Алимтай бөөнөөр бялууОлон нийтийн дунд залхуу, хурдан бялуу гэж нэрлэдэг. Энэ мэдэгдэлд зарим нэг үнэн байгаа нь гарцаагүй, учир нь ийм бялууг жигнэхийн тулд зуурсан гурилтай зууралдах шаардлагагүй болно. Үүний үндсэн дээр сургуулийн насны хүүхэд хүртэл хоол хийж болно. Бусад төрлийн алимны бялуунаас ялгаатай нь задгай алимны бялуу нь маш шүүслэг, зөөлөн бөгөөд аманд чинь хайлдаг. Хоол хийх технологийн хувьд янз бүрийн төрлийн үйрмэгтэй ойролцоо байдаг. Гэрийн цай уухын тулд энэ нь алимны бялуу хийх хамгийн сайн сонголтуудын нэг юм. "Бөөний бялуу" гэдэг нэрнээс нь харахад бялуунд ямар нэгэн зүйл цутгах нь тодорхой болно. Зуурмагийн оронд гурил, манна, элсэн чихэр зэргийг хольж хэрэглэнэ. Жигнэх явцад энэ нь бялууны хамгийн нимгэн, хамгийн нарийн гурилын давхарга болж, алим нь анхилуун үнэртэй нухаш болж хувирдаг.

Хэрэв бид түүний нэмэлт давуу талуудын талаар ярих юм бол бусад алимны бялуутай харьцуулахад харьцангуй бага илчлэгийн агууламжийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ийм бялуугийн дундаж илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 150 ккал-аас ихгүй байна. бүтээгдэхүүн. Алимны задгай бялуу хийх жор нь өндөг хэрэглэдэггүй тул цагаан хоолтон болон өндөг хэрэглэдэггүй бүх хүмүүс цагаан хоолтон идэж болно гэдгийг анхаарна уу.

Бөөнөөр алимны бялуу амт нь түүнд ашигласан алимны төрлөөс ихээхэн хамаардаг. Хамгийн амттай бялууг чихэрлэг, исгэлэн алимаар хийдэг. Энэ тохиолдолд бялуугийн амтат суурь нь алимны исгэлэнтэй төгс зохицох болно.

Алимтай бөөнөөр хийсэн бялуу өнөөдөр гайхалтай алдартай хэвээр байна. Өнөөдөр та шарлотт хийх жороос илүү их хэмжээний бялуу хийх жорыг Интернетээс олж болно. Тэдний дунд хамгийн алдартай нь алим, маннатай сонгодог задгай бялуу юм. Алим, чавга, шанцай, зуслангийн бяслаг, нимбэг, жүрж бүхий задгай бялуу хийх жор арай бага түгээмэл байдаг. Алимтай бөөнөөр бялуу, зурагтай жор, би танд санал болгохыг хүсч байгаа нь сонгодог жорын дагуу бэлтгэгдэх болно.

Найрлага:

• Элсэн чихэр - нэг ба хагас шил,
• Улаан буудайн гурил - нэг хагас аяга,
• Семолина - нэг ба хагас шил,
• жигд нунтаг - 1 уут,
• Ваниллин - 1 уут,
• Цөцгийн тос - 150 гр.,
• Алим - 7 ширхэг. дундаж хэмжээ

Алимтай задгай бялуу - жор

Эхний алхам бол алимны бялуу гурилын холимог бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэрийг саванд хийнэ.

Улаан буудайн гурилыг шигших. Элсэн чихэртэй саванд хийнэ.

Манна нэмнэ.

Нэг багц жигд нунтаг нэмнэ.

Ваниллин нэмнэ (та ванилийн сахар хэрэглэж болно), энэ нь алимтай их хэмжээний бялууг илүү анхилуун үнэртэй болгоно.

Үүний дараа бялуунд зориулсан бүх хуурай найрлагыг халбагаар холино. Бөөн бялуу хийх суурь бэлэн боллоо. Одоо та алимны дүүргэгчийг бэлтгэж эхэлж болно.

Алимыг угааж, хатаана. Дараа нь тэдгээрийг хальслаарай.

