Зөв сонголт

Амтат болон чанарын нишингэ нь өтгөн хар өнгөтэй, харанхуй өнгөт хальстай, харагдахуйц хохиролгүй байдаг. Хэрвээ та хальс идвэл та улаан, шар өнгийн махыг харна. Тэгвэл ногоог хангалттай амттай бөгөөд ямар ч салат хийхэд ашиглаж болно. Нөгөө талаар цайвар навч нь том хэмжээтэй, тэжээл ихтэй, амт нь илэрхийлэхгүй, ашиг бага байдаг.

Нишингэ хэрхэн хооллох - үндсэн дүрмүүд

1. Бөөрөлзгөнөөс хүчтэй сойз ашиглан хүчтэй усаар угааж усаар сайтар угаана. Арьс хальснаас нь салгаж, ямар ч тохиолдолд гэзэгийг арилгадаг.




  2. Паалантай тавган дээр хүнсний ногоо тавин, усаар дүүргэж, өндөр дулаан дээр нь буцалгана.





  нимбэгний шүүс, хамгаалах тогоонд ус талтай буцалж, зөөлөн хүртэл дунд дулаан дээр манжин хоол хийх, өөрөөр хэлбэл 1.5 2 цагаас хүнсний ногооны хэмжээнээс хамаарч 3. шахаж гаргана. Салаа, шүдний үзүүртэй эсэхийг шалгах хүсэлтэй - хэрэв ногооны мах нь хүнд сорилт бэрхшээлгүй болбол бэлэн болсон байна. Дашрамд хэлэхэд, эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хүчлийн ачаар нимбэгийн шүүс бага хэмжээний цагаан цуугаар солигдож болох тул манжин өнгөний хольцгүй удаан хоол хийхгүй болно.

Та манжин буцалгаж, хурдан (40-60 минутын дараа) буцалгаж болно, гэхдээ энэ нь хүйтэн биш, харин буцалж буй усанд тавьсан байх ёстой.

4. Мөөгөнцөр 15 минутын турш мөстэй усаар бэлтгэх - ингэснээр цэвэрлэхэд илүү хялбар болно.

Хоол хийх өөр хувилбар - жигнэх

Мөөгөнцрийг дулаан эмчилгээний дараа хамгийн их ашигтай байлгахын тулд манжинг бүгдийг нь мэддэггүй ч энэ нь буцалгахгүй байх нь дээр юм. Үүнийг бичил долгионы зуух болон зууханд хийж болно. ашиглан зууханд угааж, хүнсний ногооны obsushenny тугалган хоёр давхрага боож байх ёстой бөгөөд галд тэсвэртэй хэлбэр болгон тавих юм бол, доод том ширхэгтэй давс (хуруун дахь давхарга зузаан) урьдчилан хамрагдсан байна. 1 цаг орчим 200 градусын жигнэх. Бичил долгионы зууханд жигд байх үед зөвхөн нишингэ нь халуунд тэсвэртэй гялгар уутанд ороож, зуухны хамгийн их гаралтанд 25 минутын дараа бэлэн болно.

Хадгалах нөхцөл

Бетөмөлийг сайтар битүүмжилсэн саванд хийж, 2 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалж үлдэх бөгөөд энэ нь зүгээр л ашигтай, амт шинж чанараа алддаг.
  Мэдээж хэрэг, манжингаас хамгийн алдартай хоол -

Шар буурцаг нь үр дүнтэй боловч бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд хэцүү байдаг. Ихэнхдээ, шинэхэн хоол хийхэд зөв үндэслэлгүй, зөөлөн болдог, гэхдээ уян хатан бүтэцтэй байдаг. Амттай, амттай ногоог хэрхэн сонгох вэ? Ажлын материалын хэр хэмжээг их хэмжээгээр буцалгана, тиймээс энэ нь хэтэрхий хатуу, хэцүү биш үү? Нишиний амтыг сайжруулахын тулд хоол хийх ус дээр нэмэх вэ? Мөн эх хүнсний ногооны бэлтгэлийг хурдасгах, гэхдээ бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалах?

Төгс амт ба чанар

Салад, шөл болон эхний сургалтууд нь жижиг, дунд хэмжээний хүнсний ногоо хэрэглэдэг. Хэрэв манга нь хэт том, тойрон бол тэр нь хатуу хэлбэрт хамаарна. Ийм төрлийн ургамал нь элсэн чихэргүй, шинэхэн, урт болгосон, хоолны сонголтоос бага хэмжээний витамин агуулдаг.

Усанд уусгах үндэслэлийг сайтар шалгаж үзээрэй. Ялзрах, ногоон цэг, цайвар арьсыг хуулж авахгүй. Зөв манжин нь жигд, улаан, шаргал өнгөтэй байдаг. Аль сорт илүү амттай вэ? Дугуй эсвэл гонзгой, хавтгайрсан байна уу? Хоёр дахь нь. Тэд juicier ба sweeter юм.

Биллетийн амтыг энгийнээр шалгаж үзье: нэг хүнсний ногооны хальсаас нь салгаад, хагасыг нь хас. Хэрэв целлюлозын өнгө тод, ханасан бол эхийн ногоогоор төгс салат гарна. Цайвар манжин ихэвчлэн шинэхэн, амтгүй, өвстэй төстэй байдаг.

