Өсөн нэмэгдэж буй улаан лоолийн шөлийг ямар ч үед бэлтгэж болно. Зуны улиралд ийм шөл шинэхэн улаан лооль, ногооноос хийхэд сайн, өвлийн улиралд улаан лоолийн зуурмаг эсвэл лаазалсан улаан лоолийг нэмнэ.

Улаан лоолийн шөл бэлтгэх нь маш удаан авч болохгүй. Улаан лооль, хүнсний ногооны шөл нь 30-40 минутын турш хангалттай байх ба махны шөл дээр шөл хийж хагас цагийн дотор 2 цаг зарцуулна.

Сонгодог улаан лоолийн шөлийн калорийн агууламж маш бага - эцсийн бүтээгдэхүүний 100 грамм тутамд 11 илчлэг байдаг. Нэмэлт найрлага нь энэ шөлийн илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлдэг. Хүнсний ногоотой улаан лооль нь 40 калори илчлэг агуулдаг. Үүнээс гадна ийм хоол нь бичил биетэн, амин дэмээр биеийг хангаж өгдөг.

Улаан лоолийн шөлийг үйлчлэхэд энэ нь халуун, хүйтэн байдаг. Хамгийн алдартай хүйтэн шөл нь Испанийн gazpacho юм.

Халуун улаан лоолийн шөл төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнтэй нийцсэн хүнсний ногоо, үр тариа, мах, загас. Сонгодог найрлага нь төмс, сонгино, цагаан будааны жороор олддог.

Энэ хоолны ер бусын хувилбарууд нь сам хорхой, хавч, чидун болон мөөгтэй улаан лоолийн хослол юм. Заримдаа тэд гүзээлзгэнэ, тарвас, эсвэл манго - улаан лооль, жимс жимсгэнэ нэмсэн нь чамин шөл бэлтгэдэг.

Ийм шөл цөцгий, шинэ ургамал, цагаан хэрэм талхаар үйлчилнэ. Бон хүсэл!

Тайлбар нэмэх

Улаан лоолийн улаан лоолийн шөл манай орчин үеийн ертөнцөд хамгийн алдартай таваг юм. Мөн өнөөдөр бид энэ амттай, жинхэнэ хоолыг хоол хийх жор талаар танд хэлж өгөх болно!

Найрлага

Алхам алхмаар жор бэлтгэх Зургийн хамт шинэ улаан лооль нь улаан лоолийн шөл

Тиймээс, бизнес эрхлэх боллоо:

Нэгдүгээрт, улаан лоолийг болгоомжтой угаана. Буцалж буй усаар нь халааж, хальсыг нь ав.

Чавганы угааж, үрийг нь арилга.

Чичирч буй хүнсний ногоо кубруу хуваасан.

Цэвэр талханд хатаасан талх хэсгүүд нь буталсан цэвэр ургамалгаар цацна.

Тиймээс энэ жорыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь шаардлага байна:

Орц:
улаан вандуй - 150 грамм;
сарнай ногоон хүрэн - 200 грамм;
лаазалсан хэлбэрээр - 400 грамм;
сармис - 6 шүд;
сонгино - 1 толгой;
лууван - 1 ширхэг;
чидун жимсний тос - 20 мл;
хар газар чинжүү, далайн давс - таны дуртай;
гүргэмийн - ½ халбага;
сараалжтай, хүдэр, хатаасан борцганд дуртай.

Одоо бизнесээ эхлүүлье:

1. Саванд саванд хоёр төрлийн тэжээл өгөөд усаа найруулж хийнэ. Шингэнийг буцалгаж эхлэх үед сул дорой гал гаргаж аваад арвайн хоолыг хагас цагийн турш хооллоорой.
2. Одоо чи хайруулын тавган дээр гал дээр тавьж, чидун тосыг халаагаад бүх сармисны шүдийг шарсанаар хийнэ.
3. Сойз, сармис руу илгээгдсэн шоо болгон сонгино сонгож, сармисаар сонгино хийж хутгаж авна.
4. Хальс ба лууваныг сарниулна. Сармис, сармис, давс, чинжүү, тавган дээр улаан лооль тавган дээр нь хайруулын тавган дээр үрж жижиглэсэн лууванаа арчина. 5 минутын турш хүнсний ногоог холино.
5. Дараа нь шошгон савтай саванд tarragon-ээс бусад найрлагад заасан халуун ногоо илгээнэ. Энд шарсан ногоотой бол 7 минутын турш гал тавь. Энэ бүхэн нь плитан дээр шөл халбага, ногооноор чимэглээд, хүн бүр ширээн дээр урина!

