Хэрвээ та хулуу шөл хийхийг сурахыг хүсвэл хэд хэдэн сонголтыг мэдэж аваарай. Учир нь үнэхээр амттай хулуу шөл хийхэд хялбар биш юм. Ерөнхий зарчим дараах байдалтай байна. Нэгдүгээрт, хулуу зууханд жигнэх (зүсмэлүүд гэх мэт) сайн дунд хэмд 20 минут цаашид хулуу целлюлозын сэрээ (илүү зохимжтой холигч онд боловсруулсан) хэт нарийн шигшүүр, эсвэл Mash дамжуулан үрж чадахгүй. нэг саванд нь цөцгийн тос хайлуулж, хулуу нухаш, шингэрүүлсэн үхэр, ямааны сүү, байгалийн болон хүснэгт дарс тос, ус, шөл нэмж буцалгана гэр авчирдаг. Одоо та амтлагч, давс, ургамал нэмэх эсвэл сайхан шөл хийж болно: элсэн чихэр, эсвэл зөгийн бал, жижиглэсэн хатаасан жимс, шанцай, ванилийн нэмнэ. Сайтар холино, - Шөл бэлэн боллоо! Тагийг нь 10-20 минутын турш тагла.

Мэдээж хэрэг, энэ нь амтат хулуу шөл болон бусад хүнсний ногоо нэмж болох юм: Та чанасан мах, чанасан загасны филе ширхэг нэмж болно төмс, лууван, цагаан гаа, сонгино төрөл бүрийн, цэцэгт байцаа, hummus гэх мэт .. Хэрэв бид тос шөл бэлтгэх бол бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгагч эсвэл боловсруулагчид боловсруулдаг. Энэ нь хөнгөн цагаан дарстай шөл хийхэд маш амттай байдаг. Хөлдөөсөн хулуу тос шөлийг буталсан ургамал, буталсан сармис болон газрын улаан чинжүүтэй хамт хийж болно. Бэлэн болсон хулууны шөл нь croutons, бууз, мах бөмбөг, самар зэргээр үйлчилнэ.

Бяслаг шөлтэй шөл

Бяслаг шөлтэй шөл ч бас амттай байдаг. Ийм шөл нэлээн ямар ч хулуу шөл бэлтгэх сараалжтай хатуу бяслаг нь цацаж хавтан бүрт хэрэглэх үед. Тиймээс хулуу шөл илүү боловсронгуй амтыг авах болно. Хэрэв бяслаг бага хэмжээгээр үржүүлж, халуун шөл дээр нэмбэл, таваг зузаан, илүү их наалдамхай болно.

Ширхэг нь хулууны шөл нь дараах жор дагуу бэлтгэж болно.

Орц:

• Целлюлозын целлюлоз 500 грамм;
• 1 сонгино,
• Лууван;
• Байгалийн сүүний тос 100-130 грамм;
• ногоон;
• давс, чинжүү, сармис.

Бэлтгэл ажил:

Хулууны махыг жижиг шоо болгон бууруулж, саванд буцалсан ус эсвэл шөлөөр дүүргэсэн байна. Давс ба 15 минутын турш хоол хийж, газар дээр нь эсвэл халуун чинжүү улаан чинжүү нэмнэ. Хальдаг сонгино нилээд жижиглэсэн байх ёстой, лууван дунд болон том ширхэгтэй grater дээр rubbed болно, тос, эсвэл ургамлын тос нь тусдаа хайруулын тавган дээр бага зэрэг хадгалсан байна. Шөлрөх саванд нэмж, 4-5 минутын турш хооллоорой. Цөцгий нэмнэ үү. Холигч авч үзье. 10 минутын турш исгэж, шөлийг үйлчилж, хальсалж хулуу үр, жижиглэсэн ургамал, сармис зэргийг амтлана.

Хоолны сонголт

Хоолны хулууны шөл хүссэн түвшинд жингээ хадгалахад тусалдаг.

