Би үргэлж салатанд даршилсан ногоо хийдэг. Нилээд цавчих, маш их сонгино нэмж, анхилуун наранцэцгийн тос хийнэ, маш амттай. Та rassolnik бэлтгэж болно, энэ нь бас маш амттай хоол юм. Гэхдээ би хамгийн гол нь даршилсан өргөст хэмхээр чанаж болгосон тахианы маханд дуртай: тахианы махны талыг нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг ус нэмээд нэг цаг хагас буцалгаад, дараа нь хэд хэдэн өргөст хэмхийг нарийн сараалж дээр үрж, цавчих. сонгино, лууваныг том халбага гурилтай хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь өргөст хэмх болон бусад бүх зүйлийг хийж, бага зэрэг хуурч, дараа нь бид бүгдийг тахианы маханд хийж, дахин арван таван минут буцалгана, та ус нэмж болно. сайхан шөл авах ёстой. Мөн нухсан төмсөөр үйлчилдэг.

Давслаг байдлын зэргээс хамааран зуслангийн бяслаг, шарсан сонгинооос татсан мах хүртэл.

Зуушны хувьд даршилсан ногоон өргөст хэмхтэй салат эсвэл даршилсан өргөст хэмхтэй бусад анхны салат жороор бэлтгэ. Дараа нь, эхний хоолонд та сувдан арвай, даршилсан өргөст хэмхтэй шөл хийж болно - rassolnik. Хоёрдахь хоол бол Татар маягийн суурь, даршилсан өргөст хэмх нэмж, махыг амтлах боломжтой. Гурав дахь цайнд би маш гэнэтийн дүүргэлттэй даршилсан ногоотой бинк хийх жор таалагдсан. Тэд мөөгний бялуу шиг амттай гэж хэлдэг - энэ нь мөөг түүгээгүй ч олон өргөст хэмх түүсэн хүмүүст зориулагдсан юм :):

Бид дүүргэлтийг дараах бүтээгдэхүүнээр хийдэг.

Туршилтын хувьд бид:

Одоо нарийвчилсан жор:

Лууван, төмс буцалгана (богино долгионы зууханд хийж болно), өргөст хэмхтэй хамт шоо болгон хувааж, майонез, хурдан, сэрүүн салат нэмнэ.

Давсалсан өргөст хэмхүүдмаш амттай гэх мэт. Гэхдээ тэднээс маш олон хоол хийж болно. Жишээлбэл, та янз бүрийн шөл бэлтгэж болно. Даршилсан ногоо надад үнэхээр таалагдсан. Та бас хурдан салат хийж болно.

Өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж, гүехэн аяганд хийнэ. Дараа нь сонгино, чинжүү (шаардлагатай) хайчилж, наранцэцгийн тосыг хоёр халбага хийнэ. Салат нь гайхалтай амттай болж хувирдаг. Үүнийг чанасан төмсөөр үйлчилж болно, эсвэл та зүгээр л kebab идэж болно, жишээ нь). Дашрамд хэлэхэд, энэ салатыг хөргөгчинд нэг хоногоос илүү хугацаагаар хадгалах боломжтой бөгөөд амт нь өөрчлөгдөхгүй. Гэхдээ энэ нь маш амттай байдаг. тиймээс энэ нь ихэвчлэн хурдан иддэг).

Даршилсан өргөст хэмхийг шоо дөрвөлжин хэрчиж, нилээд жижиглэсэн сонгино, лаазалсан ногоон вандуй нэмээд ургамлын тосоор амтлана.Салатыг амтлахын тулд чинжүү хийж болно.Энгийн бөгөөд хурдан, чанасан эсвэл шарсан төмстэй хамт үйлчилж болно.

Би хувьдаа даршилсан ногоо нэг бол салат хийхэд хэрэглэдэг, эсвэл заримдаа пиццадаа нэмдэг, эсвэл rassolnik гэдэг шөл хийдэг. Би даршилсан ногоотой винигретт үнэхээр дуртай. Сонголт болгон үүнийг бялууг дүүргэхэд нэмнэ.

Бялуу.Даршилсан өргөст хэмх, чанасан өндөгийг чанасан будаатай хольж, давс, чинжүү нэмнэ. Бялууг дүүргэх бэлэн боллоо!

