"Ням гарагийн үдийн хоол хийх" бүтээлч төсөл Бэлтгэсэн: Денисов А.В. 6-р ангийн сурагч Удирдагч: технологийн багш Соловьева Е.В.

Асуудлын нөхцөл байдал Ням гарагт манай гэр бүлийн бүх гишүүд боломжтой бол хамтдаа оройн хоол идэхийг хичээдэг. Манай гэр бүлд тохиолддог бэрхшээлүүдийн тухай - хамгийн тааламжтай зугаа цэнгэл. Эцэст нь бид бүгд цугларч, ярилцаж, бие биенээсээ бүх зүйл хэрхэн явагдаж байгааг олж мэдээрэй.

Төслийн зорилго, зорилтууд: Ням гарагийн үдийн хоол зохион байгуулна. Үдийн хоолны цэс боловсруулах. Сонгосон хоолноос үдийн хоол бэлтгэ. Ширээний тохиргоо. Чанасан хоолыг зөв үйлчил. Оройн хоолны дараа ширээгээ цэвэрлэ.

Судалгаа В судалгаа 1 . Оройн хоолонд хэн, хэдэн хүн оролцох вэ? Хариулт: Эмээ, өвөө бид гурав 3 хүн. Асуулт 2. Ямар хоол хамгийн түрүүнд байх вэ? Хариулт: Тахианы махны шөл. Асуулт 3. Хоёр дахь курс юунаас бэлтгэгдэх вэ? Хариулт: Шувууны аж ахуйгаас

Судалгааны асуулт 4. Шувууны маханд ямар хоол хийх вэ? Хариулт: шатаасан тахиа. Асуулт 5. Би ямар хачир бэлтгэх вэ? Хариулт: Чанасан төмс. Асуулт 6. Амттан нь юу байх вэ? Хариулт: Шарлотт.

Шийдэл Би 3 хүний ​​өдрийн хоол хийх болно. Цэс нь тахианы шөл, чанасан төмстэй шатаасан тахиа, амттангаар шарлоттоос бүрдэнэ. Би ширээгээ ширээний бүтээлэгээр хучиж, салфеткийг гурвалжин болгон нугалав.

Таваг Хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүн Нэг хүнд ногдох бүтээгдэхүүний тоо Гурван хүний ​​бүтээгдэхүүний тоо Тахианы шөл Тахианы мах Сонгино Давс Лууван 100гр 15гр 5гр 15гр 300гр 45гр 15гр 45гр Жигнэсэн тахиа Тахианы мах Сонгино Майонез Бяслаг 150гр 15г 20г 200г 45г 45г 45г 45г5г Төмс 80 гр 240 гр Шарлотт Гурил Элсэн чихэр Өндөг Алим 1 аяга 1 аяга 3 ширхэг. 1 PC. Талх 3 зүсмэл 9 зүсмэл Рашаан 150 гр 450 гр

Өөрийгөө үнэлэх, үнэлэх Үдийн хоол амттай, сэтгэл ханамжтай болсон гэж бүгд хэлж байсан. Энэ төсөлтэй ажиллахад таатай байсан. Төсөл дээр ажиллаж байхдаа би хоолны талаар маш их зүйлийг сурч мэдсэн. Би гал тогооны өрөөнд илүү олон удаа туршилт хийж, амттай хоол хийхийг хүссэн.

