Гоймон бол хамгийн дуртай, түгээмэл хэрэглэгддэг хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Гоймонгийн хоолыг зөв зохистой ашиглахын тулд уух хугацааг зөв сонгож, найрлагын дагуу калорийн агууламжийг тооцоолох шаардлагатай.

Хамгийн алдартай гоймонгийн хоол бол тэнгисийн цэргийн гоймон бөгөөд хоол тэжээлийн найрлага нь ашигласан махны найрлагаас хамаарна.

Гоймон нь хүний ​​биеийн хэвийн, тэнцвэртэй үйл ажиллагаанд шаардлагатай ашигтай бодисоор баялаг юм. Ялангуяа үнэт зүйл бол хатуу улаан буудайгаар хийсэн гоймон бөгөөд дараахь зүйлийг агуулдаг.

• их хэмжээний ургамлын уураг, уураг, липид, булчингийн утасыг баяжуулж бэхжүүлж, хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг;
• байгалийн гаралтай эслэг, нүүрс ус нь биеийг төгс хангаж, бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг удаан хугацаанд хадгалдаг;
• натри, магни, кали, хлор, төмөр, цайр, фосфор, кальци зэрэг олон төрлийн эрдэс бодисууд нь шаардлагатай ул мөр элементийн нөөцийг нөхөх боломжийг олгодог;
• Гоймонгийн витамины найрлагад тиамин В1, рибофлавин В2, фолий В9, холин В4, токоферил Е, бета каротин, ниацин РР, ретинол А, биотин Н агуулдаг бөгөөд энэ нь энерги, өнгө аяс, бодисын солилцооны зохих түвшинг хадгалах боломжийг олгодог.

Гоймон болон тэдгээрийн хамт хийсэн хоолны илчлэгийн хэмжээг хэрхэн зөв тооцоолох вэ?

Хуурай гоймон нь дунджаар 100 грамм тутамд 350 ккал агуулдаг бөгөөд хоол хийх явцад энэ үзүүлэлт 135-160 ккал болж буурдаг. Гоймон дээр цөцгийн тос, татсан мах нэмэхэд та бие махбодийг олон төрлийн тэжээллэг бодисоор хангаж, хүчирхэг энергийн потенциалаар хангаж чадах бүрэн хэмжээний хоол авах болно. Татсан махтай гоймонгийн калорийн агууламжийг тооцоолоход хэцүү биш юм.

Тэнгисийн цэргийн гоймонгийн илчлэгийг тооцоолохдоо 100 грамм бэлэн бүтээгдэхүүн тутамд махны энергийн үнэ цэнийг нэмэх шаардлагатай.

Тэд хичнээн калори агуулсан байх нь хэрэглэсэн тосны төрлөөс хамаарна. Өөх тосны хэмжээг бууруулж, халуун ногоотой амтыг өгөхийн тулд та цөцгийн тос эсвэл гахайн өөхний оронд оливын тос хэрэглэж болно.

Гоймоныг хоолны дэглэм баримталдаг байсан ч үдийн хоолны гол хоол болгон ашиглаж болно, учир нь тэдгээрийн найрлага нь бие махбодийг шим тэжээлээр баяжуулж, удаан хугацаанд эрчим хүчээр хангаж, баяжуулж, оройн хоолны илчлэгийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах боломжийг олгодог.

далайн гоймонвитамин, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 26.1%, бета -каротин - 28.2%, витамин В1 - 25.8%, витамин Е - 20.1%, витамин РР - 13.8%, фосфор - 12.7%, кобальт - 49.7%, зэс - 22.9%, молибден - 16.3%, хром - 14.9%