Та улаан лоольтай шөлтэй энгийн сонирхолтой жороор тусламж үзүүлээд эхний аяга цэсийг төрөлжүүлж болно.

Тэр ч байтугай шөл нь улаан лооль нэмж, бэлэн болжээ. Гэхдээ зарим технологи ашиглан улаан лоолийн шөлийг бэлтгэх жор олон байдаг. Тэдний дундаас та магадгүй хэзээ ч оролдож байгаагүй ер бусын хүмүүс байдаг.

Улс бүрт улаан лоолийн шөл өөрсдийн өвөрмөц жороор бэлтгэсэн байдаг. Улаан лоолиудтай шөл хийх ерөнхий зарчмуудыг авч үзье.

Улаан лоолийн шөл - хоол хийх ерөнхий зарчим

Бэлтгэсэн томъёогоос үл хамааран ийм төрлийн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно:

  • мах амт: гахайн мах, хонины мах, үхрийн мах, тахианы мах;

  • шинэ улаан лооль;

  • сонгино;

  • лууван;

  • төмс;

  • ургамлын тос;

  • нийтлэг давс;

  • Халуун ногоо.

Улаан лоолийн шөл бэлтгэх зарчим:

1. Махыг угааж, хайруулын тавган дээр тавиад, хүйтэн усаар тавган дээр тавь.

2. Төмсний хальс, тууз болгон хувааж болно.

3. Нилээд хэрчсэн сонгино, лууван хэрчсэн дээр тавина, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо хуурна.

4. Улаан лооль нь арьсыг арилгаж огцом буцалж буй усаар үйлчилдэг. Дараа нь хутгагч буюу холигч дээр нэгэн төрлийн масс руу норгоно. Та нарыг коктейльтай улаан лооль болгож, шарахдаа нэмэх боломжтой. Энэ бүхэн нь хоол хийх жороос хамаарна.

5. Шөлийг чанах үед түүнийг бэлтгэсэн ногоо, амтлагч, давс нэмнэ. Хоол хийхээс өмнө та жижиг вермикелли, гоймон, эсвэл буузаар шөл хийж болно. Энэ нь таны амт, хүсэл, жор хэрэглэснээс хамаарна.

Улаан лооль, тахианы махтай шөл

Энэ бол улаан лоольтой тахианы шөл хийх хялбар жор юм. Холигч дээр буталсан улаан лооль нь таваг нь маш зузаантай байдаг. Хоол хийх эцэст нь бага зэрэг исгэлэн амт хийх нимбэг нэмэх нь зүйтэй юм. Халуун ногоо нь - заавал навч, хар газар чинжүү.

Орц:

  • Хоёр тахианы хөх.

  • 4 улаан лооль.

  Сармис.

  • Хайруулын тос.

  • Нэг зуун гүехэн вермикеллер (аалзны тор).

  • Хоёр сонгино.

  • Pepper.

  • Цэвэр ногоон.

• 2-3 ширхэг нимбэгний зүсмэлүүд.

Бэлтгэх арга:

1. Тахианы махны булан нь угааж, баялаг шөл буцалгана. Хэрэв та шөл дэх "хөвөгч" сонгино дургүй бол бүхэл бүтэн чийдэн, давс нэмнэ.

2. Үүний зэрэгцээ, улаан лоолиудыг буцалж буй усаар шингэрүүлж, арьсыг нь гаргаж, холигчоор дамжуулж өгдөг.

3. Сармисыг бага дулаанаар шахаж, хуурч авдаг.