Хувийн боловсролын байгууллага
“Ерөнхий боловсролын 25 дугаар дотуур байр
"Оросын төмөр зам" нээлттэй хувьцаат компани
Бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан ням гарагийн үдийн хоол
Дууссан:
Шпакова Мария
Кибок София
Барахтенко Анастасия
Волкорезова Ксения
Беседнова Елизавета
Иматова Елизавета
Шаргунова Диана
Дарга: Габитова И.Г.
2016
Агуулга
Оршил................................................. ....... ................................................. ............. ................31. Гол хэсэг................................................ ................................................... ...... ..41.1 Судалгаа................................................. ................................................................ ...................... .....41.2 Алдартай шөлний түүх...................... .............. ................................................. 51.3 Загасны шөл бэлтгэх технологийн дараалал....... .....81.4 Хоёрдугаар хоол бэлтгэх технологи…………………………………….101.5 Тахианы махтай төмсийг бяслагны доор бэлтгэх технологийн дараалал. дээл............................................................. ...................... .............111.6 Амттан бэлтгэх.............. ................................................................ ......................131.7 Хүснэгтийн тохиргоо...................... ................................... .......................... ...................14
1.8 Хүснэгтийн зан үйлийн дүрэм хүснэгтийн дүрмийг ..............................................................................................................................................................9 Үдийн хоолны үнэлгээ .................... .. ................................................. ........ .16Дүгнэлт...................................... ................................................................ ................... .........17Уран зохиол....................... ................................ ................................ ................................... .............. ......18
Оршил
Бид хайртай хүмүүсээ баярлуулахын тулд олон төрлийн хоол хийж сурмаар байна. Ням гарагт айл бүр болж өгвөл хамтдаа оройн хоол идэхийг хичээдэг. Гэр бүлтэйгээ оройн хоол идэх нь хамгийн таатай үе юм. Эцэст нь бүхэл бүтэн гэр бүл цугларч, харилцдаг!
Зорилтот:
Олон төрлийн хоол хийж сур, гэр бүлээ дайл.
Даалгаварууд:
Цэс үүсгэх
Мах, шувууны хоол бэлтгэх технологийг судлах
Эхний курс бэлтгэх технологийг судлах
Аяга таваг, бүтээгдэхүүний калорийн агууламжийг судлах
Ширээний ёс зүйд суралц.
Сурах
Гэр бүлийн оройн хоолонд бэлтгэхдээ гэрийн эзэгтэй дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
1. Оройн хоолонд хэн, хэдэн хүн оролцох вэ?
2. Ямар бүтээгдэхүүн дутагдаж байгааг тодорхойлж, нэмж худалдаж аваарай.
Манай баг 7 хүний ​​бүрэлдэхүүнтэй. Хичээлийн хувьд та бүх бүтээгдэхүүнийг худалдан авч, цэсийг сайтар бодож үзэх хэрэгтэй.
Мөн бид аяга тавагны илчлэгийн хэмжээг тооцоолохоор шийдсэн.
Калори бол дулааны нэгж юм. Биеийн эрчим хүчний зарцуулалт нь бие махбодийн болон сэтгэцийн стрессээс хамаардаг. Хоол тэжээлийн стандарт нь ажлын эрч хүчээс хамаарна. Нэг охин өдөрт дунджаар 1600-2000 калори хэрэгтэй.
Бид багийн гишүүдтэй зөвлөлдөж, цэсийг дараах байдлаар хийхээр шийдсэн.
