Хоолны амттай амтат хоол - олон хэлээр хооллож болно. Энэ нь амт, ашигтай бодисыг хадгалж, махыг илүү хөнгөн болгодог. - Хамгийн алдартай зууш. Үүнээс гадна, энэ нь ихэвчлэн амттай, сонирхолтой salads хийхэд ашиглагддаг. Олон хэл дээр бэлтгэх нь хэцүү биш юм. Энэ нь лууван, булцуу, халуун ногоо (бэйс навч, чинжүү), давс, хоол хийхэд зарцуулах цаг хугацаа шаардагдана. Олон хэл дээр бэлтгэхийн тулд ямар ч хүчин чармайлт шаарддаггүй, энэ нь шаардлагагүй - үүнийг исгэж, та өөрийн бизнесийг хийж байна. Та хамгийн бага анхаарал хэрэгтэй.

Бид олон тооны хоолоор хоол хийх болно. Гахайн махны хувьд бэлдмэл нь дээрх жорноос ялгаагүй бөгөөд ялгаа нь цаг хугацааны хувьд бага байх болно (энэ нь бүтээгдэхүүний хэмжээгээр).

Хоолыг бэлтгэхийн өмнө хэл нь урсгал усаар сайтар угаагдан хутганы шороог хутгана. Хамгийн сайн шийдэл бол хүйтэн усанд 30 минутын турш усанд хийнэ. Үүний дараагаар урсаж буй савыг угаахдаа эхлээд хоол хийх хэрэгтэй.

Дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, усаар дүүргэнэ. Та өөртөө суулгаж болно - multivarque дээрх хэл нь бүрэн дүүрэн байх ёстой. Бид мөн хальсалж, бүхэл бүтэн лууван, сонгино, амтат үнэр, үнэрийг нь өгөхөд шаардлагатай. Олон флюрессийн тагийг хааж, "Хөвгүүн" горимыг тохируулах, хоол хийх цаг нь хэлнээс хамаарч 2-оос 3.5 цаг хүртэл байдаг. 2 цаг өнгөрсний дараа аяганы бэлэн байдлыг шалгана. Хэрэв та "Panasonic" олон хэл дээр хэлээ бэлтгэж байгаа бол "Express" хэмээх маш энгийн бүхэл горимыг хэрэглэж болно. Энэ нь хоол хийхэд бага хугацаа зарцуулдаг.

Давс, амтлагч зэрэг нь нэмж болохгүй. Хоолны эхлэлээс хойш нэг цаг орчим халуун ногоо (чинжүү, булан навч) нэмбэл хамгийн зөөлөн, амттай хэл гарч ирнэ. Эцэс төгсгөл хүртэл давс сайн 15 минут.

Хэл нь илүү сонирхолтой амт, үнэрийг өгөхийн тулд стандарт чинжүү, булангийн навчаас өөр халуун ногоо хэрэглэх боломжтой. Жишээ нь, та сармис, түүнчлэн, эсвэл Celery хэлж болно. Энэ тохиолдолд анхны тавагны амт нь ердийн, сонгодог амтаас өөр байх болно. Сонирхогчдын бүх нэмэлтүүд.

Хоолны төгсгөлд дохио дуугарсны дараа multivark дахь хэл бэлэн болно. Хоёр минутын турш хүйтэн усаар шөл, газраас ав. Үүний дараа хэлийг нь цэвэрлэсний үр дүнд хялбархан гарах болно. Нимгэн үзүүрийг гуужуулж, таваг халуун хэвээр байхад сайтар цэвэрлээрэй.

Одоо таны хоол бэлэн боллоо. Энэ нь халуун, хүйтэн аль аль нь хэрэглэж болно. Хэл хэрэглэхэд бэлэн зууш эсвэл халуун хоол шиг хэлийг хиамны зүсэх зэрэг нимгэн зүсмэлүүдээр таслана. Тунх, сармис эсвэл гичтэй хамт үйлчил.

2017 оны 3 дугаар сарын 22. 449

Үхрийн хэл нь олон хүний ​​хамгийн дуртай амттан юм. Хэрэв энэ нь зөв болгосон бол энэ тохиолдолд зөвхөн хамаатан садандаа биш харин баярын ширээнд зочдод үйлчлэх боломжтой болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь хүн бүрийн биед байх ёстой олон хэрэгцээт бичил тэжээл агуулсан байдаг.

Хоол идэх хугацаа

Олон хэлээр ярьдаг хэл нь хялбар бөгөөд хялбархан хэлэхэд маш хурдан биш боловч хүссэнээрээ хялбар байдаг.

Орц:

• хэл;
• давс;
• Лууван;
• сонгино - 1 ширхэг.

100 грамм калорийн агууламж: 176 ккал.

1. Хэлний бэлтгэл эхлэхээс өмнө хүйтэн усаар хагас цагийн турш усанд дэвтэж байх ёстой. Энэ нь бүх төрлийн бохирдлыг арилгана. Үүний дараа цус, өөх, салиа, бусад боломжтой, боломжтой хог хаягдлыг арилгахын тулд ердийн хутгаар цэвэрлэдэг.
2. Шороон дотроо бүх төрлийн шороог зайлуулах үед дахин угааж, усаар дүүргэсэн аяганд хийнэ.
3. Лууван, сонгино цэвэрлэж, ус руу илгээх;
4. "Күүжлэх" горимд 3.5 цаг байлгана;
5. Бэлтгэхээс 15 минутын өмнө давс нэмнэ.
6. Хэлийг уснаас хөргөж, усаар хөргөж, арьсыг нь авна.

