Шаварма: 1 ширхэгт хэдэн калори байдаг вэ? Мөн энэ нь нэг порц бэлтгэхэд ямар найрлагыг ашиглахаас хамаарна. Гудамжинд байгаа фургоноос худалдаж авч болох эсвэл гэртээ хоол хийж болох түргэн хоолны хоол нь мах, хүнсний ногоо, соусыг хольж, пита талханд ороосон хоол юм.

Тахианы маханд хэдэн калори байдаг вэ? 100 грамм нь ойролцоогоор 175 ккал агуулдаг. Гэхдээ сайн shawarma ердөө 100 гр жинтэй гэж хэн хэлсэн бэ? Ердийн порцны хэмжээ 390гр.Тэгвэл 1 ширхэгт хэдэн калори илчлэг байдаг вэ? Ойролцоогоор 620 ккал. Дахин хэлэхэд, хэрэв та чанасан тахианы булан авбал 100 гр тутамд 158 ккал, хэрэв та тамхи татдаг тахианы махтай бол 100 грамм тутамд 195 калори илчлэг өгөх болно.

Хэрэв shawarma гахайн махтай бол хэдэн калори байдаг вэ? 100 грамм тутамд бараг 260 ккал. Хамгийн бага илчлэг нь үхрийн махтай shawarma байсан - 133 ккал. Гэхдээ энэ нь гудамжны түргэн хоолны төрөлд маш ховор тохиолддог. Хоолны илчлэгийн агууламжийг бууруулах боломжтой юу? Тийм юм шиг байна. Үнэн хэрэгтээ, шаварма нь үндсэн орц гэж тооцогддог махнаас гадна майонез, кетчуп, гич хэрэглэдэг. Жишээлбэл, 100 гр энгийн майонезид 680 ккал байдаг. Нэг үйлчлэлд тийм ч их тоо байдаггүй нь үнэн. Гэсэн хэдий ч, нэмэх нь - энэ нь хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Дашрамд хэлэхэд, пита талхны чанар нь тахиа, гахайн мах эсвэл үхрийн шаварма дахь калорийн тоонд нөлөөлдөг.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Энэ хоолыг бэлтгэхэд ямар ч нууц байдаггүй. Хэрэв та тавиур дээрээс шаурма худалдаж авсан бол хэсэг үүсгэх бүх үйл явц таны нүдний өмнө болсон. Дүүргэлтийн амтыг шингэлэхийн тулд та гарт байгаа ямар ч найрлагыг ашиглаж болно.

• Цагаан байцаа;
• шинэхэн эсвэл лаазалсан өргөст хэмх;
• шинэ улаан лооль;
• солонгос лууван;
• ногоон, шанцайны ургамал;
• сонгино (шинэхэн эсвэл даршилсан);
• бяслаг (янз бүрийн төрөл);
• мөөг (мариналсан эсвэл шарсан);
• сармис;
• Франц шарсан төмс;
• даршилсан манжин;
• лаазалсан эрдэнэ шиш;
• наймалж саваа;
• чанасан өндөг;
• цөцгий, майонез эсвэл песто эсвэл гуакамол зэрэг бусад боолт дээр үндэслэсэн сүмс.

Найрлага бүр өөрийн гэсэн эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаг. Хэрэв та найрлагыг бүхэлд нь харвал энэ нь нэлээд тэнцвэртэй байна. Мах нь уураг, өөх тос, хүнсний ногоо нь нүүрс усаар хангадаг. Сүүлийнх нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг.

Шаварматай ижил төстэй байдлыг хэд хэдэн зүүн орны хоолноос олж болно. Дэнер kebab, shawarma, тэр ч байтугай буррито нь яг ижил шаурма хэвээр байна. Лалын орнуудад ердийн крица, гахайн махны оронд тэмээний мах, хурганы мах хэрэглэдэг бөгөөд израильчууд цацагт хяруул эсвэл тахианы мах нэмдэг. Та загасны shawarma-г жишээ нь утсан хулд загас, лаазалсан туна загас эсвэл дуртай зүйлээ ашиглан бэлтгэж болно. Мөн халуун ногоо, амтлагчийг онцлон тэмдэглэдэг бөгөөд энэ нь аяганд анхны амт, үнэрийг өгдөг.

Shawarma-ийн сав баглаа боодол - лаваш нь бас ялгаатай. Бидэнд танил болсон туранхай зуурмагийн нимгэн хуудас бол Арменийн лаваш юм. Түүний үйлдвэрлэлд зөвхөн улаан буудайн гурил, ус, чимх давс шаардагдана. Дашрамд хэлэхэд, калорийн агууламж 100 грамм тутамд 275 ккал байдаг Арвайн гурил нь калорийн агууламжийг 218 хүртэл бууруулдаг.

Гэхдээ Гүржийн лаваш эсвэл хавтгай талх аль хэдийн сэвсгэр болсон. Зуурмаг дээр дурдсан ус, гурил, давсаас гадна мөөгөнцөр нэмнэ. Хамгийн сонирхолтой нь Армен, Гүржийн лавашийг тос нэмэлгүйгээр жигнэх явдал юм. Тэд "хоолны" талхны хувьд хамгийн тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч та үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй.

Арменийн лаваш дээр үндэслэсэн тахианы махны shawarma хийх алхам алхмаар жор

Тахианы махны shawarma хийх хамгийн энгийн жорыг авч үзье. Нэг удаа үйлчлэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• хуудас лаваш - 1 ширхэг. - ойролцоогоор 50 гр;
• чанасан тахианы хөх - 50 гр;
• Солонгос лууван - 50 гр;
• шинэ улаан лооль - 10 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 20 гр;
• сонгодог майонез - 20 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы махыг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгах хэрэгтэй. Бэлэн филе хөргөж, нимгэн тууз болгон жижиглэсэн байна.
2. Шинэ ногоо угааж, зүсэж авдаг. Улаан лооль - нимгэн зүсмэлүүд, хагас цагирагт илүү тохиромжтой. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.
3. Бүх найрлагыг аяганд хийнэ. Энэ нь шаардлагатай хэмжээгээр цуглуулахад илүү тохиромжтой байх болно.
4. Гал тогооны ширээний ажлын гадаргуу дээр пита талхны хуудсыг хэвтээ байдлаар задлаарай.
5. Ирмэгээс ухарч, бага зэрэг майонез түрхээрэй.
6. Одоо дүүргэхэд зориулж бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг давхаргад овоолсон: тахиа, лууван, өргөст хэмх, улаан лооль. Та давхаргын хооронд майонезаас бага зэрэг түрхэж болно.
7. Одоо үүнийг дуусгая. Эхлээд дээд ба доод ирмэгийг, дараа нь дүүргэгчийг өнхрөх шиг пита талхаар боож өгнө. Лаваш хуудас нь нэлээд нимгэн бөгөөд эвдэрч болзошгүй тул маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
8. Хоолны дуршилтай царцдас өгөхийн тулд цувисан пита талхыг сэндвич үйлдвэрлэгчид хэдэн минут байлгана. Эсвэл шарсан тавган дээр хоёр талдаа (тос нэмэлгүйгээр) хуурч болно. Эсвэл цөцгийн тостой байж болно. Хэн дуртай нь.

Энэхүү хоол нь 200 грамм жинтэй бөгөөд таны бие ойролцоогоор 350 ккал авах болно. Үдийн хоолны хувьд тахианы махны шаурма нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Тэр даруй мах, салат, нэг хэсэг талх.

Хэт жижиг хэсэг үү? Дараа нь энд тахианы shawarma хийх өөр нэг жор байна.

