"Ханцуйндаа" хулуу, төмстэй тахианы бөмбөр нь зөвхөн зууханд хэзээ ч зогсож байгаагүй гэрийн эзэгтэй ч амархан бэлтгэж болох амттай хоол биш юм. Гэхдээ бас хүнсний ногоотой бөмбөр нь оройн хоол эсвэл өглөөний цай юм. Өөрөөр хэлбэл, та хачирыг тусад нь хийх шаардлагагүй, харин соус эсвэл махан хоолыг тусад нь хийх шаардлагагүй болно. Бэлтгэх нь хялбар байдаг тул бэлтгэх энэ арга нь маш их алдартай байдаг. Нэгдүгээрт, та аяга тавгаа бохирдуулахгүй, хоёрдугаарт, мах, хүнсний ногоогоо "ханцуйнд" хийж, бусад аяганд орно ....

Найрлага

• тахианы бөмбөр - 4 ширхэг__NEWL__
• шар буурцаг сумс - 30 мл__NEWL__
• амтлах давс__NEWL__
• газрын хар чинжүү - амсах болно__NEWL__
• хулуу - 200 грамм__NEWL__
• төмс - 5-6 ширхэг __NEWL__
• хүнсний ногооны холимог (эрдэнэ шиш, хонхны чинжүү, сонгино, лууван) - 100 грамм __NEWL__
• ногоон вандуй - 50 грамм __NEWL__

Жор:

Тахианы хөлийг угааж, бүх үсийг зайлуулж, гүн гүнзгий тавган дээр хийнэ. Өөрийн үзэмжээр давс, перец.

Бөмбөр дээр шар буурцаг сумс хийнэ.

Хулууг хальсалж, дараа нь үрийг нь салга. Целлюлозыг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана.

Жижиг төмс авах нь дээр. Үүнийг хальсалж, шороо, тоосыг арилгахын тулд урсгал усаар угаана. Дараа нь төмсийг шоо болгон хайчилж ав.

Хоолны ханцуйг авч, нэг үзүүрийг утсаар сайтар холбоно. Бөмбөрийг шар буурцагны соус, төмс, хулууг ханцуйндаа хийнэ. Тэнд өөрийн амтанд хүнсний ногооны холимог нэмнэ.

Ногоон вандуйнд хийнэ. "Ханцуйны" нөгөө үзүүрийг боож, үүнээс юу ч асгарахгүй, унахгүй. Зуух, жигд хуудсан дээр толбо үүсгэхгүйн тулд мах, хүнсний ногоотой ханцуйгаа хэвэнд хийх нь дээр. 200 градусын зуухыг асаагаад 30-40 минутын турш хоолоо хийнэ.

Зөв цаг болсны дараа та ханцуйгаа дээрээс нь хайчилж, зуухны дээд хүчийг асаагаад царцдасыг хүрэн болгохын тулд өөр 5-7 минут байлгана. Бэлэн болсон хоолыг халуун хэвээр байхад нь шууд ширээн дээр тавьж болно. Мах нь маш зөөлөн бөгөөд шууд утгаараа унадаг.

Сайн уу.

Өөрийгөө шүүж үзээрэй: луувангаас илүү каротин (А аминдэм) байдаг (энэ нь түүний тод улбар шар өнгөтэй болсон шалтгаан) бөгөөд түүний найрлагыг бүрдүүлдэг бусад ашигтай бодисуудын жагсаалт хэд хэдэн хуудас болно. В бүлгийн витаминууд, кали, төмөр, цайр болон бусад бүх зүйл байдаг. Хулууны хэрэглээ нь зүрх судасны систем, элэг, ходоод гэдэсний замд сайнаар нөлөөлдөг. Үс, арьсны байдлыг сайжруулна. Ходоодны үрэвсэл, шархлааны үед хэрэглэхийг зөвшөөрсөн.

Хулууны илчлэгийн агууламж нь ердөө 26 ккал / 100 гр байдаг бөгөөд энэ нь түүнийг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнтэй холбох боломжийг олгодог.

Үүний зэрэгцээ, энэ нь бараг бүх зуны оршин суугчид, цэцэрлэгчдэд ургадаг бөгөөд боловсорч гүйцсэний дараа орон дор хаа нэгтээ зургаан сар хүртэл асуудалгүйгээр хадгалах боломжтой.

Та үүнээс олон янзын зүйл хийж болно, энд танд байна, мөн, тэр ч байтугай.

Энэ удаад бид зууханд жигнэх болно. Мөн энд бас асар олон тооны сонголтууд байна. Хэрвээ хүсвэл зүсмэлүүдээр, эсвэл бүхэлд нь жигнэж, ногоо, махаар дүүргэж жигнэх хэрэгтэй. Олон арга зам байдаг бөгөөд зарчим нь өөрөө тодорхой байхын тулд би голыг нь харуулахыг хичээх болно. За тэгээд төсөөлөл, туршилтаа эхлүүлээрэй.

Хэрчсэн зууханд жигнэсэн хулууны жор

Хулууны зүсмэлүүдийг хоол хийж эхэлцгээе. Тиймээс илүү хурдан, хялбар. Та жижиг нүхээр үрийг хусахад цаг алдах шаардлагагүй бөгөөд жигнэх горимыг сайтар хянаж байх хэрэгтэй.

Зүсмэл хэлбэрээр шатаасан хулуу нь бүтэлгүйтэх боломжгүй хамгийн хялбар сонголт юм.

Зөгийн балтай шатаасан хулуу: хурдан бөгөөд амттай

Хамгийн алдартай жороор эхэлцгээе. Энэ алдартай нь хэд хэдэн хүчин зүйлээс шалтгаална:

• Хоол хийхэд хялбар
• Хоолны дэглэм
• Гайхалтай амт

Хоол хийхэд хулуу, зөгийн бал, бага зэрэг оливын тос хэрэгтэй болно.

Жорны найрлагад яг нарийн хэмжээ байхгүй, учир нь энэ бүхэн таны хэр их ногоо хийхээс хамаарна.

