Би янз бүрийн үр тариа, ялангуяа сувдан арвай нэмсэн анхны хоол бэлтгэх дуртай. Ийм шөлний маргаангүй давуу тал нь тэдний тэжээллэг чанар, баялаг амт, мэдээжийн хэрэг ашиг тус юм. Сонгодог сонголт нь мэдээжийн хэрэг, даршилсан ногоотой rassolnik бөгөөд энэ нь өөр түүх юм.
Өнөөдөр би үхрийн махны шөл, сувдан арвай дээр үндэслэсэн хүнсний ногоотой улаан лоолийн шөл хийх жорыг та бүхэнд хүргэхийг хүсч байна. Зузаан, амттай, анхилуун үнэртэй арвайн шөл нь таны гэр бүлийн оройн хоолны сайхан эхлэл байх болно!

Арвай, шоштой улаан лоолийн шөл

Энэ шөлийг бэлтгэх сонголтуудын нэг бол саванд буцалгах явдал юм. Зүгээр л найрлагыг керамик эсвэл шавар хэлбэрээр байрлуулж, 2 цагийн турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Баян, өтгөн шөл бэлтгэхийн тулд би үхрийн өвчүү хэрэглэхийг илүүд үздэг, гэхдээ энэ нь удаан хоол хийх цаг шаарддаг.

Хоол хийх цаг зав муутай бол үхрийн махнаас илүүтэй арвай, тахианы махтай шөлөө хий. Мөн туранхай, цагаан хоолтон хоолны дэглэмийн хувьд та энэ шөлийг ногооны шөлөөр хийж болно.

Хэрэв та сувдан арвайг дэвтээхээ мартсан бол зөөлрүүлэх хурдан арга бий. Үүнийг гүн гүнзгий шилэн аяганд хийж, буцалж буй усаар дүүргээд богино долгионы зууханд 5 минутын турш бүрэн хэмжээгээр хийнэ.

арвайн шөл хийх жор

• үхрийн мах - 600 гр,
• ус - 4.5 л,
• селөдерей - 2 иш,
• сонгино - 1 ширхэг.,
• лууван - 1 ширхэг.,
• сувдан арвай - 150 гр,
• лаазалсан цагаан шош - 1 лааз,
• давс - амсах болно,
• газрын хар чинжүү - амсах болно,
• хатаасан сармис - 1 чимх,
• хатаасан лаврын - 1 халбага,
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Бид махыг сайтар угааж, гүн гүнзгий саванд хийж, гал дээр тавьж, таган дор буцалгана. Буцалсны дараа үүссэн хөөсийг арилгахын тулд нүхтэй халбага ашиглана. Бага буцалгаад 1 цаг байлгана.

Бид сувдан арвайг сайтар зайлж, дараа нь хүйтэн усаар дүүргээд 2-3 цагийн турш хавагнах болно. Махтай хайруулын тавган дээр тавиад 40 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацаанд сувдан арвай чанаж, зөөлөн болно. Хэрэв ийм зүйл болохгүй бол хоол хийх хугацааг 10-15 минутаар нэмэгдүүлнэ.

Мах, сувдан арвай чанаж байхад хүнсний ногоогоор эхэлье. Иштэй селөдерейг жижиг шоо болгон хайчилж (0.5 см-ээс ихгүй зузаантай), лууваныг сараалжтай (би том хумс хэрэглэдэг), сонгиноыг санамсаргүйгээр цавчих. Бэлтгэсэн орцуудаа сайтар халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавганд хийж хутгаад 6-7 минут хуурна. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо зөөлөн болж, өнгө нь алтан болж өөрчлөгдөх ёстой.

Илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд лаазалсан шошыг коланд руу хийж, урсгал усаар зайлна. Нухсан улаан лоольтой хамт шөл рүү нэмээд өөр 10 минутын турш хооллоорой.
Нухсан улаан лоолийг үр, хальсалж улаан лооль, жижиглэсэн эсвэл буталсанаар сольж болно.

Дараагийн алхам бол шөлөнд амтлагч (давс, чинжүү, хатаасан сармис, ургамал) болон шарсан ногоо нэмнэ.

Бүгдийг хамтдаа дахин 5 минутын турш хооллоорой. Амтат улаан лоолийн шөл бэлэн боллоо!

___________________________________________________

Сувдан арвайтай шөл хийх жор нь янз бүр байж болно, жишээлбэл, та арвай, мөөгтэй шөл, харчо шөл, эсвэл манай жишээн дээр махан бөмбөлөгтэй амттай, эрүүл сувдан арвайн шөл хийж болно.

Арвай, үхрийн махан бөмбөлөгтэй шөл

Орц:

• Мах (үхрийн мах) - 300 гр. (эсвэл бэлэн татсан мах),
• Сонгино - 1 ширхэг. (татсан махны хувьд)
• Өндөг - 1 ширхэг. (татсан махны хувьд)
• Давс - амсах болно (татсан маханд)
• Сувдан арвай - 1 аяга (тайрах)
• Сонгино - 3 ширхэг.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Төмс - 4 ширхэг.
• ус - 3 л.
• булан навч - 4 ширхэг.
• Ногоон (би хөлдөөсөн яншуй байна) - цөөхөн.
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.
• Давс - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

