Casserole нь тод, хоолны дуршилтай болж хувирдаг. Зууханд шатаасан хаш нь бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан маш сайн хоол бөгөөд үр дүнд нь үргэлж таалагдаж, үргэлж адилхан амттай болдог. Ийм амжилттай хослуулсан мах, улаан лооль бүхий хаш нь гэр бүлийн оройн хоолонд бэлдэж болох хамгийн сайн зүйл юм.

Савыг хийх найрлага:
• Хаш - 3-4 ширхэг. (хэмжээнээс хамаарч),
• Үхрийн мах - 700 гр,
• сонгино - 2 толгой,
• Чидун жимсний тос - 4 tbsp. халбага,
• Улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага,
• Шинэ улаан лооль 3 ширхэг.,
• давс - 1/2 халбага,
• Cumin - чимх
• Нунтагласан хар чинжүү - нэг чимх,
• Ундны ус - 300 мл.,
• Яншуй - 100 гр.,
• Сармис - 2 хумс,
• Хайруулын тос - 50 мл;

Зууханд шатаасан хаш - алхам алхмаар жор

Уг процесс дөрвөн үе шаттайгаар явагдана. Та үндсэн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхээс эхлэх хэрэгтэй, дараа нь махны шөл, шарсан мах, жигнэх зэрэг болно.

1 литр устай том саванд 1 халбага давс уусгана.

Хашыг угааж, хальсыг нь салгахгүйгээр нимгэн цагираг болгон хуваана.

Хашыг давсалсан усанд дэвтээгээд суу.

Хэрэв байх ёстой хэмжээнээс арай илүү хүнсний ногоо байгаа бол маринад (давстай ус) хэмжээг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Давс, 1 литр ус тутамд 1 халбага хийхийг зөвлөж байна.

Хагас цагираг болгон 2 сонгино хайчилж ав. Сонгины толгой маш том бол та нэгийг нь ашиглаж болно.

Гүн саванд 4-5 хоолны халбага тос халааж, сонгино нэмнэ. Сонгино шүүсээ гаргах хүртэл богино хугацаанд хуурч ав.

Үхрийн махыг дунд хэсэг болгон хайчилж ав. Хүзүү эсвэл хажуугийн ханыг ашиглахыг зөвлөж байна.

Жижиглэсэн махаа саванд хийж хутгаад дунд зэргийн дулаан дээр 5 минут буцалгана.

Дараа нь цайны халбаганаас бага зэрэг давс нэмээд хуурай ургамал, перцээр амтлана.

2 орчим хоолны халбага улаан лоолийн оо нэмнэ.

Үргэлжлүүлэн удаан гал дээр шарсан махыг шарсан махыг хутгана.

Буцалсан ус 1.5 аяга хийнэ, буцалгаад авчирч, хамгийн бага дулааныг багасгаж, тагийг нь тагла. Соусыг нэг цагийн турш хооллоорой.

Хуурай гадаргуу дээр давсалсан усанд дэвтээсэн хаш зүсмэлүүдийг тавь. Чийгийг бага зэрэг арилгана.

Үүний зэрэгцээ, тосыг хайруулын тавган дээр халааж, хагас болгосон хүртэл хуурч ав.

Хүнсний ногоо цайвар хүрэн болмогц тусдаа аяга руу шилжүүлж, илүүдэл өөхийг гадагшлуулна.

Зууханд хаш хэрхэн хоол хийх талаар

Бэлтгэсэн махны шөлийг халуунд тэсвэртэй жигд таваг дээр хийнэ.

Мөөгөнцөрийг хагасаар дүүргэ. Шаардлагатай хэмжээнээс их хэмжээний шөл байгаа бол дахин хадгалах эсвэл том тогоо хэрэглэх нь дээр.

Шарсан хаш хэсгүүдийг нэг давхаргад хийнэ.

Боловсорсон улаан лоолийг ижил дугуй зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Зурагт үзүүлсэн шиг улаан лоолийг хоёр хашны хооронд ээлжлэн байрлуул.