Үүнийг илүү амттай болгохын тулд та сармис хумс болон бусад ногоог нэмж давстай хамт хийж болно.

Махны хэлийг хэрчиж, салатаар хэрхэн хоол хийх талаар

Хутга бэлтгэх амттай үхрийн хэл бэлтгэх нь маш энгийн, хялбар юм. Энэ жороор үзвэл зүгээр л зүслэг хийхэд хэрэглэдэг төдийгүй jellies, salads, хүйтэн, халуун сэндвичийг хэрэглэж болно.

Орц:

• жижиг хэл;
• булан навч;
• Амтат чинжүү 3 вандуй;
• давс - 1 халбага;
• 3 хумс сармис.

Хоол хийх цаг: 240 минут.

100 грамм калорийн агууламж: 178 ккал.

1. Хоёр килограмм жинтэй хэл нь сайтар угааж, тайрч, бүх шаардлагагүй зүйлээс тусгаарлагдана.
2. Могойн хэлбэрээр хумс нь олон янзын саванд шилжиж, усаар үерт автдаг;
3. Шөлийн горимд 150 минутын турш олон талхны өрөөнд байлгана. Дараа нь хэлээ авч, шингэнээ юүлж, аяга таваг зайлна.
4. буцааж аяга руу, дараа нь тавьж булан навч, чинжүүний үр, давс, сармис нэмж буцалж буй ус асгаж, 1 цаг "шөл" горимд болгосон арьс нь устгах, хөргөгчид хэдхэн цагийн дотор тавьж, мөс ус руу шилжинэ.

Урьдчилан сэрүүн байгаа тохиолдолд хэлний хувьд илүү сайн бөгөөд илүү нарийвчлалтай багасгах болно. Үүнийг хийхийн тулд, энэ нь хоёр цагийн турш хүйтэн газар байрлуулж, дараа нь зүсмэлүүдийг бууруулсан байна.

Үхрийн махны хэлээр жигнэмэглэсэн хүнсний ногоо

Үхрийн махны хэл нь хүнсний ногоогоор чанаж, илүү зөөлөн, амттай, амттай байдаг.

Орц:

Хоол хийх цаг: 4 цаг.

100 грамм калорийн агууламж: 179 ккал.

1. Хэл нь сайтар угааж, цэвэрлэж, аяга таваганд хийж, ус асгаж байна.
2. Хоол хүнс, давс, бусад амтлагчийг саванд хийж, "жигнэсэн" горимд 10 минутын турш хооллоорой;
3. Дууны дохионы дараа хөөсийг аваад олон функцийг асаахад 210 минутын турш эргэх хэрэгтэй.
4. Халуун хэлийг мөсөн усанд нэг минутын турш багасган цагаан хальсыг авч, бүрэн хөргөх хүртэл хөргөгчинд хийнэ.

Хэрэв таваг хөргөөд, зүсэж байхдаа хэлбэрээ хадгалж байх нь зүйтэй.

Төмстэй braised үхрийн хэлтэй жор

Баяртай төмс бол амттай хоол юм. Энэ нь амт, зочин, гишүүдийн сэтгэл хангалуун байх болно. Гэхдээ үүнийг хийхэд нэлээд хугацаа шаардагдах тул та тэвчээртэй байх хэрэгтэй.

Орц:

• 750 грамм төмс;
• литр ус;
• тос - 15 грамм;
• давс;
• Хэлний 500 гр;
• тос - 100 мл;
• 30 грамм гурил;
• амтлагч.

Хоол хийх цаг: 270 минут.

100 грамм калорийн агууламж: 210 ккал.

Дээрээс нь төмс бага зэрэг хүрэн өнгөтэй боловч зөөлөн, зөөлөн хэвээр байх болно. Энэ хоолыг халуунаар хийж, дээр нь жижиглэсэн ургамлаар чимэглэсэн.

Redmond multivark дахь сумтай бүтээгдэхүүний найрлага

"Redmond" олон брэндийн компанид та ямар ч хоол, бүр хамгийн хэцүү хоол хийж болно.

Орц:

• булан навч;
• хэл;
• амтат чинжүү - 3 вандуй;
• давс;
• 15 грамм гурил;
• Шөлөөр 100 мл;
• лууван - 100 грамм;
• Улаан хуурай дарсанд 125 мл;
• сонгино - 1 ширхэг;
• 25 грамм цөцгийн тос;
• элсэн чихэр.

Хоол хийх цаг: 180 минут.

100 грамм калорийн агууламж: 205 ккал.

1. Хэл угаах, цэвэрхэн, олон аяга таваганд хийж, ус асгаж, "цангах" горимд 2 цаг хооллоно.
2. Нэг цагийн дараа хоол хийж эхэлсний дараа тагийг нээгээд давс нэмнэ.
3. Хоол хийж дуусаад хэлээ аваад 3 минутын турш мөс ус руу шилжиж арьсыг цэвэрлэ.
4. Энэхүү аяга нь сайтар цэвэрлэж хатаасан цөцгийн тосыг байрлуулж, "олон тооны хоол" -г "жигнэсэн" горимд 10 минутын турш асаах;
5. жижиг шоо болгон сонгины тайрах, дунд хэмжээний луувангийн цэвэрлэгч болон аяга бүхнээ хийж, хоол, хүнсний ногоо, алтан хүртэл, гурил, чинжүү, давс нэмж, хэдэн минутын турш хоол шөл, дарс асгаж,
6. Хэлийг зүсэж, суманд хийж, "хонгилд" горимд 40 минутын турш хооллоорой.

