Цангис жимсний шүүс бол хамгийн алдартай ундааны нэг юм. Энэ нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Та мэдээж цангис жимсний шүүс хийж сурч, өөртөө болон гэр бүлдээ зориулж хийж үзээрэй. Бэлтгэх тусгай аргын ачаар энэхүү гар хийцийн ундаа нь хамгийн их хэмжээний витаминыг хадгалдаг тул өвлийн болон улирлын бус улиралд уухыг зөвлөж байна.

Хөлдөөсөн цангис жимсний ундааг хэрхэн яаж хийх вэ

Өвлийн улиралд шинэ жимс олоход хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч та хөлдөөсөн жимснээс жимсний шүүс хийж болно. Дүрмээр бол тэдгээрийг супермаркетаас худалдаж авдаг. Хэдийгээр та тэдгээрийг өөрөө хөлдөөж болно. Зөв бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний витамин С болон бусад ашигтай бодисуудыг хадгалж байдаг. Та дараах жорын дагуу удаан агшаагч эсвэл ердийн саванд цангис жимсний шүүс хийж болно.

Найрлага:

• цангис жимс - 0.6 кг;
• элсэн чихэр - 0.2-0.25 кг;
• ус - 3 л.

Бэлтгэл ажил:

1. Жимсээ гэсгээх. Тэдний дундуур явж, сүүлийг нь урж хая. Хэрэв зарим жимс нь хатаж, ялзарсан бол тэдгээрийг хая. Халуун усаар зайлж, ус зайлуулахын тулд коланд хийнэ.
2. Жимсийг хутгагчаар нунтаглана. Хэрэв танд холигч байхгүй бол төмс нухагчаар нухсан төмс хийж болно.
3. Шигшүүрээр эсвэл cheesecloth-ийг хэд хэдэн удаа эргүүл. Жимсийг арчиж, тэднээс шүүсийг шахаж ав. Үүнийг өрөөний температурт байлгана.
4. Целлюлозыг саванд хийж, ус нэмээд өндөр дулаан дээр тавь. Буцалж эхэлснээс хойш нэг минут хүлээгээд хайруулын тавгаа зуухнаас гарга.
5. Нухашаа дахин шүүнэ. Халуун шингэн рүү элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.
6. Шөл хөргөсний дараа та өмнө нь бэлтгэсэн шүүсийг нэмж болно. Та цангис жимсний шүүсийг бүлээн эсвэл хүйтэн ууж болно. Энэ нь ашигтай шинж чанараа алдахгүй.

Зөгийн балтай цангис жимсний шүүс хийх жор

Элсэн чихэргүй ундаа нь биед илүү ашигтай байх болно. Зөгийн балтай жимсний ундаа чанаж хийснээр та хамгийн бага калорийн агууламжтай болно. Энэ ундааг уух нь биед тустай. Та зөвхөн жимс жимсгэнэ төдийгүй зөгийн балаас витамин, шим тэжээл авах болно. Энэ сонголт нь ямар нэг шалтгаанаар элсэн чихэр идэж чадахгүй байгаа хүмүүст тохиромжтой. Дараах жорын дагуу бэлтгэ.

• шинэхэн цангис жимс - 2 аяга;
• ус - 8 шил;
• зөгийн бал - 4 tbsp. л.

1. Жимс жимсгэнэ угааж, гараар эсвэл холигчоор нунтаглана.
2. Шигшүүр эсвэл хэд хэдэн давхар бяслаг ашиглан шүүсийг саванд хийнэ.
3. Целлюлозыг усаар дүүргээд галд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, гурван минутын дараа унтраа.
4. Шөлийг шүүж, бялууг нь хая.
5. Шингэнийг хөргөхөд шүүсийг нь хийнэ. Зөгийн бал нэмээд бүрэн уусах хүртэл сайтар хутгана.

Жирэмсэн эмэгтэйд цангис жимсний шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ

Жирэмсэн болон хөхүүл үед энэ ундаа нь эх, нялх хүүхдэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Жимсний шүүс нь бие махбодийг шаардлагатай хэмжээний аскорбины хүчлээр хангадаг. Жирэмсний дөрөв дэх долоо хоног, 37-оос хойш та энэ декоциний хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй. Баримт нь түүнд агуулагдах аскорбины хүчил нь умайн аяыг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь эдгээр хугацаанд хүсээгүй юм.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• шинэ эсвэл хөлдөөсөн жимс - 0.5 кг;
• элсэн чихэр - 150-200 грамм;
• ус - 3 литр.

1. Жимс жимсгэнэээр ангил. Хэрэв тэд хөлдсөн бол бүлээн усаар хэвийн температурт хүргэнэ. Блендерээр нухаш болгон нунтаглана.
2. Целлюлозыг шүүж, шүүсийг тусдаа саванд хийнэ. Энэ нь шигшүүрээр эсвэл самбайгаар нунтаглахад тохиромжтой.
3. Целлюлозыг элсэн чихэрээр цацаж, ус нэмнэ. Гал дээр тавьж, буцалгаад хэдэн минут буцалгана.
4. Шөл хөргөсний дараа шүүсийг хийнэ. Үүнийг бүлээн эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр ууна.