Дээрээс нь яншуйны мөчрийг тавиад жижиглэсэн сармис нэмнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 40 минутын турш тавина. 180-200 градусын температурт хооллоорой.

Хаш, тахианы кассерол нь үхэх ёстой

Хаш бол олон хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг хүнсний ногоо бөгөөд энэ нь гайхалтай биш, учир нь тэд маш амттай, ер бусын хоол хийдэг. Заримдаа амттанг хашаар хийсэн гэдгийг амтаар нь хэлэх боломжгүй байдаг. Мөөгний амттай хоол гэх мэт.. Би та бүхэнтэй миний болон хамаатан садан, найз нөхдийнхөө хамгийн дуртай хаштай хоол хийх жорыг хуваалцах болно. Яг одоо би та нарт улаан лооль, тахиа, ургамлаар анхилуун, үзэсгэлэнтэй, гайхалтай амттай хаш хайруулын тавган дээр хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно.

Та энэ амттанг өдөр бүр үйлчилж болно, эсвэл баярын ширээн дээр үйлчилж болно. Үүний зэрэгцээ та хаштай хайруулын тавган дээр халуун эсвэл хүйтэн идэж болно. Би хүйтэн хаштай хайруулын тавган дээр халуунаас илүү дуртай, гэхдээ энэ нь амтаас хамаарна.

За, хоол хийж эхэлцгээе?

Зууханд хаштай хайруулын тавган дээр хэрхэн бэлтгэх, энэ амттанг бэлтгэхэд юу хэрэгтэй вэ - Амтат жор

Бэлтгэхийн тулд та худалдан авах хэрэгтэй (бэлтгэх):
- Нэг килограмм тахианы мах (энэ нь тахианы булан эсвэл хөхний мах байж болно);
- Дунд зэргийн хэмжээтэй гурван хаш;
- Дөрвөн улаан лооль (өтгөн целлюлозыг авах нь дээр);
- 150-170 гр. хатуу бяслаг (та дуртай ямар ч бяслаг хэрэглэж болно, тэр ч байтугай 15% нь жигнэхэд тохиромжтой);
- 2 хумс сармис;
- Шинэ баглаа дилл;
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
- Амтлагч, давсыг амтлах.

Улаан лооль, тахиа, ургамал бүхий хаш Casserole хэрхэн хийх талаар алхам алхмаар жор.

