Үндсэн аргууд гэж хэлж болно хиам  2000 жилийн тэртээ мэдэгдэв. Аажмаар жорууд сайжирсан, гэхдээ хүн бүр үр дүнг бүрэн дүүрэн эдэлж чадна. Германчууд энэ санаа нь түүний нөхөр болох Иоханн Горан Ланер нарт хамаарна гэдэгт итгэлтэй байна. 1804 онд Франкфурт хотоос Вена хот руу нүүж, үйлчлүүлэгчдийнхээ зайрмагыг санал болгосон дэлгүүрээ нээжээ. Тогтмол үйлчлүүлэгчид нь тэднийг "Венийн" буюу "Франкфурт" гэж нэрлэдэг.

Энэ санаа нь хэнийх вэ, хоол хийх мастерууд нь хадгалагдаагүй байна. Зүгээр л хиамны хоол хийж, тэднийг гоймон болгон хооллож, эсвэл халуун нохой бэлтгэх - өнгөрсөн зууны. Онцгой жороор давуу талыг олж авах, амтат хоолыг амтлах цаг болжээ.

Найрлага

Бэлтгэл ажил

1. 1 200 ° C хүртэл зуухыг урьдчилан халаа.
2. 2 Хиамны V хэлбэрийн зүсмэлүүдийг гарга. Дундыг болгоомжтой арилгана. Та нар зайрмаг хийж эхлэх тул аль болох зай гаргах хэрэгтэй.
3. 3 Сонгино хальсал. Хиам, даршилсан өргөст хэмх, сонгино зэргийг сайтар салгана. Бүгдийг нь гүн саванд хий.
4. 4 Энэ масс гич, тос бяслаг, давс, чинжүү 1 грамм нэмнэ. Бүгд найрлагыг сайн холино.
5. 5 Тусдаа хөлөг онгоцны кетчуп, 20% -ийн тос, давс 1, давс, халуун чинжүү, цэвэршүүлсэн хатуу бяслагаар холино. Таны сумс бэлэн байна.
6. 6 Бялууг ав. Хиамыг сайтар дүүргээд дуусгасны дараа бөглөнө үү.
7. 7 Цөцгийтэй соусаар дүүргэ.
8. 8 20-25 минутын турш зуухыг зууханд хийнэ. Дууссан хиамыг алтан царцдасаар хучна.

Хэрвээ танд хангалттай хугацаа байхгүй, зүгээр л оройн хоол хийхээр төмсөө хийхээр шийдсэн бол ийм хиамыг хооллоорой. Тэдгээрийн хамт ердийн цэс илүү олон янз болно. Хэрэв та нэмбэл, гэр бүл бүрэн дүүрэн, сэтгэл хангалуун байгаа эсэх талаар санаа зовох хэрэггүй. Найзууддаа хэлэхэд тэд оройн хоол идэх санаагаа санахгүй байна.

2015 оны 2 сарын 24 15823

Хэн ч шинэхэн талх, анхилуун үнэртэй, бүдүүлэг, амттай маффиныг өгөхгүй байх болно.

Амттай амттан, насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд.

Бэлтгэх нь хялбар бөгөөд жор нь ямар ч төсөөлшгүй, үнэтэй найрлага шаарддаггүй.

Хиамны ийм өнхрүүлгийг нөхөрсөг гэр бүлийн хоолонд идэж, дараа нь хоёр халуун дулааныг боож, хүүхдүүдийг хазсанаар цүнхэнд хийлгэж, барьж авахын тулд маш их зүйл хийх болно.

Талх нарийн боов нь аль аль нь хүйтэн, халуун бөгөөд амттай байдаг.

Хоол хүнс бүр энэ хоолыг хийх тусгай жортой байна.

Хэн нэгэн хоол хийх тестийг ашигладаг бөгөөд цаг хугацаа хэмнэж, хэн нэгэн нь өөрийн зуурсан гурилаа хэрэглэдэг.

Зайрмаг сонгох - чанартай буюу татахуйц үнэ?

Та болон таны хайртай хүмүүс маш сайн амттай хоол хийхэд та үнэхээр зөв найрлагатай - хиамыг сонгох хэрэгтэй.

Тэдний чанар нь бэлтгэлийн үр дүн хэр амжилттай байхаас хамаарна.

Тэдгээрийг сонгох нь хэцүү биш, дэлгүүрийн дэлгүүрүүдээр дүүрэн байдаг.

Гэхдээ бүх зүйл тийм ч хялбар биш юм.

Амт-усалгаатай, төрөл бүрийн үнийн хиам зайд өөр өөр байдаг.

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар жигнэмэгийг хамгийн хямд гэж үздэг ч ийм бүтээгдэхүүнийг худалдан авах нь алдаа болно.

Тэдгээрт, хоол тэжээлийн үнэлэмж байхгүй, үнэндээ энэ бүтээгдэхүүн нь үнэхээр ашигтай биш, тиймээс ч хамгийн оновчтой чанарыг сонгох нь чухал уу?

"Зөв" зайдас худалдаж авахын тулд та дараах хэдэн дүрмийг санах хэрэгтэй:

1. Өндөр болон эхний сортуудын бүтээгдэхүүн нь цардуул, шар буурцаг - хүнсний ногооны уурагтай агуулаагүй бөгөөд энэ нь олон бүтээгдэхүүнд нэмэгдсэн байна.
2. Тэдгээр нь ГОСТ-ийн дагуу үйлдвэрлэгдэх ёстой. Заримдаа сав баглаа боодол дээр TU байгаа бөгөөд энэ нь найрлагад шинэ бүрэлдэхүүн хэсэг нэмэгдсэн байна гэсэн үг юм.
3. Гаднахаар тэд сонирхолтой байх ёстой.
4. Чанарын хиам нь хямдхан байж чадахгүй.

Хугацаа дуусах хугацааг харна уу.

Байгалийн бүрхүүл дэх хиамны хувьд энэ нь 72 цагаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Бүтээгдхүүнийг сонирхож, энэ нь янз бүрийн амт, будаг агуулсан байх ёсгүй.

Гэхдээ нитрит натрит байх ёсгүй.

