Үхрийн нүд жимс нь хүн бүрийн амттан юм. Зуны зуслангийн байшингийн бараг бүх эзэд үхрийн нүд бут тарьдаг ч гэсэн нэлээд tart, хүн бүр тэдэнд таалагддаггүй.

Эцсийн эцэст, үхрийн нүд нь онцгой анхаарал халамж шаарддаггүй, мадаггүй зөв байдаг бөгөөд ургац нь бараг үргэлж маш сайн байдаг.

Дэлгүүрт худалдаж авсан архинаас илүү гар хийцийн согтууруулах ундааны талаар нотлох баримт өгөх нь утгагүй юм. Үхрийн нүдний хувьд бид зөвхөн витамин, таннин, бие махбодод шаардлагатай хүчлээр баялаг эрүүл ундаа төдийгүй зочдод маш сайн амттан болдог.

Бүрэн, баялаг амт, тод өнгө - энэ бүхэн сэтгэлийн хөдөлгөөнийг дээшлүүлж, ажлын хамгийн хэцүү өдрийн дараах үдшийг маш тааламжтай болгон хувиргадаг. Үхрийн нүд нь өөрөө маш сайн амттай тул хамгийн бага нэмэлт найрлага шаарддаг.

Гэрийн жор

Зуслангийн байшиндаа ургац хурааж гүйцсэн даруйд хэрэглэж болох 8 энгийн жорыг энд оруулав.

Үхрийн нүдний үндсэн ликёр

Энэ ликёр нь нэлээд хүчтэй болж хувирдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд:

• үхрийн нүд (1.5 кг);
• элсэн чихэр (3 кг);
• литр ус;
• шинэ үхрийн нүд навч (300 гр).

"Засах" бүрэлдэхүүн хэсэг - архи эсвэл архи. Хэрэв энэ нь архи бол 900 мл. Хэрэв энэ нь архи бол ижил хэмжээгээр ууна, гэхдээ эхлээд 40-45 0 хүртэл шингэлнэ.

Бид навчийг угаана. Тэднийг согтууруулах ундаагаар дүүргэж, хэдэн өдрийн турш март. Жимсээ элсэн чихэрээр бүрхэж, дээр нь ус нэмж, хаалтыг тавиад өрөөний температурт байлгаад хольцыг исгэхийг хүлээнэ. Дараа нь бид шүүнэ. Навчны хандмалтай холино. Үүссэн хольцыг шүүнэ. Бид дахиад долоо хоног шаардаж байна. Бид үүнийг хөргөгчинд хийнэ.

Улаан үхрийн нүднээс

2 кг жимсний хувьд танд хэрэгтэй болно:

1. элсэн чихэр - 5 кг;
2. архи - 2 л.

Жимс, элсэн чихэр холино. 2 сар байлгаад шүүж, архигаар дүүргэнэ. Дахин шүүж, сэрүүн газар хадгална.

Үхрийн нүдний холимог ликёр

Бид хар үхрийн нүд (500 гр), улаан үхрийн нүд (250 гр) холино. Мөн архи (0.7 литрийн шил), элсэн чихэр (хагас кг) бэлдье. Танд илүү их ус хэрэгтэй болно (шилнээс арай илүү).

Жимс жимсгэнэ нухсаны дараа архи асгаж, өрөөнд эгц байлгана. Дараа нь хөргөгчинд 10 хоног байлгаад дараа нь шүүнэ. Ус, элсэн чихэрээс сироп бэлтгэ. Сироп ба дусаахыг холино. 3 сарын турш хөргөгчинд эсвэл газар доор байрлуулна.

Бараг "Creme de cassis"

A la Creme de cassis ликёр нь маш амттай болж хувирдаг тул бүсгүйчүүдэд таалагдах нь дамжиггүй. Энэ нь өмнөхтэй ижил зарчмын дагуу бэлтгэгдсэн: сиропыг ус, элсэн чихэрээс тусад нь буцалгана (нэг килограмм элсэн чихэр - 500 мл ус).

Өөр нэг саванд хар үхрийн нүд (1.5 кг) нь бренди (1.5 л) дусаана. Дараа нь дусаахыг шүүж, сироптой хольж, хөргөгчинд хийнэ.

