Буцалсан эрдэнэ шиш бол зуны хамгийн алдартай хоолны нэг юм! Буцалсан эрдэнэ шишийг бүх насны хүмүүс таашаадаг бөгөөд энэ нь хот болон далайд хамгийн түгээмэл түргэн хоолны төрөл юм! Өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ амттай хоолоор зугаацуулахын тулд хаа нэг газар явах шаардлагагүй, гэртээ амархан бэлдэж болно!

Эрдэнэ шишийн ашиг тус юу вэ?

Шүүслэг, шаржигнуур чанасан эрдэнэ шиш нь маш олон тооны шүтэн бишрэгчидтэй зууш юм. Гайхамшигтай амтаас гадна эрдэнэ шишийн үр тариа нь олон төрлийн витамин (C, D, E, PP, ховор витамин К), антиоксидант болон зэс, төмөр, ниацин, магни гэх мэт элементүүдээр баялаг. Эрт дээр үеэс нутгийн эмч нар эрдэнэ шишийг хоол боловсруулах тогтолцоог идэвхжүүлэх, холеретик бодис болгон ашиглахаас гадна атеросклероз, бөөрний дутагдлыг эмчлэхэд ашигладаг. Хоолны дэглэмд эрдэнэ шишийн үр тариа оруулах нь алсын хараа, ой санамжийг сайжруулж, биеийг хорт бодисоос ангижруулж, бодисын солилцооны процессыг сайжруулдаг.

Уламжлал ёсоор эрдэнэ шишийн улирал 8-р сард эхэлдэг боловч анхны залуу чих 7-р сарын эхээр зарим бүс нутгийн зах зээлд гарч ирдэг. Сүү эрдэнэ шишийг зөвхөн зуны сүүл хүртэл зардаг бөгөөд 9-р сард худалдаж авсан чих нь хэт боловсорч гүйцсэн байх магадлалтай. Хүнсний ногоо бүр улиралдаа сайн байдаг тул сонгосон кобын чанар нь бэлэн хоол хэр амттай болохыг тодорхойлно. Гэхдээ чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгох нь зөвхөн нэг тал бөгөөд бэлэн болсон тавагны амт чанарт нөлөөлдөг бусад олон хүчин зүйлүүд байдаг.

Буцалсан эрдэнэ шишийн калорийн агууламж

Чанасан эрдэнэ шиш нь нэлээд хоолны дэглэмтэй хоол бөгөөд 100 грамм дахь калорийн агууламж нь ердөө 123 ккал байдаг.

Үйрмэг, амттай чанасан эрдэнэ шишийн нууц нь юу вэ?

Дээр дурдсанчлан, хоолны дуршилтай тавагны гол түлхүүр нь бэлтгэх чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгох явдал юм. Хөвгүүдийг залуу, цайвар сүүн шаргал өнгөтэй сонгох хэрэгтэй. Залуу булцууны үр тариа нь дугуй хэлбэртэй, зөөлөн, уян харимхай байдаг. Илүү тод, шаргал өнгөтэй, сунасан хэлбэр, үр тарианы хонхорхой байгаа нь ийм жимс хэт боловсорч гүйцсэн бөгөөд хоол хийхэд тохиромжгүй гэсэн дохио юм.

Хэдийгээр эрдэнэ шишийн том чих нь маш боловсорч гүйцсэн мэт харагддаг ч үр дүнд нь гарсан бүтээгдэхүүн нь хатуу, хуурай байдаг. Навчнууд нь шинэхэн, зөөлөн ногоон өнгөтэй байх ёстой, хонгилд сайн таарч, унахгүй. Хэрэв эрдэнэ шишийг огт навчгүй зардаг бол энэ нь пестицидийн бордоогоор хэт их эмчилсэний шинж тэмдэг байж магадгүй бөгөөд энэ нь навч хорчийж, хэрэглэх боломжгүй болдог.

Сайн эрдэнэ шишийн булцууг сонгосон бөгөөд хоол хийж эхлэхээсээ өмнө энэ хоолны зарим шинж чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

1. Хоолыг жигд болгохын тулд зөвхөн ижил хэмжээтэй кобуудыг хамтад нь бэлтгэх шаардлагатай. Хэрэв кобууд хэтэрхий том бол тэдгээрийг хөндлөн огтолж, хагас болгон хувааж болно;
2. Эрдэнэ шишийн навчнаас навчийг бүрэн арилгах шаардлагагүй, дээрээс нь хэдхэн шинэхэн биш навчийг таслахад хангалттай. Хэрэв та чанасан эрдэнэ шишийг нэн даруй идэхээр төлөвлөж байгаа бол кобыг бүрэн хальсалж, навчийг хоол хийх саванд хийж болно. Хэрэв та дараа нь эрдэнэ шишээр үйлчлэхээр төлөвлөж байгаа бол навчийг орхих нь дээр, энэ нь бэлэн кобуудыг анхилуун үнэртэй, шүүслэг хэвээр үлдээхэд тусална;
3. Хоол хийхээс өмнө кобыг нэг цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээгээд дараа нь урсгал усаар зайлах нь илүүц байх болно;
4. Хэрэв дээр нь муудсан, харласан үр тариа байвал тэдгээрийг таслах ёстой;
5. Та бүлээнүүдийг буцалж буй усанд хийж болно, бэлэн болохоос 10-15 минутын өмнө давс нэмж болно;
6. Сүү эрдэнэ шишийг хагас цагийн турш чанахад хангалттай, илүү боловсорсон, том эрдэнэ шишийг 2-3 цагийн турш чанаж болно. Бэлэн байдлын түвшинг тодорхойлохын тулд та нэг үр тариаг сайтар салгаж, амтлах хэрэгтэй.

Өөрийн дуртай хоолоо бэлтгэх олон арга бий! Саванд ердийн хоол хийхээс гадна зууханд жигнэх эсвэл давхар бойлер эсвэл богино долгионы зууханд буцалгаж болно. Арга бүр өөрийн гэсэн сонирхолтой, өөрийн гэсэн нюанстай бөгөөд тусад нь авч үзэх шаардлагатай.

Цөцгийн тос, давстай чанасан эрдэнэ шиш

Найрлага:

• эрдэнэ шиш - 1 ширхэг.,
• наранцэцгийн тос (үнэргүй) - 1 халбага,
• давс - нэг чимх.

Жор:

Эрдэнэ шишийг зөөлөн болтол 20-30 минут буцалгана.

Үр тариаг эхлээд хутгаар толгойн дагуу зүсэж цэвэрлэнэ.

Дараа нь үр тариаг гараараа салга.

Ургамлын тосыг эрдэнэ шиштэй саванд хийнэ, сайтар хутгана.

Бага зэрэг давс нэмээд дахин сайтар хутгана.

Цөцгийн тос, давстай чанасан эрдэнэ шиш бэлэн боллоо.

Давхар бойлер дахь чанасан эрдэнэ шишийн жор

Энэ аргын хувьд танд эрдэнэ шишийн шинэ чих, бага зэрэг шар тос, хальсалж, буталсан самар, амтлагч: нунтаг кардамон, давс хэрэгтэй болно.

Уурын зуухны ногооны савны ёроолыг цөцгийн тосоор сайтар тослох хэрэгтэй. Дараа нь өмнө нь навчнаас цэвэрлэсэн булцууг хийж, 30-40 минутын турш хооллоорой. Үлдсэн цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, кардамон, буталсан самар нэмнэ. Бэлтгэсэн эрдэнэ шишийг халуун ногоотой самрын амтлагчаар үйлчилж, давс нэмнэ. Сайхан хооллоорой!

Нэг чухал нюанс: давхар зууханд хоол хийхдээ кобоос навчийг таслах шаардлагагүй, гэхдээ дараа нь хоол хийх хугацааг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Богино долгионы зууханд эрдэнэ шишийг жигнэх жор

Богино долгионы зууханд хоол хийхийн тулд та авах хэрэгтэй: залуу эрдэнэ шишийн дунд хэмжээний чих, хайлсан цөцгийн тос, бага зэрэг ус, давс.

Хоол хийхээс өмнө хальслаагүй кобуудыг нэг цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь тэдгээрийг гялгар уутанд хийж, дотор нь хоёр хоолны халбага ус хийнэ. Цүнхийг боож, дээд хэсэгт нь хэд хэдэн нүх гаргаснаар уур нь чөлөөтэй гарах болно. Богино долгионы хүчийг дээд зэргээр тохируулаад 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хугацаа дууссаны дараа эрдэнэ шишийг уутнаас болгоомжтой авч, илүүдэл навчийг зайлуулж, хайлсан цөцгийн тос асгаж, бага зэрэг давс нэмнэ.

Зууханд залуу эрдэнэ шишийг жигнэх жор

Энэ жорын хувьд танд хэрэгтэй болно: жижиг эрдэнэ шиш, ус, наранцэцэг, цөцгийн тос, бага зэрэг давс.