Энэ нь нэлээн ягаан өнгө авахад нэмж, байгалийн өнгө нь саарал өнгөтэй байдаг.

Туршилт хийх нь хариуцлагатай үйл явц юм

Хэрэв та зуурсан гурилын зуурмагийг худалдан авсан бол зуурсан гурилыг худалдан авахад илүү амттай болно.

Та хоёр төрлийн хэрэглэж болно: puffer (илүү их хугацаа шаарддаг) ба мөөгөнцрийн (илүү их ашиглагддаг).

Мөөгөнцрийн тестийн хувьд бид дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

Бэлтгэх арга:

Хоолны шүүгээн дэх хиам: жигнэх

Та шарахаас зайлсхийхийн тулд савыг тусгай зориулалтын цаасаар жигнэж авч болно.

Зууханд жигд хийж өгөхийн өмнө тэд халуун алчуураар дулаахан газарт 10 орчим минут зогсох ёстой.

Энэ нь тэдгээрийг үр дүнтэй болгоход зайлшгүй шаардлагатай.

Тэдгээрийг өндөглөдөг нь дээд зэргийн царцдас болж хувирах бөгөөд гоо үзэсгэлэн, дур булаам төрхийг олж авах болно.

  Том гэр бүлийг тэжээхэд тэжээллэг хоол хэрэгтэй. Энэ нийтлэл нь амт бүрийн янз бүрийн жорыг үзүүлдэг.

Гэрийн бяслагны савнууд нь сайхан хайрлагчид, жингээ хасах хүсэл эрмэлзэлтэй байдаг. Тиймээс, зууханд бяслаг зуслангийн бяслаг, хүн бүрт зориулж хоол хийх боломжтой. Шошгон дээр дэлгэрэнгүй жор олж болно

Мөн та нарыг судалж буй Zebra бялууг бэлтгэхэд хүүхдүүддээ гайхуулах болно. Үлгэрийн үлгэрийн тухай бодоод, ид шидийн ид шидийн амьтдын тухай ярьж, хоолны дуртай аялалдаа хамтдаа яваарай! Харьцуулах зүйлсийн жор:

Цөцгийн тос авч, зуурсан гурилаар таглаж аваад дараа нь маш зөөлөн, зөөлөн болж сайхан гялалзах болно.

Хэрхэн дуртай байснаас үл хамааран хоолоо тэр даруй довтолж болохгүй.

Хиам нь хэдэн минут зогсож, дараа нь бүр илүү амттай болох болно!

Гэртээ хоол хийх, зуурмагийн зуурсан гурилын зуурмаг нь түргэн хоолны сайн сонголт юм. Учир нь хоол хийх явцад эрүүл хоол хүнс, эрүүл ахуйн чанар нь өөрөө хариуцлагатай байдаг.

Бон хүсэл!

Тэд хурдан, хялбараар гарч ирдэг!

Үзнэ үү:

Сүү, Венийн, ан агнуур эсвэл франкфорферершки гэх мэт олон төрлийн хиам нь биднээс бага зэрэг мэддэг. Эдгээр жороор дамжуулан та энгийн хиамны сав баглаа боодол дээрээс амттай өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолыг хэрхэн хооллох талаар сурах болно.

СОСИСТЕКС-ийн хоол

Хиамтай талх нарийн боов төмс
5 төмс
4 хиам
2 өндөг
Хатуу бяслаг 100 грамм
цөцгийн тос
ногоон сонгино
хар газрын чинжүү
давс

Төмс хальсалж, давсалсан усанд тэдгээрийг буцалгана. Хөргөх, том grater дээр сараалжтай, ташуурдуулж өндөг нэмнэ. Давс, чинжүү, холимог. Нь тос жигд хуудсан дээр төмсний оо Lay. Нилээд жижиглэсэн хиамтай топ Нь нарийн grater дээр grated бяслаг нь услалт. 10-15 минутын турш халаасан зууханд урьдчилан хатаана. Үйлчлэх үед жижиглэсэн ногоон сонгино нь цацаж.

Хиам нь байцаа casserole
байцаа толгой
4-5 хиам
3 дунд булцуутай
1 лууван
3 жижиг алим
2 өндөг
бяслаг
3-4 tbsp. гурилан халбага
тос эсвэл маргарин
ногоон
давс, чинжүү
талхны үйрмэг

Шинкү байцаа, давстай арчиж, сонгино, алим, лууван том grater, бяслаг дээр гурван - зүсмэл хуваасан гүехэн, зайдас.
Луувантай сонгино, байцаа, давс, чинжүү, mince мин нэмнэ. 10, 20 минутын турш алим, шөл нэмнэ.
Өндөр талыг нь хайруулын тавган дээр тавь. тос, Булцуунд цацаж, зарим нь чанасан байцаа, дараа нь хиамны давхарга, бяслаг хийнэ. Дараа нь байцаа, хиам, бяслаг. Дээд давхарга нь байцаа юм.
Цөцгий гурил, өндөг, гурил хольсон, байцаа асгаж, бяслаг нь бяслаг нь browned хүртэл зууханд жигнэх.

Хиамны ногооны пудинг
Төмс 1 кг, вандуй сав 1 литр, 4 сонгино, хиамны 0.5 кг, 2-3 улаан лооль, чинжүү, амт нь ногоон. Sauce нь: 200 мл цөцгий, бяслаг 200 гр, 1 өндөг, ус 1 шил, гурил, давс, амт нь чинжүү 2 хоолны халбагын.

Нэгдүгээрт, та ургамлын тос нь нимгэн сүрэл нь бууруулах нь төмс Fry хэрэгтэй байна.
Сүүний сүүний хиамыг хуурна.

Хагас боловсруулсан хүртэл тус тусад нь хайруулын тавган дээр шарсан сонгино нь ногоон вандуй нэмж, бага дулаан тавин минутын турш тавьдаг.

Талх дээр тавган дээр шарсан төмс хийж, сонгино, хиам бүхий вандуйн давхарга тавь. Дээд талд нь жижиглэсэн улаан лооль, ногоон (улаан) Болгарын чинжүү нь чимдэг. 10 минутын турш зууханд хийнэ.

