Нил ягаан өнгийн Solanaceous хүнсний ногоо, харанхуй ягаан өнгө нь Европ, Энэтхэгийн зүүн хэсгээс олон тооны хоолны газарт хүрч иржээ. Тэд олон зууны туршид ургадаг байсан. Хүнсний ногоотой шанагатай шүүс нь маш их хэрэгтэй бөгөөд тэдгээр нь нум, лууван, чинжүү, улаан лооль, сармис болон бусад найрлагатай иштэй.

Хүнсний ногоог хэрчсэн eggplants хэрхэн хоол хийх талаар

Eggplants нь хүнсний ногоо stewed болгосон олон өөр өөр жор байдаг. Хоолыг зөв болгохын тулд хоол хийхэд зориулсан тодорхой зөвлөмжийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Үүнд: хоол хийх, боловсруулах найрлага, хүнсний ногоо тарих арга. Хамгийн тохиромжтой арга бол хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар унтрах явдал юм.

Урьдчилсан бэлтгэлд бүтээгдэхүүн угаах, педаль болон хальслаас цэвэрлэх зэрэг багтана. Зарим жороор, хайруулын тавган дээр хаш бэлтгэх өмнө харанхуй арьс арилгаж, гашуун амт салахыг давсалсан ус бага зэрэг удаан нэвт норгох. Гэсэн хэдий ч туршлагатай тогооч нар бэлэн байдлын дараа гашуун мэдрэмжийг мэдэрдэггүй гэжээ.

Зөвхөн хөх-ягаан өнгийн хальс бүхий залуу жимс авах хэрэгтэй. Мөн ногоон навчинд ялгаж болно. Гэрэл зургийг үзэхэд маш чухал юм. Хэрвээ жижиг хэсгүүд нь хэтэрхий жижиг байвал үндсэн найрлага нь бусад хэсгүүдэд алдагдах болно. Тиймээс хамгийн сайн сонголт нь 1 см-ээс куб, сүрэл, зүсмэл эсвэл дуслуудыг бутлах явдал юм.

Нь хайруулын тавган дээр хаш хашаа хэрхэн braise

Хоолны хайруулын хайруулын чанасан өндөгнүүдийг хоол хийх. Үүн дээр хүнсний ногоо эхлээд цөцгийн тосоор шарж, дараа нь шөл, ногооны шүүс, цэвэр ус нэмнэ. Шингэний температур 80 градусаас багагүй байх шаардлагатай. Үүнээс гадна, хүнсний ногооны хамт норгохоос өмнө өндөр талуудтай хайруулын тавгийг сонгох нь чухал юм. Энэ хоолонд шингэний зөв хэмжээг нэмж болно.

Чанасан хаш шиг хэрхэн амтлах вэ

Бүх жор нь хаш бусад хүнсний ногоо нь болгосон байна. Тэд бэлтгэсэн тавагны ер бусын амтыг сүүдэрлэхэд тусалдаг. Бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс тусдаа ашиглагддаг өөр төрлийн амтлагчаар тусгай үүрэг гүйцэтгэдэг. Хамгийн багадаа 20 минутын турш хоол хийхийг зөвлөж байна. Хэрвээ та хашаа хэр их халаахаа мэдэхгүй бол буцалгаж чадна, гэрэл зураг шиг үзэсгэлэнтэй болж чадахгүй.

Хүнсний ногоо, чанасан өндөгний жор

Олон хүний ​​гал тогооны янз бүрийн жороор санал болгодог. Тэдгээрийн калорийн агууламж, найрлагын тоо, бэлэн байдлын цаг хугацаагаар тодорхойлогддог. За, сайн лууван, улаан лооль, зулчир зэрэг хүнсний ногоо тариалдаг. Ийм аягануудын түгээмэл байдал нь тэдгээрийг ногооны чимэн гоёл, эсвэл тусад нь идэж болох бөгөөд тэдгээрийг хүйтэн, халуун иддэг.

Сармистай

• Цаг: Энэ нь 32 минут.
• Хоол: 3 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 46 ккал.
• Гал тогоо: зүүн.
• Хэцүү: хялбар.

