Пожалуй, сложно найти среди всего разнообразия лекарственных растений средство более ценное, чем имбирь. По лечебным качествам этот непримечательный корешок превосходит даже женьшень, считающийся панацеей от всех болезней. Имбирь на санскрите звучит как «вишвабхесадж» и означает «универсальное лекарство», а выводы как древних, так и современных ученых лишь подтверждают это название.

Считается, что в Северной Индии знали об имбире еще около 3 тысяч лет назад, но именно пытливые финикийцы сделали вклад в победное шествие этого растения по всему миру. Сначала они использовали корень имбиря как деньги, а позже, попробовав его на вкус, стали продавать как дорогую пряность. Далее торговать имбирем стали арабы, которые сочинили про него множество легенд, чтоб повысить стоимость и вызвать интерес, например, что имбирь охраняют чудовища – троглодиты, и достать пряные корни – дело почти героическое.

От арабов, через Северную Африку, имбирь попадает в города Древней Греции и Рима. Но до Марко Поло, который привозит подробное описание имбиря из восточных странствий, об этом растении мало что знали. В эпоху развития мореплавания имбирь попадает в Америку, где находит благоприятные условия для культивации. Конечно, в Средневековье имбирь предназначался для знати, так как стоил огромных денег.

Те лечебные качества имбиря, которые открыли средневековые лекари, были известны еще 3 тыс. лет назад и описаны в ведической литературе, древнекитайских медицинских трактатах, трудах древнегреческих медиков и даже в «Тысяче и одной ночи».

Исследования современных ученых лишь подтверждают древние открытия. Имбирь признан «фармакологической лабораторией» за свой богатейший и уникальный химический состав.

Корень имбиря содержит витамины С, А, группы В, соли магния, кальция, фосфора, железо, цинк, калий, натрий, аспарагин, алюминий, кальций, кислоту, хром, холин, железо, кремний, магний, марганец, кремниевую, олеиновую, никотиновую, ланолиновую, каприловую кислоты, ниацин, клетчатку, фенолоподобное вещество гингерол, большое количество эфирных масел и активных веществ (камфин, ценеол, цитрал, капсаицин, кофеиновая кислота, куркумин и др.).

Также в имбире выявили жизненно важные для организма человека аминокислоты: триптофан, треонин, лейзин, валин, фениланин, метионин.

Этот целебный корешок оказывает комплексное влияние на организм, благодаря не только составу веществ, а еще их идеальным пропорциям.

Итак, действие имбиря:

• выведение слизи из бронхов и носоглотки, отхаркивающее и смягчающее кашель;
• борьба с бактериями, микробами, отличный антисептик;
• очищение сосудов от атеросклеротических бляшек, холестерина и тромбов;
• избавление от жировых отложений и холестерина;
• легкое слабительное, антигельминтное, желчегонное, помогает при метеоризме, стимулирует пищеварение;
• очистка и выведение токсинов и продуктов распада из внутренних органов, крови;
• противоядие при грибном отравлении;
• потогонное;
• снятие спазмов внутренних органов и мышц;
• противофурункулезное, лечение кожных язв, нарывов, акне;
• стимуляция лимфотока и кровообращения;
• повышение тонуса сердечной мышцы;
• повышение полезного действия других лекарственных растений (поэтому часто выступает в комплексе с другими растительными лечебными маслами и экстрактами);
• тонизирующее, восстанавливающее, антиоксидантное;
• влияние на половую сферу: восстанавливает мужскую потенцию, устраняет ПМС, лечит бесплодие.

Имбирь принято употреблять в свежем и сушеном виде как чай или настойку, а эфирные масла на его основе для ароматерапии.

Следует знать, что имбирь очень эффективен при внутреннем и наружном использовании в вид масла. Пройдя специальную подготовку, концентрированные часто изготовляется на базе других лечебных растительных масел, например, кунжутного, чтоб в комплексе воздействовать и на отдельные органы и системы, и на весь организм.

Практически весь длинный перечень благоприятного воздействия работает в случае приема имбирного питьевого масла внутрь, так как оно содержит огромную концентрацию полезных веществ.

