Многие еще с раннего детства знают и любят омлет. Это аппетитное блюдо представляет собой взбитые с молоком яйца, поджаренные на сковороде либо запеченные в духовке, но мало кто в курсе, что существует вариант омлета, приготовленного в… обычном пакете. Меж тем такой рецепт позволяет приготовить не только вкусный, но еще и исключительно полезный завтрак, который не оставит равнодушным ни детей, ни взрослых.

Особенности блюда

Каждый хоть раз в жизни пробовал омлет, да и вряд ли найдется такой человек, которому ни разу не довелось его приготовить. Но вот технология приготовления омлета, сваренного в пакете, – это, согласитесь, что-то принципиально новенькое. Несмотря на новизну и необычность рецепта, можете не сомневаться – готовое блюдо получится очень вкусным и воздушным, хотя и совсем не тем, к чему все мы привыкли. Блюдо получается гораздо более нежное и сочное, чем его жареный «родственник». Скажем больше, это по-настоящему диетическая пища, которая смело может включаться в рацион всем, кто мечтает избавиться от лишних килограммов.

А еще такой рецепт хорош своей простотой: буквально за несколько минут без особых затрат и усилий можно получить завтрак, который станет отличным началом дня для вас и ваших домочадцев. Не меньше радует и тот факт, что для создания такого блюда вам понадобятся только те продукты, которые всегда имеются в каждом холодильнике. Хотя если хотите сделать повкуснее, то добавьте к молочно-яичной смеси сыр, колбасу, вареное мясо или грибы – совсем немного, просто для аромата. Поверьте – вы ни секунды не пожалеете об этом.

Польза и вред

Омлет считается очень полезным блюдом. Сами яйца содержат большой набор витаминов и полезных микро- и макроэлементов, однако именно омлет обладает наибольшей полезностью среди всех блюд, приготовленных из яиц, поскольку при соблюдении правильной рецептуры приготовления все полезные свойства продукта сохраняются почти в полном объеме.

В куриных яйцах присутствует немало витаминов (А, В, Е и Д), а минералы представлены калием, магнием, фосфором, а также кальцием и еще медью. Продукт является хорошим источником аминокислот и белка, при этом содержание всех питательных веществ сбалансировано, и потому они в полном объеме усваиваются человеческим организмом.

Всего лишь одно-единственное яйцо на 20–25% покрывает дневные нормы питательных веществ, поэтому в день советуют употреблять до 2 штук, предпочтительнее в отварном виде или как омлет, а если это будет вареный омлет – то этот вариант будет наиболее оптимальным.

Яйца в виде омлета являются хорошим источником лецитина, лютеина, а кроме того в них много селена и железа. Продукт считается хорошей альтернативой рыбе по присутствию в нем полиненасыщенных жиров и важнейших для органов и тканей незаменимых аминокислот.

Омлет, приготовленный в пакете, имеет воздушную текстуру, это низкокалорийный продукт, который не создает нагрузки на пищеварительную систему и почки, при этом в нем содержится много белка, благодаря чему продукт рекомендован к включению в рацион спортсменов или людей, восстанавливающихся после тяжелой болезни или обильной кровопотери.

Однако многие испытывают сомнения в том, что данное блюдо получится полезным, ведь в ходе термообработки пакет может начать плавиться, в готовое блюдо попадут синтетические компоненты, в результате чего вместо полезной и вкусной пищи выйдет жидкая масса с сомнительным химическим составом.

Да, это действительно так, но лишь в том случае, если вы будете использовать простой пакет, с которым ходите по магазинам. Для приготовления омлета вам потребуются специальные термостойкие пакеты, которые предназначены для запекания продуктов в духовке. Они противостоят воздействию высоких температур, не ухудшают вкуса и качества готового блюда.

Калорийность

Калорийность омлета в пакете составляет 120 ккал на 100 гр. готового продукта, при этом содержание белков составляет 10 гр., на долю жиров приходится 15 гр., меньше всего в продукте углеводов – всего 2 гр. Конечно, этот результат весьма приблизительный, поскольку в омлет добавляют молоко, а также различные добавки: сыр, мясо и другие ингредиенты, которые могут существенно изменить общее количество килокалорий в каждой порции.

Так, в 100 гр. готового блюда, приготовленного разными способами, параметры калорийности составляют:

• с молоком – 115 ккал;
• с томатами – 100 ккал;
• с сыром – 340 ккал;
• с ветчиной – 199 ккал;
• с цветной капустой – 103 ккал;
• омлет из одних белков – 72 ккал.

При этом БЖУ соответствует следующим цифрам:

• с молоком – 8,4/7,7/2,4 гр.;
• с томатами – 5,6/6,7/3,7 гр.;
• с грибами – 5,4/6,1/2,6 гр.;
• с ветчиной – 11,2/15,3/4,1 гр.;
• с брокколи – 6,1/7,2/5,9 гр.;
• омлет из белков – 8,7/3,5/1,6 гр.

