Хуушуур бол манай бүс нутагт түгээмэл хоол юм. Энэ нь өөр өөр хувилбараар ирдэг бөгөөд огт өөр бүтээгдэхүүн ашиглан бэлтгэгдэж болно. Улаан буудайн гурил, сүү, цуккини, байцаа, далайн болон голын загас, тэр ч байтугай татсан мах, шувууны махаар хийсэн амттай, анхилуун үнэртэй, сэвсгэр хуушуурыг өрхийн гишүүдэд дургүй гэр бүл гэж байдаггүй байх.

Ихэвчлэн бин нь гурил эсвэл хүнсний ногоогоор хийдэг боловч жижиглэсэн тахианы махаар хийсэн бин нь илүү сэтгэл ханамжтай байх болно.

Нэмж дурдахад, тахианы хөхний хоол нь өөрөө маш эрүүл бөгөөд өргөн хүрээний хэрэглээтэй байдаг.

1. Хүүхдийн хоолонд тохиромжтой;
2. Булчингийн массыг бий болгохыг хичээдэг хүмүүсийн хоолны дэглэм, хоол тэжээл, ялангуяа бин нь уураар жигнэх тохиолдолд.

Тахианы хөхний бин нь зөвхөн амттай, сэтгэл ханамжтай төдийгүй махны амт, шүүслэг чанараараа ялгагдана.

Мах нь тийм ч хуурай биш байдаг тул бүх махан хуушуураас хүүхдүүд эдгээрт дуртай байдаг.

Нэмж дурдахад, энэ хоол нь зөвхөн өглөөний цай эсвэл оройн хоол биш, та үүнийг хөнгөн зууш болгон, тэр ч байтугай байгальд зугаалгаар явахдаа авч явах боломжтой. Тахианы махны бин нь гадаа хөгжилтэй тоглоомуудын дараа бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд сайхан амттан болно. Нэрнээс нь харахад хуушуурын өмнөх гол найрлага нь тахиа юм. Тиймээс, тахианы бин хийхэд шаардлагатай найрлагын жагсаалтыг харцгаая.

Найрлага

1. Тахианы махны булан - 450 гр.
2. Тахианы өндөг - 2-3 ширхэг.
3. Сүү - 100-150 мл. Шаардлагатай эсвэл хүсвэл сүүг сольж болно - 2-3 tbsp. л.
4. Улаан буудайн гурил - 4-5 tbsp. л.
5. Давс - амсах болно.
6. Перец - амсах болно.
7. Амтлагч - амсах болно.
8. Наранцэцэг эсвэл оливын тос.

Амтлагч, тос нь огт өөр байж болно, бүх зүйл таны хүслээс хамааран өөр өөр байдаг. Үүнээс гадна зарим жор нь улаан буудайн гурилыг ижил хэмжээгээр төмсний цардуулаар солих явдал юм.

Майонезаас тахианы хөхний бин хийх

Хурдан бөгөөд хялбар жоруудын нэг бол майонезаас бин хийх алхам алхмаар жор юм.

Хуушуур бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. Нэг том эсвэл хэд хэдэн жижиг тахианы хөхийг бэлтгэж, зайлж угаана.
2. Тахианы махыг жижиг шоо болгон хайчилж, эсвэл хутгагч хутгаар дамжин хөхийг нь жигд болтол нь нунтаглана.
3. Үүссэн масс руу өндөг нэмээд бүгдийг нь сайтар холино.
4. Өндөг, тахианы махны холимог дээрээ бага багаар гурил хийнэ, эсвэл өөрийн хүслээс хамааран цардуулаа мөн адил нэмнэ.
5. Давс, чинжүү, хүссэн амтлагч эсвэл шинэ ургамлыг зуурсан гурил болгон хольж, жигд болтол дахин сайтар холино. Зуурмаг нь 30% ба түүнээс дээш өөх тосны агууламжтай цөцгийтэй төстэй байх нь зүйтэй юм.
6. Хайруулын тавгаа гал дээр тавиад тос асгаж, хайруулын тавган дээр дулаацуулаарай.
7. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тахианы зуурмагийн жижиг хэсгүүдийг хийж, бин хийнэ.
8. Алтан хүрэн, шаржигнуур хүртэл хоёр талдаа хуурч ав.

Үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг хөргөж, цөцгий эсвэл тахианы хоолтой хамт үйлчлэх нь хамгийн сайн арга юм: цөцгий сумс, татар гэх мэт. Та таваг засахын тулд ямар ч ногоон хэрэглэж болно. Үүнээс гадна ямар ч ногоо, жишээлбэл, ногоон шош эсвэл цэцэгт байцаа нь тахианы бинкны хачир байж болно.

Тахианы хөхний хуушуур нь өнгөлгөөтэй

Тахианы хөхний бин нь аль хэдийн маш амттай хоол болсон боловч хэрэв хүсвэл үүнийг илүү тааламжтай, өөр амттай болгож болно.

Тахианы бинкны нэмэлт тэжээл болгон та дараахь зүйлийг ашиглаж болно.

1. Бяслаг. Бяслагтай тахианы хөхний бин нь өтгөн өтгөн амтыг олж авах бөгөөд бяслагны дээд хэсэг нь дотор нь тархдаг тул илүү шүүслэг болдог.
2. Байцаа. Хуушуурын олон тооны дурлагчдын дунд жижиглэсэн байцаатай сонголтууд нь баялаг амт, мөн ийм 2-ын 1 бин нь таныг илүү хурдан дүүргэж чаддаг тул маш их хайр, хүндэтгэлийг олж авдаг.
3. Цуккини орой. Та zucchini-аас будаа хэлбэрээр нэгэн төрлийн масс хийж, эсвэл хүнсний ногоог жижиг шоо болгон хувааж, тахианы хөхний зуурсан гурилтай хольж болно.

Та мөн махны өнгөлгөө хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд олон төрлийн татсан махыг хэрэглэх нь зүйтэй. Энэ нь нилээд жижиглэсэн гахайн мах эсвэл үхрийн мах юм.

Амтат тахианы хөхний бин (видео)

Ийм өнгөлгөө нь тахианы хуушуурын амтыг төрөлжүүлэхээс гадна хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй өрхийн гишүүдийг баярлуулахаас гадна бүхэл бүтэн гэр бүлийг хялбархан хангахад тусална.