Полезно масло имбиря и для массажа, и в косметических целях, как мощное средство против старения кожи благодаря антиоксидантным свойствам. прекрасно ухаживает за кожей взрослых и детей, питая, очищая, восстанавливая и защищая. Также это отличное средство для массажа лица, устранения зуда от укусов насекомых, раздражений и высыпаний.

Имбирное масло содержит и , предназначенный для снятия болевых синдромов в мышцах и суставах, восстановления кровообращения, снятия отечности и напряжения. Бальзамы с имбирем имеют выраженное противоожоговое, противоревматическое, бактерицидное, противогрибковое действие, спасают от тошноты и укачивания.

Бальзам с имбирем идеально подходит для массажа тайскими травяными мешочками для усиления действия массажа и лучшего проникновения активных веществ в глубокие слои кожи, предотвращения ожогов и быстрого восстановления тела.

Как видим, имбирь — это одно из самых мощных лечебно-профилактических натуральных средств, которое дает нам возможность поддерживать свое здоровье в отличном состоянии и гармонии. Именно поэтому стоит внимательней присмотреться к этому ничем не примечательному коричневому узловатому корешку, способному заменить целую аптеку!

*Информация на нашем сайте - перевод с тайского языка ресурсов, которые сотрудничают с врачами и специалистами для предоставления достоверной информации. Тем не менее, контент на этом сайте предназначен только для дополнительной, общеобразовательной информации.

Материалы сайта не предназначены для диагностики или самолечения каким-либо образом и не заменят квалифицированное медицинское обследование и диагностику.

Если у вас есть болезнь или дискомфорт, обратитесь к врачу. Мы против самолечения, мы за разумный подход к оздоровлению.

Мне очень-очень понравился этот чай. Во-первых, готовится за секунды, ароматный, витаминный. Если вы любите имбирь, то его остринка в этом чае вам несомненно понравится. А как приятно выпить чашку такого согревающего чая, придя домой с холодной улицы.

Не буду углубляться в полезные свойства компонентов этого чая, найти подробную информацию не составит труда.

Имбирь оказывает согревающее, противопростудное действие, благоприятно влияет на сосуды, снижает уровень холестерина, при регулярном употреблении дарит прилив сил и бодрость.

Лимон обладает антисептическим, витаминным действием. Тёплый чай с лимоном известен всем как первое противопростудное средство.

Мёд обладает противогрибковыми, антивирусными и антибактериальными свойствами. Улучшает качество крови, положительно влияет на иммунитет. Если у вас нет аллергии на мёд, то регулярное его употребление в умеренных количествах пойдёт вам только на пользу.

А теперь, собственно, рецепт.

Необходимо:

• Мёд — 450-500 г
• Лимон — 2 шт. (Средних, желательно тонкошкурых)
• Имбирь (свежий) — ок.300 г

Приготовление:

Если ваш мёд засахарившийся, то его следует подтопить, поставив банку в очень тёплую воду. Не горячую!

Это для лучшего перемешивания.

У меня мёд ещё не успел засахариться.

Имбирь очистить и нарезать кубиками.

Лимон так же нарезать, шкурку не очищать, только удалить косточки.

Имбирь и лимон прокрутить на мясорубке.

Добавить мёд, перемешать.

Смесь положить в чистые сухие банки.

Хранить в холодильнике.

Сколько можно хранить этот чай точно не скажу, если у вас небольшая семья, то можно просто сделать половину порции.

Думаю, что неделю-полторы точно простоит.

Для употребления на чашку очень тёплой воды положить 1-2 ст.л. смеси. Дать немного постоять и пить.

Я размешиваю и съедаю и имбирь, и лимон.

Не болейте и приятного чаепития!

Не так давно появился на российских прилавках. Раньше он был нам знаком как восточная пряность, придававшая жгучесть и остроту блюдам и напиткам. Действительно, это растение изначально росло в диком виде в южной части Азии. Однако, теперь этот вид имбиря утерян, есть лишь культивируемые сорта.

Зато сейчас имбирь широко распространен по миру, его выращивают и в Европе, и в Азии, и на других континентах. Например, в Голландии это растение используется как декоративное.

