Киви – экзотический фрукт родом из Китая. Небольшие размеры и причудливый внешний вид послужили причиной другого его названия: «обезьяний персик». Польза фрукта очевидна, ведь он содержит больше витамина С, чем цитрусовые. Какие еще витамины содержатся в киви? Давайте разбираться.

Состав ягоды

Фрукт славится высоким содержанием витаминов группы В, А и РР. Также в плоде есть клетчатка, аминокислоты, глюкоза, моно- и дисахариды, аскорбиновая кислота и пектин. 84% всей массы – вода. В 100 г всего 48–50 ккал. Белков и жиров не более 1%, а углеводов – около 10%.

Количество витаминов в фрукте практически не меняется даже при консервировании. Из микро- и макроэлементов в составе киви присутствуют: марганец, цинк, магний, натрий, сера, фтор, кобальт, железо, калий , йод и другие.

Польза

Низкая калорийность, большое количество аскорбиновой кислоты и прочих полезных веществ делают киви незаменимым продуктом при похудении. Он оказывает антиоксидантное действие, укрепляет защитные силы организма, активизирует регенерацию тканей.

В мякоти плода присутствует магний. Взаимодействуя с витаминами группы В он улучшает работу нервной системы. При употреблении плода повышается устойчивость к стрессам, депрессиям и психоэмоциональным нарушениям.

При регулярном приеме фрукт обеспечивает:

• очищение сосудов, сокращение риска образования тромбов;
• профилактику онкологических заболеваний;
• усиление выработки тестостерона и эрекции у мужчин;
• улучшение работы мочеполовой системы и органов дыхания;
• активизацию клеточного и липидного обмена;
• укрепление сердечно-сосудистой системы, нормализацию давления, предотвращение гипертонии;
• омоложение кожи, профилактику преждевременного появления седины.

Съедая по одному плоду в день, можно избавиться от изжоги и опасного для здоровья холестерина. Фрукт разрешено включать в меню диабетиков. Полезен он при гинекологических заболеваниях и климаксе.

В зеленой кожуре киви содержится много антиоксидантов. Эти вещества помогают в борьбе с раком, воспалениями, аллергическими реакциями. Мякоть плода используется в составе масок для лица и тела. Она делает кожу мягкой, упругой и эластичной, придает здоровое сияние. Покраснения становятся менее выраженными, а поры заметно сужаются.

Для беременных

Ценность киви при беременности неоспорима. Его рекомендуют включать в рацион как дополнительный источник витаминов и минералов. Фолиевая кислота укрепит иммунную систему и поможет в борьбе с простудными заболеваниями. Клетчатка окажет мягкий слабительный эффект.

Начинайте употреблять киви понемногу, съедая от 1/3 до 1/2 плода в день. Затем постепенно (на протяжении 7–10 дней) доведите объем употребляемых ягод до 2 штук в день. Это поможет избежать нежелательных реакций организма.

Противопоказания

Киви имеет некоторые противопоказания к употреблению. Плод нельзя есть тем, кто страдает острыми заболеваниями кишечника (гастритом, язвой и т. д.). Обилие кислоты раздражает слизистую ЖКТ, провоцирует боль и дискомфорт.

Не желательно кушать ягоду людям, имеющим проблемы с давлением. Особенно это касается гипотоников. Возможны приступы тошноты и сильные головокружения вплоть до потери создания.

Не рекомендуется давать киви в больших количествах детям. Фруктовые кислоты могут спровоцировать ожоги ротовой полости. Также экзотический фрукт способен вызвать аллергическую реакцию. Проявляется она отеком языка, астматической одышкой и дерматозом глотки.

Благодаря высокому содержанию витаминов, макро- и микроэлементов киви стал популярным продуктом питания. Этот плод приятен на вкус, нравится детям и взрослым. По сравнению с гранатом , апельсином и лимоном киви содержит больше полезных веществ. Регулярно употребляя этот плод, вы сохраните молодость и красоту на долгие годы.

Киви представляет собой растение семейства Актинидиевых с плодами овальной формы, покрытыми коричневой тонкой кожурой с мелкими ворсинками. Мякоть киви имеет красивый изумрудный цвет и сладковатый с легкой кислинкой вкус.

Считается, что киви – это ягода, даже, несмотря на большой размер и кожуру.

