Хааны оройн хоол бэлтгэх эсвэл оройн хоолны энгийн хоолоор хоолло Гахайн, цацагт хяруул, загасны мах, хацар нь шүүслэг шувууны махны өмнө дэвсгэрээ арчилна. Учир нь өдөр бүр та шинэ хоолоор үйлчилж болно. Сайд нарын (жижиглэсэн), тахиа, тахианы Киев, чихмэл, rastrepka - энэ нь тахианы хоол хоол бас үнэхээр ямар ч тал нь хоол нэмэлт цорын ганц хэсэг нь арга юм: будаа, төмс, хүнсний ногоо, бяслаг, ногоон болон жан орой дээр.

Тахианы махыг хэрхэн хоол хийх талаар

, Өөртөө meatballs дараа нь та нар махан бүтээгдэхүүний чанар, итгэлтэй байж болно, учир нь - цавчих, эсвэл татсан - Хоёр дахь хоол амттай болсон, энэ нь цэвэр газрын үхрийн мах хоол хийх нь илүү дээр юм. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн болох гахайн мах нь ГОСТ-ыг дагаж мөрдөх ёстой. Ягаан байдалтай байхад хөлдөөхгүй бол бага зэрэг цагийг сонгоорой. Фрай, жигнэх, уурлаж идэх, эсвэл нэмэлт найрлагад хэдий хэмжээгээр хэрэглэх - жор дээрээс хамаарна.

нэмсэн цөцгийн тос жижиглэсэн тахианы хөхний: гэр бүлийн хүүхэд байна, та нар зураг дагаж, гэвч маш хурдан, амттай, хялбар, ямар нэг юм хоол хүсэж байгаа бол, ашигтай нөхцөл байдлыг сонгох хэрэгтэй. Та meatballs өтгөн болсон байх, талх, өндөг (тахиа, бөднө шувууны), цөцгий, майонез, арвайн хольж болно энэ нь татсан давс, чинжүү шаардлагатай гэдгийг мартаж болохгүй, бас. Эх жор нь цацагт хяруулын цацагт хяруул, мөөг, байцаа нэмнэ.

Тахианы хөхний талаар

Тахианы энэ хэсгийн өвөрмөц байдал нь бараг ямар ч өөх тосгүй учраас хачир нь хуурай болж хувирдаг. нь махыг дамжуулан хөхийг бусдад, шүүслэг мах бүтээгдэхүүнийг хийж, сайхан хөгийг нь холигч болон хутга жижиглэсэн, та цөцгийн тос эсвэл майонез нь талархал илэрхийлье. бяслаг болон бусад ломбо нь тогоо тахианы cutlet нь хайруулын өмнө мэдээж breaded хэрэгтэй: тэд тусдаа унаж байна биш, шүүслэг гарч эргэж, тэд дараа нь хамар доор хэдэн минут гаргаж тавих юм бол, тэд зөөлөн байдаг.

Бөглөрөөсөө

Хамгийн түгээмэл, энгийн, амттай хоол хийх жор нь татсан махыг татсан махнаас бэлтгэсэн баримт дээр суурилдаг. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол энэ нь хөлдөөсөн шувууны махнаас гаргаж аваад хөлдөөсөн биш юм. Хоёр дахь нөхцөл - дэлгүүрт худалдан аваагүй, харин гэрт нь татсан мах болгосон. нь махыг дамжуулан тахианы (арчигч) нь тайрах ширхэг санаж, эсвэл амттай, шүүслэг, тендерийн cutlets, шорлог дээр meatballs үндэс бэлтгэх, нилээд цавчих цаг гарга.

Тахианы махны булангаас

Туранхай, илчлэг, бэлхүүс нь илүүдэл сантиметр бий өдөөн хатгахгүйн байх байсан хөл нь махны оронд тахианы хийсэн байгаа хүмүүст харагдах хайж байна. уурын тахианы meatballs хослуулан өөх хэмжээнд бага түвшин нь ходоод гэдэсний өвчний улмаас зовж хүмүүст хүүхдийн цэс овъёос эсвэл хулуу хамгийн сайн сонголт, эрчим хүч тамирчид, болгож байна.

Элэгнээс

шувууны мах, ялгааг нь мэдэрч байх нь их амт намар дотор эрхтэн, тахиа элэг боловч хангалттай гэж өөр өөрийн бэлтгэх зөвлөмжийн дагуу, бараг боломжгүй юм. Элэг нь сайтар угаагдан дараа нь их хэмжээний халуун ус өгнө. Бүтээгдэхүүн нь цагаан болтол элэгийг нунтаглана. Үлдсэн орцуудыг тавган дээр хуурна. Тахианы элэг хурдан чанаж байхад цагийг харж, хэтэрхий богино хугацаанд идэж болохгүй.

Зүрх сэтгэлээс

Түргэн хоолны дэглэмийг түргэн шуурхай болгохыг хүссэн тахианы зүрхтэй жорыг сонгоорой. Тодорхой амт үлдсэн хэвээр үлдэх боловч энэ нь зүгээр л зугаа цэнгэлийг нэмэгдүүлж, татдаг махыг цаг хугацаагаар авахгүй байх болно. Та татсан тахианы зүрхэнд дээр суурилсан үндсэн хоол хоол эхлэхээсээ өмнө дараах хэдэн энгийн алхамуудыг - кино ав хуурай бага зэрэг өгч, том судас хасах, дараа нь зовсон.