Би solyanka энэ жор үнэхээр дуртай: ямар ч махнаас шөл хоол. Хайруулын тавган дээр лууван, сонгино хийж, даршилсан ногоо, улаан лоолийн оо нэмээд бага зэрэг буцалгана. Махаа аваад, жижиг хэсгүүдэд хуваана, дээр нь гэртээ байгаа махан бүтээгдэхүүн. Бүгдийг хольж, исгэж болно. Нимбэгний зүсмэлээр үйлчил. Та шөлөнд төмс нэмж болно, гэхдээ энэ нь заавал биш юм.

Тэд салатны нэг хэсэг болж чаддаг (амт бүрийн хувьд олон янзын), та даршилсан шөл хийж болно, та зүгээр л төмс, загас эсвэл махтай даршилсан өргөст хэмх идэж болно. Хүмүүс өөр өөр амттай байдаг ч маш олон санаа байдаг. Уртаар нь хэрчсэн даршилсан өргөст хэмхийг наймалж савхын хамт өнхрүүлэн хийж болно, энэ нь маш амттай байх болно.

Даршилсан ногоо нь сэндвичний зуурмаг хийхэд ашиглаж болно. Нарийн grater дээр өргөст хэмхийг сараалж, сараалжтай өндөг, сэрээтэй урьдчилан буталсан sprats нэмнэ (та тэдгээрийг sprat pate-ээр сольж болно). Бүгдийг хольж, майонезаар амтлана. Үр массыг талханд тарааж, ургамлаар чимэглээрэй.

Винаигретт, Оливье салат, Столичный, таван минутын пицца, солянка, рассолник зэрэгт бид үргэлж даршилсан ногоо нэмдэг. Би бас талхны оронд даршилсан ногоо хагалах дуртай)) Хэдийгээр энэ нь тийм ч эрүүл биш байх ((

