Үзүүлэнгийн тайлбарыг бие даасан слайдаар хийх:

1 слайд

Слайдын тайлбар:

2 слайд

Слайдын тайлбар:

Загас бол маш үнэ цэнэтэй, тэжээллэг бүтээгдэхүүн гэдгийг хүн бүр сайн мэддэг. Эрүүл хоол тэжээлийн өндөр мэргэшсэн мэргэжилтнүүд загасны хоолыг долоо хоногт дор хаяж хоёр удаа хоолны дэглэмд оруулах ёстой гэж хэлдэг. Энэ нь ялангуяа бидний бие махбодид энэ бүтээгдэхүүн хэрэгтэй байгаа хүүхдүүдэд үнэн юм. Загасны хоол нь маш эрүүл байхаас гадна төрөл бүрийн, мэдээжийн хэрэг мартагдашгүй амтаараа гайхшруулдаг. Эцсийн эцэст, ер бусын, амттай хүйтэн эсвэл халуун загасны хоолноос илүү амттай юу байж болох вэ.

3 слайд

Слайдын тайлбар:

Загасны хоол нь эрт дээр үеэс хүмүүст танил болсон. Бүр эртний хүмүүсийн хоолны дэглэмд загас багтдаг байв. Мөн энэ нь хүний ​​амьдралд шаардлагатай бүх ашигтай бодисыг агуулдаг тул энэ нь гайхмаар зүйл биш юм. Загас бол илчлэг багатай бүтээгдэхүүн бөгөөд бараг нүүрс ус агуулдаггүй тул олон хоолны дэглэмд байнга бахархдаг.

4 слайд

Слайдын тайлбар:

Амт, тэжээллэг чанараараа загас нь эрт дээр үеэс Оросын хоолонд чухал байр суурийг эзэлсээр ирсэн. Загасны хоол нь уураг, өөх тос, витамин, төрөл бүрийн хандлах бодисоор баялаг юм. Халуун загасны хоолны төрөл нь бэлтгэх аргын хувьд маш олон янз байдаг - чанасан, чанасан, чанасан, шарсан, шатаасан загас.

5 слайд

Слайдын тайлбар:

6 слайд

Слайдын тайлбар:

ЗАГАССАН ЗАГАСНЫ АВАГ нь сайн шингэж, шингэдэг. Ясны араг ястай загасыг бүхэлд нь эсвэл хэсэг хэсгээр нь, хилэм загасыг том хэсэг, порцоор нь холбоосоор буцалгана. Загасыг бүхэлд нь эсвэл том хэсэг болгон буцалгавал илүү амттай болно. Ихэнхдээ жижиг загас, түүхийгээр нь тайрахад хэцүү загасыг бүхэлд нь буцалгана. 1.5 кг-аас дээш жинтэй загасыг ихэвчлэн нурууны дагуу давхаргад хуваасан тул нугасны болон эрэгний яс нь давхаргын нэг тал дээр, харин нөгөө талд нь зөвхөн хажуугийн яс үлддэг. Хирэм загасыг хэсэг хэсгээр нь тайрч, шатааж, дараа нь алдаануудыг (ясны ялтсуудыг) арилгана.

7 слайд

Слайдын тайлбар:

Цурхай, хулд, хулд, лууль, жижиг Каспийн цурхай, нелма, стерлет, жижиг далайн басс, гол, нуурын мөгрөгийг бүхэлд нь чанаж болгосон. Хоол хийхээр бэлтгэсэн загасны сэгийг хэлбэрээ алдахгүйн тулд утсаар боож, загасны тогоон дээр тавиад гэдэс дотрыг нь доошлуулж, хилэм загасыг арьсыг доош нь холбодог. Үүний дараа загастай торыг загасны тогоонд хийж, хүйтэн усаар дүүргэж (1 кг загас тутамд 2 литр), давсалж, сонгино, яншуй үндэс нэмнэ. Загасны зүссэн хэсгүүдийг нэг эгнээнд саванд хийж, арьсыг нь дээш харуулан, хэсэг тус бүрийн арьсыг хоёр, гурван газар зүсэж, хоол хийх явцад загасны хэсэгчилсэн хэсгүүд хэлбэрээ хадгалж, халуун ус хийнэ, халуун ногоо, хүнсний ногоо, давс нэмнэ. Хилэм загасны хэсэгчилсэн хэсгүүдийг буцалгахдаа хүнсний ногоо нэмж болохгүй.

8 слайд

Слайдын тайлбар:

Шингэнийг буцалгасны дараа галыг багасгаж, загасыг буцалгахгүйгээр бүрэн болгосон хүртэл авчирна. Хэрэв та чанасан загасыг маш их буцалгавал мах нь хатуу, шөл нь үүлэрхэг болно. Загасны шөлийг шөл, сүмс хийхэд ашигладаг. Далайн загасны зарим загас (гялбага, галибут, морин шаргал, шар айраг) нь өвөрмөц амт, үнэртэй байдаг тул тэдгээрийг буцалгахдаа бага зэрэг цуу, дилл, амтат чинжүү, өргөст хэмх, хуурай цагаан дарс нэмж эсвэл чанаж идэхийг зөвлөж байна. халуун ногоотой шөл дээр. Форел, хулд загасыг буцалгахдаа өнгийг нь хадгалахын тулд ширээний цуу (1 литр усанд 2 цайны халбага) нэмнэ.

Слайд 9

Слайдын тайлбар:

Чанасан загас нь дараах хачиртай сайн нийлдэг: чанасан төмс, нухсан төмс, ногооны шөл, даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх, шинэ улаан лооль эсвэл өргөст хэмх, цэцэгт байцаа. Улаан лооль эсвэл уурын амтлагч нь ясны араг ястай чанасан загасанд, тунхууны амтлагч нь хилэм загасанд хамгийн тохиромжтой. Үйлчлэхдээ чанасан загасыг арьсыг нь дээш нь тавьж, хажуугийн таваг тавьж, соусыг тусад нь үйлчилдэг эсвэл загасны дээр цутгадаг.

10 слайд

Слайдын тайлбар:

Чанасан загасыг хоол хийх хугацаа нь түүний хэмжээнээс хамаарна. Жишээлбэл, жижиг загасыг 5-10 минут, дунд загасыг 15-20 минут, том загасыг 30-40 минутын турш чанаж болгосон. Чанасан загас нь зөөлөн тууштай байх ёстой бөгөөд мах нь ягаан өнгөтэй байх ёсгүй. Загасны бэлэн байдлыг гадаргууг хамгийн зузаан газар зүүгээр цоолох замаар тодорхойлно. Зүү нь махны зузаан руу амархан нэвтэрч, цоорсон газарт тунгалаг шүүс ялгарвал загас бэлэн болно, хэрэв цоорсон хэсэгт үүлэрхэг эсвэл бага зэрэг ягаан шүүс гарч ирвэл загасыг хоол хийж дуусгах хэрэгтэй.

11 слайд

Слайдын тайлбар:

"STEAMED" гэдэг үг нь мэргэжлийн нэр томъёо бөгөөд Оросын хоолны жороор энэ боловсруулалтын аргыг "уураар жигнэх" гэж нэрлэдэг. Хулгайн ан нь хоол хийх нэг төрөл бөгөөд анхилуун үнэрт ногоо, шинэхэн шаазан мөөг, өргөст хэмхний давсны уусмал зэргийг нэмж бага хэмжээний ус эсвэл шөлөөр хийдэг. Загасыг бүхэлд нь (толгойтой эсвэл толгойгүй), холбоосоор эсвэл хэсэгчлэн (дугуй, арьс, ястай мах, ясгүй арьстай мах, арьс, ясгүй мах) жигнэнэ. Загасны жижиг сорьцыг бүхэлд нь, мөн цайны хоолонд зориулсан загасыг зөвшөөрдөг.

12 слайд

Слайдын тайлбар:

Загасыг ясгүй филе болгон хуваасан: цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь салгаж, толгой, сэрвээг нь тайрч, нурууны дагуу зүсэж, үүссэн хагасаас ясыг нь таслав. Хирэм загасыг бүхэл бүтэн холбоос, алдаа, мөгөөрсийг нь салгаж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчилж болно. Мөн хэсэг хэсгээр нь үйлчлэхийг зөвшөөрдөг. Үүнийг хийхийн тулд загасны холбоосыг (хагас) угааж, түлэх, алдааг арилгах, мөгөөрсийг таслах, хөхөрсөн хөхрөлтөөс цэвэрлэж, арьстай эсвэл арьсгүй хэсэг болгон 30 градусын өнцгөөр зүснэ. Бэлтгэсэн загасыг хавтгай хайруулын тавган дээр хийж, ёроолыг нь тосоор тосолж, ийм хэмжээний загасны шөл нэмж, загасыг хагасаар бүрхэнэ. Цагаан үндэс, сонгино, халуун ногоо зэргийг шөлөнд хийж, давсны уусмалд хадгалсан эсвэл шаазан мөөгний декоциний нэмнэ. Тагийг нь сайтар таглаад, зууханд (зууханд) бага дулаанаар загасыг зөөлөн болтол нь хооллоорой.

Слайд 13

Слайдын тайлбар:

Зарим тохиолдолд хулгайн загасны амт, үнэрийг сайжруулахын тулд хуурай цагаан дарс, ялангуяа хилэм загасны шөл, түүнчлэн шинэхэн порциний мөөгний декоциний (champignons) нэмнэ. Далайн загас, хилэм загасыг мөн өргөст хэмхний давсны уусмал нэмж агнадаг. Хулгайн агнуурын хугацаа нь хэсэгчилсэн хэсгүүдийн зузаан, загасны хэмжээ, хэмжээ зэргээс хамаарна: хэсэгчилсэн хэсгүүдийн хувьд - 10-15 минут; бүхэл бүтэн загас ба холбоосын хувьд - 25-аас 45 минут хүртэл.

Слайд 14

Слайдын тайлбар:

Хулгайн загасыг тавган дээр тавьж, дээр нь соус хийж, чанасан төмс, үхрийн махны зүсмэлүүд, нимбэгний зүсмэлүүд эсвэл даршилсан ногоо, хясаа, чидунаар чимэглэнэ. Эртний Оросын хоолонд хулгайн загасыг лууван, яншуй, манжин болон бусад ногоотой хамт чанаж болгосон ногоогоор чимэглэдэг заншилтай байв.

15 слайд

Слайдын тайлбар:

Онцгой тохиолдлуудад загасыг цагирагт чанаж бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд жижиг цурхай, цурхайг сонгож, томруулж, гэдэс дотрыг нь салгаж, заламгай, нүдийг нь сайтар угааж, цагираг болгон өнхрүүлэн, сүүл, толгойг нь утсаар бэхлэнэ. Хулгайн ан хийсний дараа загасны нүдийг чидун, лууван гэх мэтээр хийж дуурайдаг. Загасыг амны алчуураар хучсан дугуй таваг дээр цагирагт хийж, хажуугийн таваг, соусыг тусад нь үйлчилдэг.

16 слайд

Слайдын тайлбар:

МӨӨГ, НОГООНГООР БҮТЭЭГДСЭН МАКЕЛЬ. Лууван, селөдерей, сонгино хайчилж, наранцэцгийн тос, бага зэрэг усаар буцалгаж, давс нэмнэ; хүнсний ногоо бор болж эхэлмэгц амтат газрын улаан чинжүү, хальсалж мөөгийг хэсэг болгон хувааж, үрж жижиглэсэн улаан лооль, чидун нэмнэ; шүүсийг ууршуулсаны дараа халуун ус нэмж, газрын хар чинжүү, нилээд жижиглэсэн яншуй нэмнэ; 30 минутын турш бүх зүйлийг бага дулаанаар жигнэж, дээр нь загасыг тавиад дунд зэргийн халсан зууханд (30 минут орчим) жигнэх. 2-3 луувангийн үндэс, 1-2 селөдерей үндэс, 2 сонгино, 1/г аяга цөцгийн тос, чидун, улаан, хар перц тус бүр 1 цайны халбага, 250 гр мөөг, 5-6 улаан лооль, 2 хоолны халбага ургамал, 500 гр загас, давс амт.

