Түүний гар жортой улаан лоолийн оо. Өвлийн улиралд улаан лоолийн оо - бүх нийтийн хадгалалт. Зуны улиралд улаан лоолийн амттай гоймоныг хэрхэн бэлтгэх вэ: зузаан, халуун ногоотой. Улаан лоолийн зуурмагийг хэрхэн бэлтгэх тухай зөвлөмжүүд.

Зун амжилттай болсон! Мах, хурц, зуны нар, шувуу дуулж, улаан лооль дуулж, гараа асууж байна: бутаар өнгөрөх, хоёр хэсэг урагдал, дараа нь идэж болохгүй.

Хүний биеийн боломж хязгаарлагдмал бөгөөд энэ улирал ногооны цэцэрлэгээр дүүрсэн улаан лоолийн тансаг байдлыг багтаах боломжгүй юм. Энэ нь бид запашник настай эмээгийн дэвтэрийг авч, жороор нь ангилж эхэлдэг.

Бид энэ улаан лоолийн зуурмагийг өвлийн улиралд бэлтгэх болно. Та энэ сард хамгийн сайн улаан лоолийг олж болох юм, тиймээс та энэ бэлдмэлийг ирээдүйд бэлтгэхийн тулд хадгалж байх ёстой юу? Нэг нь хамгийн сайн арга замууд Үүнийг хадгалах - улаан лоолийн зуурмаг хийх. Манай ихэнх саванд улаан лоолийн зуурмаг эсвэл чинжүү зуурмагийг хэрэглэдэг бөгөөд бид намрын эхэндээ хооллодог.

Улаан лоолийг наах - өвлийн шөл нь төгс нэмэлт. Та зуны улиралд амттай амтыг мэдэрч, хүйтэн шөлөөрөө шөл идэж байна. Энэ нь сэтгэл хөдлөл, бие махбодийн аль алиныг нь дулааруулдаг. Өвлийн улаан лооль нь маш цайвар, амтгүй бөгөөд энэ нь улаан лоолийн зуурмагийг зах зээл дээрх эдгээр уйтгартай улаан лоолийн талаар гомдоллох үед өвлийн дунд эрдэнэс шиг болдог.

Тиймээс, улаан лоолийн оо жор.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн оо - үндсэн жор

Үүнийг хэн ч хийж чадахгүй. Үүнийг тодруулах, тэжээл өгөх, "зөв" болгохын тулд хамгийн сайн улаан лоолийн оо хэрэгтэй. Хамгийн шилдэг нь ихэвчлэн гэртээ хоол хийж өгдөг. Тиймээс өвлийн улиралд та 5-10 литрийг л өнхөрүүлэх хэрэгтэй болно!

Улаан лоолийн зуурмаг нь зөвхөн шөлтэй төдийгүй үнэртэй махлаг соустай, эсвэл хийдэг тахианы махан хоол. Өвөл өвлийн улиралд ид шидийн бодис шиг байдаг бөгөөд үүнийг нээхэд та дуртай хоолоо нэмэхийг хүсч байна. Энэ нь танд хачирхалтай санагдаж магадгүй ч бид өглөөний цайны үеэр дуртай. Хэрэв та хүсвэл бяслагны жижиг хэсэг тавьж болно.

Өвлийн улиралд сонгино, сармис бүхий улаан лоолийн оо

Хэрэв та хоол хүнсээ удаан хугацаагаар хүлээх хэрэгтэй бол өлсгөлөнг халах сайхан арга юм. Хоолны саванд улаан лоолийн зуурмагийг хадгалж байхдаа чухал зөвлөгөө: жаахан чидуны тосыг саванд хийнэ. Энэ нь гадаргууг бүрэн бүрхэж, агаараас хамгаална. Та хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй, нэг л юмуу түүнээс дээш хугацаагаар улаан лоолийн оо хадгалж болно.

Орц:
Улаан лоолийн 3 кг;
2 сонгино;
Элсэн чихэр 100 гр;
1/2 аяга цуу 6%
амт нь давс

Гэртээ улаан лоолийн зуурмагийг хэрхэн хийх талаар

Улаан лооль нь маш шүүслэг биш юм - махан бие, уян хатан, бат бөх, гэхдээ ямар ч аргаар бүдгэрдэггүй. "Тос" -ыг оновчтой болгодог.

