Сайн уу? Та хурдан бөгөөд сэтгэл хангалуун оройн хоол хийхийг хүсч байгаа ч сонголтоо шийдэж чадахгүй байна уу? Би гоймонгийн тогоо хийхийг санал болгож байна. Өнөөдөр бид яг ийм зүйл хийсэн.

• Хоол хийх мэдлэггүй хүн ч гэсэн бэлтгэлийг амархан даван туулж чадахаар бэлтгэхэд маш хялбар байдаг;
• Бүтээгдэхүүний багц нь хамгийн түгээмэл бөгөөд хүн бүрийн хөргөгчинд байдаг бөгөөд оюутны хувьд ч "боломжийн" байдаг;
• та найрлагатай туршилт хийж, энэ хоолонд зориулсан олон төрлийн сонголтыг авах боломжтой;
• Бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдана (ойролцоогоор 15-20 минут);
• Үр дүн нь маш амттай, хамгийн чухал нь сэтгэл ханамжтай хоол юм.

Товчхондоо эдгээр нь гол ялгаанууд юм, гэхдээ анхаарлаа сарниулахгүй, танд зориулж бэлтгэсэн жороо харцгаая, юу болохыг харцгаая.

Татсан махны жор

Эхний жор нь магадгүй хамгийн түгээмэл байдаг. Ер нь татсан махаар олон төрлийн хоол хийдэг. Хоол хийхэд махнаас хамаагүй бага хугацаа шаардагддаг болохоор тэр байх.

Нөхцөл байдал тогоочтой ижил байна. Эхлээд бид гоймоныг буцалгана, дараа нь татсан махыг хуурч, зөвхөн дараа нь зууханд бүхэлд нь жигнэх болно. За, одоо дарааллаар нь авч үзье.

Орц:

• гоймон 400 гр.
• татсан мах 500 гр.
• сонгино 2 ширхэг.
• өндөг 2 ширхэг.
• бяслаг 100 гр.
• сүү 2 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Юуны өмнө гоймоныг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана.

2. Хальсалсан сонгиноо жижиг шоо болгон хайчилж ав.

3. Одоо та дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгох хэрэгтэй.

4. Өндөгийг чимх давсаар бага зэрэг цохино.

5. Тэдгээрийг сүүтэй хольж, холино.

6. Буцалсан хоолойг коланд руу хийж, хүйтэн усаар зайлна.

7. Хайруулын тавган дээр сонгиноо шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

8. Сонгино дээрээ татсан махаа хийж, бага зэрэг давс, перец нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна.

Татсан махыг хайруулын явцад бөөгнөрөхгүйн тулд түүнд хагас аяга ус нэмээд холих хэрэгтэй.

9. Бүх зүйл бэлэн болмогц бид найрлагыг жигд таваг дээр байрлуулж эхэлнэ.

Эхний давхарга нь гоймон, гэхдээ бүгдийг нь биш, харин зөвхөн тал нь.

10. Дээрээс нь татсан мах, сонгино жигд давхаргад тараана.

12. Дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг хийх цаг болжээ.

13. Бид сүү, өндөгөөр дуусгах болно. Та мөөгөнцөрийг найрлагаар нь сайтар дүүргэж, зууханд (200 градус) 30-35 минутын турш байрлуулах хэрэгтэй.

Бид бэлэн хоолоо гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө, та үүнийг үйлчилж болно. Гайхамшигтай паста идэхэд бэлэн байна. Эрүүл хоолло!

Зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр өндөг хийж оройн хоол хийх

Энэ бол бидний өнөөдрийн оройн хоолонд зориулж хийсэн тогоо юм. Би удаан хугацаанд хутгалдахыг хүсээгүй тул энэ жорын дагуу хийсэн. Бид бяслаг нэмж болох байсан, гэхдээ бид бэлэн хоолыг огтолж, таваг дээр тавихдаа аль хэдийн санаж байсан.

Гэхдээ бяслаггүй ч гэсэн маш амттай болсон. Тиймээ, бид үүнийг хайруулын тавган дээр чанаж болгосон, гэхдээ та зууханд жигнэх хэрэгтэй, магадгүй. За яахав, энэ сонголтыг та үнэхээр идэхийг хүсч байгаа үед түргэн хоол гэж нэрлэж болно.

Орц:

• гоймон 200 гр.
• өндөг 3 ширхэг.
• сүү 60 мл.
• сонгино 1 ширхэг.
• амтлах давс
• ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

1. Бид саванд ус хийж, буцалгах хүртэл гал дээр тавина. Ус буцалгасны дараа гоймонгоо хийж зөөлөн болтол нь буцалгана.

Гоймон нь таны хүссэн зүйл байж болно, гэхдээ хайруулын тавагны хувьд хоолой ашиглах нь маш сайн, учир нь тэдгээр нь хөндий бөгөөд дүүргэгчийг цуглуулж, жигнэх нь хоолыг илүү амттай болгодог. Бидэнд сүрэл байхгүй байсан тул бид хясаа авсан нь маш сайн.

2. Энэ хооронд сонгино хальсалж, угаана. Үүнийг дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав.

3. Халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, сонгино нэмнэ.

4. Дунд зэргийн халуунд алтан өнгөтэй болтол хуурна.

5. Суурийг дүүргэж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг аяга болгон хуваах хэрэгтэй.

6. Тэдэнд сүү асгаж, нэг чимх давс нэмнэ.

Та чинжүү эсвэл өөр дуртай халуун ногоо нэмж болно. Бид давснаас өөр зүйл нэмээгүй, учир нь бидэнд бүх төрлийн халуун ногоо хайрлагчид байдаггүй.

7. Өндөгийг сүүтэй холих хүртэл холино.

8. Бэлэн болсон гоймоныг коланд руу хийж, хүйтэн урсгал усаар зайлна.

9. Өндөгний массын 1/3-ийг шарсан сонгинотой хайруулын тавган дээр хийнэ.

10. Тэдний дээр "бүрхүүл" тавь.

11. Одоо тэдгээрийг үлдсэн өндөгнүүдээр дүүргэж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана.

12. Бага дулаанаар 10 минут орчим жигнэх.

Амттай түргэн оройн хоол бэлэн боллоо. Бүх зүйл ямар энгийн бөгөөд маш хурдан болохыг та харж байна. Энэ нь бидний хувьд амттай болсон бөгөөд энэ нь танд ч бас үр дүнтэй байх болно. Оролдоод үз. Сайхан хооллоорой!

Тахианы мах, бэчамелийн соустай гоймон

Энэхүү жор нь арай илүү цаг хугацаа, зардал шаарддаг. Эцсийн эцэст бид bechamel сумс бэлтгэх хэрэгтэй болно. Энэ нь бэлэн хоолонд гайхамшигтай, өвөрмөц амтыг өгөх бөгөөд тахиа нь зөвхөн онцлон тэмдэглэж, илүү тод, амттай, сэтгэл ханамжтай болгоно.

Энэхүү жигнэмэгийг баярын ширээн дээр хялбархан байрлуулж болно. Зочид баяртай байх болно, та хоолны ур чадвараа харуулах болно.

Орц:

соусын хувьд:

• сүү 1 л.
• гурил 60 гр.
• цөцгийн тос - 50 гр.
• сонгино 1 ширхэг.
• ганга, мэргэн
• давс, чинжүү, самар

тавагны хувьд:

• ямар ч паста 350 гр.
• гахайн мах 150 гр.
• сонгино - 1 ширхэг.
• тахианы цээж 1 ширхэг.
• брокколи 1 толгой
• цуккини 1 ширхэг.
• бяслаг 150 гр.

Бечамелийн соус бэлтгэх:

1. Сүүгээ саванд хийж, хальсалж сонгино нэмээд 2 хэсэг болгон хуваана. Бид гал дээр тавьсан.

2. Мөн бид ганга, мэргэн цэцгийн хэд хэдэн мөчрийг сүүнд нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, тэр даруй галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, энэ нь зүгээр л халах боловч буцалгахгүй.

Та мөн хатаасан ургамлыг ашиглаж болно, зөвхөн сүүг амтласны дараа түүнийг шүүж авах шаардлагатай болно.

3. Энэ хооронд сүү нь амт, үнэртэй болж байхад гурилаа хуурай хайруулын тавган дээр эсвэл саванд хийж хуурна.

Соусын өнгө, үнэр нь гурилын хайруулын зэргээс хамаарна. Бид хэдий чинээ их шарна, төдий чинээ соусны өнгө өтгөн болж, амт нь илүү баялаг болно.

4. Гуриланд цөцгийн тос нэмээд найрлагыг нь бүрэн холих хүртэл холино.

5. Сонгино, ургамлыг сүүнээсээ салгаж, гурил руу аажмаар нэмж, бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд байнга хутгана.

6. Бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Самарыг үрж, холино.

7. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар халаана.

Савыг бэлтгэх:

1. Устай савыг буцалгатал гал дээр тавь. Ус буцалгасны дараа бага зэрэг давс нэмээд гоймонгоо нэмнэ. Өндөр дулаан дээр хагас болтол нь чанаж болгоно.

2. Үүний зэрэгцээ, гахайн утсан махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, бага зэрэг хуурч, хайруулын тавган дээр илгээнэ.

3. Нимгэн хагас цагираг эсвэл шоо болгон сонгино хайчилж, гахайн утсан дээр нэмнэ.

4. Zucchini нь дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан байх ёстой.

Тэмдэглэл дээр! Энэ нь үл тоомсорлож болох нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

5. Цуккинийг шарсан гахайн мах, сонгино руу илгээнэ. Цуккини нь бага зэрэг шаржигнуур хэвээр байхын тулд бага зэрэг (бага зэрэг) хуурна.

6. Хэд хэдэн брокколи цэцэг авч, хоол хийж дуусахаас 3-4 минутын өмнө гоймон дээр нэмнэ.

Энэ үе шатанд бид соус, гахайн мах, цуккини зэрэг бүх орцуудаа бэлэн болгоно.