Хашыг угааж, хальсалж, сүүлийг нь тайрч, уртаар нь хувааж, давсалсан устай саванд нэг цагийн турш хийнэ. Энэ хугацаанд хүнсний ногоогоос гашуун мэдрэмж алга болж, илүү амттай, шүүслэг болно. Хаш дэвтээж байх хооронд тахианы булангаар эхэлье. Махыг бүлээн усаар сайтар зайлж угаана, гэхдээ халуун усаар биш, учир нь та зүгээр л зөөлөн филе чанаж болно. Үүнийг хатааж, том хэсэг болгон хуваана. Тахианы мах бүрийг бага зэрэг цохиж, давс нэмээд дуртай тахианы амтлагчаа нэмээд гараараа хольж, хойш тавь. Улаан лоолийг угааж, хальсыг нь салгана. Хэрэв та улаан лоолийг хальслахгүй бол хайруулын тавган дээр хальс нь гуужиж, зажлахад хэцүү болно. Та шүүслэг, анхилуун үнэртэй тавагны амтыг бүхэлд нь сүйтгэж чадна. Зөвлөгөө:
Та улаан лоолийг тусгай ногоо хальслагч эсвэл сайн ирлэсэн хутга ашиглан хальсалж болно, эсвэл цайруулах замаар хийж болно - эхлээд хүнсний ногоог үзүүрээр нь тайрч, буцалж буй усанд дүрж, дараа нь тэр даруй хүйтэн усанд хийж, дараа нь арьсыг нь зулгааж болно. , энэ нь тайрах цэг дээр муруйж эхэлнэ. Бид хальсалж улаан лоолийг хагас болгон хувааж, ишний байрласан газрыг хайчилж, зузаан хагас цагираг болгон хуваасан. Сармисны хумсыг хутгаар нилээд жижиглэсэн эсвэл хэвлэлээр дардаг. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Нимгэн зүсмэлүүд дэх бяслагны горим. Та үүнийг үрж болно, гэхдээ энэ нь бүхэлдээ хайлж, таваг бүхэлд нь бүрхэхэд илүү их таалагддаг. Бид хашыг уснаас гаргаж аваад сайтар шахаж, уртаар нь тууз болгон хувааж, хэтэрхий зузаан биш юм. Хайруулын таваг авч, ургамлын тосоор тосолж, хоёр талдаа хаш туузыг хуурч ав. Та сайхан алтан өнгөтэй ногооны зүсмэлүүдтэй байх ёстой, гэхдээ чипс биш. Тиймээс хэтрүүлэхээс болгоомжил. Дүрмээр бол нэг талыг нь хуурч авахад 2-3 минут хангалттай. Бид шарсан ногоог цаасан алчуур дээр гаргаж авдаг бөгөөд ингэснээр тэднээс бүх өөх тос арилдаг. Зууханд хаш Casserole хийхийн тулд бид зууханд хоол хийх жигнэх таваг гаргаж авдаг. Бид ёроолыг тугалган цаасаар бүрхэж эсвэл хайруулын тавган дээр тосоор тосолно. Бид эхний давхаргыг тавьдаг, энэ нь хаш туузаас бүрдэнэ. Шарсан хашыг бага зэрэг давхцуулж тавь, ингэснээр хүнсний ногооны хооронд нүх байхгүй болно. Хаш дээр амтлагчтай жижиглэсэн тахианы махыг тавь. Дараа нь хашны өөр давхарга, дахин тахианы давхарга байна. Үндсэн орцууд дуусахад улаан лоолийг тавган дээр тавиад бага зэрэг давсалж, жижиглэсэн сармисаа цацна. Бүгдийг бяслагаар цацаж, 200 эсвэл 180 градусын жигнэх температурт хорин таван минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.

Хаштай жигнэмэг бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж аваад 15 минутын турш хөргөнө. Дараа нь хоолны бүтээлээ хэсэг болгон хувааж, тавган дээр тавиад, бага зэрэг ургамал цацаж, идэхэд бэлэн болно.

Тэмдэглэлд:
Хаш, улаан лооль бүхий хүнсний ногооны кассерол, түүнчлэн тахиа, өвс ногоог янз бүрийн аргаар чимэглэж болно. Энд та өөрийн амтанд найдах хэрэгтэй. Жишээлбэл, тавагны дээд талд та бөднө шувууны өндөг эсвэл интоорын улаан лооль, яншуй навч, жижиглэсэн чидун эсвэл хар чидун гэх мэт талыг тавьж болно.

Тэжээллэг хоолонд дурлагчдын хувьд та хайруулын тавган дээр майонезаас загвар хийж болно. Энэ тохиолдолд майонезаас амтлагч нь хоолонд өвөрмөц байдал, амтыг өгч, илүү амттай, шүүслэг болгоно.

Бүтээлч бай, илүү олон шинэ бүтээгдэхүүнийг аягандаа нэгтгэж, хоолны дэглэм, амьдралаа төрөлжүүлж, аз жаргалтай байгаарай!

Та хашнаас маш олон тооны гайхалтай амттай, эрүүл, тэжээллэг хоол бэлтгэх боломжтой. Ихэнх тохиолдолд баярын ширээн дээр "цэнхэр" зуушаар хийсэн олон төрлийн зууш олж болно.

Нэмж дурдахад, олон гэрийн эзэгтэй нар энэ ногоог нэмснээр өвлийн бэлтгэлээ хийдэг бөгөөд энэ нь гэр бүлийн бүх гишүүдийг жилийн туршид шаардлагатай витамин, микроэлементүүдээр хангаж чаддаг.

Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс хаш амт, үнэрт дургүй бөгөөд эрүүл, амттай хоолноос татгалздаг. Хэрэв танайх "бяцхан хөх" -ийг дутуу үнэлдэг бол бидний танилцуулсан жоруудын дагуу тэдэнд зориулж тогоо хийж үзээрэй, тэд чамаас илүү ихийг хүсэх нь дамжиггүй.

Грек муссака

Жигнэсэн "цэнхэр" -ийг Балкан болон Ойрхи Дорнодын төлөөлөгчид онцгой үнэлдэг. Ялангуяа Грекийн уламжлалт хоол нь хаш, махан хоолоор элбэг байдаг. Грекийн аль ч ресторанд орохдоо муссака захиалж болно. Тэд таны аманд хайлмаар маш амттай, тэжээллэг хоол авчрах болно гэдэгт итгэлтэй байгаарай.

Та зууханд шатаасан хаш, улаан лооль, төмс, махнаас бүрдсэн муссака - гэртээ бэлдэж болно.

Үүнийг хийхийн тулд дараах энгийн жорыг ашиглана уу.

1. Нэг том ногоог хальсалж, уртаар нь нимгэн зүсэж, хагас цагийн турш давсалсан бүлээн усанд дэвтээнэ. Хэрэв та муссакыг аль болох хурдан хоол хийхийг хүсч байвал энэ ногооны зүсмэлүүдийг буцалж буй усаар түлэх нь хангалттай. Ийм хаш бэлтгэх нь гашуун болж, хэт их өөх тосыг шингээдэггүй байх шаардлагатай;
2. 2 жижиг zucchini авч, хальсалж, том үрийг устгаж, нэлээд том нимгэн хэсэг болгон хуваасан;
3. 600 орчим грамм шинэ төмсийг хальсалж, сайтар угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана;
4. Ургамлын тосонд төмсний зүсмэлүүдийг бага зэрэг хүрэн болтол нь хуурч, дараа нь цуккини, эцэст нь хаш;
5. Бүдүүн grater дээр 300 грамм бяслаг сараалжтай;
6. 3-4 жижиг улаан лоолийг сайтар угааж, зүсмэлүүд болгон хуваана;
7. Дараах байдлаар найрлагыг жигд тавган дээр хийнэ.

• шарсан төмс, дээр нь бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ;
• үрж жижиглэсэн бяслагны дөрөвний нэг;
• 300 грамм татсан мах;
• Шарсан "цэнхэр" зүсмэлүүдийг бага зэрэг давс, хүссэн амтлагчаар амтлаарай;
• сараалжтай бяслагны нимгэн давхарга;
• цуккини, чинжүү, давс;
• үрж жижиглэсэн бяслаг, анхны дүнгийн дөрөвний нэг орчим;
• дахин 300 грамм татсан мах;
• Хайруулын тавган дээр шинэ улаан лооль хийж, зүсмэл болгон хуваасан.

1. Тусдаа аяганд Бечамелийн соус бэлтгэнэ - саванд 100 грамм цөцгийн тос хайлуулж, аажмаар 100 грамм гурил нэмээд холигчоор хутгана. Аажмаар нэг литр шинэ сүү, давс, чинжүү хийнэ, 3 зодуулсан тахианы өндөг нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж, соусыг дахин холигчоор хутгана. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд нэг чимх самар нэмж, шаардлагатай бол бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ;
2. Бэлтгэсэн соусаа ​​хаш, төмс, мах, улаан лооль бүхий давхраатай хайруулын тавган дээр асгаж, бяслагаар цацна. Савыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, хагас цагийн турш жигнэж, бэлэн байдлыг үе үе шалгана.

Мах, хаш, улаан лооль, бяслаг бүхий Сицилийн Casserole жор

Энэ хоол нь гайхалтай амттай, тэжээллэг болж хувирдаг. Нэмж дурдахад та махны найрлага нэмэхгүйгээр хоол хийж болно, энэ нь сэтгэл татам байдлаа алдахгүй. Гэсэн хэдий ч Сицилийн уламжлалт жор нь татсан махыг хэрэглэдэг.