Тус тусад нь цөцгий, өндөг, үрж чанасан бяслаг болон шилэн аяга усаар дүүргэсэн гурил холих замаар цуу бэлтгэнэ. Калифорниумын амтлагчаа хийнэ. Sauce зузааны өмнө хэдэн минутын турш зууханд хийнэ.

Үйлчилж эхлэхийн өмнө жижиглэсэн ургамал (яншуй, лаврын, dill) нь Casserole хийнэ.

Та хүссэнээрээ кетчуп буюу цуутай соусаар идэж болно.

Хиамны хамт будаа Casserole
Найрлага: 2-р хэсэг дугуй будаа, 4 өндөг, 2 том сонгино, 1 баглаа боов, 8 ширхэг. хиам (бяслагтай хиамтай байдаг), 3 халбага цөцгийн тос, 50 ​​гр. хатуу бяслаг, давс, чинжүү, амттай халуун ногоо.

Будаа буцалгаад хөргөгчинд хий.
Сонгино, ил тод хүртэл ургамлын тос нь шоо болон Fry хуваасан. Хөргөхийн тулд үлдээгээрэй.
Өндөг нь хэрэм болон шар чөтгөрүүдэд хуваагддаг. Гүнзгий хөөсөөр хутган, хөргөсөн цагаан будаатай холилдож байх ёстой.
Нилээд жижиглэсэн dill будаа руу нэмнэ. Дараа нь массыг сайтар холино. Давс ба чинжүү. Өөрийн дуртай амтлагчаа нэмнэ үү.
Хөлдүү шарсан сонгинотой холино.
Хиам талыг нь хасав.
Бэлтгэсэн цагаан будааны талыг тос хэлбэрээр тавь.
Дээрээс нь сонгино болон гурвалсан хольц.
Дараа нь хиамны талыг өргөж авна.
Үлдсэн будаагаа тэгшлээрэй.
Сарлагтай цөцгий тослог, сараалжтай бяслаг нь цацаж.
180С ~ 35м хүртэл халаадаг зууханд урьдчилан хатаана.
Бага зэрэг хөргөнө. Шөл нь хэлбэрээ сайн хадгалж байдаг.

Хиамны гоймонтой гоймон
Орц:
125 гр гоймон
2 сонгино
1 tbsp. л. улаан лоолийн нухаш
2-3 галаар
Бяслаг 250 гр
30 гр цөцгийн тос
давс, амт нь чинжүү
цэвэр ногоон
майонез

Бэлтгэх арга:
Гоймонг идээрэй. Үүнийг урьдчилан хийх боломжтой. Дараа нь соусыг бэлтгэ. Цөцгийн тос нь нилээд жижиглэсэн сонгино хуурна. Тэр хөнгөн бор brows үед 1 tbsp нэмнэ. 3 tbsp шингэрүүлсэн, улаан лоолийн нухаш халбага. буцалсан устай халбага. Хиамыг тусад нь буцалгаж, нилээд хутгана, сумсаар гаргадаг. Амт нь давс, чинжүү. Голланд, Швейцар гэх мэт том ширхэгтэй бяслагны том үрээр цац. Жигд таваг, эсвэл, цөцгийн тос нь хеделгеж (Casserole шатааж биш юм, найдвартай хэлбэр Breadcrumbs нь цацаж болно) болон хиам нь гоймон жан, үрж жижиглэсэн бяслаг маш олон түүний давхаргад тавьж ийм үед тэд гэж хүртэл эдгээр бүтээгдэхүүнийг ээлжлэн өндөр тал нь тогтмол тогоо дуусахгүй. Бялууг дээд тал нь бяслагтай хийнэ. 15 градусын турш зууханд 180 градусын турш халааж, гоймоныг жигнэх хэрэгтэй. Хоолны таваг дээр шинэхэн ургамал бүхий гоёл чимэглэлийн дараа хоолло. Энэ гоймонгийн Casserole-ийн хамт шинэ сонгино бүхий шинэ өргөст хэмх, улаан лооль нь холимог сайн нийлдэг. Зөвлөгөө: Та улаан лоолийн кетчуптай хольсон майонезаас кооэрлийн дээдийг асгаж болно. Энэ нь илүү шүүслэг, амттай болно.

Хиамны хааны тахиа
Орц:
3 кг орчим том тахиа
сармис 2 хумс
дунд зэргийн zucchini
сонгино 80 гр
хаш 200 гр
байгалийн бүрхүүл дэх хиам 200 гр
тос 80 гр
чидун жимсний тос 10 tbsp. л.
талх 8 зүсмэлүүд
өндөг 2 ширхэг.
амтат чинжvv, давс, амтат чинжvv

сонгины силикатын хувьд:
тос 80 гр
сонгино 60 гр
sherry 1/4 аяга

Бэлтгэх арга:
Тахианы махыг анхааралтай болго. Талх, хагас ногооны чөмөгөөс бид бага зэрэг дулаанаар шарахаар хооллодог. Үүний зэрэгцээ, хоёр дахь хайруулын тавган дээр, нилээд жижиглэсэн зүрх сэтгэл, ходоод, тахианы элэгний ногооны чөмөг, сонгино, давс, чинжүү хоёр дахь хагас нь шөллөж байна. Талх, хиам, жижиглэсэн сармис, өндөг нэмнэ. Бүхий л массыг хольж, тахианы махаар дүүргэж дараа нь оёдог. Нь жигд хуудас дээр тархаж, 140 градусын жигнэх, оливын тос нь урьдчилан услах. 10 минутын дараа бид тахиагаа гаргаад үр дүнг нь шүүстэй болго. Бид хоёр зууханд буцааж тавина. Энэ үеэр бид сонгинооос сонгино бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино дээр тавьж, 20 г ус хийнэ. Бүх ус ууршсан үед цөцгийн тос болон цөцгийн тос нэмнэ. Энэ хольцыг бүгдийг нь зөв болгосон. Бид бэлтгэсэн тахианы зүсмэлүүд болгон бууруулсан нь, тус бүр нь зузаан амтлагч нь элбэг ханасан байна. Халуун хааны тахианы махыг үйлчил.