7. Хайруулын тавган дээрээс усыг зайлуулж, хайруулын тавган дээр холино. Холих.

8. Bechamel sauce хийнэ, хутгана.

9. Үүссэн массыг жигд давхаргад тарааж, галд тэсвэртэй хэвэнд хийнэ.

10. 1 см-ээс ихгүй зузаантай хэсэг болгон хуваах шаардлагатай тахианы хөхний нэмэх хэвээр байна.

11. "Спираль" -ын гадаргуу дээр тавь.

12. Сараалжтай бяслагаар цацаж, 25-30 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Одоо та бэлэн Casserole хайчилж, хэсэгчилсэн хавтан дээр тавьж болно. Эсвэл ширээн дээр шууд хэлбэрээр нь үйлчил, ингэснээр хүн бүр энэ ажлыг харах боломжтой болно.

Хиам, бяслагтай зууханд жигнэх

Хиам, бяслаг нь ихэвчлэн олон төрлийн хоолонд бие биенээ дагалддаг. Хэрэв бид бэлэн хоолоо бяслагаар цацвал яагаад найрлагад хиам эсвэл хиам нэмж болохгүй гэж? Эцсийн эцэст тэд амт чанараараа бие биенээ маш сайн нөхөж, амтыг хамгийн тод илчилдэг.

Орц:

• гоймон 300 гр.
• хиам (хиам) 300 гр.
• бяслаг 200 гр.
• улаан лоолийн соус 2 tbsp.
• майонез 2 tbsp.
• цөцгийн тос 50 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Гоймоныг буцалж буй давсалсан усанд чанаж болтол нь буцалгана.

2. Халаасан хайруулын тавган дээр тос нэмнэ (савыг тослохын тулд 15 грамм үлдээгээрэй).

3. Улаан лоолийн соус руу 5 tbsp хийнэ. хүйтэн ус хийгээд хутгана.

4. Энэ соусыг хайлсан цөцгийн тос руу хийнэ.

5. Үүний зэрэгцээ хиам эсвэл хиамыг хайчилж ав.

6. Тэднийг хайруулын тавган дээр байгаа соус руу нэмнэ. Амт нь бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ.

7. Бяслагыг сараалжтай болгоно.

8. Хэвээ өмнө нь үлдээсэн тосоор тосолно.

9. Савыг угсрах. Эхний давхарга нь гоймонгийн 1/2 хэсэг юм.

Бяслагны 1/4-ээр цацна.

Хиамны хагасыг, бяслагны 1/4 хэсгийг дахин хийнэ.

10. Давхаргыг ижил дарааллаар давтана.

11. Майонезаас тороор бүхэлд нь таглана.

12. Савыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, хоолны дуршилтай алтан царцдас үүсэх хүртэл 20 минутын турш тавина.

Хэрэв хүсвэл бэлэн хоолыг ургамлаар чимэглэж болно.

Бэлэн. Сайхан хооллоорой!

Удаан агшаагчаар хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хийх вэ

Олон тогооч бол бүх гэрийн эзэгтэй нарын туслах юм. Үүнтэй хамт хоол хийх нь илүү хурдан бөгөөд хялбар болно. Түүнийг хоол хийж байх хооронд та гэрийн эргэн тойронд өөр зүйл хийж болно. Гэхдээ та түүнтэй хамт тогоо хийж чадах уу? Мэдээжийн хэрэг та чадна, одоо бид бүх үйл явцын нарийвчилсан тайлбар бүхий богино хэмжээний видеог үзэх болно.

Таатай үзээрэй!

Залхуу эхнэрийн хоолны жор

Хоол хийх дургүй эсвэл ямар нэгэн зүйлд цаг зав гардаггүй юу? За, ийм тохиолдолд тохиромжтой Casserole жор байдаг. Бид юу ч буцалгахгүй, харин бүх найрлагыг жигд хуудсан дээр давхаргад хийж, дүүргэж асгаж, зууханд хийнэ. Үр дүн нь амт, ханасан байдлын хувьд маш гайхалтай хоол болно.

Орц:

• гоймон 250 гр.
• хиам эсвэл мах 250 гр.
• сүү 300 гр.
• ус 300 гр.
• өндөг 2 ширхэг.
• бяслаг 150 гр.
• халуун ногоо
• ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

1. Гоймонг (түүхий) өндөр талуудтай хэвэнд хийнэ.

2. Дараа нь жижиглэсэн хиам эсвэл мах нэмнэ.

Хэрэв хүсвэл та ямар ч ногооноор бага хэмжээгээр цацаж болно.

3. Өндөгийг аяга болгон хувааж, давс, перец нэмээд дуртай халуун ногоо нэмнэ. Манай тохиолдолд энэ нь чинжүү, сармисны нунтаг холилдсон турмерик юм.

4. Хутгаж, ус, сүү нэмнэ. Гөлгөр болтол дахин холино.

5. Энэ хольцтой үлдсэн найрлагатай хэвийг дүүргэнэ.

6. Сараалжтай бяслагаар цацна.

Бяслаг шатаахгүйн тулд хайруулын тавган дээр тугалган цаасаар хучих хэрэгтэй.

