Найрлага

• Үхрийн мах 300 гр;
• Лаазалсан шош 400 гр;
• Даршилсан өргөст хэмх 3 ширхэг;
• Нил ягаан сонгино 1 ширхэг;
• Болгарын чинжүү 1 ширхэг;
• давс;
• Нунтагласан хар чинжүү;
• Хүснэгтийн цуу 1 tbsp;
• Элсэн чихэр 2-3 чимх;
• Лаврын навч 1 ширхэг;
• Хар чинжүү 5 ширхэг;
• Амт нь наранцэцгийн тос эсвэл майонезаас.

Бэлтгэл

Тиймээс хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол махыг буцалгах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд урсгал усаар зайлж угаана. Хэрэв өөхний давхарга, хальс, судал байгаа бол тэдгээрийг хутгаар таслана. Хоол хийх саванд хийнэ. Махыг таглахын тулд ус хийнэ. Лаврын навч, хоёр хар чинжүү, 1-2 чимх давс нэмээд хүчтэй гал дээр халаана. Ус буцалгасны дараа галаа багасгаад зөөлөн болтол нь 50 минут буцалгана. Үлдсэн шөлийг эхний таваг бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Болгарын чинжүүг хүйтэн усаар зайлж угаана. Алчуураар хатаана. Хагасыг нь хайчилж, үрийн савыг устгана. Целлюлозыг жижиг тууз болгон хайчилж ав. Та ямар ч төрөл, өнгө авч болно.

Давсалсан, даршилсан, даршилсан өргөст хэмхүүд нь салатанд тохиромжтой. Зөөлөн биш хатуу өргөст хэмхийг сонго. Тэднийг сайтар угаах хэрэгтэй. Дараа нь салфеткаар хатаагаад жижиг шоо болгон хуваана.

Нил ягаан сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Үүнийг маринад хийцгээе. Ширээний цуу, хэдэн чимх давс, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгаж, нунтагласан хар перцээр амталж, 15-30 минутын турш даршилна.

Чанасан үхрийн махыг хөргөнө. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Лаазалсан шош нь улаан эсвэл цагаан аль алинд нь ажиллах болно. Савыг нээж, коланд хийж, сэрүүн усаар зайлна. Илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.

Гүн салат аяга сонго. Үүн дээр шош, үхрийн мах, болгарын чинжүү, даршилсан сонгино, даршилсан ногоо нэмнэ. Давс, газрын хар перцээр амтлана. Хутгаж, анхилуун үнэрт наранцэцгийн тос хийнэ.

Лаазалсан шош, даршилсан өргөст хэмхтэй үхрийн махны салат бэлэн боллоо. Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн ургамал нэмж болно. Үүнийг шууд үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

Орой нь бүхэл бүтэн гэр бүл нэг ширээнд цугларах үед оройн хоолонд үхрийн мах, шоштой салат санал болгох нь зүйтэй. Энэхүү анхны хоол нь баярын найрын "онцлох зүйл" болно, учир нь та өөр өөр орц найрлагыг амтлах замаар туршиж үзэх боломжтой. 100 грамм бүтээгдэхүүнд ногдох илчлэгийн дундаж агууламж 132.18 ккал байна.

Үхрийн мах, шош бүхий амттай салат - фото жор

Үхрийн мах, шош зэрэг үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар салат нь маш их сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг байдаг. Хажуугийн тавагнаас тусад нь аюулгүйгээр үйлчилж болно.

Шүүслэг байдлын хувьд улаан лооль, чинжүү нэмнэ, хурц, хурц амт нь - шанцайны ургамал улаан сонгино. Салатны холимог нь таваг сэвсгэр, шинэлэг болгодог. Энэ нь шарсан үхрийн махыг төгс нөхдөг анар жимсний амтлагчаар хувцасладаг.

Таны тэмдэг:

Хоол хийх цаг: 30 минут

Тоо хэмжээ: 4 порц

Найрлага

• Үхрийн мах: 220 гр
• Лаазалсан шош: 100 гр
• Салатны холимог: 100 гр
• Интоорын улаан лооль: 120 гр
• Улаан сонгино: 1/2 ширхэг.
• Амтат чинжүү: 1 ширхэг.
• Ургамлын тос: 2-3 tbsp. л.
• Анар жимсний амтлагч: 1.5 tsp.
• Хар кунжут: 1 халбага.
• Давс, чинжүү: амсах болно

Хоол хийх заавар

Үхрийн махыг дунд хэмжээний хэсэг болгон хайчилж, тосоор урьдчилан тосолж, халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Махыг бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол өндөр дулаанаар хуурч, ойролцоогоор 5 минут байлгана. Төгсгөлд нь давс нэмэх нь дээр. Дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад, агуулгыг нь өөр 5 минут буцалгана. Шаардлагатай бол бага зэрэг тос нэмнэ.



Салатны навчийг гараараа хөвсгөж, хавтгай таваг дээр тавь.



Лаазалсан шошыг коланд руу хийж, наалдамхай marinade-аас зайлж, шингэнийг гадагшлуулна. Дээр нь тавь.



Дараа нь шарсан үхрийн махыг нэмж, бага зэрэг хөргөнө.



Чинжүүгээс үрийг нь авч, махыг нь тууз болгон хуваана. Интоорыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Бусад орцуудаа сайхан байрлуулна.



Улаан сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж, үндсэн найрлагад нэмнэ. Холимогийг ургамлын тос, анар жимсний амтлагчаар амталж, давс, перецээр цацна.



Энэ салатыг хутгах шаардлагагүй, тэр даруй үйлчилж болно. Гоо сайхны хувьд кунжутын үрээр цацна.



Үхрийн мах, улаан шош бүхий салат хийх жор "Тбилиси"

"Тбилиси" салат нь тод, амттай хоол юм. Бүрэлдэхүүн хэсэг бүр нь тодорхой амт, үнэрийг агуулдаг. Бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Үхрийн мах - 250 гр;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• хушга - 50 гр;
• Лаазалсан улаан шошны лааз - 1 ширхэг;
• Сармис - 2 хумс;
• Цилантро - 1 баглаа;
• Чили чинжүү - хагас хонхорцог;
• Улаан сонгино - 1 ширхэг;
• Ургамлын тос, дарсны цуу 6% - хувцаслах зориулалттай;
• Давс ба амтлагч - амсах болно.

1. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, тохиромжтой саванд хийнэ.
2. Лаазалсан шошыг усаар зайлж, коланд руу хийнэ. Тэдгээрийг нийтлэг аяганд хийнэ.
3. Болгарын чинжүүг тууз болгон, чинжүүг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Тэнд бас явуул.
4. Энэ хольцонд шоо болгон хуваасан чанасан үхрийн мах нэмнэ.
5. Та зүгээр л цилантро гараараа урж, сармисаа нилээд цавчих, нийтлэг саванд хийж болно.
6. Самарыг хайруулын тавган дээр хатаана. Дараа нь тэдгээрийг ойролцоогоор ижил хэсгүүдэд хувааж, бусад найрлагад нэмнэ.
7. Амтлахын тулд давс нэмнэ. Халуун ногоо нэмнэ, илүү тохиромжтой khmeli-suneli.
8. Салатыг наранцэцгийн тос, дарсны цуутай хольж амталж, хүсвэл нунтагласан чинжүү цацна.
9. Хутгана. Бүтээгдэхүүний "холимог" -ыг хагас цаг орчим исгэж өгнө.

Үхрийн мах, шош, хүнсний ногоо бүхий салатуудын төрөл: чинжүү, лууван, сонгино, улаан лооль, өргөст хэмх, эрдэнэ шиш

Хүнсний ногоотой махан салат нь будаа эсвэл гоймонгийн маш сайн хачирт тохиромжтой халуун ногоотой тусдаа хоол юм. Танд хэрэгтэй үндсэн найрлага:

• Лаазалсан шош - 1 лааз;
• Үхрийн махны филе - 200 гр;
• сонгино - 100 гр;
• Яншуй - нэмэлт;
• Сармис - 2-3 хумс;
• Чидун жимсний тос - 3 tbsp. л.;
• Давс ба газрын хар чинжүү - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Өмнөх жортой адил шошыг зайлж, илүүдэл усыг зайлуулна.
2. Чанасан махыг тууз болгон хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийж буурцагт нэмнэ
3. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Энд сармис, яншуйгаа жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Салатаа чидун жимсний тосоор амталж, амт нь давс, перецээр амтлана. Суурь бэлэн боллоо.

Энэхүү салатад юугаараа онцлог вэ гэвэл та хүссэнээрээ төрөл бүрийн ногоо хийж болно. Үүний зэрэгцээ түүний амтыг сүйтгэх нь ердөө л боломжгүй юм.

Жишээлбэл, тууз болгон хуваасан нэг хонхны чинжүү нэмээд өнгөлөг зураг авах болно. Хэрэв та илүү сэтгэл ханамжтай сонголтыг хүсч байвал том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалж, чидун жимсний тосны оронд 3 tbsp хэрэглээрэй. л. майонез. Нэмж хэлэхэд та тууз болгон хуваасан 300 гр даршилсан өргөст хэмхийг хаяж болно.

Хэрэв хүсвэл та боловсорсон улаан лоолийг ашиглаж болно. Нэг том улаан лоолийг аваад зүсмэлүүд болгон хуваана. Төрөл бүрийн хувьд 160 гр лаазалсан эрдэнэ шиш авч, илүүдэл усыг зайлуулж, салаттай аяганд нэмнэ. Та илүү олон сонголтыг санал болгож чадна, энэ бүхэн таны төсөөлөл, бэлэн бүтээгдэхүүнээс хамаарна.

Үхрийн мах, ногоон шоштой салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

Энэхүү салат нь махлаг бөгөөд хөнгөн бөгөөд энэ нь эмэгтэйчүүдэд галбираа хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд жинхэнэ махчин амьтад шиг эрчүүдэд оройн хоол идэх боломжийг олгоно. Гайхамшигтай хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Үхрийн мах - 400 гр;
• Ногоон шош - 400 гр;
• Улаан сонгино - 1 ширхэг;
• Аливаа шанцайны ургамал навч (хятад байцаагаар сольж болно) - 250 гр;
• шинэ улаан лооль - 150 гр;

Соусын хувьд:

• Чидун жимсний тос - 5 tbsp. л.;
• Шар буурцаг сумс - 5 tbsp. л.;
• нимбэг - ½ хэсэг;
• Бальзамын цуу - 1 tbsp. л.;
• Чимэглэлийн зориулалттай пармезан - 50 гр.

Цаашдын арга хэмжээ:

1. Ногоон шошыг зайлж, 5 минут буцалгана.
2. Шошны дүр төрхийг үзэсгэлэнтэй байлгахын тулд нэн даруй коланд руу юүлж, хүйтэн усаар зайлна.
3. Илүүдэл шингэнийг гадагшлуулах цаг гарга. Буурцагны үзүүрийг хайчилж, шош бүрийг 3 тэнцүү хэсэгт хуваана.
4. Үхрийн махыг стейк болгон хуурч, дараа нь 2-3 см урт тууз болгон хуваана.
5. Хувцаслахдаа чидун жимсний тос, бальзамын цуу, шар буурцаг сумс, чинжүү, өөрийн хүссэн амтлагчаа холино. Хагас нимбэгийг шахаж ав.
6. Сонгиногоо хагас цагираг болгон хайчилж, дээр нь бэлтгэсэн соусыг халбагаар хийнэ.
7. Хавтгай таваг дээр мах, сонгино, шош хийнэ. Зөөлөн хутгана.
8. Дээрээс нь шанцайны ургамал навчийг тавь. Хэрчсэн улаан лоолийг тараана.
9. Үйлчлэхээсээ өмнө соусаа ​​салат дээрээ асгаж, Пармезан бяслагаар цацна. Гоо сайхны хувьд дээд талд кунжутын үр цацахыг зөвшөөрдөг.

Үхрийн мах, шошны салат нь рестораны хоолтой зүйрлэшгүй халуун ногоотой, амттай хоол юм. Энэхүү салат нь Гүржийн хоолны шилдэг бүтээл болох өөрийн гэсэн өвөрмөц онцлогтой.

Халуун ногоотой, амттай, сэтгэл хангалуун - энэ нь эрэгтэй хүн бүрт таалагдах болно. Үүний зэрэгцээ энэ нь хөнгөн, илчлэг багатай тул эмэгтэйчүүдэд талархах болно. Та үүнийг хажуугийн тавагтай эсвэл бие даасан зууш болгон идэж болно.

Энэхүү салатны заль мэх нь та янз бүрийн хүнсний ногоог сууринд нэмж, амтыг нь өөрчлөх явдал юм. Бүү ичиж, туршилт хий.

Бид таны сэтгэгдэл, үнэлгээг тэсэн ядан хүлээж байна - энэ нь бидний хувьд маш чухал юм!