Бөөрөнхий маханд зориулж татсан мах бэлтгэх замаар сувдан арвайн шөл бэлтгэж эхэлцгээе. Бид махыг сонгинотой хамт мах бутлуураар дамжуулдаг. Татсан маханд өндөг нэмээд давс нэмээд сайтар холино. Татсан мах бэлэн боллоо. Заримдаа би татсан махыг нунтагласны дараа эдгээр махан бөмбөлгийг хөлдөөж, дараа нь шаардлагатай бол шөл, байцаатай шөл болон бусад хоол бэлтгэхэд голчлон хүүхдэд хэрэглэдэг. Том сав авч, ус асгаж, сувдан арвай нэмээд цэвэр усаар сайтар зайлж, бүрэн болгосон болтол нь буцалгана. Та асуулт асууж болно: шөл дэх сувдан арвай хэр удаан хоол хийх вэ? Арвайг буцалгаж, шөлөнд зөөлөн болгоход би дуртай. Энэ үед жижиг махны бөмбөгийг өнхрүүлж, бараг бэлэн арвайтай буцалж буй шөл рүү шиднэ. Бага зэрэг давс нэмье. Шөлний шарсан махаа бэлдье: сонгино, лууваныг цавчих, ургамлын тосонд хагас болтол нь хуурч, бага зэрэг давс нэмнэ. Төмсийг хальсалж, угааж, жижиг шоо (эсвэл саваа) болгон хуваана. Бид үүнийг махны бөмбөгтэй бараг дууссан сувдан арвай руу илгээдэг. Төмс, сувдан арвай 10 минутын турш чанаж дуусмагц шөл рүү ногооны амтлагч нэмнэ. Бага дулаан дээр дахин 20 минутын турш хооллоорой.
Ногоонуудаа нилээд хэрчиж, шөлөнд хийж, булан навч нэмнэ. Давстай шөлийг амталж, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Арвайн шөл бараг бэлэн боллоо - хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад хамгийн бага гал дээр 15 минут буцалгана. Мөн үүнийг бэлтгэхэд илүү хялбар байдаг удаан агшаагчаар арвайн шөл, зүгээр л бүх орцуудаа нэмээд буцалж буй ус асгаж, давс, халуун ногоо нэмээд "Шөл" эсвэл "Шөл" програм дээр чанаж, хоол хийх хугацаа 1 цаг 30 минут болно (хэрэв олон агшаагч нь даралтын агшаагч биш бол, өөрөөр хэлбэл даралтын дор хоол хийдэггүй).
Шөл нь маш амттай, эрүүл, баялаг бөгөөд хүүхдийн хоол болон насанд хүрэгчдийн хоолонд тохиромжтой. Бид шөлийг тавган дээр асгаж, бүх хүмүүсийг ширээн дээр урьж байна.

Сайхан хооллоорой!

Светлана Буровад махан бөмбөлөгтэй арвайн шөл хийх жор, зурагт баярлалаа. Мөн бид амттай баян бэлтгэхийг зөвлөж байна. Зөөврийн дэвтэр вэб сайт танд сайн сайхан бүхнийг хүсэн ерөөе!

Бид танд шөл хийх алхам алхмаар жорыг толилуулж байна: 6 нэгжийн махны бөмбөг, улаан лооль бүхий даршилсан ногоо. Хоол хийх цаг: 45 минут.

Махны бөмбөгтэй даршилсан ногоо бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• татсан мах - 400 гр (гахайн мах, үхрийн мах);
• шөл - 2.5 литр (эсвэл ус);
• 3-4 дунд хэмжээний төмсний булцуу;
• 1 жижиг лууван;
• 1 том эсвэл хоёр дунд сонгино;
• 1.5 аяга улаан лооль;
• 3-4 даршилсан өргөст хэмх;
• 0.5 аяга үр тариа (будаа эсвэл сувдан арвай);
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
• 1 өндөг;
• нэг баглаа ногоон (яншуй ба dill);
• 4-5 булан навч;
• газрын чинжүү;
• ¼ халуун чинжүү;
• давс;
• цөцгий 20%;
• ногоон сонгино.

Хоол хийх үе шатууд (энэ дарааллаар та махан бөмбөлөгтэй даршилсан шөлийг маш хурдан бэлтгэх боломжтой бөгөөд үүнд хамгийн бага хугацаа шаардагдах болно).

1. Бид шөлийг гал дээр хийж, ус асгаж, шөл бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд ямар ч мах хэрэглээрэй. Хэрэв мах байхгүй бол шөлийг усанд хийж болно. Сувдан арвайгаар хоол хийхдээ тэр даруйд нь хая. Бид давс нэмдэггүй!
2. Бид шарсан махыг гал дээр хийх хайруулын тавган дээр тавь. Халуунгуут ​​нь ургамлын тос хийнэ.
3. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон цавчих. Жижиглэсэн сонгиноо халуун тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ, сонгино ил тод болж, хүрэн болж эхлэх хүртэл хуурч ав.
4. Бүдүүн grater дээр лууваныг хальсалж, цавчих ба сонгино руу нэмнэ. Бид бүгдийг нь шарсан. Шарах зэрэг нь таны амтаас хамаарна. Хамгийн гол нь хоол хийхгүй байх явдал юм. Хэрэв хүсвэл луувантай хамт жижиглэсэн жижиг хонхны чинжүү нэмж болно.
5. Шарж бэлэн болмогц улаан лоолийг хийн 10 минут буцалгана.
6. Төмсийг хальсалж, бөөрөнхий махтайгаа ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Хушганы хэмжээ дээр анхаарлаа хандуулаарай.
7. Энэ үед таны ус аль хэдийн буцалж байх ёстой. Хэрэв та арвайтай шөлийг сонговол энэ нь аль хэдийн усанд байгаа бөгөөд 25 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Хэрэв будаатай бол хайруулын тавган дээр хийх цаг болжээ.
8. Даршилсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
9. Дуусахаас 15 минутын өмнө чанасан төмсний шоо дөрвөлжин хайруулын тавган дээр хийнэ.
10. Махны бөмбөг хоол хийх. Татсан гахайн мах, үхрийн мах, давс, чинжүүг амталж, нэг өндөг зодоод сайтар холино. Хэрэв та хүсвэл будаатай махны бөмбөг хийж болно. Одоо татсан махаа наалдахгүйн тулд гараа усанд норгоод хушга шиг хэмжээтэй бөөрөнхий мах хийж байна.
11. Төгсгөлийн өмнө 10 минутын өмнө (арвайгаар хоол хийх бол) эсвэл 5 минутын дараа. будаа нэмсний дараа (цагаан будаатай бол) хайруулын тавган дээр мах, шарсан мах, халуун чинжүү, жижиглэсэн өргөст хэмх, булан навч хийнэ. Хэрэв давсны уусмал үлдсэн бол та бас асгаж болно. Буцалмагц галаа багасгаж, тагийг нь таглана.
12. Dill болон яншуй нилээд цавчих.
13. Дуусахаас хэдхэн минутын өмнө давс, хэсэг хэсгээр нь нэмнэ. Үр тариа хэрхэн чанаж байгаагаас бид бэлэн байдлыг тодорхойлдог.
14. Галыг унтрааж, жижиглэсэн ургамал нэмж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Хэдэн минутын турш исгэж байг.
15. Махны бөмбөгтэй даршилсан ногоо маань бэлэн боллоо. Цөцгий болон нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино чимхээр үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Рассолник бараг бүх гэр бүлийн хоолны дэглэмийн эхний байруудын нэгийг эзэлдэг. Энэхүү шөл нь ЗХУ-ын үед маш их алдартай байсан бөгөөд энэ нь түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хямдхан, тавагны илчлэг ихтэй байдагтай холбоотой юм. Сонгодог rassolnik нь сувдан арвайгаар бэлтгэгдсэн боловч будаагаар чанаж болгосон шөл нь амттай, тэжээллэг чанараас багагүй байдаг. Өөртөө хамгийн тохиромжтой аргыг сонгоод, видеог үзэж, гэр бүлийн цэсэнд шинэ зүйл нэмнэ үү.

