"Солонгос маягийн лууван" элсэн цагны загвартай сараалжтай.

Үнэ: $5.56

Би энэ сараалжийг худалдаж аваагүй, тэд надад үнэгүй явуулсан. Гэсэн хэдий ч хяналт нь бодитой, үнэн зөв байх болно.

Онолын хувьд, энэ сараалж нь лууванг "Солонгос маягийн лууван" болгон урт тууз болгон сараалж авахад зориулагдсан. Дашрамд дурдахад, зурган дээрх улаан лууванг нимгэн хэрчсэн бөгөөд зурган дээрх "сарнай" нь энэ сарнайгаар хийгдээгүй, хятадууд гоо сайхны үүднээс оруулав.

Худалдагчийн вэбсайтаас бүдүүлэг тайлбар:

элсэн цагны загварын спираль зүсэлт

Шураг хайчлах машинаар хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хийнэ

Энэхүү эвтэйхэн зүсэгч нь амтат лууван, цуккини, өргөст хэмх болон бусад хүнсний ногоог чимэн гоёг, амтлагч, салат гэх мэт сайхан овоохой болгодог.

Хэрэглэхэд хялбар

Аюулгүй, удаан эдэлгээтэй

Нимгэн хэмжээ (2 * 3 мм), зузаан хэмжээ (3.5 * 5 мм) гэсэн хоёр хэмжээг бий болгох боломжтой байсан.

Хэмжээ: 125 x 75 x 75 мм / 4.92 x 2.95 x 2.95 инч

Цэвэр жин: 100г / 35.3 унц

Би солонгос луувангийн шүтэн бишрэгч биш ч гэсэн энэ сараалжийг туршиж үзэхээр шийдсэн.

Нарийн хүрээнийхэнд танигдсан тогоочийн шаталсан зураг. За, бид хүүхэдгүй бол хаана байх байсан бэ? Сурталчилгааны нэг дүрэм: хэрэв бүтээгдэхүүн нь новш юм бол зураг авалт хийхдээ загвар өмсөгч, хүүхдийн аль нэгнийх нь гарт өгөх ёстой...

Анхны сэтгэгдэл: маш сайн, хямд бүтээгдэхүүн. Хажуу талдаа сайн хуванцар, металл тууз. Гялалзсан, маш хурц хутга.

Саравч нь хоёр талт байна. Нэг талдаа хутга нь илүү олон зайд байрладаг бөгөөд сараалж нь нимгэн туузыг үрж (зүсдэг), нөгөө талд нь хутга нь бага зайтай, зүсэлт нь илүү бүдүүн байдаг. Хуруугаа огтлохгүй байх, лууваныг grater юүлүүрт аль болох гүнзгий оруулахын тулд цухуйсан хуванцар тагтай байдаг.

Урагшаа харахад, энэ эзэмшигчийн бүрээс байгаа хэдий ч 3-4 см-ийн бага хэмжээний хог хаягдал хэвээр байна гэж би хэлэх болно. Энэ их юм.

Лууванг сараалжны юүлүүрт "шургаж" нунтаглана. Хажуу талаас нь луувангийн спираль гарч ирдэг. Бүтээгдэхүүний хуудас, вэбсайт дээр бүх зүйл сайхан байна. Бодит байдал дээр бүх зүйл тийм биш, эсвэл огт тийм биш юм.

Би хүнсний ногоог цэвэрхэн зүснэ гэж бодож байсан. Ийм зүйл байхгүй. Зүсэх нь таны азаас шалтгаалж янз бүрийн зузаан, урттай, хайнга болж хувирдаг. Үр дүн нь тийм ч гоо зүйн хувьд тааламжтай харагдахгүй, энэ нь салатанд тохиромжтой байж болох ч ердийн grater ашиглан илүү хурдан, илүү үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг.

Манай хүн эрт дээр үеэс чанаж болгосон лууванд дуртай байсан. Тэд өөрсдөө хоол хийж, салатанд хийж, цэвэр хэлбэрээр нь идэж сурсан. Энэ хоолны онцлог шинж чанар нь хүнсний ногоог нимгэн урт тууз болгон сараалжтай болгодог. Солонгос луувангийн grater нь гэрийн эзэгтэй нарын гал тогооны шинэлэг зүйл байхаа больсон. Хэрэв та үүнийг худалдаж авахаар төлөвлөж байгаа бол бидний зөвлөгөө танд хэрэгтэй байж магадгүй юм.

Солонгос лууван бэлтгэхэд зориулсан grater

Энэхүү гал тогооны туслах нь хомсдолд ороогүй бөгөөд ямар ч барилгын дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Солонгос луувангийн үртэс нь хамгийн хямд, энгийн хийцээс эхлээд үнэтэй хүртэл олон янз байдаг.