Зун ид дэлгэрч байхад температурын өсөлтийн бүх баяр баясгалан ирдэг. Хамгийн халуун өдрүүдэд ч найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт зугаалгаар зугаалах нь хөгжилтэй байдаг. Гэхдээ маш халуун өдрүүдэд хүйтэн цэсийг бүхэлд нь сонгох нь дээр. Хүйтэн, тэжээллэг амтлагч олохын тулд шош, стейктэй салатаас өөр зүйл хайх хэрэггүй. Үхрийн мах, халуун соусын амт нь энэ салатыг хүйтэнд хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой бөгөөд зуны халуун өдрүүдэд ч төгс болгодог. Та үүнийг эрүүл буурцаг, шарсан стейктэй хамт идэж, маш сэтгэл ханамжтай хоол хийж болно.

Энэ хоолонд үхрийн махыг стейк хэлбэрээр хайруулын тавган дээр хийж болно.

Бэлтгэсний дараа та салатыг хөргөгчинд нэг өдөр хадгалах боломжтой. Та мөн энэ салатанд орц найрлагатай туршилт хийж болно. Салатыг бусад төрлийн зууштай холихыг хэн ч хориглодоггүй. Энэхүү хоол нь чипстэй тарвастай салса, Мексикийн эрдэнэ шишийн салат, стейк салат, гүзээлзгэнэтэй салат, хүйтэн амтлагчтай зэрэгцэн ордог.

Буурцагны салатны олон сонголтын зэрэгцээ энэ салат нь цавуулаггүй хоолны дэглэмд тохирсон тул эрүүл мэндэд тустай. Буурцаг, махан салат нь маш хурдан нийлдэг уураглаг хоол бөгөөд үйлчлэхээсээ өмнө олон хүнд хийж болно. Энэ нь бусад хоолыг нөхөж чадах амттай, холестерин багатай хоол юм.

Үхрийн мах, шоштой салатыг хэрхэн яаж хийх вэ - 15 сорт

Шош, үхрийн махтай "Тбилиси" салат

Жор нь дэлхийн хоолны түвшинд алдартай Гүржийн уламжлалт салат.

Найрлага:

• Үхрийн мах - 200 гр
• Шош (чанасан эсвэл лаазалсан) - 200 гр
• Амтат улаан чинжүү - 2 ширхэг.
• Халуун чинжүү
• Сармис - 2 хумс
• Cilantro - том баглаа
• хушга (шарж) - 50 гр
• ургамлын тос - 4 tbsp
• Уксус - 3 tbsp.
• Давс - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Сонгино хайчилж ав. Уксус нэмээд 15 минут орчим marinate хийнэ.

Үхрийн махыг буцалгаж, шоо болгон хуваасан.

Перецийг тууз болгон хайчилж ав.

Чили чинжүүг нилээд цавчих.

Самарыг хайруулын тавган дээр хуурч, том ширхэгтэй цавчих.

Сармисаа цавчих.

Их хэмжээний цилантро маш нарийн цавчих.

Бүгдийг холино.

Одоо бүх бүтээгдэхүүнд сонгино, шош нэмнэ. Ургамлын тос, давсаар амтлана. Бүгдийг холино.

Энэхүү салат нь барууны орнуудад зуны гол салат болсон. Салат нь гайхалтай амттай бөгөөд тавган дээр сайхан харагдаж байна.

Найрлага:

• Үхрийн мах - 400 гр
• Сармис (жижиглэсэн) - 4 хумс
• Шохой - 2 ширхэг.
• Чидун жимсний тос - 6 халбага
• Цагаан (улаан) дарсны цуу 2 халбага
• Чили нунтаг - 1/2 халбага
• Нунтагласан cumin - 1/2 халбага
• Паприка - 1 халбага
• Элсэн чихэр - 1 tsp.
• Ногоон сонгино (нимгэн хэрчсэн) - 5 ширхэг.
• Ногоон - 7-10 баглаа
• шош - 300 гр
• Авокадо (жижиглэсэн) - 1 ширхэг.
• Улаан лооль (шоо дөрвөлжин) - 2 ширхэг.
• Ногоон чинжүү (жижиглэсэн) - 1 ширхэг.
• Cilantro - 3 хоолны халбаганууд
• эрдэнэ шиш - 100 гр
• Тортилла хэсгүүд

Бэлтгэл ажил:

Үхрийн махыг том хэсэг болгон хайчилж, сармис, шүүс, 3 хоолны халбага оливын тосоор амтлана. Маринад хийхийн тулд хойш тавь.

Шохойн шүүс, үлдсэн 3 tbsp холино. чидун жимсний тос, цуу, нунтаг чинжүү, cumin, paprika болон чимх элсэн чихэр. Хойш тавьж.

Стейкийг гадна талыг нь шарж, дотор нь болтол нь шарна. Хайруулын тавган дээрээс аваад хэдэн минут хөргөөд нимгэн тууз болгон хуваана.

Ногоон сонгино ногоон салаттай холино.

Ногоон дээр бага зэрэг соус хийнэ.

Шош, авокадо, улаан лоолийг хослуулах; ногоон дээр тавьж, чинжүү, килантро, эрдэнэ шишээр цацна.

Стейкийг ногоон дээр тавь.

Соусаар дусааж, тортилла хэсгүүдээр чимэглээрэй.

Энэхүү хоол нь Азийн хоолны төлөөлөгч гэж тооцогддог боловч үхрийн мах нь амтлаг, исгэлэн соустай Хятадын уламжлалт махтай адилгүй.

Найрлага:

• Үхрийн мах (тууз болгон хуваасан) - 600 гр
• Сонгино - 300 гр
• Ногоон шош - 300 гр
• Сармис - 6 хумс
• ургамлын тос - 100 гр
• Цагаан гаа - 1 tbsp.
• Шар буурцаг сумс - 2 tsp.
• Хясаан сумс - 1 tbsp.
• Элсэн чихэр - 1 tsp.
• Амтлагч
• Цардуул - 100 гр

Бэлтгэл ажил:

Махыг ус, сүмс, цардуул, халуун ногоотой хамт даршилна.

Буурцагыг хэрчиж, буцалж буй усаар түлэх.

Тосыг халааж, хайруулын тавган дээр махыг хуурч ав.

Цагаан гаа, сармис, сонгино, шош, шар буурцаг сумс, хясаа, элсэн чихэр, халуун ногоо, махыг хуурч ав. Хайруулын төгсгөлд бага зэрэг ус нэмнэ.

Үхрийн мах, халуун ногоотой амтлагч соустай гурван төрлийн шошны холимог.

Найрлага:

• Үхрийн мах - 300 гр
• Ногоон шош (шарсан) - 200 гр
• Улаан шош (лаазалсан) - 100 н
• эрдэнэ шиш - 200 гр
• Интоорын улаан лооль - 100 гр
• Итали соус
• Ногоон салат - 200 гр
• Улаан сонгино (жижиглэсэн) - 2 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Үхрийн махыг халуун ногоооор амтлана. 5-7 минутын турш хайруулын тавган дээр хооллоорой.

