Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөрөөсөө илүү тааламжтай байдаг))

Агуулга

Түргэн хоол хийх төрөлд багтдаг амттай хоолнуудын нэг бол Итали паста юм. Сонгодог хоолноос гадна гоймон, гоймон, эвэр зэрэг олон сонголттой. Ийм жор нь ямар ч гэрийн эзэгтэйд тохиромжтой, учир нь бүх бүтээгдэхүүн бэлэн байдаг бөгөөд хоол хийх нь бага хугацаа шаарддаг. Та гар хийцийн мак, бяслагаар үйлчлэхийг хүсч байна уу? Дараа нь доорх зурагтай жорыг үзээрэй.

Макарон, бяслаг хэрхэн хоол хийх талаар

Макарон, бяслаг хоол хийх нь уламжлалт жоруудын нэг гэж тооцогддог тул хүн бүр тэднээс хийсэн хоолонд дуртай байдаг - насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа. Та тэдэнд татсан мах, өндөг, сонгино, чинжүү, улаан лооль гэх мэт өөр ямар ч найрлагыг нэмж болно. Мак, бяслагийг зөв аргаар хийх нь маш амархан. Сонгодог хувилбарт та дараах зүйлийг алхам алхмаар хийх хэрэгтэй.

1. Сонгосон гоймоныг буцалж буй усанд хийж, нэн даруй бага зэрэг давс нэмээд бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ.
2. Хутгаж, бүтээгдэхүүнийг бэлэн болтол нь чанаж болгоно.
3. Дараагийн алхамд усыг зайлуулна. Гоймонг, ялангуяа хатуу улаан буудайнаас угаахыг зөвлөдөггүй.
4. Чанасан бүтээгдэхүүнийг тавган дээр тавьж болно.
5. Дараа нь цөцгийн тосоор амталж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Хэрэв хүсвэл гоймон дээр Пармезан, Орос, Маасдам эсвэл бусад хатуу төрлийг нэмж болно.

Макарон ба бяслаг - зурагтай жор

Бяслагны үртэс нь зөвхөн аль хэдийн чанаж болгосон гоймоныг цацахад ашиглагддаг. Та үүнийг тусгай соусанд нэмж болно. Энэ нь сүү эсвэл цөцгийн үндсэн дээр бэлтгэгддэг. Хэрэв танд зав байгаа бол гоймонгийн тогоо хийж үзээрэй. Сонгодог гоймонгийн найрлагаас гадна танд хэд хэдэн өндөг хэрэгтэй болно. Мак, бяслагны дурын жорыг сонгоод гал тогооны өрөөнд орж шинэ хоолны ур чадвар эзэмш.

Америк хэв маяг

• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 140 ккал.
• Хоол: Америк.

Америкчууд мак, бяслаг гэх үндэсний хоолтой. Энэ бол мак, бяслаг юм. Америкийн уламжлалт жороор Чеддар сортыг хэрэглэдэг. Ийм хоол хийхэд маш тохиромжтой, учир нь хайлуулах нь илүү хялбар байдаг. Хэдийгээр зарим жороор хэд хэдэн төрлийн бяслагийг нэг дор хэрэглэхийг зөвлөж байна. Америк маягийн макарон, бяслаг бэлтгэхэд хялбар байдаг - та зүгээр л буцалгаж, тэр үед Bechamel-ийг үндэс болгон соус хийж болно.

Найрлага:

• гурил - 30 гр;
• чинжүү, самар, паприка, давс - амсах болно;
• сүү - 1 халбага;
• Пармезан - 50 гр;
• Чеддар - 150 гр;
• цөцгийн тос - 25 гр;
• ус - 1.5 л;
• гоймон - 150 гр.

Хоол хийх арга:

1. Металл хайруулын тавган дээр ус хийнэ, давс нэмээд буцалгаж, таган дор хоол хийх гоймон нэмнэ.
2. Цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, хутгаж, гурил нэмнэ.
3. Масс бага зэрэг бөөгнөрөх үед та халаасан сүүгээ аажмаар асгаж эхэлж болно. Соусыг хумсны тусламжтайгаар хутгаж, бөөгнөрөл арилгана.
4. Соусыг өтгөрүүлэх хүртэл чанаж, давс, перец, самар нэмнэ.
5. Дараа нь бяслаг үртэс нэмнэ, гэхдээ бүгдийг нь биш, шүршихэд бага зэрэг үлдээгээрэй. холино.
6. Хайруулын тавган дээрх усыг зайлуулж, гоймоныг бяслагны соусаар амтлана.
7. Дараа нь бүх зүйлийг жигд таваг руу шилжүүлж, үлдсэн бяслагаар цацна.
8. 220 градусын температурт 10-15 минутын турш жигнэх.

Өндөгтэй

• Хоолны тоо: 5 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 90 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол / оройн хоолонд.
• Хоол: Европ.

Макарон ба бяслаг нь Casserole болон omelet хоёрын хоорондох загалмай юм. Хоолны амт нь маш ер бусын юм. Бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, зөөлөн байдаг. Гоймон асгах соусыг өндөгний үндсэн дээр бэлтгэдэг тул эхлээд бяслагны үртэс нэмээд зоддог. Хоолыг илүү дүүргэхийн тулд та жижиглэсэн хиам эсвэл төрөл бүрийн хүнсний ногоо хэлбэрээр хажуугийн таваг нэмж болно.

Найрлага:

• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• давс - 1 чимх;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ус - 2 л;
• бяслаг - 150 гр;
• цөцгийн тос - 40 гр;
• гоймон - 300 гр.

Хоол хийх арга:

1. Ус нэмээд буцалгаад, дараа нь гоймон нэмээд зөөлөн болтол 10 минут буцалгаж, дараа нь коланд руу хийнэ.
2. Өндөг, чинжүү зоддог, хагас сараалжтай бяслаг нэмнэ.
3. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, алтан болтол цөцгийн тосонд хуурч ав.
4. Дараа нь гоймонгоо нэмээд 5 минут орчим хуурна.
5. Дараа нь бяслаг, өндөгний соусыг хийнэ, хутгана, 2-3 минут буцалгана.
6. Төгсгөлд нь үлдсэн бяслагны үртэстэй таваг цацна.

Спагетти

• Хоол хийх цаг: 50 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 110 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол / оройн хоол / хурдан оройн хоол.
• Хоол: Итали.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Спагетти бол хатуу улаан буудайгаар хийсэн гоймон боловч урт, нимгэн байдаг. Диаметр нь 2 мм-ээс ихгүй байна. Та эвэр, хясаа, гоймон гэх мэт жорын дагуу бяслагтай спагетти бэлтгэж болно Сонгодог хувилбарт тэдгээрийг зүгээр л буцалгана. Хэрэв та илүү анхны хоол хийхийг хүсч байвал спагетти Болонез хийж үзээрэй. Энэ нэр нь улаан лооль, халуун ногоотой ер бусын итали үхрийн махны соус юм. Энэ нь ямар ч гоймон, түүний дотор спагетти хийхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• улаан лооль - 5 ширхэг;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• Пармезан - 150 гр;
• лаврын навч - 4 ширхэг;
• давс - амсах болно;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цөцгий 12% - 5 tbsp;
• селөдерей - 2 ширхэг.;
• өөрийн шүүс дэх улаан лооль - 600 гр;
• татсан үхрийн мах - 500 гр;
• оливын тос - 3 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, дараа нь халаасан оливын тосонд хуурч ав.
2. Дараа нь улаан лоолийг өөрийн жүүсээр үрж, хайруулын тавган дээр нэмээд хутгаад бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
3. Соус, чинжүү рүү цөцгий хийнэ, амт нь давс нэмнэ.
4. Шпагетти буцалгана.
5. Татсан махыг чанаж болгосон хүртэл тусад нь хуурна.
6. Маханд улаан лоолийн соус нэмээд жижиглэсэн шинэ улаан лооль нэмнэ.
7. Өөр 5-7 минут буцалгана.
8. Бэлэн болсон гоймонгоо соустай хольж, тавагны дээд талд бага зэрэг хийнэ.
9. Бяслагны үртэсээр цацаж, лаврын навчаар чимэглээрэй.

