Зуслангийн бяслагтай хийсвэр боовны бялууг бэлтгэхэд маш хялбар, амттай, эрүүл байдаг. Хэрвээ хүсвэл илчлэг багатай болгож, оройн зоогийн үеэр амттангаар үйлчилж болно.

Найрлага

Нээлттэй амтат бялуу бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• ааруул бяслаг - 1.5 багц;
• зуслангийн бяслаг - 700 гр;
• мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 250 гр;
• давс (амсах болно);
• чинжүү (амсах болно);
• бууцай - 400 гр (эсвэл бусад ногоонуудыг амсах болно);
• давсалсан Ламберт бяслаг - 350 гр.

Бэлтгэл

Хоол хийх цаг: 1 цаг.

Бялууг дүүргэх, жигнэх:

• Энэ жор нь цорын ганц жороос хол байна. Амтат нарийн боов хийхийн тулд та мөөгөнцрийн зуурмагийг авч, ногооны оронд интоор эсвэл цангис зэрэг жимс нэмж, үр дүнд нь намуу цэцгийн үрээр цацаж болно.
• Бөглөхдөө нимбэгний хальс нэмж исгэлэн амт нэмж болно. Хатаасан чангаанз, үзэм, prunes эсвэл хатаасан алим нэмснээр та амттай, эрүүл амттан авч болно.
• Та мөн бялууг удаан агшаагчаар жигнэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд хийсвэр боовноос хоёр тойрог хайчилж ав: нэг нь аяганы диаметртэй, нөгөө нь 2-3 см том хэмжээтэй байна. Эхний тойргийг аяганы ёроолд байрлуулж, дүүргэж, жигд тараана. Үүссэн бялууг өөр тойрог зуурсан гурилаар бүрхэж, савыг олон тогоонд 40 минутын турш байрлуулж, "Baking" горимыг асаана.

Бялуу зуурмаг (хийсвэр боов) нь дэлгүүрээс бэлэн эсвэл гар хийцийн мөөгөнцрийн зуурмаг хийхэд тохиромжтой. Жорыг дагавал энэ бялуу зүгээр л аманд хайлдаг.

Эхлээд өнхрүүлэн өнхрүүлж, дараа нь Спанакопита бялуу шиг спираль хэлбэрээр хийнэ (анх Грекээс бууцай, фета бяслагыг дүүргэгч болгон ашигладаг).

Энэхүү жорын дагуу та зууханд зарцуулсан цагийг тооцохгүй бол таваг 30 минутын дотор хялбархан бэлтгэж болно.

Зуслангийн бяслагтай амтат бялуунд юу хэрэгтэй вэ:

• 500 грамм урьдчилан бэлтгэсэн хийсвэр боов;
• 500 грамм өөх тос 9% -ийн шингэн бус зуслангийн бяслаг;
• 5 түвшний халбага элсэн чихэр;
• бага зэрэг давс;
• нэг халбага ванилийн сахар;
• 2 эсвэл 3 өндөг;
• зарим чихэрлэг жимс (ойролцоогоор 10);
• хайруулын тавган дээр тослохын тулд өөр 20 грамм цөцгийн тос.

Гэрийн бяслагны бялуу хийх үйл явц

1. Урьдчилан худалдаж авсан зуурмагийг багц дээрх зааврын дагуу гэсгээнэ.
2. Дүүргэгчээ бэлдье. Чихэртэй жимсээ жижиг хэсэг болгон хайчилж, зуслангийн бяслаг дээр цацаж, давс, элсэн чихэр нэмээд хутгана.
3. 2 өндөг зодож (бялууны дээд хэсгийг тослохын тулд багахан хэсгийг үлдээгээрэй), мөн зуслангийн бяслаг дээр нэмээд элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана.
   Бөглөх нь шингэн байх ёсгүй. Үгүй бол semolina нэмээд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.

   Хэрэв эсрэгээр, зуслангийн бяслаг хэтэрхий зузаан байвал та өөр өндөг нэмэх хэрэгтэй.

4. Дараа нь бид зуурсан гурилаа өнхрүүлэв. Бид үүнийг анхны зуурмагийн талбайг ойролцоогоор хоёр дахин нэмэгдүүлэх арга замаар хийдэг.

   Анхаарах зүйл: Үүнийг хийхийн өмнө зуурсан гурил зуурахгүй, хэн нэгэнд шаардлагагүй таагүй байдал үүсгэхгүйн тулд гурилаар нунтаглах гадаргууг цацах хэрэгтэй. Дэлгүүрт худалдаж авсан зуурсан гурилыг ихэвчлэн хоёр тэгш өнцөгт болгон хуваадаг.

5. Бялууг спираль хэлбэрт оруулаарай.
6. Зуурсан гурилын гадаргуу дээр зуслангийн бяслагаа жигд тарааж, дараа нь бялууг өнхрүүлэхэд хялбар болгохын тулд ирмэгээс 2 см орчим үлдээгээрэй.
7. Дүүргэлттэй тортыг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
8. Жигнэх гадаргууг тослох. Үүссэн өнхрүүлгийг хайруулын тавган дээр байрлуулж, давхаргыг доош нь хийнэ.

   Жижиг эргэлтээс эхлээд том эргэлт хүртэл тавь.

9. Хоёр дахь өнхрүүлгийг хоёр өнхрөх төгсгөлийг холбосон спираль хэлбэрийг үргэлжлүүлнэ.
10. Одоо элсэн чихэр-өндөгний массын нөөцлөгдсөн хэсгийг санацгаая.

    Түүгээр ааруултай бялууны гадаргууг сойзоор түрхэнэ.

11. Бялуу дээр агааржуулалт хийх хэд хэдэн нүх гарга (ердийн оройн сэрээ эсвэл хутгаар).
12. Та одоо зуухаа бэлдэж болно.

    Үүнийг 200 градус хүртэл халааж, бялууг зуухны дунд тавиур дээр 50 минут орчим байлгана, гэхдээ 35 дахь минутанд аль хэдийн үзэж эхэлнэ.

Бяслагны бяслагтай хийсвэр боовны бялуу бэлэн болсныг та шарсан царцдасыг хараад, зуухнаас зуслангийн бяслагны үгээр илэрхийлэхийн аргагүй үнэрийг мэдрэх үед мэдэх болно.

Бэлэн болсон зуслангийн бяслагтай бялуугаар юу хийх вэ?

Зуухнаас гаргаж аваад алчуураар таглаад бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Одоо та хэвнээс нь салгаад үйлчилж болно.

Хэрэв та амттанг шууд идэхгүй бол үлдсэн хэсгийг нь таглаад (гялгар уут, наалдамхай хальс эсвэл тугалган цаас хийж болно) хатахаас сэргийлнэ.

Та дүүргэлтийг хэрхэн өөрчлөх, нэмэх вэ?

Манай хоолыг зөвхөн чихэртэй жимсээр дүүргэх шаардлагагүй.

Бага зэрэг хатаасан чангаанз, чавга, үзэм (үргүй бол илүү тохиромжтой), жимс (жишээлбэл, үхрийн нүд эсвэл үхрийн нүд), хатаасан жимс (бага зэрэг бүлээн усанд хагас цаг байлгаад цаасан алчуураар бага зэрэг хатааж, дээр нь тавь. зуслангийн бяслаг зөөлөн) бас маш тохиромжтой. ).