4. Үрийг улаан лоолийн массыг сармис дээр нэмээд 6-аас долоо хүртэл минут бороо оруулна.

5. Тахианы махыг хэсэг болгон хуваана.

6. Сармистай улаан лооль нь тусдаа тогоо руу шилжиж чанасан шөл нэмээд буцалгана.

7. Шөлийг жижигхэн vermicelli, тахианы хэсэг шиддэг.

8. Би нимбэгтэй бэлтгэсэн таваг, шинэхэн ногоон зүслэгийг чимдэг.

Улаан лоольтой шөл "Сенатын улаан лооль"

Энэ жор нь зуны улирлын зуны зуны зочдынх нь дуртай байдаг. Хоолны оронд махыг хэрэглэдэг тул хоол хийх цагийг багасгадаг. Ямар ч ногооны цэцэрлэг шинэ улаан лооль ихтэй байдаг.

Орц:

  • 6-7 улаан лооль.

  • Аливаа шөл 250 гр.

  • Селери эсвэл яншуй нэг үндэс.

  • 3-4 төмс.

  • Нэг сонгино.

  • Бяслаг бяслагтай таван халбага.

  • Cumin, чинжүү, давс - амсах болно

Бэлтгэх арга:

1. Ус нь саванд буцалгана. Үүний зэрэгцээ, төмс хальс, тууз болгон бууруулсан байна.

2. Буцалсан ус, жижиглэсэн ногоо дээр шөл хийж, бэлэн болтол нь тавина.

3. Шин сонгино, хайруулын тавган дээр тосонд гурвыг нь улаан лооль, гурилаар хийнэ.

4. Шар болон чинжүүтэй хамт шөл болгон шарсан ногооны хольц нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА.

5. Хүснэгтэнд үйлчлэхдээ хэд хэдэн улаан лоолийн зүсмэлийг хавтан бүрт тавиад, бяслаг нь шөлийг цацна.

Улаан лооль, гахайн махтай шөл

Гахайн махны шөл илүү их ханасан, өөх тос ихтэй байдаг. Шинэхэн улаан лооль нь зуны шинэхэн үнэр болон исгэлэн шөл өгнө.

Орц:

  • 400 грамм гахайн мах.

  • Таван ширхэг төмс.

  • Нэг лууван.

  • Нэг сонгино.

  • Нэг улаан чинжүү чинжүү.

  • 4 шинэ улаан лооль.

  • Ногоон яншуй.

  • Тараг нь чинжүү.

Бэлтгэх арга:

1. Гахайн махыг судлаас тусгаарлаж, илүүдэл өөхийг дунд хэсэг болгон хуваасан.

2. Хүйтэн усыг саванд хийнэ, махыг нь тавина.

3. Буцалсны дараа нилээд жижиглэсэн сонгино, хэрчсэн төмс, сараалжтай лууван тавина. Бид удаан хийдэг.

4. Бид чинжүү, нилээд жижиглэсэн хэрчмээсээ салгана.

5. Куб эсвэл дугуйланд улаан лоолийг хайчилж ав.

6. Үлдсэн ногооыг шөл болгон нэмнэ.

7. Арван минутын турш аажмаар удаан асгарах.

8. Хийж дууссаны дараа шинэ зүсмэл ногоог хаяна.

9. Ялтаж, ялтсууд дээр халуун байлгана.

Улаан лоолийг "Ноён Титан"

Хэрэв хөргөгч нь улаан лоолийн хэтэрхий их байвал улаан лоолийн зуурмаг эсвэл шүүс дээр нь тараадаггүй. Энэхүү жорыг амттай, ер бусын шөл болгон хэрэглэ. Шөлийн хувьд та маханд хэрэгтэй болно, та яс, эсвэл чөмөг дээр хийж болно.

Орц:

  • 500 грамм мах, махан бүтээгдэхүүн.

  • 4-5 интоорын улаан лооль буюу хоёр уламжлалт улаан лооль.

  • Дунд зэргийн гурван төмс.

  • Хоёр сонгино.

  • Нэг лууван.