Жижиглэсэн улаан лооль, буурцагт ургамал, шанцайны ургамал, сонгино зэргийг холино. Салатыг тавган дээр тавиад чанасан үхрийн махыг дээр нь тавь. Соус дээр хийнэ. Хэрэв хүсвэл хутгаж болно.

Маш сайн соустай маш амттай шинэ салат. Пикник хийхэд тохиромжтой салат.

Найрлага:

• Чанасан үхрийн мах - 400 гр
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
• Лаазалсан улаан шош - 1 лааз
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Бальзамын цуу - 2 tbsp.
• Чидун жимсний тос - 2 tbsp.
• Шингэн зөгийн бал - 1 tsp.
• Нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
• Нунтагласан хар чинжүү
• Ногоон байгууламж
• Кунжутын үр - 1 tsp.

Бэлтгэл ажил:

Үхрийн махыг давсалсан усанд буцалгана. Туузан болгон хайчилж ав.

Болгар хэл нь мөн тууз болгон хуваасан.

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Мах, чинжүү, сонгино зэргийг саванд хийнэ. Буурцаг, ургамал нэмнэ. Амтлагчаар амтлана. Бүгдийг холино.

Бальзамын цуу, оливын тос, зөгийн бал, нимбэгний шүүсийг холино. Соусаа ​​салат дээр хийнэ. Сайн холино, салат аяганд хийж, кунжутын үрээр чимэглээрэй.

Мөн хоолны газар даяар алдартай хоол. Тохиромжтой Мексикийн жор.

Найрлага:

• Үхрийн мах - 300 гр
• Салса соус - 2 tbsp.
• Нарийн улаан буудайн гурилын гоймон - 200 гр
• улаан лооль - 300 гр
• Боловсорсон авокадо (хэрчсэн) - 3/4 аяга
• Шинэ килантро (жижиглэсэн) - 1/4 аяга
• Нимбэгний шүүс - 2 халбага
• Чидун жимсний тос - 1 халбага
• Цөцгий - 1/4 аяга
• Чили сумс - 2 халбага
• Мөсөн уулын салат - 300 гр
• Мексик бяслаг - 100 гр
• Тортилла

Бэлтгэл ажил:

Дунд зэргийн халуунд том хайруулын тавган дээр халаана. Үхрийн мах нэмээд 5 минут эсвэл шаргал болтол нь буцалгана. Салса, шош нэмнэ; ус нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.

Улаан лооль, авокадо, килантро, шохойн шүүс, тосыг салат саванд хийнэ. Жижиг саванд цөцгий болон чинжүү сумсыг холино. Салатны аяганд үхрийн мах, шош нэмнэ. Соус дээр хийнэ. Тартилла дээр шанцайны ургамал жигд тараана. Сараалжтай бяслагаар цацна.

Энэ бол энгийн хоол боловч нэлээд тэжээллэг, анхны харагддаг. Та энэ жорыг оройн хоолны үндсэн хоолонд ашиглаж болно.

Найрлага:

• Мах - 200 гр
• Лаазалсан шош - 1 лааз
• Эрдэнэ шиш - 1 лааз
• Сонгино - 1 ширхэг.
• жигнэмэг - 2 багц
• Яншуй
• Майонез - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Мах, сонгино шоо дөрвөлжин хэрчсэний дараа хайруулын тавган дээр хуурна.

Шош, эрдэнэ шиш, мах, жижиглэсэн яншуй холино. Майонезаас асгаж, хутгана. Дээрээс нь жигнэмэг цацна.

Энэхүү өнгөлөг салат нь стейк, буурцагт ургамал, хүнсний ногооны тод, эрүүл хослол юм.

Найрлага:

• Үхрийн махны стейк - 400 гр
• Ногоон шош - 300 гр
• Оливын тос
• Лаазалсан шош - 1 лааз
• Улаан сонгино (нимгэн хэрчсэн) - 1 ширхэг.
• улаан лооль - 250 гр
• Фета бяслаг - 50 гр
• Шанцайны ургамал навч - 300 гр
• Нимбэгний шүүс - 1 халбага
• Улаан дарсны цуу - 2 халбага
• Элсэн чихэр

Бэлтгэл ажил:

Давсалсан усанд ногоон шош буцалгана.

Үхрийн махыг шарж, тоник тууз болгон хуваана.

Шош, сонгино, улаан лооль, фета бяслаг, яншуй зэргийг ногоон шош болгон холино. Нимбэгний шүүс, тос, цуу, элсэн чихэр зэргийг дуслаарай. Болгоомжтой холино. Үхрийн мах нэмээд дахин холино.

Үхрийн мах, ногоон шош зэрэг хоёр хүнс нь ашигтай шинж чанараараа хоорондоо сайн зохицдог.

Найрлага:

• Үхрийн мах - 150 гр
• Ногоон шош - 100 гр
• Лууван - 50 гр
• Сармис - 1 хумс
• цагаан гаа - 10 гр
• Шар буурцаг сумс - 30 гр
• Зөгийн бал - 1 халбага
• Оливын тос
• Нунтагласан хар чинжүү
• Давс - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Шар буурцаг сумс, зөгийн бал, жижиглэсэн сармис, цагаан гаа холино. Махаа хэрчиж, соустай холино. Маринатлахын тулд үлдээгээрэй.

Ногоон шош, лууваныг буцалгана.

Үхрийн махыг хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Бүгдийг хольж, халуун ногоо, тосоор амтлана.

Илүү тэжээллэг амттай байхын тулд үхрийн махыг 2 цагийн турш даршилж, бүхэлд нь хуурч, дараа нь тайрах нь дээр.

Энэхүү супер хурдан салатыг 20 минутаас бага хугацаанд бэлтгэх боломжтой. Хэрэв та яарах шаардлагатай бол маш сайн сонголт.

Найрлага:

• Үхрийн мах (стейк) - 300 гр
• Оливын тос
• Улаан сонгино - 1 ширхэг.
• Лаазалсан шош - 1 лааз
• Нимбэгний шүүс
• Сармис (жижиглэсэн) - 1 хумс
• Интоорын улаан лооль - 12 ширхэг.
• Авокадо (хальсалж, жижиглэсэн) - 2 ширхэг.
• Цөөн шинэхэн кориандра (жижиглэсэн)

Бэлтгэл ажил:

Савыг өндөр температурт халаана. Чидун жимсний тосоор махыг шүршинэ. Тал бүр дээр 1-2 минутын турш хуурч ав.

Жижиглэсэн сонгиноо саванд хийж, буцалж буй усаар таглана. 2-3 минут байлгаад дараа нь шавхаж, хүйтэн усаар сэргээнэ.