Тэнгисийн цэргийн гоймонгийн хэрэглээ юу вэ

• А аминдэмхэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
• В-каротиннь провитамин А бөгөөд антиоксидант шинж чанартай. 6 мкг бета-каротин нь 1 мкг А аминдэмтэй тэнцэнэ.
• В1 витаминнүүрс ус, энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд бие махбодийг энерги, хуванцар бодисоор хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн бодисын солилцоог хангадаг. Энэ витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
• Е витаминантиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраныг бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай тохиолдолд эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагддаг.
• Витамин PPэнергийн солилцооны улаан исэлдэлтийн урвалд оролцдог. Витамин хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
• ФосфорФизиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил-суурь тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдийг эрдэсжүүлэхэд шаардлагатай байдаг. Дутагдал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит болоход хүргэдэг.
• КобальтВ12 витамины нэг хэсэг юм. Фолийн хүчил ба өөх тосны солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
• ЗэсРедокс идэвхжүүлэгч, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэрэг эмгэгүүдээр илэрдэг.
• Молибденхүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидиний бодисын солилцоог хангадаг олон ферментийн нэгдэл юм.
• Хромцусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад оролцдог бөгөөд инсулины нөлөөг сайжруулдаг. Түүний дутагдал нь глюкозын хүлцэл буурахад хүргэдэг.

Та хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүний талаархи бүрэн гарын авлагыг хавсралтаас харж болно.

Гоймонгийн илчлэгийн агууламж (хуурай):~ 340 ккал, чанасан:~ 175 ккал *
* гурилын төрөл, гоймонгийн төрөл, хоол хийх арга зэргээс шалтгаалан 100 гр тутамд дундаж үнэ

Гоймон бол тэжээллэг чанар өндөр, эрчим хүчний үнэ цэнэ өндөртэй алдартай хоол юм. Янз бүрийн төрөл - спагетти, гоймон, гоймон зэргийг кассерол, шөл, хүйтэн зууш хийхэд ашигладаг.

100 грамм гоймонд хичнээн калори илчлэг байдаг

Гоймон нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Хатуу буудайгаар хийсэн бүтээгдэхүүнд В витамин агуулагддаг тул хүн хүч чадал, эрч хүчээ удаан хугацаанд мэдэрдэг. Амин хүчил нь нойр, сэтгэл санааг хэвийн болгоход тусалдаг бөгөөд эслэг нь биеэс бүх хортой бодисыг зайлуулж, гэдэсийг сэргээдэг.

Италийн бүтээгдэхүүн нь дотоодын бүтээгдэхүүнээс ялгаатай. Эхний тохиолдолд зөвхөн гурил, ус хэрэглэдэг бол хоёрдугаарт өндөг, цөцгийн тос нэмнэ.

Гоймон хийх гурилыг шатаасан, хатуу, шилэн хэлбэрээр хийж болно. Эхний сонголтыг биед илүү ашигтай гэж үздэг. Төрлөөс хамааран бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж (хуурай) 320-360 ккал байдаг. Бараг ижил тоо.

Хоолны дэглэмийн хувьд будаа эсвэл Сагаган гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг сонгох нь дээр.

Алдартай "Макфа" брэндийн бүтээгдэхүүн (зөвхөн хатуу улаан буудай хэрэглэдэг) нь 345 ккал байдаг, бүтээгдэхүүн нь буцалдаггүй, хэлбэрээ хадгалдаг. Барилла нь илүү өндөр үзүүлэлттэй байдаг - 360 ккал. Спагетти, нум, лазанья хуудас, өд нь маш амттай, өндөр чанартай байдаг. Үйлдвэрлэгчид улаан лооль, бууцай, лууван, халуун ногоо, ургамал нэмж, илүү амттай, илүү амттай гоймон хийж болно.

Чанасан болон шарсан гоймонгийн калорийн агууламж

Гоймонгийн энергийн үнэ цэнэ нь зөвхөн тэдгээрийн төрлөөс гадна хоол хийх явцад нэмэгдсэн бүтээгдэхүүнээс хамаардаг. Хоол хийх үед тоо нь 2 дахин их хэмжээгээр буурдаг (100 грамм тутамд 120 ккал орчим). Энэ нь буцалгасны дараа бүтээгдэхүүний хэмжээ нэмэгдсэнтэй холбоотой юм.

Нэг стандарт чанасан гоймон (150 гр) нь 180 ккал агуулдаг.