Улаан лоольтой

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 110 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол / оройн хоолонд.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Улаан лооль, бяслаг бүхий макароныг кассерол хэлбэрээр бэлтгэж болно. Татсан махны давхарга нь энэ жороор тэжээллэг болгодог. Энэ нь сонгино, давс, халуун ногоо нэмээд урьдчилан шарсан байна. Улаан лоолийг мөн түүнд илгээдэг бөгөөд үүний ачаар мах илүү шүүслэг болдог. Энэ бүх шарсан мах, бяслаг хоёрын хооронд байна. Та үүнийг тусдаа таваг болгон үйлчилж эсвэл хажуугийн таваг болгон зарим ногоо нэмж болно.

Найрлага:

• бяслаг - 200 грамм;
• давс, чинжүү - 1 чимх;
• лууван - 1 ширхэг;
• сармис - 3 толгой;
• майонез - амсах болно;
• гоймон - 1 багц;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• татсан мах - 600 грамм;
• ургамлын тос - амсах болно;
• улаан лооль - 3 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, татсан махаа 3-4 минутын турш хуурна.
2. Дараа нь сонгино, хэсэг болгон хувааж, чинжүү, давс нэмнэ.
3. Сармисыг хальсалж, хэвлэл эсвэл нилээд цавчихаар дамжуулна. Мөн татсан маханд нэмнэ.
4. Бага зэрэг хуурч, дараа нь сараалжтай лууван нэмнэ.
5. Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, хальсыг нь цэвэрлэ. Тэднийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглаж, татсан маханд нэмнэ.
6. Хутгаж, бага дулаанаар дахин 3-4 минут буцалгана.
7. Гоймоныг буцалсан устай саванд хийж давс нэмнэ. Хоол хийхдээ коланд руу хийж, зайлж, хагасыг нь тосолсон жигд тавагны ёроолд хийнэ.
8. Дараа нь бяслагны үртэсээр цацна. Та бүх шарсан татсан махыг дээр нь тавих хэрэгтэй.
9. Майонезаар тосолж, үлдсэн гоймон, дээр нь бяслаг тавь.
10. 200 градус хүртэл халаасан шүүгээнд ойролцоогоор 15 минутын турш хооллоорой.

Буулгах

• Хоол хийх цаг: 20 минут.
• Хоолны тоо: 2 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 138 ккал.
• Хоол: Итали.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хамгийн энгийн хувилбарт бяслагтай гоймон нь цэцэрлэгийнх шиг бэлтгэгдсэн бөгөөд шинэхэн тогооч хийж болно. Хүүхэд ч гэсэн гоймоныг буцалгаж болно. Бяслаг сараалжтай болгох нь бас маш хялбар байдаг. Дэлгүүрт үүнийг аль хэдийн буталсан хэлбэрээр зардаг бөгөөд энэ нь үйл явцыг улам хялбаршуулдаг. Дөрөвний нэг цагийн дотор та өөртөө болон гэр бүлдээ үдийн хоол хийж болно, энэ нь маш амттай болно. Энэ хоол нь хайлсан бяслагны амтат царцдасыг хайрлагчдын сонирхлыг татах болно.

Найрлага:

• чинжүү, давс - амсах болно;
• бяслаг - 100 гр;
• ус - ойролцоогоор 2 л;
• гоймон - 200 грамм.

Хоол хийх арга:

1. Усыг саванд хийнэ, та давсалж, дараа нь гал дээр тавьж болно.
2. Шингэн буцалгах үед гоймонгоо нэмээд ойролцоогоор 5-7 минутын турш эсвэл багц дээрх зааврын дагуу хооллоорой.
3. Үүний зэрэгцээ, grater ашиглан бяслаг сараалжтай.
4. Бэлтгэсэн гоймоныг коланд руу хийж, шавхаж, дараа нь таваг руу шилжүүлнэ.
5. Дээрээс нь бяслагны үртэс цацна.

Сүүтэй

• Хоолны тоо: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 189 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол / оройн хоол / яаран / хурдан оройн хоол.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Сүү, бяслагтай макарон нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолыг дүүргэх, амттай, хурдан хийх өөр нэг сонголт юм. Энэхүү жорны онцлог нь өтгөн амтлагч юм. Энэ нь сүүний үндсэн дээр бэлтгэгддэг. Зузаан болохын тулд бага зэрэг гурил нэмнэ. Энэхүү соусаар энгийн гоймон жинхэнэ амттан болж хувирдаг. Зууханд жигнэх нь таваг илүү шүүслэг, бүр эрүүл болгодог. Multicooker ашиглах үед ижил үр нөлөөг авч болно.

Найрлага:

• сармис - 3 хумс;
• сүү - 2.5 аяга;
• сонгино - 1 ширхэг;
• гоймон - 250 гр;
• хатуу бяслаг - 300 гр;
• цөцгийн тос - 40 гр;
• улаан чинжүү ширхэг - 0.25 tsp;
• гурил - 3 tbsp;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Багцын зааврыг ашиглан гоймонг чанана.
2. Зуухыг нэн даруй асаагаад 175 градус хүртэл халаана.
3. Сонгино, сармисыг хальсалж, нилээд цавчих, цөцгийн тосонд ил тод болтол хуурна.
4. Дараа нь гурил, улаан чинжүүний холимогоор цацна.
5. Хутгаж байхдаа сүү хийнэ. Соусыг өтгөн болтол нь буцалгана.
6. Дараа нь бяслагны үртэсийн гуравны нэгийг нэмээд давс нэмээд холино.
7. Бэлэн болсон гоймоныг коланд руу хийж, дараа нь жигд таваг руу шилжүүлж, бяслагны соустай хольж болно.
8. Дээрээс нь үлдсэн бяслагны үртэсээ цацна.
9. 15 минутын турш жигнэх.

Цөцгийтэй

• Хоол хийх хугацаа: 40 минут.
• Хоолны тоо: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 286 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол / оройн хоолонд.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Карбонара гоймонгийн жоруудын нэг нь зөвхөн бяслаг, цөцгийтэй гоймон хэрэглэдэг. Энэ бол энгийн бүтээгдэхүүнийг үнэхээр амттай, хоолны дуршилтай хоол болгон хувиргах гайхалтай сонголт юм. Үүнийг ер бусын болгодог зүйл бол цөцгий, бяслаг, хиам бүхий өндөгний үндсэн дээр бэлтгэсэн цагаан Карбонара соус юм. Энэ нь үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амт, үнэртэй. Ийм амттай соустай гоймоныг хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй.

Найрлага:

• оливын тос - 1 tbsp;
• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• сармис - 2 хумс;
• хатуу бяслаг - 50 гр;
• хиам - 250 гр;
• өтгөн тос - 1 аяга;
• спагетти - 300 гр.

Хоол хийх арга:

1. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих, халуун тосоор хайруулын тавган дээр шидээд тэнд жижиглэсэн хиам нэмнэ.
2. Шпагеттиг давсалсан усанд буцалгана.
3. Өндөгний шарыг цөцгийтэй хамт цохиж, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.
4. Үүссэн соусыг хиам дээр хийнэ, өтгөрүүлэх хүртэл хэдэн минут буцалгана.
5. Бага зэрэг дутуу болгосон спагеттиг галаас аваад хэдэн минутын турш усанд дэвтээгээд дараа нь хийнэ.
6. Хоолны тавган дээр гоймоныг тавь.
7. Дээрээс нь цөцгийтэй соустай.

