Би энэ эрүүл хооллолттой пиццаны Иринагаас харсан culina_life Өнгөрсөн зун тэр даруй ижил зүйлийг хийхийг хүссэн. Жил хүрэхгүй хугацааны дараа би үүнийг хийсэн, тиймээ, би үнэхээр супер спринтер юм! :))


Энэ бол зүгээр л нэг нугасны мах биш, пицца ч гэсэн, тийм ээ.

Суурьдаа мах сонгохдоо жорыг бага зэрэг өөрчилсөн, Ириша би үндсэндээ илүү шүүслэг байхыг хүсч байна гэж хэлсэн тул залхуугаасаа болж тахианы булан худалдаж аваагүй, дараа нь мах бутлуурын дотор нунтагласан, гэхдээ зүгээр л татсан тахианы хөл авсан, энэ нь маш шүүслэг ажилласан, би тэр ч байтугай жигнэх цагийг нэмэгдүүлэх шаардлагатай байсан, гэхдээ би хүчирхэг зуухтай, ихэвчлэн эсрэгээр нь жигнэх хугацааг багасгадаг.

Та анхны жорыг харж болно, гэхдээ би пицца хэрхэн хийсэн талаар бичих болно.

Найрлага:
татсан тахианы хөл - 700 гр
өндөг - 2 ширхэг.
давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно
цөцгий - 3 tbsp.
гич - 1 tsp. слайдтай
Интоорын улаан лооль
чидун
хатуу бяслаг - 100 гр (амсах болно)
ногоон сонгино

Татсан тахианы маханд давс, чинжүү, халуун ногоо нэмээд (би "Италийн хоолны өвс" бэлэн амтлагч хольцыг нэмсэн), өндөг, сайтар холино.

Жигнэсэн цаасыг жигд цаасаар нааж, дээр нь хольцыг тавиад халбагаар жигд болгож, дугуй хэлбэртэй болгоно.
175С хүртэл халаасан зууханд 20 минут байлгана.

Зуухнаас гаргаж аваад цөцгий, гич (эсвэл кетчуп эсвэл тараг, хүсвэл) хольж, улаан лооль, чидун, жижиглэсэн ногоон сонгино зохион байгуулж, нилээд сараалжтай хатуу бяслагаар цацна. Тэгээд 7-10 минутын турш зууханд хийнэ.


Пицца нь маш шүүслэг, амттай, ер бусын болж хувирдаг. Миний бодлоор энэ бол зугаалга хийх гайхалтай бөгөөд уйтгартай биш сонголт юм. Жор өгсөн Иришадаа баярлалаа!
Өнөөдөр би "Picnic" гэсэн шинэ шошгыг танилцуулж байна, би түүний доор хөдөө аялах эсвэл гадаа амарч байхдаа авч явах боломжтой хоол хийх энгийн жоруудыг нийтлэх болно; хавар ирэхэд надад санагдаж байна. дулаан энэ нь маш их хамааралтай.

Таны идэж байсан хамгийн ер бусын пицца юу вэ?

Зуурмаг нь маш нимгэн байсан ч дургүй байдаг тул пиццанд дургүй байдаг уу? Дараа нь энэ давхаргыг бүрэн арилгана - энэ нь зөвхөн амтанд илүү сайн нөлөөлнө гэдгийг бид танд баталж байна!

Зуурмаггүй анхны пицца нь дүүргэх, амттай байдаг. Хоолны хүмүүс бага хэмжээний нүүрс ус агуулдаг тул ийм хоолыг үнэлдэг. Эхлээд харахад стандарт бус бэлтгэлийн хэлбэр нь ердөө л боломжгүй юм шиг санагдаж байна, учир нь та хаа нэгтээ дүүргэх, бяслагны зузаан давхарга тавих хэрэгтэй - алдартай Италийн хоолны гол онцлог, гэхдээ бидний илгээсэн олон төрлийн жор. уншигчид эсрэгээр нь баталж байна.

Зөөлөн тахианы пицца

Зууханд зуурсан гурилгүйгээр тахианы пицца хийх энэхүү жор нь махны дүүргэлтэнд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Энд уламжлалт гурилын тортилланы оронд татсан тахианы суурийг ашигладаг.

