Подготовьте все продукты. Как видите, ингредиенты «незатейливые», всегда есть в наличии в наших запасниках. Количество тарталеток, в которых салат будет подаваться дано условно и зависит от размера. Среди продуктов для приготовления салата в тарталетках есть такие, которые нуждаются в предварительной термической обработке. Это, как можно догадаться, филеи . Данные продукты отвариваем до готовности в соленой воде. Для куриного мяса достаточно будет 30 минут, а яйцо в процессе варки должно стать крутым. Отварные ингредиенты остудите, яйцо очистите от скорлупы.

Все необходимые ингредиенты подготовлены для реализации рецепта, можно начинать измельчение. Порядок нарезки особого значения не имеет. Можно начать, например, с куриного мяса. Остывшее куриное мясо на разделочной доске нарезаем в форме мелких кусочков. Переправляем куриную нарезку в подходящую миску.

Следующий ингредиент для нашего салата – свежий огурчик. Предлагаем очистить его от кожурки. В этом случае куриный салат получится более нежным. Очищенный свежий огурец нарезаем на кубики малого размера. Добавляем огуречную нарезку к куриному мясу.

Дошла очередь до куриного яйца. Мы его уже очистили от скорлупы, поэтому нам осталось только мелко порубить его. Измельченное яйцо выкладываем к остальным ингредиентам в миску.

Придадим нашему будущему салату свежесть, используя зелень. В данном рецепте – это укроп. Зелень предварительно промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Затем мелко рубим. Добавляем укроп к ингредиентам в миску. В качестве заправки используется майонез. Можно взять покупной (магазинный) майонез или приготовить его самостоятельно. Ориентируйтесь на свои возможности. Много майонеза использовать не нужно, чтобы готовый салат не превратился в жидкую кашу. Салат перемешиваем, пробуем его вкус. Если соли недостаточно, то приправьте куриный салат специей. Можно также использовать молотый перчик (по желанию).

В нашей сегодняшней подборке собраны рецепты начинок из курицы для тарталеток, кроме того приведен рецепт приготовления самих тарталеток для тех, кто не любит магазинные заготовки.

Тарталетки с курицей и сыром

Ингредиенты:

• мука – 170 г;
• маргарин – 40 г;
• молоко – 40 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 1 ч. ложка;
• курица отварная – 200 г;
• сыр – 100 г;
• майонез – 4 ст. ложки;
• мускатный орех;
• зелень;
• оливки или маслины;
• соль – по вкусу.

Приготовление

В молоке растворяем сахар, соль, немного муки и желток, хорошо все смешиваем. Маргарин размягчаем, взбиваем, соединяем с остатком муки и добавляем в приготовленную массу.

Тесто хорошо вымешиваем, раскатываем и вырезаем кружки по размеру форм. Вкладываем кружочки в формочки, смазанные маргарином, дно накалываем вилкой. Ставим в духовку и выпекаем при температуре 240 градусов до образования золотистой корочки.

Вареную курицу мелко режем, сыр натираем на терке и смешиваем, добавляем майонез, мускатный орех и мелко рубленую зелень. Хорошо перемешиваем и приготовленной начинкой наполняем остывшие тарталетки. Подаем, украсив зеленью и оливками.

Тарталетки с копченой курицей

Ингредиенты:

• тарталетки – 6 шт.;
• копченый куриный окорочок – 1 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• зелень;
• майонез;
• растительное масло.

Приготовление

Морковь натираем на крупной терке, перец нарезаем тонкой соломкой, мелко режем. Чеснок и зелень измельчаем. Морковь с перцем обжариваем на растительном масле в течение 5-7 минут, добавляем чеснок и обжариваем еще 2 минуты. Мясо смешиваем с обжаренными овощами, добавляем зелень и заправляем . Раскладываем начинку в тарталетки и подаем, украсив зеленью петрушки.

Тарталетки с курицей и ананасом

Ингредиенты:

Приготовление

Желатин замачиваем в холодной кипяченой воде и оставляем набухать, затем распускаем желатин на водяной бане. Майонез смешиваем с распущенным желатином и разливаем в тарталетки, оставляем в холодильнике до застывания. Курицу и ананас режем одинаковыми кубиками, сыр и чеснок натираем на терке. Все смешиваем и добавляем сметану и зелень, солим, перчим по вкусу, перемешиваем. Выкладываем начинку в тарталетки, украшаем зеленью и ломтиками ананаса.