Цэс
No Хоолны нэр уураг өөх тос нүүрс ус 100гр калорийн агууламж
1 Лаазалсан загасны шөл 2.4 3.4 3.3 52
2 Бяслагны доор тахианы махтай төмс 20.9 15 12.9 300
3 Банана, кивитэй хөвөн бялуу 5.4 15 49 350
4 цай 0 0 0 0
нийт 28.7 33.4 65.2 702
Алдартай шөлний түүх
Бид интернетээс дэлхийд алдартай шөлний түүхийг олж мэдсэн.
Испанийн Газпачо.
Газпачо бол хүйтэн шөл юм. Испани хоолны нэг хоол. Сараалжтай эсвэл нухсан түүхий ногоо, ялангуяа улаан лоольоор хийсэн шөл. Эдгээрээс гадна газпачо нь оливын тос, сармис, өргөст хэмх, хонхны чинжүү, сонгино, цуу эсвэл нимбэгний шүүс, давс, халуун ногоо, талх зэргийг нэмж болно.
173716518097500
Франц сонгино.
Одоо бидний мэддэг франц сонгины шөлний жор 17-р зуунд Францад гарч ирсэн бөгөөд сонгинооос гадна бусад бүтээгдэхүүнийг багтаасан боловч шөлний нууц нь үндсэн найрлагыг зөв боловсруулахад оршдог. Зөв хэрчсэн сонгино нь шөлийг үнэхээр амттай болгоно. Энэ хоолны онцлох зүйл нь сонгино бүрэн чанаж дуусмагц цагаан дарс нэмснээр шөл нь анхилуун үнэр, онцгой амтыг өгдөг.
Францын алдартай домогт сонгины шөлийг нэг удаа Луис XV өөрөө бэлтгэсэн гэж үздэг. Хаан ан хийж байсан тул агнуурын байранд хонохоос өөр аргагүй болжээ. Шөнийн цагаар XV Людовик өлсөж байсан ч сонгино, цөцгийн тос, шампанскаас гадна хаан бүх байшингаас өөр бүтээгдэхүүн олж чадсангүй. Хааны хүсэлтээр жагсаасан бүх найрлагыг хольсон бөгөөд тэр үед хаан өөрөө бэлтгэсэн Францын сонгины анхны шөл гарч ирэв.
324358038798500
Сонгины шөлний жор:
- сонгино - 800 гр;
- ургамлын тос - 4 tbsp. л.;
- цөцгийн тос - 50 гр;
- улаан буудайн гурил - 1 tbsp. л.;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
цагаан талх - 300 гр;
- хуурай цагаан дарс - 200 мл;
- махны шөл - 2 л;
- хатуу бяслаг - 200 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Солянка
1796415285686500Гадаадын жуулчдын дунд инээдэмтэй гастрономийн дүрэм байдаг: Орост өлсөж үхэхгүйн тулд солянка гэдэг ганц үгийг мэдэхэд л хангалттай. Олон зуун жилийн өмнө Орост улаан лооль ч байгаагүй үед тариачид энэ шөлийг чанаж болгосон. Солянка нь давсны уусмал, өөхний мах, цэцэрлэгээс хүнсний ногоо агуулсан байх ёстой. Баялаг, өөх тосны агууламжаас шалтгаалан hodgepodge өлсгөлөнг бүрэн хангадаг. Гэсэн хэдий ч энэ шөлийг дээд ангийн ширээнээс олж чадаагүй тул шөлний анхны нэр болох селянка нь "тосгон" гэсэн үгнээс гаралтай.
Рассолник
Солянкагийн нэгэн адил энэ шөл нь Оросын хамгийн эртний шөлүүдийн нэг байсан бөгөөд манай улсад (17-р зуун) шингэн халуун хоол албан ёсоор гарч ирэхээс өмнө чанаж болгосон. Рассолник нь бараг 100% өргөст хэмхний давсны уусмалд хадгалсан даршилсан ногоо нэмсэн тул энэ нэрээ авсан. Шөлний үлдсэн орц найрлага (сувдан арвай, лууван) нь бас хүртээмжтэй, энгийн байсан нь түүнийг жирийн тариачдын ширээн дээр байнга зочин болгодог байв.
1491615-29146500
Орос шөл
Орцынхоо тоогоор оросын уха бэлтгэхэд маш энгийн: загас, лууван, төмс гурав л байдаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдах бөгөөд танд зөв хоол хийх сав хэрэгтэй болно. Та загасны шөлийг зөвхөн исэлдүүлэхгүй тусгай аяганд (паалан эсвэл шавар) хийж болно, гэхдээ ямар ч тохиолдолд хөнгөн цагаан, цутгамал төмрөөр хийж болохгүй. Загасны шөл болон энгийн загасны шөл хоёрын өөр нэг чухал ялгаа нь шинэ загасны хэрэглээ юм. Үүнийг ямар ч загаснаас чанаж болохгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Загасны шөл бэлтгэхэд ашигладаг хамгийн түгээмэл төрлийн загас бол мөрөг, алгана, crucian carp, pike perch юм. Ухаа таггүй ил гал дээр чанаж идэхэд хамгийн амттай байдаг.
