Өмнөх өгүүллээр бид усан онгоцны бэлтгэл, түүний тодотгол, нэршил, монсон усыг цэвэрлэх талаар дэлгэрэнгүй ярилцсан. Одоо бид хамгийн сонирхолтой зүйл дээр хүрч ирсэн - төрөл бүрийн амтат ундаа бэлтгэх. Хүн бүр цэвэр согтууруулах ундаа эсвэл сармагчин үнэртэй байдаггүй. Ундааны амт болон үнэрийг тааламжтай байлгахын тулд түүнд баяр баясгалан өгнө. Монсоны ундаанаас уух  Та янз бүрийн хоол хийж болно. Энэ нь дууриамал виски, виски, рум, tequila байж болно. Хамгийн чухал нь зөв найрлагатай сонголт юм. Энэ нийтлэлд та нэмэлт, хоолны технологийн нарийн тунгаар хамгийн амжилттай жор олж авна.

Латгэйл бренди

Латгейл бренди Латви улсын түүхэн бүс нутгаас ирсэн. Энэ дэлхийд алдартай ундаа бий болсон байсан. Энэ бол хамгийн их moonshine-аас коньякны шилдэг жор, олдох боломжтой. Хэдэн долоо хоногийн дараа бэлтгэсэн боловч амт, өнгө, үнэртэй, энэ нь үнэтэй коньяктай бараг төстэй юм. Иймэрхүү ундаа, зочдыг ичгүүргүй байх ёстой. Коньякийн гурван литрийг бэлтгэхийн тулд хамгийн энгийн найрлага хэрэгтэй болно.

• 2 tbsp. л. царс мод (та ойд авч болно, эсвэл эмийн сангаас худалдаж авна уу)
• 3 tbsp. л. элсэн чихэр
• Газрын хушууны хутганы ирмэг дээр.
• Улаан луувангийн 3 нахиа.
• 0.5 гр. газрын самар

Одоо коньякын технологийг шууд авч үзье.

Түүний амт чанар нь аажмаар илэрдэг учраас түүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хэдэн долоо хоногийн турш түүнийг харанхуй сэрүүн газарт хэвтүүлээд, илүү сайн саруудаа хийцгээе. Дараа нь түүний амтыг мэдэрнэ.

Prunes дээр коньяк

Энэхүү жороор нь Армены коньякменийг санагдуулам сайхан амттай ундаа, амтат үнэрийг авна. Та маш тэнцвэртэй амт, халуун ногоотой тэмдэглэл бүхий prunes гайхалтай үнэрийг тэмдэглэж болно. Эхлээд 500 мл-ийн монсоны багахан хэсгийг бэлтгэхийг хичээ. Монсоны хэмжээ энэ үед:

• 5 ширхэг ястай prunes (хамгийн анхилуун үнэрийг сонгоно).
• 1 tsp. элсэн чихэр.
• Амтат чинжүү 3 вандуй.
• Ванилин хутганы үзүүр дээр.
• 1 хумс нахиа.

  Хэрэв та халуун ногооыг зайлуулбал зүгээр л prunes орхих, та коньяк авахгүй, гэхдээ бас маш зохистой уух шиг sliven.

1. Нэг литр саванд буталсан амтлагч, урьдчилан угаасан prunes нэмнэ.
2. Монсоны хэмжээг заасан хэмжээгээр хийнэ, ваниллин, элсэн чихэр нэмнэ.
3. Тагийг нь сайтар таглаад сайтар хольж, харанхуй газар байрлуул.
4. Тэжээлийн агуулгыг үе үе сэгсэрч 10 өдөр шаардана.
5. 10 хоногийн дараа самнах буюу самнасан хөвөнгийн хэд хэдэн давхаргыг шүүнэ. Дараа нь саванд хийнэ.

Амт нь тогтворжуулахын тулд ердөө гурван өдөр л байдаг, гэхдээ удаан хугацаагаар хадгалбал амт нь илүү өндөр байх болно.

Whisky

Гэрийн виски нь сармагчинаас гаралтай  Ихэнх хүмүүс одоогийнхоос ялгагдаж чадахгүй. Энэ бол илүү төвөгтэй жор юм. Хэрэв та энэ ундаа дуртай бол таны хүчин чармайлт бүрэн зөвтгөгдөх болно. Энэ нь тусгайлан бэлтгэсэн царс чипсээр бэлтгэгдэнэ. Хамгийн сайн ундааны хоёр литр авахын тулд та дараах зүйлсийг хийх хэрэгтэй:

• 150 гр. царс хана.
• 2 халбага элсэн чихэр.
• 1 tbsp. сод.
• 10 литр ус.

Бүтэцээс бүү ай. Зарим найрлага нь зөвхөн мод бэлтгэхэд л хэрэг болно. Бид үүнийг эхлүүлэх болно.

1. Блоконуудыг царс модыг хатаана. Хамгийн тохиромжтой хэмжээ - 10 см хүртэл урттай, 2х2 см-ээр багасгасан.
2. Тэдгээрийг хүйтэн усанд байрлуулж өдөрт 4 удаа өөрчилж болно. Усанд орохдоо 24 цаг зарцуулдаг.
3. Содын уусмал бэлтгэх - таван литр усаар бэлтгэсэн содын уусмалыг уусгана. Үүнийг brusochki байрлуулж, 6 цагийн турш явуулна.
4. Уусмалаас модыг аваад, маш болгоомжтой усаар зайлах, сав дотор хийж, ус руу ус асгаж, жижиг гал дээр 45 минут буцалгана.
5. Усыг гаргаж, модыг дахин зайлна.
6. Энэ процесст дуусаагүй байгаа бол одоо 24 цагийн турш наранд хадгална. Дараа нь хэд хэдэн давхаргад буулгаж, 150С температурт хоёр цагийн турш зууханд байлгах хэрэгтэй.
7. Сүүлчийн шат нь гал дээрхи тоосго бүрийг бага зэрэг шатдаг.

Эдгээр зовиуруудаас хойш та ундааны бэлтгэлд шууд хандаж болох бөгөөд энэ нь илүү хялбар, тааламжтай байдаг.

1. Бэлтгэсэн brusochki чичиргээнт саванд хийж элсэн тодорхой хэмжээг нэмж, хүзүү нь moonshine нь маш их хүзүүгээ дүүргэх.
2. Үүнийг харанхуй сэрүүн газарт аваачаад хоёр долоо хоног тутамд дээж ав. Тарианы хурд нь царс болон амтны сонголтоос хамаарна. Хамгийн тохиромжтой үр дүн 3-7 сарын хугацаанд хүрдэг.

Үүний үр дүнд та авах болно сармагчинаас уух, түүний чанарууд виски ихэнх дэлгүүрүүдэд байдаг.

Ром

Moonshine-аас Rum  Мөн тэмдэглэгээ нь бас чухал юм. Мэдээжийн хэрэг, жинхэнэ чихрийн нишингэ ашиглаж байгаа нь үнэн биш, гэхдээ амт нь үүнээс зовохгүй байх болно. Найзуудаасаа хэн нь ч жинхэнэ Румыг уухгүй, харин түүний сарны дууриагүй гэж боддог. Румын литр авахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр. элсэн чихэр
• 500 мл. Ус
• 50 мл аммон, 10 мл хан боргоцой, ванилийн чанар (тэдгээрийг онлайн дэлгүүрээс олж болно)
• Шар буурцгийн чихрийн 4 ширхэг халбага.

  Мөн одоо хоол хийх технологи:

1. Саванд ус, элсэн чихэр хольж, гал дээр хийнэ. Бүрэн татан буулгах хүртэл дулаацаж, дараа нь унтрааж, шатаасан элсэн чихэр тавьж.
2. Сироп нь хөргөж байх үед, тусдаа саванд хольж moonshine мөн чанар.
3. Сиропыг бүрэн хөргөөд дараа нь амт монсонинтай холино.
4. Дараа нь лонхонд хийнэ.

Үүний үр дүнд амт нь тэнцвэртэй, аятайхан өнгийг олж авдаг. Рома дурлагчид үүнийг үнэхээр тааламжтай байх болно.

Абсинте

Энэ бол сонирхогчдын ундаа юм. Зарим хүмүүс дэлгүүрт хямдхан байдаг тул бэлтгэл ажилдаа сонирхолтой байх ёстой. Тиймээс, moonshine-аас авдаг  Энэ нь дэлгүүрийнхээс ч илүү сайн болж хувирдаг. Монсоны 45 градусын литр дээр та дараах зүйлсийг хийх хэрэгтэй:

• 30 гр. гашуун шарилж.
• 25 гр. fennel үр, гоньд.
• 10 гр. гаа болон нимбэгний бальзам.
• Хагас литр ус.