Найрлага:

• тахианы цээж;
• шинэ цагаан байцаа;
• Өргөст хэмх;
• улаан лоль;
• сармисны хумс;
• майонез;
• кетчуп;
• Арменийн лаваш.

Бэлтгэл ажил:

1. Бид өмнөх жортой адил махыг үргэлжлүүлнэ.
2. Улаан лооль, өргөст хэмхийг ижил аргаар зүсдэг. Байцаа нилээд цавчих. Энэ нь бага зэрэг шаардагдах болно.
3. Майонезаас сармисаа шахаж ав.
4. Соусыг хольж эсвэл тусад нь хэрэглэж болно.
5. Шаварма цуглуулж байна. Нэг хуудас лаваш дээр кетчуп түрхээрэй. Дараа нь байцаа, тахиа, үлдсэн ногоо. Майонез-сармисны соусын талаар бүү мартаарай.
6. Өнхрүүлээд өнхрүүл.
7. Ихэвчлэн хоол идэхээсээ өмнө таваг нь хайруулын тавган дээр эсвэл богино долгионы зууханд бага зэрэг халаадаг.

Энэхүү жорын дагуу нэг порц нь ойролцоогоор 350-400 гр байх болно, гэхдээ энэ тахианы shawarma нь бага илчлэг байх болно - 100 гр тутамд 150-160 ккал.

Гахайн мах, бяслаг бүхий жор

Найрлага:

• шарсан гахайн мах;
• пита;
• хатуу бяслаг;
• хятад байцаа;
• Өргөст хэмх;
• улаан лоль;
• майонез.

Бэлтгэл нь өмнөх жоруудаас тийм ч их ялгаатай биш юм. Бяслаг сараалжтай, майонезаас холих шаардлагатай. Бид байцаа, дараа нь мах болон бусад хүнсний ногоо бүхий давхаргыг тавьж эхэлдэг. Давхаргын хооронд майонез-бяслаг сумс нэмнэ.

Гахайн мах, бяслагтай шаурма нэг порцод хэдэн калори илчлэг байдгийг мэдмээр байна уу? 600 орчим ккал. 100 гр-д ойролцоогоор тал хувь нь байдаг.

Шавармагийн ашиг тус, хор хөнөөл

Оюун санаанд орж ирдэг хамгийн эхний зүйл бол түргэн хоол таны дүр төрхийг сүйтгэдэг! Хэрэв хяналтгүй хэрэглэвэл ямар ч хоол хүнс хортой болно, гэхдээ энэ нь бие махбодийн эрч хүчийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Тиймээс бидний бие shawarma-аас авах болно: амьтны уураг ба өөх тос, ургамлын гаралтай нүүрс ус, эслэг. Ерөнхийдөө найрлага нь булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Энэхүү хоол нь өөхөнд уусдаг витамин, эрдэс бодис, холестерин агуулдаг. Тиймээс сургуулийн сурагчид хүртэл үүнийг бага хэмжээгээр хэрэглэж болно.

Бие махбодид үзүүлэх ашиг тус нь эрүүл хооллолтын бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ, чанараар тодорхойлогддог. Технологийн бэлтгэлийн үйл явц, ариун цэврийн стандартыг дагаж мөрдөх нь түргэн хоолны хор хөнөөлийг багасгах болно. Хүнсний ногоо, ургамлуудад анхаарлаа хандуулж, соус бага хэрэглэж, туранхай махыг сонго. Энэ нь хоолыг амттай, харьцангуй эрүүл болгоно.

Хэрэв та гудамжны худалдагчдаас эргэлзээтэй чанарын shawarma худалдаж авбал ходоодны хямрал хэлбэрээр хор хөнөөл учруулж болно. Гудамжинд яаран эсвэл хуурай хоол идэх нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход нөлөөлдөггүй. Түргэн хоолыг буруугаар ашиглах нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд нөлөөлж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаанд асуудал үүсгэдэг. Гудамжны хоолонд хэт их дурласнаас болж бид бэлхүүс дэх нэмэлт см-ийн тухай ярихаа больсон.

Дорно дахины хоолны энгийн бөгөөд мадаггүй зөв хоол болох shawarma нь бидний хоолны дэглэмд өөрийн байр сууриа баттай эзэлжээ.

Дорнодын орнуудаас ялгаатай нь манай улсад шаварма нь янз бүрийн төрлийн махаар бэлтгэгддэг - гахайн мах, үхрийн мах, хурга, тахиа, тэр ч байтугай цацагт хяруул.

Шаварма дүүргэлтийн гол найрлага нь мах юм. Шинэ ногоо - өргөст хэмх, улаан лооль, байцаа, хонхны чинжүү зэргийг зуны улиралд нэмж болно. Өвлийн улиралд ихэвчлэн солонгос лууван, байцаа, даршилсан ногоо хэрэглэдэг.

Шаварма махыг тусгай эргэлдэгч нулимж дээр бэлтгэж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Хоол хийхээс өмнө махыг тусгай давсны уусмалд хадгалдаг.

Шавармагийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярихдаа бид эхлээд асуултанд хариулах ёстой - энэ хоолыг хаана бэлтгэсэн бэ? Хэрэв бид метроны буудал эсвэл захын ойролцоох лангуунаас shawarma-ийн тухай ярьж байгаа бол энэ хоолны ашиг тусын талаар ярих шаардлагагүй болно.

Үүнд хэд хэдэн шалтгаан бий:

• Ийм газруудад хоол хийх ариун цэврийн нөхцөл нь стандартад үргэлж нийцдэггүй;
• мах шарах төхөөрөмжийг шаардлагатай давтамжтайгаар угаадаггүй, олон удаа шарсан өөх нь хорт хавдар үүсгэдэг "бөмбөг" юм;
• Даршилсан махыг хөргөгчинд үргэлж хадгалдаггүй бөгөөд маринадны чанар нь хүссэн зүйлээ үлдээдэг.

Дээр дурдсан шалтгаанууд дээр үндэслэн Түргэн хоолны газруудад худалдаж авсан шаурмаг эрүүл хоол гэж нэрлэж болохгүй.

Гэртээ бэлтгэсэн shawarma нь огт өөр түүх болж хувирдаг. Хоол хийхдээ тахианы мах, пита талх, шинэ ногоо, ургамлыг ашигласнаар та зөвхөн гайхалтай амттай төдийгүй эрүүл хоол болох тахианы shawarma авах болно.

Гэрийн тахианы махны shawarma бэлтгэх үйл явцыг харцгаая, энэ бүтээгдэхүүн дэх калорийн тоог тооцоолъё. Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• пита;
• чанасан тахианы мах;
• лууван;
• улаан лоль;
• Өргөст хэмх;
• ногоон байгууламж.

Тахианы мах, улаан лоолийг шоо болгон хувааж, лууван, өргөст хэмхийг тууз болгон хувааж, ногоонуудыг нилээд жижиглэсэн. Бэлтгэсэн дүүргэлт нь пита талханд ороосон бөгөөд та шаурмагаа 180 градус хүртэл халаасан зууханд хэдэн минутын турш хийж болно.

100 грамм гэрийн болгосон тахианы шавармагийн калорийн агууламж 112 калори байдаг.

Жинхэнэ шаурма бэлтгэх дүрмийн дагуу кетчуп, майонез хоёрыг ч нэмдэггүй. Шаварма соусыг сармис нэмсэн kefir эсвэл цөцгий ашиглан бэлтгэдэг.