Юуны өмнө та зуухаа 200 градусын температурт асаах хэрэгтэй. Жигнэмэгээ наранцэцгийн тосоор тосолж, дээр нь навчтай булцууг тавиад, дунд нь ус хийнэ. Жигнэмэгийг эрдэнэ шишээр тугалган цаасаар хучиж, жимсний хэмжээ, боловсорч гүйцсэн байдлаас хамааран 40 минутаас 2 цагийн турш хооллоорой. Кобыг чанаж дуусмагц навчийг нь салгаж, дээд талыг нь хайлсан цөцгийн тос, давсаар түрхэх хэрэгтэй.

Чанасан эрдэнэ шишийг хэрхэн зөв хадгалах вэ?

Чанасан данхтай эрдэнэ шишийг хөргөгчинд ойролцоогоор 2-3 хоног хадгалж болно. Гэхдээ усгүй бол эрдэнэ шиш нь удаан хугацаанд шүүслэг, шаржигнуур хэвээр байх боломжгүй тул чанаж болгосон хайруулын тавган дээр үлдээх нь дээр гэдгийг санах нь зүйтэй. Та мөн бүх үр тариаг кобоос салгаж, хуурай саванд хийнэ. Мэдээжийн хэрэг, энэ хэлбэрээр эрдэнэ шишийн хадгалах хугацаа, тэр ч байтугай хөргөгчинд ч хамаагүй багасдаг, гэхдээ зурагт үзэж байхдаа эрүүл зууш болгон хэрэглэхэд маш тохиромжтой.

Та бэлэн чанасан эрдэнэ шишийн хадгалах хугацааг лаазлах замаар нэмэгдүүлэх боломжтой! Эрдэнэ шишийг лаазлах нь бусад хүнсний ногоог лаазлахаас бараг ялгаагүй. Танд хэрэгтэй зүйл бол 1 литр буцалсан ус, 3 халбага хийсэн тусгай давсны уусмал юм. элсэн чихэр, ижил хэмжээний давс. Ариутгасан лонхтой эрдэнэ шишийн толгойг байрлуулж, бэлтгэсэн давсны уусмалд хадгалсан дүүргэж, өнхрүүлээрэй. Та мөн туршилт хийж, давсны уусмалд дуртай халуун ногоо, амтлагчаа нэмж болно. Энэ хэлбэрээр эрдэнэ шишийг бусад төрлийн гэрийн лаазлахтай адил өвлийн турш хадгалж болно. Үүний зэрэгцээ шүүслэг, анхилуун үнэртэй байх нь баталгаатай.

Хөхөөр хооллох үед чанасан эрдэнэ шиш идэх боломжтой юу?

Эрдэнэ шишийн найрлага нь маш олон ашигтай элементүүдээр баялаг тул сувилахуйн эхчүүд энэ бүтээгдэхүүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэдийгээр эрдэнэ шиш нь үр тарианы ургамал боловч цавуулаг агуулаагүй тул түүнийг бүрэн харшил үүсгэдэггүй бүтээгдэхүүн гэж үзэх боломжийг олгодог.

Эрдэнэ шишийг идсэнээр хөхүүл эхийн сүүний найрлага огт өөрчлөгддөггүй. Гэсэн хэдий ч эрдэнэ шишийн үр тариа гэдэс дотор хий үүсэхийг ихэсгэдэг бөгөөд энэ нь нярайд гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог. Тиймээс эрдэнэ шишийг хөхүүл үед хоолны дэглэмд хатуу хязгаарлагдмал хэмжээгээр нэмж болно.

Чанасан эрдэнэ шишийн хоолны шинж чанар

Эрдэнэ шиш бол хоолны дэглэм барихад маш сайн бүтээгдэхүүн юм. Зөв зохистой хооллолтыг хадгалахын тулд уурын эрдэнэ шиш идэх нь дээр. Ердийн аргаар чанасан эрдэнэ шиш нь нэлээд хоолны таваг боловч хоол хийх явцад зарим шим тэжээл нь усанд үлддэг гэдгийг санах хэрэгтэй. Дүрсийг засахын тулд эрдэнэ шишийг давс, тосоор амтлахгүйгээр иддэг. Та мөн буталсан эрдэнэ шишийн үрнээс усанд будаа бэлдэж хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж болно.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс чанасан эрдэнэ шиш идэж болох уу?

Ерөнхийдөө энэ нь мэдээжийн хэрэг боломжтой юм. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн чихрийн шижин өвчний төрлийг харгалзан үзэх, эрдэнэ шишийн хэмжээ, бэлтгэх аргыг тус тусад нь сонгох шаардлагатай.

Хоёр төрлийн чихрийн шижин байдаг бөгөөд тэдгээр нь хэд хэдэн өөр өөр шинж чанартай байдаг.

1. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь инсулинээс хамааралтай гэж нэрлэгддэг бөгөөд чихрийн хэмжээ тогтмол нэмэгдэж, нойр булчирхайн инсулины бүрэн дутагдалтай байдаг. Энэ төрлийн чихрийн шижин өвчний үед инсулиныг хоол болгонд өгч, хэрэглэсэн аяганд илчлэг, нүүрс усыг хатуу тооцох шаардлагатай.
2. Хоёр дахь төрөл - инсулинээс хамаардаггүй - инсулин шаарддаггүй бөгөөд илүү түгээмэл байдаг. Энэ нь ихэвчлэн биеийн жингийн илүүдэлд хүргэдэг тул жинг хэвийн болгохын тулд хоолны дэглэмийг зохицуулах шаардлагатай байдаг. Энэ нь элсэн чихэр бууруулах эмийг цөөхөн хэрэглэхэд тусалдаг бөгөөд хосолсон нөлөөгөөр та нүүрс усны бараг эрүүл метаболизмд хүрч чадна.

Чихрийн шижин өвчтэй бүх хүмүүст бэлэн хоолны илчлэгийн хэмжээг хэрхэн зөв тооцоолох, хоол хүнс дэх нүүрс усны агууламжийг сайтар хянаж, хүнсний гликемийн индексийг харгалзан үзэх нь чухал юм. Эрдэнэ шиш нь гликемийн индекс багатай тул инсулинаас хамааралгүй чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс идэж болно.

Хоол тэжээлийн зохистой хандлага нь эерэг динамикийг өгдөг тул энэ өвчний бүх шинж чанарыг харгалзан үзэх, нарийн төвөгтэй эмчилгээ хийх нь чухал юм.

Эрдэнэ шиш бол олон янзын аргаар бэлтгэж болох олон талт, амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн юм! Насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа гэрийн ширээн дээр ийм гайхалтай зуны зууш хараад баяртай байх болно!

Буцалсан эрдэнэ шиш нь зөвхөн хүүхдүүд төдийгүй олон насанд хүрэгчдийн дуртай зуны амттануудын нэг юм. Зуны улиралд энэ “талбайн хатан хаан” нь зайрмаг, амтат гуа, тарвас шиг алдартай. Далайн эргийн амралтын газруудад улирлын туршид чанасан залуу эрдэнэ шиш нь хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн байж магадгүй юм. Гэртээ шинэхэн бэлтгэсэн амттай эрдэнэ шишээр өөрийгөө баярлуулахын тулд танд бага зэрэг цаг хугацаа, хэд хэдэн нууцыг мэдэх шаардлагатай бөгөөд бид өнөөдөр тантай хуваалцах болно. Доор бид эрдэнэ шишийг хэрхэн зөв, амттай хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Хоол хийхэд тохиромжтой эрдэнэ шишийг хэрхэн сонгох вэ

Бүх эрдэнэ шиш нь хоол хийх, идэхэд тохиромжтой биш юм. Зах зээл дээр эрдэнэ шиш худалдаж авахдаа худалдагч ямар төрлийн эрдэнэ шиш санал болгож байгааг сайтар шалгаж үзээрэй. Энэ сорт нь тэжээлийн сорт мөн эсэхийг олж мэдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд хэдэн ширхэг эрдэнэ шишийг туршиж үзээрэй - тэжээлийн эрдэнэ шиш нь чихэрлэг, зөөлөн биш, харин түүхий төмс шиг амттай байх болно. Хоолны (амтат) эрдэнэ шиш нь тааламжтай, чихэрлэг амттай байдаг тул сайн байдаг. Мэдээжийн хэрэг, эрдэнэ шиш нь сүүн боловсорч гүйцсэн байх ёстой - энэ нь үр тарианы сүүн цагаан эсвэл цайвар шар өнгөтэй, мөн шүүслэг, зөөлөн байдлаар нотлогддог. Та ийм төрлийн эрдэнэ шишийг удаан хугацаанд чанах шаардлагагүй - ердөө 15-30 минутын дараа шар амттан бэлэн болно. Эрт эрдэнэ шишийн сорт 6-р сарын сүүл, 7-р сарын эхээр боловсордог. Хожуу сортуудыг наймдугаар сард хурааж авдаг. Хадгалах зорилгоор эрдэнэ шишийн хожуу сортуудыг тарьдаг тул эртнээс илүү боловсорч гүйцсэн үе шатанд талбайгаас зайлуулдаг. Ийм эрдэнэ шишийн үр тариа нь илүү хэцүү байх болно, тэдгээрийг нэлээд удаан хугацаанд - нэг цаг ба түүнээс дээш хугацаанд чанаж бэлтгэх шаардлагатай болно.