Орц:

• Целлюлозын целлюлоз 300 грамм;
• 2 улаан лооль;
• бага зэрэг ургамлын тос;
• Торгоны 1 иш (эсвэл 1 сонгино);
• 2 хумс сармис;
• селөдеррийн ногоон;
• яншуй гэх мэт.
• бага зэрэг 10% тос.

Бэлтгэл ажил:

Та fennel жимс, цагаан гаа, халуун улаан чинжүү, хуурай халуун ногоо хэрэглэх боломжтой. Давс хэрэглэхгүй байх нь дээр. Бид саванд хийх тосыг халааж, хулуу нэмж, жижиг шоо болгон хувааж, жижиглэсэн сонгино (хэрвээ та дуртай, буталсан fennel жимс гэх мэт). Хэт бага халуунд 8 минутын турш явна. Улаан лооль, ногоон, бага зэрэг устай, хүнсний ногоог бүрэн бүрхсэн тул улаан лууван, хальсалж (хальсалж, хальсалж, хальсалж). Бага зэрэг халааж 10 минутын турш буцалгаад буталсан ургамал, чинжүү, сармистай шөлөөрөө улирал бэлтгэнэ. Бага зэрэг хөргөнө, холигчоор ажилладаг. Үйлчлэх үед тос дүүргэж, яншуй sprigs хамт засах.

Хулууны болон Сквош шөл нухаш

Энэ шөлийг дээр дурдсан жортой адил бэлтгэсэн боловч целлюлозын целлюлозын нормын оронд бид хулуу + целлюлозын целлювийн (1: 1 эсвэл 1: 2) целлюлозыг авдаг.

Халуун ногоотой хулууны шөл

Орц:

Иймэрхүү өтгөн хоолыг ямар ч ресторанаас олдог бөгөөд тэдний гэр орон хүүхдүүдэд голчлон бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч насанд хүрэгчид нь хулуутай шөлтэй адил дуртай байдаг. Хамгийн гол нь үүнийг хэрхэн зөв хооллохыг сурах явдал юм. Тэгвэл хоол нь амттай, амттай, үнэртэй болно.

Хулууны шөлийг хэрхэн хийх вэ

Янз бүрийн хувилбар дээр таваг бэлтгэх: гол бүрэлдэхүүн хэсэг болгон зөвхөн хулуу буюу бусад хүнсний ногоо, мөөг, мах, загастай нэгтгэх. Зарим тогооч жимс жимсгэнэ, хатаасан жимс, кокосын сүү, сүнснүүд (дарс, коньяк, виски г.м), самар, кунжут зэргийг шөлөөр үйлчилдэг. Хулууны тосны шөл нь амттай, розмарин, органano, улаан чинжүү, сармис, кардамон, улаан чинжүү, яншуй, цагаан гаа, самар зэрэг тохиромжтой.

Хулууны шөл хэрхэн хоол хийх вэ? Олон хүмүүс энэ асуултын хариуг сонирхож байна. Хоолны төрөл бүрийн жор байдаг боловч хулуу нухаш шөл нь хоол хийх технологитой байдаг. Эхний ногоо нь шөлтэй хослуулан, холигчоор дүүргээд дараа нь хүнсний ногоо шатааж, чанаж эсвэл чанаж болгосон байна. Үүний үр дүнд, баялаг, витамин дүүрсэн, тэжээллэг, бага илчлэгтэй хоол авч болно. Гэсэн хэдий ч, хулууны шөл амттай амтыг болгохын тулд хэд хэдэн дүрмийг дагах шаардлагатай байна:

• бүх бүрдэл хэсгүүд нь бүрэн бэлэн байх ёстой, махыг яснаас нь салгаж, жижиг хэсгүүдэд задалдаг;
• хоол хийх амтыг сайжруулж, сүүн бүтээгдэхүүн (бяслаг, цөцгийн тос, сүү, тос) нэмнэ.
• шөлний тавиурын хугацааг уртасгахын тулд бэлэн ноостой хүнсний ногоо, махыг цэвэрлээд дараа нь буцалгана.

