Тахианы элэг нь витамин, янз бүрийн микроэлементүүдээр маш их баялаг юм. Эдгээр шинж чанаруудын дагуу үхрийн элэгний дараа хоёрдугаарт ордог. Гэхдээ үүнээс ялгаатай нь хамаагүй бага зардалтай.

Тахианы элэгнээс олон тооны хоол бэлтгэж болно. Гэхдээ та хоол хийх хэд хэдэн нууцыг мэдэх хэрэгтэй.

• Хөргөсөн элэг худалдаж авах нь дээр. Энэ нь хоол хийх үед илүү их дотоод ус зайлуулах сувгийг хадгалах болно. Гэхдээ хэрэв та хөргөсөн худалдан авах боломжгүй бол хөлдөөсөнийг хэрэглээрэй. Хүссэн зөөлөн байдлыг хадгалахын тулд гурилаар өнхрүүлэх нь дээр. Дараа нь шүүс хэвээр үлдэж, царцдас нь алтан хүрэн өнгөтэй болно.
• Худалдан авсан тахианы элэгийг сайн хараарай. Хэрэв та бохир шар өнгийн бүрхүүлтэй хэсгүүдийг харвал тэдгээрийг хажуу тийш нь тавих нь дээр. Энэ нь тахианы махыг буруу зүсэж, элэг дээр цөс орсон гэсэн үг юм. Ийм элэг нь маш гашуун байх болно. Би энэ бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд ашиглахгүй байхыг зөвлөж байна.
• Энэ бүтээгдэхүүнийг цусны бүлэгнэл байгаа эсэхийг сайтар шалгана уу. Хэрэв байгаа бол тэдгээрийг сайтар цэвэрлэж, элэгийг урсгал усаар зайлна. Коланд руу хийж, дараа нь цаасан алчуураар сайтар хатаана.
• Та 10-15 минутын дотор тахианы элэгийг маш хурдан хуурч, чанаж эсвэл буцалгах хэрэгтэй, гэхдээ үүнээс илүүгүй! Эс тэгвэл энэ нь хатуу, хатуу болно. Үүнийг аль хэдийн сайн халсан тосонд хийнэ. Мөн хайруулын төгсгөлд нэн даруй өөр саванд хийх нь дээр. Учир нь хайруулын тавган дээр хэсэг хугацаанд халуун хэвээр байгаа бөгөөд элэг нь хэт чанаж болно.
• Элэгийг бүхэлд нь хайруулын тавган дээр нэг дор хийж болохгүй. Энэ нь нэг эгнээнд хэвтэж байх ёстой, эс тэгвээс энэ нь шүүсийг гаргаж, шөл хийх болно, гэхдээ шарсан биш. Багцаар хоол хийх.
• Хоол хийх хамгийн төгсгөлд та давслах хэрэгтэй.
• Бэлэн болсон эсэхийг шалгахын тулд хутгаар зүсээд дотор нь түүхий байгаа эсэхийг шалгаарай.
• Зарим хүмүүс үүнийг хэсэг болгон хувааж эсвэл дээр нь буцалж буй ус хийнэ гэж зөвлөдөг ч би тэгдэггүй. Тахианы элэг ямар ч байсан том биш, гэхдээ бас шарсан болно. Би жороор шаардлагатай үед л хэсэг болгон хуваасан.
• Хэрэв та хутгагчтай бол тахианы элэгтэй ямар ч салатыг амттан болгон хувиргаж болно!

Бүтээгдэхүүн:

• ойролцоогоор 500 гр. тахианы элэг;
• 1 дунд чанасан лууван;
• сонгины толгой;
• ямар ч хатуу бяслаг, ойролцоогоор 150 гр;
• 3 чанасан өндөг;
• 3 хумс сармис;
• 2 tbsp. ургамлын тосны халбага;
• майонезаас эсвэл хувцаслахад зориулсан цөцгий;
• амт нь давс, чинжүү.

Өндөгийг буцалгана, усанд нэг халбага давс нэмэхээ бүү мартаарай. Энэ нь хоол хийх явцад өндөг хагарч, гоожихгүйн тулд хийгддэг. Өндөгийг буцалгасны дараа буцалгаснаас хойш 3-5 минутын дараа халуун усыг зайлуулж, хайруулын тавган дээр хүйтэн усан доор байрлуулна. Энэ нь өндөгийг хальслахад илүү хялбар болно.

Лууванг хальсалж, мөн буцалгана.

Элэгийг хэсэг болгон хайчилж ав.

Халуун ургамлын тосонд сонгино хуурна.

Шарсан сонгино дээр элэг нэмнэ. Зөвхөн хайруулын төгсгөлд давс нэмнэ.

8 минутаас илүүгүй хугацаанд хутгана, хуурна - элэг хэсэг хэсгээр нь илүү хурдан хуурна.

Өндөг, лууваныг шоо болгон хайчилж ав.

Сармисыг нилээд цавчих эсвэл хэвлэлийн хэрэгслээр дамжуулна.

Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

Бид бүгдийг салат аяга руу шилжүүлдэг.

Мөн бүх зүйлийг сайтар холино, гэхдээ сайтар холино.

Шаардлагатай бол давс, чинжүүг амталж, тохируулна.

Салатаа чимэглээд үйлчил.

Даршилсан өргөст хэмх, солонгос луувантай тахианы элэгний салат

Бүтээгдэхүүн:

• Тахианы элэгний 1 тавиур;
• ойролцоогоор 100 гр;
• 2 дунд даршилсан өргөст хэмх;
• 2 хатуу чанасан өндөг;
• сонгины толгой;
• давс, элсэн чихэр хагас халбага;
• халбага 9% цуу;
• амсах болно яншуй;
• хувцаслах зориулалттай майонез.

Сонгиногоо хагас цагираг болгон хайчилж, давс, элсэн чихэр, цуутай 40 минутын турш даршилна.Хэрэв сонгино маш гашуун байвал шүүсийг нь шахаж авна.

Өндөгийг буцалгана.

Элэгийг дээд тал нь 8 - 10 минутын турш хооллоорой. Үүссэн хөөсийг арилгана. Зүгээр л элэг бохирдохгүйн тулд.

Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Чанасан өндөгийг хөргөж, хальсалж, мөн тууз болгон хуваана. Бүгдийг тохиромжтой саванд хийнэ. Тэнд солонгос лууван нэмнэ.

Даршилсан сонгиноноос илүүдэл шингэнийг шахаж, хоолонд нэмнэ.

Хөргөсөн тахианы элэгийг тууз болгон хайчилж ав.

Угаасан, хатаасан ногоонуудыг цавчих.

Амт нь майонезаас нэмнэ.

Мөөг, төмстэй баярын хийсвэр салат

Бүтээгдэхүүн:

• 300 гр. тахианы элэг;
• 3-4 дунд төмс;
• 350-400 гр. шинэхэн champignons эсвэл хясаа мөөг (илүү их мөөг байх тусам салат илүү амттай);
• 2 том сонгино;
• 1 дунд лууван (та үүнгүйгээр хийж болно);
• 4 тахианы өндөг;
• ямар ч хатуу бяслаг 150 - 200 грамм;
• майонез;
• давс чинжүү;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Лууван, өндөг, хүрэмтэй төмс буцалгана.

Сонгино, мөөгийг хүссэнээрээ хэрчинэ.

Хайруулын тавган дээр мөөгтэй нэг сонгино хуурна.

Хоёр дахь сонгиноо элэгтэй хамт хуурна.

Бүгдийг хөргөнө.

Одоо том ширхэгтэй grater дээр лууван, төмс, бяслаг сараалжтай болгоно.

Өндөгний цагаан, шарыг салгаж, тусад нь сараалжтай болгоно. Та үүнийг салгах шаардлагагүй. Энэ нь салатыг чимэглэхэд зориулагдсан.

Би майонезаас хийсвэр салат хийхдээ бүх бүтээгдэхүүнийг өөр өөр аяганд нэг дор холино. Энэ нь надад илүү тохиромжтой, салат нь тийм ч хуурай биш юм. Гэхдээ та зүгээр л давхарга бүрт бага хэмжээний майонез асгаж болно. Зөөлөн савлагаанаас соус хэрэглэх нь илүү тохиромжтой. Маш жижиг нүхтэй байхаар буланг хайчилж, салатаа амтлана.

Одоо олон өнгийн давхаргууд харагдахын тулд тунгалаг салатны аяга авцгаая. Өргөн таваг дээр давхрага тавихын тулд та хавар хэлбэртэй хайруулын тавган дээр ашиглаж болно. Дараа нь устгахаа бүү мартаарай!

Давхаргыг тавь (би майонезаас бичээгүй, бид давхарга бүрийг бүрхдэг):

1. төмс
2. сонгинотой мөөг
3. сонгинотой элэг
4. лууван
5. хэрэм
6. шар

Хэрэв та зүрх сэтгэлтэй элэгтэй байсан бол тэдгээрийг салат чимэглэхэд ашиглаж болно. Давсалсан усанд 8 зүрхийг буцалгана. Тэднийг хагасаар нь хайчилж, сарнайгаа тавь. Кетчупээр чимэглээрэй. Өргөст хэмхээс дэлбээ тайрч болно. Эсвэл шанцайны ургамал навчийг ашигла.

Элэгний бин эсвэл бин

Би эдгээр хоёр жорыг нэг жор болгон нэгтгэсэн, учир нь тэдгээр нь бараг адилхан, ижил найрлагатай байдаг. Ганц ялгаа нь хэмжээ юм.

Бүтээгдэхүүн:

• тахианы элэгний тавиур;
• хагас литр сүү эсвэл цөцгий;
• 3-4 өндөг;
• 3 дунд сонгино;
• 3-4 хумс сармис;
• 7 tbsp. гурилын халбага;
• хагас халбага сод, цуутай унтраасан;
• 3 tbsp. наранцэцгийн тос халбага;
• амт нь давс, чинжүү.

Элэг, сонгино, сармисаа мах бутлуураар дамжуулна. Эсвэл хутгагч ашиглан ижил зүйлийг хий.

Өндөг нэмээд хутгагч эсвэл хутгагчаар сайтар холино.

Одоо сүү эсвэл цөцгий. Үүний дагуу сүүний гурилыг цөцгийтэй харьцуулахад илүү их хэмжээгээр хэрэглэнэ.

Содыг цуугаар унтрааж, зуурсан гурил руу хийнэ.

Ургамлын тосны шугам. Нэмсэн найрлага бүрийг сайтар холихоо бүү мартаарай.

Аажмаар гурил нэмнэ. Хэр их байгааг өөрсдөө хараарай. Хуушуур дээр, хуушуур шиг. Хуушуурын хувьд хуушуур шиг.

Зуурмагийн тууштай байдал танд таалагдах үед бид таваг хуурч эхэлнэ. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Хэрэв та хуушуур хуурч байвал дээр нь шанага хийнэ. Хэрвээ бин бол нэг халбага хэрэглээрэй. Дунд зэргийн халуунд чанаж болгоно.

Хоёр талдаа шарсан мах.

Эдгээр бин, бин нь цөцгий эсвэл майонез-сармистай соустай хамт идэж болно. Тэд аль хэдийн бүрэн хоолны дэглэм болсон хоол юм. Гэхдээ би чамайг дүүргэгчтэй хуушуур хийцгээе гэж санал болгомоор байна.

Элэгний бинг дүүргэх сонголтууд

Та элэгний хуушуураар юу ч боож болно! Гэхдээ эхлээд майонезаас эсвэл сармистай цөцгийтэй соус бэлтгэх нь дээр. Энэ нь бэлтгэхэд маш хялбар юм. Сармис (амтлах хумсны тоо) - хэвлэлээр дамжуулан майонез эсвэл цөцгий дээр нэмнэ. Энд байгаа ногоонуудаа хэрчиж, чинжүүгээр амталж болно. Энэ нь бүр илүү амттай болно.

Хуушуур бүрийг дүүргэхээсээ өмнө энэ соусаар тосолно.