Пиццаны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 250 грамм тахианы филе;
• 2 халбага гурил;
• түүхий өндөг;
• жижиг сонгино;
• 1 халбага цөцгийн тос;
• улаан лоль;
• хагас хонхны чинжүү (илүү зохимжтой улаан);
• 2 шинэ мөөг (та тэдэнгүйгээр хийж болно);
• 150 грамм хатуу бяслаг;
• амтлах халуун ногоо, ургамал.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махны буланг хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор нунтаглаж, татсан маханд гурил, давс, халуун ногоо, давс нэмээд сайтар холино.
2. Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосолж, эсвэл жигд хуудсан дээр зурж, тойрог үүсгэ. Хэрэв жигд хуудас байхгүй бол тойрог нь доод хэсгийг бүхэлд нь эзлэхгүйн тулд илүү том хайруулын таваг аваарай - энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг арилгахад хялбар болгоно.
3. Чинжүүний зүсмэлүүд, мөөг, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг байрлуул. Хэрэв та хүсвэл чидун нэмнэ үү. Сараалжтай бяслагаар цацна. 200 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 200 минутын турш жигнэх. Нэн даруй ургамлаар цацаж, үйлчил!

Зуурмаг дусалгүй чин сэтгэлтэй махан пицца

Зуурмаггүй махан пицца хийх өөр нэг жор нь шинэ зүйлийг туршиж үзэх дуртай тансаг хоолчдыг баярлуулах болно. Энэхүү амттан нь бүрэн оройн хоолонд тохиромжтой.

Бэлтгэхийн тулд:

• 0.5 кг холимог татсан мах (гахайн мах + үхрийн мах);
• 1 түүхий өндөг;
• 20 гр Mozzarella бяслаг;
• 50 гр талхны үйрмэг;
• жижиг сонгино;
• сармисны хумс;
• улаан лоолийн оо нэг халбага;
• 2 хатуу улаан лооль;
• давс, халуун ногоо.

Татсан махыг өндөг, жижиглэсэн сонгино, талхны үйрмэгээр холино. Давс нэмээд сайтар шүүрдэнэ. Нимгэн пиццаны суурийг бий болго - дугуй эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэртэй. Савыг зууханд хийж, махны котлетыг 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон хавтгай талхыг улаан лоолийн зуурмагаар тосолж, дээр нь улаан лооль, дээр нь Моцареллагийн хэсгүүдийг тавь. Сайхан царцдас хүртэл жигнэх.

Богино долгионы эсвэл зууханд энгийн өндөгний пицца

Зуурмаггүй пицца хийхэд зуух хэрэггүй. Тэр ч байтугай. Хэрэв та энэ жорыг эзэмшсэн бол ажил дээрээ ч гэсэн амттай үдийн хоолоор хооллож болно.

Өндөгний пиццаны хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 5 түүхий өндөг;
• 2 жижиг сонгино;
• 2 улаан махлаг хонхны чинжүү;
• 75 гр хатуу бяслаг;
• Үнэргүй ургамлын тос 3 халбага;
• 2 хатуу улаан лооль;
• 4 шампиньон (заавал биш);
• ямар ч махны нэмэлт (хиам, хиам, утсан мах).

Энэ жор дээр та наймалж саваа, чанасан эсвэл шарсан тахианы мах, өөр өөр төрлийн бяслаг болон дуртай бүх зүйлээ нэмж болно!

Хоол хийх арга нь энгийн:

1. Нилээд жижиглэсэн сонгино, мөөгийг хуурч, чинжүү хагас цагираг нэмнэ. Зөөлөн болтол чинжүүгээ авчир.
2. Шарсан ногоог хайруулын тавган дээр нимгэн давхаргад хийж, махны бүрэлдэхүүн хэсгийг энд байрлуулна. Ийм хэмжээний бүтээгдэхүүний хувьд 25-30 см диаметртэй хөгц тохиромжтой.
3. Өндөгийг зоддог, гэхдээ хэтэрхий хатуу биш, сэрээ хэрэглэж болно. Холимог дээр давс, халуун ногоо, хуурай ургамал нэмнэ.
4. Өндөгний хольцыг чинжүү дээр хийнэ.
5. Дээрээс нь улаан лоолийг тавиад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Богино долгионы зууханд пиццагаа жигнэх эсвэл ердийн зууханд жигнэх боломжтой.

Хайруулын тавган дээр түргэн төмстэй пицца

Энэхүү жор нь ердийн пицца хийхээс арай өөр боловч өвөрмөц байдал нь үүнийг туршиж үзэх сайн шалтгаан юм!

