Нүүр хуудас > Амралт, чөлөөт цаг > Загасчлах > Загас > Каталог

Гэр бүл:Маркел
Sort by:Маркел
Төрөл:тэнгисийн
Амьдралын хэв маяг:pelagic
Хоолны төрөл:эрэлхэг
Амьдрах орчин:хар тэнгисийн сав газар, Балтийн тэнгисийн сав газар, Атлантын далай, Газар дундын тэнгисийн сав газар

Гадаад байдал:Биеийн spindle хэлбэртэй. Ачаалал багатай. Нуруу нь хөх-ногоон, хар, бага зэрэг муруй туузтай. Сэлж давсаг байхгүй байна.

Нийтлэг загас 50-60 см-ийн Атлантын урттай, 1.6 кг жинтэй хүрдэг, харин Газрын дундад тэнгисийн болон Хар тэнгисийн гантиг-хүн ам бага байна. Хар далайд мackerилын урт 30-32 см-ээс ихгүй бөгөөд 265 гр жинтэй.

Энэ нь Японы дутагдалтай swimbladder, биеийн урд хэмжээний талбайтай дүн (дараах) ялгаатай.

Амьдрах орчин ба зан төлөв:Энэ зүйл нь Атлантын далайн хойд хэсэгт унаган байдаг Хойд Америкийн эрэг Исланд Канарын арлууд, түүнчлэн Газар дундын тэнгис, Мармарын, Хар тэнгис, Хойд тэнгис болон Балтийн тэнгист, Cape Hatteras болон Европын эргээс Лабрадороос-аас үгийн утганд яг тохирч. Барзгар болон Цагаан тэнгисийг хүртэл тэмдэглэнэ. Энэхүү хурдацтай өсч буй загас нь тухайн мужийн олон хэсэгт ихээхэн хэмжээний тоонд хүрдэг. Энэ нь 8-20 ° C-д тохиолддог бөгөөд Америк, Европийн эрэг дагуух улирлын нүүдэл, түүнчлэн Гантиг болон Хар тэнгис хоёрын хооронд болдог. Эдгээр нүүдэл хооллох тодорхойлогддог бөгөөд бүрэн гүйцэд ашиглах хүнсний нөөц хийх сэтгэлийг боломж байна (загас хүнсний жижиг загас, зоопланктоны бүрдэнэ). Тухайлбал, Хар тэнгисийн мандал, Мармарын тэнгис дэх ичээнүүд болон үржүүлгийн газрууд. Энэ уржлийн, хавар эрт тохиодог дараа нь хувь хүн, түүнчлэн жижиг дутуу загас, Odessa "chirusom" гэж нэрлэдэг загасчид Хар тэнгис Bosporus дамжуулан явуулсан otnerestovavshie. хойд их хэмжээний цус харвалт загас нүүдлийн мал сүргийн ихэнх нь Болгарын болон Румын эрэг дагаж хамт зургадугаар сарын хооронд үргэлжилдэг. Гүзээлзгэнэ нь ихэвчлэн хамгийн дээд гадаргуу дээр усны дээд давхаргад хадгалагддаг. дельфин, tunas, цахлай - Энэ тохиолдолд тэд нэмэгдсэнээс, ус ороо бусгаа энэ талаар ажиглагч нь шинж чанар нь дуу чимээ, тод харагдах, түүнчлэн загас идэх махчин хуримтлал бий. Зуны улиралд Хар далай баруун хойд хэсэгт байдаг мэлхий маш олон. Odessa салбарт, жишээ нь, энэ сарын эхээр гарч, усны температур 10 ° С дусал намрын хүйтэн цаг агаар (Аравдугаар сар, November) хүртэл байсаар байна Мармара тэнгис дэх Хар тэнгисийн Хар амар загас урвуу хөдөлгөөн оны арванхоёрдугаар сард дуусгавар - хоёрдугаар сарын, харин Турк, Кавказын эрэг дээр өвөл малын жижиг хэсэг нь хэвээр байна.

Маверель бол Скобранийн сквадронуудын гэр бүлийн загас юм. Биеийн урт нь 60 см, дундаж урт нь 30 см, биеийн урт нь spindle хэлбэртэй байдаг. Ачаалал багатай. Нуруу нь хөх-ногоон, хар, бага зэрэг муруй туузтай. Сэлж давсаг байхгүй байна.