• шарсан сонгино бүхий татсан чанасан эсвэл шарсан мах;
• үрж жижиглэсэн бяслаг;
• сонгино, мөөгтэй шарсан тахианы булан;
• зүгээр л сонгинотой шарсан мөөг;
• сонгино, мөөгтэй төмс;
• өргөст хэмх, шинэхэн, давсалсан, боловсруулсан бяслаг, өндөгтэй marinated;
• солонгос лууван;
• будаатай чанасан өндөг;
• бага зэрэг давсалсан хулд загасны хэсэг;
• улаан эсвэл хар түрс, эцэст нь.

Дүүргэлттэй элэгний хуушуурыг хуруу шилэнд хийж, дараа нь хоёр хэсэгт хуваана.

Одоо бид элэгний хуушуураас тахианы элэгний бялуу руу жигд шилждэг. Бид энэ хоолыг ихэвчлэн баяраар хийдэг. Энэ нь маш амттай, дүүргэгч юм. Энэ нь баярын хамгийн эхний минутанд ширээн дээрээс арчигддаг.

Сонгино, луувантай элэгний сонгодог бялуу

Хуушуурын нэгэн адил тэднээс хийсэн бялууг ямар ч зүйлээр дүүргэж болно. Та давхарга бүрт өөр өөр дүүргэлт нэмж болно. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүнүүд хоорондоо нийлдэг.

Би хуушуурыг хэрхэн жигнэх талаар тайлбарлахгүй, өмнөх жорыг хараарай.

Мөн дүүргэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• 4 сонгино;
• 3 дунд лууван;
• майонез;
• 4-5 хумс сармис;
• хүнсний ногоог хуурах ургамлын тос;
• амт нь давс, чинжүү.

Сонгино шоо болгон хайчилж ав. Лууванг нарийн сараалж дээр нунтаглах нь дээр, гэхдээ зарчмын хувьд энэ нь тийм ч их ялгаатай биш юм. Хэдэн минутын турш сонгино хуурч, түүнд лууван нэмнэ. Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ.

Майонезаас сармисны соусыг бэлтгэ (өмнөх жорыг үзнэ үү).

Энэ соустай бялуу хийх хайруулын тавган дээр бага зэрэг тосолно. Эхний хуушуурыг тавиад дахин сойзоор нимгэн соусаар түрхэнэ. Нимгэн давхаргад дүүргэж тараана. Хуушуур дуусах хүртлээ давхаргаар үргэлжлүүлээрэй. Бялууг 30-40 минутын турш байлгана.

Бялууг чимэглээд үйлчил. Үүнийг хөргөгчинд нэг хоногоос илүүгүй байлгахыг зөвлөж байна.

Бялууг тал нь өндөгний цагаанаар цацаж, нарийн grater дээр сараалжтай. Төв хэсэгт шар байдаг. Сарнай нь нахиа руу эрчилсэн чанасан луувангийн зүсмэлүүдээр хийгдсэн байдаг. Dill sprigs чимэглэсэн.

Chamomile нь хагас шар, цагаанаар хийгдсэн, тууз болгон хуваасан. Дээд тал нь мөн шараар цацагддаг. Гэхдээ та үүнийг бяслагаар сольж болно.

Элэгний бялууг бяслаг, ногоон сонгинооор чимэглэх. Калла нь бяслагны хавтангаар хийгдсэн бөгөөд антенн нь чанасан луувангаар хийгдсэн байдаг.

Элэгний оо

Бүтээгдэхүүн:

• тахианы элэгний тавиур;
• 3-4 дунд лууван;
• 3-4 дунд сонгино;
• амт нь давс, чинжүү;
• нэг шил наранцэцгийн тос.

Тахианы элэгний нухаш нь маш амттай хоол юм. Энэ нь талханд тарааж, өглөөний цай эсвэл зуушанд хэрэглэж болно.

Амттай бялууны гол нууц нь их хэмжээний хүнсний ногоо, ургамлын тос юм. Энэ нь бялууг тийм ч хуурай биш болгодог.

Элэгийг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана, гэхдээ буцалгасны дараа 10 минутаас хэтрэхгүй. Хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай.

Сонгино, луувангаа хүссэнээрээ хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна.

Хөргөсний дараа элэг, хүнсний ногоог мах бутлуураар дамжуулна. Хэрэв та тэр даруйдаа жигд биш бол 2 удаа хийж болно.

Сайн холино. Хөргөгчинд 3-5 хоног хадгалах боломжтой.

Сталик Ханкишиевын жигнэсэн талх

Тахианы элэгний галууны жор

Тахианы элэгийг хайруулын тавган дээр сонгинотой хоол хийх хамгийн энгийн жор - цөцгий эсвэл майонезаас

Хоол хийх

Тахианы элэг бол дэлхийн хоолонд байдаг тансаг амттан юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь уураг, амин дэм, микроэлементээр баялаг тул хоолны дэглэмд үе үе оруулах ёстой. Тахианы элэг нь маш хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд амт нь дотоод эрхтний дургүй хүмүүсийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Тахианы элэгний жорыг сонгоод үзээрэй, таны хайртай хүмүүс баяртай байх болно!

Бялуу эсвэл салат уу?

Лууван, өндөг бүхий элэгний бялуу нь баярын ширээний зохистой чимэглэл болж чаддаг бялуу юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хөлдөөсөн биш, харин хөргөсөн элэг худалдаж аваарай, учир нь энэ нь илүү зөөлөн, амттай хоол хийдэг. Гэсгээсэн мах шарсан үед илүү их шүүс гаргадаг бөгөөд энэ нь бидний төлөвлөгөө биш юм!

600 гр тахианы элэгийг сайтар зайлж, хальсыг нь аваад дараа нь 3 өндөг, 3 tbsp холигчоор хутгана. л. байгалийн тараг, 3 tbsp. л. улаан буудайн гурил, нэг чимх давс. Та сайн халааж, тосолсон хайруулын тавган дээр нимгэн бин жигнэх хэрэгтэй нэгэн төрлийн масс авах болно.

