Тоор чанамал Танд хэрэгтэй болно: 1 кг хэрчсэн тоор, 1 кг элсэн чихэр Тоорыг цайруулж, хальсалж, зүсэж, чанамал хийх саванд эгнээ хийж, эгнээ бүрийг элсэн чихэрээр цацаж, сэрүүн газар тавь. 4-5 цагийн дараа савыг хамт байрлуулна

Тоорын шүүс Найрлага 2 кг тоор, 500 мл ус. Хоол хийх арга Боловсорч гүйцсэн тоорын чулууг зайлуулж, жимсийг мах бутлуураар дамжуулна. Саванд массыг буцалгаад халааж, шигшүүрээр арчиж, ус нэмээд дахин буцалгана Халуун бүтээгдэхүүн

Тоор жимсний чанамал Эхний сонголт Орц 1 кг тоор, 1 кг элсэн чихэр, 200 мл ус Бэлтгэх арга Буталсан, хэт боловсорсон тоорын арьсыг зайлуулж, үрийг нь салгана. Жимсийг хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, ус нэмээд буцалгана. 10 буцалгана

ТООРЫН ЧАМАЛ Тоорыг боловсруулна. Жижиг тоорыг хальсалж, нүхтэй, том тоортой хамт хийж, хальсалж, хоёр хэсэг болгон хувааж, нүхийг зайлуулж, бүр томыг нь зүсэж хуваана. Тоорын арьсыг амархан хальслахын тулд тэдгээрийг асгах хэрэгтэй

ТООРНЫ КОМПОТ Тоорыг хөвсгөрөөр хальслана. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг коланд руу хийж, 2-3 минутын турш буцалж буй усанд дүрнэ. Хальсыг гараар амархан арилгаж, тоорыг хоёр хэсэгт хувааж, чулууг зайлуулна. Устай саванд элсэн чихэр хийж, буцалгаад, тавина

Тоорын компот Боловсроогүй жижиг тоорыг хөвсгөргүй хүйтэн усанд угааж, 2 минутын турш цайруулж, бөмбөлөгт хийж, пастержуулж, 35% сироп хийнэ. 5 кг жижиг тоорын хувьд - 1 кг 750 гр элсэн чихэр, 4 л ус 250 гр, ваниллин - амсах болно. Боловсорч гүйцсэн том тоор

Тоор чанамал Үйлчлэх - 10 1 кг хатуу боловсорсон тоорын жимс 0.8 кг элсэн чихэр Бэлтгэх 20 мин. Хоол хийх 60 мин. 1. Тоорыг угааж, талыг нь огтолж, чулууг зайлуулна. Жимсийг илүү сайн шингээж авахын тулд сэрээгээр хэд хэдэн цоорхой хийнэ.

Тодорхойлолт

Тоорын зефир бол өнөөдөр дэлгүүрт худалдаж авч болохоос илүү эрүүл гар хийцийн амттан юм. Түүнээс гадна ийм хоосон зай нь танд хамаагүй бага өртөгтэй байх болно, энэ нь бас нэг давуу тал юм. Тоор бол хамгийн хямд жимс биш, харин хамгийн амттай, шүүслэг, амттай жимс юм. Өвлийн улиралд тоор элбэг байдаггүй тул та тэдгээрийг улиралд нь худалдаж аваад, бидний өнөөдрийн алхам алхмаар зургийн жорын дагуу зефир хоол хийхэд хэцүү биш байх болно. Тоорын зефир нь маш жигд, жигд харагдахаас гадна гайхалтай зөөлөн, шүүслэг байх болно. Хатаасны дараа тоорын амтыг баяжуулах нь зөвхөн эрчимжих болно!
Тоор нь В бүлгийн витамин, бага зэрэг аскорбины хүчил, түүнчлэн кали, зэс, төмөр зэрэг микроэлементүүдийг агуулдаг. Пектиний өндөр агууламж нь хүнд металлыг биеэс зайлуулах боломжийг олгодог бол органик хүчил нь хоол боловсруулах тогтолцооны ажлыг зохицуулж, хоол хүнсийг илүү сайн шингээх боломжийг олгоно. Бусад жимсний нэгэн адил тоор нь ашигтай ул мөр элемент агуулсан тул дархлааг бэхжүүлж, улмаар ханиад, вирусын эсрэг тэмцдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс та тоорын зефир хэлбэрээр хийсэн гар хийцийн амттан гэх мэт өчүүхэн баяр баясгаланг үгүйсгэх ёсгүй, учир нь эдгээр нь бүхэл бүтэн гэр бүлд тааламжтай, ашигтай бэлэг байх болно гэж бид дүгнэж болно.