Хоолны жор

• Хоол хийх хугацаа: 40 минут.
• Хоолны тоо: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 118 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол / оройн хоолонд.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Хэрэв танд анхны бөгөөд амттай оройн хоолны санаа хэрэгтэй хэвээр байгаа бол хайруулын тавган дээр макарон, бяслаг хийж үзээрэй. Хоёр үндсэн орцноос гадна танд гахайн мах хэрэгтэй бөгөөд жорны хамгийн амттай зүйл бол хушга, улаан дарс юм. Согтууруулах ундаа хэрэглэсэн ч гэсэн хоолыг хүүхдэд өгч болно, учир нь энэ үйл явцын явцад бараг бүх зүйл ууршдаг. Та дуртай гоймонгоо хэрэглэж болно. Энэхүү жороор гар хийцийн гоймон хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

• ургамлын тос - 2 tbsp;
• гахайн мах - 500 гр;
• шанцай саваа - 1 ширхэг;
• бяслаг - 100 гр;
• чинжүү, давс - амсах болно;
• ногоон сонгино - 2 tbsp;
• булан навч - 2 ширхэг;
• сонгосон гоймон - 800 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• улаан лоолийн соус - 400 гр;
• хушга - 50 гр;
• хуурай улаан дарс - 1 шил.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, дараа нь халаасан ургамлын тосонд хуурч, шанцай, булан навч нэмнэ.
2. Махыг зайлж, хатааж, дараа нь шоо болгон хуваана. Мөн хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
3. Өндөр дулаан дээр 5-7 минут орчим хуурч, дараа нь багасгаж, дарс нэмнэ.
4. Давс, чинжүү, улаан лоолийн соус нэмж, гахайн мах зөөлөн болтол буцалгана.
5. Гоймонг зөөлөн болтол нь буцалгаж, коланд руу хатааж, шавхаж, мах руу шилжүүлнэ.
6. 2 минутын турш буцалгаад, дараа нь бяслагны үртэс, самар, ургамлаар цацна.

Зууханд өндөгтэй

• Хоол хийх хугацаа: 40 минут.
• Хоолны тоо: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 118 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол / оройн хоолонд.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Зууханд бяслаг, өндөгтэй макарон нь гоймонгийн карбонара хэмээх амттай хоол хийх хялбаршуулсан жор юм. Анхны хувилбарт энэ нь бас гахайн мах шаарддаг. Үүнтэй ижил жорыг үүнгүйгээр хэрэглэж болно. Үүнээс гадна, гоймон нь зүгээр л буцалгаж биш, харин зууханд шатаасан байна. Тусгай үнэрийг олж авахын тулд янз бүрийн халуун ногоо, жишээлбэл, шувууны маханд хэрэглэдэг. Дараа нь амт нь шарсан махтай төстэй болно.

Найрлага:

• дуртай халуун ногоо - амсах болно;
• сүү - 150 мл;
• өндөг - 2 ширхэг;
• гоймон - 400 гр;
• хатуу бяслаг - 100 гр.

Хоол хийх арга:

1. Гоймоныг буцалж буй давсалсан усанд хийж, хагас болгосон хүртэл хооллоорой.
2. 200 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа нэн даруй асаана.
3. Өндөгийг сүүгээр цохихын тулд тусдаа савыг аваарай.
4. Дараа нь үрж жижиглэсэн бяслагны ихэнх хэсгийг нэмээд холино.
5. Гоймоныг зайлж болохгүй, гэхдээ тэр даруй жигд таваг руу шилжүүлнэ.
6. Соусыг гоймонгийн дээд талд асгах хэрэгтэй. Дараа нь, үлдсэн бяслаг үртэс нь цацаж.
7. 10 минутын турш жигнэх.

Видео

Өдрийн мэнд уншигчид болон блогийн зочид! Өнөөдөр бид өөр нэг гоймонгийн хоол, тухайлбал бяслаг бэлтгэж байна. Энэ нь маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг тул манай гал тогооны өрөөнд ихэвчлэн олддог. Хэрэв та хайртай хүмүүсээ илүү төвөгтэй зүйлээр өхөөрдүүлэхийг хүсч байвал манайд зочлоорой

Та гоймон хийх хамгийн энгийн жорыг авч, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж болно, эсвэл энэ амтат амттанг илүү сэтгэл ханамжтай, дур булаам болгохын тулд өөр найрлага нэмж болно.

Би бүх сонголтыг авч үзэхийг санал болгож байна, мэдээжийн хэрэг гал тогооны өрөөндөө туршиж үзээрэй. Хэрэв та оройн хоолондоо юу хийж, гоймоноос гадна эр хүн болон хайртай гэр бүлээ баярлуулж болохыг огт мэдэхгүй байгаа бол заавал үзээрэй.

Залуусаас эхлээд хөгшин хүртэл бүгд мэддэг хамгийн энгийн хувилбараас эхэлье. Одоохондоо үүнээс илүү энгийн зүйл зохион бүтээгээгүй юм шиг санагдаж байна. Та зөвхөн гурван найрлага, хоол хийх хүсэл эрмэлзэлээ ашиглах хэрэгтэй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• спагетти паста - 300 гр
• цөцгийн тос - 50 гр
• бяслаг - 150 гр

Хоол хийх арга:

1. Юуны өмнө та гоймоныг усанд зөв буцалгах хэрэгтэй, энэ процедур нь тийм ч хэцүү биш юм. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, шингэнийг буцалгаад, дараа нь нэг халбага давс нэмээд хутгана, дараа нь гоймон нэмнэ. Ихэвчлэн савлагаа бүр дээр буцалгасны дараа хэр удаан хоол хийх шаардлагатайг зааж өгдөг.

Усанд нэмэнгүүт нь хутгаад буцалгаад буцалгаад ёроолд нь наалдахгүйн тулд хэд хэдэн удаа хутгана. Бие биедээ наалдахгүйн тулд усанд нэг халбага ургамлын тос нэмж болно.

Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр аяганд хийнэ.

3. Одоо жижиг хэсэг цөцгийн тос аваад, үрж жижиглэсэн бяслагыг хажууд нь тавь.

4. Эхлээд тосоо нэмээд сайтар хутгаад дараа нь бяслаг нэмэх хэрэгтэй бөгөөд гоймон халуун байгаа тул тэр даруй хайлж эхэлнэ.

4. Мөн та гайхалтай сайхан амттай амттан авах болно. Хэрэв та шинэ ногоо нэмбэл хуруугаа долоох болно. Ом-ном-ном. Сайхан хооллоорой!

Хялбар Mac болон бяслаг, өндөгний жор

Та энэ сонголтыг мэддэг үү? Энэ нь олон хүнд танил бөгөөд чанасан өндөг, хайруулын тавган хоёрын хоорондох зүйлтэй төстэй гэж би бодож байна. Биш гэж үү? Энэ удаад би үүнийг манай гэр бүлд туршиж үзсэн жороор хийхийг санал болгож байна.

Хамгийн гол нь энэ амттанг маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Хэрэв та яарч байгаа эсвэл оройн хоол хийх цаг байхгүй, ямар нэгэн байдлаар гарч, байгаа зүйлээ хийх хэрэгтэй бол энэ нь том давуу тал юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• спагетти - 300 гр
• хатуу бяслаг - 120 гр
• өндөг - 2-3 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Буцалж буй усанд спагетти буцалгана. Хоол нь зөөлөн болж хувирахгүйн тулд усанд бага зэрэг давс нэмэх хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Гоймон бэлэн болсны дараа усыг зайлуулна.

2. Хатуу бяслаг сараалж, өндөгийг цэвэр аяганд хувааж, амт нь давс нэмнэ. Үүний дараа сараалжтай бяслагны хагасыг тахианы өндөг рүү хийж, сэрээгээр нэгэн төрлийн холимог болгон холино.

3. Гоймон болон ногоо эсвэл цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд хийнэ. Гоймонгоо ус шавхсаны дараа шууд тавина. Бага зэрэг гал дээр хутгаж, хуурна. Дээрээс нь энд өндөг, бяслаг явуулаарай.

4. Бүгдийг сайтар хольж, өндөгийг жигнэхийн тулд ойролцоогоор 5 минут хуурна. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд та үлдсэн бяслагаа дээр нь цацах хэрэгтэй болно. За тэгээд гэр бүл, хайртай хүмүүсээ энэхүү амтат амттангаар үйлчилж, баярлуулаарай.

Цөцгийтэй хайруулын тавган дээр хийх алхам алхмаар зургийн жор

Би танд хоёр сонголтыг санал болгож байна, энэ видеоноос эхнийхийг үзээрэй; зарим хүмүүсийн хувьд уншихаас илүү үзэх нь илүү хялбар байж магадгүй юм.

