Зурагтай жорыг доороос үзнэ үү.

Юлия эмээ Эрхүүгээс ирэхдээ (Дашрамд хэлэхэд эмээ 30 гаруй жил тогооч, тогоочоор ажилласан) энэ гайхалтай бялууг бидэнд жигнэж өгсөн. Зөөлөн, шүүсээр дүүргэсэн, хулд загастай анхилуун үнэртэй бялуу нь үүнийг туршиж үзсэн хүн бүрийн сэтгэлийг татах болно. Мэдээжийн хэрэг, ийм бялуу хийхийн тулд та гар хийцийн мөөгөнцрийн бялууг сайн хийж, зуурсан гурил хэд хэдэн удаа өсөх хүртэл хэдэн цаг хүлээх хэрэгтэй. Гэхдээ энэ хүлээлт нь та болон танай гэр бүлийнхэнд сайхан, өтгөн, агаартай амтыг амтласны дараа авах таашаал, таашаал авах хэдэн минутын үнэ цэнэтэй юм.

Манай загасны бялуу хаалттай тул дүүргэлт нь маш зөөлөн болж, доод царцдас нь загас, сонгины шүүсээр ханасан байдаг. Ийм бялуугийн амжилт нь бэлтгэсэн зуурмагаас ихээхэн хамаардаг. Миний бодлоор загасны бялуу хийх хамгийн тохиромжтой зуурмаг бол жороор хийсэн зуурмаг юм. Мөөгөнцрийн бялууг зуурах бүх нарийн мэдрэмж, нарийн ширийн зүйлийг тэндээс уншина уу.

Салмонтой хаалттай бялуу хийх жор

Тиймээс амттай загасны бялуу бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

1. 1 кг гар хийцийн бялуу зуурмаг;
2. шинэ хулд филе 500-700 гр;
3. 2-3 том сонгино;
4. давс, хар чинжүү амтлах болно.

Бялууг хийх зуурсан гурил аль хэдийн өссөн бол та модон эсвэл силикон хусуураар сайтар цохих хэрэгтэй. Одоо бялууг дүүргэж хийцгээе. Сонгино хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваасан байх шаардлагатай. Ургамлын тосоор бага дулаанаар жижиглэсэн сонгино зөөлрүүлнэ. Ингэснээр зөөлөн, ил тод болно. Ясгүй хулд (филе) угааж, нимгэн тууз болгон хуваана. Зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хуваа. Гулсмал зүү болон гараа ашиглан доод тойргийг өнхрүүл.

Бага зэрэг хөргөсөн бүлээн сонгино, хулд загасны хэсгүүдийг байрлуулж, бага зэрэг давс, хар перец нэмнэ (энэ нь загасанд ид шидийн үнэр өгөх болно). Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг дугуй хэлбэртэй болгож, бялууны дээд хэсгийг таглана. Үлдсэн зуурсан гурилнаас та эмээгийн бидэнд зориулж хийсэн шиг бялуунд навч хэлбэртэй чимэглэл хийж болно. Уур гарахын тулд бялуунд хэд хэдэн нүх гаргахаа бүү мартаарай! Бялууг 20 минут байлгана. Энэ хооронд зуухаа урьдчилан халаах хэрэгтэй. 180 градусын температурт хагас цаг орчим, дараа нь хамгийн бага дулаанаар 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуухыг унтрааж, бялууг халуун зууханд дахин 3-5 минут байлгана. Бид сайхан бялуугаа зуухнаас гаргаж аваад 15 минут байлгана. Бид үүнийг хэсэг болгон хувааж, хулд загастай өтгөн загасны бялууг ширээн дээр урьж байна. Сайхан хооллоорой!

Хүн бүр таны бодлыг сонирхож байна!

Англиар бүү орхи!
Доорх сэтгэгдлийн маягтууд байна.