Гэмтсэн арьстай хэсгийг хоол хийх боломжгүй. Гэхдээ хяналтын хуулбар нь юу вэ? Шинэхэн шахаж хэрэглэнэ. Эсвэл туузанд хувааж, уурын усан онгоц, олон нийтийн газар унтаж унтах. Хүнсний ногоог 20-25 минутын турш зөөлрүүлнэ. Биллет нь хоолны дэглэмд нэмж, ургамлын тос, давстай хутгагчтай хамт нэмж болно. Гэхдээ витамин С-ыг бага хэмжээгээр хэрэглэдэг хоолны дэглэмийг авах хэрэгтэй. Учир нь уурын боловсруулалттай аскорбины хүчил нь ууршдаг.

Хүнсний ногоо бэлтгэх

Мөөгөнцрийн хошууг цоргоны доор угаана. Арьсанд хүрэхийн тулд зөөлөн саванд зөөлөн зөөлрүүлж, дээд давхраа гэмтээхгүй байх хэрэгтэй. Хоол хийхээс өмнө үндэслэлийг цэвэрлэхгүй. Угаасан хоосон зайг саванд хийж бэлэн болгоно.

Түргэн зам

Хэрхэн нэг цаг хагасыг хэмнэж, хальс нь хэдхэн секундын дотор устгагдсан зөөлөн, шүүслэг хүнсний ногоо олж авах? Мэргэшсэн тогоочийн нууцын давуу талыг ашиглах. Буцалсан ус, 40-60 мл ургамлын тосыг зөвхөн хоёр найрлага эзэлдэг. Plus том сав, мөсөн аяга.

2-3 дунд зэргийн ургац 4-5 литр ус авдаг байна. Хэрэв маш их шингэн байдаг, цөөхөн бүтээгдэхүүн байдаг бол чийг хурдан ууршиж, илүү халаана. Нэгдүгээрт, газрын тос нь буцалсан бааз руу цутгаж байна. Зуурмагийг, 3-5 минутын дараа манжин тавьж байна. Үрийн хагас цаг, шингэн шавхалт, халуун үндэс мөсөнд хаясан байна.

Температурын өөрчлөлтөөс болж бие нь уян хатан хэвээр байгаа боловч хэтэрхий хатуу биш. Мөн хальс нь гуужуулж, хутгагүйгээр ч хялбар арилгаж чаддаг. Энэ арга нь зөвхөн нэг хасах боломжтой. Ascorbic хүчил нь температурын гэнэтийн өөрчлөлтөөс болж ууршдаг. Гэхдээ чанасан манжин төмр, кали, бета-каротин, кальци хэвээр байна.

Уайтрын сонголт

Түүний баялаг өнгө нь эх газар тариалан байлгахын тулд, энэ нь халуун биш, харин хүйтэн усанд байрлуулсан байна. Шинээр шахагдан нимбэгний шүүс эсвэл ширээний цуу нэмнэ. Хүдэрийн целлюлозын агууламжтай витамин болон өнгөт бодисыг хүчиллэг болгодог. 3-5 литр шингэн 30-40 мл нэмэлт шингэн хэрэгтэй болно. Мөн хүнсний ногоо чихэрлэг байлгахын тулд хоол хийх ус 1-2 tbsp ажиллуулна. л. элсэн чихэр.

Угаасан манжин сав дотор байрлуулсан бөгөөд хамгийн их гал асааж байна. Шингэний суурийг багасгахад 2 цаг илрэх болно. Тагийг усны температурыг өсгөх, үндсийг бэлтгэх зорилгоор савыг таглан бүрхэж байх ёстой. Тоглоомонд тоглолт хаагдаж байна. Хэрвээ амархан орвол тогоо хасагдана. Нишингэ нь хүйтэн усаар цутгаж болох бөгөөд хальс нь целлюлозын ард байгаа боловч энэ нь урьдчилсан нөхцөл биш юм.

Хэрэв та ногоо, чихэр, зөгийн балгүйгээр амттай байхыг хүсч байвал тэдгээр нь шатах болно. Эхлээд буцалсан усанд хагас чанаж болгосон. Дараа нь аваад 5-10 минутын турш цаасны алчуур дээр тавина. Хагас шатаасан эх хүнсний ногоо зууханд илгээсэн жигнэсний зориулалтаар тугалган эсвэл ханцуйнд шилжүүлэгдэнэ. 190-250 градусын температурыг сонгоно уу. Энэ нь 30-40 минутын хугацаа болно. Хуучин манжин илүү урт хугацаанд ирдэг, залуу нь хурдан байдаг.

1. Витаминыг хадгалахын тулд хүнсний ногоог хамгийн их халуунаар нь буцалгана, дараа нь хамгийн бага температурт шилжүүлнэ. Бүтээгдэхүүн нь 3-4 цагаар үргэлжилж, таган доор үргэлж байдаг.
2. Хоолны хугацааг хүснэгт давсаар багасгаж болно. Буцалж буй усанд 25-35 г нэмж 5 минут хутгана. Spice нь хүчилтөрөгчөөс усыг цэвэршүүлдэг тул элемент нь ууршдаг. Манжин нь давсалсан буцлах баазад байрлуулсан байна. Гэхдээ тэр чихэрлэг амтаа алдахгүй, элсэн чихэр, бага зэрэг цагаан цуу нэмнэ.
3. Онцлог beetroot устгах хар эсвэл хөх тариа талх байж болно. Эвдрийг 30-40 минутын турш буцалгасан суурийг тавина.
4. Cooked хүнсний ногоо нь зөвхөн таган дор 2 хоногоос илүүгүй хадгалагдана. Тэд аскорбины хүчил, ашигтай шинж чанарыг хурдан алдаж байна.
5. Хэрэв манжин хуурай, үрчлээстэй бол энэ нь зайлшгүй хаях шаардлагагүй болно. Биллет нь буцламтгай усаар дүүргэгдэж, дараа нь халуун усаар дүүргэж, бүтээгдэхүүнийг өтгөн болгоно.
6. Душаах, хоол хийх эх үлдсэн дараа та юүлж чадахгүй, laxative болон шээс хөөх эм болгон ашиглаж чадахгүй. Зүгээр л ундаагаар шанцай эсвэл нимбэгний шүүс цөөн хэдэн халбага нэмнэ үү.