Корень имбиря имеет причудливую форму и удивительный состав. Это уникальное сочетание минералов , витаминов , эфирных масел и аминокислот, которые могут вылечить, кажется, любой недуг. Именно поэтому имбирь используют в разных видах. Сушеным измельченным имбирем приправляют чай и многие блюда. Корень маринуют, сушат и варят в сахарном сиропе, получая жгучее восточное лакомство. Но если говорить о полезных свойствах имбиря, то, конечно, на первом месте стоит сок имбиря . Это концентрат всех ценных компонентов корня. Пить его в чистом виде не рекомендуют, ведь он очень острый и может плохо повлиять на пищеварение. Но в малых дозах и разведенный с другими соками он поистине становится царским напитком.

Состав сока имбиря

В корне имбиря очень много витамина С, есть витамин А, В1, В2 и В3. Это богатейший источник магния, фосфора и кальция, есть в нем натрий, железо, цинк. Пряный аромат имбиря и его терпкий вкус объясняется наличием в его составе множества видов эфирных масел и фенолоподобных веществ. Богат он и кислотами – олеиновой, аскорбиновой, линолиевой, каприловой и т.д. Благодаря такому богатому составу сок имбиря стал незаменимым помощником человека – от лечения простуды до профилактики раковых опухолей.

Свойства сока имбиря

Сок имбиря имеет массу полезных свойств . Его используют как общеукрепляющее и антибактериальное средство, в качестве лекарства от заболеваний сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.

Чаще всего имбирный сок применяют при простудных заболеваниях . Он прекрасно борется с ее симптомами – болью в горле, кашлем и насморком . Достаточно выпить чайную ложку этого напитка с солью, и вскоре боль и припухлость в горле уменьшатся, заложенность носа пройдет. К тому же, это прекрасное отхаркивающее средство. В отличии от всевозможных леденцов, на время утоляющих боль, имбирь находит ее источник. Он борется с инфекцией, уничтожая ее и убирая воспаление.

Пить сок имбиря советуют не только во время болезни. Он является мощным природным антиоксидантом, антибиотиком, болеутоляющим и противовоспалительным средством. Поэтому употребление в пищу небольшого количества имбирного сока ежедневно станет прекрасной профилактикой многих заболеваний. Особенно актуален этот напиток во время длительных стрессовых периодов. Он оказывает расслабляющее и успокаивающее действие, в то же время, поддерживая иммунитет в норме и придавая человеку сил. Во время физических нагрузок он тоже незаменим.

Благодаря тому, что сок имбиря богат калием и магнием, он очень полезен для работы сердечной мышцы и сосудов. Он позволяет улучшить кровоток, нормализовать сердечный ритм, снизить риск возникновения тромбов, повысить выносливость и снизить утомляемость.

Еще одно полезное свойство имбиря связано с аминокислотами, входящими в его состав. Эти незаменимые вещества способствуют хорошему пищеварению, понижают уровень холестерина, помогают при расстройстве желудка и приводят в порядок микрофлору кишечника. Также они ускоряют обменные процессы, что очень важно для похудения .

Применение сока имбиря

Как видно, сок имбиря успешно применяют в традиционной медицине . Конечно, это не панацея, но в качестве профилактического средства и в небольших дозах он очень полезен. Этот напиток можно употреблять при различных воспалительных процессах. Он борется даже с зубной болью и стоматитами.

Также его издавна использовали как омолаживающее средство – внутреннее и наружное. Благодаря антиоксидантным свойствам имбирный сок замедляет процесс старения, выводит из организма токсины и другие ядовитые вещества. Способствует он и повышению потенции. Люди об этом знали сотни лет назад, поэтому у некоторых народов было принято готовить своим возлюбленным всевозможные напитки с соком имбиря . К тому же, он способствует быстрому похудению.

Используют не только в традиционной медицине, но и в косметологии. С ним делают крема и маски, которые способствуют омоложению, снимают воспаления и усталость.