Хоол хийх:

1. Бид хулууг хальс, үрнээс нь цэвэрлэж, амтат гуа шиг зүсмэл болгон хуваасан.

2. Зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр эсвэл жигд таваг дээр тавиад зөгийн балаар хоёр талаас нь тосолно. Үүний тулд силикон сойз хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой.

Хэрвээ хүсвэл дээрээс нь бага зэрэг самар үрж болно.

3. Хулууг оливын тосоор шүршиж, тугалган цаасаар бүрхэж, 30 минутын турш 200 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ.

4. 30 минутын дараа тугалган цаасаа аваад хулуугаа хүрэн болгохын тулд дахин 10 минут жигнэнэ.

Бэлэн. Зүсмэлүүдийг тавган дээр тавиад наранцэцэг, хулуу эсвэл кунжутын үрээр чимэглээрэй.

Сайхан хооллоорой!

Элсэн чихэр, зөгийн бал, шанцайтай жигнэх жор

Өмнөх жор дээр шанцай, жүрж нэмээд амт нэмье. Энэ нь маш сонирхолтой, амттай амттан болж хувирах болно.

Орц:

• 900 гр хулуу
• 1 дунд жүрж
• 2 tbsp. халбага элсэн чихэр
• 2 tbsp. зөгийн бал халбага
• ½ цайны халбага шанцай
• 1 халбага ванилийн сахар

Хоол хийх:

1. Бид хулуугаа цэвэрлэж, 3-4 см хэмжээтэй шоо болгон хувааж, жигд саванд хийнэ.

2. Жүржийг хоёр хувааж, шүүсийг нь шахаж авна.

3. Хулууг шүүсээр хийнэ, мөөгөнцөрт зөгийн бал, шанцай, ердийн болон ванилийн сахар нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар холино.

4. Бид маягтыг тугалган цаасаар бүрхэж, 1 цагийн турш 180 градус хүртэл халааж зууханд илгээнэ.

Бэлэн. Сайхан хооллоорой!

Алимтай хулууг хэрхэн жигнэх тухай видео

Мөн илүү амттай үдийн хоол руу шилжихээс өмнө хулууны амттан хийх өөр нэг сонголт байна. Би үүнийг богино хэмжээний мэдээллийн видео хэлбэрээр санал болгож байна.

Хүнсний ногоогоор шатаасан хулуу

За, одоо бид хулууг үндсэн хоол эсвэл хажуугийн таваг болгон жигнэх болно. Энэхүү хүнсний ногооны бага зэрэг чихэрлэг шинж чанар нь хүнсний ногооны бусад хэсэгт онцгой сонирхолтой амтыг өгөх болно. Энэ жор нь төмс, улаан лоолийг хэрэглэдэг.

Хулууг ямар ч ногоогоор жигнэж болно: цуккини, төмс, чинжүү гэх мэт. Ямар ч тохиолдолд энэ нь маш амттай байх болно.

Орц:

• 1/4 дунд хулуу
• 2-3 төмс
• 2 дунд улаан лооль
• Давс ба халуун ногоо - амсах болно
• Ургамлын тос

Хоол хийх:

1. Бүх ногоог том зүсмэл болгон хайчилж ав. Энэ нь улаан лоолийн хувьд онцгой ач холбогдолтой, учир нь. Хэрэв та тэдгээрийг нилээд жижиглэсэн бол жигнэх явцад шүүслэг чанараа алдах болно.

Бид хүнсний ногоог жигд хуудсан дээр тарааж, 3-4 хоолны халбага ургамлын тос, давс, халуун ногоо (энэ нь улаан, хар чинжүү, ганга, Provencal ургамал гэх мэт) нэмээд бүгдийг сайтар холино.

2. Бид жигд хуудсыг зууханд илгээж, 30 минутын турш 180 градус хүртэл халаана.

Тэгээд л болоо. Бэлэн. Сайхан хооллоорой!

Ханцуйндаа махтай хулууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Гэхдээ хэрэв та хулууг нэн даруй махаар жигнэх юм бол та бүрэн дүүрэн амттай, амттай хоол авах болно. Амтыг нь үгээр илэрхийлэхийн аргагүй тул туршаад үзээрэй.

Орц:

• Хулуу - 500 гр
• Гахайн хиам - 400 гр
• Төмс - 3 ширхэг
• Цуккини - 2 ширхэг
• Гахайн маханд зориулсан амтлагч
• Provencal ургамал
• Давс - амсах болно
• Ногоон байгууламж

Хоол хийх:

1. Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, давс хийж, халуун ногоо нэмээд сайтар хольж, хөргөгчинд 40 минутын турш marinate хийнэ.

2. Цуккини болон хулууг жигнэх явцад задрахгүйн тулд хангалттай том хэсэг болгон хайчилж ав. Төмсийг сонгодог зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

3. Тэгээд одоо бид ханцуйндаа найрлагыг нь давхаргаар нь цуглуулдаг. Эхний давхарга нь төмс байх болно. Энэ нь уутанд хийж, нимгэн давхарга дотор тавьсан байх ёстой.

4. Дараа нь мах. Энэ нь төмс дээр жигд тархах шаардлагатай.

Хоол хийхээсээ өмнө хүнсний ногоо хоёулаа бага зэрэг давсалж, чинжүүтэй байх ёстой.

6. Бид уутыг хоёр үзүүрээр нь боож, шүдний оо ашиглан хэд хэдэн нүх гаргаж (хэрэв үйлдвэрлэгчээс уутанд хийгээгүй бол) үүссэн чихрийг жигд хуудсан дээр тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Бид 1 цаг жигнэх.

Бэлэн. Сайхан хооллоорой!

Юлия Высоцкаягаас тугалган цаасаар хийсэн хулууны зүсмэлүүд

Мөн хулуу шарж хийх өөр нэг гайхалтай сонголт нь тугалган цаас юм. Би Юлия Высоцкая үүнийг хэрхэн бэлдэж байгааг харахыг санал болгож байна.