Скоро наступит самая волшебная ночь в году. Каждая хозяйка старается украсить все блюда и составить красивый праздничный стол. Проблема — подать блюда красиво - встает практически перед каждым. Самый простой способ - подать закуски в тарталетках или, например, салат с курицей и ананасом в тарталетках. Также можно картофельные тарталетки с курицей, тарталетки из пресного или слоеного теста. Далее приведем рецепты, которые смогут удовлетворить самый изысканный вкус. Таким образом, блюда (закуска или салаты) в тарталетках всегда будут выигрышно смотреться.

Перед тем, как задуматься, чем наполнить тарталетки, следует выбрать вариант их приготовления. Можно купить уже готовые или приготовить самостоятельно в домашних условиях. Выберите тарталетки из слоеного теста или пресного. Мы приготовим корзинки из пресного теста.

Классический рецепт тарталеток-корзинок

Вам понадобится:

• 1 стакан муки;
• 50г сливочного масла;
• щепотка соды;
• ½ ч.л. уксуса;
• ¼ стаканы сметаны.

Простой и понятный рецепт

В чашку насыпаем соду и соединяем с уксусом. Перемешиваем для наступления реакции. Засыпаем ½ части муки. Перемешиваем. Отдельно смешиваем сметану со сливочным маслом до однородного состояния. Соединяем масло с мукой. Перемешиваем блендером. Постепенно добавляем муку. Замешиваем до эластичного состояния. Масса должна хорошо раскатываться и не прилипать к рукам.

Переходим к формированию корзинок. Аккуратно раскатываем пласт теста. Формируем круг и выкладываем в формочку, прижимая к краям.

Внимание: В магазине встречаются различные формы для корзинок по размеру и материалу изготовления. Выбирайте в зависимости от желаемой начинки. Чем больше вы планируете начинку для тарталеток, тем больше должен быть диаметр.

Отправляем в духовой шкаф при температуре 150-180 градусов. Выпекаем 15 минут . Достаем по готовности. Даем остыть. Переходим к наполнению тарталеток начинок. Рецепты приведены далее.

Рецепты тарталеток с начинкой

Тарталетки с курицей и сыром

Классический рецепт корзинок с курицей и сыром, который понравится каждому.

Вам понадобятся:

1. 250г куриного филе;
2. 1 штука репчатого лука;
3. 75мл сливок;
4. 150г масла (сливочного);
5. 150г сыра;
6. специи (по вкусу).

Время подготовки:

1) приготовление тарталеток - 25 минут;

2) приготовление начинки - 15 минут.

Время приготовления - 15 минут.

Общее время приготовления - 55 минут.

1. Тарталетки с салатом из куриной печени

Ингредиенты:

● 300 г куриной печени
● 300 г свежих или замороженных шампиньонов
● 2 яйца
● 150 г моркови
● 150 г лука
● зелень по вкусу
● майонез
● растительное масло
● тарталетки (готовые)
● соль

Приготовление:

Из указанного количества ингредиентов получается около 12-15 тарталеток.Печень отварить до готовности (варить 10-15 минут после закипания). Лук мелко нарезать. Грибы мелко нарезать. Яйца натереть на мелкой терке. Сырую морковь натереть на мелкой терке. Зелень мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить около 10-15 минут. Печень натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Смешать печень, грибы, яйца, морковь, зелень. Немного посолить. Заправить майонезом.
Салат можно выложить в салатницу, а можно подавать в тарталетках.

2. Тарталетки с сырно-крабовым салатом и икрой

Ингредиенты:

● Готовые тарталетки — с супермаркета;
● Крабовые палочки;
● Плавленый сырок — одна штука
● Яйца — две штуки
● Красная икра;
● Майонез;
● Соль и перец;

Приготовление:

Яйца сварим вкрутую, натрем на мелкой терке. Плавленый сырок также натрем на мелкой терке.
Крабовые палочки тоже натираем на мелкой терке. Добавляем майонез. Добавляем соль по вкусу и все хорошо перемешиваем. Салатом наполняем наши тарталетки, а сверху украшаем красной икрой и зеленью. Вкусные тарталетки с салатом

3. Тарталетки с курицей и грибами «Мини-жульены»

Ингредиенты:

● Шампиньоны — 0,5 кг
● Куриная грудка — 1 шт
● Тарталетки — 1 упаковка (штук 13)
● Лук — 2 шт
● Зелень — укроп
● Сметана — 150-200 г
● Подсолнечное масло
● Сыр — 100 г