Би бусад бүх хүмүүст эдгээр зааврыг уншихыг зөвлөж байна, ялангуяа энэ төрлийн хиам, цөцгийтэй соустай хамт хийж болно. Энэ нь олон хүнд таалагдах бөгөөд та гал тогооны өрөөндөө хийх болно гэж бодож байна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• гоймон эсвэл спагетти - 300 гр
• лууван - 1 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• улаан лооль - 1 ширхэг.
• цөцгий 10% - 0.5 tbsp.
• амтлах давс, чинжүү
• бяслаг - 100 гр
• хиам - 3-4 ширхэг.
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
• амтлах халуун сумс

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний ногоог өөрт тохирсон хэлбэрээр хэрчиж, дараа нь ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Сонгино алтан шаргал өнгөтэй, лууван, хонхны чинжүү зөөлөн болтол хутгаж, хуурч ав.

Чухал! Тагийг нь таглаад бага дулаанаар буцалгана.

2. Энэ хооронд гоймонгоо жигнэх явцад наалдахгүйн тулд саванд ус хийж давс нэмээд 1 хоолны халбага ургамлын тос хийж буцалгаад гоймонгоо хийнэ. Бэлэн болтол нь 3-7 минут буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг коландаар шүүнэ.

Шарсан ногоо дээр нилээд хэрчсэн хиам нэмнэ. Давс, перецээр амтлаарай, эсвэл гэнэтийн зүйлд дуртай бол халуун сумс нэмнэ. Хиамыг 2-3 минутын турш бага зэрэг хуурч ав.

3. Одоо цөцгий дээр хийнэ, энэ нь энэ хоолонд эмзэглэл, хурц амтыг нэмэх өтгөн сумс болно. Бага зэрэг буцалгаад дараа нь дараагийн алхам руу шилжинэ. Та дуртай амтлагчаа нэмж болно, жишээлбэл, бүх аяганд зориулсан бүх нийтийн амтлагч.

Сонирхолтой! Цөцгийн оронд та сүү, цөцгийн тос нэмж болно.

4. Үйлчлэх л үлдлээ, тавган дээр спагетти тавиад, дээр нь хиам, соусыг бэлэн дүүргэж өгнө. Дээрээс нь нилээд сараалжтай бяслаг цацна. Энэ нь ямар гайхалтай зүйл болсон бэ! Энэ нь зүгээр л гайхалтай харагдаж байна, хамгийн чухал нь энэ нь ямар ч төсөвт боломжийн үнэтэй юм).

Хиам, бяслаг бүхий макарон

Та хиам эсвэл хиаманд дуртай юу? Та эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг энд нэмж болно, учир нь тамхи татдаг амт нь гэмтэхгүй, харин эсрэгээрээ энэ нь ер бусын амтыг өгч, эрчүүдэд илүү их таалагдах болно. Бүтээгдэхүүний энэ найрлагаас та дөрвөн хүний ​​порц авах болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Хоол хийх арга:

1. Хиам (хиам) -ыг хэсэг хэсгээр нь эсвэл хурц хутгаар саваа болгон хайчилж ав.

2. Үүнтэй адилаар угаасан, хальсалж хонхны чинжүүгээ хэрчинэ.

3. Гоймоныг давсалсан усанд буцалгаж, коландаар дамжуулан шингэнийг зайлуулна.

4. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, чинжүү шоо нэмнэ. Зөөлөн болтол нь бага зэрэг хутгаж, хуурна.

7. Мөн түүнчлэн сайхан үйлчлэх, нэмэх нь ямар ч ундаа, жишээ нь компот эсвэл

Цөцгийтэй соус, мөөгөнд спагетти хийх жор

Мөөгэнд дуртай, бүх төрлийн сонирхолтой хоолонд нэмэхийг илүүд үздэг хүмүүст энэ жор нь ялангуяа ашигтай байх болно. Зарчмын хувьд та ямар ч мөөг хэрэглэж болно, амт нь мууддаггүй бөгөөд энэ нь таныг үргэлж гайхшруулах болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• чанасан шампиньон - 210 гр
• бяслаг - 90 гр
• хиам - 190 гр
• сонгино - 1 ширхэг.
• цөцгий 20% - 1.5 tbsp.
• гоймон - 350 гр
• амтлах давс, халуун ногоо

Хоол хийх арга:

1. Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон цавчих. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр шилжүүлж, бага зэрэг хуурч, дараа нь хэсэг хэсгээр нь хэрчсэн шампиньонуудыг нэмж, хутгаж, өөр хоёр минутын турш хуурч ав. Давс, чинжүү, өөрийн амтанд халуун ногоо нэмнэ.

Дараа нь хиам нэмнэ, үүнийг урьдчилан тууз болгон жижиглэсэн байх ёстой. Бага зэрэг алтан шаргал өнгөтэй болтол хутгаж, хуурна. 200 мл цөцгий хийнэ, шингэн нь сайн буцалж, бага зэрэг уурших хүртэл зөөлөн гал дээр буцалгана.

2. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Мөн үлдсэн цөцгийнөөсөө тусгай соус хийнэ. Бяслаг, кремээ саванд хийж хольж, бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл зөөлөн гал дээр буцалгана. Өөрийн үзэмжээр давс, перецээр амтлаарай.

4. Одоо бэлтгэсэн бяслагны соусаа ​​нэмэх цаг боллоо. Хутгаж, бага дулаанаар хэдэн минут хуурна.

5. Ямар ч ногоо, яншуй эсвэл диллтэй хамт үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Зууханд хийсэн сонирхолтой америк хоол

Та бяслагтай, тэр ч байтугай зууханд ч гэсэн шатаасан макарон идэж байсан уу? Магадгүй тийм? Гэхдээ та тэдгээрийг яаж хийсэн бэ? Би энэ бүтээлийг шарсан тахиагаар хийхийг санал болгож байна. Энэ нь зүгээр л гайхалтай, гайхалтай амттай болж хувирах болно. Та энэ гоо сайхныг баярын ширээнд ч ашиглаж болно. Соус нь Bechamel байх бөгөөд энэ найрлага дахь улаан лооль нь ерөнхийдөө бага зэрэг хурц үнэр, үнэрийг нэмнэ.

Хэрэв та жишээлбэл, эсвэл хамт хэд хэдэн салат хийвэл та сэтгэл хангалуун байж, зочдод чинь баяртай байх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• гоймон - 300 гр
• сүү - 1 tbsp.
• цөцгийн тос - 50 гр
• улаан лооль - 1 ширхэг.
• ганга - амсах болно
• сармис - 1 толгой
• гурил - 3-4 tbsp
• элсэн чихэр - амсах болно
• талхны үйрмэг
• тахианы хөх - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Наалддаггүй хайруулын тавган дээр тахианы цээжийг ургамлын тосоор шаргал болтол нь хуурна.

2. Дараа нь улаан лоолиудыг жижиглэн хэрчиж, прессээр хийсэн хэдэн хумс сармисыг хайруулын тавган дээр нэмж, хагас аяга бүлээн ус хийнэ, ганга нэмж, тагийг нь таглаад 20 минут буцалгана.

3. Соусаа ​​бэлдэж, үүний тулд нэг хэсэг цөцгийн тос хайлуулж, зөвхөн гурил нэмээд хутгаад зөөлөн гал дээр өтгөрүүлэх хүртэл жигнэх ба бөөгнөрөл үүсэх бөгөөд энэ нь аль хэдийн зуурсан гурил шиг санагдаж магадгүй ч энд сүү ирдэг. аврахад. Үүнийг аажмаар хийнэ, хутгана.

5. Хайруулын тавган дээр шарсан тахианы махыг жижиг ширхэг болгон хувааж, дараа нь улаан лоолийн хольцыг холино.

6. Гоймоныг давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь усыг зайлуулна.

6. Дараа нь гоймоныг хайруулын тавган дээр хийж, тахианы махыг нэмээд Бечамелийн соус нэмнэ. Бүх массыг хутгаад жигд таваг эсвэл жигд аяга руу шилжүүлж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, бэлэн болохоос 10 минутын өмнө талхны үйрмэг хийж болно. Зууханд 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.

7. Та ийм сайхан амттай оройн хоол идэж болно. Танд амттай нээлтүүд!