Цангис жимсний шүүсний ашиг тус, хор хөнөөл

Та цангис жимсний шүүсийг хэрхэн зөв бэлтгэхийг аль хэдийн мэддэг байсан ч ямар ашигтай шинж чанарууд нь маш их яригдаж байгааг та гайхаж байгаа байх. Энэ ундааг уух нь дараахь өвчнийг хөгжүүлэх эрсдлийг бууруулдаг.

1. Цистит, пиелонефрит, шээсний системийн бусад халдварууд.
2. Хоол боловсруулах тогтолцооны шархлаа болон бусад өвчин. Уг ургамал нь ходоодны салст бүрхэвч дээрх бактерийг устгадаг бетаин агуулдаг.
3. Вируст халдварууд. Жимсний шүүс тогтмол уудаг хүмүүс ханиад, амьсгалын замын өвчнөөс айдаггүй.
4. Зүрх ба цусны судасны өвчин.
5. Эмэгтэйчүүдийн эмгэг.
6. Гипертензи, венийн судаснууд. Жимс нь хялгасан судсыг илүү хүчтэй, уян хатан болгодог бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.
7. Таргалалт.
8. Гормоны тэнцвэргүй байдал. Жимс нь их хэмжээний кали агуулдаг. Бие дэх энэ элементийн агууламж нь дааврын булчирхайн тогтвортой үйл ажиллагааг хангадаг.
9. Элэгний өвчин.
10. Цооролт болон амны хөндийн бусад өвчин.
11. Сэтгэлийн хямрал, стресс. Хэрэв та нойргүйдэл, хоолны дуршил муу, мэдрэлийн эмгэг ихтэй бол цангис жимсний ундаа уугаарай. Энэ нь эрч хүч өгч, сэргээж, аяыг сэргээж, бие бялдар, оюун санааны үйл ажиллагаа, ажиллах чадварыг нэмэгдүүлдэг.

Уг ундаа нь мөн хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг. Хэрэв та дараахь тохиолдолд татгалзах хэрэгтэй.

• хүчиллэг ихсэх, гастрит;
• цангис жимсний харшил;
• Цус нимгэрүүлэх эмийн курс зааж өгсөн.

Видео: цангис жимсний шүүс хийх хурдан арга

Өнөөдөр манай дэлгүүрүүд асар их хэмжээний ундаа зарж байна. Та нимбэгний ундаа, шүүс, квас, компот, жимсний ундаа зэргийг олж болно. Сайхан хайрцаг, лонхонд савласан бүгдийг нь мэдээж үйлдвэрийн аргаар бэлтгэсэн. Хэрэв та ийм хайрцгийг аваад "найрлага" баганад жижиг үсгээр бичсэн зүйлийг уншвал түүний агуулгыг уух хүсэл гэнэт алга болж, хүүхдэд өгөх нь ерөнхийдөө аюултай. Тиймээс бид хуучин аргаар гэртээ компот, жимсний ундаа хийх болно.

Компотоор бүх зүйл тодорхой байдаг, гэхдээ жимсний шүүсийг хэрхэн яаж хоол хийх, тэр ч байтугай юу вэ. Морз бол эртний бөгөөд маш эрүүл ундаа юм. Энэ нь шинэхэн шүүс, элсэн чихэр, зөгийн бал нэмсэн янз бүрийн жимс, жимсгэнээс бэлтгэсэн. Та зун, өвлийн аль алинд нь ууж болно. Өвөлдөө дулаахан, зундаа сэрүүн байдаг. Морз цангааг төгс тайлдаг.

Зөв, эрүүл ундаа авахын тулд та жимсний шүүсийг хэрхэн зөв исгэх талаар мэдэх хэрэгтэй. Энэ асуудлыг ойлгохыг хичээцгээе.

1. Жимсний ундааны жимсийг ангилж, угаах хэрэгтэй.
2. Жимсийг нухаж, шүүсийг нь шахаж ав.
3. Шахсан жимсээ усаар хийнэ, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчирна.
4. Төгсгөлд нь шөл бага зэрэг хөргөсний дараа жимсний шүүсийг асгаж, шүүнэ.
5. Бид бүгдийг шилэн саванд хийнэ, жимсний ундаа бэлэн боллоо.

Lingonberry шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ

Lingonberry шүүс бэлтгэхийн тулд та шинэ эсвэл хөлдөөсөн жимс авч, дараа нь зааврыг дагах хэрэгтэй.

Шинэ жимсний шүүс

1. Lingonberries-ийг ангилж, угаана.
2. Жимсийг буталж, шахаж ав.
3. Элсэн чихэртэй хамт 5 минут буцалгана. Элсэн чихрийн оронд та зөгийн бал тавьж болно, гэхдээ жимсний ундаа аль хэдийн хөргөсөн үед үүнийг хийх хэрэгтэй.
4. Хөргөх, шүүж, шүүс нэмнэ.

Хөлдөөсөн жимсний шүүс

1. Жимсээ ангилж, угааж, саванд хийнэ.
2. Бүх жимс нь усанд байхын тулд буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаж, жимс хайлах хүртэл хүлээнэ.
3. Дараа нь буцалж буй ус нэмж, элсэн чихэр нэмнэ. Хамгийн их хэмжээний шүүс гарч ирэхийн тулд жимсийг бутлана.
4. Энэ бүгдийг дулаан газар 3 цагийн турш дусаах шаардлагатай.
5. Төгсгөлд нь та шүүж, саванд хийнэ.
6. Та мөн lingonberry шүүс дээр нимбэгний шүүс эсвэл гаа нэмж болно.