Энэ хоол нь маш амттай, анхилуун үнэртэй, удаан хугацаанд бэлдсэн боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм.

Үхрийн хэл нь хоол хийх цаг их шаарддаг бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь зөв бэлтгэл хийхэд тийм ч хэцүү биш боловч заримдаа хүмүүс энгийн алдаа гаргадаг бөгөөд учир нь бэлдсэн хоол амт нь өөр байж болно.

Хийхээсээ өмнө усаар 30 минутын турш урьдчилан дэвтээнэ, сайн угааж, буцалгана. Үүнээс илүү амттай болгохын тулд та чинжүү, навч, сонгино, лууван, селөдерейг хоол хийх үедээ нэмж болно.

Хоол хийх явцад хэлний өсөлт нэмэгддэг тул олон нийтийн тэмдэгийн аягыг дор хаяж гурван дахин их хэмжээтэй байх ёстой. Хоол хийх хугацаа нь түүний хэмжээнээс хамаарна. Том бол энэ нь 3-5 цаг хүртэл илүү хугацаа шаардагдана. Жижиг хэл бэлтгэх нь ойролцоогоор 2-2.5 цаг шаардагддаг боловч хоол хийхдээ үүнийг багасгаж, бэлтгэсэн эсэхийг мэдэх шаардлагатай.

Гахайн хэл нь махнаас багагүй ашиг тустай, эрчим хүч багатай, боломжийн үнэтэй байдаг. Үүний зэрэгцээ хоол нь амттай, амттай, шүүслэг, халуун, хүйтэн аль аль нь адилхан сонирхолтой. Гэсэн хэдий ч, бүх эзэгтэй нар байшингаа тогтмол бэлтгэдэггүй. Яагаад гэвэл хэлний хоол хийх үйл явц их урт байдаг бөгөөд орчин үеийн эмэгтэй хүн бүр зууханд хэдэн цаг зогсох чадвартай байдаггүй, тогоо доторх усны түвшинг байнга хянаж байдаг. multivarku байгаа хүмүүс, ийм асуудал гарч байхгүй бол: ямар ч асуудалгүй гэрийн эзэгтэй хүргэх биш боловч multivarka-д гахайн хэл, илүү хурдан хоол: Тэр өөр ямар ч бизнес, өөрийн болгохын тулд бүх ажлыг нь ухаалаг Нэгж эрхэлж болно.

Бэлтгэлийн онцлог

Multivark дахь гахайн хэлийг бэлтгэх технологи нь хэд хэдэн дэд номтой байдаг.

• наад зах нь 2.5 цаг - залуу гахай, 250 орчим грамм жинтэй хэл нь саванд эхний хагас цаг орчим, хоёр дахь хоол бол амьтны хуучин хэлний ойролцоогоор 400-500 гр жинтэй илүү хурдан хоол. Олон төрлийн картанд процесс нь арай хурдан юм. Жижиг хэл нь цагийг бэлтгэх хангалттай, 2 цаг байна.
• Хэл нь ширүүн арьсаар хучигдсан, бэлтгэлийн нэг үе шатанд зайлуулах ёстой. Хэлийг аль хэдийн бэлэн болсон үед ихэвчлэн хийгддэг. Эцсийн эцэст, хэрэв та хүйтэн усаар хооллоод дараа нь доошлуулбал арьсаас хэцүү байх болно.
• Хэрэв та хоолонд хийж байхдаа хэд хэдэн навчит ургамал нэмж байгаа бол чанасан хэлээс арилгагдана.
• Гүзээлзгэнэтэй гахайн хэл нь олон бактери агуулдаг учир маш болгоомжтой угааж байх хэрэгтэй. Энэ нь хутганаар хусч, сойз хэрэглэхийг гэмтээхгүй. Уг хэлийг угааж байхын тулд энэ нь хүйтэн усаар 1 цагийн турш нэвт норгоно.
• Хэрвээ хэлийг усанд оруулах үед нимбэгний шүүс нэмбэл бэлдмээр илүү зөөлөн бөгөөд илүү тааламжтай байх болно.
• ямар хэл чанасан шөл зэрэг дүүргэгч бусад хоол, бэлтгэх хэрэглэх бол энэ нь хоёр үе шаттайгаар хэл буцалгана шаардлагатай юм: нэгдүгээрт, 15 минут, дараа нь аль хэдийн хийгдсэн хүртэл хоол буцалгана зайлж цэвэр усны Multivarki нь аяга дүүргэж, дараа нь. Хэрвээ та шөлийг сүүлд цутгах гэж байгаа бол хэлний бэлтгэлийг хоёр үе шатанд хувааж болохгүй.
• Олон хэл дээр хоол хийхэд сонгино, лууван, үндэс, халуун ногоо нэмнэ. Тэд таваг нь тааламжтай үнэр өгнө.
• Хэрэв та алтан аятай сайхан шөл авахыг хүсвэл сонгино бүхэлд нь цэвэрлэж, бүрэн цэвэрлэхгүйгээр зөвхөн нөхрийн дээд давхрагад оруулна.
• Хэл нь шүүслэг хэвээр байхын тулд бэлтгэлийн сүүлчийн шатанд давстай байхыг зөвлөж байна.

