Овъёос нь бие махбодийг эрчим хүч, ашиг тустай болгодог бодисын агуулах гэдгийг эртнээс хүлээн зөвшөөрдөг. Их Британи зэрэг зарим оронд өглөө нь овъёос идэх нь уламжлал болжээ. Манай улсад овъёосны будаа нь хүүхэд, насанд хүрэгчид аль алинд нь таалагддаг, ялангуяа хүн эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг.

Энэ юу вэ?

Дүрмээр бол овъёосны ширхэгүүд нь цайвар хүрэн эсвэл алтан өнгөтэй, хар судалтай, хавиргатай эсвэл гөлгөр гадаргуутай, үр тарианы тааламжтай үнэртэй байдаг. Бүтээгдэхүүн нь цэвэршүүлэх зэрэг, уураар жигнэх хугацаа, зузаан зэргээрээ ялгаатай. Түүнээс гадна үйрмэг нь нимгэн байх тусам тэдгээрийг бэлтгэхэд бага цаг зарцуулдаг. Гэхдээ бидний биед ашиг тустай бодисыг өтгөн ширхэгтэй харьцуулахад нимгэн ширхэгтэй хэлбэрээр хадгалах боломжтой.

Овъёосны ширхэгийг урьдчилан уураар хийсэн овъёосны үр тариагаар хийдэг бөгөөд энэ нь үндсэн бүтцийг эвдэж, бүрхүүлийн давхаргыг хэсэгчлэн хадгалснаар хавтгайрдаг. Үр тарианы үйлдвэрлэл нь үр тариа цуглуулах, хатаах, цэвэрлэхээс эхэлдэг. Үүний дараа түүхий эдийг механик нунтаглах, уураар жигнэх ажлыг гүйцэтгэдэг. Энэ мөчид үр тариа зөөлөрч, үүний ачаар эцсийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд зарцуулсан цагийг багасгах боломжтой. Дараа нь өнхрөх ажлыг хийж, үр тарианы өвөрмөц гадаргууг нэмэгдүүлнэ.

Төрлийн

ГОСТ 21949-93 стандартын дагуу үр тарианы боловсруулалтын онцлогийг харгалзан бүх овъёосны ширхэгийг "Геркулес", "Дэлбээн", "Нэмэлт" гэсэн хэд хэдэн нэрээр хуваадаг.

"Геркулес" болон дэлбээтэй овъёосны ширхэгийг дээд зэрэглэлийн овъёосны будгаар хийдэг.

"Геркулес" нь гөлгөр бүтэцтэй бөгөөд богино долгионы зууханд удаан чанаж болгосон. Тэднийг бүрэн бэлэн байдалд оруулахад цаг хугацаа хэрэгтэй. Үүнээс гадна үр тариа нь уурын урьдчилсан боловсруулалтанд ордог. Hercules ширхэгийн сортуудын нэг нь гадаргуу дээр хэв маягийг бүрдүүлдэг ховилтой өнхрүүлгээр дамждаг өнхрүүлсэн үр тариагаар хийсэн ширхэгүүд гэж тооцогддог. Тэдний хоол хийх хугацаа нь энгийн цувисан овъёосныхоос хамаагүй богино байна.

Дэлбээ овъёосны ширхэгийг олон талаараа цувисан овъёостой төстэй аргаар хийдэг боловч үр тариа нь нэмэлт боловсруулалтанд ордог. Үүний үр дүнд тэдгээр нь илүү хөнгөн, нимгэн, хальс багатай (цэцгийн хальс) агуулдаг бөгөөд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний амтыг алдагдуулж, зарим өвчний үед цочромтгой гэж үздэг.

"Extra" брэндийг үйлдвэрлэхийн тулд нэгдүгээр зэрэглэлийн овъёос авдаг. "Нэмэлт" нь тэдгээрийг бэлтгэхэд зарцуулсан цаг хугацаанаас хамааран хэд хэдэн дэд зүйлд хуваагддаг.

• №1 - бүхэл бүтэн овъёосны будаа. Тэд илүү том хэмжээтэй, эслэгийн агууламж өндөртэй байдаг.
• №2 – зүссэн үр тарианаас жижиг ширхэгүүд үүсдэг.
• №3 – буталсан үр тариагаар хийсэн бэлэн үр тариа. Тэдгээр нь хамгийн жижиг хэмжээтэй бөгөөд хүүхдийн хоолны дэглэмд ихэвчлэн ашиглагддаг.