Нэмэлт бодисууд (цөцгийн тос, соус, бяслаг, цөцгий) нь бэлэн хоолны үнэ цэнийг эрс өөрчилдөг. Цөцгийн тос бүхий чанасан бүтээгдэхүүний хувьд (2 хоолны халбага) энэ үзүүлэлт 100 грамм тутамд бараг 180 ккал байх болно. Цөцгийн тосны шинж чанар, илчлэгийн талаар уншина уу.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд амьтны гаралтай тосыг ургамлын тосоор солихыг зөвлөж байна. Оливыг гоймонгийн эх оронд хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг нэмэхэд эрчим хүчний үнэ цэнийг 20 нэгжээр (160 ккал) бууруулдаг. Манай нийтлэлийг үзээрэй. Хэрэв та гоймоныг тосонд шарахыг хүсч байвал бэлэн болсон хоолны илчлэгийн өндөр агууламжид анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй - 190 ккал -аас дээш.

Бүтээгдэхүүний калорийн хүснэгт (хатуу, чанасан, бяслагтай гэх мэт)

Янз бүрийн төрлийн гоймонгийн энергийн үнэ цэнийн талаар 100 грамм калорийн хүснэгтээс олж мэдэх боломжтой.

Гоймонгийн хоолны илчлэгийн агууламж

Хэрэв та гоймон буцалгаж, тэдэнд бяслаг нэмбэл хоолны дэглэмд тохиромжгүй илчлэг ихтэй хоол (330 ккал) авах болно. Хэрэв та өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүнийг 1 халбагаас ихгүй хэмжээгээр хэрэглэвэл индикаторыг бууруулах боломжтой. Та энэ талаар манай нийтлэлээс уншиж болно.

Гоймонгийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох алдартай хоол:

• өндөгөөр шатаасан - 152 ккал;
• үхрийн махны шөлтэй - 190 ккал;
• татсан махтай (тэнгисийн цэргийн) - 230 ккал;
• үхрийн махны хэсэг - 215 ккал;
• гоймонтой шөл - 90 ккал;
• тахианы хөхтэй - 290 ккал;
• Болон соустай хамт - 200 ккал.

Хамгийн хоолны дэглэмийн сонголт бол хүнсний ногоо эсвэл далайн хоол нэмсэн хатуу спагетти юм. Ийм хоолны үнэ зөвхөн 110-120 ккал байх болно.

Зуурмагийн чанар, ашигтай шинж чанар, эрчим хүчний үнэ цэнэ нь ашигласан үр тарианы сорт, үйлдвэрлэлийн технологиос хамаарна. Хоолны дэглэмийн үед та хэрэглээг 2-3 хоног тутамд нэг жижиг порцоор хязгаарлах хэрэгтэй.

Энэхүү хоол нь сонгодог жорны хялбаршуулсан, цаг хэмнэх хувилбар юм. Хэрэв та том компанид чин сэтгэлээсээ оройн хоол хийх шаардлагатай бол шөлтэй тэнгисийн цэргийн гоймон нь гэрийн эзэгтэй нарын хувьд хамгийн тохиромжтой шийдэл юм.

Хоолны ашиг тус, хор хөнөөл

Жорны хувьд хатуу улаан буудайн гоймон, тахианы шөлийг сонгосноор та 100 грамм бэлэн бүтээгдэхүүнд тавагны илчлэгийн хэмжээг 150-160 ккал хүртэл бууруулах боломжтой.

Ийм хоол нь хоол боловсруулах замын асуудал үүсгэхгүй, бие махбодид амархан шингэх болно. Үүнийг жингээ харж байгаа хүмүүс ч хэрэглэж болно.

Гэдэс, ходоодны өвчнөөр шаналж буй хүмүүс гахайн мах, цөцгийн тос эсвэл цөцгий хэрэглэхээс татгалзах нь дээр.

Нарийн төвөгтэй байдал, хоол хийх цаг

Тэнгисийн цэргийн маягийн гоймоныг шөлөөр хоол хийхэд хамгийн бага хэмжээний бэлэн бүтээгдэхүүн, 30-40 минут шаардагдана.

Бэлтгэсэн махыг хүнсний ногооны хамт 3-4 минутын турш чанаж бэлтгэх нь хоол хийх явцыг ихээхэн хөнгөвчилдөг. Дараа нь чанасан гоймон нэмээд ногооны соусанд дэвтээхийн тулд 10 минут исгэж байгаарай.