Никс янз бүрийн аргаар бэлтгэгдсэн: сав, зуух, уурын уурын зуух, тэр ч байтугай бичил долгионы зууханд. Хамгийн чухал зүйл бол гэзэг, хальслагчийг огтлохгүй байх гол зүйл бол ваарны витамин, өнгө алдахгүй байх болно. Мөн халуун үндэстний ногоо хүйтэн ус эсвэл мөсөнд норгох хэрэгтэй. Дараа нь бүтээгдэхүүний өнгийг ханасан, хальслахад хялбар байдаг.

Видео: нишингэ хэрхэн хурдан хоол хийх

Beet - амттай, эрүүл хүнсний ногоог, өөртөө болон хайртай хүмүүсийг өөр өөр хоолтой таашаал авахын тулд, хэрхэн манжин хэрхэн яаж хоол хийх талаар мэдэх ёстой.

Энэ ногоог ямар ашигтай вэ?

Borsch, янз бүрийн салат, үслэг цув, хяргадаг underring, beet нь зөвхөн хамгийн түгээмэл хоол юм. Яагаад тэр маш алдартай вэ?

Энэ ногоо нь уураг, сахар, органик хүчил, витамин С, кали, магни, зэс, төмөр, иод, цайр болон бусад олон микроэлементүүд агуулдаг. Энэ нь цусны болон бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг, элэгний хувьд маш ашигтай байдаг. маш сайн laxative болон шээс хөөх - түүхий манжин шүүс нь ноцтой өвчин, ядаргаа болон чанасан үндэс, түүний шөл нь сэргэж, цусны даралт ихсэх, зүрх судасны тогтолцооны бусад асуудлыг санал болгож байна.

Жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны хувьд витамины зарим хэсэг нь температурын нөлөөнөөс болж устдаг. Гэвч халаахын тулд нишингэ хэрэглэж байгаа ихэнх бодисууд нь шим тэжээлт бодисгүй байдаг. Хэрэв энэ ногооны түүхий эд эсвэл шинэхэн шахаж байгаа шүүс нь таны хүссэнээр биш бол эмчилгээг халаахад хялбараар задалж болно. Гэхдээ нишингэ зөв хооллох талаар мэдэх хэрэгтэй. Яагаад гэвэл энэ нь хичнээн витамин, элемент үлдэх элементүүдээс хамаарна, яаж амттай болох вэ гэдгээс хамаарна.

Үндэс яаж сонгож, хоол хийхэд бэлтгэдэг вэ?

Мэдээж хэрэг, хүнсний ногооны хоол цаг нь түүний хэмжээнээс хамааран өөр өөр байх болно. Илүү их үндэслэлтэй хүнсний ногоо, үүнээс урт нь хоол хийх хэрэгтэй болно. Хоол хийх явцдаа ус уу эсвэл хосгүй байх нь хамаагүй, нишингэ маш их будагдсан байдаг. Тиймээс үүнийг бусад бүтээгдэхүүнээс тусад нь бэлтгэх хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг та тэдгээрийг улаан интоорын өнгө авахыг хүсч байгаа юм.

1. Дунд зэргийн эрүүл, бүхэлд нь харсан үндэсийг сонгох хэрэгтэй. Дотор нь чанаж чаддаггүй бөгөөд хальсыг салгасны дараа бага зэргийн үлддэг. Хэрвээ тохиромжтой жижиг ногоо олдохгүй бол манжинг хэр хурдан хийх вэ? Том үндэстэй ургацыг зөвхөн жижиг хэсгүүдэд биш хэд хэдэн хэсэгт хувааж болно.
2. Хамгийн амттай, хамгийн хурдан нь ургуулсан хэлбэрийн залуу үндэстний ногоо юм.
3. Beetroot хальс нь чанаж болгосон. Гэхдээ мэдээж хэрэг, хоол хийхээс өмнө эх газар тариалангийн бүх шороо угааж байх ёстой - аяга угаах эсвэл дунд хатуулгийн сойз нь хөвөн хийх нь тохиромжтой байдаг.
4. Усанд хоол хийх үед үзүүр ба нурууг огтлохыг зөвлөдөггүй, өөрөөр хэлбэл, хоол хийх үед хүнсний ногооны шүүс нь ихээхэн хэсгийг алдаж, амттай, ашигтай бодисоор дүүргэнэ. Хосууд дээр хоол хийхдээ илүүдэл хэсгүүдийг таслах боломжтой.
5. Хэрвээ хүнсний ногоо нь залуухан дээдээр худалдаж авсан бол үүнийг хаяхыг яарах хэрэггүй. Навч болон иш нь эх хүнсний ногоотой харьцуулахад витамин агуулдаггүй. Ургамал нь салад, вандуй, төрөл бүрийн шөл нь маш сайн найрлагатай.
6. Энэ үйл явц нь аажмаар ус алддаг. Үүний зэрэгцээ энэ нь муудаж, бараг ашиггүй чанарыг алдахгүй, гэхдээ илүү унтаа, хуурай болдог. Түүний шүүслэг амтыг сэргээхийн тулд буцалсан усаар түлэх хэрэгтэй. Дараа нь хэдэн цагийн турш халуун ус хийнэ.