1. Хамгийн хямд сонголт бол гар grater юм. Гаднах байдлаар энэ нь байцаа grater төстэй юм. Та зүгээр л нэг гараараа аяган дээр барьж, лууваныг нуман хэлбэрээр нунтаглана. Хүнсний ногоог аль чиглэлд огтолж байгаагаас хамааран сүрэл урт эсвэл богино байх болно. Давуу талуудын дунд үнэ хямд, хүртээмжтэй байдаг тул та тэдгээрийг зах зээл дээр худалдаж авах боломжтой. Энэ нь хуванцар болон модоор хийгдсэн байдаг. Хэрэв та ашигласан хуванцар чанарын талаар сайн мэдэхгүй байгаа бол солонгос луувангийн модон grater дээр давуу эрх олгох нь дээр. Энэ загварын сул талуудын хувьд хуруугаа гэмтээх магадлал өндөр гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд сараалжийг халхавчаар байнга барих нь тийм ч тохиромжтой биш юм.
2. Сав, эзэмшигчтэй механик луувангийн grater нь илүү сайн сонголт юм. Бүх зүйлийг гартаа барих шаардлагагүй тул энэ загвар нь тохиромжтой. Та зүгээр л савны ирийг байрлуулж, дараа нь хүнсний ногоог эзэмшигчээр бэхлээрэй. Энэ тохиолдолд хурууны гэмтэлийг оруулаагүй болно. Тохиромжгүй байж болох цорын ганц зүйл бол савны жижиг хэмжээ юм.
3. Солонгос луувангийн цахилгаан сараалж нь цаг хугацаа, хүчин чармайлтыг ихээхэн хэмнэдэг. Хэрэв та их хэмжээгээр бэлтгэсэн бол үүнийг худалдаж авах нь утга учиртай юм. Өөр нэг хувилбар болгон та тусгай хавсралт бүхий бүх нийтийн комбайн худалдаж авах боломжтой. Орчин үеийн гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл нь хүнсний ногоог шоо, тууз эсвэл зүсмэлүүд, түүний дотор урт нимгэн тууз болгон хуваахад зориулагдсан. Тиймээс, худалдан авахдаа та бүх зүйлд зориулж бүх нийтийн төхөөрөмжийг шууд худалдаж авах боломжтой. Баримт нь ийм гал тогооны хэрэгслийн өртөг нэлээд өндөр тул солонгос лууван бэлтгэхийн тулд үнэтэй хүнсний процессор худалдаж авах нь мөнгө үрэх явдал юм.
4. Мөн солонгос луувангийн хутга хэлбэртэй сараалжтай. Гаднах нь төмс хальслах хутгатай маш төстэй юм. Энэ нь бас хамгийн хямд төрлүүдийн нэг юм. Хуруугаа гэмтээх магадлал үргэлж байдаг бөгөөд ийм хутгаар харьцангуй бага хэмжээний лууванг хийж болно.

Орчин үеийн гал тогооны туслахууд нь загварлаг дизайнтай бөгөөд зөвхөн үндсэн функцийг гүйцэтгэх чадвартай төдийгүй гал тогооны өрөөний дотоод засал чимэглэлийг нөхөж чаддаг. Гэхдээ нэг удаагийн эсвэл хааяа ашиглах үнэтэй төхөөрөмж худалдаж авах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.

Хэрэв та хайртай хүмүүсээ үе үе алдартай зуушаар баярлуулахын тулд солонгос луувангийн сараалж худалдаж авахыг хүсвэл механик төрөл нь хамгийн тохиромжтой. Нэгдүгээрт, бид ямар ч тавагны эзэлхүүнийг дор хаяж хоёр өдөр байлгахыг хичээдэг. Хоёрдугаарт, гэр ахуйн гал тогооны гэмтэл нь нийтлэг үзэгдэл юм. Тиймээс сав Энд эзэмшигчтэй бол энэ нь хамгийн тохиромжтой байх болно.

Зуны оршин суух зориулалтаар солонгос луувангийн хутга эсвэл гар сараалжтай байх нь хангалттай. Хэрэв гэнэт зочид тан дээр ирэхээр шийдсэн бол та үргэлж амттай хоол хийж болно. Гэхдээ их хэмжээгээр зарах бол солонгос луувангийн цахилгаан сараалжны талаар бодох хэрэгтэй. Энэ төхөөрөмж нь тусгай хүлээн авах савтай бөгөөд та зүгээр л хэд хэдэн ногоо хийж, дараа нь тэдгээрийг дарагчаар түлхэж болно. Энэ grater нь богино хугацаанд асар их хэмжээний лууван боловсруулах чадвартай. Бусад тохиолдолд гарын авлага эсвэл механик загварууд хангалттай байдаг.

Нэгдүгээрт, түүхийн зарим баримтууд. Солонгос маягийн лууван нь огт солонгос хоол биш бөгөөд Солонгост энэ тухай сонсоогүй юм байна. Баримт нь үүнийг ЗСБНХУ-д байсан солонгос цагаачид өөрсдийн дуртай, уламжлалт халуун ногоотой хятад байцаатай салатны үндсэн орцыг олж чадаагүй байхад нь зохион бүтээжээ. Дараа нь тэд үүнийг Зөвлөлт Холбоот Улсад хаа сайгүй элбэг байсан луувангаар солихоор шийджээ. Тиймээс солонгос лууван нь Солонгосын уламжлалт хоол "кимчи" -ийн аналог юм.