Тахианы махны давс

Энэ төрлийн хоёр дахь сургалтаас өөр арга байхгүй бөгөөд та хоол хийхэд хялбар, амттай хоол идэх хэрэгтэй. Тахианы махны найрлагатай адил олон жор байдаг. хоол хүнсэнд (зууханд шарсан мах, жигнэх) сонгодог аргыг ашиглаж байгаа эсвэл multivarku Рэдмонд, эсвэл Polaris, бичил долгионы Panasonic, байгалийн бүтээгдэхүүн бэлтгэнэ арга замыг олохын тулд.

Нь хайруулын тавган дээр майонезаас нь дарсан буурцаг

Энэ арга болон сонгодог нэг гол ялгаа нь шувууны махыг нилээд жижиглэсэн, махны махаар дамждаггүй явдал юм. Тиймээс, энэ хоол нь хоёр дахь нэрийг олсон - тахианы бин. Хоолны янз бүрийн найрлага нь булангийн эсвэл хөхний хувьд тохиромжтой тул гуя эсвэл гигүүв. Эхний тохиолдолд cutlets нь илүү зөөлөн болж, хоёр дахь нь өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэхэд тусалдаг. Зурган дээр нь алхам алхмаар жор бичиж аваад, та тахианы мах бэлтгэх олон тооны хоол бэлтгэх болно. 100 грамм идэх хоолонд 170 калори байх болно.

Орц:

• Шувууны мах 500 грамм (цээж, булан);
• Майонезаас 60 гр;
• 1 өндөг;
• 2-3 tbsp. цардуулын халбага;
• давс, хар чинжүү амттай болно.

Хоол хийх үйл явц:

1. Жижиг шоо болгон мах бууруулах, майонезаас, өндөг, цардуул, халуун ногоо, бүх зүйлийг холино.
2. Хагас цагийн турш (2-3 цагийн дараа) marinate хийх, амт нь илүү зөөлөн байх болно.
3. Нь хайруулын таваг, ургамлын тос нь өөх, дараа нь зөөлөн, нэг халбага нь тэнцүү хэмжээний эзлэхүүнийг тарааж, шарсан жижиглэсэн буурцаг. Талх ямар ч зүйлийг хийж чадна: гурил, жигнэмэг, кунжут, хамгийн чухал зүйл бол царцдасыг цадах болно.
4. Улаан лооль, өргөст хэмх, лууван, нухсан төмстэй хамт үйлчил.

Тэд юу иддэг вэ? Эцэст нь хэлэхэд, таваг таваг! Үгүй бол таваг дуусаагүй, хавтан нь хоосон санагдана. Хажуугийн хоол хийх сонголтууд олон байдаг боловч хүн бүр загас, махнаас таслан авч болохгүй. Хэрэв энэ нь элэг, эсвэл хүнсний ногоо хийвэл би юу өгөх вэ? Бид оньсогыг нь шийднэ.

Шавар талуудын талх - ерөнхий бэлдмэлийн бэлтгэл

Хачир нь чанаж, шарсан, чанаж, шатаасан байна. Дулааны боловсруулалтын төрөл нь үндсэн бүтээгдэхүүнээс хамаарч, түүнчлэн хоол хийх хутганы аргаас хамаарна. Уур, хоолны дэглэмтэй бол шарсан төмсний тал нь тэнэг харагдана. Түүнчлэн бүтээгдэхүүний нийцтэй байдлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, цагаан будаатай махан бөмбөлгүүд нь чанасан цагаан будаа эсвэл гоймонтой хамт хэзээ ч үйлчилдэггүй. Байцаа талх, эсвэл шөл нь хүнсний ногооны cutlets.

Тэд өөрсдөө бэлтгэл хийдэг зүйлээс:

Мармарон бүтээгдэхүүн;

Заримдаа хэд хэдэн төрлийн бүтээгдэхүүнээс холилддог. Жишээлбэл, үр тарианы суусан ногоог хүнсний ногоо, мөөгөөр нэмж болно. Pasta хэзээ ч үр тариа агуулдаггүй.

Гол найрлага, өөх тос, амтлагч, бүх төрлийн сүмс, ногоонууд нь талхны аяга таваг бэлтгэхэд ашиглагддаг. Хоолны дизайны хувьд лаазалсан, шинэхэн ногоотой бол энэ нь чимэн гоёмсог байх ёсгүй.

Махны хайчаар Сквош чимэх

Зүсчиин - энэ нь махны зүсмэлүүдтэй яг адилхан махыг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Тэд хоол боловсруулах чадварыг сайжруулж, ходоодоо ачаалалгүй, нягтрал сайтай байдаг. Энэ нь зөвхөн тэдэнд амттай бэлтгэхэд л үлддэг.

Найрлага

3 залуу зутан;

1 нимбэгний амттан;

3 хумс сармис;

1 ногоон зүлэгжүү;

Давс ба чинжүү;

Бэлтгэл ажил

1. Цэцэг, сармисыг сайтар хутгана. Холимог талыг хажуу талаас нь орхи.

2. Зүсчний дугуйланг 0.5 см-ээс ихгүй болгоно.

3. Өндөг, давстай өндөглөнө.

4. Бид тосыг ишний дээр халааж, өндөгний аяганд ээлжлэн тавина. Өндөг нь хүнсний ногоо өөхийг шингээж, улаавтар царцдасын хурдацтай хөгжихөд нэмэр болдоггүй.

5. Савыг нэг аяганд тарааж, сод болон сармис бүхий ногоон үнэртэй хольцыг цацна.