Тахианы хөхний бин: жор (фото)

Зөөлөн, зөөлөн тахианы мах нь хүүхдүүдэд ихэвчлэн таалагддаг бөгөөд түүний ашиг тусыг нэмэгдүүлэхийн тулд цагаан хөхний махыг хүүхдийн хоол бэлтгэхэд ашиглах нь зүйтэй. Тахианы цээж махыг олон янзаар бэлтгэж болох бөгөөд уламжлалт тахианы махнаас хамаагүй хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг зөөлөн тахианы шарсан мах хийх боломжтой. Би майонезаас жижиглэсэн тахианы хөхөөс бин хийхийг санал болгож байна.

Хэвлэх

Майонезаас тахианы хөхний бин хийх жор

Хоол: Үндсэн хоол

Хоол хийх цаг: 20 минут.

Нийт хугацаа: 1 цаг

Найрлага

• 800 гр тахианы булан
• 3 ширхэг. тахианы өндөг
• 200 гр майонез
• 150 гр улаан буудайн гурил
• давс
• хар перц

Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор

Майонезаас жижиглэсэн тахианы хөхний бин хэрхэн хийх вэ

Тахианы хөхөө угааж, алчуураар бага зэрэг илж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.

Жижиглэсэн тахианы буланг саванд эсвэл таглаатай гүн саванд хийнэ.

Тэнд өндөг эвдэж, давс, чинжүү нэмнэ.

Саванд майонез нэмээд агуулгыг нь халбагаар сайтар хутгана.

Дараа нь таваг тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийж, дор хаяж 40 минут, эсвэл илүү сайн, хоёр цагийн турш даршилна. Энэ хугацааны дараа тахианы махтай савыг гаргаж, зуурсан гурил зуураад аажмаар гурил нэмнэ.

Тахианы бин хийх зуурсан гурилын тууштай байдал нь дунд зэргийн шингэн байх ёстой бөгөөд халбаганаас чөлөөтэй урсдаг.

Хайруулын тавган дээр бага зэрэг оливын тос хийж халаана. Тахианы махны хуушуурыг гадаргуу дээр нь халбагаар хутгана.

Тахианы хөхний хуушуурыг нэг талдаа дунд зэргийн температурт 4 минут орчим хуурч, дараа нь нөгөө тал руугаа эргүүлээд хайруулын тавган дээр дахин 4 минут байлгана.

Дууссан тахианы бинкийг том тавган дээр тавь.

Энэ аргаар бэлтгэсэн тахиа нь зөөлөн бөгөөд маш шүүслэг болдог.

Майонезтай тахианы хөхний бин нь бие даасан хоол бөгөөд заавал хачир шаарддаггүй, гэхдээ хэрэв хүсвэл шинэ ногоо, улаан лоолийн соустай хамт үйлчилж болно.

Сайхан хооллоорой!

Тахианы махны бин - маш амттай, тэжээллэг, энгийн! Ямар ч ширээн дээр зайлшгүй шаардлагатай хоол: мөөг, хүнсний ногоо, халуун ногоотой.

• Тахианы мах эсвэл цацагт хяруулын филе - 2 ширхэг
• Сонгино - 1 том
• Сармис - 3 хумс
• Өндөг - 2 ширхэг
• Майонез - 2 халбага
• Төмсний цардуул - 2 халбага
• Чинжүү
• Карри нунтаг
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос

Тахианы махыг угааж, хатааж, жижиг хэсэг болгон хуваана.

Мөн сонгиноо шоо болгон хайчилж ав. Махаа сонгино, жижиглэсэн сармис, өндөг, халуун ногоотой хольж, аяганд бага зэрэг давс нэмнэ.

Цардуул нэмээд ердийн гурилаар сольж болно. Одоо майонез нэмнэ.

Зузаан хольцыг халбагаар зуурч, махыг сайтар даршилсан байхын тулд аягыг хэдэн цагийн турш хүйтэн газар тавь. Хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээний тос асгаж, махны хольцыг халбагаар хийнэ. Шаардлагатай бол нэн даруй тэгшлээд, цэвэрхэн хэлбэрт оруулаарай.

Дунд зэргийн дулаан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа тахианы булантай бин хуурна.

Ямар ч хачир эсвэл хүнсний ногоотой халуунаар үйлчил.

2-р жор, алхам алхмаар: бяслагтай тахианы булангийн бин

• Тахианы махны булан 300 гр
• Хатуу бяслаг 50 гр
• Тахианы өндөг 2 ширхэг
• Ногоон сонгино 20 гр
• Дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил 1 tbsp
• Эрдэнэ шишийн цардуул 1 tbsp
• Амтлахын тулд давс
• Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно

Тахианы махны буланг нилээд цавчих.

Өндөг нэмнэ.

Сараалжтай бяслаг нэмнэ.

Гурил, цардуул нэмнэ.

Ногоон сонгино, давс, чинжүү нэмнэ.

Сайн холино.

Хуушуурыг тал бүр дээр 2-3 минутын турш хуурна.

Жор 3: Майонез, цардуултай тахианы бин

• тахианы булан - 700 орчим грамм,
• сонгино - 1-2 булцуу,
• шинэ өндөг - 3 ширхэг.,
• өөх тос багатай майонез - 2 халбага,
• төмсний цардуул - 2-3 хоолны халбага,
• нилээд жижиглэсэн dill - 1 халбага,
• газрын хар чинжүү, давс - амсах болно,
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Тахианы махны буланг хүйтэн усаар зайлж, цаасан алчуураар бага зэрэг хатааж, жижиг шоо болгон хуваана. Хэрэв маханд бага зэрэг өөх тос эсвэл нулимж байвал түүнийг урьдчилан хурц хутгаар таслана.

Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон цавчих.

Жижиглэсэн филе болон сонгиноо гүн гүнзгий саванд хийж хутгана.

Холимог найрлагад бага зэрэг майонез нэмээд бүгдийг дахин сайтар хольж, тагийг нь таглаж, дор хаяж 2 цаг байлгаад, хамгийн ихдээ нэг шөнийн турш marinate хийнэ.

Даршилсан тахианы буланг амтлахын тулд түүхий өндөг, төмсний цардуул, ургамал, халуун ногоо нэмнэ.

Үүссэн массыг гөлгөр болтол нь хольж, үүнтэй зэрэгцэн бага хэмжээний ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тавина.

Тос халуун болмогц халбагаар жижиг хуушуур хийнэ. Дунд зэргийн гал дээр нэг талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, дараа нь эргүүлээд тагийг нь таглаад хооллоорой.

Бэлэн болсон тахианы буланг жижиг саванд хийж, гал тогооны алчуураар таглаад 20 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй - энэ нь тэднийг илүү зөөлөн болгоно.