Хэрэв та майонезаас боолт болгон ашиглахаар шийдсэн бол shawarma-ийн илчлэгийн агууламж огцом нэмэгдэж, бэлэн бүтээгдэхүүний 100 грамм тутамд 175 ккал болно.

Бяслагны лаваш дахь тахианы махтай Shawarma

Хэрэв та гэртээ shawarma-д пита талх бэлтгэхийг хүсвэл бяслагны пита талхны жорыг ашиглаарай. Үүнийг kefir, хатуу бяслаг, гурил, ус ашиглан маш энгийнээр бэлтгэдэг.

Бяслагны пита талхыг хайруулын тавган дээр тосгүй эсвэл хамгийн бага хэмжээгээр нэмээд шарсан байна.

Гэрийн бяслагны пита талх ашиглан бэлтгэсэн shawarma-ийн илчлэгийн агууламж бага зэрэг өөрчлөгдөж, бэлэн хоолонд 100 грамм тутамд 120 калори илчлэг болно.

Тахианы мах, мөөгтэй shawarma-ийн калорийн агууламж

Та дүүргэлтийн найрлагатай туршилт хийснээр гар хийцийн shawarma-г төрөлжүүлж болно. Тахианы мах, мөөгтэй shawarma хийх гэрийн эзэгтэй нарын туршсан энэхүү жор нь амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Ердийн тахианы shawarma-аас ялгаатай нь дүүргэлтэнд сонгинотой шарсан шампиньон нэмж өгдөг.

Тахианы мах, мөөг, цөцгий соустай 100 грамм гар хийцийн shawarma-ийн калорийн агууламж 162 ккал байна.

Тахианы мах, бяслаг бүхий shawarma-ийн эрчим хүчний үнэ цэнэ

Өөр нэг төрлийн shawarma нь тахиа, сараалжтай бяслаг юм. Энэ хоолыг бэлтгэх хугацаа хамгийн бага байна. Энэхүү shawarma-ийн илчлэгийн агууламж нь тэдний дүр төрхийг сайтар хянаж байдаг хүмүүст таалагдах болно.

100 грамм бэлэн хоолонд 124 калори илчлэг агуулагддаг.

Шаварма бол мах, хүнсний ногоо, сүмс, амтлагчийг ороосон нимгэн хоол юм. Хэрэв shawarma-г бүх дүрэм, журмын дагуу хоолны махнаас бэлтгэсэн бол энэ хоол нь хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд ийм shawarma-ийн илчлэгийн агууламж хэт өндөр биш байх болно. Шаварма дахь илчлэгийг хянахын тулд гэртээ өөрөө хоол хийх нь дээр.

Тахианы шаурмагийн калорийн агууламж

Шаварма руу янз бүрийн мах тавьдаг. Энэ нь өөр өөр улс орны уламжлалаас илүү хамааралтай. Жишээлбэл, Арабын орнуудад тэмээ, хуцны мах юм. Энд та тахиа, үхрийн мах, гахайн махтай shawarma олж болно. Энэ хоолны хамгийн хоолны сонголт бол тахианы буланг ашиглах явдал юм. Сонгодог жороор бэлтгэсэн тахианы shawarma-ийн илчлэгийн агууламж 260 ккал байна. Зургийн хувьд ийм төлөөлөгчийн аюулын тухай цуу яриаг авч үзвэл тийм ч их биш юм. 1 ширхэг shawarma-ийн илчлэгийн хэмжээг тооцоолоход нэлээд хэцүү байдаг. Ихэнхдээ гудамжны shawarma-д та энэ хоолонд байх ёсгүй майонез, кетчуп олж болно. Шударга бус худалдагчид тэдгээрийг сармисны соусыг орлуулахын тулд ашигладаг. Мах нь бас тарган байж болно. Тиймээс үр дүн нь: ийм shawarma дахь илчлэгийн тоо нь сайн хийсэн гар хийцийн тавагны илчлэгээс хэд дахин их байж болно.

Шавармагийн хор хөнөөл

Бид гудамжинд ариун цэврийн шаардлага хангаагүй нөхцөлд бэлтгэсэн shawarma-ийн талаар голчлон ярьж байна. Сонгодог хоол хийх жороос татгалзаж, shawarma-г хямд болгосноор олон худалдагчид үйлчлүүлэгчдээ зөвхөн нэмэлт фунт олж авахаас гадна болзошгүй өвчинд нэрвэгддэг. Ийм хоол нь их хэмжээний давс, өөх тос агуулсан байж болох бөгөөд энэ нь жин нэмэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Ихэнхдээ ариун цэврийн шаардлага хангаагүйгээс болж гудамжинд хийсэн shawarma нь ходоод гэдэсний халдвар, ходоодны хямрал болон бусад олон таагүй асуудалтай хүнийг шагнах болно. Ийм хоол нь зүрх судасны өвчний илрэлийг өдөөж болно.

Шаварма: 1 ширхэгт хэдэн калори байдаг вэ? Мөн энэ нь нэг порц бэлтгэхэд ямар найрлагыг ашиглахаас хамаарна. Гудамжинд байгаа фургоноос худалдаж авч болох эсвэл гэртээ хоол хийж болох түргэн хоолны хоол нь мах, хүнсний ногоо, соусыг хольж, пита талханд ороосон хоол юм.

Тахианы маханд хэдэн калори байдаг вэ? 100 грамм нь ойролцоогоор 175 ккал агуулдаг. Гэхдээ сайн shawarma ердөө 100 гр жинтэй гэж хэн хэлсэн бэ? Ердийн порцны хэмжээ 390гр.Тэгвэл 1 ширхэгт хэдэн калори илчлэг байдаг вэ? Ойролцоогоор 620 ккал. Дахин хэлэхэд, хэрэв та чанасан тахианы булан авбал 100 гр тутамд 158 ккал, хэрэв та тамхи татдаг тахианы махтай бол 100 грамм тутамд 195 калори илчлэг өгөх болно.

Хэрэв shawarma гахайн махтай бол хэдэн калори байдаг вэ? 100 грамм тутамд бараг 260 ккал. Хамгийн бага илчлэг нь үхрийн махтай shawarma байсан - 133 ккал. Гэхдээ энэ нь гудамжны түргэн хоолны төрөлд маш ховор тохиолддог. Хоолны илчлэгийн агууламжийг бууруулах боломжтой юу? Тийм юм шиг байна. Үнэн хэрэгтээ, шаварма нь үндсэн орц гэж тооцогддог махнаас гадна майонез, кетчуп, гич хэрэглэдэг. Жишээлбэл, 100 гр энгийн майонезид 680 ккал байдаг. Нэг үйлчлэлд тийм ч их тоо байдаггүй нь үнэн. Гэсэн хэдий ч, нэмэх нь - энэ нь хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Дашрамд хэлэхэд, пита талхны чанар нь тахиа, гахайн мах эсвэл үхрийн шаварма дахь калорийн тоонд нөлөөлдөг.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Энэ хоолыг бэлтгэхэд ямар ч нууц байдаггүй. Хэрэв та тавиур дээрээс шаурма худалдаж авсан бол хэсэг үүсгэх бүх үйл явц таны нүдний өмнө болсон. Дүүргэлтийн амтыг шингэлэхийн тулд та гарт байгаа ямар ч найрлагыг ашиглаж болно.