Киви уже давно стал для многих любимым экзотическим фруктом. Родиной его считается Китай, именно там произрастала лиана михутао, которая является прародительницей окультуренного растения. Сегодня выведено более 50 сортов этого экзотического фрукта, но в пищу можно употреблять только некоторые сорта.

В Китае киви из-за мохнатой кожуры, которая покрывает фрукт, его еще называют «обезьяним персиком». Китайские императоры использовали киви в качестве афродизиака.

Свое название фрукт приобрел благодаря сходству с одноименной птицей-киви. Первоначально фрукт называли китайским крыжовником Крыжовник - полезные свойства и противопоказания. Состав ягоды - пищевая ценность, минералы и витамины. 13 полезных свойств для организма. Кому не рекомендуется употреблять крыжовник. Интересные факты о ягоде. , потом солнечным персиком 25 полезных свойств персика и его противопоказания. В статье приведены научные факты и исследования о его пользе и потенциальный вред применения при различных заболеваниях. , а свою популярность среди населения плоды приобрели во время длительной забастовки докеров, когда лимоны испортились, а китайский крыжовник сохранил свою свежесть. Из этой статьи вы узнаете о том, чем же полезен фрукт киви для нашего организма, его полезные свойства, способы применения и противопоказания.

Состав

Киви обладает удивительным набором полезных свойств, которые обусловлены богатым витаминно-минеральным составом: витамины А, группы В В статье вы найдете список из пятнадцати лучших продуктов по содержанию витаминов группы В. Приведены таблицы с данными по составу витаминов и их количеству, дневной нормы. , С, D, Е. Кстати, витамина С в киви намного больше, чем в цитрусовых. По разнообразию минерального состава киви оставляет позади многие витаминные комплексы, представленные на прилавках аптек.

В 100 г фрукта содержатся следующие минеральные вещества:

Чтобы киви раскрыл человеку свой запас полезных веществ, необходимо съедать 2-3 плода в день. Этого вполне достаточно для поддержания здоровья на высоком уровне, а уже через месяц вы почувствуете прилив сил, улучшение настроения, повышение работоспособности.

Слабый иммунитет.

Нарушение обмена веществ.

Заболевания органов дыхательной системы.

Частая смена временных и климатических поясов (командировки, переезды).

Прохождение курса химиотерапии.

Нарушение микрофлоры кишечника.

Импотенция.

Предрасположенность к варикозу или образованию тромбов.

Нарушение работы сердечно-сосудистой системы.

Пониженная кислотность желудка.

Высокий уровень холестерина в крови.

Период беременности и грудного вскармливания.

Детский возраст.

При наличии заболеваний, следует обратиться к врачу за консультацией. Специалист даст точные рекомендации касаемо суточной нормы и частоты приёма киви.

12 полезных свойств киви

1. Повышение иммунитета

   Благодаря большому содержанию витамина С киви способен влиять на иммунную систему и защищать организм от инфекционных и простудных заболеваний в холодное время года и в период эпидемий гриппа. Кроме этого, аскорбиновая кислота является мощным антиоксидантом В статье подобраны двенадцать продуктов питания с наиболее богатым содержанием антиоксидантов. Как добавить в свой рацион больше антиоксидантов и что выбрать из недорогих. , защищающим от свободных радикалов, что способствует омоложению организма и предупреждению его преждевременного старения.

Фолиевая кислота, содержащаяся в киви в достаточном количестве, является незаменимым витамином при планировании малыша, а также для его нормального вынашивания. Помимо этого, фолаты способствуют росту здоровых клеток, нормальному функционированию центральной нервной системы и коры головного мозга.

2. Кроветворение

   Благодаря содержанию железа Что такое гемовое и негемовое железо? В каких продуктах наибольшее содержания железа, какие существуют добавки, как их принимать. Продукты улучшающие и препятствующие усвоению. киви участвует в поддержании нормального уровня гемоглобина в крови и в процессах кроветворения в целом. Поэтому врачи рекомендуют включать в пищевой рацион этот фрукт людям, страдающим анемией, а также тем, кто потерял много крови. А уникальное вещество актинидин, также содержащееся в киви, расщепляет жиры и способствует уменьшению свертываемости крови, тем самым понижая риски развития тромбозов.

