Бараг бүх эзэн Италийн гоймоныг хооллож чадна. Энэхүү амтат хоол нь янз бүрийн орц найрлагатай хийж болох бөгөөд амт нь үргэлж онцгой байх болно. Бид мөөгтэй гоймон яаж хийхийг та хүсч байна, энэ нь ямар ч тансаг хэрэглээг орхихгүй.

Тахианы мах, мөөгтэй пастир

Орц:

• гагнаж гоймон - 300 гр;
• champignons - 200 гр;
• чанасан чанасан мах чанаж - 2 ширхэг;
• тос - 200 мл;
• бууцай - 50 г;
• parmesan - 50 г;
• сармис - 3 хумс;
• тос бяслаг - 2 tbsp. халбага;
• чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Мөөг нь ялтсуудыг ялгаж, тахианы зүсмэлүүд юм. Алтан хүрэн хүрэн тосонд тослох. Дараа нь нилээд жижиглэсэн сармис, бууцай зэргийг нэмээд өөр 2-3 минутын турш хооллоорой. Цөцгий дээр хийнэ, холино. Дараа нь тос бяслаг, давс, чинжүү рүү илгээнэ. Хоолыг буцалгаад бяслаг хайлж дуусах хүртэл үргэлжлүүлэн хоолоо үргэлжлүүлнэ. Үүний дараагаар гоймоныг саванд хийж, бүх зүйлийг хольж, ширээнд бяслагаар цацаж, ширээн дээр үйлчилнэ.

Хадлан ба мөөгтэй пастир

Орц:

• спагетти - 250 г;
• сонирхогчийн - 300-400 гр;
• champignons - 250-300 гр;
• тос - 500 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• тос бяслаг - 100 гр;
• цөцгийн тос - хайруулын тавган дээр.

Бэлтгэл ажил

Спагетти хийж дуусгах хүртэл хоол хийх. Сонгино хэрчиж нилээд, сонирхол, мөөг - жижиг таваг. Газрын тосыг халаагаад, сонгиноыг цэвэрлэж бай. Дараа нь хиамыг нэмээд хүрэн хүртлээ хоол хийж дараа нь мөөгийг тогоо руу хийнэ. Бүх шингэнийг бүгдийг нь уурштал амттай байгаарай.

Үүний дараа, тос бяслаг, хайлж хүртэл хүлээ, цөцгийн тос, давс асгаж, бүх зүйл хольж, 5-10 минутын турш гаргаж өгнө. Спагетти нь соустай хамт үйлчилнэ.

Pasta нь бяслаг, мөөгтэй

Орц:

• спагетти - 250 г;
• champignons - 250-300 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• бяслаг - 100-150 гр;
• тос - 250 мл;
• тос - 2 tbsp. халбага;
• сармис - 2 хумс;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Сонгины хутгыг хэдэн минутын турш цөцгийн тосоор жигнэн, хуурна. Мөөг нэмэх, ялтсуудыг, давс, чинжүү, 10 минутын турш хоол болгож байнга хутгах хэрэгтэй. Цөцгийн тос түрхээд 7 минутын турш шингэнэ. Үүний дараа жижиглэсэн сармис, бяслаг тогоо руу хийж, бүх зүйлийг хурдан холино. Бяслаг хайлмагц гал асааж унтраа.

Sauce бэлтгэж байхдаа спагетти хийж, таваг дээр нь тавина.

Porcini мөөг нь гоймон

Орц:

• зуурмаг (papardelle) - 200 г;
• тос - 100 мл;
• цагаан мөөг - 300 гр;
• гурил - 1 халбага;
• интоорын улаан лооль - 4 ширхэг.
• parmesan - 50 г;
• тос - 50 г;
• яншуй, давс, цагаан чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Мөөг нь нимгэн ялтсуудыг угаана. Саванд цөцгийн тосыг хайлуулж гурил дээр нэмээд холино. Үүний дараа тос, давс, чинжүү асгаж, 10 минутын турш бага дулаантай тагийг тавина. Дараа нь мөөг, бүх интоор нэмээд 20 минутын турш хутгана. Энэ үед, зуурмагийг хоол, бэлтгэсэн сумтай хольж, үрж жижиглэсэн parmesan нь цацаж, яншуй нь чимдэг.

Зурагтай хамт алхам алхмаар жор

Цөцгий болон мөөгний Италийн гоймон маш хурдан, энгийн байдлаар бэлтгэгддэг. Эхлээд бид хоол хийх зуурмагийг тавьсан. Би Farfalle-ийн нумыг авч явсан, гэхдээ та ямар ч чанарын Италийн гоймон сонгож болно. Би аль хэдийн дэлгэрэнгүй нийтлэл дээр хэлсэн. , энэ удирдамжийг дагаж мөрд.

Хоол бэлтгэх үедээ сонгино, сармис, аврагонуудыг цэвэрлэнэ. Би маш хүйтэн өгүүлэл-lifhak - : нэг шүд эсвэл маш олон удаа. Бид сонгино нилээд цавчих, нимгэн ялтсуудтай мөөг, эхлээд бүр хагас эсвэл дөрөвдэхийг огтолж авдаг. Мөөгтэй өтгөн амтлагчийг төгс хослуулсан!

, Дунд халуун дээр нь хайруулын тавган тавих чидун жимсний тос асгаж, халуун ирэхийг хүлээх хэрэгтэй. сармис сармисны хумс хутга хавтгай тал нь дарахад, тэр шүүс байг, мөн хайруулын тавган дээр шидэх. Фрай тал тус бүрт 20 секунд, дараа нь устгах болон хол хаях - Тиймээс бид сармис газрын тосны бэлтгэсэн байна, одоо сармис нь амттай үнэр нь гоймонгийн нь Кетчуп дүүрэн байдаг байна. Энэ нь тунгалаг, ягаан байнга хутгах хүртэл сонгино болон шарсан мах жижиглэсэн цацна.

өөрөө мөөг болон Кетчуп хэрэгслээр Италийн гоймон, мэдээж, мөөг, манай тохиолдолд нэмж - мөөг. нум нимгэн хавтан тавьж, бага зэрэг шингэн бүрэн ууршилт, нэмж давс, чинжүү, ганга, дараа нь тод зэрвэс хүртэл хэдэн минут шарсан хүртэл үе үе, шарсан мөөг хутгах, гал нэмэгдүүлэх. шарсан мөөг боловч, хагас Parmesan бяслаг нь маш нарийн ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.