Миний улаан лооль, муудсан газрыг авч хая. Дадал зургийг хасах боломжгүй - бидэнд нэмэлт дохиолол хэрэггүй, бид хүч чармайлтаа хэмнэх болно!

Гар хийцийн улаан лоолийн зуурмагийг хэрхэн яаж хийхийг энд харууллаа. Мөн та энэ давстай дэлгүүрт байнгын орлуулагч болохын тулд үүнийг найдвартай болгосон гэдэгтэй санал нийлж байна. Зохиолч Розетта Костатиногийн хэлснээр, халбагаар бүх төрлийн гүнзгийрүүлэх халбага өгдөг stews, гар хийцийн улаан лоолийн зуурмаг эсвэл пипомиозын бэлдмэл нь лаазалсан улаан лоолийн оо-ийн хүчиллэг амтаас ялгарах гүнзгий, зөөлөн карамстай амттай байдаг.

Гар хийцийн улаан лоолийн зуурмагийг хэрхэн хэрэглэх талаар

Энэ жор шинэчлэгдсэн. Зохиолч Rosetta Costantino дагуу: Миний эмэг эх залуу байхад тэр Вербикаро дахь хөршүүд болон түүний улаан лоолийн нухашыг хэзээ ч бүү хий. Үүний оронд харин бэлгэвч хийж, өвлийн улиралд улаан лоолийн ургацаа хадгалдаг байв. Манай эмээ өдөртөө өвлийн улиралд хадгалдаг байсан улаан лоолийн соус. Тэд сармисаа чанаж, дараа нь хадгалалтаас хэдхэн хоолны халбага нэмж, бага зэрэг ус нэмж, хадгалалт нь уусч дууслаа. Өнөөдөр ихэнх тогооч нь хадгалалтын соусыг гүн болгохын тулд хадгалалтын бодис хэрэглэдэг лаазалсан улаан лооль эсвэл шөл.

Бэлтгэсэн улаан лоолиудыг хоёр талд хуваасан (мөн тэдгээрийг босоо тэнхлэгийн дагуу сэгсэрнэ гэсэн үг биш, энэ хэлтэс нь бүрэн болзол нөхцөлд). Тогоонд дахин (сайн - пааландсан) дахин дахин нэг газар хальсалж сонгино тавьж, (илүүдэл биш) хагас аяга ус нэмнэ, тагийг хамарч, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. 15 минут орчим хугацаагаар халааж, хайруулын тавган дээрх шөлийг нь шараад - улаан лооль зөөлөн, самар байх ёстой.

