Как из простых ингредиентов приготовить быстро, вкусно и бюджетно? Очень просто! Познакомьтесь с рецептом рулетиков с копчёной курицей, и вы всегда будете иметь под рукой пикантное и сытное блюдо, которое подойдёт и для неожиданных гостей, и для походов на природу, а также великолепно разнообразит обычный семейный ужин. Для приготовления рулетиков с копчёной курицей необходимо 15 минут.

Ингредиенты

• Копчёная куриная грудка – ½ шт.__NEWL__
• Сыр – 150 г__NEWL__
• Огурцы – 1 шт.__NEWL__
• Помидор – 1 шт.__NEWL__
• Лаваш армянский – 1 лист__NEWL__
• Майонез__NEWL__

Способ приготовления:

Копчёную куриную грудку очистите от кожуры и костей и мелко порежьте кубиками.

Далее подготовьте остальные ингредиенты. Помидору порежьте на небольшие кусочки. Помидору для рулетиков лучше выбирать твёрдую, чтобы она не превратила наше прекрасное блюдо в кашу, но в тоже время добавила некой свежести. Огурец измельчите кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке.

Лаваш сложите вдвое и промажьте его майонезом.

На лаваш выложите слой копчёной курицы.

Затем положите нарезанные помидоры и огурцы.

Всю начинку покройте натёртым на крупной тёрке сыром.

Заверните лаваш в рулет. Лаваш заворачивайте с усилием, чтобы рулет получился плотным.

Получившийся рулет положите в холодильник на 30 минут, для пропитки и застывания. После этого нарежьте рулет на небольшие закусочные рулетики . Рулетики с копчёной курицей готовы! Угощайте этой пикантной закуской своих родных и близких и поверьте они не останутся равнодушными к ней!

Сегодня мы расскажем вам, как быстро приготовить оригинальную закуску для стола – рулет из лаваша с курочкой. Блюдо получается очень оригинальным, а копченая курочка придает кушанью пикантности и особенного аромата.

Рецепт рулета из лаваша с курицей

Ингредиенты:

• грудка копченая – 325 г;
• огурец – 55 г;
• болгарский перец – 45 г;
• помидор – 55 г;
• сыр – 105 г;
• – 205 мл;
• чеснок;
• листья салата – 1 шт.

Приготовление

С куриной грудки удаляем кожу и разделываем мясо на крупные волокна. Выкладываем их в глубокую тарелку, добавляем немного майонеза, выдавливаем чеснок и перемешиваем. На столе раскладываем армянский лаваш и промазываем майонезом. Сверху распределяем промытые листья салата и укладываем тонким слоем куриное мясо. Теперь накрываем начинку вторым листом и снова промазываем майонезом. Далее распределяем огурец, нарезанный тонкой соломкой, потом измельченный перец и помидор. В завершение покрываем слоем тертого сыра и сворачиваем рулетом.

Заворачиваем заготовку в полиэтилен и убираем в холодильник.

Затем нарезаем закуску острым ножом на небольшие кусочки и выкладываем на тарелку.

Рецепт рулета из лаваша с копченой курицей

Ингредиенты:

• армянский тонкий лаваш;
• огурец – 95 г;
• масло растительное;
• морковь корейская – 185 г;
• помидор – 65 г;
• куриная копченая грудка – 385 г;
• сыр – 145 г;
• кетчуп и майонез – по вкусу.

Приготовление

Копченую курочку нарезаем кубиками и подрумяниваем 10 минут на маслице. Помидор промываем и шинкуем тонкими кружочками. Капусту, огурец и зелень меленько рубим, а сыр натираем. На столе разворачиваем лист лаваша, выкладываем сначала курицу, потом помидор, огурцы и капусту. Посыпаем овощи зеленью, добавляем корейскую морковь, сыр и смазываем кетчупом и майонезом. Сворачиваем трубочкой и подогреваем рулет из лаваша с курицей и сыром в микроволновке.

Рулет из лаваша с курицей в духовке

Ингредиенты:

Приготовление

Куриное филе нарезаем тонкими кусочками. Лук, морковь, помидор чистим, измельчаем и смешиваем вместе с курицей в миске. Добавляем тертый плавленый сырок, бросаем рубленую зелень и приправляем специями. На столе расстилаем лист лаваша, выкладываем в центр начинку и формируем рулет. Точно также формируем еще одну заготовку, а потом выкладываем их на противень. Яйца взбиваем с молоком, поливаем полученной смесью рулеты из лаваша с копченой курицей и запекаем их 25 минут до румяного состояния.

Лист тонкой лавашной лепешки, немного фантазии - и вот уже теплый вкус копченого куриного филе гармонично дополняет кисло-сладкая острота маринованной по-корейски яркой моркови. Вместо майонеза прекрасно подойдет мягкий сливочный оттенок любого сырного соуса, белый острый тартар.