Приготовление:

Отделите куриное мясо от костей, кожи и жира и нарежьте его тонкими полосками поперек волокон. Слегка обжарьте куриное мясо на подсолнечном масле. Добавьте в сковородку с мясом мелко нарезанный лук и жарьте до золотистого цвета. Нарежьте грибы полосками и добавьте к курице, жарьте на слабом огне до упаривания воды. Грибы с курицей немного посолите.Добавьте сметану и на слабом огне, помешивая, тушите блюдо еще 15 минут.За 1-2 минуты до готовности добавьте зелень.Остудите.Положите в тарталетки тушеные в сметане грибы с курицей, сверху посыпьте тертым сыром и поставьте в горячую духовку для подрумянивания сыра.

4. Тарталетки с салатом «Оливье»

Ингредиенты:

Для корзиночек:
● мука 2.5 стакана
● маргарин или сливочное масло 250 г
● сметана 6 ст.л.
● разрыхлитель 1 ч.л.

Для салата:
● яйца вкрутую 3 шт.
● отварное мясо или колбаса 300 г
● отварной картофель 3 шт.
● маринованные огурцы 4 шт.
● консервированный зеленый горошек 1 банка
● майонез 200 г

Приготовление:

Мягкий маргарин соединить с мукой, перетереть пальцами до состояния крошки. Добавить сметану и разрыхлитель, замесить тесто. Отправить его в холодильник на полчаса.Готовое тесто рапределить по металлическим формочкам. Сверху положить бумагу для выпечки и насыпать груз: горох, фасоль или специальные керамические шарики.Выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут или до золотистого цвета. Готовые корзинки остудить и вынуть из формочек.Все ингредиенты для салата нарезать кубиками и заправить майонезом. Наполнить корзиночки получившимся салатом и подавать

5. Тарталетки из картофеля с фаршем

Ингредиенты:

● 4-5 картофелин;
● 1 ст. ложка муки;
● 300 г смешанного фарша;
● 1 луковица;
● 2 ст. ложки отварного риса;
● 2 яйца (1 — в картофель; 1 – в фарш);
● 100 г тёртого сыра;
● помидоры Черри;
● соль,
● специи;
● петрушка.

Приготовление:

Отварить картофель и приготовить пюре с добавлением сливочного масла, взбитого яйца, 50 г. сыра и муки.
Лук мелко порезать, обжарить до прозрачности и остудить.Смешать фарш с луком, рисом, зеленью, специями и яйцом.Формочки для корзиночек (у меня силиконовые) смазать растительным маслом. Намочить руки в холодной воде и осторожно разложить картофельное пюре, формируя бортики.В картофельные корзиночки выложить по столовой ложке фарша, посыпать тёртым сыром. В центр тефтели вдавить помидор Черри.
Выпекать при 190 С 35-40 мин.

6. Тарталетки с сёмгой и сыром

Ингредиенты:

● Семга (слабосолёная, филе) - 100 г
● Сыр мягкий - 100 г
● Масло сливочное (+ кусочек сливочного масла, размером со спичечный коробок для тарталеток) - 100 г
● Укроп (2-3 веточки + немного для украшения)
● Сухари панировочные (ложка с горкой) - 5 ст. л.
● Яйцо - 1 шт
● Вода - 2 ст. л.
● Перец болгарский (для украшения)
● Соль (щепотка)

Приготовление:

Масло (подмороженное) натереть на средней тёрке, сёмгу и укроп мелко нарезать, добавить сыр
перемешать блендером до однородной массы (или можно все продукты дважды пропустить ч\\з мясорубку).
Убрать в холодильник. Из панировочных сухарей, яйца, масла, соли и воды сделать тесто (должно получиться по консистенции похожее на песочное.). Силиконовые формочки наполнить тестом (как для выпечки корзиночек из песочного теста). Поставить в микроволновку на 2 минуты. Дать остыть, затем вынуть готовые тарталетки из силиконовых формочек.Наполнить тарталетки «кремом» (я делала кондитерским шприцем).
Украсить кусочками болгарского перца и зеленью укропа.