Найрлага

Салмон, бяслаг бүхий бялуу бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:
150 гр гурил;
150 гр хулд загас эсвэл бусад загас;
120 гр сүү;
100 гр бяслаг;
50 гр цөцгийн тос;
50 гр ургамлын тос;
3 өндөг;
4 tbsp. л. жижиглэсэн dill болон ногоон сонгино;
2 tsp. жигд нунтаг;
3 чимх давс;

Хоол хийх алхамууд

Энэ бялууг бэлтгэхийн тулд та түүхий загас авч болно. Гэхдээ бялууг өөх тос багатай болгохын тулд би хулд загасыг буцалгахаар шийдсэн (би загасны үлдэгдэлээс хулд загасыг чанаж, 30 минутын турш усанд буцалгаж, дараа нь загасыг яснаас нь салгасан). Би загасны шөлөөр цөцгийтэй шөл хийсэн. Бялууг бэлтгэхийн тулд тусдаа аяганд гурил, нилээд жижиглэсэн ургамал, үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн хулд загасыг хольж хутгана.

Дараа нь үүссэн массад сүү, давс, өрөөний температурт цөцгийн тос, ургамлын тос нэмээд сайтар холино.

Өндөг, жигд нунтаг нэмээд сайтар холино.

Зуурмаг нь шарлотын зуурмагтай төстэй дунд зэргийн зузаантай байх болно.

Зуурсан гурилыг тосолсон жигд тавган дээр хийнэ. Би үүнийг силикон бялууны саванд жигнэж, тослох шаардлагагүй. Мөн жижиг маффин саванд хийж болно.

180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, хулд, бяслагтай бялууг нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв та маффиныг жижиг хайруулын тавган дээр жигнэх юм бол жигнэх хугацааг 30 минут хүртэл бууруулна.

Сайхан хооллоорой!

Та хулд загасанд дуртай юу? Тэгвэл эдгээр гайхалтай бялууг туршаад үзээрэй! Найрлага, хоол хийх технологид ялгаатай хулд загастай бялуу хийх 7 алхам алхмаар жор.

Өөр өөр амт - өөр өөр сэтгэгдэл! Би хамгийн сонирхолтой, нэгэн зэрэг үндсэн сонголтуудыг цуглуулахаар шийдсэн. Энэ нь эдгээр жор дээр үндэслэн та өөрт тохирсон өөр загасны боов бэлтгэх боломжтой гэсэн үг юм.

Жоронд хатуу хязгаарлалт байхгүй, та ямар нэг зүйлийг ямар нэгэн зүйлээр сольж эсвэл нэмж болно. Та ямар төрлийн хулд загас хэрэглэх нь хамаагүй: стейк, гэдэс, филе, шинэхэн, хөлдөөсөн, эсвэл бүр бага зэрэг давсалсан. Хамгийн гол нь зохих боловсруулалтыг хийх явдал юм: хаана цэвэрлэх, хаана гэсгээх, үрийг нь арилгах гэх мэт.

Би бас үгийн нэр томьёо, утгын талаар нэг зүйлийг онцлон тэмдэглэх болно. Салмон ба хулд загасны хооронд ялгаа бий юу? Тэд өөр өөр амттай юу? Тэд янз бүрийн гурилан бүтээгдэхүүн хийх үү? Эсвэл яг адилхан загас юм болов уу?!

Салмон бол Атлантын далайн хулд загас юм. Салмон гэдэг нь эрт дээр үеэс хутагт хулд гэж нэрлэгддэг орос үг юм. Одоо Норвегийн усанд баригдсан хулд загасыг л хулд гэж нэрлэж болно гэж үздэг. Үүнээс үзэхэд энэ бол зүгээр л маркетингийн башир арга юм.

Дээрх текст юу байсан бэ? Үүнээс гадна хулд загасны бялуу, хулд загасны бялуу нь ижил хоол юм. Тиймээс, би хулд загасны тухай ярихдаа бид Атлантын хулд загасны тухай ярьж байна гэдгийг санаарай.

Та бас амттай хоол хийж болно. Та явахдаа жигнэмэгийн жортой ижил төстэй нийтлэлийг олох болно. Хар, сонго, хоол хий.

