Зууханд шатаасан ногоо нь үргэлж амттай, эрүүл байдаг. Би хэд хэдэн сайн жор санал болгож байна, бүхэл бүтэн шатаасан ногоогоос эхлээд хамгийн боловсронгуй баярын ширээг засах боломжтой нарийн төвөгтэй шатаасан хүнсний ногооны хоол хүртэл. Бүх жор нь маш энгийн, хурдан бөгөөд амттай байдаг.

Бүтэн шатаасан ногоо

Найрлага:

(4-6 нэгж)

• 3-4 хаш
• 2-3 салат чинжүү
• 2 сонгино
• 4 улаан лооль
• ургамлын тос

• 500 гр. ногоон шош
• 5 жижиг төмс
• 5 жижиг сонгино
• 5 улаан лооль
• 2 хаш
• 50 гр. утсан мах
• 100 гр. хатуу бяслаг
• 3 хумс сармис
• 1 tbsp. халбага талхны үйрмэг
• 0.1 л. цөцгий
• яншуй
• наранцэцэг эсвэл оливын тос
• чинжүү

Зууханд шатаасан төмс

Бяслагтай зууханд шатаасан хаш

Зууханд шатаасан улаан лооль

Зууханд шатаасан сонгино

Жигнэсэн ногоогоор хэрхэн үйлчлэх вэ

Жигнэсэн ногоо нь эрүүл туранхай, хоолны дэглэмтэй хоол юм. Зуух, тугалган цаас, ханцуйндаа хэрхэн амттай жигнэх талаар сурахын тулд энэ тоймыг уншина уу. Гэрийн эзэгтэйд анхаарах хэрэгтэй зөвлөмжүүд. Шилдэг 4 алхам алхмаар жор. Видео жор.
Өгүүллийн агуулга:

Жигнэсэн ногоо бол алдартай хөнгөн хачир эсвэл бүрэн хоёрдугаар хоол юм. Энэ нь зөвхөн амттай амттан төдийгүй эрүүл мэндэд тустай, бэлтгэхэд маш хялбар юм. Дулааны боловсруулалтын явцад хамгийн бага хэмжээний тос хэрэглэдэг эсвэл жороос бүрэн хасагддаг бөгөөд жигнэх нь анхаарал, тогтмол хутгах шаардлагагүй байдаг. Хүнсний ногооны өргөн хүрээний жагсаалтаас хамгийн алдартай нь бүхэлд нь, зүсмэл эсвэл хэсэг хэсгээр нь шатаасан шатаасан төмс юм. Гэхдээ лууван, байцаа, цуккини, таана, цуккини, хаш, манжин, амтат чинжүү, улаан лооль гэх мэт бусад хүнсний ногооны талаар бүү мартаарай. Эдгээр бүх ногоог бас сайн шатаасан байдаг. Тэд янз бүрийн аргаар шатаасан байна: бүхэлд нь, дүүргэх, жигд хуудсан дээр, илгэн цаас, тугалган цаас.

• Жирийн болон цэцэгт байцааны байцаа, төмс, хулуу, лууван, болгарын чинжүү, цуккини, хаш зэрэг нь жигнэхэд тохиромжтой. Тэд хэлбэрээ сайн хадгалж, нурж унахгүй, хатахгүй. Жагсаалт нь тэдгээрээр хязгаарлагдахгүй, гэхдээ тэдгээрийг үндэс болгон ашиглах нь дээр.
• Хоолонд амт оруулахын тулд түүний амтыг тодотгох зохих нэмэлтүүдийг сонгоорой: сонгино, сармис, цагаан гаа, нимбэг, шар буурцаг сумс, дарс.
• Хүнсний ногоог олон төрлийн тосоор амтлана: наранцэцэг, чидун, эрдэнэ шиш, кокосын тос.
• Гахайн өөх, тахианы өөхтэй шатаасан ногоо нь байгалийн амтаа алддаг боловч тод, хоолны дуршилтай тэмдэглэлүүдийг олж авдаг.
• Дараах халуун ногоо нь бүх ногоонд тохиромжтой: мэргэн, турмерик, булан навч, ганга, карри, паприка, розмарин, янз бүрийн төрлийн чинжүү.
• Үндсэндээ зууханд шатаасан ногоо 200 ° C-т 40 минут буцалгасны дараа бэлэн болно.
• Зуухнаас хоолоо салгасны дараа амтлагчаар амтыг нь сайжруулж болно: зөгийн бал, агч сироп (чихэрлэг байдлын хувьд), самар, талхны үйрмэг (шаржигнуурын хувьд), ургамал (шинэхэн), цуу, цитрусын шүүс (исгэлэн).
• Ихэнх тохиолдолд хүнсний ногоог хальсаар нь жигнэж өгдөг.