Хулууны шөл-нухаш жор

Энэ хулуу нь хамгийн их үр дүнтэй хүнсний ногоо бөгөөд бусад олон төрлийн жимс жимсгэнэтэй хослуулан эвтэйхэн гэдгийг мэддэг. Тогтмол хэрэглээ нь хэвийн бодисын солилцоог хэвийн байлгаж, сайн гэдэсний гэдэсний уруулыг сайжруулж, сэтгэл санааг сайжруулдаг. Хулууны дэглэм сахар нухаш нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой сонголт юм. Учир нь ногооны хоол нь маш сайн калори агуулдаг. Доорх нь энгийн, хурдан шөл тос шөл нь жор юм.

Хоолны жор 1 - Шар айрагны тос шөл

Энэхүү аяганы өвөрмөц шинж чанар нь тод, танигдах амт юм. Julia Vysotskaya-аас үүссэн хулууны шөл нухаш нь нэмэлт найрлагатай тул та өөрийн жороор ямар нэг зүйлийг туршилтанд оруулахаас айх хэрэггүй. Эцсийн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчид удаан хугацаагаар хадгалж, завгүй гэрийн эзэгтэй нар нэн даруй их хэмжээгээр хийж чадна. Хулууны шөл хэрхэн хоол хийх вэ?

Орц:

• үрийг ямар ч хулуу нь компот - 300 гр;
• булцуу их;
• төмс - 2 ширхэг;
• сармис хумс;
• тос - ½ зүйл;
• хуурай цагаан дарс - 100 мл;
• чидун жимсний тос - 2 tbsp. л.
• тахианы шөл - 1 л;
• цагаан гаа хуурай ба сараалжтай - 1 tsp;
• бусад халуун ногоо.

Бэлтгэх арга:

1. Хальслуулсан төмс, хулуу, хальсалж, шоо болгон хуваасан.
2. Нилээд жижиглэсэн сонгино, сармис, 2-3 минутын турш ёроолтой хайруулын тавган дээр нь тэдгээрийг хуураарай.
3. Цавуу дотор төмс, хулуу, товчоор хүрэн, дарс, махан шөл бүхий ногоо асгах хэрэгтэй. Улмаар цагаан гаа болон бусад амтлагчтай хоол.
4. 25 минутын дараа шөл-нухашыг холимог / холимогоор хүссэн тогтвортой байдалд хүргэнэ. Цөцгий дээр маш их тос хийнэ, дахин шөл буцалгана, ургамлын тос, цөцгий нь улирал.

Хүлээн авах 2 - Тахианы махтай шөл тос

Хүйтэн улирлын амттай хоол хүнс нь тахианы хамт амтат хулуу шөл-нухаш үйлчилнэ. Энэ хоол нь зочдод үйлчлэхэд ичгэвтэр биш, та үүнийг хулуу дээр хийж болно - сонирхолтой шөл тос шөл нэмнэ. Шөлийн төгс нэмэлт нь сармис, улаан лоолийн croutons, шарсан талх, жигнэмэг зэрэг маш хурдан бэлтгэгдэнэ. Хулууны тос шөлийг хэрхэн хийх вэ?

Орц:

• тахианы булан - 0,5 кг;
• basil - 2 салбар;
• өндөг;
• хулуу - 900 гр хүртэл;
• хулууны үр;
• dill - 1 багц;
• 33% тос - 1 зүйл;
• амтлагч.

Бэлтгэх арга:

1. Хулуугаас хальслыг авч (хутганы цэвэрхэн, үүнийг нарийн хийх хэрэгтэй).
2. 5 минутын турш богино долгионы ургацын жижиг хэсгүүд эсвэл хийж дууссаны дараа хоол. Энэ нь хүнсний ногооны хутгагч нь нунтаглах шаардлагатай дараа.
3. Тахианы махан бутлуурын холимог (энэ нь махыг бутлагч эсвэл хутгагчтай тусад нь салгах хэрэгтэй), өндөг зодож, ногоон, амтлагч нэмнэ.
4. Ус / шөлийг нэг литр буцалгана. Үүссэн массаас махан бөмбөлгийг бүрдүүлж, халбагаар буцалгах шингэнд хийнэ.
5. 5 минутын турш meatballs хийнэ. Дараа нь ижил хулуу нухашыг нэмээд 7 минутын турш таваг тавина.
6. Дулаан тосонд хийнэ, хэдэн минутын дараа зуухнаас аваад шөл буцалгана.
7. Үйрмэг хулууны үрийг хуурч, тэдэнд амттай шөл-нухаштай цацаж, ялтсууд дээр асгарсан.