Зууханд хулууг бүхэлд нь хоол хийх

Одоо бид хулууг зөвхөн найрлага болгон төдийгүй хоол хийх тогоо болгон ашигладаг жортой танилцлаа. Энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, тав тухтай байдаг. Энэ тохиолдолд тэр ганцаараа хийж чадахгүй нь тодорхой байна, түүнд дүүргэх хэрэгтэй.

Мөн огт өөр найрлага нь энэ үүргийг гүйцэтгэж чадна: чихэрлэг хатаасан жимс, зөөлөн зуслангийн бяслаг эсвэл шүүслэг мах.

Би танд энэ нарлаг ногоог хэрхэн дүүргэх талаар сонирхолтой санаануудыг санал болгож байна.

Хулууны будаа, алимтай чихмэл

Энэхүү хоол хийх арга нь будаа хоолны дэглэмд олон янз байдлыг нэмж өгдөг. Үнэн хэрэгтээ энэ бол маш анхны загвартай хулуутай будааны будаа юм.

Орц:

• Бүх хулуу - 2.5 кг
• Алим - 2 ширхэг
• Цагаан будаа (хагас болгосон) - 1.5 аяга
• Үзэм - 100 гр
• Зөгийн бал - 2 халбага
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Давс - нэг чимх
• Ургамлын тос

Хоол хийх:

1. Ихэнх цагийг хулуу бэлтгэхэд зарцуулна. Та үүнээс сав хийх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь 2 үе шаттайгаар хийгддэг.

Эхлээд та титэмийг таслах хэрэгтэй (өндөрийн дөрөвний нэг орчим), дараа нь хутгаар дундуур нь таслах хэрэгтэй.

Төвийг нь халбагаар гаргаж аваад бүх үрийг арилгана.

2. Хоёр дахь шатанд хальснаас хэдхэн сантиметрийн зайд дахин хутгаар тойрог хайчилж ав.

Дахин бид халбагаар зэвсэглээд целлюлозыг хусдаг.

Бид целлюлозыг хаяхгүй, энэ нь дүүргэлт рүү орох болно.

3. Жижиглэсэн алим, хулууны нухаш, үзэм, хагас болгосон будаа зэргийг хольж хутгана.

Будааг хагас болгосон болтол нь буцалгахын тулд та үүнийг зайлж, саванд хийнэ, будаагаас 1 см өндөр байхаар ус асгаж, будааны гадаргуу дээрх шингэн харагдахгүй болтол яг дунд зэргийн дулаанаар жигнэх хэрэгтэй. Үлдсэн ус нь урсдаг.

Хагас болгосон 1.5 аяга будаа бэлтгэхийн тулд хагас аяга хуурай будаа хэрэгтэй.

Дараа нь чимх давс, зөгийн бал нэмээд бүгдийг сайтар холино.

4. Бид хулууг бэлэн дүүргэгчээр дүүргэж, дээр нь цөцгийн тос хийж, хулууг сүүлээр нь өмнө нь зүссэн дөрөвний нэгээр нь таглана.

5. Бид гартаа цөцгийн тосыг зуурч, хулууны гадна талыг тослог гараар бүрхэж, жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын температурт 1.5-2 цагийн турш халааж, бэлэн болтол нь зууханд хийнэ.

6. Бэлэн байдлыг хутгаар шалгана. Хэрэв "арьс" амархан цоолж байвал таваг бэлэн болно.

Сайхан хооллоорой!

Зуслангийн бяслаг, үзэмээр шатаасан жижиг хулуу

Хэрэв та хулууг "хоосон" аргыг бүрэн ойлгож чадаагүй бол үзэмтэй ааруул дүүргэгчийг бэлтгэж буй видеон дээр илүү дэлгэрэнгүй авч үзэхийг зөвлөж байна.

Мах, хүнсний ногоотой зууханд шатаасан хулуу

За, өнөөдрийн хамгийн сүүлийн жор бол зүгээр л орхигдуулж болохгүй бол хүнсний ногоо, хулуутай савтай мах юм. Энгийн хоолыг зоогийн газар шиг тансаг үдийн хоол эсвэл оройн хоол болгон хувиргах гайхалтай хоол.

Орц:

• 1 кг жинтэй жижиг хулуу
• Мах - 400 гр
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс
• Амтат чинжүү - 2 ширхэг
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос
• Давс - амсах болно
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
• булан навч - 2 ширхэг

Та ямар ч мах авч болно: гахайн мах, тахиа, үхрийн мах байж болно. Зөвхөн үхрийн махыг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана.

Хоол хийх:

1. Бид хулууг үр, целлюлозын хэсгийг салгаж, хананы зузаан нь 1.5-2 см байхаар саванд хийнэ.

2. Мах, хүнсний ногоог жижиг шоо болгон хайчилж ав.

3. Мах, хүнсний ногоог өөр өөр саванд хуурч ав. Бид махыг ургамлын тосоор нэг хайруулын тавган дээр хийж, дунд зэргийн халуунд хагас болгосон хүртэл хуурч, үе үе хутгана.

Үүний зэрэгцээ өөр хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд сонгино хуурч, тунгалаг болтол нь хүлээж, лууван нэмээд зөөлөртөл 5-7 минут хуурч, дараа нь амтат чинжүү, улаан лооль, сармисаа илгээнэ.

Сармисыг бутлах шаардлагагүй, амтыг нь бүхэлд нь хумс болгон хийнэ.

4. 10-12 минут хайруулсны дараа нэг хайруулын тавган дээр мах, ногоогоо хольж, хоёр чимх давс, чимх чинжүү, лаврын навч нэмээд холино, дахин 5 минут хуурч, найрлага нь бие биенийхээ амтанд ханасан, дүүргэгч бэлэн болно.

5. Хулууны савыг ургамлын тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр эсвэл жигд таваг дээр хийж, дүүргэгчээр дүүргэнэ.

6. 1.5 цагийн турш 180 градус хүртэл халааж, жигд хуудсыг зууханд хийнэ.

