Ягодный десерт с желатином и сметаной. Десерт из сметаны. Рецепт желе из замороженных ягод.
Десерты с желатином — мармелад и желе, очень вкусные, а рецепты их приготовления — простые. Из желатина и молока или сметаны, творога, йогурта, кефира, фруктов, ягод вы можете приготовить для своих детей не только вкусные, но и полезные лакомства. Откажитесь от покупных сладостей, в которых большое изобилие в пользу домашних, приготовленных из натуральных продуктов!
Как готовить десерты с желатином: желе и мармелад
Тот, кто придумал идею положить сыр в торт, - это один умный парень, которого мы с удовольствием встретим. Создание основы из мюсли, масла и сахара придает ей более приятную текстуру, а сверху сметаны из шоколадного шоколада, яичных белков и сахара создают блюдо, которое мы просто хотим съесть все для себя.
Как приготовить вкусные кексы на сметане
Смешайте мюсли, масло и мягкий коричневый сахар, чтобы создать основу, надавив на дно 20-сантиметровой рыхлой или пружинной оловянной оловянной олово, затем сделайте некоторое место в холодильнике, чтобы он остыл в течение 30 минут. При использовании желатиновых листьев размягчите их в холодной воде на срок до 10 минут, затем выньте их и соедините их с 3 столовыми ложками воды и аккуратно нагрейте до растворения, постоянно помешивая. Для порошкообразного желатина поместите 3 столовые ложки воды в небольшую термостойкую миску и добавьте желатин.
Совет педиатра: детям с 2-летнего возраста можно кушать слабое желе, но не чаще 1 раза в неделю.
Как готовить десерты с желатином: желе и мармелад
Десерты с желатином не требуют много времени для приготовления; но для того, чтобы они получились, нужно знать, как использовать желатин. Его надо замочить в холодной кипяченой воде (читайте инструкцию на упаковке, но обычно — из расчета 10 грамм (2 чайные ложки) на 200 мл воды) или в другой жидкости, которую вы приготовили для желе или мармелада. Подождать от 20 до 60 мин. пока желатин разбухнет в 2-3 раза. Затем, чтобы он растворился, немного подогреть (не доводя до кипения!) его на плите или добавить в уже горячую жидкость: для желе в 1-2 стакана молока, сока, сиропа или компота, в зависимости от того, какое желе вы решили приготовить; для получения мармелада жидкости нужно в 2 раза меньше. Смесь хорошо размешать.
Оставьте на 10 минут, чтобы «губка», затем подержите чашу в кастрюле с водой и аккуратно промойте, пока не растворитесь. Теперь наденьте немного музыки и побейте сыр до однородности. Следите за ритмом, а затем избивайте яичные желтки и сахар; бить, бить, бить. Перемешать в сливочном креме, расплавленном шоколаде и шоколадной стружке, затем охлажденном желатине, перемешав, чтобы тщательно перемешать.
Вытащите мышцы и взбейте яичные белки в скрупулезно чистой миске, пока она не станет мягкой. Сложите их тщательно в шоколадную смесь. Налейте на основание, разгладьте верхнюю часть и охладите до тех пор, пока не установите около 4 часов или на ночь. Ослабьте чизкейк с боковых сторон олова ножом, затем осторожно удалите его. Украсьте шоколадной хлопьями или шоколадными завитками, затем подавайте.
Можно разливать в формы или порционные формочки: подойдут креманки, розетки, фужеры, стаканы, силиконовые формы для льда или выпечки. Дать горячему мармеладу или желе остыть, и только после этого поставить формочки в холодное место застывать на 2 часа или на ночь.
Для приготовления многослойного желе можно использовать молоко и какао, разные по цвету и вкусу соки, компоты, , йогурт, например, малиновый, черничный, банановый. Каждый слой нужно хорошо остудить (30 минут в холодильнике) перед тем, как заливать сверху новый.
Шоколадный чизкейк можно заморозить до месяца, упаковать в морозильную камеру или обернуть в фольгу. Держите чизкейк охлажденным и используйте в течение 3 дней. Для вегетарианской версии используйте вегетарианский заменитель желатина, следуя инструкциям по упаковке для использования.