Хоол хийхдээ хүнсний эрдэнэ шишийн шинэхэн сонгосон залуу чихийг сонгох нь дээр. Байгалийн "сав баглаа боодол" нь үр тариаг удаан хугацаанд хадгалж, хурдан хатахаас сэргийлдэг тул хальсгүй эрдэнэ шиш худалдаж авах нь дээр. Ногоон навч, нойтон эрдэнэ шишийн торго нь залуу булцууг тодорхойлоход тусална. Хэрвээ эрдэнэ шишийн навч шар өнгөтэй бол энэ нь эрдэнэ шишийг эрт дээр үеэс түүж, шүүслэг чанараа аль хэдийн алдсан гэсэн үг юм. Гэхдээ дүрмээр бол навчны бага зэрэг шаргал өнгөтэй байхыг зөвшөөрдөг, учир нь ... ийм булцуу нь нэлээд залуу, шүүслэг хэвээр байна. Худалдан авахдаа эрдэнэ шишийн навчийг бага зэрэг хальсалж, үрийг нь хуучираагүй эсэхийг шалгаарай. Худалдан авсан булцууны шинэхэн, чанарт эргэлзэхгүй байхын тулд та боловсорч гүйцсэн эсэхийг шалгах боломжтой - эрдэнэ шишийн үр тарианы аль нэг дээр хумсаа дарж, зөөлөн болж, шүүс гарч ирэх болно. гарч байгаа бол энэ нь залуу эсвэл сүүн эрдэнэ шиш гэсэн үг юм. Үүний дагуу үр тариа нь илүү хатуу, хуурай байх тусам боловсорч гүйцсэн, улмаар хөгширдөг. Эрдэнэ шишийн чихний боловсорч гүйцсэн зэрэг нь зөвхөн хоол хийх хугацаа төдийгүй амтанд нь нөлөөлдөг. Эрдэнэ шиш хатах үед цөм доторх элсэн чихэр нь цардуул болж хувирдаг бөгөөд энэ нь түүний амтлаг, зөөлөн байдлыг арилгадаг. Гэсэн хэдий ч боловсорч гүйцсэн эрдэнэ шиш нь сайн амттай байдаг бөгөөд энэ бүтээгдэхүүнийг олон мэддэг хүмүүс хайрладаг. Зарим хүмүүс боловсорсон эрдэнэ шишийг залуу эрдэнэ шишээс илүүд үздэг, учир нь энэ нь илүү дүүргэж, бүр бүрэн хоолыг орлож чаддаг.

Эрдэнэ шишийг хэрхэн зөв, амттай хоол хийх вэ

Эрдэнэ шишийн эрдэнэ шишийг хоол хийх олон арга бий. Өөр өөр ард түмэн уур амьсгал, хоол хийх чадвараас хамааран өөр өөр аргаар бэлтгэдэг. Гэхдээ уламжлалт бэлтгэлийн арга бол эрдэнэ шишийг буцалгах явдал юм.
Тиймээс гэртээ эрдэнэ шишийн хоол хийх янз бүрийн арга замыг авч үзье.

Юуны өмнө та хоол хийхэд зориулж кобуудыг бэлтгэх хэрэгтэй. Ихэнх хүмүүс эрдэнэ шишээ навчгүй буцалгана, харин навч, гутаан доромжлолын зарим хэсгийг нь үлдээвэл бэлэн бүтээгдэхүүн шүүслэг, илүү амттай болно. Түүхий эрдэнэ шишийг бүрэн цэвэрлэж (түүхий үед навчийг арилгахад хялбар байдаг) навч, эрдэнэ шишийн торгоны хамт саванд хийж, савны ёроолд байрлуулж болох өөр нэг хоол хийх арга бий.

Эрдэнэ шишийн данх нь бүхэл бүтэн кобуудыг эвдэхгүй байхаар өргөн, гүн байх ёстой. Цэвэрлэсэн эрдэнэ шишийн савыг савны ёроолд шууд навч дээр байрлуулна. Мөн эрдэнэ шиш нь тавагны хананд хүрэхгүйн тулд навчийг хажуу талд нь байрлуулж болно. Эрдэнэ шишийг бүрэн таглах хүртэл хайруулын тавган дээр усаар дүүргэ. Бид мөн эрдэнэ шишийн дээд талд навч байрлуулж, гутаан доромжлолыг нэмдэг бөгөөд энэ нь эрдэнэ шишийг илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгоно. Шим тэжээллэг чанараа хадгалахын тулд бага дулаанаар чанаж идээрэй. Хоол хийх хугацаа нь кобын боловсорч гүйцсэн зэргээс хамаарна - 15 минутаас 40 минут хүртэл. Хэрэв эрдэнэ шиш маш хөгшин (боловсорч гүйцсэн) бол түүнийг илүү удаан хоол хийх шаардлагатай байж магадгүй юм - нэг цаг эсвэл хоёр цаг орчим.

Хоол хийх явцад эрдэнэ шишийн бэлэн байдлыг үе үе шалгаж байх хэрэгтэй. Үр тариа үргэлж усаар бүрхэгдсэн байгаа эсэхийг шалгаарай, хэрэв ус буцалж, сарвуу нь нээгдсэн бол та ус нэмэх хэрэгтэй (гэхдээ зөвхөн буцалж буй ус). Хоол хийх явцад эрдэнэ шишийг давслах шаардлагагүй., учир нь давс нь хоол хийх процессыг удаашруулж, үр тарианаас ус ялгарах явцыг хурдасгадаг бөгөөд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг шүүслэг, амттай болгодог. Гэхдээ хэрэв эрдэнэ шиш хангалттай чихэрлэг биш бол хоол хийх явцад бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно. Энэ нь түүний амтыг ямар ч байдлаар алдагдуулахгүй. Усыг хэт их буцалгах эсвэл бүтээгдэхүүнийг хэт чанахаас сэргийлэхийн тулд хоол хийх процессыг сайтар хянаж байх ёстой.

Та эрдэнэ шишийг хэр удаан хоол хийх ёстой вэ?

Буцалж буй эрдэнэ шишийг хоол хийх хугацаа нь кобын боловсорч гүйцсэн хугацаанаас хамаарна. Залуу эрдэнэ шишийг 15-20 минутаас ихгүй хугацаанд буцалгана. Илүү боловсорч гүйцсэн булцууг удаан хугацаагаар чанах шаардлагатай болно. Хуучин (боловсорч гүйцсэн) эрдэнэ шишийг нэг цагаас илүү хугацаанд чанаж болгосон. Та удаан агшаагчаар эрдэнэ шишийг илүү хурдан чанаж болно.
Хоол хийх явцад эрдэнэ шишийг шалгаж, бэлэн болсон эсэхийг шалгах нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд үр тариаг үе үе чимхэж, амталж, бэлэн байдлыг шалгана уу. Хэрэв үр тариа зөөлөн, шүүслэг болвол эрдэнэ шиш бэлэн болно. Та эрдэнэ шишийг буцалж буй уснаас шууд салгаж болохгүй, буцалсан усандаа бага зэрэг хөргөнө. Хэрэв эрдэнэ шишийг буцалж буй уснаас шууд гаргаж авбал багасч, гадаад төрхөө алдаж болно. Эрдэнэ шишийг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хөргөсний дараа та үүнийг авч, халуун хэвээр нь үйлчилж болно. Хайруулын тавган дээрээс булцууг авч, илүүдэл усыг зайлуулж, давсаар үрнэ. Давсаас гадна эрдэнэ шишийг цөцгийн тос, төрөл бүрийн амтлагчаар бүрж болно.
Үлдсэн идээгүй эрдэнэ шишийг буцалгасан усандаа 60-70 хэмийн температурт 3-4 цагаас илүүгүй хугацаанд хадгалж болно. Чанасан эрдэнэ шишийг хөргөгчинд 2 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Саванд, богино долгионы зууханд, удаан агшаагч, сүүнд эрдэнэ шишийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Амтат эрдэнэ шиш бэлтгэх өөр олон арга бий - үүнийг жигнэх, шарсан, нүүрсээр жигнэх, богино долгионы зуух, давхар бойлер, удаан агшаагч гэх мэт. өөрийн жортой бөгөөд тус бүр нь анхаарал хандуулах ёстой. Эрт дээр үед хүмүүс хоол хийх сав суулгагүй байсан үед хүмүүс эрдэнэ шишийг галд хаяж, орчин үеийн эрдэнэ шишийн аяганаас дутахааргүй бэлэн бүтээгдэхүүн авдаг байв. Бэлтгэсэн тавагны чанарыг сайжруулахын тулд хүмүүс хоол хийх явцад янз бүрийн амтлагч нэмэлтүүд - ургамал, халуун ногоо, наргил модны сүүг нэмж, дараа нь уламжлалт хоолонд танил болсон амт нь шинэ ер бусын, хурц тэмдэглэлийг олж авах санааг гаргаж ирэв. Хэдийгээр анх харахад талбайн хатан хаан нь анхны хэлбэрээрээ маш сайн, төгс амттай байдаг тул хоол хийх явцад ямар ч нэмэлт, нэмэлт бодис шаарддаггүй юм шиг санагддаг. Гэсэн хэдий ч, бид таныг бусдыг туршиж үзэхийг урьж байна, тэр дундаа гэртээ эрдэнэ шишийн хоол хийх ер бусын жор, тус бүр нь өөрийн гэсэн сайн байдаг.