Гяндангийн горимд илүү олон удаа гахай хэлийг бэлтгэх. Хоол хийх үргэлжлэх хугацаа нь жор болон бүтээгдэхүүнийхээс хамаарна.

Multivark дахь гахайн хэлээр буцалгана

• гахайн хэл - 0.4 кг;
• лууван - 100 гр;
• сонгино - 100 гр;
• булан навч - 3 ширхэг.;
• давс, халуун ногоо - амсах болно;
• ус - 1.5 литр.

Бэлтгэх арга:

• Хэлийг угааж, хүйтэн усаар хийнэ. Цаг дууссаны дараа уснаас гаргаж аваад шаардлагатай бол хутга, сойзоор угаана.
• Сонгино болон лууван цэвэрхэн. Лууван 3-4 хэсэг хуваасан, сонгино бүхэлд нь үлдээх буюу хагас хасах болно.
• Олон хэлээр аяганд аягыг сонгож, сонгино, сонгино, лууван зэргийг байрлуулна. Лаврел навч болон бусад амтлагчидыг дуртай болгох хэрэгтэй. Жишээ нь, сайхан вандуйнууд сайн.
• Хэлээ усаар дүүргэ.
• Тагыг нь доошлуул. "Чеченк" програмыг нэг цаг хагасаар сонгон нэгжийг асаана.
• Олон multivark нээж, шөл нэмээд тагийг буцааж өгнө. Үүнтэй адил програмыг дахин ажиллуулаад хагас цагийн турш ажиллуулна.
• Аливаа савыг хүйтэн усаар дүүргэ. Үүнийг multivark-ийн дайвар бүтээгдэхүүн рүү дамжуулна.
• 10 минутын дараа усыг урсгал усаар угаана. Арьсаа арчиж, арьсыг зайлуулна.

Хэлийг огтлохоос өмнө эцэст нь хөргөнө. Дараа нь хэсгүүд нь тэгш, үзэсгэлэнтэй байх болно.

Multilariate-ийн гахайн хэлнээс Solyanka

• гахайн хэл (0.5-0.6 кг);
• гахайны зүрх - 0.4 кг;
• сонгино - 100 гр;
• лууван - 100 гр;
• улаан лооль - 0,2 кг;
• чидун чидун - 10 ширхэг.
• байцаа - 0,4 кг;
• хиам (шаардлагатай бол) - 0,2-0,3 кг;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 20 мл;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• ногоон (заавал биш) - 50 г;
• ус - 2 литр.

Бэлтгэх арга:

• Гахайн хэл, зүрх сэтгэлийг сайтар угааж, аяганд зориулж аяга тавь. Хөдөлгөөнт програмыг хагас цагийн турш ажиллуулна.
• Дахин уух, зайлж угаана. Олон төрлийн хувингаас усыг гаргаж, аягыг угааж, хуурай арчина. Бүтээгдэхүүнийг олон нийтэд зориулсан саванд буцааж, усаар дүүргэнэ. Давс, амтлагчийг нэмнэ. "Чечен" хөтөлбөрийг нэг цаг хагасаар нээнэ үү.
• Аарцыг авч, хүйтэн усаар хийнэ. Шөл идээрэй. Олон өнгийн амны савыг угаана. Хэл шинжтэй.
• Бүтээгдэхүүн, хиам зэргийг сүрлэн хайчилж авсан.
• Сонгино том grater дээр жижиг куб, лууван сараалж болгон бууруулсан байна.
• Байцаа хайчилна.
• Олон тооны газрын тосны саванд нэмж тос, сонгино, лууван, хиам, хэл, зүрх сэтгэлийг нэмнэ. 10 минутын турш "жигнэх" эсвэл "жигнэмэг" хөтөлбөрийг ашигла.
• Улаан лоолийг буцалсан усаар бүрхэж, тэдгээрийг арилгана. Целлюлозыг жижиг шоогаар тусгаарлаарай.
• Бүтээгдэхүүн, байцаа, улаан лооль зэрэг бусад бүтээгдэхүүнийг гаргалгүйгээр олон төрлийн машинд тавь. Шөлөөр дүүргэ.
• Төхөөрөмжийн тагийг доошлуулаад, "Хөдөлгөөнт" програмыг нэг цагийн турш ашиглана.
• Хөтөлбөрийн төгсгөлөөс 10 минутын өмнө оливууд нь цагиргуудаар тайрана.

Үйлчлэлийн өмнө нимбэгний зүсмэлүүд болон шинэхэн ургамалуудыг ялимгүй нэмнэ. Энэ нь ялтсууд, цөцгийтэй халбагаар хэрэглэхэд үлэмж их хэрэг болно.