Хиам ба хиамны хамт шарсан таваарай
Орц:
Залуу төмс 800 гр
75 грамм гахайн мах
2 сонгино
4 улаан лооль
2 tbsp. л. ургамлын тос
зайдас 300 гр

Бэлтгэл ажил: Хальс төмс, зүсмэл хуваасан, давсалсан ус 10 минут буцалгана. Бэкон нимгэн тууз, сонгино болгон хуваасан нь зүсмэлүүд, аягануудтай хиам. 4 хэсэг болгон улаан лоолийг хайчилж ав. Том хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаагаад дотор нь гахайн ба хиамны хуурч, хайруулын тавган дээр хальтирна. Нь хайруулын тавган дээр сонгино, төмс Lay. 5 минутын турш шарсан мах. Давс ба чинжүү. Өөр 5 минутын турш улаан лооль болон шарсан мах нэмнэ. Greens усаар угаана. Навчийг сугалж, төмсөг дээр шарсан гахайн мах, хиамны хамт хэрэглэнэ.

Хиам болон амтат чинжүүтэй хамт тарих
Орц:
8 хиам
1/4 аяга чидун тос
1 том сонгино, нилээд жижиглэсэн
Жижиглэсэн сармисын 4 хумс, нилээд жижиглэсэн
2 хонхны чинжүү, нилээд жижиглэсэн
1/4 аяга жижиглэсэн яншуй
2 tbsp. л. sherry
Улаан лоолийн шүүс 2 аяга
давс
450 гр гоймонгийн шүүс

Бэлтгэл: зузаан ёроол нь хайруулын тогоо, хиам хүрэн. Бэлтгэх үедээ тэдгээрийг хоолонд хий. Ижил хайруулын тавган дээр дунд зэргийн тосыг халаана. Сонгино, сармис нэмээд зөөлөн болтол нь нэмнэ. Хашаа, чинжүү хийнэ, хэдэн минутын турш хооллоорой, дараа нь серри нэмнэ. Амт нь улаан лоолийн шүүс, давс хийнэ. Тисгээр хиамаа дахиад тавиад 20 минутын турш гарга. Хиамыг чанаж болгосон бол гоймоныг хийж, сайн хатаа. Гоймоныг том таваг руу шилжүүлээрэй. Гоймон дээр хиам, чинжүүг тавь.

Молекул болон хиамтай мах
Орц:
1 жижиг сонгино

давс, газрын хар чинжүү
1 tsp гич
хатаасан гоймонгийн хутганы ирмэг дээр
1 гахайн хүзүү steak (ойролцоогоор 150 г)
тамхи татдаг хиам 3 ширхэг.
1/2 алим
1/2 багц савласан хөлдөөсөн хольц

Бэлтгэх арга: Сонгины хальс, нимгэн хагас сэгсэрч, ургамлын тосны 1/2 халбагаар хийнэ. Давс ба чинжүү, гич ба ганд холино.
Хүйтэн усаар хатааж, халаасандаа тавина. Сонгины хольцоор дүүргэж, ирмэгийг нь чангална. Apple-ийн гол цөмийг огтолж, бөгж болгон хуваасан. Үлдсэн ургамлын тос (тал тус бүрт 4 минут), алимны цагиргуудтай махан биеэ шарсан төмс. Давс ба чинжүү. Хажуугийн таваг шиг саванд заасан хөлдөөсөн хольц бэлтгэх хэрэгтэй. Алтан хиам хүртэл нь хууртал салгана. Байцаа нь хиам холино, мах нь Хачир шиг үйлчилдэг.

Вена хиам нь ногоо, шар будаатай
Орц:
Төмс 500 гр
Celeriac үндэс нь 200 гр
2 том лууван
2 зүйл түрхэнэ
1 халбага. marjoram
4 tbsp. тосыг халбага
2 tbsp. шар будаа халбага
1 cumin
Шөл 1.5 литр
4 Венийн бяслаг

Бэлтгэл: Темс, селөдерей, лууваныг угааж, цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хувааж болно. Өргөн ёроолтой том саванд газрын тосыг халааж, хэрчсэн ногооныхоо алимыг хуурна. Шар будааыг сайтар угааж, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, хольцтой холино. Шөлийг сайтар хийнэ. 25-30 минутын турш чимээгүй гал дээр хооллоорой. Leeks нь угааж, хатааж, нимгэн цагирганд хувааж, шөл болгон нэмнэ. 1 минутын турш буцалгаад, Венийн хиамыг (бүхэлд нь эсвэл хэсэг болгон хувааж) тавин 5 минутын турш галд хийнэ. Үйлчлэхийн өмнө бэлэн шөл, амт нь давс, чинжүү. Эхлээд хиамыг ялтсуудыг тавиад дараа нь шөл асгаж, хэрэв хүсвэл, цэвэр ногоон саванд хийж тавина.

Баварийн хэв маягийн хиам
Орц:
Байцаа, 1 кг
давс
3 tbsp. халбага ургамлын тос
400 мл шөл
360 гр шарсан хиам
1 булан навч
2 tsp cumin
200 мл шар айраг
2-3 tbsp. Дарсны цуу нь халбага
2 tbsp. цардуулын халбага
газрын хар чинжүү
элсэн чихэр

Арга: Байцаа бэлтгэж, цавчих. Давстай усаар угааж, зайлж угаана. Саванд дулаан 2 tbsp. ургамлын тос, шарсан байцаа халбага. 100 мл шөл хийнэ. Тагийг нь 20 минутын турш шингээнэ. Үлдсэн тосыг хиамнаас нь хутгана. Хиам нь халуун зууханд тавьсан байна. Хайруулын хиамны өөхөнд үлдсэн шөлийг асгах хэрэгтэй. Cumin, шар айраг ба цуу нэмнэ. Sauce цардуул нь өтгөрүүлсэн байна. Давс, чинжүү, элсэн чихэр зэрэг давирхайтай улирал. Баярын навчийг зайлуул. Байцааны таваг дээр тавьж, шар айрагны амтлагч хийнэ. Сам хорхойтой топ. Та төмсөөр үйлчилж болно.