Секреты приготовления

Традиционный омлет готовят в микроволновке, на сковороде или в духовом шкафу, однако существует и альтернативный вариант – приготовление в пакете и кастрюле с водой. Такое блюдо не содержит масла, а потому намного полезнее. При термообработке яйца не образуют корочки, как следствие, получаются нежными и пышными. Что примечательно, такой эффект достигается без добавления манки или муки, как это часто бывает при приготовлении обычного омлета.

Готовить его просто, при этом в процессе отваривания за пакетом не нужен особый присмотр, и в этом состоит еще одно преимущество этого блюда в качестве завтрака.

Если вы намерены приготовить омлет по этой технологии, особое внимание следует уделить выбору пакета. Обычный пищевой, выполненный из полипропилена, или полиэтиленовый здесь не годится, так как не обладает требуемой термостойкостью.

И уж точно здесь нельзя использовать привычные всем целлофановые мешки, которые производят из целлюлозы: этот компонент во влажной среде под воздействием температуры теряет прочность и разваливается.

Лучше всего взять рукава для запекания, которые изготавливают из полиэтилентерефталата. Материал выдерживает нагрев до 200 гр., а, как всем хорошо известно из школьного курса физики, вода закипает при температуре 100 градусов. Таким образом, термопакеты инертны при нагреве, а потому оптимальны для отваривания омлетной массы.

Вне зависимости от того каким рецептом вы воспользуетесь, есть некоторые тонкости приготовления, которые следует узнать, прежде чем приступать к приготовлению этого необычного блюда.

1. Пакет должны быть как можно более плотным. Оптимально взять два для подстраховки.
2. Завязывать мешок следует очень крепко.
3. Упаковку с яично-молочной смесью следует опускать в кипящую воду, однако в случае, если вы не полностью уверены в том, что пакет выдержит резкий перепад температур, опустите его в теплую жидкость.
4. После приготовления нужно дать продукту немного остыть, в противном случае после разрезания пакета высок риск получить ожог горячим паром.
5. Если вы готовите омлет с молоком, то желтки не нужно отделять от белков – омлет в любом случае получится вкусным и высоким. Но если вы делаете блюдо без использования молока, то сначала следует взбить в высокую пену белки, а только потом соединять их с желтками.
6. Готовое блюдо получится более сытным, если при размешивании основных ингредиентов вы добавите к продуктам немного растопленного сливочного масла.
7. Блюдо подают на стол со сметаной или йогуртом, если оно было сделано по сладкому рецепту.

Способы

В мультиварке

Очень вкусным и питательным получается омлет в пакете, приготовленный в современном кухонном гаджете - мультиварке. Сделать его довольно просто: яичную смесь хорошенько взбивают, добавляют немного молока, солят, еще раз размешивают, выливают в мешок и выкладывают в чашу с водой.

Готовят такой омлет под закрытой крышкой в режиме «Пароварка» примерно полчаса.

В микроволновке

Сделать омлет в СВЧ-печи довольно легко, однако, прежде чем делать такой завтрак в первый раз, следует принять во внимание мощность прибора, поскольку от нее во многом зависит время, которое необходимо установить на таймере. Обычно в микроволновке для доведения продукта до нужной консистенции требуется 3–5 минут. Принцип приготовления в данном случае аналогичен предыдущему: пакет с яично молочной смесью выкладывают в кастрюлю с водой и доводят до готовности.

На плите

Это вариант считается классическим, при этом техника довольно проста - настолько, что с ней справится даже начинающая хозяйка.

Для приготовления потребуются:

• 1,5 литра воды;
• щепотка поваренной соли;
• 150 мл молока;
• 3 куриных яйца.

Яйца разбивают в сухую чашу, вливают молоко и взбивают миксером либо венчиком, потом солят и продолжают перемешивание. Плотный термопакет раскрывают и помещают таким образом, чтобы он не упал, пока вы будете заполнять его яично-молочной смесью. Омлетная основа выливается в пакет, его края крепко завязывают, желательно дополнительно зафиксировать их резинкой. В кастрюлю выливают всю воду, доводят до кипения и готовят в ней омлет. Варят до тех пор, пока масса не загустеет.

Рецепты

С брокколи

Это блюдо готовят с брокколи или цветной капустой. Вам понадобятся:

• 3 соцветия капусты;
• помидор среднего размера;
• 3 куриных яйца;
• 150 мл молока;
• зелень.

Соцветия режут тонкими пластинами, с томата снимают кожицу и рубят на кусочки, а зелень измельчают.

Яйца взбивают с подогретым молоком и солят. Все подготовленные ингредиенты смешивают и выливают в мешок, тщательно завязывают и выдерживают в кипящей воде примерно 25–30 минут.

Из указанного объема ингредиентов получается две полноценные порции.

С креветками

Омлет станет гораздо пикантнее, если добавить к яйцам креветки. Приготовить его совсем просто. Креветки очищают, нарезают кусочками, а зелень измельчают. Молоко взбивают с яйцами, соединяют с морепродуктами, зеленью и присыпают поваренной солью. Подготовленную смесь выливают в термопакет, упаковывают и готовят 25–30 мин. в кипящей воде.

С овощами

Этот вариант омлета получается очень калорийным, но при этом полезным.