Жор 4: Бяслагтай тахианы хөхний бин

• 5 грамм тахианы хөхний булан
• 100 гр хатуу бяслаг эсвэл 1 боловсруулсан бяслаг
• 2 өндөг
• 2 tbsp. л. овоолгын гурил эсвэл цардуултай
• 1-2 tbsp. л. майонез
• 1 жижиг сонгино (50 гр)
• 2 хумс сармис
• давс чинжүү
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос

Тахианы махыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, аль болох жижиг хэсэг болгон хуваана. Та мэдээж мах бутлуурын дундуур хийж болно, гэхдээ эдгээр нь огт өөр бин байх болно.

Бяслаг, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, 2 өндөг, гурил эсвэл цардуул (эсвэл 1 халбага хагаст), майонез, сонгино, нилээд жижиглэсэн эсвэл нилээд жижиглэсэн, сармис, давс, чинжүү нэмнэ Ямар ч бяслаг тохиромжтой, энэ нь тахианы мах өгдөг. бин ямар нэгэн байдлаар зөөлөн байдаг.

Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та тод хурц амттай бяслаг авбал бинны амт илүү сайн байх болно, гэхдээ "Дружба" гэх мэт боловсруулсан бяслаг бас ажиллах болно. Та үүнийг нунтаглах шаардлагагүй, та зүгээр л жижиг шоо болгон хувааж болно.

Найрлагыг сайтар хольж, бяслагтай тахианы бин хийхэд зориулж энэ татсан зуурмагийг аваарай.

Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос асгаж, татсан махыг халбагаар хийж, зууван бин хийнэ.

Дунд зэргийн дулаан дээр, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа бин хуурна. Тэднийг нөгөө тал руу нь эргүүлсний дараа хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад бин дотор нь түүхий үлдэхгүй байх баталгаатай болно.

Бэлэн болсон бинкээ цаасан алчуур дээр тавиад илүүдэл тосыг шингээнэ.

Бяслагтай тахианы бинкийг ямар ч хачиртай, жишээлбэл, зууханд хийсэн будаа эсвэл шинэ ногооны салатаар үйлчилж болно, гэхдээ бие даасан таваг болгон сайн хийдэг.

Жор 5: Цуккинитэй тахианы хөхний бин

Эдгээр тахианы бинкийг бэлтгэх нь сонгодог котлетаас хамаагүй хялбар байдаг. Илүү шүүслэг байхын тулд бин дээр сараалжтай цуккини нэмнэ. Энэ нь маш хурдан төдийгүй амттай болж хувирдаг.

• цуккини - 1 ширхэг
• сонгино - 1 ширхэг
• газрын анхилуун чинжүү - 1 чимх
• давс - 0.5 tsp.
• тахианы хөх, филе - 600 гр
• улаан буудайн гурил - 4 tbsp.
• цөцгий - 2 tbsp.
• тахианы өндөг - 2 ширхэг

Жор 6: Будаа, ногоотой тахианы бин

• 500 гр. тахианы булан
• 2 tbsp. майонезаас халбага
• чинжүү
• карри амтлагч
• 2 tbsp. халбага гурил
• 2 өндөг
• чимэн гоёг: будаа, өргөст хэмх

Тахианы махыг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуур дээр тавиад хатаана. Ойролцоогоор 1-1.5 см хэмжээтэй жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Жижиглэсэн филеийг гүн гүнзгий тавган дээр хийнэ. Давс, чинжүү, карри амтлагчаар амталж, майонез, тахианы өндөг, гурил нэмнэ. Хэрэв хүсвэл энэ үе шатанд сонгино нэмж болно. Үүнийг хийхийн тулд та жижиг шоо болгон жижиг сонгино хайчилж, буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй. Усыг зайлуулж, үлдсэн найрлагад нэмнэ.

Бүх найрлагыг сайтар холино. Булангийн махыг бага зэрэг marinate болгохын тулд хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, халуун хайруулын тавган дээр бин халбага хийнэ.

Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав.

Махан хоол нь хүнсний ногоотой үргэлж сайн нийлдэг тул би гоёл чимэглэлийн зориулалтаар өргөст хэмхний худаг хийхийг санал болгож байна, үүнийг хачираар дүүргэж болно, миний хувьд энэ нь будаа юм.

Үүнийг хийхийн тулд та нэг дунд өргөст хэмхийг авч, 5 тэнцүү зүсмэл болгон хувааж, зүсмэл бүрийг тууз болгон хувааж, худаг хэлбэрээр хэвтэх хэрэгтэй.

Жор 7: Кефиртэй тахианы хөхний бин

• Тахианы хөх - 400 гр
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Сонгино - 0.5 ширхэг.
• Хатуу бяслаг (сараалжтай) - 2 tbsp.
• Гурил - 2-3 tbsp.
• Кефир - 4-5 tbsp.
• Яншуй - хэд хэдэн мөчир
• Далайн давс - амсах болно
• Pepper, h.m. - амт
• ургамлын тос - 2 tbsp.

Булангийн махыг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.

Тахианы махны булан, сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Сараалжтай хатуу бяслаг, жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

Кефир, гурил, өндөг, давс, чинжүү нэмнэ.

Гөлгөр болтол бүгдийг холино, "зуурмаг" нь шингэн биш, гэхдээ хэтэрхий зузаан биш байх ёстой. Хэрэв та хуушуурыг дээр хэлсэнчлэн илүү сэвсгэр байхыг хүсвэл 1 халбага нэмнэ. жигд нунтаг эсвэл 0.5 tsp. сод

Халаасан хайруулын тавган дээр 1 tbsp хийнэ. (магадгүй бөөгнөрөлтэй) зуурсан гурил, бага хэмжээний ургамлын тосоор бингийг тал бүр дээр 4 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тэднийг шатаахгүйн тулд бага дулааныг асаана. Хоол хийх явцад тэдгээрийг хэд хэдэн удаа эргүүлээрэй.

Бэлэн болсон тахианы хөхний бин нь нухсан төмс, гоймон, Сагаган эсвэл будаагаар үйлчилж болно - адилхан амттай.

Жор 8: Мөөгтэй тахианы бин (зурагтай)

• Тахианы хөх (филе) - 400-500 гр,
• өндөг - 1 ширхэг.,
• майонез - 2-3 tbsp.,
• шинэ мөөг - 200 гр,
• цардуул - 1 tbsp,
• сонгино - 1 ширхэг.,
• хатуу бяслаг - 50-70 гр,
• давс,
• газрын хар чинжүү,
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Бид тахианы махны буланг бэлдэж, тахианы бин бэлдэж эхэлдэг. Үүнийг угааж, хатааж, 0.5-0.7 см орчим жижиг шоо болгон хуваана.

Би та нарыг залхуу биш, тахианы буланг огтолж, мах бутлуурын дундуур бүү хий гэж зөвлөж байна. Надад итгээрэй, жижиглэсэн бин амт нь мах бутлуурын дотор буталсанаас огт өөр юм.