Ундааны бэлдмэл нь өөрийн гэсэн дэд зүйлтэй байдаг.

1. Ургамал, үрийг 2/3 нь moonshine асгаж, харанхуй сэрүүн газарт долоо хоногт шаардах болно.
2. Ус нэмж сайтар хольж хутгах хэрэгтэй. Тиймээ, энэ нь өөр нэг нэрэх шаардлагатай жорын жорын нэг юм. Бид хамгийн их хэмжээний үнэрт бодисыг авах шаардлагатай учраас бид хуурай багажийг тэр даруй аппаратаас авдаг. Бид уламжлалт арга замаар нэрж байдаг.
3. Нэршлийн дараа та үнэртэй, цэвэрхэн ундаа авах болно. Энэ нь бидний хувьд тохиромжгүй, учир нь absinthe ногоон байна. Тиймээс бид ногоон ногооны үлдэгдэл, халуун ногоотой хольж, ундаатай саванд хийнэ. Уг хүчин чадал нь 3 минутын туршид дулаан усанд байрлуулна. Энэ нь absénthe нь онцгой өнгө олж авсан хангалттай зүйл юм.
4. Хэд хэдэн давхрагатай самбай хийж, харанхуй шилэн саванд хийнэ, сэрүүн газарт хэдэн өдрийн турш цэвэрлэ.

Техила

Нэргүй ундаа "tequila" буюу нимбэг, давстай ундаа уух нь олонтаа байдаг бөгөөд дэлгүүрийн үнэтэй харьцуулахад бага зэрэг хэцүү байдаг. Гэхдээ та tequila-г бэлдэж болох жор байдаг. Мөн та энэ ургамлын хувьд хэрэгтэй, ямар ч үл мэдэгдэх мэддэг - зуун наст. Тиймээ, moonshine-аас авсан tequila  Энэ үйлдвэр дээр үндэслэн боловсруулсан. Гурван литр архины хувьд та ердөө л 3 tsp авах хэрэгтэй. элсэн чихэр, 150 гр. зуун настын навч. Хоол хийх технологи нь маш энгийн.

1. Бид навчийг жижиг хэсгүүд болгон бууруулж, тэдгээрийг ваартай нь нэмж, тэдгээрийг moonshine дүүргэх.
2. Амтыг зөөлрүүлэхийн тулд элсэн чихэр нэн даруй нэмнэ.
3. Хатуу тагийг сайтар таглаад сайтар цэвэрлэж, 2-3 долоо хоногийн турш сайтар цэвэрлэ. Энэ хугацаанд эхлээд ундаа нь ногоон болж хувирах болно гэдгийг анзаарч магадгүй юм.
4. Хэрвээ та энэ ундаа тунгалаг байхыг хүсч байвал шүүн тунгасны дараа 20 хоногийн турш наранд байрлуулна.

Бехеровка

Чехийн алдартай ундаа нь зөвхөн нэг газар үйлдвэрлэгддэг ба түүний жорыг нууцаар нууцалсан байдаг. Энэ жорын тухай ярьж болох цорын ганц зүйл бол энэ ундаа нь зөвхөн Karlovy Vary-д ургадаг 20 орчим ургамал агуулдаг гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч, бернеровка  Энэ ундааг аль болох амтлахад ойрхон. Та монсонин литр авах хэрэгтэй.

• 150 гр. элсэн чихэр.
• Усны 1 литр тутмын нэг.
• 2 tsp. улбар шар хальс (шинэ)
• 2 ширхэг кардамон.
• 10 ширхэг хумс
• Хар чинжүү 8 вандуй
• Гоньдын хагас нь халбага.
• Шанцайн 1 жижигхэн мод.

Бэлтгэл ажил:

Ийм сайхан байна сармагчинаас уух  гэртээ хамгийн бага зардлаар бэлтгэж болно. Олон гайхамшигтай жор байдаг, зарим нь туршилтаар гэнэтхэн бий болдог. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам та бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэх, яг ямар төрлийн амтаа олж авах талаар сурах болно. Гэхдээ эхлээд та багшлах ёстой.

Гэрийн шар айраг исгэх нь архи худалдан авах маш сайн арга юм. Гэхдээ өнөөдөр бид сармациныг үйлдвэрлэх бодит ажлыг хэд хэдэн хувилбараар хийж байсан тухай ярих болно. Ундаа нь хөршүүд, найз нөхдийнхөө сэтгэгдэл, амралт, чанар, амттай хооллолтыг авч үздэг. Гэсэн хэдий ч би энэ үйл явцад олон янз байдал, дэвшил гаргахыг хүсч байна. Энд дарж байгаа ундааг сайжруулах сонголтыг moonshine дээр аврах жороор ханддаг.

Хайлмал, архи, ликёр

Иймэрхүү сайжруулалтыг хийх нь сайн хэрэг. Ялангуяа олон тооны найрлага, технологи нь дундаж хүний ​​хувьд хүртээмжтэй байдаг. Ийм ундааны орчин үеийн болон эртний жор аль аль нь байдаг. Уламжлалт шүүс, шүүс агуулсан түүхий эдийг уламжлалаар ликур гэж нэрлэдэг. Мөн элсэн чихэр ихтэй бол ликёр. Монсоны уусмалын жорыг ойлгоход хялбар байдаг: бид бэлтгэсэн баазад жагсаасан найрлагыг тавиад урт, тунгалаг, халуун дулаан газар байрлуулж, шаардлагатай бол шүүж болно. Тиймээс, эхлээрэй.

Нүүр коняк

Энэ ундаа үйлдвэрлэдэг хэн ч сайн амттантай амттай ойрхон байгаа хүн хэзээ ч дэлгүүрээ худалдаж авдаггүй. Эцсийн эцэст, одоо худалдагдсан коньяк нь Францын хамтрагчтайгаа адилгүй байна. Эхлээд, энэ нь спирт-ректорын аргаар боловсруулагдсан гэдгийг эхэлье. Найрлага бүрт шаардлагатай найрлагаас гадна шатсан чихэр орсон байдаг (голдуу тохиромжтой өнгө өгдөг). Жинхэнэ жинхэнэ - усан үзмийн сармагчинаас гаралтай.

Үйлдвэрлэлийн технологи

Манай байшин коньяк, бид усан үзэм дээр үндэслэн үйлдвэрлэх болно. Мэдээжийн хэрэг та нар чанамал эсвэл элсэн чихэрээс ердийн нэрсэн савыг хэрэглэж болно, гэхдээ усан үзмийн талбайн дээр үүссэн ундааны амт бараг л эхийнхтэй ойролцоо байдаг.

Бэлэн байдал

Ордон коньякийн бэлэн байдалд байсан. Зарчмын хувьд тэрээр үндсэндээ хоёр долоо хоног (ялангуяа тохиромжтой газарт байгаа бол) өөрийн үндсэн өмчийг авдаг. Харин хагас жилийн дараа бренди бренди уухаас өөр аргагүй юм. Тиймээс та чадах чинээгээрээ баавгайгаарай. Гэхдээ би үнэхээр хичээхийг хүсч байна: Юу болсон бэ? Зөвлөгөө: Та чадавхижуулж чадна, үүнийг зургаан сар эсвэл нэг жилийн турш "хэвлүүлэх" боломжтой. Мөн үүнээс гадна - ижил найрлагатай хэдэн хагас литрийг хийж, дараагийн амралтаараа хоёр долоо хоногоор оролдоорой.

Бүтээгдэхүүний нарийн байдлын тухай

Энэ нь эмульсийг шаарддаг - агаарын бохирдол, ханасан үеийн түүхий материалын архины ууршил. Энэ нь царс баррель нь өөрөө үйл явц юм. Гэртээ энэ үзэгдэл дараах байдлаар загварчлагдаж болно. Бид долоо хоногт нэгээс илүү удаа асгах (контейнерийг задгай агаарт байгаа нэг савнаас нөгөө рүү бэлтгэх). Бид процедурыг хэд хэдэн удаа давтана. Дараа нь дахин бид лонхыг битүүмжилж, дусаахын тулд тавина. Зарим мэргэжилтнүүд ууршилт, ханалт зэргийг загварчилсан өргөн хоолойгоор байнга нээлгэж байхыг илүүд үздэг. Гэхдээ дараа нь самбай дээр таглаатай савыг таглаад, янз бүрийн шавьж, тоосыг уухгүй байх хэрэгтэй.

Гэрийн коньяк нь гэрийн исгэлэн дээр хамгийн их алдартай жор юм. Эсвэл ядаж нэг нь. Хагас жилийн дараа брендийг хөвөн арчиж, цаашид хадгалах, хэрэглэхэд хийнэ.