Хоол хийх туршлага авахын тулд дараахь зүйлийг бэлтгэ.

• 4 дунд хэмжээний төмс;
• 100 гр утсан хиам, хиам эсвэл хиам;
• 100 шинэ шампиньон;
• 2 улаан лооль;
• 50 гр хатуу бяслаг;
• 1 өндөг;
• 2 халбага гурил (слайдгүйгээр);
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
• давс, халуун ногоо, ургамал.

Бүдүүн grater дээр төмс сараалж, өндөг, давс, чинжүү нэмээд сайтар хутгана. Хайруулын тавган дээр тос халааж, төмсний хольцыг бүхэлд нь нимгэн бялуу болгож, дээд талыг нь жигд болго. Нэг талдаа дунд зэргийн халуунд хуурч, дараа нь болгоомжтой эргүүлээрэй.

Дээрээс нь бага зэрэг кетчуп тарааж, дүүргэх ажлыг зохион байгуул - шарсан мөөг, сонгино, хиам эсвэл махан бүтээгдэхүүн. Та ногоо, загас, дуртай зүйлээ хэрэглэж болно.

Улаан лооль, сараалжтай бяслагаар дуусгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад бага дулаан дээр тавь. Арав орчим минутын дараа та оролдож болно.

Шинэ дүрд нухсан төмс

Хэрэв танд нухсан төмс үлдсэн бол түүнийгээ дуусгаагүй гэж гэрийнхэндээ гомдоллох гэж яарах хэрэггүй - пиццаны зуурмагийн оронд үүнийг хэрэглээрэй. Нухаш дээр нэг халбага гурил нэмээд хайруулын тавган дээр эсвэл жигд хуудсан дээр нимгэн давхаргад хийнэ. Дахин хэлэхэд давхарга нь бүх диаметрийг эзлэхгүйн тулд илүү том хэлбэрийг сонгохыг зөвлөж байна.

Кетчуп эсвэл майонезаар нухашаа тосолж, дараа нь таны төсөөллийг хөдөлгө. Энд ямар ч дүүргэлт тохиромжтой - лаазалсан загасны нухсан хэсгүүд, хиам, шарсан эсвэл чанасан тахианы үлдэгдэл, шарсан ногоо, мөөг. Бодит пицца авахын тулд улаан лоолийн зүсмэлүүдийг байрлуулж, ажлын хэсгийг үрж жижиглэсэн бяслагаар өгөөмрөөр цацна.

Бүх бүтээгдэхүүн бэлэн болсон тул бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдах болно - хайруулын тавгийг халуун зууханд хийж, бяслаг хайлж, царцдасыг бага зэрэг хүрэн болго. Ер бусын зууш бэлэн боллоо!

Зуурмагийн оронд цагаан будааны бялуу

Зуурсан гурилгүйгээр пицца хэрхэн амттай, үзэсгэлэнтэй болгох вэ? Ердийн будаа хэрэглэж үзээрэй. Хажуугийн таваг шиг будаагаа буцалгана. Бүх ус нь үр тарианд шингээхийн тулд хэсэг хугацаанд байлгана. Хэрэв танд өчигдрийн чанасан будаа үлдсэн бол түүнийгээ дахин боловсруулж болно.

Нэг аяга чанасан будаа дээр нэг өндөг, бага зэрэг үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Давс, халуун ногоотой амтлагч, та хуурай ургамал нэмж болно. Үүссэн массыг жигд цаасаар бүрсэн хэвэнд нимгэн давхаргаар тараана. Цагаан будааны хэмжээгээр бүү хэтрүүл, тэгэхгүй бол та соустай хачиртай болно!

Хоолны байцаатай пицца

Зуурмаггүй байцаатай пицца нь хоолны дэглэмдээ аль болох олон ногоо оруулахыг хичээдэг хүмүүсийн сэтгэлийг татах болно.