3 сараалжтай лууван, 2 хэрчсэн сонгино тосонд хуурч, хүнсний ногоог давс, перец болгон хуурна. 3 өндөгийг цагаан, шар болгон хувааж, тус тусад нь үрнэ. 250 гр тараг руу бага зэрэг сармис шахаж, хурц, халуун ногоотой амттай болно.

Элэгний хуушуурыг тарагаар тосолж, дээр нь сонгино, сараалжтай өндөгний цагаанаар лууван хийж, дараа нь дараагийн "царцдас" -аар бүрхэж, дүүргэж дахин тараана. Хамгийн дээд давхаргыг цөцгийтэй тос түрхээд өндөгний шараар цацна. Та энэхүү хоолны бүтээлийг ургамлаар чимэглэж болно - энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй байх болно!

Амтат өглөөний цайнд

Тахианы элэгний нухаш нь зөөлөн бөгөөд маш амттай бөгөөд өглөөний цай эсвэл буфет хоолны хамгийн тохиромжтой амттан болно. Хүүхдүүд хүртэл үүнийг маш их таашаалтайгаар иддэг!

1 кг элэг угааж, хальс, судал, цөсний сувгийг зайлуулж, дараа нь хэсэг болгон хуваана. Махыг усанд хийж буцалгасны дараа галыг багасгаж 10-15 минут буцалгана. Та бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгаж болно - хэрэв хөнгөн шүүс гарч ирвэл элэг бэлэн болно. Үүнийг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь хатуу болж, амтаа алдах болно.

Жижиг шоо болгон 3 лууван, сонгино хайчилж, 1 tbsp нь хүнсний ногоо хуурч. л. цөцгийн тос.

Хүнсний ногоог элэгтэй хольж, 3 чанасан өндөг, 200 гр хүйтэн цөцгийн тос нэмээд давс, перец нэмээд бүгдийг нь мах бутлуураар нунтаглана.

Элэгний массыг усаар норгосон тугалган цаасан дээр тавиад, дунд нь цөцгийн тос хийж, тугалган цаастай хамт жигнэмэгийг өнхрүүл. Хоолны амтлагчийг хөргөөд анхилуун талх, үр тарианы талх, шарсан талх эсвэл шаржигнуураар үйлчил.

Энгийн бөгөөд амттай

Сонгинотой шарсан тахианы элэг бол өөр нэг энгийн өдөр тутмын хоол юм. Хамгийн гол нь элэг нь зөөлөн, шүүслэг болж хувирахын тулд зөв хоол хийх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд зөөлрүүлж, амтыг нь сайжруулахын тулд хүйтэн усанд 20 минутын турш дэвтээнэ. Мэдээжийн хэрэг, эхлээд махны гадаргуугаас идэж болохгүй бүх хэсгийг зайлуулна. Гэсэн хэдий ч бүх зүйл эмх цэгцтэй байна.

Танд 0.5 кг элэг хэрэгтэй бөгөөд үүнийг 1 см зузаантай хэсэг болгон хуваах шаардлагатай бөгөөд махыг гуриланд дүрж, тал бүр дээр 5 минутын турш хайруулын тавган дээр тосонд хуурна. Хэсэг хэсгүүдийг нэг дор хуурч болохгүй, харин хайруулын тавган дээр хэсэг хэсгээр нь хийнэ. Элэг дээр алтан хүрэн царцдас гарч ирэхийн тулд та дулааныг нэмэгдүүлж болно.

Температурыг бууруулж, тавагыг дахин хэдэн минут буцалгаж, байнга хутгана. Махны шүүслэг байдлыг хадгалахын тулд хоол хийх сүүлийн шатанд давс хийнэ. Элэгний хоол хийх схемийг санаарай - чанах хүртэл дунд зэргийн дулаан, царцдас нь өндөр дулаан, зөөлөн байдал, хоол хийх төгсгөлд бага дулаан байдаг. Ингэснээр та ямар ч жорын дагуу тахианы элэг хоол хийж болно, энэ нь амттай болж хувирна. Гэхдээ - энэ төрлийн сонгодог, ялангуяа сонгино карамельжсан бол. Энэ бол гайхалтай амттай!

Тусдаа хайруулын тавган дээр 1 tsp хайлуулна. цөцгийн тос, 1 tbsp хийнэ. л. оливын тос. Цагираг болгон хуваасан 2 сонгино, давс, чинжүү нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 5 минутын турш хуурч, байнга хутгана. 0.5 tsp нэмнэ. элсэн чихэр хийж, сонгино алтлаг, шаргал болтол нь үргэлжлүүлэн хооллоорой. Амтат сонгино нь тахианы элэгэнд онцгой эмзэглэл, зөөлөн амт өгөх болно.

Өвлийн улиралд яаж дулаарах вэ

Өвлийн улиралд би үүнийг хүсч байна, ялангуяа тахианы элэгтэй. Тэд маш дүүргэж, дулаацуулж, хүйтэн өдрүүдэд таны сэтгэл санааг өргөдөг. Гэрэлтэхийн тулд зуны ногоо нэмнэ үү - тэгвэл таны бие нэн даруй сэргэх болно!

Тахианы элэг, ногоон шош, өндөг, интоорын улаан лооль, гичийн үр, яншуй бүхий бальзамтай амтлагчтай бүлээн салат нь танд шинэ амтыг өгч, хавар хүртэл амьдрахад тань туслах болно.

300 гр угааж, хальсалж элэгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, дараа нь чинжүү, давс цацаж даршилна. Бусад ногоо дээр ажиллаж байхдаа хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.

300 гр ногоон шош буцалгаад хөргөнө. Энэ үед элэг аль хэдийн даршилсан байх бөгөөд дунд зэргийн халуунд ургамлын тосонд шарсан хэвээр байх болно.

Зөв чанаж болгосон тахианы элэгний өөр нэг нууцыг нээцгээе - хайруулын өмнө чийг нь шарсан мах болж хувирахгүйн тулд хатаана. Жижиг хэсгүүдэд хайруулын тавган дээр тавь, эс тэгвээс мах нь шүүсийг гаргаж, зөөлрүүлнэ. Мөн бидэнд царцдас хэрэгтэй!