Цагаан будаатай даршилсан ногоо хийх энгийн жор

Найрлага

Үйлчлэх: - + 21

• ус 4 л
• яс дээр үхрийн мах 800 гр
• лууван 2 ширхэг.
• давсалсан өргөст хэмх 200 гр
• булцууны сонгино 2 ширхэг.
• будаа 1/2 tbsp.
• төмс 5 ширхэг.
• лаврын навч 3 ширхэг.
• хар чинжүү 8 ширхэг.
• ургамлын тос 3 tbsp. л.
• амтлах давс

Нэг үйлчлэлээр

Калори: 39 ккал

Уураг: 2.37 гр

Өөх тос: 1.87 гр

Нүүрс ус: 3.23 гр

1 цаг. 45 мин.Видео жор Хэвлэх

Юуны өмнө та махыг буцалгах хэрэгтэй, учир нь энэ нь ихэнх цаг хугацаа шаарддаг. Үхрийн махыг устай саванд хийж, зууханд хийнэ. Хөөс гарч ирэхэд түүнийг арилгах хэрэгтэй.

Давс хийж, нэг цаг хагасын турш хооллоорой. Манай махыг чанаж байхад үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг анхаарч үзээрэй.

Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Хэрэв хальс нь хэтэрхий хатуу байвал түүнийг арилгах нь дээр, ингэснээр шөл нь тууштай байдал нь илүү нарийн болно.

Төмсийг хальсалж, дараа нь дунд шоо болгон хуваана.

Одоо та ногооны шарсан мах бэлтгэх хэрэгтэй. Хальс, хальсыг нь авсны дараа сонгиноо хутгаар хэрчиж, лууваныг grater-ээр үрнэ. Тэднийг чанаж болгосон хүртэл тосонд хуурч (хүнсний ногоо бага зэрэг шар болж, зөөлөн болно).

Шөл рүү буцъя. Үхрийн махыг хайруулын тавган дээрээс авч, махны хэсгийг яснаас нь салгаж, хэсэг болгон хуваана. Дараа нь бид даршилсан ногоотой хамт буцааж хаядаг.

Дахин буцалгах үед та төмсөө буулгаж, будаа, шарсан ногоо нэмнэ.

Үр тариа, төмс бүрэн бэлэн болтол шөлийг чанаж болгоно. Төгсгөлд нь булан навч, хар чинжүү нэмнэ.

Одоо амттай, бэлтгэхэд маш хялбар даршилсан ногоо аль хэдийн үнэрээ гаргаж байна. Та үүнийг ширээн дээр аюулгүйгээр үйлчилж, цөцгийтэй амталж, жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно. Шөл нь зүсэм шинэ хөх тарианы талхтай төгс тохирно.

Зөвлөгөө: Өвлийн улиралд хүнсний ногоо, үр тариа бэлтгэж болно, зөвхөн шөлийг чанаж, төмсийг хальслахад л үлддэг;

Энэ даршилсан ногоог гахайн махаар хялбархан бэлтгэж болно. Амт нь мэдээжийн хэрэг өөр өөр байх болно, гэхдээ хэтэрхий их биш. Гахайн махны давуу тал нь бага зэрэг хямд хэвээр байгаа бөгөөд илүү хурдан хоол хийдэг. Хавирга нь даршилсан соус хийхэд тохиромжтой. Гэхдээ энэ махаар чанаж болгосон шөл нь илүү тарган болно. Зарим хүмүүс үүнд илүү дуртай байдаг ч хэрэв та үүнээс зайлсхийхийг хүсч байвал махнаас аль болох их өөх тос, өөх тосыг зайлуулах хэрэгтэй.




Цагаан будаа, бөөртэй даршилсан ногоотой жор

Хоол хийх цаг: 1 цаг 10 минут

Үйлчлэх тоо: 19

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 40.39 ккал;
• уураг - 2.26 гр;
• өөх тос - 1.95 гр;
• нүүрс ус - 3.48 гр.

Найрлага

• үхрийн бөөр - 4 ширхэг;
• лууван - 3 ширхэг;
• даршилсан ногоо - 5 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• будаа - 100 гр;
• төмс - 4 ширхэг;
• цөцгийн тос - 2 tbsp. л.;
• ус - 3 л;
• давс - амсах болно;
• ногоон - 1 баглаа.

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Эхлээд та бөөрийг бэлтгэх хэрэгтэй. Тэднийг 7 цаг орчим хүйтэн усанд дэвтээж, үе үе сольж байгаарай.
2. Бөөрийг 10 минут орчим буцалгана. Үүний дараа шөлийг хөөстэй хамт зайлуулж, оронд нь хүйтэн усаар дүүргэнэ. Бид процедурыг 3 удаа давтана.
3. Сонгино хальсалж, зайлж, хутгаар цавчих. Ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
4. Хальсалсан лууваныг тууз болгон хайчилж, сонгино руу нэмнэ. Хүнсний ногоог бага дулаанаар 10 минутын турш хуурна. Дараа нь цөцгийн тос, жижиглэсэн чанасан бөөрийг нэмээд дөрөвний нэг цаг орчим хооллоорой.
5. Одоо бид төмсийг хальсалж байна. Саванд ус хийнэ, жижиглэсэн төмс нэмнэ. Буцалсны дараа ойролцоогоор 10 минут буцалгана.
6. Савны агуулгыг нэмээд дөрөвний нэг цагийн турш бага дулаанаар буцалгана.
7. Даршилсан өргөст хэмхийг том торон дээр сараалж, саванд хийнэ. 5 минутын дараа будаагаа нэмээд бэлэн болтол шөл хийнэ. Төгсгөлд нь давс, жижиглэсэн шинэ ургамал нэмнэ.