   Это интересно: Яблоки - 20 полезных свойств для организма

   В статье приведены 20 наиболее полезных свойств яблок для здоровья человека, а также их противопоказания и вред. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять эти фрукты. Польза яблок при похудении.

Фрукт является любимым лакомством худеющих людей. Во-первых, благодаря его низкой калорийности В статье подобран удобный список продуктов с минимальной калорийностью. Эти продукты не только помогут вам похудеть, но и будут полезны для вашего здоровья. . Во-вторых, киви подавляет аппетит В статье приведены 12 безрецептурных средств для снижения аппетита. Приведены ссылки на результаты научных исследований о том, насколько они реально помогают похудеть, и какие существуют противопоказания к употреблению. и надолго насыщает организм. А, в-третьих, киви понижает уровень холестерина в крови, что способствует снижению веса и очищению организма. Пищевые волокна, входящие в состав экзотического фрукта, также будут способствовать похудению за счет нормализации пищеварения, улучшения проходимости кишечника.

Это интересно: Правильно ли рассчитывать калории при похудении?

Все ли калории одинаковые и нет разницы из какого продукта они поступили? 100 калорий полученных из конфет также эффективны для похудения как 100 калорий из брокколи? Что нужно знать о калорийности при похудении.

Благодаря богатому минеральному составу киви обладает уникальным свойством выведения из организма избытка соли Все о пользе и вреде поваренной соли: 11 уникальных полезных свойств соли для организма человека и какой вред здоровью она может нанести. Полезные свойство поваренной соли при различных заболеваниях. , что служит профилактикой образования камней и песка в почках, снижает риск развития таких заболеваний как пиелонефрит и нефрит и улучшает работу этого органа в целом.

3. Дарит красоту

4. Улучшение работы пищеварительной системы

   Съедая фрукт после приема пищи, можно снизить риски развития таких патологий желудочно-кишечного тракта как изжога, тяжесть в животе и отрыжка. Киви также способствует нейтрализации отрицательного воздействия нитратов на организм.

Систематическое употребление киви поможет избавиться от депрессий, неврозов, стрессов В статье приведены 16 научно обоснованных способа для снятия стресса. Как самостоятельно, в домашних условиях и без применения фармакологических препаратов снять стресс и нервное напряжение. . Способствует фрукт и восстановлению нормального сна, стимулирует активность и бодрость. Все это дает основание рекомендовать киви для спортсменов, испытывающих большие физические и психические нагрузки.

5. Профилактика онкологических заболеваний

   Благодаря высокой концентрации провитамина А и витамина С, являющихся антиоксидантами, употребление киви будет являться эффективной профилактикой развития раковых клеток. А тандем витаминов В6 и В9 создает условия для быстрого усваивания полезных веществ с сохранением их противораковых свойств. А фитонутриенты, содержащиеся в киви, восстанавливают поврежденные молекулы ДНК и создают препятствие для развития злокачественных опухолей.

6. Поддержание нормального уровня сахара в крови.

7. Разрешено ли употреблять киви при сахарном диабете?

   Людям, страдающим диабетом, приходится отказываться от многих любимых лакомств. И, как правило, на помощь приходят овощи и фрукты. Лечебные свойства киви при данном заболевании пребывают на стадии клинических исследований, но уже сейчас большинство эндокринологов рекомендуют включать его в ежедневный рацион.

   В 100 г киви содержится 9 г сахара 11 причин почему сахар вреден для организма. В статье приводятся более сорока научных исследований о его вредном влиянии на здоровье человека. . Но присутствие клетчатки В статье приведено большое количество подтвержденных научных исследований о пользе клетчатки для здоровья. Клетчатка для похудения, снижение уровня сахара и холестерина, профилактика запоров и многое другое. и пектиновых волокон не позволяет ему быстро усваиваться. Киви способствует похудению, что важно для пациентов со 2 типом диабета. Плоды содержат актинидин – фермент, который расщепляет животные белки и жиры.

   Есть киви при сахарном диабете можно. Главное – не увлекаться. Чрезмерное употребление может негативно сказаться на состоянии здоровья. При отсутствии противопоказаний разрешено съедать 1-2 плода в день.

Противопоказания

При всем многообразии целебных свойств плоды киви имеют ряд существенных противопоказаний.

• не стоит кушать фрукт, предварительно его не помыв. Дело в том, что многие не моют продукт, а просто очищают его от кожуры и сразу же едят. Фрукт необходимо мыть и перед и после удаления кожуры. Иначе, можно занести в организм какой-нибудь микроб и заразиться инфекционными заболеваниями;
• диарея - киви обладает легким слабительным воздействием на организм, поэтому людям, склонным к данной патологии желудочно-кишечного тракта, стоит воздержаться от употребления фрукта;
• аллергия - большое количество витамина С и органических кислот может вызвать аллергическую реакцию;
• гастрит – повышенная кислотность желудка является препятствием для употребления киви;
• почечная недостаточность – фрукт содержит очень много воды, что может отрицательно повлиять на работу мочевыделительной системы и доставить некоторый дискомфорт.

Для остальных людей киви будет только полезен, и его ежедневное употребление лишь поспособствует нормальному, здоровому функционированию организма.

Как правильно есть киви

Киви едят в свежем, вяленом, сушеном виде. Из плодов готовят варенье, джем, соки, цукаты, фруктовые салаты.

Ягода сочетается практически с любыми ингредиентами. Продукт отлично подходит к рыбным и мясным блюдам. В качестве элемента декора киви часто используются в выпечке. А некоторые умудряются изготавливать из «китайского крыжовника» ликеры, сладкие настойки, вина 17 научных экспериментов раскрывающих воздействие вина на организм человека. Полезно ли красное вино и при каких заболеваниях, а также какие существуют противопоказания к его употреблению. .

Можно ли есть киви вместе с кожурой?

Киви полезно употреблять с кожурой. Плод необходимо тщательно вымыть под проточной водой, кожуру очистить от ворсинок с помощью приспособления для снятия цедры с цитрусовых. Лучше сразу выбирать сорта киви с гладкой и мягкой кожицей, например, кивиньо .

Кожура плода содержит антиоксиданты Что такое антиоксиданты и какие их полезные свойства для организма? Содержание антиоксидантов в продуктах питание. Стоит ли принимать антиоксиданты в аптечных препаратах? , которые оказывают противоаллергенное и противовоспалительное действие, а также предотвращают мутирование клеток, развитие злокачественных опухолей и метастазирование. Кожура киви – источник клетчатки, фолата, витамина E .

Есть и неприятные моменты. Оксалат кальция может раздражать внутреннюю поверхность ротовой полости у некоторых людей. Кристаллы вещества могут поцарапать слизистую. Попадание кислоты плода в эти микроскопические царапины сопровождается чувством жжения.

Зрелые киви, вызывают меньше раздражения, поскольку мягкая мякоть снижает воздействие оксалатов.

Можно ли есть натощак?

Не желательно есть фрукты на голодный желудок, и киви – не исключение. Плод может спровоцировать обострение гастрита, повысить кислотность желудочного сока. Лучше насладиться киви после обеда.

Китайский крыжовник можно есть и на ночь (за час до сна). Фрукт оказывает успокаивающее действие и улучшает качество сна.

Суточная норма

Здоровым людям разрешено съедать 1-2 плода в день. 100 г ягод обеспечивает суточную норму витамина C, что предотвращает развитие различных патологий, в том числе мутирование клеток, которые могут стать причиной онкологических заболеваний.

Безопасны ли плоды для кошек и собак?

Любой экзотический продукт, перед включением в рацион питомца, необходимо согласовывать с ветеринаром. Киви можно давать собакам, но только при разрешении специалиста и в ограниченных количествах – не более 1 плода в неделю.

Кошкам киви давать опасно, потому что продукт может вызвать у животных сильное отравление.

В каком виде лучше употреблять?

Самый лучший вариант – употребление киви в свежем виде. По содержанию аскорбиновой кислоты «мохнатая картошка» обходит апельсины и лимоны Полезные свойства лимона для здоровья нашего организма. Польза лимона и лимонной воды для кожи и волос и все рецепты его применения. Чем он может быть вреден и его противопоказания. . Включение плода в ежедневный рацион - эффективный способ профилактики авитаминоза в осенне-зимний период. Существует несколько способов употребления ягоды:

Как уже было сказано выше, полезными свойствами наделена и кожура, поэтому плоды можно есть целиком, помыв и удалив волоски.