1. Удаан агшаагч эсвэл даралтын агшаагчаар чанаж болгосон эрдэнэ шиш

Удаан агшаагчаар эрдэнэ шишийг хоол хийхийн тулд залуу кобоос навчийг авч, тусгай саванд хийнэ. Дараа нь та тэдгээрийг усаар дүүргэж, дээр нь навч тавих хэрэгтэй. Та эрдэнэ шишийг "Хүнсний ногоо" горимд чанаж болно, хэрэв та "Буурцаг" эсвэл "Шөл" горимыг сонговол залуу саравчуудад 15 минут, хуучин (боловсорч гүйцсэн) 20 минут болгож тохируулна уу.

Даралт агшаагчаар эрдэнэ шиш чанах нь удаан агшаагчаар хоол хийхээс ялгаатай биш юм. Үр тарианы ургацын боловсорч гүйцсэн үе шатнаас хамааран 15-20 минутын турш бага дулаанаар жигнэх хэрэгтэй.

1. Богино долгионы зууханд эрдэнэ шишийг хурдан хоол хийх арга

Эрдэнэ шишийг хурдан чанахын тулд цаасан алчуур авч, усанд дэвтээж, эрдэнэ шишийн чихэнд ороож, 5-8 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Ийм байдлаар та хальсалсан эрдэнэ шиш болон "хувцасласан" кобыг хоёуланг нь чанаж болно.

1. Уурын саванд чанасан эрдэнэ шиш

Эрдэнэ шишийг уураар жигнэх үед түүний ашигтай бодисууд хамгийн их хэмжээгээр хадгалагддаг. Ердийн хоол хийх явцад зарим бодисууд усанд ордог. Уурын зуух ашиглан чанаж болгосон эрдэнэ шиш нь буцалж буй усанд хоол хийх явцад устдаг витаминыг илүү ихээр хадгалдаг. Үүнээс гадна, уурын эрдэнэ шиш нь илүү чихэрлэг амттай бөгөөд шүүслэг чанараа илүү их хэмжээгээр хадгалдаг. Залуу кобыг уураар жигнэх хоол хийх хугацаа нь ердийн хоол хийхээс арай урт бөгөөд 25-35 минутын хооронд хэлбэлздэг.

1. Зууханд шатаасан эрдэнэ шиш

Зууханд эрдэнэ шишийг хоол хийх өөр нэг бага алдартай, гэхдээ маш сонирхолтой арга. Зууханд кобыг жигнэх дор хаяж хоёр арга бий -

• хальсалсан эрдэнэ шишийг шарах
• бүхэл бүтэн кобыг шарж байна

Хальсалсан эрдэнэ шишээ цөцгийн тосоор тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр тавиад 200-220 ° C хүртэл халаасан зууханд хийж 10-20 минутын турш жигнэнэ. Үр тариа хатахгүй, эрдэнэ шиш нь гайхалтай амттай болно!

Хальсгүй шарсан махыг арай өөрөөр жигнэнэ. Жигнэхийн өмнө эрдэнэ шишийн толгойг нэг талдаа бага зэрэг хайчилж, хагас цаг орчим хүйтэн усанд хийнэ. Дараа нь эрдэнэ шишийг жигд хуудсан дээр тавиад 200-220 ° C температурт жигнэх хэрэгтэй. Хагас цагийн дараа үнэрт эрдэнэ шиш бэлэн болно. Сайхан амраарай!

Сүү нь хоол хийх процессыг удаашруулдаг тул энэ арга нь уламжлалт аргаас арай илүү хоол хийх цаг шаарддаг. Тиймээс эрдэнэ шишийг сүүнд бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.

• 5-6 ширхэг эрдэнэ шиш.
• хоёр литр сүү;
• 30 гр. Цөцгийн тос;

Хальсалсан эрдэнэ шишийг саванд хийж, сүү асгаж, цөцгийн тос нэмнэ. Та мөн сүүг хагасаар усаар шингэлж болно, гэхдээ илүү их цөцгийн тос нэмнэ. Бэлэн болсон эрдэнэ шишийг давсаар үрж, үйлчил.

1. Карибын тэнгисийн чанасан эрдэнэ шиш

Танд хэрэгтэй болно:

• Залуу чихэрлэг эрдэнэ шишийн 5-8 толгой,
• 3 иш ногоон сонгино (эсвэл 1 иш таана)
• 1/4 халбага хар перц
• 2 аяга кокосын сүү
• 1 халбага жижиглэсэн яншуй
• 1 том хумс сармис
• Ганга цэцгийн 2-3 мөчир (заавал биш)
• 1 хабанеро чинжүү (чили чинжүүг сольж болно)

Хальсалсан эрдэнэ шишийг өргөн саванд хийж, үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. Дээрээс нь навчаар хучиж, кокосын сүү нэмсэн усаар дүүргэнэ. Хоол хийх хугацаа нь ердийн хоол хийх аргатай адил байна - 15 минут. Энэ төрлийн эрдэнэ шиш нь чихэрлэг амттай байх ёстой тул давсаар үрэх шаардлагагүй. Гэхдээ энэ нь хүн бүрт зориулагдаагүй. Хэрэв та хүсвэл давсалж болно.

Видео "Амттай эрдэнэ шиш хэрхэн хоол хийх вэ - Карибын тэнгисийн жор"

Чанасан эрдэнэ шишийг хэрхэн хадгалах вэ

Эрдэнэ шишийн улирал ард хоцорч байгаа ч та алтан амттанг амтлахыг хүсч байна. Хөлдөөгч нь аврах ажилд ирнэ. Хөлдөхийн тулд та хальсалсан кобыг уутанд хийж (вакуумд илүү тохиромжтой) хийж, хөлдөөх хэрэгтэй. Энэ эрдэнэ шишийг бэлтгэх нь тийм ч хялбар биш байсан - зүгээр л хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад буцалж буй усанд хийж, зөөлөн болтол нь чанана. Буцалсны дараа хөлдөөсөн эрдэнэ шишийг бүрэн бэлтгэх хугацаа 20-25 минут байна. Мөн бид бэлэн эрдэнэ шишийг ургамлын тосоор тосолж, давсаар үрж, үйлчилнэ.

Эрдэнэ шишийн ашиг тус юу вэ?

Эрдэнэ шиш нь зөвхөн амттай төдийгүй маш тэжээллэг, эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүн - витамин, микроэлементүүдийн жинхэнэ агуулах юм! Энэ нь кальци, кали, магни, төмөр, фосфор, амин хүчил лизин, триптофан, ханаагүй тосны хүчил, аскорбины хүчил, түүнчлэн Е, В, РР витамин агуулдаг. Бие махбодийг шаардлагатай бүх бодисоор хангахын тулд өдөрт 40-50 грамм чанасан эрдэнэ шиш идэхэд хангалттай (ойролцоогоор хагас ширхэг). Эслэг ихтэй тул эрдэнэ шиш нь биеийг хорт бодисоос цэвэрлэж, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулна. Эрдэнэ шишийг тогтмол хэрэглэх нь зүрх судасны өвчин, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм. Эрдэнэ шишэнд агуулагдах биологийн идэвхит нэгдлүүд нь тархины бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгож, ой санамжийг сайжруулдаг. Эрдэнэ шиш нь мэдрэлийн эсийг тэжээж, нөхөн сэргээхээс гадна булчингийн утас үүсэхэд нөлөөлдөг. .навигацийн дараах

Буцалсан эрдэнэ шиш идэхийн эсрэг заалтууд

Талбайн хатан хааны бүх ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд зарим эсрэг заалтууд эсвэл хязгаарлалтууд байдаг.