Улаан лоолийн наах жор

Ихэнх Калабрианчууд консерваторуудаа хадгалж, битүүмжилж байна чидун тос. Тусгай тоног төхөөрөмж: 1 лент. Энэ гар хийцийн улаан лоолийн зуурмагийг зөвхөн фермерүүдийн зах зээл эсвэл гэрийн цэцэрлэгээс бүрэн гүйцэд боловсорсон амтат улаан лооль хэрэглээрэй. Үүнийг стандарт супермаркет улаан лоольтой хийх талаар санаа зовох хэрэггүй. 8-quart зэвэрдэггүй ган саванд бүх улаан лооль тавь, улаан лооль шүүсээ гаргах хүртэл хааяа хааяа буцалгана. Улаан лоолиудыг зөөлрүүлж, шүүсийг багасгах хүртэл 30 минут буцалгана. Хоолны тээрмээр дамжин улаан лоолийг түншүүрээр болон үлдсэн үрийг арилгаж нимгэн дискээр тоноглогдсон. Нэг тогоонд улаан лоолийн нухашыг буцааж, өндөр температурт тохируулна. Давс руу хутгаж, дулааныг дунд зэргийн бууруулж, Mash хүртэл 1 минут хүртэл бууруулж, 45-аас 55 минут хүртэл бууруулна. Мөшийг бөмбөрцөгөөр дүүргэхгүйн тулд галыг доош буулгаж, хүчтэй цацаж, шатаахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд үүнийг байнга хутгана. Резинэн хусуур ашиглан зузаан давхаргын зузаан улаан лоолийн тарааж өгнө. Энэ нь бүхэлд нь жигд хуудсыг хамрах ёстой. Төвийг тавиур дээр байрлуул. Зууханд тавган дээр тавиад 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дулаанаас нь салгаж, резинэн хусуураар Mash-г хутгана. Ингэснээр жигд жигд, холтос үүсгэдэггүй. Түгээлтийг бүрмөсөн зогсоох; Хэрэв ямар нэг хэсэг хэтэрхий нимгэн байвал шатаж болно. Ууршилтаас болж нухсан төмс нь жигд хуудсыг хаадаггүй. Цаасан алчуураар ирмэгийг нь наалдсан эсвэл тавагны ёроолыг нүцгэн, эсвэл шатаах болно гэж улаан лоолийг салгаж ав. Шарсан талхыг зууханд буцааж хийж жигд байлгана улаан лоолийн нухаш Хэтэрхий зузаан, хатуу, бага зэргийн наалддаггүй, зөвхөн 3 цаг орчимд хэрэглэхгүй. 20 минут тутамд нухсан төмсүүдийг сайтар хольж, сайтар задалдаг. Үлдсэн усны ууршилтын үед тэгш өнцөгт аажмаар буурах болно. Амт, хэрэв хүсвэл давс нэмнэ. Улаан лоолийг өрөөний температурт хөргөнө. Дараа нь халбагаар цэвэр саванд сайтар нягтлана. Агаарын халаас байхгүй байна. Халбаганы араар гадаргууг тэгшлэнэ. Зуурмагийг гэмтээхгүй байхын тулд чидуны тосоор дүүрэн гадаргууг хучих. Дараа нь чичиргээн дээр таглаж, сэрүүн байна. Энэ нь дор хаяж жилдээ хөргөгчинд хадгалагдах болно. Энэ гар хийцийн улаан лоолийн зуурмагийг хэрэглэхдээ аяга тавагны гүнийг нэмэх халбага хийнэ. Хоолыг давс болгон улаан лоолийн оо нэмж байрлуулсны дараа үргэлж давсыг давтана. Хэрэглэх тус бүрийн дараа зуурмаг гадаргуу болон дээд хэсгийг түвшинд хийнэ олон тосыг бүрэн дүүргэсэн байх тул оо. Калабранд өнөөдрийг хүртэл хадгалалт нь Газар дундын тэнгисийн халуун наран доор хатсан байна. Том модон хавтан дээр тарааж, шөнийн цагаар дотор нь авчирч, улаан лоолийн сүмс 3-4 хоногийн дотор зузаан оо руу хатаадаг. Бүх төрлийн жороор дагалдаж, наранд жигд хуудсыг тавь.

Хуруугаар үрийг нь авч хая.
Улаан лоолийг чийгээс хамгаалахын тулд шөнийн цагаар жигд хуудсыг авч ирээрэй.

Таны бүх агуулга зохиогчийн эрхээр хамгаалагдсан гэдгийг бид танд сануулж байна.

Шүүлтүүрийг шигшүүрээр хөргөх. Бялуу нь арьс, иш, үрийг авах хэрэгтэй. Биднийг ноцтой хаяхын зэрэгцээ жинг хамгийн багадаа галын дор хаяж 5 дахин багасгах хүртэл буцалгана. Бэлтгэхээсээ түр зуур хутгана. Эцэст нь элсэн чихэр, давс нэмээд амтыг тохируулаарай. Бид цуу асгаж, хольж, нэн даруй ариутгасан лонхтой руу асгаж, ариутгасан таглааг хамарч, өнхрүүлэн эргүүлж, хэд хэдэн хөнжил дор бүрэн сэрүүн хүртэл нуух хэрэгтэй. Үүний дараагаар гэрт нь бэлтгэсэн улаан лоолийн зуурмагийг агуулах руу шилжүүлж, хэрэгцээтэй үед нээж болно.