Разрезать плод на две части и чайной ложкой вынимать мякоть.

Очистить «мохнатую картошку» от кожуры и порезать на дольки или колечки.

Сок

Свежевыжатый сок – кладезь питательных веществ. Полезные свойства напитка:

регулирует уровень глюкозы в крови;

очищает кровь, улучшает ее состав;

понижает уровень холестерина;

помогает организму бороться с инфекциями;

восстанавливает сердечный ритм;

устраняет неприятные последствия переедания (тяжесть в желудке, метеоризм, изжогу).

В 100 г фреша содержится всего 40 Ккал. Приготовить сок несложно – нужно очистить ягоды, порезать на куски, измельчить в блендере и протереть через сито.

Сок следует выпить сразу после приготовления. Постояв в теплом месте пару часов, напиток лишается полезных свойств.

Цукаты

Цукаты из киви не только вкусны, они сохраняют часть питательных веществ свежего плода. Сваренные в сиропе ягоды – хорошая альтернатива кондитерским изделиям. Но из-за содержания сахара от цукатов следует отказаться людям, страдающим ожирением, сахарным диабетом, заболеваниями печени, желудка, желчного пузыря.

Сушеные плоды

Обезвоженными кусочками киви можно перекусывать, добавлять в мюсли, каши, йогурты Шесть уникальных полезных свойств йогурта для нашего организма. В чем польза йогурта при различных заболеваниях и какой потенциальный вред от его употребления существует. , кондитеры украшают ими пироги и торты.

Сушеные киви – натуральное мягкое слабительное средство. Они стимулируют мозговую деятельность, снимают нервное напряжение, улучшают работу сердца, снижают показатель «плохого» холестерина.

Важно помнить, что в 100 г продукта содержится 275 Ккал.

При покупке сушёного киви следует обратить внимание на его внешний вид. Качественный продукт имеет насыщенный зелёный цвет и кисло-сладкий вкус. Не стоит приобретать слишком мягкие сухофрукты. К тому же, следует убедиться в отсутствии темных пятен.

Плоды киви не любят насекомые-вредители, поэтому урожайность данного растения очень высокая.

Особенности сортов

Особой популярностью пользуется киви «пушистый», коричневого цвета, с легким пушком.

В последнее время в мире растет спрос на золотой киви с гладкой шкуркой бронзового цвета. Такие плоды слаще и ароматнее «пушистых», но уступают последним по содержанию витамина К и пищевых волокон.

Новинка характеризуется высокой концентрацией витамина В5, который важен для здоровья нервной системы. Больше в них и фолиевой кислоты, крайне необходимой для будущих мам.

Условия хранения

Зрелые плоды нужно хранить только в холодильнике. Причем, желательно их съесть в течение 3-х суток с момента покупки. Киви необходимо держать подальше от фруктов, которые выделяют этилен.

Плоды впитывают посторонние запахи, поэтому не рекомендуется хранить их рядом продуктами, обладающими резким ароматом.

Чтобы ускорить процесс созревания, киви помещают в бумажный пакет с бананом , яблоком или грушей. Важно чтобы на киви не попадали прямые солнечные лучи. При комнатной температуре достаточно 2-3 дней, чтобы полезный плод доспел.

Можно ли замораживать киви?

Киви можно хранить в замороженном виде. Плоды очищают от кожуры, нарезают дольками, выкладывают на поддон и замораживают. Затем перекладывают в целлофановый пакет или контейнер и помещают в морозильную камеру. Такой способ не позволит кусочкам слипнуться.

В летнее время лианы киви живут в водной среде, потребляя при этом воды более 5 литров в день на одну лиану.

Что полезнее – киви или апельсин?

Оба плода известны высоким содержанием витамина С. Добавление этих продуктов в рацион предотвратит многие проблемы со здоровьем, укрепит иммунитет.

Сходства:

Обладают антиоксидантными свойствами, укрепляют иммунитет.

Улучшают пищеварение.

Плоды замедляют старение, улучшают состояние кожи, предотвращают заболеваний глаз и органов дыхания, нормализуют пищеварение, положительно воздействуют на сердечно-сосудистую систему, поддерживают и восстанавливают здоровье костей, снижают риск развития онкологических заболеваний.

Киви, также известный как китайский крыжовник, является одним из восхитительных фруктов, обладающих многообещающими оздоровительными фитохимическими веществами, витаминами и минералами. Этот широко признанный, уникальный плод является родным для восточнокитайской провинции Шэньси. И по той же причине он известен как национальный плод Китая.

Кивицевое растение — это полутропическая, лиственная, крупная древесная лоза, принадлежащая семье Actinidiaceae, роду Actinidia. Научное название: Actinidia chinensis.

Сегодня мы расскажем вам, о том, какие содержатся витамины в киви, какова его польза и вред, расскажем, как его выбрать и хранить, а также перечислим свойства киви.

Немного о киви

В первые годы двадцатого века семена киви были перенесены миссионерами в Новую Зеландию, где он стал натурализованным растением. Из Новой Зеландии он распространился по всему миру и теперь вырос в коммерческом масштабе в Европе и США.

В течение каждого сезона, который длится с сентября по ноябрь, лоза киви приносит много овальных, коричневых фруктов. Каждая ягода по размерам приблизительно напоминает крупное куриное яйцо и весит до 125 г. Внутри его изумрудно-зелёная цветная плоть мягкая, пышная, усеянная рядами крошечных, черных, съедобных семян. Его текстура похожа на клубнику или саподилью, а аромат напоминает смесь земляничных и ананасовых плодов.

Помимо типичного зеленого сорта киви, в садах также выращивались несколько других сортов. «Hardy kiwifruit», также известный как детский киви, меньше, чем обычный. Его размер аналогичен размеру крупного винограда, с гладкой, съедобной кожей. Внутри он напоминает обычный по цвету, текстуре, но обладает еще более интенсивным ароматом и сладостью. «Золотой киви», разработанный гибридной техникой сельскохозяйственных исследований в Новой Зеландии, имеет гладкие, редкие волосы, бронзовую кожу, остроконечную шапку с одного конца и отличительную золотисто-желтую мякоть с менее терпким и более тропическим ароматом, чем зеленый киви. Коммерчески он имеет более высокую рыночную стоимостью, чем обычный зеленый киви.

Польза для здоровья

Волокна, которые входят в состав киви, являются уникальным и ведут себя иначе, чем другие широко известные пищевые волокна из других фруктов. Это потому, что киви может связывать много воды. После того, как человек съедает киви, волокна связывают воду и набухают, становясь похожими на гель. Во время переваривания вашего завтрака еда разбивается на простые сахара, которые медленно перемещаются с помощью этого геля. В результате сахар поглощается медленнее, что означает, что энергии от его употребления хватает дольше.

Здоровый гликемический контроль означает, что уровень сахара в крови не является ни слишком высоким, ни слишком низким. Это помогает избежать усталости и голода между приемами пищи. Плохой гликемический контроль связан с хроническими заболеваниями, такими как ожирение, диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Так вот, киви как раз помогает поддерживать гликемический контроль в здоровом состоянии.

Улучшенный гликемический контроль также может помочь:

• Похудеть или поддерживать здоровый вес. Так как энергии от сахара хватает на большее количество времени и вы не переедаете.
• Поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Гликемический индекс (GI) указывает, насколько увеличивается уровень сахара в крови (глюкоза) после употребления определенного углеводного продукта. Низкие продукты GI (55 или менее) перевариваются и поглощаются медленнее. Кроме того, метаболизм занимает больше времени, соответственно, повышение уровня сахара в крови увеличивается медленнее. Киви имеют низкое значение GI (38), что означает, что глюкоза поглощается организмом медленнее и постепенно поступает в кровоток.

Киви — идеальная закуска для завтрака, здоровая и идеальная альтернатива для тех, кто страдает такими заболеваниями, как диабет типа I и II и резистентностью к инсулину.

Союзник спортсменов

• Мышечных сокращений.
• Поддержания нормального кровяного давления.

Естественный источник фолатов

Витамин B9, также называемый фолатом, представляет собой вещество, которое синтезируется растениями. Человеческое тело неспособно производить это питательное вещество, поэтому важно искать богатые фолатом продукты.

Фолат выполняет многие важные функции в теле и особенно перед и во время беременности, организму требуется достаточно большое количество фолата.

Если вы беременны или только планируете, ваш врач посоветует вам принимать дополнительные добавки фолиевой кислоты, так как этот витамин поддерживает процесс роста плода и развитие центральной нервной системы. Только плод киви недостаточен для удовлетворения потребности в фолате, но это первоклассное и вкусное дополнение для любой добавки фолиевой кислоты. Подробнее про фолиевую кислоту для беременности можно почитать , а про то, в каких она еще содержится продуктах .

Антиоксиданты

Зеленые и желтые киви богаты антиоксидантами, такими как витамин С, витамин Е и полифенолы. Эти антиоксиданты защищают ваше тело от свободных радикалов, элементов, которые повреждают клетки организма. Если ваше тело не обладает достаточными антиоксидантными веществами, оно не может защитить себя от свободных радикалов.

Антиоксидант, такой как витамин С, имеет бесконечные преимущества для здоровья, например.:

• Способствует образованию коллагена и замедляет старение кожи, защищая кожу от повреждения УФ-лучей, загрязнений, стресса.
• Поддерживает нервную систему.
• Укрепляет иммунную систему.

Табличка

Ниже мы привели табличку содержания витаминов в киви.

Выбор и хранение

Сезон киви начинается с сентября и длится до ноября. Хотя, они могут быть доступны большую часть года; лучше всего их покупать с августа по декабрь, чтобы извлечь из киви максимум полезных свойств. Незрелые ягоды имеют жесткий, крахмалистый, несъедобный привкус и очень похожи на плод саподилла (сапот) .

Поместите сырые киви-фрукты в полиэтиленовый пакет на 4-6 дней, чтобы дать им созреть. Хранение их в бумажном пакете вместе с яблоком, бананом или грушами поможет увеличить процесс созревания.

В магазинах выбирайте киви с неповрежденной кожей, без каких-либо поверхностных пятен или порезов. Зрелые киви слегка мягкие. После созревания они имеют короткий срок годности и быстро портятся, если их держать открытыми при комнатной температуре. Для длительного срока хранения, храните их в холодильнике при большой влажности.

Безопасность

Аллергические реакции на плоды киви встречаются редко. Беременные матери и дети могут спокойно их употреблять.

Лохматый и круглый плод киви давно уже перестал быть для нас экзотикой. Многие думают, что родилась эта странная коричневая ягода в Новой Зеландии, поэтому и носит имя нелетающей птички, такой же пушистой, как и сам плод. Однако мало кому известно, что настоящая родина киви - Китай. Мы узнали, какова эта ягода на вкус, и какие в киви витамины благодаря Александру Эллисону, садоводу из Новой Зеландии. Именно он привез «прародителя» ягоды, лиану михуато на свой остров и путем многолетней селекции превратил мелкие и безвкусные плоды этого растения в такие вкусные и полезные ягоды. Помимо Новой Зеландии, киви выращивают во многих других странах, расположенных в субтропиках.

Данный продукт обладает и другими полезными свойствами. Содержащиеся в нем энзимы и способны сжигать жиры и образовывать коллагеновые волокна, укрепляющие ткани организма. Благодаря обилию клетчатки и низкому содержанию сахара, ягода киви имеет очень небольшую калорийность, составляющую всего 46Ккал. Независимо от того, сколько витамина в киви, этот плод прекрасно подойдет всем желающим быстро похудеть. Однако, "садясь" на «киви-диету», стоит убедиться, что у вас на этот плод нет аллергии - уж очень высока в нем концентрация всевозможных полезных веществ.

Рассказывая о том, какие в киви витамины, нельзя не упомянуть и о благотворном влиянии этой ягоды на кожу лица. Не только витамины, но и содержащиеся в ягоде, оказывают на кожу лица тонизирующий и лечебный эффект. Всевозможные косметические маски, в состав которых входит киви, помогут очистить и подтянуть кожу на лице, сделать ее упругой и молодой.

Помимо всего прочего, киви обладает очень запоминающимся вкусом и ароматом. Неповторимый вкус этой ягоды с мякотью зеленого цвета и обилием мелких черных косточек напоминает одновременно и землянику, и арбуз, и банан, и крыжовник. Киви употребляется в пищу не только как отдельный плод. Эта ягода входит в состав многих салатов, тортов, варений и даже коктейлей. Однако не стоит добавлять киви в желе - эта ягода несовместима с желатином.

Зная, какие в киви витамины, осталось научиться отличать спелые плоды от неспелых. Спелые киви мягкие на ощупь. Даже если вы приобрели твердые плоды, они быстро дозреют в сухом, темном и теплом месте. Спелый плод не должен быть ни сухим, ни слишком мягким. Его кожица при нажатии должна продавливаться совсем немного. Выбирайте плоды без вмятин и других повреждений. Спелую ягоду киви можно определить и по запаху - она пахнет земляникой, бананом и лимоном одновременно. Киви не любит «конкурентов», поэтому хранить этот плод нужно в холодильнике, завернув в бумажный пакет, подальше от остальных овощей и фруктов.

Киви - травянистая лоза Актинидия китайская и ее плоды – ягоды с зеленой мякотью и коричневой опушенной мелкими волосками кожицей. История киви весьма необычна. Родиной лианы с названием михутао, которая стала прародительницей киви, является Китай.

А огромную мировую известность киви обрел после того, как пережил длительное морское путешествие и забастовку докеров. Когда судно, наконец, начали разгружать, то выяснилось, что китайский крыжовник сохранился в первозданном виде, а вот отправленные этим же рейсом лимоны были уже не пригодны для продажи и использования в пищу.

Трудно сказать когда именно китайский крыжовник стал называться киви. Но известно, что для новозеландцев эта ягода стала символом страны, наравне с птицей киви, не умеющей летать.

Сегодня существует приблизительно 50 разновидностей киви, но только несколько их них выращивают из-за съедобных плодов.

Мировое производство киви на сегодняшний день составляет более 1 млн. тонн в год. Основными поставщиками являются Италия и Новая Зеландия.

Калорийность киви

Киви считается диетическим и низкокалорийным продуктом, в 100 г которого содержится всего 48 кКал. В 100 г сока киви – 41 кКал, а в 100 г подварки (густого джема) из киви – 243 кКал. Чрезмерное употребление такой подварки может привести к ожирению, однако употребление свежего продукта насытит организм полезными веществами без вреда для фигуры.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Полезные свойства киви

Киви богаты клетчаткой, аминокислотами и содержат также фруктозу, глюкозу, витамины , , РР , , В1 , В2 , В3 , В6 , бета-каротин, калий , кальций , магний , фосфор , железо , флавоноиды, пектины, энзимы, фолиевую кислоту и другие фруктовые кислоты – лимонную, яблочную, хинную и другие. Как и ананас, киви содержит фермент актинидин, расщепляющий белки и способствующий перевариванию пищи. Количество углеводов в плодах незначительное. Зрелый плод киви содержит до 9% углеводов и имеет энергоценность 40 ккал на 100 грамм мякоти.

Киви укрепляет иммунную систему и стимулирует выработку коллагена. А калий, содержащийся в киви, нормализует кровяное давление. В традиционной китайской медицине киви на протяжении веков применяется для улучшения пищеварения, для профилактики ревматических заболеваний, для предупреждения образования камней в почках, снижения нервозности, и предупреждения преждевременного поседения волос. Киви оказывает благоприятное влияние на желудок, желчный пузырь, тонкую и толстую кишку, мочевой пузырь, а также на мышечную ткань, репродуктивную систему, мышцы наружных и внутренних половых органов.

Изучение плодов киви показало, что они тормозят образование нитрозаминов в организме, обладают противоопухолевым, антимутагенным, антиоксидантным действием, улучшают физическую работоспособность.

Одна ягода способна заменить один апельсин или три помидора . 100 г киви содержит 360 мг витамина С, то есть четырехкратную суточную дозу для взрослого человека. По содержанию витамина С киви занимает второе место после черной смородины . А при хранении количество витамина С в этих плодах со временем не уменьшается благодаря кожице, а также кислотам, содержащимся в этом фрукте.

Если после хорошего обеда съесть один плод киви, то у Вас не будет изжоги и тяжести в желудке.

Недавно ученые из Норвегии установили, что киви может помочь людям у которых болезни сердца, поскольку киви имеет способность сжигать жиры, которые блокируют артерии, а это снижает риски образования тромбов.