7. 200 градус хүртэл халаасан зууханд 45 минут тавина.

8. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа тугалган цаасаа аваад 10 минутын турш жигнэж, алтан бяслаг царцдас үүсгэнэ.

9. Дууссан жигнэмэгийг зуухнаас аваад хайруулын тавган дээр шууд хөргөнө.

10. Хэрчээд үйлчил.

Энэ "залхуу" жор танд хэр таалагдаж байна вэ? Чамд энэ таалагдсан уу? Сэтгэгдэл хэсэгт санал бодлоо үлдээгээрэй.

Ингээд та бүхэндээ дараагийн дугаар хүртэл баяртай гэж хэлмээр байна. Мөн шинэ арга хэмжээ, блогын нийтлэлүүдийн талаар үргэлж мэдэж байхын тулд бүртгүүлж, холбоотой байгаарай. Жорыг алдахгүйн тулд та энэ нийтлэлийн доорх товчлуур дээр дарж олон нийтийн сүлжээн дэх хананд нааж болно.

Гоймонгийн Casserole нь энгийн бөгөөд сэтгэл хангалуун хоол юм. Өчигдрийн гоймоноос бэлтгэж болох тул арвич хямгач гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой. Хоолны амт нь огт мууддаггүй. Хэрэв та гоймон дээр хүнсний ногоо, бяслаг нэмбэл кассерол нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх болно.

Макарон ба бяслагны жигнэмэг

Гэрэл зургийг Shutterstock

Макарон ба бяслагны Casserole - энгийн бөгөөд амттай

Уламжлалт жор нь маш энгийн. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн энэ хоолыг бэлтгэх ажлыг даван туулж чадна. Танд хэрэгтэй болно:

Чанасан гоймон (та өчигдрийн гоймон ашиглаж болно - 300 гр); - цөцгийн тос (1 tbsp.); - бяслаг (200 гр); - өндөг (3 ширхэг); - давс (амсах болно).

Мөн спагеттиг хайруулын тавган дээр хийж болно. Гэхдээ урт гоймоныг хэд хэдэн хэсэгт хуваасан нь дээр, эс тэгвээс хайруулын таваг нь хэтэрхий нягт болж хувирна.

Цөцгийн тосыг хайлуулж, өндөг, давстай холино. Та хольцыг холигчоор бага зэрэг цохиж болно, дараа нь Casserole илүү сэвсгэр болно. Бяслаг сараалж, хагасыг нь холимогт нэмнэ. Чанасан гоймоныг (хатуу улаан буудайгаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг авах нь дээр - тэдгээр нь хэлбэрээ сайн барьдаг, хайруулын тавган нь сэвсгэр болно) өндөр талтай хэлбэрээр байрлуулж, зодуулсан өндөг, бяслаг хийнэ. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш тавина. Энэ хугацааны дараа зуухны хаалгыг онгойлгож, үлдсэн бяслагтай Casserole цацна. 2-3 минут байлгана. Хоол бэлэн боллоо. Бяслагны Casserole бол өглөөний цайгаар үйлчилж эсвэл үдийн хоолонд хоёр дахь таваг болгон ашиглаж болох гайхалтай бие даасан хоол юм.

Бяслаг, хүнсний ногоо бүхий макарон кассерол - амттай, эрүүл

Бяслаг, ногооны хайруулын тавган дээр танд хэрэгтэй болно:

улаан лооль (200 гр); - хаш (200 гр); - цуккини (200 гр); - лууван (100 гр); - сонгино (1 дунд сонгино); - оливын тос (1 tbsp.); - чанасан гоймон (300 гр); - цөцгийн тос (1 tbsp.); - хатуу бяслаг (200 гр); - өндөг (3 ширхэг); - давс (амсах болно).

Бэлтгэх энгийн боловч маш амттай хоолнуудын нэг бол Casserole юм. Амттай кассерол хийх жор нь маш олон янз байж болно, учир нь энэ нь янз бүрийн бүтээгдэхүүнээс бүрдэх боломжтой бөгөөд нэгэн зэрэг чихэрлэг хоол бөгөөд маш их сэтгэл ханамжтай байдаг. Дэлхийн бараг бүх үндэсний хоолонд кассерол, манна, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, мах, тэр ч байтугай гайхалтай будаатай байдаг.

• Өндөгтэй гоймонгийн тогоо
• Махтай гоймонгийн тогоо
• Гоймонгийн тогоо

Өндөгтэй гоймонгийн тогоо

Өглөөний цайнд хөнгөн боловч сэтгэл ханамжтай хоол бэлтгэх нь өдрийн турш эрч хүч өгөх болно. За, эсвэл ядаж үдийн хоол хүртэл. Хэрэв та хайртай хүмүүсээ сонирхолтой хоолоор зугаацуулахаар шийдсэн бол өндөг, гоймонтой хайруулын таваг сонгох хэрэгтэй. Үүнийг маш хурдан бэлтгэх боломжтой.
Савны найрлага:

• Гоймон
• Сонгино
• Ургамлын тос
• Ногоон - яншуй, dill, сонгино
• Нунтагласан хар чинжүү
• Амтлахын тулд давс

Та гоймоныг буцалгаж хоол хийж эхлэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд та зөвхөн гоймон төдийгүй хясаа эсвэл эврийг сонгож болно. Сонгино нилээд хэрчиж, дараа нь наранцэцгийн тосонд шаргал болтол нь хуурна.