Галыг багасгаж, зөөлөн болтол нь үргэлжлүүлэн хооллоорой. 2 өндөгийг зүсмэл болгон хайчилж, интоорын улаан лоолийг хагас болгон хайчилж ав. 3 tbsp-аас боолт бэлтгэ. л. оливын тос, 1 tbsp. л. бальзамын цуу, 1 tsp. үр тариа гич, 1 tsp. нимбэгний шүүс, 0.5 tsp. зөгийн бал ба 1 tbsp. л. нилээд жижиглэсэн яншуй.

Орц найрлагыг нь амтлагчтай хольж, шанцайны ургамал навч дээр амтлагчаа тавьж, хэрчсэн өндөгнүүдээр гоё сайхан чимэглээрэй. Хөнгөн өглөөний цай эсвэл оройн хоол бэлэн боллоо - гэр бүлээ дуудаарай!

Исгэлэнтэй мах

Алимтай чанасан тахианы элэг нь олон хүмүүст чамин мэт санагдах боловч энэ хоолыг туршиж үзээрэй, та мах, исгэлэн жимсний хослолд дурлах болно. Үүнд ямар нэг зүйл байгаа нь гарцаагүй!

500 гр тахианы элэг угааж, идэж болохгүй хэсгүүдийг зайлуулж, хэсэг болгон хуваана. Махаа ургамлын тосонд 6-7 минут хуурна.

Энэ үед хагас улаан хонхны чинжүүг нимгэн зүсэж, ногоон алимыг зүсэж, 50 гр ногоон сонгино цагираг болгон хэрчинэ.

Бэлэн болсон элэгийг өөр саванд хийж, хайруулын тавган дээр чинжүү, сонгино, алимыг хуурч ав. Шарсан ногоо дээр элэг нэмээд бага дулаанаар дахин 15 минут буцалгана. Хутгахаа бүү мартаарай! Тахианы элэгний бэлэн байдлыг шалгах өөр нэг арга бий - хуруугаараа бага зэрэг дар. Чанасан махыг дотогшоо шахах боловч танд түүхий байснаас илүү нягт мэт санагдах болно. Энэ нь таваг бэлэн болсон бөгөөд ширээ засах цаг болсон гэсэн үг юм!

Амандаа хайл!

Тахианы элэгний котлет, бөөрөнхий махнаас илүү амттай зүйл байхгүй. Тэд амттай, хоолны дуршилтай, маш эрүүл байдаг. Хэрэв та туршлагатай тогооч нарын нууцыг ашиглавал котлет нь зөөлөн, шүүслэг байх болно.

0.5 кг элэгийг хэсэг хэсгээр нь хайчилж, хагас цагийн турш сүү хийнэ. Үүний ачаар тавагны амт сайжирч, махан бөмбөлөг нь ялангуяа зөөлөн болж хувирна.

Энэ үед 130 мл сүүг 1 тахианы өндөгтэй хольж, энэ хольцонд 50 гр овъёосны гурил нэмнэ. Бөөрөнхий овъёосыг хавдахын тулд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.

Элэгийг мах бутлуураар нунтаглаж, зөөлрүүлсэн овъёосны гурил, нилээд жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн 2 хумс сармистай холино. Элэгний татсан маханд дуртай халуун ногоо, анхилуун үнэрт ургамал нэмнэ. Котлет хольцыг хайруулын тавган дээр халуун тос руу шууд халбагаар хийж, алтан шаргал болтол хоёр тал дээр хуурна. Элэгний котлетыг хуурайшихгүйн тулд хэт удаан хуурч болохгүй. Тэднийг чанаж дуусмагц тагийг нь таглаад бага дулаанаар буцалгаж болно - хэдхэн минут. Тэд илүү зөөлөн, амттай болно!

Цөцгийтэй зөөлөн байдал

Цөцгийтэй соустай тахианы элэг бол танай гэр бүлд таалагдах бас нэг амттан юм. Зөөлөн элэг, цөцгий бие биедээ зориулж хийсэн юм шиг санагддаг!

Тахианы элэг гэх мэт хямд, эрүүл дайвар бүтээгдэхүүн манай иргэдийн хоолны дэглэмд ороод удаж байна. Гэрийн эзэгтэй бүр энэ бүтээгдэхүүнээр хийсэн хоол хийх хэд хэдэн амттай жортой байх ёстой бөгөөд ингэснээр түүний гэр бүл ажлын өдрүүд, амралтын өдрүүдэд хямдхан тахианы махнаас шаардлагатай микроэлементүүдийг авах болно.

Тахианы элэг бол төсвийн хоолны бүтээгдэхүүн бөгөөд үүний үндсэн дээр бүхэл бүтэн гэр бүлд амттай, эрүүл хоол хийдэг.

Цөцгийтэй элэг

Ямар ч хачир нь цөцгийтэй тахианы маханд сайн нийцдэг бөгөөд энэ нь хүн бүрт таалагдах болно.

Шаардлагатай найрлага:

• 600 гр азарган тахиа эсвэл тахианы элэг;
• 2 дунд хэмжээний сонгино эсвэл 1 том;
• хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
• 100 гр цөцгий;
• ургамал, давс, халуун ногоо - давуу эрхээр.

Хоол хийх цаг: 20 минут.

Калорийн агууламж: 100 гр таваг тутамд 344 ккал.

Хоол хийх арга:

Тахианы махны амттай, эрүүл хоол үйлчлэхэд бэлэн боллоо. Дуртай хачир дээрээ нэмээд нарийн амт, үнэрийг нь мэдрээрэй.

Тахианы элэгний нухаш

Олон хүмүүсийн хувьд амтат амттан нь нарийн бөгөөд үл анзаарагдам амттай дуртай зууш болжээ. Блендер ашиглан тахианы дайвар бялууг хэрхэн хурдан хийх вэ?

Шаардлагатай найрлага:

• 300 гр элэг;
• 100 гр тослог тос түрхсэн;
• 1 сонгино;
• сармисны хумс;
• давс, халуун ногоо амтлагчийн сонголтын дагуу.