Салмон (хулд) бүхий бялуу хийх жор

Салмон вазелинтай бялуу

Салмонтой амттай, хурдан бялуу, шингэн цөцгийтэй зуурмагаар бэлтгэсэн. Бөглөх нь хулд загас, сонгино, ургамал (dill, яншуй) хэсгүүдээс бүрдэнэ.

Найрлага:

• Тахианы өндөг - 4 ширхэг.
• Цөцгий - 210 гр.
• Майонез - 210 гр.
• Нэг чимх давс;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• Улаан буудайн гурил - ойролцоогоор 1 аяга (эсвэл бүр бага);

• Салмон - 450-500 гр (хоёр стейк);
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Ногоон сонгино, яншуй - 1 баглаа;
• Давс, хар чинжүү - амсах болно;
• Ургамлын тос (үнэргүй) - 2-3 tbsp. халбага;

Бэлтгэл

Эхлээд та дүүргэх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй. Салмоны махыг нилээд цавчих. Сонгино, ургамлыг нилээд цавчих ба тосонд бага зэрэг хуурч ав. Дараа нь тэдгээрийг таваг руу шилжүүлнэ.

Одоо та загасыг бага дулаанаар бага зэрэг буцалгах хэрэгтэй - 5-10 минут. Салмон загасыг нэг аяганд ургамлаар хольж, чинжүү, давс нэмнэ.

Туршилт руугаа явцгаая. Гурилыг жигд нунтагтай холино. Майонез, давс, цөцгийтэй өндөгийг зоддог. Дараа нь гурилаа бага багаар хутгана. Үр дүн нь өөх тос багатай цөцгийтэй төстэй зуурмаг байх ёстой.

Жигнэмэгийн тавгийг тосоор тосолж, зуурсан гурилынхаа талаас арай илүүг хийнэ. Дараа нь дүүргэгчийг жигд давхаргад хийж, үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэнэ.

35 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Салмонтой хийсвэр боовны бялуу

Загасны боовны бүх дурлагчдын сонирхлыг татахуйц хулд загастай хийсвэр боовны гайхалтай жор.

Бөглөх нь энгийн - хулд, сонгино, халуун ногоо. Нэмэлт зүйл байхгүй. Хамгийн их загас! Мэдээжийн хэрэг, хэрэв хүсвэл хулд загасанд янз бүрийн ногоон нэмж болно: яншуй, цэцэгт байцаа гэх мэт.

Найрлага:

• Хийсвэр боов - 550 гр (энэ жороор мөөгөнцрийн хийсвэр боов ашигласан);
• Салмон (филе) - 450 гр.
• Ургамлын тос - хэдэн tbsp. халбага;
• Давс ба хар чинжүү - хэдэн чимх;
• сонгино - 2 толгой;

Хоол хийх үйл явц

Хийсвэр боовыг урьдчилан гэсгээх шаардлагатай. Дараа нь үүнийг задалж, хоёр давхаргад хуваах хэрэгтэй.

Салмоныг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, цагираг эсвэл жижиг хэсэг болгон хуваасан.

Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос нэмээд сонгиноо тунгалаг зөөлөн болтол нь хуурна. Одоо та тэнд загас нэмээд 10 минутын турш бага дулаанаар хуурах хэрэгтэй. Давс, чинжүү.

Жигнэмэгийн тавиурыг тосоор тосолно. Үүн дээр нэг давхарга зуурсан гурил хийнэ. Дээрээс нь сонгино, хулд загасны дүүргэгчийг байрлуулж, дараа нь зуурсан гурилын өөр давхаргаар хучих. Ирмэгийг нь сайтар чимхэж, ирмэгийг нь чимэглээрэй.

Бялууг сэрээ эсвэл шүдний оо ашиглан хэд хэдэн нүх гарга.

Зуухыг 190-200 градус хүртэл халаана. Энэ бялууг жигнэх хугацаа нь алтан хүрэн хүртэл 25-35 минут байна.