  • 50 грамм будаа.

  Наранцэцгийн тос.

  • Давс, чинжүү - амсах болно.

  • Хоёр лаврын навч.

  • Шинэ ургамал (dill, яншуй).

Бэлтгэх арга:

1. Шөлийг бэлтгэх, үхрийн мах, гахайн мах, махан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх. Амт, хүсэл эрмэлзэлтэй - тахианы махны филе хийх болно.

2. Махаа ашиглах үед - Энэ нь угааж, жижиг хэсгүүд болон болгосон шөл болгон бууруулсан байна. Махны бөмбөгөөр шөл бэлтгэх үед нэгээс хоёр сантиметр хэмжээтэй бөмбөлөг хэлбэрийн эхний бөмбөгийг буцалсан ус руу хаяна.

3. Райс бүлээн усыг хэд хэдэн удаа усаар угаана.

4. Төмсийг шоо дөрвөлжинд нэмж, шөлийг нь цэвэрлэж шөл болгон нэмнэ.

5. Лууван grater дамжуулж, булцуу хальсалж, нилээд жижиглэсэн байна.

6. Арван минутын хугацаанд дунд хэмжээний тосоор тос түрхэж бэлтгэсэн хүнсний ногоо бэлтгэсэн байна.

7. Улаан лооль угааж, куб болгон хувааж, лууван болон сонгино нэмнэ. Тэд 5-6 минутын турш тайвшруулна.

8. Тохируулсан шарсан нь шөл рүү шидэгдэж, удаан хугацааны турш 15 минутын турш удаан хийн хоол хийх хэрэгтэй.

9. Царцаа, давс, чинжүүг амттай болгохын тулд хоолны төгсгөлд хаях хэрэгтэй.

10. Цэвэр ногоон угаасан, нилээд жижиглэсэн байна.

11. Тогоонд дээр шөл асгаж, ногоон өнгөтэй.

Улаан лоолийн шөл "Витамин"

Энэ жорын хувьд, улаан лоолийн хоол хийх хөнгөн шөл нь хэлгүй улаан лооль шаарддаг. Нь хушга нь сайжруулалт, илчлэг хоол нэмнэ. Шөл хүйтэн байсан тул халуун цаг агаарт үдийн хоол идэхэд тохиромжтой.

Орц:

  • Нэг килограмм улаан лооль.

  • Сармисын гурван өд.

  • Нэг сайхан улаан чинжүү.

  • Хагас аяга жижиглэсэн самар.

  • Давс, шинэ ургамал.

  • Pepper.

Бэлтгэх арга:

1. Цэвэр усыг саванд хийнэ.

2. Жижиг зүсмэлүүд дэх улаан лоолийг хайчилж ав.

3. Самар нь газар, сармистай холилдон, хэвлэлээр дамждаг.

4. Буцалсан ус давсалсан, жижиглэсэн чинжүү, улаан лооль, сармис-самар хольц нэмнэ.

5. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА ГАДАРГАХ

6. Үйлчилж байхдаа ногоон, жижиглэсэн амтат чинжүүтэй хамт чимэглэ.

Шинэ улаан лоолийг "Итали"

Янз бүрийн улс орнууд анхны курс хийхэд улаан лоолийг хэрэглэдэггүй. Италичууд буцалсан устай шөлийг улаан лооль өгдөггүй, шарсан мах өгдөггүй. Тэд бэлэн хоолонд шинэхэн нэмж байна.

Орц:

  • Зургаан төмс.

   Цэцгийн дундаж дарга ¼.

  • 24 ширхэг шош, вандуй (адил жинтэй).

  • Чи нэг чинжүү.

  • Хүнсний ногооны тос.

  • Хоёр буюу гурван шинэ улаан лооль.

  • Нэг лууван.

  • Хаврын сонгино, ногоон, давс, амтлагчийн нэг иш.

Бэлтгэх арга:

1. Лууван, сонгино, ногоон өнгийн нимгэн туузыг цэвэрлэж, угаана.

2. Хүнсний ногоо тос, усаар дамждаг.