• 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 33 ккал.
• Хоолны тоо - 4
• Хоол хийх цаг - 1 цаг

Найрлага:

• Төмс - 4 ширхэг.
• Хаш - 1 ширхэг.
• Чидун жимсний тос - 4 tbsp.
• Залуу цуккини - 3 ширхэг.
• Сармис - 3 хумс
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• Лууван - 3 ширхэг.
• Ногоон (килантро, яншуй, dill) - тус бүр хэд хэдэн мөчир
• Давс - 2/3 tsp.
• Нунтагласан хар чинжүү - нэг чимх

Ханцуйнд шатаасан хүнсний ногоог алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Төмсийг хальсалж, угааж, том зүсмэл болгон хуваана.
2. Zucchini болон хаш угааж, том цагираг болгон хуваасан. Хэрэв хаш боловсорч гүйцсэн бол гашууныг арилгахын тулд давсалсан усанд урьдчилан дэвтээнэ. Залуу ногоонд гашуун зүйл байхгүй.
3. Лууванг хальсалж, угааж, том хэсэг болгон хуваана.
4. Болгарын чинжүүг үрнээс нь хуваалтаар хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
5. Бүх ногоог шарсан уутанд хийнэ. Давс, перцээр амталж, оливын тос асгаж, сармисаа хэвлэлээр дамжуулна.
6. Тэднийг хагас цагийн турш байлгаад 200 градусын температурт 45 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
7. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Найрлага:

• Лууван - 2 ширхэг.
• Янз бүрийн өнгөтэй Болгарын чинжүү - 3 ширхэг. (улаан, шар, ногоон)
• Улаан лооль - 3 ширхэг.
• Ногоон шош - 200 гр
• Чидун жимсний тос - 4 tbsp.
• Прованс ургамал - 2 tsp.
• Хуурай лаврын - 1 tsp.
• давс - 0.5 tsp. эсвэл амтлах
• Шар буурцаг сумс - 2 tbsp.

1. Лууванг хальсалж, хагас тойрог болгон хуваана.
2. Болгарын чинжүүг үрнээс нь хальсалж, тууз болгон хуваана.
3. Улаан лоолийг дунд хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Хүнсний ногоог саванд хийж, ногоон шош нэмээд хутгана.
5. Тэднийг халуун ногоо, давс, тос, шар буурцаг сумсаар цацаж, холино.
6. Тугалган цааснаас 30х30 см хэмжээтэй хуудсыг хайчилж, дунд нь хүнсний ногоо тавина.
7. Тугалган цаасыг тэгш өнцөгт болгон нугалж, ирмэгийг нь сайтар нугалав.
8. Хүнсний ногоог 200 градусын температурт 20-25 минутын турш зууханд хийнэ.

Найрлага:

• Төмс - 1 кг
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - 3-4 хумс
• Цуккини - 1-2 ширхэг.
• Амтат чинжүү - 2 ширхэг.
• Хиам (халуун ногоо) - 6 ширхэг.
• давс - 0.5 tsp. эсвэл амтлах
• Нунтагласан хар чинжүү - нэг чимх
• Чидун жимсний тос - 4 tbsp.
• Хуурай ургамал - амсах болно

1. Төмсийг хальсалж, дөрөвний нэг болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавь.
2. Сонгино хальсалж, дөрвөн хэсэг болгон хувааж, төмс нэмнэ.
3. Сармисыг хальсалж, сонгины дараа бүх хумсыг илгээнэ.
4. Чидун жимсний тосыг давс, чинжүү, ургамлаар холино.
5. Хүнсний ногоо дээр хольцыг асгаж, хутгана.
6. Тэднийг 180 градусын зууханд 20 минутын турш жигнэж, үе үе хутгана.
7. Дараа нь цагираг болгон хуваасан zucchini, Болгарын чинжүү, үржүүлж, тууз болгон хуваасан, хиам нэмнэ.
8. Хоолоо 20-25 минутын турш үргэлжлүүлэн жигнэх хэрэгтэй.

Найрлага:

• Манжин - 2 ширхэг.
• Төмс - 2 ширхэг.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Селөдерей үндэс - 1/2 ширхэг.
• Манжин - 2 ширхэг.
• Чидун жимсний тос - 4 tbsp.
• Шөл - 4 tbsp.
• Ганга - амсах болно
• давс - 0.5 tsp.
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

1. Бүх ногоог хальсалж, угааж, 5 мм-ийн нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
2. Халуунд тэсвэртэй таваг оливын тосоор тосолж, хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг өөр хоорондоо ээлжлэн давхцуулж байрлуулна.
3. 4-5 tbsp саванд хийнэ. ус эсвэл шөл, чидуны тосоор дуслаарай. Давс, чинжүү, халуун ногоо зэргийг амтлаарай.
4. Алтан хүрэн хүртэл хагас цагийн турш 180 градусын зууханд хүнсний ногоо жигнэх. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг бэлэн болохоос 15-20 минутын өмнө бяслагны үртэсээр цацаж болно.

