Энд "Anthill cake" хэмээх гайхамшигтай, гайхалтай амтат амттангийн алхам алхмаар зураг бүхий сонгодог жорыг санал болгож байна. Түүний үйрмэг бүтэц, чанасан хураангуй сүү, үрж жижиглэсэн шоколадны нарийн амтыг хүн бүр багаасаа мэддэг байсан. Энэхүү амттан нь ямар ч баяр ёслолын ялалт-хожил юм. Энэ бол ямар ч амтат шүдний зүрхэнд хүрэх замыг олох хамгийн хялбар арга юм. Би гэртээ өөрийн гараар жигнэх хураангуй сүү, жигнэмэгээр шоргоолжны үүр хийх жорыг санал болгож байна.

Сонгодог шоргоолжны жорын дагуу гар хийцийн жигнэмэгийг өндөггүй нарийн боовоор хийдэг. Энэ нь маш амттай, шаржигнуур болж хувирдаг, гэхдээ энэ нь чихэрлэг цөцгий нэмэх шаардлагатай байдаг. Сүүлийнх нь чанасан хураангуй сүү, цөцгийн тос гэсэн хоёр найрлагаас бэлтгэгдсэн. Энэ тос нь үргэлж үр дүнтэй байдаг тул сайн байдаг. Цөцгийтэй холбоотой сөрөг туршлагатай хүмүүс ч гэсэн. Энэ сонголт нь салангид байдаггүй, үргэлж сайн цохиж, зөөлөн, амттай, өтгөн өтгөн ижий үнэртэй болдог. Өндөггүй шоргоолжны үүрний сонгодог жорын давуу тал: гар хийцийн жигнэмэг нь чийгшдэггүй, цөцгийн тос нь зузаан, чийггүй байдаг тул шаржигнуур хэвээр үлддэг. Бялууг хөргөгчинд хийж байхад цөцгий нь тогтдог. Үр дүн нь уян хатан, зөөлөн шаржигнуур масс юм. Хэрэв та шоргоолжны үүр хоол хийхийг хүсч байгаа ч гар хийцийн жигнэмэг хийх цаг байхгүй бол яах вэ? Хоолны трик аврах ажилд ирдэг: зуурсан гурилыг дэлгүүрт худалдаж авсан жигнэмэгээр амархан сольж болно. Жигнэмэгээр хийсэн энгийн шоргоолжны үүр нь мэдээжийн хэрэг уламжлалтаас ялгаатай боловч бэлтгэхэд илүү хялбар байдаг. Гэрийн жигнэмэгээр хийсэн бялуу нь арай илүү зөөлөн болж, жигнэмэг нь илүү үйрмэг болж, амархан үйрмэг болж хувирдаг. Одоо өтгөрүүлсэн сүүтэй Anthill бялуу хийх гар хийцийн жорыг авч үзье, үүнд зориулж цөцгий болон жигнэмэгийг өөрсдөө бэлтгэх болно. Алхам алхмаар зургуудыг дагаснаар та бага наснаасаа түүний бүтэц, зүйрлэшгүй амтыг яг давтсан амттан бэлдэж болно.

Найрлага:

туршилтын хувьд:

• 450 гр гурил;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 1.5 tsp. зуурсан гуриланд зориулсан жигд нунтаг;
• 150 гр цөцгий;
• 200 гр цөцгийн тос.

цөцгийн хувьд:

• 1 лааз чанасан хураангуй сүү (370-400 гр);
• 200 гр цөцгийн тос;
• 40 гр сүү эсвэл хар шоколад.

Anthill бялуу хийх сонгодог жор

Anthill бялуу нь ЗХУ-ын үеэс хойш алдар нэрээ алдаагүй. Үүнийг бэлтгэх үйл явц нь маш энгийн бөгөөд хэрэв хүсвэл үүнийг илүү хурдасгах боломжтой.

Хэрэв та удахгүй зочид ирэхийг мэдвэл санаа зовох хэрэггүй, учир нь энэ амттанг ердөө 10 минутын дотор бэлдэж болно!

Гэхдээ бид жорны сонгодог хувилбараас эхэлнэ. Эхлээд Anthill бялууг хэрхэн илүү амттай, шүүслэг, баян болгох талаар хэдэн нууцыг хуваалцъя.

Гэртээ Anthill бялууг хэрхэн жигнэх вэ

Anthill бялуу хийх жор нь маш энгийн боловч үүнийг бэлтгэхдээ хэд хэдэн нюансыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Зуурмаг нь харьцангуй нягт боловч гурилаар "бөглөрөхгүй" байх нь чухал юм. Хамгийн тохиромжтой нь та өндөр чанартай нарийн боовтой байх ёстой. Тиймээс зуурахаасаа өмнө дээд зэргийн гурилыг нарийн шигшүүрээр хэд хэдэн удаа шигших хэрэгтэй.

Хэрэв та бэлэн жигнэмэгээс "хурдан шоргоолжны үүр" хийхээр шийдсэн бол зөөлөн элсний сорт сонгох хэрэгтэй.

Яагаад чухал вэ? Бид нэлээд зузаан цөцгий хэрэглэх болно. Тиймээс зуурсан гурил хэтэрхий нягт эсвэл хатуу байвал сайн шингэхгүй. Зуурмаг нь бага зэрэг хуурай болж хувирвал нимгэн цөцгий хэрэглэх нь дээр. Энэ тохиолдолд хамгийн хялбар арга бол өтгөрүүлсэн сүүг хоол хийхээс татгалзаж, түүхийгээр нь хэрэглэх явдал юм.

"Anthill" -ийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь зуурсан гурил, цөцгий юм. Энэ нь өндөггүйгээр бэлтгэгдсэн байдаг. Та бялууг өөрийн үзэмжээр чимэглэж болно. Хуучин жорууд нь намуу үрийг хэрэглэхийг шаарддаг бөгөөд энэ нь гадаргуу дээр цацагддаг. Энэ нь бялууг жинхэнэ ойн шоргоолжны үүртэй төстэй болгожээ.

Намууны үрийн оронд та наргил модны ширхэг, нунтагласан самар, үрж жижиглэсэн шоколад авч болно. Чихэртэй жимс, марципан, prunes зэрэг нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар тохиромжтой.

Та шоколадаа хайлуулж, бүх зүйл дээр туузыг асгаж болно.

Anthill бялуу хийх

Эхлээд бид зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй. Үүний дараа бид бялууг жигнэхийн тулд хийж, цөцгий бэлтгэх ажил руу шилждэг. Бялуу бэлэн болсон үед бид тэдгээрийг хөргөж, буталж, цөцгийтэй холино. Дараа нь бид үүссэн массыг толгодоор тарааж, дээрээс нь чимэглэнэ.