Унтсан

Мононтиныг хушны самар дээр суурилуулах зорилгоор хэрэглэдэг хүмүүсийн түгээмэл ундаа. Тэгээд тэд хүнсний лааз болон хушга хуваалтыг хоёуланг нь авдаг. Мембран нь олон ашигтай бодис агуулдаг: микроэлемент, витамин, амин хүчил. Ийм хандыг бэлтгэхийн тулд нэг литр суурийн нэг шилний эзлэхүүнтэй хуурай мембраныг хэрэглэж болно. Бид тэдгээрийг саванд хийн дүүргэсэн хэмжээнээс их хэмжээгээр дүүргэдэг (цайз нь 40-55 градус байдаг. Бид үүнийг халуун дулаан газарт байрлуулсан.

Бэлтгэх нөхцөл

Дараагийн өдөр нь хандмал нь хүрэн өнгөтэй өнгөт коньякийг санагдуулдаг (энэ нь заримдаа хүмүүс концерт гэж нэрлэдэг). Гэхдээ та дор хаяж нэг сарын хугацааг шаардах хэрэгтэй. Дараа нь хандмал нь сайхан улаавтар сүүдэр, сайн, бага зэрэг гашуун амтыг олж авна. Шүүлтүүр хийх шаардлагатай бол (даавуун-тампоны арчдастай процедурыг хий). Зарим нь шанцайны цоорхойг ундааны бэлтгэлийн эцсийн шатанд нэмнэ. Дараа нь та халуун ногоотой амт, гайхалтай амтат хоол идэх дуртай, гэхдээ сонирхогчид. Тиймээс туршилт хийхгүй байх нь илүү дээр юм. Гэхдээ энэ жорыг moonshine дээр хийдэг.

Лемон

Үндсэн утгаараа бид ямар нэг монсониныг хэрэглэдэг (гэхдээ эхлээд сайтар цэвэрлэж мэднэ). Ер нь, нэмэлт нь амтгүй ундааны амтыг дарахын тулд нуугдсан байна. Цитрус нь тэдгээрийг цэвэрхэн цохиж, энэ даалгаварыг сайн даван туулах чадвартай. Lemon хандмал нь маш энгийн. Монсонин литр (40-55%) дээр гурван дунд лимон хэрэглэдэг. Бид тэдгээрийг хальсыг нь цэвэрлээд, шүүсийг урсгахын тулд тэднийг таслана. Бид бэлтгэсэн саванд хийж, үүнийг moonshine дүүргэж, үйсэн үүнийг бөглөж, үүнийг дусаахын тулд харанхуй, дулаан газарт. Гурван өдрийн дараа хандмал бэлэн болсон байна. Энэ нь шүүж, хагас литрийн шилэнд хийнэ. Та үүнийг хөргөгчид хадгалж болно, дараа нь хэдэн жилийн турш зогсч болно (хэрвээ та өмнө нь үүнийг зориулалтын дагуу ашиглахгүй бол). Хэрвээ хүсвэл чихрийн сироп бүтээгдэхүүнийг танилцуулж болно. Дараа нь гайхамшигтай нимбэгний ундаа авчирдаг - амттан, кофе, цайны аяганд сайн нэмдэг.

Лавлагаа авах

Эдгээр бүх процедурыг бусад ямар ч цитрус ашиглан хийж болно: mandarins, жүрж, лимон, усан үзэм. Мөн энэ нь үргэлж амттай, анхилам үнэртэй болж хувирдаг.

Хальс тухай

Арьс нь замыг ч бас ашиглаж болно. Жишээлбэл, зарим хэрэглэгч жаахан гашуун сонирхолтой амттай хандыг бий болгохыг илүүд үздэг. Ялангуяа жаахан нимбэгний шүүс, чихрийн сироп нэмдэг. Энэ нь гайхалтай сайхан амттай архи юм: исгэлэн-гашуун-чихэрлэг, тийм ч хүчтэй биш (нэмсэн сироп учир 30-аас буурна).

Эдгээр зорилгын үүднээс литр монсоны нэг хагас нухсан нимбэгний хальс авна. Үндэслэл нь ямар ч, тааламжгүй aftertaste нь ч ашиглаж болно - арьс шир, шүүс ашиглах үед сүүдэрт явах болно. Та мөн Христийн Мэндэлсний Баярын болон Шинэ жилийн баярын үеэр ихэвчлэн Мандарин хальс хийж болно (үүнийг нэг литр шил хэрэгтэй). Хаях хэрэггүй.

Cedar

Гэрийн чанамал дахь гэрийн хандгай нь олон бүтээгдэхүүнээс гардаг. Курс дүүргэгчийн хувьд бүх зүйл: жимс, жимс, ургамал, самар. Жишээ нь: "Сибирь" зүү, самар гэх мэт төрлийн амтлагчтай гэрийн нөхцөлд хийдэг. Үүнийг хэд хэдэн аргаар бэлтгэж болно. Энэ нь архи, эмчилгээ хийхэд тохиромжтой, сайн, энэ нь маш их ач холбогдолтой! Тиймээс хоол хийх сонголтууд.

Мөөгөнцөр нь янз бүрийн жимс, яс, амтлагч, анхилуун, эмийн ургамал дээр moonshine дуслаар хийдэг. Шинэ болон хатаасан жимс, ургамлууд нь эфирийн тос, биологийн идэвхт бодисыг архи болгон хувиргах хүртэл архи уухыг шаарддаг. Уусдаг хугацааны үргэлжлэх хугацаа 2-6 долоо хоногийн хооронд хэлбэлзэнэ. Хэрэв шаардлагатай бол 50-60 ° С-ийн температурын өсөлтөөс шалтгаалан 7-10 хоног богиносгож, 45% -ийн хүчээр элсэн чихэр хүртэл 30% хүртэл агуулдаг. Согтууруулах ундаа, тэд бага амттай, гэхдээ архины хэрэглээнээс илүү хүчтэй амттай байдаг бөгөөд архи согтууруулах ундаа, эдгээх үрэлийн эд болдог.

Blackberry хандмал

Архи уусан бөөрөлзгөнө (2.5 литр) - 2 литр, чихрийн сироп - 1.4 литр, ваниллин - 0.05 грамм, нимбэгийн хүчил - 3 грамм ус.

Ойролцоогоор 200 граммаас ихгүй хандалсан согтууруулах ундаагаар исгэж, ванилийн давстай чихрийн сироп агуулсан 66% нь чихэрлэг амттай. Хүчиллэгийг 0,4 г / 100 мл болгохын тулд нимбэгийн хүчил нэмнэ. Үр хандлах нь харанхуй улаан, амттай, исгэлэн, бөөрөлзгөнө үнэртэй, 20% -с илүү хүчтэй.

Хүн орхоодой хандмал

Moonshine - 0.5 литр, хүн орхоодой, зөгийн бал - 1 халбага.

Хүн орхоодойны үндэс дээр 2-3 өдөр архинд орохыг шаарддаг. Хэрэв хүсвэл зөгийн бал нэмж болно. Тослог дотор та архи нэмж 2-3 удаа болно.

Цэцэглэлтийн ханд

Moonshine - 1 л, loha-ийн цэцэг - 100 гр, зөгийн бал - 1 tbsp. халбага.

Монетиныг 3 долоо хоног наад зах нь цэцэглэнэ. Хэрэглэхийн өмнө зөгий зөгийн бал холино.

Гамман, гоньд, самар дээр цайруулах

Moonshine - 2 литр, гаа - 40 гр, гоньд - 40 гр, самар - 40 гр.

Moonshine-д халуун ногоотой гаа, гоньд, самар тавьж, 12 хоногийн турш тавьдаг. Үүний дараа шүүлтүүрийг ашиглаж болно. Дараа нь Самогоны тал хувь нь зузааныг шингээж, 1 сарын турш дулаанаар солино.

Nutty хандмал

Moonshine - 0,5 л, залуу самар - 400 гр, зөгийн бал - 1 tbsp. халбага.

Залуу хушга нь нилээд жижиглэсэн бөгөөд Монсоны хамгийн өндөр чанарыг шаарддаг. Хэрэглэхийн өмнө зөгийн бал холино.

Эмийн хандмал

Самогоны 1 саванд - зөгийн бал 2 халбага, 5 төрлийн ургамлын тос, ганданы 5 ургамал, царс модны хушны холтос, кориандра, гуан зэрэг.

Зөгийн бал нь Moonshine асгаж, сайн хутгана. Нь лонх руу хийнэ, тэнд ургамал нэмэх хэрэгтэй. Лонхыг сайтар таглаж, 2-3 сарын турш сэрүүн газар хадгална. Үүний дараа самбайгаар өөр лонх руу эгцрүүлэн таглаагаа хааж хөргөгчинд хийнэ.