Загасны шөл бэлтгэх технологийн дараалал.
Найрлага:
Сонгино - 1 толгой
Лууван - 1 ширхэг.
Төмс - 4 ширхэг.
Амтлахын тулд давс
Амтлах чинжүү
лаврын навч
Лаазалсан хоол "Saury" - 1 лааз
Цагаан будаа - 2 халбага
Ургамлын тос
Хоол хийх арга:
Төмс, лууваныг угаана.
336423017970500Төмсөө шоо дөрвөлжин хэрчинэ.
Лууванг сараалжтай болгоно.
Сонгино хальсалж, цавчих.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, сонгино хуурч, бага зэрэг дараа нь лууван нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл сонгино хуурч ав.
182499016129000
Буцалж буй усанд төмс хийж, 5-10 минутын дараа шарсан сонгино, лууван нэмнэ.
Шөл бараг бэлэн болмогц тосгүй савр нэмнэ.
18249908509000
Амтлахын тулд давс, чинжүү, халуун ногоо.
191071510858500
Хоолны чанарт тавигдах шаардлага.
Шөл нь амттай, анхилуун үнэртэй байх ёстой.
Бүтээгдэхүүнийг тэнцүү хэмжээгээр таслав.
Шөл нь ил тод байх ёстой.
Шөлийг давсалж байснаас дутуу давсалсан нь дээр.
Шөлний амт, үнэр нь түүний бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнтэй тохирдог.
Шөлийг үйлчлэхээс өмнө ургамлаар цацна.
Хоолны саванд үйлчилдэг.
Хоёрдугаар курс бэлтгэх технологи
Хоёрдахь хоол нь эхнийх нь дараа үйлчилдэг хоол бөгөөд үндсэн бүтээгдэхүүнээс хамааран:
Мах
Загас
Хүнсний ногоо
Мөөг
Үр тарианаас
Пастагаас
Гурил
Өндөг
Мах нь уураг, өөх тос, эрдэс бодис агуулдаг. Махан хоол бэлтгэхийн тулд үхрийн мах, тугалын мах, гахайн мах, хурга, шувууны мах, дотоод эрхтний махыг ашигладаг.
Интернетээс бид дараахь ойлголтуудын утгыг олж мэдсэн.
Үхрийн стейк бол шарсан мах юм.
Ууц стейк нь үхрийн махны зүсмэл хэлбэрээр зоддог, талхны үйрмэгээр шарсан хоол юм.
Schnitzel нь нимгэн цавчих эсвэл жижиглэсэн дугуй котлет юм.
Entrecote бол үхрийн махны хавирга хоорондын хэсгээр хийсэн котлет юм.
Лангет бол гонзгой зүсмэл махаар хийсэн котлетийн төрөл юм.
Эскалоп бол нарийн зүссэн махны нухаш, дугуй хэлбэртэй, талхгүй шарсан мах юм.
Гуляш бол соустай махны хэсгүүдээр хийсэн хоол юм.
Үхрийн махны строганоф нь соустай жижиг хэсгүүдээр хийсэн хоол юм.
Бид шувууны мах бэлтгэхээр шийдсэн.
Шувууны махыг урьдчилан боловсруулсан, хөргөсөн, хөлдөөсөн хэлбэрээр худалдаалж байна. Та бүхэл бүтэн гулууз мах, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хоёуланг нь худалдаж авч болно: филе, хөх, гуя, бөмбөр. Төмс, үр тарианы хачир нь шувууны махыг нүүрс усаар дүүргэж, хүнсний ногооны хачир нь витамин, эрдэс бодисоор баяжуулдаг.
Бяслагны дээл дор тахианы махтай төмс хийх технологийн дараалал
Найрлага:
Тахианы далавч эсвэл хөл - порцын тооноос хамааран 2 найрлагатай.
Төмс - порцын тооноос хамааран 1 ширхэг найрлагатай.
Бяслаг
Майонез
Сармис - 3 хумс
Давс
Чинжүү
Илгэн цаас эсвэл дэвсгэр
Хоол хийх арга:
36633152730500Бяслагыг үрнэ.
Сармисыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
Бяслаг, сармис, майонезаас холино.
1771654826000
81534041783000 Далавч, төмсөө давс перецээр даршилна.
81534068834000 Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад далавчтай төмс хийнэ. Соусыг далавчны орой дээр тараана.