Энэхүү амттанг бэлтгэх олон жор байдаг бөгөөд найрлага нь найрлагаараа ялгаатай байдаг. Зуурмагийн оронд та бэлэн жигнэмэг эсвэл эрдэнэ шишийн саваа хэрэглэж болно. Зуух ашиглахаас гадна та шоргоолжны бялууг удаан агшаагчаар жигнэх, ердийн хайруулын тавган дээр бялуу бэлтгэх гэх мэтийг ашиглаж болно.

"Anthill" сонгодог жор

Энэ жорын дагуу бялуу бэлтгэхийн тулд дараах найрлагыг авна.

Туршилтын хувьд:

• гурил - 3.5 аяга
• цөцгийн тос - 200 гр
• цөцгий - 200 гр
• элсэн чихэр - 125 гр
• сод - 5 гр
• давс - 3 гр

Цөцгийн хувьд:

• хураангуй сүү - 1 лааз
• цөцгийн тос - 200 гр

Бялуу бэлдэж байна

Нэгдүгээрт, зуурмагийн суурийг бэлтгэх алхам алхмаар жор.

1. Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад шоо болгон хувааж, аяганд хийнэ.
2. Цөцгий тосыг тосонд хийнэ. Холимогийг жигд болтол нь хутгана.
3. Давс, сод, элсэн чихэр нэмнэ. Холих.
4. Гурилыг хэсэг хэсгээр нь шигших. Гараар зуурсан гурил зуурах. Та үүнийг нягт, гарт наалдахгүй байхыг хүсч байна.
5. Зуурмагийг хальсанд боож, 15-20 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ. Зуурмагийг хэт хөлдөөж болохгүй! Энэ нь бүрэн хөлдөх ёсгүй.
6. Зуурсан гурилыг хэсэг болгон хайчилж ав. Үүнийг мах бутлуурын дундуур дамжуулна. Бид нэлээд том нүхтэй шарсан мах авдаг. Үүний үр дүнд бид зуурсан гурилаас урт "өт" авдаг.
7. Бид зуурсан гурилын туузыг жигд хуудсан дээр байрлуулж, эхлээд цаас, бага зэрэг тосоор хучдаг.
8. Алтан хүрэн хүртэл 15 минут орчим жигнэх.
9. Үүссэн элсний хэсгүүдийг бага зэрэг хөргөж, нунтаглана. Дулаан байхдаа нурах нь дээр - энэ нь илүү хялбар байдаг.

Крем бэлдэж байна

1. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлээрэй. Үүнийг холигчоор цохино. Та сэвсгэр цагаан масс авах хэрэгтэй.
2. Хураангуй сүүг бага дулаанаар 2 цагийн турш буцалгана. Хоол хийж дууссаны дараа савыг хүйтэн усанд хийнэ. Мэдээжийн хэрэг, та бэлэн хураангуй сүүг ашиглаж болно, тэгвэл бид энэ цэгийг зүгээр л алгасах болно. Өөр нэг сонголт бол "түүхий" хураангуй сүүг ашиглах явдал юм. Гэхдээ сонгодог жороор энэ нь "варенка" юм.
3. Хөргөсөн хураангуй сүүг цөцгийн тосоор холино. Холигч ашиглан бэлэн цөцгийтэй болтол хольцыг сайтар холино.

Бялууг эцсийн угсралт

1. Элсний савхыг гүн гүнзгий саванд бутлах шаардлагатай. Бид нарийн ширхэгтэй үйрмэг авах хэрэгтэй, гэхдээ тоосны төлөв (гурил) биш.
2. Кремийг саванд хийнэ. Бүгдийг сайтар холино. Энд та өөрийн амтанд зориулж зарим найрлагыг нэмж болно (жишээлбэл, жижиглэсэн самар эсвэл prunes). Бялууны тууштай байдлыг алдагдуулахгүйн тулд нэмэлт бодисоор бүү хэтрүүл.
3. Бид үүссэн массыг овоолон тавган дээр байрлуулж, улмаар манай гэрийн шоргоолжны үүрийг үүсгэдэг. Гараараа дарж конус хэлбэртэй болгоно.
4. Дээрээс нь намууны үр, үрж жижиглэсэн шоколад, жижиглэсэн самар зэргийг хүссэнээр нь цацна. Бялууг чимэглэсний дараа хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Шоргоолжны үүрний бялууг жигнэхгүйгээр 10 минутын дотор хийнэ

Хэрэв бид тайвширч, гэртээ оройн хоол бэлдэж, ямар ч зочин хүлээгээгүй ч тэд үүдэн дээр гарч ирвэл дараахь жор бидэнд туслах болно. Бялууг хийхийн тулд бид зуурмагийн оронд бэлэн жигнэмэг хэрэглэдэг.

Найрлага:

• Богино жигнэмэг - 500 гр
• хушга - 100 гр
• хатаасан чангаанз - 6 ширхэг.
• шоколад - 80 гр
• хураангуй сүү - 380 гр
• цөцгийн тос - 200 гр

Бэлтгэл

1. Гараа эсвэл гулсмал зүү ашиглан жигнэмэгийг үйрмэг болгон бутлана.
2. Самарыг хатаана (та хайруулын тавган дээр хуурч болно), хутгаар цавчих. Хатаасан гүйлсийг ижил аргаар нунтаглана.
3. Цөцгийн тосыг өтгөрүүлсэн сүүтэй холино. Та цөцгий нэмж болно.
4. Күүкиний үйрмэгтэй цөцгийтэй хольж, бүгдийг сайтар холино. Хэрэв тууштай байдал хэтэрхий зузаан байвал та бага зэрэг цөцгий нэмж болно.
5. Хольцыг тарааж, слайд үүсгэнэ. Шоколадаар цацна.

Ийм аргаар бэлтгэсэн бялууг хөргөгчинд хөргөхийг зөвлөж байна. Гэхдээ хэрэв та тэр даруйдаа таашаал авахаар шийдсэн бол үүнийг удаан хугацаагаар хойшлуулах шаардлагагүй.