Хүнсний ногоо, хиам бүхий будаа
Орц:
Улаан амтат чинжүүтэй 1 банана
Ногоон сонгино
1 сонгино
Сармисын 1 хумс
2 хиам
200 мл шөл
Ургамлын тос 1 халбага
Risotto нь 60 гр будаа
давс, газрын хар чинжүү
хутганы үзүүр дээр turmeric
Ганга 1 сүрэг
Хөлдөөсөн ногоон вандуй нь 40 гр

Бэлтгэл: Pepper том цавчих. Сонгино ба сармисыг жижиглэсэн. Хэсэг болгон хуваасан зайрмаг. Шөлийг буцалгана. Хиам нь ургамлын тосонд шарсан байдалтай, гадагшлуулдаг. Үлдсэн өөхөнд, чинжүү чинжүү. Сонгино, сармис, будаа нэмнэ. Хөнгөн тогоо болон улирал. Хиаманд хутгаж идээрэй. Шөл рүү аяганд нэмнэ. Хагас цагаан будаа асгаж, буцалгана авчрах. 15 минутын турш шөл дор шөлөөр шөл хийнэ. Гимми чичирч байна. Ногоон сонгино нэмж, ногоон вандуйтай хольж, 5 минутын турш бэлтгэж дуустал нь цагаан будгаар холино. Үйлчлэхээсээ өмнө гоймонтой шүрших.

Салад бяслаг, хиамтай
Орц:
200 гр. хиам,
200 гр. бяслаг,
60 гр. өргөст хэмх,
1 сонгино,
бага зэрэг эрдэнэ шиш эсвэл вандуй (лаазалсан),
0,5 нимбэг,
35 гр. ургамлын тос,
гич,
чинжүү, давс.

Бэлтгэх арга:
Хагас цагираг нь сонгино, өргөст хэмх, бяслаг бууруулах - шоо, хиам нь нилээд бууруулсан байна.
Sauce бэлтгэх: цөцгийн тос, нимбэг, гич, давс, чинжүү холино.
Үр тариа, вандуй нэмнэ.

Салад бяслаг, хиам, улаан лууван нь
Орц:
Цагаан манжин 1/2 багц
Ногоон сонгино 1/2 багц
150 гр хатуу бяслаг
Salami 200 гр
4 тамхи татдаг хиам
улаан ба ногоон салат навч 100 грамм
4 tbsp. Дарсны цуу нь халбага
8 tbsp. ургамлын тосны халбага
давс
газрын хар чинжүү

Бэлтгэх арга: Улаан лууван, сонгино цаасан алчуур дээр сайтар угааж, хатаана. Лууван, "сүүл" таслах, навч хавсаргах газар, нимгэн тойрог болгон бууруулсан (та байцаа shredding нь grater дээр тохируулж болно). Шаардлагатай бол хаврын сонгины хальсыг хальтирч, цагирганаас салгана. Бяслаг, царцаа огтолж, дараа нь жижиг блокуудаар хувааж, дараа нь куб. Salami хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд, хиам болгон бууруулсан - дугуй. Жижиглэн худалдаалах, угаах, хатаах, задлахын тулд салатуудын навч. Бүх бэлтгэсэн болон хэрчиж байгаа найрлага нь салат аягатай хольж холимог юм. Салад ургамлын тос нь дарс цуу, улирал нь цацаж. Амт нь давс, хар чинжүү нь улирал.

Хиам болон чидайтай хамт Rolls
Үхрийн махны 8 ширхэг зүсмэлүүд
Сармис 1 хэсэг
Хиам 200 г
Сонгино, яншуй
Цөцгийн тос буюу маргарин 40 г
Улаан дарс 1/4 л
Улаан лоолийн амтлагч 1 tbsp. л
Чидун 100 гр
Гурил, давс, чинжүү

Махны зүслэгийг тасалдуулж, сармисаа давс, чинжүүтэй нь цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн хиам, сонгино, яншуй дээр нь тавь. Махны ороомог, утас, гурил, өнхрөх жүржийн хальс, улаавтар царцдас хүртэл өнхрөх. Чанга нэмэхэд бэлэн болохоос 10 минутын өмнө улаан лоолийн соус, 1 цаг шөл нэмнэ.

Халуун соустай хиам
Гахайн хиам 450g
Хуурай гич нь дөрөвний tsp
Cinnamon, nutmeg
Corn гурил 2 халбага
Тос боловсруулсан чихэр 1 tbsp. л
Сүү сумс
Уксус
Хуурай аалз 150 г
Мөөг нь 100 гр
Pineapple 2 тойрог
Яншуй

Талх бус метал таваг дээр хиам тарааж өгнө. Жижиг саванд бүх хуурай найрлагыг холино. Цуу, цуу, алимны оронд нэмнэ. Сайн холино. Мөөгөнцөрөөр мөөгөнцөр услаж, цуу дээр хийнэ. Хиамны хооронд хан боргоцой зүсмэлүүд тавьдаг. Тагыг эсвэл хальсаа хутгаар хутгана. Дулааны хүчийг 13-14 минутанд, 16-17 минутын дундажтай. Хагас цагийн өнгөрөхөд хиамаа эргүүлж, сумаа хутгана. Үйлчлэхээс өмнө давс, амтлагч нэмнэ. Яншуйтай услалт.