Би манжинг хэрхэн хоол хийх ёстой вэ?

Хүнсний ногоо нь амттай амттай бөгөөд давс, хоол хийх явцад ямар нэгэн амтлагч нь энэ амтыг алдаж болно. Үүнээс гадна, давс ус үндэс ургацыг улам бататгаж, тиймээс энэ нь илүү урт болгосон байх болно. Энэ нь аль хэдийн бэлтгэсэн таваг улирлыг илүү дээр юм.

Хүнсний ногооны хэмжээнээс хамаарч савны доорхи галын эрч хүчнээс хамаарч хагас цагийн дараа хоол хийх боломжтой. Үндэс ургацын бэлэн байдлыг шалгахад хялбар байдаг - хальс хутга эсвэл сэрээ амархан цоо хатгасан байх ёстой.

Шар буурцагны үнэрийг тааламжгүй гэж нэрлэх боломжгүй, гэхдээ маш их таалагддаггүй хүмүүс байдаг. Энэ үнэрийг саармагжуулахын тулд нэг буюу хэд хэдэн талхны царцдасыг хоол хийх ногооны хамт саванд хийж болно.

Шинэхэн хальслахад амархан болгохын тулд шинэхэн исгэсэн эх хүнсний ногоо хүйтэн ус дор 5-10 минутын турш байрлуулна.

Мансууруулах бодисыг усыг зайлуулах нь зайлуулах зайлшгүй шаардлагагүй. Тусгаарлагдсан тохиолдолд энэ нь сайн шээс хөөх эм, лакцаци гэж тооцогддог бөгөөд шөлний хувьд сайн суурь болдог.

Multivariate хоол хийх

Олон төрлийн байгууллага нь олон тооны хоол, бүтээгдэхүүн бэлтгэх боломжийг олгодог. Харин нишингэ нь ялгаатай. Энэ төхөөрөмж дээр 20-30 минутын дотор хийн эсвэл цахилгаан хавтан дээрээс илүү хурдан бэлтгэгдэх болно.

Тэгэхээр олон янзын манжин хоол хэрхэн? Энэ зорилгоор "шөл", "бөхөөж" эсвэл "жигнэсэн" горим тохиромжтой. Ердийн саванд хоол хийхийн зэрэгцээ хүнсний ногоо угааж, шаардлагатай бол хэдэн хэсэг хуваасан байна.

Өөр нэг арга нь тугалган нишингэ мах шарах явдал юм. Энэ сонголтыг хийхэд бага насны ногоо хэрэглэх нь зүйтэй. Олон тооны манжин дээр манжинг бэлтгэхийн өмнө сайтар сайтар угааж, ургамлын тосоор цацаж, тугалган цаасаар бүрсэн. Хэрвээ тугалган цаас ялгаагүй бол зарчмын хувьд та үүнийг хийж чаддаггүй бол аяга нь олон янзын тос гаргаж авдаг. Хоол хийх энэ арга нь бусдаас илүү их цагийг авах болно.

Хэрвээ бичил долгионы зууханд үндсэн ургацаа байрлуулбал 25-30 минут шаардагдана. Үүний тулд олон тооны цоорхойг урьдчилан бэлтгэж уутанд ороож уутанд ороож өгнө.

Олон төрлийн нишингэ дээр манжинг яаж хооллохыг шийдэхээсээ өмнө бүх аргыг туршиж үзэх нь зүйтэй юм.

Даралт агшаагчтай манжинг хэрхэн яаж иддэг вэ?

Даралт агшаагч нь тогоонд зориулж гэрт нь маш тохиромжтой сонголт юм. Хоол хийх үед дулаан алдахгүйн улмаас нишингэ бусад аргаас 2-3 дахин хурдан чанаж иднэ. Залуу ногоогоор 10-15 минут, хуучин нь хагас цагаас илүү бэлэн болно.

хурдан даралт пийшин нь манжин хоол өмнө, угаах даралт бууруулах механизм гэмтэлтэй болон хамгаалах нягт тавган оруулах эсэхийг ус (тогоонд хэмжээгээр биш, 2/3 дээш) нэмнэ шаардлагатай байдаг. Хийж дууссаны дараа үндэс нь хэтэрхий чанасан биш, тогоо нь илүүдэл уур заавал зайлуулах ёстой.

Түүхэнд байгаа зүйл нь бэлэн хэлбэрээр манжин бүх зүйлийг улаанаар будаж байна. Хэрэв та хүсэж байгаа бол, жишээ нь, төмс vinaigrette tint ч, энэ нь элбэг байх ургамлын тос асгах бөгөөд ингэснээр бүх хэсгүүдийг хамрагдсан, манжин огтлох дараа сайтар хольж байх ёстой.

Төмстэй адил халуун байцаа нь хэрчигдэх үед нурсан. Салат эсвэл бусад аяганд хэрчигдэж байгаа нь чухал биш юм. Гэхдээ ногооны шоо дөрвөлжинд дуртай байдаг бөгөөд огтлолцохын өмнө манжин өрөөний температурт дор хаяж хоёр цагийн турш хөргөнө.