Салмон гэдэс, төмстэй бялуу

Салмон, төмсөөр дүүргэсэн амттай бялуу. Яагаад хулд загасны гэдэс гэж? Тэд тарган. Илүү тарган байх тусам дүүргэлт нь илүү баялаг, шүүслэг байх болно, улмаар бялуу нь өөрөө болно.

Энэ жорны зуурмагийг аль хэдийн бэлтгэж, мөөгөнцөртэй болгосон. Үүнийг яаж хоол хийх вэ? Доорх өөр нэг жор нь энэ үйл явцыг тайлбарладаг.

Найрлага:

• Төмс - 550 гр.
• Салмон (хулд) гэдэс - 800 гр.
• сонгино - 2-3 дунд толгой;
• Мөөгөнцрийн зуурмаг - 350 гр.
• давс - хэдэн чимх;
• Хар чинжүү (газар) - цөөн хэдэн чимх;
• ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
• Сойз угаах зориулалттай өндөг;

Алхам алхмаар бэлтгэл

Эхлээд та дүүргэх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй. Төмсийг хальсалж, угааж, зүсмэл болгон хуваана. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана. Загаснаас арьс, ясыг (хэрэв байгаа бол) салгана. Үүнийг урт тууз эсвэл ердийн шоо болгон хайчилж ав.

Зуурмагийг аль хэдийн гэсгээсэн байх ёстой (хэрэв худалдаж авсан бол). Үүнийг гараараа сайтар нухаж, хоёр хэсэгт хуваана.

Зуурсан гурилын эхний хэсгийг аваад ширээн дээр нимгэн өнхрүүл. Дараа нь тосолсон жигд хуудсан дээр байрлуулж, ирмэгийн дагуу хажуу талтай байхаар дарна.

Төмсийг давхарлаж, дараа нь давс, чинжүү нэмнэ. Дараа нь сонгины давхарга, загасны эцсийн давхарга ирдэг.

Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг өнхрүүлж, бялууг нь таглаад ирмэгийг нь чимхэж, хаана ч урсахгүй.

Бялууны голд уур гарахын тулд жижиг нүх гаргах хэрэгтэй.

Үлдсэн зүйл бол өндөгний шарыг цохиж, бялууг нь самнах явдал юм. Энэ нь жигнэх үед гялалзах, илүү ягаан өнгө өгөх болно.

Зуухыг 200-220 градус хүртэл халааж, энэ бялууг 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн хулд загасны бялуу

Салмон, бууцайгаар дүүргэсэн мөөгөнцрийн бялуу. Гайхалтай зууш, ажил, сургуульдаа авч явах сайхан зүйл.

Зөвхөн амттай биш, бас эрүүл! Эцсийн эцэст хулд загас нь уураг, омега-3 тосны хүчил, эрдэс бодисоор баялаг юм.

Найрлага:

• Гурил - 2.5 аяга;
• Сүү - 240 мл.
• Хуурай мөөгөнцөр - 6-8 гр.
• Элсэн чихэр - 1 халбага;
• давс - хэдэн чимх;

• Салмон (хулд) - 320 гр.
• Цөцгий (эсвэл майонез) - 3 tbsp. халбага;
• Бууцай (заавал биш) - 220 гр.
• Газрын хар чинжүү, давс - хоёуланг нь чимх;
• Хайруулын хувьд бага зэрэг тос;

Энэ бялууг яаж хийх вэ

Эхлээд та зуурсан гурилаа хийх хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл зуурах хэрэгтэй.

Мөөгөнцөрийг бүлээн сүүнд хутгаж, "идэвхжүүлнэ", үүнд 10-15 минут шаардагдана.

Дараа нь элсэн чихэр, давс хийж хутгана. Нэг аяга руу хийнэ.

Одоо жижиг хэсгүүдэд гурил нэмээд сэрээгээр хутгана. Өтгөн болмогц гараараа холино. Та зузаан уян зуурсан гурил авах хэрэгтэй. Хэрэв та тууштай байдалд дургүй бол гурил эсвэл сүү нэмнэ үү.