Бялууны хувьд тэдгээрийг дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгох хэрэгтэй. Сараалжтай болгоход хялбар болгохын тулд алимыг дөрвөн хэсэгт хувааж, үрээр нь голыг нь аваад дараа нь сараалжтай болгохыг зөвлөж байна.

Алимаар дүүргэсэн жигд таваг бэлтгэ. Энэ нь дугуй эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй байж болно. Бялууг наалдуулахгүйн тулд хайруулын тавагны ёроол ба хажуу талыг цөцгийн тосоор тосолно. Жижиг хуурай хольцыг хэвэнд хийнэ. Давхаргын зузаан нь 2 см-ээс ихгүй байх ёстой.

Дээрээс нь сараалжтай алимыг жигд давхаргаар тараана. Энэ давхаргаар бялууны давхаргыг тэгшлээд, халбагаар зуурна.

Хуурай хольцыг алимны давхарга дээр дахин хийнэ.

Үүний дараа өөр нэг алимны давхарга, хуурай хольцын давхарга байх болно.

Бүдүүн grater дээр хөлдөөсөн цөцгийн тосыг сараалжтай болгоно. Үүнийгээ алимны бялуу дээрээ цацна. Жигнэх явцад цөцгийн тос хайлж, бялууны дээд давхаргыг нэвт шингээж, илүү амттай, шүүслэг болгоно.

Энэ бол алимны маффины бялуу бүрэн үүссэн бөгөөд одоо жигнэх боломжтой. Маягтыг зөвхөн халуун зууханд илгээхээ мартуузай. Зуухны температур 175-180С байх ёстой. Жигнэх зууханд алимтай задгай бялуудунд тавиур дээр 30 минут байлгана. Энэ хугацааны дараа үүнийг бэлэн гэж үзэж болно. Бялуу нь алтан царцдастай байх ёстой.

Үүнийг бүрэн хөргөнө. Боломжтой бол бялууг хурдан хөргөхийн тулд хүйтэнд гаргаж болно. Баримт нь хөргөсний дараа бялуугийн давхаргууд нягт болж, жигд хэсэг болгон хувааж болно. Үйлчлэхдээ бялууг зүгээр л нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, хэрэв та баярын ширээнд бэлдэж байгаа бол шоколад, элсэн чихэр эсвэл сүүний фондор (паалантай) цацаж, жижиглэсэн самар, алимны зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.

Тэдний хэлснээр бүх зүйл таны төсөөллөөс хамаарна. Сайхан хооллоорой. Хэрэв танд их хэмжээний бялуу хийх энэ жор таалагдсан бол би баяртай байх болно, энэ нь ирээдүйд хэрэг болно. Энэ нь багагүй амттай болж хувирдаг.

Алимтай задгай бялуу нь залхуу гэрийн эзэгтэй нарын хувьд маш сайн гарын үсэг байх болно. Анхилуун үнэртэй, аманд хайлдаг амттан нь зөвхөн амтат амтат хүмүүст төдийгүй тэдний дүр төрхийг хардаг хүмүүст таалагдах болно. Та мацаг барьж байхдаа ч гэсэн ийм гурилан бүтээгдэхүүнийг эдлэх боломжтой.

Ийм хоол хийснээр та зуурсан гурил зуурсаны дараа гал тогооны өрөө цэвэрлэх ямар байдгийг мартах болно. Энд зуурах шаардлагагүй.