Зууханд шатаасан ногоо нь эрүүл амьдралын хэв маягийн салшгүй хэсэг юм. Ийм аргаар бэлтгэсэн хоол илүү эрүүл байдаг. Үүнийг насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь хэрэглэж болно. Зууханд шатаасан хүнсний ногоо нь хамгийн тохиромжтой эрүүл хачир эсвэл хөнгөн бие даасан зууш бөгөөд таныг гоолиг байлгаж, биеийг тань зөв энерги, витаминаар дүүргэх болно.

Ratatouille (сонгодог жор)

Ratatouille бол хүнсний ногооны шөлний франц нэр юм. Энэхүү жор нь танд бэлтгэх сонгодог аргыг санал болгож байна. Хоол хийх явцад Provencal ургамал, чидун жимсний тос, сармис хэрэглэх нь тавагны өвөрмөц амтыг бий болгодог. Үүнийг тусдаа таваг болгон эсвэл мах, загас, чанасан өндөг, бяслагны хачир болгон үйлчилж болно. Энэ нь маш амттай болж хувирна.

Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 30 минут.

порц - 4-6 ширхэг.

1 цаг. 30 мин.Далайн хав

Хоол бэлэн боллоо! Аль аль нь үзэсгэлэнтэй бас маш амттай. Эрүүл мэндийнхээ төлөө идээрэй!

Алхам алхмаар зааварчилгаа бүхий зууханд амттай хүнсний ногоо

Хүнсний ногоо хийх хамгийн түгээмэл бөгөөд маш алдартай аргын жорыг танд санал болгож байна. Энэ аргыг хэрэглэсэн хүнсний ногоо нь шүүслэг чанараа төгс хадгалж, хоолны дуршил сайтай, хэзээ ч шатахгүй, мөөгөнцөр болохгүй. Та оройн хоол эсвэл баярын ширээн дээр маш сайн нэмэлтийг авах болно.

Найрлага:

• Дунд зэргийн төмс - 6 ширхэг.
• Жижиг хулуу - 1 ширхэг.
• Цуккини эсвэл цуккини - 1 ширхэг.
• Сармис - 5 хумс.
• хатуу бяслаг - 100 гр.
• ургамлын тос - 4 tbsp. л.
• Амтлахын тулд давс.

Хоол хийх үйл явц:

1. Шаардлагатай бүх ногоог урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Хулууг хальсалж, хоёр хэсэг болгон хувааж, үрийг сул целлюлозоор нь салгана.
2. Төмсийг хальсалж, угаана. Peppers болон zucchini (эсвэл zucchini) нь хальслах шаардлагагүй.
3. Бэлтгэсэн ногоогоо 2 см зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав. Цуккинийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
4. Сармисыг хальсалж, хурц хутгаар нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Энэ нь таны таваганд баялаг амт нэмэх болно.
5. Та үндсэн хоолонд лууван нэмж болно. Үүнийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
6. Хүнсний ногоог сайн жигнэх таваг олж, тугалган цаасаар бүрхэнэ. Сойз ашиглан хөгцийг ургамлын тосоор сайтар тосолно. Хүнсний ногоог хоол хийх цаг хугацааны дагуу ялгадаг тул хатууг нь салга. Эдгээр нь төмс, лууван, хулуу юм. Тэд эхлээд жигнэх хэрэгтэй. Тэднийг гүн гүнзгий саванд хийж, давс, сармис, амтлагчаар цацаж, сайтар холино. Үлдсэн хүнсний ногоо (zucchini болон чинжүү) -тэй ижил зүйлийг хий. Жижиглэсэн хатуу ногоогоо хэвэнд хийж 180 градуст халаасан зууханд 10 минут жигнэнэ. Дараа нь зуухнаас хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээрээс аваад бэлтгэсэн хүнсний ногооны хоёр дахь хагасыг хийнэ. Зуухны температурыг өөрчлөхгүйгээр дахин 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
7. Хоолны бэлэн байдлыг төмсний бэлэн байдалд тодорхойлно: тэдгээрийг сэрээгээр амархан цоолох болно. Хатуу бяслагыг нарийн grater болгон нунтаглана. Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө хүнсний ногоог үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, жигд хуудсыг зууханд дахин 2-3 минутын турш тавина. Энэ хугацаанд бяслаг нь хүнсний ногооны гадаргууг жигд бүрхэж, амттай амт, үнэрийг өгөх болно.