Эрдэнэ шиш идэхдээ юуг мартаж болохгүй вэ:

• Чанасан эрдэнэ шишийн калорийн агууламж нь түүхий нэгээс өндөр байдаг. Үүнийг хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс анхаарч үзэх хэрэгтэй.
• Буцалсан эрдэнэ шиш нь элсэн чихэр ихтэй байдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
• Чанасан эрдэнэ шиш нь хоол боловсруулах эрхтний зарим эмгэг, ялангуяа нойр булчирхайд эсрэг заалттай байдаг.
• Бага насны хүүхдүүдэд эрдэнэ шишийн үр нь шингэц муутай байдаг тул 3-аас доош насны хүүхдэд чанасан эрдэнэ шиш өгөхийг зөвлөдөггүй.
• Буцалсан эрдэнэ шишийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ нь ходоод, ялангуяа бага насны хүүхдүүдэд шингэц муудах (бөглөрөх) шалтгаан болдог.

Одоо байгаа эсрэг заалтуудыг үл харгалзан чанасан эрдэнэ шиш нь хамгийн аюулгүй бүтээгдэхүүний нэг хэвээр байна. Түүний тэжээллэг чанар нь маш сайн тул зуны улиралд энэхүү гайхалтай бүтээгдэхүүнийг амтлах таашаалаасаа бүү татгалз.

Энд, булан бүрт эрдэнэ шишийг түүхий болон чанасан аль аль нь зардаг бөгөөд дахин худалдаж авахдаа нэг охин худалдагчаас: эрдэнэ шишийг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хоол хийх, хэр удаан хийх вэ гэж асуухыг би сонссон. Эхэндээ би энэ асуултанд гайхсан, учир нь энэ нь маш энгийн, гэхдээ дараа нь эрдэнэ шиш буцалгах нь энгийн ажил юм шиг санагдаж байна, гэхдээ энд бас зарим нарийн ширийн зүйлс байдаг. Тэдний тухай ярилцъя.

Тэднийг эрдэнэ шиш зарж эхэлмэгц тосгоны зун унадаг дугуйтай хөвгүүд талбайгаас залуу эрдэнэ шиш авчрахад эмээ маань чанаж, хүүхдүүд бид шүүслэг эрдэнэ шишийг баяр хөөртэйгөөр цацаж идэж байсныг санаж байна. давс. Миний эрдэнэ шишийг хайрлах хайр алга болоогүй бөгөөд манай бүх гэр бүл үүнийг баяртайгаар иддэг, гэхдээ эрдэнэ шиш урам хугалахгүйн тулд та эхлээд үүнийг зөв сонгох хэрэгтэй.

Эрдэнэ шишийг хэрхэн зөв хоол хийх вэ - жор

Саванд эрдэнэ шишийг буцалгах нь хамгийн энгийн бөгөөд уламжлалт жор юм. Эмээгээ дурсаад тэр үргэлж өргөн саванд бүхэл бүтэн булцууг чанаж өгдөг байсан, би ч мөн адил хийдэг, гэхдээ хэрэв танд ийм тогоо байхгүй бол та бүлээнүүдийг хоёр хувааж болно.

• Эхлээд та эрдэнэ шишийг навчтай хамт угааж, дараа нь навч, үсийг зайлуулах хэрэгтэй.
• Хайруулын тавган дээр хамгийн ойр байрлах дотоод навчаар хайруулын тавагны ёроолыг таглаж, дээр нь эрдэнэ шиш тавьж, навчаар бүрхэнэ. Хэрэв та хэд хэдэн давхаргатай эрдэнэ шиштэй бол давхарга бүрийг навчаар доторлоорой; чанаж болгосон үед тэдгээр нь эрдэнэ шишийг нэмэлт амт, шүүслэг болгоно.
• Хайруулын тавган дээр хүйтэн ус хийнэ, илүү хурдан буцалгахын тулд хүчтэй гал дээр тавь. Харин буцалмагц галаа багасга. Тэд эрдэнэ шиш дээр тэр даруй буцалж буй ус хийнэ гэж би сонссон, энэ сонголт бас боломжтой гэж бодож байна.
• Чухал зүйл - хэрэв та хоол хийж дууссаны дараа амттай, шүүслэг бүтээгдэхүүн авахыг хүсч байвал тэр даруй давс нэмж болохгүй. Хэрэв та хоол идэж байхдаа давслах дургүй бол тавган дээр давс нэмж болно, гэхдээ хоол хийхээс 5 минутын өмнө. Гэхдээ миний бодлоор хоолны үеэр давслах нь илүү амттай байдаг, эсвэл энэ нь хүүхэд насны дурсамж юм. Гэхдээ бид эрдэнэ шишийг ингэж иддэг.

Саванд эрдэнэ шишийг хэр удаан хоол хийх вэ

Хоол хийх хугацаа нь эрдэнэ шишийн төрөл зүйл, наснаас хамаарна. Маш залуу, сүүтэй кобууд 10 минутын дотор бэлэн болно.Гэхдээ бид ийм эрдэнэ шишт үнэхээр дургүй, бид арай хөгшин байх дуртай, эрдэнэ шишийн амттай, бас шүүслэг байдаг. Энэ эрдэнэ шишийг 20 - 30 минутын турш чанаж болгосон. Бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгаж болно, хэрэв үр тариа амархан цоолж байвал эрдэнэ шиш бэлэн болно, эсвэл амталж үзээрэй, хэрэв зөөлөн байдал нь танд тохирсон бол хоол хийх процессыг хийж болно.

Тэжээлийн эрдэнэ шиш тааралдвал бүү уурлаарай, энэ нь ямар ч тохиолдолд идэж болно, эрүүл ч гэсэн шүүслэг биш юм. Мэдээжийн хэрэг та үүнийг нэг цаг, магадгүй илүү удаан буцалгах хэрэгтэй болно.

Бэлэн болсон эрдэнэ шишийг хайруулын тавган дээрээс нэн даруй салгаж болохгүй, галыг унтрааж, чанаж болгосон усанд 30 минут байлгана, энэ нь түүнд нэмэлт шүүслэг, амт өгөх болно. Энэ хугацаанд бага зэрэг хөргөнө.

Эрдэнэ шишийг хэрхэн хадгалах вэ

• Та эрдэнэ шишийн булцууг гэртээ авчрахдаа удаан хадгалах ёсгүй, тэр даруй буцалгах нь дээр. Хэрэв та шууд хоол хийж чадахгүй бол хөргөгчинд хийнэ. Хоол хийхээс өмнө навчийг нэн даруй зайлуулах хэрэгтэй.
• Хэрэв та илүүдэл эрдэнэ шиш худалдаж авсан эсвэл эмчилсэн бол эхлээд навч, үсийг нь авч, гялгар уутанд хийж хөлдөөж болно. Гэсгээсний дараа эрдэнэ шиш нь ашигтай, амттай чанараа алддаггүй. Та үүнийг байгалийн аргаар эсвэл хүйтэн усанд хийж гэсгээж болно.
• Мөн чанасан эрдэнэ шишийг удаан хугацаагаар, дээд тал нь 1-2 хоног, дараа нь хөргөгчинд хийж, гялгар уутанд хийж хадгалахыг зөвлөдөггүй. Илүү удаан хадгалах нь амтанд нөлөөлж, үр тариа нь шүүслэг чанараа алдах болно.
• Буцалсан булцууг дахин дулааны боловсруулалтанд оруулах ёсгүй, үр тариа нь хатуурч болно. Тэд үүнийг богино долгионы зууханд халааж болно гэж хэлдэг, би мэдэхгүй, би үүнийг туршиж үзээгүй, миний хувьд хүйтэн байна.

Тэд Мексикт эрдэнэ шишийг усанд биш, харин сүүнд хийж, хоол хийх төгсгөлд цөцгийн тос нэмдэг гэж хэлдэг. Мексикчүүд эрдэнэ шишээр амтат болон чинжүүтэй амтлагчаар үйлчлэх дуртай.

Та чанасан эрдэнэ шишийг цөцгийн тосоор тосолж болно, америкчууд эрдэнэ шишийн чанасан чихийг майонезаар тослох дуртай.

Эрдэнэ шишийг хэрхэн идэх нь та өөрөө л шалтгаална, гэхдээ хайруулын тавган дээр эрдэнэ шишийг хэрхэн яаж хоол хийх тухай зөвлөмжүүд танд хэрэг болж, улирал болж байхад зуны амттай, эрүүл амттанг амтлах болно гэдэгт би үнэхээр найдаж байна.

Сайхан хооллоорой!

Елена Касатова. Зуухны дэргэд уулзая.

Амтат, шүүслэг чанасан эрдэнэ шиш нь хөгшин залуу гэлтгүй хүн бүрийн дуртай зуны амтат хоолны нэг юм. Хурц шар өнгийн булцуу нь нарлаг зун, далайн эргийн хайхрамжгүй амралттай холбоотой байдаг. Далайн эрэг дээр бид чанасан эрдэнэ шишээр хооллож, далайн эргийн бизнес эрхэлдэг худалдаачдаас амтат булцуу худалдаж авч, өндөр үнээр зардаг.