Хоол бэлтгэх

Гоймонгийн дотроос эвэр, гоймон, өд, хясаа, гоймон, спагетти болон бусад сортуудыг өөрийн үзэмжээр сонгодог.

Хүнсний ногоог олон янзаар ашигладаг бөгөөд гол зүйлүүдээс гадна сонгино, лууванаас гадна улаан лооль, амтат чинжүү, мөөг, цуккини эсвэл хаштай сонголтыг хийх боломжтой.

Хоолонд амтлагч нэмэхийн тулд тод давстай амттай пармезан бяслаг эсвэл зөөлөн сүүтэй Фета бяслаг нэмнэ.

Ямар ч шөл хэрэглэж болно - тахиа, гахайн мах, гахайн мах, үхрийн мах, үхрийн мах, цацагт хяруул. Тахианы махтай шөл нь хамгийн амархан шингэцтэй, зөөлөн хоол хийх болно, гахайн мах - илүү өөх тос, үхрийн мах нь туранхай бүтээгдэхүүнийг хайрлагчдад таалагдах болно.

Ходоод гэдсэнд хамгийн амархан шингэдэг зүйл бол шувууны мах бөгөөд тахианы шөлийг хүүхдийн цэсэнд ашиглаж болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

175 ккал / 100 гр бүхий 6 порцын үндсэн орцууд:

• гуурсан гоймон - 300 гр;
• 1 сонгино;
• цөцгийн тос - 2 хоолны халбага;
• 1 лааз (0.5 л) шөл;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 4 халбага. халбага;
• гоймон, чинжүү, давс, шинэ ургамлын амтлагч.

Зураг дээр шөл бүхий далайн гоймоныг алхам алхамаар бэлтгэх:

1. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
   
2. Жижиглэсэн сонгиноыг тосоор хайруулын тавган дээр хийж, ил тод болтол бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь галыг нэмэгдүүлж, алтан хүрэн болтол 3-5 минутын турш хуурна.
   
3. Гоймон буцалгана: давсыг нэмж ус буцалгаж, бүтээгдэхүүнийг дүрнэ. Хоол хийх хугацаа нь багцад заасан гоймонгийн төрлөөс хамаарна.
   
4. Бэлэн болсон үед усыг colander ашиглан зайлуулж, шаардлагатай бол усаар зайлна.
5. Нэг лаазтай шөл нээж, агуулгыг таваг дээр хийж, том махыг сэрээгээр зуурна.
   
6. Сонгино дээр шөл нэмээд хутгана, шаардлагатай бол давс нэмнэ.
7. Хоолоо таглаатай таглаад 4-5 минут байлгана.
8. Тагийг нь авч, чанасан гоймоныг бүтээгдэхүүн рүү хийнэ, халуун ногоо, чинжүү нэмээд холино.
   
9. Амтыг сайжруулахын тулд цөцгийн тос нэмнэ. Тагийг нь таглаад 5-6 минутын турш буцалгана.
10. Хуваарьт хугацааны дараа тавгийг хуваасан таваг руу шилжүүлж, шинэ жижиглэсэн ургамал цацна.
    

Хоол хийх сонголтууд

Энэхүү хоол бэлтгэх бүх жор нь технологийн хувьд бараг ялгаатай байдаггүй, найрлагын тоо, найрлагаас ялгаатай байж болно.

Тэнгисийн цэргийн маягийн шөл, улаан лоолийн оо

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• шөл - 400 гр;
• сонгино - 150 гр;
• спираль - ½ багц (400 гр);
• 1 халбага. улаан лоолийн оо халбага;
• лууван - 150 гр;
• 4 халбага. ургамлын тосны халбага;
• ногоон, сармис;
• чинжүү, халуун ногоо, давс.