Хүнсний ногоо бэлэн боллоо. Ямар ч мах, загасны тавагтай халуунаар үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Зууханд шатаасан хүнсний ногоо

Ямар ч хэлбэрээр шатаасан хүнсний ногоо ихэвчлэн хатаж, шатаж, эсвэл мөөгөнцөр болдог. Энэхүү жор нь хүнсний ногоог шарж жигнэх төгс жорыг танд өгөх болно. Танай гэр бүл, тэр байтугай үр хүүхдэд чинь ч дуртай байх болно.

Найрлага:

• Хаш - 1 ширхэг.
• Дунд зэргийн цуккини - 0.5 ширхэг.
• Улаан лооль - 5 ширхэг.
• Амтат хонхны чинжүү - 2 ширхэг.
• Champignons - 5 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс.
• Амтлахын тулд давс.
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.
• Амтлахын тулд Provencal ургамал.
• Ногоон яншуй - 2 мөчир.

Хоол хийх үйл явц:

1. Шаардлагатай хүнсний ногоог сайтар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Цуккини болон хаш хоёрыг уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Хагас бүрийг дунд хэсэг болгон хайчилж ав. Энэ нь будаа байх тул жижиг хэсэг болгон хуваах шаардлагагүй. Цуккини нь хоол хийх явцад хурдан зөөлөн болдог тул та үүнийг орхиж, хашаар сольж болно.
2. Шампиньоныг урсгал усаар зайлж, дөрвөн хэсэгт хуваана. Хэрэв мөөг нь жижиг бол та тэдгээрийг бүхэлд нь үлдээж эсвэл хоёр хэсэг болгон хувааж болно. Улаан лоолийг угааж, ишийг нь аваад дөрвөн хэсэг болгон хуваана. Таваг нь шингэн байхаас сэргийлэхийн тулд өтгөн целлюлоз бүхий сортуудын улаан лоолийг хэрэглээрэй.
3. Шарахдаа өтгөн махтай сайхан улаан чинжүүг сонгоорой. Энэ нь хэтэрхий зөөлөн биш, өнгө нь хэвээр үлдэх болно. Хоолыг илүү үзэсгэлэнтэй, эрч хүчтэй болгохын тулд шар чинжүү нэмнэ. Чинжүүгээс иш, үрийг нь салгаж, зүсмэл болгон хуваана.
4. Бэлтгэсэн жижиглэсэн ногоог гүн гүнзгий саванд хийнэ. Сармисыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Хүнсний ногоо дээр сармис нэмнэ. Хүнсний ногооны хольцыг өөрийн үзэмжээр давсалж, амтлагчаар цацаж, ургамлын тос дээр хийнэ. Гараа ашиглан бүх хэсгүүдийг тосоор бүрхэх хүртэл хүнсний ногоог зөөлөн шиднэ.
5. Хоолны таваг эсвэл бусад жигд таваг дээр тугалган цаасаар бүрхэнэ. Хүнсний ногоог бүрэн бүрхэхийн тулд хоёр талдаа тугалган цаас үлдээгээрэй.
6. Хүнсний ногоог жигд хуудсан дээр жигд давхаргад хийнэ.
7. Хажуу талд нь хүнсний ногооны хольцыг үлдсэн тугалган цаасаар хучих, гэхдээ бүрэн нягт биш, харин тугалган цаасны ирмэгийг холбоно.
8. Зуухыг 210 градус хүртэл халааж, хүнсний ногоотой жигд хуудсыг тавь. Нэг цагийн турш жигнэж, дараа нь зөөлөн байдал, бэлэн байдлыг шалгана уу. Нэг цагийн дараа тугалган цаасыг нээж, хүнсний ногоог хүрэн өнгөтэй болгохын тулд өөр 20 минут байлгана. Хэрэв та хоол хийх хугацааг бага зэрэг уртасгах юм бол хүнсний ногоо илүү зөөлөн, зөөлөн байх болно, гэхдээ тэдгээрийг шатаахаас болгоомжлох хэрэгтэй. Жигнэх хугацаа нь хүнсний ногооны нөхцөл, зуухны шинж чанараар тодорхойлогддог.

Таны таваг бэлэн боллоо. Мах, загасны хоолтой хамт хачир болгон үйлчил.

Зөвлөмж: Хэрэв та шатаасан ногооны хольцыг ургамлаар цацаж, ургамлын тос нэмбэл гайхалтай салат авах болно.

Сайхан хооллоорой!

Хүнсний ногоо тугалган цаасаар чанаж болгосон

Хүнсний ногоог сүмс, тос, амтлагч хэрэглэхгүйгээр шарж идэх жорыг танд санал болгож байна. Жор нь энгийн. Хоол хийх процесс хурдан явагддаг. Та үргэлж зөөлөн, шүүслэг ногоо авах болно. Хүнсний ногооны найрлагыг өөрийн амтанд тохируулан өөрчилж болох бөгөөд та шинэ амттай хоолтой болно.