Найрлага ба калорийн агууламж

Хэрэв та овъёосны үр тарианы найрлагыг судалж, тэдгээрийн илчлэгийн хэмжээг тооцоолвол овъёос яагаад хамгийн өвөрмөц үр тарианы нэг гэж тооцогддогийг ойлгоход хялбар болно. Түүний бүрхүүл, дотор хэсэг нь хүний ​​биеийн эрхтэн тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг асар их хэмжээний шим тэжээлийг агуулдаг.Хуурай овъёосны ширхэгийн илчлэгийн агууламж бусад үр тарианыхтай ойролцоогоор ижил түвшинд байдаг бөгөөд 305-366-тай тэнцүү байдаг. 100 грамм тутамд калори. Калорийн агууламжийн бага зэрэг хазайлтыг зөвшөөрдөг.

Усан дахь ижил хэмжээний овъёосны будаа нь 88 ккал, сүүтэй будаа - 102 килокалори, үр тарианы будаа - 108 ккал байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Үр тариа нь ихэвчлэн идэхээсээ өмнө буцалгадаг бөгөөд тэдгээрийг халбагаар эсвэл том халбагаар хэмжихэд тохиромжтой. Ойролцоогоор 14-15 г бүтээгдэхүүнийг нэг халбагаар хийдэг тул калорийн агууламж 50-55 ккал байна гэж бид үзэж болно.

Oatmeal нь нүүрс ус, уураг, өөх тосноос бүрддэг. Ихэнх нь нүүрс уснаас бүрддэг - тэдгээр нь ойролцоогоор 65 грамм, уураг, өөх тос - 11 ба 6 грамм байдаг. Хумс нь мөн ус агуулдаг - ойролцоогоор 12 грамм, хүнсний эслэг - 6 грамм.

Та бүхний мэдэж байгаагаар овъёос бол баяжуулсан үр тариа юм. Үр тарианы байгалийн томъёо нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• никотиний хүчил (PP);
• токоферол (E);
• биотин (H);
• витамин В бүлэг: фолийн хүчил (B9), пиридоксин (В6), рибофлавин (B2), тиамин (B1).

Мөн овъёосны гурилын салшгүй хэсэг болох микро болон макро элементүүд нь хүмүүст маш их ач тустай байдаг.

Эдгээрт дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд орно.

• цахиур;
• кали;
• фосфор;
• магни;
• кальци;
• хлор;
• хүхэр;
• натри;
• төмөр;
• манган;
• цайр;
• зэс;
• фтор;
• ванади;
• молибден;
• селен;
• хром;
• кобальт;

Тэд хэр ашигтай вэ?

Oatmeal будаа нь эрт хооллох хамгийн сайн сонголтуудын нэг юм. Түүний ашигтай шинж чанарыг эцэс төгсгөлгүй тайлбарлаж болно.

• Hercules будаа нь сэтгэлийн хөдөлгөөнд эерэгээр нөлөөлж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, бие махбодийг витаминаар хангадаг.
• Үр тариатай хоол идэх нь өлсгөлөнг удаан хугацаанд тайлж, амархан шингэдэг.
• Өдөр бүр будаа хэрэглэсний ачаар өтгөн хатах, гэдэсний эмгэгийг даван туулахад хялбар байдаг.
• Үр тарианд кальци, магни зэрэг эрдэс бодис агуулагддаг тул зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаа сайжирч, цус холестеролоос цэвэрлэгддэг. Зүрхний шигдээс, цус харвалтанд өртөмтгий хүмүүст зориулсан хоолны цэсэнд хайрсыг оруулахыг зөвлөж байна.
• Oatmeal нь элсэн чихэрийг хэвийн болгоход маш сайн туслагч юм. Хамгийн бага боловсруулсан будаа нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст сайн байдаг. Түүний GI 40-50 байна. Түргэн чанасан үр тарианы хувьд глюкозын өөрчлөлтөд нүүрс усны нөлөөллийн энэ үзүүлэлт 66 байдаг тул энэ тохиолдолд тэдгээрийг идэхээс зайлсхийх нь дээр.
• Хумсанд агуулагдах олон төрлийн витамин, эрдэс бодисын ачаар биеийн хамгаалалтын шинж чанар нэмэгддэг. Ялангуяа өвлийн улиралд бүтээгдэхүүнийг идэхийг зөвлөж байна. Энэ нь дархлаа султай хүмүүсийн хоолны дэглэмд байх ёстой.
• Овъёосны будаа нь хүүхдийн хоолонд идэвхтэй ашиглагддаг бөгөөд хүүхдийн хоол боловсруулах системд тохирсон тусгай будаа нь ялангуяа жин хангалтгүй байвал хүүхдийн эмч нар анхны нэмэлт хоол болгон санал болгодог.