Anthill бялууг сонсоход миний зүрх хурдан цохилдог: энэ бол миний бага наснаасаа үеийн үед бэлдэж ирсэн амттан юм. Ээж нь ягаан өнгийн ерөнхий дэвтэрт бүх амжилттай жорыг бичдэг бөгөөд энэ бялуу нь дараа нь нэр хүндтэй гуравдугаар байр эзэлдэг. Гэсэн хэдий ч Интернет дээр ийм бялуу хийх олон жор байдаг бөгөөд тэдгээр нь зуурсан гурил бэлтгэх арга барилаараа ялгаатай байдаг: зарим гэрийн эзэгтэй нар үүнийг сараалжтай (хүмүүс, та баатрууд!), бусад нь хэсэг хэсгээрээ урж, жигнэх (та хоёр дахин их) баатрууд, энэ нь хичнээн их цаг хугацаа шаарддаг вэ!) Манай гэр бүлд бид үүнийг үргэлж хийдэг байсан: эхлээд бид тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, дараа нь эдгээр хэсгүүдийг жигнэж, бэлэн "жигнэмэг" хэсэг болгон хуваасан. Эдгээр ижил хэсгүүд нь шоргоолжны үүрний барилгын материал болж байв. За, бялуу дээрх интоор (эсвэл бялуу дээрх шоргоолжнууд) нь сараалжтай шоколадны хэсгүүд байв.

Аль аргыг сонгох нь танд хамаарна! Мөн аль сонголтыг илүүд үзсэнээ сэтгэгдэл дээр хуваалцахаа мартуузай. Зуурмаг, цөцгийн амт танд таалагдсан уу?

Найрлага:

туршилтын хувьд:

• Өндөг - 3 ширхэг (би том хэмжээтэй, CO ангилалтай)
• Гурил - 500 гр
• Цөцгийн тос - 180 гр
• жигд нунтаг - 10 гр
• Давс - хутганы үзүүр дээр
• Цөцгий - 100 гр

цөцгийн хувьд:

• хураангуй сүү - 380 гр (1 лааз)
• хураангуй сүү (чанасан) - 380 гр (1 лааз)
• Байгалийн зөгийн бал - 1 tbsp. л.
• Цөцгийн тос - 100 гр.

Anthill бялууг хэрхэн хийх вэ (гэртээ сонгодог жор)

Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг халбагаар цөцгийтэй холино. Хоёр өндөг зоддог.

Эдгээр найрлагыг холихын тулд та холигч ашиглаж болно. Холимог нь зуслангийн бяслагтай төстэй үр тариа болоход бэлэн байгаарай. Энэ нь температурын зөрүүгээс шалтгаална (жишээлбэл, та халуун цөцгийн тосыг хүйтэн цөцгийтэй хольсон бол).

Гурилыг (500 гр) тусад нь аяганд хийж, жигд нунтаг (1 tbsp), давс (хутганы үзүүрт) нэмнэ.

Ердийн хумсны эсвэл халбагаар холино (гурилд жигд нунтаг илүү сайн тараагдах тусам зуурсан гурил нь илүү үйрмэг болно. Энэхүү жор нь их хэмжээний жигд нунтаг агуулдаг тул сайн чанарын жигд нунтаг хэрэглэх нь чухал юм. Та үүнийг хийж болно (зааврыг уншихын тулд холбоосыг дагана уу).

Одоо бидний даалгавар бол шингэн болон хуурай найрлагаас зуурсан гурил зуурах явдал юм.

Аажмаар гурил, жигд нунтаг нэмээд халбагаар эсвэл гараараа холино.

Гурилаа бүрэн хийж дуусаад халбагаар хутгаж, хойш тавиад гараараа зуурах боломжгүй болно. Зуурах ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурилаа хийж болно.

Зуурмаг нь таны гарт бага зэрэг наалдсан байх ёстой. Үүнийг хүнсний хальсанд боож, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Зуурмаг дахь цөцгийн тос хөргөж, хатуу болж, мах бутлуураар эргүүлж болно.

Хөргөсөн зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, мах бутлуурын дотор хийнэ. Жигнэмэгийн хуудсыг урьдчилан бэлтгэ (би үүнийг Teflon дэвсгэрээр хучдаг, та жигд цаас, силикон дэвсгэр гэх мэт ашиглаж болно).

Бид зуурсан гурилыг мах бутлуураар дамжуулж, 15-20 см урттай жижиг хэсгүүдэд урж хаяна.

Эдгээр "сүлжих" зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр тавь.

Anthill зуурсан гурилаа 180С-т урьдчилан халаасан зууханд хийж жигнэнэ. Би гадаргууг бага зэрэг хүрэн болтол хүлээж байна (энэ нь 15-20 минут шаардагдана) аваад гаргана. Зуухны горим "дээд-доод".

Би элэгийг бага зэрэг хөргөөд хэсэг болгон хуваана (та хутга хэрэглэж болно, та гараа ашиглаж болно, аль нь танд илүү тохиромжтой).

Жижиглэсэн хэсгүүдийг 7-10 минутын турш зууханд буцаана (тэгш бор өнгөтэй болно).

Дуусмагц шоргоолжны үүрэнд зориулсан миний материал дараах байдалтай байна.

Anthill бялууг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Буцалсан өтгөрүүлсэн сүү болон ердийн өтгөрүүлсэн сүүг нэгтгэнэ. Та холигчоор цохиж эсвэл ердийн халбага хэрэглэж болно. Буцалсан хураангуй сүүний нэмэлт давуу тал нь зөөлөн бөгөөд сайн холилддог (дэлгүүрээс худалдаж авсан сүү нь ихэвчлэн хэтэрхий зузаан байдаг).

Буцалсан өтгөрүүлсэн сүү хэрэглэдэг бол эхлээд лаазыг нь халуун усанд хийж дулаацуулж, сүү нь шингэн болох үед нь онгойлгоод хэрэглээрэй.

1 tbsp нэмнэ. л. хонгор минь, дахин хутгана. Зөгийн балыг тодорхой, хүчтэй амтгүй хэрэглээрэй, энэ нь огт мэдрэгддэггүй. Энэ бялууг амтлахын тулд биш харин найрлагыг нь хооронд нь холбохын тулд бид зөгийн бал нэмдэг. Зөгийн бал хатуурч, өтгөн, наалдамхай болж, цөцгий нь шоргоолжны үүрийг цуглуулахад тусалдаг.

Зөөлөн цөцгийн тосыг цөцгий дээр нэмээд жигд болтол хутгана.

Күүкийг хэсэг хэсгээр нь цөцгий рүү хийнэ, холино.

Бүх хэсгүүд нь цөцгийтэй сайн ханасан байх шаардлагатай.

Бид ирээдүйн шоргоолжны хэсгүүдийг тавган дээр байрлуулж, конус хэлбэрээр барихыг хичээдэг.

Anthill бялуу бэлэн боллоо! Та шоргоолжийг дуурайлган шоколадыг дээр нь үрж болно. Эдгээр зорилгын үүднээс та намуу үр эсвэл чихрийн цацалтыг ашиглаж болно.

Бялууг хөргөгчинд хийж шөнийн турш нэвт норгоно. Урагшаа хараад би шоргоолжны үүрийг сайн дэвтээсэн байх ёстой гэж хэлэх болно, гэхдээ мэдээжийн хэрэг, энэ нь жигнэмэг шиг зөөлөн байх ёсгүй. Тохиромжтой бүтэц нь цөцгий бүрхүүлийн зөөлөн, бага зэрэг шаржигнуурт бөмбөлөг юм.