Хэрвээ хоолонд нэг удаа хурдан хэд хэдэн хүнсний ногоо хийх хэрэгтэй, зуухны тоо, зуухны газар хязгаарлагдмал байвал манжин нь луувантай хамт чанаж болно. Никс илүү урт болгосон, тиймээс лууванг сүүлчийнх нь хүлээгдэж буй бэлэн болтол хагас цагийн турш л хаа нэгтээ нэмдэг. Тиймээс сав дотор энэ нь дээр байна.

Мэдээж хэрэг, манжин бэлтгэх маш олон арга байдаг. Мистресс бүр нишингэ хэрхэн хоол хийх талаар шийдвэр гаргадаг - олон янзын хоол, сав, даралтын агшаагч эсвэл бичил долгионы зууханд жигнэх.

Илүүдэл жин эрүүл мэндэд аюултай!

Илүүдэл жин нь зөвхөн гоо зүйн асуудал биш, энэ нь эрүүл мэндийн асуудал юм. Эмч нар баталсан - 10 кг тутамд. Илүүдэл жин нь хүний ​​амьдралыг 3-5 жилээр бууруулдаг. Мөн хүн бүр жингээ хасаж чаддаг болох нь нотлогдож байна, тэд зөвхөн ...

Ямар ч бүтээгдэхүүнийг зөв зохистой дулаанаар цэвэрлэх нь түүний амт чанараас гадна бас ашигтай шинж чанартай байдаг. Энэ нь ялангуяа хүнсний ногооны хувьд үнэн зөв байдаг. Тиймээс нишингэ зөв хооллох, бэлтгэх хүртэл хэр удаан бэлтгэх талаархи мэдээллийг та сонирхож байх ёстой. Бүтээгдэхүүний дулааны боловсруулалт нь тэдний витамины эрдэсийн цогцолборыг устгадаг гэсэн домог байдаг, гэхдээ энэ нь үнэхээр буруу юм!

Beetroot олон эрүүл хоолонд хэрэглэдэг. Энэ үндэс нь ЗХУ-ын дараах орон зайд нэлээд алдартай. Яагаад гэвэл энэ нь хамгийн хямд хүнсний бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Мэдээж хэрэг, энэ хүнсний ногооны соёолж түүхий эд идэж болно, гэхдээ энэ нь гол төлөв эмийн зорилгоор ашиглаж байна.

Салат болон амтат хоолонд үндэс, хүнсний ногоог чанаж болгосон бөгөөд хэрэв манжин нь зөв болгосон бол бид түүний тэжээлийн дээд хэмжээг хадгалж чадна. Энэ хүнсний ногооны соёлыг хэр удаан үргэлжлүүлэх вэ, энэ нь өнгө алдалгүй, хурдан болгосон - бидний мэдээлэл!

Улаан манжингийн буцалгах арга нь хоол хийх цаг хугацааг төдийгүй, мөн түүнчлэн эх газар тариалангийн хэмжээ, насыг харгалзан үздэг. Хурдан, та жижиг хэмжээтэй, залуу, том манжин, лууван үндэс хоол хийх боломжтой зууханд зууханд зуух, зууханд буцалгаж зөвлөж байна.

Нишингэ хурдан хэрхэн буцалгана

Арга Number 1

Энэ нууц нь бүх мэргэжлийн тогооч эзэмшдэг. Энэ арга замаар үндэс ургац 20 минутын турш болгосон байна! Бүх нууц нь температурын огцом уналт нь ургамлын ширхгийн зөөлрүүлэх процессыг хурдасгадаг. Энд физик байна!

Бид дунд хэмжээний хэмжээтэй ургац авч, хайруулын тавган дээр тавьж, буцалсан ус хийнэ, тагийг хамарсан хүчтэй гал дээр байрлуулсан. Ус нь доод тал нь 8 см-ийн давхаргатай хүнсний ногоо байх ёстой - өөрөөр хэлбэл, энэ нь хурдан буцалгана, үндсийг нь хоол хийх цаг хугацаа байх болно.

15 минут буцалгасны дараа савнаас усыг зайлж, маш хүйтэн усны урсгалаар хүнсний ногоо тавина. Бид чанасан бүтээгдэхүүнийг 5-10 минутын турш мөсөн усанд байлгана. Энэ нь мөс үлдээнэ (мөсөн бүрхэвч нь тусална). Дууссан! Та салад бэлтгэж болно!

Арга № 2

Энэ аргад нишингэ ашиглах хэдэн минут хэрэгтэй вэ?

Буцалж буй усаар дүүргэж, хүнсний ногоог дүүргэж, буцалсан усыг зайлуулаад 30 минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр байлгана. Дараа нь 15 минутын турш мөсний усанд бүтээгдэхүүн тавина.

Хэрэв цоргоны ус хангалттай хүйтэн биш бол мөсөн дөрвөлжинг нөөцлөнө. Ер нь, энэ жор дагуу, манжин 45-50 минутын турш болгосон байна - түүний хөргөлтийн цаг хугацаа хамаарч.

* Кукийн зөвлөгөө
  Зөгий өнгө алдах болгохын тулд, буцалсан ус руу 1 tbsp хийнэ. шинэхэн нимбэгний шүүс, эсвэл 1 tsp. элсэн чихэр, эсвэл 1 tsp. цуу.

Уксина эсвэл салатанд амтат нишингэ хэрхэн хоол хийх

Аргын дугаар 1: зууханд

Мөөгөнцөрийг буцалгана, өнгө алдалгүй, амттай байсан тул бид сорьж, туршсан арга руу эргэж - зууханд! Энэ нь амттай бөгөөд таагүй биш юм.

• Зууханд халааж, 190 градусаар тохируулаарай. Beetroot анхааралтайгаар уурхай, сүүл, навчны таваг огтлох боломжгүй. Бидний үүрэг бол шүүсний урсацыг ямар ч хэсгээр дамжуулдаггүй.
• Бүрхүүлтэй үндэсийг маш ихээр боож, хүнсний ногооны хэмжээнээс хамаарч 25-35 минутын турш жигнэх. Том нишингэ 35 минутын турш талхалж, жижиг нэг нь - 20 минут.
• Бид үүнийг нээж, хүйтэн усаар таглаад хөргөөд дуустал хийнэ. Хэрвээ цаг хугацаа өнгөрвөл зуухыг бүрэн хөргөх хүртэл зууханд үлдээж болно.

Энэ аргаар хүнсний ногоо бэлтгэх нь зөвхөн тэдний тод өнгө, амин дэм, органик хүчил, ашигт малтмалын нэгдлүүдийн ихэнхийг хадгалах боломжийг олгодог. Хүнсний ногооны тод өнгө нь зөвхөн виноилретүүдэд агуулагддаггүй, гэхдээ ямар ч салат маш сайхан харагдах болно.

* Кукийн зөвлөгөө
Улаан чанасан нишингэ салатны бусад бүрэлдэхүүнийг бохирдуулах ёсгүй, гэхдээ яаж үүнийг хийх вэ? Энэ бол маш энгийн! Куб болон бусад ямар ч аргаар ногоог хайчилж, ургамлын тос нь цацаж, холино. Газрын тос нь манжин зүсмэлийг дусааж, дотор шүүсийг түгждэг. Та эцсийн эцэст, маш өнгөлөг виноигрет эсвэл бусад ногооны салат авах болно!

Дугаар 2: богино долгионы хувьд

Богино долгионы зуухны эзэд буцалсан ногоотой ямар ч асуудал байх ёсгүй.

• Бид дунд зэргийн хэмжээтэй газар тариалан авч, сайтар сайтар угааж, харин сүүл, навчит сарнай үлдээдэг. Учир нь бид зууханд хүнсний ногоог жигнэх жороор зөвлөдөг.
• Гэхдээ бичил долгионы зууханд хоол хийхдээ арьсыг бүрэн бүтэн байлгах ёстой. Үүний улмаас үндэс нь хүнсний ногооны дотоод даралтаас дэлбэрдэг. Тиймээс бид хүнсний ногоо гүнзгий нүх гаргахын тулд шүдний шүд хэрэглэдэг.
• Бид гялгар уутанд (зуух, засал чимэглэл өрөө цэвэр ариун байдлыг хангах), богино долгионы аяга, хүнсний ногоо, үр тариа 10 минутын турш 800 кВт-ийн эрчим хүчний дээр буцалгана зориулсан тусгай багц тархсан үүнийг боож. Хоол хийх явцад ногооны нэг цаг нөгөө талыг эргүүл.

Хэрвээ бичил долгионы зуух нь бага чадалтай бол цагт чанаж болгосон beetroot? Энд нэг зөвлөгөө байна: таны төхөөрөмж рүү зааврыг хараарай. Ихэвчлэн 20 минутаас хэтрэхгүй! Мөн хүнсний ногооны хэмжээг авч үзье - том нишингэ урт исгэж байна.

Уламжлалт арга замаар чанасан манжин хэрхэн хоол хийх

Бүх чухал шим тэжээлүүд хадгалагдаж байхын тулд салат дээр үндэслэсэн хүнсний ногоог (бас лууван) идэх нь зөв үү?

1. За миний нишингэ, луувангийн сойз, эх үр тарианы аль ч хэсгийг нь огтолж, хайруулын тавган дээр нэмж, тэдгээрийг хүйтэн усаар дүүргэж 5 см-ийн түвшинд хүргэнэ.
2. Бид том галыг асааж, буцалсан усыг хүлээнэ. Дулааныг дунд зэргийн халааж, 15 минут буцалгана. Бид луувангаа аваад мөсийг нь усалдаг. Цөцгийрийг дунд зэргийн дулаан дээр 20 минутын турш чанаж, дараа нь бага дулаан дээр бэлэн болтол бэлтгэнэ. Бэлтгэх нь хутга, шүдний тусламжтайгаар шалгадаг. Энэ цэг амархан оруулах ёстой.
3. Бүтээгдэхүүн буцалсан усыг зайлж, мөсөнд хийнэ. Хөргөлтийн дараа бид таны хэрэгцээнд зориулан цэвэрлэж, нунтаглана.

* Кукийн зөвлөгөө
  Та хүнсний ногоогоо боловсруулж байхад температурын зөрүүг ашиглахыг үргэлж хичээгээрэй. Нэгдүгээрт, энэ тохиолдолд тэдгээрийн өнгө, шилэн бүтцийг хадгалж, хоёрдугаарт - тэд цэвэрлэхэд маш хялбар байдаг.

Мөн ус хоол хийх эхэнд ус давсалсан гэдгийг санаарай - энэ нь зөвлөдөггүй, учир нь давсны усан дахь бүтээгдэхүүнийг буцалгах үйл явцыг удаашруулж, хүнсний ногоо хатуурдаг.