1. Цэцэгт байцааг буцалгаж, хатааж, үлдсэн шингэнийг цаасан алчуураар шингээнэ.
2. Цэцгийг хутгагчаар нунтаглаж, гурил нэмж, хольцыг бага зэрэг өтгөрүүлж, бин зуурсан гурилын тууштай болгоно. Давс, перецээр амтлана.
3. Хүнсний ногооны хольцыг жигд цаасаар бүрсэн хэвэнд хийнэ. Хүнсний ногооны бялууны давхаргын зузаан нь ойролцоогоор 1 см байх ёстой.
4. Савыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, ирмэгийг нь шаргал болтол нь жигнэх.
5. Дараа нь эргүүлж, шарсан талдаа дүүргэж тавиад соусаар тосолж, улаан лоольоор чимэглээд бяслаг цацна. Бяслаг сайн хайлж дуустал дахин зууханд хийнэ.

Тахианы махтай цуккини пицца

Хүнсний ногооны сэдвийг үргэлжлүүлэхийн тулд бид zucchini дээр суурилсан зуурмаггүйгээр пицца хийхийг санал болгож байна.

Хоол бэлтгэх:

• нэг кг залуу цуккини;
• жижиг лууван;
• 50 гр гурил;
• жижиг тахианы хөх (эсвэл 2 ширхэг филе);
• 2 өндөг;
• сонгино;
• 50 гр хатуу бяслаг;
• дөрөвний нэг аяга сүү;
• 3 хатуу улаан лооль;
• 3 хумс сармис, ургамал, давс, халуун ногоо.

Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сонгино хагас цагираг, zucchini зүсмэлүүд, улаан лоолийг цагираг болгон хувааж, сармисаа цавчих. Хөхөө буцалгаж, нимгэн тууз болгон хуваана. Та тамхи татдаг эсвэл бусад бэлэн махан бүтээгдэхүүнийг авч болно.

Жор:

1. Нэг өндөг зодож, амт нь давс, чинжүү нэмнэ.
2. Цуккини хуурч, тойрог бүрийг өндөгний холимог руу дүрж, дараа нь гурил руу хийнэ.
3. Тосолсон хайруулын тавган дээр хоёр давхар шарсан цуккини хийж, зай завсаргүй болгоно.
4. Дээрээс нь тахианы булан тавь.
5. Дараа нь лууван, сонгино нэмнэ.
6. Улаан лоолийн цагирагаар чимэглээд сармисны хольцоор түрхэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
7. Бүх гоо сайхныг сүүгээр зоддог хоёр дахь өндөгөөр дүүргэ. Ургамлаар цацна.
8. Зууханд хийж, бага зэрэг хүрэн болтол нь үлдээгээрэй.

Моцареллатай хоолны дэглэмийн пицца

Энэхүү жор нь шар буурцагны бяслагт дуртай хүмүүст сонирхолтой байх болно, энэ нь зуурсан гурилыг хийдэг.

Бэлтгэх:

• дүфү бяслаг - 150 гр;
• нэг түүхий өндөгний цагаан;
• 50 гр Mozzarella бяслаг;
• нэг улаан лооль;
• давс, хуурай ургамал.

Дүпү бяслаг болон өндөгний цагааныг холигчоор жигд болтол холино. Давс нэмж, дуртай халуун ногоо, лаврын гэх мэт анхилуун үнэрт ургамал нэмнэ. Масс нь өтгөн цөцгий шиг харагдах болно - наалддаггүй жигд таваг руу хийнэ, хамгийн тохиромжтой нь силикон. Хэрэв ийм хэлбэр байхгүй бол жигд цаас хэрэглээрэй.

Суурийг 10-15 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Үүний зэрэгцээ, бяслагийг анхаарч үзээрэй - том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Мөн улаан лооль - тэдгээрийг цагираг болгон хайчилж ав. Хагас боловсруулсан хавтгай талх дээр улаан лооль тавьж, бяслагаар цацна.

Хэрэв та илүү амттай хоол хийхийг хүсвэл мөөг, бусад хэрчсэн бяслаг болон бусад ногоо нэмнэ. Энэхүү жор нь цагаан хоолтон тул махан дүүргэлтийг тооцохгүй.

Хэрэв та өөр аргаар зуурсан гурилгүйгээр пицца хийхийг мэддэг бол сэтгэгдэл дээр жороо хуваалцаарай! Хэрэв та туршилт хийхээс айсан хэвээр байгаа бол уламжлалт зуурмаг бэлтгэх эсвэл.

Бид таныг "Эмэгтэйчүүдийн хобби" вэбсайт дээр уулзахдаа үргэлж баяртай байдаг, бид таныг нийгмийн сүлжээн дэх бүлгүүддээ урьж байна. Шинэ хэвлэл хэзээ гарахыг хамгийн түрүүнд мэдээрэй.