Овощи понадобятся самые разнообразные: томат, сладкий перец, кабачок, морковь, брокколи или цветная капуста. Их нарезают кубиками или тонкими пластинками, соединяют с яйцами и молоком, после чего перемешивают, солят и при желании приправляют перцем. Заготовку переливают в пакет и готовят на плите 30–35 минут.

Белковый

Оригинальность такого блюда заключается в том, что используется не все куриное яйцо, а только его часть – белки. В этом случае готовый омлет имеет белый цвет и пористую структуру. При желании можно добавить к яйцам любимые овощи. В этом случае омлет будет привлекательнее, особенно это актуально, если в семье живет маленький нехочуха, уговорить которого покушать – задача не из легких.

Для приготовления понадобятся:

• 1 ст. л. сметаны;
• 3 белка;
• 50 мл молока;
• соль.

Белки отделяют от желтков. Последние больше не понадобятся - их можно смело использовать для приготовления каких-либо других кулинарных шедевров. Белки взбивают и соединяют с молоком. Если вы хотите добавить яркости, то именно на этой стадии добавьте мелко порубленный болгарский перец и томаты, после чего возьмите пищевой пакет и наполните его омлетной массой. Кулек свяжите таким образом, чтобы в нем осталось свободное пространство. Омлет готовят в кипящей воде около 20 минут.

С творогом

Это один из самых простых способов приготовить вкусный, аппетитный, но при этом легкий и полезный завтрак, который может зарядить энергией и силами на несколько часов. Готовят такое блюдо в мультиварке, однако при отсутствии такого гаджета можно следовать классической рецептуре на плите.

Для приготовления понадобится:

• молоко – 50 мл;
• белки – 3 шт.;
• творог – 100 гр.;
• соль - по вкусу;
• зелень.

Зелень промывают и обсушивают при помощи бумажного полотенца. Белки смешивают с творогом и молоком, хорошенько взбивают, после чего солят и соединяют с зеленью. Яично-творожную смесь выливают в пакет и фиксируют резинкой. Воду в объеме около 1,5 литров заливают в чашу мультиварки, помещают в нее пакет и устанавливают режим «Варка на пару». Говорится такой омлет около 30 минут при закрытой крышке.

С курицей на кефире

Омлет получается очень сытным, но при этом – низкокалорийным. Потребуются следующие продукты:

• четверть стакана кефира или кислого молока любой жирности:
• 60–70 гр. вареного куриного мяса;
• зелень - по вкусу;
• соль, приправы – по вкусу.

Для начала на плиту ставят емкость с водой. Пока она доходит до кипения, рубят вареную курятину и зелень, соединяют с куриными яйцами, перемешивают и маленькими порциями вводят кефир, хорошо взбивая. Подготовленную смесь выливают в пакет и кладут в кипящую воду на полчаса. Готовый омлет оставляют в пакете на четверть часа и лишь потом размешивают.

С ягодами

Этот десерт оптимален для сладкоежек. Готовое блюдо получается исключительно вкусным, но при этом низкокалорийным. Для его приготовления понадобятся: пара-тройка яиц, стакан любых ягод и сахар, а также несколько капель сока лимона и соль.

Для начала разделяют белки и желтки яиц, взбивают по отдельности с добавлением сахара и соли, а затем смешивают и высыпают в подготовленную смесь очищенные от косточек и промытые ягоды. Дальше все по классическому рецепту: яично-ягодной смесью наполняют пакет и готовят примерно полчаса.

О том, как приготовить омлет в пакете, смотрите в следующем видео.

Послужит отличным блюдом для завтрака или полдника. Делать его можно по-разному. Кто-то добавляет в омлет помидоры и зелень, а кто-то делает его лишь из таких основных компонентов, как молоко и яйца.

Но какие бы ингредиенты вы ни использовали, при соблюдении всех требований рецепта у вас обязательно получится вкусный и питательный завтрак, которым можно легко насытить всех членов своей семьи.

Вареный омлет в пакете: рецепт с фото

В приготовлении рассматриваемого блюда нет ничего сложного. Поэтому его сможет сделать даже подросток. Для этого понадобятся лишь следующие компоненты:

• цельное коровье молоко - полный стакан;
• крупные - две шт.;
• и йодированная соль - добавлять в массу по вкусу;
• томат свежий - одна шт.;
• болгарский перчик - ½ шт. (по желанию);
• зелень (например, укроп, перья лука и петрушка) - по вкусу;
• масло сливочное - не менее десяти граммов.

Выбор мешочка

Чтобы сделать вареный омлет в пакете, нам могут потребоваться не только вышеперечисленные ингредиенты, но и мешочек, в который они будут помещаться.

Некоторые хозяйки предпочитают применять для этих целей обычные Однако во время термической обработки они могут выделять вредные Поэтому мы рекомендуем использовать кулинарный рукав. Также нам понадобятся завязочки. Как правило, они прилагаются в комплекте.

Подготовка яично-молочной массы

Чтобы сделать вареный омлет в пакете, вам понадобится около получаса свободного времени. Его хватит и для того, чтобы подготовить ингредиенты, и для их термической обработки.