Одоо мөөгийг арчлах болно. Хэрэв та өөрөө цуглуулсан зэрлэг мөөгийг хэрэглэвэл эхлээд халуун ногоотой давсалсан усанд хагас цагийн турш буцалгаж, дараа нь давсны уусмалаас шүүнэ. Хэрэв мөөгөнцөр байгаа бол бид тэдгээрийг түүхийгээр нь хэрэглэдэг.

Тиймээс, мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино нилээд цавчих. Ургамлын тосоор халсан хайруулын тавган дээр сонгино хуурч, байнга хутгана. Дараа нь мөөгийг сонгино руу нэмээд зөөлөн (champignons) эсвэл шингэн нь уурших хүртэл (чанасан зэрлэг мөөг) хүртэл хуурч ав. Сонгинотой шарсан мөөгийг жижиглэсэн тахианы буланд нэмээд өндөгийг нь хутгана.

Майонез, сараалжтай бяслаг, цардуул, давс, перец нэмээд сайтар холино.

Мөөг, сонгино шарсан хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос нэмээд тахианы хуушуурыг халбагаар хийж, нэг талдаа, нөгөө талаас нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Жор 9: хүнсний ногоотой тахианы бин (алхам алхмаар зурагтай)

• Тахианы махны булан 0.5 ширхэг.
• Лууван 0.5 ширхэг.
• Зуккини 2 зүсмэл
• Ногоон сонгино 1-2 ширхэг.
• Сармис 1-2 ширхэг.
• Цардуул 1-2 хоолны халбага
• Тахианы өндөг 1 ширхэг.
• Хатуу бяслаг 50 гр.
• Амтлахын тулд давс
• Амтлахын тулд хар чинжүү

Тахианы хөхийг маш нарийн хэрчиж, өнхрөх зүүгээр нунтаглана. Үлдсэн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

Zucchini болон лууваныг сараалжтай (цуккинигаас шингэнийг шахах шаардлагагүй).

Ногоон сонгино, залуу сармисыг ногоон навчтай цавчих. Өндөг рүү цохино.

Цардуул руу хийнэ, бяслаг сараалжтай болгоно.

Давс, чинжүү нэмээд хутгана. 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Хайруулын тавган дээр оливын тосыг халааж, хуушуур дээр халбага хийнэ.

Алтан хүрэн хүртэл дунд зэргийн халуунд хоёр тал дээр хуурч, дараа нь 15 минутын турш зөөлөн гал дээр таглана.

Жор 10: сармис, цөцгийтэй тахианы бин

• 600 гр тахиа эсвэл цацагт хяруулын гуяны филе, арьсан дээр
• 1 өндөг
• 2 шар
• 200 гр цөцгий 25% өөх тос
• 2-3 хумс сармис
• Яншуй 3-4 мөчир
• хагас нимбэгний хальс
• 1.5 tbsp. л. эрдэнэ шишийн цардуул
• хүнсний ногоо эсвэл шар тос
• давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү

Шувууны буланг мах бутлуурын дундуур нунтаглана. Сармис, яншуйгаа нилээд хэрчиж, хальстай нь хольж, татсан маханд нэмнэ. Давс, чинжүү, цардуулаар цацна. Зуурах.

Өндөг, шараар цөцгий зодож, татсан маханд нэмээд сайтар холино. Том хайруулын тавган дээр ургамлын тос эсвэл цөцгийн тосыг 3 мм орчим давхаргад халаана. Цөцгийн тосыг бага зэрэг давслаарай.

Жижиг хуушуурыг халбагаар тавиад дунд зэргийн халуунд хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Дууссан бинкийг цаасан алчуур дээр тавь. Халуунаар үйлчил.

• 400 гр гурил;
• 500 мл сүү;
• 300 гр хөхний филе;
• 1.5 tsp. жигд нунтаг;
• үрж жижиглэсэн бяслаг, dill, ногоон сонгино хүссэнээр нэмнэ;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Зуурмаг дээр нэмсэн цардуул нь массыг сайтар холбодог. Шарсан үед зуурсан гурил нь нимгэн, зөөлөн болж, урагдахгүй.

Орц:

• 400 гр хөхний филе;
• 2 tbsp. л. цардуул;
• 1 өндөг;
• 4 tbsp. л. гурил;
• 4 tbsp. л. майонез;
• 2 хумс сармис;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Нилээд жижиглэсэн тахианы маханд давс перец нэмээд холино.
2. Гурилыг майонезтай хольж, хумсны эсвэл сэрээгээр бага зэрэг цохиж, маханд нэмээд сайтар холино.
3. Холимог нь дунд зэргийн зузаантай байх ёстой бөгөөд зуурмаг нь халбаганаас дусахгүй байх ёстой.
4. Хайруулын тавган дээр халааж, жижиг диаметртэй бялууг халуун тосонд хийнэ.
5. Хайруулын үеэр галыг дунд зэрэг болгож, хайруулын тавган дээр таглаад бүү тагла, эс тэгвээс та амттай царцдас авахгүй.

Гайхалтай амттай бие даасан хоол, бэлтгэлийг нь урьдчилан хийж, ажлын дараа 15 минутын дотор амттай хоол бэлтгэнэ.

Орц:

• 2 өндөг;
• 2 tbsp. л. майонез;
• 1 сонгино (эсвэл 2 хумс сармис);
• 4 төмс;
• давс, чинжүү, та карри нэмж болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд тахианы махыг нилээд хэрчиж, сонгино эсвэл сармис нэмнэ. Сонгиногоо хутгагчаар нунтаглаж нухаш болгож, сармисаа прессээр дамжуулна.
2. 2 өндөг, халуун ногоо нэмээд бүгдийг сайтар хольж, майонезаар амтлана. Энэ бэлтгэлийг урьдчилан хийж болно, дараа нь сараалжтай төмс нэмнэ. Майонез дахь махыг хөргөгчинд 1-2 хоног хадгалж болно.
3. Төмсийг нунтаглана. Харанхуй болгохгүйн тулд хүйтэн усаар зайлж, сайтар шахаж, маханд нэмнэ.
4. Хайруулын өмнө хайруулын тавган дээр тосоор халааж, галыг багасгаж, хуушуурыг хуурч, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж байгаарай, эс тэгвээс төмс түүхий хэвээр үлдэнэ.

Шүүслэг, зөөлөн тахианы мах үргэлж амттай байдаг. Та амттай тахианы бинкийг бяслагаар хийж болно - тэгвэл энэ нь илүү дээр байх болно.