Энэхүү хурдан бялууг хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• алим - 5-7 ширхэг;
• Цөцгийн тос - 150 гр;
• элсэн чихэр - 300 гр;
• жигд нунтаг - 1 уут;
• Гурил - 300-400 гр;
• Манна - 300 гр;
• Ваниллин.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд гурилыг саванд хийнэ. Хэрэв таны гарт шигшүүр байхгүй бол гараараа сайтар нухаж болно.
2. Гуриланд элсэн чихэр, дараа нь манна нэмнэ.
3. Нэг багц жигд нунтаг нэмнэ.
4. Амтлахын тулд нэг чимх ваниллин эсвэл ванилийн сахар авна.
5. Бүх хуурай найрлагыг холино.
6. Ирээдүйн бялууны суурь бэлэн боллоо.
7. Дүүргэгчээ бэлдье. Алимыг аваад угааж, хальсыг нь цэвэрлэ. Үрээр нь голыг нь хайчилж ав.
8. Дараа нь боловсруулсан жимс нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байна. Хэрэв та нарийн талаас нь үрж байвал шингэн нухаш авах болно, гэхдээ бидэнд арай өөр тууштай байдал хэрэгтэй.
9. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Энэ үед жигд таваг бэлтгэ. Та үүнийг тосоор тосолж, тугалган цаас, жигд цаасаар хучих хэрэгтэй. Силикон хэвний хувьд нөхцөл байдал илүү хялбар байдаг. Тэд зөөгчөөс хамгаалах процедурыг шаарддаггүй.
10. Гурилын холимогоос 2 см зузаантай давхаргыг жигд таваг руу хийнэ.
11. Дараа нь сараалжтай алим нэмнэ.
12. Жимсний давхаргыг хуурай зуурмагаар хучих.
13. Процессыг давт. Ингэснээр та 2 алимны давхарга, 2 гурилын давхаргыг авах болно.
14. Цөцгийн тосыг сараалж, таваг дээр нь цацна. Шарах үед энэ нь амттай алтан царцдас үүсгэж, давхаргыг ханасан байна.
15. Бялууг хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон бялууг хөргөх хэрэгтэй. Түргэн хөргөхийн тулд та таваг сэрүүн газар авч болно. Зүгээр л халуун амттанг үзэсгэлэнтэй, бүр хэсэг болгон хувааж болохгүй. Та хүссэн бүхнээ өнгөлж, гоёл чимэглэл болгон ашиглаж болно. Сонгодог хувилбарт нунтаг элсэн чихэр хэрэглэдэг.

Зөвлөмж: Элсэн чихэрийг зөгийн балаар сольж болно. Энэ нь калорийн тоог багасгах болно.

Варшавын бялуу

Сонгодогуудаас ялгаатай нь амтлагчийг таны амтанд тохируулан энд нэмдэг. Жор нь шанцай шаарддаг. Та мөн цитрусын хальс нэмж болно.

Халуун ногоотой жигнэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• элсэн чихэр - 200 гр;
• Гурил - 200 гр;
• Манна - 200 гр;
• Цөцгийн тос - 150 гр;
• Алим - 5 ширхэг. дундаж хэмжээ;
• Шанцай, ваниллин - амсах болно.

Хоол хийх технологи:

1. Гурилаа шигшиж, нунтагласан элсэн чихэр, маннатай холино.
2. Хуурай хольцонд жигд нунтаг, шанцай, ваниллин нэмнэ.
3. Бид алимны жимсийг хальс, үрнээс нь цэвэрлэнэ.
4. Жимсийг том ширхэгтэй grater дээр үрж, бага зэрэг шанцай, элсэн чихэрээр цацна.
5. Жигнэх таваг бэлтгэж, халаахын тулд зуухаа асаана.
6. Хуурай хольцыг 3 хэсэгт, алимны хольцыг 2 хэсэгт хуваана.
7. Бид давхаргыг ээлжлэн хийж эхэлдэг: зуурсан гурил, алим, зуурмаг, алим, зуурмаг.
8. Бялууны дээд хэсгийг сараалжтай цөцгийн тосоор цацна.
9. Бэлэн болтол нь жигнэх. Тоног төхөөрөмжийн хүчнээс хамааран хугацаа 30-40 минут байна.

Варшавын алтан бялуу бэлэн боллоо.

Зөвлөмж: Алимыг шарахаас сэргийлэхийн тулд нимбэгний шүүсээр цацна.

Алим, зуслангийн бяслаг бүхий задгай бялуу

Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нэмсэн сонирхолтой жор шийдэл. Ааруул сонирхогчид үүнд талархах болно.

Найрлага:

• алим - 6 ширхэг;
• зуслангийн бяслаг - 500 гр;
• Манна - 200 гр;
• Гурил - 300 гр;
• элсэн чихэр - 400 гр;
• Цөцгий - 300 гр;
• ваниллин;
• Цөцгийн тос - 150 гр;
• Зуурсан гурилын жигд нунтаг - 2 tsp.