В первую очередь для приготовления упомянутого блюда обрабатывают овощи. Томат и половинку болгарского перчика моют, чистят и шинкуют мелкими кубиками. Также отдельно рубят свежую зелень (укроп, петрушку и перья лука).

Что касается куриных яиц, то их выкладывают в миску и хорошенько взбивают миксером. Затем к ним постепенно добавляют цельное коровье молоко.

Непрерывно мешая компоненты, добиваются получения однородной массы. После этого к ней выкладывают ранее нашинкованные овощи, а также соль и перец.

Снова взбив ингредиенты миксером, приступают к формированию блюда.

Как правильно формировать?

Вареный омлет в пакете выглядит очень аппетитно. Но это лишь в том случае, если его правильно сформировать и подвергнуть термической обработке.

Как говорилось выше, рассматриваемое блюдо можно делать в обычном полиэтиленовом мешочке. Мы же решили не рисковать и использовать кулинарный рукав.

Его завязывают веревочками с одной стороны, а затем наполняют молочно-яичной массой. Туго завязав пакет с другой стороны, следят затем, чтобы в нем не было проколов и лишних отверстий. Если таковые имеются, то в процессе термической обработки содержимое мешочка может вытечь наружу.

Варим блюдо на плите

Чтобы сделать вареный омлет в пакете (с фото готового завтрака вы можете ознакомиться в данной статье), используют глубокую кастрюлю. Ее наполняют обычной холодной водой и ставят на плиту.

Доведя жидкость до кипения, в нее аккуратно опускают ранее заполненный кулинарный рукав. Готовят вкусный овощной омлет на среднем огне около 18-22 минут. За это время он должен хорошо схватиться.

Если в процесс термической обработки мешочек сильно вздулся, его протыкают иголкой. Делать это желательно лишь в той части пакета, что находится над водой.

Правильно преподносим вкусное блюдо к семейному завтраку

Теперь вы знаете, как готовить вареный омлет в пакете. Отзывы тех, кто часто делает такое блюдо для членов своей семьи, гласят, что оно очень сытное и питательное.

Готовый завтрак следует подавать к столу только в горячем состоянии. Для этого мешочек вынимают из бурлящей жидкости, а затем разрезают и выкладывают кушанье на тарелку.

Поделив омлет на порционные куски, его распределяют между домочадцами. При желании к нему подают ломтики ветчины или колбасы. Также этот завтрак отлично сочетается с жареным беконом или сосисками.

Как видите, сделать омлет в мешочке не очень сложно. Следует особо отметить, что готовить такое блюдо можно не только на кухонной плите, но и используя такие девайсы, как мультиварка, микроволновая печь и даже пароварка.

Приветствую читателей и гостей нашего сайта, и сегодня мы вместе рассмотрим вкусные рецепты вареного омлета. Блюдо, сваренное в воде, получается пышное, причем для этого не приходится добавлять в него ни муку, ни манку. Еще одним преимуществом такого способа приготовления является отсутствие зажаристой корочки, ведь омлет готовится без добавления масла, благодаря чему имеет полезные и низкокалорийные свойства. Завтрак понравится не только взрослым, но и детям.

Как приготовить омлет в пакете

Это блюдо относится к французской кухне. Для его приготовления тщательно взбиваются яйца и молоко, можно использовать блендер, миксер, венчик, вилку. Далее омлет выливается в пакет и варится одним из способов: в мультиварке, микроволновке или кастрюле с водой.

Такой вид приготовления мало кому известен, однако, блюдо, приготовленное этим способом, намного полезнее, чем поджаренное на сковороде с использованием подсолнечного масла. Омлет в пакете подойдет, как диетическое блюдо, для любой возрастной категории. Вареный омлет рекомендовано есть при многих заболеваниях, например, при диабете и гастрите. Можно попробовать все способы приготовления и выбрать понравившийся.

Рецепт вареного омлета

Даже для такого простого блюда пошаговая инструкция может быть полезной. Ведь начинающим кулинарам с помощью рекомендаций легко будет научиться делать вкусный, питательный и полезный завтрак.

Начинать готовить омлет лучше с простых рецептов, а уже освоив классические блюда, можно экспериментировать с добавками, которые могут быть и мясными, и ягодными, и овощными.

Компоненты:

• вода – 1,5 л;
• молоко – 160 мл;
• яйца – 3 шт.;
• соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Сначала нужно хорошо помыть яйца и промокнуть их бумажным полотенцем. Разбивать их следует также в абсолютно чистую и сухую чашу.
2. В яйца влейте молоко и тщательно взбейте. Затем добавьте соль и все опять хорошо перемешайте.
3. Подготовьте пакетик, раскройте и закрепите его, чтобы он не падал при заливании яично-молочной смеси.
4. Теперь омлетную массу влейте в пакет, хорошо его завяжите или оденьте на хвостик резинку.
5. В кастрюлю налейте воду и сразу поместите пакетик со смесью, доведите до кипения.
6. Омлет варите до загустения.
7. После того, как блюдо приготовилось, подождите пока мешочек немного остынет, затем разрежьте его и выложите омлет на тарелку. При желании можно украсить зеленью укропа, петрушки или веточкой базилика.