Хоолны 3 - Хулууны тос шөл олон төрлийн зах зээл дээр

Олон тооны хулууны хулуугаас хөнгөн, тэжээллэг, амттай, хурц шөл-нухаш нь намрын дэлхийгээс хамгаалж, ашигтай бодисоор биеийг хангаж өгнө. Энэ хоол нь дархлааны системийг бэхжүүлж, хоол хийхдээ хамгийн бага цаг зарцуулдаг. Витамин дутлын үед илүү тохиромжтой хоол хүнс олдохгүй байна. Дараах зураг нь олон зурагтай хулуу шорвог нухсан төмстэй жор юм.

Орц:

• үрийг, хальсгүй хулуу целлюлоз - 0.3 кг;
• тос - 50 г;
• лууван;
• тослох тос;
• сонгино - 2 ширхэг;
• төмс - 4 ширхэг;
• дунд зэргийн өөх тос - 0,4 л;
• сармис шүд - 2 ширхэг.

Бэлтгэх арга:

1. Хүнсний ногоо тарь.
2. Төхөөрөмж дээр "Baking" сонголтыг идэвхжүүлж, аяга тавган тосыг сармис, сонгино, лууван, хулуу, төмс болгон байрлуулна. Олон тооны тагийг таглаагаар тагла.
3. Хэрэв дохио дуугарахад төхөөрөмжийг бөхөөж горимд оруулах ёстой.
4. Нэг цагийн дараа хатаасан ургамлын хольцыг өөр хоолонд хийнэ.
5. Цаашид тосыг нэмж холих хэрэгтэй. Хэрвээ шөл идэж дууссан бол буцалгасан сүү, усаар шингэлж, буцалгана.

4-р бяслаг - Бяслаг бүхий шөлтэй тос шөл

Хулууны шөл нь өөхний уусдаг найрлагатай байдаг тул тэдгээрийн биед шингэх чадварыг сайжруулах нь чухал юм. Энэ зорилгоор таваг нь сүү, хайлсан цөцгийн тос, шингэрүүлсэн байна. Гурметтууд нь бяслагыг илүү ихээр хэрэглэдэг хулуу шөлийг илүүд үздэг бөгөөд өөр өөр агуулгатай байж болно. Энэ төрлийн найрлага нь олон төрлийн амтлагчаар харагддаг: хар чинжүү, булан навч, розмарин, мэргэн, цагаан гаа. Хулууны шөл хэрхэн хоол хийх вэ?

Орц:

• чийдэнгийн шил том байна;
• сармис шүд - 3 ширхэг;
• хулуу целлюлоз - 0.7 кг;
• сонгох амтлагч;
• тос 11% - 1 зүйл;
• бага өөх тос цөцгий - 4 tbsp. л.
• чидун жимсний тос - 3 tbsp. л.
• parmesan бяслаг - 70 г.

Бэлтгэх арга:

1. Нилээд сонгино, сармисыг хутгаж, зузаан ханатай саванд хүнсний ногоо хуурч (хангалттай 3 минут).
2. Хулууны сонгино, сармис дээр жижиг шоо болгон бууруулсан байх ёстой. 5 минутын дараа найрлагатай усыг буцалгаж, галын эрч хүчийг бууруулж, зөөлрүүлэх хүртэл хулуутай болтол (энэ нь дунджаар 12 минут шаардагдана).
3. Холигч хэрэглэхийн тулд найрлагыг найрлагатай болгож, хольцыг буцалгаж, тос, улирлыг асгаж, зуухыг 3 минутын турш барих боломжтой.
4. Савыг зуухнаас аваад 20 минутын турш хуримтлуулж, сараалжтай бяслаг цацаж (хэрэв өөр өөр бяслаг, зөөлөн бяслагыг сонговол та эхлээд хөлдөөд дараа нь үүнийг арилгаж болно).