Цангис жимсний шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ

Олон хүмүүс цангис жимсний шүүсийг яаж хийхийг мэддэг байх, гэхдээ үүнийг бэлтгэх олон жор байдаг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Би тэдний цөөн хэдэн зүйлийг өгөх болно.

Элсэн чихэртэй цангис жимсний шүүс

1. Жимс жимсгэнэ угааж, буталж, шахаж ав.
2. Шүүсийг элсэн чихэрээр буцалгана.
3. Хөргөх, шүүж, шахсан шүүс нэмнэ.

Зөгийн балтай цангис жимсний шүүс

1. Цангис жимсийг ангилж, угаана.
2. Ус хийнэ, 5-10 минут буцалгана.
3. Тагийг нь таглаад 2 цаг байлгана.
4. Хөргөх үед зөгийн бал нэмнэ.

Түргэн цангис жимсний шүүс

1. Цангис жимсийг угааж, ангилж, хутгагчаар нунтаглана.
2. Элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмээд бүгдийг нь хөргөгчинд хийнэ.
3. Энэ хольцыг цай эсвэл усанд нэмнэ.

Жимсний шүүс нь маш эрүүл байдаг тул та ямар ч жимсний шүүсний жорыг сонгосон бай та ямагт ялагч байх болно. Энэ нь тонус, ерөнхий бэхжүүлэх нөлөөтэй, шээс хөөх үйлчилгээтэй, бие махбодийн болон сэтгэцийн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг. Цангис жимсний шүүс нь ханиад томууны анхны эм гэдгийг бүгд мэднэ. Одоо та жимсний шүүсийг хэрхэн яаж хийхийг мэддэг болсон тул өөртөө болон хайртай хүмүүстээ бэлдэж, эрүүл мэндийн төлөө уугаарай.

Амтат, исгэлэн цангис жимсний шүүс нь бүх улирлын ундаа юм. Зуны улиралд өөрийгөө сайхан сэргээж, цангаагаа тайлахад тусалдаг бол өвлийн улиралд биеийн хамгаалалтын функцийг нэмэгдүүлж, олон өвчинтэй тэмцдэг. Товчхондоо 1000 өвчнийг анагаах шингэн эм. Харамсалтай нь жижиг улаан жимс хаа сайгүй ургадаггүй. Гэхдээ исгэлэн жимс бүхий ургамал тархсан газраас хол амьдардаг хүмүүст анхилуун үнэрт цангис жимсний шүүс нь хөлдөөсөн жимснээс жор бэлтгэхэд тусална. Энэ ундааны олон хувилбар байдаг. Тэдгээрийн ихэнх нь хамгийн бага дулааны боловсруулалтанд өртөж болох шинэхэн шахсан шүүсийг декоциний бялуугаар хослуулан хэрэглэдэг. Сонгодог технологи нь хамгийн их ашиг тус, амт, үнэр, өнгийг хадгалах боломжийг олгодог.

Хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн цангис жимснээс жимсний шүүс бэлтгэх онцлог, үндсэн дүрмүүд

1. Хэрэв хөлдөөсөн жимс хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг хамгийн зөөлөн аргаар гэсгээх хэрэгтэй. Тэднийг хөлдөөгчөөс урьдчилан аваад гүн гүнзгий аяганд хийж коланд хийнэ (шүүс нь урсах болно). Ерөнхий хөргөгчний тасалгаанд хийнэ. Ийм бага температурт гэсгээхэд 6-8 цаг зарцуулагдана. Тиймээс шөнийн цагаар цангис жимсийг тавих нь дээр. Хэрэв та гэсгээх ажлыг түргэсгэх шаардлагатай бол жимсээ тасалгааны температурт үлдээгээрэй. Энэ нь 40-60 минутын дотор гэсгээх болно. Гэсгээхэд буцалж буй ус хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
2. Хоол хийхдээ паалантай тогоо, металл бус хэрэгсэл (гулсмал зүү, жимс бутлах зориулалттай pestle) ашиглахыг зөвлөж байна. Цангис жимсэнд агуулагдах хүчлийн нөлөөн дор метал исэлдэх болно.
3. Бэлэн ундааны хадгалах хугацаа 3 хоног байна. Үүнийг хөргөгчинд битүүмжилсэн саванд хадгалах ёстой.
4. Хамгийн их витаминыг хадгалахын тулд цангис жимсний целлюлозыг удаан хугацаанд усаар хийж болохгүй. Ихэвчлэн энэ нь зүгээр л буцалгаад авчирч, тэр даруй дулаанаас салгаж авдаг.
5. Ундаа бэлтгэхдээ гараа бээлийтэй хамгаалахыг зөвлөж байна. Хүчил нь ялангуяа эмзэг, нимгэн арьсанд цочрол үүсгэдэг.
6. Цитрус (нимбэг эсвэл жүрж) амт, шүүс нь ундааны амтыг төрөлжүүлэхэд тусална. Жимсээ сайтар угаана. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ. Цагаан давхаргад хүрэлгүйгээр гашуун амтыг арилгах хэрэгтэй. Шүүсийг нь шахаж ав. Үүнийг болон амтыг нь бэлэн халуун ундаанд нэмнэ. Хөргөгчинд хөргөж, уусгасны дараа ундааг дахин шүүнэ.