Одоо байгаа жоруудын хамгийн энгийн дагуу гэртээ өвлийн улиралд тоорын зефир хоол хийж эхэлцгээе!

Найрлага

Peach pastille - жор

Магадгүй бид үндсэн найрлагын сонголтыг ярилцаж жороо эхлүүлэх хэрэгтэй. Зефирд зориулсан тоор нь зөвхөн хамгийн боловсорч гүйцсэн, тэр ч байтугай бага зэрэг хэт боловсорч гүйцсэн, гэмтэл, хонхорхойгүй сонгоно.Бид зефир дээр элсэн чихэр нэмэх эсвэл үүнгүйгээр хийх эсэх нь чихэрлэг байдлын түвшингээс хамаардаг бөгөөд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний ашиг тус, хоол тэжээлийн чанарт ихээхэн нөлөөлнө. Сонгосон тоорыг сайтар угааж байх ёстой, учир нь энэ нь бүх ашигтай ул мөр элементийн үндсэн найрлагыг агуулдаг тул бид арьсыг жимснээс нь салгахгүй.

Бид угаасан, бэлтгэсэн тоорыг хоёр хэсэгт хувааж, үрийг нь авч, целлюлозыг нунтаглахад тохиромжтой том хэсэг болгон хуваана. Бэлтгэсэн жимсээ хүнсний процессор руу хийнэ эсвэл зурагт үзүүлсэн шиг дүрэх хутгагчаар цавчих.

Энэ үе шатанд үүссэн массыг паалантай саванд хийж, нухашыг амтат амтаар хийж үзээрэй, хэрэв энэ нь хангалтгүй бол нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Хатаасны дараа чихэрлэг, исгэлэн амт нь илүү төвлөрдөг гэдгийг санаарай.Найрлагыг сайтар хольж, тоорын нухашыг буцалгаад 2-4 минут буцалгана.

Одоо та чихэрлэг массыг цаашид хэрэглэхийн тулд бага зэрэг хөргөх хэрэгтэй. Бид цахилгаан хатаагчны тавиурыг том илгэн цаасаар бүрхэж, бэлтгэсэн массын нэг хэсгийг дээр нь тавиад халбага эсвэл хусуураар нэлээд нимгэн нэгэн төрлийн бин болгон тэгшлэнэ. Бид зефирийг чанаж болтол нь хатаана, энэ нь таны тоорын нухаштай бин хэр зузаан байхаас хамаарч 90-120 минут болно. Бид зефирний бэлэн байдлыг дараах байдлаар шалгана: хэрэв хуруунд огт наалдахгүй бол хатаагчийг унтрааж болно.

Бид зефир илгэн цаасаар хуушуурыг хялбархан эргүүлж, цаасыг бүхэлд нь хүйтэн усаар бага зэрэг чийгшүүлж, зефирийг амархан салгадаг. Уг процедурын дараа хатаагчинд 5-10 минутын турш бага зэрэг хатаах шаардлагатай болно. Хэрэв та зууханд ийм амттанг хэрхэн яаж хоол хийх талаар сонирхож байгаа бол процедур нь маш төстэй боловч зефирийг үргэлж шалгаж, зуухны хаалгыг онгорхой байлгах хэрэгтэй.

Бид уламжлал ёсоор бэлэн зефирийг тууз болгон хайчилж, хуруу шилэнд хийж, шилэн саванд хийнэ. Бид ийм амттанг зөвхөн хөргөгчинд хадгалдаг, учир нь пастила маш удаан хугацаанд буруу хадгалвал мууддаг.