Омлет с молоком, приготовленный в пакете

С утра часто возникает желание съесть что-нибудь вкусненькое. Как раз для такого случая и подходит данный рецепт. Здесь омлет варится с мясом и помидорами, что придает ему еще и дополнительную питательность.

Рецепт можно подогнать под свой вкус, заменив мясо на ветчину, или креветки. Блюдо получается сочное и воздушное с неповторимым вкусом.

Компоненты:

• яйца – 3 шт.;
• молоко – 100 мл;
• вареное мясо – 100 г;
• помидор – 1 шт.;
• зелень – ¼ пучка;
• соль – щепотка.

Пошаговое приготовление:

1. Мясо отварите, остудите и порежьте мелкими кубиками. Важно, чтобы на продукте не было лишней влаги, поэтому сначала кусочки следует выложить на бумажное полотенце.
2. Помидор также порежьте кубиками, а зелень мелко порубите.
3. Теперь в чашку разбейте чистые яйца и влейте молоко, на этом же этапе добавьте соль и все тщательно перемешайте. Взбивать необходимо до появления маленьких пузырьков.
4. В полученную пышную массу добавьте остальные компоненты, все хорошо перемешайте с помощью ложки или лопатки.
5. В заранее приготовленный пакетик вылейте смесь, и крепко завяжите или зафиксируйте его резинкой. Целлофановый мешочек с омлетной массой опустите в теплую воду и варите в течение получаса.

На воде

Такой омлет получается настолько воздушный, что не оседает даже на 2 день. Поэтому, если с утра нет времени готовить, его можно сделать вечером, а потом просто погреть в микроволновке. Готовое блюдо рекомендуется украсить порезанными овощами, укропом и салатом.

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• вода – 1/3 стакана;
• соль – щепотка.

Пошаговое приготовление:

1. Помытые и высушенные яйца разбейте в сухую чашу и взбейте с помощью венчика до однородной массы. Важно следить за тем, чтобы не появилась пена. Далее влейте воду и все снова перемешайте.
2. Теперь возьмите 2 пакетика-маечки, предварительно осмотрев их на отсутствие дырок. Сначала оденьте один пакет на чашу, затем на него же второй. В двойной мешочек влейте смесь из яиц и воды, все крепко завяжите.
3. В кипящую воду добавьте соль и опустите пакетик. Блюдо готовьте четверть часа. Во время варки очень важно следить за тем, чтобы пакет был в воде, а не всплывал. Это для того, чтобы смесь, которая была на поверхности воды после приготовления не была серого оттенка.
4. По истечении 20 минут пакет достаньте и разрежьте. Омлет переложите на тарелку и порежьте на порционные кусочки.

Диетический рецепт омлета

В составе присутствует , которая используется в диетических блюдах. Соблюдая данную инструкцию, с приготовлением диетического омлета справится даже новичок в кулинарном искусстве.

Компоненты:

• яйца – 3 шт.;
• молоко – 140 мл;
• цветная капуста – 100 г;
• соль – щепотка;
• зелень – по желанию.

Пошаговая инструкция:

1. Капусту необходимо разделить по соцветиям и порезать их на пластины.
2. Яйца помыть, просушить и разбить в чашку, добавить молоко, соль. Все тщательно взбить до образования плотной пены с пузырями.
3. Порубить зелень, хорошо сочетается укроп или петрушка.
4. Далее все хорошо перемешать и вылить в заранее приготовленный пакет.
5. Теперь опустить в воду и варить в течение получаса, после чего его необходимо достать и разрезать на порции.

Это блюдо получается ароматным, аппетитным и пышным, от него в восторге даже дети.

Компоненты:

• яйца – 2 шт.;
• молоко – ¼ стакана;
• соль – 1 щепотка;
• стеклянная банка объемом 0,5 литра.

Для малышей в омлет добавляют протертые овощи и зелень.

Процесс приготовления:

1. В чашку с яйцами добавьте молоко и соль, все хорошо взбейте с помощью блендера.
2. Стеклянную банку необходимо сполоснуть водой или смазать подсолнечным маслом. Далее в нее залейте яично-молочная смесь. Банку можно закрутить крышкой, но неплотно, хотя это необязательно - готовить можно и без нее.
3. Банку поставьте в кастрюлю с холодной водой. Уровень воды должен быть наравне с омлетом. Кастрюлю плотно закройте крышкой.
4. После закипания блюдо готовьте на медленном огне в течение четверти часа. За это время он поднимется до плечиков банки.
5. Тару нужно доставать осторожно с помощью полотенца, далее ее перевернуть и омлет вытряхнуть на тарелку. Готовое блюдо можно украсить зеленью и порезать на порции.

Такое блюдо, как омлет, есть в каждой кухне мира. Готовят его традиционно в хорошо прогретой сковороде с толстым дном. Но существует еще один интересный способ приготовления омлета. В результате он получится невероятно воздушным, нежным и нежирным. В общем, диетическое блюдо с прекрасным вкусом.