Энэ тос нь цаг хугацаа юм - тос энэ тохиолдолд мөөг нь гоймонгийн хувьд амтлагч хамгийн сайн сонголт байх болно. , Мөөг нь тос нэмэх хутгана болон буцалгана авчирдаг. хагас сараалжтай бяслаг нь мөөг амтлагч нэмж, ууссан хүртэл сайн хутгана. мөөг нь бяслаг-Кетчуп маш амттай байна!

мөөг болон Parmesan бяслаг нь өтгөн гоймон нь бараг бэлэн болсон байна. мөөг болон бяслагтай Кетчуп Farfalle-д хийнэ.

мөөг нь Sauce, гоймонгийн нь хольж, хагас минут хоол, дулаан нь устгаж болно. .

Дашрамд хэлэхэд, сонгино хүсэлтээр ийм спагетти шиг ногоон, Farfalle орлуулж болно.

За, мөөг болон Parmesan бяслаг нь өтгөн гоймон нь аль хэдийн та үүнийг туршиж үзэх хүлээж байна. Удалгүй нэг нь байх болно . , Хоол үнэлгээтэй санал орхиж, юу ч санаж байх нь зөв талд байгаа шинэ жор хүртэл гарын үсэг зурах үзээрэй! хоол хийх нь амттай гэдгийг санаарай - энэ нь маш хялбар бөгөөд та төсөөлж чадах илүү авъяастай байна! Хоолоо сайхан өнгөрүүлээрэй!

бидний оюун санаанд нь нэр нь "оо" хүчтэй Италид, Италийн хоол холбоотой байдаг. Үнэн хэрэгтээ энэ хоол Италид төрсөн, гэхдээ амжилттай янз бүрийн ард түмнүүдийн хэрэглэж байна - бүх амсах байсан. Pasta нь цагаан хоолтон ч дуртай байдаг.

Орос дахь пийшин урт хугацаанд алдартай. Энэ хоол өдөр тутмын амьдралд хэрэглэгддэг. Гэтэл гоймонгийн онцлог сүмс, амтлагч нь төрөл бүрийн ашиглан та шал өөр өвөрмөц амт авах боломжтой гэж байна. зуурмаг давуу тал нь түүний cheapness, бэлтгэх, урт хугацааны турш гоймон нь пакет хадгалах чадвар хурд юм.

Мөөг ер бусын, халуун ногоотой хоол хийдэг. Тэд жижиг хэсгийг хангалттай боломж олгож, хоол тэжээлийн үнэ цэнийг нэмэгдүүлэх. "Ойн мах" - гэж нэрлэгддэг Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн мөөг, хурдан өлсгөлөнг хангах чадвар дээр hinting.

Мөөгтэй гоймон - бүтээгдэхүүн бэлтгэх

Пасса бол Итали хоол бөгөөд Италид үйлдвэрлэсэн хамгийн сайн гоймоныг ашигладаг. Гэсэн хэдий ч, хатуу улаан буудайн гурилын гурилнаас хийсэн дотоод спагетти нь муу зүйл биш юм. Дашрамд хэлэхэд, эдгээр гоймон өөхлөх биш!

Хэрэв жор бяслаг ашигладаг бол давуу тал нь хатуу сорт өгнө. Parmesan эсвэл granano padano бол танд хэрэгтэй зүйл юм.

Оливийн тосыг ихэвчлэн хувцаслахад тос болгон хэрэглэдэг.

мөөг, Хясаан мөөг, CEPS, тахианы, мөөг болон бусад: Мөөг гоймон бөмбөг, эсвэл шарсан нь хараад тэдгээр дассан авч болно. Бэлтгүүлэхийн өмнө тэдгээрийг сайтар зайлж зайлуулах ёстой.

Мөөг агуулсан гоймон - аяга таваг бэлтгэх

Хоол бэлтгэх тогоо нь зузаан ханатай байна. Хэрэв энэ нь хайруулын тавган бол өндөр, өндөр тал, таг нь том байх ёстой. Хоолны зузаан хана нь бүтээгдэхүүнийг аажмаар халааж, шатааж болохгүй. Далайн хоол нь тавгийг бүрэн байрлуулсан эсэхийг баталгаажуулахын тулд гүнзгий хоол хийх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг холих боломжтой болно. Хамгаалах төхөөрөмж нь жигдэрхүйд тохиромжтой.

Мөөг агуулсан гоймон - хамгийн сайн жор

1-р жор: Шаржигнуур, бяслагтай гоймон

Хоолны жор маш энгийн. Бүх найрлага боломжтой. Энэ хоолыг оройн хоолны бэлтгэлд бэлтгэж болох боловч үйлчлэхээс өмнө чимэглэсэн бол энэ нь бас баяр наадах болно.

Найрлага

durum улаан буудай нь спагетти 300 гр мөөг 300 гр, 200 мл-ийн тос, сармис 2 хумс, бяслаг, 150 гр, маргарин шарах мөөг, 2 tbsp. хуурай цагаан вино халбага.

Бэлтгэх арга

Маргариныг зузаан ёроолтой ёроолтой ёроолд нь хайлуулна. Цөцгийтэй аваргууд болон жижиглэсэн сармис бага зэрэг шарсан төмс. Дарс, тос болон халуун ногоо нэмнэ. Дулаанаас халаалтыг багасган, чанаж болгосон бол буцалгана. Пакет дээр заасан давсалсан усанд спагетти күүки. Усыг зайлж, мөөгөнцөр дээр нь спагетти нэмээд хоёр минутын турш шингэнэ. Халуун хэлбэрээр гоймон дээр ялтсуудыг тарааж, дээд тал дээр сараалжтай бяслаг цацна. Хэрвээ даруй хольсон бол бяслаг бага зэрэг хайлуулна.

Хүлээн авах 2: Мөөг, пропиотто бүхий гоймон

Намар эсвэл өвлийн улиралд бие махбодийн хэрэгцээ шаардлагад хамгийн тохиромжтой хоол нь Италийн бяслагийн сонирхол (prosciutto) болон мөөгтэй гоймон юм. Эдгээр хоёр элементүүдийн ер бусын хослол нь таваг нь гайхалтай амт, өвөрмөц амт юм.

Найрлага

Италийн гоймонгийн Багцлах (ойролцоогоор 460 грамм), мөөг 600 гр (цагаан ашиглаж, үнэг, shitake, мөөг, эсвэл холимог байж болно), 100 грамм proshutto, нэг чийдэнгийн, ишний 1 (жижиг), селөдерей, 1 лууван, 2 tbsp. Чидун жимсний тос, ¼ аяга ногооны шөл, ¼ аяга ус, ½ аяга болон 2 tbsp. л. тос, газрын гадаргуугийн хар чинжүү, давс (далайн давуу тал).