Бөөртэй уламжлалт даршилсан ногоо бэлэн боллоо! Хэрэв та тайлбарын дагуу ажиллаж, шаардлагын дагуу дайвар бэлтгэхийг хичээсэн бол уг таваг нь анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай байх ёстой.

Цагаан будаа, махан бөмбөлөгтэй даршилсан ногоо хийх жор

Хоол хийх цаг: 45 минут

Үйлчлэх тоо: 11

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 49.17 ккал;
• уураг - 1.92 гр;
• өөх тос - 2.66 гр;
• нүүрс ус - 4.21 гр.

Найрлага

• ус (эсвэл шөл) - 1.8 л;
• будаа - 60 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• төмс - 4 ширхэг;
• өргөст хэмх даршилсан ногоо - 100 мл;
• татсан мах - 250 гр;
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
• даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Хайруулын тавган дээр ус тавиад эхний бөмбөлөгүүд гарч ирмэгц төмс нэмнэ. Энэ жорны бүх ногоог дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан байх ёстой.
2. Төмс чанаж байх хооронд шарсан мах, бөөрөнхий мах бэлтгэ. Ургамлын тосонд сонгино, лууваныг хуурч ав. Дараа нь тусдаа аяганд ногооны массыг хоёр халбага хийнэ.
3. Жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмхийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Зөөлөн болтол буцалгана.
4. Татсан махыг өмнө нь сонгосон ногоотой хольж, халуун ногоо нэмээд нэн даруй ижил хэмжээтэй цэвэрхэн бөмбөлөг үүсгэнэ. Махны бөмбөгийг төмстэй хайруулын тавган дээр шид.
5. Шөл дахин буцалгах үед будаа нэмээд таван минутын дараа хайруулын тавган дээрх агуулгыг нэмнэ.
6. Шөлийг зөөлөн болтол нь чанаж, дараа нь жижиглэсэн ургамал, давсны уусмалд хадгалсан нэмнэ. Амтлаад, дутуу байвал давс нэмнэ.

Махны бөмбөг, будаатай Рассолник бэлэн боллоо! Хоолыг таган дор 15 минут байлгаад дараа нь таваг руу аюулгүй асгаж, үйлчилж болно.

Зөвлөгөө: Энэ шөлийг бэлтгэхэд хамгийн тохиромжтой нь гар хийцийн татсан мах юм - гахайн мах, үхрийн махны холимог. Мөн өргөст хэмхний давсны уусмалын оронд та байцаа эсвэл улаан лоолийн давсны уусмалыг ашиглаж болно. Хэрэв та давсны уусмалд дургүй бол хоол хийх явцад шөл дээр бүү нэм, зүгээр л ширээн дээр тусад нь үйлчил, хүссэн хүмүүс хүссэн хэмжээгээрээ асгах болно.

Цагаан будаа, шөлтэй даршилсан ногоо хийх жор

Хоол хийх цаг: 50 минут

Үйлчлэх тоо: 9

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 53.27 ккал;
• уураг - 2.82 гр;
• өөх тос - 3.06 гр;
• нүүрс ус - 3.63 гр.

Найрлага

• ус - 1.5 л;
• чанасан үхрийн мах - 340 гр (1 лааз);
• лууван - 1 ширхэг;
• төмс - 2 ширхэг;
• даршилсан өргөст хэмх - 150 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 1 tbsp. л.;
• будаа - 50 гр;
• давс - амсах болно.

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Юуны өмнө хайруулын тавган дээр ус хийнэ.
2. Буцалж байх үед өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр буцалгаад давсны уусмалд хадгална. Үүнийг бага дулаанаар хийх хэрэгтэй.
3. Төмсийг хальсалж, угааж, шоо болгон хувааж, буцалж буй усанд хийнэ. Бид түүнтэй хамт будаа тариа нэмнэ. Бүгдийг бага дулаанаар буцалгана.
4. Будаа, төмс чанаж байхад нь хуурч ав. Үүнийг хийхийн тулд бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, цавчих - сонгино цавчих, лууваныг сараалжтай болгоно. Ургамлын тосонд хуурна.
5. Үхрийн махны лаазыг онгойлгож, шөлийг шууд саванд хийж, сэрээ ашиглан нухна. Хэрэв та баялаг шөлөнд дургүй бол илүүдлийг нь арилга. Өөх тосыг хөлдөөсөн үед үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг.
6. Тиймээс бид үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд дээр ажиллаж байх хооронд төмс, будаа хоол хийх цаг болжээ. Тэдэнд өргөст хэмх, хүнсний ногоо, мах нэмнэ.
7. Одоо шөлийг амтлах цаг болжээ. Зарчмын хувьд өргөст хэмх, давсны уусмал, шөл нь хангалттай хэмжээний давс өгөх ёстой, гэхдээ энэ нь хангалтгүй хэвээр байвал та бага зэрэг давс нэмж болно.
8. Эдгээр заль мэхийг хийсний дараа шөлийг өөр 15 минутын турш хооллоорой.

Энэ бол бидний хийсэн маш хурдан бөгөөд бэлтгэхэд хялбар даршилсан ногоо юм. Та үүнийг тавган дээр аюулгүй асгаж, цөцгий, шинэхэн ургамлаар амталж үйлчилж болно.

Чухал: Шөлний амт нь даршилсан өргөст хэмхний чанараас ихээхэн хамаардаг. Даршилсан өргөст хэмхийг анхны, зөв ​​жороор нь үлдээгээрэй, зөвхөн цуугүйгээр хийсэн нь ашиглагддаг.