• Хагалгааны дараах үеийн өвчин, эдгэрэлтийг хурдан эдгээдэг. Хоол хийхэд хялбар байдагтай холбоотой.
• Илүүдэл жинтэй хүмүүст овъёосны будаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бодисын солилцооны үйл явц идэвхжсэний улмаас жингийн алдагдал үүсдэг. Овъёос нь олон хоолны дэглэмд байдаг - эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх, жингээ хасах зорилготой.
• Хоол хийх шаардлагагүй үр тариагаар хийсэн хоол нь илүү их шим тэжээлийг хадгалдаг.
• Хумсанд агуулагдах фолийн хүчил нь бүх жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулагдсан байдаг. Тэрээр ураг үүсэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Тэд хэзээ хортой вэ?

Овъёосны будаа нь гайхалтай олон тооны ашигтай үзүүлэлтүүдийг үл харгалзан, Мөн тэдний хэрэглээнд хязгаарлалт тавьдаг.

• Тэдний нэг нь үр тарианы тэсвэр муутай байдаг. Үүнийг өөрөөр целиак өвчин гэж нэрлэдэг. Энэ нь бие нь зүгээр л овъёосны будаа хүлээн авахгүй байх үед тохиолддог - хоол боловсруулах үйл явц тасалдаж, харшлын урвал эхэлдэг.
• Суулгалттай бол будаа идэхийг зөвлөдөггүй. Бүтээгдэхүүн нь гэдэс дотрыг сулруулж, илүү хурдан ажиллахад хүргэдэг бөгөөд суулгалт өвчний үед энэ нь огт шаардлагагүй юм.
• Хоол бүрийг үр тариагаар сольж болохгүй. Энэ нь эргэлзээгүй эрүүл бүтээгдэхүүн боловч хэрэв та үүнийг элсэн чихэр, цөцгий, бүрэн тослог сүү, давстай хамт идвэл таны бэлхүүс дэх нэмэлт сантиметрүүд удаан үргэлжлэхгүй.
• Мэргэжилтнүүд мөн будаа хэтрүүлэн хэрэглэх нь аюулын талаар анхааруулж байна, учир нь кальци угааж, үүнтэй зэрэгцэн Д витамины шингээлт зөрчигддөг. Эдгээр элементүүд удаан хугацаагаар байхгүй эсвэл дутагдалтай байдаг. ясны сийрэгжилт үүсэх магадлал өндөр, бусад ясны өвчин үүсэх эрсдэлтэй.

Үүнийг ашиглах хамгийн сайн арга юу вэ?

Хайрсыг ус эсвэл сүүнд буцалгаж, kefir асгаж, үр тарианы гурилан бүтээгдэхүүн хийж, вазелин эсвэл овъёосны сүүнд хийж болно. Зарим төрлийн үр тариа нь сайн байдаг, учир нь тэдгээрийг ердийн гал тогооны зуух болон богино долгионы зууханд ямар ч асуудалгүйгээр чанаж болно. Хоолны дэглэмд овъёосны баар нь зуушны үеэр иддэг.

Усан дахь овъёосны будаа нь бие махбодид амархан шингэдэг тул сүүтэй харьцуулахад илүү эрүүл хоол хүнс гэж үздэг.

Хэрэв таны зорилго бол зөв хооллолт бол нунтагласан элсэн чихэрээс татгалзах нь зүйтэй бөгөөд үзэм эсвэл бусад хатаасан жимс нэмбэл үүнийг орлуулж болно. Мөн бэлэн бүтээгдэхүүнийг байгалийн зөгийн балаар амтлах боломжтой бөгөөд энэ нь хүнсний тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэх болно. Зөгийн бал дээр өндөр температур (60 градусаас дээш) үзүүлэх нөлөө нь туйлын хүсээгүй гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд будаа бага зэрэг хөргөх хүртэл хүлээх нь дээр. Хэрэв та амтат үр тарианы фен биш бол түүнд бага зэрэг давс нэмж болно.

Мюсли хэлбэрийн овъёосны будаа нь шөнийн турш сүү эсвэл kefir дээр дэвтээсэнээр авч болно. Өглөө нь, хэрэв хүсвэл самар, үр, хатаасан жимс, шинэ хөлдөөсөн тоор, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө болон бусад жимсийг мюсли дээр нэмнэ. Үр дүн нь зөвхөн маш эрүүл бус, бас гайхалтай амттай хоол юм. Үүнээс гадна ийм мюсли нь элсэн чихэр, төрөл бүрийн амтлагч нэмэлт агуулсан бэлэн дэлгүүрээс худалдаж авсан хольцоос хамаагүй илүү эрүүл байдаг.

Oatmeal жигнэмэг нь бага наснаасаа олон хүмүүст танил болсон. Жорны дагуу өндөг, зөгийн бал, цөцгийн тос нэмээд өөрөө хоол хийх нь илүү тааламжтай байдаг. Овъёосны гурилан бүтээгдэхүүнийг оновчтой цэсийн дүрэмд нийцсэн хоолны жагсаалтад аюулгүйгээр нэмж болно.