Үхрийн мах, хиам бүхий л Lasagne
Lasagna 12 хуурай давхаргууд
Халуун Италийн зайдас 225 грамм, хясаа нь тасарчээ
225 гр газрын үхрийн мах
1 сонгины дунджаар сонгино
Лаазалсан улаан лоолийн 800 гр
2 tbsp. улаан лоолийн нухашыг халбага
Давс 1 халбага
Элсэн чихэр 1 халбага
Хатаасан ургамлын 1/2 tsp холимог
425 грамм бяслаг (эсвэл gouda)
1 дунд өндөг
15 грамм жижиглэсэн шинэхэн яншуй
225 грамм хагас боловсруулсан мозарелла бяслаг

Багцын зааврын дагуу лаграмыг буцалгана, гэхдээ давстай ус бүү хий. Нь colander нь шидэж, хүйтэн усаар зайлах. Саванд буцааж тавиад хүйтэн ус хийнэ. Махны жаныг өндөр дулаан дээр дөрвөн литрийн савтай хиам, газрын үхрийн мах, сонгино, шарсан төмс, хиамыг жижиг хэсгүүдэд хувааж иддэг. Хольцыг аяганд хийж, өөхийг нь шавхана. Шүүс болон жүүстэй хамт 4 ширхэг орцыг тавь. Өндөр халуунд буцалгаад, халбагаар ар талд нь улаан лоолийг бутлана. Дулаан бууруулалтыг хамгийн бага байлгах; 30 минут байлгана. Үүнийг хойш тавь. 190 градусын зууханд халаана. Дунд зэргийн аягатай рикота, өндөг, яншийг холино. Цэвэр цайны алчуур дээр lasagna хатаа. Лаазагийн хагасыг нь 33х20 см-ийн хэмжээстэй галд тэсвэртэй таваг дээр тавина. Рикоттатай хольцыг чангаруул. Mozzarella-ийн хагасыг цацна. Дээд талдаа махны амтлагч дээд тал нь. Үлдсэн lasagna болон махны амтлагчийг таглаж, үлдсэн mozzarella дээрээс цацна. Тугалган бүрхэвч; 30 минутын турш жигнэх. Цаасыг буцалгаж, царцдасыг чантал болгохын тулд тугалган цаасыг арилгаад 15 минутын турш жигнэ. 15 минутын турш зогсохыг зөвшөөрнө үү. Ингэснээр lasagna хэсгийг багасгахад хялбар болно.

Хиамны банш
(8 нэгж)
Гурил 1 аяга
1 1/2 цаг. давс
1/2 tsp. marjoram болон paprika
1 tsp. жигд нунтаг
2 өндөг
Сүү 1/3 аяга
2 tbsp. л. sherry
Жижиг хиамны 1 аяга нь жижиг шоо болгон бууруулсан байна
Лаазалсан лийр 1 аяга

Бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ. Гурил гурилыг давс, жигнэмэгээр нь цэвэрлэнэ. Мөөгөнцөр нь өтгөн байдалдаа сүү, сэрри болон хумсны дахин нэмнэ. Гурилаар цохихдоо үргэлжлүүл. Уургууд нь зузаан хөөсөрч, зуурмагийг холино. Сүүлийн ээлжинд зуурсан жижиглэсэн зайдас, вандуй тавьж холино. Дулааны тос 190 градус хүртэл, халбагаар зуурсан гурил зуурмагийг бин хэлбэрээр зуурмаг дээр тавина. Хоёр талд нь шарсан махыг амттай царцдас руу шарсан мах. Таваг дээр тавьсан боов, тавган дээр улаан лоолийн амтлагч, хүнсний ногоо, цөцгий зэргээр үйлчилнэ.

СОСИСТАЙ БОДИХ
4 хиам, 4 байцаа навч, хагас улаан, шар чинжүү, 50 грамм бяслаг, өндөг, жигнэмэг, хайруулын ургамлын тос.

Байцаа эхлэн навч, буцалж давсалсан ус хаях, бэлэн хүртэл хоол. Шаардлагатай бол зайлуулах, хатаах, хатуу хэсгүүдийг зайлуулах.

Хиам бүрийн дагуу, нимгэн зүсмэл ногоо (улаан, шар чинжүү, чанасан лууван, сармис, сонгино г.м) -ийг байрлуулах уртааш зүслэгийг хийнэ.
Хуванцар бяслагтай хиамны хийцийг (эсвэл хажуугийн зүсмэлийн зүсмэл дээр тавьж), навчан дээр байцаа тавиад түүнийг боож, өндөглөдөг, үүнийг боовны нүхэнд хийнэ. Дулаан алтан хүрэн хүрэн дундаар шарсан мах тавина.

Цэцгийн хиам нь төмс
Орц:
Нэг саванд:
сонгино 1/2 pc.
төмс 2-3 ширхэг хиам 1-2 ширхэг.
цөцгий (майонез) 2 tbsp. л.
мөөг 2 tbsp. л., давс

Хэрхэн хоол хийх вэ:
Сүрэл нь төмс хайчилж, энэ нь хүрэн болж, ургамлын тос нь бага зэрэг хуурч. Керамик савны доод хэсэгт бага зэрэг ус хийнэ, дараа нь төмс, давс, сонгино нь хиам нь шарсан, дараа нь мөөг, мөн сонгино нь шарсан байна. Цөцгий буюу майонезаас халбага зэргийн халбага тавьж, 150 градусын температурт ойролцоогоор цаг орчим зууханд хийнэ.

Хиамаар шатаасан хиам
Орц:
хиам - 3 ширхэг.
бяслаг хатуу - 80 гр
гахайн өөх тос - 3 зүсмэлүүд
гич нь бэлэн бол - 1 цаг.

Бэлтгэх арга:

Бяслуу жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Хиамыг гичээр тайрч, бяслагны нэг хэсгийг тавьж, гахайн зүсмэл бүхий бүр хиамаа боож, бүгдийг нь зууханд хатаана. Ногоон салат навч дээр үйлчил.

Хацар боов нь хиам
. Орц:
Сав боов 500 гр
8-9 хиам
хүсэлтээр:
даршилсан өргөст хэмх
солонгос лууван
бяслаг

Хоол хийх жор:
Өргөст хэмхийг хэд хэдэн хэсэгт хуваа.
Бяслаг нимгэн хуванцар болгоорой.
Зуурмаг 3 мм орчим зузаантай, 30-35 см урт, 3-4 см өргөнтэй тууз болгон хувааж хийнэ.
Хиамыг зуурсан гурил болгон хувиргана.
Та өргөст хэмх, бяслаг эсвэл луувантай хиамаа боож болно.
Махны тавиур нь бага зэрэг тостой тос эсвэл жигнэмэгээр хучигдсан байдаг.
Хиамыг нь гарга.
20-25 минутын турш жигнэхийн тулд зууханд урьдчилан халаасан зууханд 180 градус тавина.