Улаан лооль, сүүтэй зууханд гоймонгийн жор

Та янз бүрийн төрлийн хайруулын тавганд дуртай юу, дашрамд хэлэхэд би өмнөх өдөр нийтэлсэн, гэхдээ одоо би танд гоймонгоор хийхийг санал болгож байна. Хэрэв та хоол хийх бүх нууцыг мэдэхийг хүсвэл YouTube-ээс энэ видеог үзээрэй.

Цөцгийтэй соустай тахианы махтай амттай гоймон

За, одоо хэн нэгэнд таалагдах нь дамжиггүй өөр нэг гайхалтай жор. Оролдоод үз, энэ нь маш дажгүй, дажгүй харагдаж байна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махны буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

2. Дараа нь ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халааж, сармисны хумсыг тойрог болгон хуваасан. Алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Дараа нь үүнийг аваад, энэ сармисны тосонд тахианы бүх хэсгүүдийг хуурч ав.

Махыг хуурч байх үед гоймоныг саванд хийнэ.

3. Мах бэлэн болмогц гурилын бүх гадаргуу дээр гурил цацаж, хусуураар хутгаж, нэн даруй цөцгий нэмнэ. Мөн энд давс, амтлагчаа өөрийн үзэмжээр нэмнэ. Сайн холино, та удахгүй хольц нь зузаан, нэгэн төрлийн болохыг харах болно.

4. Энэ бол таны авах ёстой масс, эс тэгвээс энэ зурган дээрх шиг өтгөн соус юм.

5. Чанасан гоймон дээрээ цөцгийн тос хийж хутгаад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

6. Гоймон дээр соустай хайруулын тавган дээрээс тахианы хэсгүүдийг нэмнэ. Энэ нь ямар гайхалтай харагдаж байна, гэхдээ энэ нь мэдээжийн хэрэг гайхалтай амттай. Сайхан амраарай!

Ингээд л болоо, найзууд аа, та нар өнөөдөр надтай хамт байсандаа баяртай байна. Хүн бүрийн таашаалд нийцүүлэн, баяр баясгалантайгаар хоол хий. Холбоо барих группт бүртгүүлж, сэтгэгдэл, сэтгэгдэл үлдээгээрэй. Баяртай! Удахгүй уулзацгаая.

Хүндэтгэсэн, Екатерина Манцурова

Бяслагтай спагетти, энгийн өглөөний цай, амттай үдийн хоол, гайхалтай оройн хоол. Бяслагтай гоймон хийх нь мөсөн шоо хөлдөөхөөс ч хялбар байдаг. Би багадаа ээжийгээ олигтойхон спагетти худалдаж авахдаа өглөөний цайндаа бяслаг эсвэл мөөгтэй спагеттитэй хоол хийж өгдөг байсныг санаж байна.

Спагетти бол гоймон, гоймонгийн хамгийн түгээмэл төрлийн нэг юм. Спагетти илүү урт байсан - хагас метр орчим байсан. Хэдийгээр одоо спагеттигийн хэмжээ стандартчилагдсан - 25 см Шпагеттигийн диаметр нь 2 мм орчим бөгөөд тэдгээрийг хатуу улаан буудайн гурилаар хийдэг. Спагеттигийн төрсөн газар бол Неаполь бөгөөд энэ гоймонгийн удам угсаа нь олдсон баримт бичгийн дагуу 500 гаруй жилийн түүхтэй бөгөөд зарим мэдээллээр ижил төстэй зуурмагийн бүтээгдэхүүн 13-р зуунд байсан.

Хамгийн түгээмэл спагетти сумс бол улаан лоолийн соус бөгөөд энэ нь хамгийн түгээмэл байдаг. Спагеттид зориулсан 10 мянга гаруй сүмс байдаг гэдгийг хэлэх нь зүйтэй болов уу. Үүнд соусаас бусад бүх төрлийн нэмэлтүүд ороогүй болно. Жишээлбэл, бяслагтай спагетти нь ямар нэгэн бяслагтай хольсон чанасан өндөр чанартай спагеттигийн энгийн хоол юм. Соусыг бэлтгэх нь удаан хугацаа шаарддаг бөгөөд дүрмээр бол тийм ч энгийн зүйл биш гэдгийг харгалзан гоймонтой сараалжтай Италийн бяслаг, ялангуяа цаг байхгүй өглөө бэлтгэх ажлыг хялбаршуулдаг.

Бяслагтай спагеттигийн гоо үзэсгэлэн нь гоймоныг буцалгах нь лийрийг хальслахтай адил хялбар бөгөөд анхилуун үнэртэй, бага зэрэг халуун ногоотой итали бяслагийг сараалжтай болгох нь хэнд ч хүндрэл учруулахгүй. Хоол бэлтгэхийн тулд ихэнх цаг хугацаа нь хоол хийхтэй адил усыг буцалгаад халаах явдал юм.

Спагетти соус бэлтгэх хамгийн амттай сонголтуудын нэг бол чинжүү, пармезанаар амталсан өндөг, шарсан гахайн мах эсвэл гуансиале юм. Энэ жор нь Лацио, Ромын бүс нутагт маш түгээмэл байдаг.

Бяслагтай спагеттиг ямар ч гоймонтой хамт бэлтгэж болно, гэхдээ би урт төрлийн гоймоныг илүүд үздэг: спагетти, капеллини, феттуцин гэх мэт. Урт гоймон нь шингэн сүмсийг сайн барьдаггүй, гэхдээ янз бүрийн нэмэлтүүдтэй сайн зохицдог. Жишээлбэл, том ширхэгтэй порчини мөөг эсвэл дунтай спагеттигаар чанаж болгосон нь нэмэлтийн шингэн хэсгийг маш бага хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд илүү том хэсгүүдийг агуулдаг. Сараалжтай хатуу бяслагаар амталсан гоймон нь нэмэлтүүдтэй сайн холилдож, бяслагтай спагетти нь юутай ч зүйрлэшгүй юм.

Бяслагтай спагетти. Алхам алхмаар жор

Бяслагтай спагетти хийх найрлага (2 нэгж)

• спагетти 250 гр
• Хатуу бяслаг (пекорино, пармезан, грана падано) 50 гр
• Сармис 2-3 хумс
• Чидун жимсний тос 3 tbsp. л.
• Холимог ногоон (базилик, яншуй, дилл) 1 tbsp. л.
• Давс, хар чинжүүамт

1. Бяслагтай спагетти нь ямар ч настай Италийн бяслагаар бэлтгэгдэж болно. Пекорино хонины бяслаг нь "мөхлөгт" бүтэцтэй, тааламжтай үнэртэй тул төгс төгөлдөр юм. Эсвэл алдарт Пармигиано Реджиано - Пармезан, хатуу, "хуучин" Италийн бяслаг, маш тааламжтай, хурц амттай.

   Царцдас дахь хатуу бяслагны хэсэг

2. "Энгийн" бяслаг болох Грана Падано нь гоймонгийн нэмэлт бүтээгдэхүүн гэдгээрээ алдартай. Энэ бяслаг нь Пармезанаас хямд бөгөөд ийм бяслаг үйлдвэрлэхэд хамгийн хатуу шаардлага тавьдаггүй бөгөөд түүний үйлдвэрлэл нь Эмилиа-Романья мужаар хязгаарлагдахгүй бөгөөд энэ нь бяслагийг илүү амттай болгодоггүй. Грана Падано нь тодорхой ширхэгтэй бүтэцтэй (грана - "үр тариа"), бага зэрэг халуун ногоотой, хурц амттай. Энэхүү бяслаг нь улаан дарс, салатанд, спагетти дээр маш сайн нийцдэг.
3. Хоол бэлтгэхийн тулд сонгосон хатуу бяслаг нь хальснаас хальсалж байх ёстой (дашрамд хэлэхэд энэ нь ихэвчлэн идэж болохуйц, амттай байдаг), дараа нь бяслагийг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Хэрэв цацах зориулалтаар хэрчиж жижиглэсэн бяслаг авах шаардлагатай бол та аль хэдийн үрж жижиглэсэн бяслагыг импульсийн горимд хутгагчаар нунтаглаж болно - шууд утгаараа 3-4 секунд. Хатуу бяслагны үр тариа нь том ширхэгтэй голын элсний хэмжээтэй байх болно.

   Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно

4. Хайруулын тавган дээр 2-3 литр ус хийнэ, 1 литр ус тутамд 5-7 грамм давс нэмнэ. Ус буцалгаад спагетти хийж бэлэн болтол нь чанана. Багц дээр заасан гоймон буцалгах хугацаа нь спагетти аль dente гэдгийг баталгаажуулдаг. Ямар ч тохиолдолд гоймонг хэт чанаж болохгүй.

   Спагеттиг аль dente бэлэн болтол буцалгана.

5. Хайруулын тавган дээр оливын тосыг халааж, хальсалж, хутгаар хавтгайруулсан сармисны хумсыг хуурч ав. Сармисын зорилго нь оливын тосыг бага зэрэг амтлах явдал юм. Сармисаа хуурч, бага зэрэг харанхуйлж эхлэх хүртэл хутгана. Дараа нь тосноос сармисаа аваад хая.

   Чидун жимсний тосоор хайруулын тавган дээр сармисны хумсыг хуурч ав

6. Буцалсан гоймоныг ус зайлуулахын тулд коланд руу хийнэ. Спагеттиг халуун оливын тос руу шилжүүлж сайтар холино. Дунд зэргийн дулаан дээр 4-5 минутын турш тосонд хуурч, хутгана, спагетти.

   Чанасан спагетти нь тосонд шарсан мах хийхэд хялбар байдаг

7. Урьдчилан сараалжтай бяслагтай спагетти цацна. Маш нилээд жижиглэсэн холимог ургамал (лаврын, дилл, яншуй), шинэхэн газрын хар чинжүүтэй чинжүүг бага хэмжээгээр цацаж, дараа нь хутгана.

   

Та гэр бүлийнхээ бүх гишүүдийг хурдан бөгөөд сэтгэл хангалуун хооллохыг хүсч байна уу, гэхдээ та хоол сонгоход бэрхшээлтэй байна уу? Дараа нь макарон, бяслаг нь хамгийн сайн сонголт байх болно. Энэ хоол хүн бүрт таалагдах болно - насанд хүрэгчид болон бүх насны хүүхдүүд.

Та үүнийг янз бүрийн аргаар чанаж болно - өндөг, татсан мах, улаан лооль. Үр дүн нь үргэлж амттай үдийн хоол эсвэл оройн хоол байх болно.

Тэгэхээр яаж бэлддэг вэ? Тийм ээ, маш энгийн! Дараах хоол хийх аргууд үүнд тусална.

Амттай макарон, бяслагны жор

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Зууханд бяслагтай гоймон

Бидэнд дараах зүйлс хэрэгтэй болно.

• 300 грамм гоймон, эвэр;
• 350 мл сүү;
• Хатуу бяслаг зүсмэл 150 грамм;
• Гичийн нунтаг - 30 грамм;
• Цөцгийн тос - 80 грамм;
• 120 грамм талхны үйрмэг;
• Нэг чимх паприка;
• Халуун сумс нэмэлт;
• Бага зэрэг давс.

Хоол хийх хугацаа - 1 цаг.

Хэдэн калори - 95.

Үүнийг хэрхэн хийх вэ:

1. Эхлээд та зуухаа асааж, халаах хэрэгтэй;
2. Усыг саванд хийнэ, хийн дээр тавиад бага зэрэг давс нэмээд халаана;
3. Буцалсны дараа гоймон нэмээд хагас зөөлөн, ойролцоогоор 10 минут буцалгана;
4. Бэлэн эвэрийг коланд руу хийнэ, хэд хэдэн удаа зайлна. Тэгээд дахин хайруулын тавган дээр хийнэ;
5. Жижиг төмөр саванд сүү хийнэ, гал дээр тавьж, халаана;
6. Халаасан сүүн дээр бага зэрэг нунтаг гич, халуун сүмс нэмээд хутгана;
7. Бяслагны хэсгийг нарийн шүдтэй grater ашиглан нунтаглана. Гоймон дээр сараалжтай бяслагны хагасыг нэмнэ;
8. 40 грамм цөцгийн тос нэмээд холино;
9. Дараа нь макарон, бяслагтай саванд сүү хийнэ;
10. Савны агуулгыг жигд таваг дээр тавьж, үлдсэн сараалжтай бяслагаар цацна;
11. Эцэст нь гурилан бүтээгдэхүүн болон үлдсэн цөцгийн тосыг гоймон дээр хийнэ. Бүгдийг паприкагаар хучих;
12. Савыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Өндөг, бяслагтай вермишеллийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 300 грамм гоймон;
• сонгино - 1 толгой;
• 150 грамм бяслагны нэг хэсэг;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• 40 грамм цөцгийн тос нэг хэсэг;
• Нэг чимх давс.

Хоол хийх хугацаа - 20 минут.

Калорийн агууламж - 90.

Хоол хийж эхэлцгээе:

1. Устай савыг гал дээр тавьж, давс асгаж, халаана;
2. Ус буцалгаж эхлэхэд эвэрээ нэмээд зөөлөн болтол 10 минут буцалгана.Тэд дунд зэргийн зөөлөн амттай байх ёстой;
3. Бэлэн гоймоныг коланд руу хийнэ, хэд хэдэн удаа зайлж угаана;
4. Бяслагыг жижиг үртэс болгон нунтаглана;
5. Тахианы өндөгийг эвдэж, жижиг саванд хийж, бага зэрэг давс, нунтагласан хар перец нэмнэ. Бүх зүйлийг сайн цохих;
6. Дараа нь зодуулсан өндөг рүү сараалжтай бяслагны хагасыг нэмээд холино;
7. Сонгины толгойноос арьсыг аваад жижиг шоо болгон хуваана;
8. Хэдэн минутын турш тос, шарсан махтай хайруулын тавган дээр сонгино хийнэ;
9. Дараа нь гоймоныг тэнд тавиад 5 минутын турш хуурна;
10. Төгсгөлд нь өндөг-бяслагны соусыг хийнэ, бүгдийг нь холино. Өөр 2-3 минутын турш хуурч ав;
11. Бэлэн болсон гоймоныг үлдсэн сараалжтай бяслагаар цацна.

Удаан агшаагчаар бяслагаар шатаасан эвэр

Танд хэрэгтэй зүйл:

• 400 грамм эвэр;
• 200 грамм хатуу бяслагны нэг хэсэг;
• сонгино - 1 толгой;
• Дилл, яншуй - 4-6 иш;
• Цөцгийн тос - 80 грамм;
• Бага зэрэг давс;
• ус - 800 мл.

Хоол хийх хугацаа: 40 минут.

Калорийн түвшин - 101.

Хэрхэн хийх талаар:

1. Нэг хэсэг цөцгийн тосыг олон тогоочийн аяганд хийж халаана;
2. Хайлсан цөцгийн тосондоо эврээ нэмээд байнга хутгаж хуурна. Та "хайруул" эсвэл "жигнэх" горимд 15 минутын турш хуурч авах хэрэгтэй;
3. Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон цавчих;
4. Сонгины хэсгүүдийг эвэрт нэмээд холино;
5. Дилл болон яншуйг зайлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Ногоонуудыг бусад найрлагатай удаан агшаагч руу хийнэ;
6. Дараа нь бага зэрэг давс нэмээд бүгдийг усаар дүүргэнэ;
7. "Pilaf" програмыг сонгоод олон тогоочийн дохио өгөх хүртэл хоол хийх;
8. Жижиг торон grater ашиглан бяслаг зүсмэлийг сараалжтай болгоно;
9. Эвэрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, тагийг нь таглаад бяслаг хайлж дуустал 2-3 минут байлгана.

Манай жорын дагуу хэрхэн хоол хийх талаар уншина уу. Бидний жор таныг хэзээ ч урам хугарахгүй.

Сонирхолтой брокколи шөл. Энэхүү гайхалтай хоолыг бэлтгэх нууцыг олж мэдээрэй.

Redmond multicooker-д залхуу байцаатай өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Манай вэбсайт дээрх хоол хийх онцлог.