Oatmeal вазелин хийхэд хялбар бөгөөд бүх ашигтай элементүүд нь эцсийн бүтээгдэхүүнд үлддэг. Сонгодог жороор бол нэмэлт найрлагыг хамгийн бага хэмжээгээр нэмсэн усан суурь дээр бэлтгэдэг. Заримдаа хүлээн авахад хэдэн өдөр болдог. Та мөн сүүтэй овъёосны вазелин хийж болно. Исгэх хольцонд kefir болон жижиг хэсэг талх нэмнэ.

Үр тарианаас овъёосны сүү хийх нь маш хялбар байдаг. Энэ ундааг бэлтгэхийн тулд та 100 грамм Hercules ширхэгийг авч, 1 литр хүйтэн буцалсан ус хийнэ. 8-12 цагийн дараа ус-геркулесийн хольцыг хутгагчаар хутгана, та ууж болно.

Овъёосны сүү нь үнээний сүүний маш сайн хувилбар юм, ялангуяа үнээний сүүг бүрдүүлдэг уургийг үл тэвчих тохиолдолд.

Oatmeal-ийн тоймыг дараах видеоноос харж болно.

Овъёосны будаа нь жингээ хасаж байгаа эсвэл зүгээр л эрүүл мэндээ анхаарч байгаа хүн бүрийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн тул овъёосны будаа хэдэн калори байдаг вэ гэсэн асуулт олон хүмүүст хамаатай юм. Хоолны бүтээгдэхүүн болохоос гадна овъёосны будаа нь маш олон ашигтай бичил элементүүдийг агуулдаг. Мөн хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.

100 грамм овъёосны будаа нь 342 калори илчлэг агуулдаг. Чухал! Эрүүл үр тарианы илчлэгийн агууламж нь нарийн боов, нарийн боовны илчлэгийн агууламжтай давхцаж байсан ч тэдгээрээс эрс ялгаатай байдаг. Каша нь удаан нүүрс ус бөгөөд биеийг удаан хугацаанд эрчим хүчээр хангаж, сайн шингэдэг. Амтат, цардуултай хоол хүнс нь шингэхэд хэцүү бөгөөд хүний ​​өөхний давхаргад хуримтлагддаг.

100 грамм түүхий овъёосны будаа нь дараахь ашигтай микроэлементүүдийг агуулдаг.

• кальци - ясны эдийг хариуцдаг;
• кали, натри - усны тэнцвэрийг зохицуулж, зүрхний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг;
• магни - ясны эд, тархины эсэд шаардлагатай;
• фосфор - ясны эд, тархины үйл ажиллагааг хариуцдаг;
• төмөр нь цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэхэд шаардлагатай эрдэс бодис юм;
• цайр - дархлааны системийг бэхжүүлдэг;
• В витамин: В1, В2 - арьсыг толигор, уян хатан, тууралтанд тэсвэртэй болгодог;
• витамин PP - арьс, хоол боловсруулах системд сайнаар нөлөөлдөг;
• Е витамин - арьсанд сайн.

Бэлтгэх үед хоол нь бэлтгэх аргаас хамааран өөр өөр эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаг.

Усан дээр чанасан будаа

Жингээ хасаж буй хүмүүсийн хамгийн дуртай өглөөний цай болох устай овъёосны илчлэг нь бэлэн бүтээгдэхүүний 100 грамм тутамд 88 калори байдаг. Хэрэв та элсэн чихэр, зөгийн бал, цөцгийн тос, жимс жимсгэнэ, үр болон өглөөний овъёосны гурилыг нөхдөг бусад орц найрлагыг нэмдэггүй бол энэ нь;

Сүүтэй овъёосны будаа

Дунджаар ийм oatmeal нь 100 грамм тутамд 98-108 калори илчлэг агуулдаг бөгөөд энэ нь хэрэглэсэн сүүний өөх тосны агууламжаас хамаарна.

Сүү-ус дээр

Будаа бэлтгэх энэ арга нь илчлэг багатай, тааламжтай амттай тул хамгийн алдартай. Ийм будааны тэжээллэг чанар нь сүүний өөхний агууламжаас хамааран ойролцоогоор 96 - 100 калори байдаг. Энэ үзүүлэлт нь сүү, усыг 1-ээс 1-ийн харьцаатай хэрэглэхэд найдвартай байдаг.

Кефиртэй овъёосны будаа

1% өөх тостой kefir-ээр чанаж болгосон oatmeal нь ойролцоогоор 112 калори илчлэгтэй байдаг.

Хоол хийх шаардлагагүй овъёосны ширхэгт хэдэн калори байдаг вэ?