Бэлтгэх арга

Зузаан ёроолтой том хайруулын тавган дээр чидуны тосыг зохих ёсоор халаана. Нь хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино, селөдерей, prosciutto болон лууван тавих. Сонгино бол алтан гулуузыг хүртэл өнгөрөх, хүнсний ногоо зөөлөн болж чадахгүй. Дунджаар 7-аас илүүгүй минут шаардагдана. Хүнсний ногоог хүнсний ногооныхоо доод хэсэгт гүн гүнзгий саванд хийнэ. мөөг нь маш тендер хүртэл, жижиглэсэн мөөг, ургамлын нөөц, ус, давс, чинжүү нэмж, маш бага халууныг бууруулж, 30 минут (тагны дагуу) нь Simmer. Энэ үед өөр нэг саванд та спагетти хоол хийж болно. Үүний тулд саванд хийж буй хүйтэн усыг буцалгаж, давсалсан, спагетти хийж, сав баглаа боодол дээр заасан хугацаанд чанаж болгосон. Бэлэн спагетти нь коланд руу хаягдаж, шөлийг бүрэн усаар дүүргэ. Жижиг саванд тосыг халаана. Тэднийг буцалгахад бэлэн болбол тэд галд автдаг. Спагетти саванд хийгээд, prosciutto-тай мөөг нь мөөгийг нэмж, тос нэмнэ. Бүх сайтар хольж, ширээнд үйлчилнэ.

Хоолны 3: Хясаан мөөгөөр гоймон

Жор нь бага байдаг. Хэрвээ та эрт босдог бол өглөөний цайгаар гайхалтай хоолоор үйлчилснээр бүх гэр бүлийг гайхшруулж чадна.

Найрлага

500 гр (боох) Италийн гоймон (төгс тохиромжтой, жишээ нь, Sorenti), 200 гр (багц) 15% тос, Хясаан мөөг 500 гр, сонгино 1-р дунд болон хагас лууван, тос, шарах.

Бэлтгэх арга

Нилээд жижиглэсэн сонгино, лууван дээр гарцгаая. Энэ үеэр спагетти хоол идээд, бага зэрэг хоол хийхгүй байх нь илүү дээр юм. Нь хайруулын тавган дээр лууван, сонгино 7-10 минутын турш мөөг, шарсан мах нэмнэ. Одоо тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хэрвээ буцалгавал дээд спагетти нэмээд зөөлөн хутгана. Галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад, гоймоныг хоёр минутын турш хуримтлуул.

Хоолны 4: мөөгөөр Италийн фета оо

Хэрэв та жинхэнэ Италийн жороор мөөгөөр мөөгийг амтлахыг хүсч байгаа бол энэ нь зөвхөн танд хэрэгтэй зүйл юм. Италийн энэ амттай, сэтгэл хангалуун тавагтай нэрийг fetuchchine alla boskajola зуурмагаар (араатан зуурмаг) байрлуулна.

Орц:

400 гр. pasta fettuccine;
100 гр. champignons;
200 гр. ногоон вандуй (шинэ буюу хөлдсөн байж болно);
50 гр. тос, чидуны тос;
Сармисын 2 хумс;
2 сонгино;
100 гр. цагаан хуурай дарс;
100 гр. шарж идэх;
80 гр. Parmesan бяслаг;
чинжүү, давс амтлах.

Бэлтгэх арга:

1. Сармистай сонгино норгох, тэдгээрийг нунтаглана. Мөөгийг угаах дараа бид цаасан алчуураар бага зэрэг хатааж, нилээд хутгана.

2. Хайруулын тавган дээр хагас цөцгийн тосыг хайлуулж, түүнд оливыг нэмж, сармисаа сонгино хүртэл ил тод болгоно. Таван минутын турш байнгын хөдөлгөөнтэй мөөг, шарсан махтай татсан махыг нэмээд дараа нь ногоон вандуй нэмээд дарсаа асгаад бараг бүх шингэн уурших хүртэл үргэлжлүүлэн хооллоорой. Эцэст нь давс, чинжүү.

3. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА БУРУУЛАХ БАЙГУУЛАМЖ Дараа нь түүнийг коланд руу шидээд, үүнийг зөв шавхана. Дараа нь гоймоныг цөцгийн талыг нь дүүргэж, сумтай нь хольж хутгаад, паразз бяслагаар цацаж өгнө.

Хоолны 5: Мөөгтэй энгийн гоймон

Энэ пастыг бэлтгэх нь зөвхөн хагас цагийн дараа л явна. Тиймээс энэ нь таны гэр бүлийн хувьд маш сайхан хоол болно. Энэхүү анхилуун, амттай хоол нь бүх өрхийн гишүүдэд хандах болно гэдэгт эргэлзэхгүй байна.

Орц:

300 гр. спагетти;
300 гр. champignons;
200 мл тос (15%);
2 хумс сармис;
150 гр. Parmesan бяслаг;
50 гр. цагаан хуурай дарс;
гадагшлуулах. мөөгийг тослох тос.

Бэлтгэх арга:

1. Мөөгийг угааж цэвэрлээд, цаасны алчуураар бага зэрэг хатаана. Нимгэн зүсмэлүүдээр зүсч, сармисыг нимгэн хөндлөн зүсмэлүүдээр тайрч, цөцгийн тосыг хөнгөнөөр нь хуурч авна. Дараа нь амт, дарс, амтлагч тос нэмж, чанасан хүртэл шөл.

2. Бага зэрэг давсалсан усаар спагетти хийж, усыг сайтар зайлж, хайруулын тавган дээр нь мөөгний жан руу нь хийнэ, сайн хутгаад, бага зэрэг дулаанаар хайруулын тавган дээрээ хэдэн минут буцалгана.

3. Цаасан дээр спагетти тарааж, сараалжтай бяслагаа цацаж, ширээн дээр тавина.

Recipe 6: Итали паста мөөг, улаан лооль, пицца бяслагтай

Мөөгтэй энэ гоймонгийн жор нь маш төвөгтэй биш боловч хоол нь зүгээр л тансаг амттай, үзэсгэлэнтэй байдаг.