Одоо зуурсан гурил суух ёстой - 30-40 минут байлгана.

Дүүргэж эхэлцгээе

Салмоныг арьс, яснаас цэвэрлэх шаардлагатай - шаардлагатай бол боловсруулна. Дараа нь жижиг хэсэг болгон хувааж, тосонд дунд зэргийн гал дээр хуурч (15 минут).

Бууцайгаа усаар зайлж, хатаана. Дараа нь зөөлрүүлэхийн тулд буцалж буй усаар асгах хэрэгтэй. Одоо үүнийг нилээд эсвэл дунд хэмжээгээр цавчих л үлдлээ.

Салмон загасыг бууцайтай хольж, бүгдийг нь цөцгий, давс, перцээр амтлаарай.

Зуурмаг хавдсан уу? Агуу их! Үүнийг анхаарч үзье.

Үүнийг сайтар хутгана. Дараа нь хоёр хэсэгт хуваана (2/3 ба 1/3).

Илүү том хэсгийг нь өнхрүүлэн өнхрүүлэн тосолж, жигд хуудсан дээр тавина.

Зуурсан гурилан дээр дүүргэж тавь. Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг нимгэн өнхрүүлж, бялууг нь таглана.

Одоо зөвхөн урьдчилан халаасан зууханд (180 градус) 35-40 минутын турш хийх л үлдлээ.

Салмонтой Лорент бялуу

Энэ бялууг Лорентиан буюу хулд загастай "киш" гэж нэрлэдэг. Гол нь энэ бол бяслаг, цөцгий, ургамал (бидний тохиолдолд брокколи) бүхий шүүслэг дүүргэсэн богино гурилан боовны задгай загасны бялуу юм.

Хэрчсэн бялуу хэсэг нь маш амттай харагдаж байна! Дээрх зураг нь өөр нэг бялууг харуулж байна.

Найрлага:

• улаан буудайн гурил - 260 гр.
• Цөцгийн тос - 130 гр.
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
• Ус - 2-3 tbsp. халбага;
• Ургамлын тос - тосолгооны зориулалттай. За, эсвэл жигд цаас;
• Давс, чинжүү - амсах болно;
• Цөцгий (10-20% өөх тос) - 210 мл.
• Хагас хатуу бяслаг (Орос, Голланд гэх мэт) - 160 гр.
• Брокколи - 300 гр.
• хулд загас - 270 гр.

Лорент загасны бялуу хийх

Хүйтэн цөцгийн тосыг хэсэг болгон хайчилж ав. Үүн дээр гурил хийнэ, үйрмэг үүсэх хүртэл сайтар холино. 1 өндөг хийж хутгаад ус нэмээд сайтар холино. Та нарийн боовны нарийн боов авах болно.

Үүнийг хатууруулахын тулд хагас цагийн турш хөргөгчинд хийх шаардлагатай.

Цөцгийд давс, перец, 2 өндөг нэмнэ. Холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохино.

Загасыг арьс, яснаас нь цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Брокколи угааж, мөн хэсэг болгон хуваана (хэрэв цэцэг хэтэрхий том бол).

Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

Одоо та загас, цэцэгт байцаа, бяслаг холих хэрэгтэй.

Бялууг бүрдүүлэх, жигнэх

Зуурсан гурилаа өнхрүүлээд тос түрхсэн саванд хийнэ. Сэрээ ашиглан бүх талбайд хэд хэдэн цоорхой хийнэ. 200 градусын температурт 10-15 минутын турш зууханд хийнэ. Та нэг төрлийн боов авах болно.

Одоо зуурмаг дээр бяслаг, загасны дүүргэгчийг жигд давхаргад тараана. Цөцгийтэй өндөгний хольцоор бүгдийг дүүргэх л үлдлээ.

Зуухны температурыг 180 градус хүртэл бууруулж, бялууг 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Энэ бялууг хөргөж, дүүргэх нь өтгөрсний дараа үйлчилж, хэрэглэж болно.