3. Шош, вандуй шош угааж, тайрах болно

4. Темс нь цэвэрлэж, угааж, зүсмэл дотор хувааж, давсалсан усанд 10 минут буцалгана.

5. Жижиглэсэн ваар, "passirovka", байцаа жижиг саванд жижиг саванд хийнэ.

6. Тагны дор жижиг гал дээр 10 минутын турш услана.

7. Хоол хийх үед улаан лооль, давс зүсмэлүүдээр хуваагдана.

8. Үйлчлэхдээ шинэ ургамал, жижиглэсэн чинжүүтэй шүрших.

Улаан лоолийн шөл "Чечемский"

Улаан лоольтой шөл нь хамгийн сонирхолтой, ер бусын жорын нэг нь сүүдэр болон өндөгний шошны шошгон дээр нэмдэг. Эхний таваганд сармисын хутган талх, шарсан талхыг үйлчил.

Орц:

  • Хуурай модны 100 грамм.

  • 200 грамм хар тугалга.

  • 60 грамм сонгины үр.

  • Нэг улаан чинжүү.

  Сармисын хоёр өд.

  • Хоёр том улаан лооль.

  • Хүнсний ногооны тос.

  • Давстай - амсах болно.

  • Цагаан талх.

Бэлтгэх арга:

1. Лентилүүд хүйтэн усаар хоёр литрээр цутгаж, галд тавьдаг.

2. Нэг цагийн дараа хальсалж сонгино нэмнэ.

3. Хогийн ургамлууд цэвэрлэж, нимгэн зүсмэлүүдийг тайрч, шөл болгон нэмнэ.

4. Нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг хальсалж, шөл рүү дүрнэ.

5. Бага дулаан дээр 15 минут байлгана.

6. Сармисаа нухсан сармис дүүргэж, жижиглэсэн чинжүүтэй хальсална.

7. Талх нь ургамлын тосоор шарсан байна. Хэрэв хүсвэл сармисаар хутган шөлөөр үйлчилнэ.

"Pyrenean" улаан лоолийн шөл

Энэхүү цэвэршүүлсэн жороор боловсруулагдсан анхны таваг идэхийн өмнө нүднийхээ өмнө Pyrenean-ийн дүрсийг идээрэй. Уулын салхи, сэвшээ салхи нь таны сонирхлыг татахад тусална.

Орц:

  • Нэг хаш.

  • Улаан, ногоон, шар амтат чинжүү нь нэг нэгээр нь тавь.

  • Улаан халуун чинжүүний хоёр салаа.

  • Гурван шинэ улаан лооль.

  • Сармисын хоёр хумс.

  • Хүнсний ногооны тос.

  • Давс, амтлагч.

  • Хуурай ногоон.

  • Порреентай сэтгүүлийг өнгөөр ​​ялгах.

Бэлтгэх арга:

1. Хашаа нь зүсмэл болон давс болгон хуваасан.

2. Чихэрлэг чинжүү болон зүссэнээс цуургыг зайлуул.

3. Чанарыг шатааж, үрнээс чөлөөлж, цагирганд хуваасан.

4. Улаан лоолийг куб болгон хуваасан.

5. Сармис ба сармисыг цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн. Газрын тосны халуун чинжүүтэй шарсан мах.

6. Хашаа, амтат чинжүү нэмээд бага зэрэг холино.

7. Дараа нь хүнсний ногоо халуун усанд тавган дээр тавьж, давсалсан.

8. Хуурай ургамалаар дүүргээд таган дээр нь буцалгана.

9. Шөлийг бэлэн байлгахаас гурван минутын өмнө хамрын нүхийг сэгсэрнэ.

Улаан лоолийг улаан лоолийн шөл

Энэ тосны шөл нь зун-намрын улиралд ялангуяа улаан лооль, сараана цэцгийн ургамлууд маш шүүслэг байдаг. Хоолны жор бол зууханд хийж буй улаан лооль юм.

Орц:

  • Улаан лоолийн нэг килограмм.

• Ургамлын тосыг гурван халбага.