Хоол хийх хугацаа: 40 минут.

Калорийн агууламж: 100 гр таваг тутамд 325 ккал.

Хоол хийх арга:

Тахианы махны нухаш нь зайлшгүй зууш эсвэл үндсэн хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно.

Элэг ба зүрхний шөл

Төрөл бүрийн бэлдмэлээр элэг хайрладаг хүмүүсийн хувьд энэхүү эрүүл бүтээгдэхүүнээр гэр бүлийнхээ хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх өөр нэг арга юм.

Шаардлагатай найрлага:

• 800 гр тахианы элэг;
• 200 гр зүрх;
• 2 том сонгино;
• 1 лууван;
• 2 tbsp. л. улаан буудайн гурил;
• нэг баглаа dill;
• 200 гр цөцгий;
• давуу эрхээр давс;
• 1 булан навч;
• ургамлын тос;
• 10 хар чинжүү.

Калорийн агууламж: 100 гр таваг тутамд 265 ккал.

Хоол хийх арга:

1. Лууванг нимгэн тууз болгон хайчилж ав;
2. Сонгино шоо болгон хайчилж ав;
3. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тос дээр том хайруулын тавган дээр сонгино, лууваныг хуурч ав;
4. Тахианы зүрх, элэгийг сайтар угааж, хатааж, цавчих;
5. Дараа нь хайруулын тавган дээр давс нэмнэ;
6. Шарсан мах, хэдэн минутын турш хутгана;
7. Давс, чинжүү, цөцгий нэмнэ;
8. 15 минутын турш буцалгаад, гурилтай тавагны зузааныг тохируулна, энэ нь нимгэн байх тусам бид илүү их гурил нэмнэ. Гурилын хамгийн их зөвшөөрөгдөх хэмжээ нь 2 tbsp. л.;
9. Халуун хольц дээр нилээд жижиглэсэн dill нэмээд дулаанаас салгана.

Энэ хоол нь будаа, гоймон эсвэл нухсан төмстэй сайн нийлдэг.

Тахианы элэгтэй хоолны дэглэмийн хоол

Хоолны дэглэмийг ажиглаж, зөвхөн хоол хүнсээр ашиг тусыг нь авахыг хүсдэг хүмүүсийн хувьд тахианы элэг гэх мэт эрүүл бүтээгдэхүүн бэлтгэх хоолны жорыг анхаарч үзэх нь зүйтэй.

Ногоон болон өргөст хэмхтэй салат

Махан бүтээгдэхүүнийг хүнсний ногоотой хослуулсан салатыг өглөөний цайнд бүрэн таваг болгон эсвэл хажуугийн тавагны нэмэлт болгон ашиглаж болно.

Шаардлагатай найрлага:

• 500 гр тахианы элэг;
• 1 том шинэ өргөст хэмх;
• 1 Ратунда чинжүү эсвэл бусад амтат сорт;
• шанцайны ургамал бут;
• нэг баглаа дилл ба яншуй;
• 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс;
• оливын тос;
• гэр бүлийн хүслийн дагуу чинжүү, давс;
• үр тарианы гич.

Хоол хийх цаг: 30 минут.

Калорийн агууламж: 100 гр аяганд 330 ккал.

Хоол хийх арга:

1. Шаардлагатай хамгийн бага хэмжээний өөх тосыг ашиглан тахианы элэгийг хуурч, хаалттай таган дор бага зэрэг буцалгана;
2. Элэгийг гүн гүнзгий саванд хийж хөргөнө;
3. Болгарын чинжүү, өргөст хэмхийг угааж, шоо болгон хуваасан;
4. Хөргөсөн элэгийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав;
5. Ногоонуудыг нилээд цавчих;
6. Бүгдийг хольж, хагас нимбэг, гич, давс, перецээс шүүсээр амтлана.

Энэхүү хоолны бага зэрэг исгэлэн амт нь эрэлт хэрэгцээтэй зочдод ч таалагдах болно. Салат нь маш их хэмжээний эслэг, витамин болон бусад ашигтай бодис агуулдаг тул дүр төрхийг нь харж байгаа хүмүүст тохиромжтой.

"Хөнгөн" тахианы элэгний салат

Зууш эсвэл үндсэн хоолонд нэмэлт болгон амттай, эрүүл салат.

Шаардлагатай найрлага:

• 200 гр тахианы элэг;
• 200 гр лаазалсан ногоон вандуй;
• 1 тахианы өндөг;
• 2 tbsp. л. 2% элсэн чихэргүй тараг, амтлагч нэмэлтгүйгээр;
• давс, газрын чинжүү хүссэнээр;
• 30 гр шанцайны ургамал навч;
• 100 гр даршилсан сонгино.

Хоол хийх хугацаа: 30 минутаас бага.

Калорийн агууламж: 100 гр таваг тутамд 95.1 ккал.

Хоол хийх арга:

Тахианы элэг бол муудах бараг боломжгүй бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь урт хугацааны дулааны боловсруулалт шаарддаггүй, гэхдээ зарим нууцыг мэдэхгүй ч бүтэлгүйтэж, тийм ч сайн үр дүнд хүрэхгүй. Зөвлөгөө:

Тахианы махаар хийсэн хоолыг манай гэрийн эзэгтэй нар эрт дээр үеэс маш сайн шалтгаанаар хайрладаг байсан.

1. Эдгээр нь биед хэрэгтэй олон тооны микроэлементүүдийг агуулдаг;
2. Тэдний бэлтгэл нь хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана;
3. Элэг нь тааламжтай амттай байдаг;
4. Ийм хоолыг хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс ч идэж болно.

Тахианы элэгний өөр нэг энгийн жорыг дараах видеонд үзүүлэв.

Тахианы элэг нь зөвхөн тэжээллэг чанараараа төдийгүй хурдан бөгөөд хялбар бэлтгэгддэг тул бараг бүх гэр бүлийн хоолны дэглэмд байдаг. Тахианы элэгийг хоол хийхээсээ өмнө төмрийн агууламж, В витамины хувьд үхрийн махны элэгнээс дутахгүй гэдгийг мэдэж байх ёстой, гэхдээ дагалдах бүтээгдэхүүнийг сонгоход туйлын энгийн зүйл биш юм.

