Гадил жимсний цөцгийтэй Наполеоны бялуу. Цөцгийтэй гадил жимсний Наполеоны бялуу. Хийсвэр боовоор гадил жимсний Наполеоны бялуу хийх

Ямар ч өдөр та хайртай хүмүүсээ аарцтай Наполеоны алдартай бялуугаар гоёж болно. Бид танд зуурсан гурил зуурахыг зөвлөдөггүй, өнөөдөр амттай, зөөлөн нарийн боов хийхэд тохиромжтой бэлэн зуурсан гурил худалдаж авахад хялбар байдаг.

Бид бялуунд халуун орны жимс - банана нэмдэг бөгөөд энэ нь түүнд анхилуун үнэртэй чамин тэмдэглэл өгөх болно. Энэ Наполеоны бялуу хүүхдүүдэд ялангуяа таалагдах болно.

Хийсвэр боовноос гадил жимсний Наполеоны бялуу бэлтгэх:

Хийсвэр боовыг гэсгээнэ.

Давхаргыг өнхрүүлэхгүйгээр илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад хэд хэдэн газар сэрээгээр хатгана. 180С-ийн температурт зуухаа нээхгүйгээр 15 минутын турш жигнэх.

Наполеоны бялуунд зориулж агаартай крем бэлтгэж эхэлцгээе.

Гурил, элсэн чихэрийг саванд хийж, хольцыг бүлээн болтол нь халааж, шар нэмнэ. Хүйтэн сүүг хумсны тусламжтайгаар нимгэн урсгалаар хийнэ, холино, бүх бөөгнөрөлийг нь "хагалж". Буцалж эхэлмэгц шууд хойш тавь.

Цөцгийн тосыг тасалгааны температурт хагас цагийн турш байлгана, үүний дараа нилээд хэрчиж, хөргөсөн цөцгийд хийнэ.

Ташуурдаж эхэлцгээе, үүний тулд холигч ашиглах нь дээр. Цөцгий нь сэвсгэр, дунд зэргийн зузаантай болмогц хөргөгчинд хийж, дээд талыг нь таглаа эсвэл хүнсний хальсаар бүрхэнэ.

Бид гадилыг хальсалж, целлюлозыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, дээр нь нимбэгний шүүс хийнэ.

Жигнэсэн бялууг бүрэн хөргөж, дараа нь давхарга бүрийг 2, эсвэл илүү сайн, 3 давхаргад хуваана. Та 6-8 бялуу авах бөгөөд бид халаасан зууханд нэг нэгээр нь 3-5 минутын турш буцаана.

Наполеоны бялууг үүсгэж эхэлцгээе.

Нэг жигнэсэн бялууны давхаргыг тавган дээр тавиад хөргөсөн цөцгийн тос түрхээд дараа нь гадил жимсний дугуйлан, дээр нь хоёр дахь бялууг давхарлана. Бид бүх бялуугаар процедурыг давтаж, дээд талыг нь зөвхөн цөцгийтэй хамт тагла, жимс тавих шаардлагагүй.

Жижиглэсэн самар эсвэл үйрмэгээр чимэглээрэй. Гадил жимсний цөцгийтэй Наполеоны бялууг исгэж, 6-8 цагийн турш (хөргөгчинд) дэвтээнэ.

Гадил жимсний Наполеоны бялуу бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Хамгийн үнэн зөв, бүрэн тайлбар: Наполеоны гадил жимсний бялуу, зурагтай жор - Интернет болон номын өнцөг булан бүрээс цуглуулсан том боловч мэдээлэл сайтай нийтлэл дэх шилдэг тогооч нараас.

НАЙРЛАГА

хийсвэр боов - 1 багц (500 гр)
банана - 3 ширхэг.
нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.
сүү - 1.5 аяга
элсэн чихэр - 1.5 аяга
гурил 1-1 аяга
цөцгийн тос - 300 гр

АЛХАМ АЛХАМ ХООЛ хийх Жор

1-р алхам

Зуурмагийг гэсгээх. Өнхрөхгүйгээр хоёр давхаргыг тосолсон илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минут тавина.