Элсэн чихэр нэмсэн сонгодог цангис жимсний шүүс

Уламжлалт сэргээгч чихэрлэг исгэлэн ундаа. Зуны улиралд энэ нь цангахтай амжилттай тэмцэж, хүйтний улиралд дархлааг бэхжүүлдэг. Энгийн бөгөөд цаг хугацаагаар туршсан хоол хийх сонголт.

Найрлага:

Амттай, эрүүл цангис жимсний шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ (алхам алхмаар тайлбарласан гэрэл зураг бүхий сонгодог жор):

Жимсийг гэсгээж, хүйтэн усаар зайлж угаана. Паалантай саванд эсвэл хүнсний хуванцар саванд хийнэ. Шүүсийг гаргахын тулд бутлана.
Нарийн шигшүүрээр арчина. Та төвлөрсөн цангис жимсний шүүс авах болно. Одоохондоо хойш тавь.
Целлюлозыг цэвэр усаар дүүргэ. Дунд зэргийн дулаан дээр тавь.
Холих үед буцалгаад буцалгана. Ус нь улаан болж, жимсний амт, үнэрийг шингээх болно.
Шөлийг бяслаг эсвэл нарийн шүүлтүүрээр шүүнэ. Амт нь элсэн чихэр нэмнэ. Үр тариа уусах хүртэл хутгана. Целлюлозыг бүү хая. Үүнийг зөгийн бал эсвэл нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, гурилан бүтээгдэхүүнийг дүүргэж болно.
Түүхий цангис жимсний шүүсийг хийнэ. Хутгана.
Хурц амттай эрүүл цангис жимсний шүүс бэлэн боллоо. Хэрэглэхийн өмнө (ялангуяа халуун цаг агаарт) хөргөхийг зөвлөж байна.

Зөгийн балтай сэргээгч цангис жимсний шүүс (холигчоор бэлтгэсэн)

Жор нь элсэн чихрийн оронд зөгийн бал хэрэглэдэг. Энэ нь ундааг илүү эрүүл, амттай болгодог. Хэрэв та бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд харшилгүй эсвэл ходоодны шархлаатай бол хязгааргүй хэмжээгээр ууж болно.

Шаардлагатай:

Хоол хийх дэлгэрэнгүй заавар:

Цангис жимсийг гэсгээж, ангилж, урсгал усаар сайтар зайлна. Шингэнийг зайлуулахын тулд коланд руу хийнэ.
Жимсийг хутгагч саванд хийнэ. Хуванцар хавсралтыг (жижиглэсэн зуурмагийн хувьд) ашиглах нь зүйтэй. Цангис жимсийг нухаш хүртэл нунтаглана. Үүссэн массыг хэд хэдэн давхаргаар нугалж самбайгаар шүүнэ. Шинэхэн шүүсийг тусдаа саванд хийнэ. Үлдсэн жимсийг жижиг саванд хийнэ. Усаар дүүргэ.
Бага дулаан дээр буцалгана. Шингэнийг буцалгамагц зуухнаас гарга.
Шөлийг 35-40 градус хүртэл хөргөнө. Зөгийн бал нэмнэ. Үүнийг хэт их халаах боломжгүй. Дулааны боловсруулалтын явцад үүнээс хортой бодис ялгардаг. Би хор хөнөөлийн талаар мэдэхгүй, гэхдээ халаасны дараа түүнд ашигтай зүйл бараг үлдэхгүй. Зөгийн балны хэмжээг өөрийн амт болон жимсний амт чанараас хамааран тохируулна. Хадгалах явцад зөгийн бал өтгөрдөг бол усан ваннд хайлуулна.
Шөлийг шүүнэ. Шүүс нэмнэ. Хутгана. Жимсний ундааг бүлээн эсвэл хөргөсний дараа ууна.

Сарнайн декоциний хамт жимсний ундаа бэлтгэх сонголт

Давхар ашиг тус, амтыг маш амжилттай хослуулсан. Сарнай хонго шинэ ургац боловсорч гүйцсэн намрын улиралд ийм ундаа бэлтгэх нь дээр. Хоол хийх арай илүү төвөгтэй арга, гэхдээ мэдээж туршиж үзэх нь зүйтэй.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

Гэртээ эрүүл цангис жимсний шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ:

1. Орой нь rosehip декоциний бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд хатаасан боловсорсон жимсийг зайлж, коланд руу хаяна. Шингэнийг шавхсаны дараа гал тогооны алчуур дээр тавь. Хуурай. Зуурмагт нунтаглана. Термос руу хийнэ, буцалсан усаар дүүргэнэ. Битүүмжилж, 6-8 цагийн турш (эсвэл шөнийн турш) уусвэрийг нь үлдээнэ.

   Хэрэв та халуун усгүй, ундаагаа хурдан бэлтгэх шаардлагатай бол энэ аргыг ашиглах болно. Буталсан жимсийг саванд хийнэ. Хүйтэн усаар дүүргэ. Хайруулын тавган дээр тагийг нь тагла. Дунд зэргийн дулаан дээр тавь. Буцалсны дараа шарагчийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлнэ. 7-10 минутын турш хооллоорой. Савыг нээхгүйгээр дахин 40 минут байлгана.