Хэрэв та өөх тостой зуслангийн бяслаггүй бол энэ нь асуудал биш юм. Нэг эсвэл хоёр хоолны халбагын зузаан цөцгий эсвэл цөцгий хийнэ.

Энэ нь бага зэрэг том цагаан тугалга ашиглах явдал юм, учир нь бялууг жигнэх явцад илүү их өсөх болно. Гар дээр жигд таваг байх нь маш тохиромжтой.

Хэрэв таны гэрт ийм зүйл байхгүй бол жигд хуудсан дээр тавиад эсвэл зүгээр л тосоор тосол.

Шаардлагатай бол өөр өөр дүүргэгчтэй ижил бялуу хийж үзээрэй (жишээлбэл, мөөг эсвэл татсан мах, луувантай). Хэрэв та шинэ жилийн уур амьсгалыг хүсч байвал бялууг хэдэн гаа навчаар чимэглээд гацуур мод шиг байрлуул.

Яагаад хийсвэр боовыг сонгох вэ?

Одоо бараг бүх төрлийн зуурмагийг дэлгүүр эсвэл супермаркетаас худалдаж авч болно. Гэхдээ эдгээр багцын агуулгад юу байгааг хэн мэдэх вэ? Нэмж дурдахад, өөрийн гараар хийсэн энэ нь бэлэн бүтээгдэхүүнээс хамаагүй илүү таашаал авчирдаг бөгөөд манай тохиолдолд илүү амттай, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн байдаг.

Хийсвэр боовыг олон төрлийн жороор (бялуу, пицца, жигнэмэг болон бусад олон арван зүйл) ашиглаж болно. Хэрэв та гэртээ зуурсан гурилаа өөрөө бэлтгэж сурсан бол дэлгүүрт очиж зуурмаг авахыг хүсэхгүй байх магадлал багатай. Тийм ээ, үйл явц нь тийм ч хялбар биш, гэхдээ энэ нь боломжгүй зүйл биш юм.

Хамгийн гол нь таны хүсэл ямар ч уулыг хөдөлгөх болно!

Зөв бэлтгэсэн хийсвэр боов нь шаржигнуур, амттай байдаг.

Энэ нь мөөгөнцрийн болон исгээгүй гэсэн хоёр төрөлд хуваагддаг бөгөөд тэдгээр нь эргээд хэд хэдэн төрөлд хуваагддаг.

Гэхдээ бүх төрлийн хийсвэр боовны хамгийн чухал шинж чанар нь бэлтгэх явцад ашигладаг цөцгийн тос (маргарин бага байдаг) юм.

Гэртээ хийсвэр боов хэрхэн хийх вэ

Танд хэрэгтэй зүйл:

• килограмм улаан буудайн гурил;
• 250 мл дунд зэргийн хүйтэн ус;
• 500 грамм цөцгийн тос;
• нэг халбага давс.

Шууд жор:

1. Гурилаа шигшиж, давс нэмээд холино.
2. Одоо бага зэрэг зөөлөн цөцгийн тосыг хоёр халбага нэмнэ.
3. Зуурсан гурил зуураад ус нэмээд бөмбөг болгон өнхрүүл.
4. Өөр таван минутын турш зуурна.
5. Суурийг наалдуулахгүйн тулд гулсмал гадаргууг гурилаар хийж, зуурсан гурилаа тэнд шилжүүлнэ.
6. Нэг хагас см зузаантай тэгш өнцөгт хэлбэрээр өнхрүүл.
7. Цөцгийн тосыг мөн нэг хагас см зузаантай хэсэг болгон хайчилж, дөрвөлжин хэлбэртэй болго.
8. Цөцгийн тосыг бүрхэхийн тулд хэлбэрийн ирмэгийг төв рүү нь нугалав.
9. 20 минут орчим хөргөгчинд хийнэ.
10. Дараа нь цөцгийн тос гарахгүйн тулд зуурсан гурилаа дахин уртаар нь эргүүлнэ. Нүд хэмжигч ашиглан тэгш өнцөгтийг гурван хэсэгт хуваа. Зуурмагийг нугалж, зүүн ба баруун хэсэг нь дунд хэсгийг хамарна.
11. Дээрх догол мөрөнд дурдсан бүх зүйлийг давт.
12. Зуурсан гурилаа дахин 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
13. Суурийг дахин өнхрүүлж, өмнөх үеийнх шигээ дахин хоёр дахин хөргөгчинд хийнэ.

Хийсвэр боов бэлтгэх зарим нюансууд

1. Гурилаа бүү хэмнээрэй, хамгийн чанартай бүтээгдэхүүн авч, үргэлж эхлээд шигших хэрэгтэй.
2. Мөстэй ус хэрэглэх шаардлагагүй. Жороос хамааран ус, гурилын харьцаа өөр өөр байж болох ч сонгодог нь гурилын нэг хэсэг, усны хоёр хэсэг юм.

   Та усыг сүүгээр сольж болох бөгөөд энэ нь илүү амттай байх болно, гэхдээ зуурсан гурил нь уян хатан биш байх болно. Сүү, усны холимог хэрэглэх нь оновчтой.

3. Та ус, сүү биш, харин өндөгний шар авч болно. Зуурмаг нь илүү зөөлөн, зөөлөн болно.
4. Дунд зэргийн давс, учир нь хэт их давс байвал амт нь алдагдах болно, хэрэв хангалттай давс байхгүй бол зуурсан гурилын давхарга хөвөх болно.
5. Цөцгийн тос эсвэл маргариныг бага зэрэг хүйтэн хэрэглээрэй, гэхдээ хөлдөөхгүй.

   Хэрэв та цөцгийн тосыг хөлдөөгчнөөс шууд хаявал зуурсан гурилыг эргүүлэх нь боломжгүй тамлал болно. Та мөн таваг илүү сэвсгэр болгохын тулд давсалсан цөцгийн тос хэрэглэж болно, гэхдээ дараа нь бага давс нэмнэ.

   Өөх тосны агууламж нь зуурсан гурил хэр сэвсгэр байхыг тодорхойлдог өөр нэг хүчин зүйл юм (илүү өөхний агууламж нь илүү сэвсгэр хоол гэсэн үг).

6. Зуурсан гурилыг илүү хялбар болгохын тулд давсаас гадна цуу (бага зэрэг) эсвэл нимбэгийн хүчил / шүүс нэмж болно.

Хуудас хэвлэх

Эх сурвалж: http://receptypirogov.com/s-tvorogom/tvorozhnyj-pirog-iz-sloenogo-testa.html

Зуслангийн бяслагтай хийсвэр боовны бялуу

Бэлэн хийсвэр боовноос бялуу хийх олон төрлийн жоруудын дунд ааруулын сэдэвт хувилбарууд нь ялангуяа түгээмэл байдаг. Ийм бүтээгдэхүүн нь зөвхөн бурханлаг амттай төдийгүй, зуслангийн бяслагны тэжээллэг чанарыг харгалзан маш эрүүл байдаг.