Буурцагыг зайлж угаана. Шохойн шүүс, сармистай холино; давс, чинжүү, чимх элсэн чихэрээр амтлана.

Буурцаг руу үлдсэн орцуудаа нэмээд сайтар холино.

Зуны бүх ногоог үхрийн махтай хольж, зугаалгаар явахад тохиромжтой хоол болгодог.

Найрлага:

• Чанасан үхрийн мах - 300 гр
• Бээжингийн байцаа - 300 гр
• Улаан хонхны чинжүү - 1 ширхэг.
• Улаан шош - 1 лааз
• Улаан сонгино - 1 ширхэг.
• Дилл
• Майонез
• Перец, давс

Бэлтгэл ажил:

Байцаа нилээд цавчих.

Лаазалсан биш бол шош буцалгана.

Беретийг тууз болгон хайчилж ав.

Үхрийн махыг шоо болгон хайчилж ав.

Сонгино цагираг болгон хайчилж ав.

Бүгдийг хольж, майонезаас болон халуун ногоотой амтлагч; хэрэв хүсвэл dill-ээр чимэглээрэй.

Хэрэв шош нь лаазлаагүй бол 8 цагийн турш усанд дэвтээсэн нь дээр.

Энэхүү хоол нь олон төрлийн найрлагатай хэдий ч маш их амттай байдаг.

Найрлага:

• Cumin үр - 1 tbsp.
• Кориандра - 1 tbsp.
• Чили нунтаг - 2 tbsp.
• Амтат паприка - 2 tbsp.
• Үхрийн мах - 500 гр.
• Сармис - 4 хумс
• Улаан лооль (жижиглэсэн) - 400 гр
• Эрдэнэ шиш - 1 лааз
• Улаан лоолийн оо - 2 халбага
• Нунтагласан чинжүү
• шош - 400 гр
• Цагаан будаа - 250 гр
• Авокадо (жижиглэсэн) - 1 ширхэг.
• Шанцайны ургамал (навч) - 1 иш
• Улаан сонгино - 1 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Бүх халуун ногоо, сармисыг холино. Үхрийн махыг холимогоор амтлана. Махаа хэрчиж, хуурч ав.

Шошийг давсалсан усанд буцалгана; улаан лоолийн оо, халуун ногоо нэмээд буцалгана.

Тусдаа хайруулын тавган дээр будаа хийнэ. Бүх найрлагыг нь холино.

Италийн олон төрлийн салат. Энэ салат амтлагч биш, би үүнийг үндсэн хоол болгон өгдөг.

Найрлага:

• чанасан үхрийн мах - 150 гр
• Гоймон - 100 гр
• Лаазалсан шош - 200 гр
• Тараг - 200 гр
• Зөгийн бал - 100 гр
• Таана - 0.5 ширхэг.
• Бууцай - 60 гр
• Хиам - 100 гр
• Чидун жимсний тос - амсах болно
• Давс - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Үхрийн махыг буцалгана.

Тусдаа хайруулын тавган дээр гоймонг чанаж болгоно.

Бэлэн болсон гоймоныг коланданд хийж, зайлж, нэг халбага оливын тосоор амтлана.

Үхрийн махыг баар болгон хайчилж ав. Бууцайгаа цавчих.

Таанаг цагираг болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр хуурч, бууцай, үхрийн мах нэмнэ. Хиам нэмнэ.

Чанасан гоймоныг шоштой холино.

Бүгдийг хольж, тараг, амтлагчаар амтлана.

Энэхүү салат нь цайвар буурцагт ургамлын өнгөөр ​​ширээг чимэх тул зочдод үйлчилж болох хурдан салат юм.

Найрлага:

• Үхрийн мах - 500 гр
• Worcestershire сумс - 1 халбага
• Нунтагласан cumin - 2 халбага
• Хөлдөөсөн эрдэнэ шиш - 1 аяга
• Лаазалсан улаан шош - 800 гр
• Нимбэгний шүүс
• Сонгино (ташуу зүссэн) - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Стейкийг саванд хийж, Вустершир соус, 1 цайны халбага cumin-аар амтлана.

Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана. Стейк нэмээд тал бүр дээр ойролцоогоор 5 минут буцалгана. Дулаанаас нь аваад стейкийг дулаан газар хэдэн минут байлгана.

Буцалж буй устай саванд эрдэнэ шишийн үрийг цайруулна. Саванд шош, эрдэнэ шишийг холино. Буурцагны хольц дээр нимбэгний шүүс, жижиглэсэн cumin халбага нэмээд холино.

Салатанд жижиглэсэн стейк, жижиглэсэн ногоон сонгино нэмээд зөөлөн шиднэ.

Халуун ногоотой карамелжуулсан хулуу, шатсан ногоон шош, өгөөмөр ургамал, чинжүүтэй халуун дулаан, амттай өвлийн салат, шарсан стейкээр үйлчилнэ.

Найрлага:

• Карамелжуулсан цөцгийн самар
• Төмс - 800 гр
• Нунтагласан кориандра - 2 халбага
• Нунтагласан турмерик - 1 халбага
• Сармис (жижиглэсэн) - 3 хумс
• Улаан чинжүүний ширхэгүүд - 1 халбага
• Бор элсэн чихэр - 2 халбага
• Чидун жимсний тос - 1-2 хоолны халбаганууд
• Нимбэгний шүүс
• Улаан чинжүү (нилээд жижиглэсэн) - 1 ширхэг.
• Нарийн сараалжтай цагаан гаа - 1 халбага
• Сармис - 1 хумс
• Загасны соус - 1 халбага
• Элсэн чихэр - 2 халбага
• Чидун жимсний тос - 1 халбага
• Шанцайны ургамал (навч)
• Ногоон шош - 300-400 гр
• Жижиглэсэн кориандра - 1 аяга
• Жижиглэсэн гаа - 1/2 аяга
• Газрын самар (шарж, жижиглэсэн) - 100 гр
• Үхрийн мах - 300-400 гр

Бэлтгэл ажил:

Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Хулууг хэсэг болгон хайчилж (арьсыг нь үлдээж), жигд хуудсан дээр тавь. Нунтагласан кориандра, турмерик, сармис, чинжүү хальс, бор элсэн чихэр, оливын тосыг холино. Халуун ногоотой хулууг сойз. 20-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Соусын бүх найрлагыг нэгтгэж, холино.

Чидун жимсний тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Буурцаг нэмээд хагас болгосон хүртэл хуурна.

Махыг халуун ногоооор бүрхэнэ. Үхрийн махыг бүхэлд нь хуурч ав. Зүсмэл болгон хайчилж ав.