Орц:

200 гр. зуурмаг;
100 гр. champignons;
1 сонгино;
3 улаан лооль;
Сармисын 2 хумс;
50 гр. Parmesan бяслаг;
50 гр. чидун тос;
хар чинжүү, давстай, лавайтай давс амттай болно.

Бэлтгэх арга:

1. Сармисыг цэвэрлэсний дараа 4 хэсэгт хувааж болно. Бид сонгино цэвэрлэж, нилээд цавчих. Мөөгийг угааж, цаасан алчуураар бага зэрэг хатаана.

2. Хайруулын тавган дээр чидун тосыг сайтар сайтар халаагаад алтан хүрэн хүрэн сармисыг хуурна. Дараа нь бид тосоос сармисыг гаргаж, сонгинотой мөөг, давс, чинжүү, шарсан мөөгөөр сонгино нэмнэ.

3. Буцалж буй усаар улаан лоолийг буцалгана. Ингэснээр арьсыг арилгахад хялбар байдаг. Жижиг шоо болгон хайчилж, тэднийг сонгино төгсгөл дэх бэлэн, амтлагч болон peppering хүртэл сонгино, мөөг, шөл нь хайруулын таваг болгон тавьж, oregano нэмнэ.

4. Хөнгөн давсалсан устай зуурмагийг хийж буцалгаад коланд руу шиднэ.

5. лаврын навч, гараа зөрчсөн сайн зайлах, сонгино, улаан лооль нь мөөг нэмж, дараа нь гоймон энд бэлэн нэмж, бүх зүйл сайн холимог юм. Дулаанаас хайруулын тавгийг салгасны дараа таваг дээр бяслаг нэмээд бүгдийг нь сайн холино. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө бяслаг болон лаврын хамт хавтан тус бүрийг цацна.

100 грамм тутамд 1 литр ус авна. гоймон. Тэдгээр савыг чөлөөтэй саванд хийж, тэндээ бөөгнөрүүлэхгүй байх ёстой. Энэ нь гоймоныг амжилттай бэлтгэх гол дүрэм юм.

Хэрвээ таны зорилго бол al dente шатанд гоймон байвал та үүнийг таслах замаар бэлэн байдлыг тодорхойлж болно. Хэрэв та эвдэрсэн зуурмагийн дунд цагаан өнгийн цэг, цагаан цэг харвал бэлэн байдлын үе шат хараахан ирээгүйг мэднэ. -д буруу зуурмаг газар нэгдсэн тунгалаг шар өнгөтэй, та ус асгаж болно цуу нэмэх болон ширээн дээр таваг үйлчилдэг гэдгийг хараад.

Мөөгөнд тос нэмэх үед гал унтрах хэрэгтэй. Дараа нь тос багасаж, хоол нь шатахгүй. Энэ тохиолдолд тос нь шингэн байх болно. Таваг дээр нэмээд чанасан спагетти хийж, гал асааж, хоол бэлдэх хэрэгтэй.

Хоолоо бэлэн болтол бэлэн болгосон байх ёстой. Энэ нь мөөгтэй аль хэдийн бэлэн болсон байна.

Спагетти, бусад пастаа Оросын хоолонд удаан хугацаагаар ордог. Бид cutlets болон goulash (шалтгаангүйгээр болон, тэмдэглэл, биш) нэхэмжлэлийн одоо эзэгтэй Италийн хоол нь connoisseurs гарчиг болон бэлтгэх зүгээр л спагетти биш харин нь чимэн гоёг босгыг бүх хуучны болгосон гоймон байсан бол, гэхдээ энэ нь оо юм. Мөн та мэдэж байгаа бол гоймонтой соусаар үйлчлэх шаардлагатай байна. Мэдээжийн хэрэг, италичууд тэдний хайртай гоймоноосоо хэд хэдэн сүмсийг зохиомлоор үүсгэжээ. Гэхдээ бид пасттай байхыг хүсч байгаа бөгөөд тэр ч байтугай энгийн найрлагатай, бэлэн найрлагатай байдаг. Тиймээс бид мөөгтэй спагетти сумтай хэдэн жор санал болгож байна. Сонгох!

Мөөгтэй улаан лоолийн амтлагч

Бидний хувьд гоймонтой улаан лоолийн хослол ердийнхөөс илүү, уламжлалт зүйлээс ч илүү юм. Тэгэхээр яагаад спагетти хийх мөөгтэй улаан лоолийн жор бэлтгэхийг яагаад болохгүй гэж?

Орц:

• Шинэ аварга;
• Сонгино;
• Шинэ улаан лооль;
• Улаан лоолийн оо;
• Далайн өргөст хэмх;
• Lemon шүүс;
• Сармис;
• Хар газрын чинжүү;
• Ногоон яншуй;
• Basil;
• Хүнсний ногоо (цэвэршүүлсэн).
• Давс;
• Элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:

Бид зургаан шинэхэн австричуудыг угааж, дуусгах болно. Мөн бид ногооныг угааж цэвэрлээд, бас хатаа. Одоо бид сонгино нилээд хэрчиж, ялтсуудыг (ялтастай) том мөөгийг бууруулах хэрэгтэй. Цаашид бэлтгэсэн тавган дотор, ургамлын тос (ойролцоогоор таван мм-ийн өндөрт) хуурай асгах хэт халалтыг болон жижиглэсэн мөөг, сонгино тархсан үүнийг өгч байна. Таван долоон минутын турш бүгдийг нь хуурна. Галыг унтрааж, хайруулын тавган дээрээс хайруулын тавган дээр үлдээж, улаан лооль хийж эхэлнэ.

Энэ соусын төлөө дөрвөн шинэ улаан лооль авч, тэдгээрийг угааж, тэднийг хоёр талд нь хувааж, дараа нь том grater дээр rubbed болно. Хэрэв та үүнийг хэрчсэн зүсмэлийн зүсмэлээр улаан лоолийн цаасаар хучсан бол хальсыг таны гарт үлдээж, целлюлозыг нунтаглана. Нь хайруулын тавган дээр нь үрж жижиглэсэн улаан лоолийг тарааж, дахин гал тавьж, үүнийг гаргаж эхэлнэ. Улаан лоолийнхоо дараа бид улаан лоолийн амтлагч (хоолны халбаганы хоёр) тавьсан, нилээд жижиглэсэн ногоон, амтлагч (хэрэв хүсвэл, амт). Таван минутын турш эдгээр бүх найрлагатай шөлийг шөлөөр хийнэ. Эцэст нь бид хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмхийг нэмээд нэн даруй гал тогооны соусыг зайлуул.