Барааны тэмдэгийн хиам
Найрлага
2 хиам
Хатуу бяслаг 2 тууз
Амтат чинжүү 3-4 зүсмэлүүд

Бэлтгэх арга
Хагас хиамны талыг нь хурц хутгаар хагас хутгаж, бяслаг, амтат чинжүү нь нимгэн зүсэлт хийнэ. Тагийг нь таглаад бяслаг хайлж эхлэх хүртэл түүж ав. Сахал шарсан талх зүсмэлүүд болон интоорын улаан лоолиудтай хамт үйлчил.

СОСИСТОЙ ӨДСӨЛДӨР
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
3 өндөг
Майонезаас 250 гр
Гурил 1 аяга (160 гр)
Цайруулах нунтаг 2 ½ халбага
Хатуу бяслаг 100 гр
200 гр хиам (хиам, хиам)
Давс 0.5 халбага
Dill greens 25 г
1 sachet (10 гр) кунжутын үр

Майонезаас өндөг, гурил, гурил, гурил, давс, зуурсан гурил, гурил, гурил, давс, бяслаг, жижиглэсэн хиам, нилээд жижиглэсэн dill нэмээд зуурсан гурилыг нэмнэ. Кунжутын үрийг нь угааж, 35-40 минутын турш 180 градусын зууханд урьдчилан хатаана.

Мөөгөнцөр болон хиамтай махаар хийсэн
Орц:
Ямар ч төрлийн мах (үхрийн мах, мах, гахайн мах)
omelette,
хиам,
халуун ногоо,
амтат чинжүү тууз болгон хувааж,
чидун тос,
хоолны утас

Бид туранхай, урт, хурц хутга хэрэгтэй бөгөөд үүнийг бид анхааралтай "махыг" нээж өгдөг. Би нэг карбонаттай байсан. 2 см зузаантай хавтан дээр тавьсан мах, хөдөлмөр их шаарддаг ч энэ нь үнэ цэнэтэй. Тэд давсалсан, чинжүүтэй, цацаж, махыг дуртай амтлагчаар цацдаг.
Хавтгай хайруулын тавган дээр omelette бэлтгэнэ. Бусад талуудтай шарсан мах. Оосорыг эргүүлэхийн тулд хайруулын тавган дээрээс эсвэл хүссэн диаметртэй хавтгай хавтанг ашиглана. Тогоо тавган дээрээсээ буцалгаж, тавган дээр тавган дээр тавина.
Махыг нь хэрчсэн амтат чинжүү, дарсан өндөг, хиам зэргээр нь тавьсан. Хоолны утасгаар сайтар боож хуйлаастай хатуу боосон. Та дахин амтлагчаар цацаж болно.
Хоол хийх савыг чидун тосоор цөцгийрүүлсэн бөгөөд өнхөрлөн тавьсан байна. 200 градусын зууханд дулаацуулж, махыг тугалган цаас, тагийг нь таглан бэлтгэх хэрэгтэй. Цаг үе үе эргүүлээд үр дүнг шүүнэ. Хоол хийх хугацаа нь өнхөрч, махны зузаанаас хамаарна.
Алтан царцдас үүсгэхийн тулд тугалган эсвэл тагийг аваад ихэвчлэн самартай усалдаг байх ёстой.
Нимгэн хавтантай өнхрөхийг багасгахын тулд өнхрүүлж, хурц хутгаар хутгана.

Фритата нь бууцай, хиам, фета
Орц:
Бууцай 350 грамм
1 tbsp. л. чидун тос,
1 том жижиглэсэн сонгино,
220 гр хиам
8 өндөг,
60 мл тос (35% өөхний агууламж),
0.5 tsp. давс,
0.5 tsp. хар чинжүү,
Фета бяслаг 150 грамм,
шинэ яншуй.

Бэлтгэх арга:

Дараа нь зууханд 170 ° C хүртэл халаана. 20x20x5 жигнэх шилний тос, газрын тос агуулсан тос.

Давсалсан усыг том саванд буцалгана. Үүнийг бууцай нэмээд навчийг зөөлөн болгохын тулд 2 минут буцалга. Усыг нийлүүлэх. Бууцай нь жижиглэсэн, дараа нь гал тогооны алчуур дээр хаяж хатаадаг.

Дулаан зөөгчтэй том иштэй халаагуурт тос. Сонгино, таглаа, шарсан махыг зөөлөн болтол нь 4-5 минутын турш нэмнэ. Зүсмэл (зүсмэлүүдээ тайрч), таган дээр шарсан төмс нэмж 5-7 минутын турш улаавтар өнгөтэй байлгана. Дулаанаас нь халааж, хөргөнө.

Өндөг, цөцгий, давс, чинжүү том саванд зоддог. Бууцай, хайрсан хиам, фeta, бүх зүйлийг хольж, урьдчилан халаасан жигнэмэг тавина.

45-55 минутын турш жигнэнэ. Загварыг тасалгаа руу шилжүүлж, 15-20 минутын турш хөргөнө. Ширүүнийг авч хаяхын тулд хэлбэрийг нь таваг эсвэл тавиур руу эргүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь фратутаг буцааж зөв хэлбэртэй болгоно. 20 ширхэг хуваасан.

Та өмнө нь өдрийн хоол хийж, дараа нь халааж болно.

Өнөөдөр би бяслагтай шатаасан маш энгийн хоол бэлтгэхийг санал болгож байна. Бид тэднийг шар айрагны зуушаар бэлтгэсэн боловч энэ нь бүх нийтийн хоол юм. Өглөөний цайнд бяслагтай хиам өгч болно.

Манай зууш маш хурдан бэлтгэгдэж, хоолны ур чадвар шаарддаггүй. Хэрвээ танд зуух байхгүй бол та хиамны жигнэмэгийг бичил долгионы зууханд хийж болно, гэхдээ та хоолны дуртай алтан царцдасыг авахгүй ч амтанд нөлөөлөхгүй.