6. Даршилсан үнэрийг дээд тал нь үнэрлэнэ.

7. Ширээний тавагны тавцан дээр тавина, цавчихыг бүү мартаарай.

Загасны зах дээр төмсний хачир

Загасны буурцаг ихэвчлэн тосолгооны чанаргүй, чимээ багатай байх ёстой. Төмсний таваг бэлтгэх таатай арга, гэхдээ энгийн биш. Загасны зах дээр таваг тавагны хувьд та сүү хэрэгтэй болно.

Найрлага

Төмс 1 кг;

300 мл сүү;

0,5 грамм зөгийн бал;

1 tsp. sugary paprika;

Газрын тос шингээгч 50 грамм.

Бэлтгэл ажил

1. Бид төмсийг цэвэрлээд жижиг зүсмэлүүд рүү хуваана. Сэрсээр сэгсэрнэ.

2. Цөцгийн тос нэмээд хоол хийхээр тохируул. Шингэн бүрэн төмс хамрахгүй, тийм байх ёстой.

3. Дараа нь буцалгана гал аваад 10 минут тутамд төмс холино. Зөөлөн хүртэл тогооч.

4. Таваг дуусахаас 5 минутын өмнө давс, перцикийг нэмнэ.

5. Битүүмжлэх, халбага авч төмс хутгана, үлдсэн том зүсмэлүүд эвдэрнэ.

6. Dill нь Хачир нь гэрт нь услалт, загас тагтан тавьж, ширээн дээр илгээх!

Сарматаас тахианы махыг нь хачир

Сармисын ашиг тусыг их хэлдэг, бид дахин давтахгүй. Гэхдээ бид тахианы махны захад гайхамшигтай талхны жорыг хэлэх болно. Сармис болон олон төрлийн өнгө нь хамаагүй.

Найрлага

Сонгины 2 толгой;

0.4 кг сүү;

2 лууван;

1 халбага цөцгийн тос;

Үйлдвэрийн 3 халбага. тос;

Бэлтгэл ажил

1. Сармисыг сайтар зайлж, усанд бэлэн байлга. Цаг хугацаа нь төрөл бүрийн зүйлээс хамаарна. Бага зэрэг давсалсан хоол хийх дундуур.

2. Шингэн ус зайлуулах, 0.5 аяга орхино.

3. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, сүрлийг сэгсэрнэ.

4. Хайруулын тавган дээр газрын хоѐр төрлийн лийр болон сонгинотой лууваныг сонгино.

5. Таван минутын турш хүнсний ногооны шошгон дээр нэмээд өмнө нь шингэн үлдээнэ.

6. Энэ нь халуун ногоо, ургамлын хамт Хачир бөглөх үлдсэн хэвээр, та сармис нэмж, бэлэн болно!

Элэгний зүслэгт цагаан будааг чимсэн

Элэг нь өвөрмөц бүтээгдхүүн бөгөөд нэмэлт сонголт хийхэд чухал юм. Элэгнээсээ салаалсан махыг янз бүрийн үр тариа хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч цагаан будаа нь маш их давуу талтай юм.

Найрлага

Цагаан будаа 0.2 кг;

1 сонгины толгой;

Ногоон шош 0.1 кг;

Лаазалсан вандуй 0.1 кг;

Давс ба чинжүү;

0,5 грамм зөгийн бал;

40 грамм цөцгийн тос буюу тосон түрхлэг.

Бэлтгэл ажил

1. Цагаан будааны хоол хийх. Бид сайтар угааж, дор хаяж нэг литр ус хийнэ. Күүкийг зөөлөн болгох боловч буцалгаад болохгүй. Ус нэмэхээ бүү мартаарай. Бид colander руу нийлдэг.

2. Будаа хийж байх үед тосыг халааж, хэрчиж сонгино нэмнэ. Нэг минут хуурна.

3. хөлдөөсөн мөрийн шошгон дээр нэмж, 10 минутын турш суллаж, сулруулна.

4. Бид бэлтгэхийн тулд шош бэлтгэдэг. Хэрвээ аль хэдийн зөөлөн болвол тагийг нээж, усыг ууршуулна.

5. Шингэнээс чөлөөлөгдсөн ногоон вандуй нэмнэ. Солим, чинжүү.

6. Дараа нь будаа тарааж хутгана. Таглаад таглаад хоёр минутын турш хутгана. Хажуугийн тавагыг дулаацуулаад, найрлага нь амт нэгдэж нийлдэг.

7. Нээлттэй, dill нэмээд бэлэн! Энэ элемент нь элэгний цөцгийтэй холилдож байгаа боловч энэ нь хэдийгээр хавтан дээр хийгдсэн байдаг.

Байцаагчаас загасны улаан буурцагтай байцаа

Загасны цөцгийн тос, улаан лоолийн зуурмаг эсвэл шинэ улаан лоолийн хувьд байцаа хачир хэрэгтэй болно.

Найрлага

Байцаа 0,7 кг;

0.1 кг сонгино;

0.15 кг лууван;

0,05 кг тос;

2 гоймон буюу 2-3 улаан лооль;

Бэлтгэл ажил

1. Том аяганд эсвэл үндсэн самартай савыг ав. Бүгдээрээ нэн даруй тосыг асааж, дулааныг нь илгээнэ.

2. Бид бүх төрлийн зүсмэлүүдтэй сонгино сонгож, тогоо руу хаядаг.

3. Зүссэн лууван, шарсан мах нэмнэ.