Lemon хандмал

Самогоны 1 саванд дунджаар 2 ширхэг лимон байна. Энэ бол нимбэгний хальс нь уламжлалт хандмал юм.

Лонхыг угааж, хуурай алчуураар арчиж болно. Хурц хутганы тусламжтайгаар бүх шар шар хальсыг таслан, аль болох туранхай болгохыг хичээдэг. Цагаан хальснаас өчүүхэн байх нь архины тааламжгүй амтыг өгдөг. Хэдэн хоногийн турш халуун дулаан газар байлгана. Харанхуйд хоол хийх шаардлагагүй.

Мандариний хандмал

Самогоны 0.75 литр, 6 tbsp. хатаасан Мандарин хальс, халбага.

Энэ нь маш сайхан, нарлаг өнгө, маш сайн амттай.

Жигнэмэгийн хальс бутлах, өндөр чанартай тосыг асгаж, долоо хоногт шаарддаг. Хэрэглэхийн өмнө хөргөх.

Далайн хандмал

Самогоны 0.5 литр - мэргэн жин, гуалин, гаа, цагаан гааны жингийн ижил хэсгээс 20 гр үрийг авна.

1 сарын турш ууж, дараа нь уудаг ба саванд хийнэ.

Хошуучны сонирхогчид

Самогоны 1 саванд - сармисын дунд 6 хумс, 1 улаан чинжүү (халуун ногоотой).

Сармис нилээд, нэг лонх руу асгаж, улаан чинжүү нэмнэ нягт нэрэх, Үйсэн асгаж, 3 долоо хоногийн турш зогсож байг, жижиглэсэн. Дараа нь өөр нэг лонх руу сунгаж, хагас нимбэг нь шүүс нэмж, нягт ойрхон. Хөргөгчинд байлга. Энэ хандыг бүрдүүлэгч хэсэг нь 1 ширхэгтэй навчны хэсэг байж болно.

"Ан агнуур"

хүчтэй нэрэх 1 литр тулд арц жимс 30-40 г, хар чинжүү 2 г, өргөст хэмх үрийг 50 гр, давс 10-12 г, тунхууны 40 г авна.

Энэ нь хурц амт, үнэртэй маш хурц, хүчтэй хандмал юм.

Дулаан газар 2 долоо хоног байлгана. Дараа нь эгнээ ба шүүлтүүрийг хийнэ.

Pepper хандмал

Самогоны 2 литр, чинжүү 70 гр, элсэн чихэр 200-300 грамм, 3-4 шил устай болно.

, Moonshine нь чинжүү хийнэ, халуун дулаан газар 2 долоо хоног дээр тавьж ачаалал, сул дорой сироп шингэлнэ, шил, үйсэн доор нэг шил, халуун дулаан газар нь хэдэн долоо хоногийн дээр тавьж руу хийнэ. Дараа нь зөөлөн ус зайлуулах, лонх руу хийнэ.

Rowan хандмал

Энэ хандмалыг коньяк болон архи дээр бэлтгэдэг. Романтай жимс анхны намрын хүйтэн жавар дараа цуглуулсан байх ёстой, устгах иш, наад ⅔ өндөртэй сав руу хийнэ. уух нь хар хүрэн өнгө, Rowan хүчтэй амт авсан хүртэл, бренди, эсвэл архи хийнэ гацааж, харанхуй газар наад зах нь 3 долоо хоног түлхэж. Сул. Сайн битүү саванд хадгалах. Харанхуй хоолонд хэрэггүй. Боовийг сайжруулахын тулд энэ аргыг хэрэглэж болно. бренди, эсвэл архи эхний дусаах, 2-3 долоо хоног зогсож дараа, зайлуулах болон буцаж архи эсвэл коньяк ижил хэмжээгээр жимс хийнэ. 3 долоо хоногийн дараа шүүнэ.

Caraway хандмал

Moonshine - амт, 800 гр cumin, элсэн чихэр - амт нь, ус 3 литр.

Эхлээд какаоны усыг бэлтгэх хэрэгтэй.

Хэрэглэх үед, чихэрлэг үнэртэй, Moonshine нэмсэн.

Францын хандмал

Энэ хольц бэлтгэх дараах ургамалаар ханд авсан: архи кардамон, galangal, цагаан гаа, хумс, шанцай, ба улирал тутамд 43 гр авсан гоньд, (ойролцоогоор 3 литр байрлуулах) савыг.

Хар Үхрийн навч нь хандмал

Хамгийн амттай нэг нь - залуу нь хандмал, хараахан нахиа, хар Үхрийн нүд навч ургасан чадахгүй байна (Зуны эхэн цуглуулсан хуучин навч, бас сайн бүтээгдэхүүн өгөх). Харанхуй саванд күүки ба дэлгүүр. Бөөр, хуурай цаг агаарт үлдээх; Энэ нь шигшүүрээр хийж, тоосыг бага зэрэг зайлж, даавууны дээр асгарч, бага зэрэг хатаана. Дараа нь бараг дээш нь цэвэр угаасан шил саванд дүүргэж, архи асгах, нягт уйтгартай, дулаан өрөөнд өдөрт тавина. Үүний дараа цагаан шүүлтүүр цаас эсвэл хөвөн ноосоор дүүргэсэн шилэн юүлүүрээр шүүх. Хөвөн ноосыг шахаж авахын тулд булингартай бол хандлах, шүүлтүүр хийхэд давтах шаардлагагүй тул шаардлагатай биш юм.

Энэ аргын дагуу хандмал нь шинэхэн навчийг шингээдэг. Сэлбебуз, гаа болон бусад хандмалуудыг ижил аргаар бэлтгэсэн.

Эдгэрэлт

1-р архи лонх, Зөгийн жилий нь 50 гр 10 гр хар чавга халбага шохой цэцэглэж, гэрийн хошоонгор, Ганга, халуун ногоо чулуугаар.

Хатаасан prunes нилээд жижиглэсэн, шохой цэцэг, сайхан гэрийн хошоонгор, Ганга, гаа, архи асгаж жижиглэсэн. Лонхыг хатуугаар бөглөж, 2 сарын турш дулаан газарт байрлуулна. Үүний дараа, хандмалыг уудаг, зөгийн сархинагаас нэмж, үйрүүлэх, сарны ургамал тариална.

Apple-ийн хандмал

Алим 2.5 кг, монониум 1.5 литр, ус 7.5 литр, элсэн чихэр 2 кг.

Том саванд хальсалж, жижиглэсэн алимыг архи, хөргөсөн ус хийнэ. Савны хүзүүг самбайгаар хийнэ, наранд 2 долоо хоног байлган өдөр бүр сэгсэрнэ. алим түүнээс дээш х ° в ° үед cheesecloth дамжуулан шингэн зайлуулах, наранд 2 хоногийн дээр тавьж, элсэн чихэр нэмж, дараа нь 10 хоног сэрүүн газар, дараа нь ачаалал өгөх, шил, үйсэн бөглөө уях уяа руу асгаж, сэрүүн газар хадгална.

Уух нь 3 долоо хоног хэрэглэж болно.

Anise хандмал

Гоньд жирийн - 4 гр, од гоньд - 0.2 гр, Cumin - 0.5 гр, кориандрын - 0.2 г, Fennel (үр) - 0.5 гр, Samogon - 2.5 литрийн.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь 2 долоо хоног шаарддаг тул тэдгээрийг юүлэн саванд хийнэ. Хэрэглэхийн өмнө, сэрүүн.

Улбар шар хальс нь хандмал

Улбар шар хальс - 180 гр, Samogon - 2 литр, элсэн чихэр, сироп - 3 литр, нимбэгийн хүчил - 2 г, tartrazine - 20-25 г

Улбар шар хальс дээр хатуу улбар шар хальс нэмж, 1-2 долоо хоногийн турш дулаан газар, омог, 66% чихрийн сироптой чихэрлэг байлгана. сайхан, шинэ өнгө улбар шар хальс 0.02 г / 100 мг, улбар шар үнэр хүчиллэг нь хандмал авах гэж нэгэн зэрэг нэмэх, нимбэгийн хүчил, tartrazine.

Barberry навч хандмал

Moonshine - 1 литр, Barberry навч - 200 гр.