Үүнийг ашиглахгүйгээр бүү ашигла. Үүнийг нийтлэхээсээ өмнө дээр жагсаасан нийтлэгчтэй холбоо барьж, өөрийн үсгээр бичиж аваарай. Мөн хаана олдохоо бүү мартаарай. Энэ нь маш их цаг хугацаа шаарддаг боловч дэлгүүрт худалдаж авсан зүйлээс илүү сайн улаан лоолийн зуурмаг хийхэд маш сайхан байдаг. Мөн тэрээр өөрийн улаан лооль шиг амт, амтаар дүүрэн өөрийн гэртээ ургуулсан Жерси улаан лооль хэрэглэжээ. Миний цорын ганц зүйл бол жигд хуудсан дээр бөөгнөрч тарааж, хамгаалахад офсулыг ашиглана.

2015 оны 5 сарын 17

Аливаа гэрийн хийсэн улаан лоолийн зуурмаг нь хэд хэдэн шалтгааны улмаас илүү сайн худалдан авах болно:

ашигласан бүтээгдэхүүний байгалийн байдал;
амтанд итгэх, тэдний залруулгад нийцүүлэн залруулах;
өндөр чанартай.

Хэрвээ та зарим жороороо дагадаг бол гоймон нь соус болгон хэрэглэж болно.

Энэ хэрэгсэл нь зууханд байгаа зуурмагийг жигд задлахад чухал ач холбогдолтой бялууг дээр мөстөлтийг тараахтай ижил давхрага өгнө. Хажуугийнхаа хашлага хоорондын завсрыг хараад гайхалтай, гайхалтай улаан үнэт эрдэнэсийг харанхуйн ширээн дээр гал тогооны өрөөний хаалган дээр цэвэрхэн эгнээнд байрлуулсан сүрэл модон сагстай байв. Энэ жор миний гэр бүлд шинэ хандлагыг бий болгосон. Цагийн хуваарь нь үнэн зөв, бүр хагас жорын хувьд байлаа. Хөргөлт дууссаны дараа эцсийн бүтээгдэхүүнийг хагас центээр ариутгасан саванд хийнэ.

Сонгодог улаан лоолийн оо

Дараах найрлага шаардлагатай:

сонгино - дунд зэргийн 2 зүйл;
улаан лооль - ойролцоогоор 3 кг;
элсэн чихэр - 100 г;
ширээний цуу - хагас шил;
давс

Улаан лооль нь бат бөх, махлаг, уян хатан байх ёстой.

Хамгийн тохиромжтой нь "цөцгийн" зэрэглэл юм.

Үүний дараа тэд доошоо эргэж, бүрэн хөргөнө хүртэл дулаан хөнжил дор нууж, дараа нь зоорь эсвэл агуулах руу явна.

Энэ бол зуны сүүлч хүртэл үр тарианы оддыг илтгэн харуулах төгс төгөлдөр хэмжээ юм. Эцсийн консерватор нь үнэхээр давслаг боловч улаан лоолийн зуурмагийг дэлгүүрээс худалдаж авсан хувилбартай харьцуулахад гайхалтай, амттай, цогцолбортой улаан лоолийн амттай. Би шинэ техникийг сурах дуртай бөгөөд энэ нь зуны цагийг хэмнэх гэж оролдоход маш үнэтэй жор юм. Эцэст нь, зуны улиралд улаан лоолийн өгөөмөр бэлэг авахад ямар нэг шинэ зүйл бий. Гар хийцийн улаан лоолийн оо энэ жор заавар нь аймшигтай харагддаг, гэхдээ өөрөө өөрөөр хэлбэл амархан цаг хугацааг хойш тавьдаг.

Энэхүү жороор бэлтгэсэн гоймоныг хэрэгцээтэй үед нээж болно.

Өвлийн улиралд уламжлалт улаан лоолийг хоол хийх видео бичлэг:

Хийн агшаагчид хоол хийх арга

Multicookers-ийг бий болгосноор ямар ч хоолыг хамгийн бага хугацаагаар, хүчин чармайлтаар хийж болно. Учир нь энэ төхөөрөмж нь давхар бойлер, талх машин, даралтын агшаагч, уламжлалт тогоо юм.