Дагах хамгийн энгийн, гэхдээ сэтгэл ханамж багатай нь хамгийн нийтлэг орц найрлагыг шаарддаг сонгодог жор юм.

• элэг - 500 гр;
• сонгино - 2-3 толгой;
• наранцэцгийн тос - 30 мл;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Сонгодог жорын дагуу таваг бэлтгэхийн тулд та дараах алхмуудыг дагаж мөрдөх боломжтой бөгөөд энэ нь танд маш амттай элэг үйлчлэх боломжийг олгоно.

1. Даавууг цаасан алчуураар угааж, хатааж, дараа нь дөрөвний нэг болгон хуваана.
2. Хальсалсан сонгино цагираг болгон бууруулсан байна.
3. Хайруулын тавган дээр халуун тосонд сонгино хийж, дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
4. Сонгино дээр элэг нэмээд 7 минутын турш байнга хутгах замаар хуурна.
5. Хайруулын тавагны агуулгыг давсалж, чинжүүтэй болгож, дараа нь тагийг нь таглаж, дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.
6. 5 минут буцалгасны дараа сонгинотой тахианы элэг бэлэн болно.

Цөцгийд чанаж болгосон (Stroganoff загварын элэг)

Ажлын өдрийн оройн хоолонд тохиромжтой хоол бөгөөд аманд уусдаг бөгөөд хоолны дэглэмд нийцдэг. Цөцгийд тэжээллэг дайвар бүтээгдэхүүн бий болгохын тулд сонгодог жороор хийсэн гол найрлагад 200-300 гр цөцгий нэмэхэд хангалттай бөгөөд энэ нь хүссэн зузаанаас хамаарна. Хоол хийх арга нь нэг нюанстай сонгодог аргатай төстэй: сүүлчийн алхам руу шилжихээсээ өмнө шарсан сонгино, элэгийг цөцгийтэй асгаж, таган дор дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана.

Зөвлөгөө! Цөцгий дэх тахианы элэг нь хоол хийхээсээ өмнө дөрөвний нэг цагийн турш сүүнд дэвтээвэл илүү зөөлөн болно.

Тахианы элэгний бин

Төмсний хачиртай хослуулсан маш сайн бие даасан үндсэн хоол.

Хагас килограмм элэгнээс бин бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• элэг - 500 гр;
• сонгино - 1 толгой;
• наранцэцгийн тос - 30 мл;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• гурил - 50 гр;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Үр дүнд нь зөөлөн бин амтлахын тулд:

1. Бэлтгэсэн элэг, сонгино мах бутлуурын дундуур дамждаг эсвэл хүнсний процессороор нунтаглана.
2. Татсан маханд өндөг хийж, гурил нэмж, дараа нь бүгдийг сайтар хольж, давсалж, амтлана.
3. Нилээд шингэн тууштай холимог нь наранцэцгийн тос халбагаар халуун хайруулын тавган дээр цутгаж байна.
4. Шарсан махыг хэт хүчтэй биш гал дээр хийдэг: нэг талыг нь алтан царцдас гарч ирэх хүртэл хуурч, нөгөө талыг нь таглааг нь таглаж, хуушуурыг бүрэн болгосон хүртэл шарсан байна.

Анхаар! Хэрэв та элэгний массыг өтгөрүүлбэл үр дүн нь элэгний котлетууд болно: хоол хийх зарчим, хоёр аяганд зориулсан найрлага нь ижил төстэй байна.

Хэрхэн бялуу хийх вэ?

Тахианы элэгний нухаш бол өөр нэг тэжээллэг амттан бөгөөд хэрэв зөв хийсэн бол баярын ширээн дээр ч маш их хэрэгтэй болно.

Гэрийн бялууг амтлахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• элэг - 250 гр;
• сонгино - 2-3 толгой;
• лууван - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• наранцэцгийн тос - 50 мл;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

• тосыг зөөлрүүлэхийн тулд өрөөний температурт байлгана;
• хальсалж сонгино жижиглэсэн;
• нарийн grater дээр лууван сараалжтай;
• Угаасан элэг нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдана.

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсний дараа:

1. Халаасан хайруулын тавган дээр сонгиноо ½ наранцэцгийн тос хийж, бага дулаанаар 5-6 минут хуурна.
2. Сонгино дээр лууван нэмээд бүгдийг нь хольж, үндэс ногоо зөөлөн болтол дахин 10-12 минут хуурна.
3. Лууван-сонгины хольцыг тусдаа саванд хийж, наранцэцгийн тосны үлдсэн талыг нь хайруулын тавган дээр хийнэ.
4. Элэгийг халуун тосонд хийж, нэлээд хүчтэй гал дээр 5 минутын турш шарсан байна.
5. Цус алга болсны дараа элэг нь хүнсний ногооны зориулалтаар тавигддаг.
6. Дайвар, хүнсний ногоог мах бутлуураар дамжуулдаг.
7. Хөргөлтийн дараа цөцгийн тос, давс, халуун ногоо зэргийг холимогт нэмнэ.
8. Бүгдийг сайтар хольж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Зуурмагийг идэхэд бэлэн боллоо.

Шар буурцаг сумстай дорно дахины хэв маяг

Дорно дахины хоолонд хэрэглэдэг шар буурцаг сумс, амтлагчаар амталсан дорнын ноот бүхий гайхалтай тэжээллэг хоол.

Хоол бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй.

• элэг - 500 гр;
• сонгино - 1 толгой;
• шар буурцаг сумс - 75 мл;
• улаан лоолийн оо - 25 гр;
• зөгийн бал - 25 гр;
• цардуул - 20 гр;
• сармис - 3 хумс;
• наранцэцгийн тос - 50 мл;
• давс, халуун ногоо (карри, паприка) - амсах болно.