Найрлага:

• Төмс - 2 ширхэг.
• Дунд зэргийн цуккини - 1 ширхэг.
• Хаш - 2 ширхэг.
• Болгарын амтат чинжүү - 2 ширхэг.
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Шинэ мөөг - 10-12 ширхэг.
• Сармис - 4 хумс.
• ургамлын тос - ½ tbsp.
• Амтлахын тулд давс.

Хоол хийх үйл явц:

1. Амтат чинжүүг сайтар угааж, ишийг нь авч, уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хувааж, үрийг нь салгана.
2. Хаш, цуккини хоёрыг урсгал усаар зайлж, хальслаарай. Эдгээр ногоог дурын хэлбэртэй хэсэг болгон хайчилж ав: цуккини жижиг шоо болгон, хаш нимгэн дөрөвний нэг хэсэг болгон.
3. Улаан лоолийг сайтар угааж, ишийг нь авч, 6-8 урт хэсэг болгон хуваана.
4. Champignons-ыг сайтар угааж, хоёр хэсэг болгон хуваана.
5. Төмсийг хальсалж, угааж, дөрөвний нэг болгон хуваана.
6. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана.
7. Жижиглэсэн ногоог жигд тавиур дээр тавиад давс, амтлагчаар цацаж, ургамлын тос асгаж, зөөлөн холино.
8. Хүнсний ногоог жигд хуудсан дээр тугалган цаасаар бүрхэж, бүх зүйлийг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
9. Хоолыг 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
10. Сармисыг хальсалж, сармисны хумс болгон цавчих.
11. Зуухнаас шатаасан ногоотой жигд хуудсыг аваад тугалган цаасыг арилгана.
12. Жижиглэсэн сармисаа хүнсний ногоо дээр тавиад дахин 5 минутын турш зууханд хийнэ.

Бүх зүйл энгийн, хурдан бөгөөд маш амттай. Үйлчилж болно. Эрүүл мэндийнхээ төлөө идээрэй!

Бяслаг, цөцгийтэй шатаасан хүнсний ногоо

Энэхүү жорын онцлог нь жигнэх бүх ногоог майонезаас эсвэл цөцгий нэмсэн ургамлын тосоор тосолж, хүнсний ногооны бүх ашигтай чанарыг хадгалах боломжийг олгодог. Энэ жорны бүх хүнсний ногоог жигд шарж бэлтгэхийн тулд илүү хурдан чанаж буй хүнсний ногоог том хэсэг болгон багасгахыг зөвлөж байна.

Найрлага:

• Хаш - 1 ширхэг.
• Цуккини - 1 ширхэг.
• цэцэгт байцаа - 350 гр.
• Брокколи - 350 гр.
• Амтат чинжүү - 2 ширхэг.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Дунд зэргийн төмс - 0.5 кг.
• Интоорын улаан лооль - 0.5 кг.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Шинэ ногоон вандуй - 150 гр.
• Амтлахын тулд давс.
• Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно.
• Цөцгий 15% - 200 гр.
• ургамлын тос - 3-4 tbsp. л.
• Ямар ч бяслаг - 300 гр.

Хоол хийх үйл явц:

• Хашнаас ишийг нь аваад угааж, том хэсэг болгон хуваана. Хэсэг хэсгүүдийг саванд хийж, давс нэмээд гашууныг арилгахын тулд 15-20 минут байлгана.
• Брокколи, цэцэгт байцааг урсгал усаар угааж, жижиг цэцэгт хуваана.
• Сонгино хальсалж, том шоо болгон хуваасан.
• Хоёр талдаа zucchini-ийн төгсгөлийг авч, сайтар угааж, мөн том хэсэг болгон цавчих.
• Төмсийг хальсалж угаана. Үүнийг 2-4 хэсэг болгон хайчилж, жижиг хэсгийг бүхэлд нь үлдээнэ.
• Болгарын чинжүүг угааж, иш, үрийг нь авч, том ширхэгтэй цавчих.
• Жижиглэсэн ногоог гүн гүнзгий саванд хийж, 4 хэсэг болгон хуваасан улаан лоолийг нэмнэ.
• Хүнсний ногоог давсалж, газрын хар перцээр цацаж, ургамлын тос, цөцгий эсвэл майонезаас заасан хэмжээгээр нэмээд сайтар холино.
• Хүнсний ногоогоо тавган дээр тавиад дээр нь ногоон вандуй цацаж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хүнсний ногоог 30-40 минутын турш хуурна.
• Том нүхтэй grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай.
• 30 минутын дараа зуухнаас шатаасан ногоотой жигд хуудсыг авч, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, зууханд дахин 20 минут тавина.

