Өнөөдөр би удаан агшаагчаар төмстэй амттай шар будаа будаа хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно. Хэдийгээр жоронд мах байхгүй ч хоол нь маш сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг болж хувирдаг. Үүнээс гадна, энгийн усны оронд та мах эсвэл ногооны шөлийг аюулгүйгээр нэмж болно. Энэ тохиолдолд үндсэн хоолоор үйлчилж болох баялаг будаа байх болно.

Шар будаа, төмс нь төгс зохицож, будаа нь маш тааламжтай үнэр, амтыг олж авдаг. Би өтгөн шар будаатай будаанд дуртай, үдийн хоолонд 2-р хоолтой нийцдэг, махан котлет эсвэл утсан махаар нэмж болно.

Төмстэй шар будаа будаа нь хоол хийх процессын төгсгөлд түүхий тахианы өндөг, сармис, халуун ногоо, ургамлын холимог нэмбэл илүү амттай, илүү зөөлөн болно. Мэдээжийн хэрэг, улаан лууван эсвэл улаан лооль гэх мэт шинэ ногоотой хамт төмстэй халуун шар будаа будаагаар үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Төмстэй шар будаа будаа бэлтгэх найрлага

1. Төмс - 4 ширхэг.
2. Цөцгийн тос - 25 гр.
3. Шар будаа - 1 аяга
4. Сонгино - 1 ширхэг.
5. Ус - 3 шил
6. Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
7. Хүнсний ногооны амтлагч - 0.5 tsp.
8. Сармис - 1 шүд.
9. Яншуй - 2 мөчир
10. Давс - амсах болно.

Удаан агшаагчаар шар будаатай будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Төмсний булцууг хальсалж, усаар зайлж, дунд шоо болгон хуваана; том байх тусам хүнсний ногоо нь бэлэн хоолонд илүү мэдэгдэхүйц байх болно.

Сонгино хальсалж, дараа нь хутгаар нилээд цавчих.


Шар будаа дээр 3 минутын турш халуун ус хийнэ, дараа нь цоргоны доор хүйтэн усаар зайлна.


Бэлтгэсэн найрлагыг олон тогоочийн саванд хийнэ.


Тодорхой хэмжээний халуун ус эсвэл шөл, давс нэмнэ. 30 минутын турш "Гал унтраах" горимыг сонго.


Өндөгийг тусад нь аяга болгон хувааж, ногооны амтлагчтай хамт жигд болтол нь хутгана.


Яншуйгаа усаар сайтар зайлж, дараа нь яншуйгаа нилээд хэрчиж, хальсалж сармисны хумсыг сармис шахагчаар шахаж, өндөг рүү нэмж, жигд болтол хутгана.


Шар будаа будаа руу өндөгний массыг хийнэ, нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл хурдан хутгана. Бага зэрэг цөцгийн тос түрхээд 5-10 минутын турш "Халаах" горимыг сонго. Хэрэв та котлеттай шар будаагаар үйлчилвэл удаан агшаагчинд хийж халааж болно.


Удаан агшаагчтай төмстэй шар будаатай будаа бэлэн болсон бөгөөд үүнийг тавган дээр эсвэл гүн аяганд хийж, хүсвэл dill мөчрөөр чимэглэж болно. Сайхан хооллоорой!

"Ши, будаа бол бидний хоол" гэж Оросын ардын зүйр цэцэн үг байдаг. Энэ бол миний өнөөдрийн ярихыг хүсч буй будаа юм. Хэн нэгэн хэлэх болно - энэ талаар би юу хэлэх вэ, будаа, будаа, халбага аваад идээрэй. Энэ нь үнэндээ тийм ч энгийн зүйл биш юм.

Шар будаа нь уургаар баялаг тул та удаан хугацаанд цатгалан байх болно. Шар будаа нь өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг тул хоолны дэглэм нь шар будаатай будаанаас татгалзах шалтгаан биш юм. Шар будаа нь калигаар баялаг тул зүрх судасны өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй болно. Хэрэв та шүдийг хүчтэй болгохыг хүсч байвал тавган дээрээ фосфор агуулсан шар будаатай будаа тавиарай.