[ Даршилсан өргөст хэмхний салат

2 даршилсан өргөст хэмх, 2 чанасан өндөг, наймалж саваа 100 гр, 1/2 лааз эрдэнэ шиш, сонгино, майонез, яншуй.
Өргөст хэмх, наймалж савхыг тууз болгон хайчилж, сонгино, өндөгийг жижиг шоо болгон хайчилж, эрдэнэ шиш, майонез нэмж, хольж, дээр нь жижиглэсэн яншуй цацна.
Даршилсан өргөст хэмх, амтат улаан чинжүүтэй салат
100 гр салатанд: даршилсан өргөст хэмх - 40 гр, улаан амтат чинжүү - 20 гр, яншуй ба дилл - 1 гр, хагас ба хагас kefir бүхий цөцгий - 30 гр.
Өргөст хэмх, үрийн чинжүүг угааж, хатааж, тууз болгон хувааж, хольж, цөцгийтэй kefir сумс нэмж, ургамлаар цацаж (давс нэмж болохгүй).
Даршилсан ногоотой манжингийн салат
Манжин - 2 ширхэг, даршилсан ногоо - 2 ширхэг, сонгино: - 1 ширхэг, давс, элсэн чихэр - амсах болно, нимбэгний шүүс - амсах болно, cumin - чимх.
Манжинг жигнэх, хальсалж, бүдүүн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон, сонгино цагираг болгон хайчилж ав. Хутгаж, давс, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, cumin, сонгино цагираг нь цацаж амтлах.
Даршилсан ногоо, herring бүхий салат
Төмс - 6-7 ширхэг., давсалсан herring - 2 ширхэг., даршилсан ногоо - 2 ширхэг., ургамлын тос - 3 tbsp. л., алим - 3-4 ширхэг., сонгино - 1/2 сонгино, элсэн чихэр - 1 халбага, цуу, гич, газрын хар чинжүү, давс - амсах болно.
Жижиглэсэн чанасан төмс, жижиглэсэн өргөст хэмх, алим, сонгино холино. Арьс, ястай загасыг нэмж, хар перц, элсэн чихэр хийж амталж, амт нь давс нэмнэ. Уксус, гич, тосыг хольж, энэ хувцастай салатыг цацна.
Даршилсан өргөст хэмхний түрс
Даршилсан өргөст хэмх - 1 кг, сонгино - 200 гр, улаан лоолийн нухаш - 50 гр, ургамлын тос - 40 гр, давс, чинжүү амт.
Даршилсан өргөст хэмхийг нилээд цавчих ба үүссэн массаас шүүсийг шахаж ав. Ургамлын тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, жижиглэсэн өргөст хэмх нэмж, бага дулаанаар хагас цаг хуурч, дараа нь улаан лоолийн нухаш нэмээд бүгдийг нь хамт 15-20 минут хуурна. Бэлэн болохоос нэг минутын өмнө түрсээ газрын чинжүүгээр амтлана.
Хүйтэн даршилсан өргөст хэмхтэй шөл
Исгэлэн сүү - 1 л, цөцгий - 1/2 аяга, даршилсан ногоо - 1-2 ширхэг., ногоон сонгино, дилл - амсах болно, өндөг - 2-3 ширхэг., элсэн чихэр - амсах болно.
Өргөст хэмхийг угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Ногоон сонгино, диллийг сайтар угааж, нилээд цавчих. Цөцгийтэй исгэлэн сүүг нэгтгэж, бага зэрэг цохиж, өргөст хэмх, ургамал нэмээд элсэн чихэрээр амтлана. Хавтан руу хийнэ, нилээд жижиглэсэн хатуу чанасан өндөг цацна.
Сагагантай Рассолник
1 tbsp. халбага хайлсан цөцгийн тос, 2-3 даршилсан өргөст хэмх, 1 лууван, 1 сонгино, яншуй үндэс 1, селөдерей үндэс 1, 3-4 төмс, 2 tbsp. Сагаган, цөм, ногоон, лаврын халбага. навч, анхилуун чинжүү, давс - амсах болно.
Бага зэрэг хайлсан цөцгийн тос, хальсалж, хэрчсэн даршилсан ногоо, жижиглэсэн лууван, сонгино, яншуй үндэс, селөдерей зэргийг хайруулын тавган дээр хийж, таган дор 15-20 минут буцалгана. Төмсний зүсмэлүүд болон булан навч нэмнэ. навч, анхилуун чинжүү, шаардлагатай хэмжээний буцалсан ус, 2 tbsp. Цөмийн халбага, тендер хүртэл хоол. Өргөст хэмх давсны уусмалаар амталж, буцалгана. Цөцгий болон ургамлаар үйлчил.
"Рассолник" шөл
3 литр бэлэн шөлөнд: 2/3 аяга сувдан арвай, 5-6 төмс, 1 лууван, 2-3 сонгино, халуун ногоо, булан навч, давс, ургамал, 3-4 даршилсан ногоо.
Сувдан арвайг 10-12 цагийн турш дэвтээнэ. Үр тариаг 1 цагийн турш чанаж, жижиглэсэн төмс, нилээд жижиглэсэн сонгино, хайлсан цөцгийн тосонд шарсан лууван нэмээд 20 минутын турш хооллоорой. Өргөст хэмхийг нилээд цавчих, саванд хийж, лавр нэмнэ. навч, халуун ногоо, давс. 5 минутын дараа хайруулын тавгаа галаас аваад нилээд жижиглэсэн ургамлыг нэмж, тагийг нь таглаад хэсэг хугацаанд исгэж байлгана.
Гэрийн rassolnik
8-10 хатаасан мөөг, 2 даршилсан өргөст хэмх, цагаан байцааны 1/8 толгой, 5-6 төмсний булцуу, 4 tbsp. хайлсан цөцгийн халбага, 1/2 луувангийн үндэс, яншуй, селөдерей, 2 сонгино, чинжүү, булан. навч, давсны уусмал, ургамал, давс - амсах болно.
Лууван, яншуй, селөдерей, сонгино хальсалж, зайлж, тууз болгон хувааж, хайлсан цөцгийн тосоор хуурна. Хатаасан мөөгийг буцалгаж, шөлийг шүүж, мөөгийг тууз болгон цавчих. Даршилсан өргөст хэмхийг уртаар нь хэрчиж, хальсыг нь тайрч, үрийг нь авч, том тууз болгон хувааж, ус нэмээд 5-7 минут буцалгана. Байцаа угааж, тууз болгон хуваасан. Буцалж буй шөлөнд жижиглэсэн төмс хийж, буцалгаад, байцаа нэмээд 6-7 минутын турш хооллоорой. Дараа нь чанаж болгосон үндэс, мөөг, чанасан өргөст хэмх, давс, перец, булангийн навч, өргөст хэмхний давсны уусмалыг нэмээд 8-10 минутын турш зөөлөн гал дээр буцалгана. Үйлчлэхдээ цөцгий болон жижиглэсэн dill болон яншуйгаар үйлчил.
Даршилсан байцааны Селянка
2 аяга даршилсан байцаа, 2 сонгино, 2 алим, 2-3 манжин, 2 даршилсан ногоо, 50 гр бяслаг, 1 tbsp. цөцгийн тос халбага эсвэл 2 tbsp. цөцгий халбага, хөх тарианы жигнэмэг, давс - амсах болно.