Бэлэн болсон шарсан махыг саванд хийж, тусад нь тавган дээр тавьж болно. Гэхдээ дараа нь та эхлээд дүүргэх хэрэгтэй, дараа нь хулууны целлюлозын давхаргыг савны дотроос зайлуулж, дүүргэж нэмнэ.

Сайхан хооллоорой!

Нийтдээ би маш өөр, гэхдээ маш амттай 9 жор гаргаж ирэв.

Эрүүл байх нь маш амттай гэдгийг би танд ойлгуулж чадсан гэж найдаж байна.

Өнөөдрийн хувьд энэ л байна, анхаарал тавьсанд баярлалаа.

Зохих бэлтгэлтэй бол шатаасан хулуу нь хүнсний ногооны шүтэн бишрэгчдэд үгээр илэрхийлэхийн аргагүй таашаал авчрах бөгөөд өмнө нь үүнийг ямар ч хэлбэрээр хэрэглэж байгаагүй хүмүүст хайр, хүндэтгэлийг төрүүлдэг. Үүнээс гадна дулааны боловсруулалтын энэ аргын тусламжтайгаар бүтээгдэхүүний бүх өвөрмөц үнэ цэнэтэй шинж чанарууд хадгалагдана.

Хулууг жигнэх нь ямар амттай вэ?

Зууханд шатаасан хулуу нь гайхалтай амттай бөгөөд хоол хийх жорыг технологийн бүх зөвлөмж, шаардлагыг харгалзан гүйцэтгэдэг.

1. Жигнэх үед халуун усаар сайтар угааж цэвэрлэсний дараа хулууг бүхэлд нь хальстай нь үлдээдэг.
2. Бусад тохиолдолд жимсийг цэвэрлэж, үр, дотоод утаслаг целлюлозоос салж, жорын шаардлагын дагуу зүсмэл эсвэл зүсмэл болгон хуваасан.
3. Хулуу бол олон төрлийн хүнсний ногоо бөгөөд амтат зууш бэлтгэх үндэс суурь болохоос гадна амттан эсвэл бие даасан амтат хоол хийх үндсэн найрлага болгон ашиглаж болно.

Зууханд хулууг зүсмэлүүдээр хэрхэн жигнэх вэ?

Хэдийгээр нарийн ширхэгтэй гүйцэтгэлтэй байсан ч элсэн чихэртэй зууханд шатаасан хулуу нь гайхалтай амттай бөгөөд хэрвээ та анхилуун амтлагчтай зүсмэлүүдийг нэмж эсвэл үзэм, чавга, хатаасан чангаанз, самар зэргийг хольсон бол уг хоол нь хоолны тансаг бүтээл болж хувирах болно. Та амтат цөцгий сумс эсвэл зөгийн балтай амттангаар үйлчилж болно.

Орц:

• хулуу - 0.5 ширхэг;
• элсэн чихэр эсвэл нунтаг - амсах болно;
• үзэм, хатаасан чангаанз, prunes - тус бүр 100 гр;
• самар - цөөн хэдэн;
• шанцай - 2-3 чимх.

Хоол хийх

1. Угаасан хулууг өргөн зүсмэл болгон хувааж, тус бүрийг уртаар нь зүсэж, халаас үүсгэдэг.
2. Prunes, үзэм, хатаасан чангаанзыг 10 минутын турш халуун усаар асгаж, зүсэж, жижиглэсэн самартай холино.
3. Үүссэн массаар халаасыг дүүргэж, дээр нь элсэн чихэр, шанцай хольж цацаж, илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавь.
4. Зүсмэлүүдийг 200 градусын температурт 20-30 минутын турш зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Зууханд шатаасан чихмэл хулуу

Зууханд шатаасан махаар дүүргэсэн хулуу нь ямар ч найранд урьд өмнө байгаагүй мэдрэмжийг төрүүлдэг. Анхны загвар, тансаг танилцуулга, үр дүнд хүрсэн тавагны гайхалтай амт шинж чанар нь гайхалтай юм. Махны найрлагыг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно, жишээлбэл, үхрийн махны оронд тахиа эсвэл цацагт хяруул ашиглана.

Орц:

• хулуу - 5-7 кг;
• үхрийн мах, гахайн мах - тус бүр 0.5 кг;
• лууван, улаан лооль - тус бүр 200 гр;
• нарс самар, хонхны чинжүү - тус бүр 100 гр;
• улаан сонгино - 200 гр;
• даршилсан байцаа - 300 гр;
• ургамлын тос - 50 мл;
• цөцгийн тос, ургамал - тус бүр 100 гр;
• давс, чинжүү, халуун ногоо.

Хоол хийх

1. Хэрчсэн үхрийн мах, гахайн махыг алтан шаргал болтол тусад нь шарсан байна.
2. Нэг хайруулын тавган дээр махыг нэгтгэж, сонгино нэмж, 10 минутын турш хуурч ав.
3. Тус тусад нь жижиглэсэн лууваныг шарсан, мах, байцаа, жижиглэсэн улаан лооль, чинжүү, самар, ургамлаар хольсон.
4. Дүүргэгчийг амтлахын тулд амтлана.
5. Хулууг угааж, дээрээс нь "таг" -ыг хайчилж, ширхэгтэй целлюлоз бүхий үрийг цэвэрлэнэ.
6. Цөцгийн тос, мах, хүнсний ногооны чанасан дүүргэгчийг хулууны ёроолд тавьдаг.
7. Тэд хүнсний ногоог зүссэн оройгоор бүрхэж, жимсээ тугалган цаасаар боож, 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ.
8. 1.5 цагийн дараа зууханд шатаасан тугалган цаасаар дүүргэсэн хулуу бэлэн болно.

Зууханд шатаасан хулуу дахь будаа

Зууханд шатаасан будаатай амтат хулуу нь айл өрх, зочдод зориулсан амттай, анхны амттан байх болно. Энэ тохиолдолд таваг нь хатаасан жимс, quince, алим нэмж бэлтгэсэн байна. Түүний илчлэгийн агууламж, ханасан байдал нь асгахад ямар шингэн суурийг ашиглахаас хамаарна: сүү эсвэл ус.