  • Сармисгүй сармисын 4 өд.

  • Тахианы шөл хагас литр.

  • Шинэ лаврын ногоон зуун грамм.

  Balsamic цуу, улаан лоолийн зуурмагны халбагаар хагас.

  • Давс, чинжүү.

Бэлтгэх арга:

1. Улаан лооль угааж, хагасыг нь огтолно.

2. Цаас, тугалган цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр тавь. Улаан лоолийн хооронд сармис хумс тавьдаг.

3. оливын тос, давс, чинжүү шүршиж ба (нэг цагийн турш) жигд өмнө зууханд тавих.

4. Шаржигдсан сармис дээр зөвлөгөө аваад, шүүсийг саванд шахаж ав. Улаан лооль, цууны хүчил, улаан лоолийн оо зэргийг нэмнэ.

5. Шөлийг авч, өтгөн массыг олж авахын өмнө бүх төрлийн хольцыг хүнсний процессороор холино.

6. Үйл явцын явцад шөл, давс, чинжүү нэмнэ.

7. Шөл-нухаш нь хүйтэн, халуунаар жигнэмэгээр үйлчилдэг. Лаврын нь услалт.

Улаан лоолийн шөл - зөвлөмж болон зөвлөгөө

1. Шөлийн гэрэл болгохын тулд махны анхдагч шөлийг зайлуулахыг зөвлөж байна. Мах хүйтэн усаар хүйтэн цутгаж, буцалгаад авчирдаг.

2. шөл нь Будаа болж болохгүй вэ будаа чулууны тулд, энэ нь хүйтэн ажиллаж байгаа усанд наад зах нь таван удаа угааж байна.

3. Төмс, лууван бэлтгэх - шөл бэлэн бэлэн эсэхийг шалгаж байна. Хэрэв хүнсний ногоо зөөлөн бөгөөд чанаж байвал - гал унтрааж болно.

4. Бүх болгосон шөлийг ашиглах шаардлагагүй. Энэ нь шөл буцалгах явцад аажмаар хоол хийх эхний сургалтанд нэмж болно. Эсвэл эхний хоёр ялтсуудыг идсэний дараа сав руу хийнэ. Дараа нь шөлийг буцалгана.

  Улаан лоолийн шөл нь хүн бүхэн хоол хийх боломжтой амттай, энгийн хоол юм. Та нар зарим тохиолдолд шош нэмэх оролцсон жор төрөл бүрийн харгалзан бол meatballs, далайн хоол, Авгалдай нь шөл сонголт, та өдөр бүрийн хувилбаруудыг сонгож болно. Үүнээс гадна, улаан лоолийн шөл, ямар жорыг сонгохыг хүсэхгүй байгааг санаарай - энэ бол ашигтай хоол юм.

Улаан лоолийн шөл нь улаан лооль юм. Энэ нь жимс, бид улаан лоолийн хүнсний ногоо бодож дассан байдаг ч Lycopene хамгийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэрийн нэг юм. Lycopene нь бие махбодийг мутаци болон хорт хавдраас хамгаалдаг. Улаан лоолийн тогтмол хэрэглээг хорт хавдрын боломжит боломжийг бууруулдаг. Улаан лоольнд агуулагддаг өөр нэг антиоксидант нь бутокерол юм. Энэ нь эмэгтэйчүүдэд илүү тохиромжтой, хөгшрөлтийн үйл явцыг удаашруулах, нөхөн үржихүйн тогтолцооны ажлыг бий болгоход чухал ач холбогдолтой юм. Үүнээс гадна улаан лооль нь витамин В, витамин А, С, кали, төмрийн агууламжтай байдаг.

улаан лооль тогтмол хэрэглээ зохицуулахад уураг, нүүрс ус, өөх бодисын солилцоо,,,, харааны, арьс, үс маш сайн нөхцөлийг хангах цусны судас бэхжүүлж зүрхийг тохируулдаг гемоглобин тогтворжуулах, цусны бүлэгнэл үүсэх сэргийлдэг.