Хиамны хэл дээр цөцгийтэй нухсан хэл

• чанасан гахайн хэл (0.35 кг);
• цөцгийн тос - 0,4 л;
• лоолийн амтлагч - 150 мл;
• тос - 80 гр;
• өндөг тахиа - 3 ширхэг;
• сонгино - 0.3 кг;
• apple Cider цуу (6%) - 40 мл;
• улаан буудайн гурил - 20 гр;
• шинэхэн яншуй - 20 гр;
• шинэ кориандра - 20 гр;
• давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэх арга:

• Дээрх жорыг хэл дээр бэлтгэ. Цэвэрлэх - энэ жороор хэлийг хамгийн зөв жинг аль хэдийн цэвэрлэсэн хэлбэрээр заадаг.
• Хэлийг нимгэн зүсмэл болгон хуваа.
• Жижиг хэсгүүдэд сонгино хайчил.
• Олон цецгийн саванд цөцгийн тос тавь. Тарих горимоор хайлуулж, алтан шаргал хүрэн хүртэл сонгины ижил горимд шарсан гурил нэмнэ. Сэрээ.
• Хэлний хэлээр олон хэлтсийн аягыг тавь. Цуу, улаан лоолийн жан нэмнэ. Baking програмд ​​10 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх.
• Жижиглэсэн ургамал ногоон, давс, чинжүүтэй холилдож исгэлэн тос түүний хэлийг дүүргэнэ. Өндөгнүүдийг буулгаж, дээд давхаргад нь тавь.
• "Бялуу" горимд хаалттай таган дээр үргэлжлүүлэн 15 минутын турш үргэлжлүүлэн хийж болно. Тиймээс, "Bake" хөтөлбөрт аль хэдийн бэлтгэгдсэн хэлэх нийт хугацаа 30-35 минут болно.

Энэ жор хоолоор чанаж болгосон нь төмс, бусад хүнсний ногооны хачиртай халуунаар үйлчилдэг. Хэрэв та түүнийг баярын ширээнд авчирвал зочдыг сэтгэл хангалуун байх болно.

Хэдийгээр туршлагагүй эзэн нь ч олон янзын гахайн хэлээр хоол хийж чаддаг. Хамгийн чухал нь технологийн цөөн тооны мэдлэгтэй болохыг мэдэж, гурван сорилын жороор биеэ авч яваарай.

Multivark дээр бэлтгэсэн хэл нь зөөлөн, зөөлөн бөгөөд энэ нь илүү амттай байдаг бөгөөд бид газрын тосгүйгээр multivark-д хоол хийхээс өөр аргагүй юм. шингэн Хэрэв түүний шүүс онцлон, бүтээгдэхүүн ууршиж болон өгөхгүй, хаах, бэлтгэсэн үед Өөрөөр хэлбэл, бүх амт хадгалагдан үлдсэн ба бүтээгдэхүүн impregnates байна.

Бид Redmond multivark дахь үхрийн хэлийг жороор санал болгодог

Орц:

• Хоёр булцуутай.
• 2-3 лууван.
• Халуун ногоо, давс, лаврел.
• Үхрийн хэл.

Олон хэл дээр бэлтгэх хэлийг бэлтгэх

За чанасан, хэрчсэн хэл нь ширээн дээрхи жинхэнэ чимэглэл байх болно. Гэхдээ түүнд амтат гоймонгийн амтыг санал болгож, зүсмэл ногоон бүхий цацаж болно гэдгийг бүү мартаарай.

Хэрвээ хөлдөөсөн бол хэлээ болгоомжтой хийнэ. Хэрэв та зарим хэсгийг цэвэрлэх боломжгүй бол хутгыг хусах хэрэгсэл болгон хэрэглэ.

Бид сонгино, лууваныг цэвэрлээд, олон төрлийн жижиглэнгийн саванд хийж, хэлийг нэмж, бүх усыг (усыг илүү сайн буцалгах, шингэнийг халаахад цаг хэмнэх) нэмнэ.

Multivark Redmond дахь хэлийг зохиох хамгийн тохиромжтой програм бол "хонгилд" гэж тооцогддог. 3 хүртэлх цагаас их хугацаагаар 4 цагаас дээш хугацаагаар үргэлжилнэ.

Хоол бэлтгэж дуусахаас нэг цагийн өмнө бид халуун ногоо, давс, хар чинжүү, лаврелаа хийж, хоолоо идээд дараа нь хаядаг. Дашрамд хэлэхэд, амт нь та яншуй эсвэл селөдерей үндэс тавьж болно, харин хальсалж байх ёстой. Та шүд, хоёр сармис нэмж болно.

Дохионы дараа хэл нь хүйтэн усаар аяганд хийгээд 15 минутын турш хэвтэж, нарийхан төгсгөлөөс эхлэнэ. Хэлийг эцэс хүртэл хөргөж чадаагүй учраас журмыг болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Дараа нь найрлага нь ургамлын гаралтай ургамлын тос, эсвэл чимэглэсэн, ширээн дээр үйлчилдэг таваг дээр тавигддаг.

Олон янзын гахайн хэл (цөцгий)

Ердийн чанасан гахайн хэлийг өмнөх жорны дагуу олон янзын хоолонд хийж болно. Хэрэв та илүү ер бусын ямар нэг зүйл авахыг хүсч байвал гахайн хэлийг цөцгий дээр хоол хийж үзээрэй.

Орц:

• 4 дунд үүлдрийн хэл (ихэвчлэн олон нийтийн газар байрлуулсан)
• 400 гр цөцгийн тос (ямар ч ялгаа нь өөхний агууламж)
• 80 гр цөцгийн тос
• улаан лоолийн оо, соус 150 гр
• 3 өндөг
• 3 төрлийн сонгино
• 2 tbsp. алим (эсвэл бусад) цагаан цуу халбага
• гурилын халбага
• давс чинжүү амт нь ногоон. Ногоон, яншуй, кориандераас (гэхдээ энэ нь сонирхогч).