Приготовление имбирного сока

Неразбавленный сок имбиря имеет очень резкий вкус . Если Вы хотите употреблять его в чистом виде, нужно начать с нескольких капель в день. Также стоит учесть, что людям с заболеваниями пищеварительной системы (особенно с гастритами и язвами) такая концентрация имбиря просто опасна.

Добыть сок из корня совсем несложно. Нужно хорошенько промыть его и снять кожицу острым ножом. Слой шкурки должен быть очень тонкий, ведь именно под ним находятся все самые полезные эфирные масла. Затем имбирь нужно потереть на терке и отжать или порезать и измельчить в соковыжималке. Во время терки имбиря не стоит трогать руками глаза, ведь на них останутся жгучие вещества. Имбирный сок в чистом виде рекомендуют употреблять с солью и в очень малых количествах (не больше чайной ложки). А вот сочетая его с другими соками можно получить массу вкусных и полезных напитков, которые можно пить каждый день и в неограниченном количестве.

Арабские купцы, которые завезли в Европу этот корень в Средние века, утверждали, что растет он на краю света и охраняют его страшные чудовища. В Индии, которая и сегодня является основным поставщиком этого растения по всему миру, его используют как обязательную приправу ко всем блюдам, даже к чаю и десертам.

Ведическая медицина бережно хранит различные рецепты с этим корнем, которым насчитывается уже более трех тысяч лет. А большинство из вас сегодня знакомы с ним как с приправой, которую обязательно подают в дуэте с васаби в ресторанах с японской кухней.

Да, все это имбирь. Действительно уникальное растение, с богатым составом и массой полезных свойств. Сегодня имбирный корень перешагнул границы кулинарии и прочно обосновался в косметологии и медицине. А разнообразные целебные напитки с имбирем, рецепты которых передаются из поколения в поколение, выдерживают конкуренцию даже с современными лекарствами.

Конечно, в имбире есть множество макро- и микроэлементов и витаминов. Однако основная его ценность заключается в веществах под названием – цингибирен и гингерол. Именно они наделяют корень тем особенный пряно-жгучим вкусом, а еще способностью снимать боль и воспаление, ускорять обмен веществ и замедлять процессы старения.

Помимо этого, в 100 граммах корня имбиря содержит:

• Аскорбиновую кислоту – 12 мг, по количеству которой он может составить конкуренцию цитрусовым.
• Ретинол, или витамин A, который жизненно необходим в первую очередь вашим глазам, а помимо них еще нужен и для упругости кожи, шелковистых волос и прочных ногтей.
• Почти всю группу витаминов B, за исключением B12, причем в количествах, покрывающих 1\3 от суточной потребности взрослого человека в них.
• Такие важные элементы, как фосфор, железо, магний, кальций, цинк и калий.

В переводе с древнего языка санскрита одно из названий имбиря означает – универсальное лекарство. Современная медицина описывает около 20 лечебных свойств этого волшебного растения.

Полезные свойства

Способность имбиря снимать воспаление и боль доказана экспериментально. Американские врачи в течение полугода лечили больных остеоартритом экстрактом из корня имбиря. Из 247 пациентов улучшения были отмечены в 63% случаев. В то время как в принимавшей противовоспалительные средства контрольной группе, улучшения были только у 50%.

Это далеко не единственное полезное свойство имбиря. Помимо выраженного противомикробного и противовоспалительного эффектов, это растение:

• Помогает при неприятностях с желудком и кишечником, стимулирует перистальтику, улучшает выработку желудочного сока и убирает симптомы при несварении. Снимает кишечные, желчные колики, справляется с метеоризмом и расстройством.
• Уменьшает в крови количество вредного холестерина.
• Уменьшает боль и воспаление при любых заболеваниях суставов, травмах и перенапряжении мышц после интенсивных занятий спортом.
• Улучшает кровообращение, укрепляет и повышает эластичность стенок сосудов, а еще помогает бороться с повышенным давление.
• Обладает высокой противовирусной активностью и может справиться не только с простудой и гриппом, но и, например, с таким серьезным вирусным заболеванием, как опоясывающий лишай.