Өвлийн жимсний амтат амтыг бэлтгэсний дараа шууд үйлчилж болно, түүний сэтгэл татам үнэрийг хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй. Цахилгаан хатаагчаар чанаж болгосон гар хийцийн тоорын зефир бэлэн боллоо.

Фото зурагтай алхам алхмаар жор

Тоорын зефир бол карамель чихэр, шоколадны баартай амжилттай өрсөлдөх амттай амттан юм. Ийм амттан нь зүүн болон славян хоолны аль алинд нь уламжлалт гэж тооцогддог. Дэлхийн олон оронд энэ бүс нутагт ургадаг жимс, жимсгэнээр зефир хийдэг байсан: алим, лийр, нохойн мод, чавга, үхрийн нүд гэх мэт. Энгийн бөгөөд хэнд ч хүртээмжтэй амтлаг амтыг эрт дээр үеэс зөвхөн амт чанараараа үнэлдэггүй. Хэрэв агаарын хангамжийг хязгаарласан бол зефирийг олон жилийн турш хадгалах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд бэлэн жимсний питаг хайрцаг, лонхтой, саванд хийж эсвэл хальсанд бооход хангалттай.

Найрлага

• тоор - 500 гр
• нунтагласан элсэн чихэр - 3 tbsp. л.

Хоол хийх

1. Тоорын зефир бэлтгэхийн тулд арьсан дээр гүехэн гэмтэлтэй байсан ч боловсорсон, шүүслэг жимсийг сонгож болно. Жимс нь ялзарсан, хатуу, боловсорч гүйцээгүй байх ёсгүй. Тоорыг угааж, хилэн хальснаас нь хальслах хэрэгтэй.

2. Жимсний нухашыг дурын хэсэг болгон хайчилж, чулуунаас нь салга.

3. Дараа нь тоорыг нухсан байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та тэдгээрийг мах бутлуурын дотор нунтаглах эсвэл хутгагчаар нунтаглаж болно. Үүссэн нухашанд бараг бүх витамин, микроэлементүүд хадгалагддаг. Зөвхөн агаартай удаан хугацаагаар харьцах эсрэг заалттай хүмүүсийг л устгадаг. Эдгээр нь A, D, E витаминууд юм. Гэсэн хэдий ч тоорын зефирийг хоол хийхгүйгээр бэлтгэдэг тул бусад ашигтай бодисууд нь түүнд сайн хадгалагддаг.

4. Жимсний нухаш дээр хэдэн халбага элсэн чихэр хийнэ. Үр тариа бүрэн уусах хүртэл сайтар холино. Хэрэв жимс нь чихэрлэг байвал эрүүл хооллолтыг баримталдаг хүмүүс тоорын пита талхыг элсэн чихэргүйгээр хийж болно.

5. Хатаахдаа 45х30 см хэмжээтэй намхан талтай тавиур сонгож, хоёр хуруугаа үнэргүй ургамлын тосонд дүрж, тавиурын ёроол, хажуу талыг тосолно. Нимгэн өөхний хальс нь хатаасны дараа зефирийг сууринаас хялбархан арилгах боломжтой болно. Тоорын нухашыг тавиур дээр хийнэ, жигд давхаргад тараана.

) Би тоорын зефирний тухай сануулж чадсан гэж бодож байна. Тийм ээ, үнэхээр энэ зун манай цэсэнд тоорын "кофе" гарч ирэв (бага охины маань хэлснээр). Тэднийг хоол хийх нь маш энгийн, гол нөхцөл нь цахилгаан хатаагч, мэдээжийн хэрэг, тоор юм.

Тоорын зефир бэлтгэхийн тулд танд ямар ч төрлийн маш боловсорсон тоор хэрэгтэй бөгөөд гадаад төрхөөрөө маш ялгаатай. Жишээлбэл, эдгээр нь:

Одоо бид үүнийг өнхрүүлэн өнхрүүлж, уутанд хийж хөргөгчинд хийнэ, эсвэл тууз болгон хувааж, амттан бэлтгэнэ - дун: