Piyozsiz kam salat berishi mumkin. To'g'ri, ba'zi odamlar yangi piyozga toqat qilolmaydi. Unda nima qilish kerak? Tabiiyki, siz salat bermaysiz, ammo taomning ta'mi bir xil bo'lmaydi. Najotni pishirilgan piyoz. U faqat salatlar tayyorlashda emas, balki alohida-alohida iste'mol qilish uchun ham ishlatilishi mumkin, go'sht bilan birlashtirish yaxshi. Sizni va oilangizga mos keladigan biror narsalarni tushunish va tanlash uchun, marinat qilishning bir necha yo'li mavjud.

  1-usul - maydalangan

piyozni kesish kerak (kublar, halqalar yoki yarim-halqalar - ma'lum bir salat uchun qolgan dilimlashlar talab qilinganidek);

chuqur idishga quying va qaynoq suv quying;

kamida 15 daqiqa turishga imkon beradi;

sovuq suv bilan yuvib tashlang.

  2-usul - Tezda tuzlangan yog '

Piyoz kesiladi va shisha kavanozga o'raladi.
Mish-mish:

250 g suv;
50 g shakar;
0,5 osh qoshiq tuz.

Bu qaynatiladi va 70 g 9% sirka qo'shiladi.
Piyoz bodring bilan quyiladi va qopqoq bilan qoplanadi.
Taxminan bir yarim soat o'tgach, tuzlangan piyoz iste'mol qilish va iste'mol qilishga tayyor.
Tayyorlangan sabzavot muzlatgichda saqlanadi.

Marinadlar boshqa sabzavotlarni - karam, shirin qalampir, lavlagi va bodringni tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin (ular faqat bir soat davomida emas, balki kamida 12 soat davomida marinadlaydi - va u erda sinash kerak). Shunday qilib, bu usul sizni oilangizni xursand qilishga yordam beradi, shuningdek tuzlangan bodringli salat tayyorlaydi.

  Boshqaruv raqami 3 - Koreys tilida (kimchi)

Koreya savzi, karam, radis va boshqa sabzavotlarni ham pishirishingiz mumkin.

Piyoz kesiladi va sovuq tuzlangan sho'r suv bilan quyiladi, bir-ikki soatga qoldiriladi.
Ikkinchisi esa katta va kesilgan bir qadoqdagi o'simlik yog 'ichida oltin bilan qoplangan.
Piyozni qovurdiki (biz unga kerak emas) va issiq yog'ga 2 osh qoshiq sirka qo'shing.
Sabzavotlar yuviladi, siqiladi va 2 osh qoshiq shakar va qalampir aralashmasi bilan tepaga ko'tarilishi kerak.
Sirkali qaynoq yog' ziravorlar ustiga quyiladi, shunda ular ochiladi va tez piyoz bilan aralashtiriladi.
3 sarimsoqni qo'shib, yana yaxshilab aralashtiring.
Istalgan vaqtda go'zallik uchun Susan urug'i va yashil tuklarni qo'shishingiz mumkin.
Sovutgichda kamida 3 soat bo'shashib qolgan vaqtdan so'ng, yopiq qopqoqli idishda yoki kino bilan qoplangan salat qo'shing yoki salat qo'shing.

  Boshqaruv raqami 4

Sabzavotlar tozalangan va kerakli tarzda kesiladi.
Bir stakan qaynoq suvga to'ldiring, bir narsa bilan yoping va yarim soatga qoldiring.
Biz ta'mga harakat qilamiz - agar achchiq ketmasa, qayta ishlangan qaynoq suv bilan qayta ishlaymiz.
Pishirish marinadasi - bir stakan suv qaynatiladi va uni qo'shing:

bir choy qoshiq tuz,
bir choy qoshiq shakar,
0,5 qora qora qalampir no'xat qoshiq,
2 dona limon barglari,
2 osh qoshiq sirka 9%.

Suvni to'kib tashlang, sovuq suv bilan yuvib tashlang va uni issiq qaynatamizga quying.
Sabzavotlar kamida bir soat davomida ekib tashlanadi va undan keyin har bir narsani ishlatish mumkin, u erga tashlanadi.

  Boshqaruv raqami 5

Piyozni salat uchun kerak bo'lganda tozalash va kesish kerak.
Sovuq suvni va sirkani yarimga aralashtirib, shakar va maydalangan qalampir qo'shing.
2 soat davomida piyoz bilan sho'r suv bilan to'ldiring.