Бид цөцгий хэлээр гахайн хэлийг хооллодог.

Хэлний хэлийг аваад, зайлж угаана. Усны савыг усаар дүүргэхийн тулд савны ёроолд олон тавина. Дээр нь бага зэрэг илүү дээр буцалгана.

2.5 цаг орчим шөл. Хөргөх ба арьсыг зайлуулж авна. Хэлний хэлийг нилээд таслах.

"Туршилтын" горимд олон флюресцент аяга саванд сонгино тосыг сонгино. Тэнд бид хэл, гурил нэмдэг. 3-5 минутын хоол хийх.

Дараа нь цуу, улаан лоолийн цуу / давс, давс-чинжүү-ургамал нэмнэ. зодуулж өндөг, цөцгий асгав. 15 минутын турш жигнэх, "жигнэсний" горимд байх хэрэгтэй.

Бон хүсэл!

Үхрийн хэл нь жинхэнэ амттан юм!

Үүний зэрэгцээ хямд, гайхалтай амттай байдаг.

Энэ нь махыг бууруулах буюу өөр өөр хоолонд хэрэглэж болно.

Олон талт байдал нь үүнийг хялбархан, амархан зохицуулахад туслах болно. Амт чанараараа нөлөөлөхгүй.

Үхрийн хэл нь олон төрлийн хоол хийх - хоол хийх ерөнхий зарчим

Хоол хийхээс өмнө хэлийг хүйтэн усанд хагас цагийн турш сайтар норгоод сайтар зайлж угаана. Та сойз ашиглаж болно. Үхрийн мах бэлтгэх гол хүндрэл нь кино нь цэвэршүүлэх явдал юм. Үнэндээ нимгэн арьс амархан арилдаг. Бүтээгдэхүүнийг буцалсан уснаас гаргаж аваад маш хүйтэн усаар дүрэлзүүлэх нь хангалттай бөгөөд дараа нь хуруугаараа гадаргууг барих хэд хэдэн удаа.

Multivark хэлээр хэл нь "Quenching" эсвэл "Soup" програмууд дээр 2-3 цагийн дараа хэл нь багасдаг. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр шарах, жигнэх, жигнэх. Энэ нь маш олон төрлийн хүнсний ногоо, амтлагч, үр тариа, мөөгтэй хослуулсан.

1-р төрлийн жор: Үхрийн махны хэлийг зүсэж бэлтгэх зориулалттай олон хэл дээр

Мах тайрах, давсалсан маханд хэрэглэж болох амттай, үнэртэй үхрийн хэл бэлтгэх арга. Ижил бүтээгдэхүүн нь халуун, хүйтэн сэндвич юм.

Найрлага

Сонгины толгой;

Чинжүү 5 вандуй;

Нэг лууван;

2 булан навч;

Сармисын 5 хумс;

1 tbsp. давс халбага;

Бэлтгэл ажил

1. Хоёр кг орчмын дундаж хэлийг угаах, угааж цэвэрлэх. Бид илүүдэл өөхийг цэвэрлэж, бүх шаардлагагүй устган зайлж угаана.

Бүтээгдэхүүнийг multivark руу зөөнө, духан дээр нь духан дээр нь хийж, хатуу болго. Дээд тэмдэг хүртэл усаар дүүргэ.

3. Бид "Soup" горимдоо ойролцоогоор 2.5 цаг унтаж, хооллоорой. Хэрэв хэл жижиг бол та цагийг 2 цаг хүртэл багасгах боломжтой.

4. Бэлэн байдлын дохионы дараа бид хэлийг аваад аяга аяганд юүлээд савыг угаана.

5. Зүссэн лууван, сонгиноыг хаях, давс халбага гэх мэт жорын дагуу бусад халуун ногоо нэмнэ.

6. Бид хэлийг буцааж өгдөг.

7. Бид бүтээгдэхүүнийг 2 см-ээр хучдаг.

8. Бид шөл дээр хаагдаж дахин бэлтгэх боловч 50-60 минутын турш хангалттай.

9. Бүтээгдэхүүнийг авч, кино цэвэрлэж, ямар ч зорилгоор ашиглах. Нарийвчлалтай зүсэхийн тулд бид хөргөгчинд хэдэн цаг зогсдог.

Хоолны 2: Үхрийн хэл нь төмстэй олон тооны жимс

Олон тооны наад зах нь амттай, амттай, амттай үхрийн хэлийг төмстэй хамт ирдэг. Өөрөөр хэлбэл, хүнсний ногоо, эсвэл хөнгөн салатаар тайрсан бол түүнийг өөрт нь өгөх шаардлагагүй юм.

Найрлага

Хэл 1 кг;

Төмс 1 кг;

Сонгино 0.2 кг;

Лууван 0.2 кг;

50 мл тос;

Бэлтгэл ажил

1. Олон хуванцраар хэлээ угааж, буцалсан ус асгаж, гол бүтээгдэхүүнийг 2 сантиметрээр бүрхэнэ. Бид шөл дээр 1.5 цаг хоолоор хооллодог.

2. Бид хэлийг авч, кино цэвэрлэж, хэсэг болгон задална.

3. Том сүрэл лууван, бас сонгино.