Рецепт желе из йогурта
Доведите молоко, сахарную пудру и ваниль до кипения в средней кастрюле на среднем огне. Снимите кастрюлю с нагрева; удалить фасоль ванили с щелевой ложкой. Очистите семена из ванильной фасоли. Перемешать семена в смесь молока; отказаться от боба. Добавьте смесь желатина в молочную смесь, помешивая взбиванием до растворения желатина. Добавьте сметану и кардамон; перемешать до хорошо сочетаемого. Равномерно распределите смесь в 8 чашках из заварного крема. Накрыть и охладить на 8 часов или на ночь.
Для того, чтобы вынуть желе или мармелад из формы (не силиконовой, из нее и так легко достать десерт), нужно поместить ее дно на 3-4 секунды в горячую воду, а затем перевернуть на посуду, в которой будете подавать сладкое на стол. Или же застелите форму пищевой пленкой перед заливкой, тогда вынимайте десерт, держа за края пленки.
Украшать желе можно через 10-15 минут после охлаждения или уже готовый.
Чтобы приготовить компот, поместите 1 чашку ежевики, вино и гранулированный сахар в кухонный комбайн и обработайте до однородности. Процедите смесь ежевики через тонкое сито в среднюю кастрюлю и выбросьте твердые частицы. Довести смесь до кипения на среднем огне и варить 1 минуту. Удалить из тепла; добавить оставшиеся 2 чашки ежевики.
Ослабьте края кремов ножом или резиновым шпателем. Поместите десертную пластину вверх ногами сверху каждой чашки; инвертировать на пластины. Подавать с компотом; сверху с веточками мяты. С Днем памяти на нас, вы, возможно, планируете запустить гриль на выходные, празднуя семью и друзей. Вот идеальное десертное решение без повара. Взбивайте сметану с мёдом и ванилью, чтобы использовать ее как окунуться в свежую, сладкую клубнику и позволить всем погрузиться. Есть что-то захватывающее в отношении сладкой и острой комбинации, из-за которой им трудно перестать есть.
В молочное желе можно добавлять целые ягодки или дольки киви, поливать охлажденным сиропом, топленым шоколадом, посыпать тертыми , кокосовой стружкой, цедрой апельсина, орехами, или подать с кусочком мороженого.
Мармелад можно оставить как есть, а можно обвалять в сахаре.
Также мармеладом и желе можно украшать другие десерты — торты, пирожные, кексы, суфле, . Его, кстати, тоже можно приготовить с желатином — например, мороженое Фруктовый лед.
Одна из забавных вещей о том, чтобы быть писателем пищи, посещает специальные мероприятия и возможность узнать о фантастических продуктах. Они расположены в красивой винной стране округа Сонома, штат Калифорния. Дженнифер Биис, владелец и сыроварь в Ферме Редвуд-Хилл и Органикой «Зеленая долина», готовила вкусные козьего сыра, чтобы мы могли попробовать, пока козье молоко нагрелось на плите, чтобы приготовить свежий сыр рикотта.
Рецепт желе из варенья
Первой - клубника с маслом ванильного сметаны. Два других будут опубликованы в ближайшее время - закуска из запеченного козьего фета и легкого домашнего сыра из козьего молока рикотта. В этом десертном соусе используется зеленая зелень без органического сметаны без лактозы. Это не обычная сметана. Если вы не можете найти этот бренд, вы можете использовать обычную сметанку, крем-фрейк или комбинацию из двух. Взбить сметану с медом и ванилью вместе в маленькой миске. Вымойте ягоды и оставьте зеленые вершины.
Рецепт молочного желе
Это очень легкий классический десерт с желатином, для приготовления которого нужны еще лишь пастеризованное молоко и сахар.
0,5 литра пастеризованного молока жирности 2,5 % или 3,2 %
10 гр желатина
2 ст. ложки сахара или по вкусу
1. Желатин засыпать примерно в 200 мл холодного молока и оставить набухать;
2. в кастрюльку налить оставшееся молоко, всыпать в него сахар и довести до кипения, но не кипятить;
3. снять кастрюлю с огня и дать молоку немного остыть;
4. в теплое молоко вылить желатин и помешивать, пока он не растворится;
5. разлить желе по формочкам и поставить в холодильник.
Используйте зеленые вершины, чтобы держать ягоды, как естественную ручку для сливочного окуна. Сочетание сладкого и танта невероятно. Это легкое, без повара решение для десерта. По желанию вы можете предложить небольшую миску из натурального коричневого сахара или сахара кокосового ореха, чтобы окунуть ягоды после сметаны. Это дает немного больше сладости и приятного хруста. Если вы хотите уменьшить сахар, пропустите это. Мед в сметане обеспечивает достаточно сладости с естественной сладкой клубникой.
Свежая клубника с медово-ванильным сметаной
Идеальный десерт без повара для друзей и семьи: свежая клубника со сладким и острым сметаной, сделанная с ванилью и медом. Ищите марку «Зеленая долина» из сметаны. Это вы не можете найти, используйте либо обычный сметану, либо комбинацию сметаны и кремового масла. Подготовка к праздникам или вечеринкам всегда вызывает увлекательную нотку ожиданий в доме.
Рецепт желе из молока и какао
Этот десерт можно сделать полностью шоколадным или двух-, многослойным. Для этого разделите горячую смесь молока с желатином пополам и всыпьте 1 ст. ложку какао-порошка только в одну половину смеси. Заливайте смеси в форму, чередуя по цвету, но, залив один слой желе, не забудьте охладить его перед тем, как заливать новый.
Это двухслойный желатиновый десерт с первым слоем, состоящим из сливочной смеси рикотта, причем верхний слой представляет собой плод и ароматизированный желатин. Наша семья действительно любила этот десерт, и мы всегда получали восторженные отзывы и рецепты от гостей. Вы можете обслуживать его отдельными порциями или охлаждать его в любом глубоком ободном блюде и вырезать его в разные формы.
Рецепт желе из замороженных ягод
Вы можете использовать множество различных фруктовых и ягодных комбинаций, а также любой вкус желатина, который вам нравится. 2½ ст.л. без запаха желатина 1 стакан воды 2 чашки сыра рикотта 1 стакан сметаны 1 стакан гранулированного сахара 1 чайная ложка ванильного экстракта 2 упаковки ароматизированный желатин 2-3 киви 1 пинтовая клубника.
400 мл. топленого молока
2 ст. л. какао-порошка
4 ст. л. сахара или по вкусу
10 гр. желатина
1. Желатин залейте половиной молока в кастрюльке и оставьте разбухать;
2. когда разбухнет, положите в него сахар, перемешайте;
3. поставьте кастрюлю на плиту и подогрейте, помешивая до полного растворения желатина (не кипятить!);
4. всыпьте в горячую смесь какао-порошок и вылейте остальное молоко;
5. размешайте и залейте желе в форму, поставьте в холодное место.
Вылейте воду в мелкую миску. Посыпьте неприправленный желатин над водой. Отложите в течение примерно 5 минут, чтобы желатин распустился. Поместите рассыпчатую желатиновую смесь в микроволновую печь на 1 минуту или нагреть в небольшой кастрюле при очень низкой температуре, пока желатин не расплавится.
Поместите сыр рикотта, сметану, сахар и экстракт ванили в блендер. Когда смесь желатина остынет в течение примерно 5 минут, добавьте его к смеси рикотта и смешайте, чтобы объединить. Разделите смесь рикотта среди 6 отдельных чашек. Красные бокалы - идеальный размер; Мне очень нравится использовать бессточные. Вы также можете использовать посуду из стеклянной кастрюли размером 9 х 13 дюймов. Охладите в холодильнике до тех пор, пока смесь не наполнится, 1-4 часа. Чем дольше будет смесь, тем толще она станет.
Рецепт творожного желе
Очень вкусный и нежный десерт с желатином, который можно сделать с малиной или другими ягодами, смешав их с творогом или насыпать сверху в уже готовое желе.
100 гр. молока или сливок
200 гр. творога
10 гр. желатина
1. Желатин всыпать в небольшую емкость, залить холодным молоком, размешать и оставить на полчаса набухать;
2. всыпать в разбухший желатин сахар, поставить емкость на слабый огонь и помешивать, пока они полностью не растают;
3. творог взбить миксером или блендером, если есть ягоды, то и их тоже;
4. продолжая взбивать, постепенно влить в творожную массу смесь желатина с сахаром и молоком;
5. столовой ложкой залить желе в формочки и поставить их в холодное место на час-два.
Когда смесь рикотта установлена, подготовьте ароматизированный желатин в соответствии с инструкциями по упаковке. Очистите и нарежьте киви и нарежьте клубнику. Вы можете использовать множество комбинаций фруктов и ягод для этого рецепта. Поместите киви и клубнику поверх охлажденного слоя рикотты. Налейте приготовленный ароматизированный желатин поверх фруктов и слоя рикотты. Гарнируйте с большим количеством фруктов или взбитых сливок.
Ольга родилась в Беларуси и иммигрировала в Америку со своими родителями и братьями и сестрами, когда ей было шесть лет. Добавьте в соус сливки, сахар, лимонный сок и изюм. Вымойте яблоки и промойте блюдо прямо в соусе. Немедленно перемешать и подавать. Украсьте некоторыми фундуками.
Рецепт ягодного желе со сметаной и печеньем
В рецепте этого вкусного десерта печенье можно заменить на (разумеется, если они покупные, то для детей должны быть без вредных добавок). Его готовят с малиной (или другими ягодами), киви и бананом. Но если нет ни малины, ни банана, то с одним киви будет тоже очень вкусно!
150 гр печенья
250 гр сметаны
0,5 стакана или меньше сахара
10 гр. желатина
горсть или две ягод малины
1 небольшой банан и 1 киви
Поместите некоторые ягоды в сторону для набора. Разделите оставшиеся ягоды на 8 плесневых головок. Посыпать яблочное вино, сахар и ваниль. Растворите слитые листья желатина и затем дайте остыть в бане с ледяной водой. Посыпать слегка железистую, но все еще жидкую смесь яблочного вина над ягодами. Поместите пресс-формы в холодильник и дайте им установить не менее 4 часов.
Кисть посуду на тарелке и украсить ягодами. Вода, 2 столовые ложки сахара, лимонная цедра и лимонный сок. Очистите груши, наполовину и удалите корпус сердечника. Очистите половинки груши в сахарном сиропе, пока они не станут желтоватыми, глазурованными.
1. Всыпать в небольшую чашку желатин, залить 50 мл прохладной кипяченой воды, размешать и оставить набухать на полчаса;
2. всыпать в сметану сахар и взбить;
3. в бокалы положить ягоды малины и нарезанные кружочки банана и киви, сверху накрыть ломтиками печенья, на него еще ягод и кружочки банана, киви и снова ломтики печенья;
4. постоянно помешивая, немного нагреть желатин на плите и выключить огонь;
5. продолжая помешивать, осторожно влить сметану в желатин;
6. залить смесь в форму и поставить в холодильник на 1-2 часа.
Быстрый и вкусный сметанный пирог
Удар с Уильямсом. Отрежьте бисквитную почву в соответствии с размером груши на кусочки и промойте оставшимся грушевым соком. Поместите половинки груши плоской стороной вниз на бискит. Разбейте шоколад на мелкие кусочки и осторожно нагрейте вместе с 1 столовой ложкой сахара, масла и молока, пока шоколад не растает. Снимите кастрюлю с огня и слегка остудите. Затем перемешать желток в смесь.
Налейте еще теплый шоколадный соус на подготовленные половинки груши и немедленно подавайте. Вместо шоколада можно также использовать молочный шоколад по желанию. Очистите инжир, разрежьте пополам и положите на десертную тарелку. Посыпать каким-нибудь Гранд-Марнье. Для лимонного кремового крема, аравийского меда, зитроененшале, сока и 2 столовых ложек Большой Марнье шевелятся. Распространите крем над фигами и пылью с маленькой корицей.