Цагаан будаа, хиамтай мөөгний даршилсан ногоо

Хоол хийх цаг: 35 минут

Үйлчлэх тоо: 15

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 34.09 ккал;
• уураг - 1.51 гр;
• өөх тос - 1.7 гр;
• нүүрс ус - 3.11 гр.

Найрлага

• ус - 2.5 л;
• тахианы хиам - 200 гр;
• Champignons - 5 ширхэг.;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• төмс - 3 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• Богино үр тарианы өнгөлсөн будаа - 60 гр;
• даршилсан ногоо - 4 ширхэг;
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
• давс - амсах болно;
• чинжүү - амсах болно;
• булан навч - 1-2 ширхэг.

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Юуны өмнө хайруулын тавган дээр ус хийнэ, буцалгах үед бид үлдсэн найрлага дээр ажиллана.
2. Төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Хэрэв энэ нь жижиг бол хутгаар 4 хэсэгт хуваана. Үүнийг буцалж буй усанд хийнэ.
3. Сонгино шоо дөрвөлжин, лууваныг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
4. Бид мөөгийг сайтар угааж, хүссэнээрээ зүсэж, зүсмэл эсвэл ижил шоо болгон хуваана. Мөөг нь хайруулын явцад багасах хандлагатай байдаг тул хэмжээг нь хүнсний ногооныхоос арай том болгож болно.
5. Хиамнаас хальсыг нь салга. Үүнийг мөн шоо болгон хуваасан байх ёстой.
6. Том торон grater дээр даршилсан өргөст хэмхийг сараалжтай болгоно.
7. Ус, төмс буцалгасны дараа 15 минутын дараа хиамаа хайруулын тавган дээр хийнэ.
8. Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тос хийнэ. Буцалсны дараа сонгино, дараа нь хэдэн минутын дараа лууван нэмнэ. Хүнсний ногоо зөөлөн болмогц түүнд шампиньон нэмж, 5 минутын дараа өргөст хэмх нэмнэ. Үүссэн ногооны хольцыг 5 минутын турш хуурч, саванд хийнэ.

Үлдсэн зүйл бол холих, давс амтлах, шаардлагатай бол даршилсан өргөст хэмхийг тохируулах явдал юм. Жорноос хиамыг хассанаар та гайхалтай туранхай шөл авах болно.

Олон тогоонд хоол хийх онцлог

Гал тогооны янз бүрийн туслахууд гэрийн эзэгтэйд тусалдаг: уурын зуух, богино долгионы зуух, цахилгаан зуух. Удаан агшаагчаар ямар ч хоол хийх нь маш хялбар байдаг. Одоо энэ гэр ахуйн хэрэгсэл бараг бүх орон сууцанд байдаг нь гайхах зүйл биш юм. Polaris-д даршилсан шөл бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно: 1.5 литр шөл, таны сонгосон мах (тахиа, үхрийн мах эсвэл гахайн мах), хагас шил будаа, сонгино, лууван (тус бүр 1 ширхэг), хоёр төмс, 2 даршилсан ногоо, 125 мл өргөст хэмх давсны уусмал, улаан лоолийн оо, тос, давс, бусад халуун ногоо.

Мэдээжийн хэрэг, махыг эхлээд сайтар угаах хэрэгтэй. Үүнийг болон бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг цавчих. Шөлийг ижил удаан агшаагч эсвэл зүгээр л зууханд урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой. Шөл нь үр тарианы хамт ирдэг тул таваг нь үзэсгэлэнтэй, органик харагдуулахын тулд бүх зүйлийг шоо болгон хуваахыг зөвлөж байна. Олон тогоочийн аяганд наранцэцгийн тосыг асгаж, "Baking" эсвэл "Frying" горимыг 25 минутын турш тохируулна.

Сонгино, луувангаа хийж, 10 минутын дараа улаан лоолийн оо нэмээд ижил хэмжээгээр буцалгана. Дуусахаас 3 минутын өмнө төмс, будаа, өргөст хэмх нэмнэ. Шөл рүү хийнэ. Та бага зэрэг давсны уусмал нэмж болно. Мах аль хэдийн бэлэн болсон тул хэзээ нэмэх нь хамаагүй, гэхдээ ногоо, даршилсан өргөст хэмхний үнэрийг шингээж авахын тулд яг одоо хийх нь дээр.

"Шөл" горимыг 2 цагийн турш тохируулаад олон тогоочийн тагийг хаа. Таймер горим дуусмагц шөл бэлэн болно. Дуусахаас 5 минутын өмнө та даршилсан ногоо дээр ногоон нэмж, гэнэт шаардлагатай бол давс нэмж болно. 2 аягатай, нэмэлт зуух ашиглах чадвартай тул олон тогооч даралтын агшаагчаар шөл бэлтгэх нь илүү тохиромжтой.

Цагаан будаа, сувдан арвайтай даршилсан ногоотой харьцуулах шинж чанар нь юу ч өгөхгүй. Аль шөл нь илүү амттай болохыг хэлэх боломжгүй, учир нь хоёр сонголт нь бүх талаараа маш сайн байдаг. Гэрэл зургийг хараад та гал тогооны өрөөнд орж, бүх бүтээгдэхүүн нөөцөд байгаа эсэхийг шалгахыг хүсч байна.

Олон гэрийн эзэгтэй нарын хувьд даршилсан шөл бэлтгэх нь нарийн төвөгтэй, цаг хугацаа шаардсан үйл явц мэт санагддаг. Гэхдээ энэ нь үнэн биш юм. Жишээлбэл, хэрэв та үр тарианы хэмжээгээр алдаа гаргаж, шөлийг хэтэрхий зузаан болгохоос айдаг бол будаагаа тусад нь чанаж, шаардлагатай хэмжээгээр даршилсан саванд хийж болно. Энэхүү анхилуун үнэртэй, тэжээллэг хоол нь таны гэр бүл, найз нөхөддөө таалагдах нь дамжиггүй. Хэрэв та үүнийг цөцгий эсвэл майонезаар амталж, ургамлаар цацвал үр дүн нь зүгээр л хуруугаа долоох болно. Сайхан хооллоорой!