Хоол хийх арга

1. Бөөн зуурмаг хийх. Шигшсэн гурил, элсэн чихэр (300 гр), манна, жигд нунтаг холино. Хутганы үзүүрт ваниллин нэмнэ.
2. Алимны дүүргэгчийг бэлтгэ. Бүдүүн grater дээр хальсалж жимсийг сараалжтай болгоно.
3. Аарцны давхаргын хувьд исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг цөцгий, элсэн чихэр (100 гр) холино.
4. Зуухыг халааж, жигд тавагыг тослох хэрэгтэй.
5. Бид давхаргыг ээлжлэн сольж эхэлдэг. Хуурай зуурсан гурил, алим, хуурай зуурмаг, зуслангийн бяслаг, хуурай зуурмагийг тавь.
6. Гурван ширхэг цөцгийн тос хийж, бялууг нь цацна.
7. 180 градусын турш хагас цагийн турш амттанг жигнэх.
8. Бэлэн болсон задгай бялууг алим, зуслангийн бяслагаар хөргөж, цацаж чимэглээрэй.

Зөвлөгөө: Цөцгийн тосыг хөлдөөгч эсвэл хөргөгчнөөс авах нь дээр. Ингэснээр сараалжтай наалдахгүй.

Удаан агшаагчинд алимны бялуу

Удаан агшаагч нь төгс хэлбэртэй бялуу гаргадаг. Энэ нь зуух байхгүй эсвэл зуух байхгүй тохиолдолд тохиолддог.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• алим - 4 ширхэг;
• Шанцай - амсах болно;
• Гурил - 300 гр;
• Элсэн чихэр - нэг шил;
• Манна - 200 гр;
• Зуурсан гурилын жигд нунтаг - 1 tsp;
• Цөцгийн тос - 1 багц.

Бэлтгэл

1. Бид жимсээ угааж, хальсалж, том grater дээр сараалжтай болгоно. Алимны хольцыг шанцай, элсэн чихэртэй холино.
2. Гурил шигшиж, элсэн чихэр, дараа нь үр тариа нэмээд бүх найрлагыг нь холино.
3. Дүүргэлт ба зуурсан гурил бэлэн болсны дараа олон тогоочийг "Baking" горимд шилжүүлээрэй. Бялууг ачаалахаас өмнө халаах хэрэгтэй. Энэ нь ихэвчлэн 3-5 минут болдог
4. Энэ үед савыг цөцгийн тосоор тосолж, хуурай зуурмагийн эхний давхарга, дараа нь алимны зуурмагийг дүүргэнэ.
5. Дараа нь бид үйл явцыг давтана.
6. Алимны дээд давхаргыг гурилын холимог, сараалжтай цөцгийн тосоор хучих.

Бөөнөөр бялуу хийх жор нь өндөг нэмдэггүй. Мацаг барих үед тохиромжгүй цорын ганц найрлага нь цөцгийн тос юм. Түүний оролцоогүйгээр амттан нь үнэхээр туранхай болж хувирдаг. Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн нь маш сайн орлуулах болно.

Энэхүү алимны бялуу нь цэвэр төгс төгөлдөр учраас аль хэдийн туршиж үзсэн бүх амттай, дур булаам, гайхалтай, ер бусын сонголтуудаас илүү байх болно. Дашрамд хэлэхэд, бид зөвхөн төгс тэнцвэртэй амтыг яриад байгаа юм биш, гэхдээ мэдээжийн хэрэг энэ нь бас энэ тухай юм. Энэ жорыг үнэлэхэд чухал үүрэг бол үүнийг бэлтгэх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар юм.

Магадгүй та алимтай жигнэх илүү энгийн хувилбарыг олж чадахгүй байх: танд хэрэгтэй зүйл бол жимсээ үрж, хуурай хольц бэлтгэж, бүх зүйлийг давхаргаар нь байрлуулах явдал юм. Хоол хийх технологийн ачаар энэ бялууг "хуурай" эсвэл задгай гэж нэрлэдэг. Үүнтэй ижил технологийн ачаар гурилан бүтээгдэхүүн нь бялуу шиг: нимгэн давхарга, алимны "цөцгий". Дашрамд хэлэхэд, заримдаа жорыг яг ингэж бичсэн байдаг - "хуурай" эсвэл задгай бялуу.