Шарсан хогийн хашаанд хэрэглэдэг жор нь хамгийн хялбар, хамгийн багадаа хэрэглэх найрлагатай байдаг. Буталсан сармис шиг ийм бүтээгдэхүүн нь таваг нь онцгой тааламжтай, хүндэтгэлийг өгдөг. Хэрвээ та холигчоор чанаж болгосон, хөргөсөн хоолыг цавчих юм бол та амттай хаш загасны түрс авах болно.

Орц:

• бэлэн шөл - 100 мл;
• хаш - 300 гр;
• лууван - 2 ширхэг;
• сармис - 2-3 дунд зэргийн цочмог;
• булангийн навч - 1 хэсэг;
• sunflower тос - 50 мл;
• сонгино - 1 pc.
• давс - 2 г;
• яншуй хатаасан - 3 гр.

Бэлтгэх арга:

1. Хаш болон бусад найрлагатай хальсыг салгана.
2. Хүнсний ногоог тууз болгон хувааж, сармис - жижиг дөрвөлжин, 3 мм хэмжээтэй байна.
3. Сонгино, лууван 5 минутын турш буурсан байна.
4. Хашаа нэмнэ.
5. Шөл нэмэгдэх болно.
6. Уг таваг нь 20-23 минутын турш чанаж, дараа нь таваг унтраадаг.
7. Сармис бусад найрлагатай холилдоно.

Лууван нь

• Цаг: 30-35 минут.
• Нэг хүний ​​тоо: 5 хүн.
• Хоолны калорийн утга: 95 ккал.
• Зорилго: үдийн ба оройн хоол.
• Гал тогоо: зүүн.
• Хэцүү чанар: хялбар.

Энэ ногоог цэнхэр жортой хамт олон жороор хэрэглэдэг. Найрлага нь бие биендээ амттай байх бөгөөд улаан лоолийн зуурмаг нь хүчилтөрөгчийг хоолонд нэмдэг. Үүнээс гадна, бөхөөх гэж дулааны эмчилгээний энэ төрлийн дараа ч лууван их ашигтай витамин А хэвээр хамгийн ер бусын бөмбөг хоол лууван, сонгино нь завь гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Орц:

• жижиг eggplants - 4-5 ширхэг.
• лууван - 6 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - 50 мл;
• sunflower тос - 100 мл;
• буцалсан ус - 100 мл;
• сонгино - 1 ширхэг;
• давс - 2 г;
• ногоон - 5 гр.

Бэлтгэх арга:

1. Лууван жижиг grater, шоо хуваасан сонгино rubbed байна.
2. Хогийн савыг тал хувь нь багасгасан.
3. Хоёр талдаа Sinenkie Fry ургамлын тос хэрэглэдэг.
4. Сонгино, лууван 5 минутын турш шарж, тэдэнд улаан лоолийн оо нэмнэ.
5. Халбагаар туслах хашаар дундаас нь салган аваад, лууван, сонгинотой холино.
6. "Далайн эрэг" дотроо чөмөг хийдэг.
7. Хооллуулсан хүнсний ногоо зууханд байгаа хуудсан дээр тавиад, ус асгах.
8. 25 минут унтраа.
9. Хөл дээр тарааж, яншуй, dill нь цацаж.

Courgettes нь

• Цаг: 35-40 минут.
• Нэг хүний ​​тоо: 4-5 хүн.
• Хоолны калорийн утга: 75 ккал.
• Зорилго: үдийн ба оройн хоол.
• Cuisine: олон улсын.
• Хэцүү чанар: хялбар.

Хоол хийх үедээ хичээлийн хэмжээг тогтмол дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд ингэснээр хичээлийн хэмжээ нь хашаас илүүгүй байх болно. Үгүй бол амттай харвалт амттай хоол хийх боломжгүй болно. Zucchini хоол хийх дараа нэг харгалзан үзэх ёстой эд хөрөнгийг олж авах - аяга таваг дээр тэд бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд давамгайлах, тэдгээрийг тасалдуулж.