Том саванд шош, кориандра, гаа, бууцай, газрын самар, жижиглэсэн хулуу зэргийг холино. Соус, мах нэмээд холино.

Өвлийн улиралд үхрийн мах хэрэглэхэд маш тохиромжтой, учир нь тэр үед маш их хэмжээний илчлэг зарцуулдаг тул зөвхөн тэжээллэг чанар сайтай бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг хүсдэг. Буурцагт ургамал, махан бүтээгдэхүүний нийцтэй байдал нь маш өндөр бөгөөд бусад найрлагатай хамт тэд баялаг хоол - ногоон шош, үхрийн махтай салат үүсгэдэг бөгөөд энэ нь өлсгөлөн зочдыг том компанийг хооллох боломжийг олгодог. Боолт нь тос, майонезаас аль алинд нь тохиромжтой байдаг нь анхаарал татаж байна. Энэ нь сонгох эрхийг үлдээж, ингэснээр өөх тосны агууламжийн хэмжээг бага зэрэг тохируулна. үхрийн мах нь баярын ширээн дээр сайхан харагдах болно, учир нь энэ нь тод, амттай, тэнд байгаа бүх хүмүүст таалагдах болно. Улаан шош нэмэх нь илүү дээр юм, тэд бусад бүтээгдэхүүнтэй илүү зохицож харагддаг. үхрийн мах нь оройн хоол гэх мэт тусдаа хоолыг хялбархан сольж болно. Гэхдээ та ийм амттай зуушанд байнга автаж болохгүй, учир нь энэ нь илүүдэл жин нэмэхэд хүргэдэг.

Энэхүү хоол нь Гүржийн хоолонд багтдаг гэдгээрээ онцлог бөгөөд хоол хийх энэ чиглэл нь бүх төрлийн халуун ногоотой амтлагч, анхилуун үнэрт ургамлаар баялаг бөгөөд үүнийг ихэвчлэн хоол хийхэд ашигладаг. "Тбилиси" бол гайхалтай хүйтэн амтлагч юм, учир нь энэ нь хоорондоо холилдсон маш тод амтыг хослуулсан бөгөөд үр дүнд нь маш зоримог, амттай хоол болдог.

Шош, үхрийн махтай салатны найрлага:

• 3 хумс сармис;
• Хмели-сунели - 12 гр;
• Тугалын мах - 330 гр;
• Даршилсан шош - 190 гр;
• Нил ягаан сонгино - 130 гр;
• улаан хонхны чинжүү - 170 гр;
• хушга үр тариа - 80 гр;
• Цилантро - 35 гр;
• анхилуун үнэрт чинжүүний холимог - 7 гр;
• Чидун жимсний тос - 75 мл;
• алимны цуу - 15 гр.

Лаазалсан шошны салатны жор:

1. Махаа зайлж, хөөс, өөх тосыг хутгаар зайлуулж, буцалж буй усанд хийж, давс нэмнэ. Булангийн махыг хоёр цаг орчим буцалгаж, дараа нь хөргөж, тууз болгон хуваана.
2. Болгарын улаан чинжүүг угааж, үртэй хамт ишийг нь салгана. Дотор талыг урсгал усаар зайлж, шоо болгон хуваасан.
3. Нил ягаан сонгино хальсалж, зайлж, нимгэн хагас цагираг болгон цавчих.
4. Улаан шошыг лаазнаас гаргаж аваад наалдамхай шингэнийг зайлуулахын тулд угаах хэрэгтэй.
5. Шинэхэн килантро сэрүүн усаар зайлж, навчийг нилээд цавчих.
6. Хуурай хайруулын тавган дээр хальсалж самрын үрийг бага зэрэг хуурч, хутгаар жижиг үйрмэг болгон хайчилж ав.
7. Соусын хувьд та тосыг цуутай хольж, давс, чинжүү, сунели хоп нэмж, хальсалж сармисаа пресс ашиглан бутлах хэрэгтэй.
8. Бүтээгдэхүүнийг хольж, тэдэнд анхилуун үнэрт амтлагч нэмнэ.

ЗӨВЛӨГӨӨ: Сармисыг хэт халуун болгохгүйн тулд тусгай хурц, сармисны үнэр агуулсан цөмийг нь авч болно. Тэгвэл энэ бүтээгдэхүүн тийм ч их мэдрэгдэхгүй.

Шош, үхрийн махтай салат

Зөвхөн тод, өнгөт бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж, давхаргад тавьдаг тул энэ хоол зүгээр л гайхалтай харагдаж байна. Үр дүн нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй сайхан амттай хоол юм. Энэхүү жорыг ямар ч баяр ёслолд бэлтгэхэд ашиглах нь гарцаагүй. Энэхүү амттан нь ширээг чимэглэхээс гадна хүн бүрийг бүрэн дүүрэн хооллох болно, учир нь энэ нь маш сэтгэл ханамжтай, гэхдээ нэгэн зэрэг сэтгэл сэргээдэг.

Буурцаг, үхрийн махны салатанд танд хэрэгтэй:

• Үхрийн мах - 290 гр;
• Даршилсан шош - 170 гр;
• давсалсан геркинс - 160 гр;
• Төмс - 210 гр;
• Шүүслэг улаан лооль - 140 гр;
• манжин сонгино - 90 гр;
• Майонез - 90 мл.

Буурцагны салатыг хэрхэн хийх вэ:

1. Махыг зайлж, хальс, өөх тосыг зайлуулж, буцалж буй усаар хооллоорой. Та филе нэмсний дараа нэн даруй давс нэмэх хэрэгтэй бөгөөд шөлөнд сонгино, лууван, селөдерей нэмж болно. Хар чинжүү, булан навч нь бас ашигтай байх болно. Махыг буцалгасны дараа түүнийг аваад хөргөж, шоо болгон хуваана. Тавагны ёроолд тавиад дараагийн давхаргууд шиг майонезаар тараана.
2. Сонгино хальсалж, хутгаар цавчих, маханд хийнэ.
3. Шошны савыг онгойлгож, шаардлагатай хэмжээний бүтээгдэхүүнийг нэмж, шошноос шингэнийг зайлж, таваг дээр нэмнэ.
4. Исгэлэн өргөст хэмхийг сонгох нь дээр, тэд бүх хоолонд сонирхолтой амт нэмнэ. Жижиг хэсэг болгон хайчилж, шошны дараа нэмнэ.
5. Төмсийг угааж, хальсанд нь буцалгаж, үндэс ногоог хөргөсний дараа хөргөж, хальсалж, сараалжтай болгоно.
6. Дээд давхарга нь улаан лооль байх болно. Энэ нь майонезаас тослох шаардлагагүй болно. Улаан лоолийг хүйтэн усаар зайлж, ишийг нь салгаж, үрийг нь авч, ханыг нь шоо болгон хайчилж ав.
7. Хоолны шилдэг бүтээлийг улаан лоольоор чимэглээд үйлчил.