Хоолны жор 5 - Шар будаатай шөл жор тос

Энэ хоол бэлтгэх нь маш хэцүү биш бөгөөд жорыг тогоочоор давтан туршиж үзсэн тул амт нь үр дүнгүй болно. Шоргоолжтой шөлний хулууны шөлийг шөл дээр суурилуулсан байх ёстой (тахианы мах илүү сайн боловч та мах хэрэглэж болно), хоолыг илүү таатай хувилбараар авах болно. Доорх нь гэрийн хулуу шөлийг хэрхэн хийх талаар дэлгэрэнгүй танилцуулга.

Орц:

• чийдэнгийн хэмжээ бага байдаг;
• Үрийг, хальсгүй хулуу - 0.4 кг;
• ургамлын тос;
• төмс - 2 ширхэг;
• тос - 1 зүйл;
• ногоо / тахианы шөл - 0, 7 л;
• хальсалсан сам хорхой - 0.2 кг;
• чинжүү чинжүү;
• ногоон сонгино өд - 3 ширхэг;
• амтлагч.

Бэлтгэх арга:

1. Нэгдүгээрт, хүнсний ногоо бага зэрэг куб, хулуу, төмс сонгино сонгино.
2. Хүнсний ногоо нь урьдчилан халаасан тос бүхий саванд байрлуулсан.
3. Дараа нь, хүнсний ногоо нь шөл асгаж, зөөлөн арвай, хоол хийх, цөцгий дараа хоол хийх.
4. Хулууны шөл, амтлагч, шөл буцалгана.
5. Чили хэрчиж нилээд хэрчиж, 3 минутын турш шандыг хуураад, дараа нь чинжүүтэй хольж хутгана.
6. Ногоон сонгино нилээд жижиглэсэн.
7. Бэлэн болгосон сам хорхойнууд ялтсууд дээр байрлуулсан бөгөөд ногоон хулуу цацаж хулуу тос шөлөөр цутгажээ.

Хоолны жор 6 - Сүүтэй шөлтэй тос шөл

Энэ нь амархан шингэж, маш бага калори агуулсан маш хурдан, маш ашигтай хоол юм. Сүүтэй хамт бэлэн болсон хулууны шөл сармис croutons / жигнэмэг, амттай наран цэцгийн үр, кунжут, шинэхэн ургамал, бага өөх тос цөцгийн амттай амттай болно. Хэрвээ та туранхай хоол хийхийг хүсвэл шөл нь хүнсний ногоо, махны шөл биш юм.

Орц:

• шар тос - 50 г;
• төмс - 0.4 кг;
• хулууны целлюлоз - 0.5 кг;
• leeks - 1 ширхэг;
• халуун ногоо;
• сүү - 0.5 литр.

Бэлтгэх арга:

1. Ус буцалгаж, жижиг төмс, шоо нэмж, шингэн давс нэмнэ.
2. Төмсийг 40 минутын дараа идэж дараа нь хулуу болон зүсмэлүүдийг шарсан ширхэг дээр нэмнэ. 10 минутын турш ногоо ид.
3. Хоолны сэгсэрэх үед сүү асгаж, шингэнийг буцалгана, хутгахгүй зогсоохгүйгээр.
4. Тоглоомыг холигч саванд хийнэ.