Маклеел - палаажикийн сургуулилтын халуун хайртай загас. Хурдан сэлэх (77 км / цаг хүртэл шидэх). Бэлчээр нь бусад загас (хааяа хербертэй хамт) холимог биш бөгөөд ижил хэмжээтэй хувь хүмүүсээс бүрддэг. Загас Учир нь Америк, Европын эрэг дагуух улирлын чанартай нүүдэл, түүнчлэн Мармарын, Хар тэнгисийн хооронд хийж байсан зүйлээ, 8-20 ° С-д амьдардаг. Эдгээр нүүдэлүүд нь хооллох шинж чанартай байдаг (мэлрэгийн хоол хүнс нь жижиг загас, зоопланктон).

Манделтай холбоотой ашигтай шинж чанар

Mackerel нь бие махбодид амархан шингэдэг бөгөөд уургийн маш сайн эх сурвалж юм. Мөн энэ нь их хэмжээгээр агуулдаг фосфор , иод , кальци , кали , натри , магнийн , цайр , фтор  . Маркер нь никотиний хүчил агуулдаг витамин D  Энэ нь ясны болон мэдрэлийн системийг сэргээхэд чухал хүчин зүйл болдог бөгөөд хоол боловсруулах эрхтний байдлыг дэмжинэ.

Зөвхөн 100 грамм загас өдөр тутмын уургийн нормоос хагас хүртэл байдаг. Загаснаас загас идсэнээр цагаан загасыг хэрэглэснээс 2 дахин их илчлэг хэрэглэдэг. Амьтны гаралтай ханасан өөх тосны ялгаатай байдлаас ялгаатай нь загаснаас ялимгүй өөх тос хамгийн ашигтай байдаг. Эрдэмтдийн хэлснээр, энэ нь, судасны цусны бүлэгнэл эрсдлийг бууруулах, түүнчлэн хялгасан судасны цусны урсгалыг сайжруулах, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх нь туслах тосны хүчил омега-3 загасны дотор агуулагдаж байгаа нь гэр бүл юм.

Энэ нь далайн загас ирээдүйн эхчүүдэд маш их ач холбогдолтой юм. Тослог загасыг хэрэглэх нь psoriasis-ийн шинж тэмдгүүдийн заримыг сулруулж, хараа, тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг болохыг нотолж байна. Далайн загас нь витамин, тухайлбал, витамин агуулдаг. Загасны тос нь ургамлын тосоос 5 дахин илүү үр дүнтэй байдаг тул цусан дахь холестерины агууламжийг бууруулдаг. Загасны элэгний өөх нь витамин ба элбэг байдаг. Загасны булчингийн эд нь уураг шингээхэд нь туслах бүлгийн витамин агуулдаг.

Сүүлийн үед өөх тос загасны идээшилт хулд  , загас агнуур, herring , sardine  болон сагамхай) астма-ыг хамгаалдаг. Үүнийг үрэвслийн эсрэг үр нөлөөтэй магни агуулсан Омега-3 тосны хүчлийг тайлбарлана. Хүний биед магнийн түвшин доогуур байгаа нь астма-д хамгийн их өртдөг.

Ийм хорт хавдар, ревматоид артрит, атеросклероз, дархлаа сул дорой болон бусад сул тал нь омега-3 өөх нь ихэвчлэн холбоотой өвчин нь.

Манделлын аюултай шинж чанар

Mackerel нь бие даасан үл тэвчих тохиолдолд эсрэг заалттай байдаг. Үүнээс гадна, өөхөн загас байх нь элэгний өвчин, бөөрний дутагдал биш юм.

Давсалсан болон тамхи татдаг хушуу нь ходоод гэдэсний замын эмгэг, гипертензийн шалтгаан болдог. Зарим эмч нар жирэмсэн, сувилахуй, хуухдэд хунсний тэжээл идэхийг санал болгодоггуй бегеед энэ нь хортой бодисыг хуримтлуулж, улмаар бие махбодид хортойгоор нелеелдег.

"Загасчлах тухайд" хөтөлбөрт тэд загас идэх загас барьж, Yalta тэмцээний талаар ярих болно.

Маверилын ашигтай шинж чанарын тухай цөөхөн боддог байсан. Энэ бол сайхан, амттай загас. Энэ нь бараг бүх хүний ​​биеийн идэвхтэй амьдралаар амьдрах ямар ч насандаа хэрэгтэй байна, учир нь энэ байсан юм бол энэ загас ашиг асар их загас мах, залуучуудын үрлийн суурь болгон ирдэг юм.