Орц:

• жижиг хулуу - 2 кг;
• будаа - 400 гр;
• сүү - 0.5 л;
• тос - 2 tbsp. халбага;
• хатаасан жимс - 200 гр;
• quince ба алим - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 100 гр эсвэл амсах болно;
• давс, ваниллин.

Хоол хийх

1. Угаасан хулуу үед дээд талыг нь тайрч, дотоод целлюлозыг цэвэрлэ.
2. Угаасан будаа нь хатаасан жимс, элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос хольж, жижиглэсэн quince, алим, ваниллин нэмнэ.
3. Хулуунд массыг тавьж, халуун сүү хийнэ.
4. Дээд талаас нь бүрхсэн чихмэл жимсийг тугалган цаасаар боож, 190 градусын температурт 1.5 цагийн турш жигнэнэ.
5. Жигнэсэн амтат хулууг хэсэг болгон хувааж, тавган дээр будаа, хатаасан жимсээр үйлчилнэ.

Зууханд шатаасан бяслагтай хулуу

Хэрэв та бяслагаар жигнэж, бага зэрэг цөцгий, ургамал нэмбэл хүнсний ногооны амт чанар нь гайхалтай өөрчлөгддөг. Цөцгийтэй цуутай холилдсон байх ёстой палитр, сармисыг эв найртай нөхдөг. Ийм шатаасан хулуу нь хажуугийн таваг эсвэл өөрөө хөнгөн зуушаар үйлчлэхэд тохиромжтой.

Орц:

• хулуу - 1 кг;
• хатуу бяслаг, цөцгий - тус бүр 250 гр;
• сармис - 3 хумс;
• ус - 100 мл;
• тос - 2 tbsp. халбага;
• ногоон эсвэл хуурай ургамал - амсах болно;
• давс чинжүү.

Хоол хийх

1. Хулууны целлюлозыг том шоо эсвэл дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан.
2. Зүссэн хэсгийг давс, чинжүүтэй амталж, тосолсон хэлбэрээр хийж, халуун ус хийнэ.
3. Сармис, ургамалтай хольсон цөцгийтэй хүнсний ногоог тосолж, бяслагаар буталж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
4. Нэг цагийн дараа бяслагаар шатаасан хулуу бэлэн болно.

Зөгийн балаар шатаасан хулуу

Амтат шүдний жинхэнэ баяр баясгалан нь зууханд шатаасан хулуу байх болно, амтат дүүргэгч нь зөгийн балны үндсэн дээр самар нэмнэ. Ургамлын тосыг цөцгийн тосоор сольж болох бөгөөд ингэснээр амттан нь илүү анхилуун үнэртэй болох боловч илчлэг ихтэй болно. Зөгийн балны хольцын найрлагад хэт их биш, нунтагласан шанцай байх болно.

Орц:

• хулуу - 800 гр;
• зөгийн бал - 5 tbsp. халбага;
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
• самар - 200 гр;
• шанцай - нэг чимх.

Хоол хийх

1. Зөгийн бал нь цөцгийн тос, самар, шанцайтай холилдоно.
2. Хулууг тайрч, тосолсон хэлбэрээр тавьж, зөгийн бал-самар хольцоор хучигдсан байдаг.
3. Хулууг 180 градусын турш 40 минутын турш жигнэх.

Зууханд шатаасан алимтай хулуу

Өөр нэг амттай хөнгөн амттанг дараах зөвлөмжийг үндэслэн бэлтгэж болно. Нунтагласан шанцай, нимбэгний шүүсээр амталсан амтат алимны зүсмэлүүдтэй жигнэсэн шүүслэг хулуу нь хөргөсний дараа маш сайн бөгөөд аяга халуун цай эсвэл бүлээн сүүтэй хамт үйлчилж болно.

Орц:

• хулуу - 800 гр;
• алим - 4 ширхэг;
• элсэн чихэр - 5 tbsp. халбага;
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
• шанцай - 1 халбага.

Хоол хийх

1. Хулууны целлюлозыг том зүсмэл болгон хайчилж, зүсмэлүүдийг тосолсон хэлбэрээр тараана.
2. Алимны зүсмэлүүдийг дээр нь тавьдаг бөгөөд зүссэний дараа тэр даруй нимбэгний шүүсээр цацдаг.
3. Элсэн чихэрийг шанцайтай хольж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд илгээсэн тавагны гадаргууг бутлана.
4. 30 минутын дараа алимтай шатаасан хулуу бэлэн болно.

Зууханд шатаасан зуслангийн бяслаг бүхий хулуу

Тэжээллэг өглөөний цай эсвэл хөнгөн оройн хоолны маш сайн шийдэл нь дараах жорын дагуу байх болно. Үзэмийг бусад хатаасан жимсээр сольж эсвэл нэмж, аарцны массыг нэмэлт ваниллинаар амталж болно. Хуурай зуслангийн бяслаг хэрэглэхдээ найрлагад бага зэрэг цөцгий нэмэх хэрэгтэй.

Орц:

• хулуу - 0.5 кг;
• зуслангийн бяслаг - 0.5 кг;
• ус - 0.5 аяга;
• элсэн чихэр, үзэм - тус бүр 1 шил;
• тос - 100 гр;
• ваниллин, цөцгий.

Хоол хийх

1. Хулууг цэвэрлэж, жижиглэсэн, усаар асгаж, 200 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
2. Зуслангийн бяслагыг цөцгийн тос, ваниллинээр үрж, үзэм, ¾ аяга элсэн чихэр нэмнэ.
3. Хулуугаа аарцны хольцоор хучиж, үлдсэн элсэн чихэрээр цацаж, 10-15 минутын турш зууханд буцаана.
4. Цөцгийтэй жигнэсэн амтат хулуугаар үйлчилдэг.

Саванд шатаасан хулуу

Энэ нь маш сайн амт шинж чанартай, илчлэг багатай байдаг бөгөөд энэ нь дүр төрхийг гэмтээхээс айдаг сонгодог шарсан махны шүтэн бишрэгчдэд таалагдах болно. Заасан тооны бүтээгдэхүүнээс дөрвөн аяга таваг гарч ирнэ.