Өөр нэг давуу тал бол задгай алимны бялууг харьцангуй бага илчлэг агуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та ийм амттангийн нэг хэсгийг даршилсан байцааны салаттай харьцуулж үзвэл "Энэ бол бялуу биш, бэлхүүсний алуурчин!" Гэсэн хэдий ч ширээн дээр бөөнөөр нь бялуу хийж, хажууд нь тавь. "Пражскийн" нимгэн зүсмэл - тэгээд ухаалаг сонголт хий.

Алимны бялуу нь янз бүрийн сортоор ирдэг - анхдагч, нарийн хийцтэй, энгийн бөгөөд олон найрлагатай, гар хийцийн болон тусгай. Мөн тэдгээр нь таны анхааралд санал болгож буй "хуурай" алимны бялуу гэх мэт баялаг алимтай, гайхалтай том хэмжээтэй, бэлтгэхэд хялбар, гайхалтай амттай байж болно.

Жор нь нэг шалтгааны улмаас жигнэхдээ өндөг хэрэглэдэггүй хүмүүст сонирхолтой байх болно.

Найрлага

• 1 кг алим;
• 1 аяга манна;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 1 аяга гурил;
• 1/3 tsp. давс;
• 1/2 tsp. жигд нунтаг;
• 1/4 tsp. ваниллин;
• 100 гр цөцгийн тос.

Жигнэх тавагны диаметр нь 26 см.

Бэлтгэл

Ямар ч алим хийх болно, гэхдээ олон удаа туршилт хийснээр та аль сорт нь танд тохирохыг ойлгож, сонголтоо хийх боломжтой болно. Зарим хүмүүс исгэлэн жимсэнд дуртай, зарим нь чихэрлэг жимсийг илүүд үздэг бол зарим нь төвийг сахисан амттай шүүслэг өвлийн алимд сэтгэл хангалуун байдаг.

Тиймээс бид тохирохыг нь сонгож, угааж байна. Хэр удаан, хагас минут болох вэ? Хангалттай хэмжээтэй аяга аваад нэг аяга манна хийнэ. Энэ нь хялбар бөгөөд тохиромжтой - та шүүж, жин хайх шаардлагагүй, аяга, грамм, граммыг миллилитр болгон хувиргах талаар бодох шаардлагагүй. Би зүгээр л шилийг дүүргээд аяга руу хийнэ. Бүгд. Гучин секунд ч биш.



Нэг аяганд нэг аяга элсэн чихэр хийнэ. Яг л хялбар бөгөөд хурдан. Өөр арван секунд.



Гурил: шил дүүргэ - аяга руу хийнэ. Хагас минут. Шигших шаардлагагүй, гэхдээ мэдээжийн хэрэг, хэрэв та үнэхээр хүсч байвал үүнд цаг зарцуулж болно. Эсвэл та үүнийг зарцуулах шаардлагагүй.



Нэг саванд давс, жигд нунтаг, ваниллин нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл жигд нунтагыг бага хэмжээний содоор сольж болно.



Холих - холигч, хүнсний процессор, бохир гаргүйгээр, дараа нь наалдамхай зуурсан гурилыг угаах хэрэгтэй. Дахин хэлэхэд 20 секундээс хэтрэхгүй - "зуурмаг" бэлэн боллоо.



Ажлын хамгийн их цаг хугацаа шаардсан хэсэг бол алимыг хальслах явдал юм. Асуудлыг шийдвэрлэхэд та харгис хэрцгий эрчүүдийн гарыг татан оролцуулж эсвэл хүүхдийн хөдөлмөрийг ашиглаж болно - мэдээжийн хэрэг, ийм тохиолдолд энэ үйл явц нь бага зэрэг удаан үргэлжлэх болно (алим нь харлах болно), гэхдээ гал тогооныхоо амьдралыг хөнгөвчлөхийн тулд энэ төрлийн хамтарсан сонголтыг хийх хэрэгтэй. бүтээлч байдал нь нэлээд хүлээн зөвшөөрөгдөхүйц гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч та даалгавраа өөрөө хийсэн ч 5-6 минутаас илүүгүй хугацаа зарцуулах шаардлагатай болно.