Маверел бол ах дүү нарын дунд язгууртан бөгөөд энэ нь цохилтот бүлгийн цэнхэр үүлдэр юм. Хоѐр дахь нэр нь мандлайл юм. Гэвч энэ загасыг англи хэлээр ярьдаг улс орнуудад дууддаг уламжлалтай. Ерөнхийдөө 51 төрлийн загасыг Смибрийн гэр бүлд багтаасан бөгөөд тэдний ихэнх нь арилжааны чухал ач холбогдолтой юм. Энэ загас дулааныг хайрладаг. Халуун орны ус намгархаг газраар хайж байгаа загасчин Мармара, Хар тэнгисийн эрэг дээр Америк тивийн эрэг дагуу үргэлжлэн нүүдэллэдэг. Түүнчлэн Япон, Австралид баригдсан. Австрали, Атлантын, Япон, Африкийн нугас байдаг.

Химийн найрлага

Маклейланд асар их хэмжээний витамин, бичил болон макро элементүүд байдаг.

Үүнд:

• Үхрийн мах, уурагаас 3 дахин хурдан боловсруулсан: 100 грамм загас энэ нь өдөр тутмын хэрэглээнийхээ хагастай тэнцэх хэмжээний;

• "Омега-3" тосны хүчлүүд нь цусан дахь холестерины түвшин хэвийн байгаа тул;

• в12 витамин: эсийн түвшинд агуулагдах агууламжаас хамааран хүчилтөрөгчийн хэрэглээ нэмэгдэх;

• арьсны болон салст мембраныг ургуулах, нөхөн сэргээхэд шаардлагатай А аминдэм;

• загасны тос: Энэ нь зүрхний булчингийн цусны судсыг цайруулж, цусны судасны цусан өтгөрлийг үүсгэдэг.

• фосфор, яс, шүд бэхжүүлдэг;

• хортой бактериудтай тэмцэхэд туслах хүхэр;

• цайр: биед байгаа бүх эсийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг;

• араг ясны хөгжилд нөлөөлдөг манган;

• зөөлөн эдийг шаарддаг кали;

• биеийн эсүүдэд усны давсны үлдэгдлийг арилгана.

• яс, мэдрэлийн системийг бэхжүүлэхэд никотиний хүчил, витамин D;

• селенийг дархлааны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай.

Манделлын калорийн агууламж

Хэдийгээр өөх тос агуулаагүй хэдий ч хар тугалганы калорийн агууламж бага байдаг: 100 грамм бүтээгдэхүүнд 200 калори илэрдэг. Загас Хаврын өөх тос багатай, (3%), энэ нь загасны биеийн жингийн 30% хүрдэг зүгээр л өмнө нь унаж байна, тэгэхээр намар өөхлөг загас - омега-3 өөхний хүчил, амин дэм маш сайн эх үүсвэр: бүлэг В, Г 12.

Гахайн үрний ашиг ба хор хөнөөл

Ийм их хэмжээний бодисоор баялаг ачаар молцог чангалд:

• биеийн хамгаалалтын хүчийг нэмэгдүүлэх;

• хавдрын эрсдэлийг бууруулах;

• алсын харааг сайжруулах;

• толгой өвдөх, үе мөчний өвчин, үе мөчний өвдөлт;

• холестерины товруу үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх;

• зүрх, тархины цусны эргэлтийн ханалт;

• санах ойг сайжруулах;

• psoriasis сулрах;

• бодисын солилцоо, дааврын түвшинг зохицуулах;

• хорт хавдрын агууламжийг бууруулах;

Ашигтай хушга:

• ирээдүйн эхчүүд, хөхүүл эмэгтэйчүүдэд ураг тэжээл өгөх, хөхүүлэх;

• өсвөр насныхан - дотоод эрхтнүүдийн хэвийн үүсэх;

• бага насны хүүхдүүд - тархи, бие махбодийн жигд хөгжлийг хангах.

Энэ нь атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэхэд чухал ач холбогдолтой гэж үздэг бөгөөд энэ нь чихрийн шижинтэй хүмүүс болон өндөр настай хүмүүс хэрэглэж байх ёстой.