Бяслаг, татсан мах, улаан лооль бүхий гоймонтой Casserole

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 600 грамм татсан мах;
• Гоймонгийн савлагаа;
• Нэг лууван;
• сонгино - 2 толгой;
• улаан лооль - 3 ширхэг;
• 3 хумс сармис;
• 200 грамм бяслагны нэг хэсэг;
• Бага зэрэг майонез;
• Наран цэцгийн тос;
• Бага зэрэг давс.

Хэр удаан хоол хийх вэ - 1 цаг.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ - 110.

Үүнийг хэрхэн хийх вэ:

1. Татсан махыг бага хэмжээний наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хийж, хуурч ав. Давс, газрын хар перцээр амтлана;
2. Сонгиноноос хальсыг аваад шоо болгон хуваана;
3. Сармисын хумсаас арьсыг цэвэрлэж, сармисны хумсаар дамжин өнгөрнө;
4. Сонгино, сармисаа татсан маханд хийж хутгана;
5. Луувангийн арьс, шороог зайлуулж, усаар сайтар зайлна. Бүдүүн нунтаглагчаар үрнэ;
6. Лууванг татсан маханд нэмж, хольж, лууван зөөлөн болтол буцалгана;
7. Улаан лоолийн арьсыг авч, халуун усаар зайлж, шоо болгон хуваасан;
8. Татсан маханд улаан лоолийн хэсгүүдийг нэмээд бүгдийг нь холино. Бага дулаан дээр өөр 3-4 минут буцалгана;
9. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, давс нэмээд халаана;
10. Ус буцалгамагц гоймон нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана;
11. Бэлэн эврийг colander-д хийж, хэд хэдэн удаа зайлж угаана;
12. Жигнэмэгийн тавгийг ургамлын тосоор бүрхэж, чанасан гоймонгийн хагасыг давхарга хэлбэрээр хийнэ;
13. Дунд зэргийн grater бүхий бяслагны хэсгийг үрнэ. Гоймон дээр сараалжтай бяслагны хагасыг давхаргад хийнэ;
14. Бяслагны дээд талд татсан мах, хүнсний ногооны давхаргыг тавь;
15. Татсан махыг бага хэмжээний майонезаас тослох;
16. Үлдсэн гоймоныг татсан махны дээд талд тавь;
17. Төгсгөлд нь бүгдийг нь сараалжтай бяслагаар бүрэн цацна;
18. Мөөгөнцөрийг 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 15 минутын турш жигнэх хүртэл үлдээгээрэй.

Америкийн макарон, бяслаг

Хоол хийх найрлага:

• 200 грамм гоймон;
• Аяга сүү;
• 150 грамм хагас хатуу бяслаг;
• 70 грамм Пармезан бяслаг;
• Жижиг хэсэг цөцгийн тос;
• 30 грамм гурил;
• Бага зэрэг давс, газрын хар чинжүү;
• Хиймэл үс, самар - хүссэнээр.

Хоол хийх цаг: 50 минут.

Калорийн агууламж - 140.

Хоол хийж эхэлцгээе:

1. Буцалж буй давсалсан усанд эвэр тавьж, зөөлөн болтол нь буцалгана;
2. Цөцгийн тосыг зузаан ханатай саванд хийж хайлуулах;
3. Дараа нь гурил нэмээд бөөн болтол нь холино;
4. Гурил, цөцгийн тос бүхий саванд бүлээн сүү хийнэ. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар жигд болтол хутгана;
5. Холимог өтгөрүүлэх хүртэл бүгдийг нь чанаж болгоно;
6. Үүний дараа зузаан хольц дээр давс, хар чинжүү, самар, паприка нэмнэ;
7. Хоёр төрлийн бяслагыг жижиг чипс болгон нунтаглана. Сараалжтай бяслагны хагасыг нь тавиад, нөгөө талыг нь бэчамелийн соус руу нэмээд холино;
8. Буцалсан эврээс усыг сайтар зайлуулна. Тэдэнд соус, бяслаг нэмээд холино;
9. Үүний дараа эврийг соустай хамт галд тэсвэртэй шилэн хөгц рүү шилжүүлж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна;
10. Зууханд хийж, 220 градусын температурт 10-15 минутын турш жигнэх.

• Хоол хийхэд та зөвхөн хатуу улаан буудайн гоймон хэрэглэх хэрэгтэй;
• Хоол хийх дараа гоймоныг colander руу юүлж, хэд хэдэн удаа зайлж угаана;
• Бэлтгэхийн тулд та янз бүрийн төрлийн бяслаг ашиглаж болно: боловсруулсан, хатуу, хагас хатуу. Та хэд хэдэн төрлийн бяслагийг нэгэн зэрэг нэмж болно;
• Мак, бяслагыг цөцгий, сармис гэх мэт олон төрлийн сүмсээр дүүргэж болно.

Хоол хийх жороос харахад макарон, бяслаг хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Эцсийн үр дүн нь хүн бүр хайрт сүнснүүдэд идэх амттай, нэгэн зэрэг энгийн хоол юм. Энэ нь мах огт иддэггүй хүмүүст бас тохиромжтой.

Сайхан хооллоорой!

Бяслагтай спагетти бол нарлаг Италийн хоолыг тодорхойлдог хүн бүрийн дуртай сонгодог хослол юм.Амттай тавагны Газар дундын тэнгисийн тэмдэглэлийг амтлахын тулд бяслагтай спагетти хэрхэн хоол хийх вэ? Эдгээр нь өнөөдөр та бүхний анхаарлын төвд байгаа жорууд юм.

Спагетти жор "Сонгодог карбонара"

Бүх үндсэн суурь нь бяслагтай спагетти хийх жор гэж нэрлэгддэг. Италийн рестораны байнгын үйлчлүүлэгчдийн хувьд энэ хоол хийх сонголт шинэ биш байж магадгүй юм. Энэ жорын дагуу та гэртээ шаржигнууртай гахайн мах, анхилуун үнэртэй цөцгийн тос бүхий бяслагтай спагетти бэлтгэх боломжтой.

• спагетти - 200 гр;
• гахайн мах - 150 гр.;
• бяслаг - 70 гр;
• чидун. тос - 1 tbsp. л.;
• өндөг + 1 шар;
• давс, чинжүү, анхилуун үнэрт ургамал;
• ногоон лаврын (заавал биш)

Үнэндээ хоол хийх зааврыг дараах байдлаар үзүүлэв.

1. Гахайн утсан махыг хүссэнээр нь хэрчиж болно. Халуун оливын тосонд хуурна.
2. Багц дээрх зааврын дагуу гоймоныг буцалгана.
3. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
4. Өндөг, шарыг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар гөлгөр болтол нь хутгана. Тэдэнд бяслаг үртэс нэмж, давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ.
5. Усыг нь шавхсан бэлэн гоймоныг шарсан гахайн махтай холбоно.
6. Халуун гоймон дээр нэн даруй бяслаг, өндөг нэмнэ. Хутгана.
7. Бяслагны спагетти Карбонараг тавган дээр тавиад үлдсэн бяслаг, ургамлаар дүүргэ.

Бяслагтай спагетти хийх энэхүү жор нь маш энгийн бөгөөд бэлэн болсон тавагны амт нь таныг Газар дундын тэнгис рүү аваачна.

"Piccolo pitseyollo" хиам, бяслагтай спагетти

Та гэртээ маш сайн пицца бэлтгэснээр хиам, бяслагтай спагетти гэх мэт энгийн хоолыг бүтээлчээр тоглож чадна. Найрлагын жагсаалт:

Пиццаны суурь:

• гоймон - 250 гр.;
• өндөг - 3 ширхэг;
• сайн бяслаг - 70 гр.;
• маргарин (хөгцийг тослох зориулалттай).

Бөглөх:

• ердийн хиам;
• кетчуп эсвэл улаан лоолийн соус;
• (таны хүссэнээр);
• шинэхэн лаврын.

Хоол хийх үйл явц нь энгийн байдлаараа таныг гайхшруулах болно.