Орц:

• 2 тахианы хөх;
• 2 хумс сармис;
• 2 өндөг;
• 3 tbsp. л. майонез;
• 50 гр бяслаг;
• 2 tbsp. л. цардуул (төмс);
• давс, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

1. Сармисны хумсыг нилээд цавчих ба жижиг хэсэг болгон хуваасан маханд нэмнэ. Давс, чинжүүтэй шүрших.
2. Маханд үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.
3. Тус тусад нь майонез, цардуултай өндөгийг зоддог. Үр хольцыг мах, бяслаг дээр хийнэ.
4. Сайн халаасан тосонд тахианы хуушуурыг зөөлөн гал дээр шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Хуушуурыг ямар хачиртай хамт өгөх вэ?

Тахианы махны бин нь ургамлын (чидун) тосоор хувцасласан ногооны салаттай сайн тохирдог. Ногоон вандуй, лаазалсан эрдэнэ шиш нь хачирт тохиромжтой. Сонгодог жороор бэлтгэсэн тахианы махны бингийг макарон, бяслагаар үйлчилж болно.

Тусдаа тавагны хувьд ийм бин нь майонезаас, жижиглэсэн ургамал бүхий цөцгий сумс, сармистай цөцгий сумс, өтгөн соустай сайн зохицдог. Халуун ногоотой хоолонд дурлагчдын хувьд тахианы бинкийг халуун ногоотой сүмс эсвэл кетчупээр нэмж болно.

Мөн уншина уу:

Тахианы махтай хуушуурыг халуунаар нь өгөхөд маш сайн байдаг. Боломжтой найрлагаас хамгийн бага хэмжээгээр бэлтгэсэн нь оройн хоолонд юу хоол хийх вэ гэсэн мөнхийн асуултын маш сайн шийдэл болно. Гэр бүлээ хоолны шинэлэг зүйлээр эмчлэхийг хичээгээрэй

Өнөөдөр тахианы бин нь зөв хооллолтыг дэмжигчдийн дунд маш их алдартай болсон. Энэ нь чанасан тахиа, үхрийн мах зүгээр л уйтгартай болдогтой холбоотой, учир нь тамирчны өдөр тутмын хоолны дэглэмд хангалттай хэмжээний хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа төдийгүй мах байх ёстой.

Та чанасан тахианы хөхөнд хичнээн дуртай байсан ч тахианы бин таны хоолны дэглэмийг тааламжтай төрөлжүүлэх болно. Хуушуур бэлтгэхийн тулд тахианы буланг ихэвчлэн ашигладаг, гэхдээ хэрэв та жингээ эрчимтэй авч байгаа бол тахианы гуя, дөрөвний нэгийг арьсгүй хэрэглэж болно.

Тахианы хөхний шарсан махсонгодог хувилбарт тэдгээрийг мах, өндөг, бага хэмжээний гурилаар бэлтгэдэг. Үүний зэрэгцээ та тавагны ердийн амтыг төрөлжүүлэхийн тулд дуртай ногоо, ургамлыг хялбархан нэмж болно. Тахианы махны бин араваас хорин минутын дотор чанаж, хэрэв та ажил дээрээ маш их цаг зарцуулдаг бол танд маш их таалагдах болно.

Үүнээс гадна урьдчилан бэлтгэсэн зуурмагийг хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хадгалж болно. Тиймээс та шаардлагатай хэмжээний зуурсан гурилыг аюулгүй бэлтгэж, хэдхэн минутын дотор бэлтгэсэн амттай өглөөний цайгаар өөрийгөө баярлуулж чадна. Доор та тахианы бин хийх хэд хэдэн жорыг олох болно, танай гэр бүл, зочдыг амттай, тэжээллэг хоолоор баярлуулна.

Тахианы махны бин яаран байна

Танд хэрэгтэй болно:

• хоёр том тахианы филе
• нэг том сонгино
• гурван хумс сармис
• хоёр, гурван өндөг
• цөцгий, эрдэнэ шишийн цардуул тус бүр хоёр халбага (та үүнийг ижил хэмжээний бүхэл үрийн гурилаар сольж болно)
• чинжүү
• амтлах карри
• хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос

Булангийн мах бэлтгэх замаар хоол хийж эхэлнэ. Махыг урсгал усаар зайлж, хатааж, жижиг шоо болгон хуваана (та хутгагчаар нунтаглаж болно, гэхдээ дараа нь тавагны тууштай байдал өөр байх болно). Сонгино, сармисыг хальсалж, зайлж, цавчих (сармисны хувьд сармис бутлуур ашиглаж болно).

Тахианы хөхний бин дээр хүнсний ногоо, өндөг, цөцгий нэмж, халуун ногоо цацаж, сайтар хутгана. Одоо холимогт цардуул нэмээд дахин холино. Одоо ажлын хэсгийг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавь, ингэснээр махыг халуун ногоотой marinated болно.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилаа гаргаж аваад дахин хольж, хайруулын тавган дээр нимгэн тосоор тосолж (та тусгай нарийн боовны сойз хэрэглэж болно), сайн халсан хайруулын тавган дээр жижиг хэсгүүдийг тавь. Хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, халуунаар үйлчил. Дээрээс нь цөцгий, эсвэл ямар ч үр тариа, хүнсний ногооны хачираар үйлчилж болно.

Кефиртэй тахианы бин

Танд хэрэгтэй болно:

• хоёр том тахианы хөх
• нэг зуун грамм өөх тос багатай хатуу бяслаг
• нэг зуун миллилитр kefir
• хоёр өндөг
• хоёроос гурван халбага бүхэл бүтэн улаан буудайн гурил
• хэд хэдэн ногоон сонгино
• хагас баглаа яншуй
• амтлах халуун ногоо
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос

Энэ нь маш энгийн, таваг нь зөөлөн, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Тахианы хөхийг авч, урсгал усаар зайлж, усыг зайлуулж, тахианы махыг жижиг шоо болгон цавчих. Одоо хагас баглаа яншуй, ногоон сонгино цавчих. Хатуу бяслагийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Тахианы хөхний бин бэлтгэхийн тулд бүх жижиглэсэн найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, өндөг, kefir, давс, халуун ногоо нэмээд сайтар холино. Одоо шаардлагатай хэмжээний гурил нэмээд дахин зуурсан гурил зуурна. Хэрэв та хүсвэл хөргөгчинд хэдэн цагийн турш үлдээх эсвэл шууд хоол хийж эхлэх боломжтой.