Салат: шош, үхрийн мах, хонхны чинжүү

Энэ хоолыг өөр болгодог зүйл нь шош, мах зэрэг амттай хоол нь шинэхэн, даршилсан ногоотой сайн зохицдог. Түүгээр ч зогсохгүй бүх зүйл төгс тэнцвэртэй байгаа нь хоол нь жинхэнээсээ сэтгэл ханамжгүй байх мэдрэмжийг төрүүлдэг. Салатыг идэж, биед шингээхэд хялбар байдаг бөгөөд үүнээс гадна бүх найрлага нь хүний ​​биед маш их хэрэгтэй хэд хэдэн шинж чанартай байдаг тул бие махбодид шаардлагатай байдаг.

Шош, үхрийн махтай салатны найрлага:

• мах - 320 гр;
• Лаазалсан шош - 210 гр;
• даршилсан өргөст хэмх - 140 гр;
• салат сонгино - 120 гр;
• Амтат чинжүү - 190 гр;
• Чидун жимсний тос - 50 мл;
• Амтат гич - 35 гр;
• давс - 7 гр;
• Яншуй - 25 гр.

Улаан шош, үхрийн махтай салат:

1. Махаа давсалсан усанд чанаж болтол нь буцалгана. Дараа нь хөргөсний дараа хэсэг болгон хуваана.
2. Шошийг онгойлгож, савнаас нь аваад, шигшүүрээр хийж, соусыг нь угаана.
3. Даршилсан ногоо нь исгэлэн маринад эсвэл амтат даршилсан ногоо нь салатанд бага зэрэг дулаан нэмэхэд тохиромжтой. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Сонгино хальсалж, дараа нь цавчих.
5. Янз бүрийн өнгөтэй хонхны чинжүүг тэнцүү хэмжээгээр авч, үр, ишийг нь авч, шоо болгон хуваасан нь дээр. Олон өнгийн чинжүү нь салатанд анхны харагдах болно.
6. Яншуй зайлж, навчийг нилээд цавчих.
7. Соусын хувьд цөцгийн тос, гичийг хольж, давс нэмээд сайтар хутгана.
8. Үйлчлэхээсээ өмнө бүх найрлагыг нь саванд хийж, соус нэмнэ.

Улаан буурцаг, үхрийн махны салат

Амттай зууш нь маш хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд их цаг хугацаа, мөнгө шаарддаггүй. Том компанитай үдэшлэг хийхэд тохиромжтой; түүний ер бусын амт нь хүн бүрт таалагдах болно.

Шаардлагатай түүхий эд (4 нэгж):

• Улаан шош (лаазалсан) - 210 гр;
• мах - 350 гр;
• шинэ геркинс - 170 гр;
• цагаан талх - 120 гр;
• Сармис - 3 хумс;
• ургамлын тос - 45 мл;
• Майонез - 90 мл;
• давс - 7 гр.

Шош, үхрийн махтай салат:

1. Шошийг савнаас аваад, коланд эсвэл шигшүүр ашиглан урсгал усаар угааж, дараа нь илүүдэл чийгийг гадагшлуулахын тулд үлдээнэ.
2. Мах нь туранхай, өөх тосгүй, хальсгүй байх ёстой. Булангийн махыг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь аваад хөргөнө. Хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Өргөст хэмхийг угааж, төгсгөлийг нь салгаж, аяганд гашуун зүйл орохгүй, шоо болгон хуваана.
4. Гэртээ жигнэмэг хийхийн тулд та улаан буудайн талх авч, царцдасыг нь тасдаж, целлюлозыг шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулж, тосонд нэмж, давс цацаж, жигд болтол холино. Үүссэн хольцыг талхны хэсгүүдэд хийнэ, илгэн цаасан дээр байрлуулж, зууханд жигд хуудсан дээр алтан хүрэн хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
5. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг майонезаас хольж, бага зэрэг давс нэмээд талхны үйрмэгээр цацна.

ЗӨВЛӨГӨӨ: Хоолны нэг хэсгийг идсэний дараа сармисны үнэрээс айдаг хүмүүст халуун чинжүүгээр сольж болно, гэхдээ үр дүн нь сармистай адил сайн биш байх болно.

Үхрийн мах, шош, мөөгтэй салат

Эдгээр гурван бүтээгдэхүүний хослол нь маш сайн амтыг өгдөг бөгөөд энэ нь удаан хугацааны туршид дурсагдах бөгөөд хэрэглэсний дараа та ийм хоолыг аль болох олон удаа давтахыг хүсдэг. Баярын ширээн дээр, нам гүм, гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой.

Бүтээгдэхүүн (4 порц):

• мах - 330 гр;
• шош (лаазалсан) - 220 гр;
• Даршилсан мөөг - 240 гр;
• Өндөг - 4 ширхэг;
• даршилсан өргөст хэмх - 170 гр;
• манжин сонгино - 90 гр;
• давс - 8 гр;
• Майонез - 110 гр.

Хоол хийх үйл явц:

1. Зөөлөн махыг хальс, өөх тосноос цэвэрлэ. Угаах. Махыг давсалсан усанд буцалгаж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
2. Маринадаас шошыг урсгал усаар зайлж угаана.
3. Шаардлагатай бол даршилсан шампиньоныг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Өндөгийг хатуу чанаж, хальсыг нь аваад хутгаар цавчих.
5. Даршилсан өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.
6. Сонгиноыг хальсалж, цавчих.
7. Бүтээгдэхүүнийг хольж, давс нэмээд майонезаас амталж, үйлчил.

Мөн үхрийн маханд бие биенээсээ ялгаатай гайхалтай хослолыг бүрдүүлдэг олон төрлийн бүтээгдэхүүн багтдаг. Буурцаг, үхрийн элэгтэй салат бэлтгэхэд хангалттай хугацаа шаардагдах тул хэрэв та энэ амттанг бэлтгэхийг хүсч байгаа бөгөөд цаг зав муутай бол жишээлбэл, чанасан шошны оронд лаазалсан шош хэрэглэж болно. Мөн та махаа урьдчилан чанаж, хөргөгчинд тохиромжтой нөхцөлд хадгалж болно.

Та үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна, шош, махтай салат бэлтгэхээ мартуузай. Энэ нь зөв хооллолтын орчин үеийн бүх шалгуурыг хангадаг. Салат нь үнэхээр амттай бөгөөд бэлтгэх найрлага нь энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй байдаг. Жор нь майонез болон бусад хортой сүмс агуулаагүй болно.