Ердийн овъёосны будаагаас гадна супермаркетуудын тавиур дээрээс та халуун шингэнийг асгахад л хангалттай түргэн овъёос олж болно. Хүнсний үйлдвэрлэлийн энэхүү ололт нь манай эриний үргэлж завгүй, яарч байгаа хүмүүсийн дунд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.

Хоол хийхгүйгээр будаа бэлтгэхэд шаардагдах хугацаанаас хамааран дараахь зүйлийг ялгаж үздэг.

• бэлэн үр тариа, бэлэн байдалд 30-60 секундын дотор хүрдэг, хуурай хэлбэрээр илчлэгийн агууламж дунджаар 100 грамм тутамд 340 калори, бэлэн хэлбэрээр - ус нэмбэл 115 калори, сүү хэрэглэвэл 122 калори;
• хуурай Hercules үр тариа - бэлэн байхын тулд та 5-7 минут хүлээх хэрэгтэй, 100 грамм түүхий бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 352 калори, бэлэн хэлбэрээр - усаар дүүргэсэн бол ойролцоогоор 112 калори, сүүгээр дүүргэсэн бол 120 калори байдаг.

Калори тоолох жор

Хүн жингээ хасахыг хичнээн их хүсч байгаагаас үл хамааран ус эсвэл сүүнд чанаж болгосон овъёосны будаа идэх нь гунигтай ирээдүй юм. Ялангуяа бүтээгдэхүүний эрч хүч, олон янзын амтанд дассан орчин үеийн хүмүүст зориулагдсан. Тиймээс овъёосны будаа бэлтгэх хамгийн амттай сонголтуудыг эрүүл өглөөний цайг дэмжигч бүх хүмүүст танилцуулж байна.

Үзэмтэй овъёосны будаа

Үзэм нь өөрөө баялаг чихэрлэг амттай байдаг тул аяганд байх нь элсэн чихэр, зөгийн бал эсвэл бусад амтлагчийг нэмэлт хэрэглэхийг шаарддаггүй. Эхлээд дор хаяж нэг цагийн турш бүлээн усанд дэвтээнэ. Хоолныхоо үеэр будаагаа буцалгаж, нэгээс хоёр харьцаатай ус эсвэл сүү асгаж, хавдсан үзэм нэмж, эрч хүч, витаминыг амтлах болно.

100 грамм үзэмний калорийн агууламж нь усан үзмийн сортоос хамааран 260-300 калори байдаг. Нэг удаа будаа хийхэд 30 грамм хатаасан жимс хангалттай байдаг тул 30 грамм үзэмтэй усанд 100 грамм овъёосны гурилын энергийн үнэ цэнэ 200 орчим калори байх болно. Хэрэв та үзэмний төрлийг яг нарийн мэддэг бол илүү нарийвчлалтай тооцоо хийж болно.

Самартай овъёосны будаа

Будаа хийхэд ямар ч самар хэрэглэж болно. Эдгээр нь таны өглөөний цайг амтлахаас гадна маш хэрэгтэй эрүүл өөх тосыг өгдөг. Будаа буцалгаж, дараа нь 30 орчим грамм самар нэмнэ.

100 грамм тутамд тэдний калорийн агууламж:

• газрын самар - 551 калори;
• хушга - 637 калори;
• кешью - 633 калори;
• бүйлс - 642 калори;
• hazelnuts - 704 калори;
• пистачиос - 556 калори;
• hazelnut - 628 калори.

Үүний дагуу 30 грамм самартай усанд 100 грамм овъёосны гурилын энергийн үнэ цэнэ нь ойролцоогоор 300 калори байх болно. Ашигласан самрын төрлийг мэдэж байж тодорхой тоог тооцоолж болно.

Кунжутын үртэй

Энэхүү будаа нь хоол боловсруулах болон ясны эдэд маш их хэрэгтэй, учир нь кунжут нь их хэмжээний кальци агуулдаг. Бэлэн будаа нь 10 грамм үрээр баяжуулсан байх ёстой, дараа нь түүний илчлэгийн агууламж ойролцоогоор 150 калори байх болно. Кунжутын том давуу тал нь үр нь хөнгөн бөгөөд олон төрлийн амтыг авахын тулд өглөөний цайгаа нөхөхөд маш бага грамм хэрэгтэй. Тэд бас эрүүл өөх тос агуулдаг.

Quinoa нь ямар ч хоолонд, ялангуяа өглөөний цайнд эрүүл бөгөөд амттай нэмэлт юм. Бүтээгдэхүүн нь бараг бүрэн шингэцтэй бөгөөд маш олон ховор витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Энэ үр тарианы 100 грамм эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 368 калори байдаг. Үүний дагуу 100 грамм овъёосны будаа, 10 грамм квиноа үр нь 140 калори илчлэгтэй байх болно.