Калори: 1018.2
Хоол хийх цаг: 45
Уураг/100гр: 16.11
Нүүрс ус/100гр: 5.31

Энэхүү пицца нь зуурсан гурилгүйгээр бэлтгэгдсэн бөгөөд татсан цагаан маханд үндэслэсэн бөгөөд бусад бүх найрлагыг сонгодог пиццаны жороор нэмдэг. Энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн дуртай иддэг жижиг махан бялуу болж хувирав. Хэрэв та энэ хоолыг зуурсан гурилгүйгээр төсөөлж чадахгүй байгаа бол туршаад үзээрэй.

Зуурмаггүй тахианы пицца - зурагтай жор.
Моцареллатай тахианы махтай пицца бэлтгэхэд 45 минут шаардагдах бөгөөд жагсаасан найрлага нь 3 порц болно.

Найрлага:
- тахианы мах (филле) - 300 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- үрийн шингэн - 40 гр;
- Моцарелла бяслаг - 150 гр;
- улаан лооль 1 ширхэг;
- оливын тос 10 гр;
- газрын хар чинжүү;
- чинжүү чинжүү 1 ширхэг;
- яншуй - 10 гр.

Гэртээ хэрхэн хоол хийх вэ

Эхлээд та махан пиццаны суурь хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та татсан тахианы буланг нунтаглах хэрэгтэй. Татсан маханд өндөг, семолина нэмээд бүгдийг нь давсалж, сайтар холино. Газрын чинжүүтэй шүрших. Энэ махан пицца нь зөвхөн тахианы махнаас бэлтгэгдсэн байж болно, та ямар ч татсан мах хэрэглэж болно.



Хоолны тавган дээр тугалган цаасаар доторлогоо. Чидун жимсний тосоор тугалган цаасыг тосолж, ирээдүйн пиццаны махны суурийг жигд тараана. Наалддаггүй жигд таваг нь тугалган цаас шаарддаггүй.



Боловсорсон улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж, махны суурь дээр тавь.





Моцарелла зүсмэлүүдийг хайчилж, дараагийн пиццаны давхаргыг тавь. Энэхүү жороор mozzarella болон амтат паприка ашигласан. Халуун ногоотой пиццаны дурлагчид бяслагны дээд талд чинжүү чинжүүний цагираг хийж болно.



Зуухыг 200 С хүртэл халааж, таваг 20 минутын турш жигнэх. Хэрэв жигнэх таваг гүн биш бол жигнэх явцад гарсан шүүс нь зууханд цацагдахгүйн тулд тугалган цаасны ирмэгийг дээш өргөх хэрэгтэй.



Зуурмаггүй моцареллатай тахианы пицца бэлэн боллоо. Үүнийг бага зэрэг хөргөх шаардлагатай бөгөөд тугалган цаасыг арилгаж болно. Жигнэх явцад суурь нь нэлээд нягт болж, тугалган цаасыг асуудалгүйгээр арилгаж болно. Пиццагаа хэсэг хэсгээр нь хувааж, соус дээр асгахад л үлддэг.











Бид танд бас туршиж үзэхийг зөвлөж байна

Өдрийн мэнд, найзуудаа! Дэлхий дээр гурилан боов, гурил болон бусад хоолонд дургүй хүн байхгүй байх. Тиймээс эрүүл бус хоол идэхээс шууд татгалзах нь нэлээд хэцүү байдаг.

Өнөөдөр би хүн бүрийн дуртай пиццаны нүүрс ус багатай, гурилгүйгээр хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно. Энэ нь уламжлалт Италийн хоолтой огт адилгүй ч маш сэтгэл хангалуун, амттай болж хувирдаг.

Энэ пицца насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна.

Сонгодог пиццаны үндэс нь үр тарианы гурилаар хийсэн зуурсан гурил байдаг бол бидний суурь нь тахианы хөх, эсвэл татсан махаар хийгдсэн байх болно. Ингээд эхэлцгээе...