Алхам 2

Цөцгий бэлтгэ. Гурилыг саванд хийж, элсэн чихэртэй хольж, халааж, халааж, 2-3 минутын турш хутгана. Хүйтэн сүүнд хийнэ, сайтар хольж, бараг буцалгана. Дулаанаас нь салга.

Алхам 3

Цөцгийн тосыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, өрөөний температурт халаана. Сүүний хольц дээр нэмээд өтгөн болтол хутгана. Цөцгий нь хүнсний хальсаар хучиж, хойш тавь.

Алхам 4

Зуухнаас зуурсан гурилаа аваад бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь гараа ашиглан давхарга бүрийг 3 давхаргад хуваа. Дахин 5 минутын турш зууханд буцаана.

Алхам 5

Банана хальсалж, зүсмэлүүд болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр цацна. Зуурсан гурилын 5 давхарга дээр дугуйлан байрлуул.

Алхам 6

Давхаргыг цөцгийтэй бүрхэж, бие биенийхээ дээр давхарлаж, үлдсэн үйрмэгээр нь цацна. Өрөөний температурт хөргөнө. Үйлчлэхээсээ өмнө 2-оос доошгүй цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Хоол хийх цаг

Үйлчлэх тоо

Бэлтгэлийн хүндрэл

Цагаан хоолтон

Эх сурвалж

"Гастрономийн сургууль"

Хэрэв та алдаа эсвэл алдаа анзаарсан бол сэтгэгдэл бичээрэй, бид хариу өгөх болно.

ХОЛБООТОЙ МАТЕРИАЛ

Бялууны жор

Найдвартай янз бүрийн түвшний хоолны ном, сэтгүүл, блог, вэбсайтуудад олон...

Наполеоны бялуу

Наполеоны бялуу нь түүхийг маш олон зууны гүн рүү хөтөлдөг тул эхлэл нь бүрмөсөн алга болжээ. Мэдээжийн хэрэг…

Гадил жимсний жор

Банана нь дангаараа сайн төдийгүй маш сайн хоол, амттан хийдэг. Жимсний салат,…

Хоол хийхдээ "" нь хийсвэр боов, цөцгий суурь дээр хийсэн нарийн боовны бүтээгдэхүүн (бялуу эсвэл нарийн боов) юм. Хариуд нь цөцгий нь ямар ч төрлийн байж болно: тос, өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгий, цөцгийн тос, самар, ташуурдуулж тос, какао болон бусад.

Бараг хүн бүр үүнийг хэзээ нэгэн цагт туршиж үзсэн Наполеоны бялуу",бөгөөд энэ нь сонгодог жорын дагуу бэлтгэсэн амттан байсан байх. Гэхдээ та зөвхөн уламжлалт "Наполеон" -оор бус өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулж чадна.

Энэ бялууг хийх олон жороос сонгож, та хийхийг оролдож болно Бананатай "Наполеон". Энэхүү амттан нь баярын арга хэмжээ, гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ өдөр тутмын цайнд тохиромжтой.

Шаардлагатай найрлага

Бялууг бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнтэй байх ёстой.

дээд зэргийн гурил - 800 гр;
маргарин эсвэл цөцгийн тос - 200 гр;
цөцгий - 100 гр;
өндөг - 1 ширхэг;
элсэн чихэр - 0.5 аяга;
бага зэрэг давс.

Бэлтгэх чөмөгЭнэ бялууг бэлтгэхийн тулд:

хураангуй сүү - 1 шил;
цөцгийн тос - 300 гр;
банана - 3-4 ширхэг.

Царцдас, дүүргэхэд шаардлагатай найрлагыг бэлтгэсний дараа та жигнэж эхлэх боломжтой.

Бялуу бэлдэж байна

Бараг бүх хоолны номонд "" нь зөвхөн хийсвэр боовноос бэлтгэгдсэн гэж үздэг. Энэ нь үнэн боловч энэ төрлийн зуурмагийг бэлтгэх үйл явц нь маш их хөдөлмөр, нарийн төвөгтэй бөгөөд онцгой тэсвэр тэвчээр, нарийвчлал шаарддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Эхлээд та маргарин, гурилыг хутгаар цавчих хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд шигшсэн гурилан дээр маргарин тавиад хутганы араар цавчихын зэрэгцээ бага хэмжээний гурилаар цацна. Мөн том ширхэгтэй grater дээр маргариныг үрж, гурилтай холих боломжтой. Үүний үр дүнд та том үйрмэг авах хэрэгтэй. Гурил, маргариныг овоонд сайтар цуглуулсны дараа бид түүний төвд хонхорхой үүсгэдэг.