Бүдүүн grater дээр хальсалж жимсийг сараалжтай болгоно. Хэрэв та үүнийг гараар хийвэл дахиад хэдэн минут, хүнсний процессороос гарвал ердөө хорин секунд болно.



Жигнэмэгийн тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, бэлэн бялууг таваг руу шилжүүлэхэд хялбар болгохын тулд ёроолыг жигд цаасаар бүрж болно. Хамгийн ихдээ хагас минут.



Хуурай массын гуравны нэгийг хэвний ёроолд жигд давхаргад хийнэ. "Зуурмаг" жигд тараагдахын тулд та хайруулын тавган дээр нааш цааш хөдөлгөж болно.



Хагас алимны хольцыг тараана. Эхний, хуурай "бялууг" хөдөлгөхгүй байхыг анхаарна уу. Алимыг хуруугаараа бага зэрэг нягтруулна. Минут.



Цөцгийн тосыг хөлдөөгчид гаргаж аваад гуравны нэгийг нь алимны дээгүүр үрнэ. Хэрэв тос нь мөс шиг хүйтэн биш бол илүү их хэсэг нь "алгах" болно: хөлдөөгч нь бүтээгдэхүүнийг хэмнэлттэй ашиглах баталгаа болдог.



Хуурай массын гуравны нэгээр нь цацна. Мөөгөнцөрийг нааш цааш хөдөлгөж, бүх зүйл жигд тархсан болно.



Дахин алим - үлдсэн хагас нь. Хуруугаараа дараарай - хэтэрхий их биш, зүгээр л бялуугийн гадаргуу жигд байх болно.



Дахин тос - гуравны нэг орчим. Дашрамд хэлэхэд, бялууг яг дээгүүр нь үрэх нь дээр, энэ нь гадаргуу дээр жигд тараахад тусална. Мэдээжийн хэрэг, сараалжыг таваг эсвэл самбар дээр байрлуулж, дараа нь бүтээгдэхүүнийг бялуу руу шилжүүлэх нь илүү тохиромжтой, гэхдээ хэмнэлттэй биш: сараалжтай тос нь сараалжтай байх явцад наалддаг тул та үүнийг тарааж чадахгүй. Хэрэв та маягт дээр жингээр ажиллах юм бол.



Үлдсэн хуурай хольцыг тараана. Та үүнийг халбагаар жигд болгож болно.



Үлдсэн цөцгийн тосыг мөн хөгц дээр нь үрнэ. Хэрэв та бэлхүүсээ хэрхэн мэдрэхийг үл тоомсорловол бага зэрэг тос хэрэглэж болно - энэ нь бэлэн бялууг сайхан шаржигнуур царцдастай болгоно.



Энэ нь их хэмжээний алимны бялуу хийх таны хүчин чармайлт юм. Нийт хэдэн төгрөгийн зардал гарсан бэ? Таван минут, долоо, арав уу? За, цаашид байхгүй нь ойлгомжтой. Үүний үр дүнд хамгийн бага хугацаанд та гайхалтай амттай амттан бэлтгэсэн болно. Өө, тийм ээ, энэ нь хараахан болоогүй байна - урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын температурт, 40 минут орчим тавина.



Дүрэмт хувцсаа нэн даруй тайлж болохгүй - бүх гоо үзэсгэлэн нурах болно.



Мэдээжийн хэрэг, энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй, гэхдээ бялууг тодорхой бус үйрмэг хэлбэрээр үйлчилнэ. Хэрэв та дулаахан, төгс харагдах алимны бялууг илүүд үздэг бол хөргөсөн бялууг богино долгионы зууханд халаахад хангалттай.



Хэрэв хүсвэл алимны нарийн боовыг цагаан шоколадаар хийсэн ганачаар чимэглэж болно (1 бар + 50-70 мл цөцгий). Бэлэн масс нь өтгөрүүлсэн сүүтэй бага зэрэг төстэй харагдах боловч амт нь илүү сонирхолтой, эрхэмсэг, илүү боловсронгуй байх болно. Сайхан хооллоорой!