Гурилгүй РР пиццаны найрлага

"зуурмаг"

• 500 гр тахианы хөх
• 1 дунд сонгино
• давс чинжүү
• халуун ногоо
• 1 тахианы өндөг

Ер бусын уургийн пицца дүүргэх

• Интоорын улаан лооль
• даршилсан өргөст хэмх
• шинэхэн шампиньон
• улаан лоолийн оо
• Моцарелла бяслаг, илүү их байх тусам илүү амттай болно

Эхлээд бид царцдас бэлтгэх хэрэгтэй. Хөхөө хэсэг болгон хувааж, бүх найрлагыг нь хүнсний процессор руу хийж, татсан мах болгон нунтаглана. Дараа нь илгэн цаас бэлтгэж, ширээн дээр тарааж, хайруулын тавган дээр оливын тос түрхээрэй. Дараа нь нойтон гараар татсан мах таны гарт наалдахгүйн тулд аяганаас гаргаж аваад бөмбөг үүсгэ.

Энэ бөмбөгийг цаасны голд хийж, хүнсний уутаар таглацгаая. Одоо бид татсан махыг гулсмал зүүгээр өнхрүүлэх хэрэгтэй. Тийм учраас махыг өнхрөхөд наалдуулахгүйн тулд гялгар уут ашигласан. Хуушуурыг 1-1.5 см-ийн зузаантай өнхрүүлээд 15 минутын турш зууханд хийнэ. Үүний зэрэгцээ дүүргэгчийг бэлтгэ.

Би та нарт эхлээд мөөгийг хайчилж, хайруулын тавган дээр хуурч авахыг зөвлөж байна. Тэд шарсан байхад өргөст хэмх, улаан лооль цавчих, том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай. Бидний "зуурсан гурил" бага зэрэг жигнэх үед бид үүнийг дүүргэх замаар дүүргэх хэрэгтэй.

Үүнийг хийхийн тулд эхлээд тахианы хуушуурын гадаргууг улаан лоолийн зуурмагаар бүрхэж, дараа нь өргөст хэмх, улаан лооль, мөөгийг санамсаргүй дарааллаар байрлуулж, дээр нь бяслаг өгөөмрөөр цацна. Сонгодог пиццаны хамгийн сайн зүйл бол бяслаг гэдгийг санаарай. Манай хоол ч үл хамаарах зүйл биш юм.

Бяслаг хайлж, дөнгөж шарсан талх хүртэл хайруулын тавган дээр буцааж тавь. Гаргаад, шинэхэн ургамлаар цацаж, нэн даруй үйлчил. Уламжлалт пиццаны нэгэн адил манай пицца халуун үедээ амттай байдаг. Сайхан хооллоорой!

Дулаан, халамжтай, эндокринологич Лебедева Диляра Илгизовна

Пицца бол хөгжилтэй үдэшлэг, найз нөхөд, гэр бүл, хайртай хүмүүстэйгээ тогтмол цугларах үеэр төгс тохирох маш "олон үйлдэлт" хоол юм. Мөн романтик оройн хоолонд тохиромжтой сонголт.

Энэ бол Италийн эх орноос гадна бараг бүх улс орон өөрийн гэсэн "уламжлалт" жортой байдаг маш алдартай хоол юм.

Энэ бүхний хажуугаар 1522 онд анхны прототип гарснаас хойш хоол хийх олон шинэ сонголтууд гарч ирсээр, пицца нь цэсний "онцлох зүйл" болсон пицца, кафе улам олон болж байна.

Пиццанг хаана ч, хэзээ ч идэж болно. Өглөөний цай, өдрийн хоол, хөнгөн зууш, өдрийн хоол, оройн хоол - хүссэн үедээ! Үүнээс гадна тохирох жорыг сонгосноор хамгийн бага хэмжээний найрлагатай харьцангуй хурдан бэлтгэгдэж болно.

Гэртээ тахиа, бяслагтай ижил төстэй хоол хийх жорыг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар би алхам алхмаар доороос хэлэх болно. Үүнийг ойлгох нь цаг хугацааны асуудал юм! Амжилт хүсье!

Тахианы махны пицца - хамгийн сонирхолтой зүйлсийн тухай

Жишээлбэл, Япон, Бразилийн жор, эсвэл өөр хоёр орны хоолны найрлагыг харьцуулж үзвэл та маш сонирхолтой хэв маягийг олох болно. Үүнийг ингэж нэрлэе: Бүрэлдэхүүн нь ямар үндэстэн юм.

Азийн орнуудад ихэнх жороор та далайн хоол нэмсэн асар том жагсаалтыг хялбархан олох боломжтой бөгөөд Бразил нь ногоон вандуйтай пиццанд дуртай. Мөн бид тахианд дуртай!