ЗХУ-ын дараахь орон нутгийн Солонгос бус оршин суугчид зах зээл дээр солонгос хөнгөн зууштай анхны витрина гарч эхэлснээс хойш энэ салатанд маш их дуртай байсан. Энэ нь баярын ширээн дээр байнга зочин болж, бидний өдөр тутмын хоолны дэглэмд ихэвчлэн гарч ирэв. Мэдээжийн хэрэг, уг хоолонд дурлагчид үүнийг өөрийн гараар хэрхэн хоол хийхийг сурахыг хүсч байсан ч солонгос хэл дээр лууван хийх нууц, заль мэхийг мэдэхгүй бол үүнийг хийх нь тийм ч хялбар биш юм.

Бид бүгдэд маш их таалагддаг "ижил" амттай солонгос маягийн лууванг гэртээ бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Солонгос хэл дээрх лууванд зориулсан тусгай сараалж (энэ нь худалдаанд гардаг) бөгөөд энэ нь лууванг урт нимгэн тууз болгон хуваах боломжийг олгодог;
• Шүүслэг лууван;
• Элсэн чихэр;
• давс;
• цуу 9%;
• Ургамлын тос;
• Улаан халуун том ширхэгтэй чинжүү.

Энэ хоолыг зөв бэлтгэх гол цэгүүдийн нэг бол лууваныг урт, нимгэн тууз болгон хуваах явдал юм. Хэрэв танд тусгай сараалж байхгүй бол лууваныг шаардлагатай хэмжээгээр нь гараар зүсэх нь дээр.
Дээрх бүтээгдэхүүнүүд нь солонгос луувангийн үндсэн жоронд багтсан бөгөөд үүнээс гадна сармис, кориандра, газрын хар чинжүү, кунжутын үр, шинэхэн килантро, сонгино нэмж болно - энэ нь хүний ​​амтаас хамаарна. Том ширхэгтэй улаан чинжүү хэрэглэх шаардлагагүй, гэхдээ энэ нь таваг бүтээгчид үүнийг ашигладаг хэлбэр юм.

Солонгос маягийн лууван (лууван-ча)

Солонгос луувангийн салат хийх жор - 1

1 кг луувангийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 1 tbsp. Сахара,
• 2 tbsp. цуу 9%,
• 1 tsp слайдгүй давс,
• 50 гр ургамлын тос.

Солонгос хэл дээр лууванг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:
Лууванг хэрчиж, элсэн чихэр, давс цацаж, цагаан цуу цацаж, гараараа хольж, луувангаа маринадад жигд норгож, бага зэрэг зуурч, 10-15 минут байлгана.

Шүүстэй лууван дээр улаан чинжүү нэмээд салатны хүссэн амтлагчаас хамааран гараараа дахин холино.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг дээд зэргээр халаана, гэхдээ үүнийг буцалгаад авчрахгүй, салат дээр халуун тос асгаж, хутгана.

Бэлэн болсон солонгос лууванг тасалгааны температурт хонуулж, хөргөгчинд хийнэ, энэ жорын дагуу бэлтгэсэн лууваныг таглаатай таглаатай саванд хөргөгчинд 2 долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой.

Хэрэв та үндсэн найрлагад нэмэлт найрлага, жишээлбэл, хар чинжүү нэмэхийг хүсч байвал үүнийг улаан чинжүүтэй нэгэн зэрэг хийх хэрэгтэй, зөвхөн сармисыг хамгийн сүүлд нэмнэ - салатыг тосоор усалсны дараа, учир нь. Үгүй бол буцалж буй тос нь ногоон өнгөтэй болно.

Санал болгож буй жорыг ашиглан гэртээ яг ижил амттай солонгос маягийн шаржигнуурт лууван бэлдэж болно, гэхдээ давсалсан байцаа гэх мэт энэ хоол нь чанараас хамааран өөр өөр болж болно гэдгийг бид тэмдэглэж байна. ижил лууван. Энэ салатны дуртай амтыг олохын тулд та туршиж үзэх хэрэгтэй, гэхдээ бид салат үргэлж амттай байхын тулд янз бүрийн найрлага бэлтгэх зарим заль мэхийг илчлэхийг хичээх болно.

Солонгос луувангийн салат жор - 2

Солонгос лууван нь маш амттай, хурц, халуун ногоотой амттай байдаг.

Энэ жор дээрх сонгино нь зөвхөн тосыг амтлахад ашигладаг бөгөөд шарсан сонгино өөрөө лууванд нэмдэггүй. Чинжүү, цуу, сармис, кориандрын хэмжээг таны амтанд тохируулан өөрчилж болно.