Махны бөмбөгтэй амттай даршилсан шөлтэй таваг

Хэрэв та үдийн хоолонд амттай зүйл бэлдэж, дүүргэх замаар уламжлалт гар хийцийн хоолонд шинэ зүйл нэмэхийг хүсч байвал махан бөмбөлөгтэй rassolnik хийхийг зөвлөж байна. Махан бөмбөлөгтэй ямар ч шөл нь сонирхолтой болж хувирдаг бөгөөд түүний доторх махан бөмбөлөг нь шүүслэг, зөөлөн байдаг. Хэрэв энэ нь энгийн шөл биш, харин даршилсан ногоотой исгэлэн даршилсан ногоо байвал түүний доторх махан бөмбөлөг онцгой болж хувирдаг.

Хэрэв хүсвэл бэлэн хоолонд бага зэрэг цөцгий, шинэ ургамал нэмж болно - энэ нь илүү амттай болно!

Махны бөмбөгтэй даршилсан шөлний найрлага

Нэг хайруулын тавган дээр 2.5-3 литр

• Татсан мах (гахайн мах, үхрийн мах, гахайн мах, тахиа, хурга эсвэл үхрийн мах) - 0.5 кг;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Цагаан будаа - 3 халбага;
• төмс - 3 дунд булцуу;
• лууван - 1 жижиг;
• сонгино - 1 толгой;
• улаан лооль - 2 жижиг;
• Даршилсан өргөст хэмх (даршилсан өргөст хэмх тохиромжгүй!) - 2 ширхэг;
• хатаасан лаврын - 1 халбага;
• Нунтагласан хар чинжүү - 0.5 халбага;
• Давс - амсах болно;
• булан навч - 2 ширхэг;
• ургамлын тос - 3-4 хоолны халбаганууд.

Хэрхэн хоол хийх вэ

• Rasolnik нь өргөст хэмх буцалгана: Даршилсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв өргөст хэмхний арьс зузаан байвал эхлээд хайчилж ав. Жижиглэсэн өргөст хэмхийг буцалж буй ус руу шиднэ (урьдчилан 0.5 литр ус буцалгана). Бага дулаанаар 5-7 минутын турш хооллоорой.
• Будаа бэлтгэж, хүнсний ногоог цавчих: Будаагаа хүйтэн усаар зайлж угаана. Төмсийг жижиг шоо болгон, сонгиноыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалж, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
• Будаа, төмс буцалгана: хайруулын тавган дээр ус (1.5 л) хийнэ. Будаа нэмээд гал дээр тавина. Буцалсны дараа галыг багасгаж, будаа ёроолд наалдахгүйн тулд хутгана. Бараг бэлэн болтол хооллоорой. Дараа нь төмс нэмнэ. Бараг бэлэн болмогц шөлөндөө махан бөмбөлөг хийнэ.
• Махны бөмбөг хийх: Будаа чанаж байх хооронд махан бөмбөлөг хийнэ. Татсан маханд өндөг, давс, газрын чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Жижиг махан бөмбөлөг (ойролцоогоор 2.5 см диаметртэй) хийж, бага зэрэг чийгтэй хайчлах тавцан дээр тавь (наалдахаас сэргийлнэ).
• Шарсан мах бэлтгэ: Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Дунд зэргийн дулаан дээр сонгино ил тод болтол хуурч ав. Давс нэмнэ. Тэнд лууван, улаан лооль нэмнэ. Хүнсний ногоо зөөлрөхөд лаврын навч, лаврын навч нэмнэ. Буцалж буй ногооны амтлагчийг хутгахаа бүү мартаарай.
• Бөөрөнхий мах, шарсан мах, өргөст хэмхээр шөлөө амтлана: Төмс, будаа бараг бэлэн болмогц шөлөндөө махан бөмбөлөг хийнэ. Тэгээд 5 минутын дараа - шарсан ногоо. Дахин 5 минутын дараа даршилсан өргөст хэмхийг буцалгаж байсан усны хамт шөл рүү хийнэ.
• Даршилсан өргөст хэмхний зузааныг үнэл: Өргөст хэмх нэмсний дараа 5 минутын дараа шөл хэр зузаан болохыг хараарай. Хэрэв энэ нь маш зузаан байвал та халуун ус нэмж болно (гэхдээ 0.5 л-ээс ихгүй). Амтлаад давс нэмнэ. Лаврын навчийг арилгана. Даршилсан ногоог 15-20 минутын турш нэрэх хэрэгтэй.

Энэхүү жорын дагуу rassolnik нь маш амттай, анхилуун үнэртэй, баялаг амттай байдаг.

Сайхан хооллоорой!

Шөл нь бага зэрэг суух ёстой. Ингэснээр илүү амттай болно!

Нэг аяга амттай гар хийцийн шөл!

Та нэг халбага цөцгий нэмж болно - энэ нь бүр илүү амттай болно!

Махны бөмбөг, даршилсан ногоо, сувдан арвай, будаа, шар будаатай даршилсан шөл хийх алхам алхмаар жор

Зэрэг
жор

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

2 гр.

2 гр.

Нүүрс ус

43 ккал.

Сонголт 1: Махны бөмбөг, сувдан арвайтай сонгодог даршилсан ногоо

Махны бөмбөгтэй уламжлалт даршилсан шөлийг зөвхөн арвайгаар бэлтгэдэг. Өөр нэг шаардлагатай найрлага бол давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмалыг олон шөл дээр нэмдэг. Махны бөмбөгийг үхрийн махнаас бэлтгэдэг, учир нь энэ нь тааламжтай амттай, тийм ч өөхгүй шөл өгдөг.

Найрлага

• 80 гр сувдан арвай;
• 2.7 литр ус;
• 400 гр төмс;
• 100 гр лууван (1 ширхэг);
• 200 гр өргөст хэмх;
• 100 мл давсны уусмал;
• 300 гр татсан мах;
• 3 халбага тос;
• 120 гр сонгино;
• ногоон, давс.