Barberry-ийн хэрчсэн хатаасан навч, лонхонд тавьж, moonshine, үйсэн дээр асгаж, 7 хоногийн турш өрөөний температурт байлга. Долоо хоногийн дараа хандмал хандлах нь ил тод байдалд шүүлтүүрийн шүүлт хийхэд тохиромжтой. Бага хэмжээгээр хэрэглэнэ. Умайн 30 нь тун үед цус нь алдалтыг зогсоох бодис зэрэг ардын анагаах ухаанд хэрэглэж Энэ нь архи 2-3 долоо хоногийн турш өдөрт гурван удаа орхигдуулдаг.

Шарилжийн цайруулагч

Moonshine - 1 л, шарилж - 50 гр, элсэн чихэр - 50 гр.

Шинэ эсвэл хатаасан шарил шарилыг moonshine асгаж, 2 долоо хоног шаардах, элсэн чихэр нэмж нэмнэ. Уутанд хийгээд бөглөрсөн.

Мэдрэлийн мэдрэмжийг бууруулдаг.

Хөх нахиа хандмал

Moonshine - 0, 5 литр, хус мод - 50 грамм, зөгийн бал - 1 халбага.

Хус модыг аваад 10 өдөр архи шаардана. Хэрэглэхийн өмнө, хэрэв хүсвэл, зөгийн бал нэмнэ.

Зөгийн жилий нь хус хандмал

Moonshine - 1 литр, Зөгийн жилий - 200 гр, хус шүүс -.

хус хандмал Зөгийн жилий гадаргуугийн байх ёстой бэлтгэхийн тулд нэг шил руу хийнэ болон сэгсрэх, хагас цаг, moonshine асгасан. Дараа нь гурван өдрийн турш чичирч байхыг шаардана. Хэрвээ хүсвэл хандлахын тулд хэрэглэхийн өмнө хус сиропоор шингэлж болно.

Керри-интоорын хандтай

Коньяк - 150 мл-ийн 2 литр архи, цангис - 3.5 кг, интоорын - 600 гр элсэн чихэр, сироп - 2.5 литр, нимбэгийн хүчил.

Сократ, архи, содон дээр дарж, шинэ цангис, интоорыг саванд хийнэ. Дараа нь 66% чихрийн сироп, нимбэгийн хүчил чихэрлэг, хандмал хүчиллэг чанарыг 5 г / 100 мл болгоно. гашуун тааламжтай холбоотой бүхий үр дүнд хандмал мод исгэлэн-амтлаг, цангис болон интоор, улаавтар хүрэн цогцолбор үнэр.

Интоорын ханд

Moonshine - 0.5 литр, интоорын шүүс - 250 мл, ус - 250 мл.

өргөн хүзүүнд нь саванд оруулах мөчрийн ч угааж интоор, хүзүүн дээр нь элсэн чихэр нь хамарч cheesecloth, зангиагаа хамарч, 30-49 хоногийн турш наранд тавьсан. Үр нь интоорын шүүс (интоорын элсэн чихэр, 1 кг нь 0.7 кг) буцалсан ус, Самогон холилдсон байна.

Интоорын ханд нь иш

Moonshine - 1 л, интоорын иш - 250 гр, элсэн чихэр - 100 гр.

, Угаалга, хуурай сүрэл, өргөн хүзүүнд нь лонх руу асгаж, чихрийн сироп, ганхаж хучиж, cheesecloth лонх хүзүүний зангиа болон өрөөнд 30 хоног зогсож байг. Үүний дараа саванд архи хийнэ, хольж, 2 хоногийн турш явах, самбай замаар омог.

Гаа цайруулах

Moonshine - 1 литр, гаа навч - 50 гр.

Шинэ гаа хуурай цаг агаарт цуглуулсан, буталсан, Самогононыг асгаж, 2 долоо хоног шаарддаг. Шүүлтүүр хийж, саванд хийнэ. Хандлалт нь ногоон өнгөтэй маргад өнгө, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг, боловсруулалтыг сайжруулдаг.

"Erofeeich" (олон жорын нэг)

цэцэг, ургамал нь 2 грамм: хахуун цэцгийн, hypericum, lovage (Zori), мэргэн, шарилж, гавар, ургамлаа, Ганга, гүзээлзгэнэ, алим болон лийрийн мод залуу навч, цэцэг, долоогоно, 0.5 гр Кардамон, гоньд (14 бүрэлдэхүүн хэсэг) , Moonshine 1 литр.

2-3 сарын турш хатаана. Шүүлтүүрийг шүүж, харанхуй саванд хийнэ. Хайлмал нь аяыг нэмэгдүүлж, мэдрэлийн хурц мэдрэмжийг бууруулдаг.

Хушга хуваалтыг хандмал

Moonshine - 1 л, зөгийн бал - 2 tbsp. халбага, хушга нь septums, ус - 0.5 литр.

Самар хуваалт нь архи тавьж, 2-3 хоногийн шаардах. Дараа нь хүйтэн чанасан ус, зөгийн бал холино.

Англи хэлний чинжүү "Бохь нулимс"

Moonshine - 2 литр, чинжүү - 70 грамм, элсэн чихэр - 200-300 грамм, ус - 3-4 шил.

, Moonshine авч, ачаалал нь дулаан газар 2 долоо хоног дээр тавих англи хэл, эсвэл энгийн чинжүү нэмнэ, сул чихрийн сироп нь шингэлээд, лонх, үйсэн энэ нь одоогоор холимогт нь хэдэн долоо хоногийн турш халуун дулаан газар тавьж доорх саванд бренди, чинжүү асгах ус цутгах, нэгтгэх анхааралтай болго, шилэнд хийнэ.

Улбар шар өнгөгүй гашуун хандмал

Moonshine - 1 литр, улбар шар хатаасан царцдас - 2.4 грамм, элсэн чихэр - амсах болно.

Лонхыг хатаасан жүржийн хальс руу хийнэ, Moonshine-ийг нэмнэ. 2 долоо хоног үргэлжлүүлэн орхи. Дараа нь элсэн чихэр нэмнэ.

Мэргэн, цагаан гаа, шөл дээр эртний хандмал

Moonshine - 2 литр, мэргэн - 25 грамм, цагаан гаа - 25 грамм, calancers - 25 грамм, ус - 1.5 литр.

Нүдэндээ цагаан гаа, шөл болон салвигаар цагаан гаа хийнэ. Дараа нь 18 өдрийн турш чанаж хийнэ. Энэ үеийг төгсгөлд гол усыг хандмал ба шүүлтүүрт нэмнэ.

Эдгэрэлт

Moonshine - 0,5 л, янз бүрийн ургамал - 51,5 гр, элсэн чихэр - 50 гр.

Эелдэг бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд ½ g: селөдерей, cumin, гоньд; 1 гр: цэцгийн ахлагч, сайхан вандуй, хумс, хар чинжүү, самар, кардамон, Гэгээн Жонны вандуй; 2 г: шанцай, дэлбэн, цагаан гаа, чихэрлэг цай, кофе, чуулгын мөн чанар, интоорын мөн чанар, халуун ногоо дусал, лийр мөн чанар, чавга мөн чанарыг, Berberidaceae essences өссөн; 3 гр дээр: самар, tarragon (tarhuna), thyme (urtsa); 4 грамм: cilantro, яншуй үр, dill үрийг. Хоолны жагсаасан бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бага дулаан, сэрүүн, ус зайлуулах дээр буцалгана. Дараа нь элсэн чихэр, Moonshine хольц нь нэмж, шил, үйсэн руу асгаж, хөгшрөлтийг тавих. Уух нь биеийн ерөнхий сул талыг арилгадаг.

Apple - зөгийн бал хандмал

Самогон - 1, 5 л, алим - 1, 5 кг, элсэн чихэр - 200 гр, байгалийн зөгийн бал - 50 гр, ус - 1, 5 литр.

Самогоныг хэд хоногийн турш алим дээр зууран, элсэн чихэр, зөгийн бал, ус нэмнэ. 25-аас дээш% нь Чанасан хандмал хүч чадал, элсэн чихэр, 3 г / 100 мг, 0 хүчиллэг, 23 г / 100 мл, зөгийн бал нь алтан Hue, исгэлэн-амтлаг амт, алимны амт нь шар өнгөтэй байна.

Ургамлын гаралтай зөгийн бал

Moonshine 1 литр, 4 tbsp. зөгийн бал, 1 tbsp халбага. царс холтос, кориандрын үр, хатаасан ганди, нимбэгний гавар, шүд.

Самогоны хамт зөгийн балыг хутгана, ургамлыг нь асгаж, лонхыг таглаад 2-3 сарын турш сэрүүн газар тавина. Төмөр, шил, үйсэн хийнэ. Харанхуй, сэрүүн газар хадгалах.

Үхрийн нүд хандмал

Үхрийн нүд 2 кг, Самогонын 2 литр, сироп талхны 2-3 зүсмэлүүд, чанамал сироп.