Энэ бол манай гэр бүлийн хамгийн амттай алимны бялуу юм! Бялууны оронд амралтанд тохиромжтой, өдөр бүр - бэлтгэхэд хэцүү биш юм!

Би жор болон жорны ачаар энэ бялуу хийх санааг олж авсан. Энэ нь шаржигнууртай амтат царцдас, зөөлөн дүүргэлттэй ирдэг. Амттай!

Хамгийн амттай алимны бялуу

Нийлмэл:

хэлбэр - Ø 26-28 см
шил - 250 мл

• 500-600 гр алим (4-5 ширхэг)

Зуурмаг:

• 200 гр (1 ба 1/3 аяга) гурил
• 70 гр (1/3 аяга) элсэн чихэр
• 100 гр цөцгийн тос

Бөглөх:

• 160 мл (2/3 аяга) цөцгий 15-20%
• 70 гр (1/3 аяга) элсэн чихэр
• 2.5 tbsp. халбага гурил
• 10 гр ванилийн сахар (заавал биш)

Шүрших:

• 50 гр (1/3 аяга) гурил
• 40-50 гр (ойролцоогоор 1/4 аяга) элсэн чихэр
• 25 гр цөцгийн тос
• 1/2 халбага шанцай

Амттай алимны бялуу хийх видео жор:

Хамгийн амттай алимны бялууг хэрхэн хийх вэ:

1. Цөцгийн тосыг зөөлөн болтол нь богино хугацаанд дулаан газар үлдээгээрэй. Алимыг угаана.

   Бид бүтээгдэхүүн бэлддэг

2. Энэ бялууны зуурмагийг үйрмэг хэлбэрээр хуурай болгоё. Үүнийг хийхийн тулд гуриланд элсэн чихэр, зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ. Үүнийг гараараа үйрмэг болгон нунтаглана, бөмбөг болгон цуглуулах шаардлагагүй.

   Зуурмаг

3. Алимны цөцгий дүүргэлтийг бэлтгэ (ягтай адил). Үүнийг хийхийн тулд цөцгий, элсэн чихэр, гурилыг хумсны эсвэл халбагаар холино.

   Цөцгий дүүргэх

4. Одоо бид бялуу дээр гарахын тулд амттай шанцай цацах болно. Зуурсан гурил шиг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг гараараа гурил, элсэн чихэрээр үрнэ. Мөн газрын шанцай нэмнэ.

   Бялууг дээд талд нь хийж өгнө

5. Эцэст нь алимыг нимгэн жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав (би алимыг хальслахгүй, гэхдээ хэрэв тэд хатуу байвал хальсалж болно).

   Бялууг дүүргэх зориулалттай алим

6. Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолно. Бүх "зуурсан гурилыг" асгаж, хэвний ёроолд жигд тарааж, хуруугаараа ижил үйрмэгээс хажуу талыг нь хийнэ.

   Зөвлөгөө: Хэрэв та 26 см-ээс бага диаметртэй хөгцтэй бол бага зуурсан гурил хийх нь дээр, эс тэгвээс доод давхарга нь хэтэрхий зузаан болж, жигнэх явцад шингэнээр ханахгүй.

   Хуурай зуурмагийн суурь
   

7. Жижиглэсэн алимыг тавь.

   Алимны давхарга

8. Дээрээс нь цөцгий дүүргэж жигд асгаж, халбагаар алим дээр тараана.

   Цөцгий дүүргэгчээр дуслаарай

9. Одоо алимны дүүргэгчийг бүхэлд нь хамарсан шанцайны үйрмэгээр цацна.

   Шүрших нь шүрших

   Зөвлөгөө: Эхний удаад дээр дурдсанчлан алимтай бялуу бэлтгэх нь дээр бөгөөд дараа нь техникийн процессыг бага зэрэг хялбарчилж болно. Би үүнийг хийдэг: зуурсан гурилаа холино - хэвэнд хийнэ, алимыг тайрах - зуурсан гурилан дээр тавиад, зуурсан гурилын доороос аяганд дүүргэх - алим дээр дахин хийнэ, ижил саванд хийнэ (та зүгээр л хэрэгтэй болно. Цөцгийг сайтар хусах) дээд талыг нь хийх - үүнийг цацна.

10. Бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 35 минут орчим тавина.

    Apple-ийн бялуу бэлэн боллоо

Бидний хамгийн амттай алимны бялууг хөргөөд хэсэг болгон хуваа.

Хамгийн амттай алимны бялуу

Дуртай цайгаа исгэж, үйлчил!

Сайхан хооллоорой!

Өөр нэг амттай жор үзээрэй - энэ нь бас манай гэр бүлд хүндэтгэлтэй байр суурь эзэлдэг.

P.S. Хэрэв танд жор таалагдсан бол шинэ жорыг бүү алдаарай!

Энэ жил хожуу алимны ургац сайн байсан тул алимтай гурилан бүтээгдэхүүн манай ширээн дээр байнга гарч ирдэг. Би аль хэдийн алимны ороомог, алимны бин бэлдсэн, бас алимны жигнэмэг хийхийг хүсч байна. Тэгээд энэ удаад би жигнэсэн амтат оройтой алимны бялуу. Энэхүү бялуу нь алимтай гар хийцийн амттай гурилан бүтээгдэхүүнд дуртай хэн бүхэнд таалагдах болно. Энэ нь маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн: амралтын өдрүүдэд өглөөний цайнд хэрэгтэй зүйл. Охин маань энэ бялуунд дуртай, ялангуяа шүршигчдээ дуртай :) Шанцай, амтат цацлагатай анхилуун алимны бялуугаар хайртдаа бэлэглээрэй.

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

• 150 гр. нунтаг элсэн чихэр
• 300 гр. гурил
• ванилийн чихрийн багц
• 1/2 tsp. нимбэгийн хүчил
• 200 гр. цөцгийн тос эсвэл маргарин
• 200 мл. сүү
• 1 tsp. сод
• ургамлын тос
• 2 өндөг
• газрын жигнэмэг - нэмэлт

Бөглөхөд:

• 800-900 гр. алим
• 1.5 tsp. газрын шанцай
• 4 tbsp. л. Сахара

~26 см-ийн диаметртэй жигд таваг (илүү зохимжтой хавчаар).

Бэлтгэл ажил:

1. Алимыг угааж, зүсэж, үрийн үүрийг зайлуулна. Алимыг жижиг шоо (ойролцоогоор 1 × 1 см) болгон хайчилж ав. Тэдгээрийг шанцай, элсэн чихэртэй холино.
   
2. Гурилыг шигшиж, сод, нимбэгийн хүчилтэй холино.
   
3. Нунтаг элсэн чихэртэй ванилийн сахар холино.
4. Цөцгийн тос эсвэл маргариныг гурил, нунтаг элсэн чихэртэй хутгаар хайчилж, дараа нь үүссэн хольцыг нарийн үйрмэг хүртэл гараараа үрнэ. 4 tbsp. л. Энэ үйрмэгээс овоолон тавган дээр тавиад хойш тавь.
   
5. Үйрмэгийн гол хэсэгт өндөг, сүү нэмээд нэгэн төрлийн, нэлээд шингэн зуурсан гурил авах хүртэл бүгдийг сайтар холино.
6. Савны ёроол ба хажуу талыг ургамлын тосоор тосолж, нунтагласан талхны үйрмэг эсвэл гурилаар цацна (хэрэв хүсвэл жигнэх зориулалттай илгэн цаасаар доторлож болно). Бид зуурсан гурилыг хөгц рүү шилжүүлж, гадаргуу дээр нь жигд тараана.
   
7. Зуурсан гурилан дээр алимны дүүргэгчийг тавь.
   
8. Алимыг бүх гадаргуу дээр нөөцлөгдсөн үйрмэгээр цацна.
   
9. Алимны бялууг 25-30 минутын турш 180º хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бялууг сайтар шарвал бэлэн болно. Бага зэрэг хөргөж, хэвний хажуу талыг нь авч, бүрэн хөргөсний дараа таваг руу шилжүүлээрэй.
10. Чихэрлэг оройтой алимны бялуу гэх мэт