Зуслангийн бяслагтай хийсвэр боовоор хийсэн амтат бялуу

Найрлага:

• хийсвэр боов (мөөгөнцрийн) - 495 гр;
• гурил - 35 гр;
• зуслангийн бяслаг (хуурай) - 445 гр;
• сонгосон өндөг - 2 ширхэг;
• нунтаг элсэн чихэр - 110 гр;
• үргүй үзэм - 110 гр;
• ванилийн сахар - 20 гр.

Бэлтгэл

Давхардсан зуслангийн бяслагны бялууг бэлтгэхийн тулд зуслангийн бяслагийг нунтагласан элсэн чихэр, ванилийн сахар, шараар нунтаглаж, дараа нь угааж, уураар жигнэх үзэм хийж хутгаад өндөгний цагааныг нэмж, өтгөн хөөсөрхөнө.

Гурилаар тоосон гадаргуу дээр хийсвэр боовны гэсгээсэн давхаргыг бага зэрэг өнхрүүлж, дээр нь бэлтгэсэн ааруул дүүргэгчийг жигд тараана.

Одоо бид давхаргыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, ирмэгийг нь сайтар чимхэж, бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь периметрийн дагуу сэрээгээр хатгана.

Бялууг өндөгний шараар түрхээд 185 градус хүртэл халаасан зууханд шарж, шаргал болтол нь авчрахад л үлддэг. Энэ нь ойролцоогоор гучаас гучин таван минут болно.

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовоор хийсэн зуслангийн бяслаг бүхий задгай бялуу

Найрлага:

• хийсвэр боов (мөөгөнцөргүй) - 320 гр;
• гурил - 25 гр;
• мөхлөгт зуслангийн бяслаг - 320 гр;
• сонгосон өндөг - 2 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 70 гр;
• нимбэг - 80 гр;
• үргүй үзэм - 1 атга;
• цөцгий - 90 гр.

Бэлтгэл

Бялууг бэлдэж эхлэхдээ зуурсан гурилаа гэсгээж, угаасан үзэмийг халаасан усаар жигнэнэ. Энэ үед бид ааруул дүүргэлттэй шууд харьцах болно.

Үр тарианы зуслангийн бяслагыг элсэн чихэр бүхий аяганд нунтаглаж, цөцгий дээр хутгаж, хоёр өндөг хийж, хагас дунд нимбэгний хальс нэмж, бага зэрэг цитрусын шүүс хийнэ.

Хольцыг дахин сайтар хольж, уурын болон бага зэрэг хатаасан үзэм нэмнэ.

Одоо бид мөөгөнцөргүйгээр хийсвэр боовыг өнхрүүлж, гадаргууг гурилаар нунтаглаж, дараа нь ижил өнхрөх зүү ашиглан давхаргыг зууханд тохиромжтой тосолсон хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Үүний зэрэгцээ бид талыг гурван см хүртэл өндөртэй болгож, зуурсан гурилыг бүхэлд нь периметрийн дагуу сэрээгээр хатгаж, дээр нь бэлтгэсэн торгомсог ааруул массыг тараана.

Бүтээгдэхүүнийг жигнэхийн тулд та зуухаа 185 градус хүртэл халааж, ажлын хэсгийг дөчин таван минутын турш байрлуулна.

Процесс дуусахаас арав орчим минутын өмнө сэрээ ашиглан ааруулын гадаргуугийн бүрэн бүтэн байдлыг эвдэж, үүссэн булцууг бага зэрэг жигнэх хэрэгтэй.

Үүний үр дүнд бид бялуугийн гайхалтай тусламжийн гадаргууг авах болно.

Ургамлууд, зуслангийн бяслаг бүхий элсэн чихэргүй хийсвэр боовны бялуу

Найрлага:

• хийсвэр боов - 320 гр;
• гурил - 25 гр;
• мөхлөгт зуслангийн бяслаг - 620 гр;
• сонгосон өндөг - 2 ширхэг;
• боловсруулсан бяслаг - 190 гр;
• газрын хар чинжүү, том ширхэгтэй далайн давс - амсах болно;
• өөрийн сонгосон шинэхэн жижиглэсэн ногоонууд - 1 атга.

Бэлтгэл

Элсэн чихэргүй хийсвэр боовны бялууг мах, мөөгөөр жигнэх боломжтой бөгөөд энэ тохиолдолд бид зуслангийн бяслаг, ургамлаар хоол хийх болно. Энэ нь амттай, хоолны дуршил багатай байх болно.

Тиймээс, зуурсан гурил гэсгээх зуураа дүүргэж хийцгээе. Гэрийн бяслагыг сайтар нунтаглаж, далайн давс, чинжүү, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмээд өндөгийг нь хутгаад дахин сайтар холино.

Өмнөх тохиолдлын нэгэн адил бид өнхрүүлсэн хийсвэр боовыг жигд таваг дээр байрлуулж, бүх периметрийн дагуу хатгаж, дээр нь ааруул дүүргэгчийг тавина.

Бид боловсруулсан бяслагны нимгэн ялтсуудыг дээд талд нь тарааж, талыг нь дээш нь эргүүлж, үлдсэн зуурсан гурилаас санамсаргүй эсвэл хэлбэрийн зүсмэлүүдийг хайчилж, дээр нь тавина.

Энэ бялуу хурдан хүрэн болно. Зууханд дөчин минутын дараа жигнэж, хоолны дуршил, анхилуун үнэртэй болно.

Жигнэсэн хийсвэр боов нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай бөгөөд ашигтай байдаг.Тэдгээрийг эхний хоол, цай, жүүс, замд эсвэл ажилдаа авч болно.Бүлээн, хүйтэн аль алинд нь идэж болно, энэ бүхэн ашигласан дүүргэлтээс хамаарна. Хамгийн алдартай сонголтуудын нэг бол зуслангийн бяслаг Энэ нь давслаг, чихэрлэг, халуун, халуун ногоотой байж болно, энэ нь янз бүрийн найрлагатай холилдож, зүгээр л гайхалтай хийсвэр боов бэлтгэдэг.

Зуслангийн бяслаг бүхий хийсвэр боов - бэлтгэх ерөнхий зарчим

Хийсвэр боовны хамгийн хялбар жор бол хамгийн ойрын дэлгүүрт очих аялал юм. Тэнд та шаардлагатай хэмжээний мөөгөнцөр эсвэл исгээгүй зуурсан гурил худалдаж авах боломжтой. Дараа нь өрөөний температурт гэсгээдэг тул богино долгионы зуух ашиглахыг зөвлөдөггүй. Зуурсан гурилыг ихэвчлэн хуудас болгон өнхрүүлж, ширээн дээр тавиад хүссэн зузаан хүртэл нь бага зэрэг өнхрөх шаардлагатай.Гэхдээ хэрэв та зуурсан гурилаа өөрөө хийх дуртай бол энэ жорын дагуу бэлтгэсэн нь дээр.

Бөглөх зориулалттай зуслангийн бяслаг нь нунтагласан, зодуулсан, холилдсон байна. Дараа нь сонгосон хийсвэр сонголтоос хамааран чихэрлэг эсвэл давслаг нэмэлтийг нэмнэ.