4. Хэдэн минут байцаа, хэрчиж сүрэлтэй байдгийг хоёр минутын хугацаа гэнэ. Хагас чанасан талх хүртэл шарсан мах.

5. Бид 100 мл-ийн улаан лооль хийж, эсвэл анхлан хэрчсэн дээр улаан лоолийг цэвэрлэнэ. Байцаа руу хийнэ.

6. Давс, чинжүү, зөөлөн болтол таглана. Үйлчлэх үед dill эсвэл яншуй цацаж.

Тахианы маханд зориулсан вандуйн чимэн гоёл

Pea puree нь тахианы маханд дуртай хоол хийхэд тохиромжтой амттай хоол юм. Нь хальсалсан вандуй сонгох, хоёр тал илүү сайн эсвэл буталсан байна.

Найрлага

Вандуйн 2 аяга;

Цөцгийн тос 100 гр;

Лууван;

4 аяга ус;

Бэлтгэл ажил

1. Жигнэмэгийг хүйтэн усанд хамгийн багадаа 5 цаг байлга. Үүний дараагаар энэ усыг хатааж, бүтээгдэхүүнийг угааж, хөөн гаргах шингэнийг хийнэ. Талх дахь цөцгийн тосыг талхаар хийнэ. Бид зууханд шөл тавьж, үүнийг хутгана, вандуй шатаагүй байна. Бид түүнийг маш сайн буцалгана.

2. Үрийг нь шар луувантай үлдсэн тос болон шарсан мах сонгино.

3. Тариалсаны дараа шарсан ногоо, давс нэмээд арван минут өгнө.

4. Холигч хэрэглэх нь чанасан вандуй нухаш болгодог. Хэрэв энэ нь бага зэрэг шингэн болсон бол та санаа зовох хэрэггүй. Хүнд хурдан түргэн зузаарна.

Хүнсний ногооны ургамлаас зайлсхийх

Олон гэрийн эзэгтэй нарын хамгийн хэцүү асуулт. Хоол хүнсний ногооны тасаг, сонгино, шош, хулуу, төмс гэх мэт ногооны талх гэж юу вэ? Нь ялалт-ялах сонголт нь үр тариа, хэлэх, Сагамхай. Гагнуурын дурамжхан уу?

Найрлага

1 аяга Сагаган;

2 халбага тос;

2 аяга ус;

1 жижиг лууван;

Хольцууд.

Бэлтгэл ажил

1. Сагаган нь ангилж, угааж, зөөлөн алчуураар хатаана.

2. Бид хуурай хайруулын тавган дээр тавьдаг. Сагаанаас сайхан үнэр гарч ирвэл бид үүнийг саванд хийнэ.

3. Энэ удаад давс, жорны ус нэмж буцалгана.

4. Хоол бэлтгэх явцад нилээд тослогоо хийж, цөцгийн тосыг хуурна.

5. Зориулалтын тавган дээрээс тавган дээрээс бэлэн хоол хийх. Хутгах

6. Хамгаалах ба төгсгөл хүртэл хоол. Үйлчлэхээс өмнө дахин хутгана. Гоо сайхны хувьд, та бага лаазалсан вандуй нэмж болно.

Цагаан будаа, Мексикийн холимогоос загасны махыг нь хулуу болгодог

Загасны зах дээр тансаг талхны тавагны сонголт нь бат бөх, амархан бэлдсэн. Энэхүү хоол нь гайхалтай, амттай байдаг. Мөн улаан, түүний дотор ямар ч загас төгс болно. Мексик хөлдөөсөн хольцыг ашиглаж байна.

Найрлага

Мексикийн холимог 0.2 кг;

0.12 кг steamed rice;

2 халбага шар буурцагны цуу;

1 сонгины толгой;

3 халбага тос;

Бэлтгэл ажил

1. Саванд будаа буцалгаад ус давсалсан байг. Үүний дараа шөл хатсан байна.

2. Хайруулын тавган дээр жижиг шоо болон шарсан мах болгон сонгины шоо хайчил.

3. Мексикийн холимгийг сонгино дээр нэмээд 10 минутын турш хамт хооллоорой.

4. Эргүүлсэн будаа, шар буурцагыг өмнө нь нэмнэ. Залгих ба амт. Шаардлагатай бол өөр суманд хийнэ эсвэл бага зэрэг давс нэмнэ.

5. Тагийг нь таглаад гурван эсвэл дөрвөн минутын турш буцалга.

6. Дууссан! Үйлчлэхдээ загасны тасаг, ногоон тооны хэд хэдэн нахиа нэмнэ.

Тахианы махны ургамлын ногооны талх

Тахианы махны тавганд гоёмсог тавагны жорыг бие даасан хоол болгон ашиглаж болно. Zucchini хаш эсвэл хулуу болгон өөрчилж болно. Гэхдээ хөх уйтгар гунигийг арилгахын тулд урьдчилан дэвтээнэ.

Найрлага

3 ногооны чөмөг;

Шар айрагны 0.2 кг;

4 улаан лооль;

3 амтат чинжүү;

Италийн ургамал;

Сонгины 2 толгой;

Бэлтгэл ажил

1. сонгинотой хальсалж сонгино. Бид цөцгийн тосыг цөцгийн тосоор шидэж, хуурч эхлэв.

2. Шигтгээнүүдийг куб руу хийнэ, сонгино руу илгээ. Хамтдаа шарсан мах.

3. Дараа нь бид zucchini, Болгарын чинжүү, хэсэг хэсэг болгон бууруулсан боловч нилгүй биш юм. Таван минутын турш тогооч, шүүсийг ууршуулна.