Манай жороор бид шар будаатай будааны амтыг төмсөөр төрөлжүүлж, амьтны гаралтай өөх тос идэхгүйн тулд будаагаа ургамлын тосонд шарсан сонгинотой амтлах болно.

Шар будаатай будаагаа төмс, шарсан сонгинотой хийж, эрүүл, туранхай, сайн хооллоцгооё.

Найрлага:

• Шар будаа - 100 грамм;
• Төмс - 2 ширхэг;
• сонгино - 1 толгой;
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
• Амтлахын тулд давс.

Шар будаа будаа хэрхэн хоол хийх вэ:

1-р алхам

Бид шар будаа угааж, 3 аяга хүйтэн ус нэмээд гал дээр тавина. Ус буцалмагц будаагаа амтлахын тулд давс нэмээд 10 минут буцалгана.

Алхам 2

Энэ үед төмсийг хальсалж, нимгэн жижиг хэсэг болгон хуваана.

Алхам 3

10 минутын дараа шар будаа руу төмс нэмээд дахин 10 минутын турш хооллоорой.

Алхам 4

Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Ургамлын тосонд шарсан мах.

Алхам 5

Дууссан будаа нь илүүдэл чийгийг арилгахын тулд нарийн шүүлтүүр бүхий коланданд хийнэ. Будаагаа хайруулын тавган дээр буцааж хийж, шарсан сонгинооор амтлана.

(Өнөөдөр 7 удаа үзсэн, 1 удаа зочилсон)

Удаан агшаагчтай төмстэй шар будаа нь найрлагад нь ер бусын хоол боловч амт нь нэлээд сонирхолтой байдаг. Мах (энэ нь юу ч байж болно) болон төмсний хослол нь ер бусын амт мэдрэмжийг өгдөг. Гэхдээ ядаж өөрчлөхийн тулд оролдох нь зүйтэй. Хэрэв туршилтын сүнс таны дотор амьдардаг бол шар будаатай будаа хийх энэхүү жор танд анхаарал хандуулахгүй байх болно.

Найрлага:

• 2 олон аяга шар будаа;
• 2 жижиг төмсний булцуу (≈ 250 гр жинтэй);
• дунд хэмжээний сонгино (≈ 60 гр);
• ширээний давс - амсах болно (цайны халбага орчим);
• 4 олон шил ус;
• 350 гр. хамгийн бага өөх тос бүхий гахайн махны давхарга;
• ургамлын тос хэдэн халбага.

• Энэ хоолонд сайн нэмэлт нь болгарын чинжүү, сармис, халуун (жишээ нь чинжүү), халуун ногоотой амтлагч (ургамал) байж болно.

• Гарц: 6-7 нэгж.
• Хоол хийх хугацаа - 70-80 минут.

Удаан агшаагчаар шар будаа төмстэй хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Шар будаагаа урсгал усан дор дахин дахин угаасны дараа дээр нь буцалж буй ус асгаж хутгаад хажуу тийш нь дор хаяж дөрөвний нэг цаг байлгана. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон (ойролцоогоор 1 см зузаантай) хувааж, аяганд хийж, хүйтэн усаар бүрхэнэ - хүнсний ногоогоос илүүдэл цардуулыг гарга. Хальсалсан сонгино нилээд цавчих (эсвэл том ширхэгтэй - энэ нь танд хамаарна).

Сайтар угаасан махны целлюлозыг хуурай арчиж, нимгэн (ойролцоогоор 3 мм) жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Олон тогоочийг "Хайруулах" горимд асаагаад, аяганд тос асгаж, халааж, жижиглэсэн махаа хийж, 20 минутын турш сайтар шарсан болтол нь хуурч (төхөөрөмжийн тагийг нээлттэй байлгахаа мартуузай). Хэрэв та энэ хоолыг хоол хийх процессыг хурдасгахыг хүсч байвал түүхий махны оронд гахайн утсан мах эсвэл цээжний мах хэлбэрээр амттанг хэрэглээрэй (хайруулахад 5 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана).