Бөглөхөд юу байгаа вэ:

Хатаасан жимс, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ;

Ногоон, сонгино, сармис;

Ваниль, шанцай;

Элсэн чихэр, зөгийн бал, бусад амтлагч.

Үүссэн хийсвэр боовыг тосолж, жигнэсэн байна. Эсвэл хайруулын тавган дээр хуурч ав. Жигнэхээсээ өмнө та намуу үр, кунжутын үр, самартай бүтээгдэхүүнийг цацаж болно. Жор дээр өөр температур заагаагүй бол зууханд ааруул хийсвэрийг 200 градусын температурт чанаж болгосон. Халуун тосонд хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Хэрэв дүүргэх зориулалттай зуслангийн бяслаг хуурай бол та үүнийг үргэлж цөцгийтэй шингэлж болно. Та мөн өөх тос багатай бүтээгдэхүүн дээр бага зэрэг тос нэмж болно, энэ нь дүүргэгчийг илүү зөөлөн болгоно.

Жигнэхээсээ өмнө хийсвэр боовоо тослохоо мартсан уу? Үүнийг засахад хялбар! Жигнэсний дараа чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг зөгийн балаар бүрж эсвэл зүгээр л нунтаг цацаж болно. Давсалсан хийсвэр боовыг тосоор тосолно.

Ааруул дүүргэгч шингэн болсон уу? Үүн дээр та үзэм гэх мэт хатаасан жимс нэмж болно. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нь чийгийг шингээх болно. Хэрэв зуслангийн бяслаг өөрөө сул байвал самбай уутанд хийж өлгөдөг. Илүүдэл шар сүү нь гарцаагүй гадагшилна.

Хийсвэр боовны бүтээгдэхүүнийг аль хэдийн халаасан зууханд байрлуулах нь маш чухал юм. Үгүй бол тэд хатаж, сүйрэх болно.

Зуслангийн бяслагтай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Хийсвэр боов нь нэлээд хуурай байдаг тул наахаас өмнө ирмэгийг чийгшүүлэхийг зөвлөж байна. Ус, сүү эсвэл өндөг хэрэглээрэй.

Та ямар төрлийн бялуу хийж чадах вэ:

Гурвалжин. Давхаргыг квадрат болгон хуваасан.

Дөрвөлжин. Зуурмагийг тэгш өнцөгт болгон хуваасан эсвэл хоёр квадратыг бие биенийхээ дээр тавьдаг.

Тэгш өнцөгт. Давхаргыг дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт болгон хуваасан.

Дугтуйнууд. Зуурмагийг квадрат болгон хуваасан.

1. Зуслангийн бяслагтай хийсвэр боовны croissants

Бэлэн хийсвэр боовоор хийсэн эдгээр croissants-ийн давуу тал нь тэдгээрийг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Мөн ааруул дүүргэгч нь Францын дуртай нарийн боовыг илүү сэтгэл хангалуун, эрүүл болгодог.

Найрлага

• Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 500 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 50 гр
• Гурил - цацах зориулалттай
• зуслангийн бяслаг - 400 гр
• Цөцгийн тос - хайруулын тавган дээр тослох зориулалттай

Хоол хийх арга

Ширээгээ гурилаар тоос, дээр нь хийсвэр боов тавиад далдуу модны өргөнтэй урт тууз болгон хайчилж ав. Дараа нь тэдгээрийг гурвалжин болгон хайчилж ав. Гурвалжин бүрийн суурь дээр дүүргэгчийг тавиад өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлэн зодуулсан өндөгний гадаргуу дээр түрхэнэ. Зуухыг асаагаад 220 градус хүртэл сайтар халаана.Круассана тосолсон жигд хуудсан дээр эсвэл жигд цаасан дээр тавиад 15-25 минутын турш жигнэх.

2. Гэрийн бяслагтай хийсвэр боовоор хийсэн бяслагны бялуу

Хийсвэр боовноос cheesecakes хийхийн тулд та олон төрлийн хэлбэрийг сонгож болно. Би анхны очир алмааз хэлбэртэй зуслангийн бяслаг бүхий хийсвэр боовноос cheesecakes хийх сонголтыг санал болгож байна.

Найрлага:

• Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 400 грамм
• зуслангийн бяслаг - 250 грамм
• Өндөг - 2 ширхэг
• Элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага

Бэлтгэл ажил:

Шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ. Би мөөгөнцөргүй зуурсан гурил хэрэглэхийг зөвлөж байна, тэгвэл cheesecakes нь маш шаржигнуур, амттай болно.Аарцны дүүргэгчийг бэлтгэ. Гэрийн бяслаг, 1 өндөг, элсэн чихэр холино.Холимогийг гөлгөр болтол нь сэрээгээр сайтар нухаж эсвэл хутгагч ашиглана.

Зуурсан гурилыг гэсгээж, өнхрүүлээрэй. 10 х 10 см хэмжээтэй квадрат болгон хайчилж ав.Квадратыг гурвалжин болгон нугалаад зурган дээрх шиг зүснэ.Зуурсан гурилыг дахин дөрвөлжин болгож задлана.Зурагт үзүүлсэн шиг зуурсан гурилаа боож өгнө.Дунд хэсэгт 1 халбага хийнэ. ааруул дүүргэлтийн халбага.Зуурсан гурилаа зодуулсан өндөгөөр түрхээд 20-25 минутын турш халуун зууханд хийнэ. Зуслангийн бяслагтай хийсвэр боовны бяслаг бэлэн боллоо.

3.Бяслаг, жимстэй амтат хийсвэр боов

Найрлага:

• . 0.5 кг хийсвэр боов;
• . 250 грамм тос бяслаг;
• . нунтагласан элсэн чихэр хоёр халбага;
• . интоор эсвэл гүзээлзгэнэ;
• . хагас шил нунтаг элсэн чихэр;
• . 50 мл цөцгий;
• . амсах болно ваниль.

Хоол хийх арга:

Глазурь хийхдээ нунтаг сахар, ваниллин бүхий кремээ жижиг саванд хийж, хөргөгчинд хийж хөргөнө. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, зуурсан гурилаа гэсгээнэ. Кремтэй бяслагыг сэрээгээр нухаж, нунтагласан элсэн чихэрээр хутгана. гэсгээсэн зуурсан гурилаа ижил хэмжээтэй дөрвөлжин болгон хувааж, дөрвөлжин халбага бүрийн голд чихэрлэг бяслаг хийж, дээр нь гурван интоор хийнэ. Дөрвөлжингийн бүх төгсгөлийг дундуур нь холбоно. Бяслаг, жимстэй хийсвэр боовыг 10-15 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, үйлчилж эхлэхээс өмнө анхилуун үнэртэй паалангаа нарийн боовны дээр хийнэ.

4.Ааруул, үзэмтэй гар хийцийн хийсвэр боов

мөөгөнцөргүй хийсвэр боов 400 гр

зуслангийн бяслаг 400 гр

өндөг 1ш.

элсэн чихэр 3-4 tbsp.

цөцгий 1-2 tbsp.

ваниллин 1/3 халбага.