Улаан лоолийг ургац хураах, тарих нь энгийн зүйл байсан бөгөөд шүүсийг гаргаж авах хүртэл би тэднийг болгосон юм. Цаг урт байсан, шатаахгүйгээр бага, удаан шатаадаг байсан. Гэрийн улаан лоолийн оо. Тиймээс их хэмжээний улаан лооль нэн даруй боловсруулдаг бөгөөд бусад бүх зүйлийг ашиглахад л хангалттай байдаг. Гэрийн улаан лоолийн зуурмаг нь удаан хугацаанд чанаж байсан ч цэвэр, анхилуун амттай, улаан лоолийнх шиг амттай байсан. Хэрэв энэ нь хэтэрхий хуучирсан, хуваагдмал, эсвэл зарим алдаатай бол энэ нь хэвийн.

Аливаа хүсээгүй хэсгүүдийг хайчилж, үлдсэнийг нь сайн хэрэглээрэй. Үүнийг хийх нь үнэхээр амархан, гэхдээ энэ нь зарим анхаарал шаарддаг тул та гэртээ хэдэн цагийн турш хийхээр төлөвлөж байна. Бэлтгэл: 20 минут Нийт: 3 цаг 30 минут: 1 аяга.

Гэрийн жороор хийсэн гэрийн эзэгтэй нар удаан хугацааны хадгалалтанд бэлтгэсэн улаан лоолийн оо юм.

Үйлдвэрлэлд дараах найрлага шаардлагатай:

улаан лооль - 1.5-2 кг;
ургамлын тос - 2 халбага;
давс - 1 халбага;
70 хувь цуу - 2 teaspoons;
элсэн чихэр - халбага.

Халуун шингэнийг 2 минутын турш 25-30 минутын турш халааж, хөргөнө. Үйрмэгийг жигнэн тавган дээр тавина. Зуухнаас зайлж, захаас ирмэгээс нь Mash-ыг зөөдөг. Үе давхарга руу дахин шахаад зууханд буцаж очно. 30 минутын турш байлгана. Дараа нь дахин холино. 1 долоо хоног хөргөгчинд хадгалах.

Хуруугаар үрийг нь ухаад хая.
Том цээжинд улаан лоолийг тавь.
Нь шигшүүрээр улаан лооль дүүрэн хувин ухаж, хувин нуруугаар түлхэгдэнэ.
Улаан лоолийн арьс, үрийг дуслаарай.
Давсыг хутгаад, буцалгана.

Хэрэв та долоо хоногийн турш үүнийг ашиглахаар төлөвлөөгүй бол үүнийг 1 эсвэл 2 tbsp хуваана.

Улаан лооль нь угааж, хальслана.

Бүх алдаа дутагдлаа.

Дараа нь энгийн grater ашиглан үрж, эсвэл хутгагч дотор гүйлгэх хэрэгтэй.

Ясыг арилгаж болохгүй. Энэ нь амттай холбоотой.

Усан үзмийн улаан лоолийг ашиглан ус нэмэхээс зайлсхийж болно.

Элсэн чихэр нь бэлтгэсэн масс руу цутгаж, дараа нь давс, дараа нь энэ нь сайтар хольж байх ёстой.

Тусдаа тусдаа үйлчлэхийн тулд тусад нь үйлчилнэ. Бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, инжир, бөөрөлзгөнө. Улаан лооль нь зүүн урагшаа гэхэд борооны талбайд ургац хураалт багасаж байгаа ч хатуу явж байна. Хойд зүгээс бусад гүзээлзгэнэ төгсгөлгүй, фермүүд өдрийн цагаар төвийг сахисан сорт тариалав. Гала гэх мэт эрт алим нь эхэлж эхлэх болно!

Улаан лоолийн зуурмаг: Шинэ улаан лоолийг гараар хийсэн улаан лоолийн зуурмагийг яаж хийх вэ - зүгээр л дүрслэх болно!

Манай хамтрагч орон нутгийн Улаан өндөгний агнуурын өндөгнөөс хайж олох сайт!

Усанд зориулсан баннаар улаан лоолийн оо хэрхэн хийх

Лаазалсан улаан лоолийн зуурмагийг хийх нь амархан бөгөөд улаан лоолийн аяганд илүү сайн болгоно. Гэрийн лаазалсан улаан лоолийн оо нь олон үеийн уламжлал болсон. Өвлийн дунд та шинэ цэцэрлэгийн амттай шинэ спагетти амтлагч, lasagna, улаан чинжүү, эсвэл бусад улаан лооль дээр суурилсан хоол хийхэд ашиглаж болно.

