Не все стручки молодой фасоли годятся для того, чтобы использовать их для приготовления пищи. Это связано с тем, что лопатки обычной фасоли содержат волокна, а в спаржевой они отсутствуют. Кроме того, что спаржевая фасоль очень вкусна, она еще и необыкновенно полезна. Этот продукт содержит мало калорий и большое количество витаминов. Для тех, кто хочет похудеть, спаржевая фасоль – отличный продукт. Важно просто знать, как приготовить спаржевую фасоль.

Блюда из спаржевой фасоли рецепт гарнира

Возьмите для гарнира 150 г спаржевой фасоли, специй, 1 столовых ложки лимонного сока и 1 столовая ложка панировочных сухарей. Отдельно для салата из спаржевой фасоли, приготовьте 50 грамм спаржевой фасоли, лимонного сока одну столовую ложку, 2 столовых ложки оливкового масла и 100 грамм сыра. Для того чтобы приготовить блюдо, отварите фасоль и порежьте ее на кусочки примерно по три сантиметра. Натрите твердый сыр на крупной терке. В салатную емкость выложите тонкими слоями фасоль и сыр, при этом поливая слой за слоем растительным маслом лимонным соком и ореховой крошкой.

Блюда из спаржевой фасоли рецепт салата с лисичками

Оригинальный салат из спаржевой фасоли и лисичками. Для того чтобы приготовить блюдо, возьмите в равных частях фасоль и лисички, зелень, оливковое масло и томат. Смешайте фасоль и предварительно обжаренные лисички с измельченными помидорами. В качестве заправки для спаржевой фасоли используйте растительное масло, измельченный чеснок и зелень, для придания эстетического вида выложите готовое блюдо на листья зеленого салата.

Как приготовить спаржевую фасоль в сухарях?

1. На вопрос «как приготовить блюда из спаржевой фасоли?» лучшим, пожалуй, ответом можно считать следующий.
2. Тщательно вымойте и порежьте спаржевую фасоль на несколько частей, можно просто отварить ее целиком несколько минут.
3. Затем можете использовать ее для ваших кулинарных шедевров. Сбрызните лимонным соком готовую фасоль, поперчите и посолите по вкусу.
4. Обваляйте в панировочных сухарях готовые стручки. Вы можете смешать сухари с любимыми специями. На сильном огне обжарьте их в течение нескольких минут на большом огне.

Блюда из спаржевой фасоли рецепт ассорти на пару

Для того чтобы приготовить такое блюдо из спаржевой фасоли, используйте зеленый горошек, цветную капусту, морковь, спаржевую фасоль, не забудьте все это посолить, полейте овощи растительным маслом, посыпьте сверху порезанной зеленью и можете подавать это дивное блюдо из спаржевой фасоли к столу, особенно хорошо оно будет сочетаться с рыбой или мясом. Не зацикливайтесь на предложенном ассорти, экспериментируйте, радуйте себя и своих гостей новыми кулинарными шедеврами.

Блюда из спаржевой фасоли рецепт салата

• На полкилограмма вареной спаржевой фасоли необходимо взять половинку измельченной луковицы и два зубчика порезанного чеснока.
• Спаржевую фасоль следует порезать, смешать с луком и чесноком, положить зелень – кинзу и базилик, добавить соль и оливковое масло, сбрызнуть салат лимоном.
• Кроме того, в спаржевую фасоль можно положить и грецкие орехи.
• Их не нужно слишком сильно измельчать, достаточно просто нарезать ножом.

Блюда из спаржевой фасоли рецепт лобио

• Вначале спаржевую фасоль следует отварить и нарезать.
• Когда она остынет полностью, ее следует отжать, добавить в подготовленные стручки грецкие орехи, измельченные в блендере, после чего руками перемешать все ингредиенты.
• Затем спаржевую фасоль необходимо нужно посолить и поперчить, добавить в него мелко измельченную зелень кинзы, три зубчика мелко нарезанного чеснока и две столовые ложки винного уксуса.
• Если вам нравятся острые блюда, можно добавить в спаржевую фасоль также мелко нарезанный острый перец – красный или зеленый.

Блюда из спаржевой фасоли рецепт омлета

• Как приготовить спаржевую фасоль? Чтобы приготовить омлет, нужно взять спаржевую фасоль, твердый сыр и яйца.
• Отваренную спаржевую фасоль нужно слегка обжарить на сливочном масле и залить смесью, приготовленной из яиц и тертого сыра.
• Сковороду следует накрыть крышкой, после чего довести омлет до готовности на медленном огне.
• Подавая к столу, спаржевую фасоль необходимо посыпать зеленью.

Как приготовить спаржевую фасоль на ужин?

• Спаржевая фасоль отлично подходит не только для завтрака, но и для ужина. В качестве альтернативы омлет в духовке можно приготовить.
• Для того чтобы приготовить спаржевую фасоль, нужно смазать форму сливочным маслом, посыпать ее дно и бортики панировочными сухарями, после чего выложить вареную либо консервированную фасоль, добавить взбитые с небольшим количеством молока яйца и посолить смесь.
• Сверху спаржевую фасоль посыпать тертым сыром и поставить в духовку. Такой омлет нужно готовить при температуре сто восемьдесят градусов в течение пятнадцати минут.

Польза спаржевой фасоли

Стручковая или спаржевая фасоль в наш рацион вошла не так уже и давно. Наверное, по тому многие хозяйки задаются вопросом – как приготовить блюда из спаржевой фасоли? Таким продуктом часто пренебрегают, по незнанию всех ее полезных свойств или же, не знают как правильно и вкусно можно ее приготовить. А ведь спаржевая фасоль богата на такие группы витаминов как Е, С, В и В, так же она вобрала в себя огромное количество минералов, таких как хром, железо, кальций, фолиевая кислота и магний. Так как спаржевая фасоль содержит клетчатку, она повышает работу пищевого тракта, очищает организм от шлаков, часто используется в различных диетах.

Спаржевая фасоль богата различными витаминами, такими как витамин A, C, E, B, помимо этого в ней есть огромное количество минеральных веществ (таких как магний, фолиевая кислота, кальций, хром и железо). Очень часто спаржевую фасоль рекомендуют во время диет, так как благодаря высокому содержанию клетчатки в этой фасоли улучшается работа желудочно-кишечного тракта, выводятся шлаки из организма.

В этой статье мы хотим представить вам разные рецепты приготовления спаржевой фасоли. Все они не особенно сложны и по силам даже начинающей хозяйке, вместе с тем, затратив немного времени, вы получите вкусное и полезное блюдо.

Спаржевая фасоль - рецепт приготовления салата из спаржевой фасоли с картошкой

• спаржевая фасоль стручковая – 300 грамм;
• картофель – 4 штуки;
• вода;
• соль;
• сахар;
• майонез для заправки.

Отварите в мундире картофель. Очистите и нарежьте кубиками. Промойте спаржевую фасоль, обрежьте кончики. Опустите в кипящую воду, добавьте немного соли и сахара. Отварите на протяжении 15 минут. Нарежьте отваренную спаржевую фасоль кусочками. Соедините все ингредиенты в салатнице согласно рецепту, заправьте майонезом.

Можно просто отварную спаржевую фасоль смешать с порезанным луком уксусом. Получится легкое диетическое блюдо. Чтобы спаржевая фасоль не потеряла своего зеленого насыщенного цвета, ее после варки нужно опустить в ледяную воду на несколько минут. Ее можно сочетать с сыром, грибами, мясом, другими овощами.

Как приготовить спаржевую фасоль по-гречески - рецепт

• спаржевая фасоль – 2 кг;
• оливковое масло – 1/2 стаканчика;
• лук – 1 луковица большого размера;
• свежий укроп –1 стол. ложка;
• сахар –1 чайная ложечка;
• красные свежие помидоры –5 штук;
• томатная паста –2 стол. ложки;
• чеснок –2 зубчика;
• зеленая свежая петрушка –1 стол. ложка;
• картофель сырой – 3 штуки;
• морковь – 1 штука;
• соль, перец, специи.

Приготовление спаржевой фасоли:

Порежьте картофель кубиками. Морковь очистите и нарежьте соломкой. Спаржевую фасоль порежьте на кусочки, промойте и проварите на протяжении пяти минут. По рецепту, свежие помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте очень мелко. Зелень укропа и петрушки мелко порубите. Чеснок пропустите через чесночницу.