Байцаа шахаж, хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино хайлсан цөцгийн тосонд хийж, тагийг нь таглаж, бүгдийг нь 1-1.5 цаг буцалгана. Манжинг урьдчилан буцалгаж, нимгэн цавчих. Хайруулын тавган дээр манжин, хэрчсэн алим, даршилсан ногоо нэмнэ. Селянкаг үрж жижиглэсэн бяслаг эсвэл хөх тарианы үйрмэгээр цацаж, бага зэрэг цөцгийн тос эсвэл цөцгий нэмээд зууханд жигнэх хэрэгтэй.
Хүнсний ногооны солянка
Дунд зэргийн байцаа 1 толгой, 300 гр мөөг, 2-3 даршилсан өргөст хэмх, 2-3 сонгино, 2 tbsp. ургамлын тос халбага, ямар ч бяслаг, хөх тариа, талхны үйрмэг, давс, чинжүү 50 гр - амсах болно.
Шинэхэн цагаан байцаа буцалгана, сонгинотой шарсан мөөгийг хагас цагираг болгон хувааж, даршилсан өргөст хэмхийг тайруулна. Бүгдийг хольж, давс нэмээд бага зэрэг чинжүү нэмээд хайруулын тавган дээр байрлуулж, ургамлын тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж, дээр нь сараалжтай бяслаг хийнэ. Зууханд 20-25 минутын турш жигнэх, бэлэн солянка нь нимбэгний зүсмэлүүд, ургамлаар чимэглэгддэг.
Мөөгний солянка
Шинэ мөөг 500 гр, шинэ байцаа 500 гр, 2 даршилсан өргөст хэмх, 1 сонгино, 2 tbsp. улаан лоолийн нухаш халбага, элсэн чихэр 1-2 халбага, 2 tbsp. маргарин халбага, 0.5 нимбэг, давс, чинжүү, цуу - амсах болно.
Байцаа хэрчиж, саванд хийж, 1 хоолны халбага маргарин, 0.5 аяга ус, цуу нэмээд 50-60 минут буцалгана. Байцаа бэлэн болохоос 10-15 минутын өмнө улаан лоолийн нухаш, хэрчсэн өргөст хэмх, элсэн чихэр, давс, перец, булан нэмнэ. хуудас. Шинэ мөөгийг хальсалж, угааж, зүсэж, маргарин дээр хуурч, давс, сонгино, халуун ногоо нэмнэ. Маргаринаар тосолсон хайруулын тавган дээр stewed байцаа, дараа нь мөөг, дахин байцаа давхарга байрлуулна. Талхны үйрмэгээр цацаж, тосоор дусааж, зууханд жигнэх. Үйлчлэхдээ солянкаг хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүр дээр нимбэгний зүсмэлийг тавина.
Даршилсан ногоотой шөлтэй далайн амьтан
далайн амьтан 800 гр, цөцгийн тос 3 tbsp. халбага, сонгино 3ш, даршилсан өргөст хэмх 2ш, улаан лоолийн соус 2 аяга, төмс 3ш, улаан лооль 2ш, сармис 3-4 хумс, давс, перец, яншуй, нэг баглаа ургамал.
Булангийн махыг угааж, тууз болгон хувааж, давсалж, газрын чинжүү цацаж, бага зэрэг хуурч ав. Дараа нь далайн амьтаныг хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг хуурсан жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн болон шарсан төмс, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хийж, бүх зүйл дээр улаан лоолийн соусыг асгаж, бага дулаанаар 30 минут буцалгана. Үүний зэрэгцээ, өргөст хэмхийг хальсалж, цавчих, зөөлөн болтол нь буцалгана. Далайн амьтан, хүнсний ногоог жигнэх үед өргөст хэмх, буталсан сармистай холино.
Төмс, даршилсан ногоотой бөөр
Бөөр 600-800 гр, цөцгийн тос 100 гр, төмс 8-10 ш, даршилсан өргөст хэмх 3ш, сонгино 2ш, өргөст хэмх 1/2 аяга, цөцгий 1 аяга, махны шөл 2 аяга, давс, амт нь перец , яншуй эсвэл dill ногоон.
Бөөр (үхрийн мах, гахайн мах, хурга) хоёр хувааж, хүйтэн ус нэмээд 2-3 цагийн турш усанд дэвтээнэ. Дараа нь тэдгээрийг саванд хийж, хүйтэн ус (3 литр) нэмээд буцалгаад авчирна. Шөлийг шавхан, бараг цэвэр ус нэмээд дахин буцалгана. Энэ шөлийг дахин зайлуулж, ус нэмээд бөөрийг зөөлөн болтол нь чанаж, зүсмэл болгон хуваана. Сонгино нилээд хэрчиж, гүн хайруулын тавган дээр цөцгийн тосонд хуурч, дээр нь бөөрний зүсмэлүүдийг хийж, эргүүлээд сонгинотой бага зэрэг хуурч ав. Өргөст хэмхний давсны уусмалыг хайруулын тавган дээр хийнэ, тагийг нь таглаад 15-20 минут буцалгана. Дараа нь 2 аяга махны шөл, жижиглэсэн төмс, зүсмэлүүд даршилсан өргөст хэмх, шаардлагатай бол давс, перец нэмээд таган дор хоол бэлэн болтол буцалгана. Шарж дуусахаас өмнө нэг аяга цөцгий асгаж, бүгдийг нь буцалгаад дулаанаас нь салгана. Үйлчилж байхдаа нилээд жижиглэсэн яншуй эсвэл dill нь цацаж.
Даршилсан өргөст хэмхтэй Зрази
500 гр татсан үхрийн мах, 1 өндөг, 150 гр цагаан талх, 100 мл сүү, 3 чанасан өндөг, 3-4 даршилсан ногоо, 1 сонгино, яншуй (шинэхэн эсвэл хатаасан).
Талхаас царцдасыг авч, целлюлозыг сүүнд дэвтээнэ. Татсан махаа саванд хийж, татсан маханд шахсан талх, өндөг, амтлагчаа нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг холино. Дүүргэлт: Өндөг цавчих. Өргөст хэмхийг нилээд цавчих. Сонгино нилээд хэрчиж, тосонд 2-3 минут хуурна. Бүгдийг хольж, яншуй нэмнэ. Татсан махны жижиг хэсгүүдээс хавтгай бялуу хийж, голд нь 1 халбага дүүргэж, котлет хийнэ. Зразийг тал бүр дээр 4 минутын турш тосонд хуурна. Дараа нь галыг багасгаж, тагийг нь таглаад өөр 10 минутын турш хооллоорой.
Даршилсан ногоотой үхрийн мах
Үхрийн махны филе - 500 гр, цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага, сонгино - 2 толгой, даршилсан ногоо - 3-4 ширхэг., чимэн гоёг сонгино эсвэл ногоон сонгино, хар перц, сармис, давс - амсах болно.
Булангийн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, давс цацаж, жижиглэсэн сонгинотой хамт тосонд хуурч ав. Нунтагласан хар перц, буталсан сармис, 1/4 аяга буцалж буй ус нэмээд 10 минут буцалгаад, дараа нь даршилсан ногоо (жижиг хэсэг болгон хайчилж) нэмээд дахин 5 минутын турш хутгана. Түүхий жижиглэсэн сонгинотой (сонгино эсвэл ногоон) үйлчил.]