Махны бөмбөгтэй сонгодог даршилсан шөл хийх алхам алхмаар жор

Угаасан сувдан арвайг буцалж буй усанд хийж, хагас цагийн турш буцалгана. Хэрэв үр тариа урьдчилан дэвтээж, сайн хавдсан бол арван таван минут хангалттай. Үүний дараа тэр даруй жижиглэсэн төмс рүү шиднэ.

Үлдсэн ногоог хальсалж, сараалжтай лууван, жижиглэсэн сонгино хийх шаардлагатай. Зүгээр л өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон цавчих.

Халаасан тосонд сонгино тавь, гэхдээ бүгдийг нь татсан маханд гуравны нэгээр нь нэмнэ; Хутгаж, нэг минут хуурч, түүнд лууван нэмнэ. Хутгаж, хэдэн минут хуурч, даршилсан ногоо нэмнэ. Та хайруулын тавган дээр таглаад эсвэл зүгээр л галыг багасгаж, долоон минутын турш хооллоорой.

Бид үлдсэн сонгиноо татсан маханд хийж, амтлагчаар амталж, жижиг бөмбөг болгон өнхрүүлээрэй. Төмс буцалгасны дараа таван минутын дараа шиднэ. Татсан махаар хийсэн махан бөмбөлөг маш хурдан чанаж байна.

Өргөст хэмхийг бусад ногоотой хамт байрлуулж, хутгана. Арав орчим минут буцалгана, давсны уусмалд хадгалсан хийнэ. Энэ нь шөлний амтыг онцолж, өргөст хэмхний үнэрийг сайжруулж, давсыг орлуулах болно.

Шөлийг өвс ногоо, лавраар амтлаарай, хэрэв хүсвэл газрын хар перц нэмж эсвэл хэдэн амтат вандуй хийнэ.

Татсан маханд асгасан сонгиноо маш нарийн хэрчсэнийг зөвлөж байна, дараа нь махан бөмбөлөг нь түүхий өндөг нэмэлгүйгээр хэлбэрээ төгс хадгална.

Сонголт 2: Махны бөмбөг, будаатай хурдан даршилсан ногоотой жор

Маш олон удаа шөл бэлтгэх үйл явцыг хурдасгахын тулд даршилсан ногоод сувдан арвайн оронд будаа хэрэглэдэг. Гэхдээ энд халуун шөлөнд хурдан исгэлэн болохгүй том үр тариа авах нь чухал юм. Махны бөмбөгний хувьд бид ямар ч татсан мах хэрэглэдэг, гэхдээ хэтэрхий өөх тос биш. Хэрэв дотор нь их хэмжээний гахайн өөх байгаа бол түүхий өндөгний хагасыг нэмээд сайтар холбоно.

Орц:

• 1.8 литр ус (шөл);
• 4 халбага хуурай будаа;
• чийдэн;
• 4 төмс;
• 0.5 аяга давсны уусмалд хадгалсан;
• 250 гр татсан мах;
• лууван;
• бага зэрэг тос;
• 3 өргөст хэмх.

Хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Усаа зууханд хийж, буцалгасны дараа жижиглэсэн төмсийг саванд хийнэ. Мөн нэн даруй тосоор хайруулын тавган дээр тавьж, сонгино нэмж, бага зэрэг хуурч, лууван нэмнэ.

Сонгино, лууваныг бага зэрэг хуурмагц хоёр хоолны халбага хүнсний ногоог саванд хийж, хайруулын тавган дээр жижиг шоо болгон хэрчсэн даршилсан өргөст хэмхийг нэмнэ. Хамтдаа хуурна.

Сонгосон шарсан ногоо дээрээ татсан мах, халуун ногоо нэмээд сайтар хольж, тэр даруй махан бөмбөлөг үүсгэнэ. Төмстэй хамт хайруулын тавган дээр хийнэ.

Махны бөмбөгийг буцалгамагц угаасан будаа нэмнэ. Таван минутын дараа өргөст хэмх, шарсан ногоо нэмнэ. Шөлийг бэлэн болтол нь буцалгаж, давсны уусмалд хадгалсан, таваг дээр ургамал нэмж, шаардлагатай бол давс нэмнэ.

Та энэ шөлийг зөвхөн өргөст хэмхээр төдийгүй байцаа эсвэл улаан лоолийн давсны уусмалаар бэлтгэж болно.

Сонголт 3: Махан бөмбөлөг, шар будаатай Рассолник

Сувдан арвайгүй даршилсан өргөст хэмхний өөр нэг хувилбар нь энгийн бөгөөд харьцангуй хурдан бэлтгэгддэг. Шөл нь шар өнгөтэй, маш амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Өндөр чанартай, дугуй шар будаа сонгох нь зүйтэй бөгөөд энэ нь хэлбэрээ сайн хадгалж, буцалгахгүй;

Найрлага

• 3 төмс;
• 100 гр шар будаа;
• лууван;
• 0.25 кг татсан мах;
• 0.5 өндөг;
• 0.2 кг даршилсан ногоо;
• 80 мл давсны уусмал;
• 30 мл тос;
• 1.7 литр ус.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Жижиглэсэн төмсийг буцалж буй усанд хийж, чанаж эхэлнэ. Ойролцоох шарагч дээр тостой хайруулын тавган дээр нэн даруй тавина.

Сонгины хагасыг энгийн шоо болгон хайчилж, хоёр дахь хэсгийг нь үйрмэг болгон цавчих, энэ нь махан бөмбөлөгт зориулагдсан. Татсан маханд хийнэ. Жижиглэсэн ногоог хуурч ав. Лууванг тууз болгон үрж, дээр нь нэмнэ. Дунд зэргийн халуунд зөөлөн болтол хуурна.

Сонгинотой татсан мах нэмээд хагас өндөг нэмээд сайтар хутгана. Цэвэр бөмбөлгүүдийг үүсгэ. Гарын ард юу ч хүрэхгүйгээр хэлбэр нь үзэсгэлэнтэй болохын тулд тэдгээрийг үе үе хүйтэн усаар чийгшүүлж байх шаардлагатай. Бүх махан бөмбөлөгүүд үүссэн даруйд хагас болгосон төмс рүү шилжүүлж, хамтдаа хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

Даршилсан өргөст хэмхийг нилээд жижиглэсэн эсвэл зүгээр л сараалжтай байх ёстой. Хайруулын тавган дээр тавиад лууван, сонгинотой хамт зөөлөн болтол нь хуурна.