Маханд жижиглэсэн сонгино, төмс нэмнэ (шоо дөрвөлжин дээр аль болох бага чийг үлдэхийн тулд уснаас гаргасны дараа арчихыг зөвлөж байна), дахин 5-6 минут хуурна. Дараа нь давс, шар будаа шигшүүрээр олон тогоочийн саванд хийж хутгана. Хоолыг хагас см-ээр бүрхэхэд хангалттай хэмжээний ус хийнэ - энэ хэмжээний шингэн нь үйрмэг таваг авахад хангалттай байх болно.

Хэрэв та илүү нарийн тууштай аяганд дуртай бол усны хэмжээг нэмэгдүүлэхэд л хангалттай.

Олон агшаагчтай аяганы агуулгыг хольж, "Pilaf" горимыг 35 минут эсвэл "Сүү будаа" -ыг 40 минутын турш асаагаарай - аль нь танд илүү тохиромжтой бол үр дүн нь ижил байх болно. Олон тогоо хийж дуусмагц бэлтгэсэн шар будаатай будаагаа төмсний амтлагчаар хутгаад үйлчилнэ.

Гэрийн хийсэн амттай оройн хоол нь өдрийн турш зарцуулсан энергийг хурдан бөгөөд үр дүнтэй сэргээхийн тулд ажил хийдэг хүнд оройн цагаар хэрэгтэй зүйл юм. Ийм оройн хоолны хамгийн сайн сонголтуудын нэг бол махтай будаа байх бөгөөд идэх нь уйтгартай биш байхын тулд та будаагаа ер бусын байдлаар бэлтгэж болно. Жишээлбэл, үр тарианд төмс нэмж, махаа шүүслэг, зөөлөн шарсан мах хэлбэрээр бэлэн хоолонд хийнэ ...

Найрлага

• шар будаа - 1 аяга__NEWL__
• ус эсвэл махан шөл - 2.5 аяга__NEWL__
• түүхий төмс - 3-4 ширхэг.__NEWL__
• үхрийн мах - 350 гр__NEWL__
• чийдэн - 1 ширхэг.__NEWL__
• лууван - 1 ширхэг.__NEWL__
• ургамлын тос - 1-2 хоолны халбага__NEWL__
• давс, хар чинжүү - амсах болно__NEWL__
• ногоон сонгино - үйлчлэхэд__NEWL__

Хоол хийх үйл явцын тодорхойлолт:

Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй хэрчиж цэвэрлэнэ. Хүнсний ногоог ургамлын тосонд хийж, тусдаа саванд хийж, хэсэг хугацаанд байлгана.

Үхрийн махыг зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Хурц хутгаар бүхэл бүтэн махыг өргөн зүсмэл болгон хувааж, модон алхаар бага зэрэг цохиж, дараа нь нимгэн тууз болгон болгоомжтой зүснэ. Хайруулын эхэнд давс, хар перцээр цацахаа мартуузай, хүнсний ногоог хуурсан тосонд хуурна.

Шарсан үхрийн маханд шарсан лууван, сонгино нэмж, шаардлагатай бол бага зэрэг давс, перец нэмнэ. Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад, мах, хүнсний ногоог бүрэн бэлэн болтол бага дулаанаар буцалгана.

Зөвлөгөө:Мах, хүнсний ногоогоос ялгарсан шингэн нь тэднийг анх удаа өөрийн жүүсээр жигнэх боломжийг олгоно, гэхдээ дараа нь та хайруулын тавган дээр аажмаар буцалж буй ус эсвэл шөл нэмэх шаардлагатай болно.

Үхрийн мах, хүнсний ногоог чанаж байх үед шар будаагаа урсгал усаар зайлж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан төмстэй холино. Үр тарианы дээр 2.5 аяга халуун ус эсвэл шөл хийнэ, буцалгаад, давс нэмээд бүх шингэн бүрэн уурших хүртэл хаалттай таган дор хооллоорой.