Хайруулын тавгаа хангалттай ургамлын тосоор жигд тосолж, хуушуурыг болгоомжтой хийнэ. Дунджаар жижиг тахианы бин бэлтгэхийн тулд тал бүр дээр хоёроос гурван минутын турш шарсан мах хангалттай байдаг. Өөрийн дуртай хачиртай хамт үйлчил.

Тахианы мах, хулуутай бин

Танд хэрэгтэй болно:

• дөрвөн зуун грамм тахианы булан
• нэг зуун тавин грамм хулуу
• нэг том сонгино
• хэдэн хумс сармис
• хоёр өндөг
• гурван халбага цөцгий
• хоёр халбага бүхэл бүтэн улаан буудайн гурил
• амтлах чинжүү
• хайруулын тос

Тахианы хуушуур бэлтгэхийн тулд махыг угааж, хатааж, жижиг шоо болгон хувааж эсвэл хутгагчаар нунтаглана (жижиглэсэн болон жижиглэсэн мах нь өөр өөр амттай болно гэдгийг санаарай). Хулууг хальсалж, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно. Сонгино хальсалж, урсгал усаар зайлж, нилээд цавчих. Сармисыг сармис дарагчаар дамжуулна.

Дээрх бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, өндөг, цөцгий, үр тарианы гурил, давс, перец нэмээд сайтар хутгана. Тахианы бинк хийх энэхүү жор нь шинэхэн бэлтгэсэн зуурсан гурил нь хагас цаг орчим зогсох ёстой бөгөөд ингэснээр мах илүү халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй болно.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хуушуурыг халуун, тосолсон хайруулын тавган дээр халбагаар болгоомжтой хийж, тал бүрийг гурваас таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Төрөл бүрийн хачиртай хамт үйлчилж, цөцгий цацаж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Тахианы махыг хэрхэн яаж хийх вэ, энэ видеог үзээрэй.

Тахианы шарсан мах

Бид энэ өгүүллийг тахианы бинкны жороор зориулав. Тахианы хөхний (булангийн) бин нь гэрийн эзэгтэй нарын жорын жагсаалтад тийм ч түгээмэл байдаггүй, гэхдээ ядаж нэг удаа туршиж үзсэн хүмүүс энэ жорыг гэр бүлийн дуртай хоолны жагсаалтад оруулдаг.

Тахианы махны булан: жор №1.

Тахианы махны хуушуурын найрлага:

• тахианы хөх (филе) - 3 ширхэг. (гурван тахианаас),
• гурил - 3 tbsp. халбага,
• өндөг - 3 ширхэг.,
• булцуу - 2 ширхэг.,
• майонез - 5 tbsp. халбага,
• давс, чинжүү - амсах болно.

Тахианы хөхний бин хийх:

• Хэрэв тахианы хөх нь арьстай бол түүнийг арилгаж, хөхийг нь угааж, маш жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
• Жижиглэсэн тахианы маханд өндөг, чинжүү, давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, энэ масс руу майонез нэмнэ. Массыг дахин холино.
• Сонгино нилээд цавчих. Холимог дээр нь гурил нэмээд сайтар хутгана.
• Тахианы бинкийг дунд зэргийн халуунд гүн хайруулын тавган дээр шарж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарж, хүссэн хэлбэрийг нь өгөх хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглах шаардлагагүй. Хуушуурыг дунджаар 15 минутын турш шарсан байна.

Тахианы хөхний бин: жор No2.

Орц:

• тахианы булан - 0.5 кг,
• цардуул - 2 tbsp. халбага,
• сонгино - 1 ширхэг.,
• лууван (дунд) - 1 ширхэг.,
• майонез - 100 гр.,
• давс - амсах болно.

Тахианы бин бэлтгэх:

• Тахианы хөхийг маш жижиг хэсэг болгон хайчилж, тэдэнд майонез нэмнэ. Майонез бол байгалийн маринад бөгөөд тахианы махыг илүү зөөлөн болгож, бингийг илүү шүүслэг болгодог.
• Сонгино нилээд хэрчиж, луувангаа нунтаглана.
• Тахианы маханд сонгино, лууван, давс, цардуул, өндөг нэмнэ. Бүх массыг холино.
• Хайруулын тавган дээр халааж, хуушуурыг наранцэцгийн тосонд бага дулаанаар хуурч, тахианы мах шарсан цагтай болно. Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглах шаардлагагүй. Алтан хүрэн хүртэл тал бүрийг хуурч ав. Шаардлагатай бол бид бинкийг нэмж хэлбэржүүлж, хавтгай болгоно.

Тахианы махны бин бол олон хүмүүсийн сайн мэддэг, дуртай хоол юм. Та тэдгээрийг ямар ч махнаас бэлтгэж болно, гэхдээ тахианы мах илүү зөөлөн байдаг. Энэ бол өөх тос агуулдаггүй тул ихэвчлэн хуурай болдог тахианы хөхийг амттай хоол хийх өөр нэг арга юм. Тахианы бин нь халуун, хүйтэн аль алинд нь сайн байдаг. Та тэднийг аялалд аюулгүй авч явах боломжтой бөгөөд бэлтгэхэд маш энгийн.

Танд хэрэгтэй болно:

• тахианы хөх (филе) 0.5 кг
• өндөг 2-3 ширхэг
• майонез (эсвэл цөцгий) 3 tbsp.
• цардуул 3 tbsp.
• газрын хар чинжүү
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос

Зөвлөгөө: Хөргөсөн тахианы хөхний стандарт багц нь ихэвчлэн нэг кг тахианы булан агуулдаг тул давхар хэсгийг хийж болно - энэ нь хэтэрхий их биш байх болно. Энэ хоолыг хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн болгон хадгалах боломжтой - бүх холимог найрлагыг шилэн саванд хийж, сайтар хааж, хөргөгчинд хийнэ. Шаардлагатай бол хуушуурыг таваас доошгүй өдөр дараалан хуурна. Даршилсаны дараа тахианы мах илүү амттай болно.

Алхам алхмаар зургийн жор:

Булангийн махыг угааж, нилээд цавчих.

Жижиглэсэн филеийг саванд хийж, өндөг, майонез, цардуул, давс, чинжүү нэмнэ. Та дуртай амтлагчаа нэмж болно.

Массыг сайтар холино - энэ нь хөргөгчинд 5 хүртэл хоног хадгалах боломжтой хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм.

Холимогийг халуун тосоор хайруулын тавган дээр халбагаар хийнэ.

Хуушуурыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Бэлэн болсон бинкээ цаасан салфетка дээр тавиад илүүдэл өөхийг шингээнэ.

Тахианы махны бин бэлэн боллоо!

Тэд цардуул агуулдаг тул халуун үед шаржигнуур болдог.