нунтаг элсэн чихэр

кунжут

үзэм

Бэлтгэл ажил:

Зуслангийн бяслагыг уутнаас өндөг, цөцгий, ванильтай холино. Урьдчилан жигнэж, хатаасан үргүй үзэм нэмнэ.Мөөгөнцөргүй бэлэн хийсвэр боовыг гэсгээж, талыг нь зүснэ. Хэсэг бүрийг тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлж, ааруул дүүргэгчийн хагасыг тослох, ирмэг дээр хүрч болохгүй. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн, нарийн ирмэгээс нь боож, чимхэж, давхаргыг доош нь эргүүлж, гурваас дөрвөн см зузаантай хэсэг болгон хуваана.
Хоёр өнхрүүлгийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад бага зэрэг зодуулсан түүхий өндөг түрхээд кунжутын үрээр цацна. Аарц дүүргэсэн хийсвэр боовыг бэлэн болтол 200 градусын температурт жигнэх нь та алтан царцдас авах ёстой. Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнийг хөргөж, нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

5. Банш хэлбэрээр зуслангийн бяслаг бүхий хийсвэр боов

Найрлага:

Туршилтын хувьд

• Цөцгийн тос - 100 гр
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Нимбэгний шүүс - 1/2 tsp.
• Давс - 1/4 tsp.
• Улаан буудайн гурил / гурил (200 мл шил) - 1.5 аяга.
• Ус - 1/3 аяга.

Бөглөх зориулалттай

• Зуслангийн бяслаг (Та бага зэрэг дүүргэх шаардлагатай байж магадгүй, жишээлбэл 150-200 гр) - 200 гр
• Өндөгний шар - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - амсах болно

Жигнэхийн өмнө бялууг тослох зориулалттай

• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Нунтаг элсэн чихэр

Бэлтгэл ажил:
Саванд хэсэг болгон хуваасан хүйтэн цөцгийн тос (100 гр) нэмээд гурил (1.5 аяга) нэмнэ. Танд бага зэрэг гурил хэрэгтэй байж магадгүй гэдгийг хэлмээр байна. Гурилын чанар өөр өөр байдаг. Зуурмаг нь зөөлөн, зөөлөн, уян хатан байх ёстой.
Цөцгийн тос, гурилыг дунд хэмжээний үйрмэг болгон хайчилж ав. Нэг аяганд өндөг (1 ширхэг) хийж, буцалсан хүйтэн ус (1/3 аяга) нэмээд 1/2 халбага нимбэгний шүүс, 1/4 халбага давс нэмнэ. Холимогийг сэрээгээр хутгана. Цөцгийн тос-гурилын үйрмэгтэй аяганд зодуулсан өндөгний хольц нэмнэ. Зуурмагийг солино. Зуурсан гурилыг хүнсний хальсанд боож, 20-30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Зуслангийн бяслаг (200 гр) металл шигшүүрээр үрж, өндөгний шар нэмж, амт нь элсэн чихэр нэмнэ. Гэрийн бяслагыг жигд болтол хутгана. Ширээний гадаргууг гурилаар нунтаглаж, хөргөсөн зуурсан гурилаа тавина. Зуурсан гурилаа 3-5 мм зузаантай давхаргад хийж, цоолтуурын тусламжтайгаар 9-11 см диаметртэй тойрог хайчилж ав.Аарцны дүүргэгчийг тавь. Ирмэгүүдийг холбоно.Бялууг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Бялууны гарц - 10-11 ширхэг Бялууг зодуулсан өндөгөөр түрхээд 180-190С хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бэлэн болтол нь жигнэх Бэлэн болсон хөргөсөн бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

6.Хийсвэр боовоор хийсэн хан боргоцойтой ааруул дугтуйнууд

Найрлага:

• Зуслангийн бяслаг 400 гр
• Өндөг 2 ширхэг.
• Лаазалсан хан боргоцойны лааз 290 гр
• Элсэн чихэр 3-5 tbsp.
• Хийсвэр боов 500 гр

Бэлтгэл ажил:

Бөглөхийг бэлтгэ: өндөгийг элсэн чихэрээр цохино (элсэн чихрийн хэмжээ нь танд хамаарна - 5 хоолны халбага элсэн чихэрээс би маш амттай дүүргэлт авсан). Өндөгний хольцыг зуслангийн бяслагт нэмээд сайтар хутгана. Хан боргоцойг жижиг шоо болгон хайчилж, илүүдэл шүүсийг сайтар зайлуулна. Гэрийн бяслаганд хан боргоцой нэмээд холино. Бөглөх бэлэн боллоо! Дөрвөлжингийн голд 1 халбага дүүргэгч хийж, дөрвөлжингийн эсрэг талын булангуудыг чимхэж дугтуй болгоно. Хэрвээ дүүргэгч нь булангаас урсаж болзошгүйг олж харвал буланг нь хавчих. Дугтуйнуудыг сэрээгээр хатга. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосолж, дугтуйнуудыг тэнд байрлуулж, 20-30 минут байлгана. 4) 190-200 0С-т 20 минут орчим жигнэх.

7. Гэрийн бяслаг, ванильтай амтат хийсвэр боов

Бэлэн болсон ванилийн массыг ашигладаг зуслангийн бяслаг бүхий хамгийн энгийн бөгөөд хурдан хийсвэр боовны хувилбар. Илүү амттай болгохын тулд дүүргэлтэнд илүү их ванилийн сахар нэмж болно.

Найрлага

• . 0.5 кг зуурсан гурил;
• . 0.6 кг зуслангийн бяслаг;
• . 1 багц ванилийн сахар;
• . өндөг;
• . халбага сүү.

Бэлтгэл

Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн тэгш өнцөгт хэсэг болгон хуваана.Жорны өндөгний цагааныг цохиж, нухсан ааруул масс, ванилинтай хольж хутгана.

Шарыг нэг халбага сүүтэй хольж, ус авч болно. Хэд хэдэн ширхэг элсэн чихэр нэмээд бага зэрэг чимхээд хутгана. Зуурсан гурилан дээр дүүргэж тавиад тэгш өнцөгтийг хагасаар нугалав. Наалдамхай байдлыг хангахын тулд зуурсан гурилын ирмэгийг ус эсвэл чанасан өндөгөөр түрхээрэй. Дээрээс нь бид хэд хэдэн гүн зүсэлт хийдэг. Хийсвэр боовоо тос түрхсэн тавган дээр тавиад өндөгний хольцоор таглаад жигнэнэ.

8. Зуслангийн бяслаг, алимтай хийсвэр боовны бялуу

Аарц, алимны дүүргэлт бүхий гайхалтай хийсвэр боовны хувилбар. Бэлтгэхийн тулд бид 500 грамм дунд зэргийн багцыг хэрэглэдэг. Бялууг дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэрээр хийх нь илүү ухаалаг бөгөөд ингэснээр ямар ч хаягдал байхгүй болно.

Найрлага

• . зуурсан гурил;
• . 0.5 кг зуслангийн бяслаг;
• . 2 алим;
• . 1 багц ваниль;
• . 0.2 кг элсэн чихэр;
• . 2 өндөг.