Рецепт желе из йогурта
Еще один простой рецепт очень вкусного десерта с желатином. Перед подачей к столу его можно украсить ягодками, ломтиками или посыпать тертым шоколадом.
100 гр любого питьевого йогурта
20-30 гр. молока
1 ч. л. желатина
2 ч. л. сахара (если йогурт несладкий)
1. Желатин залить молоком и оставить минут на 15;
2. всыпать в йогурт сахар и размешать или взбить;
3. набухший желатин, помешивая, нагревать на плите, пока он не растворится;
4. хорошо перемешать его с йогуртом;
5. вылить желе в форму и поставить в холодильник на несколько часов.
Рецепт желе из сока и фруктов
Порт-вино также можно использовать вместо Гранд-Марнье. Мед акации можно заменить обычным сахаром и сливочным маслом взбитыми сливками или маскарпоном. Очистите фрукты и разрежьте их. Даты сокращаются вдвое и сокращаются вдвое. Фрукты в стеклянной миске. Принесите половину сливок, сахар и лимонный сок вместе и налейте фрукты. Измельчите орехи грубо и распределите по десерту.
Рецепт мармелада из компота или сока
Состав: 5 дл молока, 50 г сахара, 200 г манной крупы, 50 г очищенного и тертого миндаля. Распространяйте смесь на холодную полоску, прямоугольную пластину для пирога толщиной около 2 см и дайте ей остыть. Вырезать большие и маленькие сердца с земли. Распространите крем на большом сердце и распределите ягоды. Гарнир с маленькими сердцами.
Рецепт желе из кефира
Этот очень полезный десерт из нежирного кефира и жирной сметаны (можно заменить сливками) вполне заменит мороженое вашим детям! А если в смесь добавить немного варенья или ягодный сок, то получится красивый цвет желе, а его вкус — особенным.
0,5 литра кефира
1/3 стакана сметаны
1/3 стакана сахара (или по вкусу)
20 гр. желатина
1/2 пакетика ванильного сахара
3 ст. л. воды
1. Замочить желатин, залив его холодной водой;
2. когда он набухнет, нагреть его, помешивая, до полного растворения и снять с плиты, чтобы он полностью остыл;
3. влить в желатин не холодный кефир и сметану, добавить сахар ванильный и сахар-песок;
4. затем хорошо взбить массу при помощи миксера;
5. разлить желе по формочкам и поставить их в холодильник на 4-5 часов.
Рецепт желе из сока и фруктов
Этот вкусный десерт с желатином — настоящий кладезь витаминов! Подготовьте
по 1 шт. апельсина, киви, банана, можно добавить 1 плод клубники или несколько ягодок вишни без косточек
230 мл апельсинового (можно другого сладкого) сока, компота или сиропа
3 ст. ложки лимонного сока для более яркого вкуса
250 мл холодной кипяченой воды
50 гр сахара или по вкусу
1,5 ст. л. желатина
1. Замочить желатин в воде и оставить его набухать;
2. выложить очищенные и нарезанные фрукты в формочки;
3. когда желатин разбухнет, поставить его на средний огонь;
4. помешивая желатин до растворения, добавлять в него сок и затем оставить немного остыть;
5. залить формочки желатином и убрать на 2 часа в холодильник.
Рецепт желе из варенья
150 гр малинового варенья (или любого другого)
75 мл чистой воды
10 гр желатина
1. В холодную воду всыпать желатин и оставить набухать минут на 20;
2. затем поставить желатин на плиту и потихоньку нагревать, помешивая, пока он не растворится;
3. снять с огня и немного остудить;
4. влить жидкость в варенье и хорошо смешать;
5. разлить смесь по формочкам и поставить в холодильник на несколько часов.