Спотикач

Spotykach нь хэрэглэгчдэд туйлын тодорхой толгой үлдээдэг учраас сайн. Гэхдээ хөл чинь чамайг сайн дагадаггүй тул хүч чадалдаа найдах хэрэгтэй.

Бэлтгэх:

• килограмм хар үхрийн нүд;
• хагас кг элсэн чихэр;
• хагас литр ус;
• 750 мл архи.

Жимсийг нухаж, шүүсийг нь шахаж ав. Элсэн чихэр, уснаас сироп хийнэ.

Интоор ба бөөрөлзгөнө

100 бөөрөлзгөнө, интоорын навч, түүнчлэн 10 үхрийн нүд навч авна. Нэг аяга хар үхрийн нүдийг ижил саванд хийнэ. 20 минут буцалгана. Ус зайлуулах, шүүнэ. Дараа нь элсэн чихэр (500 гр), нимбэгийн хүчил (1.5 tsp) нэмнэ. Холимогийг буцалгаад авчирна. Зуухнаас аваад хөргөнө.

Үлдсэн зүйл бол ундааг шүүж, архи нэмнэ (0.7 л эзэлхүүнтэй). Та тэр даруй амталж болно.

Сармисны хумс, үхрийн нүд

Нэг килограмм хар үхрийн нүдийг цуглуул. Танд бас хэрэгтэй болно:

• хумсны үр - 4 ширхэг;
• элсэн чихэр - 300 гр;
• архи - литр.

Жимс жимсгэнэ нухаж, архи хийнэ, холимогт хумс нэмнэ. Энэ "хоосон" хэсгийг наранд 45 хоног байлга. Дараа нь бид шүүж, элсэн чихэр нэмээд харанхуй газар тавиад элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ. Үүний дараа хөргөгчинд хадгална.

Хар Иоханна

Энэ жор нь үхрийн нүд 2-3 аяга шаарддаг. Йоханна хар өнгөтэй тул үхрийн нүд нь мэдээжийн хэрэг хар өнгөтэй байх ёстой. Нэг аяга ус, нэг литр архитай жимсээ холино. Бид 3 долоо хоног шаарддаг. Дараа нь элсэн чихэр (шил) нэмээд харанхуй өрөөнд хийнэ. 2 долоо хоногийн дараа шүүнэ. Хөргөгчинд хийж, цэвэр саванд хийнэ.

Үхрийн нүд ликёр нь маш амттай, тааламжтай байдаг. Хэрэв энэ жимс таны зуслангийн байшинд ургадаг бол ийм амттан бэлдээрэй. Та сэтгэл дундуур байх болно!

Үхрийн нүдний бут нь тус улсад ургадаг витамины өгөөмөр эх үүсвэр юм. Түүний жимснээс компот, вазелин, хадгалалт, чанамал хийдэг. Дарс үйлдвэрлэгчид улаан, хар үхрийн нүдээр дарс, сарны гэрэл, ликёр, ликёр зэргийг хийдэг. Сүүлчийн сонголт бол баялаг өнгөтэй наалдамхай ундаа юм. Бараг бүх жороор ликёр дусаах хугацаа 6-8 долоо хоног байна. Харин хар Үхрийн нүдийг коньякт дусаахад ердөө 1 долоо хоногийн дотор гар хийцийн амттай архи олж авдаг.

Коньяктай хар улаалзганы ликёр

Үхрийн нүднээс хүчтэй ликёрыг гэртээ дараах найрлагаас хийж болно.

• боловсорсон жимс - 1 кг;
• ус - 250 мл;
• элсэн чихэр - 0.5 кг;
• коньяк - 1 л;
• Үхрийн нүд навч.

Түүхий эдийг ангилж, угааж, жимсийг мөчрөөс нь түүж, саванд хийж, бутлагчаар нухсан байна. Жорны дагуу целлюлоз руу хэдэн навч, коньякийн бүх хэсгийг нэмнэ. Таваг нь нейлон таглаатай, жимс нь яг 7 хоногийн турш коньякт хадгалагддаг.

8 дахь өдөр бүтээгдэхүүнийг шүүнэ. Элсэн чихэр, усыг сироп болгож, цэвэр шүүстэй хольдог. Бэлэн ундаа нь савласан байна.

Үхрийн нүдтэй халуун ногоотой ликёр

Гэртээ 6 долоо хоногийн дотор хийж болох амтат үхрийн нүдтэй ликёрын найрлага нь:

Жимс нь сонгосон мөчрүүдээс салгаж, мах бутлуураар дамжина. Жимсийг архитай саванд хийж, хумс нэмнэ. Лонхыг хааж, наранд байрлуулна. 6 долоо хоногийн дараа массыг шүүж, олон давхаргат самбайгаар шахаж авна.

Мансууруулах ундааг элсэн чихэрээр амталж, саванд хийнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусгахын тулд савыг үе үе сэгсэрнэ. Үр тариа хайлах үед ундаа нь уухад тохиромжтой болно.

Согтууруулах ундаагүй үхрийн нүдтэй ликёр

Архи, архи болон бусад "зэрэг" суурь ашиглан үхрийн нүд ликёр бэлтгэх шаардлагагүй. Ус, нунтагласан элсэн чихэр нь гэртээ сайхан бүсгүйчүүдийн ундаа хийхэд хангалттай. Энэ нь мөн өсвөр насныханд зориулсан амттан болно.

Найрлагын хэмжээ:

• ус - 2 л;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• Хар жимс - 4 кг.

Цэвэр жимсийг тохиромжтой саванд хийж, 0.5 кг ашиглан элсэн чихэрээр хучдаг. Дараа нь усаар асгаж, хутгагч ашиглан жимсийг нухаш болгон хутгана. Савыг цэвэр самбайгаар хучиж, жимсгэний массыг 1 долоо хоногийн турш исгэхийг зөвшөөрнө. Эхний гурван өдрийн турш гурилыг хутгаж, 4-7 дахь өдөр 100 гр элсэн чихэр хийнэ.

8 дахь өдөр шингэнийг таглаатай нягт таглаж болох лонхонд хийнэ. Дээд талд нь нүх гаргаж, хоолой оруулдаг. 3 хоногийн дараа масс руу дахин 100 гр элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү.

Согтууруулах ундаагүй улаан улаалзганы ликёр бэлтгэх шаардлагатай үед ижил жор хэрэглэдэг. Та ундааны амтыг хараахан амсаж чадахгүй байгаа тул 3 долоо хоног хүлээх хэрэгтэй. Анхилуун үнэртэй, анхилуун үнэртэй, анхилуун үнэртэй ундааг савлаж, харанхуй сэрүүн өрөөнд хадгална.

Архитай улаан улаалзганы ликёр хурдан жор

Хэрэв та гэртээ улаан улаалзганы ликёр хурдан хийх шаардлагатай бол архитай жор аврах ажилд ирнэ.

Ундааны найрлагын жагсаалт:

Улаан улаалзганы ликёр бэлтгэх талаар тайлбарлая.

1. Навчийг угааж, агаарт хатааж, алчуур дээр тараана;
2. Бэлтгэсэн жимс нь паалантай хайруулын тавган дээр байрлуулсан;
3. Навчийг жимсний гадаргуу дээр байрлуулж, ургамлын гаралтай түүхий эдийг буцалсан усаар хийнэ. Таваг нь тагийг нь таглаж, 12 цагийн турш тогтоосон;
4. Жимсний массыг шүүж, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нь цэвэр шингэн рүү хийнэ;
5. Энэ найрлагыг буцалгаад хөргөнө;
6. Сэрүүн шингэнийг архиар баяжуулж, хөргөгчинд 3 цагийн турш хадгална. Та тэр даруй амталж эхлэх боломжтой.

Үхрийн нүд-усан үзмийн ликёр

Жор дахь усан үзэм байгаа нь улаан улаалзганы ликёрыг хөнгөн, зөөлөн болгодог. Бусад төрлийн ургамлын гаралтай түүхий эдийг ашиглах нэмэлт "нэмэх" нь ундаа бэлтгэх хугацааг багасгах явдал юм.

Гэртээ улаан цэцэрлэгийн усан үзэм, үхрийн нүднээс гайхалтай ликёр бэлтгэхийг сурцгаая.

Бэлэн болсон ликёрыг шилэн саванд хийж, сэрүүн өрөөнд хийж, хэвтээ байдлаар хадгална.

Үхрийн нүд-усан үзмийн ликёр хийхэд та хар жимс хэрэглэж болно. Хамгийн гол нь усан үзэм нь үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгээс хоёр дахин их байдаг.

Алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод товшино уу Shift + Enterэсвэл

Үхрийн нүдтэй ликёр нь элит согтууруулах ундааг мэддэг хүмүүс, чихэрлэг согтууруулах ундаанд дурлагчдад таалагдах болно. Гайхамшигтай нил ягаан өнгө бүхий сэтгэл татам анар улаан өнгө нь урам зориг өгч, сэтгэл татам романтик уур амьсгалыг бүрдүүлдэг.

Түүний гүн, цэвэр үнэр нь шүүслэг, боловсорч гүйцсэн үхрийн нүдний ноотууд давамгайлж, амтыг нь амттай, төгс тэнцвэртэй жимсгэний өнгөөр ​​ялгахад хялбар байдаг. Түүгээр ч зогсохгүй уг ундаа нь байгалийн үхрийн нүдээр дүүрэн, удаан эдэлгээтэй, нарийн, нялцгай амтлаг бус амтаараа гайхширдаг.

Ийм гайхалтай согтууруулах ундаа уухыг хүсдэг хүмүүст би гэртээ хурдан хийж болох үхрийн нүд ликёр хийх хэд хэдэн сонирхолтой, энгийн жор санал болгож байна.

Та мэдсэн үү?Үхрийн нүдтэй ликёр нь дунд зэрэг хэрэглэвэл зугаа цэнгэлээс гадна дархлааг сайжруулж, хөгжлийн эхний үе шатанд ханиадыг даван туулахад тусалдаг ашигтай бодисоор хэрэглэгчийн биеийг баяжуулдаг.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн үхрийн нүдтэй ликёр нь энэ жимсгэний гайхалтай баялаг үнэртэй, бага зэрэг амттай боловч маш зөөлөн амттай байдаг.

Уг ундаа нь цэвэр, шингэлээгүй хэлбэрээрээ гайхалтай бөгөөд амттантай сайн зохицож, романтик оройн хоолны тохиромжтой хэсэг байх болно.

Энэхүү архины хүч чадал нь 15-18 эргэлтийн хооронд хэлбэлздэг бөгөөд хүйтэн газар хадгалахад хадгалах хугацаа гурван жил хүрч болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт

Хоол хийх үйл явц

Согтууруулах ундаатай үхрийн нүд ликёр хийх жор

Энэхүү жорын дагуу хийсэн спирт нь бадмаараг өнгөтэй бөгөөд анхилуун үнэрт цэцгийн баглаа нь архины нюансуудтай төгс зохицсон шүүслэг жимсний гайхалтай сүүдэрээр дүүрэн байдаг.

Энэхүү согтууруулах ундааны жинхэнэ амт нь амтат боловсорсон үхрийн нүд жимсний тод ноотоор маш сайн тэнцвэртэй, гүн гүнзгий байдлаараа гайхагддаг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт

Хоол хийх үйл явц

1. Жимсийг угааж, ангилж, нуруунаас нь салгаж, зөвхөн шүүслэг, боловсорсон жимсийг сонго.
2. Бид сонгосон жимсээ шилэн саванд хийж, тэнд нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.
3. Найрлагыг сайтар сэгсэрч, чихэрлэг бүрэлдэхүүн хэсэг нь бүх жимсэнд тараагдана.
4. Бид савыг зооринд эсвэл бусад хүйтэн өрөөнд дор хаяж гурван өдрийн турш байрлуулна.
5. Жимс жимсгэнэ шүүсийг гаргасны дараа тэдгээрийг спиртээр дүүргэж, савыг нягт таглаатай битүүмжилнэ.
6. Бид савыг зооринд буцааж, бүтээгдэхүүнийг ойролцоогоор хоёр сарын турш уусгана. Элсэн чихэр, хоол хийх хугацааг хурдасгахын тулд савны агуулгыг үе үе сэгсрэхээ бүү мартаарай.
7. Бид согтууруулах ундааг самбай шүүлтүүрээр шүүж, жимс жимсгэнэээс аль болох их шүүсийг шахаж авдаг.
8. Согтууруулах ундааг шилэн саванд хийнэ, дахин таван өдрийн турш боловсорч гүйцнэ.

Коньяктай үхрийн нүдтэй ликёр хийх жор

Эрхэм ундаа үйлдвэрлэх технологи нь долоо хоногийн дотор архи уухыг хүсдэг тэвчээргүй дарс үйлдвэрлэгчдэд зориулагдсан юм. Энэхүү согтууруулах ундааны амт нь өмнөх жороор бичсэн ликёруудаас арай бага баялаг боловч арилжааны олон төрлийн согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүнээс доогуур биш юм.

Энэхүү ундаа нь хар жимс, бүйлсний анхилуун үнэрийн ер бусын хослолоос гадна анар жимсний үзэсгэлэнтэй өнгөөрөө гайхшруулдаг. Энэ спиртийг хийхийн тулд та хатаасан эсвэл хөлдөөсөн үхрийн нүдийг ашиглаж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт

Хоол хийх үйл явц

1. Бид шинэхэн жимсийг угааж, ангилж, дараа нь тэдгээрийг нуруунаас нь салгаж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
2. Нэг төрлийн будаа шиг тууштай болтол жимсээ сайтар бутлана.
3. Үр хольцыг шилэн саванд хийж, өндөр чанартай коньякаар дүүргэнэ.
4. Найрлагыг сайтар хольж, савыг сайтар битүүмжилнэ.
5. Бүтээгдэхүүнийг нэг долоо хоногийн турш сэрүүн газар байлгаж, дусаахыг үе үе хутгана.
6. Бэлэн болсон спиртийг самбай шүүлтүүрээр шүүж, чихрийн сироптой холино.
7. Согтууруулах ундааг хөргөгчинд хэдэн цаг байлгаад та амталж эхлэх боломжтой. Илүү зөөлөн, илүү боловсронгуй амтыг олж авахын тулд бүтээгдэхүүнийг хоёр долоо хоногийн турш хадгалахыг зөвлөж байна.

Үхрийн нүд ликёр бүхий коктейлийн жор

Үхрийн нүдний ликёр нь ямар ч гэр бүлийн баяр ёслолын зохистой чимэглэл болох гайхалтай сайхан, амттай коктейль хийдэг. Би та бүхний анхааралд зөвхөн өөрийн туршиж үзсэн хамгийн анхны бөгөөд хамгийн сайныг нь хүргэж байна.

Павловаг бууджээ

Үзүүлсэн хольцыг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд нарийн төвөгтэй, үнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд байхгүй тул тааламжтай байдаг.

Коктейль нь энгийн дүр төрхөөрөө сонирхолтой амтыг хайрлагчдын зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулж, баярлуулдаг. Энэ тарилгыг нэг амьсгаагаар ууж, дараа нь нимбэгний зүсмэлээр зуушаар ууна.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт

Хоол хийх үйл явц

1. Бүх шингэн орц, ундааны шилийг хөлдөөгчид 12-15 минут байлгана.
2. Эхлээд шилийг ликёроор дүүргэ.
3. Дээрээс нь коктейлийн халбага эсвэл өргөн хутганы хутга ашиглан архины давхаргыг болгоомжтой хийнэ.
4. Чимэглэлийн хувьд нэг чимх элсэн чихэр цацаж, цитрусын зүсмэлийг хэрэглээрэй.

Улаан нүгэл

Сэтгэл татам нэртэй шинэ сэргэг коктейль нь хүн төрөлхтний шударга хагаст таалагдах нь дамжиггүй. Энэ нь сонин амттай, гүн гүнзгий үнэртэй.

Коктейлийг уухад маш хялбар байдаг, учир нь хүч чадлын зэрэг нь бараг мэдрэгддэггүй бөгөөд энэ нь таныг согтохгүй байна гэсэн төөрөгдөлтэй сэтгэгдэл төрүүлдэг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт

Хоол хийх үйл явц

1. Шейкерт ликёр, жүүс, мөсөн шоо зэргийг холино.
2. Найрлагыг сайтар сэгсэрч, үүссэн хольцыг хөргөсөн шилэнд хийнэ.
3. Бид чөлөөт зайг шампанскаар дүүргэдэг.
4. Чимэглэлийн хувьд та үхрийн нүдтэй сойз эсвэл шилний ирмэг дээр шинэхэн жүржийн тойрог байрлуулж болно.

Үхрийн нүд ликёр хийх жор видео

Үхрийн нүд ликёр бэлтгэх технологийн талаар илүү нарийвчилсан судалгаа хийхийн тулд би туршлагатай дарс үйлдвэрлэгчдийн анхны жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна.

• Видео дугаар 1.

Энэхүү видеог үзсэний дараа та үхрийн нүдтэй согтууруулах ундааны энгийн боловч арай өөр жортой танилцах болно.

Мастер бүх үйл явцыг сайтар тайлбарлаж, дараа нь өөрийн гараар бэлтгэсэн согтууруулах ундааг амталж, амтыг нь илэрхийлэх болно.

• Видео дугаар 2.

Энэ видеон дээр туршлагатай дарс үйлдвэрлэгч тансаг амттан, чанартай согтууруулах ундааг мэддэг хүмүүст зориулсан бурханлаг ундааны өөрийн гарын үсгийн жорыг танилцуулах болно.

Эхэндээ мэргэжилтэн нь жимсийг дусаахгүй, харин тэднээс компот хийж, дараа нь ликёр бэлтгэдэг.

Хэрэгтэй мэдээлэл

• Chokeberry ликёр хийх энэ энгийн аргыг би маш их санал болгож байна. Энэхүү согтууруулах ундааны амт нь онцгой, ер бусын бөгөөд энэ нь согтууруулах ундааны амтат сүүдэрт дургүй хүмүүст ч таалагдах болно.
• Өөрийнхөө гараар стандарт бус хоол хийхийг хүсч буй хүмүүст энгийн жорыг судалж эхлэхийг зөвлөж байна - -.
• —Өндөгний ликёр—мөн зочдыг гайхшруулж, гэрийн эзэгтэйн бишрэлийг төрүүлдэг анхны согтууруулах ундааны ангилалд багтдаг.
• Зуушны хувьд би хүн бүрийн дуртай, хүндэтгэлтэй шоколадны ликёр бэлтгэх аргыг санал болгож байна, энэ нь маш сайн амттан эсвэл тансаг коктейлийн бурханлаг үндэс болох болно.

Одоо та арвин ургац хураасны дараа илүүдэл хар үхрийн нүдийг хаана хэрэглэхээ мэддэг болсон. Үхрийн нүдтэй ликёр бэлтгэж, амталж, сэтгэгдлээ сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай. Анхаарал тавьсанд баярлалаа, шинэ ажилд тань амжилт хүсье!

Өнөөдөр бид танд гэрийн нөхцөлд үхрийн нүднээс жинхэнэ ликёр хийхийг заах болно. Энэхүү ундаа нь үзэсгэлэнтэй өнгө, баялаг, мартагдашгүй амтат амтаараа таныг гайхшруулах болно.

Үхрийн нүдтэй ликёр хийх жор

Найрлага:

• хар үхрийн нүд (жимс) - 990 гр;
• элсэн чихэр - 990 гр;
• архи 40% - 990 мл;
• ундны ус - 755 мл;
• үхрийн нүд навч - 6-8 ширхэг.

Бэлтгэл

Бид үхрийн нүдийг ялгаж, мөчрөөс нь урж, зайлж, арчиж, алчуур дээр тавина. Навчийг бутлагчаар сайтар нунтаглаж, саванд хийнэ. Жимс жимсгэнэ нэмээд бүгдийг нь архигаар дүүргэж, тагийг нь таглаад 6 долоо хоногийн турш ямар ч дулаан газар тавь. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа хайруулын тавган дээр ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд дунд зэргийн халуунд хийнэ. Сиропыг буцалгаад 10 минут буцалгана. Холимог хөөсөрч эхлэхэд аяга тавгаа зуухнаас болгоомжтой авч, бүлээн болтол нь хөргөнө. Лонхны агуулгыг бяслагаар дамжуулан саванд хийж, амтат сироп хийнэ, өнгө нь жигд, баялаг болтол хутгана. Уг ундааг лонхонд хийнэ, таглааг нь битүүмжилнэ. Хэрэв та сэрүүн газар долоо хоног орчим байлгавал архитай үхрийн нүдтэй ликёр илүү амттай, баялаг болно.

Үхрийн нүдтэй ликёр хийх сонгодог жор

Найрлага:

• архи - 990 мл;
• элсэн чихэр - 405 гр;
• хар үхрийн нүд жимс - 990 гр.

Бэлтгэл

Боловсруулсан үхрийн нүдийг цэвэр саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд хольж, савыг зооринд 3 хоногийн турш хийнэ. Жимс жимсгэнэ шүүсийг өгсний дараа агуулгыг нь спиртээр дүүргэж, савыг бөглөөтэй битүүмжилнэ. Савыг харанхуй, сэрүүн газар байрлуулж, ойролцоогоор 2 сар байлгана. Дараа нь бид ундааг шүүж, савлаж, 5 хоног байлгана.

Удаан агшаагчтай үхрийн нүд навчны ликёр

Найрлага:

• хар үхрийн нүд жимс - 205 гр;
• шүүсэн ус - 2 л;
• интоор ба үхрийн нүд навч - 100 ширхэг;
• элсэн чихэр - 605 гр;
• архи - 880 мл;
• нимбэг - нэг чимх.

Бэлтгэл

Бид жимсээ ангилж, угааж, олон тогоочийн аяганд хийнэ. Интоор, улаалзганы навчийг зайлж, сэгсэрч, жимсний дээд талд байрлуулна. Агуулгыг хүйтэн усаар дүүргэж, тагийг нь таглаад 20 минутын турш тохирох тохиргоонд буцалгана. Дараа нь шингэнийг бага зэрэг хөргөж, шигшүүрээр шүүж, элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Дараа нь нимбэгээ нэмээд бүрэн хөргөөд архи руу хийнэ. Ундаагаа хутгаж, лонхонд хийнэ, үйлчлэхээсээ өмнө хөргөнө.

Коньяктай гар хийцийн үхрийн нүд ликёр

Найрлага:

• боловсорсон хар үхрийн нүд - 255 гр;
• - 505 мл;
• ус - 255 мл;
• - 205 мл.

Бэлтгэл

Бид жимсээ угааж, бутлагчаар буталж, шилэн саванд хийнэ. Спиртийн баазаар дүүргэж, битүүмжилж, долоо хоног байлгана, хааяа хутгана. Дараа нь бид шингэнийг шүүж, чихэрлэг сироптой хослуулна. Үхрийн нүдтэй ликёрыг сайхан шилэн саванд хийж сайтар битүүмжлээд дахин 2 долоо хоног байлгана.

Гэрийн хар улаалзганы ликёр

Бид хоёр батлагдсан жорыг ашиглан гэртээ үхрийн нүд ликёр хэрхэн хийхийг авч үзэх болно. Ямар ч сорт тохиромжтой, гэхдээ та улаан, хар жимсийг нэг ундаанд хольж болохгүй. Хоол хийхээс өмнө жимсийг нуруунаас нь салгаж, сайтар ангилж, муудсан, хөгцөрсөн жимсийг арилгах хэрэгтэй, эс тэгвээс ундааны амт муудах болно. Согтууруулах ундааны суурь (40 градус хүртэл шингэлсэн архи, архи, давхар нэрмэл moonshine эсвэл коньяк) нь өндөр чанартай байх ёстой. Өөр шаардлага байхгүй, та зөвхөн технологийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

Нийлмэл:

• хар эсвэл улаан улаалзганы жимс (тус тусад нь) - шинэхэн, хатаасан (жорныхоос хагас дахин их) эсвэл хөлдөөсөн (эхлээд гэсгээж, дараа нь суллагдсан шингэнтэй хамт хэрэглэнэ);
• үхрийн нүд навч - үнэрийг сайжруулах;
• элсэн чихэр - шингэн зөгийн бал эсвэл фруктозоор сольж болно;
• архи (архи);
• ус - хүч чадлыг бууруулж, сироп хийхэд шаардлагатай.