7. Тарталетки с начинкой из печени трески

Ингредиенты:

● Тарталетки - 1 упаковка
● Печень трески - 240 гр.
● Яйца - 2 шт.
● Соленые огурцы - 2 шт.
● Зелёный горошек – небольшая баночка
● Майонез - 3 ст. ложки
● Сладкий перец и зелень для украшения

Приготовление:

Печень трески размять вилкой. Яйца отварить и порезать.Огурцы мелко нашинковать.Все ингредиенты переложить в посуду с печенью трески, добавить майонез и перемешать.Готовую начинку разложить по тарталеткам, украсить сладким перцем и зеленью и отправить в холодильник на несколько часов.

8. Тарталетки из пармезана с кальмарами

Ингредиенты:

● 200 гр пармезана
● 2 яйца
● 1 кальмар
● 1 свежий огурец
● Листья салата
● Майонез
● Сливочное масло

Приготовление:

Пармезан натереть на мелкой терке.Смазать тарелку сливочным маслом и распределить сыр по кругу диаметром примерно 15 см.Расплавить сыр в микроволновке при средней мощности за 20 секунд.
Немного остудить, затем перевернуть сырную лепешку на стакан и оставить в холодильнике для застывания.
Кальмар почистить, помыть и отварить в течение 4-5 минут в подсоленной воде. Порезать соломкой.
Листья салата, яйца и огурец порезать, перемешать с кальмаром и заправить майонезом.
Подавать салат в готовых корзинках.

Тарталетки с грибами, курицей и сыром - это вкусная и питательная закуска, которую можно приготовить достаточно быстро. Сейчас мы рассмотрим разные рецепты.

Тарталетки домашние. Рецепт

Такая закуска дополнит праздничный стол. Подавать эти изделия нужно горячими. Перед тем как выкладывать тарталетки с грибами, курицей и сыром на стол, их можно разогреть в микроволновой печи.

Сейчас мы рассмотрим рецепт создания как основы, так и начинки.

• два стакана муки;
• одна пачка маргарина;
• соль (по своему вкусу);
• два зубочка чеснока;
• триста грамм грибов;
• один куриный желток;
• 300 грамм сыра твердого (например, "Российского" или "Голландского");
• одна столовая ложка майонеза;
• пять ст. ложек воды (фильтрованной либо кипяченой);
• два отварных окорочка;
• две луковицы.

Тарталетки с грибами, курицей, сыром: пошаговый рецепт создания закуски

1. Сначала натрите на крупной терке маргарин. После чего перемешайте его ложкой с мукой. В итоге у вас получится мелкая крошка. Из нее сформируйте горку. В углубление ее добавьте желток, соль и воду. Потом смешайте все ложкой.
2. Затем быстро руками замесите тесто. После чего отправьте его в холодильник минут на тридцать.
3. Затем возьмите формочки. Их смажьте либо сливочным маслом, либо маргарином.
4. Потом достаньте остывшее тесто. Поделите его на равные кусочки. Из них сформируйте лепешечки. Их посыпьте мукой. Потом поставьте в формочки. Обожмите края.
5. Чтобы в процессе выпекания дно корзинок не поднималось, насыпьте немного кукурузы или гороха. После уберите наполнение.
6. Выпекайте изделия в духовке до готовности при температуре двести градусов.
7. После того как изделия приготовятся, дайте им время остыть.
8. Теперь приготовьте начинку. Для этого обжарьте с луком грибочки. После посолите и поперчите по своему вкусу.
9. Потом, чтобы убрать лишнюю жидкость, откиньте массу на дуршлаг.
10. Затем отварите до готовности окорочка, предварительно снимите с них кожицу.
11. Добавьте курицу к грибам, после все компоненты перемешайте.
12. Затем массу распределите равномерно по тарталеткам.
13. После на тарталетки положите сырную «шапку». Для этого натрите сыр на терке. Добавьте сметану или майонез, выдавленный чеснок.
14. Затем тщательно массу перемешайте. Готовая сырная смесь должна быть не жидкой, а густой.
15. Сверху тарталеток выкладывайте полученную массу.
16. Запекаются тарталетки с грибами, курицей и сыром до того момента, пока последний названный компонент не начнет плавиться.
17. На готовые изделия выложите по кусочку грибочка. Так тарталетки будут еще более красивыми и аппетитными.

Закуска с мясом для праздничного стола

Сейчас рассмотрим еще один рецепт закуски. Для готовки будут использоваться готовые тарталетки. Их вы можете приобрести в любом супермаркете.

Чтобы приготовить тарталетки с грибами, курицей и сыром в духовке, понадобится:

• двести грамм сыра;
• двадцать штук тарталеток;
• одна луковица;
• 200 грамм шампиньонов;
• два крупных по размеру куриных филе.

