Сайн байцгаана уу, хоолны блогын эрхэм уншигчид! Соррел шөл нь хамгийн амттай, бэлтгэхэд хялбар хоолнуудын нэг гэдгийг бид аль хэдийн мэддэг болсон. Үүнд бага хэмжээний хоол зарцуулдаг тул шөл нь маш хэмнэлттэй байдаг. Ургамал нь мөн төрөл бүрийн витаминаар баялаг: кали, магни, төмөр, витамин С гэх мэт. Тиймээс та энэ ургамлаар эхний таваг бэлтгэснээр түүний амтыг амтлахаас гадна гемоглобиныг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулах болно.

Энэхүү хоолны хоёр дахь нэр нь "ногоон шөл" юм. Энэ нь шөлний тод ногоон өнгөтэй болсон. Гэрийн эзэгтэй бүр ийм жортой байх ёстой. Эцсийн эцэст тэр бидэнд бага нас, эмээгийн маань бэлдсэн шөлийг сануулах болно.

Сонгодог жорын дагуу өндөг, будаатай sorrel шөл

Гахайн махтай ногоон шөл нь маш амттай, эрүүл бөгөөд маш амттай байдаг. Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд үргэлж амттай болдог. Энэ жор нь олон жилийн турш батлагдсан, заримдаа би будаагаа Сагаганаар сольдог, энэ нь бас маш амттай, бүгд үүнийг идэж, магтдаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• Ясан дээр 400 гр гахайн мах;
• 150 гр соррел;
• 2 төмс;
• 1 сонгино;
• 2.5 литр ус;
• 100 гр будаа;
• 2 tbsp. rast. тос;
• 2 чанасан өндөг;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• 4 хар чинжүү;
• 3 булан навч;
• ямар ч ногоон;
• бага зэрэг яншуй үндэс.

Бэлтгэл ажил:

1. Гахайн махыг угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ. Хайруулын тавган дээр ус асгаж, бэлтгэсэн махаа шиднэ. Лаврын навч, чинжүү нэмнэ. Хөөс гарч ирсний дараа халбагаар болгоомжтой арилгана.

2. Лууван, яншуй үндэсийг тууз болгон нунтаглана. Хагас цагийн дараа махыг чанаж, жижиглэсэн ногоотой хамт дагаарай.

3. 10 минутын дараа будаагаа хүйтэн усаар сайтар зайлж, бусад найрлагад нэмнэ. Холих.

4. Сонгино хэрчиж, тосонд шаргал болтол нь хуурч, шөл рүү нэмнэ.

5. Соррелийг бусад ургамлуудтай хамт цавчих ба шөл рүү нэмнэ. Хэрэв хөлдөөсөн бол гэсгээхгүйгээр шөл дээр нэмж болно.

6. Өөр 5-7 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Дараа нь давс нэмнэ. Савыг тагийг нь таглаад 15 минут орчим исгэж өгнө. Дараа нь ялтсууд руу хийнэ, жижиглэсэн чанасан өндөгөөр чимэглээрэй. Хэрвээ хүсвэл цөцгийтэй хамт амталж болно.

Сайхан хооллоорой!

Бууцайтай үхрийн махны шөлөнд sorrel шөлийг чанана

Хавар ирэхэд ногоон соррел, бууцай цэцэрлэг, зуслангийн байшинд гарч ирдэг. Тиймээс та энэ ногоон шөлийг заавал туршиж үзээрэй.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 400 гр яс дээр үхрийн мах;
• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• 2 чанасан өндөг;
• 3 төмс;
• 4 амтат чинжүү вандуй;
• 4 хар чинжүү;
• кориандра;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• нэг баглаа соррел, бууцай.

Бэлтгэл ажил:

1. Үхрийн махыг булан навчтай болтол нь буцалгана.

2. Дараа нь гаргаж аваад хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Төмсийг ердийн шөл болгон шоо болгон хайчилж, буцалж буй шөл рүү шиднэ.

3. Нэн даруй чинжүү, кориандра нэмнэ. Үүнийг чинжүү болгоё. Лууванг тууз болгон хайчилж ав. Сонгино - жижиг шоо. Хүнсний ногоог ургамлын тосоор хуурч ав. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Шарсан махыг шөлөндөө нэмээд хутгана. Бид буцалгахыг хүлээж, ногоонуудыг илгээдэг.

4. Нэг минутын дараа хэрчсэн өндөг нэмнэ.

Бид 5 минут хүлээнэ. Ногоон шөл бэлэн боллоо!

Таваг руу хийнэ. Цөцгийтэй амтлана. Дээрээс нь жижиглэсэн dill болон яншуй цацна.

Төмсгүй kefir дээр sorrel бүхий Холодник

Тааламжтай исгэлэн амттай хүйтэн шөл нь зуны халуун өдрүүдэд танд таалагдах бөгөөд бид үүнийг kefir ашиглан бэлтгэх болно. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар, хурдан иддэг, та нар бага зэрэг амтлахын тулд гич нэмж болно, гэхдээ энэ нь амт юм.

Энэ хоолыг хоолны дэглэм гэж үздэг бөгөөд төмсгүйгээр бэлтгэдэг, гэхдээ би үргэлж тусдаа таваг дээр чанасан төмс үйлчилдэг бөгөөд хүн бүр хүссэнээрээ үйлчилдэг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• нэг баглаа соррел;
• 250 мл kefir;
• 250 мл ус;
• 50 гр чанасан хиам;
• 1 шинэ өргөст хэмх;
• 4 улаан лууван;
• 2 чанасан өндөг;
• Диллийн 2 мөчир;
• нэг чимх элсэн чихэр;
• давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Угаасан соррелийг нунтаглана. Саванд ус буцалгаад давс нэмнэ. Үүн дээр сорел нэмээд 5 минут буцалгана. Хөргөнө.

2. Kefir-ийн шаардлагатай хэсгийг sorrel шөл рүү хийнэ. Шаардлагатай бол давс, элсэн чихэр нэмнэ. Сайн холино.

3. Хиам, өргөст хэмх, улаан лууван зэргийг шоо болгон хайчилж ав.

Диллийг цавчих. Бэлтгэсэн бүх найрлагыг шөлтэй хамт хайруулын тавган дээр хийнэ. Дахин холино.

Үйлчлэхээсээ өмнө өндөг нэмээд нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.

Мөөгтэй махгүй хоолны дэглэмийн туранхай соррел шөл

Ногоон шөл нь зуны ногооны анхилуун үнэрээр маш амттай болж хувирдаг бөгөөд энэ хаврын үдийн хоолонд мөөг нь ер бусын үнэрийг нэмж өгдөг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 800 мл ус;
• 300 гр шаргал;
• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• 2 tbsp. rast. тос;
• 40 гр хатаасан мөөг;
• 6 хар чинжүү;
• 2 булан навч;
• 2 чанасан өндөг;
• давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Мөөгийг хүйтэн усанд 2 цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь бид тэднээс мөөгний шөл чанаж болгосон.

Хэрэв бид шампиньоноор шөл хийвэл би тэдгээрийг дэвтээдэггүй, харин урсгал усаар сайтар зайлж угаана.

2. Соррелийг нунтаглана. Лууван, чанасан мөөг, сонгино хэрчиж, тосонд хуурна.

3. Буцалж буй шөл рүү sorrel хая. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна. Хайруулын тавган дээр нэмээд 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Төгсгөлд нь булан навч, чинжүү, давс нэмнэ. Үйлчлэхдээ жижиглэсэн чанасан өндөг нэмнэ.

Сайхан хооллоорой!

Тахианы мах, гоймонтой амттай соррел шөл

Соррел шөл нь бэлтгэхэд маш хялбар хоол юм. Хэрэв та вермишель нэмбэл маш амттай, ер бусын хоол авах болно. Энэ бол халуун ногоотой, амттай зуны шөл хийх жор юм.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 20 гр цагаан гаа;
• нэг баглаа соррел;
• 1 жалапено чинжүү;
• 3 хумс сармис;
• 700 мл ус;
• 2 шөл шоо;
• 300 гр тахианы хөх;
• 500 гр вермишель;
• 50 мл цөцгий;
• килантро ба нимбэгний хальс - амсах болно;
• чанасан өндөг (заавал биш).

Бэлтгэл ажил:

1. Холигчоор нунтаглана: цагаан гаа, чинжүү, нимбэгний хальс, килантро.

2. Дараа нь наранцэцгийн тосонд амтлагчаа буцалгана. Дараа нь усаар дүүргээд шөлний шоо нэмнэ.

3. Жижиглэсэн тахианы хөхийг шиднэ. Цөцгийд хийнэ. Вермишеллийг тусад нь буцалгана.

4. Шөл дээр жижиглэсэн соррел нэмнэ. Дуустал хоол хийх.

Эхлээд вермишелигийн нэг хэсгийг таваг руу хийж, дараа нь шөлний суурь руу хийнэ. Дээрээс нь жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн өндөг цацна.

Үхрийн мах, шар будаатай соррел байцаатай шөл

Үхрийн шөл дэх шар будаатай халуун шөл, хэрэв та цөцгий нэмбэл ид шидтэй, тийм үү? Тиймээс би хоол хийх нууцыг хуваалцаж байна ...

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• үхрийн мах;
• их хэмжээний соррел;
• 50 гр шар будаа;
• 6-7 төмс;
• 4 - чанасан өндөг;
• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• 2-3 хумс сармис;
• ногоон байгууламж;
• rast. тос;
• 5-7 вандуй хар, анхилуун чинжүү;
• давс - амсах болно;
• хувцаслах зориулалттай цөцгий.

Бэлтгэл ажил:

1. 3 литрийн саванд үхрийн махны шөл хийнэ. Үүссэн хөөсийг халбагаар арилгана.

2. Угаасан шар будаа нэмээд 10 минутын турш хооллоорой. Бид махаа гаргаж аваад хэсэг болгон хуваана.

3. Жижиглэсэн лууван, төмсийг шөл рүү шиднэ.

4. Дараа нь үхрийн махны шоо бууруулна. Бид шарсан сонгино хийдэг. Энэ нь ил тод болох ёстой.

5. Соррел, сармис, ургамлыг нунтаглана. Шарсан сонгинотой хамт үлдсэн найрлагад нэмнэ. Перец, давс нэмнэ.

6. Галыг багасгаж, дахин 5-7 минутын турш хооллоорой. Зуухнаас аваад 10-15 минут буцалгана.

Бэлэн болсон хоолыг ялтсуудын хооронд хуваана. Цөцгий, нэг хэсэг өндөгөөр амтлана.

Өндөгтэй амтат соррел шөл

Эцэст нь эвдэрсэн өндөг нэмсэн ногоон шөл бэлтгэнэ. Энэ хоолонд зориулсан энэ жорыг заавал туршиж үзээрэй. Энэ нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй төдийгүй маш амттай байдаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 280 гр соррел;
• 160 гр төмс;
• 100 гр лууван;
• 100 гр сонгино;
• 4 өндөг;
• хүнсний хальс;
• 160 гр чанасан үхрийн мах;
• 800 гр үхрийн махны шөл;
• 40 гр ногоон сонгино;
• 40 гр дилл;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• rast. тос;
• хувцаслах зориулалттай цөцгий.

Бэлтгэл ажил:

1. Би дэлгэрэнгүй ярихгүй, дээр дурдсан жоруудад алхам алхмаар тайлбарласны дагуу бид бүгдийг стандарт байдлаар хийдэг: үхрийн махыг буцалгана. Сонгино, луувангаа тууз болгон хайчилж, тосонд хуурна.

2. Төмсийг шоо болгон хайчилж, буцалж буй шөлөнд хийнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр нэмээд төмс бэлэн болтол үргэлжлүүлэн хооллоорой.

3. Хуурай өндөг - бид энэ алхамыг зогсоож, илүү нарийвчлан авч үзэх болно. Хагалах машинтай азтай хүмүүсийн жорыг уншина уу, дашрамд хэлэхэд дараах байдалтай байна.

Гайхамшигт зэвсэггүй хүмүүст зориулж хальсан хальс ашиглан хоол хийж өгцгөөе.

Хүнсний хальсыг ургамлын тосоор бүрхэж, чанаж болгосон өндөгийг амархан арилгаж болно.

Аяган дээр хальсыг тарааж, өндөгийг эвдэж, аяганд өөрөө унах болно

Хоол хийх явцад өндөг нь уутнаас асгарахгүйн тулд бид үүнийг сайтар холбоно. Тусдаа саванд ус буцалгана. Мөн өндөгийг 3 минутын турш доошлоорой. Шар нь шингэн хэвээр, цагаан нь тогтсон эсэхийг шалгаарай.

Шарсан өндөг бэлэн боллоо!

Соррелийг тууз болгон хайчилж, шөл рүү нэмнэ. Давс, халуун ногоо нэмнэ. Хутгаж, зуухнаас гарга.

Эхлээд үхрийн махны хэсгүүдийг тавган дээр хийж, дараа нь шөлний үндсэн хэсгийг хийнэ. Дээрээс нь чанасан өндөгийг болгоомжтой тавь. Ногооноор чимэглээрэй.

Тусдаа саванд цөцгий үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Махны шөл дэх арвайтай sorrel шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх тухай видео

Мөн бид энэ улирлын чанартай витаминаар баялаг хоолыг арвай, манжингаар бэлтгэх болно; борщ нь гайхалтай болж хувирдаг! Зохиогч жорыг нарийвчлан тайлбарласан видеог үзэхийг санал болгож байна.

Энэ л байна, хонгорууд минь! Та хамгийн амттай шөл бэлтгэж, бүхэл бүтэн гэр бүлээрээ баяртай байх болно гэдэгт би үнэхээр найдаж байна!

4-5 литрийн багтаамжтай паалантай тогоо авч, дотор нь нэг хэсэг (илүү зохимжтой) мах хийж, дөрөвний гурвыг нь хүйтэн усаар дүүргэж, махтай хайруулын тавган дээр гал дээр тавь. Үхрийн мах, гахайн мах, тахиа эсвэл хиамны оронд сайн ажилладаг. Та махгүйгээр бүрэн хийж болно: энэ тохиолдолд та 4-5 тахианы шоо ус руу хаях хэрэгтэй.

Шөлийг буцалгаж эхлэх хүртэл бид хэдэн минут хүлээж, дөлийг багасгаж, коагуляцитай цагаан, эсвэл илүү энгийнээр хөөсийг арилгаж эхэлнэ. Шөлийг бага дулаанаар 1 цаг орчим чанаж, амт нь давс нэмнэ.

Бид төмс цэвэрлэж, угааж, зүснэ. Үүнийг шөл рүү хийнэ.

Төмсийг чанаж байхад лууван, сонгиноо ургамлын тосонд хуурна. Соррел болон ногоонуудыг нилээд цавчих. Төмс тавьснаас хойш 15 минутын дараа та хайруулын тавган дээр жижиглэсэн ногоон сонгино хийж болно. 2-3 минутын дараа мөн жижиглэсэн соррел, лууван, сонгино. Бүгдийг сайтар хутгаж, бүгдийг нь сайн буцалгах хүртэл хүлээнэ үү (хамгийн ихдээ 8-10 минут), хоол хийх дуусахаас өмнө хоол хийж дуусахаас 3-5 минутын өмнө булан навч нэмнэ.

Сорель шөл бэлтгэх явцад 3-5 чанасан өндөг буцалгана. Дараа нь өндөгнүүд дээр хүйтэн ус асгаж, таван минут байлгана. Үүний дараа тэдгээрийг хальсалж, хагас эсвэл дөрөв болгон хуваасан эсвэл хутгаар санамсаргүй байдлаар жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой.

Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөрөөсөө илүү тааламжтай байдаг))

Агуулга

Дэлхийн ихэнх хоолноос ялгаатай нь Оросын хоол нь анхны хоолны асар их сонголттой байдаг. Хүйтэн уур амьсгал нь бидний өвөг дээдсийг ямар ч зүйлээс шөл хийх жор гаргахад хүргэсэн, жишээлбэл, хамхуул эсвэл сорелоор хийсэн борщ нь оросуудын дунд түгээмэл байдаг. Ийм хоол бэлтгэх нь маш хялбар байдаг.

Хоол хийхэд sorrel хэрхэн сонгох, бэлтгэх

Зах зээл дээр танил худалдаачдаас эхний хоолонд зориулж ногоон худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь дэлгүүрт зэрлэг ургамлыг сонгохоос хамаагүй бага зардал гаргах болно. Эцсийн эцэст, том ваартай соррел нь маш их (хоёр, гурван зузаан баглаа) шаардагдах бөгөөд супермаркетаас хайрцагт савласан ногоонууд нь нэлээд пенни үнэтэй байх болно. Хэрэв та өөрөө сорель түүж чадвал маш сайн (хойд руу ойртдог). Ургамлын гадаад төрх нь тийм ч чухал биш, учир нь шөл хийхийн тулд жижиглэсэн байх ёстой, гэхдээ навч дээрх жигд хэв маягийг анхаарч үзээрэй. Хоол хийхээс өмнө түүхий ногоонуудыг усаар зайлж, хатаах шаардлагатай.

Сорель шөл хэрхэн хийх вэ

Энэхүү хоолыг бэлтгэх технологи нь олон талаараа борц эсвэл байцаатай шөлийг санагдуулдаг (соррел шөлний алдартай нэр нь ногоон борщ юм), тиймээс ихэнх гэрийн эзэгтэй нарт ямар ч бэрхшээл гарахгүй. Үүнээс гадна, ногоон навчнууд өөрсдөө бараг тэр дороо хоол хийдэг тул хоол хийхэд бага хугацаа шаардагдана. Хавар нь соррел шөлөөр үйлчлэх нь хамгийн сайн арга юм. Эхлээд сонгодог жорыг туршиж үзээрэй, дараа нь та анхны хувилбаруудыг сонгож болно.

Махгүй өндөгтэй sorrel шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Соррел шөлний цагаан хоолтон хувилбар нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст таалагдах болно. Танд хэрэгтэй болно:

• соррел - 2 баглаа;
• төмс - 3-4 ширхэг;
• лууван;
• чийдэн;
• өндөг - 2-3 ширхэг;
• давс чинжүү.

Хоол хийхэд бага хугацаа шаардагдана. Үүнийг хийх:

1. Устай савыг зууханд хийнэ. Буцалсны дараа галыг багасгаж, жижиглэсэн төмс нэмнэ.
2. Лууван, сонгино хэрчиж, цөцгийн тосоор хуурч ав. 15 минутын дараа хайруулын тавган дээр нэмнэ.
3. Ногоон навчийг тууз болгон хайчилж, усанд хийнэ. Шөлийг буцалгаад унтраа.
4. Өндөгийг тусад нь чанаж, нилээд цавчих. Цөцгийтэй хамт аль хэдийн ялтсууд дээр үйлчил. Хэрэв та махгүй хоол хийж байгаа бол өндөг хэрэггүй.

Махтай sorrel нь байцаа шөл хэрхэн хоол хийх

Махны шөл хэрэглэх нь эхний таваг илүү сэтгэл хангалуун, баялаг болгоно. Танд хэрэгтэй болно:

• яс дээр үхрийн мах эсвэл гахайн мах;
• соррел - 2 баглаа;
• төмс - 3-4 ширхэг;
• улаан лоолийн оо (заавал биш) - 2 tbsp. халбага;
• лууван - 1 ширхэг;
• чийдэн;
• өндөг - 2-3 ширхэг;
• цөцгий, давс.

Махны шөл бэлтгэхийн тулд дор хаяж хоёр цаг зарцуулдаг гэдгийг санаарай. Сорельтэй байцаатай шөлийг дараах байдлаар хийнэ.

1. Ясыг устай саванд хийнэ. Шөл буцалгах үед хөөсийг сайтар арилгаж, галыг багасгаж, давс, хар чинжүү нэмнэ. Нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
2. Төмсийг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
3. Махаа аваад хөргөж, яснаас нь салгаж, нилээд цавчих.
4. Лууван, сонгино хэрчиж, хуурч ав. Хэрэв та улаан лоолийн оо нэмбэл амт нь исгэлэн болно. Саванд хийнэ.
5. Ногоонуудыг тууз болгон хайчилж, шөл дээр нэмээд дараа нь махны хэсгүүдийг нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, таглаад үлдээгээрэй.
6. Sorrel шөл нь чанасан өндөг, цөцгийтэй хамт үйлчилдэг.

Сорель, манжинтай ногоон борщ

Эмээгийн сонгодог жор нь сортоор ногоон борщыг олон гэр бүлд үеэс үед дамжуулдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• яс дээр үхрийн мах;
• соррел - 2 баглаа;
• манжин - 4 ширхэг;
• төмс - 3 ширхэг;
• лууван;
• цөцгий;
• өндөг - 2-3 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
• хар чинжүү, давс.

Энэхүү жорын дагуу sorrel шөл хийх нь ердийн borscht-тэй маш төстэй юм. Үүнийг хийх:

1. Шөлтэй савыг зууханд хийнэ. Буцалсны дараа хөөсийг нь салгаж, дулааныг нь багасгаж, давс, чинжүү (эсвэл бусад халуун ногоо) нэмнэ.
2. Нэг цагийн дараа хайруулын тавган дээр жижиглэсэн төмс нэмнэ.
3. Лууван, сонгино, манжингаа нилээд цавчих эсвэл сараалжтай болгоно. Хүнсний ногоо хуурч, улаан лоолийн оо нэмнэ.
4. 15 минутын дараа ногооны хольцыг шөл рүү нэмнэ.
5. Өвсийг тууз болгон хайчилж, шөл рүү нэмнэ. Үүнийг буцалгана.
6. Чанасан өндөг, цөцгийтэй хамт үйлчил.

Удаан агшаагчтай тахианы махтай шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Орчин үеийн олон тогоочтой гэрийн эзэгтэй нар анхны хоолоо илүү хурдан бэлтгэх боломжтой болно. Танд хэрэгтэй болно:

• тахианы нуруу;
• соррел - 2 баглаа;
• лууван:
• төмс - 3 ширхэг;
• манжин - 4 ширхэг;
• цөцгий.

Процессыг илүү хурдан болгохын тулд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг урьдчилан хайчилж ав. Та үүнийг дараах байдлаар бэлтгэх хэрэгтэй.

1. Наранцэцгийн тосонд жижиглэсэн лууван, сонгино, манжингаа хуурна. Таваг дээр тавь.
2. Савыг усаар дүүргээд тахианы мах нэмээд хоолоо үлдээгээрэй. Дараа нь махыг нь салга.
3. Төмс, хүнсний ногооны хольцыг шөлөнд хийж, буцалгаад 20 минут байлгана.
4. Жижиглэсэн ургамал, тахианы хэсгүүдийг нэмнэ. Өөр 5 минут байлгана.

Хоолны калорийн агууламж

Өндөгтэй соррел шөл нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүд, түүнчлэн витамин дутагдалтай хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Уламжлал ёсоор бол энэ нь зуны хоол гэж тооцогддог боловч та заль мэхийг ашиглаж болно: хэрэв та навчийг урьдчилан хөлдөөх юм бол (байцаатай адил) та бүх жилийн турш шөлөөр хооллож болно. Хамгийн гол нь хэн ч үүнээс илүү гарахгүй: махан шөлөөр чанаж болгосон нэг порцын илчлэгийн агууламж 120 ккал, цагаан хоолтон бол ердөө 75 ккал байдаг.

Хүмүүс ихэвчлэн анхилуун үнэртэй, баялаг, маш амттай, нэгэн зэрэг эрүүл соррел шөл (доорх зураг, видео бүхий жор) ногоон борщ эсвэл ногоон байцаатай шөл гэж нэрлэдэг. Бидний өвөг дээдэс энэ хоолыг хүйтэн өвлийн дараа биед үзүүлэх асар их ашиг тусын талаар сайн мэддэг байсан тул ногоон эдгээгч гэж нэрлэв. Онцлог шинж чанараараа соррел шөл нь витамин, микроэлементээр баялаг хоолны дэглэмийн үндэс суурийг амархан бүрдүүлдэг бөгөөд энэ нь хаврын улиралд онцгой ач холбогдолтой юм. Мах, өндөг бүхий соррел шөл хийх сонгодог жороос гадна бага насны хүүхдэд ч хялбархан өгч болох хоолны сонголтууд байдаг. Жишээлбэл, тахианы шөлтэй соррел шөл эсвэл огт махгүй ногооны хувилбар. Энэхүү хоолны ашиг тус, гайхалтай амтыг баталгаажуулах цорын ганц нөхцөл бол зөв sorrel сонгох явдал юм. Ямар ч соррел шөл бэлтгэхийн тулд та зөвхөн залуу, зөөлөн навчийг авч, зузаан судсыг нь хайчилж, сүүлийг нь авах хэрэгтэй. Дараа нь та энэ нийтлэлээс олж мэдэх олон алхам алхмаар жор бүхий соррел шөл нь үнэхээр эрүүл, зөөлөн болж хувирах болно.

Өндөг, махтай сонгодог соррел шөл - зурагтай алхам алхмаар жор

Сонгодог sorrel шөл мах, чанасан өндөг бэлтгэсэн байх ёстой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та үхрийн мах, тахиа, туулай эсвэл туранхай гахайн мах хэрэглэж болно. Дараахь зураг бүхий алхам алхмаар жороор бид өндөг, цацагт хяруулын махаар баялаг, шингэц сайтай сонгодог соррел шөл хийхийг санал болгож байна.

Соррел, өндөг, махтай сонгодог шөл хийхэд шаардлагатай найрлага

• соррел - 300 гр.
• цацагт хяруулын филе - 150 гр.
• сонгино - 1 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• өндөг - 2-4 ширхэг.
• төмс - 6 ширхэг.
• яншуй эсвэл дилл - 1 баглаа
• ургамлын тос
• хар чинжүү
• лаврын навч

Өндөг, махтай sorrel шөл хийх сонгодог жорыг алхам алхмаар зааварчилгаа

Савыг гал дээр тавиад бага зэрэг давс нэмээд хэд хэдэн чинжүү хийн, хүнсний ногоогоо боловсруулж эхэлнэ. Төмсийг хальсалж, бусад шөл, борцтой адил шоо болгон хуваана.

Сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино хайчилж, нарийн grater дээр лууван цавчих. Цацагт хяруулыг угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Булангийн хальс, өөх тосыг арилгахаа мартуузай.

Цацагт хяруулын булан, төмсийг булангийн навчтай хамт усанд хийж, дунд зэргийн халуунд буцалгана. Нүхтэй халбагаар хөөсийг нь аваад хуурч бэлдэнэ. Үүнийг хийхийн тулд бага хэмжээний наранцэцгийн тосонд жижиглэсэн сонгино хуурч ав.

Сонгино, түүхий лууваныг буцалж буй шөл рүү хийнэ. Ногоон ногоо бэлтгэх ажилд орцгооё: угаасан соррелийг жижиглэж, dill (яншуй) маш нарийн цавчих.

Шөлийн гадаргуу дээр эхний бөмбөлөгүүд гарч ирснээс хойш таван минутын дараа ногоон нэмнэ. Хутгаж, дулааныг бага зэрэг багасгаж, хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Өндөгийг аяга болгон хувааж, гөлгөр болтол нь сэрээгээр цохино.

Буцалж буй шөлөндөө соррел нэмснээс хойш 10 минутын дараа хайлсан өндөгийг нимгэн урсгалаар хийнэ.

Бид төмс, мах бэлэн болтол шөлийг үргэлжлүүлэн хийж, халбагаар чимээ шуугианыг арилгах хэрэгтэй. Цөцгийтэй ногоон sorrel шөлний сонгодог хувилбарыг үйлчил.

Өндөг, тахиатай ногоон соррел шөл - алхам алхмаар энгийн жор

Энгийн жорын дагуу өндөг, тахиа бүхий ногоон соррел шөлний дараах хувилбарыг уламжлалт эсвэл сонгодог гэж нэрлэж болно. Гэхдээ өмнөх шөлний жороос ялгаатай нь энэ хувилбарт өндөгийг эхлээд чанаж болгосон байх ёстой. Тахианы мах, чанасан өндөгтэй ногоон соррел шөл хэрхэн бэлтгэх талаар доороос уншина уу.

Тахианы мах, өндөгтэй ногоон соррел шөл хийхэд шаардлагатай найрлага

• тахианы хөл - 0.6 кг
• сонгино - 2 ширхэг.
• төмс - 8 ширхэг.
• лууван (жижиг) - 3 ширхэг.
• соррел - 400 гр.
• чанасан өндөг - 6 ширхэг.
• булан навч - 1-2 ширхэг.
• ургамлын тос
• чинжүү

Соррел, өндөг, тахиатай ногоон шөл хийх энгийн жорыг алхам алхмаар зааварчилгаа

Махгүй өндөгтэй сонгодог соррел шөл, алхам алхмаар жор

Өндөгтэй сонгодог ногоон соррел шөлийг махгүйгээр бэлтгэж болно. Түүнээс гадна энэ шөл нь махны сонголтоос ялгаатай нь хоолны дэглэм, илчлэг багатай гэж нэрлэгдэх боломжтой. Мөн махгүй ийм соррел шөлийг зөвхөн халуун биш, бас хүйтэн хэрэглэж болно. Сонгодог соррел шөлийг махгүй өндөгтэй (хүнсний ногооны шөлөөр) хэрхэн яаж хоол хийх талаар дараах жороор олж мэдээрэй.

Сонгодог sorrel болон махгүй өндөгний шөл хийхэд шаардлагатай найрлага

• соррел - 450 гр.
• бөднө шувууны өндөг - 8 ширхэг.
• төмс - 6 ширхэг.
• дунд зэргийн лууван - 2 ширхэг.
• жижиг сонгино - 1 ширхэг.
• dill
• яншуй
• чинжүү

Махгүй өндөг бүхий sorrel шөл хийх сонгодог жор хийх алхам алхмаар зааварчилгаа

Гэртээ хүүхдэд зориулсан эрүүл ногоон соррел шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, жор

Бяцхан хүүхдээ эрүүл, тэр дундаа ногоон ногоогоор хооллуулна гэдэг амаргүй ажил гэдгийг ээж бүр мэддэг. Энэ нөхцөл байдлаас гарах арга зам нь гэртээ хүүхдэд зориулсан эрүүл ногоон соррел шөл хэрхэн хоол хийх талаар дараах заавар байж болно. Энэхүү жор нь бяцхан тансаг хоолонд ч гэсэн эрүүл хоолны дуршилыг сэрээх хэд хэдэн жижиг заль мэхтэй. Таны хүүхдэд ч бас таалагдах амттай, эрүүл ногоон шөлийг гэртээ хэрхэн яаж хийх талаар доороос уншина уу.

Гэртээ хүүхдэд зориулсан эрүүл ногоон соррел шөл хийхэд шаардлагатай найрлага

• соррел - 250 гр.
• бууцай - 250 гр.
• dill - 100 гр.
• төмс - 4 ширхэг.
• Бөднө шувууны өндөг - 3 ширхэг.
• ус - 2 л

Гэртээ хүүхдэд зориулсан эрүүл ногоон соррел шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх заавар

Тахианы шөл дэх амттай, хурдан соррел шөл - алхам алхмаар жор

Тахианы шөлтэй шөлний бидний дараагийн хувилбар нь зөвхөн амттай төдийгүй хурдан бэлтгэгддэг. Бэлэн болсон тахианы шөл ашиглан энэ sorrel шөл хоол. Та мөн хөлдөөсөн тахианы шөл хэрэглэж болно. Тахианы шөлөнд амттай, хурдан соррел шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ.

Тахианы шөлтэй амттай, хурдан соррел шөл хийхэд шаардлагатай найрлага

• тахианы шөл - 1.5 л
• соррел - 300 гр.
• өндөг - 2 ширхэг.
• будаа - 1/4 аяга
• сонгино - 1/2 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• лаврын навч
• ургамлын тос

Тахианы шөлтэй хурдан соррел шөл хийх алхам алхмаар зааварчилгаа

Махгүй залуу соррелтэй ногоон шөл - видео бичлэг бүхий алхам алхмаар жор

Махгүй залуу соррел бүхий ногоон шөл, түүнчлэн тахианы шөл, өндөг, үхрийн махтай сонголтууд нь маш амттай, эрүүл байдаг. Доорх видеоноос махгүй залуу соррелтэй ногоон шөл хийх алхам алхмаар жорыг ашиглан өөрөө үзээрэй. Соррел шөл, дараах жор нь энэ хоолны сонгодог хувилбарыг санагдуулам байдлаар бэлтгэгдсэн болно. Энэ нь хоол хийхэд маш хялбар бөгөөд бага насны хүүхэд ч хэрэглэж болно.

Нийтлэлийн үзсэн тоо: 32

Соррел навч нь зуслангийн байшинг хамгийн түрүүнд иддэг хүмүүсийн нэг юм. Ихэвчлэн бид тэдгээрийг салатанд нэмдэг, жигнэсэн бялуу эсвэл иддэг. Гэтэл нэг өдөр найз нь зочлохоор ирж, ногоон үзээд, исгэлэн амттай сайхан соррел шөл хийж өгчээ. Үүнийг өөр аргаар ногоон байцаатай шөл гэж нэрлэдэг.

Энэ нь амттай бөгөөд хурдан байсан. Найрлагадаа тохируулан жорыг янз бүрээр хийх нь надад үргэлж таалагддаг. Сорель нь бас сорил учраас урт өвлийн дараа исгэлэн навчит ногоогоор "халуун" бэхлэлт хийх нь сайхан байдаг.

Та ямар ч шөлтэй хоол хийж болно - мах, тахиа, эсвэл шөл (хэрэв та махгүйгээр хийж чадахгүй бол). Хэрэв танд цаг байхгүй бол туранхай сонголт хийх болно. Ямар ч тохиолдолд энэ нь амттай болж хувирдаг.

Зуны халуунд, ялангуяа хөдөө орон нутагт зуухны дэргэд удаан зогсох цаг завгүй үед сорел шөл нь таныг өлсгөлөнгөөс аварч, витаминаар хангана.

Соррел ногоон бүхий махгүй шөл нь хамгийн хялбар бөгөөд хурдан сонголт юм.

Найрлага:

• Соррел - том баглаа
• Дилл, яншуй - баглаа
• Төмс 3 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Халуун ногоо

Өндөгийг буцалгана. Тэд шөлөөр үйлчлэхэд ашигтай байдаг.

Хоёр литр орчим савыг ав. Ус хийнэ, жижиглэсэн төмс нэмнэ. Хоол хийх явцад бид хүнсний ногоо бэлтгэдэг.

Бүх ногоон массыг нэг саванд хайчилж ав.

Сонгино, лууваныг бага зэрэг шаргал болтол нь чанана.

Чанасан төмс дээр шарсан ногоо нэмээд таган дор таван минут буцалгана. Дараа нь ургамал, халуун ногоо (чинжүү, булан навч) нэмээд дахин таван минутын турш гал дээр байлгана.

Таваг руу хийнэ, хэсэг болгон хуваасан өндөг, цөцгий халбагаар тавьж, өөртөө туслаарай.

Арвайтай лаазалсан ногооны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Тиймээс витамины нөөц нь амттай шөл бэлтгэхэд хэрэг болсон.

Танд хэрэгтэй болно:

• Гахайн хавирга - 200 гр
• Лаазалсан ногоон лааз
• Чанасан сувдан арвай - 150 гр
• Төмс - 3-4 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Ногоон сонгино - баглаа

Шөлийг хавиргаас нь чанаж болгоно. Махыг яснаас нь салга.

Шарсан үндэс хүнсний ногоо бэлтгэ.

Сувдан арвайг урьдчилан буцалгана. Хэрэв та олон тогоочтой бол түүний тусламжтайгаар үйл явцыг хурдасгаж болно.

Төмсийг хальсалж, баар болгон хуваана.

Шөл рүү төмс, сувдан арвай, задалсан махны утас нэмнэ. Төмс зөөлөн болсны дараа шарсан мах, ногоон сонгино нэмнэ. Таван минутын турш зөөлөн гал дээр байлгана. Халуун ногооны талаар бүү мартаарай.

Удаан агшаагчаар тахианы шөлөнд бууцай, соррелаас ногоон байцаатай шөл хийх видео

Гал тогооны өрөөнд найдвартай туслахын ашиг тусыг би үнэлж, одоо түүний чадварыг ашиглах дуртай. Тахианы шөлөнд ногоон борщ чанаж идэцгээе.

Танд хэрэгтэй болно:

• Тахианы хөл
• Лууван
• Соррел
• Төмс
• Халгай

Бүтээгдэхүүнүүд бэлэн байгаа бөгөөд үйл явцыг видеоноос үзнэ үү:

Цагаан будаатай лентен жор

Үүнийг халуун, хүйтэн аль алинд нь идэж болно. Та соррелийг бусад навчит ногоонуудтай хамт хэрэглэж болно - хамхуул эсвэл бууцай. Хэрэв та баялаг шөл хүсч байвал мах эсвэл тахианы шөлөөр хооллоорой.

Бэлтгэх:

• Төмс - 3 ширхэг.
• Ус эсвэл ногооны шөл - 1.5 л
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Цагаан будаа - 2-3 tbsp.
• Соррел - том баглаа
• Ногоон сонгино - баглаа
• Дилл, яншуй, нимбэг - үйлчлэх зориулалттай

Бэлтгэл ажил:

• Ус эсвэл шөлийг гал дээр хийнэ. Энэ нь халааж байхад та ногоо бэлтгэх цаг гарна.
• Лууванг шоо, сонгино шоо, төмсийг тууз болгон хайчилж ав.
• Сонгино, лууваныг цайвар алтан болтол нь хуурч ав.
• Төмсийг буцалж буй усанд хийнэ. Дахин буцалгахыг хүлээж, угаасан будаа нэмнэ. Будааны үр тариа хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд хэсэг хугацаанд халбагаар хутгана.
• Дараагийн буцалгасны дараа таван минутын дараа шарсан ногоо нэмнэ. Цагаан будаа бүрэн чанаж дуустал хүлээж, бүх ногоон (соррел, бууцай, хамхуул, ногоон сонгино) нэмнэ. Тагийг нь таглаад дулааныг нэмэгдүүлнэ. Бөмбөлөгүүд гарч ирэхэд халуун ногоо (давс, чинжүү, булан навч) амтлана.
• Үйлчлэхдээ тавган дээр dill болон зүсмэл нимбэг нэмнэ.