Слайд 17

Слайдын тайлбар:

ХАМПИНОНТАЙ жигнэсэн цурхай. Загасыг хэсэг болгон хайчилж, гүн паалантай хайруулын тавган дээр хийж, давс, нунтагласан хар перц, нилээд жижиглэсэн сонгино, яншуй эсвэл диллээр цацаж, булан навч нэмж, цагаан ширээний дарс (шингэрүүлсэн цуугаар сольж болно) хийнэ. 30 минутын турш хүйтэн газар; Мөөгийг маш нимгэн зүсэж, загасан дээр тавиад, хүнсний ногоо эсвэл хайлсан цөцгийн тос цацаж, зууханд (45-60 минут) жигнэнэ. 500 гр загас, 400 гр шампиньон, 1 сонгино, 1-2 лаврын навч, 1 шил дарс, 1 халбага тос, ургамал, чинжүү, амт нь давс.

18 слайд

Слайдын тайлбар:

ШИНЭ МӨӨГТЭЙ, ЧИХЭРТЭН ЧИНЖЭЭТЭЙ БАТСАН САМГАНА. Мөөгийг шоо болгон хайчилж, давс нэмээд хайлсан цөцгийн тосоор зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгана; чинжүү хонхорцог цавчих, цөцгийн тос, элсэн чихэрийг улаан лоолийн нухашаар нунтаглаж, бүх зүйлийг мөөгтэй хольж, давс нэмээд сайтар хольж, буцалгана; загасыг хэсэг болгон хувааж, давс цацаж, газрын хар чинжүү, гурилаар өнхрүүлж, хайлсан цөцгийн тос бүхий гүн хайруулын тавган дээр хийнэ; Загасыг мөөг, чинжүүтэй хольж таглаж, нунтагласан талхны үйрмэгээр цацаж, хайлсан цөцгийн тосоор дусааж, зууханд (15-20 минут) жигнэх хэрэгтэй. Чанасан төмстэй хамт үйлчилж, шинэ өргөст хэмх, улаан лоолийг тусад нь зүснэ. 450 гр загас, 200 гр мөөг, 600 гр чинжүү, 60 гр цөцгийн тос, 20 гр гурил, 15 гр жигнэмэг, 40 гр улаан лоолийн нухаш, 3 гр элсэн чихэр, хар перц, амт нь давс.

Слайд 19

Слайдын тайлбар:

SURGEON, SEVERGA, BELUGA, FRIED "FRIES". Бэлэн болсон загасны арьс, мөгөөрсгүй хэсгийг буцалж буй усаар хийж, угааж, даавуугаар хатааж, давс, перец цацаж, холимогоор талхалж, лезонд чийгшүүлж, холимог эсвэл цагаан талханд хийж, гүн шарсан байна. Өөх тосыг шавхангуут ​​загасыг 5-7 минутын турш тавина. зууханд хийж, бүрэн хоол хийх хүртэл авчирна. Шарсан загасны шарсан махыг халаасан тавганд хийж, тос асгаж, дээр нь нимбэгний зүсмэл тавьж, чанасан төмсийг хажууд нь тавьдаг. Хоолыг жижиглэсэн ургамлаар цацна. Соус - майонез эсвэл улаан лооль - соустай завинд тусад нь үйлчилдэг. Хилэм (белуга, одны хилэм) 400 гр, өндөг 1 ширхэг, талхны хольц 5 ширээ. халбага, ургамлын тос 4 tbsp. л., давс, газрын чинжүү амт, сумс 200 гр, цөцгийн тос 2 tbsp. л., нимбэг 1/2 ширхэг., яншуй эсвэл амт нь dill, чимэн гоёг 600 гр.

20 слайд

Слайдын тайлбар:

ЗАГАСНЫ "шарсан төмс" ОНЦГОЙ. Арьстай загасны махыг (10-12 гр жинтэй) давсалж, нунтагласан улаан чинжүү цацаж, дараа нь гүн шарж, бүрэн болтол нь зууханд хийнэ. Шарсан загасыг сармисны амтлагч, нимбэгний шүүс, ургамал бүхий ширээн дээр тавьдаг. Амтлагчийг дараах жорын дагуу бэлтгэнэ: нилээд жижиглэсэн dill, яншуй, цилантро дээр давс, газрын хар перц нэмээд бүгдийг нь сайтар нунтаглаж, аажмаар нилээд жижиглэсэн сармис, нимбэгний шүүс нэмээд дараа нь ургамлын тосыг аажмаар нэмнэ. гөлгөр болтол зуурсан, тус тусад нь гаралтын хэсэгт нимбэгний зүсмэлийг үйлчлэхийг зөвшөөрнө. Шарсан загасны "шарсан төмс" нь хүйтэн, халуун аль алинд нь үйлчилдэг. Загасны нухаш 500 гр, газрын улаан чинжүү 1/4 халбага. л., давс 1/2 халбага. л., ургамлын тос 4 халбага, ногоон 2 халбага. л., сармис 12 гр, нимбэгний шүүс 3 tbsp. л., газрын хар чинжүү 1/6 халбага. л.

21 слайд

Слайдын тайлбар:

ЖИЖИГ ЗАГАС, ХУРСАН. Хэрэглэсэн загасыг толгойг нь гэдсийг нь салгаж, заламгайг нь авдаг. Бухын толгойг зайлуулах ёстой. Чанасан загасыг давсалж, чинжүү цацаж, гурил, өндөгний лезон дээр хоёр удаа талхалж, дараа нь холимогт хийж, гүн шарсан бөгөөд загасыг бүрэн болгосон хүртэл зууханд хийнэ. Үйлчлэхдээ загасны шарсан махыг тавган дээр тавьж, цөцгийн тос асгаж, хажууд нь хажуугийн таваг тавьдаг - шарсан төмс, эсвэл улаан лоолийн соус эсвэл майонезаас тусад нь соустай завинд үйлчилдэг. Хэрэв шарсан загасыг соустай бол дээр нь тос асгаж болохгүй. Herring (ногоон, хайлмаг, говь, поллок) 400 гр, улаан буудайн гурил 1 ширээ. л., өндөг 1 ширхэг, талхны хольц 4 tbsp. л., ургамлын тос 4 халбага, чимэн гоёг 600 гр, сумс 300 гр эсвэл хайлсан цөцгийн тос 2 tbsp. л.

Үзүүлэнг урьдчилан үзэхийг ашиглахын тулд Google бүртгэл үүсгээд түүн рүү нэвтэрнэ үү: https://accounts.google.com

Слайдын тайлбар:

Төслийн сэдэв: Хүйтэн загасны хоол Зорилго: хүйтэн загасны хоолоор үйлчлэх ерөнхий дүрэм, төрөл зүйл, бэлтгэх технологи, дүрмийг судлах. Бэлтгэсэн: Анна Батыргареева, Мария Овсянникова Хичээлийн сэдэв: Загасны хоол

Оршил Хүйтэн загасны хоол, хөнгөн зууш нь асар олон төрөл, өргөн цар хүрээтэй байдаг. Үүнд давсалсан, утсан, лаазалсан загасны хөнгөн зууш, салат, жигнэмэг, татсан мах, вазелин, чихмэл хоол болон бусад зүйлс орно. Хүйтэн хоол, хөнгөн зуушны шинэ загасыг цөөн тооны ястай, чанасан, чанасан эсвэл шарсан байдлаар хэрэглэдэг. Төрөл бүрийн хүнсний ногоо, ургамал, лаазалсан хоол, жимс жимсгэнэ, мөөгийг хүйтэн хоол, хөнгөн зууш бэлтгэх, чимэглэхэд ашигладаг. Төрөл бүрийн амттан, салатаар үйлчлэх тарлетууд (сагс) нь цөцгийн зуурмагаар хийгдсэн байдаг.

Хүйтэн загасны хоол, амтлагчаар үйлчлэхдээ янз бүрийн сүмс, амтлагч, маринадыг өргөн ашигладаг бөгөөд энэ нь ижил загаснаас олон төрлийн амтыг хослуулсан хоол хийх боломжийг олгодог. Үүнээс гадна тэд аяга таваг төгс амталж, сэтгэл татам дүр төрхийг өгдөг. Соус, амтлагч, маринадыг зөвхөн нэг удаагийн хэрэглээнд шаардагдах хэмжээгээр бэлтгэх ёстой, учир нь хадгалах явцад амт нь хурдан мууддаг.

Загасны хоол Хүйтэн загасны хоолонд загасны гастрономийн бүтээгдэхүүн, майонез, маринадтай загас, чимэн гоёг, жижиглэсэн, чихмэл, вазелинтай загас гэх мэт орно.

Загасны гастрономийн бүтээгдэхүүн Даршилсан загас Хүйтэн, халуун утсан загас Түрс Лаазалсан загас! Загасны гастрономийн бүтээгдэхүүнийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Үйлчлэхдээ нимбэгний зүсмэлүүд болон ургамлаар чимэглээрэй.

Төрөл бүрийн загас Ургамлууд, нимбэгний зүсмэлүүд, цөцгийн сарнайгаар чимэглэсэн хэд хэдэн төрлийн гастрономийн загасны бүтээгдэхүүнээс бүрдсэн хоол. Төрөл бүрийн төрөлд давсалсан, тамхи татдаг загас, шпрот, түрс зэрэг байж болно.

Чимэглэсэн Herring: Цоорхойгүй нугасны буланг хөндлөн зүсэж, тавган дээр хажуу талд нь тавина. Хажуугийн таваг хажууд нь тавьдаг. Хажуугийн тавагны хувьд чанасан ногоог овоонд хийж, төрөл бүрийг тусад нь байрлуул. Хүнсний ногоог өнгөөр ​​нь сонгодог. Таваг шанцайны ургамал навч, яншуйны мөчир, сонгины цагираг, чанасан өндөгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Marinade дор шарсан загас Энэ хоолыг арьс, ясгүй филе, арьс, ястай филеээс хоёуланг нь бэлтгэдэг. Хэсэгчилсэн хэсгүүдийг талхалж, ургамлын тосоор шарсан байна. Бэлэн загасыг халуун marinade асгаж, хөргөнө. Хүйтэн үйлчил.

Вазелин загас Загасны булангийн хэсэг нь халуун ногоотой буцалгаж, хөргөж, тавиур дээр байрлуулна. Загасны хэсэг бүрийг нимбэг, ургамал, чанасан ногоогоор чимэглэсэн. Бүх зүйл вазелинаар дүүрэн байдаг. Вазелиныг урьдчилан дэвтээсэн желатинтай загасны шөл дээр үндэслэн бэлтгэдэг

Майонезаас загас Загасны буланг хэсэг болгон хуваасан. Майонезаар амталсан чанасан ногоог хачир болгон хэрэглэдэг.

Соус дахь хилэм Хиэмээ хальсалж, хэсэг болгон хувааж, давс, гуриланд талх нэмээд ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурна. 2. Соусын хувьд сонгино, сармисаа нилээд хэрчиж, цөцгийн тосонд хуурч, гурил нэмээд бүгдийг нь хамт хуурна. Бага зэрэг хөргөж, шөлөөр шингэлж, 7-10 минутын турш буцалгана. 3. Жижиглэсэн самар, ургамал, халуун ногоо, шар, цуу зэргийг сайтар хольж, соусанд нэмж, халааж, хутгана, гэхдээ буцалгаад авчрахгүй. 4. Шарсан загасыг тавган дээр хийж, дээр нь халуун сациви соус хийж хөргөнө. 5. Ургамлын мөчирөөр чимэглэсэн үйлчил

Майонезаас загасны филе Загас (илүү зохимжтой филе) жижиг хэсэг болгон хувааж, давсалсан байна. Халаасан хайруулын таваг эсвэл савны ёроолд цөцгийн тос эсвэл маргарин, нэг хэсэг загас, нилээд жижиглэсэн сонгино хийж, загасан дээр майонезаас асгаж, 1 цагийн турш зууханд хийнэ. Халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил. 1 кг загасны филе, 1-2 tbsp. халбага цөцгийн тос, 2-3 том сонгино, нэг сав (200 гр) майонез

Загасны сэндвич Хамгийн түгээмэл зууш. Тэд талх, цөцгийн тос (сэндвич нь "талх, цөцгийн тос") болон бусад хоолоор хийгдсэн байдаг. Цөцгийн тосны оронд та цөцгийн тос, бяслаг, зарим лаазалсан загас дээр суурилсан тусгайлан бэлтгэсэн тосны хольцыг ашиглаж болно. Газрын тосны хольц нь сэндвичийг өөр өөр амттай болгодог.

Сонгодог сэндвич Шарсан талх эсвэл талхыг гурвалжин эсвэл дөрвөлжин хэлбэрээр 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Хэсэг бүрийг цөцгийн тосоор тосолно. Улаан утсан эсвэл бага зэрэг давсалсан загасыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Талх бүр дээр зүсмэл загас тавь. Сэндвичүүдийг дилл эсвэл яншуйгаар чимэглээд, хэрэв хүсвэл нимбэгний нимгэн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Хүйтэн загасны хоолны илчлэг Бүтээгдэхүүний нэр Калорийн агууламж Уураг Өөх тос Нүүрс ус Мөхлөгт шар загасны түрс 235 26.8 13.8 0.8 Хилэм 163.7 16.4 10.9 0 Хэрцаг 88 17.5 2 0 Давсалсан ягаан хулд Д2819. 7.5 2 0 Хүйтэн утсан барамч 181 31.1 6.3 0 тосонд спрат. Лаазалсан хоол 363 17.4 32.4 0 Улаан лоолийн соустай идэш 88 17.5 2 0 Хүйтэн утсан талх 160 29.7 4.6 0

Цоолох, зүсэх хэрэгсэлтэй аюулгүй ажиллах дүрэм. Халуун шингэнтэй. Цахилгаан халаалтын төхөөрөмжтэй.

Анхаарал тавьсанд баярлалаа!

Амттай, тэжээллэг, эрүүл загасны хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Нэгдүгээрт, загасыг боловсруулж, дулааны боловсруулалтанд бэлтгэх шаардлагатай. Загасны хоолны нууцыг мэддэггүй хүнд ирээдүйн тавагны амт нь бүтээгдэхүүнийг урьдчилан боловсруулах дүрмийг дагаж мөрдөхөөс 50% хамаардаг нь хачирхалтай санагдах болно.

Гэртээ бэлтгэсэн аяга тавагны чанар нь гал тогооны хэрэгсэл, багаж хэрэгслийг зөв сонгохоос ихээхэн хамаардаг. Загасыг зөвхөн паалан эсвэл шавар саванд хийж, жигнэх боломжтой гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй. Хөнгөн цагаан болон бусад металл сав, тогоо (хар цутгамал төмрөөс бусад) нь загасыг тааламжгүй саарал өнгөтэй болгож, амтыг ихээхэн дордуулдаг. Үүнээс гадна загасанд агуулагдах ул мөр элемент устаж үгүй ​​болдог.

Хүнсний зориулалттай загасыг эрүүл ахуйн дараах дүрмийг баримтлан харьцах ёстой: 1. Цэвэр сав ашиглах. Загас нь шатах тослох материал, төрөл бүрийн тос, муудсан загас болон бусад бохирдсон зүйл, муудсан бүтээгдэхүүнтэй харьцах ёсгүй.

3. Загасыг нэн даруй чанаж эхлэхгүй бол гэдэс дотрыг нь салгаж, угаасны дараа жижиг хэсэг, филе болгон хувааж болохгүй, харин бүхэлд нь үлдээх хэрэгтэй. Зүссэн хэсэг нь бага байх тусмаа ил задгай мах нянгийн бохирдолд амархан өртөж, мууддаг.

4. Загас угаахын тулд цэвэр ус, болж өгвөл урсгал ус хэрэгтэй. Зарим шим тэжээл нь усанд уусч, загас нь амтгүй болдог тул усанд удаан байлгаж болохгүй. Гэхдээ нөгөө талаас загасыг илүү сайн, удаан хугацаагаар угаах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр муудах эрсдэлийг бууруулдаг.

Загасны анхан шатны боловсруулалт: хөлдөөсөн загасыг гэсгээх, бохирдуулагч бодис, идэшгүй хэсгүүдээс чөлөөлөх, хайрсаас цэвэрлэх, загасны тэжээллэг чанар багатай хэсгийг (толгой, сэрвээ, сүүл), гэдэс дотрыг нь ялгах; загасыг хоол хийх бүтээгдэхүүний төрөлд тохирсон хэмжээ, хэлбэрийг тэгшлэх буюу өгөх.

Гэсгээх Хөлдөөсөн загасыг огтлохын өмнө гэсгээдэг. Араг ястай загасыг саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Усанд гэсгээх явцад загас тодорхой хэмжээний эрдэс давс, түүнд агуулагдах органик бодисыг алддаг. Эдгээр алдагдлыг багасгахын тулд усанд бага хэмжээний давс нэмнэ. Загасыг хөлдөхгүйн тулд гэсгээх үед хутгана.

1 кг хүртэл жинтэй жижиг загас 1.52 цагт, том загас 34 цагт гэсдэг. Сагамхай болон хадуурыг зохицуулахад хялбар болгохын тулд бага зэрэг гэсгээдэг. Мөгөөрсний араг ястай загасыг тасалгааны температурт 610 цагийн турш агаарт гэсгээдэг. Хурдан чийгшүүлэх, шим тэжээлээ алдахаас зайлсхийхийн тулд сагамхай, алгана буланг хүйтэн өрөөнд агаарт гэсгээдэг.

Хайрсыг цэвэрлэх Загасыг хутга эсвэл тусгай хусуур ашиглан хусах, эсвэл хурц нимгэн хутгаар хусаж, хэвтээ байдлаар барьж, үзүүрийг нь бага зэрэг дээшлүүлнэ. Алгана гэх мэт жижиг, нягт хайрстай загасыг буцалж буй усанд хэдхэн секундын турш хийж, дараа нь хусах хэрэгтэй. Тэд хэлтэг, загалмай загас, далбаа, алгана, бартаат загасыг хусдаг. Цурхай, цурхай, сагамхай зэргийг хурц хутгаар хусдаг.

Гутлах 1. Хутга буюу хайчаар гэдсийг сүүлний сэрвээнээс толгой хүртэл зүсэж, дотор талыг нь гараараа суллаж, гаргана. Цөсний хүүдий, хоол боловсруулах эрхтний эрхтнүүд, усанд сэлэх давсаг (давхарганы идэж болох хэсэг, хажуу тийш тавь). Дараа нь заламгай, сэрвээг тайрч, нүдийг нь авна. Хоёр аргыг санал болгож байна.

2. Махыг заламгайгаас нь нугаламын яс хүртэл хэрчиж, нугаламын ясны ёроолд толгойг нь хугалж, гэдэс дотрыг нь хамт гаргана. Даавууны идэшгүй хэсгийг хаяж, нүд, заламгайг нь авч, сүүл, сэрвээг нь таслана. Гэдэсний дараа загасыг сайтар угаах хэрэгтэй. Ясны араг ястай загасыг огтлох. Загасыг хоёр аргаар зүсдэг: яс, арьсаар, филетэй. Загасыг боловсруулахдаа баруун гар, хутганы бариул нь хуурай байх ёстой.

Загасыг огтлохдоо махыг гэмтээхгүй байхыг хичээх хэрэгтэй. Бактери нь гэмтсэн хэсгүүдээр амархан нэвтэрдэг. Загасны арьс ба хэвлийн гялтангийн гадаргуу нь хамгаалалтын бүрхүүл үүсгэдэг. Гэдэсний агууламжийг хэвлийн хөндийд оруулахгүйн тулд гэдэс дотрыг цоолох, огтлохгүй байхыг онцгой анхаарах хэрэгтэй. Загасыг наалдсан шороогоор бүрхсэн цус, салстыг угаана. Дараа нь гулуузыг угаах нь дахин давтагдах ёстой. Нугасны доор хатаасан цусыг болгоомжтой арилгана, энэ нь тааламжгүй амтыг өгч, загасыг муудахад хувь нэмэр оруулдаг.

Загас хэрчих практик аргууд Загасыг бүхэлд нь, ясгүй, филетэй эсвэл хэсэг болгон хуваасан ямар ч аргаар хоол хийхээр төлөвлөж байгаа тул хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол үүнийг цэвэрлэж, булангаар хийх явдал юм. Гүн усанд тордсон загасыг эрэгт хүрэхээс нь өмнө гэдсийг нь устгадаг. Эргийн ойролцоо эсвэл цэнгэг усанд баригдсан загасыг илрээгүй зардаг. Ихэнх тохиолдолд ийм загасны эдийг зайлуулж, сэрвээ, хайрсыг нь зайлуулах шаардлагатай.

Сэрвээг арилгах Энэ ажиллагааг голчлон гоо зүйн үүднээс хийдэг. Бүтэн үйлчилж байх ёстой загасны сэрвээ, сүүлийг нь салгавал илүү цэвэрхэн, сэтгэл татам харагддаг. Нурууны болон бусад том сэрвээ нь загасны араг ястай нягт холбоотой байдаг. Тэдгээрийг том хайчаар салгах нь илүү тохиромжтой. Хэрэв та загасыг бүхэлд нь буцалгаж байгаа бол загасыг чанаж дууссаны дараа сэрвээг хуруугаараа арилгах нь илүү хялбар байдаг.

Сэрвээг арилгах Сэрвээг арилгахын тулд загасыг хайчлах тавцан дээр тавь. Хайч ашиглан нурууны сэрвээгээ тайрч, сүүл рүү нь зүсэх хөдөлгөөн хий. Хэрэв та ясыг авах гэж байгаа бол нурууны сэрвээ бүрэн таслагдана. Дараа нь сэрвээг загасны биетэй холбосон сэрвээний доорх ясны эдэд хутганы үзүүрийг хийж, хутганы хөшүүрэг болгон сэрвээ, ясыг нь салгана. Эцэст нь цээж, ховдол, шулуун гэдсээр сэрвээг таслана.

Хумсыг арилгах Могой загас, акулаас бусад бүх загас хайрсаар хучигдсан байдаг. Олон төрлийн загасны хайрс нь жижиг бөгөөд арьсны салшгүй хэсэг юм. Бусад нь (carp, mullet) нь өргөн, ястай хайрстай байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь арьсанд сул наалддаг тул хутганы ир, тусгай шүдтэй ир, загасны хусуураар хусаж болно. Чангатай хайрс (голын алгана, арав) загасыг буцалж буй усанд нэг хором дүрэхийг зөвлөж байна, дараа нь хайрсыг амархан арилгаж болно.

Хоолны жороор загасны толгойг авах шаардлагатай бол заламгайн нүхний ард толгойг нь таслана. Зураг дээр шарсан махыг яснаас нь салгах herring бэлтгэхийг харуулж байна. Том хайч эсвэл хурц хутга ашиглан хэвлийг нь анус хүртэл зүснэ (зүүн талд байгаа зураг). Гэдэсийг арилгах (баруун талд байгаа зураг). Цоорсон цусыг арилгахын тулд хутгыг нурууны хоёр талд гүйлгэнэ. Загасыг хүйтэн усаар зайлж угаана. Гэдэсний загас

Хэрэв та загасыг бүхэлд нь чанаж, чихэж эсвэл бүхэл бүтэн загаснаас царцсан загас хийх гэж байгаа бол загасны хэлбэрийг хадгалахын тулд заламгайгаар нь гэдэс дотрыг нь хийж өгөх нь дээр. Хавтгай загасыг цэвэрлэхийн тулд дотор хэсэг нь заламгайн дор шууд жижиг талбайг эзэлдэг. Зүгээр л заламгайны ард жижиг зүсэлт хийж, дотор талыг нь сугалж ав. Гэдэсний загас

Хавтгай загасыг хальслах Загасыг хайчлах тавцан дээр, бараан тал нь дээшээ тавь. Хурц хутга ашиглан бие нь сүүлтэй таарч байгаа арьсыг зүснэ (зүүн талд байгаа зураг). Хутганы ир эсвэл хумсаа ашиглан махыг чанга атгах хүртэл сул үзүүрийг нь тасалж эхэл.

Хавтгай загасны арьсыг авах Нэг гараараа арьсны чөлөөт үзүүрийг авч, нөгөө гараараа сүүлийг нь дарж, хуруугаа гулсуулахгүйн тулд салфетка ашиглана. Арьсыг загасны толгой руу чангал. Эрүүнд хүрч, загасыг нөгөө тал руу нь эргүүлж, толгойноос нь барьж, сүүл нь чөлөөтэй болтол арьсыг чангална.

Хавтгай загасыг хальслах Хавтгай загасыг бүхэлд нь жигнэх нь зөвхөн харанхуй, дээд талыг нь хальслах хэрэгтэй, учир нь доод талын цагаан арьс нь загасыг хоол хийх явцад бүхэлд нь хадгалахад тусалдаг. Дугуй загас эсвэл том хавтгай загасыг чанаж болгосон эсвэл филе чанаж дууссаны дараа арьсанд илүү хялбар байдаг.

Булангийн мах бэлтгэхийн тулд ясыг зайлуулах Бараг ямар ч загасыг филетэй болгож болох ч хамгийн сайн үр дүнг хавтгай загас гэх мэт тод ясны бүтэцтэй загаснаас авдаг. Махыг яснаас нь салгахын тулд урт, хурц иртэй хутга хэрэгтэй бөгөөд энэ нь загасны ясны дээгүүр гулсахад хангалттай уян хатан байдаг. Та ямар төрлийн загастай харьцаж байгаагаас үл хамааран филе хийх үндсэн зарчим нь үнэн юм.

Хавтгай загасны филе хийх Арьстай загасыг хайчлах тавцан дээр сүүл рүүгээ харуулан тавь. Хурц, уян хатан хутганы үзүүрийг ашиглан загасыг толгойноос сүүл хүртэл нурууны дагуу голоор нь таслана. Хутганы ирийг толгойд хамгийн ойр байрлах филений төгсгөл ба хавирганы хооронд бага зэрэг өнцгөөр оруулна. Булангийн махыг нэг гараараа барьж, жижиг зүслэг хийж, махыг хавиргаас нь толгойноос нь салга.

Загас дүүргэх Баруун талд байгаа филеийг хайчилж ав. Хэрэв загас түрсээ шахах үед баригдсан бол баруун булангийн доор улбар шар түрстэй уут байж болно. Түрс нь загасны шөлөнд зориулж хадгалагдаж болно, эсвэл дангаар нь амттан, чанасан эсвэл шарсан хэлбэрээр үйлчилж болно.

Хавтгай загасны филе хийх Загасны дээд хэсгээс булангийн махыг салгасны дараа загасыг эргүүлж, доод хэсэгт нь ижил үйлдлийг давтана. Та дөрвөн ширхэг филе, цэвэр араг ястай болно. Загасны шөл бэлтгэхэд ашиглах араг ясыг хадгална.

Дугуй загас дүүргэх Цэвэрлэсэн загасыг нэг талдаа сүүлийг нь харуулан тавь. Загасыг нэг гараараа чанга барьж, хутга ашиглан толгойноос сүүл хүртэл нурууны дагуу хэсэг болгон хувааж, нуруу нь харагдахуйц гүнийг зүснэ.

Бөөрөнхий загас дүүргэх Заамгайны яг ард нурууг нь тасдаж, толгойноос нь салга. Булангийн толгойг барьж, булангийн болон хавирганы хооронд хутга хийнэ. Хутганы ир нь хавиргатай зэрэгцэн, богино зүсэх хөдөлгөөнийг ашиглан булангийн бүх уртыг таслана.

Бөөрөнхий загас дүүргэх Загасыг одоо гадаргуу дээр байгаа нуруунаас нь барьж, хутганы хавтгайг ашиглан ёроолын буланг хавиргаас нь салгана. Хэрэв та жижиг, нарийхан араг ястай загасны махыг (жишээ нь, herring гэх мэт) филетэй бол маханд зарим яс үлдэж болно. Тэдгээрийг хуруугаараа эсвэл хясаагаар зөөлөн гарга.

Дугуй загасыг дүүргэх Булангийн арьсыг доош нь тавьж, сүүлний ойролцоох арьснаас нэг см орчим махыг хайчилж ав. Энэ арьсыг хуруугаараа дарж, хутгыг махны доор бага зэрэг өнцгөөр хийж, богино цус харвалтаар зүсэж, филеийг арьснаас нь салгана. Нөгөө хэсэгтэй давт.

Бөөрөнхий загасыг дүүргэх Булангийн хоолыг чанаж дууссаны дараа аль болох хурдан бэлтгэ. Арьсаар хамгаалагдаагүй булангийн хэсэг нь агаарт хурдан хатдаг. Үүнтэй ижил шалтгаанаар филе мах шарах ёсгүй. Үүнийг тосонд сайтар шарсан эсвэл загасны шөл эсвэл соусаар богино хугацаанд чанаж болгосон байх ёстой. Булангийн мах нь ташуурдсан зуурсан гуриланд шарсан эсвэл соусаар жигнэх нь маш амттай байдаг.

Загасны шинэлэг байдлын шинж тэмдгүүд эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан: 1. Хурц улаан заламгай. Хэрэв загас цус алдсан бол заламгайны өнгө нэлээд цайвар өнгөтэй байна. Хөлдөөсөн загасны заламгай нь улаавтар өнгөтэй саарал өнгөтэй байдаг. 2. Загасны төрөл бүр тодорхой хэмжээгээр өөрийн гэсэн өвөрмөц үнэртэй байдаг ч далайн болон нуурын загасны хувьд өөр өөр байдаг ч цэвэр, тийм ч хурц биш үнэр. 3. Хөнгөн, бага зэрэг товойсон нүд.

4. Хүрэхэд уян хатан мах. Дарахад дээр нь хонхорхой үлдэхгүй. Мах нь нуруунд сайн наалддаг. 5. Хурц өнгө, гялалзсан хайрс. Өнгөний тод байдлын зэрэг нь загасны хадгалалтын хугацаа, түүнчлэн түүхий эсвэл хуурай, хөхөрсөн, хөхөрсөн эсэхээс ихээхэн хамаардаг. Хөлдөөсөн үед загасны өнгө алга болдог. 6. Арьсыг бүхэлд нь хамарсан нэгэн төрлийн салиа давхарга. Загасны хэвлийн хөндийн хана, дотор талыг нь сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй, мөн сээр нурууны хэсэг дэх махны хайрс, өнгө нь муудсан шинж тэмдэг байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Загасны муудах шинж тэмдгүүд аажмаар гарч ирдэг: 1. Заламжны үзэсгэлэнтэй, тод улаан өнгө (боломжтой хазайлтыг дээрээс харна уу) алга болж, бор, саарал, ногоон сүүдэртэй болно. Заламгай нь салстаар бүрхэгдэж, эвгүй үнэртэй болдог. Усанд унтсан загасны заламгайн өнгө анхнаасаа нэлээд цайвар байдаг.