улаан лооль хэрэглэх нь заалт тухайд, хор хөнөөлийг нь, тэдний харшилтай урвал байгаа хүмүүсийн хэрэгцээг арилгах.

Улаан лоолийн шөл

Дээрх улаан лоолийн ашиг тусын тухай ярьж, энэ хоолыг бэлтгэхэд үргэлж тустай байдаг. Одоо янз бүрийн хоол хийх сонголтыг сайтар судлаарай.

Сонгодог туркийн жор

Сонгодог жор нь цөцгий хэлбэрээр улаан лоолийн шөл бэлтгэх үйл ажиллагаа юм. Энэхүү жор нь дараах найрлагатай холбоотой юм.

• Улаан лоолийн 250 грамм;
• 250 мл улаан лоолийн шүүс;
• хагас литр махан шөл;
• нэг сонгино;
• чидун жимсний тос хоёр халбага;
• сармисын хоёр хумс;
• чинжүү, давс, амтлагч, хатуу бяслаг.

Одоо хоол хийж эхэлье. Эхлээд та нарыг оливын тос дээр сармистай шарсан махаар боодог, мөн энэ нь browned бол үүнийг арилгах хэрэгтэй. Энэ тос нь алтан шаргал хүрэн хүртэл жижиглэсэн сонгино, шарсан мах хийнэ.

Одоо бид улаан лоолийг бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг угаах, арьсыг зайлуулахын тулд буцалсан усаар хөндлөн огтолж, түлэх хэрэгтэй. Үүний дараа улаан лоолийг хэрчиж, сонгино байрлуулна. Таван минутын дараа улаан лоолийн шүүс, махны шөл нэмнэ. Та нарийхан жижиглэсэн яншуй нэмж болно. Энэ массыг дунд зэргийн гал дээр хагас цагийн турш чанаж болгосон. 30 минут өнгөрсний дараа нухсан төмстэй холигчоор бөөгнөрүүлэх. Үүний дараа бид буцалгаад тавган дээрээс нь буцааж тавина.

Цөцгийн улаан лоолийн шөлийг үйлчилсэн хоол нь чанасан хатуу бяслаг болон яншуй нь цацаж, үйлчлэх таваг байх ёстой. Улаан лоолийн тос-нухсан төмс маш сайн нэмэлтийг жигнэмэгээр хийх болно. Энэхүү жор нь энгийн боловч амттай хоол бэлтгэхэд танд тусална! Хоолны дуршилаар идээрэй!

Сонгодог тос жор жор

Хэрэв та улаан лоолийн сонгодог тос-нухаш хийхийг хүсвэл энэ жор танд туслах болно. Энэ нь дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шаардана:

• өөрийн жүүс дэх хальсалж улаан лооль - нэг килограмм;
• нэг сонгино;
• тахианы шөл - хагас литр;
• цөцгийн тос - 4 халбага;
• чидун жимсний тос - 2 халбага;
• гурилын гурилын дөрөвний нэг;
• шинэ Ганга.

Сонгодог тос нухаш бэлтгэхийн тулд та эхлээд цөцгийн тосыг хайлуулна. Хайлсан цөцгийн тосыг чидуны тос нэмж, дараа нь сонгино. Сонгино таван минутын турш чанаж болгосон бөгөөд дараа нь та улаан лоолийн оо, гурилыг нэмж болно. Энэ хольцыг ойролцоогоор 2 минутын турш бэлтгэнэ. Үүний дараа жижиглэсэн улаан лооль, шөл болон гоймон нэмнэ. Дундаж гал дээр таваг хагас цаг бэлтгэх хэрэгтэй. Цаг дуусахад цөцгийн тосны шөлийг шүүнэ. Дараа нь буцалгана. Дараа нь тос, чинжүүтэй хамт амтлагчаар үйлчилнэ.

Энэ жор дээр тулгуурлан та махны бөмбөгөөр шөл бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та урьд нь махны бөмбөг хийх хэрэгтэй. Үүнээс гадна, махан бөмбөлөгтэй шөл нь холигчийг холигчоор нь зөөж чаддаггүй, харин жижиг хэсгүүдэд үлдээдэг. Тэгэхээр махны бөмбөгтэй хоол амттай болно.