• Цагаан байцаа;
• шинэхэн эсвэл лаазалсан өргөст хэмх;
• шинэ улаан лооль;
• солонгос лууван;
• ногоон, шанцайны ургамал;
• сонгино (шинэхэн эсвэл даршилсан);
• бяслаг (янз бүрийн төрөл);
• мөөг (мариналсан эсвэл шарсан);
• сармис;
• Франц шарсан төмс;
• даршилсан манжин;
• лаазалсан эрдэнэ шиш;
• наймалж саваа;
• чанасан өндөг;
• цөцгий, майонез эсвэл песто эсвэл гуакамол зэрэг бусад боолт дээр үндэслэсэн сүмс.

Найрлага бүр өөрийн гэсэн эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаг. Хэрэв та найрлагыг бүхэлд нь харвал энэ нь нэлээд тэнцвэртэй байна. Мах нь уураг, өөх тос, хүнсний ногоо нь нүүрс усаар хангадаг. Сүүлийнх нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг.

Шаварматай ижил төстэй байдлыг хэд хэдэн зүүн орны хоолноос олж болно. Дэнер kebab, shawarma, тэр ч байтугай буррито нь яг ижил шаурма хэвээр байна. Лалын орнуудад ердийн крица, гахайн махны оронд тэмээний мах, хурганы мах хэрэглэдэг бөгөөд израильчууд цацагт хяруул эсвэл тахианы мах нэмдэг. Та загасны shawarma-г жишээ нь утсан хулд загас, лаазалсан туна загас эсвэл дуртай зүйлээ ашиглан бэлтгэж болно. Мөн халуун ногоо, амтлагчийг онцлон тэмдэглэдэг бөгөөд энэ нь аяганд анхны амт, үнэрийг өгдөг.

Shawarma-ийн сав баглаа боодол - лаваш нь бас ялгаатай. Бидэнд танил болсон туранхай зуурмагийн нимгэн хуудас юм

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы махыг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгах хэрэгтэй. Бэлэн филе хөргөж, нимгэн тууз болгон жижиглэсэн байна.
2. Шинэ ногоо угааж, зүсэж авдаг. Улаан лооль - нимгэн зүсмэлүүд, хагас цагирагт илүү тохиромжтой. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.
3. Бүх найрлагыг аяганд хийнэ. Энэ нь шаардлагатай хэмжээгээр цуглуулахад илүү тохиромжтой байх болно.
4. Гал тогооны ширээний ажлын гадаргуу дээр пита талхны хуудсыг хэвтээ байдлаар задлаарай.
5. Ирмэгээс ухарч, бага зэрэг майонез түрхээрэй.
6. Одоо дүүргэхэд зориулж бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг давхаргад овоолсон: тахиа, лууван, өргөст хэмх, улаан лооль. Та давхаргын хооронд майонезаас бага зэрэг түрхэж болно.
7. Одоо үүнийг дуусгая. Эхлээд дээд ба доод ирмэгийг, дараа нь дүүргэгчийг өнхрөх шиг пита талхаар боож өгнө. Лаваш хуудас нь нэлээд нимгэн бөгөөд эвдэрч болзошгүй тул маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
8. Хоолны дуршилтай царцдас өгөхийн тулд цувисан пита талхыг сэндвич үйлдвэрлэгчид хэдэн минут байлгана. Эсвэл шарсан тавган дээр хоёр талдаа (тос нэмэлгүйгээр) хуурч болно. Эсвэл цөцгийн тостой байж болно. Хэн дуртай нь.

Энэхүү хоол нь 200 грамм жинтэй бөгөөд таны бие ойролцоогоор 350 ккал авах болно. Үдийн хоолны хувьд тахианы махны шаурма нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Тэр даруй мах, салат, нэг хэсэг талх.

Хэт жижиг хэсэг үү? Дараа нь энд тахианы shawarma хийх өөр нэг жор байна.

Найрлага:

• тахианы цээж;
• шинэ цагаан байцаа;
• Өргөст хэмх;
• улаан лоль;
• сармисны хумс;
• майонез;
• кетчуп;
• Арменийн лаваш.

Бэлтгэл ажил:

1. Бид өмнөх жортой адил махыг үргэлжлүүлнэ.
2. Улаан лооль, өргөст хэмхийг ижил аргаар зүсдэг. Байцаа нилээд цавчих. Энэ нь бага зэрэг шаардагдах болно.
3. Майонезаас сармисаа шахаж ав.
4. Соусыг хольж эсвэл тусад нь хэрэглэж болно.
5. Шаварма цуглуулж байна. Нэг хуудас лаваш дээр кетчуп түрхээрэй. Дараа нь байцаа, тахиа, үлдсэн ногоо. Майонез-сармисны соусын талаар бүү мартаарай.
6. Өнхрүүлээд өнхрүүл.
7. Ихэвчлэн хоол идэхээсээ өмнө таваг нь хайруулын тавган дээр эсвэл богино долгионы зууханд бага зэрэг халаадаг.

Энэхүү жорын дагуу нэг порц нь ойролцоогоор 350-400 гр байх болно, гэхдээ энэ тахианы shawarma нь бага илчлэг байх болно - 100 гр тутамд 150-160 ккал.

Гахайн мах, бяслаг бүхий жор

Найрлага:

• шарсан гахайн мах;
• пита;
• хатуу бяслаг;
• хятад байцаа;
• Өргөст хэмх;
• улаан лоль;
• майонез.

Бэлтгэл нь өмнөх жоруудаас тийм ч их ялгаатай биш юм. Бяслаг сараалжтай, майонезаас холих шаардлагатай. Бид байцаа, дараа нь мах болон бусад хүнсний ногоо бүхий давхаргыг тавьж эхэлдэг. Давхаргын хооронд майонез-бяслаг сумс нэмнэ.

Гахайн мах, бяслагтай шаурма нэг порцод хэдэн калори илчлэг байдгийг мэдмээр байна уу? 600 орчим ккал. 100 гр-д ойролцоогоор тал хувь нь байдаг.

Шавармагийн ашиг тус, хор хөнөөл

Оюун санаанд орж ирдэг хамгийн эхний зүйл бол түргэн хоол таны дүр төрхийг сүйтгэдэг! Хэрэв хяналтгүй хэрэглэвэл ямар ч хоол хүнс хортой болно, гэхдээ энэ нь бие махбодийн эрч хүчийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Тиймээс бидний бие shawarma-аас авах болно: амьтны уураг ба өөх тос, ургамлын гаралтай нүүрс ус, эслэг. Ерөнхийдөө найрлага нь булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Энэхүү хоол нь өөхөнд уусдаг витамин, эрдэс бодис, холестерин агуулдаг. Тиймээс сургуулийн сурагчид хүртэл үүнийг бага хэмжээгээр хэрэглэж болно.

Бие махбодид үзүүлэх ашиг тус нь эрүүл хооллолтын бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ, чанараар тодорхойлогддог. Технологийн бэлтгэлийн үйл явц, ариун цэврийн стандартыг дагаж мөрдөх нь түргэн хоолны хор хөнөөлийг багасгах болно. Хүнсний ногоо, ургамлуудад анхаарлаа хандуулж, соус бага хэрэглэж, туранхай махыг сонго. Энэ нь хоолыг амттай, харьцангуй эрүүл болгоно.

Хэрэв та гудамжны худалдагчдаас эргэлзээтэй чанарын shawarma худалдаж авбал ходоодны хямрал хэлбэрээр хор хөнөөл учруулж болно. Гудамжинд яаран эсвэл хуурай хоол идэх нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход нөлөөлдөггүй. Түргэн хоолыг буруугаар ашиглах нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд нөлөөлж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаанд асуудал үүсгэдэг. Гудамжны хоолонд хэт их дурласнаас болж бид бэлхүүс дэх нэмэлт см-ийн тухай ярихаа больсон.