4. Хүнсний ногоо бэлтгэж байх үед бид буцалсан ус, хальс бүхий улаан лоолийг шатааж, шоо болгон хуваасан байна.

5. Хүнсний ногоо давс, жижигхэн итали ургамал нэмээд улаан лоолийг тараана. Хөргөх хольц ба таг.

Таван минутын турш таваг тавина.

Хэрэв та шөл дээр хоол хийж байвал бүр чимэн гоёг амттай байх болно. Махны шөл хэрэглэх шаардлагагүй. Загасны мах, мөөг, ногооны шөлийг идэхийг зөвшөөрдөг бол тавагны амттай зөрчилдөхгүй.

Жинхэнэ чимэн гоёг хийх хамгийн хялбар арга бол үүнийг гялалзсан, дур булаам байдлаар нь баяжуулах явдал юм. Үр тариа, хүнсний ногооны амтат нэмэлт нь лаазалсан вандуй, эрдэнэ шиш, бага зэрэг даршилсан мөөг, чидун нэмнэ. Мэдээжийн хэрэг, бүх төрлийн хэлбэрүүд нь ногоон өнгөтэй.

Сагаган будаа нь чанаж болохгүй. Уусмалыг (хэрэв шаардлагатай бол шарсан махыг) зайлж, дараа нь халуунаар асгаж, 1: 2 харьцаагаар буцалсан ус хийнэ. Бид газрын тос, давс зүсэж байна. Мөн 4 цагийн дараа та хоолны дуршил болон үйрмэг будаа авна.

Ачаалал, чимээ нь ижил температуртай байх ёстой. Хөлдөөсөн чимээ нь хамгийн дур булаам ургамлын загварыг засдаггүй. Хоолны зарим хэсгийг урьд нь чанаж болгосон бол үйлчлэхээсээ өмнө түүнийгээ дулааруулах хэрэгтэй. Үүнийг хэд хэдэн удаа хийх боломжгүй.

Хичээл бол зөвхөн загасны мах, тахиа, тахианы маханд ачаалал өгдөг зүйл биш юм. Энэ нь ямар ч хоолыг илүү ашигтай, амттай болгоход тусалдаг. Зөв сонгогдсон чимэн гоёг - амттай, янз бүрийн үдийн өдрийн амралт.

1. Загасны мах чанасан, чанасан, гурилан бүтээгдэхүүн, гурилан бүтээгдэхүүн(- лууван сонгино, хар чавга нь галоген сайн сонголт) төгс нухсан төмс, чанасан төмс, цагаан будаа, жимс, хүнсний ногоо (улаан лооль бусад), байцаа болон бусад ногоон, уурын хүнсний ногоо. Тослог загас (загасчин, загас, хулд, загасны), нимбэгний зүсмэлийг нэмж болно. Загасны саванд амжилтгүй талх тавьсан хоол: гоймон, ихэнх тариа (цагаанаас бусад), буурцагт ургамал.

2. шувуу (тахиа, нугас, цацагт хяруул)  цагаан будаагаар төгс төгөлдөр. Мөн шувууны аж ахуй, цэвэр хүнсний ногоо, нухсан төмс, уурын хүнсний ногоо, ургамлын patties болон fritters (жишээ нь, хулуу, хулуу, цэцэгт байцаа, эсвэл лууван), хамгийн буурцагт ургамал (вандуй, сэвэг зарам, вандуй) нь тохиромжтой юм. Шувууны хоолонд зориулж хиймэл эрхтэн хийдэг хиймэл дагуулууд - паста болон будаа.

3. Мах (үхрийн мах, гахайн мах, туулай, хурга)цагаан будаа, сагамхай, шинэхэн болон чанасан ногоотой хослуулж, амьтны уурагыг хялбархан шингээж өгдөг. Энэ нь гоймон, төмстэй махан хоолыг хослуулахыг зөвлөдөггүй.

4. Seafood хоол (далайн амьтан, сам хорхой)цагаан будаа, гоймон (бүх төрлийн гоймон, сагамхай, цагаан будааны гоймонтой), хүнсний ногоо зэргээр үйлчилдэг. Сам хорхой, далайн амьтанд амжилтгүй нэмэгдлээ. Сагаган, шар будаа, буурцагт ургамал.

Төмсөөс чимэн гоёх.

Төмс нь "нийтээрээ" чимэн гоёг байдаг. Өөр өөр аргаар шарсан чанасан болон нухсан - - хоол, хөнгөн зууш, мах, загас, шувууны болон тоглоомын янз бүрийн хувьд чимэн гоёг босгыг болгон ашиглаж байна Тэр болгосон янз бүрийн хэлбэрээр байдаг.

Хачирхаан болон гол бүтээгдэхүүний хамгийн нийтлэг хослолууд нь:

Чанасан төмс, чанасан загас, шарсан төмс, шарсан загас;

хуурай махан хоолоор жигнэхийн тулд ихэвчлэн шарсан төмс (брусчков, сүрэл гэх мэт) төмсөөр үйлчилдэг.

Нухсан төмс нь чанасан хэл, хиам, сонирхогчийн хувьд хамгийн тохиромжтой байдаг.

Нь чанасан төмс, нухсан төмс чанасан шувууны хоолоор хооллож байна.

Хүнсний ногооны талх.

Зөөлөн ба зөөлөн амттай аяганд амттай амтыг чимдэг лууван. Тиймээс лууван, чанасан махыг тахианы мах, тахианы мах, жижиглэсэн махаар хийсэн хоолыг буцалгаж, загас чанаж өгдөг.