Мөн тахианы бин дотор нь маш шүүслэг, зөөлөн байдаг. Тэднийг туршаад үзээрэй, танд таалагдах нь гарцаагүй!

Сайхан хооллоорой!

Найзууд аа!
Сайт аль хэдийн амт бүрт илүү олон зүйлтэй!
Одоо бид Instagram-тай болсон

Хуушуур бол дэлхийн хамгийн дуртай, өргөн тархсан хоол юм. Тэдгээрийг ихэвчлэн зөгийн бал, цөцгий эсвэл чанамалтай өглөөний цайнд санал болгодог. Одоо бид гурил, нунтагласан элсэн чихэр, kefir зэргээр хийсэн амтат амттангийн тухай ярьж байна. Бид таныг ер бусын тахианы жороор гайхшруулахыг хүсч байна.

Энэ бол тансаг хоолчид болон эрүүл амьдралын хэв маягийг удирддаг хүмүүст зориулсан жинхэнэ олдвор юм. Тахианы хөхний хуушуур нь маш тэжээллэг, эрүүл, олон талт байдаг. Хэрэв та илчлэгийг багасгахыг хүсч байвал майонез, бяслаг болон бусад өөх тостой хоолыг бүү нэм. Энэхүү хоол нь өдөр тутмын, тэр ч байтугай баярын цэсэнд эвтэйхэн зохицож, нэмэлт цаг гаргадаггүй гэрийн эзэгтэй нарын аврагч болно. Үүнээс гадна, хуушуурын эрчим хүчний үнэ цэнэ нь махан котлеттай өрсөлддөг.

Бидний дараагийн хэвлэл нь энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг... Энэ нь таны өдөр тутмын хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхэд тусална.

Жижиглэсэн тахианы хөхний бин

Та газрын махаар хийсэн энгийн котлетуудаас залхаж, сонирхолтой зүйл хүсч байна уу? Тахианы хэсгүүдийг ашиглан хоёр дахь курс бэлтгэхийг хичээ. Их хэмжээний санхүүгийн зардал, хөдөлмөр байхгүй бол та шүүслэг, зөөлөн амттан авах болно. Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн багц:

• Хоёр хөх (2 кг).
• Өндөг.
• Гурил (30 гр).
• Есөн хувь цуу (халбага).
• Наранцэцгийн тос (100 мл).

Мөн анхилуун үнэрт амтлагчийг анхаарч үзээрэй. Розмари, нимбэгний хальс, хар перц, сармисны давс нь шувууны маханд тохиромжтой.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

Тахианы хөхөөс бин бэлтгэхийн өмнө та махыг угааж, арьс, ясыг зайлуулах хэрэгтэй (шөл хэрэглэж болно). Булангийн махыг нимгэн тууз эсвэл шоо болгон хайчилж, бэлэн амтлагчаар амтлана. Жижиглэсэн татсан махыг хүнсний хальсаар хучих.

Гэрийн майонезаас хийж эхэлцгээе. Холигч эсвэл холигч ашиглан өндөг, тос, цуу, давсыг холино. Зузаан, нэгэн төрлийн массыг махтай саванд хийнэ. Заасан хэмжээний гурилыг шигших. Үүний оронд та семолина авч болно. Хоёр талдаа жижиг бингийг хуурч ав. Галыг багасгаж, таглаад 7-10 минут буцалгана, ингэснээр доторх мах шүүслэг болно. Шинэ ногоогоор үйлчил!

Цардуул, шампиньонтой тахианы хөхний бин

Орц:

• Нэг хөх.
• Шинэ champignons (300 грамм).
• Хоёр өндөг.
• Цардуул (40 грамм).
• Том халбага цөцгий.
• Хоёр хумс сармис.
• Килантро, дилл.
• Хар чинжүү, давс.

Бэлтгэл

Ийм энгийн бүтээгдэхүүн нь гайхалтай амттай хоол хийдэг. Хэдийгээр бага төсөвтэй байсан ч та янз бүрийн, эрүүл, сэтгэл хангалуун идэж болно. Тахианы мах бэлтгэж эхэлцгээе: арьсыг авч, нилээд цавчих. Мөөгийг угааж, шоо болгон хуваана. Бид хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг нэгтгэж, өндөг, сармис, цөцгий, цардуул, жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо нэмнэ.

Үүссэн котлетуудыг халаасан тосонд хийж, бэлэн болтол нь хуурна. Тахианы хөх, мөөгөөр хийсэн бин нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Хоолыг илүү зөөлөн болгохын тулд бүх бүтээгдэхүүнийг жижигрүүлээрэй. Эдгээр бин нь өтгөн соус, чанасан будаа, шатаасан ногоо, спагеттитэй сайн нийлдэг. Эрүүл мэндээ сайхан өнгөрүүлээрэй!

Цуккини нэмсэнээр

Гадаа зун цаг болж, шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ элбэг дэлбэг байна. Танил бүтээгдэхүүнтэй туршилт хийх боломжийг ашиглацгаая - zucchini-г шувууны махтай хослуул. Цуккини нухаш нь аяганд шүүслэг, шинэлэг байдлыг нэмнэ. Эдгээр анхилуун үнэртэй тахианы хөхний бин нь тааламжтай амтыг үлдээж, нэмэлт калоригүйгээр хурдан дүүргэх болно. Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• хоёр хөх;
• залуу цуккини (2 ширхэг);
• өндөг;
• сонгино;
• гурил (50 гр);
• гурван хумс сармис;
• давс, чинжүү, турмерик, карри (нэг чимх);
• килантро.

Хайруулын хувьд - ургамлын тос.

Технологийн процесс

Махыг яснаас нь салгаж, хальсалж, хурц хутгаар эсвэл "Хутга" сонголттой хүнсний процессороор нунтаглана. Жижиглэсэн татсан мах нь татсан махнаас илүү шүүслэг болдог. Zucchini-аас арьсыг авч, нарийн шүдтэй grater дээр сараалж, филе рүү илгээнэ.

Тэнд бид мөн хэрчсэн сонгино, өндөг, шахсан сармис, гурил, бүх халуун ногоо, килантро нэмнэ. Сайн холино. Хэрэв татсан мах хэтэрхий шингэн мэт санагдаж байвал гурил эсвэл цардуул нэмнэ. Халуун тосонд бидний зуурсан гурилыг халбагаар хийнэ. Сайхан царцдас үүсэх хүртэл бага дулаанаар хуурч ав. Хуушуурыг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг.

Бяслагтай шүүслэг тахианы котлет

Бид танд тод баялаг амт, гүйцэтгэлийн өвөрмөц байдал, шүүслэг байдлаараа таныг гайхшруулах гайхалтай жорыг санал болгож байна. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 2 кг тахианы хөх;
• 150 грамм цөцгий 20% өөх тос;
• гурван өндөг;
• 200 грамм хэмжээтэй бяслаг;
• 100 гр гурил;
• талхны үйрмэг.