170116569913500 Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Савыг зууханд хийж, температурыг аажмаар нэмэгдүүлнэ.
Тахианы мах бэлэн болсон эсэхийг мэдэхийн тулд хутгаар цоолж, хэрэв өнгөгүй шүүс дуусвал тахиа бэлэн болсон бол та татаж авч болно.
14439903175000
Амттан бэлдэж байна
Найрлага:
Киви - 2 ширхэг.
Банана - 2 ширхэг.
Цөцгий - 200 гр
Элсэн чихэр - 100 гр
Бэлэн бялуу
Шоколад
Хоол хийх арга:
353949029337000Кивиг хальсалж дугуйлан зүснэ.
Гадилыг хэрчиж, шоколадаа үрнэ.
Цөцгийтэй элсэн чихэр холино
98234541592500 Бялуугаа цөцгий, элсэн чихэрээр тосолно.
Кивитэй гадилыг дуртай дарааллаар нь байрлуул.
70104012382500356806512382500
Дараа нь чимдэг, дээр нь шоколад сараалжтай.
Ширээний тохиргоо
Хоолны ширээ засахдаа хоёр таваг тавьдаг: эхлээд гүехэн, дээр нь шөл хийх гүн таваг. Ширээний ирмэгийн ойролцоо ялтсуудыг байрлуулна. Хутга нь тавагны ойролцоо байрладаг. Баруун талд нь хутга, шөлний халбага, зүүн талд нь сэрээ тавих хэрэгтэй. Халбага, сэрээ нь хонхойсон талыг нь доош нь байрлуулна. Халуун аяга таваг тавагтай ойрхон байрладаг.
16910054064000
Ширээний ёс зүй
Сав суулга бүрийг зориулалтын дагуу ашиглах (жишээ нь, сэрээгээр юу идэж болох, сэрээгээр идэх).
Хутгаа баруун гартаа, сэрээгээ зүүн гартаа барь.
Хэрэв та цай эсвэл кофе ууж байгаа бол халбага бүү хэрэглээрэй, энэ нь зөвхөн элсэн чихэр эсвэл цөцгий холиход хэрэгтэй.
Халбагаа аяганд бүү орхи.
Компотоос ясыг тавган дээр нулимж болохгүй, халбагаа шууд амандаа авчирч, ясыг нулимж, дараа нь тавган дээр тавь.
Талхыг хазаж болохгүй, харин зүсмэлүүдийг таслан амандаа хий
Махыг том хэсэг болгон хувааж болохгүй
Шувууг гараараа бүү барь, сэрээ, хутга хэрэглээрэй.
Загасны ясыг сэрээгээр арилгана.
Спагетти нь сэрээгээр иддэг, хоёр удаа ороосон, та тавган дээр хутгаар зүсэж болно.
Эзэмшигчээсээ өмнө идэж болохгүй
Өөрийнхөө байрлалыг ажигла - тухтай сууж, нуруугаа шулуун, гараа ширээн дээр тавиад, тохойгоо өөртөө хадгал.
Ширээний цаана гараа бүү гарга. Таны сонирхдог зүйлээ хэлэхийг илүү ойр дотны хүнээс асуу
Амаа дүүрээд ярьж болохгүй.
Та хоолонд үнэхээр дуртай байсан ч таашаалтайгаар цохиж, шоолж, шоолж болохгүй.
Тайван, хэмжүүртэй идээрэй.
Илтгэгчийг бүү таслаарай.
Дуу хоолойны өнгийг жигд байлгах.
Ширээн дээр нүүр будалт, үсээ засаж болохгүй.
Ширээн дээр гар утсандаа сатаарах хэрэггүй.
Ямар нэг шалтгаанаар ширээгээ орхих шаардлагатай бол урьдчилан уучлалт гуй.
Ширээнээсээ удаан байж болохгүй.
139636528638500Хэрэгслийн байршил нь мөн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
No Хоолны нэр Бүтээгдэхүүн/Тоо хэмжээ Үнэ
1 лаазалсан загасны шөл Сонгино - 1 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Төмс - 4 ширхэг.
Амтлахын тулд давс
Амтлах чинжүү
лаврын навч
Лаазалсан хоол "Saury" - 1 лааз
Цагаан будаа - 2 халбага
100 рубльтэй шарсан ургамлын тос
2 Тахианы махтай төмс, бяслагны доор төмс - 7 ширхэг.
Бяслаг - 200 гр
Майонез - 2 tbsp. халбага
Сармис - 3 хумс
Амтлахын тулд давс
Амтлах чинжүү 300 рубль
3 Банана, киви бүхий хөвөн бялуу. Киви - 2 ширхэг.
Банана - 2 ширхэг.
Цөцгий - 200 гр
Элсэн чихэр - 100 гр
Бялуу - бэлэн
Шоколад 250 рубль
нийт 650 рубль
Үдийн хоолны эдийн засгийн үнэлгээ
Дүгнэлт
Бид эрүүл мэндэд тустай олон төрлийн хоол хийж сурсан. Загас, мах бэлтгэх технологид суралцсан. Бид ширээний тохиргоог судалж үзсэн.