Сайхан хооллоорой!

Бэлэн болсон бялууны жор, зургийн талаархи санал хүсэлтийг хүлээн авахдаа баяртай байх болно!

Инстаграмд ​​зураг нэмэхдээ #pirogeevo эсвэл #pirogeevo гэсэн шошго тэмдэглээрэй, ингэснээр би таны зургийг интернетээс олох боломжтой. Баярлалаа!

Өдрийн мэнд, эрхэм захиалагчид!

"Шоргоолжны үүр" бялуу - энэ амттанг бэлтгэх тухай бид одоо ярих болно. Нэлээд алдартай жорыг авч үзье. Магадгүй та бүгдээрээ энэ амттанг мэддэг байх. Энэхүү амттан нь маш олон давуу талтай. Нэгдүгээрт, хамгийн бага найрлага, хоёрдугаарт, бэлтгэхэд хялбар. Цайны амттан, ямар ч баярын ширээнд зориулж бүрэн хэмжээний амттан авахын тулд хамгийн бага хүчин чармайлт гаргахад хангалттай.

Бэлтгэхийн тулд танд стандарт найрлага хэрэгтэй болно: гурил, цөцгийн тос, хураангуй сүү, элсэн чихэр. Зарим сонголтууд нь цөцгий, сүү шаардах болно. Дашрамд хэлэхэд, жоруудын аль нэгэнд цөцгий тос нэмэлгүйгээр бэлтгэсэн байдаг. Энэ нь илчлэг багатай болгодог.

Хамгийн гол нь зуурсан гурил зуурахдаа чухал цэгийг алдахгүй байх явдал юм. Түүний тууштай байдалд анхаарлаа хандуулаарай, энэ нь нэлээд нягт байх ёстой. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн түүнд саад болохгүй, өөрөөр хэлбэл. гурил нь найрлагын дагуу хатуу байх ёстой. Үл хамаарах зүйлүүд байдаг, гэхдээ энэ бүхэн гурилын чанараас хамаарна. Хамгийн дээд зэрэглэлийн найрлагыг ашиглах нь дээр. Мөн хэрэглэхийн өмнө хэд хэдэн удаа шигших нь зүйтэй.

Би өөр нэг гайхалтай жор сонгохыг санал болгож байна. Хэрэв та амралтаа бэлдэж байгаа бол бэлтгэл хийхийг санал болгож байна. Би энэ жорыг анх удаа хэрэглэж байгаа юм биш, миний бүх зочид үнэхээр баяртай байна. Та бас туршаад үзээрэй, хүн бүрт таалагдах болно гэдгийг баталж байна.

Бид хоол хийж эхлэхээсээ өмнө эдгээр зөвлөмжийг дагаж мөрдөхийг дахин хүсч байна. Ингэснээр үр дүн нь үүнтэй төстэй байх болно. Үүний зэрэгцээ гурилын тухайд энэ нь огт өөр чанартай байж болно гэдгийг сануулмаар байна. Тиймээс, бүгдийг нь дүүргэх гэж бүү яар, үргэлж хэд хэдэн хэсэгт хуваа.

Та чанасан өтгөрүүлсэн сүүг өөрөө бэлдэж болно. Доод тал нь 8% -ийн өөх тос агуулсан ердийн савыг аваарай. Буцалж буй усанд хийж 2.5-3 цаг буцалгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа гаргаж аваад хөргөнө. Үүний дараа л та үүнийг нээж эхлэх боломжтой.

Мөн бид хоол хийх сонгодог хувилбараар жор сонгохдоо эхэлнэ. Дашрамд хэлэхэд тэр эрт дээр үеэс манай эцэг эхчүүдийн дунд маш их алдартай байсан. Энэ нь ЗХУ-ын үеэс бидэнд ирсэн юм. Тиймээс үүнийг үл тоомсорлож болохгүй, харин суралцаж эхлэхийг зөвлөж байна. Бид шаардлагатай орцуудын жагсаалтыг нөөцөлж аваад ажилдаа орлоо...

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Элсэн чихэр - 115 гр.
• Цөцгий - 115 гр.
• Буцалсан хураангуй сүү - 340 гр.
• Цөцгийн тос - 180 гр.
• Гэрийн маргарин - 180 гр.
• жигд нунтаг - 10 гр.
• Улаан буудайн гурил - 600 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлцгээе. Зөөлрүүлсэн маргариныг жижиг боловч хангалттай гүн гүнзгий саванд хийнэ. Энд нунтагласан элсэн чихэр нэмээд жигд болтол бүгдийг нь хутгана.

Үр дүн нь нунтагласан элсэн чихэргүй нэгэн төрлийн тууштай байх ёстой. Дараа нь цөцгийн хэмжээг (жор дээр заасан) нэмээд цохих процессыг үргэлжлүүлнэ.

2. Одоо гурилыг шигших, магадгүй зуурсан гурилын аяга дээр шууд шүүнэ. Нэг шигшүүр дээр жигд нунтаг нэмээд гурилаар бага зэрэг хутгана.

Энэ тохиолдолд эцсийн дүндээ эерэг үр дүнд хүрэхийн тулд дээд зэргийн гурилыг хэрэглээрэй.

Бүх найрлагыг гөлгөр болтол нь холигчоор хутгана. Үр дүн нь үйрмэг хэлбэрээр зуурсан гурил байх болно. Та үүнийг доорх зурган дээрээс илүү дэлгэрэнгүй харж болно.

3. Дараагийн заль мэхийг үргэлжлүүлье. Бид бэлэн зуурсан гурилыг дунд хошуутай мах бутлуураар дамжуулна. Урьдчилан илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр зур. Зүгээр л гүйлгэж, наалдамхай массыг бүх гадаргуу дээр болгоомжтой тараана.

Энэ зуурмагийн давуу тал нь жигнэсний дараа эвдэрч, зүсэх шаардлагагүй юм. Энэ нь эхлээд бидэнд хэрэгтэй хэлбэрээр жигнэх болно.

Зуурмагийг овоолж болохгүй; энэ нь нэг давхаргад хэвтэж байх ёстой. Энэ тохиолдолд энэ нь илүү сайн, хурдан жигнэх болно.

Тиймээс бид зуухаа 180 градус хүртэл халааж, 15-20 минутын турш агуулгатай (зуурмаг) хуудсыг тавина. Бэлэн байдлыг алтан царцдасаар тодорхойлж болно.