Орц:

• хулуу, мах - тус бүр 800 гр;
• Болгарын чинжүү - 5-6 ширхэг;
• сонгино - 3-4 ширхэг;
• сармисны хумс - 4 ширхэг;
• шөл - 200 мл;
• давс, чинжүү, тос, ургамал, Provence ургамал.

Хоол хийх

1. Мах, хулууг шоо болгон хувааж, тусад нь шарж, саванд хийж, амталж амтлана.
2. Шарсан сонгино, сармис, жижиглэсэн чинжүү нэмнэ.
3. Бага зэрэг шөл асгаж, савыг таглаад 190 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ.
4. Нэг цагийн дараа шатаасан хулуу бэлэн болно.

Цөцгийтэй цуунд шатаасан хулуу

Загасны өөр нэг сонголт бол цөцгий дээр шатаасан хулуу юм. Карри, сармис турмерик хэлбэрийн халуун ногоотой нэмэлтүүд нь аяганд онцгой амтыг өгөх бөгөөд улаан лоолийн ачаар хулуу нь ханасан байдал, нэмэлт амтыг олж авах болно. Жигнэсэн ногоог халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно.

Орц:

• хулуу - 800 гр;
• цөцгий - 200 гр;
• улаан лоолийн оо - 4 tbsp. халбага;
• хатаасан сармис, карри, турмерик - тус бүр 2 халбага;
• шөл - 200 мл;
• тос, давс, чинжүү.

Хоол хийх

1. Хэрчсэн хулууг сармис, карри, турмерик, чинжүү, тосоор амталж, хэвэнд хийж, 200 градусын турш 20 минутын турш жигнэнэ.
2. Гоймоныг цөцгийтэй хольж, хулууг соусаар бүрхэж, 10 минутын турш зууханд буцаана.
3. Дахин 15-20 минутын дараа шатаасан хулуу дусааж, үйлчлэхэд бэлэн болно.

Халуун ногоотой шатаасан хулуу

Дараах жорын дагуу бэлтгэсэн халуун ногоотой шатаасан хулуу нь халуунаар болон хөргөсний дараа сайн байдаг. Ханцуйвч эсвэл тугалган цаасны дулааны боловсруулалтын ачаар зүсмэлүүд нь шүүслэг хэвээр үлдэж, гайхалтай үнэр, хурц амтыг олж авдаг. Тэдгээрийг хоолны дуршилтай хачир эсвэл дангаар нь хөнгөн хоол болгон үйлчилж болно.

Орц:

• хулуу - 1 кг;
• хуурай лаврын, итали ургамал, кориандра - тус бүр 1 халбага;
• сармис - 5 хумс;
• ургамлын тос - 80 мл;
• давс чинжүү.

Хоол хийх

1. Хулууны целлюлозыг сайтар цавчих, цөцгийн тос, жижиглэсэн сармис, ургамал, халуун ногоотой хольж, амт нь давс нэмнэ.
2. Хүнсний ногооны массыг жигд ханцуйнд хийж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 35 минутын турш илгээнэ.

Удаан агшаагчаар шатаасан хулуу

Зүсмэлийн анхилуун үнэртэй, энэ нь ямар ч цайны үдэшлэгийг үр дүнтэй нөхөх эсвэл гайхалтай хөнгөн амттан болно. Бор элсэн чихрийн оронд ердийн болон нунтаг элсэн чихэр хэрэглэж болно. Агуулгыг шатаахгүйн тулд хоол хийж эхэлснээс хойш 5 минутын дараа аяга руу бага зэрэг ус асгах нь дээр.

Орц:

• хулуу - 400 гр;
• шанцай - 1 халбага;
• ваниллин - нэг чимх;
• бор элсэн чихэр - 100 гр эсвэл амсах болно;
• тос.

Хоол хийх

1. Хэрчсэн хулууг тосолсон аяганд хийж, элсэн чихэр, шанцай, ванилийн холимогоор цацна.
2. "Baking" програмыг 20 минутын турш асаана уу.

Богино долгионы зууханд хулууг хэрхэн жигнэх вэ?

Нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг, амтлагчгүй хэсгүүдийг хулуу нухаш шаардлагатай бүх төрлийн амттан, нарийн боов, бялуу болон бусад хоол бэлтгэх үндэс болгон ашиглаж болно. Хэрвээ хүсвэл хүнсний ногоог элсэн чихэр эсвэл амтлагчаар амталж, дангаар нь үйлчилнэ.

Жигнэсэн хулуу бол хамгийн эрүүл хоолнуудын нэг юм. Тэр бага илчлэг юм. Хоолны дэглэм барихад тохиромжтой. Энэ тохиолдолд хүнсний ногоог янз бүрийн амттан бэлтгэхэд ашиглаж болно. Ялангуяа амжилттай хулууг зууханд шатаасан бол олж авдаг.

Зууханд шатаасан хулуу нь гайхалтай амттан, өглөөний цай, оройн хоол эсвэл үдийн хоолны үндсэн хоолоор үйлчилж болно. Энэ нь ямар нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглахаас хамаарна. Хэрэв төмс, мах болон бусад хүнсний ногоо байвал энэ нь сайхан амттай хоол болно. Хэрэв зөгийн бал, жимс жимсгэнэ байвал та гайхалтай амттан авч, зуслангийн бяслаг нь хүнсний ногоог өглөөний цайны гайхалтай сонголт болгон хувиргах болно.

Мөн хулууг бүхэлд нь дүүргэж байхдаа хатуу царцдасын талаар санаа зовох хэрэггүй. Зууханд целлюлозыг сайтар шатаасан бөгөөд энэ нь гайхалтай зөөлөн болдог. Түүнийг "сав"ныхаа хананаас халбагаар чөлөөтэй гаргаж авдаг.

Зууханд шатаасан хулуу - саванд хэсэг хэсгээр нь хоол хийх жор

Жишээлбэл, оройн хоолонд амттай, хурдан хоол хийх хэрэгтэй юу? Дараа нь энэ хулууны жор маш их хэрэг болно. Энэхүү хоол нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй, хамгийн бага илчлэгтэй болдог.