	Найрлага: 500 гр лууван 100 гр сонгино 100 мл үнэргүй ургамлын тос 2-3 хумс сармис 2-3 tbsp. 6% цуу (эсвэл 1-2 халбага 9% цуу) 1 tsp нунтагласан кориандра 1 tsp Сахара 1 ⁄ 2 халбага. давс 1 ⁄ 3 халбага. улаан халуун чинжүү 1 ⁄ 3 халбага. газрын хар чинжүү
	Лууванг хальсалж, солонгос лууванд зориулсан тусгай сараалж дээр нунтаглана (хэрэв танд ийм сараалж байхгүй бол тэдгээрийг маш нимгэн урт тууз болгон хувааж болно). Давс нэмээд хольж, луувангаа гараараа бага зэрэг нухна. 30 минутын турш үлдээгээрэй, энэ хугацаанд лууван шүүсийг гаргах болно.
	Сонгиноыг хальсалж, дурын том хэсэг болгон хуваана.
	Халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ. Сонгино нэмээд 10-15 минутын турш хуурч, сонгино итгэлтэйгээр алтан өнгөтэй болтол хуурна.
	Луувангаас гарсан шингэнийг зайлуулна, гэхдээ шахаж бүү гарга (лууван нэлээд шүүслэг хэвээр байх болно). Сармис дарагчаар шахаж сармисаа лууван дээр нэмнэ. Уксус, кориандра, элсэн чихэр, хоёр төрлийн чинжүү нэмнэ.
	Лууван дээр хайруулын тавган дээрээс халуун тос хийнэ, сонгиноо хусуураар барина (шарсан сонгино шаардлагагүй).
	Бүгдийг сайтар холино. Лууванг амталж, шаардлагатай бол дурьдсан амтлагчаас аль нэгийг нь амтлаарай. 2-3 цагийн турш эгц байлгана (та илүү ихийг хийж чадна, энэ нь илүү амттай болно).
	Солонгос лууван нь мах, чанасан төмсний маш сайн нэмэлт бөгөөд олон салатны бүрэлдэхүүн хэсэг байж болно.

Солонгос хэл дээрх луувангийн орц найрлагыг бэлтгэх бяцхан заль мэх

♦ Луувангийн хамт тос нь тавагны эцсийн амтыг ихээхэн тодорхойлдог тул туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар үүнийг зөвхөн халаахаас гадна янз бүрийн арга техник ашиглан анхилуун үнэртэй болгохыг зөвлөж байна.

Тиймээс та жижиглэсэн сармисаа халаасан тосонд хийж, чинжүү хийж, халааж, сармисаа салгаж, салат дээр анхилуун үнэрт тос асгаж болно.

♦ Өөр нэг сонголт бол сонгиноо дөрвөлжин хэрчиж, шаргал болтол нь хуурч, дараа нь салгаж, тосонд халуун ногоо - кориандр, кунжут, улаан чинжүү хийж, буцалгаад авалгүйгээр дунд зэргийн халуунд халаана. салат, гэхдээ үүнээс өмнө овоо нэмнэ Лууван дээр хар чинжүү цацаж, энэ овоолго дээр тос хийнэ.

♦ Дараахь арга нь салатанд ижил үнэр өгөхөд тусална: бэлтгэсэн луувангийн дээр овоолон хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино байрлуулж, дээр нь улаан, хар перец, жижиглэсэн сармис, кориандр цацаж, энэ овоолго дээр халуун тос хийнэ. .

♦ Солонгос хэл дээрх дэлгүүрээс худалдаж авсан луувангийн тод амтыг илтгэдэг нууцуудын нэг бол натрийн глутамат (амт нэмэгдүүлэгч) боловч гэрийн эзэгтэй бүр энэ амтлагч нь хор хөнөөлтэй тул энэ аргыг ашиглан салатны амтыг сайжруулахаар шийддэггүй. Борлуулахын тулд салатыг зүгээр л глутамат талстаар цацаж, холино.

♦ Та цайвар хүрэн хүртэл хуурай хайруулын тавган дээр халаасан лууван нэмснээр солонгос луувангийн амтыг төрөлжүүлж болно. кунжутэсвэл салатыг хэдэн дусал кунжутын тосоор амтлана.

♦ Ургамлын тосыг буцалгаад авчрах шаардлагагүй- Өмнө нь боловсруулаагүй тосны өвөрмөц амтыг арилгахын тулд үүнийг хийдэг байсан. Үүнээс гадна тос буцалгах цэгт хүрэхэд хорт хавдар үүсгэгч бодис ялгарч эхэлдэг. Солонгос луувангийн наранцэцгийн тосыг хөвөн эсвэл эрдэнэ шишийн тос, шар тосоор сольж болно.

♦ Бэлэн болсон салатыг шинэхэн нилээд жижиглэсэн килантрогаар амталж болно.

♦ Хэрэв лууван өөрөө чихэрлэг байвал элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй.

♦ Хэрэв та шаржигнуурт лууванд үнэхээр дургүй эсвэл салат хийх цаг байхгүй бол бэлтгэсэн салатаа зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр таглаад буцалгана, гол зүйл нь үүнийг хэтрүүлж болохгүй - лууван бага зэрэг өөрчлөгдөх ёстой. өнгөөр ​​будаж, илүү зөөлөн болно.

♦ Хэрэв та халуун ногоотой салатанд дургүй бол хушга нь зөөлрүүлэхэд тусална - зүгээр л цавчих, бэлэн салатанд нэмнэ.

♦ Хэрэв та лууван дээр цацсан овоолгын хар перцэн дээр халуун тос асгавал энэ нь гашуун, хурц үнэрээ алдаж, оронд нь маш анхилуун үнэртэй болно.