6-usuli - sirka o'rniga limon yoki ohak ishlatiladi

Biz piyozni kesib tashladik.
Limonli yoki ohakli sharbat bizni barcha raylarni yaxshi suvga soladi.
1 osh qoshiq qo'shing. l. o'simlik yog'i + tuz + qalampir.
Biz yarim soatlik marinat uchun ketamiz.

Boshqaruv raqami 7 - Sof sirka

Piyozni men va juda nozik dilim bilan tozalaymiz.
Kichkina chuqur idishga joylashtiring (chashka mumkin) va faqat 9% sirka tushiring.
20-30 daqiqaga turing.

Ko'rib turganingizdek, piyozni moylash uchun ko'plab variantlar bor, ular o'zlariga o'xshash odamlar - bug'doy, lazzat va foyda uchun. Ovqatlanish uchun retseptlardan birini tanlay olasiz va siz o'zingiz va qarindoshlaringiz yoqtirgan narsalarni aniq belgilashingiz uchun hamma narsani sinab ko'rishingiz mumkin! Va pishirilgan idishlarning ta'mi odatiy holga keltiradi, eng yaxshi ta'mini ko'tarsa ​​bo'ladi. Ular barcha mehmonlarga hayron qoladilar!

Birinchidan, variant I

Quyidagi ingredientlarga kerak bo'ladi:

• Piyoz - 3 dona o'rta hajm (taxminan 250 g)
• Sovuq suv - 250 ml
• Sirka 9% - 70 g (7 osh qoshiq)
• Shakar - 50 g (3 osh qoshiq)
• Tuz - 10 - 15 g (0,5 osh qoshiq)
• Yashillarni lazzatlash va xohlagan holda

Bu juda oddiy!

1. Tovuq soling: shakar, tuz, sirka bilan aralashtiring. Shuni eslatib o'tamanki, siz tuzsizlantirish uchun qaynatishingiz shart emas. Siz allaqachon qaynatilgan yoki faqat sovutilgan ichimlik suvi uchun suv olishingiz mumkin.

2. Biz sizni xushbo'ylashtiradigan piyozni, siz xohlagan tarzda kesib oling. Men odatda semiringsni parchalab tashlayman.

http://wkusnonatalie.ru/wp-content/uploads/2013/02/PICT00072-300x225.jpg 300w, http://vkusnonatalie.ru/wp-content/uploads/2013/02/PICT00072-530x397.jpg 530w,http://vkusnonatalie.ru/wp-content/uploads/2013/02/PICT00072-150x112.jpg   150w "style =" height: 300px; kenglik: 400px; "title =" (! LANG: Ha, bu biz piyoz chiqaradigan piyoz!" /> !}

3. Idishga yoki boshqa siz uchun qulayroq bo'lgan kattalikka botirib, tuzlamoq quying. Sirkani sirka bilan marinatganingizda, idishni 30 minut sovuq joyda olib tashlang. Bizning piyozimiz tez orada marinadlanadi va u allaqachon stolga xizmat qilishi mumkin! Luchok foydalanish uchun tayyor =)

Aziz kitobxonlar! Siz sirka ichida piyozni qaynatib olishni bilib olsangiz, bonus sifatida sizga "piyozni yaxshilash" ni taklif qilaman, ya'ni limon sharbati bilan piyoz yig'ishingiz kerak! Keyin ular boshlandi!

Varian-II.

Shunday qilib, sirka tashqari, tez limon sharbati bilan piyoz tort. Tuzli uchun biz tayyorlaymiz:

• limon sharbati
• 50 ml suv (taxminan 50 daraja Selsiy)
• 1 choy qoshiq tuz
• 1 choy qoshiq shakar
• 1 choy qoshiq o'simlik yog'i
• yangi erga qalampir
• yashil daraxtlar

Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz va piyoz uni to'liq yopadi, shuning uchun piyoz quying. Tuzlangan piyoz tezda tayyor bo'ladi - atigi 30 daqiqa, xona haroratiga qadar sovib qolguncha.

100 g = 79 kkal sirkada piyozning kaloriyali tarkibi

• Proteinlar - 4,7 gramm
• Yog'lar - 1,2 g
• Uglevodlar - 7.6 g

Tayyorlash vaqti: 45 daqiqa

3 variant

Binafsha yoki oq rangli piyozga o'xshash bunday garnitura uchun mos keladi. Piyozni oling (har bir xizmat uchun 1/2 lampochkada) va nozik halqalarga bo'linadi. Dazmolga va tirnoqqa soling - qaynoq suv bilan quying. Piyozni piyoda joylashtiring va bir muddat sovutib turing. Tuz, qalampir, ozgina shakar qo'shing, 9% sirkani yaxshilab aralashtiring. Go'zallik uchun yangi o'simliklarni kesib oling - arpabodiyon, maydanoz. Siz soya sousini yoki limon sharbatlarini tatib ko'rishingiz mumkin.
   Har bir narsa, tuzlangan piyoz salatasi tayyor.