Энэ бүхнийг хатуугаар хэлэх ёстой. Спагеттийг буцалгаад, таваг дээр тавина.

Мөөгний амтлагч

Чанартай баян чинээлэг, мөн адил хугацаанд spaghetti нь маш амттай өтгөн соусыг мөөгнөөс бэлтгэж, бяслагаар үйлчилнэ. Хэрэв эдгээр зорилгоор зөвхөн бяслаг, Италийн Parmesan хэрэглэхгүй бол амтлагч нь ялангуяа амттай болно.

Орц:

• Шинэ авгалдай 300 грамм;
• 1 том сонгино;
• Улаан буудайн гурил 1 амттан халбага (эсвэл слайдтай цай);
• Хагас литр өөх тос;
• Хүнсний ногоо;
• Parmesan 100 гр буюу хатуу төрлийн бяслаг;
• Давс, чинжүү, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

Уурхай, хатаасан, ургамлын тос мөөг нь brazier нь ялтсууд болон Fry хуваасан. Мөөгийг нь шарсан байхад нэг том сонгинотой хольж мөөгтэй тавган дээр нэмээд (энэ үед хагас бэлэн болтол бэлэн болтол), сонгино бэлэн болтол бутална. Хөнгөн гурилтай хундага өргөж, хайруулын тавган дээр тос хийнэ, бүх зүйлийг хурдан, сайтар холино. Дараа нь 5-10 минутын турш амттай, шөл нь амтлагч, соусаар амтлагчаа хийж, байнга хутгах хэрэгтэй.

Spaghetti (саван дээрх зааврын дагуу) буцалгаад, өтгөн амтлагчтай хольж, дулаарна. Бэлэн спагетти нь ялтсууд дээр тавьдаг.

Цөцгийн тос "Графски"

Il Capriccio del Conte - Итали дахь энэ соусын нэр юм. Тэд цөцгий болон хатаасан мөөг үндэслэн үүнийг бэлтгэнэ.

Орц:

• 200 г хатаасан мөөг;
• Өтгөн, өтгөн цөцгий 3 халбага;
• Нь өөх майонезаас 3 хоолны халбагын;
• 1 сармисны сармис;
• 1 халбага бренди;
• Халуун ногоо, давс, ногоон - өөрийн үзэмжээр.

Бэлтгэл ажил:

Мөөг угааж, буцалж буй усыг нэмж, таван минутын турш таган дээр тавь. Мөөгийг буцалсан усанд дэвтэж байхдаа ногоон өнгөтэй болтол сармисыг нилээд хутгана. Дараа нь мөөг (усанд угаалга хийсэн устай адил) галд тавиад арван минутын турш хооллоорой. Дараа нь шөл нэгтгэх, цөцгий болон майонезаар үүнийг шингэлж, чинжүү, давс амтыг нэмнэ.

Хөлдөөсөн мөөг хуурай хайруулын тавган дээр тавьж, сармис, давстай хавчих хэдэн хос нэмж, коньяк асгах, гал тавьж, тагийг нь тагийг хамарч. Долоон минутын турш халуунд бага идэхээс өмнө манай ер бусын мөөг нь соусын нэг хэсэг болоход бэлэн болно. Нь мөөгний шөл, цөцгий болон майонезаас хольж, гурван минутын турш сүши хоол хийх тэднийг дүүргэ.

Чанасан спагетти хавтангуудад тарааж, амтлагчаар цутгаж, "Count's whim" -ийн бурханлаг амтыг эдэлнэ.

Бяслаг бүхий мөөг сумс

Спагетти нь төгс мөөгтэй өөр өөр өтгөн амтлагч хэрэглэх энгийн жор.

Орц:

• 3 хоолны халбага тос;
• Шинэхэн автономиудын 200 г;
• 3 халбага тос;
• 1 сармисны сармис;
• 3 хоолны халбагын бяслаг, шаазан руу жижиглэсэн;
• Давс ба чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Саванд цөцгийн тосыг дээр нь угааж, жижиглэсэн мөөгийг шарсанд байгаарай. Үүнийг нэг минутаас илүүгүй хугацаагаар хийж, дараа нь сав руу тос хийнэ (амсахын тулд), хоёр минутын турш хамтдаа шарж иднэ. Дараа нь бяслагны соусыг жанранд тарааж, хольж, 2-3 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлнэ. Шинэхэн спагеттитэй соусаар үйлчилдэг.

Энд сонирхолтой соусууд нь мөөгөөр чанаж, спагеттитэй хамт үйлчилж болно. Жороо сонгох, спагетти хийж, соусыг хооллоорой. Тайвшруулагчтай тогооч. Та нарын хувьд тааламжтай санагдаж байна!

Хунсний идэш тэжээлтэй амт мөөгтэй хоол хүнс нь баяр ёслолын ширээн дээр байраа олох болно. Италийн уламжлалыг гоймондоо зориулан гоймонгоор биш харин үндсэн хоол болгон хэрэглэнэ. Цацагт хяруул, гахайн мах, үхрийн мах.

Мөөгтэй гоймоныг хэрхэн хийх талаар

Хэрхэн эхлэх вэ мөөгтэй хоол хийх гоймон: Устай савыг буцалгана. Давс ба тэнд гоймон шид. Хоол хийх цаг нь янз бүрийн зүйлээс шалтгаалан 7-13 минутын хооронд хэлбэлздэг. Соус, маханд нэмэхээсээ өмнө спагетти нь коланд, илүүдэл ус зайлуулах хоолой руу ордог.

Мөөгийг алтан шаргал хүрэн хүртэл цэвэрлэж, дараа нь сонгосон соустай холино. Гоймон дээр нэмэх. Та гоймондоо skillet буюу multivark зэргийн хурдан арга замаар "Варка", "Zharka", "Quenching" гэсэн тохирох хэлбэрийг сонгож болно.

Мөөгтэй гоймонтой шөл

Итали хэл мөөгөөр спагэтцтэй соустай сумс  гоймоос тусад нь бэлтгэсэн. Амтыг нь гоймонтой сармис эсвэл цөцгийн тосоор гоймоноор иддэг бөгөөд та сүүтэй бяслагны жор бэлтгэх боломжтой. Хэрэв та туранхай жорыг илүүд үздэг бол олив тос, сармис (aioli), эсвэл улаан лоолийн дээр үндэслэн сүмс сонгох хэрэгтэй. Ийм аяганд бууцай, луувантай сайн нийлдэг.