Хүйтэн өргөст хэмхтэй шөл

Зуны халуун өдөр хяруулаар чанаж болгосон хүйтэн шөл таныг халуун, өлсгөлөнгөөс аврах болно.

Бүтээгдэхүүн:

• Төмс - 2 ширхэг.
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Соррел - том гар
• ус - 1 литр
• Цөцгий - 200 гр
• Улаан лууван - баглаа
• Ногоон сонгино, дилл
• Өндөг - 2 ширхэг.

Төмс, өндөгийг буцалгана. Тус тусад нь хэсэг болгон хайчилж ав.

Ус буцалгаж, сорил хийж, 2-3 минут байлгана. Үүнийг гаргаж аваад, коланд руу хийж, шөлийг сорил усанд чанаж болгоно.

Өргөст хэмх, улаан лууванг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Хөргөсөн шөл рүү цөцгий хутгана. Өргөст хэмх, улаан лууван, төмс, жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ. Халуун ногооны тухай мартаж болохгүй.

Энэ нь окрошкатай төстэй юм. Таваг руу хийнэ, чанасан өндөгийг цавчих, үйлчил.

Шөлтэй хурдан жор

Зуны улирал эхлэхээр нөхөр бид хоёр чанасан махаа нөөцөлж авдаг. Хоол хийхэд цаг хугацаа зарцуулж байгаа нь харамсалтай. Мөн лаазалсан хоол нь хурдан, хялбар, сэтгэл хангалуун байдаг.

Бүтээгдэхүүн:

• Үхрийн махны шөл - 1 лааз
• Соррел - 250 гр
• Төмс - 4 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Давс чинжүү

Савыг нээж, агуулгыг нь хайруулын тавган дээр хийнэ, халаана. Мах буцалгах үед жижиглэсэн сонгино нэмнэ.

Хэсэг хугацааны дараа тэнд луувангаа халаана.

Өндөгийг буцалгана.

Махны дээгүүр халуун ус хийнэ.

Бөмбөлөг гарч ирсний дараа төмс нэмнэ.

Төмс зөөлөн болоход sorrel нэмнэ. Та зөвхөн шинэхэн төдийгүй хөлдөөсөн ногоо хэрэглэж болно. Халуун ногоо нэмнэ.

Үйлчлэхдээ нэг зүсмэл өндөг, нэг халбага цөцгийтэй хамт чимэглээрэй.

Тахианы махтай алхам алхмаар сонгодог жор

Эрэгтэйчүүд махан шөлийг илүүд үздэг хэвээр байна. Үгүй бол богино хугацааны дараа тэд дахин хоолонд хүрдэг.

Бүтээгдэхүүн:

• Тахианы хөл - 1 ширхэг.
• Төмс - 4-5 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Соррел
• Ногоон байгууламж

Өндөгийг чанана. Хөргөх, шоо болгон цавчих.

Тахианы махыг усаар дүүргээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Бид хэсэг болгон задалж, ясыг нь салгана.

Сонгино хэрчиж, луувангаа үрж, төмсийг шоо болгон хувааж, ногоонуудыг цавчих.

Сонгино, лууваныг хуурч ав.

Бэлтгэсэн шөл рүү төмс хийнэ. Болж дуусмагц ногоо, өндөг, ургамал нэмнэ. Буцалж эхэлснээс хойш хэдэн минут буцалгаж, унтраа. Бэлэн.

Мах, өндөг бүхий соррел шөл

Хэрэв танд цаг зав, хүсэл байгаа бол махтай шөл хий - үхрийн мах эсвэл гахайн мах ав. Энэ үед та гахайн махтай байцаатай шөлийг илүү баялаг болгох уу, эсвэл илүү зөөлөн хувилбарыг ашиглах уу гэдгээ өөрөө шийдээрэй. Бид мөн өндөгөөр цайруулна. Яаж гэдгийг мэдэхгүй байна уу? Үргэлжлүүлэн уншина уу.

Бүтээгдэхүүн:

• Ясан дээр үхрийн мах
• Төмс - 4 ширхэг.
• Соррел - баглаа
• Өндөг - 3 ширхэг.

Үхрийн махны шөл буцалгана. Бид махаа гаргаж аваад хөргөж, яснаас нь салгана.

Бэлтгэсэн шөл рүү жижиглэсэн төмс нэмнэ.

Чанасан бол жижиглэсэн ногоон цэцэг нэмээд хоёр минут буцалгана.

Энэ хугацаанд өндөгийг сэрээгээр цохино.

Тэднийг нимгэн урсгалаар буцалж буй шөл рүү хийнэ, байнга хутгана. Дахин нэг минут таглаад байлгая.

Тахианы махтай цөцгийтэй шөл

Манай гэр бүлд ногооны анхилуун үнэртэй цөцгийтэй шөл нь хит болсон. Би ихэвчлэн ногооны шөлөөр хооллодог. Заримдаа үйлчлэхдээ тахианы мах эсвэл загасны хэсэг нэмнэ.

• Тахианы хөх - 500 гр
• Төмс - 4 ширхэг.
• Соррел - баглаа
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Цөцгий 10% - 150 мл

Хөхөө буцалгана. Устгаж, хөргөөд хэсэг болгон хуваана.

Тахианы шөл рүү төмс хийнэ, бэлэн болтол нь хооллоорой. Үүн дээр тахианы булан, соррел нэмээд гал дээр тав орчим минут байлгана.