Бэлтгэл:

1. Хүнсний ногоог хальсалж, зайлж, цавчих.
2. Жижиглэсэн ногоог халаасан цэвэршүүлсэн тосонд хийнэ.
3. Хүнсний ногооны бэлэн байдлыг зөөлөн байдал, алтан өнгө олж авах замаар тодорхойлдог.
4. Улаан лоолийн зуурмагийг усаар (50 мл) шингэлж, хүнсний ногоо, саванд хийнэ, хутгана, халуун ногоо нэмнэ.
5. Соусыг 5 минутын турш буцалгана.
6. Буцалсан гоймонгийн усыг зайлуулж, салстаас зайлна.
7. Спиралыг хайруулын тавган дээр хийж, тагийг нь таглаад 8 минут буцалгана.
8. Галыг унтрааж, тагийг нь авч, жижиглэсэн шинэ яншуй, dill, жижиглэсэн сармис нэмнэ.
9. Хоолыг хаалттай таган дор 10 минут байлгана.
10. Таваг дээр халуунаар нь тавиад үйлчил.

Үр ашиг - 10 порц, илчлэгийн агууламж 100 гр - 175 ккал.

165 ккал / 100 гр 6 порц найрлага:

• тахианы шөл - 300 гр;
• эвэртэй гоймон - 200 гр;
• сонгино - 150 гр;
• газрын булан навч - 5 гр;
• оливын тос - 80 гр;
• давс - 5 гр.

Бэлтгэл:

1. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
2. Чидун жимсний тосыг олон тогоочийн саванд хийнэ, жижиглэсэн сонгино тавиад "Фрай" горимыг 15 минутын турш асаана.
3. Тагийг нь онгойлгоод хуурч ав.
4. Махыг ваарнаас гаргаж аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана.
5. "Шарах" горим дууссаны дараа тахианы шөлийг сонгино дээр нэмж, эвэр тавьж, булан навч, давсаар хучна. Гоймонгийн тагийг усаар дүүргээд бүх зүйлийг модон хусуураар сайтар холино.
6. "Groats" горимыг тохируул (20 минут), тагийг нь хаа.
7. Дууссаны дараа гоймоныг том гүн таваг дээр тавь. Таваг халуун ногоо, ногоогоор үйлчил.

Видео жор:

Тэнгисийн цэргийн маягийн шөл, бяслагтай гоймон

8 порцын орц (100 грамм бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж - 180 ккал):

• үхрийн махны шөл - 400 гр;
• гоймон эсвэл гоймон - 300 гр;
• champignon мөөг - 200 гр;
• сонгино - 200 гр;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• орегано - 5 гр;
• давс

Бэлтгэл:

1. Мөөгийг зүсэж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
2. Савыг гал дээр тавьж, хүссэн температурт халааж, ургамлын тос асгаж, сонгино, мөөг, давс нэмнэ.
3. Бүх чийг ууршиж, сонгино алтан хүрэн болтол хуурна.
4. Үхрийн махны хэсгүүдийг хайчилж, хайруулын тавган дээр илгээж, орегано цацаж, тагийг нь таглаад 4 минутын турш хуурна.
5. Тагийг нь онгойлгож, чанасан спагетти хайруулын тавган дээр тавиад бага дулаанаар 5 минут буцалгана.
6. Бяслаг дунд зэргийн нүхээр сараалжтай болгоно.
7. Бэлэн болсон тэнгисийн цэргийн гоймоныг том таваг дээр хийж, дээр нь бяслаг түрхэнэ.

Тахианы махан гурилан мах, Бечамел соустай

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• спагетти - ½ хайрцаг (350 гр);
• цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
• Пармезан бяслаг - 60 гр;
• сүү - 0.5 литр;
• махны шөл - 350 гр;
• өндөг - 1 ширхэг .;
• оливын тос - 50 гр;
• сонгино - 1 ширхэг .;
• гурил - 20 гр;
• ногоонууд;
• давс, халуун ногоо, газрын самар.

Бэлтгэл:

1. Цөцгийн тосыг хутгаар хайчилж, саванд хийж, шингэн болтол хайлуулна.
2. Цөцгийн тос руу гурил хийнэ, бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд хумсны тусламжтайгаар хурдан хутгана. Холимог алтан хүрэн өнгөтэй болтол гал дээр байлгана.
3. Хүйтэн сүү асгаж, 1 халбага нунтаг самар нэмээд 10 минутын турш чанаж, тогтмол хутгана.
4. Уурагнаас шарыг нь салга.
5. Савыг гал дээрээс аваад өндөгний шар, нилээд сараалжтай Пармезан бяслаг нэмнэ.
6. Сайн холино, та өтгөн цөцгий тууштай жигд масс авах ёстой.
7. Цэвэршүүлсэн оливын тосонд нилээд жижиглэсэн сонгиноо алтан шаргал болтол нь хуурна.
8. Шөлийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хагас болгосон сонгинотой хольж, 5 минутын турш хуурна.
9. Гоймон буцалгаж, ус зайлуулж, зайлж угаана.
10. Угаасан бүтээгдэхүүнийг махны соустай хамт саванд хийж хутгаад тагийг нь таглаад дахин 10 минут буцалгана.
11. Бэлэн гоймоныг том таваг дээр хийж, дунд нь хотгор хийж, дотор нь Бечамел соус хийнэ. Халуун хэлбэрээр үйлчил.

Бүтээгдэхүүн нь 8 нэгж, 100 грамм бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж 185 ккал байна.

Шарсан мах, өтгөн соустай усан цэргийн загварын гоймон

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• шөл - 400 гр;
• сонгино - 150 гр;
• тос 20% - 150 мл;
• гоймон - 350 гр;
• ургамлын тос - 50 мл;
• давс, хар, халуун чинжүү, амтлагч.

Бэлтгэл:

1. Нилээд жижиглэсэн сонгиноыг ургамлын тосонд хуурна.
2. Шөлийг сонгинотой хольж, 4 минутын турш хуурна.
3. Цөцгий, давс хийнэ, амтат чинжүү, амтлагчаа нэмнэ.
4. Тагыг нь онгойлгоод 5 минут буцалгана.
5. Буцалсан гоймоныг соус руу шилжүүлж, холино.
6. Гал дээр 5-6 минут халаана.
7. Тагийг нь таглаад 10 минут буцалгана.
8. Шинэхэн ногоо, ургамлаар халуунаар үйлчил

Гарц нь 8 нэгж, 100 грамм бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж 180 ккал байна.

Тэнгисийн цэргийн спагетти, шөл, улаан лооль

Орц:

• улаан лооль - 250 гр;
• сонгино - 150 гр;
• Болгарын чинжүү - 150 гр;
• чанасан гахайн мах - 300 гр;
• спагетти - 300 гр;
• ургамлын тос - 4 халбага;
• тос - 1 халбага;
• давс, халуун ногоо.

Бэлтгэл:

1. Сонгино хальсалж, амтат чинжүүгээс үр тариагаа салга. Хүнсний ногоог угааж, нилээд цавчих.
2. Халуун хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, дотор нь сонгино, чинжүү хийж зөөлөн болтол нь буцалгана.
3. Улаан лоолийг буцалж буй усанд 2 минут дүрээд дараа нь арьсыг нь салгаад шоо болгон хуваана.
4. Улаан лоолийг хайруулын тавган дээр нэмээд давс, халуун ногоо, амтлагчаар амтлаарай.
5. Бага зэрэг халааж, нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл 15 минутын турш тагла.
6. Хүнсний ногоонд цөцгий нэмээд холино. Та өтгөн соус хийх хэрэгтэй.
7. Махыг савнаас аваад жижиг хэсгүүдэд хувааж, хайруулын тавган дээр тавь.
8. Дулаанаа нэмэгдүүлээд дахин 3-5 минут хуурна.
9. Буцалсан, угаасан спагеттиг хайруулын тавган дээр соусанд хийж хутгаад 10 минутын турш хаалттай таган дор дусаана.
10. Бэлэн хоолыг халуунаар үйлчилнэ.

Энэ нь 8 порц болж, 100 грамм бүтээгдэхүүнд илчлэгийн агууламж 165 ккал байна.

Юуны өмнө та ногооны соусыг махаар хийж эхлэх хэрэгтэй - сонгино, лууван болон бусад бүтээгдэхүүнийг хайчилж, чанаж, мах шарж идээрэй.

Шөл худалдаж авахдаа махны хэмжээ, чанар нь харагддаг шилэн савыг сонгох нь дээр. Саванд маш олон шөл байх ёсгүй, бүтээгдэхүүн нь ягаан өнгөтэй, хар толбо, арьс, мөгөөрсгүй байх ёстой.