Орчин үед хоол хийх, эсвэл зүгээр л хөнгөн зууш хийх гол шинж чанар болох үндэсний, дуртай амттан хэмээх цолыг удаан хугацаанд хүртсэн даршилсан өргөст хэмхийг амталж үзээгүй хүнийг олоход хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч даршилсан өргөст хэмхний стандарт хэрэглээнээс гадна та тэдгээрээс олон амттай хоол бэлтгэх боломжтой. Өргөст хэмхийг хэрхэн хадгалах талаар http://lena7.ru/kak-hranit-ogurcy.html эндээс уншиж болно. Мэдээжийн хэрэг, даршилсан ногоо нь олон алдартай салатанд багтдаг боловч эхний болон хоёрдугаар курс бэлтгэхэд бас ашиглагддаг. Энэ нийтлэлд бид яг энэ талаар ярих болно.
Даршилсан ногоо, утсан махтай шөл
Энэ бол маш алдартай хоол юм. Солянка гэж нэрлэгддэг шөл. Хоол хийхэд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ:
3-4 дунд өргөст хэмх
2-4 хумс сармис
3-4 төмс
Лууван
Таны амтанд утсан мах (150-200 грамм)
Ногоон байгууламж
Хэрэв та мөөгөнд дуртай бол хоолонд нэмж болно.
Ус
Анхаарна уу: найрлагын хэмжээг 5 литрийн саванд тооцно.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Эхлээд ус буцалгаж, дараа нь халуун ногоо нэмнэ
Дараа нь хүнсний ногоо (төмс, сонгино, лууван, мөөг) хэсэг болгон хуваана. Хүнсний ногоо нь ургамлын тосонд шарж, дараа нь хайруулын тавган дээр нэмнэ. Төмсийг хагас болгосон хүртэл хооллоорой.
Дараа нь сараалжтай даршилсан ногоо, жижиглэсэн утсан мах нэмнэ. Давс нэмэхээ бүү мартаарай. Хоол хийх хүртэл хоол хийж, хоол хийх төгсгөлд шинэ ургамал нэмнэ.