Хэрэв та ажлын цагаан цуу болон газрын тос хийнэ.

Хэрэв та хүсвэл та зарим халуун ногоо нэмж болох юм. Жишээлбэл, газрын чинжүү.

Ирээдүйн зуурмагийг сайтар хольж холино.

Энэ хольцыг "олон хавирга" горимд 1 цагийн турш асаасан multicooker-д байрлуулсан.

Сонирхолтой нь, олон тооны сэгсэрлээр холимог нь удаан үргэлжилдэггүй тул үүнийг өдөөх шаардлагатай байдаг.

1 цагийн дараа материалыг лонхтой болгон хутгана.

Энэ нь сонгодог жороор нь хоол хийхтэй адил арга замаар хийгддэг.

Зууханд халуун ногоотой улаан лоолийн оо

Гэрийн эзэгтэй бүрээс хол.

Гэсэн хэдий ч, зууханд наад зах нь хоол хийж болно амттай сонголт, тэр ч байтугай халуун ногоо хэрэглэх.

Үүнд:

Улаан лооль угааж, газар нутгийг нь арилгадаг.

Тэдгээр нь буцалсан устай тохирох хэмжээснээс дээш том хэмжээний шигшүүрээр байрлуулсан байх ёстой.

Холимог 10 минут буцалгана.

Улаан лоолийг хэд хэдэн багцад хувааж уурыг нь чангална.

Зөөлөрсөн улаан лоолиудыг шигшүүрээр арчиж, давстай холилдсон холимог нь өндөр талуудтай тогоо руу цутгаж, 200 градусын зууханд халаасан зууханд илгээгдэнэ.

Улаан лоолийг галд шатаах үед та найрлагатай учраас нарийн ширхэгтэй бүтэцтэй цайтай цай лийр хийх боломжтой.

Өвлийн хоосон зай руу буцахдаа би та нарт илүү байцаа салад санал болгохыг хүсч байна. Өвлийн улиралд таны витамины тэжээлийг баяжуулж өгнө үү!

Зуурмагийг ойролцоогоор 2 цагийн турш бэлтгэх бөгөөд энэ хугацаанд байнга өдөөгдөж, нягтралд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Хүссэн найрлага нь хүрсэний дараа халуун ногоо нэмнэ.

Ургамлыг мөн адил хугацаанд масс руу илгээдэг.

Холимог бэлдсэн 30 минутын турш бэлтгэж, дараа нь ногоон, тэдгээрийг өгч байна ашигтай шинж чанарууд амт нь арилдаг.

Билетийг ариутгасан лаазанд хийнэ.

Тэд хөнжилтэй хучигдсан байдаг ба дээшээ эргэсэн.

Тэд бүрэн хөргөлттэй (өдөрт илүү тохиромжтой) хүртэл хадгалагдана.

Энд та хоол хийх алдартай арга барилыг мэддэг бөгөөд одоо цаг хугацаа, харагдах хэрэгтэй бүх нийтийн жор "5-р нэг":

Улаан лоолийн гар хийцийн гоймонг хадгалах, хадгалах нууц

Хэрвээ та хоол хийхдээ дараах дүрмийг дагаж мөрдвөл паса худалдан авах сонголтоос илүү амттай болно.

хэрэв та усан үзмийн улаан лоолийг ашиглавал ус нэмэх боломжгүй;
бүх халуун ногооыг буцалгасны дараа масс руу илгээнэ.
багцалсан багцыг нэмэхийн өмнө бүх ногоонууд (энэ нь бараг дуусахаас сэргийлж болно);
ингэснээр холимог хоол хийх үедээ зуурдаггүй тул үүнийг өдөөх нь чухал юм.
давс нь хувийн хэрэгцээний амтаас хамаарч нэмэгддэг.

Өрөөний температурт зуурмагийг хадгална.

Үндсэн нөхцөл нь үнэмлэхүй нягт юм.

Өөрөөр хэлбэл таглагдсан агаар нь тагийг нэмж, өвлийн ургацыг ашиглах боломжгүй болно.

Дараах видео бичлэгийн зарим зөвлөмжүүд: