Ер бусын, гэхдээ маш амттай зууш. Хиамны сайн сонголт!

Энэ чихмэл мөн баяр таваг ажилласан энэ нь үзэсгэлэнтэй, сэтгэл хангалуун байна, учир нь - ОХУ-ын эртний дахин учраас маш их дотор эрхтэн газар бахархал тариачдын хоолны дэглэм, тэдний дунд авдаг нь тусгай үнэ цэнийг ходоодонд төлөөлж. Өөр юу хэрэгтэй вэ? Савартай, элэг, махтай хамт krovyanka бөглөх нь маш олон сонголт байдаг. Би хүн бүр амтлахыг хүсч буй дүүргэлтийг санал болгодог

Гэрэл зургийг нь алхам алхмаар гахайн ходоодны амтат жороор хийсэн гэрийн жороо. 1 өдөрт гэртээ хоол хийхэд хялбар бөгөөд зөвхөн 149 килокалоритын багтаамжтай. Гэрийн хоол хийх зохиогчын жор.

• Бэлтгэл ажил: 15 минут
• Бэлтгэл ажил: 1 d
• Calorie Count: 149 ккал
• Хадгалалт: 12 нэгж

• Хэцүү: Хэцүү жор
• Үндэстний хоол: Гэрийн хоол хийх
• Таваг төрөл: Согтууруулах ундаа

Арванхоёр нэгжийн найрлага

• Ходоодны гэдэс 750 гр
• Үхрийн хэл (буцалсан хэлбэрээр илэрхийлсэн жин) 300 гр
• Тахианы мах булан 200 гр
• Төмс 200 гр
• Махны мах 200 гр
• Сало (галд тэсвэртэй, гахайн махны хитийн нэг хэсэг, махны давхаргатай хэсэг нь сайн тохирох болно) 200 гр
• Сонгино 2 ширхэг.
• Хүнсний ногоо 1 хүснэгт. л.
• Өндөг 2 ширхэг.
• Manka 2 хүснэгт. л.
• Давстай амт
• Амт нь хар чинжүү
• Уксус (9%) 2 хүснэгттэй. л.
• Bay хуудас 8 г
• Peppercorns 10 ширхэг.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Орой нь үдшээс эхэлдэг. Миний махны ходоод хөлдөөсөн, дэлгүүрт байсан махан боовны үйлдвэрээс худалдаж авсан. Энэ нь гэсгээх ёстой
2. Дараа нь сайтар зайлж сайтар угаана.
3. Өглөө бид хэд хэдэн удаа угаа. Мөн энэ жор хамгийн хэцүү хэсэг нь салст давхаргыг арилгах явдал юм. Би үүнийг захаар нь аажим аажим аажмаар эвдэж, татаж авлаа. Энэ давхарга нь нэлээд зузаантай, ходоодных шиг. Энэ үйл явц нь арьсан хувцас өмсөхийг сануулсан)
4. Энэ зурган дээр та салстай хэсэг нь яг л салстай байна
5. Үүнийг цэвэрхэн байдалд оруулдаг. тэгээд авилгалыг үйлдэн, үйлдвэрт түүнд хийж магадгүй чихмэл байх гэж биш) ходоодны аль хэдийн defrosted байгаа бөгөөд энэ нь ухарч оройтсон үед би үүнийг олж илрүүлсэн - фото тэр бууруулах юм гэдгийг харуулж байна. Гэхдээ энэ нь аймшигтай зүйл биш юм - энэ нь амжилттай оёж болно
6. Одоо 2 цагийн турш цагаан цуу, булан нэмж усыг нь үлдээгээрэй, энэ нь боломжтой, мөн илүү урт, энэ нь бүрэн утгаараа онцлог үнэр салахыг туслах болно
7. тохой татсан хэл буцалгана, хүйтэн усаар минутын хоёр байрлуулж, арьсыг цэвэрлэж, төмс, сонгино хальс буцалгана ба угаах: Үүний зэрэгцээ, ходоод marinated байна, шаардлагатай бүтээгдэхүүн дүүргэлтийн бэлтгэх
8. 2 цагийн дараа бид ходоодоо авч, доороо доошоо байрлуулаад өөхний давхарга дотроо үлдэж, хүчтэй утаснуудтай оёж, зөвхөн чөмөгний цоорхой үлдээнэ.
9. Хоол хийх чөмөг: нилээд сонгино цавчих
10. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тос нь халсан хайруулын тавган дээр Фрай
11. Хэлийг шоо болгон хуваа
12. Тосыг сайтар цавчих
13. Тахианы махны булан - шоо
14. Нь чанасан төмс - нэг шоо
15. Одоо бүх хольц, давс, чинжүү
16. Шарсан сонгино, өндөг нэмнэ
17. Mancu - энэ нь бүх найрлагыг бүрэн холбох болно
18. Сайн хутгаад
19. Одоо ходоодоо засаад ав! Энэ нь ходоодны хэмжээг хангалттай хэмжээгээр дүүргэх шаардлагагүй бөгөөд хоол хийх явцад үүнийг их хэмжээгээр багасгаж, үүнийг анхаарч үзэх шаардлагатай. Энэ үед би ямар нэгэн алдаа хийж - За яахав, өдөр бүр би биш гэдэснээс нь чихмэл) Би бол бохир заль хүлээж биш, түүний махлаг чихмэл!
20. Бид 2 цагийн турш шөл тавьж, ирмэг, давс, чинжүүтэй давс, давс нэмнэ. 30 минутын дараа би гэнэтийн бэлэг хүлээж байтал гэдэс хагарч, бөглөх хэсэг нь унав. Гэхдээ би гарч ирээд - бүх шөл нь татаж, хуванцар боолт боосон, ийм Dowar гэх мэт
21. Тиймээс тэр хоол хийж байсан. Энэ зураг нь хэмжээгээр ихээхэн хэмжээгээр буурсан болохыг харуулж байгаа боловч энэ нь аз жаргалд ямар ч байдлаар нөлөөлсөнгүй. Бид дүүргэх тусдаа хоол идэж, маш амттай
22. Бид үүнийг хэдэн цагийн турш сэрүүнээр хэвтүүлэв
23. Чихмэл ходоодны ашиглахад бэлэн байна!
24. Бид тайрч, баярлаж байна! Энэ бол маш амттай, үнэнч шударга цаг хугацаа!
25. Миний туршлага дээр үндэслэсэн найрлага жин, би аль хэдийн багассан, дараагийн удаа ухаалаг байх болно.) Би 2/2 хэсгүүдийг бөглөх хэрэгтэй бөгөөд гурав дахь нь үнэгүй үлдээх хэрэгтэй. Эцсийн хэлбэрт нь 1 кг, 200 грамм жинтэй байсан бөгөөд энэ хоолыг дор хаяж нэг удаа хооллож, амтыг нь хайрлах болно.

Абрамуми, бялуу, дайвар бүтээгдэхүүн. Гахайн гэдэс ямар нэртэй вэ? Хов жив ховор амьтдыг тэжээдэг хүмүүс гахайны ходоодыг хэрхэн хооллохыг мэддэг хүмүүс, тэр ч байтугай хамгийн түргэн хоолны дэглэмтэй хоол хүнсэнд таашаал өгдөг байв. Өнөөдөр та энэ нууц хоолны нууцыг сурч мэдэх болно.

Бид гэрийн цэсийг гаргадаг

Өтгөн хоол хүнс уйддаг уу? Эсвэл та айл өрхүүд болон зочиддоо тэдний хоолны ур чадвараа гайхуулахыг хүсч байна уу? Бид гахайн ходоодоос чанаж болох зүйлсийг хэлнэ. Энэ дайвар бүтээгдэхүүнийг ашиглахын тулд удамшлын фермер болох шаардлагагүй. Аз болоход, боловсруулсан гахайн ходоодыг зах дээр худалдан авч болно.

Ихэнхдээ энэ бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн нь хоёр төрлийн хоол бэлтгэдэг:

• saltison;
• brawn.

Мөн уншина уу:

Зөвшөөрөл - хиамны бүтээгдэхүүнийг хамгийн сайн сонголт гэж үздэг. Энэ үзэгдэл нь тайван зүрхэнд биш гэдгийг сануулахыг хүсч байна. Учир нь түүхий эд нь гахайн бүтээгдхүүний харагдах байдал нь бага зэрэг тааламжтай бус юм. Гэхдээ хоол амт нь танд гайхалтай санагдана.

Нярайн эмчтэй ажиллах нууц

Гахайн ходоодыг ихэвчлэн ямар ч найрлагаар дүүргэсэн бүрхүүлийн хэлбэрээр ашигладаг.

• чанасан үр тариа;
• хүнсний ногоо;
• элэг;
• forcemeat;
• мах;
• мөөг.

Хоолны амтыг бохирдуулахгүй байхын тулд, таны хоолны эшулетт дээр нэг од үлдээх бол дараахь арга барилыг анхаараарай:

• бүтээгдэхүүн худалдан авсан нь хагас боловсруулсан;
• хэрэв та буцалж буй усаар сайтар угааж, дээд хальсыг нь хусах хэрэгтэй.
• гүн гүнзгий цэвэрлэгээ хийхдээ том ширхэгтэй давсыг авч болно.
• дулааны боловсруулалт хийхийн өмнө гахайн ходоодны ус эсвэл цуу шийдэл дэвтээнэ.
• ходоо дотроо сайтар боловсруулсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр та гахайн өглөөний цайнд иддэг байсан зүйлийг мэдэхгүй.
• бүтээгдэхүүнийхээ калорийн агууламж 16 ккал байдаг тул энэ мэдээлэл нь эмэгтэйчүүд, ноёд нарт турхирахад маш их ач холбогдолтой юм.
• буцалсан гэдэс 2-3 цагийн турш чанаж;
• буцалж буй усыг буцалгах явцад хоёр, гурван удаа өөрчлөгдөх;
• бүтээгдэхүүний бэлэн байдал нь хутга, сэрээ эсвэл шонуураар тодорхойлогддог;
• нийтлэг лаврын навч нь дайвар бүтээгдэхүүнээс гарах эвгүй үнэрийг арилгадаг.

Бид тааварласнаас зургийг цуглуулна уу?

Гэртээ гахайтай хэрхэн хоол хийх вэ? Энэ бол яг одоо бидэнд хэлэх гэж байна. Хоолны үйл явцыг сэтгэл хөдөлгөм тоглоом болгон хувиргая. Гахайн амьтны салоны хэсгүүдээс, тухайлбал ходоод, чих, бөөр, хэлээр бид бүхэл бүтэн зураг авна. Өдөр тутмын амьдралын хэв маягийг энэ хоолоор бас нэрлэдэг. Хэрэв та Википедиа хайх юм бол энэ нь зөвхөн хоол боловсруулах эрхтэний салст хэсэг болохыг олж мэднэ. Бид бүхэл бүтэн гэдэс бэлтгэх болно.

Зохиол:

• 1 гахайн мах;
• 2 чих;
• бөөрний гахайн мах;
• 1 хэл;
• лаврын навч, давс;
• чинжүү анхилуун үнэртэй;
• Лууван;
• 1 сонгино;
• Чөмөг нь 0.3 кг;
• сармисыг амтлах.

Бэлтгэл ажил:

• Тоглоомын дүрмийн дагуу та аль хэдийн мэддэг болсон. Явцгаая. Бид ходоодыг дээрх бүх дүрмээр эмчилдэг.
• Одоо чихийг авч үзье. Шаардлагатай бол тэдгээрийг шатааж, самаар хусдаг.
• Энэ хувь заяа гахайн хэлийг хүлээж байна.
• Бөөрний тухай. Үгүй ээ, моднуудад гарч ирж байгаа хүмүүсийн тухай биш. Pork бөөрийг угааж, ойролцоогоор дундуур нь тайрч авна.
• Одоо бид хүйтэн усаар дайвар бүтээгдэхүүнийг нойтон болгож, дараа нь үүнийг хооллодог.
• Дараах схемийн дагуу нахиа буцалгана: 15 минут - ус, 2-3 цагийн өөрчлөх, - тэднийг хүйтэн усаар зайлах.
• Гахайн хэл ба чихийг нэг саванд хийж, хальсалж сонгино, лууван нэмнэ.
• 1.5-2 цаг хоол, хэлээр хоол хийхэд хангалттай байх болно.
• Бага зэрэг трик: бид халуун гахайн хэлийг хүйтэн ус руу түргэн шилжүүлдэг. Voila - маш хурдан кино нь хэзээ ч цэвэрлэгдээгүй байна.
• Тиймээс бид шаардлагатай бүтээгдэхүүний багцыг бэлтгэсэн.

• Гараа шатаахгүйн тулд бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээ зохих ёсоор нь хөргөх хэрэгтэй.
• Одоо чих, бөөр, хэлийг тасдаж аваарай.
• Ходоо бүрэн дүүргэхийн тулд та энэ хольцонд татсан мах нэмнэ.
• Энэ үнэрийг бид давс, анхилуун чинжүү, сармис, хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр дамжуулсан.

• Залхуу байж болохгүй, сайхан давстай тосыг дүүргэх ажлыг идэвхтэй эхлүүлээрэй.
• Одоо ходоодоо авах цаг боллоо.
• Бид бүгдийг нь дүүргэж эхэлдэг.
• Энэ нь нэг төрлийн цүнх болж хувирдаг.

• Дараа нь бид өөрсдийгөө зүү, утасаар зэвсэглээд эхэлнэ. Үгүй, энэ бол оёдол, оёдол биш, гагцхүү ходоодны гэдэсний нээлттэй захыг засах хэрэгтэй.

• Тийм ээ, бид чих, хэлийг шөлийг нь шөл асгахгүй, бид үүнийг Солтсоны оронд хооллодог.
• Аажмаар галын дөлөнд 2 цагийн дотор аажмаар гоожуулна.

• Хийсэн хоолыг амтлахын тулд яарах хэрэггүй.
• Гэхдээ 8-10 цагийн дараа та давстай тосонд зүлгэж, ширээн дээр тавин, ногоон, шарсан махтай хоолоор үйлчилнэ.

Өө, энэ нь ерөнхийдөө хялбар байдаг. Гоо сайхны балетын хамгийн хэцүү хэсэг нь гахайн махны дайвар бүтээгдэхүүнийг бэлдэх, цэвэрлэх, боох явдал юм. Та үүнийг хэрхэн зөв хийхээ мэдэж байсан. Автобусны шинэ жор нэмнэ үү.

Зохиол:

• Ходоодны ходоодны 0.5 кг;
• 150-200 мл дарс;
• цагаан гаа, амтат жан - амсах болно;
• амтлагч ба давс - амсах болно;
• 1 tsp. хүснэгт цардуул.

Бэлтгэл ажил:

1. Бид ходоодны эмчилгээн дээр анхаарлаа төвлөрүүлэхгүй, та үүнийг аль хэдийн бэлтгэсэн, жижиглэсэн тууз бэлдсэн.
2. Бид ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
3. Бидний зорилго бол гүн хайруулын дүрд тоглох явдал юм. Ходоодыг бүрэн гүйцэт болтол хутгана.
4. Тусдаа саванд буталсан хужир, цагаан гааны үндсийг холино.
5. Бүх халуун ногоо нэмээд дарсаа асаана.
6. Хайруулын тавган дээр цэвэршүүлсэн тосыг асгаж, цагаан гаатай хөнгөн цагаан хуурч сонгино хийнэ.
7. Энэ халуун ногоотой холимог гахайн махны гоймон, жижиг шөл, ширээнд үйлчилнэ.

Ходоод бэлтгэхээс өмнө бэлтгэлтэй байх ёстой (үүнийг урьдчилан хийх хэрэгтэй). Үүнийг хийхийн тулд сайтар угааж, кино, тос, салиа, дотроо эргэж, элбэг дэлбэг усаар цэвэрлэ. 4-5 цагийн дараа давс Ангижруулагч, ходоод уусмал (ус 1 tbsp. Халбага давс, 1 tbsp. Цуу халбага литр) нэвт норгох нь ходоод үлдээгээрэй. Хуваарьт хугацаа өнгөрсөний дараа шийдлийг зайлуулах, ходоодыг сайтар зайлж, ус зайлуулах боломжийг олгож, дараа нь бөглөх бөглөөд эхэлнэ.

Хэрхэн гахайн махыг шөл болгох талаар: жор

Ходоод хоол хийх хэд хэдэн сонголт байна.

Хувилбар 1

Танд хэрэгтэй хоолонд:

• гахайн ходоод
• 400 гр. зангилаа
• 200 гр. гахайн мах
• 2 тахианы өндөг
• 3 дунд булцуутай
• амтлагч (жишээлбэл, хар ба амтат чинжүү, маржорам)

Бид чөмөг хийж эхлээд: татсан гахайн мах, бэлэн хоол худалдан авч болно. Жижиг хэсгүүдийн зүслэгийг хайчилж, татсан махаар сайтар хутгана. Дараа нь татсан махтай давстай сонгино, амтлагчийг холино. Дүүргэлтийн дараа нэг жигд байдалд хүргэж, бид бүгдийг нь бэлдсэн бэлдээд шилжүүлж, оёж өгнө. Үр дүнтэй чихмэл ходоодыг 2-2.5 цагийн турш халсан зууханд (200 °) байрлуулна.

Хувилбар 2

Энэ нь шаардлагатай болно:

• гахайн ходоод
• төмс
• шинэ гахайн мах
• сүү
• амт нь амтлагч.

Гахайн ходоод бэлтгэх нь дүүргэхээс эхэлнэ: хайруулын тавган дээр өөх хайлуулж, нилээд жижиглэсэн сонгино дээр шарсан мах, алтан хүрэн хүртэл. Шинэхэн төмс (эсвэл холимогоор дамжин урж), шарсан талхтай холь, дараа нь жаахан сүү, амтлагч болон амт нь давс нэмнэ. Энэ ходоодоо дүүргэж, оёж, зууханд хоёр цагийн турш хийнэ.

Хувилбар 3

Орц:

• гэдэс ходоод
• гахайн мах (сайн хийцтэй)
• гахайн элэг
• лууван
• сармис
• ногоон
• амтлагч болон давс амтлах.

Гахайн махыг маш бага хэмжээгээр гахайн махыг багасгаж, түүнчлэн элэг, хэрчиж буй шинэ өөх тосыг нэмэх нь дээр. Лууван, ногоон, сонгино, сармисыг нилээд жижиглэсэн, холимог бүх найрлагатай давс, халуун ногоо нэмнэ. Одоо өмнөх ходоодных шигээ ходоодоо хатааж, оёж, зууханд хийнэ.

Хувилбар 4

Энэ нь шаардлагатай болно:

• гэдэс ходоод
• сагаган / будаа
• зангилаа
• сармис
• хэрэв хүсвэл мөөг
• халуун ногоо

Бөглөхдөө сонгосон үр тарианы тэжээл бэлтгэх хэрэгтэй. Махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, жижиглэсэн сонгино, шарсан, эсвэл гадагшлуулна. Мөөгийг бас шарсан (бэлэн биш) эсвэл гадагшлуулж болно. Орцыг хольж, давс нэмж, халуун ногоо нэмж, хагас болгосон гэдэс дүүргэ (40-60 минутын турш хоол). Зууханд чихмэл ходоодондоо хагас цаг (180 °) өмсөх хэрэгтэй.

Дээрх дэлгэрэнгүй жор нь гахайн ходоодыг хэрхэн яаж хийхийг тайлбарлах боловч ходоодыг дүүргэхийн тулд та өөрийн дуртай хослолуудаа хэрэглэж болно. Мөн өгүүлэлд өгсөн жорууд нь зөвхөн жорыг хөгжүүлэх эхлэлийн цэг юм. Түүнчлэн гоймоноос бусад бөглөрөлт (жишээ нь, чих) ашиглан дүүргэж болно.

• Хоол хийх явцад гэрээ хийдэг тул тасралтгүй ходоодонд бүү хүргэ.
• Хоол хийхээсээ өмнө ходоодыг бэлдэж байгаарай, ингэснээр илүү амттай болно.
• Босоо болгох явцад ходоодыг өөхөн тосоор шингэлж, эсвэл шинэхэн талханд шинэхэн шатаасан хайруулын тавган дээр хайлж байх нь хамгийн сайн арга юм.
• Ходоодоо хонгилыг илгээхээсээ өмнө хэдэн цоорхойг хийнэ, ингэснээр тэсрэлт өгөхгүй бөгөөд бүх хоол унд нь үүнээс гарахгүй.
• 5-10 минутын турш бэлэн болтол ходоодыг халуун ногоотой цөцгийн тосоор цутгаж, алтан царцдастай болно.
• Ходоод ихэвчлэн хөргөдөг. Хоол хийж дууссаны дараа ходоод дээр хэвтэж тавь.

Одоо та гахайн ходоодыг хоол хийх жор гэдгийг мэднэ. Хоол бэлтгэх нь энгийн, гэхдээ хөдөлмөр их шаарддаг боловч үүнийг үнэ цэнэтэй гэж үзэх болно. Бонгийн хүсэл.

Хуучны өдрүүдэд тариачин гэр бүл мах иддэг байсан. Тиймээс тэд янз бүрийн өвчний улмаас олон тооны хоол бэлтгэхийг эрэлхийлж байгаа юм. Эдгээр хоол нь маш амтлаг, тэжээлтэй байсан бөгөөд тэдгээр нь ихэвчлэн баярын ширээн дээр үйлчилдэг байв.

Хамгийн түгээмэл зүйлүүдийн нэг нь гахайн махны ходоод гэдэс, хоол тэжээлийн чанар нь бараг доогуур байдаг. Гахайн гэдэсний нэг зуун грамм нь ойролцоогоор 159 калори байдаг.

Гахайн ходоод нь булчингийн эрхтэн бөгөөд шуудай хэлбэртэй хэлбэртэй байдаг. Ходоодны үндсэн дээр та гайхалтай олон төрлийн махан хоол хийж болно, гэхдээ ихэнхдээ энэ нь чөмөг хийхэд тохиромжтой байдаг.

Эрт дээр үед бүх Slavic хүмүүс гахайны гэдэс дээр суурилсан олон төрлийн үндэсний хоол бэлтгэж байсан. Энэ нь Христийн Мэндэлсний Баяраар баярын ширээн дээр хэвтэж заншсан бөгөөд гахайн махны гахайн махыг бэлтгэх явдал байв. Нунтаг дүүргэлтийг жижиглэсэн мах, үр тарианы үр тариа, жишээ нь, сувдан арвай, шар будаа зэрэг ашиглаж болно.

Беларусьт өнөөдрийг хүртэл Vanrobyanka хэмээх таваг, Украин улсад байрладаг. Аль ч тохиолдолд энэ хоол гахайн ходоод гэдсэнд ордог. Орос улсад гахайн ходоодны үндэс дээр saltison болон brawn зэрэг хоол хийх дуртай. Мөн Чувашид үндэсний алдартай хоолны нэг болох Кугар Шурби байдаг.

Ямар хоол идэхээс үл хамааран гахайн ходоодыг урьдчилан эмчлэх хэрэгтэй. Тиймээс эхнийх нь энэ бүтээгдэхүүнийг сайтар бууруулж, агуулгаас бүрэн чөлөөлдөг. Үүний дараа 10 минут халуун усаар хучигдан, салс мембраныг ходоодоос авдаг. Одоо эмчилгээ хийсний дараа гахайн ходоодыг дахин цэвэрлэж, сайтар зайлж цэвэрлэнэ.

Хоолны амттай, гоё сайхан болгохын тулд зарим дүрэм журмыг дагах нь чухал юм. Дулааны эмчилгээ нь ходоодны ходоодны хэмжээг их хэмжээгээр шахаж, хэмжээ нь ихээхэн хэмжээгээр буурдаг тул энэ нь хэзээ ч богинохон байх ёсгүй. Үүнээс гадна, хоол хийх явцад хагардаггүй тул урьдчилан дайвар бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн цооролттой болгохыг зөвлөж байна. Бяслаг болгоход өөх тос үүсгэх болно. Энэ өөхийг үе үеээр гахайн махаар хийдэг. Нэг нууц байна. хоол гайхалтай шаржигнуур, алтан бор хучигдсан байсан тулд, та цөцгий болон үнэрт халуун ногоо цацаж гахайн гэдсийг холимог хоол хийх дуусахаас өмнө тухай таваас арван минут хэрэгтэй. Мөн бэлдсэн бэлдмэл нь илүү тохиромжтой, тайрахад хялбар болгохын тулд дээрээс тусгай хэвлэлийн газар байрлуулахыг зөвлөж байна. Гахайн ходоодыг ширээн дээр хөргөнө. Улмаас витамин Е, PP, бүлгийн Б агуулга, мөн түүнчлэн төмөр, магни, цайр, селен, зэс, бусад ашигт малтмалын талаар, гахайны ходоод эрүүл мэндэд маш сайн байна.

Тэд гол нь шинэ бүтээлийн хувьд зальтай гэж хэлдэг. Энэ нь ядуугийн эх сурвалж, амттай хоол идэхийг хүсдэг, гэр бүлийн төсвөөс даваад гараагүй, хоол хүнсний бүтээгдэхүүнээс хоол авчирдаг байсан. Доод нийгмийн давхаргын бүтцийг ашиглан, амттай гахайн ходоодыг хэрхэн хооллоорой. Энэ бүтээгдэхүүн нь мэдэгдэж байгаа нь байгалийн баг юм. Мэдээжийн хэрэг, оюун санаанд орж ирдэг хамгийн эхний зүйл бол үүнийг ямар нэгэн зүйлээр хийх явдал юм. Ихэнхдээ Славууд гахайн ходоодыг будаагаар дүүргэжээ. Мөн амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Дашрамд хэлэхэд гахайн гахайн зуун граммаар 160 калори агуулдаг. Гэхдээ чөмөгөөс хамаарч хоол тэжээлийн үнэ цэнэ өсөх боломжтой.

Урьдчилсан бэлтгэл

Гахайн гэдэс хооллохын өмнө энэ нь сайтар цэвэрлэж байх ёстой. Дараа нь буцалсан усаар асгаж 10 минут байлгана. Дараа нь салс мембраныг ходоодоос авдаг. Дахин давтаж, бүтээгдэхүүнийг хагалгааны хана хэрчиж, хүйтэн усаар угаана. Одоо энэ байгалийн уутыг бөглөхөд бэлэн байна. Гэхдээ дулаан эмчилгээ хийх үед ходоодны хэмжээ багасна гэдгийг санах хэрэгтэй. Тиймээс энэ нь мөрөнд чихмэл байх ёсгүй, гэхдээ чөлөөтэй зай үлдээдэг. Хоол хийхэд ходоод цоорхойг цоолох хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалтын үеэр гаргаж авах шүүстэй шүүстэй хамт усаар угаахын тулд үе үе шаардлагатай байдаг. Хоолоо ходоод дээр нь жигнэхийн тулд та ямар нэгэн төрлийн хэвлэлийн хэрэгслээр уях хэрэгтэй - ингэснээр үйлчлэх үедээ тайрахад хялбар болно. Мөн алтан бор хүрэхийн тулд, энэ нь хоол хийх үйл явц дуусахаас өмнө, цөцгий, амтлагч хольц бэлтгэсэн амтлагч хоол асгаж, арван минут шаардлагатай байдаг.

Ковбик

Энэ хоол нь ходоод гэдэс юм. Хөргөсөн хиамны хувьд үүнийг идээрэй. Маш амттай ковбой нь тунгалаг, гичтэй талхны цардастай. Гэвч нухсан төмс нь Хачир нь бас дулаарсан, - ч, юу ч биш. Хэрхэн гахайны ходоодыг хэрхэн хоол хийх вэ? Бид гахайн уушгинд нэмэлт бүтээгдэхүүн хэрэгтэй. Мөөгөнцөрөөс нь таслан авч, түүнийг куб (ойролцоогоор 1 см) -аар бутлана. Зөвхөн улаан дэвсгэр хэрэгтэй. Үүнтэй адил өөхийг нунтаглана. Украин дахь "shponder" гэж нэрлэгддэг зүйлийг авах нь зүйтэй юм. Бид хэдэн сармисаа сармис дүүргэж байна. Давс ба cumin, хар чинжүү, marjoram, лаврын нь цацаж. Дотор гэдэс дотрыг нь залгих хэрэгтэй. Нүхээр нь нүх гарга. Бид том саванд хийж ус асгав. Таван ширхэг лоргел навч хаяж хая. Бөгжийг таглаад, ковбойг хоёр цагт хоёр цаг хагасын турш хооллож, зүүгээр цоолж ав.

Кендйух

Өмнөхөөс ялгаатай нь энэ нь зууханд хийгддэг. Гэдэснээс эхлээд гахайны ходоодыг зөв бэлтгэх талаар та аль хэдийн мэддэг болсон. Kendyuhauha-г дүүргэх нь үхрийн хоолчидтай харьцуулахад илүү баялаг юм. Бид хагас килограмм гахайн мах, 200 грамм татсан мах хэрэгтэй. Гурван булцуу нь жижиглэсэн байна. Хөхөө жижиг шоо болгон хуваасан. Сонгино болон түүхий махыг холино. Бид хоёр өндөг зөөдөг, бүх сармисын толгойг дар. Дээрээс нь бид 10 лийр хар чинжүү, хатаасан marjoram хагас халбага нь бөглөх бөглөх. Ходоодны хийц, нүхийг сайтар оёдол. Бэлтгэх хүртэл шүүстэй хамт усалгаа хийнэ.

Cougar Shurby

Энэ бол Чуваш хоолны уламжлалт хоол юм. Түүний хувьд дэд бүтэц нь чихмэл биш учраас захиалагчийн ур чадвар шаардлагагүй юм. Гахайн ходоодны Чушашийн хоол хэрхэн хийх вэ? Бүтээгдэхүүнийг сайтар зайлж, хүйтэн усаар дүүргээд бэлэн болтол нь бэлтгэх хэрэгтэй. Бид салаагаар шалгана: сифон цооролтоос цоорохоос сэргийлж, шүүс жижгэрч эхэлбэл энэ нь түүнийг авах боломжтой гэсэн үг юм. Хоол хийхэд гардаг шөл нь дараа нь шөлний үндэс болгон ашигладаг. Гэхдээ бид бага хэмжээний мөнгө хэмнэх болно. Ходоод гэдэс нь дунд хэмжээний шоо болгон багасгаж, бид жижиг саванд хийж, шөлөөр дүүргэдэг. Энэ нь буцалгаад дараа нь browned ногоон сонгино нэмнэ. Өндөгний гурилан дээр цөцгийн тос халбагаар дээр шарсан мах хийх. Шар болмогцоо ходоодонд нэмнэ. Буталсан сармистай улирал. Бид түүхий өндөг зодож, бид бас хоолонд нэмнэ. Solim, чинжүү, цэвэр ногоон хаях. Тамхи нь халуун байдаг.

Энэ бүтээгдэхүүнийг иштэйгээр хоол хийх олон жор байдаг. Мөн kendyukh -ийг зууханд хийж болохгүй ч халуунд хийж болно. Хамгийн анхны жор бол хятад юм. Энэ нь чанасан төмс, эсвэл гоймонтой шүрших боломжтой маш амттай хагархай болж хувирдаг. Чи гахайн ходоодыг хооллож эхлэхээсээ өмнө жижиглэсэн цагаан гаа, аяга тавган дээр түрхэж, цардуул, давс нь хавчих, хутганы хүснэгтийг асгах. Эдгээр амтлагчийг шаарддаг боловч ходоодтой хамт байлгана. Болгоомжтой цэвэрлэж, түүнийг шоо болгож аваарай. Өндөр түвшний гал дээр их хэмжээний туранхай тос бүхий хайруулын тавган дээр тавина. Энэ гүн гүнзгий шарсан махыг ходоодонд хийнэ. Тэр зөөлөн зөөлөн хүрэх үед бид түүнийг тавган дээр загасанд тавьдаг. Илүүдэл тосыг зайлуул. Бид хайруулын тавган дээр бага хэмжээний үлдээдэг. Энэ тарган дээр дарсны цагаанаар хийсэн цагаан гааны шаржиг хийнэ. Дараа нь гэдэс нэмж, хольж, дулаацуулж, үйлчил. Бон хүсэл!