Та чанасан манжинг хэр их хадгалж чадах вэ?

Хэрэв та маш завгүй хүн байгаа бол хоол хийхээсээ өмнө хүнсний ногоог буцалгах хангалттай хугацаа байхгүй бол энэ бол хоосон асуулт биш юм. Хөргөсөн бүтээгдэхүүнээ 3 хүртэл хоног хадгалах боломжтой - хөргөгчийн ерөнхий хэлтэст, харин хөлдөөгчид - 6 сар хүртэл!

Олон тооны улаан манжингаас таваг бэлтгэхээс татгалздаг. Учир нь энэ нь удаан хугацаанд хоол хийх ёстой гэдэгт итгэдэг. Тийм ээ, манжин 30 минутаас хэдэн цагийн турш чанаж болгосон. Үүнээс гадна, хоол хийх үед шавар нь эвдэрдэг. Гэхдээ хэд хэдэн заль мэх, яаж нишингэ яаж хоол хийж, савыг будаж болохгүй вэ.

Хоолны нишингэ хэрэглэж байгаа зүйлсийн талаар мэдсэнээр та энэ ногоогоо хайрлах болно. Улаан манжин чанасан дараа маш ашигтай байдаг. Та энэ нийтлэл дэх чанасан манжин ашигтай шинж чанаруудын талаар уншиж, аль beets сонгох, хэрхэн хадгалах талаар олж мэдэх болно.

Хоол хийхийн өмнө нишингэ сайтар угааж, хөрс, элс, бусад үлдэгдэл үлдсэн байх ёстой.

Навч, дээд тал нь сүүл, навч хаана өссөн, Хэрэв та тайрах хэрэггүй юм. Хэрэв энэ нь хийгдсэн бол, дараа нь хоол хийх үед манжин нь түүний өнгө нь алдах болно, шүүс хэсэг нь зүсмэлүүд дамжуулан урсах болно.

Хоол хийх үед давстай ус хэрэггүй. Үгүй бол нишингэ нь хэцүү биш, амттай байх болно. Үүнээс гадна, энэ нь манжин хоол хийх хугацааг нэмэгдүүлэх болно.

Нишингэ хийх үед улаан ханасан улаан өнгийг хадгалахын тулд цуу, нимбэгний шүүс, эсвэл сахар халбагаар нэмнэ. Хэрэв та нэг жижиг манжин, ус бага бол хооллож байвал зохих хэмжээг бууруулна уу. Энэ нь алим, дарс цуу нэмнэ.

Олон хүн хоол хийх үед тусгай үнэртэй учраас гэртээ манжин идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Үүнээс зайлсхийхийн тулд, хоол хийх үед сав руу хар талх жижиг царцдас шидэж.

Нишингэ чанаж болгосон эсвэл сэрээ эсвэл шүдтэй биш эсэхийг шалгана уу. Хэрэв салаа эх газар тариаланд амархан нэвтэрвэл, манжина бэлэн болно.

Худаг манжингаа сайтар угааж ус руу хийнэ. Дараа нь тэр ус авах болно. Шар айраг норгосон усыг усгүй саванд хийнэ.

Усан дахь манжинг хэзээ ч бүү хая. Хоолны дараа усыг зайлуулах хэрэгтэй. Үгүй бол энэ нь амттай, ус биш байх болно.

Нишингий ихэнх нь хуримтлагддаг учир энд манжин хийж дараа нь эх газар тариалангийн дээд хэсгийг таслав.

Саванд манжин хоол хэрхэн хийх

Нь саванд хоол хийх үед бэлэн манжин сав дотор байрлуулсан байна. Бид зууханд тавиад үүнийг буцалгана. Хоолыг буцалгана дараа хоол хийх явцад өнгө алдаж болохгүй, цагаан цуу, нимбэгний шүүс эсвэл сахар халбага нэмнэ. Хамгийн сайн сонголт бол алимны цуу цэцгийн уусмал нэмнэ.

Хэмжээ хамаарч, 20-30 минутын турш манжин хоол. Бэлэн манжиныг сэрээ эсвэл шүдний хамт шалгаж болно. Хэрэв манжин зөөлөн бол ус зайлуулах цаг болжээ.

Үүний дараа бид тэр даруй хүйтэн усанд тавина. Температурын ялгаанаас эхлэн манжин нь зөөлөн болдог. Халуун мөсөн манангаас маш хурдан халаахгүй байхын тулд мөсөн шоо нэмж, манжин өөрөө хурдан хөргөнө.

Хоол хийх энэ аргыг хэрэглэснээр, манжин нь зөвхөн түргэн чанаад зогсохгүй, цэвэрлэхэд хялбар байдаг. Хальсыг хутгагүйгээр амархан арилгадаг. Ялангуяа том нишингэ хийхэд энэ аргыг хэрэглэх нь сайн байдаг. Эцсийн эцэст, том манжин хоол хийх үйл явц нь нэг, хагас хагас, хоёр цаг зарцуулдаг.

Нэг уутанд саванд манжин тогооч. Үүнийг хийхийн тулд бид энгийн хүнсний багц болгон хоол хийх beets тавьж тавьсан. Агаарыг гаргаж, савыг нь уя. Бид нишингуудыг хайруулын тавган дээр бууруулж байна. Бид 30 минутын дотор хооллож, цаг агаараас шалтгаалан хооллодог. Дараа нь нишингийг хурдан багцыг хасахгүйгээр хурдан хөргөнө.