4. Энэ хооронд бидний гол масс шатаасан байна, та цөцгий бэлтгэж эхэлж болно. Зөөлөн цөцгийн тосыг холигч шилэнд хийнэ. Энд чанасан өтгөрүүлсэн сүүний гуравны нэгийг тавиад зоддог.

Үр дүн нь нэгэн төрлийн тууштай байх ёстой. Дараа нь өтгөрүүлсэн сүүний үлдсэн хэсгийг нэмээд цохих процессыг үргэлжлүүлнэ.

5. Энэ үед зуурсан гурил бэлэн болсон тул бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь жигнэсэн массыг бүхэлд нь цөцгий рүү хийнэ.

Эсвэл эсрэгээр нь хийж, бэлтгэсэн бялууг аяганд хийж, дээр нь бэлтгэсэн кремээ хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, амттангаар үйлчлэхээр төлөвлөж буй таваг дээр тавь. Олон хүмүүс ийм зорилгоор цаасан сагс ашигладаг. Маш тохиромжтой арга бол та бялууг хэсэг болгон хуваах шаардлагагүй.

Бид амттангаа нилээд сараалжтай шоколадаар чимэглэх болно. Эсвэл зүгээр л намууны үрээр цацаж болно. Энэ тохиолдолд энэ нь хүн бүрт тохирохгүй. Тийм ээ, та шоколадаа урьдчилан хайлуулж, дараа нь тор хэлбэрээр дээрээс нь асгаж болно. Энэ нь маш дур булаам харагдах болно.

Гэртээ "Шоргоолжны толгод" хоол хийх (алхам алхмаар)

Гэрийн жороос илүү юу байж болох вэ? Энэ гайхалтай үнэр байшин даяар тархдаг. Танил мэдрэмж? Би энэ амтат амттанг хурдан туршиж үзмээр байна. Энэхүү амттангийн том давуу тал нь хамгийн бага найрлагатай байдаг. Мөн бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдах болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цөцгийн тос (зөөлөн) - 100 гр.
• Элсэн чихэр - 100 гр.
• Гурил - 200 гр.
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Сүү - 50 гр.

• хураангуй сүү - 300 гр.
• Сүү - 30 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Энэ тохиолдолд зуурмаг бэлтгэхэд нэлээд хялбар байдаг. Бүх бүтээгдэхүүнийг нэг аяганд холих шаардлагатай: сүү, цөцгийн тос (өрөөний температур), нунтагласан элсэн чихэр, өндөг.

Дараа нь шигшсэн гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмээд зуурсан гурил зуурна. Гурилаар хэтрүүлэхгүйн тулд энэхүү заль мэхийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Тиймээс энэ найрлагыг бага хэмжээгээр нэмэх хэрэгтэй.

Үр дүн нь өтгөн, гэхдээ удаан зуурсан гурил биш байх ёстой.

Бэлэн зуурсан гурилаа дахин нухаж, гялгар уутанд боож, 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

2. Энэ хооронд бид кремээ бэлдэж эхэлнэ. Өтгөрүүлсэн сүүг гүн гүнзгий саванд хийж сүү нэмнэ. Цөцгийг жигд болтол нь хутгана.

Бэлэн болсон тосыг хойш тавь, бид удахгүй буцаж ирнэ.

3. За ингээд бялуугаа жигнэж эхэлцгээе. Хөргөсөн зуурсан гурилыг хөргөгчнөөс гаргаж ав. Үүнийг өмнө нь илгэн цаасаар тарааж, том ширхэгтэй сараалж дээр нунтаглана.

Бид 15 минутын турш 180 градусын зууханд сараалжтай зуурсан гурилыг жигнэх болно. Хугацаа дууссаны дараа гаргаж аваад сайтар хөргөнө. Дараа нь бид үүнийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, бялууг цөцгий рүү дүрнэ. Цөцгийтэй хольцыг бүхэлд нь шатаасан зуурсан гурилтай сайтар холино.

Энд бас жижиглэсэн хушга нэмж болно. Эхлээд тэдгээрийг илүүдэл хог хаягдлаас цэвэрлэж, дараа нь хутгаар цавчих.

За, бялуу бараг бэлэн боллоо. Зөвхөн маягтыг шийдэх л үлдлээ, та алийг нь илүүд үзэх вэ? Та аягануудыг бэлтгэсэн хольцоор дүүргэж, бялууг цамхаг хэлбэрээр байрлуулж болно.

Эсвэл гараараа жижиг бөмбөгийг өнхрүүлэн цаасан сагсанд хийнэ. Хөлдөөсөн жимсээр чимэглээд амттангаар үйлчил. Бүх зочид ийм амттандаа баяртай байх болно.

Жигнэмэгтэй залхуу шоргоолжны үүрийг жигнэх шаардлагагүй

Энэ бялууг бэлдэж эхлэхээсээ өмнө жигнэмэгийн төрлийг шийдэх хэрэгтэй. Тохиромжтой сонголт бол шатаасан сүүний амттай богино талх байх болно. Энэ сонголтыг бид бүгд сайн мэддэг гэж бодож байна. Хүн бүр дор хаяж нэг удаа туршиж үзсэн боловч илчлэг ихтэй амттай байдаг. Дараа нь өөр нэг төрөл байдаг, жишээ нь урт жигнэх. Үүнд жигнэмэг орно, энэ нь илчлэг багатай боловч чихэрлэг биш юм. Та энэ талаар санаа зовох хэрэггүй, цөцгий нь бүх зүйлийг нөхөх болно.

Би энэ жоронд үнэхээр дуртай, бэлтгэхэд маш хялбар. Тэр тусмаа үүдэнд нь цай уухаар ​​орж ирсэн зочид байхад. Энэ амттан танд 10 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдах болно. Хамгийн гол нь бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх явдал юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• жигнэмэг - 500 гр.
• хураангуй сүү - 350 гр.
• хушга - 200 гр.
• Цөцгийн тос - 50 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Манай орц маш энгийн. Энэ нь ажилд ийм заль мэх хамгийн бага байх болно гэсэн үг юм. Күүкийг бутлах замаар эхэлцгээе. Энд би нэн даруй тодруулга хийхийг хүсч байна. Энэ тохиолдолд бид жигнэмэгийг гараар бутлах болно, гулсмал зүү шаардлагагүй; Хэрэв та үүнийг гулсмал зүүгээр бутлахаар шийдсэн хэвээр байгаа бол бэлэн шоргоолжны үүрний бүтэц тохиромжтой байх болно гэдгийг санаарай.

2. Шаардлагатай бол самарыг хатаана. Дараа нь илүүдэл хог хаягдлыг цэвэрлээд уутанд хийнэ. Дараа нь гулсмал зүү эсвэл гал тогооны алх ашиглан эвдээрэй.