Жор No2. Өргөст хэмх, будаатай бялуу
Энэхүү энгийн бөгөөд мадаггүй зөв жор нь хайртай хүмүүсээ баярлуулах амттай хоол бэлтгэх боломжийг танд олгоно. Тиймээс, танд хэрэгтэй болно:
Туршилтын хувьд:
10 хувийн цөцгий
2 өндөг
2 халбага элсэн чихэр
Хагас багц хуурай мөөгөнцрийн
Дөрөвний нэг халбага давс
2 халбага хайлсан цөцгийн тос
Бөглөхөд:
2 сонгино
Агшаасан будаа
Даршилсан өргөст хэмх - 3-5 ширхэг
Хагас шил наранцэцгийн тос
Амтлахын тулд халуун ногоо нэмэхээ бүү мартаарай
Ингээд хоол хийж эхэлцгээе:
Эхлээд зуурсан гурилаа хийцгээе: өндөгийг элсэн чихэр, мөөгөнцөр, давс, цөцгийтэй хамт хутгана. Үүссэн масс руу гурил нэмээд нэлээд зузаан зуурсан гурил хийнэ. Үүссэн зуурсан гурилыг 1.5 цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.
Өргөст хэмх, сонгино нилээд хэрчиж, дунд зэргийн халуунд буцалгана. Шингэн дууссаны дараа цөцгийн тос нэмнэ. Галыг багасгаж, өргөст хэмх зөөлөн болтол бага дулаанаар 1.5 цаг буцалгана.
Цагаан будаа буцалгаад өргөст хэмхтэй хольж, дараа нь энэ массыг хөргөнө.
Үүний дараа бялуу хийж, жигд хуудсан дээр тавиад цөцгийтэй тос түрхэнэ.
Тэднийг 25 минутын турш жигнэх, эхний цагт дөрөвний нэгийг нь 190 градус, сүүлийн 10 нь 160 градусын температурт жигнэх. Бүх амттай бялуу бэлэн боллоо.

Ийм тэжээллэг хоол бэлтгэсний дараа та салатанд зууш идэхийг хүсч байна, бид таны хоолны дуршил, сонирхлыг хангах сонирхолтой жоруудыг сонгосон. Ингээд эхэлцгээе:
Даршилсан өргөст хэмх, төмсний салат
Бараг бүх хүнд таалагдах сонирхолтой, төвөгтэй салат. Та юу бэлтгэх хэрэгтэй:
4-5 дунд төмс
4-5 дунд даршилсан өргөст хэмх
170 грамм майонез
1 сонгино
Нунтагласан чинжүү, дилл
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Төмсийг хальсалж, буцалгаад, дараа нь жижиг шоо болгон хуваана. Өргөст хэмхийг угааж, уртын дагуу тууз болгон хуваана. Сонгино маш нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Эдгээр бүх найрлагыг хольж, амтлах халуун ногоо нэмээд майонезаас амтлана.

Салат №2. Сайдын салат
Энэ салат хийхэд юу хэрэгтэй вэ:
Үхрийн мах (0.5 кг)
Даршилсан өргөст хэмх (0.3 кг)
Өндөг - 3 ширхэг.
Сонгино - 3 ширхэг.
Наранцэцэг эсвэл оливын тос
200 грамм майонез
Амтлахын тулд давс, чинжүү
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Өөхгүй үхрийн махыг аваад хүйтэн усаар таглаад буцалгана. Дараа нь хөргөж, тууз болгон хуваана. Дараа нь өндөгийг эвдэж, давс нэмээд сэгсэрнэ. Үр хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Үүссэн омлетыг мөн тууз болгон хуваасан. Өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг нь хольж, майонез, халуун ногоо нэмнэ. Бүгд. Салат бэлэн боллоо!