1. Пицца жигнэх таваг эсвэл өөр нэгийг ав. Үүнийг маргаринаар тосолно. Өндөгийг цохино. Суурийн бүх найрлагыг хольж, хэвэнд хийнэ.
2. Дээрээс нь улаан лоолийн соус эсвэл кетчуп хийнэ. Үүн дээр хиамыг тараана. Бүгдийг бяслагаар дүүргэ.
3. Мөөгөнцөрийг 180 градусын температурт 10 минутын турш зууханд хийнэ.
4. Хэрэв бяслаг хайлж, өндөг нь сууринд наалдсан бол таваг бэлэн болсон гэж үзнэ.

Ингэснээр та энгийн орцноос хоолны бүтээлийг хурдан бөгөөд амттай бэлтгэх боломжтой.

Бяслаг, улаан лооль бүхий спагетти "Bacio"

Бяслаг, улаан лоольтой спагеттиг ихэвчлэн "улаан лоольтой паста" гэж нэрлэдэг. Энэ нь хэдхэн минутын дотор бэлтгэгдсэн бөгөөд бүхэл бүтэн гэр бүлийг гайхалтай амтаараа баярлуулдаг. Хоол хийх схем нь дараах байдалтай байна.

• гоймон - 250 гр.;
• хагас кг боловсорсон улаан лооль;
• хэдэн хумс сармис;
• хатуу бяслаг (амсах болно);
• чидун. цөцгийн тос - хэдэн халбага;
• давс, Прованслын ургамлын холимог.

Амттай оройн хоол бэлтгэх заавар:

1. Улаан лоолийг хальсалж, сармисаа буталж, нилээд цавчих.
2. Халаасан оливын тосонд сармисаа нэмээд жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Илүүдэл шингэнийг 30 минут орчим буцалгана. Соусыг шатаахгүйн тулд байнга хутгана.
3. Үүний зэрэгцээ гоймоныг өөр шарагч дээр тавьж хоол хийх хэрэгтэй.
4. Улаан лоолийн соусанд давс, Provence өвс нэмнэ.
5. Гоймон бэлэн болсны дараа коланд хийж, өтгөрүүлсэн соустай хайруулын тавган дээр нэмнэ.
6. Хутгаж, нэг чимх сараалжтай бяслагаар амтлана.

Бяслагыг хайруулын тавган дээр эсвэл хэсэг болгон нэмж болно. Сайхан хооллоорой!

Тахианы мах, бяслагтай спагетти "Cena Delicious"

Хэрэв та оройн хоол эсвэл өдрийн хоолондоо соустай гоймоноос залхаж байгаа бол тахиа, бяслагтай спагетти хийж үзээрэй. Италийн сайн рестораны тогооч нар бяслагтай спагетти хийх энэхүү жороор үйлчлэхээс буцахгүй. Гал тогоондоо бүхэл бүтэн гэр бүлийн оройн хоол бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг аваарай.

• спагетти - 400 гр.;
• хагас кг тахианы мах;
• Брокколи - 400 гр;
• сармис - 3 хумс;
• шинэхэн яншуй;
• давс, чинжүү, хүнсний ногоо тос, халуун ногоо;
• нимбэгний шүүс - хэдэн халбага.

Бяслагны соусын хувьд:

• сүү - хагас литр;
• гурил - 4 халбага;
• цөцгийн тос - 50 гр.;
• Чеддар бяслаг - 100 гр.

Дараах зааврын дагуу бэлтгэ.

1. Тахианы махыг шоо болгон хайчилж, цэцэгт байцааны цэцэг болгон хувааж, сармис, яншуйг нилээд цавчих, бяслагыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
2. Нимбэгний шүүс, халуун ногоотой жижиглэсэн махыг дөрөвний нэг цагийн турш marinate хийнэ. Брокколиг буцалж буй усанд хэдэн минут буцалгана.
3. Бяслагны соус хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, гурил нэмээд 2 минутын турш холино, хутгана.
4. Соусыг дулаанаас нь салга. Хутгахаа зогсоолгүй сүүгээ бага багаар хийнэ. Бүгдийг гал руу буцаа. Шарж өтгөрч эхлэх хүртэл 5 минутын турш хооллоорой. Жижиг хэсгүүдэд бяслаг нэмээд бүх бяслаг хайлж дуустал хутгана.
5. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, сармисаа асгаж, хэдэн минут байлгана. Сармисны анхилуун үнэр гарч ирэхэд тахиагаа нэмээд 5 минутын турш өндөр дулаанаар хуурна. Дараа нь брокколи нэмээд бүгдийг нь зууханд 3 минутаас илүүгүй байлгана.
6. Гоймоныг зааврын дагуу чанана. Бэлэн гоймонгийн бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр тавьж, халаана.

Бэлэн хоолоо бүлээн аяганд хийж, дээр нь бяслагны соусын өгөөмөр хэсэг хийнэ. Та ногоон, шүүслэг ногооны мөчрөөр чимэглэж болно.

Өндөг, бяслагтай спагетти "Колтиваторе Оргоглио"

Энгийн хоол - өндөг, бяслагтай спагетти нь та яаралтай үдийн хоол бэлтгэх шаардлагатай бол зайлшгүй шаардлагатай болно. Авах:

• гоймон - 400 гр.;
• ус зайлуулах цөцгийн тос - 1 халбага;
• өндөг - 4 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1 tbsp;
• давс, халуун ногоо - нэмэлт;
• хатуу бяслаг - 100 гр.

Их хүчин чармайлтгүйгээр хоол хийх:

1. Гоймоныг зааврын дагуу чанаж болгоно. Colander-д хийж, усыг зайлуулна.
2. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Хайруулын таваг цөцгийн тосоор тосолно. Бэлтгэсэн гоймонгоо дотор нь хийж, үлдсэн тосыг нь хийнэ.
3. Тусдаа аяганд өндөгийг элсэн чихэр, давс, халуун ногоотой холино. Гоймонгийн савыг хольцоор дүүргэ.
4. 200 градусын зууханд хийж 20 минут байлгана.
5. Үүний дараа хайруулын тавган дээр авч, үрж жижиглэсэн бяслагтай Casserole цацна.
6. Бяслагтай спагеттиг зууханд дахин хэдэн минут байлгана.

Бэлтгэсэн хоолыг хэсэг болгон хувааж, үйлчилж болно. Хэрэв хүсвэл хайруулын тавган дээр ургамал эсвэл ногоогоор чимэглээрэй.

"Cielo stellato" мөөг, бяслагтай спагетти

Хэрэв та Италийн хоолны сонирхолтой хоол идэхийг хүсч байвал мөөг, бяслагтай спагетти хийхээ мартуузай. Хэрэгтэй:

• гоймон - 250 гр.;
• мөөг (бид шампиньонтой) - 6 ширхэг;
• интоорын улаан лооль - 5 ширхэг;
• чийдэн;
• хатуу бяслаг - 70 гр.;
• оливын тос - хэдэн халбага;
• давс, чинжүү - таны амтанд.

Энэ төлөвлөгөөний дагуу бэлтгэ:

1. Гоймонг буцалгаж, шингэнийг нь хая.
2. Мөөгийг хэрчиж, сонгино хайчилж ав.
3. Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, сонгино, шампиньон нэмнэ. 5 минутын турш хуурч ав.
4. Жижиглэсэн улаан лоолийг хайруулын тавган дээр нэмээд дахин 7 минутын турш зууханд хийнэ.
5. Гоймоныг хайруулын тавган дээр тавьж, бүх агуулгыг халаана. Өөрийн амтанд давс, халуун ногоо нэмнэ.
6. Бяслаг сараалж, бэлэн хоол дээр цацна.
7. Мөөг, бяслагтай спагеттиг бүлээн таваг дээр тавиад халуунаар үйлчил.

Та эдгээр жорын дагуу бэлтгэсэн гоймоныг үндсэн хоол болгон ашиглаж эсвэл махан хоолонд хачир болгон ашиглаж болно. Мөн хүүхдүүд ч гэсэн гоймон, өндөг, бяслаг дээр суурилсан амттай кассеролд дуртай байх болно.

Видео: Сэр Карбонаратай спагетти: өөрийн гал тогооны өрөөнд хоол хийх