Өөрийн дуртай амтлагч, ургамлаа нэмэхээ бүү мартаарай.

Хоол хийх процесс руу шилжье

Бид өмнөх жоруудын адил махыг таслав. Дараа нь бид мах бутлуураар дамжуулж, бяслаг сараалжтай болгоно. Холимог руу өндөг цохиж, цөцгий нэмж, гурилыг шигших. Давс, ургамал нэмэхээ мартуузай. Үүссэн тахианы хөхний хуушуурыг бяслагтай талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, халаасан наранцэцгийн тосонд дүрж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь чанана. Гайхалтай амт нь таныг шууд ялах болно!

Хайртай хүмүүсээ хоолны авьяасаараа гайхшруулаарай, тэд танд талархаж, илүү ихийг хүсэх нь гарцаагүй. Тахианы хөхний хуушуурт дургүй хүн хэзээ ч байгаагүй. Энгийн хоол хийх жор нь хоолны туршлагагүй шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой. Санаа бүтээх, амьдралд хэрэгжүүлэхээс бүү ай! Сайхан хооллоорой!

-тай холбоотой

Ангийнхан

Тодорхойлолт

Тахианы махны булантай бинТэд гэртээ маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Доорх зурагтай алхам алхмаар жор нь жижиглэсэн тахианы булангаас өөрийн гараар махан бин хэрхэн хийхийг тодорхой бөгөөд тодорхой хэлэх болно. Хэрэв хүсвэл хуушуурын зуурмаг дээр сараалжтай цуккини нэмж болно. Тахианы махны буланд бага зэрэг гурил эсвэл төмсний цардуул нэмж, найрлагыг нь нийлүүлж болно. Та энэ амттанг зөвхөн хайртай хүмүүстээ төдийгүй уригдсан зочдод аюулгүйгээр хийж болно.Энэхүү хоол хийх санаа нь "хурдан" ангилалд багтдаг.

Майонезаас ачаар тахианы булан нь маш шүүслэг, амттай болдог. Сайхан бэлэн бин нь жижиглэсэн тахианы булангүйгээр бэлтгэсэн шиг бөөрөнхий хэлбэртэй биш, бага зэрэг "зайвар" болдог. Гэсэн хэдий ч бүрэн гоо зүйн биш, пропорциональ дүр төрх нь энэхүү сайхан хоолонд агуулагдах гайхалтай амтаар нөхөгддөг. Бидний хувилбарт бид зөвхөн газрын чинжүүг амтлагч болгон ашиглах болно.. Та өөрийн амтанд үргэлж янз бүрийн халуун ногоо нэмж болно. Нилээд жижиглэсэн dill эсвэл яншуй нь тахианы маханд маш сайн нийцдэг.

Бид энэ хоолыг нэгэн зэрэг бин, котлет гэж үзэж болно. Үүнээс гадна, майонезаар даршилсан зуурсан гурил, тахианы махаар хийсэн ийм бэлдмэлийн эерэг тал нь нухаш өөрөө хөргөгчний тавиур дээр нэгээс дээш хоног хадгалагдах боломжтой юм. Хэрэв та өглөөний цайнд шинэхэн, халуун бин бэлтгэх шаардлагатай бол өмнөх орой нь бэлдэж болно, эсвэл эсрэгээр нь. Олон гэрийн эзэгтэй нар энэ нюансыг үнэлэх нь гарцаагүй бөгөөд энэ хоол хийх санааг ашиглахыг хүсч магадгүй юм. Та маш эрүүл (түргэн хоолноос ялгаатай) энэ халуун амттай өглөөний цайгаар өглөө бүр гэр бүлээ баярлуулж болно.Дор хаяж нэг удаа шүүслэг тахианы булантай бин бэлдсэний дараа та энэ амттанд дуртай байх болно, мөн энэ хоолыг жорны хайрцагтаа нэмэхийг хүсэх нь дамжиггүй.

Найрлага

• 
  (3 ширхэг.)
• 
  (4 халбага)
• 
  (5 tbsp.)
• 
  (амт)
• 
  (амт)
• 
  (4 халбага)
• 
  (600 гр)

Хоол хийх алхамууд

Тахианы махны анхны бин бэлтгэхийн тулд та шинэ тахианы булан худалдаж аваад дараа нь махыг урсгал усаар зайлж угаана. Дараа нь та илүүдэл чийгийг арилгахын тулд филеийг нэг удаагийн цаасан алчуураар арчиж, хальс, мөгөөрсийг таслах хэрэгтэй. Та мөн жагсаалтад байгаа бусад бүх бүтээгдэхүүнийг бэлдэж, гартаа байлгах хэрэгтэй.Гурилыг шигших ёстой.





Дараа нь жижиглэсэн махыг гүн гүнзгий саванд шилжүүлэх ёстой.



Үүний дараа мах бэлтгэхэд тахианы өндөг, гурил (цардуул), давс, олон тооны халуун ногоо нэмнэ. Дараа нь зуурсан гурилдаа шаардлагатай хэмжээний майонез нэмнэ.



Дараа нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сэрээгээр сайтар холино. Суурийн тууштай байдал нь маш зузаан биш байх ёстой бөгөөд ингэснээр наалдахгүй, харин хайруулын тавган дээр аажмаар тархдаг. Энэ тохиолдолд бэлэн бин нь маш сэвсгэр болж хувирахгүй.Хэрэв хүсвэл зуурсан гурилан дээр бага зэрэг сармис нэмж, хэвлэлээр дамжуулж болно.



Үүний дараа та хайруулын савыг гал дээр тавьж, халааж, ургамлын тос асгах хэрэгтэй. Дараа нь та манай бинкийг хайруулын тавган дээр халбагаар хийж, алтан шаргал болтол бага дулаанаар хоёр талд нь хуурч ав. Нөгөө талдаа бин хуурч байх үед савыг тагийг нь тагласан байх ёстой..



Бэлэн болсон бинкийг тавган дээр тавиад ямар ч төрлийн хачиртай хамт халуунаар үйлчилж болно. Тахианы махны бин нь ногооны салат, будааны будаа эсвэл нухсан төмстэй сайн нийлдэг.Үүнээс гадна, таваг нь цөцгий, эсвэл соустай, тухайлбал, татараар үйлчилж болно.



Хайруулын тавган дээр чанаж болгосон амттай, энгийн тахианы булангийн бин бэлэн боллоо.



Сайхан хооллоорой!