7 дугаар жүрж - Цагаан гаатай шөлтэй тос шөл

Энэ хулуу нь витамин бөгөөд амархан шингэцтэй үр жимс гэдгийг мэддэг тул хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах нь маш чухал юм. Үүнээс гадна, цагаан гаа, энэ хэсэг нь вирусын эсрэг шинж чанарыг өгдөг бөгөөд энэ нь намар өвлийн улиралд илүү шөл хийхэд хүргэдэг. Цагаан гаа, цөцгийтэй бэлэн самрын шөл нухаш нь маш сонирхолтой, амттай, халуун ногоотой амттай, хамгийн бага тооны калоритай байдаг тул зүгээр л үдийн хоол төдийгүй, оройн хоол идэхэд тохиромжтой.

Орц:

• лууван - 1 ширхэг;
• шинэ цагаан гаа үндэс - 30 гр;
• celery үндэс бага байна;
• olive fresh oil - 2 tbsp. л.
• хулуу целлюлоз - 0, 4 кг;
• чийдэнгийн шил;
• халуун ногоо;
• сармис шүд - 2 ширхэг.

Бэлтгэх арга:

1. Эхлээд та хулуу ширхэг махыг урьдчилан шараад байх хэрэгтэй, тэд үнэртэй, зөөлөн болж байна.
2. Сармис chives, нилээд сонгино цавчих, цагаан гаа үндсийг цэвэрлэнэ. Савыг урьдчилан халаагаад, тосыг жагсааж бичсэн найрлагатай байна.
3. Алтангуудыг эргүүлэх үед хулуу, селөдерей үндэс, луувангийн зүслэгийг ногоо нэмнэ.
4. Ус буцалсан усыг юүлж, таглаатай савыг таглаад хоолоо бага дулаан дээр 20 минут буцалгана.
5. Шөлийг тусад нь саванд хийнэ, хутгагчтай хүнсний ногоог нунтаглана. Мөөгөнцөр, улирал, буцалгаснаар үрийг нь холино.

Хоолны 8 - Celery нь шөл жүрж тос шөл

Энэ бол хулуутай Францын шөлийн сонгодог хувилбар юм. Энэ бэлтгэлийн хувьд, энэ нь үндэс болон stalked аль аль нь тохиромжтой байдаг. Хулууны нь хэтэрхий амтлаг, тод улбар шар бишийг сонгох нь илүү дээр юм - энэ нь таваг нь сайхан өнгө өгөх болно. Хэдийгээр селертэй хулууны шөл нухаш нь мах, далайн хоолгүй усаар чанагддаг боловч тэжээллэг, тэжээлтэй байдаг. Хулууны туранхай шөлийг хэрхэн хийх талаар дэлгэрэнгүй тайлбарлав.

Орц:

• төмс - 2 ширхэг;
• ногоон;
• хулуу нухаш - 0.6 кг;
• залуу лууван;
• ямар нэг селөдер - 100г;
• basil хуурай, oregano - ½ tsp;
• чийдэнгийн шил;
• кунжут;
• хайруулын тос.

Бэлтгэх арга:

1. Хулууны арьс, үрийг хальсалж, төмс дөрвөлжин хамт бууруулах. Хальдаг лууван, селөдерей, сонгино жижиг блокуудаар таслагдах болно.
2. Хүнсний ногоог амтлахын тулд тэдгээрийг 5-7 минутын турш боловсруулж цэвэрлэнэ. Хулууг эхлээд хайруулын тавган дээр илгээдэг бөгөөд дараа нь төмс, селөдерей (хүнсний ногоо байнга өдөөгдөх болно). Сүүлийнх нь лууван, сонгино нэмнэ.
3. Найрлаганд оруулсны дараа, бэлэн болтол буцалгаад, халуун ногоотой болтол нь буцалгана.
4. Саванд усыг ийм тоогоор нь буцалгана. Үүний дараа шарж найрлага нь өөрчлөгдөж, савыг таглуугаар хучиж, гал нь хамгийн бага хэмжээгээр багасдаг.
5. Бүх жимс зөөлөн болох үед шөлийг зайлуулах хэрэгтэй.
6. Хүнсний ногоо бага зэрэг хөргөнө. Гүзээлзгэнэ амттай шөл-нухаш, кунжутын болон шинэ ургамал цацаж үйлчил.

Видео: Лион хулуу шөл