Элсэн чихрийн оронд зөгийн бал хэрэглэхдээ ашигтай бодисыг хадгалахын тулд сиропыг буцалгаад авчрахгүй, харин хамгийн ихдээ 400С хүртэл халааж, зөгийн балыг усанд бүрэн уусгах хүртэл хутгана.

Анхаар! Судсаар хийхдээ зөв савыг сонгох нь чухал бөгөөд архины суурь нь жимсний давхаргыг дор хаяж 2-3 см-ээр бүрхэж, шаардлагатай бол илүү их архи хийнэ.

Үхрийн нүдтэй ликёр хийх жор

Найрлага:

• жимс - 1 кг;
• навч - 6-8 ширхэг;
• архи (архи, сарны гэрэл) - 1 литр;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• ус - 750 мл.

Бэлтгэл

1. Угаасан жимс, навчийг саванд хийж, спиртийн суурьт хийнэ, тагийг нь сайтар таглана. Дулаан, харанхуй өрөөнд 5-7 долоо хоног байлгана. 5-6 хоногт нэг удаа сэгсэрнэ.

2. Хөгшрөлтийн дараа савны агуулгыг самбай эсвэл тусгай шүүлтүүрийн цаасаар шүүнэ. Хуурай жимсийг шахаж ав (шаардлагагүй болсон).

3. Элсэн чихрийн сироп хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд ус буцалгаж, элсэн чихэр нэмээд бага дулаанаар хөөсөрч эхлэх хүртэл буцалгана (ойролцоогоор 4-6 минут). Дараа нь сиропыг галаас аваад тасалгааны температурт хөргөнө.

4. Үхрийн нүд хандмалыг чихрийн сироптой холино. Үүссэн ундаагаа лонхонд хийнэ, сайтар хаа. Амтыг нь сайжруулахын тулд хөргөгчинд 5 хоног байлгана.

Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил. Нарны шууд тусгалаас хол хадгалсан тохиолдолд хадгалах хугацаа 3 жил хүртэл байна. Хүч чадал - 15-17 градус.

Улаан улаалзганы ликёр жор

Найрлага:

• жимс - 1 кг;
• навч - 5-6 ширхэг;
• архи (архи, сарны гэрэл) - 0.5 литр;
• ус - 0.5 литр;
• элсэн чихэр - 800 гр.

Бэлтгэл

1. Жимсийг шилэн саванд эсвэл саванд хийнэ. Тэнд үхрийн нүд навч, архи (архи) нэмнэ. Битүү хааж, нарлаг газар (цонхны тавцан дээр) 5-6 долоо хоног байлгана. 7 хоногт нэг удаа сэгсэрнэ.

2. Үүссэн дусаахыг cheesecloth-ээр шүүнэ. Жимс жимсгэнэ шахаж ав.

3. Өмнөх жороор тайлбарласан технологийг ашиглан чихрийн сироп бэлтгэнэ.

4. Үхрийн нүд дусаахдаа хүйтэн сироп нэмээд хутгана, шилэн саванд хийнэ, сайтар таглана.

5-6 хоногийн дараа та амталж эхлэх боломжтой.

Хэрэв тунадас, булингар үүсвэл хөвөн ноосоор шүүнэ.

Хүч чадал - 10-11%. Хадгалах хугацаа (харанхуй өрөөнд) - 3 жил хүртэл.

Үхрийн нүд ликёр хийх жор нь зөвхөн найрлагын харьцаагаар ялгаатай байдаг ч ундааны амт нь маш өөр байдаг.