4. Олон кваркаас шөл асгаж, савыг зайлж, арчиж хаяна.

5. Бид тосыг асгаж, "Bake" хөтөлбөрийг суулгаж, 5 минутын турш хүнсний ногоог хуурч, нэг дор нь хаяна.

6. Хэлийг зүсээд зүсэж, луувантай сонгино нэмж, бага зэрэг гал өг.

7. Бид төмсээ цэвэрлээд хэдэн хэсэг болгон хувааж, олон төрлийн зах зээлд хаядаг.

8. Буцалж буй ус эсвэл халуун шөлтэй бүтээгдэхүүнийг бүтээгдэхүүнээр хийнэ. Шингэнийг бараг л бүрхэхгүй байх ёстой. Зүгээр л давс, та чинжүү болно.

9. Шөлийн хөтөлбөрийг дахин холбож, хэлийг нэг цагийн турш бэлтгэх хэрэгтэй. Ногоон үйлчлэх үедээ хоолоо дүүргэнэ.

3-р жор: Мөөг, цөцгийн тос бүхий олон янзын хоолон дахь үхрийн хэл

Мөөг, зөгийн балаар бэлтгэсэн олон төрлийн хоолонд үхрийн хэлийг амтат хоол. Төмс, үр тарианаас ялгаатай талуудтай хоол хийхэд тохиромжтой боловч ганцаараа хэрэглэж болно.

Найрлага

Хэл 1.2 кг;

0,6 кг мөөг;

Сонгины 2 толгой;

500 мл тос, 15%;

0,5 грамм зөгийн бал;

50 грамм цөцгийн тос;

Сармисын 2 хумс;

Хэлний амттан.

Бэлтгэл ажил

1. Шөлийн хөтөлбөрт дор хаяж 2 цагийн турш хэлийг хангалттай усаар буцалгана. Шөл нь лаврын навч, вандуй, гэхдээ давс биш нэмнэ.

2. Хэлийг хөргөөд таваг 5 миллиметр хүртэл хувааж хийнэ. Бид хоцорч байхдаа өгдөг.

3. Бид сонгиноыг багасгаж, олон нийтэд зориулсан чөлөөтэй, хуурай хүчин чадлаар нь илгээж, цөцгийн тос, шарсан махыг ил тод болтол нь хаяна.

4. Мөөг нэмнэ. Та бүгдийг нь хаяж болно. Хэрэв карциниг хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг жижиг ялтсууд болгон бууруулна.

5. Мөөгийг хорин минутын турш хуураарай, бараг бэлэн байх ёстой.

6. Гурилтай холилдсон тос нэмнэ. Халуун мөөг рүү цутгахдаа хоолоо үргэлжлүүлэн хутгах хэрэгтэй.

7. Хэлний хэсгүүдийг тарааж, давс, сармисыг жижиглэсэн чавга нэмнэ.

8. Бүрхүүл ба унтраах горим дээр 15 минутын турш хооллоорой.

9. Эцэст нь хоёр минутын турш жижиглэсэн dill нэмнэ, хар чинжүү амт нь хаях хэрэгтэй.

Хоолны 4: Үхрийн махны хэл нь шатаасан олон бааранд

Олон янзын хэл дээр та зөвхөн хэлээр ярьдаг байж болох төдийгүй, бас жигнэх боломжтой болдог. Хоол нь маш нарийн, шүүслэг, ер бусын амттай байдаг. Шаржигноныг даршилж хэрэглэдэг боловч мөөггүйгээр хоол хийж болно.

Найрлага

Хэл 1 кг;

Шар айрагны 0.2 кг;

2 улаан лооль;

40 грамм цөцгийн тос;

Бяслаг 0.2 кг;

70 мл тос;

1 халбага гурил;

1 сонгины толгой;

Хольцууд.

Бэлтгэл ажил

1. Хэлийг тарааж, бөхөөх дэглэм дээр хоолоо хоёр цагийн турш хооллоорой. Та ямар ч амтлагч нэмж, литр орчим ус асгаж болно.

2. Бүтээгдэхүүн, хальсыг хөргөж, 1.5 см-ийн ялтастай болгоно.

3. Хэлийг хөргөхөд газрын тосны хайчилбар чийдэнг хуурах хэрэгтэй.

4. Даршилсан мөөгийг сонгино руу нэмнэ. Бүх шингэн уурших хүртэл бэлтгэ.

5. Шар будаа гурилтай холилдож, мөөг рүү илгээнэ. Самрын өтгөрүүлсэн даруйд тавган дээр бөглөнө. Хэрэв мөөг цэвэр бол бага зэрэг давстай.

6. Цэвэр саванд multivarka нь бага зэрэг тос хийнэ. Хэлний зүсмэлүүдийг тавь.

7. Хэсэг тус бүрийг мөөг дүүргэх. Хэрвээ хэл маш олон хэлбэлзсэн бол хатуу ширүүн давхаргад бүтээгдэхүүнээ тавьж болно.

8. Зөөлөн зүсмэлүүд дэх улаан лоолийг хайчилж, дээр нь тавина.

9. Бялууг хийж, 15 минутын турш хооллоорой.

5-р жор: Дарсны соустай олон янзын хоолон дахь үхрийн хэл

Олон төрлийн жороор үхрийн хэлийг гайхалтай жороор гайхалтай амтлагчаар үйлчилдэг. Дарс нь хуурай улаан хэрэгтэй.