Үүний дараа аль хэдийн чанаж болгосон гоймон дээр шарсан сонгино, давс, чинжүүг өөрийн амтанд тохируулан нэмнэ.

Тусдаа саванд эсвэл гүн таваг дээр өндөгийг бага зэрэг давстай холино. 200 грамм бэлэн гоймон тутамд 2-3 тахианы өндөгний хэмжээгээр өндөг авах хэрэгтэй.

Дараагийн алхам бол жигнэх тавагыг ургамлын тосоор тосолж, дараа нь гоймон, сонгино тавина. Энэ бүгдийг зодуулсан өндөгөөр хийнэ, 165 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Арван минутын дараа өндөгтэй гоймонгийн кассерол бүрэн бэлэн болно. Гэсэн хэдий ч шууд гаргаж авах гэж яарах хэрэггүй. Үүнийг зууханд дор хаяж таван минут буцалгана.

Casserole-г илүү амттай болгохын тулд та бэлдэж болно. Эрэгтэйчүүдэд махтай гоймонгийн тогоо үнэхээр таалагдах байх. Энэ нь өмнөх жорын дагуу Casserole шиг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Татсан махны цорын ганц бэрхшээл: та өөрөө хоол хийж болно, энэ нь чанарыг баталгаажуулдаг, гэхдээ маш их цаг хугацаа шаардагдана, эсвэл та үүнийг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно. Татсан гахайн махтай бол Casserole илүү шүүслэг болно. Хэрэв та хөргөгчинд чанасан мах хийсэн бол түүнээс татсан мах хийж болно. Хайруулын таваг нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй болж хувирах боловч татсан махыг хуурахгүйгээр хийж болно, энэ нь хоол хийх хугацааг багасгах болно.

Махтай гоймонгийн тогоо

Махны хайруулын тавагны найрлага:

• Татсан мах (гахайн мах эсвэл үхрийн мах) - 300 гр
• Гоймон (жижиг) - 400 гр
• Сүү - ½ аяга
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Бяслаг - 100 гр

Татсан махыг хуурч, гоймоныг чанаж болгоно. Гоймоныг шарсан татсан махтай хольж, жигд тавган дээр хийнэ.

Соусыг бэлтгэ: хагас шил сүүг өндөгөөр цохиж, давс, амтлагчаа нэмээд хайруулын тавган дээр гоймон хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Урьдчилан халаасан зууханд 25 минутын турш жигнэх. Жигнэх температур - 180 градус.

Хиамтай гоймонтой Casserole

Энэ Casserole бэлтгэхэд хялбар бөгөөд гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл байдаг. Гоёмсог бүтээгдэхүүн шаардагддаггүй бөгөөд хоол нь маш амттай болж, хүн бүрт таалагдах болно.

• Хиам - 300 гр
• Өдтэй гоймон - 400 гр
• Цөцгий 30% - 500 мл
• Дунд зэргийн улаан лооль - 2 ширхэг.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Бяслаг - 100 гр

Гоймоныг буцалгана. Цөцгийтэй өндөгийг цохиж, нилээд жижиглэсэн сонирхогчийн болон сараалжтай бяслагны хагасыг холино. Нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг хуурч, холимог дээр нэмээд сайтар холино. Үүссэн хольцоо гоймонтой хольж, хэвэнд хийж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслагны үлдсэн хэсгийг цацаж, 180 градусын турш 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хэрэв байшинд улаан лооль байхгүй бол та түүнгүйгээр хийж болно. Гэсэн хэдий ч улаан лооль нь тавагны амтыг нэмдэг. Хэрэв байшинд хиам байхгүй бол хиамаар сольж болно. Хиам нь чанасан эсвэл хагас утсан байж болно.

Мэдээжийн хэрэг, хиамны амтаас хамааран хайруулын тавагны амт нь бас өөрчлөгддөг. Хагас утсан хиамтай бол кассерол нь чанасан хиамнаас илүү хатуу, зөөлөн болдог.

Савны таваг нь юугаараа алдартай вэ гэвэл энэ нь хоолны бүтээлч төсөөллийг бий болгодог. Та бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн хослолоор хослуулж, үргэлж өөр өөр амттай, хэзээ ч уйтгартай хоол авч болно.

Брокколи гоймонгийн Casserole

Гоймонгийн кассеролыг бараг бүх ногоотой хослуулан бэлтгэж болно. Гоймонг брокколитой хослуулан маш амттай тогоо хийдэг. Брокколи амтлагчдад дуртай тул ганга, нунтагласан самар болон бусад зүйлийг нэмж болно.