Гэсэн хэдий ч улаан лооль, бяслаг, тусгай "Италийн хавтгай талх" нь ийм хоол хийх аливаа жорын үндэс суурь болдог.

1. Хоол хийх уран зөгнөл бол бидний хувьд бүх зүйл юм. Мэдээжийн хэрэг, та жороо өөртөө тохируулан нэн даруй өөрчилж болно, гэхдээ эхлээд мэдээжийн хэрэг би танд үндэс суурь, суурийг судлахыг зөвлөж байна. Энэ нь гараа дүүргэхэд тусалж, дараагийн таваг бүр өмнөхөөсөө илүү сайн байх болно.
2. Орчин үеийн амьдрал маш хурдан байдаг тул заримдаа жижиг хобби, баяр баясгалан хийх цаг байдаггүй.

Хоол хийхийг хэрхэн хурдасгах вэ? Та соус, улаан лоолийн оо эсвэл майонезаас худалдан авч болно. Үгүй бол эдгээр найрлагыг шар нь ташуурдуулж цөцгийтэй сольж болно.

Манай орос пицца бяслаг, тахиатай

Эхний жор нь маш энгийн. Энэ төрлийн тахианы пицца нь их цаг хугацаа, хүчин чармайлт, мөнгө шаарддаггүй. Богино хугацаанд та эргэн тойрноо гайхалтай, хурдан гурилан бүтээгдэхүүнээр баярлуулах болно!

Бяслаг, тахиатай пицца - юу авах вэ:

1 ширхэг тахианы өндөг; 1 аяга сүү эсвэл буцалсан ус; 1 халбага хуурай мөөгөнцрийн; зуурсан гурилын хэмжээгээр улаан буудайн гурил авах; 2 халбага ургамлын тос / чидуны тос; 1 халбага нунтагласан элсэн чихэр; 1 халбага давс.

Бөглөх тухайд:

1 ширхэг сайн сонгино; 1 тахианы өндөг; 200 грамм шинэ тахианы булан; 2 хоолны халбага улаан лоолийн оо; 15 ширхэг чидун; 1 халбага гич; 100 грамм өөх тосны агууламжтай цөцгий тос; 150 грамм ямар ч бяслаг.

Тахианы булан, бяслагтай пицца - бэлтгэл:

1. Хоол хийх нь би аяга авч, доторх мөөгөнцрийг сүү эсвэл усанд дүрж уусгаснаар эхэлдэг.
2. Би элсэн чихэр, давс нэмнэ.
3. Тус тусад нь би цөцгийн тосыг тахианы өндөг, цөцгийн тосоор цохиж эхэлдэг. Дараа нь би үүссэн хольцыг мөөгөнцрийн саванд хийнэ. Та уян хатан, зөөлөн зуурсан гурил авах хэрэгтэй.
4. Одоо дүүргэж эхлэх цаг боллоо! Эхлээд сонгиноо хагас цагираг болгон хэрчиж, дараа нь хуурч ав.
5. Би бас зүссэн филеийг зөвхөн тууз хэлбэрээр авдаг.
6. Би бяслагыг сараалжны нарийн тал дээр үрж, чидуныг хаа сайгүй хийдэг шигээ хагас цагираг болгон сайтар хайчилж ав.
7. Дүүргэгч бэлтгэх явцад зуурсан гурил нь аль хэдийн өссөн байх ёстой тул би өнхрөх зүү ашиглан жигд хуудас хэлбэрээр (дугуйгаар хийсэн нь дээр) өнхрүүлэв.
8. Би жигд тавиурыг өөрөө жигд цаасаар бүрхэж, тэнд зуурсан гурилын давхарга тавина.
9. Би зуурмагийг суурь дээр тарааж, дараа нь сонгино, чидун, сүүлчийн давхарга нь тахианы мах болно.
10. Одоо би хувцаслалт хийж байна. Үлдсэн зүйл бол цөцгийг гич, өндөг, газрын чинжүү, давстай сайтар холих явдал юм - энэ нь филе дээр гарах болно.
11. Эцсийн мэдрэгч нь сараалжтай бяслаг цацах болно.
12. Амттай тахианы махтай пицца нь зууханд хамгийн их температурт 25 минутын турш жигнэх болно.