Мах, улаан лоольтой зөөлөн, амттай хаш бэлтгэхийн тулд дараах энгийн зааврыг ашиглана уу.

1. Дунд зэргийн хэмжээтэй 2 хашыг сайтар угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Давсыг сайтар давсалж, коланд эсвэл шигшүүрээр хийж, цэвэр усаар бүрхэж, 20 минут байлгана;
2. 600 орчим грамм шинэ улаан лоолийг буцалж буй усаар асгаж, арьсыг нь авч, шүүсийг нь шахаж, үрийг нь салгаж, целлюлозыг том хэсэг болгон хуваана;
3. 2 сонгино хальсалж, нилээд цавчих;
4. Мөн бага хэмжээний шинэхэн лаврын нилээд цавчих;
5. Том хайруулын тавган дээр 3 хоолны халбага наранцэцэг эсвэл оливын тос асгаж, сонгино хүрэн болтол нь бага зэрэг хуурч ав;
6. Нэг хайруулын тавган дээр улаан лооль, лаврын нэмээд давс, чинжүү нэмээд дунд зэргийн дулаан дээр богино хугацаанд буцалгаад, үе үе хутгана;
7. Хаш зүсмэлүүдийг хүйтэн усаар дахин зайлж, хатааж, бага хэмжээний ургамлын тос нэмээд өөр хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурна;
8. Нарийн grater дээр 100 грамм бяслаг сараалжтай;
9. Ирээдүйн хайруулын тавган дээр давхарлан тусгай жигд таваг дээр байрлуулна.

• 350 грамм гоймон, "бүрхүүл" -ийг илүүд үздэг;
• Өмнө нь бэлтгэсэн ногооны соустай гоймонгийн дээд талд;
• үрж жижиглэсэн бяслагны гуравны нэг орчим нь цацаж;
• Дээрээс нь 300 грамм татсан махыг тавиад дахин бага зэрэг соус хийнэ;
• дахин үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж;
• Дараа нь "бяцхан хөх" байх ёстой;
• Тэднийг дээр нь үлдсэн бяслагаар цацна.

1. Үүссэн таваг дээр халуун ус хийнэ, ингэснээр бүх найрлагыг бүрхэж, тагийг нь таглаад 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд 40-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бяслаг соустай мах, хүнсний ногоо бүхий ер бусын амттай Casserole

Энэхүү хоол нь хүн бүрт таалагдах нь дамжиггүй. Энэхүү Casserole нь амттай, тэжээллэг бөгөөд бяслагны амтлагч нь түүнд төгс мэдрэмж төрүүлдэг.

Үүнийг туршаад үзээрэй, та үүнийг бэлтгэхэд цаг зарцуулсандаа харамсахгүй:

1. Ойролцоогоор 800-900 грамм жинтэй хашыг нимгэн зүсэж, гүн гүнзгий саванд хийж давс нэмнэ. Ойролцоогоор 15-20 минут байлгана, дараа нь усыг зайлуулж, хүнсний ногоог бага зэрэг зайлж, хүнсний ногоо эсвэл чидуны тосоор хуурна;
2. 250 грамм туранхай гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, бага зэрэг хуурч ав;
3. Маханд 300 грамм нилээд жижиглэсэн сонгино, том ширхэгтэй сараалж дээр сараалжтай 2 дунд хэмжээний лууван нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж, давс, чинжүү нэмээд бага зэрэг хуурч, таглаад бэлэн болтол хэсэг хугацаанд буцалгана;
4. Та тусдаа саванд бяслагны соус бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд 50 грамм цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, 1 халбага гурил нэмнэ. Байнга хутгахдаа хагас литр халуун сүү хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, сайтар хутгана, дулааныг багасгаж, зууханд хэдэн минут байлгана. Нарийн grater дээр сараалжтай 150 грамм бяслаг нэмнэ. Бүрэн хайлах хүртэл хутгана. Амт нь давс, самар, халуун ногоо нэмнэ. Соусыг дахин нэг минут буцалгаж, дулаанаас нь салгана;
5. Жигнэсэн таваг аваад ёроолыг нь тугалган цаасаар бүрхэнэ. Савыг дараах байдлаар угсарна.