Gooseberries нь саванд унтаж, ус дүүргэж, зузаан чанамал бүхий талх тарааж, сараалж дээр нь хатааж, саванд нэмнэ. Уг лонх нь хатуу бөглөрч 4 сарын турш харанхуй газар байрлуулсан байна.

Pear зөөгч ханд

100 г хатаасан лийр, 100 гр үзэм, 100 гр залуу улайлт навч, Самогоны 2 литр.

Нь лонх нэг саванд хийж, харанхуй газар 1 сар, тавьж, үе үе сэгсэрнэ. Шүүлтүүрт бэлэн байцаа, шил, үйсэн дээр хийнэ.

Apricot хандмал

2 кг чангаанз, 250 гр элсэн чихэр, шанцай, хумс, Самогоны 1 литр.

чангаанзны зүсмэлүүд нь целлюлозын цөмийн нь зуурмаг газарт байгаа элсэн чихэр, хумс 5-6 ширхэг нэмж, хасах болно. хутга, шанцай, хутганы орой дээр Moonshine-ийг асгаж, 1 сарын хугацаагаар шаарддаг. Дараа нь шүүсэн, савласан, бөглөрсөн, харанхуй, сэрүүн газарт байрлуулсан.

Волнат эмчлэх хандмал

Сайн cahors 0.5 литр, хушга цөмийн 2.5 аяга, 5 лимон, зуун настын навчны 750 гр, зөгийн бал, цөцгийн тос 1 кг.

Нь хальс, хальстай нимбэг, гэхдээ pitted, зуун настын навч нь мах бутлуурын дамжин өнгөрч, бүх холимог. Харанхуй, сэрүүн газар хадгалах. Уушиг болон гуурсан хоолойн өвчний үед хоолны өмнө өдөрт 3 удаа хоолны өмнө 10-15 хоног хоол идэх хэрэгтэй. Эмч нарын зөвлөмжийн дагуу 2 долоо хоногийн дараа давтаж болно.

Манжин манжин

Мөөгөнцрийн шүүс 0.5 литр, зөгийн бал 0.5 кг, Мохмогоны 0.5 литр.

Сайтар хатаагаад 3-4 өдрийн турш сэрүүн харанхуй газар тавь. Бөөрний чулууг арилгахын тулд 1 халбага, халуун усаар 0,5 граммаар шингэлнэ. Эмчийн зөвлөмжийн дагуу энэ хичээлийг хоёр долоо хоногийн дараа дахин давтана. Хандмал нь харанхуй, сэрүүн газар хадгалагдана.

Витамин хандтай

1 ширхэг манжингийн шүүс, луувангийн 1 литр, ½ нимбэгний шүүс, ½ аяга цангис жимсний шүүс, 1 аяга зөгийн бал, 100 мл архи.

Бэлдмэлийг сайтар хатаагаад, харанхуй сэрүүн газар 3-4 хоногыг тогтмол хугацаанд хатаана. АГ-ийн үед ба ерөнхий сэргэг болгохын тулд 1.5-2 сартайдаа хоолны өмнө өдөрт 3 удаа хоолны өмнө 3 удаа ууна.

Сармисын хандтай

350 грамм жижиглэсэн сармис, 200 мл архи (эзлэхүүн 96%)

10 өдөр шаардана. Сүү (1/4 аяга) 1-ээс 15 дуслыг өдөрт 3 удаа 1 дуслаар хэрэглэж, дараа нь 1 дуслыг бууруулна. Үлдсэн хандмалыг өдөрт 25 дусал дуслаар авна. Сармисын хандыг цэвэрлэх нь маш сайн ариутгал, нөхөн сэргээх арга юм. Энэ нь кальцлаг, өөх тосыг биеэсээс нь салгаж, цусны судаснуудаас зайлсхийх, бодисын солилцооны үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.

Монсоны гэртээ гар хийцтэй ба ликёр

Шар айраг исгэх, нэрэх, цэвэршүүлэх гэх мэтийн шар айраг зэрэг үндсэн ур чадварыг эзэмшсэний дараа эмчилгээний зориулалтаар ер бусын, амттай, үр дүнтэй, ашигтай байхыг хүсдэг. Гэртээ, олон төрлийн алдартай согтууруулах ундаа, тухайлбал, коньяк, шингэтэл, tequila эсвэл bailis гэх мэт олон тооны гэрийн ундааны бүтээгдэхүүнүүдтэй ижил төстэй байдаг.

Монсоны үндэстнээс олон төрлийн ундаа ургамал, самар, төрөл бүрийн амтлагч, төрөл бүрийн мод, ургамал, жимс, жимсгэний мод, хатаасан жимс зэрэг янз бүрийн орцыг шаарддаг. Бүтээлч байдлын талбарыг зөвхөн хагалж байгаа нь мэдээжийн хэрэг, та бэлэн амтлагч жор хэрэглэж болно, гэхдээ та үндсэн ойлголтуудад сэтгэл хангалуун байх үед та аюулгүй туршилт руу орж болно. Монсонин дээр толбонуудаа хийхэд сурч мэдсэнийхээ дараа баярын ширээн дээр баярын нөхөрлөөрөө өрсөлдөж чаддаг.

Түлэнхийн жорыг тайлбарлахын өмнө би гол бүрэлдэхүүн хэсгийнхээ монсонин чанарыг хэлэхийг хүсч байна. Түүний чанар нь хамгийн дээд түвшинд, дор хаяж хоёр нэрэх, цэвэрлэж, шүүнэ гэсэн үг юм. Энэ тохиолдолд зөвхөн өндөр чанарын эцсийн бүтээгдэхүүнд тооцож болно.

Гэрийн хандгай - ямар төрлүүд байна

Бүх хандмалуудыг хэд хэдэн төрөлд хувааж болно. Хэрвээ шинэ жимс, жимсгэнэ, шүүсийг хэрэглэвэл үр дүн нь ликёр буюу архи гэж нэрлэгддэг бөгөөд эдгээр ундаанууд нь амттай бөгөөд 20% -ийн спиртийн агууламжтай байдаг. Ихэнхдээ эмэгтэйчүүдэд өөрсдийн амт, хэрэглэхэд хялбар учраас олон төрлийн амттан, жимс жимсгэнэ сайн хэрэглэдэг. Энд жирийн нэг жор байдаг.

Quince

Бид нэг килограмм цэвэр quince авч, бид ялзрах, согоггүй болсон бүхэл бүтэн үр жимсийг сонгох. Би quince-г угааж, дунд хэсэг болгон хуваасан. Гурван литрийн багтаамжтай саванд хийж, чихрийн нойртой унтах, фруктозоос 250 грамм хэмжээтэй байх хэрэгтэй. Хоёр хоногийн дараа quince шүүс өгдөг үед бид үүнийг 40% moonshine 0.5 литр цутгаж байна. Бүгд анхааралтай хольж, дулаан сүүдэртэй газар дөрвөн долоо хоногийн турш явах. Дараа нь самбайг хэд хэдэн давхар ёроолтой бөглөөгөөр дүүргэнэ. Бид та нарыг хоёр өдрийн турш зогсооно. Та даавуугаар дамжин нэмэлт шүүлтүүр хийж, та үүнийг ашиглаж болно.

Хар хүрэн цутгах

Бид нэг килограмм хар улаалзганы үр жимсийг хэд хэдэн мөчрийн нэгээр авдаг.

Бүх угаах болон махтай төрийн хүртэл жимс Mash гурван литр чичиргээн хэмжээ, үхрийн нүд навч тавьж байгаа тавих ба 70% нь архи бат хагас литр асгах болон moonshine бага 70% -ийг тус тус бид үүнийг авч хэдэн үед бүрэн лааз, цэвэр усны хүртэл нь дараа дүүрэн, харин бага ус. Бүх хольсон, зүүн талд нь харанхуй газар байна. Хийх дараа самбай дамжуулан шүүлтүүр, 250 гр элсэн чихэр нэмнэ. Гурван өдөрт элсэн чихэр бүрэн уусч дуустал өдөр бүр холино. Цутгахад бэлэн байна.

Cherry Whisk

Бид угаасан, хальсалж интоор хийсэн нэг килограмм, 8 грамм буталсан шанцай, 50 грамм буталсан интоорын яс, 5 ширхэг. хумс, нэг литр монсон байна. нэг лааз, хамгаалах бүх тавьж, хоёр долоо хоногийн турш харанхуй газарт илгээж, дараа нь дусаах шүүж, элсэн чихэр, 300 гр нэмж, өөр нэг хагас нь үлдээх - хоёр долоо хоног элсэн чихэр ууссан хүртэл амталж болно.