Рецепты

Преимуществом имбиря является то, что он сохраняет свои уникальные лечебные свойства как свежим, так и в виде эфирного масла и порошка, в который перемалывают высушенный корень. Правда, в таком виде имбирь больше используется как приправа.

Что же касается эфирного масла, то это не только самостоятельное целебное средство, но и лечебная добавка в мази для суставов, в различные косметические средства или в базовое масло для массажа.

Используют имбирное масло и в аромалогии. При этом его яркий пряный аромат не только избавляет от нервного напряжения и раздражительности, но и обеззараживает воздух в помещении. Однако наиболее популярным методом лечения являются разнообразные напитки из имбиря.

Свежий имбирь лучше хранить в прохладном месте, например, в дверце холодильника, но только не дольше недели, иначе он потеряет целебные качества. При этом его нельзя заворачивать в пленку, а только в бумагу или хлопчатобумажную ткань.

При простуде

Пожалуй, при гриппе и ОРВИ имбирь действительно незаменимое средство. Тем более что купить его можно не только в аптеке или специализированном фитомагазине, но и в любой овощной лавке. Впрочем, в аптеке вы тоже можете приобрести порошок имбиря. Хотя рецепты, по которым готовят напитки с имбирем, советуют все же брать именно свежий корень.

Кожура имбиря содержит множество уникальных веществ, поэтому перед использованием его чистить необязательно. Главное, хорошо вымыть.

Как приготовить напиток из имбиря, способный убрать неприятные симптомы и улучшить ваше самочувствие? Для этого вам пригодятся следующие рецепты:

• Свежий корень, размером приблизительно с указательный палец, натереть на терке или размолоть блендером. Залить 150 мл кипятка, а затем нагревать примерно 10 минут. Если свежий корень достать не удалось, можно заварить высушенный. Только в этом случае нагревать его придется до 20 минут. Готовый отвар, остудить до комфортной для вас температуры, добавить мед, немного корицы и сок половинки лимона. Пить при первых простудных симптомах до трех стаканов в день.
• Если же его вкус вам не нравится, можно для терапии использовать имбирный концентрат. Для этого две столовые ложки меда перемещать со столовой ложкой свежеотжатого сока имбиря, причем мед лучше брать гречишный или каштановый. Полученный концентрат переложить в посуду, лучше в керамическую, и спрятать на трое суток в темное место. Столовую ложку готового средства смешать с подогретым молоком или теплым чаем и пить по три раза в день.
• Для еще одного вида имбирного напитка вам будет нужна неполная столовая ложка сухого или измельченного корня растения, который нужно залить 150 мл горячей воды и заваривать пять минут. В напиток при желании можно добавить апельсиновой цедры или меда, тогда его вкус будет более мягким.

Для иммунитета

Хороший иммунитет – надежная защита от множества неприятностей, особенно в зимнее время. Поддержать его можно с помощью целебных растительных средств на основе этого чудо-корня. Как сделать такое лекарство? Рецепт имбирного напитка не будет представлять для вас сложности и в этом случае:

• Для приготовления целебного чая с гранатом нужно взять 15 гр., это примерно три чайных ложки, измельченного корня и 300 мл холодной воды, которой его нужно залить и нагреть до закипания. Снять отвар, добавить три чайных ложки предварительно растолченных, чтобы был сок, зерен граната. Настаивать десять минут. Если хотите сделать напиток еще вкуснее, добавьте к нему пару долек свежего лимона и ваш любимый сорт меда.
• Пить имбирный напиток можно и с орешками кедра, которые также содержат вещества, благотворно влияющие на иммунитет. Для этого один стакан свежего натертого корня, перемешать с медом, взятым в таком же объеме. Такую заготовку легко хранить в холодильнике и по необходимости применять. Для напитка 10 гр. меда вперемешку с имбирем развести в 0,2 литра кипятка, настоять десять минут, а затем добавить орешков чайную ложку.
• Для тонизирующего чая со специями вам понадобится по две столовые ложки измельченного корня, порезанных листочки свежей или сушеной мяты и молотой корицы, а также апельсиновой цедры и кардамона по чайной ложке. Если корица у вас в палочках, тогда нужно взять 3 штуки. Корень залить 0,5 литрами холодной воды, дождаться пока отвар закипит, добавить в него специи и мяту. Дать настояться десять минут. Пить в течение дня равными порциями.