Манай хоол бэлэн боллоо. Халуунаар үйлчил. Эрүүл мэндийнхээ төлөө идээрэй!

Зууханд шатаасан ногоо нь үргэлж амттай, эрүүл байдаг бөгөөд доор тайлбарласан байдлаар жигнэх нь маш гайхалтай юм! Жор, алхам алхмаар зурагнуудыг манай эрхэм уншигч илгээсэн Ольга Ш.

Тиймээс бид улаан лооль, бяслагтай цуккини, хаш жигнэх хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна.

Хоолыг жигнэх арга нь хайруулын тавган дээр илүү ашигтай байдаг. Хүнсний ногоог зууханд ямар ч хэлбэрээр жигнэх боломжтой: бүхэлд нь эсвэл жижиглэсэн. Тугалган цаас эсвэл хаалттай саванд жигнэх үед хүнсний ногооны тууштай байдал нь зөөлөн болж, буцалгахад ойртдог. Хүнсний ногоог задгай хэлбэрээр жигнэхдээ тэдгээрийг тосоор тосолж, шүүслэг чанарыг нь хадгалж, дотор талыг нь хатахаас сэргийлнэ.

Би шатаасан ногоо бэлтгэхийг санал болгож байна, эхлээд тэдгээрийг улаан лооль, бяслагаар зүсэж дүүргэнэ. Жигнэх бяслаг нь шар биш (жигнэх явцад хайлж, хөргөсний дараа ширүүн болдог), харин цагаан ааруул бяслаг, тухайлбал, Адыге бяслаг эсвэл бага зэрэг давсалсан фета бяслаг нь амтыг алдагдуулахгүйгээр жигнэхэд тохиромжтой, зөөлөн хэвээр байна.

Ингэж шатаасан ногоо нь... Амттай!

Зууханд шатаасан хүнсний ногоо - zucchini

Зууханд шатаасан Zucchini

Нийлмэл:

• 1 zucchini эсвэл zucchini 18 см урт (250-300 гр)
• 100 гр Адыге бяслаг (бага зэрэг давсалсан фета бяслаг)
• 1 улаан лооль (100 гр)
• халуун ногоо: 1/2 tsp. орегано (орегано) ба розмарин эсвэл эстрагон (эстрагон)
• 1/3 халбага давс
• 2.5 tbsp. халбага хүнсний ногоо эсвэл шар тос

Бэлтгэл ажил:

Зуухнаас хайруулын тавган дээрээс аваад шатаасан ногоог том хавтгай таваг дээр тавина, эсвэл хайруулын тавган дээр хутгаар нэн даруй хэсэг болгон хуваана.

Жигнэсэн ногоо бэлэн боллоо

Хэрэв та тойрог бүрийг огтолвол зөөлөн ногооны суурь, шүүслэг улаан лооль, шатаасан бяслаг зэргээс бүрдсэн жижиг амттай "хийсвэр сэндвич" авах болно.

Зууханд шатаасан хүнсний ногоо - хаш

Зууханд шатаасан хаш

Нийлмэл:

• 2 хаш (280-300 гр)
• 100 гр Adyghe бяслаг эсвэл фета бяслаг
• 2 улаан лооль (130 гр)
• 1-2 халбага хатаасан лаврын эсвэл розмарин (эсвэл 2 хоолны халбага шинэхэн)
• 1/3 халбага давс
• 3 tbsp. ургамлын тос халбага

Бэлтгэл ажил:

Чөмөг хийсний үр дүнд хүнсний ногоо урт, эзэлхүүнээрээ илүү том болдог.

Сайхан хооллоорой!

Бэлэн хоол нь будаа эсвэл төмстэй сайн үйлчилдэг.

Хүнсний ногоог шарах хоёр дахь сонголт

Энэ сонголт нь жижиг урт, диаметртэй хүнсний ногоог 1-2 удаа хэрэглэхэд тохиромжтой. Зүсэлтийг хөндлөн биш, харин хүнсний ногооны дагуу хийдэг.

Шарсан ногоо - Зуккини

Нийлмэл:

• 1 жижиг цуккини (150 гр)
• 1 жижиг хаш (130 гр)
• 100 гр Адыге бяслаг (brynza)
• 1/2 хэсэг махлаг том улаан лооль (100-120 гр)
• халуун ногоо:
  1 tsp. хатаасан розмарин (эсвэл 1 халбага шинэ)
  1/2 tsp. орегано
• 1/3 халбага давс
• 3 tbsp. халбага чидун эсвэл наранцэцгийн тос

Бэлтгэл ажил:

Жигнэх

Бэлтгэсэн ногоотой хамт үйлчлэхэд тохиромжтой.