Strawberry liqueur

0.4-0.5 кг шинэхэн гүзээлзгэнэ, иш болон жимсийг арилгаж, 800 грамм элсэн чихэр, нэг литр монсониа хэрэгтэй. Бүх найрлага нь тогтмол гурван литрийн багтаамжтай саванд байрлуулж байна, та нар жимс дүүрэн тулд долоо хоногийн дотор савтай сэгсрээд гэрэлд байлгах тайлагнаж, ердийн тагийг шамлан болно. Долоо хоногийн дараа хандмалыг харанхуй сэрүүн газарт шилжүүлнэ. Зарчмын хувьд нэг сарын дараа бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд бэлэн болсон ч илүү ханасан амтыг илүү урт хугацаагаар хадгалах нь дээр юм. Хэрэглэхийн өмнө шүүлтүүрийг сонго.

Цангис цутгах "цангис"

Бид угаасан буталсан cranberries, калганы цайны халбага, 0,3 литр монсон усыг 3 шил авдаг. Жимс нь давирхайг калгантай хамт давирхайтай хольж, хааж, хоёр долоо хоногийн турш халуун харанхуй газар тавьдаг. Бид сироп бэлдэж, 200 грамм ус, 120 грамм элсэн чихэр авч, элсэн чихэр хийж, элсэн чихэрийг бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Сироп хөргөж, хандмал руу цутгаж, долоо хоногт шаардах болно. Долоо хоногийн дараа самбайг нэг давхаргаар шөрмөс, дөрвөн давхар самбайгаар шүүнэ.

Plum шингэн "slivovitz"

Томоохон чавганы нэг килограмм ав. Том чавга нь хэд хэдэн lobules руу нэмж байгаа бол бид ясыг авдаг. Буталсан чавга вааранд юүлж, сармагчинаар дүүргэгдэнэ. Бид банкийг гуч хоногийн турш харанхуй сэрүүн газар тавив. Нэг сарны дараа сам хорхойнуудыг зөөлөн самбайгаар зөөлөн арчиж, бид чавхдаст шахдаггүй. унтаж биш, хутгах унах элсэн чихэр нь 300 грамм чавга барьсан нь лааз, өөр нэг долоо хоногийн турш орхиж, дараа нь үр дүнд сироп cheesecloth дамжуулан шүүнэ, гол сэлбэсэн нь холино. Бүрэн бэлэн болгохын тулд бид slivovitz-г өөр сард хийх бөгөөд дараа нь үүнийг ашиглахад бэлэн болно.

Алим нь Rowberry хандмал

Уурхай болон алим зүсмэлүүдийг зүсэж, гуравны хоёр давхаргаараа улаан ваарын алим, жимсгэнэтэй савыг дүүргэ. Дэнлүүний 50% -ийг moonshine-аар дүүргэ. Тасалгаанд ойролцоогоор 3 долоо хоногийн турш тасалгааны температурт харанхуй газар байрлана. Монсоны дусаахын эцэст даавуун ноостангаар шүүнэ. Үүнийг амтлах болно. Энэхүү жор нь гайхалтай амттай бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэдэг. Үүнийг хийхийг хичээгээрэй.

Нөгөө бүлэг нь ургамлын хуурай, хуурай жимс, холтос, мод гэх мэт хуурай найрлагатай байдаг. Эдгээр сорьцны хүч нь архины агууламжийн 30-50% байдаг. Ийм төрлийн ундааны хэрэглээ нь маш өргөн, анагаах ухаанаас хүснэгтээр харагддаг. бүрэлдэхүүнээс хамаарч өөр өөр хачир нь мах, загасны төрөл бүрийн хоол ирүүлсэн болно.

Mint moonshine

гаа 15 гр,

шарилж 2.5 грамм өнгө,

мэргэн 2.5 грамм,

розмарин 1.5 грамм,

кардамон 1,5 грамм,

moonshine 50% 1 литр.

Бүх ургамал, амтлагч нь эмийн болон төрөлжсөн дэлгүүрийн Жишээ нь, хатаасан, авна. Кардамон moonshine, ойр дотно, гурван хоногийн турш халуун дулаан газар тавьж нэгэн саванд унтах бүх бүрэлдэхүүн хэсгийг таслан зогсоох шаардлагатай байна. Шүүгч, нэрмэл ус хагас литр нэмж, сонгон шалгаруулах толгой нь 50 мл-ийн 0.5 литр биеийг цуглуулах нь хүч чадал 65% -ийн бүс нутагт байх ёстой. 40-45% хүртэл шингэлж хэд хоногийн дараа зогсоо.

Цайны хандмал

Монсоны 0.5 литр 40-45% нь хар навчны цай хоёр teaspoons нэмээд хагас цаг үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь карамель хоёр халбага нэмж татан буулгах дараа дусаах шүүнэ.

Хар улаалзганы нахиалах дээр хандмал

Хавар нь бид хар Үхрийн нахиа, илүү залуу салбар салбараас цуглуулах. архи хагас литр нэг хүснэгт халбага бөөр, фруктозоос хагас халбага хангалттай. Бид саванд байгаа бүх зүйлийг хольж, сэгсэрч, дөрвөн өдрийн турш дулаахан халуун дулаан газар тавьдаг. Туншийг дуусгасны дараа бид үүнийг шүүж, амтыг нь авдаг.

Сакурын үндэс дээр хандмал

Хэрэв та санамсаргүйгээр, интоор үндэс ухаж тэдгээрийг хаях нь Яарах хэрэггүй цэцэрлэг ухаж байгаа бол, та нар тэдний үндсэн дээр гайхамшигтай ундаа хоол болно. Цөөн тооны үндэс нь сайн угааж, хатаадаг. Дараа нь rootlets нь шилэн саванд 50% нэрэх 0.5 литр асгаж, өрөөний температурт харанхуй газарт гурван долоо хоног шаардах. Шүүлтүүрийг арилгасны дараа бэлэн байна.

Peppercorns

дөрвөн чинжүү чинжүү, шанцай болон ванилийн сахар нь хүндрэлд, Зөгийн жилий нь хүндрэлд, цөөн хэдэн вандуй хар чинжүү, нимбэгний хальс нь халбага, зөгийн бал нь халбага, амтат чинжүү нэг халбага авч, энэ бүгд нэг литр хэмжээ 40-50% -ийн moonshine хүч чадал шаардах болно. ир, эсвэл хутга бичгийн хэрэгслvvд гадаргуу дээр хамгийн сайн олборлолт чинжүү зүсэлт нь, хар чинжүү дараа нь бүх бүрэлдэхүүн хэсэг саванд тавих ба moonshine нь дүүрдэг байна, буталсан байх ёстой. Бид өдөр бүр холилдон халуун дулаан харанхуй газар байхыг шаарддаг. Бид суурьшиж, хурдас цаашид хөвөн ноос дамжуулан шүүнэ болох нь нэгтгэх хоногийн хоёр өгч байна. Чили хэмжээг хагасаар багасгаж, чинжүү нь бага зэрэг зөөлрүүлнэ.

Эцэст нь, дэлхийн сүнсний брэндүүдийн жороор хэд хэдэн жор.

Нүүр коняк

Гэрийн хийсэн коньяк нь дарсны архины согтууруулах ундаа эсвэл Chacha-ыг үндэслэн хийсэн. этилийн спирт 45% нь хүч чадал нь 700 грамм, бид turpentine нь 50 гр царс холтос, нимбэгний шүүс нэг халбага, элсэн чихэр, хагас халбага, нэг сармисны хумс, хавчих задийн, кориандрын болон vanillin хэрэгтэй. Бүх найрлага нь ваартай цутгана ба Chacha, тагийг асгах, харанхуй газар хоёр долоо хоногийн турш уусвэрийг татах, дараа нь бид шүүх, долоо хоногийн болон гэрийн бренди бэлэн зогсож илүү өгч байна. Харин оронд нь царс холтос, тусгай царс чипс ашиглаж болох Дараа нь та нар бага зэрэг урт түлхэж байгаа боловч амт энэ бренди нь нимгэн бөгөөд ойр байх болно.

Home tequila

хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн навч Зуун настын, элсэн чихэр 3 цайны халбага болон нэрэх 3 литр 150 гр авна. навч, нэг см-ээр хэсэг нэг хуваасан бүх шилэн саванд хэвтэж moonshine нь дүүрдэг битүүмжилж, хоёр, гурван долоо хоногийн дотор шаардах болно. Түгжрээ нь эхлээд ногоон өнгөөр ​​худалдан авч дараа нь алтан болдог. Текила хөвөн ноосоор шүүж, гэрлээр хоёр долоо хоног тодруулав.