Рецепт желе из замороженных ягод
1 стакан замороженных ягод
150 гр. сахара (или по вкусу)
15 гр. желатина
100 мл. воды для желатина
1,5-2 стакана воды для ягод или компота
немного лимонного сока
1.Замороженные ягоды оставим на час размораживаться при комнатной температуре;
2. также заранее замочим желатин в холодной воде и оставим набухать;
3. затем в блендере измельчим вымытые ягоды или оставим их целыми;
4. добавим к ним сахар, немного лимонного сока, дольем жидкости;
5. подогреем на плите желатин, чтобы он растаял; 6. помешивая, в пюре из ягод вольем желатиновый раствор;
7. хорошо размешанную смесь зальем в форму и когда она остынет, поставим ее в холодильник.
Рецепт мармелада из компота или сока
250 мл компота или любого сока
2 ст. л. сока лимона
20 гр. желатина
2-3 ст. л. сахара или по вкусу
1. Налить в кастрюльку компот и лимонный сок, высыпать туда же желатин, перемешать и оставить для разбухания;
2. когда желатин разбухнет, немного нагреть его на маленьком огне и постоянно помешивать, пока он не растворится;
3. выключить огонь, всыпать сахар и хорошо размешать, чтобы он растаял;
4. разлить по формочкам и поставить в холодное место часа на 2 или дольше.
Рецепт жевательного мармелада (желейных конфет) в виде червячков
Посмотрите это видео с еще одним простым рецептом десерта с желатином:
Многие из нас любят этот продукт, и используют его добавкой как различным блюдам, к каким именно его можно использовать я вам расскажу ниже. Как вы поняли, у нас сегодня речь пойдет о сметане.
Предлагаю для начала вам приготовить вкусное желе из сметаны, или еще его называют сметанный торт. Готовится он очень просто, можно сказать быстро, если не брать во внимание процесс застывания, а самое главное получается очень вкусно.
Давайте лучше сразу приступим к делу и приготовим вкусный сметанный десерт. Ну что, поехали?
ДЕСЕРТ ИЗ СМЕТАНЫ.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
Один литр сметаны.
Пол литра охлажденной прокипяченной воды.
Пол стакана сахара.
Любых ягод на ваш вкус примерно один литр.
Пять чайных ложек растворимого желатина.
Процесс приготовления:
Взять небольшую эмалированную посуду положить туда желатин, залить его прокипяченной охлажденной водой, немного размешать, и оставить для набухания примерно на один час.
По истечении одного часа, желатиновую массу поставить на средний огонь, и постоянно помешивая немного прогреть до полного растворения желатина, но не доводить до кипения.
Затем в полученную массу добавить сметану, сахар и все хорошо размешать до однородной массы и полного растворения сахара.
Далее в сметанную массу добавить, ягоды на ваш вкус, так же можно добавить мелко нарезанные фрукты, бананы, все на ваш вкус и то, что вы любите, и еще раз все хорошо размешать, так что бы ягоды равномерно распределились по всей массе.
Отправляем форму в холодильник для полного застывания, процесс застывания длится примерно 3-4 часа, после полного застывания достать желе из формы, выложить на блюдо, порезать на кусочки и приятного вам аппетита.
Еще несколько советов для приготовления данного десерта:
Ягоды можно использовать любые на ваш вкус, а так же фрукты только фрукты желательно порезать на кусочки. Не стоит бояться, а экспериментируйте.
Для разлива и последующего застывания формы можно использовать любую эмалированную посуду, а когда масса застынет нарезать ее прямо в форме аккуратно достать и подавать на стол на тарелочках. Или разлить по бокалам и подавать к столу после застывания, посыпав тертым шоколадом.
Из сметаны можно приготовить не только десерт, а и прекрасно и вкусно запечь курицу в сметане, рыбу, кролика, все эти рецепты у нас есть на сайте вы можете воспользоваться формой поиска на сайте и найти их, или просто перейдите во вкладку и выбрать там.
Я же хочу вам напомнить, как вкусно и быстро вы еще можете приготовить вкусный сметанный пирог, и сметанные кексы по рецепту от Бабушки, смотрите ниже.
БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ СМЕТАННЫЙ ПИРОГ.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЕ КЕКСЫ НА СМЕТАНЕ.
На сегодня опять у нас все, надеюсь, вам, как всегда понравилось, и вы воспользуетесь нашими рецептами, а так же поделитесь ими с вашими друзьями.