Готовые рулетики очень аппетитно смотрятся в разрезе. Ингредиенты стоит порезать длинными брусочками, а листовую зелень не режьте, иначе начинка будет вываливаться.

Ингредиенты

• лаваш - 1 шт.
• огурец свежий - 1 шт.
• корейская морковь - 150 г
• куриные яйца - 2 шт.
• копченая курица - 150 г
• петрушка - 0,5 пучка
• майонез - по вкусу
• соль - по вкусу

Приготовление

1. Из зелени кроме петрушки, хорошо подойдет укроп или зелень сельдерея, базилика. Перед измельчением промойте и обсушите полотенцем. Оборвите листики и нарежьте.

2. Огурец небольшого размера ополосните, тоже оботрите от лишней влаги, нарежьте маленькими кубиками.

3. Из копченого мяса возьмите куриный окорочок, филе или грудку. Уделите кожицу, нарежьте мясо мелкими кубиками.

4. Промойте яйца, сварите вкрутую (кипятить минут 7), остудите. Очистите и натрите на большой терке.

5. Прямоугольный лист лаваша размерами 30 × 40 см уложите на рабочую доску. Для большей надежности можно использовать два листа, уложив их друг на друга. Смажьте небольшим количеством майонеза. Посыпьте листочками петрушки или другой зелени. Не переборщите с соусом, так как рулет может расползтись при нарезке.

Фантазия поваров по всему миру привела к созданию невероятно разнообразных рецептов блюд на основе лаваша. Наиболее простыми в приготовлении, вкусными и подходящими на все случаи жизни стали всевозможные рулеты. Их любят взрослые и дети, они хороши и в холодном, и в горячем виде. Ими можно украсить и роскошно накрытый стол и завернуть путнику в дорогу.

Из множества известных рецептов давайте обратимся к тем, в состав которых, кроме лаваша, входит начинка с острой корейской морковью и копченой куриной грудкой. Вместе с другими продуктами копченая куриная грудка в рулетах используется довольно часто: во-первых, это необыкновенно вкусно, во-вторых, очень сытно, а третьих, такой рулет может заменить собой как холодную закуску, так и основное горячее блюдо.

Запишите несколько интересных рецептов и на досуге попробуйте приготовить по ним пикантные рулетики. Они вам наверняка понравятся, и ваши домочадцы будут вновь и вновь просить вас приготовить сытные блюда с лавашем и закопченной курицей.

Рецепт лаваша с зеленью

Что нужно:

• 1 армянский лаваш;
• 2 маринованных огурца;
• пучок листьев салата;
• свежая зелень;
• 1 зубок чеснока;
• аджика - 1 ст. ложка;
• 100 г. майонеза.

Как сделать:

Рецепт лаваша с авокадо

Что нужно:

• 1 лаваш;
• 200-250 г. копченой куриной грудки;
• 1 очищенный авокадо;
• ½ лимона;
• 80 г. сыра твердых сортов;
• 20 шт. оливок без косточек;
• листья салата;
• пучок любой свежей зелени;
• горсть обжаренных кедровых орешков (можно заменить тыквенными семечками);
• оливковое масло - 2 ст. ложки;
• соль, перец - по вкусу.

Как сделать:

1. Мясо куриной грудки нарезать помельче;
2. Авокадо нарезать кубиками (можно крупно натереть);
3. Сыр натереть на терке - крупно;
4. Оливки разрезать вдоль пополам;
5. Зелень мелко нарубить;
6. Все перемешать в чашке;
7. Добавить орешки или семечки (оставить немного для посыпки блюда);
8. Выдавить сок половины лимона;
9. Влить оливковое масло и снова все перемешать (при желании можно пробить блендером);
10. Полученную начинку распределяем по листу лаваша, не доходя до краев по 1 см.;
11. Сверху раскладываем копченую грудку курицы;
12. Свернуть лаваш в рулет - поплотнее;
13. Убрать в холодильник на 3-4 часа;
14. Перед подачей снять пленку, рулет нарезать наискосок;
15. Разместить кружочки рулета на блюде, на листьях салата;
16. Украсить блюдо орешками.

Лаваш с корейской морковкой

Что нужно:

• тонкий армянский лаваш - 2 шт.;
• 200 г. копченой куриной грудки;
• 100 г. острой корейской моркови;
• 1 плавленый сырок «Дружба»;
• 100-150 г майонеза;
• зерна половины граната.

Как сделать:

Любой из предложенных рецептов будет вполне уместен на вашем праздничном столе. Запаситесь закопченной куриной грудкой, пикантной корейской морковкой, а также другими ингредиентами для приготовления рулетов.

Порадуйте своих близких красивой, вкусной и оригинальной закуской.

Лаваш – уникальная лепешка из пресного теста, в которую можно завернуть любую начинку, чтобы получить очень вкусную закуску. Рулет из лаваша с курицей может стать отличным обеденным перекусом вне дома, «тормозком» ребенку в школу или замечательным дополнением к вечерней трапезе.

Особенно аппетитным получается рулет, если его немного обжарить. Для этого понадобится сковорода с антипригарным покрытием. Отлично подойдет и утварь с ребристым дном «гриль», но это не обязательно.

Начинка для рулета:

• курица отварная – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• соль;
• уксус;
• сахар;
• салатный лист – 2 – 3 шт.;
• петрушка или укроп – несколько веточек;
• помидор, желательно не очень сочный;
• майонез – 30 г;
• лаваш – 1 лист.

Приготовление:

1. Замариновать лук. Порезать луковицу кольцами, обдать кипятком. После, слить воду, посолить, добавить на кончике ножа сахар и сбрызнуть уксусом.
2. Порезать зелень.
3. Лист салата можно использовать целиком или же крупно порвать.
4. Помидор порезать кружочками.
5. Лаваш смазать майонезом, поверх которого выложить салат, курицу, лук. Сверху посыпать продукты зеленью.
6. С одной стороны лаваш завернуть, чтобы начинка не выпадала, другую сторону оставить открытой. Свернуть рулет.
7. Сковороду накалить, масло не использовать. Обжарить лаваш с каждой стороны по 2 – 3 минуты.

Готовим с сыром

Для этого рецепта подойдет любой сыр, который больше всего нравится: твердый, плавленый, колбасный.

Кроме него, понадобятся:

• солёный огурец;
• до 200 г филе курятины;
• петрушка;
• по ложке йогурта и классического, без добавок майонеза

Как приготовить рулет из лаваша с курицей и сыром:

1. Соленый огурец порезать вдоль тонкими пластинками.
2. Отварить филе и порвать его на кусочки.
3. Мелко нашинковать небольшой пучок петрушки.
4. Для смазывания лаваша приготовить соус, смешав ложку йогурта с ложкой майонеза.
5. Одну сторону лаваша промазать соусом, распределить по нему мясо, сверху – сыр, а после – соленый огурец и зелень. Лаваш свернуть.

С сыром и яйцом

Для приготовления заранее подготовьте:

• куриное филе отварное – 100 г;
• солоноватый сыр (выбирайте из твёрдых сортов) – 100 г;
• отварное яйцо;
• йогурт – 3 ст. л.;
• чеснок – 2 зубка;
• лаваш.

Приготовление:

1. Сначала следует приготовить соус. Чеснок пропустить сквозь пресс и соединить с йогуртом.
2. Филе мелко порезать.
3. Яйцо очистить, так же мелко порезать.
4. Сыр нарезать тонкими пластинками.
5. Лаваш смазать соусом. Выложить ряд из куриного мяса, далее – ряд из сыра и яйца. Лаваш завернуть.

С добавлением в начинку грибов

Для приготовления рулета грибы следует предварительно обжарить или замариновать.

Сделать домашние маринованные шампиньоны несложно:

1. Закипятить литр воды.
2. Добавить в него лавровый лист, черный перец горошком.
3. Влить 0,5 ст. уксуса, добавить 2 ст. л. соли и 1 ч. л. сахара.
4. Вымытые и почищенные грибы целиком отправить в рассол.
5. После закипания проварить их 10 – 15 минут, снять с огня, дать немного постоять.
6. Воду слить. Грибы готовы!

Можно использовать и готовый маринованный продукт. Также грибы можно обжарить на смеси сливочного и постного масел – получится очень вкусно.

Итак, готовим лаваш с курицей и грибами.

Продукты:

• маринованные шампиньоны – 100 г;
• помидор – 1 шт.;
• салат «Айсберг» – 2 листа;
• горчица – 1 ст. л.;
• йогурт – 1 ст. л.;
• лист лаваша.

Готовим закуску так:

1. Мясо порезать на мелкие кусочки.
2. Грибы порезать пластинками, помидор – кружочками.
3. Смешать горчицу с йогуртом. Смазать полученным соусом лаваш.
4. Выложить листья салата, курицу, грибы, помидор. Лаваш свернуть.

Рулетики из лаваша с копченой курицей

Отличное решение для любого торжественного случая – рулетики из лаваша с копченой курятиной. Соорудить подобную закуску совсем не сложно, это удастся сделать даже начинающим хозяйкам.

Понадобятся такие продукты:

• лист тонкого лаваша;
• помидор;
• кетчуп или томатный соус – 1 ст. л.;
• майонез – 1 ст. л.;
• копченая курица (грудка или окорочок) – 150 г;
• зелень петрушки;
• руккола – пучок.

Как приготовить:

1. Куриную грудку очистить от кожи. Если это окорочок – отделить мясо от кости. Порезать мякоть на мелкие кусочки.
2. Приготовить соус – смешать кетчуп с майонезом.
3. Зелень порезать крупно.
4. Помидор очистить от кожицы, порезать кубиками. Для подобных рецептов следует выбирать толстокожие помидоры, не очень сочные.
5. Лист смазать соусом, выстелить салатом. Выложить слой мяса, после – зелень и слой помидоров.
6. Лаваш туго и аккуратно свернуть. Важно его не порвать и не перекосить.
7. Отправить закуску в холодильник на пару часов, чтобы она пропиталась.
8. Достать лаваш, порезать на кусочки шириной 2 см ножом с тонким зубчатым лезвием. Выложить порции на блюдо, украсить и подавать.

Если планируется большое количество гостей, тогда понадобится 2 – 3 лаваша и соответственное количество продуктов для начинки. На любом праздничном мероприятии дома или на природе закуска из лаваша пользуется большой популярностью.

Приготовить рулет лучше с вечера и дать ему полежать в холодильнике. После, останется лишь порезать его на небольшие порционные кусочки и красиво сервировать. Комплименты хозяйке будут гарантированы!

Со свежими овощами

Это облегченный вариант закуски – без сыра и грибов, но с большим количеством овощей. Вместо майонеза используем обезжиренный йогурт.

Ингредиенты для рулета из лаваша с курицей и огурцом:

• свежий огурец;
• 2 – 3 веточки свежего базилика;
• кудрявый салатный лист – 2 шт.;
• помидор;
• луковица;
• йогурт обезжиренный – 2 ст. л.;
• соль;
• куриное мясо отварное – 100 г;
• тонкий лист лаваша.

Пошаговый алгоритм:

1. Отварное мясо порвать на тонкие полоски.
2. Лук порезать полукольцами, помидор и огурец – тонкими слайсами.
3. Йогурт посолить.
4. Лаваш смазать йогуртом, выложить сверху салатный лист. Распределить мясо, листочки базилика, кружки помидора и огурца. Лаваш свернуть.

Продукты для рецепта:

• отварное куриное филе – 100 г;
• кетчуп – 3 ст. л.;
• сыр плавленый – 100 г;
• морковка «по-корейски» – 100 г;
• укроп – пучок;
• лаваш – большой лист.

Приготовление:

1. Сыр пропустить через крупную терку.
2. Филе порезать тонкими пластинами.
3. Лаваш смазать кетчупом, выложить сыр, после – морковь, а затем мясо и порезанный укроп.
4. Лаваш свернуть как можно туже.

Закуска готова к употреблению.

Если это одно из блюд для праздничного стола, то его лучше отправить в холодильник, предварительно завернув в пищевую пленку. Перед подачей останется только вынуть лаваш и порезать на порционные рулетики.

Запеченный рулет из лаваша с курицей

Довольно необычным и невероятно вкусным выходит рулет из лаваша, запечённый в духовке. Рецепт прост в приготовлении, а результат выглядит просто как кулинарный шедевр.

Состав продуктов:

• 2 тонких лаваша;
• куриная мякоть (сырое мясо) – 600 г;
• растительное масло;
• 2 луковицы;
• твердый сыр – 250 г;
• майонез «легкий» – 200 г;
• пучок зеленого лука;
• морковь;
• соль;
• специи по вкусу;
• желток яйца;
• кефир или молоко – 30 г.

Процесс готовки:

1. Куриное филе вымыть, очистить от пленок, мелко порезать, посолить и обжарить до готовности.
2. Порезать лук, морковь натереть на терке. Обжарить овощи до золотистого цвета.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. В миске смешать готовое мясо, овощи, тертый сыр и добавить 2 ст. л. майонеза. Смешать.
5. Лаваш тонко смазать майонезом.
6. Выложить начинку, распределив равномерно по листу. Сверху выложить мелко нарезанный зеленый лук.
7. Лаваш свернуть, выложить в форму, предварительно застелив ее пергаментом или фольгой.
8. Смешать желток с кефиром (молоком). Силиконовой кисточкой смазать поверхность рулета. Форму отправить в горячую духовку. Температура 200 – 220 градусов, выпекать 15 – 20 минут до румяной корочки.

Проявив немного фантазии и добавив в рецепт собственный фирменный ингредиент, можно приготовить отличный рулет из лаваша с курицей. Его можно подать как горячими, прямо из духовки, так и в холодном виде.