   Хоол хийх өөр нэг арга бол олон тогооч дээр "Шөл" эсвэл "Олон тогооч" горимыг ашигладаг (температур - 100 градус). 30 минутын турш хооллоорой. Тагийг нь таглаад нэг цаг орчим байлгана.

   Шарсан сарнайн хонго хальс, үр, ширхэгийг арилгахын тулд болгоомжтой шүүнэ.

2. Хөлдөөсөн цангис жимс, үлдсэн уснаас жимсний ундаа бэлтгэ. Гэсгээсний дараа жимсийг гараар эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Шүүсийг бяслагаар шахаж эсвэл түүхий эдийг нарийн шигшүүрээр арчина.
3. Шахсан жимсээ саванд эсвэл удаан агшаагчинд хийнэ. Усанд хийнэ. Гал дээр тавь. Буцалж буй анхны шинж тэмдэг илэрмэгц зуухнаас гарга.
4. Цангис болон rosehip дусаахыг холино. Өмнө нь шахсан шүүс нэмнэ. Амт нь элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмнэ. Хутгана.
5. Жимсний ундааг бүлээн эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр идээрэй.

Хөлдөөсөн цангис жимсний шүүс нь хүний ​​биед маш хэрэгтэй бүтээгдэхүүн юм.

Хөлдөөсөн цангис жимсний шүүс нь хүний ​​биед маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Түүний витамины цогцолбор нь дархлааны тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд олон вируст өвчнийг эмчилдэг. Бэлтгэх нь өөрөө их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд үр дүн нь олон эмээс хамаагүй дээр юм. Үүнээс гадна насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа энэ ундааг баяртайгаар уух болно.

Сонгодог жор: хөлдөөсөн цангис жимсний шүүс

Уг ундаа нь одоо байгаа өвчний эсрэг тэмцэхэд төдийгүй шинэ өвчин үүсэхээс сэргийлдэг сэдэвчилсэн эмчилгээ юм. Өвөл, хавар, намрын улиралд цаг агаарын эрс тэс нөхцөл байдлаас болж өвчлөх эрсдэл хэд дахин нэмэгддэг энэ нь зүгээр л орлуулшгүй зүйл юм.

Зөвлөгөө! Дунд зэргийн хэмжээтэй жимс сонгох нь дээр. Тэд хэтэрхий бараан өнгөтэй байх ёсгүй. Хүмүүсийн оролцоо хамгийн бага байх ёстой. Цангис жимсийг хөлдөөгүй, харин хөргөсөн бол сайн.

Дарааллаар нь эхэлцгээе. Сонгодог жорын дагуу хөлдөөсөн цангис жимсний ундаа бэлтгэх нь дараахь үйл явцыг хамарна.

1. Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа жимсний нөхцөл байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Тэднийг дарах ёсгүй. Тэдний дунд ялзарсан, гэмтсэн сорьц гарч ирэх ёсгүй.
2. Цангис жимсийг хүйтэн усаар гэсгээх боловч бүрэн биш. Ихэнх мөс, цас алга болсны дараа жимс дээр бүлээн ус асгаж, сайтар зайлж угаана.
3. Жимс жимсгэнэ шаардлагатай тууштай байх хүртэл бутлах хэрэгтэй. Даалгаврыг хялбарчлахын тулд та 1 аяга бүтээгдэхүүнд дөрөвний нэгийг ус нэмж болно. Бүгдийг хутгагч руу хийж, жижиглэсэн.
4. Үүссэн целлюлозыг шахаж авах ёстой бөгөөд ингэснээр үүссэн шүүс нь арьс, үр болон бусад жижиг жимсний хэсгүүдийг агуулаагүй болно. Шахах нь самбай эсвэл шигшүүрээр хийгддэг.

Энэхүү хөлдөөсөн цангис жимсний ундааны жорыг хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Хагас килограмм хөлдөөсөн цангис жимс;
• 2 литр цэвэршүүлсэн ус;
• 150 грамм элсэн чихэр.

Жимсийг хальс, шүүс болгон хуваасны дараа та өөрөө жимсний ундаа бэлдэж эхлэх боломжтой. Хоол хийх арга нь өөрөө дараахь алхмуудаас бүрдэнэ.

1. Шахсан арьс, үрийг саванд хийж, нэг хагас литр ус нэмнэ.
2. Агуулга бага зэрэг дулаарах үед та элсэн чихэр нэмж болно. Хэрэв та үүнийг нэн даруй хийвэл элсэн чихэр хүйтэн усанд уусахад удаан хугацаа шаардагдана.
3. Шөлийг буцалгаад 5-10 минут байлгана.
4. Спингийг буцалгах үед үүнийг хөргөх хэрэгтэй. Үүний дараа хаягдалгүй шөл авахын тулд шөлийг шигшүүрээр дахин шахаж авна.
5. Үүний дараа эхний олборлолтын үр дүнд олж авсан шүүсийг шөл рүү хийнэ. Шаардлагатай бол шингэнд нэг халбага зөгийн бал нэмж болно.

Уг ундааг нэн даруй ууж болно, эсвэл лаазалсан ч болно. Дараа нь шөлийг дахин буцалгаж, ариутгасан саванд хийнэ. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам амт, витаминаа алддаг тул хадгалсан хоолыг удаан хугацаагаар хадгалахгүй байх нь дээр.