Яагаад гэртээ эрдэнэ шиш чанаж болохгүй гэж, яагаад гэвэл зуны улирлын оргил үед энэ нь нэлээд хямд бөгөөд бэлтгэх үйл явц нь маш энгийн байдаг вэ? Та энэ нийтлэлээс эрдэнэ шишийг амттай, шүүслэг болгохын тулд хэрхэн яаж хоол хийх, мөн хоол хийх хүнсний ногоо худалдаж авахдаа юуг анхаарах хэрэгтэйг олж мэдэх болно.

Эрдэнэ шишийн ашиг тус юу вэ?

Чанасан эрдэнэ шиш нь амттай, сэтгэл ханамжтай, амархан шингэцтэй хоол бөгөөд дангаар нь хөнгөн зууш, хачир эсвэл хоол хийх боломжтой. Гайхамшигтай амтаас гадна үр тарианы ногоо нь биед маш их ашиг тустай бөгөөд хүний ​​​​хувьд шаардлагатай уураг, өөх тос, нүүрс усны оновчтой агууламжтай байдаг. Түүний үр тариа нь витамин B, C, D, K, PP, кали, фосфор, төмөр, глютамины хүчлээр баялаг.Үр тарианы гол давуу талуудын нэг нь биеийг хорт бодисоос цэвэрлэх, түүнчлэн холестериныг зайлуулах чадвар юм.

Хүнсний ногоог тогтмол хэрэглэх нь хоол боловсруулах тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Цөцгийн тосоор түрхсэн чанасан эрдэнэ шиш нь өтгөн хаталтыг арилгах гайхалтай арга юм. Амттай үр тарианы ногоо нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд ашигтай байдаг.

Хоол хийхэд эрдэнэ шиш сонгох

Амтат эрдэнэ шиш бэлтгэх чухал бөгөөд хариуцлагатай үе шат бол хоол хийхэд тохиромжтой кобуудыг сонгох явдал юм. Улирлын улиралд (7-8-р сар) хүнсний ногоо худалдаж авахыг зөвлөж байна, шинэхэн, залуу булцууг сонгохыг зөвлөж байна. Залуу эрдэнэ шишийн хувьд үр тариа нь сүүн цагаан эсвэл шаргал өнгөтэй байдаг. Хүнсний ногоо нас ахих тусам үр тариа нь илүү тод өнгөтэй болно.

Сонголт хийх өөр нэг чухал шалгуур бол үр тарианы уян хатан байдал, шүүслэг чанар юм. Үр тариа нь ижил хэмжээтэй, бие биенээсээ нягт байрласан байх ёстой бөгөөд дарахад сүүтэй төстэй наалдамхай цагаан шингэнийг суллана. Хуурай, үрчлээстэй үр тариа нь хоол хийхэд тохиромжгүй. Хатаах үед үр тарианы доторх элсэн чихэр нь цардуул болж хувирч, эрдэнэ шиш нь амтлаг, амтаа алддаг.

Эрдэнэ шишийн навчийг анхаарч үзээрэй, тэдгээр нь тод ногоон, шинэхэн, бие биентэйгээ нягт зэргэлдээ байх ёстой бөгөөд антенн (эрдэнэ шишийн торго) бага зэрэг чийгтэй байх ёстой. Хуурай навч, хальсалсан эрдэнэ шиштэй эрдэнэ шиш худалдаж авч болохгүй.

Зөвлөгөө! Эрдэнэ шишийг жигд чанаж бэлтгэхийн тулд ижил хэмжээтэй, ойролцоогоор ижил хэмжээтэй цөмтэй кобуудыг сонгох хэрэгтэй.

Эрдэнэ шишийг хэрхэн зөв хоол хийх вэ: хоол хийх нууц

Эрдэнэ шишийг хоол хийх хэд хэдэн арга байдаг: саванд, богино долгионы зууханд эсвэл давхар бойлер. Халуун ногоотой зууханд жигнэх нь бас амттай болдог. Хоол хийхээс өмнө хүнсний ногоо бэлтгэх ёстой:

• навчнаас булцууг цэвэрлэж, урсгал усаар зайлна;
• хоол хийхээс өмнө хүнсний ногоог хүйтэн усанд дэвтээнэ (нэг цагийн турш);
• хэрэв кобууд том хэмжээтэй бол тэдгээрийг хагасаар нь хасах;
• Хэрэв та тод шар боловсорч гүйцсэн цөмтэй тийм ч залуу биш эрдэнэ шиш худалдаж авсан бол үүнийг амттай болгож болно. Навчнаас хальсалж, талыг нь хувааж, усаар шингэлсэн сүүгээр дүүргэнэ (1: 1).

Хүнсний ногоог 4 цаг орчим байлгаад дараа нь чанаж идээрэй - боловсорч гүйцсэн үр тариа зөөлөн болж, шүүслэг болно.

Эрдэнэ шишийг хэр удаан хоол хийх вэ?

Хүнсний ногоог бэлтгэх хугацаа нь түүний боловсорч гүйцсэн төрөл, зэргээс хамаарна.Буурлууд нь залуу байх тусмаа хурдан хоол хийдэг. Ихэвчлэн залуу эрдэнэ шишийг 20-30 минутын дотор чанаж, илүү боловсорч гүйцсэн эрдэнэ шишийг 4 минутаас 2-3 цаг хүртэл чанаж бэлтгэдэг. Хоол хийх хугацаа 2-3 цаг хүртэл үргэлжилдэг эрдэнэ шишийн сортууд байдаг.

Амт амттай хоол хийх хамгийн чухал зүйл бол хүнсний ногоог хэтрүүлэхгүй байх явдал юм.Тиймээс хоол хийх явцад үр тарианы бэлэн байдлыг сэрээгээр цоолж шалгахыг зөвлөж байна, тэдгээр нь зөөлөн байх ёстой. Хэт удаан хоол хийх нь эрдэнэ шишийг хатуу, амтгүй болгоно. Чанасан эрдэнэ шишийг ширээн дээр нэн даруй үйлчил. Илүү шүүслэг болгохын тулд цөцгийн тос, том ширхэгтэй давсаар үрнэ.

Саванд эрдэнэ шишийг хэрхэн буцалгах вэ

Хоол бэлтгэх хамгийн хурдан бөгөөд хамгийн түгээмэл арга бол эрдэнэ шишийн шишийг хайруулын тавган дээр буцалгах явдал юм. Бид хальсалсан cobs хоол хийх аргыг авч үзэх болно.Үр тариаг шүүслэг, чихэрлэг байлгахын тулд хайруулын тавагны ёроолд эрдэнэ шишийн навч, дараа нь хальсалж хальсалж, дээр нь үлдсэн навчаар бүрхэнэ. Хэт том толгойнуудыг хагасаар нь хуваа.

Зөвлөгөө! Зууханд эрдэнэ шишийн хоол хийх хамгийн сайн сонголт бол зузаан ханатай гүн цутгамал тогоо эсвэл хаалттай таглаатай тогоо юм.

Одоо та кобуудыг усаар дүүргэх хэрэгтэй, тэдгээрийг бүрэн бүрхсэн байх ёстой. Цутгамал төмрийг гал дээр тавиад тагийг нь сайтар таглана. Буцалсны дараа галаа багасгаж, үр тарианы зөөлөн байдлыг үе үе шалгаж, зөөлөн болтол нь чанана. Үр тариа зөөлөн боловч уян харимхай болмогц кобуудыг аваад том таваг дээр тавьж, давс цацаж, хүсвэл цөцгийн тосоор тосолно.

Зөвлөгөө! Хүнсний ногоог хоол хийхээс өмнө эсвэл хоол хийх явцад усанд давс нэмж болохгүй. Давстай усанд үр тариа хатуу болно. Амт нь аль хэдийн чанасан халуун cobs давс.

Удаан агшаагчаар хооллоорой

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон эрдэнэ шиш нь маш амттай, шүүслэг болдог.Амтлахын тулд эрдэнэ шишийн навч, хальсалсан кобыг аяганы ёроолд тавьж, дээрээс нь навчаар бүрхэнэ. Тэдгээрийг 4-5 см өндөр усаар дүүргэж, "Уур" горимыг сонгоод хоол хийх хугацааг 35-45 минутын хооронд тохируулна уу.

Давхар зууханд хоол хийх

Давхар зууханд хүнсний ногоо хийх арга нь удаан агшаагчаар хоол хийхтэй адил юм.Уурын үр тариа нь онцгой шүүслэг, зөөлөн, уян хатан чанарыг олж авдаг. Уурын савны ёроолд навч, хальсалж бутыг тавиад дээрээс нь навчаар бүрхэнэ. Уураар хоол хийх хугацаа 30-40 минут байна. Давс, цөцгийн тос бүхий халуун хоолоор үйлчил.