• хагас хаш;
• сонгино, луувантай мах;
• шинэхэн улаан лооль, зүсмэл болгон хуваасан (ойролцоогоор 400 грамм);
• "бяцхан хөх" -ийн хоёрдугаар хагас.

1. Бэлтгэсэн таваг дээр бяслагны соус хийнэ, хайруулын тавган дээр зууханд хийнэ. Дээд давхарга нь алтан шаргал өнгөтэй болтол ойролцоогоор 20-25 минутын турш жигнэх.

Жаахан төсөөлөл, төсөөлөлтэй бол та гэртээ байгаа орцуудаа ашиглан шинэ жорыг хялбархан гаргаж чадна.

"Гурман" хүнсний ногоо бүхий махны хайруулын тавагыг манай сайтын зохиогч Ольга Александровна Фесенко сайхан сэтгэлээр хангасан.

Эрхэм эрчүүд ээ, хэрэв та хайртай эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдээ гайхшруулж, эрхлүүлэхийг хүсч байвал үүнийг үзэхийг зөвлөж байна. хаш, бяслаг бүхий махны Casserole хийх энгийн зургийн жор.Энэ нь бэлтгэхэд маш хялбар боловч танд болон таны хайртай хүмүүст тааламжтай гэнэтийн бэлэг байх болно. Үүнийг бэлтгэхэд хялбар, одоо та өөрөө харах болно!

5-6 порц мах бэлтгэхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд:

• Мах (гахайн мах) - 1 кг.
• Сонгино - 3 ширхэг
• Хаш - 3-4 ширхэг.
• Бяслаг - 200 гр.
• Улаан лооль 4-5 ширхэг.
• Майонез нь өндөр илчлэг юм.
• Ургамлын тос
• Давс, амтлагч, би килантро хэрэглэхийг илүүд үздэг, гэхдээ та махан хоолонд өөр ямар ч амтлагч хэрэглэж болно.

Бид махыг хэсэг болгон хувааж, хоол хийх ажлыг хурдасгахын тулд тэдгээрийг зодож болно.

Дараа нь тэдгээрийг алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд хуурч ав.

Бидний хэсэгчилсэн хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр тавь

Тэднийг халуун ногоо (килантро) эсвэл маханд зориулсан ямар ч амтлагчаар сайтар цацаж, давс нэмэхээ бүү мартаарай.

Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, маханд хийнэ.

Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Улаан лоолийн орой дээр сонгино тавь.

Үзэсгэлэнт байдал ингэж л гарч ирдэг. Манай хайруулын тавган дээр бага зэрэг давс нэмэхээ бүү мартаарай.

Одоо бид бүгдийг майонезаар дүүргэх хэрэгтэй. Майонезыг халбагаар тарааж, тараах нь тийм ч тохиромжтой биш, учир нь сонгины зүсмэлүүд халбаганд наалдаж, жигд тэгшлэх боломжгүй болно. Тийм учраас би нэг жижиг нууцыг ашигладаг.

Энгийн ил тод уут ав

Үүн дээр майонезаас халбага хийж, мушгина.

Тэгээд бид нарийн боовны уут авдаг. Одоо бид уутны жижиг үзүүрийг тасдаж, майонезаар таваггаа "чимдэг".

Дараа нь хашыг нимгэн зүсэж, майонезаас дээр нь тавина.

Энэ хайруулын тавган дээр бэлтгэх хоёр сонголт байдаг:

1. Майонезаас дээр нь хаш тавьМахны тавган дээр ихэвчлэн үлддэг шүүсийг асгаж, дараа нь чанаж дууссаны дараа тэд хатаж, мөөг шиг харагдана.
2. Хэрэв бид тавьсан бол сонгино дээр хаш, зөвхөн дараа нь майонезаас асгаж, тэд илүү зөөлөн, шүүслэг байх болно, аль сонголтыг өөртөө бэлтгэхийг сонгоорой.