Салат №3. "Даршилсан өргөст хэмхтэй Венийн салат."
Энэ бол Австрийн хоолны тод төлөөлөгч юм. Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд таны ширээг чимэх болно. Тэгэхээр та юу бэлтгэх хэрэгтэй вэ:
Тахианы хөх (0.25 кг)
Даршилсан өргөст хэмх (0.25 кг)
Champignons (0.5 кг)
Наран цэцгийн тос
Бяслаг (0.2 кг)
Сармис, халуун ногоо, майонезаас амсах болно.
Салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:
Тахианы хөхийг тууз болгон хуваах шаардлагатай. Мөөгийг шоо болгон хайчилж, алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Мөөг бэлэн болохоос 30 секундын өмнө бяслагаа сараалж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Дараа нь амтлах халуун ногоо нэмээд хутгана. Дараа нь өргөст хэмхийг дугуйлан хайчилж ав. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлана. Тэгээд л болоо! Сайхан хооллоорой.

Хоол хийх арга:
Тахианы хөхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Мөөгийг угааж, хальсалж, зүсмэл эсвэл шоо болгон хуваана. Тэднийг халуун хайруулын тавган дээр тавиад алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Энэ үед том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Шампиньонууд бэлэн болохоос хагас минутын өмнө дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг тавьж, давс, перец нэмээд хутгана. Даршилсан өргөст хэмхийг дугуйлан хайчилж ав. Сармисны хумсыг буталж, хутгаар нилээд цавчих. Одоо бүх найрлагыг нэгтгэж, жижиглэсэн сармис, яншуй, майонезаар амтлана. Бүгдийг сайтар холино. Салат бэлэн боллоо!

Бяслагтай даршилсан өргөст хэмхний салат Лууван, бяслаг, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Хутгаж, давс, майонезаар амтлана.Танд хэрэгтэй болно: даршилсан өргөст хэмх - 3-4 ширхэг., чанасан лууван - 2-3 ширхэг., хатуу бяслаг - 250 гр, майонез - 3/4 аяга, амтлах давс

Байцаатай даршилсан өргөст хэмхний салат 1. Цутгахын тулд давс, элсэн чихэрийг буцалж буй усанд уусгана. Дүүргэлтийг шүүнэ. 2. Хатуу даршилсан ногоо, байцааг тууз болгон хайчилж ав. Байцааны заримыг лууван эсвэл алимаар сольж болох боловч өргөст хэмхүүдийн тоо ижил хэвээр байх ёстой. 3. Хүнсний ногоо нийлдэг...Танд хэрэгтэй болно: даршилсан өргөст хэмх - 200 гр, цагаан байцаа - 200 гр, дүүргэлт - 100-120 гр, хар болон анхилуун чинжүү вандуй, булан навч болон бусад халуун ногоо, * 1 литр дүүргэхэд: ус - 1 л, давс - 60 гр, элсэн чихэр - 40 гр

Даршилсан ногоотой тугалын махны шөл Махаа тууз болгон хайчилж, бага зэрэг тосонд хуурч ав. Үлдсэн тосонд жижиглэсэн, чанаж болгосон өргөст хэмх, хуурсан сонгино, лууван нэмнэ. Халуун шөл хийнэ, нилээд жижиглэсэн чинжүү, давс нэмнэ. 15-20 минутын турш хооллоорой ...Танд хэрэгтэй болно: тугалын нухаш - 400 гр, даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг, шар амтат чинжүү - 2 ширхэг, лууван - 1 ширхэг, сонгино - 1 ширхэг, нимбэгний шүүс - 1 халбага. халбага, махны шөл - 5 1/2 аяга, цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага, цөцгий - 2 tbsp. халбага, яншуй ...

Даршилсан өргөст хэмхний түрс Даршилсан өргөст хэмхийг нилээд цавчих ба илүүдэл чийгийг зайлуулна. Сонгино нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна. Бэлтгэсэн өргөст хэмхээ нэмээд таглаад 30 минут буцалгана. Дараа нь улаан лоолийн нухаш нэмээд дахин 15-20...Танд хэрэгтэй болно: даршилсан өргөст хэмх - 100 гр, сонгино - 10 гр, улаан лоолийн нухаш - 1 халбага, ургамлын тос - 1 халбага, газрын хар чинжүү, амт нь давс

Мөөг, даршилсан өргөст хэмхтэй соустай рапана Нэг порцын жин нь 200 гр. Рапана "Салмон" -ыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, эхлээд давсны уусмалыг зайлуулна. Туузан сонгино хайчилж, лууваныг зүсмэл болгон хувааж, өргөст хэмх, шинэхэн шампиньоныг зүсэж, сармисаа нилээд цавчих. Сайн халсан дээр...Танд хэрэгтэй болно: * Салмон рапана - 1 лааз (160 гр), хүнсний ногоо, лууван - 100 гр, сонгино - 60 гр, даршилсан өргөст хэмх - 90 гр, шампиньон - 150 гр, сармис - 15 гр, цөцгий - 15 гр, цөцгий - 45 гр, улаан буудайн гурил - 20 гр, Табаско соус, төмс - 12...