Богино долгионы зууханд эрдэнэ шишийг хэрхэн хурдан, амттай хоол хийх вэ

Богино долгионы зуух ашиглан зуны амттанг хоёр аргаар бэлтгэж болно. Богино долгионы зууханд хоол хийхдээ залуу элсэн чихэр сонгох нь дээр.

1. Богино долгионы зууханд халаах зориулалттай уутанд хальсалж хальсыг хийнэ. Үүнийг сайтар хааж, төхөөрөмжийг хамгийн ихдээ 10 минутын турш асаана уу. Дохио өгсний дараа кобуудыг аваад уламжлалт аргаар үйлчилнэ.
2. Залуу хальсалсан кобуудыг богино долгионы зууханд тусгай хэлбэрээр бэлтгэж болно. Тэднийг хэвэнд хийж, навчаар бүрхэж, усаар дүүргэнэ. Мөөгөнцөрийг таглаатай сайтар хааж, богино долгионы зуухыг 40-50 минутын турш асааж, хамгийн их хүчийг тохируулна. Мөөгөнцөр дэх усны түвшинг үе үе шалгаж, шаардлагатай бол нэмж, савыг бүрэн усаар бүрхсэн байх ёстой. Дохионы дараа анхилуун үнэртэй, амны хөндийн амттан бэлэн боллоо.

Зууханд эрдэнэ шишийг хэрхэн амттай хоол хийх вэ?

Тугалган цаасаар шатаасан эрдэнэ шиш нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй хоол юм. Халуун ногоотой кобууд илүү их амт нэмнэ.

1. Зуухыг 200 градус хүртэл асаагаад мах шарах тавиурыг суулгана.
2. Цөцгийн тосыг бэлтгэ: жижиглэсэн яншуй, дилл, дуртай амтлагчаа зөөлөн цөцгийн тосонд нэмээд сайтар нухна.
3. Навч, үсийг (гушиг) авч, усаар зайлж, хатаана.
4. Хуурай, хальсалсан кобуудыг бүх талаас нь газрын тосны хольцоор өгөөмрөөр үрнэ.
5. Коб бүрийг тугалган цаасаар боож, 15 минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр үр тариа нь тос, халуун ногоотой ханасан байна.
6. Шарсан дээр 40 орчим минутын турш хооллоорой. Жигнэсний дараа анхилуун, шүүслэг амттанг тугалган цаасан дээр шууд үйлчил.

Хэрхэн хадгалах вэ?

Эрдэнэ шиш нь сайн шинэхэн тул ирээдүйд хэрэглэх хүнсний ногоо худалдаж авахыг зөвлөдөггүй. Худалдан авсан багцаа нэн даруй хоол хийхийг зөвлөж байна. Гэхдээ хэрэв та кобыг хадгалж, дараа нь хоол хийхийг хүсч байвал ногоо нь шинэлэг байдал, амтаа удаан хадгалахгүй гэдгийг санаарай. Цавуу бүрийг цаасаар боож, хөргөгчинд хоёр долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.

Чанасан эрдэнэ шишийг удаан хугацаагаар хадгалахыг зөвлөдөггүй, энэ нь үнэр, амтаа алддаг, чанасан хүнсний ногооны хадгалах хугацаа нь хөргөгчинд нэг эсвэл хоёр хоногоос илүүгүй байна.

Одоо эрдэнэ шишийг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг тул та гэр бүл эсвэл найз нөхдөө зуны гайхалтай хоолоор баярлуулах боломжтой!

Өнөөдөр бид эрдэнэ шишийг хэрхэн яаж хоол хийхийг сайтар ойлгож, санаж байхыг бидэнтэй хамт урьж байна. Бидэнд болон бидний хүүхдүүдэд зөвхөн таашаал, баяр баясгаланг авчрах жинхэнэ амттай эрдэнэ шишийг хэрхэн сонгож, хоол хийх вэ.

Өнгөцхөн харвал ижил төрлийн булцуу нь амтаараа огт өөр байж болох бөгөөд энэ нь эрдэнэ шишийн төрөл, төрөл зүйл, боловсорч гүйцсэн зэргээс шалтгаална. Төрөл бүрийн сортуудыг хэт гүнзгий судлахгүйгээр бүх эрдэнэ шишийг хоёр үндсэн төрөлд хувааж болно: хоол хүнс эсвэл чихэрлэг, ердийн тэжээл, энэ нь гол төлөв малын тэжээлд зориулагдсан. Та хоёр хоол идэж, эрдэнэ шишээр хооллож болно. Зарим "амтнууд" хатуу, чихэрлэг багатай тэжээлийн сортуудад илүү дуртай байдаг ч энэ нь хамгийн амттай хүнсний эрдэнэ шиш юм, учир нь түүний шүүслэг амтат үр тариа нь аманд хайлдаг. Эрт эрдэнэ шишийн залуу эрдэнэ шишийг бэлтгэхийн тулд 15 минутаас нэг цаг хүртэл хугацаа шаардагддаг бол тэжээлийн болон хожуу сортуудыг хоёроос таван цаг хүртэл чанаж бэлтгэх шаардлагатай.

Эрдэнэ шишийг хэрхэн сонгох вэ

Хоол хийхдээ залуу эрдэнэ шишийн шинэхэн сонгосон чихийг сонгох нь хамгийн сайн арга юм. Байгалийн "боодол" нь эрдэнэ шишийн шинэхэн байдлыг илтгэхээс гадна дутуу хатахаас сэргийлдэг тул та хальсгүй эрдэнэ шиш худалдаж авах хэрэгтэй. Юуны өмнө тод ногоон навч, бага зэрэг чийгтэй, сэрүүн "антенн" нь залуу булцууг тодорхойлоход тусална. Хэрэв навч шар болж эхэлбэл энэ нь эрдэнэ шишийг эрт дээр үеэс түүж авсан бөгөөд шүүслэг чанараа аль хэдийн алдсан гэсэн үг юм.

Худалдан авсан бүтээгдэхүүний чанарт эргэлзэхгүй байхын тулд та боловсорч гүйцсэн байдлын энгийн туршилтыг хийж болно: хамгийн доод хэсэгт нь үр тарианы аль нэгийг нь хумсаараа дараарай: хэрэв зөөлөн болж, шүүс гарч ирвэл. , дараа нь бүх зүйл төгс эмх цэгцтэй байдаг - энэ нь залуу, сүүний эрдэнэ шиш гэж нэрлэгддэг . Үр нь хатуу, хуурай байх тусмаа үр нь боловсорч, хөгширдөг.

Эрдэнэ шишийн боловсорч гүйцсэн зэрэг нь зөвхөн хоол хийх хугацаа төдийгүй бүтээгдэхүүний амтанд нөлөөлдөг. Үнэн хэрэгтээ эрдэнэ шиш хатах үед үр тарианы доторх элсэн чихэр нь цардуул болж хувирдаг бөгөөд энэ нь түүний үнэр, амтлаг чанарыг алддаг.

Эрдэнэ шишийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Та эрдэнэ шишийг хэд хэдэн алдартай аргаар чанаж болно: богино долгионы зуух, давхар бойлер, олон тогоо. Бид зууханд хоол хийх болно.

2. Бид навчнаас булцууг цэвэрлэнэ. Бид доод навчийг угааж, хайруулын тавган дээр ёроолд нь хэд хэдэн хэсэг тавина.

3. Дараа нь бид бүхэл бүтэн булцууг нугалж, маш том хэсгийг нь хоёр хэсэгт хуваана.

5. Савыг таглаатай таглаад буцалгаад авчирна.

6. Буцалсны дараа галыг багасгана. Бэлэн болтол бага дулаанаар хооллоорой.

7. Эрдэнэ шишийг хэр удаан хоол хийх нь боловсорч гүйцэх зэргээс шалтгаална. Энэ нь хагас цагаас 2 цаг хүртэл байж болно. Үүнийг мэдэхийн тулд бид нэг эрдэнэ шишийг гаргаж аваад үр тариаг нь хутгаар гаргаж аваад амтлана.

8. Усаа зайлуулж, том таваг руу шилбэгээ шилжүүлж, дээр нь давс цацаж, хүсвэл тосоор тосолж, тусдаа таваг эсвэл хачир болгон ширээн дээр халуунаар үйлчилнэ.

Эрдэнэ шишийг хэр удаан хоол хийх вэ?

Хоол хийх цагийг боловсорч гүйцсэн зэргээс нь тооцдог бөгөөд эрдэнэ шишийн шишийг боловсорч гүйцсэн, боловсорч гүйцсэн, хэт боловсорсон гэсэн 3 төрөлд хувааж болно.