Хоол хийх энэ аргыг ашиглан тогоо нь эвдэрдэггүй, ихэнх нь эзэд дургүй байдаг. Өөр нэг нэмсэн - манжингаас ямар ч үнэр байдаггүй.

Витамин тогооч хэрхэн хоол хийх талаар видео бичлэгээс үзнэ үү

Бичил долгионы зууханд манжин хоол хэрхэн хийх

Бичил долгионы хувьд нишингэ хэд хэдэн аргаар бэлтгэх боломжтой байна: хэсэг хэсэг болгон бүхэлд нь зүсч болно.

Уайтын хувьд би тэр даруй биетийг куб болгон бууруулсан. Би үүнийг аяга тавиад тавиад тавьдаг. Та 1-2 халбага ус нэмж болно.

Би хамгийн их хүчийг 3-5 минутын турш хийнэ. Дараа нь би аяга авч, манжинг холино. Би богино долгионы зууханд хийж, 3-5 минутын турш хооллоорой. Ихэнх тохиолдолд манжин бэлэн болсон. Шаардлагатай хэрчсэн манжингийн хэмжээ, тоо хэмжээ зэргээс хамаарна.

Бичил долгионы хувьд манжин бүрэн бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд бид угаасан манжин уутанд хийж тавьсан. Бид үүнийг богино долгионы зууханд хийнэ. Бид хамгийн их чадлыг тохируулна. 5-7 см диаметртэй жижиг манжин, 7-10 минутын дараа бэлэн болно. Том хэмжээтэй - 12-15 минутын турш. Нунтаглагчийн багцыг нээх хэдэн минутын турш бичил долгионы зууханд үлдээнэ үү. Хоол хийх явцад үүнийг хөөрөгдөж, зайлуулах нь энэ байдалд маш тухтай биш юм. Эсвэл шүдэндээ цоолчих.

Богино долгионы бүх манжинг хоол хийх хоёр дахь арга нь гүн аяга, эсвэл богино долгионы сав нь манжин холих явдал юм. Таг эсвэл хавтангаар таглаж, богино долгионы зууханд хамгийн их хэмжээгээр хийнэ. Та усаа нэмж болно. Махны хэмжээ 7-15 минутын дотор бэлэн болно. Би ийм аргаар манжинг их хэмжээгээр биш, диаметр нь 5-7 см-ээс ихгүй байна.

Хоол хийхээс өмнө би цоолчихгүй. Энэ нь огт хэрэггүй юм.

Pros: ямар ч бохир тогоо. Нитри нь усгүй, бага хэмжээгээр чанасан тул бүх витаминууд нь бүрэн бүтэн байдаг.

Шар айрагны бэлэн байдлын тухай эргэлзэж - хүйтэн усанд манжин тавих.

Гэхдээ тогооч бичил маномны зууханд манжинг бэлддэг. Видео үзэх

Даралт агшаагчид нишингэ хэрхэн хоол хийх талаар, нийтлэлийг үзнэ үү. Эндээс та илүү их зөвлөгөө, бусад хүнсний ногоо хийх цагийг олох болно.

Олон янзын манжин хоол хэрхэн хийх

Олон тооны хувьд, манжинг нь уламжлалт саванд хийж, чанаж болгосон. Загвараас хамаарч горимыг тохируулсан байна. Би "Soup" горимд хооллодог. Би Supra multivarka байна.

Олон төрлийн уурын уурын хоол хийх оруулга байвал энэ аргаар хоол хийх нь зүйтэй. Илүү их витамин болон бусад шим тэжээлүүд хадгалагдана.

Би манжинг огтолж байна. Болгоомжтой уурхайд утсыг байрлуул. Уг саванд усыг хагас литрт хувааж, олон төрлийн жийргэвчийг хаадаг. Би steamer горимыг тохируулсан.

Би нэн даруй хүйтэн усанд манжингаа хөргөх болно.

Нишингэтэй хоол хийх, бэлтгэх ашигтай зөвлөмж

Мэдээж хэрэг, хүн бүр юу хийж болохыг мэдэж, чанасан улаан манжин нь болгосон байна. Гэхдээ хэн нэгэнд үйлчлэхийн тулд нишингэ ашиглах тухай бага нууцууд ч хэрэг болно.

Чанасан нишингэ нь салад, винигрет, хүйтэн шөл болон жор хийхэд хэрэглэгдэж болно.

Цөцгийн тосыг шоо дөрвөлжинд хийнэ - зууш гэх мэт.

Нишингийг даршилж болно.

Бусад хүнсний ногоо, амтлагч карри зэрэг хэсгүүдийг хайчилж, Энэтхэгт хийсэн аяллаа санаж болно.

Манжин манжин нь улаан буурцагны vinaigrette дахь бусад хүнсний ногоо будаж байгаа үед энэ нь тааламжтай биш юм. Үүнээс зайлсхийх энгийн арга зам байдаг: бүтээгдэхүүний үлдсэн хольж өмнө ургамлын тос нь цацаж нишинг бууруулах.

Шар айраг исгэх сортыг сонгох буюу бусад жижиг хагас зууван, хавтгай хэлбэртэй. Ийм хальс нь ихэвчлэн нимгэн, судлууд нь манжин зөөлөн, гоё ханасан burgundy өнгө нь. Үнэнийг хэлэхэд дэлгүүрт заримдаа энэ талаараа том сонголттой байдаггүй юм.

И-мэйлийнхээ сүүлийн үеийн нийтлэлүүдийг авах