Дэлхий даяар хүмүүс shawarma-д дуртай байдаг, учир нь үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд тавагны амт нь дур булаам тансаг хүмүүсийг ч цочирдуулдаг. Гэсэн хэдий ч shawarma нь өөрөө илчлэг ихтэй байдаг тул хоолны дэглэмийн үед хэрэглэх нь тийм ч тохиромжтой биш юм.

Шавармагийн калорийн агууламж

Априори, shawarma нь 100 грамм тутамд 150 ккал илчлэг ихтэй байдаг. Ерөнхийдөө стандарт хэмжээтэй таваг нь 300-400 грамм жинтэй байдаг бөгөөд энэ нь нэг порцын илчлэгийн агууламж 500-600 Ккал болж нэмэгддэг гэсэн үг юм. Мэдээжийн хэрэг, эцсийн өөхний агууламж нь тавагны бүрэлдэхүүн хэсэг, бэлтгэлийн нарийн ширийн зүйлээс шууд хамаардаг.

Тийм ч учраас shawarma-ийн илчлэгийн агууламж нь зураг дээр ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүйн тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хянаж, өөрөө хоол бэлтгэхийг зөвлөж байна. Тиймээс, жишээлбэл, гахайн махны оронд та хоолны дэглэмийн тахианы мах хэрэглэж болно. Тахианы махаар хийсэн Шаварма нь илчлэг багатай, нэг удаа 400 ккал байдаг. Бүх ашигтай шинж чанараа хадгалсан шинэхэн, саяхан чанаж болгосон махыг хэрэглэх нь дээр.

Чидун жимсний тосонд шарсан махыг таваг дээр нэмэхийг зөвлөж байна, үүнээс хойш хортой өөхний агууламж хамаагүй бага байх болно. Булангийн хэсгийг 2-3 минутын турш шарсан нь дээр, ингэснээр хэсэг нь алтан гялалзах цаг хугацаатай, гэхдээ хортой өөх тосоор бүрэн ханадаггүй. Жингээ хасаж байгаа хүн шавармад шараагүй, зөвхөн чанасан мах нэмбэл сайхан хэрэг болно. Энэ тохиолдолд нийт калорийн агууламж бага зэрэг буурах болно.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар хоолны дэглэм барьж байхдаа зөвхөн хүнсний ногоогоор махгүй шаурма бэлддэг. Ийм ногооны өнхрөх нь маш эрүүл байх болно, гэхдээ энэ нь бүрэн хэмжээний shawarma гэж тооцогддоггүй, учир нь энэ хоол нь өөрөө мах хэрэглэдэг.

Хэрэв хүн түүний дүр төрхийг харж байгаа бол тэр хэзээ ч shawarma-д майонез нэмж болохгүй. Хэрэв энэ бүрэлдэхүүн хэсэггүйгээр хоолыг төсөөлөх боломжгүй бол илчлэг багатай майонезаас сонгох хэрэгтэй бөгөөд энэ нь таны дүр төрхийг тийм ч их гэмтээхгүй.

Бага илчлэг shawarma хийх өөр хэдэн нууц

Шаварма нь хангалттай илчлэг агуулдаг боловч тэдгээрийн хэмжээг амархан бууруулж болно. Жишээлбэл, гэрийн эзэгтэй нь тавагны бүрэлдэхүүн хэсэг болох хүнсний ногоог сайтар хянаж чаддаг. Шанцайны ургамал навч, солонгос лууваныг хамгийн тохиромжтой найрлага гэж үздэг. Эдгээр хүнсний ногоо нь илчлэг багатай тул хэрэглээ нь таны дүр төрхийг гэмтээхгүй гэсэн үг юм.

Шаварма хэдэн калори байдаг вэ гэдэг нь хэцүү асуулт юм, учир нь энэ бүхэн бэлтгэлийн нарийн ширийн зүйлээс хамаарна. Калорийн арслангийн хувь нь пита талханд агуулагддаг бөгөөд үүнийг ухаалгаар худалдаж авах ёстой. Худалдан авахаасаа өмнө та энэ пита талхны агууламж, өөх тос, нүүрс усны хэмжээг судлах хэрэгтэй. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн илчлэгийн дундаж агууламж 150 ккал байдаг боловч та өөх тос багатай лавашийг олж болно. Хэрэв хүн түүний дүр төрхийг хичээнгүйлэн хардаг бол тэр лавашгүйгээр хийж чадна. Үүнийг хийхийн тулд тэр зөвхөн тавагны бүх найрлагыг холих хэрэгтэй. Ийм хоолны илчлэгийн агууламж 300 ккал байх болно, зөвхөн энэ нь шаурма байхаа больсон, харин бэлэн бус салат юм.

Хоол хийх эцсийн арга бол халуун ногоо, сүмс нэмэх явдал юм. Та шар буурцагны соус, бага зэрэг кетчуп зэргийг нэмэлтгүйгээр хэрэглэж болно. Ийм сүмс хэрэглэх үед та shawarma-ийн илчлэгийн хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулж чадна. Та зарчмын хувьд сүмсээс татгалзаж болно, гэхдээ дараа нь таваг хэт туранхай, хуурай болно. Мөн энэ shawarma-г илчлэг багатай болгохын тулд давсны хэмжээг аль болох багасгах хэрэгтэй.

Шаварма нь маш алдартай хоол гэж тооцогддог тул одоо түүний олон сорт гарч ирэв. Жишээлбэл, чипс, бяслаг, тэр ч байтугай үхрийн махны котлеттай shawarma олж болно. Гэсэн хэдий ч гахайн мах эсвэл тахианы махтай пита талханд shawarma нь хамгийн зөв, амттай гэж тооцогддог.

Учир нь shawarma нь 1 ширхэг калорийн агууламжтай байдаг. өндөр байгаа тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоолны дэглэмийн үед үүнийг хэрэглэхээс татгалзахыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та ийм хоол хийх найрлагыг ухаалгаар сонговол бага илчлэг, эрүүл, амттай shawarma бэлтгэж болно.

Сүүлийн жилүүдэд дэлхий нийтийг идэвхтэй амьдралын хэв маягийг номлодог хүмүүс болон карьераа илүү сонирхдог хүмүүс гэж хуваагдаж, үүний төлөө тэд маш их золиослоход бэлэн байна. Энэ шалтгааны улмаас түргэн хоол эсвэл түргэн хоол өнөөдөр маш их алдартай. Гудамжинд хооллох нь өнөөдөр хэвийн үзэгдэл болсон, учир нь энэ нь хэдхэн минут зарцуулж, бага хэмжээний мөнгө зарцуулж, өлсгөлөнгөө дарах сайн арга юм. Хамгийн алдартай түргэн хоолны нэг бол shawarma юм - майонез болон бусад сүмс, амтлагч, амтлагчаар амталсан пита талх, хавтгай боов, мах, хүнсний ногоо бүхий дүүргэлт бүхий дорнын уламжлалт хоол юм. Түргэн хоолны дур хүслээс гадна олон хүн эрүүл хооллох сонирхолтой байдаг бөгөөд шаварма хэдэн калори байдаг вэ гэсэн асуулт, ялангуяа нэмэлт фунтаас зайлсхийхийг хичээдэг хүмүүст маш логик юм.