3. Одоо кремээ бэлдье. Хураангуй сүүг жижиг боловч хангалттай гүн гүнзгий саванд хийнэ. Дараа нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд бүх хольцыг жигд болтол нь хутгана.

4. Бүх орц бэлэн болсон тул бялууг хэлбэржүүлж эхлэх цаг боллоо. Хагарсан жигнэмэг бүхий аяганд бүх цөцгийг хийнэ, энд жижиглэсэн хушга хийнэ. Бүгдийг халбагаар болгоомжтой холино.

Одоо бэлэн шоргоолжны үүрийг тавган дээр тавь. Тохирох хэлбэрийг өг.

Та бага зэрэг бүтээлч болж, түүнээс дутахгүй амттай зүйлээр чимэглэж болно. Жишээлбэл, шоколадыг сараалжтай, гэхдээ эхлээд хөлдөөгчид хэсэг хугацаанд байлгана. Ингэснээр энэ нь илүү уян хатан байх болно.

Чанасан хураангуй сүүтэй "Anthill" хийх хамгийн амттай жор

Хэдийгээр танилцуулсан бүх жорыг өтгөрүүлсэн сүү нэмсэнээр бэлтгэдэг. Энэ тохиолдолд би үүнд анхаарлаа хандуулахаар шийдсэн. Учир нь үүнээс өмнө бид бусад найрлагатай цөцгийн шоргоолжны үүр бэлтгэсэн. Энд бид зөвхөн энэ амтат соусыг үндэс болгон ашиглах болно. Мөн бид нэмэлт бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цөцгийн тос - 180 гр.
• Элсэн чихэр - 3 халбага
• Цөцгий - 3 халбага
• Гурил - 500 гр.
• жигд нунтаг - 1.5-2 халбага
• Ваниль
• хураангуй сүү - 380 гр.
• самар - 50 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Зуурмагийг бэлтгэх замаар бүх үйл явцыг эхлүүлье. Энэ тохиолдолд та цөцгийн тосыг хайлуулж, дараа нь зуурсан гурил зуурах аяганд хийнэ. Энд цөцгий, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Нэг төрлийн тууштай болтол бүх зүйлийг сайтар холино.

2. Одоо гурил нэмж, жигд нунтаг, ваниллинтэй урьдчилан холино. Бид жижиг хэсгүүдийг нэмж, үе үе хутгана. Үр дүн нь нэгэн төрлийн масс байх ёстой.

Зуурмаг дээр гурил нэмэхээсээ өмнө шигшихээ мартуузай. Үүнийг хүчилтөрөгчөөр хангахын тулд гурилан бүтээгдэхүүн илүү сэвсгэр болж хувирдаг.

3. Бэлэн зуурсан гурилыг жижиг бөмбөлөг болгон өнхрүүл. Уутанд хийж хөргөгчинд 20 минут байлгана.

Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр шууд жигд хуудсан дээр сараалжтай болгоно. Зууханд хийж, 180 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх. Бид бэлэн байдлыг алтан өнгөөр ​​нь тодорхойлдог.

4. Үндсэн царцдасыг жигнэх үед та самар хэрчиж эхэлж болно. Дашрамд хэлэхэд, цөмийн төрөл нь туйлын ямар ч хушга эсвэл hazelnut байж болно. Магадгүй та бүйлсийг илүүд үздэг байх, энэ тохиолдолд энэ нь чухал юм. Самарыг цавчих, одоохондоо хойш тавь.

Шарсан царцдасыг зуухнаас аваад хөргөнө. Дараа нь хэсэг болгон хувааж, аяганд хийнэ. Энд хураангуй сүү, самар нэмээд бүгдийг сайтар холино. Үр дүн нь нэгэн төрлийн масс байх ёстой.

Бэлэн болсон бялууг тавган дээр тавиад хэлбэр дүрс хийнэ. Дээрээс нь сараалжтай шоколадыг цацна.

Самартай 10 минутын дотор Anthill бялууг хэрхэн хийх тухай видео

Бэлтгэхэд ердөө 10 минут зарцуулдаг амттай амттангаас илүү юу байж болох вэ? Тийм ээ, ийм жор байдаг бөгөөд энэ тухай бид одоо ярих болно. Бялууг маш хурдан бэлтгэдэг ч гэсэн маш амттай байдаг. Өөрөөр хэлбэл, хамгийн бага хөрөнгө оруулалтаар бид бүрэн хэмжээний амттан авах болно. Үүнийг зөвхөн амралтын өдрүүдэд төдийгүй ажлын өдрүүдэд бэлдэж болно.

Богинохон боловч маш их мэдээлэлтэй видеог үзэж эхэлцгээе. Гайхамшигтай гэрийн эзэгтэй чихэрлэг амттангийн талаар бидэнд хэлэх болно. Тиймээс тухтай байж, судалж эхэлцгээе.

Би бялуунд үнэхээр дуртай байсан бөгөөд чимэглэл нь намайг улам их баярлуулсан. Гаа шоколад, гайхалтай хослол. Би хүүгээ ийм амттангаар заавал баярлуулах болно, тэр баяртай байх болно гэж бодож байна.

Эдгээр нь өнөөдөр бидний үзсэн гайхалтай жорууд юм. Хүн бүр өөрт таалагдсан зүйлийг олсон гэж би бодож, найдаж байна. Мөн бид аль хэдийн бэлдэж эхэлсэн. Доорх сэтгэгдэл дээр би таны санал хүсэлтийг хүлээж байна. Магадгүй хэн нэгэнд асуулт байгаа байх, бүү ичиж, бичээрэй. Эсвэл хэн нэгэн жорынхоо талаар бидэнд хэлэхийг хүсч байгаа бол ямар ч тохиолдолд би санал хүсэлтийг хүлээж авахдаа баяртай байх болно.

Дахин уулзацгаая, эрхэм уншигчид!

Anthill бялуу хийх сонгодог жор 1970 онд гарч ирсэн бөгөөд бидний цаг үед алдар нэрээ хадгалсаар ирсэн. Энэхүү амттанг бэлтгэхэд хялбар боловч маш гайхалтай харагддаг тул гэр бүлийн цайны үдэшлэг болон баярын ширээн дээр үйлчилдэг.

Шинэхэн тогооч хүртэл энэ амттанг бэлтгэх боломжтой. Бялууг нэвт норгохын тулд хэдэн цаг шаардагддаг тул оройн цагаар хийх хэрэгтэй гэдгийг анхаарах нь чухал юм.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 400 гр цөцгийн тос;
• 2 өндөг;
• 150 мл тослог сүү;
• 10 гр жигд нунтаг;
• 0.5 кг дээд зэргийн гурил;
• 360 гр чанасан хураангуй сүү.

Процедур.