4 variant

Agar tuzlangan piyoz pishirishni istasangiz, u holda bu retseptdan foydalaning

Piyozlar halqalarga o'ralgan, shakar bilan sug'orilib, qo'llaringiz bilan eslang va piyozni sharbat berishi uchun 1-2 soatga qoldiring. Keyin, 3% sirka quyib, chinnigullar, shirin qalampir qo'shing, shisha idishlar ustiga yoyib, taxminan besh kun davomida muzlatgichga qo'ying. 1 kg piyozga o'rtacha 2 ta bo'lak olinadi. chinnigullar va sho'r qalampir 5 ta no'xat. Tayyorgarlik darajasini yumshoq pushti rang yoki ta'mga ko'ra aniqlash mumkin - piyoz achchiqlikni va o'ziga xos lazzatni yo'qotishi kerak.
   Ushbu turdagi piyozni go'sht yoki go'shtga o'xshash piyoz sifatida, shuningdek, baliq idishlari bilan xizmat qiling, u birinchi retsept bo'yicha tayyorlanganidan ko'ra ancha chiroyli.

Piyozni yig'ish tez va oson.

Bu yonayotgan sabzavotlar, kimningdir yig'layotganini juda yaxshi ko'radi. Barcha foydali tomonlariga qaramasdan, bolalar uni barcha salatlardan chiqarib tashlashadi, va kattalar ko'pincha quvonmaydi va ular keladigan ballarni ushlashga harakat qilishadi. Biroq, har bir qadamda har bir styuardessa ta'tilga duch keladi, bu erda kamon kerak. Qaerdadir pishiradigan joyga, pishgan joyga, qaerdadir - xom-ashyonga soling. Mehmonlarni va oilani cho'ktirmaslik uchun, bitta sir bor - nur marinaga aylanishi mumkin.

Tuzlangan piyoz - bu tamakiga o'xshaydi, bu vaqtni oladi va shuningdek, styuardkani yuklaydi. Ayniqsa, mehmonlar bir soatga yaqinlashishga qaror qilishdi va ular ovqatlanishlari va mazali va mazali bo'lishi yoki atıştırmalıkla snacked bo'lishi kerak. Ushbu maqolada sizni piyozni tez, oddiy va xushbo'y ovqatlar bilan qanday pishirishni ko'rsatamiz. Oddiy retseptlar tezda alohida atıştırmalık sifatida va salatlar va go'sht ovqatlarni uchun mazali ingredient sifatida tayyorlashga yordam beradi.

Marinadlangan piyoz turli xil shakllarda bo'lishi mumkin: olma, uzum, sharob sirkasi (lulja-kebab retseptidagi singari) yoki oddiy sirka. Bundan tashqari, piyozni pishirishda siz turli xil hissa moddalarini ishlatishingiz mumkin: ko'katlar, ziravorlar, va hokazo. Agar sirka bo'lmasa yoki uni yoqtirmaydigan odamlar bo'lsa, siz piyozni limon sharbati bilan olishingiz mumkin.

Tuzlangan piyoz uchun tarkib:

Tarkibi:

• piyoz (katta) - 1 dona;
• suv 100 ml;
• sirka (9%) - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• tuz - ¼ osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

Bir necha piyoz

Suv 250 g.

Sirka 9% - 65-70 gr. (stakanda tasvirlangan)

Shakar 50 g. (Slaydsiz 3 osh qoshiq)

0,5 osh qoshiq tuz

Piyozlar halqa bilan / yarim halqa bilan kesilgan, biz kichik idishga joylashtirdik.

2. Biz sizni xushbo'ylashtiradigan piyozni, siz xohlagan tarzda kesib oling. Men odatda semiringsni parchalab tashlayman.

Endi to'ldirilgan piyoz to'liq sovib ketishi kerak (taxminan 1 soat).

Asta-sekin rasm-ko'rsatmalar

Tayyorlanishi:

Piyoz halqalarni yoki semirintalarni kesib, sovuq sho'rva quyib oling.

Piyoz marinadlanganda, uni suv bilan yuvib tashlang. Sabzi, piyoz va mavsumni o'simlik yog 'bilan birlashtiramiz, agar xohlasangiz, biroz ko'proq qora murch qo'sha olasiz. Biz hamma narsani yaxshi aralashtiramiz.

Biz salatni zaytun, maydanoz bilan bezatamiz va siz eb-ichishni boshlaymiz.

Unga tuz va shakar qo'shing va bir daqiqa davomida ularni pishiring.

Sirka ichidagi piyoz bu tarzda bo'lsa, muzlatgichda bir yarim yil qoladi. Va bu vaqt davomida go'sht va baliq ovqatlariga mazali qo'shimchalar mavjud. Shunday qilib, bu retsepti, unda sarflangan vaqtga to'g'ri keladi.

Agar siz video bilan pishirish uchun foydalanmoqchi bo'lsangiz, quyidagi video retsepti bo'yicha piyozni boshqa usullarini toping. Ushbu ma'lumotga qaraganda oddiy mahsulotlar yordamida bir soat ichida piyoz va shakarni qanday qilib nozik tarzda tanlash mumkinligini bilib olasiz.

Ko'pchilik turli xil va turli xil salatlar talab qilinadi, shuning uchun idishlarning ta'mi yanada nozik bo'lib, sabzavotlarning o'tkir hidlari burundagi mehmonlarni eshikdan tortib olmaydilar. Lekin odatda salat uchun nima qilamiz? Faqat sirka tushiring va boshqa qismlarga ajratib oling! Ovqat pishirish nuqtai nazaridan u savodsiz, oddiy, ammo faqat jinoyatchi! Sirka foydadan foydalanish uchun boshqa salat ingredientlarining nozik ta'mi buziladi. Bunday qo'pol oshxona xatolaridan qochish uchun biz sizga o'tkir hidlar va xafagarchiliklarni bartaraf qilish uchun sizga yaxshi va yumshoq usullar taklif etamiz.

Eng oson yo'li

Hatto salatani sirka bilan iste'mol qilsak ham, u qo'pol emas. Siz ularni lampalar bilan to'ldirishingiz va buning amalga oshirilishiga qaror qilishingiz mumkin emas. Yarim stakan juda issiq, lekin qaynayotgan suvda, bir choy qoshiq shakar va bir chaynash tuzi eriydi. Ularga sirka uchta katta qoshiq miqdori qo'shiladi, va faqatgina lampochka bilan qoplanganidan so'ng, sizning ixtiyoringizga ko'ra, lampochkaga o'xshaydi. Tuxumda uni ushlab turish uchun 10 daqiqadan ortiq emas, piyoz achchig'ining o'rniga sirka kislotasini olish kerak.

Nozik tuxum

Anor sharbatida salat uchun piyozni olishda juda ko'p ekzotik ziravorlar olinadi. To'rtta katta bosh uchun yarim chashka. muvaffaqiyatli tajriba, ikki shart-sharoitlar kuzata uchun: Birinchidan, tabiiy emas, balki shirin sharbat olib, ikkinchidan, u o'simlik uch soat ushlab qolish.

Limon suvi va zaytun moyi

Agar ekzotik sizning taomingizning asosiy fonida, neytral, lekin juda yumshoq aralashmasi bilan birlashtirilmaydi deb hisoblasangiz. yarim soat bu qismida shakar va so'ya SOS va piyoz tuzlangan bodring - uning uchun, choy yangi limon sharbati va zaytun moyi, bir osh qoshiq olib boring. Bunday turdagi sabzavotlardan so'ng deyarli har bir narsa bilan uyg'un bo'ladi.

Bir zumda

Ba'zi uy bekalari achchiq va lazzat ta'zim engillashtirish uchun, qaynoq suvda uni ho'llash, yoki hech bo'lmaganda, ular pishirilgan. Biroq, bu holda piyoz, tuzlangan emas, balki pishirilgan bo'ladi. qaynoq suv bilan doused uzuk, keyin limon sharbati uch daqiqa davomida ularni ho'llash: Agar shoshib bo'lsa, quyidagi davom. Asosan, piyozni limon bilan sug'orib qo'yish kifoya - bu baribir o'tkazib yuboriladi.

Xantal tuzlari

Biz shirin turdagi salat uchun piyozni pishirganda juda mos keladi. Achchiq xantal (3 osh qoshiq) tuz, marjoram, qalampir va bir xil miqdordagi yog'siz moy bilan aralashtiriladi. Agar salat mayonez bilan to'ldirilgan bo'lsa, siz uni tuzlamoqdalar. Chop qilingan piyoz bir aralashma bilan to'ldirilgan va sovuqda bir necha soat davomida yashiringan. Tuxumdonga bir oz quruq sharob qo'shsangiz, ta'm yanada toza bo'ladi.

"Freckles" salatasi

Piyozni boqishning to'g'ri usullarini tushunganingizdan so'ng, natijalarni idishlarga qarating. Va farqni qadrlang! Yaxshi tayyorlangan sabzavot va qo'shimcha ingredientlar bilan siz ko'p narsaga muhtoj emassiz. Misol uchun, siz salat tayyorlashingiz mumkin: tovuq, salamura, mandarin. Unga taxminan yarim soat qaynatiladi (yumshoqroqgacha), ko'kragida sovitiladi va mayda bo'laklanadi. Mandarinlar terilari va uning ostidagi oq qatlamlardan ajratiladi, yarmida kesilgan dilimlarga ajratiladi. Bularning barchasi retseptlardan biron biridan tuzlangan piyoz bilan aralashtiriladi va engil mayonez bilan kiyinadi.

"Yuragida" salat

Agar siz odamga befarq bo'lmasangiz, bu va keyingi retsept siz uchun. Avvaliga biz tender taklif qilamiz va qalampir bilan pishlog'ingiz qalampir bilan to'ldiriladi. Pishirilgan mol go'shtining uchdan bir qismi parcha oladi; 5-10 daqiqagacha (tanlangan tuxumdonga bog'liq holda) kalta qalpoq bilan kesilgan va sho'rlangan sabzavotlar bilan aralashtirilgan idishga botiriladi. Salat, petrushka, sarimsoq, ukrop tug'ralgan Tuz va xantal bir xil miqdorda bilan bog'liq qora qalampir mayonez bilan xushbo'y sepib.

Jigar salat

Subproduct har kim tomonidan olinadi, lekin ko'pchilik oshpazlar tovuq yoki mol go'shtida qolishni maslahat beradi. Jigarning bir kilogrammida tuzsiz suvda pishiriladi, toki qon bo'lmagan aniq sharbati ajrala boshlaydi va katta miqdordagi namgarchaga o'raladi. Lampochkaning semirlari marinadi va salatani yig'ish mumkin: jigar bilan marinadlangan piyoz bir idishda birlashtiriladi, qalampir va yog'siz yog' bilan sug'oriladi. Ovqatlanishning soddaligi va oz miqdorda ingredientlar bilan juda mazali taom ishlab chiqariladi.

"Hashamatli" salat

Squid salatlar turli xil konfiguratsiyalarda tayyorlangan. Agar piyoz marinadlangan bo'lsa, dengiz hayvonlari, piyoz halqalari va tuxumlarni o'zingiz bilan cheklab qo'ying. Xo'sh, nega qalampir, pomidor, qo'ziqorin va qora tayoq bilan niqobni ko'p partiyali salat qilmaslik kerak? Ishoning, ishingiz va xarajatlaringizga pushaymon bo'lmaysiz. Muzlatilgan kaliyning bir kilogrammi sovuq sho'r suvga tushib qaynatilgandan keyin uch daqiqa qaynatiladi. Bir necha soniyadan ko'proq vaqt o'tmay, agar siz tenderli go'sht o'rniga kauchuk paypoq olishni xohlamasangiz. Keyin tana go'shtlari sovuq suvda yuviladi, agar sotilmaydigan bo'lsa, tozalanadi va chiziqlar bilan kesiladi. to'kish; agar ular to'liq bo'lsa, ular plitalar bilan kesiladi. Beshta tik tuxum juda qattiq yog'diradi. Yarim kubiklar kubiklar bilan kesiladi, bir shingil shingil eziladi, tuzlangan piyoz siqiladi. Barcha komponentlar mayonez bilan sug'orilgan va aralashtirilgan salat piyola, qalampir qo'shiladi.

Ba'zi uy bekalari ko'pincha sog'lom sabzavotning o'ziga xos ta'midan va hididan kelib chiqqan idishlarga piyoz qo'shishni yoqtirmaydi. Lekin tajribali oshxona mutaxassislari turli xil ovqatlar va atirlar uchun piyozni to'g'ri pishirishni bilishadi, shuning uchun ular boshqa tarkibiy qismlar bilan uyg'unlashib, ta'mni buzmaydi.

Ko'rib turganingizdek, piyoz pishirishning turli xil usullari mavjud. Shaxsiy imtiyozlarga va idishlarga qarab siz xohlagan variantni tanlang va pishirishni boshlang. Yoqimli ishtaha!