Шавармагийн найрлага, түүний ашиг тус, хор хөнөөл

Анхны shawarma гэж юу байсан, ямар бүтээгдэхүүн анх орсон болохыг хэлэхэд хэцүү байдаг тул энэ хоолны найрлага нь янз бүрийн байгууллагуудад өөр өөр байдаг. Shawarma-г бүрдүүлдэг найрлагаас хамааран калорийн агууламж, ашиг тус, хор хөнөөлийг тодорхойлдог. Түргэн хоол, шаурма нь үл хамаарах зүйл биш, илчлэг ихтэй бөгөөд нэмэлт фунт нэмэхэд хувь нэмэр оруулдаг гэдгийг олон мэргэжилтнүүд, энгийн хүмүүс хүлээн зөвшөөрдөг. Нэг талаараа энэ нь үнэн бөгөөд мах, майонез болон бусад илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүнийг багтаасан сонгодог shawarma-г илчлэг багатай гэж нэрлэхэд хэцүү байдаг. Нөгөөтэйгүүр, энэ нь янз бүрийн хүнсний ногоо агуулдаг бөгөөд энэ нь биед шаардлагатай маш их хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг.

Шавармагийн ашиг тусын талаар ярихад энэ нь олон тооны илчлэгээс гадна уургийн өндөр агууламжтай бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь их хэмжээний зарцуулдаг тамирчдын хоолны дэглэмд багтах боломжтой гэсэн үг юм. эрч хүч, мөн суурин амьдралын хэв маягийг удирддаг хүмүүс үүнээс зайлсхийх боломжтой татгалзах хэрэгтэй. Шаварма нь өөхөнд уусдаг витамин, эрдэс бодис, ургамлын болон амьтны гаралтай өөх тосыг агуулдаг боловч ялангуяа амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээр баялаг юм. Энэ нь амьтны гаралтай өөх тосны дутагдлыг нөхөж, хязгаарлагдмал хэмжээгээр shawarma-г хүүхдүүдэд ч өгч болно гэсэн үг юм. Ходоод гэдэсний замын асуудалтай, элэгний өвчтэй хүмүүс шаварма идэхээс татгалзах нь зүйтэй бөгөөд таргалалтад өртөмтгий хүмүүс үүнээс зайлсхийх хэрэгтэй гэж хэлэх нь утгагүй юм.

Тахианы шавармагийн калорийн агууламж

Хэрэв та эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүсийн ангилалд багтаж, янз бүрийн хоолонд агуулагдах калорийн тоог тооцоолж байгаа бол тахиа, цацагт хяруул, хурга, үхрийн махтай шаварма хэдэн калори илчлэгтэй болохыг мэдэх нь танд сонирхолтой байх болно. Хэрэв та энэ таашаал авахаас татгалзаж чадахгүй бол ямар шаварма сонгох, ямар хэмжээгээр таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй гэдгийг ойлгоход тусална. Шавармагийн калорийн агууламжийн талаар ярихын тулд түүний найрлагад багтсан бүх бүтээгдэхүүн хэр их "жин" болохыг мэдэх нь зүйтэй. Хамгийн алдартай бөгөөд энэ нь боломжийн үнээр ихээхэн шалтгаалдаг бол тахианы шаварма тул олон хүмүүс тахианы шаварма хэдэн калори илчлэг байдгийг мэдэхийг хүсдэг. Энэ асуултад хариулахад хэцүү бөгөөд энэ бүхэн түүний агуулгаас хамаарна.

Шавармагийн дундаж жин нь 700-800 грамм байдаг бол түүний илчлэгийн агууламж, хэрэв бид тахианы махны тухай ярьж байгаа бол ойролцоогоор 1200-1300 калори байдаг бөгөөд энэ нь 100 грамм бүтээгдэхүүн нь ойролцоогоор 160-200 калори агуулдаг гэсэн үг юм. Тахианы мах, цацагт хяруулын шаурмагийн хувьд гахайн мах, хурганы махнаас авсан шаурма нь илүү өндөр илчлэг гэж тооцогддог бол хүнсний ногооны хэмжээг нэмэгдүүлж, халуун ногоо, соусын найрлагыг хязгаарлах замаар илчлэгийн хэмжээг үргэлж бууруулж болно - майонез, жишээлбэл, бага илчлэг, лавашаар сольж болно Гурил, усаар бэлтгэсэн сонгодог хувилбарыг ашиглах нь дээр.

Шаварма бол түүхэн эх орноосоо гадна маш хурдан алдартай болсон дорнын уламжлалт зууш юм. Энэ нь янз бүрийн төрлийн мах, хүнсний ногоо, бяслаг, халуун ногоо, майонез, цөцгий эсвэл тараг зэргийг нэмсэнээр бэлтгэгддэг. Өнөөдрийн нийтлэлд та тахианы shawarma хийх хэд хэдэн энгийн жорыг олох болно.

Хоолны калорийн агууламж ба найрлага

Энэхүү халуун ногоотой дорнын зуушны эрчим хүчний үнэ цэнэ нь олон хүчин зүйлээс хамаардаг. Дунджаар 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 250-290 ккал байдаг. Майонез, утсан эсвэл шарсан тахиа нэмсэн мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн пита талхаар хийсэн shawarma нь хамгийн тэжээллэг байх болно.

Хоолны эрчим хүчний үнэ цэнийг багасгахын тулд чанасан шувууны мах, олон ногоо, ургамлыг бэлтгэхэд ашиглахыг зөвлөж байна. Тахианы махны шаурмагийн илчлэгийн агууламж хэт өндөр байхаас сэргийлэхийн тулд дүүргэгчийг исгээгүй зуурсан гурилаар хийсэн нимгэн пита талхаар боож өгнө. Хувцаслалтын хувьд майонезаас оронд өөх тос багатай цөцгий эсвэл нимбэгний шүүс, kefir эсвэл байгалийн тараг ашиглан хийсэн соусыг хэрэглэх нь зүйтэй.

Дижон гичтэй сонголт

Доор тайлбарласан технологийг ашиглан та хоолны дуршил, гайхалтай амттай хоолыг харьцангуй хурдан хийж чадна. Энэ нь харьцангуй бага эрчим хүчний үнэ цэнэ юм. Тахианы мах, хүнсний ногоотой shawarma-ийн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 104 ккал байдаг. Тиймээс энэ нь тэдний дүр төрхийг хардаг хүмүүст сонирхолтой байх нь дамжиггүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 240 грамм тахианы булан.
• Нимгэн Арменийн лаваш.
• ½ сонгино.
• 80 грамм цагаан байцаа.
• ½ хонхны чинжүү.
• 70 грамм шинэ өргөст хэмх.
• Боловсорсон улаан лооль.
• 50 миллилитр байгалийн тараг.
• Нэг халбага Дижон гич.
• Элсэн чихэр, цуу, давс, газрын кориандра, чинжүү.

Угаасан, хатаасан тахианы буланг жижиг хэсгүүдэд хувааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Тэнд давс, халуун ногоо, бага зэрэг хаздаг. Бүгдийг сайтар хольж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Даршилсан махыг хуурай халуун хайруулын тавган дээр шарж, бага зэрэг хөргөнө.

Пита талхыг талыг нь хувааж, Дижон гич, байгалийн тарагнаас хийсэн соусаар дуслаарай. Дээрээс нь нимгэн хэрчсэн ногоо, шарсан мах тавьдаг. Пита талхыг сайтар өнхрүүлэн өнхрүүлэн хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Хэрвээ хүсвэл хуурай халуун хайруулын тавган дээр хуурч болно. Хүнсний ногоо их байх тусам пита талханд тахианы махтай шаурмагийн илчлэг бага байх болно.