Найрлага

Чинжүү вандуй.

Sauce нь:

100 мл шөл;

270 мл улаан дарс;

Гурилын халбагаар;

Цөцгийн тосоор халбага;

Сонгины толгой;

Бэлтгэл ажил

1. Хэлийг угаасныхаа дараа хутгаар хутгана. Бид халуун ногоо хийж, ус асгаж, "Хөдөлгөөнгүй" хөтөлбөрт 2 цагийн турш хооллоорой. Симуляци хийхээс өмнө 15 минутын өмнө тэмдэглэ.

2. Дохионы дараа хэлийг хүйтэн ус руу шидэж, бүтээгдэхүүнээс хялбархан цэвэрлэж болно. Бид саванд хийж, хөргөнө.

3. Усны аяганаас усыг их хэмжээний усаар угаана. "Шураг" горимыг асаана уу.

4. Нэг минутын дараа сонгино нэмж, дараа нь лууванг хийж хаядаг. Хүнсний ногоо зөөлрөхөд хүргэдэг.

5. Гурил нэмээд дахин нэг минут хуурна.

6. Ирээдүйд цуутай шөл рүү норгоод дараа нь дарс нэмнэ. Улирлын амтлагч, давс, жигнэсэн шөл эсвэл шөл дээр 15 минутын турш хоол хий.

7. Сараалжийг шүүж, шигшүүрээр дамжин хүнсний ногооны хэсгүүдийг арчина. Бид амттай амтыг авчирдаг.

8. Нимгэн ялтсуудтай хэлийг зүсээд, жигнэн дээр тавь. Дарс сумс хийнэ.

Хоолны жор 6: Олон талт франц хэлээр ярьдаг үхрийн хэл

Дарс нэмэхэд өөр нэг жор. Энэ удаад цагаан, улаан, ягаан, хуурай, эсвэл хүснэгт байж болно. Мэдээж хэрэг, согтууруулах ундааны төрлийн амт нь өөрчлөгдөх боловч гайхалтай хэвээр байх болно.

Найрлага

Хэл 1.5 кг;

3 халбага тос;

600 мл шөл;

30 грамм гурил;

200 мл дарс;

Лорел, яншуй, гирийн чимх.

Бэлтгэл ажил

1. Бид ямар ч байдлаар хэлээр хооллодог, энэ нь multivark-д боломжтой боловч 2-оос доошгүй цаг байна. Дараа нь цэвэрлэж, жижиг блок болгон хуваасан.

2. Бид олон тооны тосны багтаамжтай тосыг асгаж, халааж байна.

3. Гурилыг гурил, гурилыг нь норгоод, гурил, гурилаар дараа нь шөлийг нэмнэ.

4. Бид давс, чинжүү, амтлагчаа дүүргэхийн тулд амтат чинжүүг амтат чинжүүг авчирч, гичийн хавчих.

5. Хэлийг multivark руу буцааж, 30 минутын турш буцалгана.

6. Бэлэн хэл дээр бид яншуй ногоон, лаврын навч нэмэх. Өөрийгөө үйлчлэх буюу чанасан будаагаар үйлчил.

7-р жор: Үхрийн хэл нь улаан лооль бүхий олон янзын зах зээл дээр

Энэ хоолонд та шинэ улаан лооль хэрэгтэй ч та лаазалсан улаан лооль эсвэл шүүсийг хэрэглэж болно.

Найрлага

8-9 улаан лооль;

70 грамм цөцгийн тос;

400 гр сонгино;

Бэлтгэл ажил

1. Усанд угаасан хэлийг буцалгана. Бид шөлний хөтөлбөрийг 2 цагийн турш тавина.

2. Бүтээгдэхүүнийг авч, хүйтэн ус руу дүрж, арьсыг зайлуулна. Бид бүрэн хөргөж байна.

3. Энэ хоолонд Luka маш их байдаг. Бид бүх толгойг нь сүүдэрлэв.

4. Олон тооны газрын тосыг хайлуулж, "Baking" хөтөлбөр.

5. Царцаатай болтол сонгино.

6. Баярын улаан лоолийг нэмж, массыг гурав дахь удаа буцалгана.

7. Куб, хагархай, зүсмэлийг хэлээр нь нэмнэ. Хэрэв бид давсалсан улаан лооль хэрэглээгүй бол давс, өөр амтлагч, чинжүү шидэж.

8. 20 минутын турш хаагдах ба шөл.

9. Ургамлыг услах, унтраа. Бид төмс, гоймон, үр тариа үйлчилдэг.

Хоол хийхэд хамгийн сүүлд хэлээ асаана. Өөрөөр хэлбэл, амтлагч нь үйл явцыг удаашруулж чийгийг зурж, бүтээгдэхүүн нь хуурай, амтгүй болно.

Хэлийг шүүслэг болгохын тулд зөвхөн буцалсан усанд тавь. Эсвэл огцом буцалж буй ус хийнэ. Энэ нь гадаргуу дээрх кино үүсэхийг дэмжих бөгөөд энэ нь дотор амт, шүүсийг хадгалах болно.

Хэлийг хоол хийхдээ янз бүрийн амтлагчийг ус руу нэмэх хэрэгтэй боловч лаврын навчтай хамт байх нь илүү зөв байдаг. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг тааламжгүй, гашуун зовлонтой болгож өгдөг.