Бөөрөнхий махыг хэдэн минут буцалгасны дараа хайруулын тавган дээр шар будаа нэмнэ. Үүнийг эхлээд угааж, ангилах ёстой. Энэ хэмжээний шингэнд энэ нь хурдан чанаж, үүнийг анхаарч үзээрэй.

Даршилсан ногоотой саванд хүнсний ногоо тавьж, давсны уусмалд хийнэ. Хутгаж, таваг буцалгаад, амтлаарай. Давс нэмж, чинжүү, булан, ургамлаар амтлана.

Ямар ч шөлний хувьд та дэлгүүрт зарагддаг бэлэн махны бөмбөгийг ашиглаж болно. Тэдгээрийн тусламжтайгаар даршилсан ногоо хийх үйл явцыг хялбаршуулах боловч зарим тохиолдолд амт нь зовж шаналах болно. Бүх хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг өндөр чанартай махаар хийдэггүй.

Сонголт 4: Махан бөмбөлөг, өргөст хэмх, улаан лооль бүхий Рассолник

Махны бөмбөгтэй улаан лоолийн даршилсан ногоо хийх жор. Энэхүү таваг нь зөвхөн өнгө төдийгүй амтаараа маш тод байдаг. Энэ нь сувдан арвайгаар сонгодог аргаар бэлтгэгддэг. Хоол хийх процессыг хойшлуулахгүйн тулд дөрвөн цагийн турш хүйтэн усаар дүүргэхийг зөвлөж байна, эсвэл нэг шөнийн дотор.

Найрлага

• 70 гр сувдан арвай;
• 1.8 литр ус;
• 3 төмс;
• лууван;
• 3 улаан лооль;
• 5 халбага тос;
• 300 гр татсан мах;
• жижиг өндөг;
• 2 сонгино;
• 200 гр өргөст хэмх.

Алхам алхмаар жор

Дэвтээсэн сувдан арвайг тус тусад нь саванд хийж 15-20 минут буцалгаж, усыг зайлуулж, эсвэл зүгээр л коланд эсвэл шигшүүрээр хийнэ.

Жор буцалж буй ус руу төмс нэмнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ.

Нэг сонгино нилээд хэрчиж, татсан махтай хольж, халуун ногоо, өндөг нэмээд бөмбөлөг болгож, таван минут төмс буцалгасны дараа хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бага дулаанаар хооллоорой.

Үлдсэн жижиглэсэн сонгино хуурч, тосонд хийнэ. Хоёр минутын турш шарсаны дараа том ширхэгтэй сараалжтай лууван нэмнэ. Дахин хоёр минутын дараа жижиглэсэн өргөст хэмхээ нэмээд үргэлжлүүлэн хуурна.

Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж, хүнсний ногоо дээр нэмээд галыг асааж, хурдан хуурна. Өргөст хэмх, улаан лоольтой шарсан соусыг саванд хийнэ. Буцалсны дараа сувдан арвай нэмнэ.

Хоолоо бага дулаанаар бага зэрэг буцалгана. Хүнсний ногоо, үр тарианы амтыг хослуулангуут ​​шөл бэлэн болж, шинэ ургамлаар амталж, хайруулын тавган дээр сармисны хумс шахаж болно.

Улаан шөлний хамгийн тохиромжтой хувцас бол цөцгий юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь огт өөр амттай бөгөөд гол төлөв ургамлын гаралтай өөх тосноос бүрддэг тул майонезаар солихыг зөвлөдөггүй.

Сонголт 5: Махан бөмбөлөг, мөөгтэй Рассолник

Мөөгний үнэр, амттай даршилсан өргөст хэмхний баялаг хувилбар. Үүнийг ямар ч үр тариагаар бэлтгэж болно, гэхдээ арвайг энд анхдагчаар ашигладаг. Рассолникийг шампиньоноор чанаж болгосон, учир нь тэд маш хямд, мадаггүй зөв байдаг бөгөөд ямар ч дэлгүүрээс олж болно.

Орц:

• 100 гр сувдан арвай;
• 3 төмс;
• 60 мл тос;
• 300 гр махан бөмбөлөг;
• 200 гр шампиньон;
• 3 өргөст хэмх;
• 0.5 tbsp. давсны уусмал;
• чийдэн;
• ногоон, булан навч.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Сувдан арвайг сайтар дэвтээнэ, эсвэл зүгээр л зайлж, буцалж буй усанд хийнэ (2.5 литр), бараг бэлэн болтол нь чанаж, төмс нэмнэ. Нилээд цавчих хэрэггүй.

Хагас тосонд сонгино хэдэн минутын турш хуурч, жижиглэсэн өргөст хэмх нэмж, зөөлөн болтол хуурна. Хэрэв хүнсний ногоо шатаж эхэлбэл бага зэрэг шөл нэмнэ.

Мөөгийг шоо эсвэл зүсмэл болгон хайчилж, төмс, арвай дээр нэмж, шөлийг найман минут буцалгана.

Газрын тосны хоёр дахь хэсгийг халааж, халуун ногоотой татсан махны бөмбөг нэмнэ. Тал бүр дээр хоёр минутын турш хуурч, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Мөөгний даршилсан ногоог хутгаж, буцалгасны дараа даршилсан өргөст хэмх, сонгино нэмнэ.

Шөлийг бага дулаанаар буцалгаж, амтлахын тулд давс нэмж эсвэл өргөст хэмх даршилсан ногоо нэмнэ. Лавр болон ургамлаар амтлана.

Хэрэв шөлөнд шампиньоноос бусад мөөгийг ашигласан бол буцалгасны дараа шөлний нэг хэсгийг даршилсан ногоо дээр нэмж болно. Энэ нь тавагны амтыг сайжруулах болно. Та мөн өргөст хэмхтэй хамт шарсан даршилсан мөөгтэй даршилсан ногоо бэлтгэж болно.