Приготовление филе миньона в сковороде

Вы также можете выкрасить вырезку свинины в сковороде. Принесите его со всех сторон на высокой температуре в жирном дне. Это сковорода должна быть очень быстрой, всего 5 минут, чтобы опустить мясо. Затем положите его в блюдо, подходящее для выпечки. Закончите выпечку, 12 минут при 180 °, за чистоту около 400 граммов.

Вы также можете приготовить медальоны или гренадины из филе миньона. В этом случае выберите кастрюлю в толстом дне. Достаточно нескольких минут на каждой стороне. Коричневый милый свиной вырезки на высокой температуре в кастрюле с жирным дном. Регулярно переворачивайте мясо, пока вырезка вырезки не будет равномерно обжарена. После 5 минут приготовления, выключите огонь, добавьте полстакана воды или белого вина, сезона и крышки. Дайте варить 15 минут. Вы также можете добавить лук или лук-шалот, травы и несколько овощей в кастрюлю.

Приготовление милой свиной вырезки при низкой температуре

Низкотемпературная кулинария рекомендуется для милой вырезки свинины. Этот способ приготовления позволяет получить мясо очень нежное и не высушенное. Кроме того, признается, что приготовление с низкой температурой - лучший способ сохранить пищевые качества вашей пищи.

Низкотемпературное приготовление очень просто. Подготовьте филе миньона свинины и приправьте его в соответствии с вашими вкусами. Следите за мясом в кастрюле в течение 3 минут, чтобы она была золотой со всех сторон. Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 80 °. Пусть готовят 1 час 30 минут. Температура ядра мяса не должна превышать 66 °.

Термометр зонда является незаменимым инструментом для низкотемпературной варки. Казалось бы, мясо при этом все меньше высыхает. Вы можете сопровождать филе небольшого нового картофеля, который вы кладете целиком с помощью кожи в блюдо, за 20 минут до окончания приготовления.

Сколько милых свиных филе на человека?

Также возможно сопровождать его кремом, который вы готовите отдельно. Отрегулируйте этот вес в соответствии с аппетитом ваших гостей и остальной частью еды. Название происходит от французского эскалопа, кусочка мяса, обычно из говядины, говядины или теленка, редко свинины, которые разнообразно приправлены в выпечке. Пирог имеет чуть более тонкую толщину, чем скалоппина и меньшие размеры, средняя часть включает в себя два зубчатых ломтика или три пирога, иногда с нарезанными ломтиками филе телятины.

Следует подчеркнуть, что их нужно поджаривать, они должны быть светло-золотистого цвета, но в любом случае цветные и без муки должны быть добавлены, чтобы сгустить соус, кроме как просеять мясо. Они не должны укладываться в кастрюлю, но готовятся в двух отдельных кастрюлях или несколько раз, иначе плуг будет неправильным, потому что температура слишком низкая.

Во многих рецептах есть одновременное присутствие белого вина и лимонного сока, это мало смысла, если лимонный скалоппин вам нужно добавить только лимонный сок, наоборот, если это белые гребешки с вином. Вы также можете добавить ломтики тонкого лимона, очищенные апельсиновые корки живым, а их кусочки сушат в духовке. Лимонные гребешки обычно используются с нарезанной петрушкой. Аль Марсала: после поджаривания скальпопины он исчезает с Марсалой. Все «бальзамический уксус: бальзамический уксус» можно также комбинировать с выпечкой, после того, как обжаривают печенье или традиционный бальзамический уксус, когда он готовят. Пары пармезан, когда еще горячие, доступны. Ветчина и куриная печень: нарезанные измельченные анчоусы Сыром, куриной печенью, опреснительными каперсами и зубчиком чеснока. Растопите мясо в масле, добавьте немного лимонного сока, тертого хрена и шалфея. В горчице: в конечном итоге измельчение с коньяком или коньяком и добавление горчицы. С грибами: очень редко, но, прежде всего, не очень хорошо, используйте свежие свичи для этого Подготовка, как правило, у многих других препаратов есть преимущество в том, что у них есть свиньи, в этом случае вы используете сушеные свинины, но также хорошо замороженные и, возможно, шампиньоны или практикующие. Выпекание свежих грибов производится отдельно, обычно путем их извлечения, имея необходимость использовать масло или масло в зависимости от того, планируете ли вы сделать гребешки друг с другом, а не добавлять слишком много диссонанса. Это всегда как вкус теста, самое большее несколько ложки молока, чтобы разрушить дно гребешка, но этого также можно избежать. Он похож на обычный гребешок, увядает с небольшим белым вином или коньяком и присоединяется к грибам, когда он испаряется. Если есть только сушеные грибы, рекомендуется удалить морские гребешки после того, как они растают, а коричневые грибы, выпечка и разогрев мяса. Спаржа: выпечка спаржи разрезается на кусочки и выпекается в кастрюле с масляной гайкой, Сочетание наконечников в конце приготовления. Не добавляйте взбитые сливки, по крайней мере, наименьшее количество молока и пармезана всегда в конце приготовления. Однако гораздо сложнее это истинный шрифт, а не машинный разрез, шрифт которого нет. Белое вино: после поджаривания гребешки идут с вином. . Если вы любитель мяса и типично зимних блюд, вы не можете пропустить свиную шаше с картофелем в воскресном или праздничном меню!