Орц:

• Эвэр эсвэл буржгар хэлбэртэй гоймон - 250 гр
• Цөцгийн тос - 40 гр
• Гурил - 1/3 аяга
• Сүү 3 аяга
• Хатуу бяслаг (Пармезан эсвэл Зөвлөлт), сараалжтай - 2 аяга
• Сараалжтай Швейцарийн бяслаг - ¾ аяга
• Брокколи - 750 гр
• Давс, амтлагч - амсах болно

Брокколиг жижиг цэцэгт хувааж, 3-4 минут буцалгана. Гоймонг чанаж (та үүнийг брокколи шөлөөр хийж болно), усыг зайлуулна. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг саванд хийж, гурил нэмж, нунтаглана. Сүүг хийнэ, гурилтай хольж, өтгөрүүлэх хүртэл зөөлөн гал дээр буцалгаад, хумсны тусламжтайгаар байнга хутгана. Сараалжтай Пармезан, давс, амтлагч нэмээд сайтар холино. Үүссэн соусандаа брокколи, гоймонгоо хийж хутгаад хайруулын таваг эсвэл хэвэнд хийж дээр нь швейцарь бяслаг цацна. 20 минутын турш таглаагүй жигнэх.

Жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн хувьд энэ нь маш сайн сонголт байх болно.

• 300 гр. хуурай гоймон.
• 3 өндөг.
• 50 мл. сүү.
• 150 гр. хатуу бяслаг.
• 20 гр. цөцгийн тос.
• Давс, чинжүү, халуун ногоо.

Алхам алхмаар хоол хийх:

Гоймоныг давсалсан усанд хагас болгосон хүртэл буцалгана.

Миний жороор би хатуу улаан буудайн спираль хэрэглэж, 5-6 минутын турш буцалгана.

Colander-ээр дамжуулан усыг зайлуулж, тэдгээрийг зайлж угаана. Цөцгийн тосоор тосолно.
Зурагт үзүүлсэн шиг өндөгийг сүүтэй холино.

Өндөг дээрээ үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг нэмээд бүгдийг нь холино. Бяслагны зарим хэсгийг хайруулын тавган дээр цацахад зориулж хадгална.

Давс, чинжүү, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Гоймонгийн хувьд хамгийн амжилттай нь "Италийн ургамал" халуун ногоо, лаврын, орегано эсвэл "Гоймонд зориулсан" бэлэн холимог гэж тооцогддог.

Спиральыг өндөг, бяслагтай хольж, жигд таваг руу хийнэ.

Бид зүгээр л жигнэх хэрэгтэй гайхалтай бабка, эсвэл гоймонгийн суурьтай.

Та улаан лооль, хиам, бяслагны давхаргыг суурь дээр байрлуулж болно. Энэхүү тогоо нь пицца (пиццаны жор) шиг амттай байдаг. Эсвэл шарсан мөөгийг бяслаг, хүнсний ногоогоор хучих - үндсэндээ хөргөгчинд байгаа бүх зүйл. Та зүгээр л элсэн чихэр, ваниллин нэмж, цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.

Сайхан хооллоорой!

Гоймон нь олон төрлийн хоолонд сайн нийцдэг. Тиймээс тэднээс маш олон амттай, тэжээллэг хоол бэлтгэх боломжтой. Өндөг, бяслаг болон бусад нэмэлтүүд бүхий энгийн гоймонгийн тогоо нь одоо байгаа бүх төрлийн сортуудын дунд онцгой харагддаг.

Ийм хоол бэлтгэхийн тулд хатуу улаан буудайгаар хийсэн гоймон худалдаж авах нь зүйтэй. Ийм бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний витамин, эслэг, талст цардуул агуулдаг. Тиймээс тэдгээр нь зөвхөн бие махбодод илүү ашигтай төдийгүй зурагт хор хөнөөл учруулахгүй.

Гоймонг хэтрүүлэхгүй байх нь маш чухал юм. Үгүй бол зууханд байх хугацаандаа тэд зүгээр л наалдаж, будаа шиг ойлгомжгүй масс болж хувирна. Өндөг, гоймонгийн тогоо бэлтгэх хэлбэр нь хангалттай гүн байх ёстой. Эдгээр зорилгоор шаазан эсвэл шилэн халуунд тэсвэртэй таваг хэрэглэх нь зүйтэй.

Гоймонгийн кассерол нь зөвхөн өдөр тутмын хоол төдийгүй баярын хоол болж чаддаг. Үүнийг хийхийн тулд та зүгээр л улаан загас, цөцгий бяслаг эсвэл шампиньон нэмж үндсэн жорыг төрөлжүүлэх хэрэгтэй.

Амтат, амттай кассерол байдаг. Үндсэн найрлагаас гадна эхнийх нь ихэвчлэн зуслангийн бяслаг, жимс, жимсгэнэ нэмдэг. Хоёр дахь нь ихэвчлэн ногоон, мах, бяслаг, элэг, мөөг, хиам, гич эсвэл хүнсний ногоо агуулдаг.

Casserole нь зуслангийн бяслаг агуулсан бол эхлээд нарийн шигшүүрээр арчих хэрэгтэй. Үүний ачаар бэлэн хоол нь илүү нарийн бүтэцтэй болно. Ийм амттангийн амтыг самар, үзэм эсвэл хатаасан чангаанзны хэсгүүдээр сайжруулж болно. Бүх бүтээгдэхүүн шинэ, өндөр чанартай байх ёстой. Эдгээр хоолыг зуух, богино долгионы зуух эсвэл удаан агшаагчаар бэлтгэдэг.

Зуслангийн бяслаг, маннатай сонголт

Энэ технологи нь өндөгтэй амтат гоймонгийн кассерол үйлдвэрлэдэг. Энэхүү хоолны жор нь зөвхөн эрүүл найрлагатай. Тиймээс энэ нь хүүхдийн хоолонд тохиромжтой. Хүүхдээ амттай хооллохын тулд шаардлагатай бүх зүйлээ урьдчилан бэлтгэ. Энэ удаад танд хэрэгтэй болно:

• Хагас кг өөх тос багатай зуслангийн бяслаг.
• 100 грамм боргоцой.
• Хэдэн өндөг.
• 150 грамм элсэн чихэр.
• ½ халбага цөцгийн тос.
• 25 грамм семолина.

Хэрэв хүсвэл ваниллин эсвэл нунтагласан шанцайг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Эдгээр халуун ногоо нь бэлэн хоолонд тааламжтай үнэр өгөх болно.

Хоол хийх алгоритм

Бүх үйл явцыг хэд хэдэн энгийн үе шатанд хувааж болно. Хамгийн эхний хийх зүйл бол гоймон хийх явдал юм. Тэд давсалсан буцалж буй усанд дүрж, хагас болгосон хүртэл буцалгаж, угааж, хөргөж, хатаана.

Энэ хооронд та зуслангийн бяслагт анхаарлаа хандуулж болно. Энэ нь нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглаж, дараа нь манна, өндөг, элсэн чихэртэй холилдоно. Хэрэв хүсвэл ваниллин эсвэл нунтагласан шанцай нэмнэ. Энэ бүгдийг хутгагчаар цохиж, гоймонтой болгоомжтой холино.

Үр массыг халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр байрлуулж, доод ба ханыг тосоор урьдчилан тосолж, зууханд илгээнэ. Хоёр зуун градусын температурт зуслангийн бяслаг, өндөг бүхий гоймонгийн Casserole бэлтгэ. Ерөнхийдөө энэ бүх үйл явц нь ойролцоогоор гучин таван минут болдог. Бэлэн хоолыг зуухнаас гаргаж аваад хөргөж, зөвхөн хэвнээс нь салгаж авна. Энэхүү Casserole нь цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, жимс, жимсгэний соус эсвэл чанамалаар үйлчилдэг.

Түргэн сонголт

Энэ бол маш тэжээллэг, амттай өндөг, гоймонгийн тогоо юм. Энэ нь энгийн бөгөөд хямд найрлагаас бэлтгэгдсэн бөгөөд худалдан авалт нь таны хэтэвчэнд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй. Энэхүү хоол нь гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой бөгөөд өмнө нь идээгүй гоймонг ашиглах боломжийг танд олгоно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300 грамм спагетти.
• 3 тахианы өндөг.
• 50 миллилитр шинэ сүү.
• Нэг халбага давс.
• 3 сүүний хиам.
• Сонгино.

Нэмж дурдахад та бага хэмжээний халуун ногоо, цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг нөөцлөх хэрэгтэй.

Хоол хийх дараалал

Сүү, өндөг, чулуун давс, халуун ногоо зэргийг нэг саванд нэгтгэдэг. Бүгдийг хүчтэй хутгаад хажуу тийш нь тавь. Ургамлын тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино хийж, бага зэрэг хуурч ав. Ил тод болмогц хэрчсэн хиамаа нэмээд хааяа хутгахаа бүү мартаарай.

Спагетти нь давсалсан буцалсан усаар дүүргэсэн хайруулын тавган дээр тавьж, хагас болгосон хүртэл буцалгаж, colander нь шавхан, хиам, сонгино нь хайруулын тавган дээр байрлуулсан байна. Бүгдийг сайтар хольж, тэгшлээд, өндөгний коктейль дээр хийнэ. Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад зууханд хийнэ. Гоймонтой өндөгний кассеролыг бага дулаанаар бэлтгэ. Арван минутын дараа үүнийг шатаагчаас гаргаж, ширээн дээр үйлчилнэ.

Татсан махтай сонголт

Энэхүү энгийн бөгөөд сэтгэл хангалуун хоол нь гэр бүлийн өглөөний цайнд тохиромжтой. Энэ нь ямар ч хэмнэлттэй гэрийн эзэгтэйд бараг үргэлж байдаг амархан хүртээмжтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрддэг. Энэ гоймон, өндөгний хайруулын тавган дээр хийхээсээ өмнө танд хэрэгтэй бүх зүйл байгаа эсэхийг шалгаарай. Энэ тохиолдолд таны гарт:

• 300 грамм татсан мах.
• 100 миллилитр үнээний шинэ сүү.
• 400 грамм жижиг гоймон.
• Нэг хос тахианы өндөг.
• Давс, халуун ногоо, ургамлын тос.