Секрет вкуса и консистенции этого омлета в том, что он готовится в пакете. Да-да, именно так. Даже те, кто не любит яйца, уплетают это блюдо за обе щеки. Сайт сайт рекомендует попробовать этот интересный и полезный способ приготовления омлета по самым лучшим и проверенным рецептам.

Возможно, звучит странно, но получается очень вкусное блюдо. Омлет, приготовленный таким способом, – достаточно плотный, но очень вкусный. И что самое главное, омлет приготовлен так, что его можно без опасений давать детям. Худеющие люди тоже останутся в восторге.

Как приготовить омлет в пакете

Что положить во внутрь. Разнообразив рецепты, ориентируйтесь на свои предпочтения. Добавить можно курицу, и тогда блюдо станет сытнее. Подойдут любые мясные продукты, сыр, свежие овощи, гурманов порадуют креветки.

Для ребенка также можно придумать массу вариантов – кладите сухофрукты, свежие ягодки или просто сыпаните сахарку вместо соли.

Какой пакет взять . Не будет большой оплошностью взять обычный плотный полиэтиленовый (целлофановый) пищевой пакет. Лучше использовать пакеты для заморозки продуктов – они прочнее. Хотя, если взять два обычных пакета для подстраховки, то конструкция тоже получится надёжной.

Как приготовить омлет .

• Опускайте омлет в кипящую воду.
• Убедитесь, что пакет крепко-накрепко завязан.
• Перед опусканием в кипяток убедитесь, что в пакете нет повреждений, и он благополучно переживет купание. В случае сомнений кладите в горячую воду.
• Разрезайте пакет осторожно, чтобы не ошпариться паром.
• После разрезания оставьте на парочку минут, чтобы пар вышел.

Омлет в пакете с цветной капустой

Цветная капуста содержит большое количество витамина А и С, редкий витамин U, магний, фосфор, калий, аминокислоты, белок, пектины.

Ингредиенты:

• соцветия капусты - 3 штуки;
• яйца - 3 штуки;
• помидор - 1 штука;
• молоко - 140 мл;
• зелень,
• соль.

Способ приготовления:

Крупные соцветия капусты нарежьте небольшими пластинами, помидор - кубиками. Зелень измельчите. Яйца посолите и взбейте с молоком. Смешайте с овощами и зеленью. Выложите смесь в пакет и готовьте 30 минут.

Омлет в пакете: простой рецепт

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 2 шт.;
• Молоко - 100 мл;
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Для приготовления омлета необходимо взять несколько свежих куриных яиц. Разбить их в миску и взбить венчиком или вилкой, добавив немного соли. Такой омлет можно готовить как из куриных, так и перепелиных яиц. Влейте в миску молоко и взбивайте все вместе около минуты.

Возьмите обычный полиэтиленовый пакетик. Для страховки лучше всего взять два пакета. Положите один пакет в другой и влейте содержимое миски в пакеты.

Аккуратно и плотно завяжите узлом. Также можно использовать канцелярскую резинку. Туго закрутите и перевяжите пакеты. В сотейнике вскипятите воду и опустите в неё пакет с омлетом. Варите на небольшом огне около 10–15 минут. Когда омлет возьмет форму, он готов. Если вы используете больше яиц, увеличьте время варки.

Аккуратно достаньте пакет из кастрюли. Дайте ему немного остыть, затем разрежьте ножом и достаньте омлет. Мелко порубите зелень петрушки или кинзы, украсьте блюдо зеленью и дольками помидора. Приятного аппетита, омлет, приготовленный в пакете, готов.

Вареный омлет с сыром и ветчиной

Ингредиенты:

• Яйца – пара штук.
• Ветчина – пара ломтиков.
• Тёртый сыр – большая ложка (я всегда увеличиваю количество, мне больше нравится).
• Лук, мелко порезанный – 1 большая ложка.
• Сладкий перец, порезанный – 2 большие ложки.
• Шампиньоны – порежьте пару штук.
• Аджика – половинка чайной ложки, если острая.

Способ приготовления:

Соедините все компоненты, размешайте и разбейте в миску яйца. Вновь все перемешайте и отправьте в пакет. Осталось отварить 30 минут в кастрюле и приступать к завтраку. Омлет, сваренный в пакете получается нежного сливочного вкуса.

Омлет в пакете с овощами

Ингредиенты:

• яйца - 4 шт.;
• молоко или 10-процентные сливки - 180 мл;
• цветная капуста - 3 соцветия (или небольшой качан);
• помидор - 1 шт.;
• зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза, орегано, сельдерей, зеленый лук - на выбор) - 1 пучок;
• соль и специи - по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту помойте, обсушите и разберите на соцветия, которые порежьте на пластинки. Помидор нарежьте небольшими брусочками. Зелень (несколько разновидностей или все сразу) мелко нарежьте. Яйца взбейте. Не прекращая взбивать, влейте молоко/сливки, посолите.

Добавьте измельченные овощи и хорошо перемешайте вилкой. Перелейте содержимое в полиэтиленовый пакет и завяжите. Поместите пакет в кипяток и варите полчаса на небольшом огне.