Орц:

• сармис - 2 хумс;
• хаш - 500 гр;
• болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• луувангийн шүүс - 100 мл;
• 100 мл ус;
• сонгино - 2 ширхэг;
• ургамлын тос - 50 мл;
• давс - 2 г;
• цөцгийн тос 100 мл;
• жижиг зүтгүүрүүд - 350 гр.

Бэлтгэх арга:

1. Зүсчи, хаш, сонгино, амтат чинжүү хэрчсэн цагираг.
2. Газрын тосны оронд шарсан мах, хуурай амны уутанд цэвэрлэнэ.
3. Хүнсний ногоо нь дурын дарааллаар давхрагад гүн хайруулын тавган дээр багтдаг.
4. Давхарга бүр нь podsalivaetsya.
5. Цөцгийтэй луувангийн шүүсийг хоол хийх саванд нэмнэ.
6. 25 минутын турш хайруулын тавган дээр тавь.
7. Тасалгааг унтраасны дараа таг 10 минутын турш хаалттай байна.

Мах, хүнсний ногоотой

• Цаг: 50-60 минут.
• Хоол: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 350 ккал.
• Зорилго: оройн хоол.
• Cuisine: Энэтхэг.
• Харьцуулалт: дунд.

Цэнхэр мах, тахиа, үхрийн мах, гахайн мах гэх мэт янз бүрийн төрлийн маханд тохирсон байдаг. Хэрэв оройн хоол олон төрлийн хоол бэлтгэсэн бол махны найрлага нь урьдчилан чанаж, чанаж, дараа нь хүнсний ногооны шөл нэмнэ. Ширээн дээр үйлчлэх үед, ногоон зүлгэн дээр хэд хэдэн twigs нь засах нь зүйтэй юм. Хоол нь маш амттай бөгөөд хоолны дуршил нь зөвхөн зураг дээр харагдана.

Орц:

• булангийн навч - 1 хэсэг;
• хаш - 3 ширхэг;
• тахианы хөх - 500 гр;
• лууван - 2 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• ус 150 гр;
• давс - 2 гр.

Бэлтгэх арга:

1. Тахианы мах дунд шоо дөрвөлжин тайрах болно.
2. 20 минутанд шарсан талх байна.
3. Үүнийг лууван, сонгино нэмж, цагираг болгон хуваасан.
4. Үүний зэрэгцээ цэнхэр навчнууд нь цагирагнуудаар тасарч, давсалсан буцалсан усаар шингэлнэ.
5. Хүнсний ногоо нь маханд нэмэр болдог.
6. Ус нэмэгдэж байна.
7. Бүрэн дуусах хүртэл гал унтраах ажиллагаа үргэлжилнэ.

Төмстэй

• Цаг: 35-40 минут.
• Хоол: 3 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 345 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Cuisine: Европ.
• Хэцүү: хялбар.

Төмс нэмэх нь аливаа шөл нь зөвхөн тэжээллэг төдийгүй цардуулын агууламжаас шалтгаалан илчлэг их болдог. Хоол тэжээлчид хооллолт хийдэг хүмүүст их хэмжээгээр идэхийг зөвлөдөггүй. Төмс бэлэн болтол бага зэрэг шаардагдах тул та үүнийг идэж эхэлнэ. Дараа нь бүх ногоог жигдхэн унтраана.

Орц:

• буцалсан ус - 100 мл;
• ургамлын тос - 50 мл;
• хаш - 400 гр;
• лууван - 2 ширхэг;
• амтат чинжүү - 2 ширхэг.
• төмс - 5 ширхэг.
• сонгино - 2 ширхэг;
• давс - амтлах;
• dill - 4 г.

Бэлтгэх арга:

1. Хүнсний ногоо цэвэрхэн, куб 1.5 см-ээс ихгүй байна.
2. Сонгино хайчлаад хагас цагираг руу хийнэ.
3. Олон өнцөгт давхаргууд нь санамсаргүй дарааллаар байрладаг.
4. Буцалсан ус, чинжүү, давс хийнэ.
5. "Хөшөөнүүд" горимыг идэвхжүүл.
6. Үйлчилж өмнө та dill хамт засах болно.

Гүржийн хэв маягаар хүнсний ногооны хамт чанасан хаш

• Цаг: 25-30 минут.
• Хоол: 3 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 540 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Cuisine: Гүрж.
• Харьцуулалт: дунд.

Хэрэв та Гүржид шороон шуурга хэрхэн бэлтгэх талаар сайтар судлах юм бол үндэсний хоолны онцлогт тохирсон халуун ногоо, ургамал хэрэглэдэг нь тодорхой болно. Энэ жор нь ус, шөл хэрэглэх шаардлагагүй. Тэднийг унтрааж байхдаа маш олон шүүсийг үйлдвэрлэдэг улаан лоолиудаар орлуулдаг боловч үүнийг хийхийн тулд та өмнө нь арьсыг зайлуулах хэрэгтэй болно, тэгээд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь шингэнд ууснэ.

Орц:

• хаш - 2 ширхэг;
• лууван - 200 гр;
• улаан лооль - 4 ширхэг.
• халуун чинжүү - 1 ширхэг;
• sunflower тос - 100 мл;
• сармис - 2 хумс;
• сонгино - 2 ширхэг;
• булан навч - 2 ширхэг.
• давс - 3 гр;
• hops-suneli - 1 tbsp. л.
• шинэ ургамал (корриander, яншуй) - 5 гр.

Бэлтгэх арга:

1. Боловсруулах, хальслах улаан лооль.
2. Үлдсэн орцуудыг тууз болгон бууруул.
3. Хүнсний ногоо хутгана.
4. Улаан лооль, ногоон, навчит халуун ногоо нэмнэ.
5. 10 минутын дараа сармисаа хийнэ.
6. 10 минут хүлээнэ үү.

Видео

Хүнсний ногоо нь маш энгийн. Энэ хоолыг халуун хоолондоо хэрэглэж, хүйтэн зууш болгон хэрэглэж болно.

Хоол хүнсээр хэрхэн хоол хийх талаар

Шаардлагатай найрлага:

• шинэ улаан лооль - 3 ширхэг.
• хашан жижиг хэмжээтэй - 5 ширхэг.
• лууван том шинэ - 1 хэсэг;
• чийдэнгийн тоо - 1-2 ширхэг.
• zucchini залуу шинэ - 2 ширхэг.
• болгарын амтат чинжүү - 2 ширхэг.
• иоджуулсан давс - бүрэн бус жижиг халбага;
• сармис том шинэ - 1-2 хумс;
• улаан чинжүү газар - 1 чимх;
• кориандра шинэхэн - нэг баглаа;
• хар чинжүү - 1 хавчих;
• наранцэцгийн тосгүй үнэр - 1/3 олон талт шил;
• яншуй, dill - тэн хагас нь мод (хэрэв хүсвэл).

Хаш боловсруулах үйл явц

Зөвхөн залуу хүнсний ногоо таваг хэрэглэж байгаа бол хүнсний ногооны хамт stewed маш амттай байдаг. Эцсийн эцэст арьсны хэт ачаалал ихтэй байдаг. Хэрвээ та том, хуучин хашаануудыг барьж аваад дараа нь халааж цэвэрлэхээсээ өмнө тэдгээрийг угааж, ишнээс нь цэвэрлэж аваарай. Дараа нь хүнсний ногоо кубруу хувааж, дараа нь бага хэмжээний давстай цацаж хэдэн минутын турш үлдээх хэрэгтэй.

Үлдсэн орцуудыг боловсруулах

Хүнсний ногооны хамт давсалсан төмс нь зөвхөн цэвэр, боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг. Улаан улаан лооль, залуу зулзаган, дунд булцуу, том лууваныг авч, сайтар угааж, хальс, цэцгийн хальс, хальсыг нь хальслаарай. Үүний дараа сонгино нимгэн хагас тойрог, чөмөг, лууван, жижиг куб, улаан лооль, Болгарын чинжүү хуваасан - сүрэл дээр жижиглэсэн байх ёстой.

Бүтээгдэхүүнийг халаах

Хүнсний ногоог давсалсан самар бэлтгэхээс өмнө дээрх бүх ногоог хөнгөн зуушаар хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд савыг галаар хийж, наранцэцгийн тос хийнэ, дараа нь жижиглэсэн өндөг, чийдэн, лууваныг байрлуулна. Бүтээгдэхүүн нь алтан царцдас бага зэрэг бүрхэгдсэн дараа, тэдгээр нь залуу zucchini, улаан лооль, Болгарын чинжүү нь нэмэлт болно. Бүх орцны хайруулын цаг 8-10 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Хүнсний ногоо,

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа шаржсан хоолыг самрын саванд хийж, амтат чинжүү, шинэхэн кориандартай хамт жижиг саванд хийнэ. Бүх найрлагыг хольсны дараа ердийн ундны усаар (1-1.5 аяга) дүүргэж, 16-17 минутын турш хөргөнө.

Бэлтгэл дэх эцсийн шат

Хоолоо чанаад дараа нь галаас зайлж, жижиглэсэн ургамал болон сармисны нилээд жижиг хумсаар цацаж байх ёстой. Дараа нь та маш их амттай, тэжээллэг хүнсний ногоо stewed болно. Исгэлэн, zucchini болон бусад найрлага нь энэхүү оройн хоолыг лаазалсан дотоод түрс нь санагдуулам онцгой концентрацийг бий болгоно.

Хүснэгтэнд зөв тэжээл

Шарсан болон чанасан хүнсний ногоо нь халуун, хүйтэн аль алинаар нь ширээн дээр хооллож болно. Ялангуяа амттай улаан буудайн талх дээр тавьсан ийм хүйтэн хоол, эргэлддэг. Гэр бүлийн нэг гишүүн энэ энгийн боловч сэтгэл ханамжтай зуушаас татгалзаж чаддаггүй.

Гэрийнхээ үдийн хоолны болон оройн хоол бэлтгэхэд хамгийн хэцүү ажил бол амттай, сэтгэл хангалуун, ашиг тустай байхын тулд бид яг юу хийхээ шийдэх явдал юм. Мөн хайруулын тавган дээр амтат гал унтраагчийг хэрхэн амталдаг вэ? Энэ хоол нь хурдан хийгддэг, бүтээгдэхүүн нь бүгд энгийн, хямд бөгөөд энэ нь зүгээр л амттай болдог. Маш амттай, гайхалтай хөнгөн таваг халуун, хүйтэн, тэр ч байтугай дараагийн өдөр нь ширээнээс арчигддаг, амтат амттай.

Хашаа сонгож, бэлтгэх

Буржгар цэнхэр хэрхэн сонгох

Гэсэн хэдий ч, хаш нь Solanaceae гэр бүлийн сонгодог төлөөлөгч, хоол хийх нь зарим нарийн байдаг гэдгийг бүү мартаарай. Жишээ нь, шинэ unripe эсвэл эдгээр ногоо зэрэг боломжгүй явсангүй идэж, тэд ийм solanine зэрэг хортой бодис, жижиг тунгаар ч гэсэн бидний хувьд сайн байх болно агуулсан бүх юм. Гэсэн хэдий ч, "ногоон" болон хэт үр жимсээр дамжуулан энэхүү алкалоид нь хуримтлагдаж, хордлогод хүргэдэг.

Иймээс ногоон ирмэг, толбо ч үгүй ​​ягаан өнгийн гялалзсан өнгөний хүчтэй, сонгино бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм.

Хашаа яаж норгох вэ

Мөн corned үхрийн маханд гашуунаас зайлсхийхийн тулд хэрчсэн хаш давс цацаж, 10-20 минутын турш үлдсэн, дараа нь зайлж угаана. Ийм бүтээгдэхүүнийг хэрхэн бэлтгэж байгааг мэдэх нь чухал юм.

Хэрхэн хайруулын тавган дээр хашгирах вэ?

Ийм хоол хийх цаг хугацаа хамгийн бага, дараа нь өөрсдөө Aubergines нь зөөлөн, шүүслэг целлюлозын, дараа нь хоёр минутын шарсан байна. За, "цэнхэр" хайруулын тавган дээр тавьчихвал нэгээс дөрөвний нэгээс илүүгүй цаг зарцуулна.

Нь хайруулын тавган дээр хаш хашаа хэрхэн braise

Шинэ улаан лоолиуд нь "хөх" -ийн итгэлтэй хамтрагчид юм. Улаан лооль, эсвэл уламжлалт хүйтэн ундаа "teshchin хэл" наад зах нь шатаасан антибургуудыг ав. ... Diet!

Манай вэбсайт дээр улаан лоолийн-жор жор үзнэ үү:

Тэгэхээр улаан лоольтай хаш хашгирах талаархи санаа энэ тогооч нарын дунд баяр хүргэв. Тэгэхээр энэ анхны жор гарч ирснээр бид алхам алхмаар, бүх нарийн ширийнийг өгдөг. Тиймээс та гэртээ иймэрхүү эмчилгээг өөрийн гараар хоол хийж болно.

Найрлага

• Хаш - 2 ураг
• Шинэ улаан лооль - 5 ширхэг.
• Сонгино - 1 толгой
• Сармисын зүсмэлүүд - 3 ширхэг.
• Оливийн тос - 20 мл
• Хоолны давс - амсах болно
• Dill ногоон шинэ ургамал - ½ харандаа
• Pepper хольц - ½ tsp;

Нь хайруулын тавган дээр stewed хаш хоол хэрхэн хийх

1. Ус угааж, ишийг нь багасгаж, арьсны хэтэрхий хатуу байвал түүнийг багасгаж болно. Хүнсний ногооны шоо дунд хэсэг болгон багасгаж, бага зэрэг давс цацаж, 15 минутын турш үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь зайлж, амны алчуурыг бага зэрэг хатаана.
2. Бид жижиг зүсмэлүүд дээр улаан лооль хийж, нимгэн зүсмэлүүд болгон сонгино цавчих, сармис хэвлэлийн дамжин өнгөрч байг.
3. Хайруулын тогоо эсвэл шөл саванд том гал асааж, тос асгаж, халаагаад тэр даруй саванд хийнэ. тогтмол хутгахгүйгээр нь алтан хүртэл 5 минут утгаараа үүнийг хуурч, дараа нь хамгийн бага хий бууруулах, хаш, улаан лооль, ус 125 мл асгаж, давс, чинжүү болон таг шөл хоол 15-20 минут нэмж унтдаг.
4. Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө бид сармис болон нилээд жижиглэсэн тавгийг тавган дээр нэмж, бүгдийг нь хольж, таган дор хөнгөн шөл хийж, унтраа.

Мөөгөнцөртэй цөцгийтэй шоколадтай шоколадыг хатаана

Найрлага

• Хаш - 2 дунд ураг + -
•   - 1 толгой + -
•   - 150 гр + -
•   - 4-5 халбага. + -
•   - 5 салбар + -
•   - 2 толгойтой + -
•   - амтлах + -
•   - 30-50 мл + -

Нь хайруулын тавган дээр braised aubergines хэрхэн хийх

Энэ алхамаар жор нь жинхэнэ хайх, хурдан, энгийн, амттай хоолыг "эрчлээстэй" хэрэглэгчдэд хамгийн сайн худалдан авах болно. Бид мөөг, чанамал, нарийн үнэртэй, цөцгийтэй хамт чанасан өндөг боловсруулна.

1. Миний хаш, дунд шоо хуваасан, дараа нь 10 минут сэрүүн давсалсан ус хийнэ. Үүний дараа, colander нь хүнсний ногоо шидэж, тэднийг зөв зайлуулах зөвшөөрөх.
2. Харин shinkuem semicircles бөхийж, дараа нь хоолны дуршил улаа бутарсан дундаж багтаамж мөөгөнцөр, тэдгээрийн шарсан мах Дараа нь нэмэх, хаш бууруулах зүсмэл рүү асгаж, ургамлын тос нь шарсан.
3. Байнга хутгахдаа бид 7 минутын турш найрлагыг нь бэлтгэж, дараа нь 1/3 стакантай хольсон цөцгийн тосоор дүүргэнэ. ус. Мөн амттай сармис, давс, халуун ногоо нэмнэ.
4. Температурын дундаж горимтой хаалттай таган дор хар тугалга, мөөгийг 15 минутын турш зайлуулна.

Үйлчилж байх үед яншуй навч нь үйлчлэх бүрийг засах.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь амттай, эрүүл хоол юм. Энэ хоол нь маш бага байдаг бөгөөд энэ нь хүмүүсийн анхаарлыг татах чухал ач холбогдолтой юм. Үүнээс гадна, энэ хоол янз бүрийн төрлийн цагаан хоолтон хоолны дэглэм нь төгс нийцдэг. Хоолны хашаанд ийм амттай найрлага нь зөвхөн амтыг өгдөг төдийгүй тамхинаас гарахад туслах бодисын агууламжийг агуулдаг. Эдгээр аяганд (мөн үнэндээ энэ нь) янз бүрийн ард түмний төлөөлөгчид уламжлан бэлддэг. Испани, Итали, үндэсний бусад уламжлалт хувилбарууд байдаг. Хэрвээ та энэ сэдвийг сайтар судалж үзвэл, шимт хөрс нь Португалаас БНХАУ-аас гаралтай бүх төрлийн хоол хүнсний сонголтыг олж болно.

Хогийн ургамлууд нь хүнсний ногооны хамт чанаж, эрүүл арга замаар аль болох ихийг хийж, хялбархан хийж, сав эсвэл тогоо хэрэглэж, яарах хэрэггүй.

Францчууд хүнсний ногооны хамт навчит өндөг шиг хоол байдаг (ratatouille, fr.); Энэ нь Provence-аас ирдэг. Рататуелийг Федор Шалепин, Александр Вертински нар идэвхитэй хэрэглэжээ.

Ratatouille тавагны жор

Орц:

• хаш - 1-2 ширхэг;
• courgette zucchini - 1-2 ширхэг. жижиг хэмжээтэй (илүү залуу байх);
• сонгино - 1-2 ширхэг.
• болгарын амтат чинжүү - 2 ширхэг.
• улаан лооль - 3 ширхэг.
• сармис - 2-5 дентлим;
• улаан халуун чинжүү;
• анхилуун Provencal ургамал;
• чидун эсвэл ургамлын тос;
• давс.

Бэлтгэл ажил

Эхлээд бид хашаа бэлтгэдэг. Бид тэднийг жижиг шоо болгон хувааж, хүйтэн устай саванд ойролцоогоор 20 минутын турш хортой болгож, дараа нь бид үүнийг угааж цэвэрлэнэ. Маруус нь куб руу хуваагдана.

Газрын тосны саванд жижиглэсэн хэрчмүүд нь ил тод байдлыг хангахын тулд хэрчсэн байна. Шар болон zucchini нэмнэ. Тагийг нь таглаад 20 минутын турш хутгана. Үүний дараа амтат чинжүү, богино сүрлэг, жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ. 10 минутын зайтай байлгана сармис. Хоол нь хүйтэн байна.

Цагаан хоолтон энэ махыг мах, загасны хоолтой хамт хооллохгүй байх нь бараг аль нэгийг сонгосон.

Утсан тогоо нь хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо зуурч, бид ижил харьцаа, ижил аргаар дээр суурилдаг (дээр дурдсаныг үзнэ үү). Бага дулаан дээр шөл, тагийг нь таглаж, заримдаа хутгана. Энэ нь хайруулын тавган нь гүн, тохиромжтой цутгамал төмөр, зэвэрдэггүй ган эсвэл керамик бүрхүүлтэй байх нь зүйтэй юм.

Энэ хоол нь хатуу биш, бас л broccoli, лууван, залуу мөрний шош, чидийг нэмдэг.

Өдөр бүрийн үдийн хоол эсвэл гэр бүлийн үдшийг идэхэд ямар амттай болгох талаар мэдэхгүй байна уу? Бид танд гайхалтай энгийн зүйлийг санал болгож байна, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай хоол - нухсан хаш, хэрхэн хоол хийхийг бид одоо танд хэлэх болно.

Хүнсний ногоог давсалсан хаш жор

Орц:

• хаш - 3 ширхэг;
• чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг.
• болгарын чинжүү - 1 pc.
• ургамлын тос - 50 мл;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

Хаш угаасан, хатаасан, шоо хуваасан, аяга тавьсан юм. нарийн давс нь цацаж, энэ удаа амттан чинжүү, түүний хэсгүүдийг shinkuem, бид үлдсэн хүнсний ногоо үргэлжлүүлэх болон том ширхэгтэй grater дээр лууван жижиглэж шиг 25 дахь минут үлдээх хэрэгтэй. Улаан лооль буцалсан усаар хуйвалдаж, арьсыг болгоомжтой авч, махаа шоо болгож ав. Одоо сайтар угааж өндөглөгийг угаах, colander нь тэднийг хаях, ус зайлуулах орхих. Өндөр талуудтай хайруулын тавган дээр бид тосыг дулаацуулж, өндөглөгийг байрлуулж, өндөр дулаанаар 10 минут хуурч өгнө. Дараа нь чинжүү хая, галыг багасгаж, хүнсний ногоо тариална. Дараа нь сонгино, лууван болон бага дулаан дээр simmer шидэж. Хамгийн төгсгөлд бид улаан лооль, халуун ногоо хольж, хольж, бага зэрэг ус хийнэ, чанаж хүртэл 20 минутын турш таг, шөл нь хамарч. Бид ямар ч халуун хоолоор үйлчилдэг.

Төмс нь чанасан хаш

Орц:

• хаш - 3 ширхэг;
• төмс - 4 ширхэг.
• улаан лооль - 3 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• шинэ ургамал - 1 багц;
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
• цуу - 1 халбага;
• чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
• элсэн чихрээ;
• лаврын навч - 2 ширхэг.
• халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

Бүх ногоо угааж, хатааж, цэвэрлэнэ. Дараа нь eggplants нь diced, давс, зогсож үлдсэн, дараа нь усаар угаана. Булба меленко хэрчиж, лууван grater дээр rubbed, том сүрэл нь Болгарын чинжүү чинжүү, болон төмс куб болгон бууруулсан байна. Улаан лоолийн хальс, хальс нь тэднийг зүсмэл болгон нунтагладаг. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, бид ногооноор хутгана. Одоо дулаан саванд бөхийж, дараа нь төмс, лууван, боргоцой, Болгарын чинжүү, улаан лооль зэрэг хүнсний ногоог дараах дарааллаар нэмнэ. 3 минутын турш бүх зүйлийг хийгээд таглаад шарна. Сүүлийн ээлжинд бид ногоон, сармис, лаврын навч хаяж, амт нь давс нэмж, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмнэ. Тагийг нь тавган дээр таглаад 10 минутын турш халаадаг зууханд савыг явуул. Бид шөллөг боовны үндсэн сургалт, эсвэл өөрийн үзэмжээр ямар нэг чимэн гоёг хэрэглэдэг.

Олон тооны хүнсний ногоо бүхий шүүслэг шоколадтай болгосон

Орц:

• улаан лооль - 2 ширхэг.
• үхрийн мах - 700 гр;
• хаш - 3 ширхэг;
• чийдэнгийн шил - 3 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• халуун чинжүү - амтлах;
•   - амсах;
• халуун ногоо;
• ургамлын тос - 3 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

Хаш сайтар угааж, зүсмэл хуваасан, давс хучигдсан, аяга тавьсан юм усаар үерлэсэн. 30 минутын турш хүнсний ногоог орхи, энэ удаа бид үхрийн мах боловсруулах, зүсмэлүүдийг цавчих. Олон төрлийн аяга нь тосыг асгаж, махыг хаяж, "Bake" горимд 30 минутын турш хуурна. Булцуугаа цэвэрлэж, хагас цагираг дээр хэрчиж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бүгдийг 10 минутын турш нээлттэй болго. Үүний дараа буталсан сармис болон халуун чинжүү нэмнэ. Шар айраг угааж, шахаж, маханд хаяна. Күүкийг 20 минут, дараа нь улаан лооль, амтлагчаа нэмээд халуун ногоотой болно. Бид бүгдийг сайтар хольсон, тагийг хааж, "Чечен" горимд 1.5 цагийн турш махтай хамт өндөглөдөг. Дууны дохионы дараа хоолыг жижиглэсэн шинэ ургамлаар чимэглээрэй.