Найрлагыг судлах нь чухал бөгөөд энэ нь шаардлагагүй бүрэлдэхүүн хэсэг, амтыг сайжруулагч, хадгалалтын бодис агуулаагүй байх ёстой.

Бэлтгэсний дараа таваг дээр шинэхэн ургамал нэмж өгөх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр түүнд агуулагдах витамин, микроэлементүүд хадгалагдаж, хоол илүү анхилуун болно.

Бүх төрлийн гоймон бол Оросын хамгийн түгээмэл өдөр тутмын хоолны нэг юм. Ялангуяа амттай нь татсан махтай усан флот хэлбэрийн гоймон бөгөөд ямар төрлийн махаар хийсэнээс хамаарч илчлэгийн агууламж өөр байж болно.

Хоол хийхэд хатуу улаан буудайн сортуудаас бүтээгдэхүүн худалдаж авахыг зөвлөж байна, учир нь хатуу улаан буудайн сортуудын гоймон нь жингээ хасахад хамгийн тохиромжтой байдаг: энэ нь зураг дээр хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд хоол боловсруулах тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагааг хадгалахад тусална. Гахайн мах эсвэл бусад махтай далайн гоймонгийн илчлэгийн агууламж харьцангуй өндөр байдаг нь их хэмжээний нарийн төвөгтэй нүүрс ус, уураг агуулдагтай холбоотой юм. Туранхай үхрийн мах, гахайн махнаас татсан мах хэрэглэх нь дээр боловч тахианы мах, тэр ч байтугай шөл нь тохиромжтой.

Тэнгисийн цэргийн гоймонгийн илчлэгийг хэрхэн тооцдог вэ?

Бэлэн бус байдалд гоймон нь 100 грамм тутамд 350 ккал агуулдаг бөгөөд хоол хийсний дараа 130-160 болж буурдаг, учир нь бүтээгдэхүүний хэмжээ хоёр дахин нэмэгддэг.

Хэрэв жор дээр татсан махтай цөцгийн тос нэмбэл гоймонгийн илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц нэмэгдэх боловч та олон тооны ашигтай бодис, энергиээр ханасан бүрэн хэмжээний хоол авах болно.

Тэнгисийн цэргийн гоймонгийн калорийн агууламжийг тооцоолохын тулд та тэдгээрийг бэлтгэх арга, эс тэгвээс ашигласан найрлагыг харгалзан үзэх хэрэгтэй.

• тахианы махтай далайн гоймон нь 130-145 ккал илчлэг агуулдаг;
• цацагт хяруулын таваг нь 190 ккал хүртэл агуулдаг;
• үхрийн махтай далайн гоймонгийн илчлэгийн агууламж ойролцоогоор 280 ккал;
• өөх тос багатай гахайн махтай далайн гоймонгийн илчлэгийн агууламж - ойролцоогоор 290 ккал;
• чанасан махтай гоймонгийн илчлэгийн агууламж - 250 -аас 350 ккал хүртэл.

Түүнчлэн, чанасан бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар нь ашигласан тосноос бага зэрэг хамаардаг. Өөх тосны агууламжийг бууруулж, бүтээгдэхүүний амтыг сайжруулахын тулд цөцгийн тосны оронд оливын тос хэрэглээрэй.

Тэнгисийн цэргийн гоймонгийн калорийн хэмжээг хэрхэн бууруулах вэ?

Тэнгисийн цэргийн гоймонгийн татсан махтай илчлэгийн хэмжээг багасгахын тулд та тодорхой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жороос хасч болно. Олон тооны найрлага нь заавал байх албагүй: цөцгий, майонез, улаан лоолийн оо, кетчуп, цөцгийн тос. Энэхүү хоолыг ургамлын гаралтай өөх тосгүйгээр хэрхэн яаж хийх нь олон хүмүүсийн хувьд гайхмаар зүйл боловч бодит байдал дээр түүний амт огтхон ч муудахгүй.

Татсан маханд зөөлөн, нэмэлт амт оруулахын тулд бага зэрэг усанд буцалгана. Шөл, татсан махтай гоймонгийн илчлэгийг гэмтээхгүйн тулд орой идэж болохгүй. Энэ хоолоор өглөөний цай эсвэл өдрийн хоол идэх нь илүү дээр юм.