Салатын хувьд та янз бүрийн өнгөт лаазалсан шош хэрэглэж болно. Дараа нь илүү гэрэл гэгээтэй, илүү сонирхолтой байх болно. Өнөөдөр би та бүхэнд үхрийн мах, шошны салатны үндсэн жорыг танилцуулах гэж байна. Тус тусад нь би танд зуушыг хэрхэн өөрчилж, шинэ амт өгөх талаар хэлэх болно. Магадгүй та өөрийнхөө хувилбарыг олох болно, энэ нь таны дуртай байх болно. Одоо хоол хийцгээе.

Үхрийн мах, шоштой амттай салат

махны жортой шошны салатыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Найрлага:

• лаазалсан шош - 1 лааз,
• чанасан үхрийн мах - 500 гр,
• яншуй - 1 баглаа,
• сонгино - 1 ширхэг.,
• ширээний цуу - 2 tbsp. халбага,
• дарсны цуу - 0.5 халбага,
• элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага,
• давс - амсах болно,
• оливын тос - 3 tbsp. халбага,
• hops-suneli - 0.5 халбага,
• сармис - 1 хумс,
• улаан хонхны чинжүү - 3 ширхэг.,
• хушга (цөм) - 50 гр.

Хоол хийх үйл явц:

Салат бэлтгэхийн тулд үхрийн махыг давсалсан усанд буцалгана. Мах хийхдээ хөөсийг нь салгаж, шөлөнд халуун ногоо нэмэхээ мартуузай: булан навч, хатаасан ургамал. Та хагас сонгино тавьж болно - мах нь илүү амттай болно. Салат бэлтгэхийн тулд би судасгүй, өөх тосгүй үхрийн мах хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хөргөсөн чанасан махыг тууз болгон хайчилж ав.

Жижиглэсэн махыг салат саванд хийнэ. Лаазалсан шошыг шигшүүрээр хийнэ. Хэрэв шош нь соусанд байгаа бол тэдгээрийг урсгал усаар зайлж, сүмсийг бүрэн арилгана. Лаазалсан бүтээгдэхүүн хэрэглэхээс зайлсхийхийн тулд гар хийцийн шош хэрэглэж болно. Энэ нь сайн чанаж болгосон боловч бүрэн бүтэн хэвээр байхын тулд үүнийг хоол хийх нь чухал юм. Хэрэв та том шош, өөр өөр өнгө (цагаан, улаан) авбал салат илүү гоёмсог байх болно. Сонголтыг танд үлдээж байна. Угаасан шошыг шигшүүр дээр тавиад усыг нь шавхан, дараа нь салат аяга руу шилжүүлнэ.

Улаан хонхны чинжүүг иш, үрнээс нь хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Энэ салатанд зөвхөн улаан чинжүү тохиромжтой. Янз бүрийн өнгөт амтат чинжүү нь бие биенээсээ ялгаатай байдаг. Энэ бол бидний салат бэлтгэхэд хамгийн тохиромжтой улаан хонхны чинжүү юм.

Чинжүүгээ салат саванд хийнэ. Одоо ногооны цаг болжээ. Барзгар зузаан мөчрүүдээс яншуй навчийг авч, нилээд цавчих. Салатны аяганд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Хэрэв та килантро нэмбэл салат нь шинэ өнгөөр ​​"гялалзах" бөгөөд Гүржийн хоолны амттай ойролцоо байх болно.

Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, аяганд хийнэ. Уксус, элсэн чихэр нэмээд хутгаад 10 минут байлгана. Даршилсан сонгиноыг урсгал усаар зайлж угаана. Илүүдэл чийгийг дусааж, бусад найрлагад нэмнэ.

Хувцаслалтын хувьд ургамлын тос, дарсны цуу (хэд хэдэн дусал хэрэгтэй), сармисыг шахаж холино. Бага зэрэг давс, газрын сунели хоп нэмнэ. Боолтыг сайтар хольж, хутгана.

Самарыг ангилж, хальсыг нь салга. Хуурай хайруулын тавган дээр самрыг бага зэрэг хатаана. Хөргөсөн самрын цөмийг гялгар уутанд хийж, алх эсвэл гулсмал зүүгээр бага зэрэг цохино. Буталсан самрын үйрмэгийн багахан хэсгийг салатны аяганд хийж, шошны салатыг чимэглэхэд бага зэрэг үлдээгээрэй.

Хувцаслалт нэмээд сайтар хутгана. Шош, махтай салат бэлэн боллоо. Гэхдээ тэр өөрөө хоол хийж үзээгүй бол ямар тогооч вэ? Салатыг амталж, шаардлагатай бол бага зэрэг давс эсвэл тос нэмээд, дараа нь салатны аяганд хийж, самрын үйрмэг, яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй.

Одоо нэмж эсвэл сольж болох найрлагын талаар ярилцъя.

Уксус. Тийм ээ, энэ нь бидэнд яг хэрэгтэй зүйл юм. Энэ нь ширээний цагаан цуутай адил амттай байдаггүй. Хэрэв танд дарсны цуу байхгүй бол алимны цуугаар сольж болно. Амт нь арай өөр байх болно, гэхдээ энгийн ширээний цуу миний бодлоор тийм ч тохиромжтой биш юм.

Ногоон байгууламж. Салат бэлтгэх үед яншуй хэрэглэдэг. Өөрийн үзэмжээр та салатанд шинэ dill нэмж болно.

Оливын тос. Үүнийг ердийн наранцэцэгээр сольж болно, гэхдээ үнэргүй.

Шош. Би Veres шош хэрэглэдэг, гэхдээ та ямар ч шош хэрэглэж болно. Энэ нь том байвал илүү дээр юм. Салат нь илүү гоёмсог байх болно.

Сармис. Олон хүмүүс удахгүй болох бизнес уулзалт эсвэл оройн уулзалтаа сүйтгэхгүйн тулд сармистай салат бэлтгэхгүй байхыг илүүд үздэг. Санал болгож буй жор дахь сармисын хэмжээ маш бага гэдгийг би зоригтой тэмдэглэх болно.

Үйлчлэх салат. Үйлчлэхээсээ өмнө хоол хийхийг зөвлөж байна - энэ нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй болно. Хөргөгчинд 5-аас дээш цаг зогссоны дараа хөнгөн зууш бага зэрэг хуурай болно. Салатны найрлага нь ороомог шингээдэг ч ерөнхий амт нь зовдоггүй. Тиймээс хэд хоногийн турш бэлтгэж болно.

Энэ нь магадгүй шошны салат хийх бүх нарийн шинж чанарууд юм. Оролдоод, туршиж үзээд бидэн дээр ирж энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн амттангийн талаар санал бодлоо хуваалцаарай.