Махыг зууханд шатаахаас сэргийлж, илүү шүүслэг байхын тулд би жигд хуудсан дээр 100-150 грамм ус нэмнэ.

Одоо хамгийн сүүлийн алхам бол бяслагыг сараалжтай болгох явдал юм.

Мөн бид хоолоо сайн халсан зууханд илгээдэг. Дунд зэргийн дулаан дээр 30-40 минутын турш хооллоорой.

Мөн энд бэлтгэсэн Casserole-ийн зураг байна. Энэ хоол нь нухсан төмс эсвэл чанасан төмс зэрэг хачиртай сайн нийлдэг. Сайхан хооллоорой!

Энэхүү энгийн жор нь асуултанд тодорхой тусгалаа гэж найдаж байна. мах, бяслаг, хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр хэрхэн хоол хийх вэ: хаш, улаан лооль, сонгино.

Casserole бол хамгийн бүтээлч, бэлтгэхэд хялбар хоолны нэг юм - үүнийг бага зэрэг авч, бага зэрэг төсөөлж, давхарлан нугалж, дээр нь бяслаг, соус нэмээд ... шарах шүүгээнд хийж - амрах. хагас цагийн турш. Сарнай, анхилуун үнэртэй та үүнийг гаргасны дараа шүлсэндээ хахаж, ширээ рүү яарах болно!

Та ямар ч зүйлээс кассерол бэлтгэж болно - энэ нь чихэрлэг жимс эсвэл зуслангийн бяслаг, хүнсний ногоо, гоймон, мах, загас байх болно; албан ёсны эсвэл өдөр тутмын хоолоор үйлчилж болно; Хэрэв та оройн хоол хийх юу ч байхгүй мэт санагдсан ч яаран хоол хийх шаардлагатай бол танд туслах болно.

Хаштай махны Casserole

Танд хэрэгтэй болно:

Хаш - 3 ширхэг. дундаж хэмжээ;

өөх тос багатай татсан мах - 500-600 гр.;

сонгино - 1-2 ширхэг;

улаан лооль - 2 ширхэг;

чинжүү - 1 ширхэг;

Бяслаг - 100 гр;

Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Дүүргэлт/соус:

Цөцгий 10% эсвэл сүү - 1.5 аяга;

Өндөг - 2 ширхэг;

эсвэл өндөгний оронд та хэрэглэж болно

Гурил - 2 tbsp. слайдгүй халбага;

Тэмдэглэл: A). Би пропорцийг зөвхөн гарын авлага болгон өгдөг; та найрлага болон тэдгээрийн хэмжээг амт болгон өөрчилж болно.

б). Давсны тухай. Би зөвхөн татсан махыг давсалж, бага зэрэг, эсвэл огт давсгүй, хэрэв бяслаг давстай байвал энэ нь надад хангалттай. Өөрийн амтанд анхаарлаа хандуулаарай.

· Хашыг урт хэрчиж, зузаанаас нь хамаарч 6-8 хэсэг болгон хэрчинэ. Би үүнийг гуриланд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тослоод, хаш нь тосыг сайн шингээж аваад, дараа нь энэ нь бүгд тогоонд байх болно ... Би шарсан зүсмэлүүдийнхээ хагасыг хэвний ёроолд, арьсан талыг нь доош нь сайтар байрлуулна.

· Сонгиногоо нилээд хэрчиж, цайны халбага тосоор бага зэрэг хуурч ав - бүү хуур, зүгээр л ил тод, бага зэрэг алтан өнгөтэй болго. Би татсан мах, нэг аяга усны гуравны хоёрыг сонгино дээр нэмээд бүх татсан махны өнгө өөрчлөгдөх хүртэл хутгана. Татсан маханд бага зэрэг давс хийж, амтлах хэрэгтэй. Ургамлууд нь яншуй, ганга, лаврын зэрэг орно.

· Би татсан махыг хаш дээр тавьдаг (шөлгүй, гэхдээ энэ нь ашигтай хэвээр байх болно), хагас бяслагаар цацна.