Жинхэнэ жимсний ундаа

Хөлдөөсөн цангис жимснээс жимсний ундаа хэрхэн бэлтгэх талаар илүү дэлгэрэнгүй авч үзье, ингэснээр сонгодог жороос ялгаатай боловч ашигтай шинж чанараа хадгалдаг уу? Шинэ анхны амтыг бий болгохын тулд та нэмэлт найрлагыг ашиглаж болно. Ихэнхдээ энэ нь: шанцай, нимбэг, зөгийн бал, гаа.

Чухал! Жимсний ундаа хийхдээ түүний доторх шүүс нь ундааны нийт массын дор хаяж 30% байх ёстой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Хөлдөөсөн цангис жимснээс жимсний ундаа хэрхэн хийх нь ерөнхийдөө тодорхой болсон. Одоо та энэ ундааг бэлтгэх анхны жорын хэд хэдэн сонголтыг авч үзэх хэрэгтэй. Хүн бүр шанцайтай хөлдөөсөн цангис жимсний ундаанд дургүй бол хүн бүр нимбэг, гаатай ундаанд дуртай байдаг.

Жимсний шүүс бэлтгэхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд:

• 2 литр ус;
• Хагас килограмм хөлдөөсөн цангис жимс;
• 40 грамм шинэхэн нимбэгний хальс;
• Хагас шил элсэн чихэр;
• 5 грамм гаа навч.

Бэлтгэл ажил нь дараах үе шатуудаас бүрдэнэ.

1. Ус буцалгаад бага зэрэг хөргөнө.
2. Өмнө нь гэсгээж, угаасан цангис жимсний дээр буцалж буй ус хийнэ, хэдэн минут байлгана.
3. Жимсний гөлгөр массыг олж авах хүртэл холигч ашиглан жимсийг халуун усаар нунтаглана.
4. Дараа нь найрлагад шинэхэн нимбэгний хальс нэмнэ. Энэ нь нимгэн grater дээр нимбэгний хальс сараалжтай авч болно.
5. Үр хольцыг 1-2 цагийн турш уусгана. Илүү сайн төвлөрөхийн тулд савыг дулаан алчуур эсвэл хөнжилөөр боож өгөх нь дээр.
6. Шөлийг тогтсон үед сайтар хутгаж, шигшүүрээр нэн даруй шүүнэ.
7. Элсэн чихэр нэмээд дахин холино.
8. Эцэст нь гаа навч нэмнэ. Хэдэн цагийн дараа тэдгээрийг хольцоос гаргаж авах хэрэгтэй.

Энэхүү тайлбарт жимсний үр, жижиг хэсгүүдийг жимсний ундаанаас олж болно. Энэ жор нь давуу болон сул талуудтай. Эерэг шинж чанарууд:

• Өвөрмөц амт;
• баялаг витамины цогцолбор;
• Харшлын урвал үүсгэдэггүй;
• Хүйтэн эсвэл бүлээн хэрэглэж болно.

Гэхдээ энд бас байдаг сөрөг тал:

• Нэн даруй хэрэглэх нь илүү дээр юм, хадгалж болохгүй;
• Амтлагчаас болж гашуун тэмдэглэл байж болно;
• Гаа нь мөөгөнцрийн амтыг бий болгож чадна.

Энэ санааг нэгтгэн дүгнэж хэлэхэд хөлдөөсөн жимсээр хийсэн жимсний ундаа нь шинэ анхны амтыг олж авах боломжтой гэдгийг би та бүхний анхаарлыг татахыг хүсч байна. Хамгийн гол нь бэлтгэлийн дараа шууд хэрэглэх явдал юм. Нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар витамины цогцолбор илүү гэрэл гэгээтэй болно.

Хүүхдэд зориулсан хөргөсөн цангис жимсний шүүс

Одоогоор цангис жимсний шүүсийг ямар ч хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Гэхдээ бүтээгдэхүүний чанарыг баталгаажуулах нь маш хэцүү байдаг. Ихэнх тохиолдолд бүтээгдэхүүнд агуулагдах хадгалалтын бодисоос хордох эрсдэлтэй байдаг. Бүтээгдэхүүн нь хүүхдэд зориулагдсан бол энэ нь ялангуяа үнэн юм.

Зөвлөгөө! Бага насны хүүхдэд зориулсан цангис жимс нь диатез үүсгэдэг тул хэрэглэхээсээ өмнө хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Хөлдөөсөн цангис жимснээс гэртээ жимсний шүүс хийх нь маш энгийн. Энэ үйл явцыг өмнөх догол мөрөнд тайлбарласан болно. Хүүхдүүд хоол идэхдээ нэлээд дур булаам байдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Хэрэв жимсний ундаа хэт исгэлэн эсвэл жимсний үр, хальснаас муу арилгасан бол хүүхэд уухаас татгалзах магадлалтай.

Дараах жорыг ашиглан хөлдөөсөн цангис жимснээс хүүхдэд жимсний ундаа бэлтгэх нь дээр.