♦ Солонгос луувангийн хувьд та бэлтгэл хийж болно: шаардлагатай амтлагчийг саванд хийж, халуун тос асгаж, исгэж болно. Шаардлагатай бол хайруулын тавган дээр шаардлагатай хэмжээний үнэрт тосыг асгаж, халааж, салат дээр хийнэ.

Тахианы махтай солонгос луувангийн жор

Сүүлийн үед солонгос лууванг зөвхөн бие даасан таваг төдийгүй төрөл бүрийн салатны найрлага болгон ашигладаг.
Би танд хамгийн алдартай тахианы салатны жорыг өгөх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр солонгос лууван,
• 170 гр хатуу бяслаг,
• 2 тахианы булан,
• 2 том улаан лооль,
• 1-2 амтат чинжүү,
• 1 дунд өргөст хэмх
• 1 баглаа ногоон сонгино,
• майонез.

Тахианы махыг бэлэн болтол нь буцалгаж, хөргөж, нимгэн тууз болгон хуваана.

Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг солонгос хэлээр луувантай хослуул

Өргөст хэмх, улаан лооль, үрийн чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.

Сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Майонезаас амталж, холино.

Сайхан хооллоорой!

10 минутын дотор солонгос лууван

Танд туслахын тулд солонгос хэл дээр лууван хийх хэд хэдэн видео жорыг энд оруулав.

Аливаа хангалттай туршлагатай тогооч нь тавагны амт нь түүнд орсон найрлагыг нунтаглах аргаас ихээхэн хамаардаг гэдгийг баталж чадна. Юуны өмнө энэ нь жил бүр улам бүр түгээмэл болж буй ногооны салаттай холбоотой юм. Тэдгээрийн ихэнх нь лууванг агуулдаг бөгөөд энэ нь бэлэн хоолыг витаминаар хангадаг төдийгүй маш амттай болгодог. Ихэнх тохиолдолд энэ ногоог ихэвчлэн тууз болгон хуваасан байдаг. Хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд та эхлээд тодорхой ур чадвартай байх ёстой. Хоёрдугаарт, лууваныг тууз болгон хуваах янз бүрийн арга байдаг гэдгийг бид санаж байх ёстой. Тэднийг мэдсэнээр та өөртөө хамгийн тохиромжтой сонголтыг сонгож болно.

Алдартай техник

Ихэнх тохиолдолд гэрийн эзэгтэй нар ажлаа аль болох хялбарчлахыг хичээдэг. Үүнийг хийхийн тулд мэргэжилтнүүд хүссэн үр дүндээ хурдан хүрэхэд туслах хамгийн энгийн аргыг ашиглахыг зөвлөж байна. Үүнийг эзэмшихийн тулд эхлээд лууваныг хэрхэн тууз болгон хуваахыг алхам алхмаар ойлгох хэрэгтэй. Ажиллахын тулд танд зөвхөн гурван үндсэн элемент хэрэгтэй:

• бүтээгдэхүүн (лууван);
• хурц хутга;
• хайчлах самбар.

Одоо лууванг хэрхэн тууз болгон хуваахыг ойлгохын тулд та дараах алхмуудыг чанд дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

1. Эхлээд бүтээгдэхүүнийг угаах хэрэгтэй.
2. Үүний дараа хальсалж, дахин усаар зайлж угаана.
3. Урт сүрэл авахын тулд эхлээд лууван бүрийг уртын дагуу нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Тэдний зузаан нь тодорхой нөхцөл байдлаас шалтгаалан 1-ээс 3 миллиметр байж болно.
4. Үүний дараа хоосон зайг овоолж, нэг чиглэлд сайтар жижиглэсэн байх ёстой.

Энэ төрлийн лууван цавчих нь шөлний амтлагч бэлтгэхэд хэрэглэгддэг бөгөөд гэрийн лаазлахад ч хэрэглэгддэг.

Гол шалтгаан

Лууванг тууз болгон хуваах янз бүрийн арга техникийг эзэмшихийн өмнө шинэхэн тогооч нар яагаад нэг эсвэл өөр тохиолдолд энэ ногоог цавчих ийм аргыг ашигладаг болохыг тодорхой ойлгох ёстой. Энд гол хүчин зүйл нь тодорхой бүтээгдэхүүний даавууны бүтэц юм. Луувангийн хувьд энэ нь нэлээд нягт юм. Амтыг нь зөв мэдрэхийн тулд түүний дотоод бүтцийг аль болох устгах хэрэгтэй. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн хүнсний ногоо нь тодорхой хэлбэрийг хадгалах ёстой бөгөөд ингэснээр таваг нь зохих дүр төрхтэй, сонирхолгүй "нухсан" шиг харагдахгүй байх ёстой. Энэ тохиолдолд сүрэл нь зүгээр л хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Энэхүү зүсэх сонголт нь эд эсийн эсийн бүтцийг хэсэгчлэн устгах боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр доторх шүүс нь тавагны амтыг нэн даруй нөхөж чаддаг. Үүний зэрэгцээ бүтээгдэхүүн өөрөө бүрэн устгагдаагүй байна. Энэ нь зүгээр л идэхэд илүү тохиромжтой болж, бэлэн хоол нь тавган дээр харагдахуйц бий болгодог ерөнхий дүр төрхтэй нийцдэг.