Үзүүлэнг урьдчилан үзэхийг ашиглахын тулд Google бүртгэл үүсгээд түүн рүү нэвтэрнэ үү: https://accounts.google.com

Слайдын тайлбар:

Гүйцэтгэсэн: "Хохолскийн дунд сургууль" МКОУ-ын 6 "А" ангийн сурагч Полякова Алина Шалгасан: Технологийн багш Троинина М.В. -тай. Хохол - 2017 он Ням гарагийн гэр бүлийн үдийн хоол бэлдэж байна

Асуудлын нөхцөл Амралтын өдрүүдэд манай гэр бүлийн бүх гишүүд цугларах дуртай байдаг. Ээж, загалмайлсан эх бид хоёр хүн бүрийн сэтгэлд нийцэх амттай хоол хийх дуртай. Үдийн хоол бол манай гэр бүлийн чухал хоол юм. Энэ жил технологийн хичээлээр "Шөл", "Загасны хоол", "Махан хоол" гэсэн сэдвүүдийг авч үзсэн. Би өөрөө гэр бүлийн гишүүддээ амттай оройн хоол хийхийг хүсч байна.

Зорилго, зорилт 1. Ням гарагт гэр бүлээрээ үдийн хоол идээрэй. 2. Үдийн хоолны цэсийг бодож, гэр бүлийн гишүүдийн сонголтыг анхаарч үзээрэй. 3. Шаардлагатай найрлагыг худалдаж аваарай. 4. Сонгосон хоолноос үдийн хоол бэлтгэ. 5 . Ширээ тавих. 6. Бэлтгэсэн тавагнуудаа чимэглээд үйлчил.

Манай өдрийн хоолны цэс Эхний хоол: загасны шөл. Хоёр дахь загасны хоол: шарсан шарсан мах. Хоёр дахь махны хоол: шарсан тахианы хөл. Хажуугийн таваг: нухсан төмс. Салат: "Хавч" Амттан: цөцгийтэй бин.