Саванд байгаа залхуу овъёосны будаа

Ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулах гайхалтай хоол.

Үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг: орой нь бэлэн овъёосны гурилан дээр өөх тос багатай kefir асгаж, хүсвэл жимс, самар, үр, хатаасан жимс нэмээд бүгдийг сайтар холино. Холимог хөргөгчинд шөнийн турш тавина. Өглөө сэрсний дараа та амттай өглөөний цайгаа ууж болно.

Саванд байгаа залхуу овъёосны илчлэгийн хэмжээг дараах байдлаар тооцоолно: 100 миллилитр өөх тос багатай kefir нь 30 калори агуулдаг бол 1 овъёосны будаа нь ойролцоогоор 80-100 грамм, 30 грамм хуурай ширхэгтэй, өөрөөр хэлбэл тэжээллэг чанар юм. Бүх хоол нь ойролцоогоор 150 калори байдаг. Сонгосон нэмэлтүүдийн үнэ цэнийг тооцоолж, нэмж нэмнэ.

Цөцгийн тос бүхий сүүний овъёосны будаа

Та хоолны дэглэмийн төрлөөс хамааран ямар ч өөхний агууламжтай сүүг сонгож болно: жингээ хасаж байгаа хүмүүсийн хувьд өөх тос багатай сүү хэрэглэх нь дээр, хоолны дэглэм барьдаггүй хүмүүсийн хувьд ямар ч сүүг амтлах нь дээр. Та үүнийг үр тариа эсвэл ширхэгтэй харьцуулахад 2-2.5 дахин их уух хэрэгтэй. Хэрэв таваг буцалгах замаар бэлтгэсэн бол бүх процесс 10 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Та будаагаа ажиглаж, үе үе хутгах хэрэгтэй. Бэлэн болсон овъёосны гуриланд ойролцоогоор 5 грамм цөцгийн тос нэмнэ.

Ийм өглөөний хоолны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд ойролцоогоор 150 калори байх болно.

Элсэн чихэртэй сүүний овъёосны будаа

Хоол хийх явцад эсвэл аль хэдийн бэлэн хоолонд элсэн чихэр нэмж болно. Ийм өглөөний цайны энергийн үнэ цэнэ нь амтлагчийн хэмжээнээс хамаарна. Дунджаар 10 грамм элсэн чихэр 100 грамм овъёосны будаа хийхэд хангалттай. Дараа нь калорийн агууламж ойролцоогоор 130 калори байх болно.

Цөцгийн тос, элсэн чихэртэй усан дээр Геркулес

Ийм өглөөний цай бэлтгэхийн тулд та 30-40 грамм үр тариа 60-80 миллилитр халуун усаар асгах хэрэгтэй. Таван минутын дараа та нэг халбага элсэн чихэр, 5 грамм цөцгийн тос нэмэх хэрэгтэй. Ийм тавагны 100 грамм калорийн агууламж нь 10 граммаас илүүгүй элсэн чихэр, таван граммаас илүүгүй тос авах тохиолдолд ойролцоогоор 160 калори байх болно.

Таны харж байгаагаар энгийн энгийн будаа нь хоол хийх олон сонголттой бөгөөд хоол бүр өөрийн гэсэн амттай байх болно. Хэрэв та туршилт хийвэл ийм эрүүл өглөөний цай хэзээ ч уйтгартай болохгүй бөгөөд өдрийн хоол хүртэл бие махбодийг ашигтай микроэлементүүдээр хангаж, эрчим хүчийг нэмэгдүүлэх болно.

Нийтлэл үзсэн: 4,136

Үр тариавитамин В1 - 39.3%, магни - 32.5%, фосфор - 53.8%, төмөр - 32.2%, цайр - 35.8% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.

Oatmeal ямар ашиг тустай вэ?

• В1 витаминбие махбодийг эрчим хүч, хуванцар бодисоор хангадаг нүүрс ус, энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд салаалсан амин хүчлүүдийн солилцоог гүйцэтгэдэг. Энэ витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
• магниэнергийн солилцоо, уураг, нуклейн хүчлийн нийлэгжилтэнд оролцдог, мембраныг тогтворжуулах үйлчилгээтэй, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми, цусны даралт ихсэх, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
• ФосфорЭрчим хүчний солилцоо зэрэг физиологийн олон процесст оролцдог, хүчил-суурь тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Үүний дутагдал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит зэрэгт хүргэдэг.
• Төмөрфермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон ба хүчилтөрөгчийг зөөвөрлөхөд оролцож, исэлдэлтийн исэлдэлтийг идэвхжүүлж, исэлдэлтийн урвал үүсэхийг баталгаажуулдаг. Хангалттай хэрэглээ нь гипохром цус багадалт, араг ясны булчингийн миоглобины дутагдал, ядрах, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
• ЦайрЭнэ нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлийн нийлэгжилт, задралын үйл явцад оролцдог бөгөөд олон тооны генийн илэрхийлэлийг зохицуулахад оролцдог. Хангалтгүй хэрэглээ нь цус багадалт, хоёрдогч дархлал хомсдол, элэгний хатуурал, бэлгийн сулрал, ургийн гажиг үүсэхэд хүргэдэг. Сүүлийн жилүүдэд хийсэн судалгаагаар цайрын өндөр тун нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалт үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг болохыг тогтоожээ.