1. Цөцгийн тосыг ширээн дээр хайлж, дараа нь 200 гр өндөгтэй хольж, халбагаар үрнэ.
2. Сүү нэмээд сайтар холино.
3. Гурил болон жигд нунтагтай холимгийг шигших.
4. Зуурсан гурил зуурах. Энэ нь зөөлөн, уян хатан болж хувирах ёстой.
5. Суурь нь тав тухтай байхын тулд 4 хэсэг болгон хувааж, савлаж, хөлдөөгчид 20 минутын турш байрлуулна.
6. Хатуу зуурсан гурилыг grater дээр хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр нимгэн тавина.
7. Зуурмагийг 180 градусын температурт ойролцоогоор 17 минутын турш (хөнгөн алтан өнгөтэй болтол) жигнэнэ.
8. Үлдсэн зуурсан гурилаа ижил аргаар бэлтгэ.
9. Үлдсэн 200 гр цөцгийн тосыг холигчоор сэвсгэр болтол нь хутгаад, дараа нь өтгөрүүлсэн сүү нэмээд жигд болтол дахин хутгана.
10. Зуурмагийг хөргөсний дараа жижиг хэсгүүдэд хувааж, цөцгий рүү дүрнэ.
11. Таваг дээрх амтат массаас толгод үүсдэг.
12. Бэлэн болсон өтгөрүүлсэн сүүтэй "Шоргоолжны үүр"-ийг хөргөгчний дунд тавиур дээр тавьж, дэвтээнэ.

ЗХУ-ын үеийн "Anthill" жор нь олон хүнийг бага насанд нь эргүүлэн авчрах болно: энэ бол манай ээж, эмээ нарын бэлтгэсэн амттан юм.

Хүнсний жагсаалт:

• 200 гр цөцгий;
• 400 гр цөцгийн тос;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 550 гр шигшсэн гурил;
• сод, ванилийн сахар, давс тус бүр 3 гр;
• 1 лааз хураангуй сүү;
• 40 гр хуурай намуу үр.

Дараалал.

1. Бэлтгэсэн цөцгийн тосыг хагасыг нь элсэн чихэр, давс, цөцгийтэй холино.
2. Гурил, сод нэмнэ.
3. Нэг төрлийн зуурсан гурил зуурч, хүнсний хальсанд боож, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Хөргөсөн массыг мах бутлуурын дундуур гүйлгэдэг. Торноос гарч буй зуурсан гурилыг үе үе хутгаар зүсэж, саваа нь 12 см-ээс ихгүй байна.
5. Жигнэмэгийн хуудсыг цаасаар хучиж, цувисан зуурсан гурилаа овоолон байрлуул.
6. Хэсэг хэсгүүдийг 190 ° C-т 15-20 минутын турш жигнэх болно.
7. Өтгөрүүлсэн сүүг 2 цагийн турш буцалгаж, усны түвшинг байнга хянаж, лааз нь тэсрэлтгүй болно.
8. Үлдсэн цөцгийн тос, ванилийн сахартай бүлээн хураангуй сүүг холино.
9. Зуурсан гурилын алтан хэсгүүдийг цөцгийтэй хучиж, хавтгай таваг дээр овоолон байрлуулна.
10. Жинхэнэ шоргоолжны үүрийг дуурайхын тулд бялууг намуу цэцгийн үрээр цацдаг.
11. Үйлчлэхээсээ өмнө амттанг 6 цагийн турш сэрүүн газар хадгална.

Маргаринаас "шоргоолжны үүр"

Энэхүү жорын дагуу хийсэн бялуугийн илчлэгийн агууламж нь сонгодог аргаар бэлтгэснээс бага байдаг, учир нь найрлага нь цөцгий, цөцгийн тос агуулдаггүй. Маргаринаар хийсэн шоргоолжны үүр нь дунд зэргийн чихэрлэг бөгөөд хэт тослог биш юм.

Танд хэрэгтэй болно:

• маргарин - 250 гр;
• гурил - 650 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 80 гр;
• чанасан хураангуй сүү - 360 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• цуугаар унтраасан сод - 2 гр.

Хоол хийх алхамууд.

1. Маргариныг богино долгионы зууханд хайлуулдаг.
2. Элсэн чихэр, өндөг нэмээд хумсны тусламжтайгаар цохино.
3. Гурилыг нийт масс болгон шигшинэ.
4. Унтсан сод нэмнэ.
5. Зуурсан гурил зуурахдаа нягт, гэхдээ хэтэрхий хатуу биш (баншнаас зөөлөн).
6. Зуурмагийг хөргөгчинд хийж, хатуурсны дараа мах бутлуурын дотор нунтаглана.
7. Үүссэн савхыг нэг давхаргад илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тавьж, 180 ° C-т 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
8. Хүрэн зуурсан гурил нь тусдаа хэсгүүдэд хуваагдана.
9. Бэлдмэлийг өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж, шоргоолжны үүр шиг байрлуулж, хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Жигнэмэгээс амттан хэрхэн хийх вэ

Хамгийн амттай "Anthill" нь шатаасан сүүний анхилуун үнэртэй жигнэмэгээр хийгдсэн байдаг.

Нийлмэл:

• 60 гр өтгөн тос;
• 170 гр чихэрлэг цөцгийн тос;
• 350 гр жигнэмэг;
• 360 гр чанасан хураангуй сүү;
• 30 гр хар шоколад;
• 50 гр самар.

Хоол хийх технологи.

1. Бүдүүн үйрмэгтэй болтол жигнэмэгийг хүнсний процессороор бага зэрэг нунтаглана.
2. Зөөлөн цөцгийн тосыг тайрч, өтгөрүүлсэн сүүтэй холино.
3. Цөцгий дээр цөцгий нэмнэ.
4. Кофе бутлуурын тусламжтайгаар самар, шоколадыг нунтаглана. Жигнэмэгийн үйрмэг дээр нэмнэ.
5. Хуурай масс нь цөцгийтэй холилдоно.
6. Бэлэн болсон найрлагыг шоргоолжны үүр хэлбэртэй бялуу таваг дээр тавьдаг. Үүнийг усаар чийгшүүлсэн гараар хийх нь илүү тохиромжтой.
7. Үйлчлэхээсээ өмнө "шоргоолжны үүр" жигнэмэгийг хүйтэн газар дор хаяж 2 цаг байлгана.

"Шоргоолжны үүр" цөцгийтэй бялуу

Зуурмаг, цөцгий нь цөцгийтэй хамт бэлтгэсэн бялуу нь зөөлөн бөгөөд маш амттай болдог.

Шаардлагатай:

• 100 гр цөцгийн тос;
• Жигнэх зориулалттай маргарин 200 гр;
• 600 гр дунд зэргийн өөх тос цөцгий;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 0.55 кг гурил;
• 200 гр чанасан хураангуй сүү;
• 2 гр давс;
• 2 гр сод.

Алхам алхмаар жор.

1. Маргариныг тасалгааны температурт зөөлрүүлж, гурил, 70 гр элсэн чихэрээр нунтаглана.
2. 200 гр цөцгий, давс, сод нэмнэ.
3. Зуурсан гурил зуурах.
4. Хөргөсөн массыг мах бутлуурын дундуур гүйлгэдэг.
5. Саваа 190 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх болно.
6. Холигч ашиглан үлдсэн элсэн чихэр, цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүг холино.
7. 400 гр цөцгий нэмээд дахин нэг минутын турш цохино.
8. Зуурмагийг хөргөсний дараа дунд хэсэгт хувааж, цөцгийтэй холино.
9. Таваг дээр амтат овоо хийж, сэрүүн газар шөнө эсвэл 6 цагийн турш дэвтээнэ.

Жигнэдэггүй эрдэнэ шишийн амттан

Хэрэв та энгийн найрлагаас хурдан амттан бэлтгэх шаардлагатай бол Anthill жор танд туслах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр эрдэнэ шишийн саваа;
• 200 гр чихэрлэг цөцгийн тос;
• 500 гр энгийн идээ.

Хоол хийх үе шатууд.

1. Тоффийг боодолоос нь салгаж, саванд эсвэл жижиг саванд хийж, бага дулаанаар хийнэ. Масс байнга хутгана.
2. Тоффе бүрэн хайлж дуусаад галаас гаргаж аваад эрдэнэ шишийн саваагаар холино. Үүнийг өргөн хусуураар хийх нь илүү тохиромжтой.
3. Бага зэрэг хөргөсөн массыг аажмаар гараар авч, шоргоолжны үүрний хэлбэрээр тавган дээр тавьдаг.

Зөвлөмж: амттанг илүү гайхалтай харагдуулахын тулд савх бүрийг халуун цөцгийд дүрж, тавган дээр нэг нэгээр нь тавьж болно.

Хатаасан жимстэй

Хатаасан чангаанз, үзэм бүхий ер бусын "Шоргоолжны үүр" нь гэр бүл, найрсаг цайны үдэшлэгт зориулсан амттай, эрүүл амттан юм.

Нийлмэл:

• 3 өндөг;
• 160 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 100 мл сүү;
• 200 гр цөцгийн тос;
• 4 гр сод цуугаар унтраасан;
• 350 гр гурил;
• 360 гр чанасан хураангуй сүү;
• 100 гр зөгийн бал;
• 150 гр хатаасан чангаанз;
• 150 гр үзэм.

Ахиц дэвшил.

1. Өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглана.
2. Сүү, 100 гр хайлсан цөцгийн тос хийнэ.
3. Тасралтгүй хутгаж, хэсэг хэсгээр нь гурил нэмнэ.
4. Сод нэмээд дахин сайтар хутгана.
5. Зуурсан гурилаа хийж, хэд хэдэн бөмбөг хийж, гурилаар цацаж, хөлдөөгчид 1 цаг байлгана.
6. Хөлдөөсөн зуурмаг нь том ширхэгтэй grater дээр буталсан байна.
7. Үүссэн чипсийг хэсэг хэсгээр нь жигнэж, жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр нимгэн давхаргад хийнэ. 170 градусын температурт 7-8 минутын турш хооллоорой.
8. Халуун зуурмагийг хусуураар жижиг хэсгүүдэд хуваана.
9. Үлдсэн 100 гр цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна. Өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал нэмээд халуун хүртэл халаана.
10. Хатаасан жимсийг угааж, нилээд жижиглэсэн байна.
11. Хүрэн зуурсан гурилыг хатаасан чангаанз, үзэмтэй хольж, хөргөсөн цөцгий дүүргэнэ.
12. Холимогийг нойтон гараар хутгаж, дараа нь тавган дээр овоолон тавина.
13. Бэлэн болсон амттанг хөргөгчинд 2 цагийн турш уусгана.

Буцалсан өтгөрүүлсэн сүү, самартай

Энэхүү жор нь зуурсан гурилаа хөлдөөж, мах бутлуурын дотор нунтаглаж, өтгөрүүлсэн сүүнд цөцгийн тос нэмдэггүй тул бялуу хурдан бэлтгэгдэж, илүү эрүүл болдог.

Хүнсний жагсаалт:

• 250 гр маргарин;
• 480 гр гурил;
• 250 гр зузаан цөцгий;
• 5 гр сод;
• 1 лааз чанасан хураангуй сүү;
• 15 самар.

Алхам алхмаар жор.

1. Маргариныг богино долгионы зууханд хайлуулдаг. Шигшсэн гурил руу хийнэ. Халбагаар нунтаглана.
2. Цөцгий, сод нэмээд гөлгөр болтол гараараа хутгана.
3. Самарыг хальсалж, цөмийг хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, дараа нь зуурмагаар нунтаглана.
4. Зуурсан гурилнаас жижиг бялуу үүсгэж, 180 градусын температурт нэг талдаа 15 минут, нөгөө талдаа 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Нийлмэл:

• 0.55 кг шигшсэн гурил;
• Жигнэх зориулалттай маргарин 180 гр;
• 200 гр цөцгийн тос;
• 200 гр цөцгий;
• 2 өндөг;
• 1 лааз хураангуй сүү;
• 60 гр хар шоколад;
• 3 гр чанасан сод.

Алхам алхмаар жор.

1. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, дараа нь цөцгий, хайлсан маргарин нэмнэ.
2. Аажмаар гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
3. Хөргөсөн массыг мах бутлуурын дотор нунтаглана.
4. Зуурмагийг алтан шаргал хүрэн хүртэл зууханд чанаж болгосон (ойролцоогоор 20 минут).
5. Нэг саванд өтгөрүүлсэн сүүг 1.5 цаг буцалгаж, хөргөж, зөөлөн цөцгийн тос, 30 гр хайлсан шоколадтай хольсон.
6. Күүкийг зуухнаас гаргаж аваад гараараа буталж, цөцгийтэй холино.
7. Энэхүү амттанг бялуу таваг дээр цэвэрхэн овоолон байрлуулж, үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна.
8. Үйлчлэхээсээ өмнө амттанг хөргөгчинд 5-6 цагийн турш хадгална.

Дууссан "Шоргоолжны үүр" -ийг таны төсөөллийг ашиглан чимэглэж болно. Бялууг самрын үйрмэг, намуу цэцгийн үр, шоколад, наргил модны самрын үрээр цацаж, боовны мөөг, вафлигаар чимэглэнэ.