Жигнэсэн ногоо - хаш

Тэгээд л болоо! Энэ хоолыг заавал туршиж үзээрэй - энэ нь маш энгийн, хямд, амттай юм! Гурав дахь жигд сонголт бас байдаг -.

Сайхан хооллоорой!

P.S. Хэрэв танд жор таалагдсан бол.

Ольга Шжор зохиогч

Олон жилийн турш эрүүл мэндээ хадгалахын тулд хүн цэсэнд түүхий ногоо оруулах ёстой бөгөөд янз бүрийн аргаар чанаж болгосон. Тэд шатаасан үед ялангуяа эрүүл, амттай байдаг. Гэртээ шатаасан ногооны хоол хийх олон жор байдаг бөгөөд энэ нь гэрийн эзэгтэй бүрт хэрэг болно.

Жигнэхэд бэлтгэж байна

Зууханд анхилуун үнэртэй ногоо авахын тулд гэрийн эзэгтэй нар бие биенээ нөхдөг ургамлын тос, тухайлбал сармис, усан үзэм хэрэглэдэг.

Хүнсний ногооны улирал бол тэдгээрийг хязгааргүй хэмжээгээр идэж болох гайхалтай үе юм. Эдгээр нь шөл, шөл эсвэл салат бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Та гэр бүлээ витамин, эрүүл хоолоор эрхлүүлж болно. Тэд загас эсвэл махан хоолонд зориулсан хачир болгон жигнэж, бие даасан зууш болгон бэлтгэдэг.

Мэдээжийн хэрэг, хүнсний ногоог гал дээр, шарсан махны дор чанаж идэхэд амттай байдаг. Гэхдээ олон хүнд ийм боломж байдаггүй тул зууханд жигнэх нь хамгийн сайн сонголт юм. Түүнээс гадна орчин үеийн зуухнууд нь сараалжтай сараалжтай байдаг. Хоолны жороор та өөрийн сонголтоос хамааран найрлага, ургамал, соусын найрлагыг өөрчилж болно. Хоол хийхэд танд ямар ч ногоо хэрэгтэй болно: шинэ эсвэл хөлдөөсөн.

Зууханд шатаасан ногоо - сонгодог жор

Найрлага

порц: 8

• ногоон хонхны чинжүү 1 PC
• улаан хонхны чинжүү 1 PC
• шар хонхны чинжүү 1 PC
• улаан лоль 4 зүйл
• булцууны сонгино 2 ширхэг
• цуккини 4 зүйл
• сармис 3 шүд
• ургамлын тос 2 tbsp. л.
• хатаасан ногоонууд 1 tbsp. л.
• давс ½ халбага.

Нэг үйлчлэлээр

Калори: 33 ккал

Уураг: 0.9 гр

Өөх тос: 1.1 гр

Нүүрс ус: 5 гр

40 мин.Видео жор Хэвлэх

Чинжүүгээс үрийг нь авч, целлюлозыг жижиг хэсэг болгон хуваана. Улаан лоолийг том хэсэг болгон хуваасан. Сонгино 7 зүсмэл болгон хайчилж ав. Zucchini - нимгэн зүсмэлүүд эсвэл тойрог.

Найрлагыг жигд таваг дээр тавь. Энэ нь шил, металл эсвэл керамикаар хийгдсэн байж болно. Бага зэрэг давс нэмээд холино. Сармисыг хальсалж, хутгаар буталж, хүнсний ногооны дотор байрлуулна. Та сармисыг сармисны тосоор сольж болно. Ганга ургамлыг голчлон хэрэглэдэг боловч хумс, лаврын, яншуй эсвэл dill зэрэг нь тохиромжтой.

Хүнсний ногоо эсвэл усан үзмийн тосоор хүнсний ногоо хийнэ. Савыг тугалган цаасаар таглаад 180 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

Алгаж, тугалган цаасыг аваад дахин 10 минутын турш таглаагүй зууханд хийнэ.

Гал тогоо нь анхилуун үнэрээр дүүрэн байх болно! Хүнсний ногооны хачирыг зүгээр л талхаар иддэг. Энэ нь гэр бүл эсвэл найз нөхөдтэйгээ оройн хоолонд тохиромжтой сонголт юм.

Бүхэл бүтэн хүнсний ногоо тугалган цаасаар хийсэн амттай

Найрлагын хэмжээг өөрийн үзэмжээр тодорхойлно.

