Кета, зууханд хатаана, тэр нь бидний ихэнх цагаачдын хамгийн хайртай зүүд байсан гэж үздэг байсан. Өнөөдөр зууханд шарж, chum нь маш сонин биш, ширээн дээр байдаг.

Бялууг кетчуп сонго

Энэ загасны үнэ нь ихэвчлэн өндөр үнэтэй, учир нь энэ нь ихэвчлэн өөр өөр, хямд зүйл, жишээ нь, ягаан хулд дээр хайхрамжгүй худалдаалагчдын оронд солигдох боломжтой байдаг. Заль мэхийн зүйл болохоос зайлсхийхийн тулд та дараах зүйлсийг мэдэх хэрэгтэй:

Кэта бол том загас бөгөөд том хэмжээтэй. ягаан хулданд 5 кг жинтэй хулд хулдрийн дундаж жин,

Чум нь бие махбодийн дээд хэсэгт ямар ч бохь байдаг, энэ нь ягаан хулд,

Чум хулд өнгө нь тод ягаан өнгөтэй.

Чанарын чат сонгох ерөнхий дүрмүүд нь дараах байдалтай байна:

Загасны торгох хэрэгтэй бөгөөд гадны хольцгүй үнэрийг үнэрлэхгүйгээр худалдаж авах хэрэгтэй.

Чумын нүдийг ил тод, тунгалаг чанаргүй бүтээгдэхүүнээр үнэлэх нь зүйтэй.

Загасны бие дээр хөхөрсөн байвал худалдан авахаас татгалзаж, хэлбэр, өнгөт толбо өөр өөр байдаг бөгөөд биеийн гадаргуу гулгамтгай;

Энэ нь хурууныхаа биеийг хуруугаар нь дарахад хангалтгүй байх болно; Fovea-ийг гадаргуугаас алга болгох хэрэгтэй.

Кету хэрхэн хадгалах талаар

Шинэ ketu нь хөргөгчинд хийж болох боловч 8 цагаас илүүгүй байна. Хэрэв та энэ үед хэрэггүй бол загасыг хөлдөөх нь дээр.

Шар буурцгийн гурилан жорыг зууханд хийнэ

Кета тугалган зууханд шатаадаг

Зууханд шатаасан чавганы Steak жор

Жор найрлагад шаардлагатай: steak, давс, улаан лооль, чинжүү, нимбэг, загасны халуун ногоо зэрэг килограмм жинтэй.

Хоол хийх журам:

1. Загасыг угааж, цэвэрлэж, үйлчлэхэд шаардлагатай хэмжээгээр steak-д хуваана.

2. Улаан лоолийг угаана. Том улаан лооль нь хагас семирлууд байдаг.

3. Лемон нь цагиргуудаар (хэрчигдэх боломжтой, цагираг) огтолж авдаг. Мэдээжийн хэрэг.

4. Загасны мах бүрийн жигнэмэгийг салга. Дээрээс, ээлжлэн, - нимбэг, улаан лоолийн цагиргууд. Давсалсан, халуун ногоотой цацаж. Бяцхан чавганы ширхэгийг тугалган цаас болгон боож, жигд хуудсан дээр тараана. Зууханд 200 ° С-т халааж 15 минутанд 20 минут тавина. загастай тогоо.

Кета бүхэлдээ зууханд шатаадаг

Жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд: Чум хулд, нимбэг, давс, dill, чинжүү, ургамлын тос нь хи хэрэгтэй.

Далайн хоол бэлтгэх үйл ажиллагааны дараалал нь:

1. Lemon угаасан, нимгэн зүсмэлүүдээр хуваасан.

2. Бяслаганд зориулж хучигдсан хулд загасыг бэлтгэнэ. Энэ нь усаар сайтар угааж, хэмжээсээс цэвэрлэж, толгойноос нь цэвэрлэнэ.

3. Малын махыг хэд хэдэн удаа гадагшлуулж, нимбэгний зүсмэлийг хэсгүүдэд оруулна. Үүнээс өмнө, хоёр талд нь болон хэвлийн дотор чинжүү, podsalivayut. 15 минутын турш ... 20 минут. амтлагч ба нимбэгний шүүс дэвтээнэ.

4. Хэвний доод хэсэгт тугалган цаасыг тарааж, тосыг бага зэрэг тосж, бүх гадаргууг тослох.

5. Чүлний хулдны дээр байрлах ба тугалган цаасаар бүрхэнэ.

6. 200С зууханд халаах. Дараа нь тугалган кетунд 25 минутын турш савлана (жишээлбэл, жигд тавиур дээр). Дараа нь тугалган цаас нэмж 6 минут нээнэ. Загасны махыг жигнэх цар хүрээг нь жигнэнэ.

7.Кета гол хоол юм. Хачир нь будаа, хүнсний ногоо байж болно.

Кета хүнсний ногооны ханцуйндаа зууханд зууханд шатаажээ

Кета, төмстэй зууханд зууханд хийж байсан

Хэрвээ жороор шарахын тулд та загас, төмс, килограмм, маки 1.5 халбага, 3 халбага сахар, 3 хоолны халбага тос, давс, чинжүү, загасны шөл хэрэгтэй.

Төмстэй төмс үйлдвэрлэх арга нь дараах байдалтай байна:

1.Түкү эхлээд цэвэрлэж, арилгана.

2. Загасыг жижиг хэсгүүдээр нь хус. Тэдгээрийг боож өг.

3. Төмсийг цэвэрлэж, угааж, шаантаг болон сүрэлтэй ээлжлэн ээлжлэн тайрч авна. Үр дүнд нь хүйтэн усаар угаана.

4. Хувьцаа тосолж байна. Түвшний давхарга дахь ёроолд нь жижиглэсэн чавганы хэсгүүдийг тавь.

5. Загасыг цацах төмсний сүрэлийн дээд хэсэг; Төмрийн ирмэг нь obkladyvayut ирмэг дээр.

6. Төмс чинжүү, гурил, давстай цацаж байна.

7. Бэлтгэсэн загасыг шөлөөр хийсэн хагасыг (хэрэв байхгүй бол та ус хэрэглэх боломжтой). Тэднийг бутарсан жимсээр дүүргэж байна. Нефтийг анх удаа хайлж байгаа тосоор угаана. Зууханд 180C хүртэл халаагаад түүнийг 40 минутанд хийнэ. загасны хэлбэртэй хэлбэр.

10.Кета төмс, хэсэг хэсгээрээ зууханд зууханд үйлчилдэг. Энэ жорыг зууханд шатаасан кет нь ногооны салат тохиромжтой. Сайн даршилсан байцаа эсвэл өргөст хэмх.

Кета сумтай зууханд шатаасан

Тахианы махны тавцан зууханд шатаасан

Хоолны жорны 250 г-ыг дүүргэхийн тулд давс, цэвэр ногоон, чинжүү, загасны халуун ногоо, 2 хоолны халбагын тос, нимбэгний шүүс хэрэгтэй.

Дараах дарааллын дагуу зууханд халзан зууханд шарна.

1. Даршилсан хэсгийг авна уу. Үүнийг хийхийн тулд:

1.1.Нүүрсийг ногооноор нухсан.

1.2. Жижиглэсэн ногоон, давс, халуун ногоо, нимбэгний шүүс, чинжүү, чидун жимсний тосыг хамт холино.

Үрийг нь marinade хамт chum салад. Өрөөнд 10 минутын турш усанд хийж болохгүй.

3. Халаалттай таваг дээр байрлуулсаны дараа зууханд хийж (180 ° C хүртэл дулаацуулсан). 10 ... 15 мин. жигнэх. Шарах зуухнаас тавган дээр тавина. Дээд талд нь нимбэгний зүсмэл нэмж, чимэн гоёл - төмс зүсмэлүүд. 160 ккал зуухны зууханд хийж буй калорийн агууламж.

Шар зууханд шарах румын бусад жор

Кета бяслагтай зууханд шатаасан

Жорны жор (0.7 кг), ургамлын тос, чидун жимсний тос, 2 улаан лооль, 2 сонгино, 150 гр бяслаг, давс, 3 стакан, цагаан дарс худалдан авах эсвэл бэлтгэх шаардлагатай.

Үүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд дараах зааврыг ашиглана уу:

1. Бялууг угаа. Хэрэв та бүхэл бүтэн загас худалдан авсан бол эхлээд цэвэрлэж, арчигдаж, толгойноосоо сэрээсэн байх ёстой. Дараа нь стейк болгон бууруул.

2. Цээгдүүлсэн хальснаас хальсан хэсгийг цагирган хэсгүүдэд хуваа.

4. Улаан лооль нь нарийн grater ашиглан үрждэг. Тэдний хальсыг сонгож хаяна.

5. Бяслагны бяслаг арчина.

6. Бисквитийг авч, тосыг хөнгөнцагааны тосоор тосол.

7. Шарсан жигнэмэг хатааж, жигд хуудсан дээр байрлуулна. Цагаан дарс цацаж, podsalivayut. Тэд сонгины хагас тойрог дээр тавив. Улаан лоолийн нягтралаар услах хэрэгтэй (илүүдэл шүүсийг өмнө нь зайлуулсан). Бүх Provencal ургамлын эхэнд цацаж, дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг.

8. Шатаах зуух (180 ° C) халааж зууханд хийнэ. 40 минут жигнэх. Нь таваг дээр бэлэн стекийг тавь, ногооноор чимэглэ.

Кета тос дээр зууханд шатаадаг

Хоол түргэн хурдан, их цаг зарцуулдаггүй. Зөвхөн урьдчилсан бэлтгэх хэрэгтэй: Чум хулдны 6 стакан (хэмжээ нь таны хайруулын тавагтайгаа тэнцэх ёстой), 1.5 см зузаантай; том хэмжээтэй лууван; том сонгино; давс; Бялууг улаан буудайн гурилаар 5 халбага; болон хагас аяга тос.

1. Лууванг угаах, цэвэрхэн, хэрчсэн үртэстэй coarsely rub.

2. Сонгины арьсыг салга. Дараа нь хагас цагирагруу хуваа.

3. Чумын махыг угааж, хатаана. Podsalivayut-ийн дараа улаан буудайн гурилаар үржсэн.

4. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос нэмнэ.

5. Царцаасан луувангийн давхаргыг доод хэсэгт тавь.

6. Луувангийн дээд хэсгүүд нь хагас тойргийг сонгино бэлтгэнэ.

7. Сонгины давхарга дээр чацарганы steak-ийг тавина. Тэдний хайрцгийн төв рүү хэвлийн чиглэлтэй хавтгай тавь. Бүх тосыг тосоор дүүргэ.

Хайруулын тавгийг 15 минутанд 20 минутын турш байрлуулна. зууханд. Сүүлд нь 200С хүртэл халаана. Хоол хийх үед тос алга болдоггүйг анхаарна уу.

Тогоотой кетуг арилгаж, ширээн дээр тавган дээр тавина. Хүн бүр үйлчилдэг. Загас нь нухсан төмс, чанасан цагаан будаатай байдаг.

Улаан загас, тухайлбал, chum нь янз бүрийн хоолонд маш сайн суурь болдог. Мэдээжийн хэрэг, бид хоол хүнс нь амттай, тансаг, амттай болж, дуртай үедээ дуртай байсан бөгөөд үүнийг хийхэд хялбар байсан юм. Тиймээс өнөөдөр би та нарт хэлье. зууханд байгаа chum-ийг хэрхэн бэлтгэх вэ?. Steak хэлбэрээр шатаасан чакыг чанаж, сараалж дээр нь сараалжтай болгож болно. Гэхдээ хэрэв цаг агаар байгаль дээр хоол хийхийг зөвшөөрдөггүй бол энэ бүхэн нь зууханд төгс төгөлдөр юм. Эхлээд үзье.

Шинээр баригдсан, эсвэл хөлдөөсөн хөлийн дундаж гулуузыг ав. Хэрвээ загас том бол хагас нь хангалттай байх болно. Бүх зүйл таны төлөвлөгөө, сонирхол, зочдын тоонд тулгуурладаг. Хоолны ширээн дээр зуухны стекийг жигнэж, зочдод хүрэх боломжтой.

Хэрэв бид аль хэдийн хөлдөөсөн хөлдөөсөн загасыг олж авсан бол бид өрөөний температурт бага зэрэг гэсгээдэг. Дараа нь эдгээр стаканд хуваана. Тиймээс зууханд эсвэл сараалж дээр кетийг жигнэх нь илүү тохиромжтой юм. Бүхэл бүтэн загас жигнэх урт. Энд яг нарийн шатахуун, хурдан байх болно.

Тиймээс манай стейкүүд бүгдээрээ гэсгээдэг. Бид загасыг бүх талаас нь давсаар цэвэрлэнэ. Давс нь дунд зэргийн тул давтахгүй байх ёстой. Хэрэв бид шатаасан steak-ыг ердийн хувилбар болгохыг хүсвэл жижигхэн хар чинжүү цацаж, жаахан розмарин нэмнэ. Хэрэв бид илүү хурц хусч байвал - улаан чинжүүтэй хамт вандуйны стакыг цэвэрлэнэ.

Мөн хэдэн хэдэн булцууг авч, цэвэрлэ. Тэгэхээр бид нимбэгээ угаах болно. Хальдаг сонгино цагираг руу хуваасан. Мөн нимбэгийн дусаагуурыг багасгах. Энэ бүх тугалгыг жигнэхийн өмнө тугалган цаасаар хийхээр үлдсэн хэвээр байна.

Хоолны ялтас дээр хагас нь нугалж, бид хэд хэдэн сонгино бөгж хийдэг. Үнэндээ, манай хутгаар бэлтгэсэн давсалсан махны давстай салат. Дээрээс - нимбэгний бөгж. Болгоомжтой боох. Бид шүүсийг хаях хамгийн бага боломж байхын тулд тугалган цаасыг оролдохыг хичээдэг.

Тиймээс бид бүх загасны махаа улаан загаснаас нь чимэглэдэг. Бид боосон дээр тавьсан савыг тавиад зууханд хийнэ. Энэ нь 180 градус хүртэл халаана. Хэрвээ стейк нь жижиг, нэлээд нимгэн бол 20 минут хангалттай. Хэрэв илүү гайхалтай бол хагас цаг.

Энэ нь зүгээр л энгийн, гайхмаар юм. Зууханд шатааж, бүр тугалган стекээр дунд зэргийн хуурай болж хувирдаг. Энэ нь нимбэгний шүүс, сонгинотой moistened байсан. Сонгино нь загасыг амт ба амтыг шингээдэг. Загас нь лимоноос хөнгөн исгэлэн болдог.

Жишээ нь, хөнгөн өтгөн-кофф, эсвэл өтгөн өтгөн тосоор үйлчлүүлэх боломжтой. Хэн ийм юм бэ? Бид зарим хүнсний ногооны салат, ногооны салаттай хамт үйлчилдэг. Тохиромжтой, цагаан будаа, төмс нь янз бүрийн хэлбэртэй байдаг.