Та хавсралтаас хамгийн хэрэгтэй бүтээгдэхүүний талаархи бүрэн гарын авлагыг харж болно.

"Геркулес" овъёосны ширхэгвитамин В1 - 30%, В5 витамин - 22.4%, В6 витамин - 12%, Н витамин - 40%, РР витамин - 23%, кали - 13.2%, магни - 32.3%, зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. фосфор - 41%, төмөр - 20%, кобальт - 50%, манган - 191%, зэс - 45%, селен - 52.5%, цайр - 25.8%.

Овъёосны хальс ямар ашигтай вэ?

• В1 витаминбие махбодийг эрчим хүч, хуванцар бодисоор хангадаг нүүрс ус, энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд салаалсан амин хүчлүүдийн солилцоог гүйцэтгэдэг. Энэ витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
• В5 витаминуураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилтэнд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн үйл ажиллагааг дэмждэг. Пантотений хүчлийн дутагдал нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээж болно.
• В6 витаминтөв мэдрэлийн систем дэх дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явц, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог, цусны улаан эсийг хэвийн болгох, гомоцистеины хэвийн түвшинг хадгалахад оролцдог. цусанд. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурч, арьсны нөхцөл байдал муудаж, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсдэг.
• Витамин Hөөх тос, гликоген, амин хүчлийн солилцоонд оролцдог. Энэ витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьсны хэвийн байдлыг зөрчихөд хүргэдэг.
• Витамин РРэнергийн солилцооны исэлдэлтийн урвалд оролцдог. Витамин хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн тогтолцооны хэвийн байдлыг зөрчиж дагалддаг.
• КалиЭнэ нь ус, хүчил, электролитийн тэнцвэрийг зохицуулахад оролцдог эсийн доторх гол ион бөгөөд мэдрэлийн импульс дамжуулах, даралтыг зохицуулах үйл явцад оролцдог.
• магниэнергийн солилцоо, уураг, нуклейн хүчлийн нийлэгжилтэнд оролцдог, мембраныг тогтворжуулах үйлчилгээтэй, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми, цусны даралт ихсэх, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
• ФосфорЭрчим хүчний солилцоо зэрэг физиологийн олон процесст оролцдог, хүчил-суурь тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Үүний дутагдал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит зэрэгт хүргэдэг.
• Төмөрфермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон ба хүчилтөрөгчийг зөөвөрлөхөд оролцож, исэлдэлтийн исэлдэлтийг идэвхжүүлж, исэлдэлтийн урвал үүсэхийг баталгаажуулдаг. Хангалттай хэрэглээ нь гипохром цус багадалт, араг ясны булчингийн миоглобины дутагдал, ядрах, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
• кобальтВ12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчлийн солилцоо, фолийн хүчлийн солилцооны ферментүүдийг идэвхжүүлдэг.
• Манганяс, холбогч эд үүсэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламинуудын солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; Холестерол ба нуклеотидын нийлэгжилтэнд шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлт удааширч, нөхөн үржихүйн тогтолцооны үйл ажиллагаа алдагдах, ясны эд эсийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэгүүд дагалддаг.
• ЗэсЭнэ нь исэлдэлтийн идэвхжилтэй, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг өдөөдөг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
• Селен- хүний ​​биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Үүний дутагдал нь Кашин-Бек өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешан өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбоз зэрэгт хүргэдэг.
• ЦайрЭнэ нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлийн нийлэгжилт, задралын үйл явцад оролцдог бөгөөд олон тооны генийн илэрхийлэлийг зохицуулахад оролцдог. Хангалтгүй хэрэглээ нь цус багадалт, хоёрдогч дархлал хомсдол, элэгний хатуурал, бэлгийн сулрал, ургийн гажиг үүсэхэд хүргэдэг. Сүүлийн жилүүдэд хийсэн судалгаагаар цайрын өндөр тун нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалт үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг болохыг тогтоожээ.

Та хавсралтаас хамгийн хэрэгтэй бүтээгдэхүүний талаархи бүрэн гарын авлагыг харж болно.