1. Хэрэв эрдэнэ шиш нь цайвар шар өнгөтэй, маш зөөлөн, шүүслэг амттай бол ус буцалгасны дараа ийм кобыг 15 минут буцалгахад хангалттай.

2. Шаравтар өнгө нь түүний боловсорч гүйцсэн дундаж зэрэглэлийг илтгэдэг бөгөөд түүхий кобыг оролдоход шүүслэг, цардуултай байдаг. Энэ төрлийн эрдэнэ шишийг хоол хийх хугацаа 30 минут орчим байдаг бөгөөд эрдэнэ шишийг хоол хийхдээ энэ төрлийн боловсорч гүйцсэн үеийг оновчтой гэж үздэг.

3. Тодруулсан шар үр нь түүний хэт боловсорсон байдлыг илтгэнэ. Ийм булцуу нь хатуу, заримдаа маш хатуу байдаг. Тэд 60 минутаас 2 цагийн турш чанаж болгосон байх ёстой.

Эрдэнэ шишийг хэрхэн яаж буцалгах талаар дэлгэрэнгүй

Эрдэнэ шишийг оновчтой болгох зузаан ханатай, гүн гүнзгий аяганд(илүү сайн - тогоо эсвэл цутгамал төмөр) нягт таглаатай. Чанасан эрдэнэ шишийг даралтын агшаагчаар чанаж идэх нь сайн үр дүнг өгдөг. Миний дуртай арга бол хальсгүй эрдэнэ шишийг саван дээр буцалгах явдал юм. Үүний зэрэгцээ, үүнийг саванд хийж, эрдэнэ шишийн давхаргаас дээш 5 см хүртэл усаар дүүргэнэ. Энэхүү хоол хийх арга нь үр тариаг аль болох чихэрлэг, шүүслэг болгодог.

Та мөн эрдэнэ шишийг хальсалж кобоор хоол хийж болно. Зөв хоол хийх нууцЭнэ тохиолдолд эрдэнэ шишийн навчийг тавагны ёроолд тавьж, дараа нь кобуудыг байрлуулж, дээр нь үлдсэн навчаар бүрхэнэ. Энэ нь эрдэнэ шишийн үрийг хоол хийх хэрэгсэлд хүргэхгүйн тулд хийгддэг.

Үр тариа зөөлрөх хүртэл хоолыг зөвхөн хооллоорой, тэдгээрийг сэрээгээр цоолох замаар шалгадаг. Хэт удаан хоол хийх, түүнчлэн давстай усанд хоол хийх нь эрдэнэ шишийг хэтэрхий хатуу болгодог. Хоол хийх явцад усыг бага зэрэг элсэн чихэр хийж, зөвхөн хоол хийсний дараа давс нэмэх нь дээр.

Эрдэнэ шиш нь хөргөсний дараа тийм ч амттай биш тул хоолыг шинэхэн болгосон байх ёстой. Шүүслэг байдлын хувьд та хальсалсан кобуудыг цөцгийн тосоор үрж болно. Чанасан эрдэнэ шишийг нарийн ширхэгтэй биш, том ширхэгтэй давсаар давслах нь дээр, та үр тариагаа бага зэрэг үрэх хэрэгтэй.

Сүү эрдэнэ шишийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Анхны, хамгийн шүүслэг, зөөлөн сүүн эрдэнэ шишийг буцалгаж үзье. Энэ жорын хувьд зөвхөн маш залуу эрдэнэ шиш тохиромжтой, зөөлөн үр нь бутлах үед хуруугаараа их хэмжээний шүүс гаргадаг. Залуу эрдэнэ шишийн дөрвөн чихийг навч, гутаан доромжлолоос хальсалж, дараа нь урсгал усаар сайтар зайлна. Гурван литр усыг гүн гүнзгий саванд буцалгана. Давс нэмж болохгүй! Бэлтгэсэн кобуудыг буцалж буй усанд хийж, өндөр дулаан дээр дахин буцалгана. Эрдэнэ шишийн булцуу гадаргуу дээр хөвж ирсний дараа галыг дунд хүртэл багасгаж, хайруулын тавган дээр таглаад 5-10 минутын турш эрдэнэ шишээ буцалгана. Энэ хугацааны дараа эрдэнэ шишийг нэн даруй уснаас гаргаж, хайлсан цөцгийн тосоор дусааж, давс цацаж, үйлчилнэ. Залуу сүүн эрдэнэ шишийг бүү хэтрүүл! Хэт удаан хоол хийх нь түүнийг хатууруулж болно.

Боловсорч гүйцсэн эрдэнэ шишийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Боловсорч гүйцсэн эрдэнэ шиш нь маш залуу эрдэнэ шишээс илүү тод амт, үнэрээр ялгаатай боловч ийм эрдэнэ шишийг илүү удаан чанах хэрэгтэй. Дөрвөн эрдэнэ шишийн навч, гутаан доромжлолыг арилгана. Навчийг бүү хая! Бүрхүүлтэй эрдэнэ шишийг нэг цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээгээд сайтар зайлна. Шаардлагатай бол коб бүрийг хөндлөн огтолж, хоёр хэсэгт хуваана. Гүн саванд гурван литр ус буцалгаж, эрдэнэ шишийн навчны хагасыг нэмж, дахин буцалгаад, кобуудыг нэмээд дахин их гал дээр ус буцалгана. Ус буцалгах үед галыг дунд хэмжээнд хүртэл багасгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад эрдэнэ шишийг 40-45 минутын турш хооллоорой. Хугацаа дууссаны дараа давс, үлдсэн навчийг амтанд нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа 15-20 минутын турш хооллоорой. Бэлэн эрдэнэ шишийг уснаас гаргаж аваад бага зэрэг хатааж, цөцгийн тос асгаж, давс цацна. Шууд үйлчил.

Зууханд эрдэнэ шишийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Зөөлөн залуу эрдэнэ шишийн чихийг зууханд хийж буцалгаж болно. Ийм байдлаар бэлтгэсэн тохиолдолд тэд маш анхилуун үнэртэй, амттай болдог. Жигнэмэгийн тавгийг ургамлын тосоор тосолж, навчны хальсгүй дөрвөн ширхэг эрдэнэ шишийн чихийг хийнэ. Халуун ус нэмнэ, ингэснээр булцууг хагасаар бүрхэнэ. Савыг эрдэнэ шишээр сайтар хучиж, эрдэнэ шишийн боловсорч гүйцсэн зэргээс хамаарч 200⁰ хүртэл халаасан зууханд 40-120 минутын турш тавина. Бэлэн болсон эрдэнэ шишээс навчийг авч, дээр нь хайлсан цөцгийн тос асгаж, давс цацаж, үйлчилнэ.

Давхар зууханд эрдэнэ шишийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Давхар зууханд чанаж болгосон эрдэнэ шиш нь маш амттай, зөөлөн болж хувирдаг. Та навчгүй, хальсгүй эрдэнэ шишийг хоёуланг нь уураар жигнэх боломжтой. Навчтай болгосон эрдэнэ шиш нь илүү амттай боловч хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагддаг. Уурын саванд хангалттай хэмжээний ус хийнэ, тавиурыг цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь эрдэнэ шишийн чихийг тавь. Уурын зуухыг сайтар хааж, эрдэнэ шишийг зөөлөн болтол 30-40 минутын турш хооллоорой. Таны эрдэнэ шиш чанаж байх хооронд соусаа ​​бэлтгэ. 15 гр хайлуулна. жижиг саванд цөцгийн тос хийж, 50 гр нэмнэ. буталсан самар, нэг чимх нунтаг кардамон. Хурдан хутгаж, дулаанаас нь салга. Бэлэн болсон эрдэнэ шишийг тавган дээр тавиад, анхилуун үнэрт самрын тосыг асгаж, үйлчил. Давс тусад нь үйлчил.

Богино долгионы зууханд эрдэнэ шишийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хэрэв та цаг зав муутай бол амттай чанасан эрдэнэ шишийг богино долгионы зууханд бэлтгэж болно. Залуу эрдэнэ шишийн булцууг навчийг салгалгүйгээр нэг цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Хугацаа дуусмагц эрдэнэ шишийн булцууг гялгар уутанд хийж, хоёр хоолны халбага ус нэмээд сайтар битүүмжилнэ. Уутыг богино долгионы зууханд аюулгүй саванд хийж, илүүдэл уур гарахын тулд хэд хэдэн жижиг нүх гарга. Үр тарианы боловсорч гүйцсэн байдлаас хамааран богино долгионы зууханд 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон эрдэнэ шишийг уутнаас гаргаж аваад, навч, гутаан доромжлолыг хальсалж, хайлсан цөцгийн тос түрхэж, давс цацна. Ийм хурдан бэлтгэсэн эрдэнэ шиш нь маш анхилуун үнэртэй, амттай болдог ч нэн даруй үйлчлэх ёстой бөгөөд хөргөсний дараа таны эрдэнэ шиш амтаа алдах болно.