1. 300 грамм хөлдөөсөн цангис жимсийг боловсруулах: гэсгээх, ангилах, зайлах.
2. Цангис жимсийг нунтаглаж, целлюлозыг шахаж, үлдсэн жимсний хясааны шүүсийг зайлуулна.
3. Шахсан шүүсийг нэг цаг орчим хөргөгчинд хийнэ.
4. Үүний дараа шахсан шингэнийг 100 грамм элсэн чихэртэй хамт 5 минут буцалгана.
5. Жимсний шүүсийг хөргөсний дараа шууд ууж болно, хэрвээ зөв хадгалвал хэдэн өдрийн турш ууж болно.

Дүгнэж хэлэхэд, цангис жимс нь тод амт, үнэртэй гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Хүүхэд бүтээгдэхүүнд сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хэд хэдэн дулааны боловсруулалтанд хамрагдах ёстой: хөргөх, буцалгах.

Хэрэв жимс нь хэтэрхий хүчтэй амттай бол та ус эсвэл элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлж болно. Энэ нь шүүсний концентрацийг бууруулж, ундаа нь хүүхдийн гэдсэнд илүү зөөлөн байх болно. Үүнтэй ижил зорилгоор жимс жимсгэнэээс үүссэн шүүс, шахалтыг хамгаална.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан цангис жимсний ундаа

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хөлдөөсөн цангис жимсний ундаа бэлтгэх нь өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг. Хэрэглэсний дараа сөрөг урвал, харшил үүсгэхгүй байх нь чухал юм. Уг ундаа нь химийн хольц, хадгалалтын бодис агуулаагүй байх ёстой.

Зөвлөгөө! Ихэнхдээ жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан жимсний ундааг хүүхдэд зориулсан жороор бэлтгэдэг. Хэдийгээр амт нь илүү тод, баялаг байж болох юм.

Энд бас жирэмсэн эхийн амтыг анхаарч үзэх нь чухал юм. Хүүхэдээс ялгаатай нь насанд хүрсэн хүн үндсэн найрлага дахь нэмэлт бодисуудад илүү тайван хариу үйлдэл үзүүлж чаддаг. Та жимсний ундааг чихэр, амтлагчаар хийсэн шоколад, зефир, амтлагчаар чимэглэж болно.

Дарааллаар нь эхэлцгээе. Цусан дахь сахарын хэмжээг хэтрүүлэхгүйн тулд элсэн чихэрийг зөгийн балаар бүрэн орлуулах нь дээр. Энэ тохиолдолд beekeeping бүтээгдэхүүнийг буцалж буй усанд биш харин аль хэдийн хөргөсөн шингэнд нэмнэ. Хэт их төвлөрсөн жимсний шүүсийг аль ч үе шатанд хэрэглэх үед буцалсан усаар шингэлж болно.

Шанцай нь өвөрмөц үнэр, амттай байдаг тул дайсагнал үүсгэж болно. Үүнийг бүрэн хасах эсвэл хамгийн бага хэмжээгээр үлдээж болно. Энэхүү амтлагчийн ачаар бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийн амт илүү тод, баялаг болно.

Мөн амтлагчийн хэмжээг хязгаарлах нь дээр. Ундааны баглааг төрөлжүүлж, хурц тод болгохын тулд бага зэрэг нэмэхэд л хангалттай. Гааны хувьд энэ нь стандарт жороор үргэлж тохирдоггүй. Халуунд гайхалтай сэргээгч, тоник үйлчилгээтэй тул зөвхөн зуны улиралд хэрэглэх нь зүйтэй.

Цангис жимсийг бусад жимстэй маш идэвхтэй хослуулж болно. Та хэд хэдэн төрлийг хольж, бүхэл бүтэн витамины холимог амтыг авч болно. Хэрэв эдгээр нь ижил бүс нутагт ургадаг ижил төстэй жимснүүд байвал илүү дээр юм.Ихэнхдээ lingonberries нь цангис жимстэй төстэй байдаг.

Жимсний шүүс нь олон төрлийн хоол, ялангуяа мах, загастай сайн зохицдог. Бодисын солилцооны процессыг сайжруулж, өөх тос, амин хүчлийг илүү сайн шингээж өгдөг. Амтат, исгэлэн амт нь жирэмсэн эмэгтэйн амтыг хангах болно.

Витамин хольц

Хөлдөөсөн цангис болон лингонберриар хийсэн жимсний ундаа нь энэ ундааг мэддэг хүмүүсийн дунд маш их алдартай байдаг. Эдгээр жимс нь ижил хэмжээний хүчил, элсэн чихэр агуулдаг тул амтыг нь төгс зохицуулдаг.

Жимсний шүүс бэлтгэх явцад жимсний бараг тэнцүү хувийг ашигладаг бөгөөд ингэснээр амт нь тод сүүдэртэй болно. Хөлдөөсөн жимсийг ашигладаг тул юуны түрүүнд тэдний чанарыг шалгах нь зүйтэй: бүх муудсан сорьцыг зайлуулж, бүтээгдэхүүнийг сайтар зайлж, гадны элементүүдийг зайлуулна.

Цангис жимсний шүүсний найрлага:

• Дөрөвний нэг кг хөлдөөсөн цангис жимс;
• 250 грамм хөргөсөн lingonberries;
• 3 литр цэвэршүүлсэн ус;
• Зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр амтанд нэмнэ.

Хоол хийх арга нь нарийн төвөгтэй ойлголтгүй байдаг. Энгийн хоол хийх технологийг дагаж мөрдөхөд хангалттай.