Мөөгтэй гоймонгийн жор

Итали нь гоймонгийн олон төрлийн хоолны бүтээлүүдээрээ алдартай. Жишээлбэл, олон тоонымөөгтэй гоймонгийн жорхамгийн тохиромжгүй цэцгүүдийн хүслийг хангаж чадна. Та нарийн ширхэгтэй холимог, нойтон, нимгэн fetuchini эсвэл linguini, эсвэл ердийн спагетти-г сонгож болно. Мөөг, цагаан, мөөг, chanterelles, хясаа мөөг нь тохиромжтой. Хэрэв та ойн мөөгийг цуглуулж чадаж байсан бол тэд хоолоо засах болно!

Тахианы мах, мөөгтэй пастир

• Нэг хүний ​​тоо: 5 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 562 ккал.
• Зорилго: хоёрдугаарт.
• Cuisine: Америк.

Нимгэн феттучин гоймон Италийн хоолыг мэддэг хүн бүрийг аз жаргалтай болгодог. Энэ нь өтгөн сармис амтлагчтай төгс хослуулдаг. Амтат гар хийцийн гоймон  тахианы мах, мөөгтэй холих  Америкийн хоолны амттан гэж тооцогддог боловч дэлхийн өнцөг булан бүрт идэх дуртай. Зуурмаг хийхээс өмнө мөөгийг өтгөн амтлагчаар чанаж болгох хэрэгтэй. Дараа нь шаардлагатай бол шатаасан гоймонтой нэмж хийнэ.

Орц:

• сармис - 4 шүд;
• капилон, холимог (сав) - 300 гр;
• тос (20% -ийн өөх агууламж) - 200 мл;
• тахианы хөх - 600 гр;
• тос бяслаг - 50 г;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.
• broccoli - 400 гр;
• чинжүү хар газар, давс - амсах болно.

Бэлтгэх арга:

1. Мөөгийг урьдчилан угааж, зүсмэлүүдийг хувааж, сармисаа хутгана, цэцэгт байцааны ишийг ав.
2. Нь ургамлын тос бяслаг broccoli, champignons, сармис нь хайруулын тавган дээр давс нэмнэ.
3. Давсны ус саванд хийнэ. Хэрэв энэ нь буцалгана, гоймон нэмнэ. 7-10 минут буцалгана.
4. Тахианы махыг хэсэг хэсгүүдэд хувааж, шарсан махыг амтлагчаар урьдчилан амтлана.
5. Өөх тосыг бяслаг нэмнэ.
6. Гоймонгийн хувьд цуу асгаж, broccoli, тахиа, мөөг нэмнэ.

Spaghetti нь өтгөн амтлагчтай мөөгтэй

• Нэг хүний ​​тоо: 2 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 428 ккал.
• Зорилго: хоёрдугаарт.
• Cuisine: Итали.
• Бэлтгэх нарийн төвөгтэй байдал: дунд.

Жороотой танилцаж, юу сонгохоо мэдэхгүй байна. Та аврагдах болноөтгөн сумстай порцин мөөгтэй гоймон. Күүкийг компакт гоймонгийн холимог (эрвээхэй хэлбэрээр) сонгохыг зөвлөж байна. Хэрвээ та тансаг ойн махгүй бол та илүү хямд мөөг, эсвэл далайн хясаа мөөгийг солих боломжтой. Гэхдээ энэ хоол амт нь ханасан байх болно.

Орц:

• өндөг - 1 ширхэг;
• хөлдөөсөн хөлдөөсөн - 100 гр;
• grana-padano (бяслаг), хар чинжүү хар - амсах болно;
• цагаан мөөг - 100 гр;
• farfalle оо (эрвээхэй, нум) - 200 г;
• ургамлын тос - 1 tbsp. л.
• тос - 5 tbsp. л.

Бэлтгэх арга:

1. Давсалсан усанд 10 минутын турш гоймон буцалгана.
2. Ургамлын тосыг бага зэрэг асгах шаардлагатай хайруулын тавган дээр урьдчилан халаа.
3. Сармисыг нэг минутын турш жижиглэн сонгино.
4. Ceps, бууцай, чинжүү нэмнэ. Жүржийн шүүсийг ууршуулахын тулд 10 минут болтол нь шарсан мах.
5. Тусдаа саванд цөцгий, өндөгний шар холилоо хийнэ, урьдчилан халаах хэрэгтэй. Дараа нь бусад савыг нэг саванд нэмнэ.
6. Хоолоо болгосон гоймонтой соусыг хутга.

Гоймонтой соустай шөлтэй пастир

• Нэг хүний ​​тоо: 4 хүн.
• Хоолны калорийн утга: 100 грамм тутамд 150 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Cuisine: Итали.

Өдөр тутмын хоолны аяганд аль хэдийн уйтгартай байсан бол амттай хоол хийхийг оролд.spaghetti нь өтгөн соустай шүүстэй. Италийн паста нь шөл эсвэл шөлийн оронд эхнийх нь гоймонтой үйлчилдэг боловч оросын бодит байдал нь мөөгнөөс гаргаж авсан гоймон нь хоёрдугаарт, гол хоол болжээ. Энгийн жороор нь илүү их амттай том мөөгийг сонгоорой.

Орц:

• чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
• амтлагч ба давс - амсах болно;
• үхрийн мах - 300 гр;
• тос - 1 tbsp. л.
• аврагониуд - 6 ширхэг;
• хатаасан гоймон - 1 халбага;
• тос (бага өөх тос) - 150 мл.

Бэлтгэх арга:

1. Мөөгийг ялтсаа хусаад тавган дээр тавь. Шингэн уурших хүртэл бага зэрэг тосонд шарна.
2. Мөөгийг нилээд хэрчиж, мөөгнүүдэд нэмнэ. Мөн нилээд жижиглэсэн сонгино хийж тавьдаг.
3. Бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар холино. Дараа нь халуун ногоо шаардлагатай хэмжээний цацаж, тос нэмж, маш удаан гал дээр 5 минутын турш simmer.
4. Спагетти соусыг хутгана, хутгана.

Мөөг, гахайн махтай гоймонгийн жор

• Хоол хийх хугацаа: 30 минут.
• Нэг хүний ​​тоо: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 116 ккал.
• Зорилго: хоёрдугаарт.
• Cuisine: Итали.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Мөөг нь ойд болон борооны дараа талбайд хураагддаг. Цуглуулсан мөөгнээс та амттай хоолны найрлагатай хоол хийж болно.Гахай болон мөөгөөр гоймон  - Энэ нь тод жишээ юм. Доорх жороор тосолгооны тосыг хувийн амт дээр суурилан амархан тохируулж болно. Таваг нь аварга цөцгийтэй бус, харин chanterelles-тай хамт хийж болно. Ингэснээр илүү амттай болно.

Орц:

• сонгино - 2 ширхэг.
• өөх тос - 200 гр;
• champignons - 250 гр;
• spaghetti - 450 г;
• хар чинжүү, dill, давс - амсах болно;
• гахайн мах - 300 гр;
• хатуу бяслаг - 100 гр.

Бэлтгэх арга:

1. Мөөгөнцөрийг зузаан зүсмэлүүдээр хутгана. Шингэн уурших хүртлээ хайруулын тавган дээр тавь.
2. Үүний дараа нилээд жижиглэсэн сонгино, гахайн зурвасыг нэмнэ.
3. Удалгүй гахайн царцдас бор царцдас гарч ирдэг, хайруулын тавган дээр тос асгаж, буталсан ургамал, халуун ногоо нэмнэ.
4. 5-7 минутын шөл.
5. Бэлтгэсэн спагеттитай соусыг хольж, аяга таваган дээр үржсэн парместанаар цацна.

Хадлан ба мөөгтэй пастир

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Нэг хүний ​​тоо: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 115 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Cuisine: Итали.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Spaghetti alla carbonara - сонгодог роман таваг - шарж guanciae (гахайн хацар), хонины бяслаг порпорино, өндөгний шар, хар чинжүү. Халуун, шинэхэн чанасан спагеттитэй харьцуулахад амтлагч нь сайхан тосыг олж авдаг. Гэсэн хэдий ч дэлхий дээрх нүүрстөрөгчийн жорыг өөрчилсөн.

Зарим ресторанд хоол идэх боломжтойхачиг, мөөгтэй паста наадам. Энэ нь Ромын эхээс маш их ялгаатай хэдий ч гэртээ ч амтгүй амттай байдаг. Зарим хүмүүс энэ сонголттой адил, цөцгийн хэрэглээний ачаар илүү амттай шингэн гарч ирдэг.

Орц:

• өндөг - 1 ширхэг;
• champignons - 300 гр;
• сонирхогчийн (эмч хиамаар сольж болно) - 150 г;
• тос - 250 мл;
• parmesan - 100 г;
• хүнсний ногооны тос, лаврын, oregano - амсах болно;
• spaghetti - 250 гр.

Бэлтгэх арга:

1. Шингэн уурших хүртэл ялтсууд, фрегатай мөөгийг хайчилж аваарай. Дараа нь хайруулын тавган дээр зүссэн жад нэмнэ.
2. Тусдаа сав эсвэл саванд тосыг буцалгана.
3. Дулаанаас нь халин, өндөгний шар, хагас паразатай пицца нэмнэ. Товчоор холино.
4. Хуурай мөөг болон хатаасан шөлийг нэмнэ.
5. Энэ үед буцалж буй ус руу цутгах ус spaghetti хоол ургамлын тос нь хоёр хоолны халбагын.
6. Гоймон бэлэн болсон үедээ жанчтай улирал хийж, персены амтыг сайтар холино.

Мөөг, бяслагтай гоймон

• Хоол хийх цаг: 18 минут.
• Нэг хүний ​​тоо: 2 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 110 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Cuisine: Итали.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Францын сонгодог соусыг "béchamel" гэж нэрлэдэг бөгөөд хэрвээ бяслаг өргөсөн бол энэ нь гайхалтай спагетти хувцаслах боломжтой. Гэсэн хэдий ч, олон бүсгүй нь яаж хоолоо идэхээ мэдэхгүй, бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийдэг. Pмөөг, бяслаг бүхий бяслаг оо  Хэрвээ та сумаа хийх гэж байгаа бол энэ нь боломжтой байх болно. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө, дуртай ургамлынхаа халуун ногоотой хольцтой хоолыг цацаж болно.

Орц:

• өндөг - 1 ширхэг;
• parmesan бяслаг - 50 г;
• гурил - 30 гр;
• шимолин, spaghetti - 200 г;
• чидун жимсний тос - 2 tbsp. л.
• цөцгийн тос - 60 гр;
• сүү - 1/2 л;
• чинжүү, итали ургамал, давс - амсах болно.

Бэлтгэх арга :

1. Хайруулын тавган дээр халаа. Завсрын амтлагчтай амтат усаар дүүргэж, мөөг бэлтгэхийн тулд цөцгийн тос нэмж болохгүй.
2. Савтай тосыг хайлуулна.
3. Алтан гурил, гурилыг нэмнэ. Чанартай чинжүү, давстай сүү нэмнэ.
4. Суманд буцалгахын тулд арван минут, холигчийг удаан хурдтай өдөөн хатгаж байна.
5. Өндөгийг шараад, уурагаас шарыг нь салгана. Эхлээд галд автсан сумтай нэмж, сайтар холино.
6. Сүүний үлдэгдэлд хийнэ, тэнд бяслаг хийнэ.
7. Гоймонтой халуун амтлагчаа холино.

Цөцгийн амтлагчтай пастир

• Хоол хийх цаг: 20 минут.
• Нэг хүний ​​тоо: 2 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 100 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Cuisine: Итали.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Италичууд гоймаа хэрхэн хоол хийхийг мэддэг бөгөөд процессоо өөрөө мэдэрдэг. Дарс уухыг хичээгээрэй. Амтатasta хүнсний ногоо, мөөгтэй  Эзэмшигч бүр энэ жорыг амтыг нь өөрчилж чаддаг учраас дэлхийн ихэнх оронд алдартай байдаг. Хамгийн сайн сонголт нь өтгөн сармисны амтлагчтай төгс тохирсон шинэ сонгины өдтэй интоорын улаан лоолиуд болно.

Орц:

• сармис - 2 шүд;
• зуурмаг - 200 гр;
• мөөг - 200 гр;
• parmesan бяслаг - 30 гр;
• тос (20% -ийн өөх агууламж) - 100 гр;
• ногоон сонгино - 5 өд;
• хар чинжүү, хүнсний ногоо, чидуны тос, далайн давс, тогоруу - амсах болно;
• интоорын улаан лооль - 10 ширхэг.

Бэлтгэх арга :

1. Гоймоныг буцалгана.
2. Чулуулгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
3. Шигтгээ авлигуудыг хоёр талд хуваасан, жижиглэсэн сармисаа тавина.
4. Зуурах, халааж, 5 минутын турш шарсан байцаа.
5. Нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, интоорын хэсгүүд, хайруулын тавган дээр oregano тавих, гал багасгах.
6. 5 минутын турш тос, шарсан мах хийнэ. Цөцгий нь буцалгана.
7. Өмнөх чанасан гоймоныг нэмж хагас минутын турш тавина уу. Бяслаг нь услалт.

Мөөг ба тостай пастир

• Хоол хийх цаг: 40 минут.
• Нэг хүний ​​тоо: 4 хүн.
• Хоолны калорийн үнэ: 495 ккал нэг удаа үйлчилнэ.
• Зорилго: оройн хоол.
• Cuisine: Итали.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Сонгодог n аста тос болон мөөгтэйҮндсэн жор гэж тооцогддог: Та нэмэлт амтыг хүлээн зөвшөөрч, амтаа өөрчилснөөр сонгож болно. Жишээ нь, цацагт хяруул эсвэл тахианы махны мах нь соустай ойртдог. Та зүсмэлүүдээ нэн даруй, эсвэл мөөгний жанраар спагетти дээр байрлуулсан эсэхийг сонгож болно.

Орц:

• цацагт хяруулын бутлуур - 400 гр;
• давс, хар чинжүү - амсах;
• шимолин, тос (25% өөхний агууламж) - 200 гр;
• чидун жимсний тос - 5 г;
• цагаан хуурай дарс - 60 мл;
• хатаасан Ганга - 1 tbsp. л.
• гоймон fetuchini - 250 гр.

Бэлтгэх арга:

1. Угаасан, хатаасан мөөг хоёр талд хуваасан.
2. Чидун жимсний тос нь филетэй хутгана.
3. Нэмсэн дарс, халуун ногоо, мөөг, дунд зэргийн дулааныг эргүүлж нэмнэ.
4. Шингэн буцалсан үед ганди, тос нэмнэ. 15 минутын турш тагийг таглаад хааяа хааяа иднэ.
5. Халбага гоймон коланд нь colander-д хийж, оливийн тос нь хөнгөн шүрших.
6. Бүгд найрлагыг нь хольж, дуртай халуун ногоо нэмнэ.

Гоймонтой мах, мөөгтэй гоймонтой байна

• Хоол хийх хугацаа: 30 минут.
• Нэг хүний ​​тоо: 5 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 150 ккал.
• Зорилго: оройн хоол.
• Cuisine: Орос хэл.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Тахианы мах бэлтгэхээс залхаж байна уу? Дахиад татсан мах худалдаж аваарай, гэхдээ энэ удаа таны хоолны дэгжин хадаас болномөөг, гахайн махтай тослог махтай гоймон. Мөөгөнцөр нь маш сайн тослог биш, нэгэн төрлийн байх ёстой. Хоол хийх үеэр амтлагчаа нэмж, эцэст нь solitaire нэмнэ.

Орц:

• бяслаг хатуу - 100 гр;
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.
• champignons - 300 гр;
• татсан тахиа - 450 гр;
• basil, хар чинжүү - 1 чимх;
• 450 г оо;
• тос - 200 мл;
• давс - 2 чимх;
• сонгино - 2 ширхэг.

Бэлтгэх арга:

1. Газрын мөөг, халуун ногоо, ургамлын тос зэрэг сонгино нэмнэ. Бүх шингэн уурших хүртэл бага дулаан байлга.
2. Дараа нь тос нэмж, хольцыг авч буцалгана.
3. Урьдчилан бэлтгэсэн гоймон бөглөнө үү. Амтлагчидыг халуун ногоо нэмнэ.

Улаан лоолийн соустай мөөг нь гоймон

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Нэг хүний ​​тоо: 5 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 168 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Cuisine: Орос хэл.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хүн бүр гахайн мах нь хамгийн их өөх тос байдаг гэж боддог. Гэсэн хэдий ч, хамгийн бага тооны өөхтэй холбогчтой бут сөөгийг сонговол үхрийн мах, хургатай харьцуулахад илчлэг багатай хоол бэлтгэх боломжтой. Үүний зэрэгцээ гахайн махны хэрэглээ нь бас чухал. Энэ нь витамин В6, А, фолийн хүчил, PP, B1, В5, B2 агуулдаг. Та өмнө нь Cookулаан лоолийн соустай мөөгтэй гоймон,  гахайн мах бууруулах 2-3 цагийн турш marinate зөвлөж байна.

Орц:

• гахайн мах - 600 гр;
• улаан буудайн гурил, улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л.
• сонгино - 1 pc.
• давс - амтлах;
• ус - 200 мл;
• наранцэцгийн тос - 50 мл;
• тос - 100 мл;
• champignons - 200 гр;
• гоймонгийн (penne or farfale) - 350 гр;
• хатаасан булан навч - 2 ширхэг.

Бэлтгэх арга:

1. Холмогдолтой гахайн махыг тал бүр дээр 2-4 минутын турш ургамлын тосоор дүүргэнэ. Дараа нь нум цагирагийг нэм.
2. Нөгөө тавган дээр мөөг (шингэн гарахаас өмнө) хуурна.
3. Найрлагыг хослуулан, улаан лоолийн оо болон хүйтэн усанд ууссан гурил нэмнэ.
4. Хольцыг буцалгахад тос түрхээд 3-5 минутын турш байлга.
5. Дараа нь гоймонтой холино.

Мөөг амтлагчтай паста - нууцыг хооллодог

Хэдийгээр урьдчилан боловсруулсан хоол хүнс нь гоймоныг боловсруулдаг боловч амттай, амттай хоол хийхэд хэрэгтэй зөвлөгөөг сонсох нь чухал юм. Италийн тогооч нар хэрхэн гайхалтай хоол хийх талаар өөрийн нууцаа хуваалцаж байнамөөгтэй гоймон.

1. Гоймонгийн найрлага нь улаан буудайн сорттой байх ёстой.
2. Спагетти хоол хийхдээ далайн давс хэрэглэх нь дээр.
3. Гоймоныг хүйтэн усаар угаана уу.
4. Хэрвээ боломжтой бол мөөгөнцөр, гахайн, boletus зэрэг ойн сортуудыг нэмбэл илүү амттай.

   Уучлаарай, юу болсон бэ?

   Текст дотор алдаа олсон уу?

   Үүнийг сонго, дар Ctrl + Enter  Бид үүнийг засах болно!