  Ногоон вандуй  маш халуун ногоотой, амттай амттай .   Энэ нь үхрийн мах, гахайн мах, сүү, хурга, чанасан хиам, хэл, шувуу, тоглоом зэргээс байгалийн болон жижигхэн үхрийн маханд хамгийн тохиромжтой.

Хичээлийг чимээгүй болгосон байцаа  гахайн мах, шаржигдсан галуутай хамт ирээрэй.

Уураг чанаж, чанаж иднэ cauliflowerшувууны хоолонд үйлчилдэг.

Гоёл чимэглэлийг шувууны аж ахуй, тоглоом, загасны амтат хоолонд зориулж амтат үнэрээр хийдэг champignons.

Шөл болон даршилсан манжинихэвчлэн шарсан махан хоолоор талх тавьдаг.

Шарсан байна   улаан лооль  - тахиа болон шишийн шарсан талбайн маш сайн хоол.

Хоорондын хоолны дэглэмийн төрөл бүрийн хоолонд чанаж болгосон давуу талыг санал болгож байна ногоон шош.

Үр тарианы талхны аяга

Хоорондын хувьд ихэвчлэн үйрмэг будаа хэрэглэдэг. Ихэнхдээ будаа, сагамхай (эрдэнэ шиш) энд авдаг.

Сул байна будаа xзүгээр л чанасан тахиа болон тахиа хослуулсан. Райс  Хонины савны гол тал нь хоол юм.

Шарсан, шарсан махан бүтээгдэхүүнийг тавган дээр нь тавьдаг сагаган будаа.

Ихэвчлэн махан хоолонд гол төлөв махан хоолонд хэрэглэдэг. Учир нь тэдгээр нь загасны аяганд тохирохгүй. Гэтэл олон тооны шарсан мах, хэлтэрхий, сири зэрэг нь сагамхай будаагаар хийгдсэн байдаг.

Гоймонгоос чимдэг

Гоймонгийн бүтээгдэхүүнийг гол төлөв махан хоолонд зориулж гоймон бэлтгэх ажил хийгддэг.

Гахайн, үхрийн мах, шувууны хоёрдугаар махны тавагны талхны аяга нь ихэвчлэн цөцгийн тос, бяслаг, улаан лоолийн нухаш дүүрэн гоймон ашигладаг. Макарони нь татсан махан бөмбөрцөгөөр үйлчилдэг.

Хүйтэн хоол болон хөнгөн зуушаар чимдэг

даршилсан ногоо болон даршилсан ногоо, даршилсан болон даршилсан ногоо, жимс, ногоон Чидун болон бусад нимбэгний зүсмэлүүд - эхэлж ашигласан нь голдуу амтат бүтээгдэхүүн нь чимэн гоёг босгыг нь.

Хүйтэн хоолны дэглэм болон аягатай хонгилыг сонгож авахдаа хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн нь хүйтэн байх ёстой бөгөөд та тааламжгүй тослог амтыг үлдээдэг хурдан хөлдөөсөн өөхийг идэх ёсгүйг тооцох хэрэгтэй.

Хутаг руу ямар талхны хоол хийх нь илүү дээр юм

Тиймээс cutlets (болон бусад махан хоол) нь чимэн гоёг цагаан хоолтон байх ёстой. Үүнээс гадна тэр хэтэрхий тод, ханаагүй, өөрөөр хэлбэл бие даасан амттай байх ёсгүй. Мэдээжийн хэрэг, та муу бүтээгдэхүүн нийлүүлэхгүй байх ёстой (тиймээс загастай, амттай жимс нь тохиромжгүй, гэхдээ тахиагаараа зөв юм). Мөн нэг чухал зүйл нь: илүү төвөгтэй гол хоол нь үүнийг илүү боловсронгуй болгох хэрэгтэй.

Киевийн хутганы хачир

Энэ хоол нь шинэхэн болон боловсруулсан аль алинд нь янз бүрийн ногоотой хослуулсан. Түүнд сайн бяслаг, талх нарийн боовны баахан хурган гуа буюу хулуу, цагаан будаа нь чихмэл чинжүү нь цацаж шинэхэн улаан лооль, өргөст хэмх, төмс (чанасан эсвэл шарсан), спагетти, нэг салат байх болно. Уламжлалт ногоон вандуйн талаар бид мартаж болохгүй, түүний амтыг хэтэрхий байнга хэрэглэхгүй байх нь өвөрмөц хоолыг өгөх болно.

Загасны зах дээр хачир

Энэ нь хөвж байх үед, хоол нь маш олон зууш, хамт олон нь хүнсний ногоо нь гайхалтай сайн байна. Маш сайн төмс, лууван, байцаа, хулуу, ногоон шош, шинэ улаан лооль, өргөст хэмх, даршилсан мөөг, сэвэг зарам, цагаан будаа, түүний амт шөл онцолж. Сүүг дүүргэхийн тулд нимбэгний шүүс, ургамлын тосоор хамгийн сайн нь амтыг нь сайжруулж, хүнсний боловсруулалтанд тусална.