Шоштой

Бор дуртай хүмүүст зориулан шош нэмээд улаан лоолийн шөл жор нэмдэг. Орц:

• улаан лоолийн зуурмагийг гурван халбага;
• нэг аяга шош;
• гурван төмс;
• нэг лууван, тахианы мах;
• Селилл 50 гр;
• нэг халбага цөцгийн тос;
• жижиглэсэн яншуй;
• давс, чинжүү, самар.

Эхлээд шош бэлдэх хэрэгтэй. Хачирхалтай нь, энэ нь нэг хоногт хүйтэн усаар дэвтээнэ. Үүний дараа, буурцагнаас ус усалж, дараа нь хөдөлдөг. Одоо та улаан лоолийн шөл хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд гал дээр усыг нэг литрээр хийнэ, буурцагыг бэлэн болтол таглаан дор 15 минут орчим дунд зэргийн дулаанаар чанаж болгосон шош нэмнэ.

Темс бэлтгэж байна. Үүнийг цэвэрлэсний дараа куб хувааж, 15 минутын турш буурцагтай буцалсан ус руу илгээнэ. Дараа нь тахианы махыг чанаж болгосон. Цөцгийн тосоор сайн шарсан байна. Сонгино бэлэн болсон үед нилээд жижиглэсэн лууван, селөдерей түүнд нэмэгдэх болно. Шошийг бэлэн болтол холь.

Буурцаг бэлэн болсоны дараа ногооны хольц, улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ. Одоо шөл хэдэн минут өгч байгаа юм. Шөл бараг бэлэн бол яншуй нэмнэ.

Энэ жор дээр тулгуурлан та мах бэлтгэх шөл бэлтгэж урьдчилан бэлтгэж болно. Махны бөмбөг бүхий таваг энэ шөл шиг бэлтгэгдсэн.

Улаан лоолийн соустай шөл иддэг шөл

Маш энгийн жор - улаан лоолийн соустай шөл нь шөл. Энэ шөл нь танд хэрэгтэй болно:

• улаан лоолийн сүмсээр давслах боломжтой;
• нэг лууван;
• гурван төмс;
• нэг сонгино;
• шилэн аяга;
• давс, чинжүү, ургамал.

Энэ хоолыг жороор жүржээр бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд бүх хүнсний ногоо, угаасан цагаан будааг саванд хийнэ. Нэг литр устай байх нь хангалттай байх болно. Хүнсний ногоо хагас цагийн турш бэлтгэгдэнэ. Үүний дараа жадыг сумтай хамт хийнэ. Үүний дараа хоолоо буцалгаад буцааж авчраад үлдсэн ногооноос 15 минутын турш үлдэнэ. Sauce нь sprats нь энэ шөл дээр бэлэн байна. Бон хүсэл!

Далайн хоолтой

Далайн хоолтой хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• өөрийн жүүсээрээ 5 улаан лооль;
• ус - 500 мл;
• Сам хорхойг 300 граммаар;
• Ямар ч загасны филетэй 300 грамм;
• сармисын хэдэн хумс;
• давс, чинжүү, чидун тос, ургамал.

Далайн хоолоор бид энэ жор загасны булан болон сам хорхойг ойлгодог. Сам хорхой хальсалж, булангийн нилээд нь жижиглэсэн байна. Тиймээс далайн хоолтой шөл амттай болно.

Эхлээд та нарыг оливын тосоор сармис хуурч, дараа нь үүнийг салгаж авах хэрэгтэй. Энэ тосонд улаан лооль нь шүүстэй хамт нэмж, хальсыг нь салгаж авдаг. Одоо ус нэмээд хольцыг буцалгана. Үүний дараа хальсалж сам хорхой, жижиглэсэн загасны филе нэмнэ. Далайн хоолтой шөлийг буцалгаж, бэлтгэж дуустал хорин минутын турш чанаж бэлтгэнэ. Далайн хоолонд халуун шөлөөр үйлчилсэн шөл.