Хоолны ур чадвар

Хүнсний ногоог хутгаар цавчих нь амархан. Гэхдээ гэрийн эзэгтэй хоолонд хөнгөн, зөөлөн, агаартай болгохыг хүсдэг үе байдаг. Энгийн уртааш зураасаар үүнийг хийх боломжгүй. Тиймээс ийм нөхцөлд жинхэнэ мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөөг авах нь дээр. Тиймээс, тогооч Дмитрий Романовский үүнд зориулж өөрийн гэсэн тусгай аргатай, жишээлбэл, лууваныг нимгэн тууз болгон хэрхэн яаж тайрах вэ.

Үнэндээ бүх зүйл маш энгийн. Үндсэн бүтээгдэхүүнээс гадна танд ердийн самбар, хоёр хутга хэрэгтэй: нэг нь огтлох, хоёр дахь нь хүнсний ногоо хальслах зориулалттай. Ажлыг дараах байдлаар гүйцэтгэнэ.

1. Хоёр дахь хутга ашиглан угаасан лууваныг хальслаарай. Үр дүн нь дугуй хэлбэртэй ажлын хэсэг бөгөөд үүнийг жигд, нарийн цавчихад хэцүү байдаг.
2. Тиймээс та бүтээгдэхүүнийг ижил хутгаар үргэлжлүүлэн зүсэж, нимгэн дэлбээ болгон хувиргах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд лууванг тэнхлэгийнхээ эргэн тойронд байнга эргүүлэх ёстой.
3. Үүний дараа бэлтгэсэн ялтсуудыг цуглуулж, өнхрөх хэлбэрээр ороосон байх ёстой.
4. Дараа нь бэлэн багцыг төгсгөлөөс нь 1.5-2 миллиметр зузаантай тууз болгон сайтар зүсэх хэрэгтэй.

Та жижиг хусуур шиг харагдах нимгэн сүрэл авах болно. Энэ нь ямар ч салатанд маш үзэсгэлэнтэй харагдах болно. Мөн идэхэд тохиромжтой. Ингэснээр та хэд хэдэн өөр өөр ногоог нэг дор огтолж болно.

Практик хэрэглээ

Лууван нь хүйтэн, халуун олон төрлийн хоолны салшгүй хэсэг юм. Гэхдээ үүнийг бэлтгэх үйл явц заримдаа маш их цаг хугацаа шаарддаг. Газар дээр ургадаг гэдгийг мэддэг бүтээгдэхүүнийг анхны, маш амттай нэмэлт болгон хувиргах нь нэлээд хэцүү байдаг. Тийм ч учраас хүнсний ногоо тариалж буй зарим аж ахуйн нэгжүүд бараагаа зүгээр нэг худалдан авагчид зардаггүй. Тэд бүтээгдэхүүнээ урьдчилан боловсруулдаг тул хэрэглэгч үүнийг бэлтгэхэд бага цаг зарцуулах шаардлагатай болдог.

Өнөө үед та ижил төстэй хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрийн тавиур дээрээс олж болно. Жишээлбэл, янз бүрийн жинтэй вакуум уутанд савласан лууваныг хальсалж, тууз болгон хуваасан. Хөргөгчинд ийм тохиромжтой бэлтгэлтэй байх нь ямар ч салат эсвэл төрөл бүрийн ногоо хийхэд хэцүү биш байх болно. Үлдсэн зүйл бол багцыг онгойлгож, шаардлагатай хэмжээний тодорхой найрлагыг гаргаж аваад, тодорхой харьцаагаар хольж, дараа нь шаардлагатай бол боолт хийнэ. Эдгээр хоолыг хэдхэн минутын дотор бэлтгэдэг. Энэ нь гэрийн эзэгтэй бүр илүү их чөлөөт цаг гаргаж, өөрийн үзэмжээр зарцуулах боломжийг олгодог.

Пилаф хийхэд зориулсан лууван

Тодорхой хоолонд агуулагдах тодорхой найрлага бүр нь тодорхой үүрэг даалгаврыг биелүүлдэг. Лууван нь түүнийг сэргээж, илүү зөөлөн, анхилуун үнэртэй болгож, боломжтой бол витаминаар баяжуулахад хэрэгтэй. Халуун махан хоолонд энэ нь ялангуяа мэдэгдэхүйц юм. Жишээлбэл, pilaf ав. Үүнийг бэлтгэх олон сонголт байдаг. Арга зүй, технологи нь үндэсний уламжлал эсвэл олон жилийн практик туршлагаас ихээхэн хамаардаг. Гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь мах юм. Энэ нь ихэвчлэн том хэсгүүдэд хуваагддаг. Цагаан будаагаас бусад үлдсэн найрлагыг жижиглэсэн байх шаардлагатай. Жишээ нь, пилаф хийхэд лууваныг тууз болгон хэрчих вэ гэсэн хэд хэдэн сонголт байдаг.