Бэлтгэл

Зуслангийн бяслагаа элсэн чихэр, ванильтай нунтаглаж, нэг бүтэн өндөг, нэг цагаан нэмнэ. Одоогоор хоёр дахь шарыг тавганд хийж, гадаргууг өнгөлөхийн тулд үлдээгээрэй. Алимыг хальсалж, шоо болгон хувааж, зуслангийн бяслагтай холино.Зуурсан гурилыг хоёр давхаргад хуваасан. Бид тус бүрийн ирмэгийг нимгэн болгохын тулд өнхрүүлж, бялууны ёроолыг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, дүүргэж, нимгэн ирмэг дээр нь хүрдэггүй. Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсэг дээр бид уурыг гадагшлуулахын тулд нэн даруй хэд хэдэн зүслэг хийдэг. Бялуу руу шилжүүлнэ. Бид нимгэн ирмэгийг мушгиж, усаар урьдчилан чийглэнэ. Энэ нь холболтод хүч чадал өгөх бөгөөд жигнэх явцад бүтээгдэхүүн тасрахгүй. Дээд болон хүрч болох талыг шараар тосолж, жигнэх.

9. Зуслангийн бяслаг, үзэм бүхий хийсвэр боовны гурвалжин

Зуслангийн бяслаг бүхий хийсвэр боовны гайхалтай гурвалжингийн хувилбар бөгөөд үүнд уурын үзэм нэмдэг. Амтлахын тулд дүүргэлтийг жижиг чихэртэй жимсээр дүүргэж болно.

Найрлага

• . 0.5 кг зуурсан гурил;
• . 0.4 кг зуслангийн бяслаг;
• . 80 грамм үзэм;
• . элсэн чихэр, өндөг.

Бэлтгэл

Үзэм дээр халуун ус хийнэ, гэхдээ буцалсан ус биш. Усан үзэмийг хөргөх хүртэл усанд байлгаад коланд руу шидээд зуслангийн бяслагыг элсэн чихэртэй хольж, амтыг нь тохируулна. Үзэм нэмээд, ваниллин нэмж, чихэрлэг жимс хийж болно. Хутгана. Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн 15 см-ийн дөрвөлжин болгон хуваасан Өндөгийг цохиж, ирээдүйн үе мөчний газрыг тослох. Дүүргэгчийг нэг талдаа тарааж, давхаргыг диагональ байдлаар хувааж, гурвалжинг өнхрүүлэн, үеийг хавчих. Илүү бат бөх болгохын тулд сэрээний шүдээр дарж болно.

Алтан хүрэн хүртэл жигнэх, бэлэн гурвалжинг нунтагаар цацаж болно.

10. Зуслангийн бяслаг, бананатай хийсвэр боов

Боловсорч гүйцсэн гадилыг шаарддаг гайхалтай үнэртэй жигнэх сонголт. Энэ жорын дагуу ааруул хийсвэр нь зууханд шатаасан байна.

Найрлага

• . 1 давхарга зуурсан гурил;
• . 1 банана;
• . 300 грамм зуслангийн бяслаг;
• . 60 грамм элсэн чихэр;
• . ваниль, өндөг.

Бэлтгэл

Зөөлөн гадилыг хальсалж, сэрээгээр нухаж, зуслангийн бяслагтай холино. Элсэн чихэр, ванилийн амтлагч, дүүргэгчийг хутгана.Зуурсан гурилын давхаргыг ширээн дээр хөнгөнөөр өнхрүүлээрэй.Ааруултай дүүргэгчийг эсрэг талын ирмэгээс гурван сантиметр ухрааж тараана. Зуурсан гурилын энэ туузыг усаар түрхээд хэсэг хугацаанд дэвтээнэ.

Бид өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй, та үүнийг хэтэрхий чанга хийх шаардлагагүй, хийсвэр боовыг бага зэрэг хоосон, сул байлгаарай. Таван сантиметрээр зүсэж, бэлтгэсэн хуудсан дээр тавиад, доод талд нь оёдол хийнэ. өндөг бүхий өнхрөх, 200 градусын турш 12 минутын турш жигнэх. Шаардлагатай бол үүнийг өмнө нь гаргаж авах эсвэл бага зэрэг удаан байлгах нь бүгд өнхрөх зузаанаас хамаарна.

11. Зуслангийн бяслаг, тоор бүхий хийсвэр боовны бялуу

Лаазалсан тоортой маш гоё хийсвэр боовны хувилбар. Хэрэв танд тоор байхгүй бол компотоос интоор, интоор, чангаанз зэргийг авч болно.

Найрлага

• . 0.3 кг зуслангийн бяслаг;
• . 0.2 кг тоор;
• . 4 халбага элсэн чихэр;
• . 1 чимх ваниль;
• . 500 грамм зуурсан гурил;
• . өндөг.

Бэлтгэл

Бид тоорыг цэвэрхэн тууз болгон хайчилж, хажуу тийш нь үлдээгээрэй.Өндөгний цагааныг ванилинтай сэвсгэр болтол нь хутгана, холигч нь үүнийг хийх хамгийн хялбар бөгөөд хурдан арга юм.Жорын зуслангийн бяслагыг нунтаглаж, чихэрлэг болгож, цагааныг нэмнэ. Хутгана.Хайлсан зуурсан гурилаа ширээн дээр тавиад өнхрүүлээр бага зэрэг өнхрүүлэн гурав дахь хэсгийг нь хайчилж, жигд хуудсан дээр том хэсгийг хийж, ааруул дүүргэгчийг тараана.

Дээрээс нь тоорыг жигд давхаргад хийж, зуурсан гурилынхаа гуравны нэгийг авч хутгаар жижиг хэрчсэн зүсэлт хийж, шатрын самбараар зүснэ. Бид хэсгийг сунгаж, энэ нь тор шиг харагдах болно. Бид бялуу дээр тавьж, дээд талын ирмэгийг доод тал руу нь холбоно. Сойз авч, өндөгэнд норгож, бялууг бүхэлд нь өнгөрнө. Үлдсэн зүйл бол жигнэх, хөргөх явдал юм.

Бэлтгэл ажил:

Зуслангийн бяслагыг өндөгний цагаантай холино.Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн 8 дөрвөлжин хэрчиж, дөрвөлжин тус бүрийг булангаас нь гол руу нь зүсэж, дөрвөлжин дээрээ 1 хоолны халбага зуслангийн бяслаг, 1 цайны халбага чангаанзны чанамал хийнэ. Дугтуйг болгоомжтой хийнэ үү.Дугтуйнуудыг жигд цаасаар бүрсэн жигд тавиур дээр тавь. 200 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх.

13.Ааруултай хийсвэр боов

Найрлага:

• Хийсвэр боов (худалдан авсан эсвэл гар хийцийн) - 350 гр.