Орц:

• Хулууны нухаш - 400 гр
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 3 tbsp.
• Давс - амсах болно
• Хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

Хүнсний ногоог хальсалж, үрийг нь салгаж, утасыг нь зайлуулах ёстой.

Мускат хулууны сортууд нь хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой байдаг.

Бэлтгэсэн целлюлозыг 1 см-ээс ихгүй талтай шоо болгон хайчилж, томруулж авбал хүнсний ногоо хоол хийх цаг гарахгүй.

Кубуудыг таваг руу шилжүүлнэ. Давс, чинжүү. Хэрэв та хүсвэл өөр халуун ногоо нэмж болно. Бүх зүйл чамаас шалтгаална.

Бэлтгэсэн целлюлозыг үйлчлэх саванд тараана. Тус бүрдээ нэг халбага цөцгийн тос хийхээ мартуузай. Энэ нь хулууг өтгөн амттай болгож, илүү амттай болгоно.

Өндөгийг тусдаа аяганд хуваана. Омлет хийхээр төлөвлөж байгаа юм шиг хумсны тусламжтайгаар цохино. Хулууны дээр өндөг хийнэ, ингэснээр өндөгний нухаш тэднийг бүрхэнэ.

Савыг +180 хүртэл халаасан зууханд хийж, 25 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацаанд хэсэг хэсгүүд нь бүрэн чанаж, хүрэн өнгөтэй болно. Гэхдээ тэд анхны хэлбэрээ хадгалдаг.

Хоол хийхдээ та хөлдөөсөн хулуу хэсгүүдийг ашиглаж болно. Зөвхөн энэ тохиолдолд та өндөгийг давсалж, чинжүүтэй болгох хэрэгтэй.

Бүхэл бүтэн шатаасан хулуу нь будаа, хатаасан жимсээр дүүргэсэн

Хулууг бүхэлд нь жигнэж, тогоо болгон ашиглаж болно. Ингээд хийцгээе. Бөглөхдөө будаа, хатаасан жимс авна.

Орц:

• 1 жижиг хулуу;
• 3 урлаг. л. будаа
• 5 ширхэг. prunes;
• цөөн тооны үзэм;
• 3 урлаг. л. хулууны нухаш;
• 1 tsp зөгийн бал;
• 1 ст. л. цөцгийн тос;
• давс.

Анхаар! Нэг жижиг жимсийг дүүргэх найрлагыг зааж өгсөн болно.

Хоол хийх:

Хулууг угааж, дээд талыг нь сайтар таслана. Энэ нь саванд таглах үүрэг гүйцэтгэх болно. Бүх үрийг дундаас нь салгаж, целлюлозын зарим хэсгийг таслана.

Целлюлозыг сараалжтай нунтаглаж, жигнэж, бага зэрэг ус нэмээд 15-20 минут байлгана.

Халуун усаар зайлж, үзэм, prunes дэвтээнэ. 15 минутын дараа усыг зайлуулна. Нилээд цавчих prunes.

Бүрэн бэлэн болтол будаа буцалгана. Коланд руу цутгаж, хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана.

Цагаан будаа, хатаасан жимс, хулууны нухаш, зөгийн балыг холино. Бүгдийг сайтар холино. Энэ нь дүүргэлт байх болно.

Хулууны савыг дүүргэ. Дээрээс нь цөцгийн тос хийж, тагийг нь таглана. Ийм хулууг +180 хэмд 45-50 минутын турш бэлтгэж байна.

Хоол бэлэн боллоо. Үүнийг ширээн дээр үйлчилж болно.

Зөгийн балаар шатаасан амтат хулууны зүсмэлүүд (элсэн чихэр)

Зөгийн бал эсвэл элсэн чихэрээр шатаасан хулуу бол хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн алдартай хүнсний ногооны амттануудын нэг юм. Хоол хийх явцад хүнсний ногоог зүгээр л шоо болгон хувааж, зөгийн бал (элсэн чихэр цацаж) цацаж, зууханд илгээж болно.

Гэхдээ бага зэрэг хүчиллэгжүүлсэн хэсгүүд нь илүү амттай болно. Жишээлбэл, дээр нь нимбэг эсвэл жүржийн шүүс хийнэ. Энэ нь амттан дээр ер бусын амтыг нэмж, бага зэрэг сэргээнэ.

Найрлага:

• Хулуу - 400 гр
• Зөгийн бал - 2 халбага
• Ургамлын тос- 1 tbsp
• Кунжутын үр - 2 tbsp
• Улбар шар - 1 ширхэг. амтлагч (мөн шүүс заавал биш)

Хоол хийх:

Амттан бэлтгэхийн тулд хулууны самар сортуудыг ашиглах хэрэгтэй. Тэд эхэндээ анхны амт, сайхан үнэртэй байдаг бөгөөд бид үүнийг зөвхөн сайжруулах болно.

Жимсийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Та целлюлозыг хэсэг болгон өгч болно.

Тусдаа саванд үнэргүй ургамлын тос, зөгийн балыг холино. Сагаганаас бусад нь хийх болно. Энэ нь эхлээд хулууны үнэрийг дарах өвөрмөц амттай байдаг.

Үүн дээр амт (жүржийн хэсэг) болон жүржийн шүүс нэмснээр дүүргэлтийг сайжруулж болно. Зэст нь эхлээд нарийн grater дээр сараалжтай байх ёстой. Ер бусын жүржийн амт нь хулуунд онцгой дургүй хүүхдүүдэд маш их таалагдах болно.

Хулууг бэлтгэсэн боолт руу шилжүүлж, целлюлозын бүх гадаргууг бүрхэхийн тулд зөөлөн холино.

Тэдгээрийг нэг давхаргад галд тэсвэртэй таваг руу шилжүүлж, +180 хэмд 40 минутын турш зууханд илгээнэ.