Вареный омлет с начинкой

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 1 помидор;
• ветчина;
• 50 г сыра;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

Кроме ветчины можно взять любую колбасу, сосиски, сардельки, грибы, сладкий перец и т. д.

Взбить яйца. Порезать помидор и ветчину, сыр натереть на терке. Перелить яйца в пакет, добавить остальные ингредиенты, перемешать. Завязать пакет или застегнуть, если он на застежке. Через 5 минут омлет готов. Выложить омлет на тарелку и можно завтракать. Приятного аппетита!

Классический омлет в пакете

Ингредиенты:

• яиц 3 шт.;
• молока 2/3 стакана;
• соли по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала разбиваем куриные яйца, вкладываем в чашку и добавляем соль. Взбиваем яйца с солью миксером или блендером. Взбивать нужно до состояния пены. Затем подливаем молоко и продолжаем взбивать дальше.

В процессе взбивания должна получиться жидкая, но при этом пышная масса. После этого подготавливаем два пакета из полиэтилена и складываем их один в один. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Воду нужно разогреть до кипения.

Далее заливаем основу в пакеты и хорошенько завязываем. Помещаем пакет с яичной смесью в горячую воду и оставляем отвариваться около 10–15 минут. После этого вынимаем пакет, аккуратно его вскрываем. Выкладываем омлет на тарелку и подаем на стол.

Омлет в пакете сваренный в кастрюле

Ингредиенты:

• молоко - 100 мл;
• яйцо - 2 шт.;
• соль - щепотка;
• масло сливочное.

Способ приготовления:

Яйца разбиваем в большую, глубокую миску. Добавляем щепотку соли. Если решили приготовить как десерт, то добавьте сахара. Венчиком взбиваем яйца в однородную, пышную массу. Доливаем молоко в яичную смесь. Перемешиваем с яйцами. Можно взбить смесь миксером или блендером.

Берем пищевую пленку или обычный полиэтиленовый пакет, обязательно проверяем на целостность, расправляем его в пустой миске по стенкам. Если взяли пленку, то она должна быть достаточно широкая. Рукав для запекания тоже можно использовать для приготовления. Выбирайте любой вариант.

Завязываем края пакета узлом. Узел должен быть тугой, чтобы яичная смесь не вылилась в кипяток в кастрюле. Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения. Опускаем в кипяток пакет с яичной смесью. Варим двадцать минут. Периодически переворачиваем, чтобы равномерно распределить всю массу внутри.

Вынимаем пакет из кастрюли и пока кладем в пиалу. Разрезаем и омлет легко извлекается, не прилипает к пленке, имеет форму колобка. Разрезаем на кусочки, подаем теплым. Если есть желание, сразу добавляем сливочное масло.

Диетический вареный омлет

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт.;
• Перец болгарский - 1/2 шт.;
• Томат - 1/2 шт.;
• Моцарелла - 50 г;
• Твердый сыр - 50 г;
• Колбаса, хамон или ветчина - 50 г;
• Соль и специи - по вкусу.

Способ приготовления:

Нарезаем моцареллу небольшими кусочками. Твердый сыр натираем на терке. Болгарский перец моем, очищаем от семян и нарезаем кубикам. Так же поступаем с томатной мякотью. Колбасу или ветчину измельчаем соломкой. В пакет для запекания с замком разбиваем яйца.

Пришло время омлет посолить. Закрываем пакет, предварительно выпустив из него воздух. Встряхиваем пакет и взбалтываем содержимое. Открываем пакет и добавляем к болтунье нарезанную моцареллу. Теперь добавляем и твердый сыр, колбасу.

Вводим болгарский перец, помидоры. Снова закрываем пакет, выпустив из него воздух, и все хорошо смешиваем. Тем временем в сотейнике уже вскипела вода. Помещаем в сотейник и лучше на решетку кулек с омлетом так, чтобы омлет оказался под водой. Варить его в зависимости от размера надо около 15 минут. Готовый омлет выкладываем на тарелку и гарнируем зеленью или салатом из авокадо томатов.

Вареный омлет с сыром

Ингредиенты:

• яйца куриные - 3 шт.;
• молоко 3,2% - 150 мл.;
• сыр российский - 50 грамм.;
• соль - щепотка.

Способ приготовления:

Ставим кипятиться воду в кастрюле на 3 литра. Потом на мелкой тёрке натираю сыр. Миксером взбиваю яйца с солью до пены. Дальше вливаем молоко и хорошо взбиваем. В яичную массу добавить сыр, и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.

Вылить массу в пакет и плотно закрыть верх пакета. Пакет с омлетом положить ещё в один пакет и крепко завязать. Опустить в кипящую воду и варить 30 минут на среднем огне.

Омлет в пакете с ветчиной

Ингредиенты:

• 2–3 куриных яйца;
• 75 г любого твердого сыра;
• 75 г любой ветчины;
• 1 свежий помидор;
• Половина болгарского перца – примерно 25 г;
• Несколько свежих шампиньонов;
• Немного любой зелени;
• Соль и специи.