Заримдаа үүнийг дараах байдлаар хийдэг.

1. Богино хэсгүүдийг авахын тулд эхлээд хальсалсан ногоог цагираг болгон жижиглэсэн байх шаардлагатай. Зөв хэмжээг сонгохын тулд хутга нь өнцгөөр барьж болно.
2. Тойрог 3-4 ширхэг тус тусад нь овоолно.
3. Тэдгээрийг 1-2 миллиметр зузаантай тууз болгон хайчилж ав.

Энэ бэлдмэлийг урт үр тарианы будаа, сонгины хагас цагирагтай хослуулах нь тохиромжтой.

Сайн жишээ

Ихэнхдээ хоол бэлтгэх явцад гэрийн эзэгтэй лууванг тууз болгон хуваах шаардлагатай болдог. Энэ тохиолдолд гэрэл зураг нь шинэхэн тогоочдод тусалж, завсрын үе шат бүрт бүтээгдэхүүн хэрхэн харагдахыг харуулах болно. Лууван нь тавагны гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох үед харааны дүр төрх онцгой шаардлагатай байдаг. Энд нунтаглах арга нь гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Заримдаа зүсэх сонголт нь тавагны нэрийг аль хэдийн санал болгодог. Жишээлбэл, "Солонгос маягийн лууван" -ыг авч үзье. Хүнсний ногоог ийм салат болгон шоо болгон цавчих нь юу л бол. Үүний тулд тусгай төхөөрөмж байдаг гэдгийг та мэдэж байгаа.

Анхны grater нь нүхтэй бөгөөд үүгээрээ бүтээгдэхүүн нь тодорхой хэлбэрийн хэсгүүдэд хуваагддаг. Хүн зөвхөн дараахь зүйлийг хийх боломжтой.

1. Ямар ч тохиромжтой аргыг ашиглан угаасан лууваныг хальслаарай.
2. Хутга ашиглан хүнсний ногоо бүрийг 10 см-ээс багагүй урттай хэсэг болгон хайчилж ав. Ийм учраас ажилд том жимс сонгох нь дээр.
3. Хэсэг бүрийг grater дээр нунтаглаж, уртын дагуу хөдөлгө.

Бүтээгдэхүүний зорилго

Лууванг тууз болгон зөв зүсэхийн тулд энэ бүтээгдэхүүнийг дараа нь хаана хэрэглэхийг тодорхой ойлгох хэрэгтэй. Жишээлбэл, урт сүрэл нь шөлөнд тохиромжгүй, зузаан, богино сүрэл нь салатанд тохиромжгүй байдаг. Бүх зүйл оновчтой, эв найртай байх ёстой. Мэргэжилтнүүд бэлэн хоолыг санамсаргүйгээр сүйтгэхгүйн тулд шаардлагагүй санаачлагыг орхихыг зөвлөж байна. Олон тогооч нар хүнсний ногоог зөв цавчихын тулд тусгайлан зохион бүтээсэн төхөөрөмжийг ашиглахыг зөвлөж байна. Тэдгээрийг ямар ч тоног төхөөрөмжийн хэлтэсээс олж болно.

Үүнээс гадна дэлгүүрийн тавиур дээр дүрс зүсэх тусгай хутга байдаг. Тэдний ир нь ямар ч ногоог (лууван гэх мэт) жигд, цэвэрхэн нимгэн сүрэл болгон хувиргах тусгай шүдээр тоноглогдсон байдаг. Үнэн бол ийм хутгыг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр таашаал авахын оронд санамсаргүйгээр хоол хийх нь тухайн өдрийн эмгэнэлт явдал болж хувирахгүй.

Хэдэн минутын дотор

Дэлхийд алдартай хоолны мэргэжилтнүүдийн туршлагыг судалж үзээд лууванг хурдан тууз болгон хуваах хоёр л арга бий гэж дүгнэж болно.

• хүнсний ногоог тодорхой ур чадвартай хутгаар зүсэж болно;
• тусгай механизм ашиглан нунтаглана.

Одоо Bosch, Borner, Krups and GmbH (Герман), Zelmer (Польш), Robot Coupe, Moulinex (Франц) зэрэг алдартай үйлдвэрлэгчдийн хүнсний ногоо таслагчийг худалдаалж байна. Эдгээр нь бүгд тогоочийн ажлыг хөнгөвчлөх зорилготой юм. Сүүлийн үед мэргэжилтнүүд Германы үйлдвэрлэгчдийн хамгийн сүүлийн үеийн бүтээн байгуулалт болох Nicer Dicer Plus хүнсний ногоо таслагчийн талаар маш их сурталчилж байна.

Энэ нь хэдхэн секундын дотор ажлаа хийж, шинэхэн, амттай ногоог нилээд жижиглэсэн бэлдмэлийн уулс болгон хувиргадаг. Төхөөрөмж нь хэрэглэгч хүссэн хэлбэрээ сонгох боломжийг олгодог хэд хэдэн хавсралттай. Үүний дараа түүний хийх ёстой зүйл бол бүтээгдэхүүнийг хэвлэлийн доор байрлуулж, таган дээр дарж, хамгийн бага хүчээр дарах явдал юм. Оросын олон гэрийн эзэгтэй нар хүнсний ногоо хэрчих ийм аргыг эртнээс хэрэглэж ирсэн.