Бэлэн хулууг таваг руу шилжүүлнэ. Үүссэн шүүсийг асгаж, бага зэрэг шарсан кунжутын үрээр цацна.

Амттан хийх сонголт болгон та энэ видео жорыг ашиглаж болно

Сайхан хооллоорой! Өнгөрсөн жил л өөртөө зөгийн балтай хулуу нээсэн. Би энэ ногооны амттанд дуртай гэж хэзээ ч бодож байгаагүй)))

Ханцуйндаа мах, төмстэй хулуу

Хоолны энэ хувилбар нь оройн хоол эсвэл хоёр дахь үдийн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь мах, төмсний агууламжаас шалтгаалан хангалттай сэтгэл ханамжтай байдаг боловч хулуу, цуккини зэрэг нь хөнгөн байдаг.

Орц:

• хулуу - 500 гр.;
• цуккини - 2 ширхэг.;
• төмс - 3 ширхэг.;
• гахайн мах - 400 гр.;
• гахайн маханд зориулсан амтлагч- амт;
• Provencal ургамал- амт;
• шинэхэн ургамал - амсах болно.

Хоол хийх:

Юуны өмнө та махтай харьцах хэрэгтэй. Гахайн махыг нимгэн зүсмэлүүд, давс, чинжүү болгон хайчилж, дээр нь дуртай амтлагчаа цацна. Хутгаж, хагас цаг орчим хөргөгчинд хийнэ.

Махаа зогсоож, даршилна. Одоохондоо бид хулууг арчлах болно. Энэ нь хальсалж, үрийн хэсэг байх ёстой. Том шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв хүнсний ногоо жижиглэсэн бол хоол хийх явцад энэ нь хоолны дуршилгүй будаа болж хувирна. Provence өвсөөр цацна.

Zucchini шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв тэд сүүн бүтээгдэхүүн бол тэдгээрийг цэвэрлэх шаардлагагүй болно. Төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Одоо та ханцуйгаа цуглуулж болно. Энэ дарааллаар давхаргууд:

1. төмс - давс;
2. цуккини бүхий мах;
3. хулуу.

Бид ханцуйны үзүүрийг засдаг. Бид жигд хуудсан дээр тавиад +180 хэмд 60 минутын турш зууханд илгээнэ.

Хугацаа дуусахаас 15 минутын өмнө та хальсны дээд хэсгийг хайчилж, хүнсний ногоог нээх хэрэгтэй. Дараа нь хулуу жигнэж, дээр нь сайхан царцдас үүснэ.

Зөгийн бал, алимтай зууханд хулуу хийх

Энэ амттанг бэлтгэхийн тулд хулууны амттан сорт, жишээлбэл, зөгийн бал хэрэглэх нь зүйтэй. Энэ нь хамгийн их элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд нухаш нь нэлээд чихэрлэг байдаг. Алим, эсрэгээр, илүү исгэлэн сонгох.

Орц:

• хулуу - 400 гр;
• алим - 500 гр;
• шанцай - 1 tsp. халбага;
• хушга - 40 гр;
• шингэн зөгийн бал - 2 ширээ. халбага.

Хоол хийх:

Алим, хулуу хоёуланг нь хальс, голоос нь хальслаарай. Ижил хэсэг болгон хуваасан, гэхдээ нунтаглах шаардлагагүй. Хамгийн оновчтой хэмжээ нь 2х2 см.Зөвхөн алим нь зузаан, хулуу нь нимгэн байх ёстой.

Жигнэсэн тавагыг тугалган цаасаар бүрхэнэ. Хулуугаа нэг давхаргад тарааж, +180 хэмд 20 минутын турш зууханд илгээнэ. Үүн дээр 2 хоолны халбага ус нэмэхээ бүү мартаарай.

Цаг дуусахад хэвийг нь гарга. Хүнсний ногоо зөөлрөх ёстой. Одоо дээрээс нь нунтаг шанцайгаар цацна.

Дээрээс нь алимыг байрлуулж, жигд хуудсыг дахин 25 минутын турш зууханд хийнэ.

Дараа нь хольцыг бага зэрэг хөргөж, үйлчилж эхлэх боломжтой. Алимтай хулууг аяга эсвэл бусад таваг дээр хийнэ. Үйлчлэх бүрийг зөгийн балаар цацаж, хэдэн хушга хийж, үйлчилж болно.

Видео: Бяслагны доор мөөгтэй шатаасан хулуу

Зуслангийн бяслаг, үзэмээр шатаасан хулуу

Хэрэв та зуслангийн бяслаг, үзэмтэй хулуу жигнэх юм бол өглөөний цай уух сайхан сонголтыг авах болно.

Орц:

• хулуу - 200 гр;
• зуслангийн бяслаг - 100 гр;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• шанцай - 1 чимх;
• ванилийн сахар - 1 tbsp. халбага

Хоол хийх:

Хулууны хальсыг аваад дунд зэргийн grater дээр целлюлозыг нунтаглана. Халуунд тэсвэртэй хэлбэрийг тосоор тосолж, бэлтгэсэн бүтээгдэхүүний хагасыг нь хийнэ.

Үзэмийг халуун усаар сайтар зайлж угаана. Аарц дээр тавиад өндөг нэмнэ. Найрлагыг нь холино. Хулуун дээр ааруул түрхэнэ.

Маягтыг бүхэлд нь дүүргэх хүртэл үрж жижиглэсэн хулууны нухаш, зуслангийн бяслагны давхаргууд.

Дээд давхарга нь хүнсний ногоо байх ёстой.

Зууханд хулуугаа хагас цагийн турш +180 хэмд жигнэх хэрэгтэй.

Энгийн хулуугаар хийж болох амттай хоолыг энд оруулав. Жорны энгийн байдал нь сэтгэл татам юм - шинэхэн тогооч хүртэл амжилтанд хүрнэ. Та ямар ч хоол хийх аргыг сонгохоос үл хамааран хоол нь амттай, тэжээллэг болж хувирна.

Энэ бол өнөөдрийнх! Гал тогоонд амжилт хүсье, шинэ жор хүртэл.