Загасны шөлний найрлага

Ус буцалгаж, төмс хальслаарай

Сонгино, гурван лууваныг хайчилж ав

Төмсийг хайчилж, халаасан хайруулын тавган дээр тос хийнэ

Хайруулын тавган дээр төмс буцалгаж, сонгино хуурна

Лууван, задгай лаазалсан хоолыг хуурч ав

Шөл дээр сонгино, лууван, дараа нь лаазалсан хоол нэмнэ

Ногоонуудаа хайчилж, шөлөөр үйлчил

Загас огтлох

Загасыг хүйтэн усаар зайлахаа мартуузай

Загасыг хайчилж, нимбэгний шүүсээр цацна

Гурилыг тавган дээр хийнэ, дотор нь загасны хэсгүүдийг өнхрүүл

Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа загасыг хуурч ав

Бэлэн болсон загасыг нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээд үйлчилнэ

Тахианы хөлийг тугалган цаасаар жигнэх

Нухсан төмстэй тахианы хөлийг үйлчил

Хавчны салатны найрлага

Найрлагыг нь хайчилж, хольж, майонезаас нэмнэ. Салат бэлэн боллоо!

Зуурсан гурил зуурч, бин жигнэх

Амттангаар цөцгийтэй бингийг үйлчил

Сэдвийн талаар: арга зүйн боловсруулалт, танилцуулга, тэмдэглэл

"Би дахин босож дуулна" утга зохиол, хөгжмийн үдэш

Энэхүү арга хэмжээг 11-р ангийн сурагчидтай зохион байгууллаа. Энэхүү утга зохиол, хөгжмийн үдэш яруу найрагч, хөгжимчний дурсгалд зориулагдсан юм. дуучин Игорь Талков...

Ням гарагийн эерэг байдал. Сургаалт үг

Энэ юу гэсэн үг вэ? Сургаалт үгс, зүйр цэцэн үгс... Бид хааяа үг хэллэгүүдийг түүн рүүгээ оруулан шидэж орхидог.... Тэд юу болохыг бид хэзээ ч мэдэхгүй, гэхдээ тэдгээрт байгаа мэргэн ухаан нь маш энгийн! Энэ бүгд өвс юм. Нууцлаг "т...

7-9-р ангийн сурагчид болон ням гарагийн сургуулийн сурагчдад зориулсан Улаан өндөгний баярын Ортодокс баярын хувилбар.

Энэ зохиолыг би хүүхдийн Улаан өндөгний баярт “амилуулагчид”-ынхаа тоглолтод зориулж зохиосон. Энэ нь 19-20-р зууны яруу найрагчдын шүлэг, мөн Ортодокс дууны шүлгүүдийг агуулдаг. Материалыг ашиглаж болно ...

Бүтээлч төсөл “Ням гарагийн үдийн хоол хийх” БҮТЭЭЛЧ ТӨСӨЛ
"Хоол хийх
НЯМ ГАРАГ
Үдийн хоол"
Бэлтгэсэн: Денисов А.В.
6-р ангийн сурагч
Дарга: технологийн багш Соловьева
Э.В.

Асуудалтай нөхцөл байдал

Төслийн зорилго, зорилтууд

Сурах

Сурах

Шийдэл

Өөрийгөө үнэлэх, үнэлэх

"Карымское тосгоны 2-р дунд сургууль" хотын боловсролын байгууллага

“НЯМ ГАРАГИЙН Үдийн хоол” БҮТЭЭЛЧ ТӨСӨЛ

Гүйцэтгэсэн: 6-р "Б" ангийн сурагч Юлиана Перепелица

Шалгасан: технологийн багш Волкова Г.Ю.

2017

Асуудалтай нөхцөл байдал

Бид том, найрсаг гэр бүлтэй. Гэр бүл болгоны нэгэн адил. Амралтын өдрүүдээр үдийн хоолондоо цугладаг өөрсдийн гэсэн уламжлалтай.

Бид ч бас зочдыг хүлээж авах дуртай, өвөө эмээ нар зочлон ирдэг.

Гэр бүлийн оройн хоол

Төслийн зорилго

Ням гарагийн гэр бүлийн үдийн хоол идээрэй.

Төслийн зорилтууд

үдийн хоолны цэсэнд дүн шинжилгээ хийх;

Технологийн хичээлээр технологийг судалсан аяганаас үдийн хоол бэлтгэх;

ширээ тавих;

чанаж болгосон аяганд зөв үйлчлэх;

оройн хоолны дараа ширээгээ цэвэрлэ.