Хэрэв та шар айраг эсвэл бусад насанд хүрсэн ундаа уухад зууш хоол хийвэл гич эсвэл халуун амтлагч хэрэглээрэй. Хүүхдэд зориулсан бол кетчуп нь зөөлөн, хүүхэдтэй болоход илүү тохиромжтой.

Хэрвээ та бяслагаар бяслагтай хоол хийх нь үдийн хоол гэх мэт төгс талыг сонгох нь нухсан төмс болно.

Хиамыг худалдан авахдаа жижигхэн сонголтыг сонгохдоо илүү цэвэрхэн, идэх нь тохиромжтой байдаг. Гол найрлагын чанарт маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул хиам нь өндөр чанарын, уян хатан, амттай байх ёстой.

Бяслаг бяслагтай найрлагатай бяслаг:

• Хиам - 1 кг;
• Бяслаг - 300 гр;
• Гич буюу кетчуп.

Фото зурагтай зууханд шатаасан бяслаг бүхий зайдас бэлтгэх жор:

Бон хүсэл!

Хиам нь бүх нийтийн зайд байдаг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та амттай, аятайхан хоолыг түргэн, хялбархан бэлтгэж чадна. Хоолны амтат хиамны төсвийн хоол нь ажлын өдрүүдэд туслана. Шаардлагатай бүх зүйл бол хиамны худалдаж авах, дараах жорыг хэрэглэх явдал юм. Та хиам бэлтгэх янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно: жигнэсэн, жигнэх, эсвэл шарсан мах. Энэхүү хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь илүү нарийн төвөгтэй хоолыг бэлтгэх боломжийг олгодог - хуурцаг эсвэл шөл. Зочид буудал болон зочдод таатай байх зайг гаргах энгийн аргыг авч үзье.

Хиамны хоол хийх талаар

1-2 см орчим зайдуу хиамыг нөхөхийн тулд шаардлагатай хүйтэн устай саванд хийнэ.

Бид контейнерыг гал дээр тавьдаг.

Ус буцалгасны дараа сав хиамыг саванд хийнэ.

Буцалж буй усны минутаас 3-5 минутын турш буцалга.

Хиамны сав баглаа боодол дээр хоол хийх хугацааг зааж өгнө. Хиамны бяслагийг цоолж, өөрсдийгөө шалгаж болно. Бэлэн болон зөв чанасан зайдас зөөлөн байх ёстой. Хиамны хиамны зайд нэмж оруулах шаардлагагүй бөгөөд энэ төрлийн амтат хиамны бүтээгдэхүүн нь амтлагч нэмэлт, давс агуулдаг. Хоол хийх үед хиамны хувьд хиамны хувьд тэсрэлт хийхгүй байхыг зөвлөж байна.

Хиамны хиамны жор

Зууханд хиам хийх энгийн жор бол алдартай. Бид бэлэн мөөгөнцрийн зуурмагыг авдаг. Жижиг тууз болгон хувааж хийнэ. Бид "мөөгөнцрийн зуурмаг дахь хиам зайд", шар түрхсэн тос түрхээд, кунжутээр цацдаг. Хөгшин залуу хүртэл зууханд шарах хэрэгтэй.

Зуухны төмстэй хиам нь хоол хийхэд ч хүртэл амттай, амттай хоол юм. Хэрэв зууханд удаан хугацаагаар зогсох цаг байхгүй бол гэртээ зууханд хиамаар төмс хийж болно:

1. Төмсийг угаах, хальслах. Зүсмэлүүдийг хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Давс ба ургамлын тос нь цацаж. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг майонезаас эсвэл цөцгий нэмж болно. Тосыг тос түрхээд, төмсээ тавь. 2. Хиамыг цэвэрлэж, ирмэг дээр нь тавь. Хиамны гадаргуу дээр зүсэж болно.

3. Зууханд тавган дээр тавган дээр тавган дээр тавьсан тавган дээр тавих хэрэгтэй. Тэдгээр нь ургамлын тосоор услана.

4. 15 минутын дараа хиам авахад бэлэн болно. Төмсийг хутгаж, бэлэн байдлыг авчирна.

Шарсан хиамны жор

Эхлэн сурагчдын дунд түгээмэл хэрэглэгддэг таваг - өндөг, хиамны идэш тэжээл. Түүний бэлтгэлийн хувьд наранцэцгийн тос нь тос нь тос халааж хайруулын тавган дээр зайд тавих шаардлагатай байна. Хэдэн минутын дараа эргээд өндөглөдөг. Дараа нь хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад 10 минутын турш хуурч байгаарай.

"Камомейл" хэмээх шарсан зайд зориулсан өвөрмөц жор байдаг бөгөөд энэ нь хоол хийх энгийн байсан ч гэртээ гайхал төрүүлдэг. 1. Хиам нь хоёр хэсэгт хувааж, гүн хөндлөн зүслэг хийдэг.

2. Хиамны хацарыг дугуйлж, ирмэгийг холбож, шүдний бэхэлгээ хийх.

3. Цэцэрлэгт ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр тосол (өчүүхэн өтгөн нэмж болно), дулаацуулж, хиамыг бага зэрэг хуурна.

4. "Цэцэг" бүрийн төвд нэг өндөг, давс амтыг нь зөөж өгдөг.

5. Өндөг нь шаргал өнгөтэй байх үед "цэцгийг" хусуураас болгоомжтой авч хавтан дээр тавина. Та талханд хийж болно.

Dill нь таваг засах тулд, амтат "Daisies" шороог, хогийн ургамал хийж, навч өргөст хэмхийн таслагдах болно. Ялангуяа хоол нь хүүхдүүдэд таалагдана, хэн үүнийг дуртайяа хичээх болно.

Олон төрлийн карбонат хиам

Гэр бүлийнхээ жаргалтай гишүүдийг хоол хийх аргуудын аль нэгийг сонго. Хамгийн гол нь хиамны түүхий эд идэж болохгүй. Хэдийгээр тэд бэлэн бүтээгдэхүүн гэж үзэж байгаа ч зайдуу зөв, амттай бэлтгэх нь зүйтэй.

Uznayvse.ru редакторын алба бидний нийтлэл энгийн ердийн хиамнаас ер бусын хоол бэлтгэхэд туслах болно.