Бяслагтай сонголт

Энэхүү амттай хоол нь амттай, шүүслэг бөгөөд хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой. Тиймээс та зөвхөн ажилдаа төдийгүй зугаалгаар явах боломжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Хагас кг чанасан тахианы булан.
• 2 пита талх.
• Боловсорсон улаан лооль.
• Том хонхны чинжүү.
• Даршилсан өргөст хэмх.
• Дунд зэргийн төмс.
• Улаан сонгино.
• 100 грамм хатуу бяслаг.
• 6 халбага цөцгий.
• 6 хумс сармис.
• Давс, нимбэгний хальс, паприка тус бүр нэг халбага.
• Хэд хэдэн dill болон ургамлын тос.

Доор тайлбарласан технологийг ашиглан бэлтгэсэн тахианы шавармагийн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд ердөө 97 ккал байна. Тиймээс илүүдэл жингээсээ салах гэж байгаа хүмүүст ч санал болгож болно.

Жижиглэсэн чанасан филе, шарсан төмсийг пита талх дээр тавь. Энэ бүхэн нь паприкагаар амталж, жижиглэсэн dill болон сараалжтай бяслагны давхаргаар хучигдсан байдаг. Бараг бэлэн болсон таваг нь цөцгий, буталсан сармис, жижиглэсэн сонгино зэргээс бүрдсэн соустай байдаг. Пита талхыг дугтуйнд хийж, үйлчилнэ.

Солонгос луувантай сонголт

Энэхүү амтат зууш нь маш гоо зүйн дүр төрхтэй байдаг. Тиймээс энэ нь ямар ч баяр ёслолын зохистой чимэглэл болж чадна. Энэ аргыг ашиглан хийсэн гар хийцийн тахианы махны калорийн агууламж нь нэг удаад 350 ккал байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 50 грамм чанасан тахианы булан.
• Нимгэн лаваш.
• 50 грамм солонгос лууван.
• 20 миллилитр сонгодог майонезаас.
• 10 грамм шинэ улаан лооль.
• 20 гр өргөст хэмх.

Лавашны нэг хуудсыг майонезаар тосолж, дээр нь чанасан тахианы мах тавина. Дээрээс нь солонгос лууван, жижиглэсэн өргөст хэмх, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавьдаг. Дараа нь энэ бүгдийг сайтар өнхрүүлэн өнхрүүлж, урьдчилан халаасан сэндвич үйлдвэрлэгчид хэдэн минутын турш байрлуулна.

Кетчуптай сонголт

Энэхүү shawarma нь тааламжтай амт, нарийн үнэртэй байдаг. Энэ нь дунд зэргийн халуун ногоотой, нэлээд дүүргэдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 800 грамм тахианы мах.
• 6 нимгэн пита талх.
• 300 грамм залуу цагаан байцаа.
• Том өргөст хэмх, улаан лооль, хонхны чинжүү бүр.
• Дунд зэргийн чийдэн.
• Хэдэн хумс сармис.
• Кетчуп, майонезаас тус бүр 6 халбага.
• Ургамлын тос.

Угаасан, жижиглэсэн тахианы махыг давс, халуун ногоооор үрж, дараа нь халуун хайруулын тавган дээр шарсан байна. Үүний дараа майонез, кетчуп холимогоор тосолж, пита талхны хуудсан дээр тавьдаг. Дээрээс нь жижиглэсэн ногоо тавиад бүгдийг нь дугтуйнд хийнэ. Үүссэн бэлдмэлийг халаасан хуурай хайруулын тавган дээр шарж, үйлчилнэ. Энэхүү жорын дагуу хийсэн тахианы махны калорийн агууламж 100 грамм тутамд 200 ккал байдаг.

Шаварма: 1 ширхэгт хэдэн калори байдаг вэ? Мөн энэ нь нэг порц бэлтгэхэд ямар найрлагыг ашиглахаас хамаарна. Гудамжинд байгаа фургоноос худалдаж авч болох эсвэл гэртээ хоол хийж болох түргэн хоолны хоол нь мах, хүнсний ногоо, соусыг хольж, пита талханд ороосон хоол юм.

Тахианы маханд хэдэн калори байдаг вэ? 100 грамм нь ойролцоогоор 175 ккал агуулдаг. Гэхдээ сайн shawarma ердөө 100 гр жинтэй гэж хэн хэлсэн бэ? Ердийн порцны хэмжээ 390гр.Тэгвэл 1 ширхэгт хэдэн калори илчлэг байдаг вэ? Ойролцоогоор 620 ккал. Дахин хэлэхэд, хэрэв та чанасан тахианы булан авбал 100 гр тутамд 158 ккал, хэрэв та тамхи татдаг тахианы махтай бол 100 грамм тутамд 195 калори илчлэг өгөх болно.

Хэрэв shawarma гахайн махтай бол хэдэн калори байдаг вэ? 100 грамм тутамд бараг 260 ккал. Хамгийн бага илчлэг нь үхрийн махтай shawarma байсан - 133 ккал. Гэхдээ энэ нь гудамжны түргэн хоолны төрөлд маш ховор тохиолддог. Хоолны илчлэгийн агууламжийг бууруулах боломжтой юу? Тийм юм шиг байна. Үнэн хэрэгтээ, шаварма нь үндсэн орц гэж тооцогддог махнаас гадна майонез, кетчуп, гич хэрэглэдэг. Жишээлбэл, 100 гр энгийн майонезид 680 ккал байдаг. Нэг үйлчлэлд тийм ч их тоо байдаггүй нь үнэн. Гэсэн хэдий ч, нэмэх нь - энэ нь хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Дашрамд хэлэхэд, пита талхны чанар нь тахиа, гахайн мах эсвэл үхрийн шаварма дахь калорийн тоонд нөлөөлдөг.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Энэ хоолыг бэлтгэхэд ямар ч нууц байдаггүй. Хэрэв та тавиур дээрээс шаурма худалдаж авсан бол хэсэг үүсгэх бүх үйл явц таны нүдний өмнө болсон. Дүүргэлтийн амтыг шингэлэхийн тулд та гарт байгаа ямар ч найрлагыг ашиглаж болно.

• Цагаан байцаа;
• шинэхэн эсвэл лаазалсан өргөст хэмх;
• шинэ улаан лооль;
• солонгос лууван;
• ногоон, шанцайны ургамал;
• сонгино (шинэхэн эсвэл даршилсан);
• бяслаг (янз бүрийн төрөл);
• мөөг (мариналсан эсвэл шарсан);
• сармис;
• Франц шарсан төмс;
• даршилсан манжин;
• лаазалсан эрдэнэ шиш;
• наймалж саваа;
• чанасан өндөг;
• цөцгий, майонез эсвэл песто эсвэл гуакамол зэрэг бусад боолт дээр үндэслэсэн сүмс.

Найрлага бүр өөрийн гэсэн эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаг. Хэрэв та найрлагыг бүхэлд нь харвал энэ нь нэлээд тэнцвэртэй байна. Мах нь уураг, өөх тос, хүнсний ногоо нь нүүрс усаар хангадаг. Сүүлийнх нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг.

Шаварматай ижил төстэй байдлыг хэд хэдэн зүүн орны хоолноос олж болно. Дэнер kebab, shawarma, тэр ч байтугай буррито нь яг ижил шаурма хэвээр байна. Лалын орнуудад ердийн крица, гахайн махны оронд тэмээний мах, хурганы мах хэрэглэдэг бөгөөд израильчууд цацагт хяруул эсвэл тахианы мах нэмдэг. Та загасны shawarma-г жишээ нь утсан хулд загас, лаазалсан туна загас эсвэл дуртай зүйлээ ашиглан бэлтгэж болно. Мөн халуун ногоо, амтлагчийг онцлон тэмдэглэдэг бөгөөд энэ нь аяганд анхны амт, үнэрийг өгдөг.