1. Жимсний бусад хэсгээс шүүсийг сайтар салгахын тулд тэдгээрийг шигшүүрээр арчих хэрэгтэй. Та процедурыг хэд хэдэн удаа дараалан хийж болно.Энэ нь зөвхөн хоол хийж буй хүний ​​хүсэл юм.
2. Үүссэн шүүсийг дор хаяж нэг цагийн турш хөргөх хэрэгтэй - савыг дээд тавиур дээр хөргөгчинд хийнэ. Ингэснээр шүүс нь чихэрлэг чанар, илүүдэл хүчиллэг чанараа алдах болно.
3. Саванд шахаж хийнэ, элсэн чихэр нэмээд ус нэмнэ. Холимог буцалгаад эхлэх хүртэл бага дулаанаар халаана. Ийм зүйл тохиолдвол тэр даруй дулаанаас нь салга. Процессын явцад та шөлийг байнга хутгах хэрэгтэй.
4. Хөргөсөн чанасан махыг дахин шүүнэ. Үүнийг бяслагаар хийсэн нь дээр, гэхдээ шигшүүр нь бас ажиллах болно. Энд өмнө нь шахсан шүүсийг хийнэ.
5. Найрлагыг сайтар хольж, дор хаяж хагас цаг байлгана.

Бэлтгэх энэ арга нь шууд хэрэглэхэд тохиромжтой, ийм өөрчлөлттэй жимсний ундааг лаазлах нь утгагүй юм - энэ нь исгэлэн эсвэл хөгц болж хувирдаг. Хэрэв та шингэнийг дахин буцалгавал хадгалалт хэдэн өдрийн турш үргэлжилнэ.

Зөвлөгөө!Энэхүү жимсний ундааны хувьд та төрөл бүрийн хөлдөөсөн жимс худалдаж авч болно. Ихэнхдээ хэд хэдэн төрлийн жимсийг энд оруулдаг: үхрийн нүд, цангис, lingonberries, интоор.

Хэрэв та lingonberries-ийг жимсний шүүс хийхэд тусдаа бүрэлдэхүүн хэсэг болгон авдаг бол цангис жимсний жортой ижил жороор бэлтгэдэг. Lingonberries нь цангис жимснээс багагүй витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Заримдаа бусад жимсний шүүсийг ийм жимсний ундаанд нэмдэг - эдгээр нь зөвхөн жимс биш байж болно.

Зарим gourmets амтыг сонирхолтой болгохын тулд анхны халуун ногоо нэмдэг. Эдгээр нь хумс, цагаан гаа, ваниль, бүх төрлийн жимсний эссэнц юм. Ихэнхдээ lingonberries болон cranberries нь үр, арьсыг бүрэн салгах хүртэл нунтагладаггүй.

Та цангис жимсний шүүсийг илүү хялбар болгож болно: Үүнийг хийхийн тулд та цангисыг зайлж, хутгагчаар элсэн чихэрээр нунтаглаж, саванд хийж хөргөгчинд хийнэ. Жилийн аль ч үед та энэ хольцыг буцалсан бүлээн усаар шингэлж, эрүүл витаминтай ундаа авч болно.

Хэрэв та жимсний ундаанд хүйтэн усаар шингэлсэн цардуулыг 2 халбага нэмбэл цангис жимсний вазелин авах болно.

Цангис жимсний шүүсийг буцалгадаггүй жимсний ундаанд нэмснээр олон ашигтай бодисууд, тухайлбал, витамин С, цангис жимсний шүүс нь ханиад, хоолой өвдөх, үрэвсэлт өвчний анхны шинж тэмдгүүдэд сайн тусалдаг. намрын витамины дутагдал, өвчний үед биеийн өндөр температурыг бууруулахад тусалдаг.

Цангис жимсний шүүсэнд чимх шанцай, жүржийн хальс нэмж болно.

Цангис жимсний шүүсийг байнга хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, зүрхний шарх, гастрит ихтэй хүчиллэг өвчтэй хүмүүс.

Цангис жимсний шүүсийг таглаатай саванд 2 өдрийн турш хөргөгчинд хадгалж болно.

Цангис жимсний шүүсний калорийн агууламж 26 ккал/100 грамм байна.

2017 оны 6-р сарын байдлаар Москвад хөлдөөсөн цангис жимсний дундаж үнэ 100 рубль / 300 грамм байна.

Цангис жимсний шүүсийг буцалгахгүйгээр бэлтгэж болно. Жимсэнд агуулагдах бензойн хүчлийн ачаар энэ нь төгс хадгалагдах болно.

Витамин хамгийн их агууламжтай ундаа бэлтгэхийн тулд та жимсийг модон бутлагчаар буталж, хүйтэн буцалсан ус асгаж, элсэн чихрийн оронд зөгийн бал нэмнэ. Уг ундааг 3 цагийн турш исгэж байлгана.

Цангис жимсний шүүс нь кали, фосфор, кальци их хэмжээгээр агуулдаг. Уг ундаа нь төмөр, марганец, зэс, молибден агуулдаг. Тэд цусны найрлагыг хэвийн болгож, зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг сайжруулж, арьсны уян хатан чанарыг сэргээдэг. Цангис жимсний шүүс нь дархлааны системийг бэхжүүлж, нян устгах, antipyretic шинж чанартай байдаг.