Тусдаа аяганд өндөг, элсэн чихэр, давс, шаардлагатай хэмжээний цөцгий зоддог. Үр массыг гурил, маргарин руу хийнэ, зуурсан гурилыг сайтар хутгана. Хэрэв энэ нь ширээ, гарт наалдвал та бага хэмжээний гурил нэмэх хэрэгтэй. Зуурмаг нь уян хатан, тослог хэвээр байх ёстой. Үүссэн бэлэн зуурсан гурилыг бөмбөг болгон хуваах ёстой бөгөөд энэ нь ирээдүйн бялуу болно. Бялууны хольцыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хийж, маргариныг сайтар хөргөнө.

Энэ зуурсан гурилыг шигших нь илүү дээр гэдгийг мэдэх нь чухал бөгөөд энэ нь хоолны бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулж, зуурсан гурил нь сайн өсч, бэлэн гурилан бүтээгдэхүүн нь маш сайн амтыг олж авдаг.

Бялуу жигнэх

Бялууг өнхрөх ширээгээ бага зэрэг гурилаар цацна. Бэлтгэсэн бөмбөлөгүүдийг нэг нэгээр нь тэгш өнцөгт эсвэл дугуй давхаргад хийнэ. Жигнэсэн бялууг огтлох үед тэдгээр нь эвдэрч болзошгүй тул одоо хөгц үүсгэх нь дээр. Маш нимгэн бялууг гулсмал зүү ашиглан жигд хуудсан дээр шилжүүлж болно. Жигнэмэгийг тосоор тослох шаардлагагүй бөгөөд бялууг хэд хэдэн газар шүдний оо эсвэл сэрээгээр цоолох нь дээр.

Та бялууг 200 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Тэд хэтэрхий хүрэн өнгөтэй байх ёсгүй. Бялуу дээр цацахын тулд үйрмэгээр нэг бялуу давхаргыг үлдээж болно.

Бэлэн болсон бялууг цэвэрхэн, тэгш гадаргуу дээр байрлуулж, цаасан салфеткагаар хучсан нь дээр, гэхдээ тэдгээрийг дарж болохгүй. Бялууг халуун байхад бага зэрэг нугалж болох бөгөөд тэгш бус ирмэг нь удахгүй жигд болно.

Тиймээс, бялуу бэлтгэсэн тул та цөцгийд анхаарал тавих хэрэгтэй.

Крем бэлдэж байна

Бэлтгэсэн бананасараалжтай. Цөцгийн тосыг өтгөрүүлсэн сүүгээр сайтар цохиж, богино хугацаанд хөргөгчинд хийнэ. Үүний дараа бэлэн бялуу дээр цөцгий түрхэж, сараалжтай гадил жимсний давхаргаар ээлжлэн түрхэнэ. Бялууны сүүлчийн давхаргыг гадил жимсний нухашаар хучих шаардлагагүй, цөцгий, үйрмэг байхад л хангалттай.

Та бялууг төвөөс нь биш харин ирмэгээс нь "" бүрэх хэрэгтэй - ингэснээр тэд илүү сайн дэвтээнэ. Дараагийн бялуу бүрийг өмнөх бялуу дээр зөөлөн дарж болно, гэхдээ хагарахгүйн тулд маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Бэлэн бялуутусдаа бялуу давхаргаас бэлтгэсэн үйрмэгээр цацах шаардлагатай.

Үүнийг арилгах нь чухал юм бялуухөргөгчинд дор хаяж 4 цаг, эсвэл бүр илүү сайн - бүтэн өдрийн турш, учир нь бялууг сайтар дэвтээсэн байх ёстой бөгөөд үүнд илүү их цаг хугацаа байх тусам таны дуртай зүйл илүү амттай болно. бялуу.

Энэхүү хоолны бүтээлийг бэлтгэхдээ сайхан сэтгэл, хайраар амтлахаа бүү мартаарай, эс тэгвээс эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдгүйгээр бүтээл нь тийм ч амттай биш байж магадгүй юм.