Хоол бэлтгэх арга нь маш энгийн:

1. Угаасан элэгийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.
2. Тусдаа саванд ½ цөцгийн тос, цардуул, халуун ногоо, давс, нухсан сармисыг холино.
3. Элэгийг 15 минутын турш хольцонд байлгахын зэрэгцээ өөр саванд шар буурцаг сумс, зөгийн бал, улаан лоолийн оо зэргийг дүүргэнэ.
4. Элэгийг үлдсэн тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж, 5 минутын турш хүчтэй гал дээр хуурсны дараа сонгино хагас цагираг нэмнэ.
5. 5 минутын дараа бүх зүйлийг соусаар хийнэ, хэрэв хүсвэл буцалж буй усаар шингэлж болно.
6. Бага дулаанаар 10 минут буцалгасны дараа амттан бэлэн болно.

Анхаар! Зуурмагийн оронд кетчуп хэрэглэвэл зөгийн бал хагасаар бага байдаг.

Хүнсний ногоотой шарсан тахианы элэг

Витамин болон бусад шим тэжээлээр баялаг хоол бол дараах бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн хүнсний ногоо бүхий элэг юм.

• элэг - 500 гр;
• сонгино - 2 толгой;
• цуккини - 1 ширхэг;
• хаш - 1 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• улаан лооль - 3 ширхэг;
• сармис - 3 хумс;
• наранцэцгийн тос - 50 мл;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Элэгтэй ногооны шөл бэлтгэхийн тулд элэгийг хагас, сонгино - хагас цагираг, хаш ба цуккини - цагираг, чинжүү - тууз, улаан лооль - зүсмэлүүд, сармис - нимгэн дэлбээтэй.

Бүх зүйл бэлэн болсон үед:

1. Хаш цагирагыг давсалж, 20 минутын дараа шахаж гаргана.
2. Элэгийг халаасан хайруулын тавган дээр хийж, дунд зэргийн халуунд шарсан байна.
3. 7 минутын дараа дотор талын хэсгүүдийг нөгөө тал руу нь эргүүлж, давсалж, амталж, байнгын хутгах замаар зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
4. Сонгино, сармисыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь саванд шарж, дараа нь элэг рүү шилжүүлнэ.
5. Дараа нь хаш, цуккини, чинжүүг тусад нь шарж, дараа нь бүх ногоо, элэгийг халаасан саванд нэгтгэнэ.
6. Улаан лоолийг шөлөнд нэмж, зуухаа унтраадаг.
7. Бүх зүйл давсалж, амталж, тагийг нь тагладаг.
8. 5 минутын дараа хоол бэлэн болно.

Тахианы элэгтэй энгийн бөгөөд амттай салат

Зочид гэнэт ирэхэд элэгний салат аврах ажилд ирдэг бөгөөд энэ нь танд дараахь зүйлийг бэлтгэхэд хэрэгтэй амттай амттан болно.

• элэг - 350 гр;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• лууван - 2 ширхэг.;
• төмс - 2 ширхэг;
• тахианы өндөг - 5 ширхэг;
• майонез - 250 гр;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Давхардсан салатыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Төмс, өндөгийг чанаж, жижиглэсэн байна.
2. Жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг шарсан байна.
3. Элэг нь буцалгаж, тууз болгон хувааж, шарсан байна.
4. Давхаргууд нь майонезаас түрхсэн: төмс, элэг, лууван-сонгины холимог, өндөг.

Саванд шатаасан төмстэй элэг

Элэгний Casserole-д зориулсан энэхүү сонирхолтой жор нь хамгийн сонгомол тансаг хоолчдыг ч баярлуулах болно.

Хагас кг дааврын жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• сонгино - 150 гр;
• лууван - 200 гр;
• төмс - 600 гр;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• наранцэцгийн тос - 30 мл;
• цөцгий - 300 мл;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэхийн тулд:

1. Жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг бага зэрэг шарсан байна.
2. Элэгний хэсгүүдийг лууван-сонгины холимогт нэмж, дараа нь бүгдийг нь 3-4 минутын турш шарсан байна.
3. Цөцгий нэмж, давсалж, амталж, дараа нь бүх зүйлийг 7 минутын турш чанаж болгоно.
4. Тус тусад нь шоо болгон хуваасан давсалсан төмс бэлэн болтол шарсан байна.
5. ½ элэгний масс, төмс, ½ элэг, сараалжтай бяслагыг саванд давхаргад хийнэ.
6. 180 градусын зууханд 30 минут жигнэхэд таваг бэлэн болно.

Pilaf хэрхэн хоол хийх вэ?

Будаа бол элэгний хамгийн тохиромжтой хачир юм. Мөн бага зэрэг туршилт хийснээр та хоёр бүтээгдэхүүнийг нэг төрлийн пилаф болгон нэгтгэж болно.

Үүнийг хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• элэг - 450 гр;
• будаа - 200 гр;
• сонгино - 1 толгой;
• лууван - 1 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• наранцэцгийн тос - 50 мл;
• буцалж буй ус - 300 мл;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Элэгний хэсгүүдийг хүчтэй гал дээр хуурч, жижиглэсэн ногоог тусад нь хуурна.



Тахианы элэгний шөл нь Шотландын уламжлалт анхны хоол бөгөөд бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• элэг - 300 гр;
• сувдан арвай - 70 гр;
• сонгино - 1 толгой;
• лууван - 1⁄2 ширхэг;
• төмс - 150 гр;
• ус - 1.5 л;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Энэ схемийн дагуу бэлтгэсэн:

1. Сувдан арвайг устай саванд хийж дунд зэргийн халуунд чанана.
2. Хагас цагийн дараа жижиглэсэн төмс, жижиглэсэн ногоо, давс, халуун ногоо нэмнэ.
3. Төмс бэлэн болсон үед 2 минутын турш урьдчилан чанаж болгосон элэгийг хайруулын тавган дээр нэмнэ.
4. 5 минутын дараа зуухыг унтрааж, шөлийг үйлчлэхээс өмнө 10-12 минутын турш уусгана.

Тэгэхээр, Тахианы элэгний хоол нь маш олон янз бөгөөд хийхэд хялбар байдаг.Ийм энгийн бүтээгдэхүүнээр ямар ч цэсэнд амт нэмэх боломжтой.