Гэрийн виски

Виски аналог хийх хамгийн энгийн жор энд байна. болж өгвөл маш сайн болж өгвөл бага хоёр нэрэх гурав дахин цэвэрлэж биш, нэрэх хүч чадал 50% авна. дотор шатсан нь царс баррель нь бөглөж, наад зах нь зургаан сар уриалж хүчтэй шарах царс чипс хэрэглэж болно, тоо тодорхой чипс зөвлөмж авсан байна.

Хайлмал нь хүчтэй ургамлын гаралтай согтууруулах ундааны хэрэглээ юм.

Бэлтгэл хийхэд хэцүү биш, янз бүрийн сонголтууд байдаг. Монсоны хамгийн хялбархан уух хувилбар нь хандмал юм.

Хоол хийхийг хүсдэг хүмүүст зориулж гэрийн исгэж жорыг янз бүрийн жороор санал болгож болно. Ийм жор хийх талаархи онцлог, зарчмуудыг судалж үзье.

Монсоны ууршлын шинж чанар

Fortress

Монсоны үндэс дээр мөөгөнцөр, биеэ амтлана. Локиороос ялгаатай нь сүүлчийнх нь тийм ч сайхан биш, илүү хүчтэй байдаг. 45% буюу түүнээс дээш гэхэд тэдний дотор архи, согтууруулах ундаа хэмжээ, ийм хүчтэй архи, согтууруулах ундаа, гар хийцийн liqueurs архи нь илүү сайн үйлдвэрлэсэн, үүнээс нь согтууруулах ундааны агууламж бага байна.

Хоол бэлтгэх гол дүрэм нь сарны moonshine чанар юм. Энэ нь сайн шүүж байх ёстой, тааламжгүй үнэр, хольц нь болж өгвөл хоёр нэрэх эцсийн бүтээгдэхүүний амт муудах байна.
  сайн сонголт адил бид сонгох түүхий эд Маш нь, түлхэх хамт холих юм. Тэд анхны нэрэлтийн монсониныг авч, нэрэх баганаар дамжин явав.

Элсэн чихэр

Элсэн чихэрээр 3 төрлийн ялзмаг ялгаатай.

1. Гай гамшиг. Тэд ийм Гэгээнтэн Иоханы Wort, Kalgan, хахуун цэцгийн, цагаан гаа, гэх мэт гэх мэт ургамал, эсвэл халуун ногоо, бэлтгэсэн байна. Энэ нь ашигласан бүтээгдэхүүнд агуулагдаж байгаа бол эдгээр ундаа нь элсэн чихэр, 2% -иас хэтрэхгүй, зөвхөн энэ тохиолдолд.
2. Хагас чихэрлэг (амттай амттай). Энэ нь ихэвчлэн ургамал нэмэх нь жимс дээр нь infusions байна. Тэдний чихрийн хэмжээ нь ямар амттайг хэрэглэдэгтэй холбоотой. Гэхдээ ихэвчлэн 5-6%
3. Сайхан байна. Энэ төрөл нь элсэн чихэр нэмэгдэх янз бүрийн хандыг агуулдаг. Тэдгээрийн түвшин 18-20%

Локсортой төстэй амттай, эдгээр ундаа ихэвчлэн хийгддэггүй. Амт дээр маш их хамаардаг хэдий ч, харин хэт sugary архи хүнд, өвөрмөц бус.

Жимсний хандыг бэлтгэх ерөнхий зарчим

гэртээ moonshine дээр хандмал, чанарыг авахын тулд анхны бүтээгдэхүүн нь сайн цэвэрлэж, бас хүчтэй л биш бол.

• Ургамалд уухын тулд түүний хүч нь 50% байх ёстой. Хэрэв цайз нь 60% -иас их байвал ус нэмэхийг зөвлөдөг.
• Жимс хэрэглэж байгаа бол согтууруулах ундааны агууламж 70% -иас дээш байх ёстой. Жимс нь шүүсийг өгдөг учраас эцсийн бүтээгдэхүүнийг шингэлж, түүний хүчийг бууруулдаг.
• Хөлдөөсөн жимснээс илүү сайн жимсийг сайн бэлтгэх хэрэгтэй.
• Тааламжтай, бага зэрэг шаргал амттай ундаа уухын тулд зарим жимсийг зөвлөж, жишээлбэл интоор, шүүгээнд жигнэх.
• Дуу хоолойг дулаан байлгах хэрэгтэй, ялангуяа харанхуй газар байх ёстой. Түүний амт нь өөрчлөгдөж, халуунд хурдан хэрэглэхэд бэлэн болно.
• Хоол хийх хугацаа нь 2-оос доошгүй сар, эсвэл илүү сайн байх ёстой - 3-4.
• сэлбэсэн үед тагийг нээж, т үзээрэй. Е энэ moonshine исэлдэлт хүргэж болох тул шаардлагатай биш бөгөөд амт муудах болно.

Тиймээс, амттай, өндөр чанартай ундаа бэлтгэхийн тулд зөвхөн нарийвчлал, тэвчээр хэрэгтэй.

Тосны жор

«Cranberry»

Гэрийн исгэлэн дэх цангис хандмал нь хамгийн алдартай. Мөн энэ жимс нь маш сайн архи агуулсан ундаа бэлтгэх тохирсон л учир нь биш юм, гэхдээ бас амин дэм элбэг бөгөөд дусаах нь зөвхөн амттай, бас ашигтай болж байна, учир нь.

"Кранбүүк" бэлтгэх үйл явц нь энгийн.

• Гурван литрийн багтаамжтай саванд 1/3 cranberries руу хийнэ (хөлдөөсөн буюу шинээр сонгогдсон).
• 100 грамм элсэн чихэр нэмнэ. Захирагчийг хайрладаг хүн өөрийн тоог өсгөх болно.
• Монсоны дээгүүр хийнэ. Гурван сарын турш харанхуй газар тавь.
• Цангисын уусмал түрхэхэд колмалаар дамжин хольцыг зайлуулж, самбайгаар дамжин урсах болно.

Хар кунжутын хандтай

Хар Үхрийн нүд дээр анхилуун дусаах цангиснаас хурдан бэлтгэх боловч дор хаяж хагас сар хадгалагдах ёстой. Тэр ч байтугай амтыг илүү сайн, улам тодотгохыг шаарддаг.

Монсоны нэг литр 1 кг шинэхэн хар Үхрийн нүд, 150 гр шаардлагатай. элсэн чихэр.

Хоол хийх үйл явц:

1. Жимс сонгож, саванд угаана.
2. Хар сахалтай хольж, сайн сэгсрэх хэрэгтэй.
3. Монсоны усыг зайлуулах жимстэй саванд хийж, устгахыг шаарддаг.
4. Хоёр хоногийн дараа долоо хоногт хатаана.

Хандмал нимбэг (эрт боловсрох)

Хайлмалыг зөвхөн хүйтэн аргаар биш харин дулааны эмчилгээнд хэрэглэж болно. Жимстэй хүчтэй спиртийг халаах нь үнэр ханах амт, амтыг нь ихэсгэж, дуслын хугацааг богиносгодог.

Эдгээр "эрт" цэцгийн нэг нь нимбэг юм. Хэрэв зочин ирэх гэж байгаа бол үүнийг хийж болно, гэхдээ бэлэн дарс байхгүй байна.

Бүтээгдэхүүн:

• хамгийн багадаа 60% -ийн цайз, монсоны литр;
• ½ нимбэг;
• Элсэн чихэр 70 гр
• 4 улаан лууван;

Энэ ундаа нь тохируулагчтай таг бүхий саванд чанасан байх ёстой бөгөөд ингэснээр гэрэл болон ууршимтгай архи нь ууршдаггүй бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүний бат бөх чанар буурдаггүй.

Хоол хийх үйл явц:

1. Лемон сүүдэртэй хагас цагирагруу хуваасан.
2. Нь саванд хийж, элсэн чихэр, хумс нэмнэ, moonshine хийнэ.
3. Дараа нь хольцыг халааж болохгүй, харин буцалгаад болохгүй, ингэснээр архи нь ууршихгүй болно. Эхний бөмбөлгүүд тогооны доод талаас дээш гарч эхлэх үед галыг унтраах.
4. Хаалттай тагийг таглаад, дусалдаг.
5. 12 цагийн дараа шүүгээд, савласан хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Үүнтэй адилаар та хийж чадах ба цангис хандмал.

Монсоны шүүсийг амттай болгох нь сэтгэл хөдөлгөм, бүтээлч үйл явц юм. Энэ хугацаанд та ашиглах, бүтээлч байдлаас гадна таашаал авах хүсэлтэй зочдод сэтгэл хангалуун байх болно.