2. Загасны үнэр улам хүчтэй болж, тааламжгүй болж байна. 3. Загасны нүд нь бүрхэг болж, хонхойж, саарал өнгөтэй болно. Нүдний үүлэрхэг байдал нь загасны доройтлын үе шатыг илтгэнэ. 4. Загасны махны уян хатан чанар аажмаар алга болдог. Та үүнийг дарахад аажмаар алга болох ул мөр үлдээдэг. Мах нь нуруунаас тусгаарлагдсан байдаг. 5. Ялангуяа нуурын загасанд тод өнгө бүдгэрдэг.

Буцалгах Хоол хийхдээ хоолыг ус, шөл, сүү эсвэл ууранд халаана. Энгийн саванд хоол хийх үед шингэн ба бүтээгдэхүүний температур 100 хэмээс хэтрэхгүй байна. Илүү өндөр температур ашиглах нь хоол хийх процессыг ихээхэн хурдасгадаг. Хоол хийх явцад бүтээгдэхүүний хэмжээ болон шингэний хэмжээ хоорондын хамаарал харилцан адилгүй байдаг. Бага хэмжээний шингэнээр хоол хийх, шингэн нь бүтээгдэхүүнийг бүрэн бүрхэхгүй бол хулгайн ан, халуун ногоо, амтлагчаар хоол хийхийг хулгайгаар ан хийх гэж нэрлэдэг.

Битүү саванд хоол хийж, буцалгана. Уураар жигнэх үед ус нь бүтээгдэхүүнд хүрэхгүйн тулд утсан тавиур дээр байрлуулна. Савыг таглаатай таглаад дотор нь ус буцалгана - үүссэн уур нь бүтээгдэхүүнийг чанаж болгоно. Хоол хийхээсээ өмнө татсан загасыг буцалж буй усаар асгаж болно. Энэ аргыг цайруулах гэж нэрлэдэг

Frying Frying. Хайруулын үед хоол хүнсийг шингэн (ус, шөл, сүү) нэмэлгүйгээр халаадаг, гэхдээ их эсвэл бага өөх тосоор халаадаг. Хоолны практикт хэд хэдэн төрлийн шарсан махыг хэрэглэдэг бөгөөд тэдгээр нь шарсан бүтээгдэхүүн рүү дулаан дамжуулах арга замаар бие биенээсээ ялгаатай байдаг.

Зууханд бүтээгдэхүүнийг нэг дор бүх талаас нь шарсан байна. Халаасан хананаас ялгарах дулаанаас болж тавагны ёроолд хүрэхгүй түүний гадаргуу нь шарсан байна. Энэ техникийг жигнэх гэж нэрлэдэг. Их хэмжээний өөх тосонд шарсан үед бүтээгдэхүүнийг 160-180 ° C хүртэл халаасан өөхөнд бүрэн дүрнэ. Бүтээгдэхүүнийг бүрхсэн халуун өөх нь дулаан дамжуулах сайн нөхцлийг бүрдүүлж, бүтээгдэхүүний бүх гадаргуу дээр жигд царцдас үүсэхийг баталгаажуулдаг.

Мах буцалгах нь 40%, шарсан мах 37% хүрдэг. Загасны хувьд буцалгах, шарсан мах нь 18-20% байна. Төрөл бүрийн загасыг хэсэг хэсгээр нь агнахдаа уусдаг бодисыг жингийнх нь 1.5 орчим хувийг алддаг. Жингээ хасахын зэрэгцээ дулааны боловсруулалт нь мах, загасны тууштай байдлыг өөрчилдөг. Түүхий хоолыг зүүгээр цоолоход мэдэгдэхүйц эсэргүүцэл үзүүлдэг. Зүү нь дулааны боловсруулалтанд орсон бүтээгдэхүүнд чөлөөтэй ордог. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг тайрах, зажлахад хялбар байдаг.

Бэлтгэх арга: Ногоонуудыг задалж, хатсан мөчрүүдийг арилгаж, хүйтэн усаар сайтар зайлна. Хоолоо чимэглэхийн тулд цөөн хэдэн ишийг хойш тавь. Үлдсэн ногоонуудыг нилээд цавчих. Хоолонд илүү хурц амт өгөхийн тулд та буталсан эсвэл нилээд жижиглэсэн сармисны хумс нэмж болно.

Таваг бэлтгэх Хоолны тавагны ёроолд булан навчийг тавиад (төмөр биш, керамик эсвэл галд тэсвэртэй шилэн таваг хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой), дараа нь жижиглэсэн төмсний талыг сайтар байрлуулж, дугуйлан дугуйл. Бага зэрэг давс нэмнэ. Дээрээс нь бэлтгэсэн лууван, сонгины талыг тавь. Дараагийн давхаргад жижиглэсэн улаан лооль, ургамлын хагасыг тавь.

Таваг бэлтгэх Цурхайн буланг хүйтэн усаар сайтар зайлж, цаас эсвэл маалинган алчуураар хатааж, 5 см өргөн хэсэг болгон хувааж, бүх яс, сэрвээ нь арилсан эсэхийг шалгана. Хэрэв үгүй ​​бол хурц хутгаар болгоомжтой арилгана.

Хоол бэлтгэх Цурхай алганы хэсгүүдийг хүнсний ногоо дээр тавь, ингэснээр бэлэн хоол үйлчлэх үед хэсгүүд нь ойролцоогоор тэнцүү байна. Дараа нь хүнсний ногоог загасны дээр урвуу дарааллаар давхаргаар нь байрлуулна - улаан лооль, ургамал, лууван, сонгино. Хамгийн дээд давхарга нь өтгөн шигүү, тойрог, төмстэй байдаг. Энэ хоолонд төмс хамгийн удаан чанаж байгаа тул давстай бага зэрэг үрж байх ёстой.

Таваг бэлтгэх Гурилыг хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Цөцгий эсвэл цөцгий рүү гурил хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслагны хагасыг нэмнэ. Төмс аль хэдийн давсалсан, амт нь чинжүү гэдгийг харгалзан давс нэмнэ. Сайн хутгахын тулд.

ХАЙСАН ЗАГАС

УУРЫН ЗАГАС.

ШАРСАН ЗАГАС.

ЗАГАССАН ЗАГАС.

Анхаарал тавьсанд баярлалаа!

Ном зүй:

Слайд 1

Слайд 2

Слайд 3

Слайд 4

Слайд 5

Слайд 6

Слайд 7

Слайд 8

Слайд 9

Слайд 10

Слайд 11

Слайд 12