Способ приготовления:

Воду в кастрюле поставить на огонь. В это время сыр натереть на мелкой терке. Ветчину нарезать небольшими кубиками. Примерно такими же кубиками нарезать помидор, перец и грибы. Зелень измельчить. Яйца со щепоткой соли взбить до состояния пены. Все ингредиенты смешать в одной миске, добавив по желанию любимые специи. Переложить смесь в пакет и хорошо его завязать. Варится такой омлет 15–20 минут.

Омлет варенный со шпинатом

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 3/4 стакана молока;
• Шпинат;
• Соль, перец;
• Тертый сыр.

Способ приготовления:

Взбиваем яйца с молоком и специями. В полученную смесь добавляем шпинат. Разрезав его предварительно на части. Берем пакет с зиппером (с молнией) и вливаем в него получившуюся смесь. Далее пакет опускаем в кастрюлю и варим.

Нагреваясь, пакет будет пухнуть. Не стоит бояться, что он сейчас лопнет или взорвется. Такого не произойдет. Когда вы заметите, что пакет начинает существовать отдельно, а омлет отдельно, значит - ваше блюдо подошло к завершающей стадии. Осталось две-три минутки его еще подержать в кипящей кастрюле и можно выкладывать на тарелку. Не забудьте посыпать сыром.

Омлет с голландским сыром в пакете

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 4 шт.;
• Молоко - 200 мл;
• Сыр голландский - 70 г.

Способ приготовления:

Заранее ставим на огонь кастрюлю с водой, чтобы, пока готовим омлет, вода уже закипела. Взбиваем венчиком яйца до появления пены, добавляем молоко и снова взбиваем. Сыр трем на мелкой терке и аккуратно добавляем в нашу массу, перемешивая лопаткой, чтобы по максимуму сохранить воздушность.

Солим по вкусу. Выливаем нашу смесь в рукав/пакет. Хорошо связываем его и опускаем в кипящую воду. Как только вода закипела, убавляем на минимум, накрываем крышкой и забываем на 30 мин. Масса в пакете будет увеличиваться в размере - это нормально.

Осторожно достаем пакет, вынимаем омлет. Он хорошо держит форму и не прилипает к пакету. Режем, украшаем по вкусу.

Секреты приготовления омлета в пакете

Как и сколько варить омлет в целлофановом пакете? Поскольку процесс готовки блюда не очень обычен, надо знать некоторые нюансы, чтобы его не испортить.

• Пакет должен быть плотным, без дырочек. А лучше взять сразу два, чтобы подстраховаться.
• Опускать пакет в кипящую воду. Поэтому заранее поставьте посуду с водой на огонь.
• Завязывать крепко.
• Открывать пакет осторожно, иначе можно обжечься паром.
• Дать постоять. После того как разрежете пакет, оставьте на несколько минут, чтобы вышел пар.

Рецепты омлета можно встретить в любой кулинарной книге, любят все и каждый. Но вот как его приготовить так, чтобы он был пышным, вкусным и не прилип к посуде? Мне подсказали подруги, как это сделать. Нужно варить омлет в пакете в кастрюле. Сваренный таким образом омлет получается просто превосходным! Как вы ниже увидите в моем рецепте с фото, сам процесс приготовления такого омлета совсем несложный. Сначала такой вариант, признаюсь честно, меня удивил и насторожил, как и вас, наверное, сейчас. Но в то же время он меня заинтриговал. Попробовав приготовить омлет в пакете, я поняла, что это очень удобный способ приготовления, который не только практичен, но и полезен. В любой день на завтрак кили на обед вы сможете приготовить чудесное и сытное блюдо для своей семьи, для детей и для всех желающих. Большой плюс в том, что вам не придется мыть сковородки. Также есть один момент, который хочу отметить: готовится такой омлет без капли жира, без масла. Получается вкусный, питательный и диетический омлет.





- 3 куриных яйца,
- 70 грамм молока,
- 1 чайн. л. сметаны,
- пару щепоток соли.

Как приготовить с фото пошагово

Яйца разбиваем в глубокую емкость, добавляем немного соли, слегка перемешиваем.




Добавляем для вкуса сметану, совсем чуть-чуть – одну чайную ложку.




Вливаем молоко и начинаем взбивать венчиком, пока не получится более-менее однородная масса.






Переливаем омлетную массу в пакет, он обычный целлофановый.




Завязываем пакет, чтобы узел оказался поближе к омлетной массе, таким образом омлет сохранит единую форму.




Наливаем в кастрюлю воды побольше, кипятим и в кипяток кладем плотно завязанный пакет. Если конец пакета слишком длинный, то срежьте его, но так чтобы остался кончик, за который можно было бы достать омлет. Варим омлет 20-30 минут в кипящей воде. Воды в кастрюле должно быть много, чтобы она не выкипела в процессе враки омлета. В крайнем случае можно всегда добавить и долить воды, но тогда уде теплой или из чайника горячей.






Достаём омлет из кастрюли, разрезаем пакет и перекладываем омлет в тарелку. Сразу видно, что он пышный, воздушный и весь в дырочку.




Bon Appetite!
Еще один способ приготовить омлет без капли масла - сделать