В глубокой жаровне или котелке разогрейте оливковое масло. Высыпьте в него порезанный мелко репчатый лук, обжарьте до прозрачного цвета. Добавьте чеснок. Затем картофель, спаржевую фасоль, морковь. Томатную пасту разведите в воде и добавьте в жаровню. Затем положите помидоры, сахар и зелень.

Все овощи покройте теплой воде и тушите на протяжении часа. Следите за количеством воды, она всегда должна покрывать ингредиенты. На стол нужно подавать с посыпанным сверху тертым сыром, например, фетой. Положите к блюду кусочек белого хлеба, чтобы можно было макать в приготовленный соус.

Рецепт приготовления спаржевой фасоли с грибами

• замороженные грибы (шампиньоны, лисички или опята) – 300 грамм;
• спаржевая фасоль в замороженном виде – 300 грамм;
• консервированная красная или белая фасоль в собственном соку – 1 банка;
• репчатый лук – 1 головка среднего размера;
• чеснок – 3 дольки;
• свежая зелень;
• соль;
• черный молотый перец; растительное масло.

Приготовление спаржевой фасоли:

Порежьте грибы, если они небольшого размера, то можно не резать. Обжарьте грибы на растительном масле. Затем добавьте порезанный репчатый лук размороженную спаржевую фасоль. Тушите под крышкой на протяжении 15 минут. Если мало жидкости, то влейте немного кипяченой воды.

Потом, по рецепту добавьте на сковороду консервированную фасоль вместе с соком. Выдавите чеснок, добавьте соль и черный молотый перец. Тушите минут 10. Готовое блюдо подавайте в горячем виде с посыпанной сверху свежей зеленью.

Можно использовать свежие грибы, только их нужно предварительно отварить, а затем обжарить. Фасоль можно использовать сухую, перед приготовлением ее нужно замочить на ночь и отварить на протяжении 1,5 часов. Можно использовать фасоль в томате. Это уже дело вкуса!

Как приготовить спаржевую фасоль - рецепт салата из спаржевой фасоли с сыром

Продукты для приготовления спаржевой фасоли:

• спаржевая фасоль – 100 г;
• сыр – 200 г;
• оливковое масло – 3 ст.л.;
• сока лимона – 1 ст.л.

Приготовление спаржевой фасоли:

Для этого фасоль отвариваем, и режем на небольшие кусочки (примерно в 3 см.). Отметим, что сыр берем твердый и натираем его на крупной терке. Затем делаем заправку, для этого в оливковое масло добавляем сок лимона и перемешиваем. В тарелочку выкладываем немного отваренной спаржевой фасоли, сверху кладем часть тертого сыра, поливаем заправкой. И так повторяем слои пока не используем всю фасоль и сыр. В конце можно при желании посыпать толчеными орехами.

Как приготовить гарнир из спаржевой фасоли - рецепт

Ингредиенты для приготовления спаржевой фасоли:

• 300 г спаржевой фасоли;
• любые специи;
• панировочные сухари примерно 2 ст.л.;
• 2 ст.л. лимонного сока.

Приготовление спаржевой фасоли:

Для гарнира из спаржевой фасоли сначала фасоль промываем, а затем отвариваем. После этого солим готовую фасоль по вкусу, при желании можно поперчить. Затем наливаем лимонный сок и перемешиваем. После этого спаржевую фасоль обваливаем в панировочных сухарях. Следует отметить, что сухи можно брать сухари любые, например, смешанные с любимыми специями. В сковороду с небольшим количеством масла ставим на средний огонь, и обжариваем фасоль в течение 2-3 минут согласно рецепту.

Рецепт салата из спаржевой фасоли с добавлением грибочков

Ингредиенты для приготовления спаржевой фасоли:

• спаржевая фасоль – 200 г;
• грибы – 200 г (можно взять лисичек, например);
• помидор – 1 большой;
• немного оливкового масла;
• чеснок достаточно 1 зубчика;
• зелень – по вкусу.

Приготовление спаржевой фасоли:

Фасоль отвариваем или готовим в пароварке, грибочки обжариваем, а затем к фасоли добавляем грибы и нарезанные мелкими кубиками помидоры. Заправляем салат оливковым маслом, добавляем рубленный чеснок и зелень. В тарелочку кладем промытые листья салата, выкладываем туда наш салат из фасоли и грибов.

Как приготовить салат со спаржевой фасолью и грушей - рецепт

Продукты для приготовления спаржевой фасоли:

• 400 г спаржевой фасоли;
• 2 груши средних размеров;
• листья салата;
• 2 столовых ложки кунжута;
• бразильский орех;
• несколько ложек растительного масла;
• лимонный сок;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление спаржевой фасоли:

Фасоль отваривают, остужают, выкладывают на полотенце и просушивают. Груши режут тонкими ломтиками или мелкими кусочками. Дно салатницы выкладывают листьями салата (на ваше усмотрение: листья можно выложить целыми или порвать на кусочки). Сверху выкладывают груши и фасоль. Кунжут и бразильский орех подсушивают на сковородке, орех измельчают. В растительное масло добавляют кунжут и орехи, солят и перчат по вкусу. К овощам добавляют небольшое количество лимонного сока, заправляют растительным жиром с кунжутом и орехами. Убирают в холодильник на 30 минут и салат готов!

Как приготовить спаржевую фасоль, обжаренную в яйце - рецепт

Ингредиенты для приготовления:

• 100 г спаржевой фасоли;
• 1 яйцо;
• укроп и петрушка;
• соль – по вкусу.

Приготовление спаржевой фасоли:

Фасоль отваривают в подсоленной воде, остужают и немного просушивают. Желток растирают, добавляют мелко нарезанные укроп и петрушку, перемешивают. Белок взбивают в блендере. Белок и желток с зеленью смешивают, солят. Складывают аккуратно по несколько стручков, обмакивают их в яйце и обжаривают в растительном масле. Готовую фасоль подают теплой.

Как приготовить консервированную спаржевую фасоль - рецепт

Ингредиенты для приготовления спаржевой фасоли:

• спаржевая фасоль;
• рассол: 9% уксус (1/2 стакана на 1 л воды) + соль (20 г на 1 л воды).

Приготовление спаржевой фасоли:

Фасоль заливают водой, доводят до кипения на среднем огне и варят еще 5 минут после закипания. Раскладывают фасоль по банкам и заливают рассолом. Причем, рассол с фасолью должны быть в соотношении 70% к 30%. Банки закатывают и оставляют в перевернутом виде, пока не остынут.

Тушеная спаржевая фасоль: Видео рецепт

Спаржевая фасоль (также как, например, тыква) чрезвычайно полезный, вкусный овощ. Калорий в ней мало, зато много витаминов. Блюда из спаржевой фасоли – это разнообразные рагу, супы, салаты, маринады и соленья. Стручки спаржевой фасоли отличает обилие микроэлементов (особенно цинка). У продукта есть еще одно преимущество – удачное сочетание с другими овощами и мясом.

Блюда из спаржевой фасоли — настоящее украшение стола

Давно известно, что — кладезь витаминов. Легкие, низкокалорийные блюда из спаржевой фасоли включают в меню диетического питания, повседневный рацион. Витаминный овощ в составе многих рецептов – изысканное меню для банкетного стола, ведь блюда из спаржевой фасоли обладают своеобразным нежным, изысканным вкусом, украшают стол ярким, свежим видом.

Блюда из спаржевой фасоли

Если вам необходимо похудеть на несколько килограмм, но сидеть на диете вы не хотите, можно попробовать разгрузочные дни или организовать для себя правильное, здоровое питание на основе полезных продуктов. Попробуйте разнообразить свое меню вкусными, питательными блюдами из спаржевой фасоли, цветной капусты, кабачков, брокколи, болгарского перца и ваша фигура уже через несколько недель станет намного стройнее, а состояние здоровья и самочувствие улучшится.

Особенности приготовления блюд из спаржевой фасоли

Подготовленные для приготовления блюд стручки спаржевой фасоли

Перед употреблением спаржевую фасоль моют, удаляют острые кончики, очищают боковые нити (если они уже затвердели), нарезают на бруски около 1 см. Обязательно следите, чтобы блюда из спаржевой фасоли не переваривались при готовке, иначе от полезных веществ овоща мало что останется.

Молодую фасоль обычно варят около 10 минут, зрелую чуть дольше – примерно четверть часа. Если вы уже выбрали и купили пароварку или мультиварку, то блюда из спаржевой фасоли можно легко, просто и быстро приготовить в них.

Рецепты блюд из спаржевой фасоли

Для приготовления нужно подготовить: яйца, спаржевую фасоль, сыр (твердых сортов), специи, соль, зелень. Фасоль отваривают, слегка обжаривают на сливочном или растительном масле, заливают смесью из яиц, натертого сыра, зелени и специй (их добавляют по вкусу, можно совсем обойтись без этих ингредиентов). Сковороду накрывают крышкой, омлет готовят на слабом огне 5-7 минут. Это очень простое блюдо может стать питательным завтраком.

Еще один вариант рецепта этого блюда – омлет со спаржевой фасолью, запеченный в духовке: форму смазывают сливочным маслом, бортики и дно формы посыпают панировочными сухарями, выкладывают отварную спаржевую фасоль (консервированная тоже подойдет), заливают ее взбитой смесью из яиц, молока, соли. Тертым сыром посыпаем омлет сверху и ставим в духовку (на 15 минут, температура 180 градусов).

• Теплый салат со спаржевой фасолью

Теплый салат из спаржевой фасоли

Набор продуктов, входящих в рецепт: спаржевая фасоль, лук, картофель, зелень, растительное масло, молотый мускатный орех, черный перец, лимонный сок (из ½ лимона), соль.

Спаржевую фасоль и картофель моем, чистим, нарезаем на кусочки, отвариваем в подсоленной воде. Сливаем воду, картофель нарезаем кубиками, мелко рубим зелень.

Горячие овощи смешиваем, заправляем специями, лимонным соком. Растительным маслом, добавляем зелень, соль, мелко нарезанный лук. Это блюдо из спаржевой фасоли на стол подают в теплом виде.

• Мясное диетическое блюдо «Спаржевая фасоль с курицей»

Диетическое блюдо из спаржевой фасоли с курицей

Что нужно для рецепта: свежая или замороженная спаржевая фасоль, куриная грудка (без кожи), паста томатная.

Куриное филе режем на мелкие кусочки, выкладываем вместе с фасолью на хорошо разогретую сковороду, заливаем горячей водой (чтоб слегка покрыть продукты). Тушим под крышкой на среднем огне примерно 20 минут, периодически помешиваем. Через 20 минут добавляем в блюдо томатную пасту, перец, зелень, соль и тушим под закрытой крышкой еще около 5 минут.

Обязательно попробуйте блюда из спаржевой фасоли, приготовить любое из них несложно, зато вы разнообразите свое меню полезным и вкусным продуктом.

Спаржевая фасоль – полезный овощ, который прекрасно сочетается как с мясом, так и с другими овощами. Спаржевую фасоль можно заморозить и потом использовать для приготовления разных блюд.

На ваш выбор — 2 блюда из спаржевой фасоли. Оба блюда готовятся очень быстро. Все овощи подвергаются минимальной обработке, сохраняя при этом максимум витаминов.

Блюдо 1: из спаржевой фасоли с яйцами

Советы. Если вы используете репчатый лук, мелко нарежьте его и обжарьте в первую очередь. В этом случае можете натереть морковь на крупную терку, она успеет прожариться вместе с луком. Спаржевую фасоль добавляйте тогда, когда лук и морковь станут мягкими.

Чем больше яиц вы добавите, тем больше блюдо будет похоже на запеканку. Оптимальное количество яиц — 2 штуки

Ингредиенты для рецепта

• Свежая или замороженная спаржевая фасоль
• Морковь
• Зеленый или репчатый лук
• Петрушка
• 2 ст. ложки растительного масла

Приготовление блюда из спаржевой фасоли

Этот рецепт интересен тем, что в нем нет точных пропорций. Вы можете добавить ингредиенты в любом количестве по своему вкусу. Но все же поскольку блюдо называется «Спаржевая фасоль», то ее и должно быть больше.

Если вы используете свежую фасоль, отварите ее в подсоленной воде в течение 10 минут после закипания воды. Если у вас замороженная фасоль, то она также должны быть предварительно отварена.

Нарежьте спаржевую фасоль, выложите ее в сковороду, слегка обжарьте в подсолнечном масле, добавьте натертую морковь (лучше использовать терку для корейской моркови – в этом случае она обжарится очень быстро). Посолите овощи и добавьте нарезанный зеленый лук.

Перемешайте и сразу же залейте взбитыми яйцами. Выключите плиту, накройте сковороду крышкой, и пусть блюдо потомится 5 минут. За это время яйца прожарятся и пропитают овощи.

Выложите спаржевую фасоль на порционные тарелки, сверху посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

Блюдо 2: из спаржевой фасоли под сливочным соусом

Простое, вкусное, хоть и немного калорийное блюдо быстрого приготовления. Совет: для придания более пряного вкуса, смешайте хлебные крошки со специями, например, с хлопьями красного перца или с орегано, майораном, свежими или сушеными.

Ингредиенты для рецепта

Чтобы спаржевая фасоль с грибами под сливочным соусом получилась вкусной, вам понадобится:

• фасоль зеленая - 500 грамм
• греческий йогурт (можно обезжиренный) - 400 мл
• грибы свежие - 100 грамм
• миндальное молоко - 200 мл
• сыр твердый - 100 грамм
• хлебные крошки - 100 грамм
• перец, соль, оливковое масло

О миндальном молоке . Если не нашли в продаже миндальное молоко, но есть миндаль, то можете приготовить сами. Для этого залейте 100 грамм неочищенного миндаля кипятком на несколько минут, затем опустите в холодную воду и очистите от кожуры. Очищенный миндаль залейте водой (0,5 литра) комнатной температуры на ночь. Утром слейте воду, миндаль промойте и положите в блендер. Добавьте 300 мл воды и перемелите до однородной массы. Процедите через очень мелкое сито. Жмых отожмите и перемелите еще раз с небольшим количеством воды, и снова процедите. Подробнее о приготовлении миндального молока и молока из других орехов .
Наполните миску ледяной водой и отставьте.

Как приготовить спаржевую фасоль под сливочным соусом

В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и положите фасоль. Варите минут 6, затем слейте в дуршлаг и опустите стручки в приготовленную ледяную воду. Затем обсушите бумажным полотенцем.

Сыр нарежьте небольшими кусочками. Положите в блендер. Сюда же положите и йогурт, влейте миндальное молоко и перемешайте до однородности. Приправьте солью, перцем и любимыми специями.

Грибы нарежьте тонкими пластинами.

Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Равномерно по дну разложите зеленую фасоль. Сверху грибы. Залейте соусом.

Хлебные крошки (натертый на крупной терке немного черствый хлеб) сбрызните оливковым маслом и распределите в форме.

Выпекайте в разогретой до 180° духовке около часа, крошки должны стать золотистого цвета, а соус почти выкипеть.

Подавайте блюдо из зеленой фасоли горячим.

Фасоль спаржевая жареная - полезный, вкусный и очень универсальный гарнир. Вы можете готовить его круглый год, используя как свежую, так и замороженную фасоль. Этот гарнир отлично подойдет для вашего повседневного обеда, ведь в стручковой фасоли содержится очень много питательных веществ и витаминов. Ко всему прочему, такое блюдо выходит очень низкокалорийным и диетическим.

Ингредиенты для приготовления фасоли спаржевой жареной:

1. Фасоль стручковая (спаржевая) 400–500 грамм
2. Масло сливочное 1 столовая ложка
3. Масло растительное 1 столовая ложка
4. Чеснок 2–3 зубчика
5. Соль по вкусу
6. Перец черный молотый по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода с крышкой, пресс для чеснока, нож кухонный, доска разделочная, дуршлаг, деревянная лопатка.

Приготовление фасоли спаржевой жареной:

Шаг 1: Подготавливаем стручковую фасоль.

Шаг 2: Подготавливаем ченок.

Шаг 3: Жарим стручковую фасоль.

Шаг 4: Подаем жареную стручковую фасоль.

Советы к рецепту:

- По данному рецепту можно готовить как свежую стручковую фасоль, так и замороженную. Предварительно размораживать последнюю не нужно.

- Если залить почти готовую фасоль взбитыми яйцам, то получится очень интересный и вкусный омлет.

- Если вы готовите это блюдо с расчетом на то, что его буду есть дети, то необходимо уменьшить количество чеснока и перца, а так же нарезать стручки фасоли на более мелкие кусочки.