Шувуу зүслэгт зориулсан Хачир

Тендер, хоолны тахианы мах, эсвэл цацагт хяруул нь юу илүү сайн болох вэ? Ялангуяа та тэдэнд адил амттай, хөнгөн хоолоор үйлчилдэг. Шувууны будаа (өөр хувилбар - pilaf гэх мэт) -ээс бэлтгэсэн төмс, ургамлын салат төгс ойртох болно. Тэдгээрийг амжилттай дүүргэж, хан боргоцой, чидун, сармис, майонезаас хувцасласан амтат халуун хоолоор дүүргэсэн. Милан дахь аспарагусын бас нэгэн гайхалтай сонголт. Энэ хоолыг дараах байдлаар бэлтгэсэн: шинэхэн спаржаг давсалсан усанд 10 минут буцалгаж чанаж, чанасан чанасан өндөг, бяслаг, цөцгийн тосоор хувцаслана.

Өнөөдөр, олон янзын чимэн гоёмсог байдаг! Гэсэн хэдий ч, бид өөрсдөө бэлтгэсэн хоол нь тэдний хүссэн зарим бүтээгдэхүүнд сайн тохирч байгаагүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй юм! Хутга нарын хувьд чимэн гоёг төгс жорыг олж үзэцгээе.

Киевийн хутганы хачир

Орц:

• төмс - 8 ширхэг.
• давс ба чинжүү - амсах;
• сармис - 2 хумс;
• ногоон
• яншуй - 1 баглаа;
• lemon - 1 PC;.
• чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

Ямар төрлийн гоньдыг махны зах дээр хамгийн сайн бэлтгэсэн талаар авч үзье. Тиймээс төмсийг авч, сайтар зайлж, бэлэн болтол нь жигдрүүл. Үүний дараа галаас аваад зөөлөн усыг усаар шүршиж хөргөнө. Энэ удаа бид яншуй угааж, хатааж, нилээд цавчих юм. Сармисыг цэвэрлэж, хутгаар хутгаж, дараа нь нилээд нилээд жижиглэсэн. Нь нимбэгний хамт бид хамгийн сайхан тайрах, бид grater дээр цэвэрлэнэ, нимбэгний шүүс шахаж тусдаа саванд шахаж. Үүнийг оливын тос нэмээд уян харимхай массаар түрхэнэ. Дараа нь, амт нь давс, чинжүү, сармис нь сармис тавьж, холино. Бага зэрэг хөргөсөн төмс хальсалж, жижиг зүсмэл хуваасан, сав дотор хуримтлагдсан байна. Тохирсон хувцаслалтаар дүүргэ, тагийг сайтар таглаад хэдэн удаа сэгсэрнэ үү. Шаардлагатай бол амт, dosalivaem нь тавгийг оролдоно. Үүнийг 20 минутын турш орхиод хувцаслахдаа дэвтээнэ. Ширээн дээр үйлчлэхдээ үзэсгэлэнтэй хоолон дээр тагтан дээр амттай талх тавь, хар чинжүүтэй цац.

Загасны зах дээр хачир

Орц:

• цөцгийн тос - амтлах;
• төмс - 1 кг;
• сүү - 1,5 зүйл;
• давс - амтлах;
• ногоон - хэрэв хүсвэл.

Бэлтгэл ажил

Эхлээд бид төмсээ цэвэрлээд 2 хэсэг болгон хуваагаад тогоо руу нэмнэ. Төмсийг бүхэлд нь хамарч, давс хийж усаар дүүргэ. Гал тогоонд хүчтэй гал дээр тавиад, усыг буцалгаад, галын чимээ гаргаж, төмсээ 15-20 минутын турш хоолло. Цаг хугацаа өнгөрсөний дараа зөөлөн усаар төмсийг зайлуулж сайтар болгоомжтой авна. Одоо аажмаар халуун сүү хийнэ, төмс нь сүүг бүрэн шингээнэ хүртэл холигчоор сайтар хутгаад хийнэ. Дараа нь цөцгийн тос хийж, тосыг бүрэн уусгах хүртэл холино. Бид үүнийг сайхан ялтсууд болгон тарааж, ногоонаар цацаж, ширээн дээр нь үйлчилдэг. Энэ нь чимэн гоёмсог тахианы маханд сайнаар нөлөөлдөг.

Элэгний ургамлын хужир

Орц:

• чанасан цагаан будаа - 400 гр;
• чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
• ногоон шош - 100 гр;
• сармис - 2 хумс;
• лаазалсан ногоон вандуй - 100 гр;
• broccoli - 100 гр;
• нимбэгний шүүс - хэрэв хүсвэл;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Эхлээд цагаан будаа, давсалсан усаар чанаж, буцалгаад буцалгана. Энэ удаа бид бусад бүх хүнсний ногоо бэлтгэдэг. Тиймээс сонгино нь хүйтэн усанд байгаа хүнсний ногооны үлдсэн хэсэг нь угааж цэвэрлэдэг байна.   Дараа нь алчуураар нь алчуураар арчина. Одоо савыг авч, дотроо ургамлын тосыг халааж, сонгино яваад дараа нь үлдсэн ногооыг аажмаар нэмнэ. Дараа нь бид будаагаа хүнсний ногоо болгож, бүх зүйл, давс, чиний амтыг холино. Сармис нь сармис хэвлэлийн дамжин өнгөрч, эсвэл нарийн grater дээр нь цэвэрлэсэн байна. Савыг нэмж, чимээ чимээ, хольж хутгана. 2 - 3. 3. Хэрэв хүсвэл нимбэгний шүүсийг будаагаар дүүргэнэ. Дараа нь тагийг саванд таглаад галд аваад 5 минут тавина. Энэ бүхэн нь элэгний зах дээр гайхамшигтай амтат хоолны талбайн хоол бэлэн болсон!