Пошаговый рецепт приготовления закуски с мясом и сыром

1. Первым делом отварите филе. После дайте ему остыть.
2. Затем обжарьте до готовности с луком шампиньоны.
3. После на средней терке измельчите сыр.
4. Смешайте шампиньоны с курицей.
5. Возьмите готовые тарталетки. Начините массой. Сверху уложите сыр. Отправьте в духовку на десять минут.
6. Подаются готовые тарталетки с грибами, курицей и сыром, фото которых представлено в статье, в большом блюде. Обязательно украшайте изделия зеленью. Так будет вкуснее, аппетитнее и полезнее.

Вкусная закуска с сыром и сливками

Рассмотрим еще один вариант приготовления тарталеток. Эта горячая закуска отлично впишется на любой стол.

Для приготовления понадобится:

• репчатый лук;
• соль;
• 400 грамм грибов;
• двенадцать штук тарталеток;
• 100 грамм твердого сыра;
• 200 мл сливок;
• две ст. ложки растительного масла;
• две куриные грудки.

Процесс приготовления тарталеток в домашних условиях: пошаговая инструкция создания закуски

1. Первым делом промойте грудку. После чего меленько нашинкуйте.
2. Затем почистите луковицу, после мелко нарежьте. Затем до мягкости в масле обжарьте.
3. После промойте грибы, порежьте.
4. Затем добавьте на сковороду грибочки и курицу.
5. Перемешайте все компоненты. Готовьте все в течение пяти минут.
6. После возьмите противень. На него разложите тарталетки. Нафаршируйте их начинкой со сковороды.
7. После чего залейте изделия сливками. Посыпьте сыром.
8. Запекаются изделия в духовке примерно пятнадцать-двадцать минут. Подаются теплыми.

Закуска с перепелиным яйцом

Сейчас расскажем, как готовятся тарталетки с грибами, курицей и сыром, которые будут дополнены перепелиными яйцами. Эти вкусные изделия будут выглядеть очень аппетитно.

Для готовки понадобится:

• восемь тарталеток;
• перец;
• одна крупная по размеру луковица;
• 150 грамм твердого сыра;
• соль;
• двести грамм грибов;
• восемь перепелиных яиц;
• одна ч. ложка растительного масла;
• 200 грамм куриной грудки.

Приготовление вкусной и питательной закуски дома

1. Первоначально очистите лук. После мелко нарежьте. Потом отправьте на сковороду с растительным маслом.
2. В это время вымойте грибы, обсушите. После порежьте их.
3. Затем добавьте грибочки к луку. Жарьте пять минут на среднем огне. После посолите и поперчите компоненты.
4. Вымойте филе. Затем очень маленькими кусочками нарежьте.
5. После добавьте на сковороду курицу. Продолжайте дальше жарить до готовности. Можете посыпать специями.
6. После остудите немного начинку. Затем по корзиночкам разложите.
7. Можете готовить как в аэрогриле, так и в духовке.
8. Затем сверху корзинки посыпьте
9. Сверху каждой тарталетки сделайте по небольшому углублению. В них уложите по перепелиному яйцу.

Изделия с сыром и сметаной

Очень нежными и вкусными получаются тарталетки с грибами, курицей, сыром и сметаной. Мы сейчас расскажем, как готовить такую закуску.

Для готовки потребуется:

• филе (две штуки);
• стакан домашней сметаны;
• соль;
• пятнадцать тарталеток;
• четыреста грамм шампиньонов;
• две луковицы;
• 200 грамм твердого сыра.

Пошаговый рецепт приготовления изделий в домашних условиях

1. Сначала почистите и нарежьте лук кубиками.
2. После обжарьте на сковороде. Потом разогрейте на растительном масле до золотистости.
3. Филе порежьте на маленькие кусочки. После обжарьте с луком в течение десяти минут, дабы хорошо прожарилось мясо.
4. Помойте шампиньоны. После очистите и обжарьте на подсолнечном масле.
5. Расставьте на противень тарталетки. В них выложите начинку горкой.
6. Сверху изделия залейте сметаной. Затем тарталетки посыпьте сыром.
7. Отправьте в уже разогретую духовку минут на пятнадцать.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как делать вкусные и питательные тарталетки с грибами, курицей и сыром. Рецепт приготовления этой необычной закуски мы детально рассмотрели, причем не один, а сразу несколько. Надеемся, что вы подберете для себя подходящий вариант.