Сурах

Үдийн хоол бэлтгэхдээ хоолны хэмжээг зөв тооцоолохын тулд хэд хэдэн асуудлыг авч үзэх хэрэгтэй; шаардлагатай бол нэмж худалдаж аваарай.

Хэдэн хүн байх вэ?

— Эмээ, өвөө бидэн дээр ирэх болно, энэ нь бид 5 хүн байх болно: эмээ, өвөө, ээж, аав, би).

Хамгийн түрүүнд ямар хоол байх вэ?

Хэд хэдэн сонголт байдаг: загасны шөл, тахианы шөл, махан бөмбөлөгтэй төмсний шөл.

Махны бөмбөгтэй төмсний шөл

Би махан бөмбөлөгтэй төмсний шөлийг сонгодог.

Би хоёр дахь хоолыг юунаас бэлтгэх вэ: загас; махнаас; шувууны аж ахуйгаас?

Загаснаас.

Би ямар төрлийн загасны хоол бэлтгэх вэ:

шарсан;

чанасан;

котлетууд;

туршилтанд;

шатаасан?

Шарсан загас

Шарсан загас.

Ямар хачир сонгох вэ:

агшаасан будаа;

чанасан гоймон;

ногооны шөл?

Агшаасан будаа

Би чанасан будаа хамгийн сайн байх болно гэж шийдсэн.

Амттан нь юу байх вэ?

Хэд хэдэн сонголт байдаг: зайрмаг, бялуу эсвэл компот?

Зайрмаг

Мэдээжийн хэрэг зайрмаг.

Судалгааны үр дүнд үндэслэн дараахь сонголтыг хийсэн.

Үдийн хоолонд 5 хүн оролцдог;

эхний хоолонд би махан бөмбөлөгтэй төмсний шөл бэлтгэх болно;

үндсэн хоолонд - чанасан будаатай шарсан загас;

Амттанд зориулсан зайрмаг байх болно.

Салфетка

Үйлчилгээнд тохирсон өнгийн ширээний бүтээлэгээр ширээг бүрхэж, салфеткаыг гурвалжин болгон нугалав.

5. Бүтээгдэхүүний хэрэглээний тооцоо

Махны бөмбөгтэй төмсний шөл.

татсан мах - 500 гр;

төмс - 375 гр;

сонгино - 50 гр;

лууван - 50 гр;

булан навч - 2 ширхэг.;

чинжүү - 5 ширхэг;

давс - 25 гр.

Шарсан загас.

загасны филе - 750 гр;

талхны үйрмэг - 150 гр;

ургамлын тос - 100 гр;

давс - 15 гр;

загасны халуун ногоо - 15 гр.

Талх - 10 зүсмэл.

эрдэс ус - 750 гр.

Үдийн хоол хийх

Ням гарагийн үдийн хоолонд сонгосон хоол. Тэд хоол хийх хичээл дээр сурсан технологийг ашиглан бэлтгэсэн. Холбогдох интернет сайтуудын мэдээлэл ч надад тусалсан.

Өөрийгөө үнэлэх, үнэлэх

Үдийн хоол амттай, дүүрэн хоол болсон гэж бүгд хэлэв.

Төсөл дээр ажиллах нь надад маш их таалагдсан ч би ээжээсээ тусламж хүссэн хэвээр байсныг хэлэх хэрэгтэй.

Би өөрийнхөө хувьд дараагийн удаа хамаатан саднаасаа ямар хоол идэхийг хүсч байгаагаа асуух нь дээр гэж өөр нэг дүгнэлт хийсэн.

Төслийн явцад олж авсан мэдээлэл нь ирээдүйд надад туслах болно.

Төслийг хэрэгжүүлэхэд ашигласан мэдээллийн эх сурвалж

6-р ангийн сурагчдад зориулсан "Технологи" сурах бичиг.

Интернет нөөц.