Мөөгөнцрийн бага агууламжтай хүмүүс түүний асгаралтанд илүү өртөмтгий байдаг нь өөхний загас идэх нь багтраа өвчнөөс сэргийлдэг. Голдуу загас иддэг хүмүүс ихэвчлэн сэтгэлээр унасан байдаг.

Гахайн үр, хорт хавдрын аюул

Гүнзгий ургамлын хордлогыг харшлын урвалаар илэрхийлэх боломжтой бөгөөд загас, далайн хоолонд үл нийцэх байдал үүсдэг.

Тамхи татдаг эсвэл давсалсан хэлбэрийн хужир нь цусны даралт ихсэх, ходоод гэдэсний замын өвчин, бөөрний дутагдал, элэгний өвчинд нэрвэгдсэн хүмүүст хор хөнөөл учруулна.

Меркелл давуу тал, хор хөнөөл нь нарийн шугам юм: мackerел нь бүхэлдээ их хэмжээгээр хэрэглэсэн үед эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болох боловч тэнцвэртэй хооллолтоор энэ нь витамин, шим тэжээлийн зайлшгүй эх сурвалж болдог.

Улаан лоолийн гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэсэн тогооч (видео)

Mackerel нь mackerel овгийн харъяалагддаг загас юм. Энэ нь ихэвчлэн mackerel гэж нэрлэдэг Scomber төрөл юм. Гулзайлтын хамгийн урт хэмжээ нь 60 хүртэлх см хүрэх боломжтой боловч ихэнхдээ хувь хүмүүс 30 см-ээс ихгүй байдаг. Загас нь бага хэмжээний жинтэй байдаг. Гулзайлтын ар тал нь хөх-ногоон судалтай байдаг.

Балтийн тэнгис (Финланд нь Персийн булангийн), Хойд, Газар дундын тэнгис, Мармарын, Хар тэнгис дэх, түүнчлэн Канарын арлууд руу Исландын зүүн эрэг; Гудын Атлантын далайн хойд хэсэгт унаган байна Баруун эрэг дээр - Лабрадороос Кийп Hatteras (Хойд Каролина) -аас. Зуны нүүдлийн үеэр загасчны довтолгоог Barents болон Цагаан даланд тэмдэглэсэн. Хамгийн том нь Англи хэлнээ Скарракраас, Ирландын баруун өмнө зүгт орших хамгийн том цэг юм.

Зүүн хойд Атлантын далайд нийтлэг мэлхий (S. scombrus) гурван сүрэг нь Хойд тэнгис, Баруун болон Өмнөд. Хойд тэнгис нутгийг Хойт тэнгисээр тараадаг бөгөөд Норвегийн тэнгисийн өмнөд хэсэг рүү хооллодог. Баруун эсвэл Баруун-Ирландад Их Британий арлуудаас баруун, баруун хойд зүгт амьдардаг загас юм. Энэ нь хойд талаараа Норвеги, Исландын хойд эрэг, хойд талаараа Буккейн боомт, мөн хойд талаараа Норвеги, Исландын хойд хэсгээр тархсан энэ бүс нутагт хамгийн олон хүн амтай. Өмнөдийн хүн ам нь Английн арлуудаас өмнө зүгт амьдардаг нугас юм.

Өвлийн нугас нь эргийн бүсэд 150-260 метрийн гүнд байдаг. Өвлийн улиралд ихэвчлэн мөлжлөг идэвхгүй, тэжээл бага байдаг. Хавар эхлэхэд молцог гол нь эрэгт ойртохын тулд ургадаг. Мэлхийн хальс нь ихэвчлэн далайн дээд давхаргад, бараг л гадаргуу дээр хадгалдаг, тодорхой дуу чимээ гаргадаг, харанхуй, ус цацарснаар мэдэгддэг.

Харамсалтай нь, Хар тэнгист орших Болгар, Орос, Румын, Украины загас агнуурын загас агнуурын загасыг усан сан дахь загасгүйн улмаас бүрэн зогсоосон байна.

Тэд одоо барьж байгаа газар, дэлгүүрт манай тоолуур дээр хэвтэж байгаа макаел юу вэ? Ихэвчлэн Зүүн Хойд Атлантын, Мурманск болон Калининград далайн тээврийн баригдсан ОХУ-ын Атлантын Хар амар загас бүх тоолуур худалдааны сүлжээнд дээр тархав. Мөн тавиур дээр Атлантын Хар амар загас (S. scombrus) дараагийн өөрийн төрлийн бусад зэргэлдээ байж болно - Японы загас (С. japonicus), Номхон далайн үйлдвэрлэсэн, харин сүүлийн тоо нь бага зэрэг худалдааны сүлжээнд төлөөлөл талаар 15-17%.

загас нь харьцангуй зөөлөн өөх мах (16% өөх), витамин (ялангуяа витамин В12-д), эрдэс эрүүл мэндийн шаардлагатай (фосфор, натри, хромын) баяжуулсан байдаг тул - загас хэрэглэгчдийн дунд маш их алдартай юм. Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх Хар амар загас хэрэглэх нь зүрхний өвчин урьдчилан сэргийлэх - судасны болон мэдрэлийн систем, цусны судасны цусан дахь холестерины товруу, цусны нөжрөлийн бууруулах үүсэхээс сэргийлдэг. Финляндын судалгаагаар молцог загас иддэг хүмүүс ихэвчлэн сэтгэлийн хямралд өртөмтгий байдаг гэж үздэг. Mackerel нь омега-3 хүчил маш сайн эх үүсвэр юм. Энэ нь бие махбод дахь серотонины хэмжээг ихэсгэх чадвартай бөгөөд энэ нь сайн сайхан байдал, сайн сайхан байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс толгой өвдөх, үе мөчний үрэвсэл болон артрозын үрэвсэл идэх нь өвдөлтийг багасгадаг.

Хоол хийх мехлерел

Хоолны мэргэжилтнүүд жигнэмэг, жигнэмэг, шөл, тамхи татдаг, буцалгана. Загаснаас загас загасны мах, банш гэх мэт загасыг татдаг

Зөвлөгөө! загас зууханд эсвэл тороор (сүлжээнд дээр), урьдчилан загас уртын бууруулах талаар шатаасан бол, Киви нуруу устгах, хөнгөнөөр нь "ном" бүрдүүлэх, унтраах зодож, tortom чийдэнгийн сонгино, нимбэгний шүүс үүнийг marinate (та бас шохой шүүс ашиглаж болно , нимбэг, бэрсүүт жүрж), хөргөгчинд 3 цагийн турш зогсож, дараа нь жигнэх хэрэгтэй.
  Mackerel нь маш их тослог загас бөгөөд энэ нь чихэрлэг амттай амттай жимс, хүнсний ногоогоор сонгоход тохиромжтой. Хүчил нь өөхний амтыг зөөлрүүлж, амтат жүрж болгодог. Жимсний анхилам үнэр онцгой амтыг тасалдуулж өгдөг. Гол мэлхий бэлтгэхэд зөвхөн том хэмжээний давс хэрэглэдэг.

Фото: Depositphotos.com/@ hitdelight

Гэрийн нөхцөлд хүйтэн хуш мод бэлтгэх вэ?

Бидний жор!

  Галинаас хүйтэн тамхи татдаг ()
Зохиогчдын үг, зураг.

Хүйтэн тамхитай хулдаасыг би хайрладаг! Төмс нухаш, шар айраг нь! MMMMMMM, гоо сайхан! Мэдээжээр, бэлэн болсон тамхи татдаг загасыг худалдаж авах боломжтой байсан.

Гэхдээ бид хялбар арга зам хайж чадахгүй байна)))))))) Тиймээ Бид хоёр хөлдөөсөн шинэ хөлөг онгоц худалдан авч байна. Гэсгээх, толгой ба гэдэс хагалах

1.5 литр ус болон сонгины үхэр (энэ нь маш их байх ёстой). Мөн удаан гал дээр нэг цаг орчим хоол хий.

Бид ойролцоогоор нэг литр хүртэл буцалгана. Үлдсэн дулаахан, чанасан шар айраг нь бид 4 хоолны халбагыг нэмнэ. давс, 2 tbsp. элсэн чихэр, 70 мл шингэн утаа. Загаснаа хутгаж, гурван өдрийн турш загасаа тавь. шорвог бүхэлд нь загас хамарч биш гэдгийг ухаарч, лонх Cola 2 литр шүүс авсан байсан ба, загасны хүзүү орхигдуулсан байна бууруулах давсны уусмалд дүүрэн байдаг, дээд кино сэгсэрч, хөргөгчид хүнсний.

Гурван өдөр өнгөрчээ. Бид гоо үзэсгэлэнгээ гаргаж, тэдгээрийг дүүжлэв. rYtsepte онд зүүх шөнө өгсөн боловч шүлс маш их байсан, ямар ч сонголт terpezhu, тийм болохоор би түүнд таван цаг болжээ.

Гадна дотор болон ургамлын тосыг сайтар холино. Энэ нь хамгийн эмзэг, амтат жүрж. Дэлгүүрээс амсахын тулд та хэлж чадахгүй, илүү амттай байх болно. Зүгээр л үлгэр юм! Та чөлөөт цаг дээрээ үзээрэй! Би санал болгож байна! (тэд үхэр биш харин та хар цай ашиглаж болно, гэхдээ би хүртэл туршилт хийхийг хүсэхгүй байна, тиймээс та ямар ч загасаар хууран мэхэлж болно)

Доор тайлбарласан болно Гудын ашигтай шинж чанар, загасны хоёр, шөл, түүнчлэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хоол хийх маш сайн бүтээгдэхүүн юм (cutlets, саваа гэх мэт.) болон жигд (бялуу, бялуу гэх мэт. Д.). Манай улсын иргэн бүр бараг бүгдээрээ энэ бүрэлдэхүүнийг төлж чаддаг болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эцсийн эцэст энэ нь харьцангуй хямд (1 кг тутамд 80-140 рубль).

Ерөнхий мэдээлэл

Шинэ загасчны ашигтай шинж чанарыг танилцуулахаас өмнө бид ямар төрлийн бүтээгдэхүүнийг танд хэлэх ёстой.

"Манделел" гэсэн үг нь Латин хэлээр орчуулагдсан юм. Энэ нь Scumbrians болон Okuniform бүлэгт хамаарах загас юм. Хамгийн их урт нь - 60 см, дундаж байхад - Түүний бие 30. булны хэлбэртэй болон cycloid жижиг масштабын хучигдсан байдаг. Хар нурууны ар тал нь хар, бага зэрэг муруйтай байдаг.

Ямар элемент агуулдаг вэ?

Одоо та мэлхий гэж юу болохыг мэднэ. Түүний ашигтай шинж чанарыг махны найрлагаар тодорхойлно. Ийм загас нь их хэмжээний өөх тос юм. Ихэвчлэн 100 грамм нь 30% -ийг эзэлдэг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь зөвхөн нэг эрс тэс уур амьсгалтай өргөрөгт өвөл барьсан юм нэг нь Хар амар загас бүх төрлийн тодорхой биш юм.

Хэрэв загас зуны улиралд баригдсан бол 100 грамм нь өөх тосыг зөвхөн 13% агуулдаг. Хэдийгээр энэ хэмжээ нь шинэ загас агнуурыг өөх тос, өндөр илчлэгтэй загасыг багтаахад хангалттай юм.

Өөр ямар элемент агуулдаг вэ? Үүний ашигтай шинж чанарыг олон хоолны мэргэжилтнүүд мэддэг. Үүний нэг хэсэг нь ойролцоогоор 18% уураг агуулдаг (100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд). Энэ элемент нь бие махбодид түргэн шуурхай шингэдэг (үхрийн махны уургийн гурваас илүү хурдан).

Витамин, эрдэс бодис

Марко түүхий болон боловсруулсан аль хэдийн боловсруулсан уураг, өөх тос төдийгүй эрдэс бодисыг агуулдаг. Үүнд манган, натри, хлор, хүхэр, цайр, фосфор, фтор, кали орно. Бусад зүйлээс гадна энэ загас хүний ​​биед чухал үүрэг гүйцэтгэдэг микро-нэгдлүүд байдаг.

Манделтай витамин нь элбэг байдаг. Түүний химийн найрлага нь Витамин В болон витамины РР бүхэл бүтэн бүлэг юм.

Mackerel: Бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанар

Уг загас нь хүний ​​биеийн тэжээллэг нэгдлүүдийг авчирдаг бөгөөд мөн гемоглобин, уургийн нийлэгжилтийн үйл явцыг дэмждэг. Маханелийн маханд олддог микроэлементүүд нь хүчилтөрөгчийг янз бүрийн дотоод эрхтэн, эд эрхтэнд сайжруулахад идэвхтэй оролцдог.

Энэ загасны баялаг найрлагатай учраас энэ нь хүүхдийн хоолны дэглэмд багтах ёстой. Эцэст нь ийм төрлийн элементүүд нь хүүхэд хэвийн хөгжиж, өсч хөгжих боломжийг олгодог.

Дээр дурьдсан шинж чанарыг нь тэмдэглэсэн нугас нь жирэмсэн эхчүүд, хөхүүл эхчүүдэд зориулсан хоолны дэглэмд заавал байх ёстой. Энэ нь хөхүүл хүүхдээ сайжруулахад тусалдагтай холбоотой.

Оруулсан загасыг тогтмол хэрэглэснээр хүн цусны сахарын түвшинг эргүүлж хэвийн байдалд оруулж чадна гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй. Та ийм амттай, ер бусын анагаах ухааны талаар зөвхөн зүүдэлж болно.

Гулзайлтын хувьд ямар ач холбогдолтой вэ?

Mackerel (түүхий, давсалсан, дулаанаар боловсруулсан) маш их фосфор агуулдаг. Гэхдээ хүний ​​биед байгаа химийн процессуудын үндсэн хөдөлгүүр болох энзим барихад идэвхтэй оролцдог элемент юм. Түүнээс гадна, бидний араг яс нь фосфатын давс агуулдаг. Үүнтэй холбогдуулан бага насны хүүхэд, өсвөр насныхны хувьд үүнийг ашиглах нь зүйтэй.

Үүнээс гадна, энэ загасыг хөгшчүүлдийн хоолны дэглэмд оруулна. Эцсийн эцэст, хүмүүс булчингийн тогтолцоонд бэрхшээлтэй асуудлуудыг идэвхтэй хөгжүүлж эхэлдэг. Мехеллеел хамтарсан өвчинд маш их ашигтай байдаг гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Эцсийн эцэст, загас агуулдаг эрдсийн бодисууд нь ясны эсийг тэжээж, биеийг мөгөөрсний эдийг бий болгоход тусалдаг.

Mackerel: ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалт

Дээр дурдсан загаснууд их хэмжээний шим тэжээл агуулсан байдаг. Хүний биед үзүүлэх ашиг тусын талаар маргаан гарах нь гарцаагүй. Гэсэн хэдий ч, маш олон тооны өөх тос, хүчил, амин дэм, уурхайчид зэрэг бусад бүтээгдэхүүнд нэгэн адил хооллолт хийхэд эсрэг бэлдмэл хэрэглэдэг. Бид одоо тэдний тухай ярих болно.

Хэрэв ийм загасыг усанд буцалгаж байвал энэ нь бараг заалтгүй байдаг. Гэтэл далайн ба голын усанд харшлын урвал явдаг хүмүүс л үл хамаарах зүйл юм. Тамхи татдаг, давсалсан загасчны хувьд энэ нь зүрх судасны өвчин, хоол боловсруулах тогтолцооны хүндрэлтэй өвчтөнүүдэд ашигтай биш юм.

Түүнчлэн загасны нуруу нугаснаар үр дүнтэй шинж чанар нь үгүй ​​болох нь элэг, бөөрний архаг өвчтэй хүмүүст хор хөнөөл учруулдаг. Тиймээс та анхааралтай байх хэрэгтэй.

Үүнийг хэрхэн ашигладаг вэ?

Mackerel (ашигтай шинж чанарууд ба эсрэг заалтууд дээр тайлбарласан) нь маш тэжээллэг, тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. түүнд янз бүрийн шөл, нэг тал нь хоол хамт сайн бэлтгэх нь ихэвчлэн гэрийн эзэгтэй болон загасны шарсан мах ч, мөн meatballs хэлбэрээр ширээн дээр үйлчилдэг болон, мэдээж хэрэг, эдгээр бүтээгдэхүүн нь маш амттай, тэжээллэг байдаг. Гэхдээ бид загасны тосыг хайруулын тавган дээр халааж байхыг зөвлөдөггүй. Маверель, маш их хэмжээний өөх тосыг хэрэглэсний дараа.

Хэрвээ та энэ загасны тусламжтайгаар ер бусын хоол хийхийг хүсч байвал бид амттай гар хийцийн бялуу бэлтгэхийг санал болгож байна. Үүний тулд цэвэрлэсэн хужиртай бутлуурыг жижиг хэсэг болгон хувааж, дараа нь чанасан цагаан будаатай хамт хольж, мөөгөнцрийн зуурмагаар дүүргэж ашигладаг.

Бусад зүйлээс дурдахад, энэ загасыг давсалж, тамхи татахад хэрэглэдэг.