Даршилсан өргөст хэмхтэй даршилсан байцаа Улирлын туршид өргөст хэмхийг ердийн аргаар давсалж, нэг торх эсвэл саванд хийнэ. Байцааны бүх эрт ба хожуу сортуудын шинэ, хүчтэй, боловсорч гүйцсэн, нягт толгойг сонгож авдаг. Байцааг бүрхсэн ногоон, согогтой навчнаас салгаж,...Танд хэрэгтэй болно: даршилсан өргөст хэмх - 1 кг, цагаан байцаа - 10 кг, давс - 200 гр, халуун ногоо (тунхууны үндэс, интоорын навч, дилл гэх мэт)

Бөөр нь даршилсан ногоотой шөл Бөөрийг зайлж, цуутай давсалсан усанд 15 минутын турш хооллоорой. Бөөр, өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Сонгино, бөөр, өргөст хэмх, гурилыг тусад нь хуурна. Саванд хийнэ. Цөцгий, бага зэрэг ус нэмнэ. 30 минутын турш буцалгана.Танд хэрэгтэй болно: гахайн мах эсвэл үхрийн махны бөөр - 500 гр, сонгино - 1 ширхэг., даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг., бүрэн өөх тос цөцгий - 3 tbsp. халбага, гурил - 1 tbsp. халбага, ус, цуу - 3 tbsp. халбага

Успенскийн даршилсан өргөст хэмх, вандуйтай байцаатай шөл Лууван, сонгино, улаан лоолийн шарсан мах хийнэ. Төгсгөлд нь булан навч, сармисаас бусад халуун ногоо нэмнэ. Холих. Жижиглэсэн төмс, байцаагаа буцалж буй усанд нэгэн зэрэг хийнэ. 20-30 минутын турш хооллоорой. Өргөст хэмхүүдийг үрж, давсны уусмалын хамт нэмнэ ...Танд хэрэгтэй болно: Дунд зэргийн саванд хийх найрлага: Нэг толгой байцаа - 2/3, 3-5 төмс, лууван + сонгино + арьсгүй шинэ улаан лооль - хайруулын тавган дээр, 3 том даршилсан өргөст хэмх + хагас шил давсны уусмал, Ногоон вандуй ( мэдээж шинэхэн байвал сайн) - 4-5 хоолны халбага, Халуун ногоо: давс, перец...

Даршилсан өргөст хэмхээр дүүргэсэн шарсан бялуу. Би шарсан бялуунд зуурсан гурилаа шулуун аргаар бэлтгэдэг.Мөн хайруулын зуурмаг нь жигнэхээс илүү зөөлөн байх ёстой. Гурилыг шигшиж, маргаринаа бага зэрэг хайлуулж, өндөгийг давсаар цохино. Сүүгээ халааж (гараас илүү дулаан байх ёстой), элсэн чихэр, дрожжийг уусгаж, өндөгийг бага багаар хийнэ ...Танд хэрэгтэй болно: Зуурсан гурилын хувьд: Тосгүй сүү - 0.5 литр, Амьд мөөгөнцөр - 50 гр, Гурил - 1 кг (илүү их эсвэл бага байж болно), Өндөг - 1 ширхэг, Ургамлын тос - 100 гр, Маргарин - 50 гр, Давс - хагас цайны халбага , Элсэн чихэр-2 хоолны халбага, Дүүргэхэд: Даршилсан өргөст хэмх (даршилсан биш)...

Даршилсан ногоо, мөөгтэй төмсний салат 1. Төмсийг угааж, хальсанд нь буцалгана. Бага зэрэг хөргөж, том ширхэгтэй цавчих, 2-3 tbsp нэмнэ. өргөст хэмх даршилсан халбага, 10 минутын турш үлдээгээрэй. 2. Мөөгийг угааж, дөрөвний нэг болгон хувааж, сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Мөөг, сонгиноо халуун тосонд хуурч, 7 м...Танд хэрэгтэй болно: 4 даршилсан өргөст хэмх, 50 гр шампиньон, 1 улаан сонгино, ургамлын тос, хар перц, 4 том төмс, давс