Найрлага:

• Хаш.
• Шампиньон.
• Улаан лооль.
• Болгарын чинжүү.
• Булцууны сонгино.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Нэгдүгээрт, маринад бэлтгэсэн. Бальзам, алимны цуу, давс, халуун ногоо, элсэн чихэр зэргийг хольж, тосоор амтлана.
2. Хүнсний ногоог угааж, хатаагаад 1 см орчим зузаантай хэрчинэ.
3. Саванд хийж, marinade хийнэ, хутгана, 25 минутын турш даршилна.
4. Бүгдийг тугалган цаасаар хийж, жигд хуудсыг 40 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
5. Бэлэн таваг таваг руу шилжүүлж, үйлчил.

Хүнсний ногоог ханцуйндаа хэрхэн жигнэх вэ

1. Жигнэмэгийн ханцуйвч шаардлагатай. Энэ нь дэлгүүрт зарагддаг. Ханцуйндаа хүнсний ногоог өөрийн жүүсээр чанаж, амттай, анхилуун үнэртэй болж, хамгийн чухал нь ашиг тусаа хадгалдаг.
2. Бид хүнсний ногоо бэлтгэдэг - угааж, тайрч, саванд хийж, давс, халуун ногоо, ургамлын тос нэмнэ.
3. Бүгдийг хольж, урьдчилан бэлтгэсэн ханцуйнд хийж, бид хоёр талдаа чихэр шиг туузаар холбоно. Халаасан хэсгүүд нь хүрэхгүй байхын тулд бид ирмэгийг нь доош нь эргүүлнэ. Уур гарахын тулд дээд хэсэгт нь шүдний чигчлүүрээр хэд хэдэн цоолбор хий.
4. Ханцуйвчийг жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

Зүрх сэтгэлтэй, эрүүл хүнсний ногооны тогоо

Сүү, өндөг, бяслагаар дүүргэсэн чинжүү, байцаатай хайруулын тавган - зүгээр л амттай. Гурван порцоор бэлтгэсэн.

Найрлага:

• Байцаа (цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа) - 200 грамм.
• Олон өнгийн хонхны чинжүү - 5 ширхэг.
• Хэдэн өндөг.
• Сүү - 200 мл.
• Хагас халбага давс, газрын чинжүү.
• Бяслаг - 100 грамм.

Бэлтгэл ажил:

1. Үрнээс нь чинжүүг хальсалж, хэсэг болгон хуваана. Бид байцааг баг цэцэг болгон тусгаарладаг. Бид бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар угаана.
2. Ус буцалгаж, 5 минутын турш байцаа хийнэ. Өнгийг нь хадгалахын тулд хүйтэн усанд хөргөнө.
3. Жигнэмэгийн цаасыг жигд саванд хийж, дээр нь чинжүү, байцаа тавина.
4. Өөр нэг саванд сүү, өндөгийг хольж хутгана. Гурван бяслаг, холимог дээр нэмээд хутгана. Холимог хүнсний ногоо дээр хийнэ.
5. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол 35 минут орчим жигнэх.

Калорийн агууламж

Жигнэсэн хүнсний ногоо нь хоёр дахь хоолонд тохиромжтой. Үүнийг цагаан хоолтон болон хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс хэрэглэж болно. Лентийн үеэр олон хүн шатаасан хоол иддэг. 100 грамм тутамд калорийн агууламж 330 калори байдаг бөгөөд үүнээс:

• Уураг - ойролцоогоор 10 гр.
• Өөх тос - 5 гр.
• нүүрс ус - 20-30 гр.

Өөрийнхөө амтаас хамааран та нэг найрлагыг ашиглаж эсвэл хэд хэдэн зүйлийг нэгтгэж болно. Хамгийн чухал зүйл бол өндөр чанартай хүнсний ногоо юм. Тэдгээр нь гэмтэлгүй, хамгийн чухал нь химийн бодисгүй байх ёстой. Тэднийг зууханд хийхээсээ өмнө буцалж буй усаар сайтар зайлах хэрэгтэй. Мөн хоол хийх явцад үнэр, амтыг сайжруулахын тулд төрөл бүрийн ургамал, халуун ногоо нэмж бүү мартаарай. Та янз бүрийн аргаар жигнэх боломжтой, ихэвчлэн шарсан эсвэл жигнэх. Аль ч тохиолдолд энэ нь амттай, эрүүл байх болно.

Жигнэсэн ногоо нь витаминыг хадгалж, амархан шингэцтэй, ер бусын үнэртэй байдаг. Тэдгээрийг хачир гэж ангилж болно. Энэхүү олон талын хоол нь Италийн пеперонатаг санагдуулдаг. Энэ нь махны жороор бие даасан хачир байж болохоос гадна төмс, гоймон, үр тариагаар хийсэн нарийн төвөгтэй хачирын нэг хэсэг байж болно. Мөн халуун салат эсвэл хоолны дуршлын нэг хэсэг болгон үйлчилдэг. Мөн тэдгээрийг хутгагчаар нунтагласнаар та ногооны соус бэлтгэж болно.