Гоёл чимэглэлийн тухай ярья. "Хачин" гэсэн үг Франц хэлнээс гаралтай. Үүнийг "засах, дүүргэх" гэж орчуулсан байдаг. Хачир нь амт, эзэлхүүний гол курсээс бүрдэх зорилготой. Үндсэн хоол бол мах, загас, шувуу эсвэл тоглоом юм. Хачир нь түүний амтыг амтлах, баяжуулж, баяжуулах гол хоолонд тохирсон байх ёстой.

Энгийн талхны зориулалтаар та янз бүрийн үр тариа, ногоо, төмс, гоймон, шош бэлтгэж болно. Түүнчлэн үндэсний уламжлалт соёлын төлөөлөгчид, дүрэм журамтай байдаг.

Шавар тавагны талаар талхыг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Хутга дээр чимэн гоёх нь бараг юу ч байж болно. Cutlets амттай, төмс, гоймонтой, үр тариатай байдаг. Түүнчлэн талханд талх таваг дээр хоол хийж болно. Эдгээр жоруудын ихэнх нь бага наснаасаа мэддэг. Хэрвээ гэрлэн чимэглэл, хоолны дэглэм зэрэг зүйлсийг хоол хийхийг хүсч байгаа бол гоймонгийн шошыг үзээрэй.

Ногоон вандуйн зүсмэлүүдээс ялгарах чимээ

Ногоон шош (400 буюу 500 грамм), кунжутын халбага, 50 граммаар ав. cashew самар, бага зэрэг улаан давс, чидун тос.

Чидун жимсний тосоор кунжутын үр, буталсан самар. Чинжүү нэмнэ. Дараа нь шош нэм. Давс, бага зэрэг ус нэмж, тагийг хайруулын тавган дээр тавиад, 5-7 минутын турш simmer. Хоол бэлэн байна.

Сагаганаас чимэн гоёх

Сагаганыг янз бүрийн аргаар хийж болно. Энэ нь буцалгаж болно, гэхдээ ус эсвэл сүү нь steamed болно. Сагамхай саванд гал тавьж, богино долгионы зууханд хийж, зууханд шавар саванд хийж болно. Мэдээжийн хэрэг оросын зууханд шар айраг үйлдвэрлэх нь хамгийн сайн хэрэг.

Самбар дээр күүкийн аяганд хийнэ

Хоол хийхээс өмнө кофег сонго. Энэ нь жижиг хайрга эсвэл гаднах үр тариа агуулж болно. Хөнгөн Сагамхай нь хайруулын тавган дээр галладаг. Харанхуй Сагаганыг асгах шаардлагагүй. Илүүдэл жинг зайлж, саванд хийнэ. Хүйтэн усыг үр тариа эзэлхүүнээс 2 дахин их хэмжээгээр дүүргэнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХАЙРТАЙ БАЙДЛЫГ САЙЖРУУЛАХ Сагаган бэлэн байна. Эхлээд үүнийг хийхгүй бол давс будаа. Цөцгийн тос нэмнэ. Та газрын тосыг нөөцлөөрэй. Нефтийг будаатай болгож болохгүй. Хичээл бол бэлэн байна.

Элэг рүү очих

Хоол хийхдээ элэг чийг хурдан алддаг учраас элэгний бэлдсэн хоол ихэвчлэн хуурай байдаг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хамгийн сайн нь Энэ нь ч гэсэн энэ тохиолдолд элэг шүүслэг байх ёсгүй, тиймээс элэг нь зөөлөн, зөөлөн байх ёстой. Таны бодож чадах хамгийн сайн зүйл бол нухсан төмс юм.

Хадгалах нухсан төмс

Хагас килограмм төмс, хагас аяга сүү, тос, 30 гр. цөцгийн тос, 1 өндөг, бага зэрэг давс.

Нэгдүгээрт, төмсээ хоолло. Бид галын дэргэд ус тавина. Ус буцалгаад бид үржүүлсэн, зүсэгдсэн төмс, давс хийж, сул дорой галыг нь багасгадаг. 20-25 минутын дараа төмс бэлэн болсон байна.

Тусдаа утгуур нь сүү, тосыг буцалгана

Буцалж төмс нь усыг зайлуулж, буталсан тос, дараа нь сүү, тос нэмнэ. Бид төмстэй хушуугаар хайлдаг. Та бас хутгагч хэрэглэж болно. Дараа нь өндөгний шар, зодуулсан өндөг нэмээд дахин төмс нэмнэ. Бактерийг устгахын тулд халуун төмс рүү өндөг нэмэх нь маш чухал юм. Эсвэл бөднө шувууны өндөг, quail өндөг нь salmonella байхгүй байна.

Махны бөмбөгийг чимэх

Хоолны найрлага, арга барилд гурилан боов нь хутганы адил юм. Махны бөмбөгний хоорондох ялгаа юу вэ? Нь бага зэрэг сонгино, бага зэрэг дэвтээсэн талх нь cutlets онд нэмнэ. Махны бөмбөгөнд нэмэлт бодисын хэмжээ их байдаг. Нэмэлтүүд, цагаан будаа, эсвэл хүнсний ногоо хэрэглэдэг. Тиймээс махан бөмбөлгүүд нь агаар, гэрэл юм. Энэ хоолонд та бараг ямар ч чимээгүйхэн үйлчилж болно. Махны бөмбөгийг чимэх нь ихэвчлэн Сагаган будаа, нухсан төмс, гоймон, будаагаар чанаж бэлтгэдэг.