Если чистый имбирный напиток кажется вам слишком резким, то смягчить его вкус и аромат можно, добавив в рецепт при приготовлении немного зеленого или черного чая. При этом все целительные свойства имбиря останутся неизменными.

От кашля

Корень имбиря хорош тем, что им можно лечить любой кашель, и сухой и влажный. Применяется он как дополнение к препаратам, назначенным врачом или же, как самостоятельное средство. Как приготовить имбирный напиток от кашля? Можно воспользоваться такими рецептами:

• Если вас мучает сухой, лающий кашель, то две чайные ложки свежеотжатого имбирного и лимонного сока нужно смешать с чайной ложкой любого сорта меда. Добавить две щепотки семян фенхеля и залить 0,3 литрами кипятка. Дать десять минут настояться. Пить при каждом приступе кашля по чайной ложке. При этом снадобье прежде, чем проглотить, нужно подержать во рту.
• При влажном кашле может помочь напиток с отхаркивающим действием. Для этого 0,5 чайной ложки сухого имбирного порошка или предварительно натертого корня развести в 100 мл горячего молока. Добавить к напитку ложку меда и щепотку куркумы. Дать десять минут настояться. Принимать по четыре раза в день в теплом виде.
• Можно сделать напиток, который подойдет при любом виде кашля. Для этого нужно 25 мл сока луковицы перемещать со щепоткой имбирного порошка. Принимать через каждые четыре часа по 0,5 чайной ложки.

Пить напитки с имбирем при сухом или влажном кашле разрешено практически всем, при условии, что у вас нет аллергии на их составляющие.

От боли в горле

Редкая простуда обходится без першения и боли в горле. Как правило, именно с этого симптома она и начинается. Если у вас появилось неприятное першение, то вам поможет небольшой кусочек свежего имбирного корешка, который нужно просто подержать во рту как, например, леденцы от кашля. Можно отваром на основе имбиря полоскать горло несколько раз в день. А еще можно попробовать полезный имбирный напиток рецепт которого выглядит так:

• В термос залить 500 мл кипятка, добавить 10 гр. натертого имбиря, две шепотки черного перца и пять соцветий сушеной гвоздики. Полученный напиток настаивать 60 минут и пить теплым.
• Свежий корешок имбиря, весом примерно в 10–15 гр., нарезать на тонкие дольки, залить 150 мл воды и нагревать на небольшом огне не дольше 15 минут. К отвару добавить свежие или высушенные листики мяты, примерно чайную ложку, и еще минут десять дать настояться. Принимать напиток до двух раз в день.

Имбирные напитки не противопоказаны детям старше 12 лет. Но при условии, что у них нет аллергии на их составляющие. Только количество корня в рецепте нужно уменьшить в два раза.

Кому имбирь противопоказан?

Лечение имбирным корнем и напитками с ним великолепно помогает при многих заболеваниях. Правда, как и всякое лечение растительными препаратами, эффект оказывает не моментально. Поэтому в тяжелых случаях ими обычно дополняют назначенные врачом препараты. Однако есть свои противопоказания и у него. К ним относятся:

• Заболевания желудка или кишечника, сопровождающиеся воспалением, такие как гастрит или язва, особенно в стадии обострения.
• Беременность в последние три месяца срока, а также период грудного вскармливания.
• Заболевания печени, особенно цирроз или гепатит в острой или хронической форме.
• Камни в почках, печени или желчном пузыре. Имбирный напиток способен спровоцировать их движение.
• Склонность к кровотечениям, особенно к маточным, желудочным или связанным с геморроем.
• Тяжелые патологии сердца и сосудов, особенно инсульт или инфаркт, даже если они случались в прошлом.

Если у вас возникли сомнения по поводу того, можно ли вам пить имбирь и использовать рецепты с ним для лечения симптомов простуды, кашля или боли в горле, то обязательно посоветуйтесь со специалистом.