Өөх зуслангийн бяслаг- 200 гр (9% -иас багагүй)

Өндөг- 1 ширхэг (ташуурдсан, гурилан бүтээгдэхүүнийг тослох зориулалттай)

Элсэн чихэр- 50 гр (бөглөх, цацах)

Үзэм- 40 гр (дүүргэхэд)

Бэлтгэл ажил:

Дүүргэлт бэлтгэх: зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчиж, үзэмийг буцалж буй усанд дэвтээнэ.
Зуслангийн бяслаган дээр зөөлөн үзэм хийнэ. Зуслангийн бяслаган дээр бүх элсэн чихрийн хагасыг нэмнэ. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн гурвалжин болгон хуваана. Гурвалжин болгонд нэг халбага үзэмтэй зуслангийн бяслаг хийнэ. Гурвалжингаа өнхрүүлж, элсэн чихэр рүү дүрнэ. мөн элсэн чихэргүй тал нь жигд хуудсан дээр тавиад шар нь баглаа сойз.
Алтан шаргал өнгөтэй болтол 20 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэмэгийг жигнэх Зуухны температур 190-200 градусаас ихгүй байх ёстой.

14. Зуслангийн бяслаг, хулуутай хийсвэр боов

Зуслангийн бяслаг, үзэм, хулууг элсэн чихэртэй хольж сайтар холино.Зуурсан гурилаа тэнцүү хэсэг болгон хайчилж, дөрвөлжин хэлбэрт оруулан дүүргэж, дүүргэж, дугтуй, тэгш өнцөгт, гурвалжин хэлбэрээр хүссэнээрээ нугалав. Зуурмагийг ирмэгээр нь битүүмжилнэ. 180-200 градусын зууханд 15-20 минутын турш жигнэх. Жигнэхийн өмнө, хэрэв хүсвэл зуурсан гурилыг зодуулсан шар, амтат усаар эсвэл ямар нэгэн зүйлээр тослохгүй, бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг хөргөж, нунтаг элсэн чихэр, шанцайгаар цацаж болно. Маш сайн гурилан бүтээгдэхүүн цайнд бэлэн байна.

Бэлэн хийсвэр боовноос бялуу хийх олон төрлийн жоруудын дунд ааруулын сэдэвт хувилбарууд нь ялангуяа түгээмэл байдаг. Ийм бүтээгдэхүүн нь зөвхөн бурханлаг амттай төдийгүй, зуслангийн бяслагны тэжээллэг чанарыг харгалзан маш эрүүл байдаг.

Зуслангийн бяслагтай хийсвэр боовоор хийсэн амтат бялуу

Найрлага:

• (мөөгөнцөр) - 495 гр;
• гурил - 35 гр;
• зуслангийн бяслаг (хуурай) - 445 гр;
• сонгосон өндөг - 2 ширхэг;
• нунтаг элсэн чихэр - 110 гр;
• үргүй үзэм - 110 гр;
• ванилийн сахар - 20 гр.

Бэлтгэл

Давхардсан зуслангийн бяслагны бялууг бэлтгэхийн тулд зуслангийн бяслагийг нунтагласан элсэн чихэр, ванилийн сахар, шараар нунтаглаж, дараа нь угааж, уураар жигнэх үзэм хийж хутгаад өндөгний цагааныг нэмж, өтгөн хөөсөрхөнө.

Гурилаар тоосон гадаргуу дээр хийсвэр боовны гэсгээсэн давхаргыг бага зэрэг өнхрүүлж, дээр нь бэлтгэсэн ааруул дүүргэгчийг жигд тараана. Одоо бид давхаргыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, ирмэгийг нь сайтар чимхэж, бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь периметрийн дагуу сэрээгээр хатгана. Бялууг өндөгний шараар түрхээд 185 градус хүртэл халаасан зууханд шарж, шаргал болтол нь авчрахад л үлддэг. Энэ нь ойролцоогоор гучаас гучин таван минут болно.

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовоор хийсэн зуслангийн бяслаг бүхий задгай бялуу

Найрлага:

• хийсвэр боов (мөөгөнцөргүй) - 320 гр;
• гурил - 25 гр;
• мөхлөгт зуслангийн бяслаг - 320 гр;
• сонгосон өндөг - 2 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 70 гр;
• нимбэг - 80 гр;
• үргүй үзэм - 1 атга;
• цөцгий - 90 гр.

Бэлтгэл

Бялууг бэлдэж эхлэхдээ зуурсан гурилаа гэсгээж, угаасан үзэмийг халаасан усаар жигнэнэ. Энэ үед бид ааруул дүүргэлттэй шууд харьцах болно. Үр тарианы зуслангийн бяслагыг элсэн чихэр бүхий аяганд нунтаглаж, цөцгий дээр хутгаж, хоёр өндөг хийж, хагас дунд нимбэгний хальс нэмж, бага зэрэг цитрусын шүүс хийнэ. Хольцыг дахин сайтар хольж, уурын болон бага зэрэг хатаасан үзэм нэмнэ.

Одоо бид мөөгөнцөргүйгээр хийсвэр боовыг өнхрүүлж, гадаргууг гурилаар нунтаглаж, дараа нь ижил өнхрөх зүү ашиглан давхаргыг зууханд тохиромжтой тосолсон хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Үүний зэрэгцээ бид талыг гурван см хүртэл өндөртэй болгож, зуурсан гурилыг бүхэлд нь периметрийн дагуу сэрээгээр хатгаж, дээр нь бэлтгэсэн торгомсог ааруул массыг тараана.

Бүтээгдэхүүнийг жигнэхийн тулд та зуухаа 185 градус хүртэл халааж, ажлын хэсгийг дөчин таван минутын турш байрлуулна. Процесс дуусахаас арав орчим минутын өмнө сэрээ ашиглан ааруулын гадаргуугийн бүрэн бүтэн байдлыг эвдэж, үүссэн булцууг бага зэрэг жигнэх хэрэгтэй. Үүний үр дүнд бид бялуугийн гайхалтай тусламжийн гадаргууг авах болно.

Ургамлууд, зуслангийн бяслаг бүхий элсэн чихэргүй хийсвэр боовны бялуу

Найрлага:

• хийсвэр боов - 320 гр;
• гурил - 25 гр;
• мөхлөгт зуслангийн бяслаг - 620 гр;
• сонгосон өндөг - 2 ширхэг;
• - 190 гр;
• газрын хар чинжүү, том ширхэгтэй далайн давс - амсах болно;
• өөрийн сонгосон шинэхэн жижиглэсэн ногоонууд - 1 атга.

Бэлтгэл

Элсэн чихэргүй хийсвэр боовны бялууг мах, мөөгөөр жигнэх боломжтой бөгөөд энэ тохиолдолд бид зуслангийн бяслаг, ургамлаар хоол хийх болно. Энэ нь амттай, хоолны дуршил багатай байх болно.

Тиймээс, зуурсан гурил гэсгээх зуураа дүүргэж хийцгээе. Гэрийн бяслагыг сайтар нунтаглаж, далайн давс, чинжүү, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмээд өндөгийг нь хутгаад дахин сайтар холино.

Өмнөх тохиолдлын нэгэн адил бид өнхрүүлсэн хийсвэр боовыг жигд таваг дээр байрлуулж, бүх периметрийн дагуу хатгаж, дээр нь ааруул дүүргэгчийг тавина. Бид боловсруулсан бяслагны нимгэн ялтсуудыг дээд талд нь тарааж, талыг нь дээш нь эргүүлж, үлдсэн зуурсан гурилаас санамсаргүй эсвэл хэлбэрийн зүсмэлүүдийг хайчилж, дээр нь тавина.