Калори, ккал:

Уураг, г:

Нүүрс ус, гр:

Үр тарианы хальсыг хэсэгчлэн хадгалахын зэрэгцээ овъёосны ширхэгийг уураар жигнэх, тэгшлэх замаар гаргаж авдаг. Овъёосны будаа нь цэвэршүүлэх зэрэг, уураар жигнэх хугацаа, зузаан нь өөр өөр байдаг бөгөөд хамгийн нимгэн ширхэгтэй ширхэгүүд нь хамгийн хурдан чанаж, харин ашигтай шинж чанартай байдаггүй. Oatmeal нь цайвар хүрэн эсвэл алтан өнгөтэй, бараан судалтай, цайвар үр тарианы үнэртэй байдаг.

Овъёосны будаагаар хийсэн будаа нь зөвхөн Англид төдийгүй бараг хаа сайгүй өглөөний цай юм. Овъёосны будаа хурдан чанаж, удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмж төрүүлж, эрч хүч өгч, биеийг эрч хүчээр дүүргэдэг.

Oatmeal-ийн калорийн агууламж

Oatmeal-ийн илчлэгийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 366 ккал байдаг.

Овъёосны будаа нь их хэмжээний бүдүүн ширхэгтэй эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь ходоодонд орохдоо шингэнийг шингээж, хэмжээ нь хэд хэдэн удаа нэмэгдэж, гэдэс дотрыг дамжин шаардлагагүй хог хаягдал, хорт бодисыг өөртөө авч, улмаар биеийг цэвэрлэдэг. Эслэг нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг хэвийн болгож, хоол боловсруулах үйл явцыг идэвхжүүлж, өтгөн хатахаас сэргийлдэг. Овъёосны будаа нь үүнгүйгээр биеийн бүх системийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай энергийг гаргаж чадахгүй. Бүтээгдэхүүн нь цусан дахь холестерины хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулж, цусны судасны хананд холестерины товруу үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Хоолны дэглэмд овъёосны будаа оруулах нь цус харвалт, зүрхний шигдээс, атеросклерозоос сэргийлж, биеийн хамгаалалтын шинж чанарыг нэмэгдүүлж, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.

Oatmeal-ийн хор хөнөөл

Жингээ хасахад зориулсан овъёосны будаа

Бүтээгдэхүүний илчлэг ихтэй хэдий ч энэ нь хамгийн нарийхан биетэй (калоризатор) хүртэл хор хөнөөл учруулахгүй. Oatmeal-ийн өвөрмөц чанар нь бүтээгдэхүүнийг амархан шингээж, овъёосны гурилыг бүрдүүлдэг нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь удаан хугацаанд ханаж, бие нь хүлээн авсан энергийг хадгалж байдагт оршино. Oatmeal-ийн тогтмол хэрэглээ нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгодог тул жин хасах үйл явц илүү хурдан явагддаг.

Oatmeal сонгох, хадгалах

Хамгийн эрүүл овъёосны будаа нь хоол хийх хугацаа нь дор хаяж 10-15 минут, өөрөөр хэлбэл хамгийн бага боловсруулалт хийж, үр тарианы бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалсан бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Хэрэв овъёосны будаа ил тод савлагаатай зарагддаг бол гурил байхгүй, хайрцгийн жижиг хэсгүүдэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй бөгөөд эдгээр нь хайрсыг тээвэрлэх явцад ихэвчлэн механик стресст өртдөг болохыг харуулж байна.

Oatmeal нь картон эсвэл шилэн саванд нягт хаалттай, гэрлээс хол байх ёстой. Oatmeal-ийн хадгалах хугацаа нь ихэвчлэн 6 сараас хэтрэхгүй байдаг тул худалдан авахдаа үйлдвэрлэсэн огноог анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Хоол хийхдээ овъёосны хальс

Oatmeal-ийн хамгийн энгийн хэрэглээ бол будаа бэлтгэх явдал бөгөөд түүний ашиг тус нь эрт дээр үеэс батлагдсан. Oatmeal дээр хоол хийх, эсвэл эцсийн бүтээгдэхүүн дээр нэмэх нь хамгийн сайн арга юм. Үүнээс гадна овъёосны гурилыг гурилан бүтээгдэхүүн, жигнэмэг, маффины зуурмаг дээр нэмдэг бөгөөд та овъёосны гурилаас бин, бин хийж болно. Oatmeal нь загас, хүнсний ногоо эсвэл котлетыг талхны оронд хэрэглэж болно.

Овъёосны будаа болон бусад төрлийн овъёосны талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл "Жинхэнэ хоол. Овъёос” телевизийн “Эрүүл амьдар” шоу нэвтрүүлэг.

Ялангуяа төлөө
Энэ нийтлэлийг бүхэлд нь болон хэсэгчлэн хуулбарлахыг хориглоно.