Татсан махны хувьд ямар ч төрлийн махнаас бэлтгэж болно. Гэхдээ ихэнхдээ үхрийн мах эсвэл хэт өөх тосгүй гахайн махыг эдгээр зорилгоор ашигладаг.

Үйл явцын тодорхойлолт

Макарон бяслаг, өндөгний кассерол бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм. Хамгийн гол нь санал болгож буй бүх хувь хэмжээ, зөвлөмжийг дагаж мөрдөх явдал юм. Юуны өмнө та гоймонтой тэмцэх хэрэгтэй. Тэд давсалсан буцалж буй усанд дүрж, хагас болгосон хүртэл буцалгаж, colander байрлуулсан байна.

Татсан махаа ургамлын тосоор тосолж, хайруулын тавган дээр хийж, хайруулын тавган дээр хийж, хааяа хутгахаа бүү мартаарай. Дараа нь гоймонтой хослуулж, гүн халуунд тэсвэртэй хэлбэрт шилжүүлнэ. Энэ бүгдийг зодуулсан өндөг, сүү, давс, халуун ногоо зэргээс бүрдсэн соусаар цутгаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Гоймонгийн кассеролыг зуун наян градус хүртэл халаасан зууханд бэлтгэдэг. Хорин таван минутын дараа үүнийг үйлчилж болно.

Хиамтай сонголт

Гоймон нь хиамтай сайн зохицдог. Тиймээс тэд маш амттай халуун хоол хийдэг. Энэ хослолын хамгийн тод жишээ бол өндөг, хиамтай макарон, бяслагны тогоо юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500 миллилитр 30% цөцгий.
• 100 грамм хатуу бяслаг.
• Нэг хос тахианы өндөг.
• 400 грамм гоймон (өд).
• Хос боловсорсон улаан лооль.
• 300 грамм хиам.
• Давс ба халуун ногоо.

Хэрэв та гэртээ хиам байхгүй бол түүнгүйгээр хийж болно. Хэрэв та чанасан эсвэл хагас утсан хиам нэмбэл бэлэн тавагны амт нь огтхон ч зовохгүй болно. Эхний тохиолдолд гоймонгийн кассерол нь маш зөөлөн болно. Хоёрдугаарт, энэ нь илүү хатуу тууштай байдлыг олж авах болно.

Гоймоныг хагас болгосон хүртэл буцалгаж, коланд хийнэ. Үлдсэн шингэн нь тэдгээрээс урсаж байх үед та бусад бүтээгдэхүүн дээр ажиллаж болно. Нэг аяганд өндөгийг цөцгийтэй хольж, хүчтэй цохино. Үүссэн шингэнд жижиглэсэн хиам, шарсан улаан лоолийн хэсэг, үрж жижиглэсэн бяслагны хагасыг нэмнэ.

Үр массыг гоймонтой хольж, халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр байрлуулна. Бүгдийг нь үлдсэн сараалжтай бяслагаар дүүргэ. Гоймонгийн кассеролыг зуун наян градус хүртэл халаасан зууханд бэлтгэдэг. Дөчин минутын дараа үүнийг үйлчилж болно.

Мөөг, тахианы махтай сонголт

Энэ жор нь удаан агшаагч ашиглахтай холбоотой тул сонирхолтой юм. Үүнийг ашигласнаар та хурдан бөгөөд ямар ч бэрхшээлгүйгээр амттай, сэтгэл ханамжтай хоол хийж чадна. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Тахианы махны булан, мөөг тус бүр 300 грамм.
• Нэг шил нимгэн вермишелли.
• 3 шинэ өндөг.
• Дунд зэргийн чийдэн.
• Том боловсорсон улаан лооль.
• 100 грамм ямар ч хатуу бяслаг.
• Цэвэршүүлсэн ургамлын тос хэдэн халбага.
• Жижиг баглаа яншуй, давс, халуун ногоо.

Хальсалж, угааж, жижиглэсэн сонгиноо олон тогоочийн аяганд хийж, "Baking" горимд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Дараа нь жижиглэсэн улаан лооль, жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Долоон минутын дараа урьдчилан чанаж, жижиглэсэн тахианы буланг хүнсний ногоо руу илгээнэ. Энэ бүгдийг хольж, шарсан махаа үргэлжлүүлээрэй.

Таван минутын дараа урьдчилан чанаж болгосон мөөг, бэлэн гоймоныг олон тогоочийн аяганд хийнэ. Энэ бүгдийг сайтар хольж, зодуулсан өндөг рүү хийнэ. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг хийнэ. Хорин минутын турш "Baking" горимд гоймонтой өндөгний кассерол бэлтгэ. Хөтөлбөрийн төгсгөлийг харуулсан дохионы дараа төхөөрөмжийг сүлжээнээс салгаж, тагийг нь өргөв. Бэлэн кассеролыг бага зэрэг хөргөж, хэсэг болгон хувааж, үйлчилнэ.