Shawarma-ийн сав баглаа боодол - лаваш нь бас ялгаатай. Бидэнд танил болсон туранхай зуурмагийн нимгэн хуудас бол Арменийн лаваш юм. Түүний үйлдвэрлэлд зөвхөн улаан буудайн гурил, ус, чимх давс шаардагдана. Дашрамд хэлэхэд, калорийн агууламж 100 грамм тутамд 275 ккал байдаг Арвайн гурил нь калорийн агууламжийг 218 хүртэл бууруулдаг.

Гэхдээ Гүржийн лаваш эсвэл хавтгай талх аль хэдийн сэвсгэр болсон. Зуурмаг дээр дурдсан ус, гурил, давсаас гадна мөөгөнцөр нэмнэ. Хамгийн сонирхолтой нь Армен, Гүржийн лавашийг тос нэмэлгүйгээр жигнэх явдал юм. Тэд "хоолны" талхны хувьд хамгийн тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч та үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй.

Арменийн лаваш дээр үндэслэсэн тахианы махны shawarma хийх алхам алхмаар жор

Тахианы махны shawarma хийх хамгийн энгийн жорыг авч үзье. Нэг удаа үйлчлэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• хуудас лаваш - 1 ширхэг. - ойролцоогоор 50 гр;
• чанасан тахианы хөх - 50 гр;
• Солонгос лууван - 50 гр;
• шинэ улаан лооль - 10 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 20 гр;
• сонгодог майонез - 20 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы махыг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгах хэрэгтэй. Бэлэн филе хөргөж, нимгэн тууз болгон жижиглэсэн байна.
2. Шинэ ногоо угааж, зүсэж авдаг. Улаан лооль - нимгэн зүсмэлүүд, хагас цагирагт илүү тохиромжтой. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.
3. Бүх найрлагыг аяганд хийнэ. Энэ нь шаардлагатай хэмжээгээр цуглуулахад илүү тохиромжтой байх болно.
4. Гал тогооны ширээний ажлын гадаргуу дээр пита талхны хуудсыг хэвтээ байдлаар задлаарай.
5. Ирмэгээс ухарч, бага зэрэг майонез түрхээрэй.
6. Одоо дүүргэхэд зориулж бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг давхаргад овоолсон: тахиа, лууван, өргөст хэмх, улаан лооль. Та давхаргын хооронд майонезаас бага зэрэг түрхэж болно.
7. Одоо үүнийг дуусгая. Эхлээд дээд ба доод ирмэгийг, дараа нь дүүргэгчийг өнхрөх шиг пита талхаар боож өгнө. Лаваш хуудас нь нэлээд нимгэн бөгөөд эвдэрч болзошгүй тул маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
8. Хоолны дуршилтай царцдас өгөхийн тулд цувисан пита талхыг сэндвич үйлдвэрлэгчид хэдэн минут байлгана. Эсвэл шарсан тавган дээр хоёр талдаа (тос нэмэлгүйгээр) хуурч болно. Эсвэл цөцгийн тостой байж болно. Хэн дуртай нь.

Энэхүү хоол нь 200 грамм жинтэй бөгөөд таны бие ойролцоогоор 350 ккал авах болно. Үдийн хоолны хувьд тахианы махны шаурма нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Тэр даруй мах, салат, нэг хэсэг талх.

Хэт жижиг хэсэг үү? Дараа нь энд тахианы shawarma хийх өөр нэг жор байна.

Найрлага:

• тахианы цээж;
• шинэ цагаан байцаа;
• Өргөст хэмх;
• улаан лоль;
• сармисны хумс;
• майонез;
• кетчуп;
• Арменийн лаваш.

Бэлтгэл ажил:

1. Бид өмнөх жортой адил махыг үргэлжлүүлнэ.
2. Улаан лооль, өргөст хэмхийг ижил аргаар зүсдэг. Байцаа нилээд цавчих. Энэ нь бага зэрэг шаардагдах болно.
3. Майонезаас сармисаа шахаж ав.
4. Соусыг хольж эсвэл тусад нь хэрэглэж болно.
5. Шаварма цуглуулж байна. Нэг хуудас лаваш дээр кетчуп түрхээрэй. Дараа нь байцаа, тахиа, үлдсэн ногоо. Майонез-сармисны соусын талаар бүү мартаарай.
6. Өнхрүүлээд өнхрүүл.
7. Ихэвчлэн хоол идэхээсээ өмнө таваг нь хайруулын тавган дээр эсвэл богино долгионы зууханд бага зэрэг халаадаг.

Энэхүү жорын дагуу нэг порц нь ойролцоогоор 350-400 гр байх болно, гэхдээ энэ тахианы shawarma нь бага илчлэг байх болно - 100 гр тутамд 150-160 ккал.

Гахайн мах, бяслаг бүхий жор

Найрлага:

• шарсан гахайн мах;
• пита;
• хатуу бяслаг;
• хятад байцаа;
• Өргөст хэмх;
• улаан лоль;
• майонез.

Бэлтгэл нь өмнөх жоруудаас тийм ч их ялгаатай биш юм. Бяслаг сараалжтай, майонезаас холих шаардлагатай. Бид байцаа, дараа нь мах болон бусад хүнсний ногоо бүхий давхаргыг тавьж эхэлдэг. Давхаргын хооронд майонез-бяслаг сумс нэмнэ.

Гахайн мах, бяслагтай шаурма нэг порцод хэдэн калори илчлэг байдгийг мэдмээр байна уу? 600 орчим ккал. 100 гр-д ойролцоогоор тал хувь нь байдаг.

Шавармагийн ашиг тус, хор хөнөөл

Оюун санаанд орж ирдэг хамгийн эхний зүйл бол түргэн хоол таны дүр төрхийг сүйтгэдэг! Хэрэв хяналтгүй хэрэглэвэл ямар ч хоол хүнс хортой болно, гэхдээ энэ нь бие махбодийн эрч хүчийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Тиймээс бидний бие shawarma-аас авах болно: амьтны уураг ба өөх тос, ургамлын гаралтай нүүрс ус, эслэг. Ерөнхийдөө найрлага нь булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Энэхүү хоол нь өөхөнд уусдаг витамин, эрдэс бодис, холестерин агуулдаг. Тиймээс сургуулийн сурагчид хүртэл үүнийг бага хэмжээгээр хэрэглэж болно.

Бие махбодид үзүүлэх ашиг тус нь эрүүл хооллолтын бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ, чанараар тодорхойлогддог. Технологийн бэлтгэлийн үйл явц, ариун цэврийн стандартыг дагаж мөрдөх нь түргэн хоолны хор хөнөөлийг багасгах болно. Хүнсний ногоо, ургамлуудад анхаарлаа хандуулж, соус бага хэрэглэж, туранхай махыг сонго. Энэ нь хоолыг амттай, харьцангуй эрүүл болгоно.

Хэрэв та гудамжны худалдагчдаас эргэлзээтэй чанарын shawarma худалдаж авбал ходоодны хямрал хэлбэрээр хор хөнөөл учруулж болно. Гудамжинд яаран эсвэл хуурай хоол идэх нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход нөлөөлдөггүй. Түргэн хоолыг буруугаар ашиглах нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд нөлөөлж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаанд асуудал үүсгэдэг. Гудамжны хоолонд хэт их дурласнаас болж бид бэлхүүс дэх нэмэлт см-ийн тухай ярихаа больсон.