Манай түүхий хоол, цагаан хоолтон хоолны блогын эрхэм зочид та эндээс зөвхөн түүхий хоолчид, цагаан хоолтонд төдийгүй эрүүл хооллолтыг баримталдаг бүх хүмүүст, түүнчлэн хоол хийх туршилт хийж буй хүмүүст хэрэг болох амьд хоол хийх ид шидийн жоруудыг сурах болно. Манай вэбсайтад танилцуулсан жорыг ашиглан та амттай, амьдрал бэлэглэх салат, шөл, хөнгөн зууш, тэр ч байтугай эрүүл талх бэлтгэх болно.

Амьд хоолны блог яагаад хэрэгтэй вэ?

"Миний амьд хоол" портал хуудсуудаас та хамгийн сайн түүхий хоол, цагаан хоолны жорыг хялбархан олж, энгийн хүний ​​дундаж хоолны дэглэмийг хэрхэн илүү амьд, эрүүл болгох, аяга тавагны амтыг илүү эв найртай болгох талаар практик зөвлөгөө авах боломжтой.

Эрүүл хоолны тухай портал хэнд зориулагдсан бэ?

Зөвхөн цагаан хоолтон, цагаан хоолтон эсвэл түүхий хоолчид төдийгүй бидний жорын дагуу хоол хийж болно. Амьд хоол хүнс нь ашиг тустай, амттай байх нь уламжлалт хоолонд дассан аливаа хүний ​​хоолны дэглэмийг төрөлжүүлдэг бөгөөд энэ нь заримдаа үргэлж эрүүл байдаггүй орц найрлагыг ашигладаг.

Цагаан хоолтон ба/эсвэл түүхий хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүс манай хоолны нөөцийн хуудсан дээрх олон төрлийн хоолонд бүрэн сэтгэл хангалуун байх болно. Эцсийн эцэст, энд өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоол бэлтгэх, онцгой тохиолдлуудыг оролцуулаад бүх тохиолдолд хэрэглэж болох олон жор байдаг.

Амьд хоолны блогоос хэрэгтэй жороо хэрхэн олох вэ

Блог нь үндсэн хоол, шөл, үндсэн хоол болон бүх төрлийн амттан, амттан, сүмс, салат, ундааны жорыг таны гарт байгаа эсвэл цэс үүсгэхэд илүүд үздэг орц найрлагад үндэслэн хайж олох практик функцтэй.

Хэдийгээр зарим түүхий хоол, цагаан хоолны жор нь эхэндээ хэтэрхий ер бусын, өвөрмөц амттай эсвэл бэлтгэхэд хэцүү мэт санагдаж болох ч энэ нь хэвийн үзэгдэл юм!

Хүн бүр ер бусын хосолсон бүтээгдэхүүний анхны амтыг үнэлэх эсвэл амьд хоол бэлтгэх үнэтэй тоног төхөөрөмж худалдан авахад бэлэн байдаггүй. Гэхдээ та ийм хоол хийхийг хичээх нь гарцаагүй. Эцсийн эцэст хоолны дуршил нь хоол идэхтэй хамт ирдэг бөгөөд бидний жороор бэлтгэсэн байгалийн, амьд хоол идэж жингээ хасаж, гайхалтай мэдрэмж төрж эхэлснийг харахад урам зориг гарч ирнэ.

Түүхий хоолны дэглэмээр жингээ хасах боломжтой юу?

Түүхий хоолны амттан нь чихэрлэг хоолноос татгалзаж, шаардлагатай калорийн тэнцвэрийг хадгалахгүйгээр жингээ хасахыг хүсдэг хүмүүст зориулсан жинхэнэ бурхан юм.

Бараг бүх хүн, тэр байтугай хүүхэд ч гэсэн энгийн ногоо, жимсний салатанд дуртай, гэхдээ энэ бол жинхэнэ амьд хоол юм.

Өвдөхгүй, таргалахгүй, урт наслахын тулд юу идэх вэ гэж олон хүн гайхдаг. Хариулт нь ойлгомжтой. Амьд хоол хийх энгийн зарчмууд нь амьдралыг уртасгаж, эрүүл мэндийг хамгаалдаг.

Эрдэмтэд хэлэхдээ: эрүүл мэнд, урт наслалт нэмдэг зөв хооллолтын хамгийн чухал зарчим бол хоолны дэглэмийн илчлэгийн агууламжийг хязгаарлах явдал юм. Амьд, эрүүл, байгалийн гаралтай хоолыг илүүд үзэж, их хэмжээний өөх тостой хоолноос татгалзах хэрэгтэй.

Түүхий хоол, цагаан хоолтон бол зөвхөн хоол тэжээлийн зарчим төдийгүй амьдралыг илүү сонирхолтой, амттай болгодог бүтээлч байдал юм. Бидэнтэй хамт бүтээл туурвиж, ижил төстэй хүмүүстэй туршлагаа хуваалцаарай.