Вырезать ингредиенты в соусе: смешать в морковном, чесночном, сельдерейном и луковом смесителе.


Запустите лезвия микшера, пока не получите хрустящий финиш, который вы налейте в кастрюлю из толстого дна и высоких краев: пусть он очень сильно оливется с маслом. Пока вы готовите нарезанный свиной пояс из видимых частей жира.

Когда соус готов, добавьте голень в кастрюлю. Сделайте его коричневым со всех сторон, поворачивая его несколько раз в кастрюлю с кухонной ложкой: голень выпустит часть жидкости для выпечки. Затем приправляют расколотыми травами.


Наконец, добавьте лавровый лист. Смешайте запахи, потому что аромат поглощает парфюмерию. Посыпьте красным вином и дайте спирту испариться, затем вылейте воду: голень никогда не должна оставаться сухой, чтобы предотвратить высыхание мяса.

Добавить картофель и варить на умеренной жаре в течение 10 минут, покрывая крышкой: картофель должен смягчаться и держать, чтобы не разлагаться, вода должна высохнуть. Не забудьте превратить вонь, как она печет, помогая вам с кухонными лезвиями, чтобы поощрить даже приготовление пищи. Никогда не используйте для вращения вилок, чтобы избежать выпечки мяса.

После времени приготовления в кастрюле перенесите голень, картофель и кулинарное дно в форму для выпечки, чтобы полностью заполнить ингредиенты. Если вы заметили, что во время приготовления в духовке вонь высушивает слишком много добавок к другой воде и иногда поворачивает ее, чтобы равномерно приготовить ее. Время приготовления, однако, может незначительно варьироваться в зависимости от размера вонь, который вы готовите. В конце приготовления картофель должен хорошо держаться.

Как только время приготовления пройдет, выньте сковороду из духовки и наслаждайтесь своей свиной корейкой с горячим картофелем! Потребление свиного шашлыка с готовым картофелем - лучший способ насладиться всем вкусом. Если вы идете вперед, вы можете оставить его в холодильнике, помещая его в герметично закрытый контейнер на срок до 2 дней.

Однако мы не рекомендуем замораживать препарат. Некоторые трюки, чтобы приготовить эту доброту: никогда не стучите голени, но чтобы включить ее, используйте кухонную бритву. Фактически, жаря плоть, соки убираются с пути, высушивая препарат и делая его менее аккуратным.

Чтобы сделать креветки еще более вкусными и нежными, вы можете решиться мариновать всю ночь в обильном красном вине, специях и ароматах: вы почувствуете этот аромат!

• Сложность: низкая Подготовка: 30 мин.
• Приготовление: 90 мин.

Оранжевое свиное филе - это жареная свинина, запеченная в духовке и ароматизированная апельсиновым соком.

• Сложность: средняя Подготовка: 20 мин.
• Приготовление: 70 мин.

Фаршированная свиная печень - это сочная жареная свинина, сделанная более вкусной и особенной от начинки из моркови, яблок и спаржи.

• Сложность: высокая Подготовка: 35 мин.
• Приготовление: 50 мин.
• Приготовление: 120 мин.

Отличительные особенности аргентинской кухни в отношении других стран Латинской Америки, являются традиционной средиземноморской диетой. Традиционная Аргентинская кухня главным образом основана на мясе, и вскоре после того, как на пшеничной муке.