Энэ бялуу хурдан хүрэн болно. Зууханд дөчин минутын дараа жигнэж, хоолны дуршил, анхилуун үнэртэй болно.

Зуслангийн бяслаг бүхий хийсвэр боовны бялууг хамгийн богино хугацаанд бэлтгэж болно. Ийм гайхалтай нарийн боов нь зочдыг гэнэт ирэхээс өмнө эсвэл өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ амттай амттангаар баярлуулахыг хүсч байвал тусалж чадна, гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн нарийн төвөгтэй бялуу бэлтгэх урт процесст цаг хугацаа байдаггүй.

Зуслангийн бяслагтай хийсвэр боовоор хийсэн задгай бялуу

Нээлттэй нүүртэй кварк бялуу хийх энэхүү жор нь нимбэгний шинэхэн амтаар төгс төгөлдөр юм.

Нээлттэй бялууг алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Эхлээд та үзэм бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг сайтар ангилж, дараа нь угааж, буцалж буй усаар хийнэ. Үзэм, халуун усаа хойш тавиад дүүргэж эхэлнэ;
2. Бэлтгэсэн зуслангийн бяслагыг хамгийн бага ширхэгтэй масс үүсэх хүртэл элсэн чихэртэй хамт нунтаглах ёстой;
3. Зуслангийн бяслагт цөцгий нэмээд бүгдийг дахин сайтар холино;
4. Дараа нь бэлтгэсэн тахианы өндөгийг цохиж, бүрэн нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл бүгдийг дахин холино;
5. Маш нарийн ширхэгтэй байх ёстой нэг нимбэгний хагасаас хальсыг нь болгоомжтой авч, цөцгий, ааруулын холимогт нэмнэ. Мөн нэгэн зэрэг холимогт нимбэгний баяжмалыг нэмээд бүгдийг нь холино;
6. Үзэмээс сүүлчийн дусал хүртэл бүх усыг зайлуулж, хавдсан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсэн дүүргэлтэнд нэмнэ;
7. Бүх дүүргэлтийг сайтар холино;
8. Дэлгүүрт худалдаж авсан зуурсан гурилыг гэсгээж, дараа нь зузаан нь дор хаяж 3 мм байх ёстой дугуйрсан давхаргад хийнэ. Өнхрөхдөө хэвний хэмжээг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Гулсмал зүү ашиглан бэлтгэсэн давхаргыг хөгц рүү шилжүүлж, өндөр нь дор хаяж 3 см байх талуудыг бүрдүүлэх шаардлагатай;
9. Давхаргын гадаргууг сэрээгээр цоолж, жигнэх явцад бөмбөлөг үүсэхгүй байх ёстой;
10. Дүүргэгчийг давхарга дээр жигд тараана. Үүнийг сайтар тэгшлээд 180 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ;
11. Зууханд бялууг жигнэх хугацаа 45 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой.

- Энэ бол өдөр бүр хийж болох чин сэтгэлтэй, нэлээд энгийн хоол юм.

Хоолны цацагт хяруулын котлет нь хүүхдийн хоолонд хамгийн тохиромжтой хоол юм. Котлет нь бидний жороор зөөлөн, шүүслэг болж хувирна.

Шарсан амтлагч нь сонгодог амтлагчаас эхлээд Гүрж нооттой халуун ногоотой хүртэл байдаг.

Зуслангийн бяслаг, чихэртэй жимс бүхий мөөгөнцөргүй зуурсан гурилаар хийсэн давхаргатай бялуу

Санал болгож буй жорын дагуу бэлтгэсэн бялуу нь амттай, шүүслэг, дүүргэгч, сэтгэл татам үнэртэй болж хувирдаг. Энд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай болно.

• мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - ½ кг;
• зуслангийн бяслаг 9% - ½ кг;
• элсэн чихэр (элсэн чихэр сайн) - таван халбага;
• жижиг чимх давс;
• ваниллин - нэг халбага;
• тахианы өндөг - гурван ширхэг;
• чихэртэй жимс - арван ширхэг;
• цөцгийн тос, өмнө нь өрөөний температурт үлдээсэн - 20 грамм.

Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 10 минут.

Калорийн агууламж - 259 ккал.

Үе шаттайгаар амттай амттан бэлтгэх үйл явц:

Зуслангийн бяслаг, ургамал бүхий бэлэн зуурсан гурилаар хийсэн зуушны бялуу

Энэхүү жор нь баярын ширээн дээр зууш дутагдах асуудлыг шийдвэрлэхэд тусална. Үүнээс гадна хоол хийх процесс маш бага хугацаа шаардагдана. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 250 грамм;
• зуслангийн бяслаг 9% - 200 грамм;
• цөцгий (өөх тос - 15%) - 200 грамм;
• шинэ өндөг (тахиа) - дөрвөн ширхэг;
• ямар ч хатуу бяслаг - 100 грамм;
• оливын тос - нэг халбага;
• жижиг чимх газрын хар чинжүү, далайн давс;
• шинэхэн ургамал - жижиг баглаа.

Хоол хийх хугацаа - 45 минут.

Калорийн агууламж - 260 ккал.

Амттай бялуу бэлтгэх үе шатууд:

1. Юуны өмнө та халаахын тулд зуухаа асаах хэрэгтэй. Хамгийн оновчтой температур - 190˚С;
2. Зуурсан гурилыг гэсгээж, бэлтгэсэн дугуй хэлбэрт тохирсон давхарга үүсгэнэ. 2 см өндөртэй талуудыг үүсгэхээ мартуузай;
3. Бяслагны бяслагыг хутгагч саванд хийж сайтар нунтаглана;
4. Хатуу бяслагыг grater ашиглан нунтаглана (илүү том хэмжээтэй);
5. Тусдаа саванд тахианы өндөгийг чинжүү, давстай хольж, хольц нь нэгэн төрлийн болтол холигчоор цохино;
6. Өндөгний холимогт жижиглэсэн зуслангийн бяслаг, үрж жижиглэсэн хатуу бяслагны ихэнх хэсэг, цөцгий нэмнэ. Холигч ашиглан бүх хольцыг дахин хутгана;
7. Ногоон угааж, сайтар хатааж, хурц хутгаар цавчих. Бөөрөнхийлсөн орой дээр нэмээд сайтар холино;
8. Бэлтгэсэн зуурсан гурилан дээр бүх хольцыг асгаж, 15 минутын турш зууханд хийнэ;
9. Энэ хугацааны дараа савыг аваад, гадаргууг үлдсэн хэмжээгээр хатуу бяслагаар цацаж, 15 минутын турш зууханд буцаана.

Зуслангийн бяслагтай хийсвэр боовны бялууг чихэрлэг хувилбараар амттан болгон бэлтгэж болно, эсвэл амтат зууш бэлтгэж болно, энэ нь ямар ч баярын ширээ эсвэл амттан дээр маш сайн сонголт байж болно.

Энэ сонголтын чухал давуу тал нь бэлтгэхэд шаардагдах хугацаа хамгийн бага боловч үр дүн нь хялбар, гайхалтай амтаараа танд таалагдах болно.