Цагаан будаа, хулд загастай бялуу

Хоолны амтлагч эсвэл бүрэн хоол болгон ашиглаж болох хулд (хулд) загастай энгийн цагаан будааны бялуу.

Найрлага:

• Бэлэн болсон мөөгөнцрийн зуурмаг - 500 гр.
• хулд загас - 440 гр.
• Буцалсан будаа - 1-2 аяга.
• Сонгино - 1-2 ширхэг.
• Ногоон - 1 жижиг баглаа;
• давс - 2 чимх;
• чинжүү - 2 чимх;
• Загасны шарсан тос;

Бэлтгэл

1. Загаснаас арьс, ясыг аваад дараа нь нилээд цавчих. Сонгино нилээд цавчих.
2. Салмоныг тосонд бага зэрэг хуурч, сонгино, давс, чинжүү нэмээд дахин 5 минут буцалгана.
3. Жигнэсэн тавагыг тосоор тосолно. Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваа.
4. Эхний хэсгийг өнхрүүлэн хэвэнд нь хийнэ. Бөглөх (цагаан будаа, дараа нь хулд загас) байрлуул.
5. Үлдсэн зуурсан гурилаа өнхрүүлэн дүүргэж, дүүргэж, ирмэгийг нь битүүмжилнэ.
6. Та бялууны "таг" дээр хэд хэдэн жижиг нүх гаргах хэрэгтэй.
7. Энэ бялууг 180 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх болно.

Салмон, бяслагтай бялуу

Хийсвэр боов дээр суурилсан хулд, төмс, бяслаг бүхий өтгөн бялуу. Өөх тослог, анхилуун үнэртэй, амттай!

Найрлага:

• Салмон (гэдэс эсвэл филе) - 340 гр.
• Төмс - 1-2 дунд хэмжээтэй;
• Тахианы шар - 1 ширхэг.
• Хийсвэр боов (мөөгөнцөр) - 1 багц (250-300 гр)
• Кунжут - 2-3 халбага
• Шинэ ургамал (дилл, сонгино) - 100 гр.
• Давс ба чинжүү - амсах болно;
• Бяслаг - 300 гр.

Энэ бялууг яаж хийх вэ

Зуурсан гурилыг гэсгээж, тэгш өнцөгт давхаргад хийнэ.

Бүх илүүдэл загасыг цэвэрлэж, хэсэг болгон хуваана.

Төмс угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Бяслагыг ижил аргаар нунтаглана.

Ногоон хэрчиж, бяслагтай холино.

Төмс, бяслаг, ургамлыг холино.

Зуурмагийг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавь.

Дунд болон зуурсан гурилын дагуу төмс тавина. Дараа нь хулд загасны давхарга ирдэг. Бяслагны хольцыг дээр нь тавь.

Энэ нь тал бүр дээр (5-8 см) зуурсан гурил үлдсэн байх ёстой. Эдгээр ирмэгийг дунд руу нь татаж, цэвэрхэн давхарга үүсгэхийн тулд бэхлэх шаардлагатай.

Бялууг зодуулсан шараар түрхээд кунжутын үрээр цацна.

Урьдчилан халаасан зууханд хийж, 180 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх.

• Ургамлууд, халуун ногоо зэргийг бүү алдаарай. Илүү их байх тусам бялуу нь илүү анхилуун үнэртэй, баялаг амттай болно.
• Бага зэрэг давсалсан хулд загас эсвэл бүр утсан улаан загасаар бялуу хийж үзээрэй. Маш сонирхолтой хослолууд!
• Цөцгий, цөцгий, майонезыг дүүргэж холихын тулд амтыг илүү нарийхан болгож, дүүргэх шүүслэгийг тууштай болгоно.

Танд нийтлэл таалагдсан уу? Үүнийг олон нийтийн мэдээллийн хэрэгслээр хуваалцаарай. Доорх товчлуурууд дээр дарж найзуудтайгаа сүлжээнд холбогдоно уу.