Ингээд л амттай тахиатай пицца бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Тахианы мах, цагаан гаатай пиццаны жор

Хэрэв та урьд өмнө хэзээ ч ийм зүйл хийж үзээгүй бол энэхүү тахианы пицца, зурагтай жор нь найрлагагаараа таныг гайхшруулах нь дамжиггүй.

Түүнчлэн, бүтээхэд ихэвчлэн нэмэлт цаг зарцуулдаг заасан зарим бүтээгдэхүүнийг худалдаж авдаг тул энд бэлтгэхэд хамаагүй бага хугацаа шаардагдах болно.

Гайхалтай тахианы пицца юу шаарддаг вэ?:

300 грамм үндсэн найрлага - филе; Сайн сармисны 3 хумс; 100 грамм моцарелла; 2 ширхэг улаан лооль; 2 халбага шар буурцаг сумс, ижил хэмжээний нунтагласан цагаан гаа, оливын тос; худалдан авсан зуурсан гурил (хийсвэр боов / мөөгөнцөр), амт нь ногоон сонгино.

Хэрхэн хоол хийх вэ? Фото зураг бүхий алхам алхмаар алгоритм:

1. Би сармис, ногоон сонгино нилээд цавчих ба субмидийг хагас цагираг болгон хувиргана.
2. Тус тусад нь би тахианы буланг буцалгаж, дараа нь давстай хутгагчаар хэрчиж, соустай холино.
3. Дараа нь би сонгино, сармис, цагаан гаа нэмнэ.
4. Бараг дууслаа! Үлдсэн зүйл бол зуурсан гурилаа жигд хуудас хэлбэртэй болгож, дээр нь эхлээд соусаа ​​тарааж, дараа нь тахиа, үрж жижиглэсэн бяслаг, улаан лооль.
5. Зуухыг 250 ° C хүртэл халааж, пицца нь 20 минутын турш жигнэх болно.

Амттай тахианы хоол бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Хан боргоцой, тахианы махтай чамин пицца жор

Ер бусын? За, нэр нь өөрөө ярьдаг! Ижил төстэй тахианы пицца, жинхэнэ тансаг хоол хийх зурагтай жор!

Тахианы махтай пицца ба түүний найрлага:

Гайхамшигтай тахианы пиццаны зуурмагийг хэрхэн яаж хийхийг эхний жороор олж болно. 300 грамм хөхний (филе); 150 миллилитр халуун сумс; 1 лаазалсан хан боргоцой; 1 ногоон, 1 улаан хонхны чинжүү; лаврын амт ба 1 ширхэг сонгино.

Зурагтай хоол хийх:

1. Би гал дээр халуун ногоотой ус хийж, давсалж, хөхөө буцалгана.
2. Дараагийн алхам бол бэлэн зуурсан гурилыг гулсмал зүү ашиглан өнхрүүлэх явдал бөгөөд би үүнийг улаан лоолийн соусаар (халуун ногоотой эсвэл биш) сайтар тосолно.
3. Би бусад бүх найрлагыг нь цавчиж, давхаргаар нь тавьдаг: филе, хан боргоцой, сонгино, чинжүү, нилээд сараалжтай бяслаг.
4. Пицца нь 200 градусын температурт ойролцоогоор 25 минутын турш жигнэх болно.

Ер бусын пицца бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Хан боргоцой, утсан тахиатай махан пицца

Пицца ба түүний найрлага:

бэлэн зуурсан гурил; 400 грамм хөхний (тамхи татдаг); 1 лааз худалдаж авсан хан боргоцой; 150 грамм ямар ч бяслаг; 150 миллилитр халуун ногоотой улаан лоолийн соус; Худалдан авсан чидун, сонгино 1 лаазыг амтлах болно.

Пицца ба түүний бэлтгэл:

1. Би зуурсан гурилыг өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр байрлуулахдаа гулсмал зүү ашиглан эхэлдэг.
2. Улаан лоолийн зуурмагийг болгоомжтой тарааж, тараана.
3. Дараа нь би өвчүүний махыг давстай саванд хийж, сонгино хэрчиж, чидун, бяслагыг цагираг болгон хуваана.
4. Давхаргууд нь дараах дарааллаар байх болно: эхлээд жимс, дараа нь тахиа, сонгино, жижиглэсэн бяслаг. Сүүлийн чидун.

Пицца зүгээр л гайхалтай болсон! Сайхан хооллоорой!

Миний видео жор